Dieet 15 tabel: mis on võimalik, mis mitte, tabel, nädala menüü

Hoolimata asjaolust, et Nõukogude professori M.I.Pevzneri teosed töötati välja rohkem kui kaheksakümmend aastat tagasi, tunnistavad paljud kaasaegsed arstid nende tõhusust paljude haiguste ravimisel. Dieedid Pevzneri sõnul katavad tabeli numbrite 1 kuni 15 järgi kõige levinumad haigused. Kiire taastumise tagamine võimalikult mugavates tingimustes patsiendile toitumise pakkumise osas.

Toitumise põhitõed Pevzneri sõnul

Pevzneri ravitabelite põhijooneks on võib-olla see, et igas neist leidub minimaalselt inimesele vajalikke valke, rasvu ja süsivesikuid optimaalses vahekorras, mis tagab kogu organismi täieliku toimimise. Kui valk on piiratud, näiteks pankreatiidi / neeruhaiguse korral, on see ajutine ja toitainete taastumine toimub ägenemise taandumisel..

Selle dieettoidu tähendus seisneb aga ka selles, et teatud toodete kogum ja nende valmistamismeetodid toovad inimese taastumise kaudselt, kui mitte päris otse. Näiteks talle mao limaskesta taastamine, happe-aluse tasakaalu normaliseerimine, põletikuliste protsesside kustutamine.

Söömine hõlmab Pevzneri sõnul alati värskete, kvaliteetsete ja kõige looduslike toodete kasutamist, mis on valmistatud kõige kahjutumal, kuid sageli väga isuärataval viisil..

Dieedilaudade põhimõtted

Hoolimata asjaolust, et igal tabelil on oma omadused (mis mõnikord vähendavad tabelis sisalduvate ravilaudade meditsiinilist dieeti), on neil kõigil omadusi ka sarnasusi, mille hulgas võib rõhutada järgmist:

1. Ükski dieet ei asenda arsti määratud ravimeid / muid ravimeetodeid, vaid täiendab neid lihtsalt (kuid kvalitatiivselt).
2. Iga laua sisu päevas peaks olema jagatud ligikaudu võrdseteks osadeks, mis on mõeldud 4-6 toidukorra jaoks.
3. Kui menüü hindamisel üksikjuhul ilmneb vitamiinide / mineraalide puudus, võtke neid kindlasti eraldi toidulisanditena.
4. Et paljud dieedid oleksid täielikult tõhusad, on vajalik vähemalt mõõdukas füüsiline koormus..
5. Ja kogu tabeli jälgimise aeg on suitsetamine, alkoholi tarvitamine vastuvõetamatu.

Keelatud koostisosade loetelu

Vaatamata radikaalsete toidupiirangute puudumisele on vaja toidust täielikult välja jätta rasked, raskesti seeditavad, vürtsikad, suitsutatud ja rasvased toidud. Keeld hõlmab ka suures koguses keemilisi lisaaineid ja värvaineid sisaldavaid toite ja jooke. Tarbitavate vorstide mahtu tuleb piirata nii palju kui võimalik. Dieedist on välja jäetud pardi, sealiha, lambaliha, seapekk, haneliha. Enne linnuliharoogade valmistamise alustamist tuleb rümbadelt nahk täielikult eemaldada.

Patsientidel, kes on sunnitud järgima toidulauda nr 15, soovitatakse loobuda grillil ja grillil küpsetatud liha, kala ja köögivilja koostisosade söömisest. Keelatud toiduainete hulka kuuluvad ketšup, majonees, poest ostetud salatikastmed ja mitmesugused marinaadid. Kiirtoit, kauplused, magusad joogid, millele on lisatud süsinikdioksiidi, energiajoogid, laastud ja suupisted ning mahlad papp- ja plastpakendis, aitavad täielikult seedetrakti koormust vähendada..

Kasu

Toitumise peamiste eeliste hulgas on:

1. Nõud ei vaja haruldasi eksootilisi koostisosi ja nende valmistamise tehnoloogia on võimalikult lihtne.
2. Tänu läbimõeldud dieedile ei parane mitte ainult olukord konkreetse haigusega, vaid pakutakse ka muude häirete / patoloogiate ennetamist.
3. Mida nimetatakse visuaalseks, patsiendi poolt isiklikult tajutavaks ja sageli uuringute / analüüside abil märgatavaks, täheldatakse spetsiaalse toitumise tulemust juba selle järgimise esimestel päevadel.

Piisab, kui vaatate tabelis mitut dieeditabelit 1-15, et hinnata nende mitmekesisust..

Lubatud koostisosade loetelu

Arvestades, et Pevzneri toidulaud nr 15 ei näe ette rangeid gastronoomilisi keelde, sisaldab lubatud toodete loetelu järgmisi koostisosi:

• Kala ja liha komponendid ning madala rasvasisaldusega kodulinnud.
• Kõrvitsaseemned, kreeka pähklid ja india pähklid.
• Kana-, vuti- ja hanemunad, mitte rohkem kui 2 tükki päevas.
• Pasta, nuudlid, teraviljad piiratud koguses. Pagaritoodetest eelistatakse eilset nisujahuleiba, samuti leiba kliidega.
• Kondiitritoodetest on lubatud kasutada puuviljamoosi, vahukomme, marja- ja puuviljavahusid, želeeti, vahukomme, mesilase mett ja moosi. Lisaks on päevas lubatud tarbida mitte rohkem kui 20 g tumedat šokolaadi. Peedi- või roosuhkru tarbimine on soovitatav piirata 2 tl päevas..
• Hapupiim ja madala rasvasisaldusega piimatooted.
• Köögiviljad, või ja ghee.
• Süsinikdioksiidita mineraalvesi, ravimtaimede keetmine, kibuvitsamarjadest ja astelpajumarjadest saadud jook, siguri jahvatatud juurte jook, marja- ja puuviljaželee, kompotid.
• Igat tüüpi köögiviljad, petersell, till, cilantro, basiilik, värsked ja kuivatatud puuviljad ja marjad.
• Kastmetest on lubatud kasutada adžikat ilma kuuma pipra, tomati ja kreemja kastme lisamiseta. Pearoogade ja salatite riietamiseks on lubatud kasutada õunaäädikat.

Dieetide loetelu

Ravilaud nr 0

Seda dieeti eristab kõige raskem, kuna selle määramise põhjuseks on soole või mao operatsioon, mille inimene on viimastel päevadel läbi teinud. Mõnikord võib seda tabelit näidata gastriidi tõsise ägenemise korral, pärast rasket mürgitust ja juhtudel, kui patsient ei saa tavaliselt tahket toitu võtta (mis võib olla tingitud mitte ainult seedetrakti seisundist, vaid ka näiteks aju talitlusprobleemidest).... Toitumist iseloomustavad sagedased, osade kaupa miniatuursed portsjonid (sõna otseses mõttes iga 2–2,5 tunni järel) ja kõige paremini seeditav konsistents, toidu tekstuur (vedel, želee moodi).

Tabeli number 1

Seda võimalust peetakse pikaajaliseks (kuni kuueks kuuks) parimaks võimaluseks, kuid see tagab patsiendi ülemineku eridieedilt tavapärasele harjumuspärasele dieedile selliste haiguste puhul nagu peptiline haavand ja gastriit. See eridieet hõlmab roogade piiramist, mis võivad provotseerida sekretsiooni, ärritada limaskesta, mis tähendab toores köögivilja, vürtside ja ürtide tagasilükkamist. Pehme liha (nt kalafilee, küülik) võib pakkuda tükkidena. Öösel soovitatakse sageli piima, koort..

Tabel 1a

See tüüp on ette nähtud rasketel juhtudel:

• äge gastriit;
• peptilise haavandtõve ägenemine, mida süvendab verejooks või koletsüstektoomia esinemine patsiendil.

Mao limaskesta varajaseks taastumiseks ja selle erutuvuse vähendamiseks toit:

• tuleks serveerida soojalt, keelatud - külm ja kuum;
• peaks olema kergesti seeditava tekstuuri / konsistentsiga, mis tähendab arvukat kartuliputru, teravilja-, supiputru-.

Madala kalorsuse ja tasakaalustamatuse tõttu määratakse tabel võimalikult lühikeseks ajavahemikuks.

Tabel 1b

See on ette nähtud kroonilise gastriidi korral, kui selle ägenemine taandub, samuti maohaavandi väljendamata ägenemise korral. Tegelikult jätkub see tabel 1a, kuid muutub stressirohkemaks - kalorisisaldus suureneb, dieet muutub mitmekesisemaks, kus valku lisatakse - tänu piimatoodetele. Kuid toidud, mida on raske seedida, on endiselt välistatud (näiteks kõik praetud, seened, pähklid).

Tabeli number 2

Selle dieedi eesmärk esineb seedetrakti krooniliste haiguste korral, eriti sekretoorse puudulikkusega kroonilise gastriidi korral. Selle peamisi omadusi võib nimetada madala rasvasisaldusega menüüks, mis sisaldab märkimisväärset sortimendi suppe. Ja ka maiustuste (suhkrute) range piiramine. Kogu dieet on mõeldud seedetrakti funktsioonide sujuvaks, kuid põhjalikuks taastamiseks.

Tabeli number 3

Meditsiinilise toitumise korral võimaldab see tabel teil vabaneda kroonilisest kõhukinnisusest ja kui seda üldiselt hinnata, pakub see üsna mitmekesist dieeti nii BJU kui ka maitse osas. See sisaldab rohkesti kääritatud piima, köögivilju ja puuvilju ning see ei keela mõõdukat tailiha tarbimist. Lisaks võib mõnikord 3. tabelit näidata kroonilise koliidi ja enteriidi korral, kui täheldatakse haiguste remissiooni, läheb nende ägenemine nõrgenemisele, kuid jällegi - kõike muudab keerukaks kõhukinnisus.

Tabeli number 4

Seda soovitatakse mitmesuguste soolehaiguste korral ja sellel on mitu sorti. 4A - krooniline koliit ja enteriit ägenemise staadiumis, samuti juhtudel, kui nendega kaasnevad maksa, pankrease, sapiteede probleemid. 4B - krooniline koliit ja enteriit remissioonis, samuti nende haiguste ägedad vormid stabiilse paranemise staadiumis. Seda dieeti iseloomustab seedetrakti väga õrn toit - õrn, kergesti seeditav konsistents, kõik peaks olema soe. Keelatud toidud, mis kutsuvad esile käärimist ja suurendavad mao sekretoorset funktsiooni.

Tabeli number 5

Erineb universaalsusest, mis on haruldane isegi Pevzneri tabelite puhul - maksahaigustega (hepatiit), koletsüstiidiga ja pärast sapipõie eemaldamist, samuti pankreatiidiga (eriti krooniline). Dieet on ette nähtud kahjustatud elundite funktsionaalsuse taastamiseks ja sapi sekretsiooni normaliseerimiseks. BJU tasakaal on üldiselt normaalne, kuid rasvade sisaldus on veidi piiratud.

Kõrge sisaldusega koostisosad tuleb välja jätta:

• oblikhape;
• puriinid;
• kolesterool;
• eeterlikud õlid;
• kaevandavad ained.

Tabeli number 6

See osutub hämmastavalt tõhusaks podagra ja urolitiaasi korral. Dieet näeb ette toiduga kehasse sisenevate puriinide terava piiramise, samuti kusihappe sünteesi taseme vähendamise valgutoidu vähendamise kaudu. Paralleelselt suureneb vedeliku tarbimise määr ja leeliselised toidud lisatakse aktiivselt dieeti. Dieeti iseloomustavad erinevad puuviljad, marjad ja köögiviljad.

Tabeli number 7

See on ette nähtud neerude ja kuseteede haiguste, samuti mõnede nahahaiguste korral. Sõltuvalt olukorra tõsidusest jaguneb see ägenemise seisundi jaoks 7a ja taastumiseks, remissiooniks 7b. Igal juhul näeb dieet ette soola ja vedeliku tarbimise vähenemist, põletikuvastase toimega koostisosade olemasolu. Teine omadus on 1/3 taimse päritoluga valkude piiramine füsioloogilisest vajadusest (vähendades / jättes kõrvale kala, liha, kodujuustu).

Tabeli number 8

See on üks populaarsemaid dieete, kuna see aitab kaalust alla võtta. Pealegi peaks see tingimus olema tingitud füsioloogiast, mitte moesuundadest. Dieedi tõhusus on väga lihtne - toit peaks olema madala kalorsusega. Samal ajal valmistatakse roogasid rikkalikult - suure portsjonite mahu, aeglaste süsivesikute ja kiudainerohkuse tõttu. Samal ajal kordame, et olles Pevzneri dieet, tagab selline eritoit inimesele vajaliku tasakaalu BJU-s. On väga soovitav mitte jätta menüüst kibuvitsa puljongit - haruldast bioloogiliselt aktiivsete ainete ladu.

Tabeli number 9

See võib oluliselt muuta 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve diagnoositud varajases ja keskmises staadiumis. Kõik toidukorrad valitakse veresuhkru taseme alandamiseks, keha tundlikkuse suurendamiseks insuliini suhtes. Rohkesti on madala rasvasisaldusega kodujuustu ja kala, samuti köögivilju, mis on rikkad toidukiudude ja seente poolest. Ja oluline täpsustus - portsjonid on miniatuursed ja söögikordi peaks olema vähemalt 6. See dieet sobib mitte ainult normaalse, vaid ka ülekaalulise inimese jaoks..

Tabeli number 10

See on jagatud alamliikideks, kuid üldiselt on see näidustatud kardiovaskulaarsüsteemi häirete, ebapiisava vereringe korral. Eelkõige on sort 10C mõeldud kolesteroolitaseme alandamiseks ateroskleroosi korral. Versioon 10G sobib paremini hüpertensiooniga patsientidele. Igal juhul on piiratud ekstraktiaineid, tulekindlaid rasvu, soola, kõike, mis põhjustab gaase ja vähenenud vedeliku tarbimist. Keelatud muffinid, kiirtoit, enamik maiustusi ja limonaate. Samal ajal on menüü rikastatud mineraalidega nagu magneesium ja kaalium.

Tabeli number 11

Näidatud tuberkuloosihaigetele. Ja ka turvalisemate juhtumite korral - kui peate tõstma hemoglobiini taset. Ja erakordselt õrnale - rasedatele.

• suurenenud energeetiline väärtus;
• vitamiinide, mineraalide ja valkude suurenenud sisaldus;
• omadus infektsioonide suhtes immunoloogilise reaktiivsuse suurendamiseks.

Siit leiate rohkelt madala rasvasisaldusega liha- ja kalaliha, piimatooteid, samuti teravilja ning palju puu- ja köögivilju.

Tabeli number 12

See on ette nähtud närvisüsteemi taastamiseks, samuti üleminekumenüüks pärast allpool kirjeldatud tabelit (13). Normaalne süsivesikute ja rasvade tase eksisteerib koos veidi suurenenud süsivesikute tarbimisega. Palju kasutatakse kuivatatud puuvilju, piimatooteid, mune. Kõik, mis võib seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi või närvisüsteemi koormata, on keelatud. See tähendab, et lisaks praetud ja rasvastele toitudele, mida peaaegu igasugune dieet ei armasta, välistatakse tooted, mille keemiline koostis võib toimida "põnevalt", nagu kohv, šokolaad, vürtsid ja vürtsid.

Tabeli number 13

Toetab ägedate nakkushaiguste korral, sealhulgas toidu omadused toksiinide, mürgiste ainete organismist transportimiseks. Seda iseloomustavad õrnad toiduvalmistamismeetodid ja seedesüsteemi koostisosad. Sisaldab piiratud koguses rasva, valku ja soola. Vitamiinide ja vedeliku sisaldus nihutatakse ülespoole. Kiudainerikkad puuviljad ja köögiviljad, samuti kõik vürtsikad ja vürtsikad on ebasoovitavad. Praetud on vastunäidustatud, hautatud ja küpsetatud toidud on tõsiselt piiratud.

Tabeli number 14

See on mõeldud neile, kellel on diagnoositud urolitiaas, ja sellel on kaks sorti - ainult 14 ja 14a. Esimene on ette nähtud fosfatuuria korral, väljendunud oksalatuuria koos kivide moodustumisega ja seda iseloomustab rohkus toodete menüüs, roogades, kus domineerivad happelised valentsid.

Teine on põhivormiga väga sarnane, sisaldab ka rohkelt vedelikku ja nihutab happe-aluse varusid atsidoosi suunas, kuid erinevalt 14-st võimaldab see toidu olemasolu kaltsiumisooladega. Sort 14a võib olla kasulik pärast vigastusi ja kirurgilisi sekkumisi pehmetesse kudedesse ja luudesse, mille järel täheldatakse loid haavaprotsessi koos mädanemisega.

Tabeli number 15

See on kõige vabam ja terviklikum BJU tasakaalu ja koostisosade, nendest valmistatud võimalike roogade tasakaalu seisukohalt. Seda tüüpi toitumine on ette nähtud meditsiinimenüüst tavapärasele menüü juurde naasmiseks ja seda võib soovitada ka patsientidele, kellel pole eriti tõsiseid haigusi, mis nõuavad rangelt spetsialiseeritud toitumist..

Samuti saab viimast Pevzneri tabelit järjest kasutada enamikust kaalulangusdieetidest õigesti väljumiseks..

Tabel 11. Tuberkuloosi, kopsupõletiku, aneemia ja kõhnumise korral pärast vigastusi ja operatsioone

Raua- ja valgusisaldusega toidud. Praadimine pole keelatud, kuid ka mitte soovitatav: õrn kuumtöötlus on tervislikum. Köögiviljad, puuviljad, marjad, värsked ürdid, värskelt pressitud mahlad. Kodujuust, juust, munad, mesi, moos.

Rasvane liha ja kala, konservid, soolatud juustud, saiakesed ja koogid rohke koorega on keelatud.

Tabel 11: tuberkuloosi, aneemia ja kopsupõletiku meditsiinilise toitumise reeglid Veel

Kuidas dieedist loobuda Pevzneri sõnul

Sõltumata eritoidukorra kestusest ja selle kuulumisest kindlale tabelinumbrile peaks dieedist väljumine olema kiirustamatu ja täpne. Keelatud roogade kiire lisamine dieeti on sageli täis tagasipöördumist raskendatud versioonis sellele, millele tegelikult määrati kindel menüü.

Dieet peaks olema ikka osade kaupa, väikeste portsjonitena. On ohtlik dramaatiliselt suurendada toidu energiasisaldust päevas ja vähendada tarbitava vedeliku hulka. Kui viia oma igapäevane laud harjumuspärase stiili juurde, on soovitatav liikuda lihtsast keerukaks. See tähendab, et kui maiustusi oli vähe, siis lisage dieedile kõigepealt kõige kasulikum - mesi, šokolaad, kuivatatud puuviljad ja magusad puuviljad (viinamarjad, banaanid) ning seejärel - peedisuhkur ja rasvade ning kiirete süsivesikutega kaalutud koogid.

Dieet "15 lauda" - tabel "Mida teha ja mida mitte"

Dieet "15 laud" on füsioloogiliselt täielik toitumine, välja arvatud raskesti seeditavad ja vürtsikad toidud.

Dieedi näidustused:

• mitmesugused haigused, mis ei vaja spetsiaalset terapeutilist dieeti ja ilma seedesüsteemi seisundi häireteta;
• üleminekudieet tavalisele toidule taastumisperioodil ja pärast terapeutiliste dieetide kasutamist.

Dieet tagab patsiendile normaalse toitumise haigla tingimustes.

üldised omadused

Dieedi eesmärk on tagada piisav toitumine meditsiiniasutuses, kui puuduvad näidustused spetsiaalse dieediravi määramiseks. Dieet on mõeldud praktiliselt tervete inimeste toitumiseks mitmesugustest levinud haigustest taastumise perioodil.

Üldised omadused: dieet on füsioloogiliselt täielik keemilise koostise poolest, varieerub toodete ja roogade valikus, ilma toiduvalmistamistehnoloogias eriliste piiranguteta. Toitumine toimub kõigi toodetega, mis sisaldavad optimaalset valkude, rasvade ja süsivesikute taset kvalitatiivses ja kvantitatiivses vahekorras. Lubatud on kõik tooted, mis valitakse vastavalt inimese maitse-eelistustele.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus:

• valgud - 90-100 g,
• rasvad - 90 g (sh 25 g taimseid),
• süsivesikud - 400 g,
• lauasool - 6 g,
• kaloreid - 2700-2800 kcal,
• vaba vedelik - 1,5-2 l

Dieet: 4 korda päevas.

Kas ja mida ei tohi

15 laua dieedi soovitatavad ja välistatud toidud:

Tabel "Mida teha ja mida mitte"

Tooted ja nõud	Mida saab	Mis pole lubatud
Leib	Nisu ja rukkileib, jahutooted.	-
Supid	Borš, kapsasupp, peet, hapukurk; piimatooted köögivilja- ja teraviljasupid, mis põhinevad lihal, kalapuljongidel, seente ja köögiviljade puljongil; puu.	-
Liha, linnuliha ja kala	Erinevatest kulinaarsetest preparaatidest liha- ja kalaroad; vorstid, viinerid, keeduvorstid.	Rasvane liha, part, hani.
Piimatooted	Piim ja piimatooted looduslikus vormis ja söögikordades. Kääritatud piimatoodete kohustuslik lisamine.	-
Munad	Keedetud munad ja nõud.	-
Teraviljad	Nõud erinevatest teraviljadest, makaronid, kaunviljad.	-
Puuviljad ja köögiviljad	Toored ja keedetud köögiviljad ja puuviljad. Rohelus.	-
Joogid	Puu- ja köögiviljamahlad, kibuvitsa- ja nisukliide keetmine. Tee, kohv, kakao.	-
Kastmed ja vürtsid	Enamik	Vürtsikas, pipar, sinep
Rasvad	Või, lehmavõi, ghee, taimeõlid. Piiratud margariinid.	Tulekindlad loomsed rasvad.

Nädala menüü: mida saate süüa

Nädalamenüü valikud iga toidukorra jaoks 15-toidulisel dieedil:

1. hommikusöögi võimalused:

• purune tatrapuder, kodujuust ja kohv piimaga;
• kaerahelbed piima, juustu, teega;
• 2 kõvaks keedetud muna, või ja juustu võileib, kohv piimaga;
• piimanuudlisupp, võileib keeduvorstiga, tee;
• piimahirepuder, õunakaste, juust, kohv piimaga;
• omlett, kodujuust hapukoorega, tee;
• purune tatrapuder, või ja juustuvõileib, kohv piimaga.

2. hommikusöögi võimalused:

• puuviljad;
• keefir, krutoonid;
• kodujuustu pajaroog;
• küpsetatud kõrvits, kääritatud küpsetatud piim;
• peotäis pähkleid või kuivatatud puuvilju;
• õunapuding;
• värsked puuviljad.

Lõunasöögi võimalused:

• riisisupp lihapuljongi, lihahautise, jõhvikatarretisega;
• kartulisupp lihapuljongiga, hakitud veiseliha šnitsel, marjaželee;
• seenesupp, kanakotletid, keedetud riis, kompott;
• lihapuljongis keedetud marineeritud kurk, lihapilav, õunatarretis;
• borš hapukoorega, lihapallid, marineeritud köögiviljad, kompott;
• kalasupp, pilaf vasikalihaga, köögiviljasalat, kompott;
• hernesupp lihapuljongiga, kartulipott, kompott.

Õhtusöögi võimalused:

• pasta, hautis, köögiviljasalat, tee;
• praetud kala, kartulipüree, köögiviljad;
• pärl odrapuder, bestroganov, köögiviljasalat, tee;
• hapukoorekastmes küpsetatud kala, kartulipuder, peedisalat, tee;
• kapsarullid, köögiviljasalat, keefir;
• porgandikotletid hapukoorega, köögiviljasalat ja keedetud veiseliha, kaerahelbe želee;
• kalakoogid, keedetud riis, köögiviljasalat, tee.

Ülaltoodud roogade valikutest saate iga päev mitmekesise dieedi moodustada..

• Dieet "1 laud" gastriidi, maohaavandi ja soolehaavandi korral
• Dieet "2 lauda" gastriidi korral
• Dieet "3 laud" kõhukinnisuse korral
• Dieet "4 laud" ägedate soolehaiguste ja ägenemiste korral käimasoleva kõhulahtisuse ajal
• Dieet "5 tabel" maksa-, sapiteede ja sapipõie haiguste jaoks
• Dieet "6 laud" podagra jaoks
• Dieet "7 tabel" ägeda ja kroonilise nefriidi korral
• Dieet "8 laud" ülekaalulised
• Dieet "9 tabel" diabeedi korral
• Dieet "10 laud" kardiovaskulaarsüsteemi haiguste jaoks
• Dieet "11 tabel" nakkushaiguste ja tuberkuloosi korral
• Dieet "12 laud" närvisüsteemi haiguste jaoks
• Dieet "13 tabel" ägedate nakkushaiguste korral
• Dieet "14 laud" urolitiaasi korral

Dieedi päevamenüü Tabeli number 15

Iga dieet piirab kehakaalu vähendamiseks teie lemmiktoitude menüüd. Kuid on olemas toitumissüsteem, mis "lubab" neid süüa ja samal ajal tõhusalt kaalust alla võtta. Seda arutatakse selles artiklis. Toitudes tabeli nr 15 järgi, eemaldage menüüdieedist väike nimekiri "kahjulikest" toitudest ja nädala pärast näete positiivseid tulemusi.

Dieedi kirjelduse tabel 15

Dieetitabeli number 15 - viimane terapeutiline dieet Nõukogude lastearsti - MI Pevzneri loendis. See on ette nähtud patsientidele pärast operatsiooni, et taastada jõud ja energia. Dieedimenüü Tabel number 15 annab inimesele kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid, vajaliku koguse rasvu, valke ja süsivesikuid.

Mida saate süüa dieediga nr 15?

Dieedilaua number 15 ajal sööge oma tavalisi ja lemmikroogasid, kui need on dieedi säilitamise menüü üldloendis:

• puljongid;
• madala rasvasisaldusega toidud;
• piimatooted;
• munad;
• puder;
• köögiviljad ja puuviljad;
• Kuumad joogid.

Rasvaste toitude, paprika ja sinepi söömine on kategooriliselt vastunäidustatud.

Nädala menüü

Söögid ja menüüd nädala jooksul koos dieediga Tabeli number 15 on järgmine:

Esmaspäev

• Hommikusöök: keetke oma lemmikpudru soola lisamata. Saate selle kõik magustamata teega maha pesta..
• Lõunasöök: Menüüst saab köögiviljahautist ilma kastmeid lisamata. 10 minutit pärast söömist joo klaas marjaželeed.
• Õhtusöök: tehke köögiviljasalat. Enne magamaminekut joo tassi nõrka teed ilma suhkruta.

Teisipäev

• süüa sulatatud juustu magustamata teega.
• valmistada veiseliharoog, maitseaineid lisamata. Joogiks soovitatakse õunakompotti.
• prae kala, lisades sellele köögiviljahautise - näide õhtuseks menüüst.

Kolmapäev

• keeda tatart ja joo tass kakaod.
• pese riisipuder kompotiga.
• "kinnitage" madala rasvasisaldusega kotletid köögiviljasalatile ja tehke nõrk tee.

Neljapäev

• röstsai tee ja suhkruvaba manna abil.
• juua köögiviljapuljongit õunakompotiga.
• keeda tatraputru ning lisa sinna aurutatud kala ja toored köögiviljad.

Reede

• kartulipüreeks sobib köögiviljasalat ja tass magustamata teed.
• supp lusikatäie hapukoore, kalakookide ja kompotiga.
• kodujuust ja puuvili.

Laupäev

• suhkruvaba piimapuder ja tass kohvi.
• tavaline kartulipuder ja klaas apelsinimahla.
• madala rasvasisaldusega kotletid ja köögiviljasalat ilma oliiviõlita.

Pühapäev

• sulatatud juust, mannapuder ja tee.
• köögiviljasupp, praetud kala ja puuviljamahl.
• lisage köögiviljasalatile paar kalakooki.

Retseptid igaks päevaks

Suhkru lubatud norm menüüs iga päev on 25 grammi, leib - 200 grammi.

Pakume teile maitsvate roogade retsepte iga päev koos tabeli 15 dieediga:

Hirssipuder kodujuustuga

Hirssipuder kodujuustuga

• keetke hirss (proportsioon 1: 2);
• valage teravilja klaasi piima;
• keetke seda segu 5 minutit;
• lisage maitse järgi kodujuust ja sool;
• segama;
• jätkake küpsetamist mikrolaineahjus 2-3 minutit.

Küpsetatud tomatid munaga

Küpsetatud tomatid munaga

• lõika tomati pealt ära ja võta südamik välja;
• murda igasse köögivilja 1 muna, puista peale ürte;
• saadetakse 10-15 minutiks ahju (temperatuur 100 aastat).

Millal on ette nähtud meditsiiniline dieet Tabeli number 15?

Meditsiiniline dieet Tabeli number 15 määratakse haiguse ravi ülemineku ajal. Selleks, et patsient ei süvendaks oma olukorda, vahetades kohe rasvaseid toite, soovitatakse talle mõnda aega toidupiiranguid..

Meditsiinilise dieedi menüü Tabel number 15 on ette nähtud seedetrakti ja seedesüsteemi kui terviku seotud haiguste jaoks. Süsteem on loodud täielikuks tasakaalustatud toitumiseks ja sisaldab hõlpsasti seeditavaid, kuid kõrge kalorsusega toite.

Tabel number 15 sisaldab 4 söögikorda päevas.

Dieedi määramine pärast operatsiooni

Dieetitabeli number 15 - tõeline "tagasipöördumine" kodanike jaoks koos jaotusega. Ta lisab patsientidele hoogu, energiat ja meelekindlust maitsva ja lemmikmenüü kaudu..

Dieettoidusüsteemi number 15 menüürežiimi rikkumine toob kaasa vastupidise protsessi. Siseorganid naasevad endisesse olekusse. Sellisel juhul ei päästa olukorda toitumispiirangud. Spetsiifiline toitumissüsteem on ette nähtud mitte varem kui aasta pärast operatsiooni, kuna pärast tühjendamist vajavad siseorganid taastumiseks aega.

Gastriidiga

Gastriidiga on tabeli number 15 menüüs iga päev köögiviljade ja puuviljade mahlad. Erilist tähelepanu tuleks pöörata tarbitavate toodete kvaliteedile, kuna vähimgi kahjuliku toidu allaneelamine põhjustab kohese halvenemise.

Selle haigusega söömine toimub vastavalt tavapärasele dieedimenüüle Tabeli number 15 vähemalt 4 korda päevas, samal ajal. See protseduur toob peagi kaasa seedesüsteemi stabiilse aktiivsuse..

Raseduse ajal

Dieedi järgimisel tabeli number 15 järgi ei soovitata rasedatel naistel oma keha koormata "raskete" toitudega, näiteks küpsetatud, praetud ja rasvaste toitudega, millele on lisatud maitseaineid. Selleks, et puuvilja kandmine kulgeks ühtlaselt ja probleemideta, jätke menüüst välja vürtsikad road. Raseduse ajal on rangelt keelatud süüa alaküpsetatud liha ja kuritarvitada kohvi..

Näpunäited imetavatele emadele

Dieedimenüü Tabel number 15 on mõeldud tasakaalustatud toitumiseks ilma kehale tarbetu stressita. Seetõttu sobib see nii rasedatele kui ka imetavatele emadele. Naised, kellel on üheaastased lapsed, peaksid sööma korralikult, et toidus sisalduvad kahjulikud ained ei oleks lapse jaoks piimaga kaasas. Menüü peaks olema mitmekesine, tasakaalustatud, rikastatud vitamiinide ja mineraalidega.

Maohaavandite, gastriidi, pankreatiidi ja isegi pärast operatsiooni on meditsiinilise toidu süsteemi number 15 menüü vajalik kõigile. Teatud dieedi lõpus saate lubada tooteid, mis on loetletud "keelatud" nimekirjas. Kuid tavapärase söögikorra juurde naasmisega on võimalik olukorda veelgi süvendada ja naasta haigla atmosfääri..

Meditsiiniliste dieetide abil saate nii taastuda kui ka kaalust alla võtta. Tulemuste eest vastutab raviarst. Pevzner pakkus välja 15 meditsiinilist viisi kehakaalu langetamiseks, et parandada iga siseorgani toimimist ilma ravimite abita.

Tabel 15 on toitumispiirang, mis sobib kõigile. Sealhulgas eakad ja lapsed. sest keha vajab "hooldust" igas vanuses.

Dieedi puudused Tabeli number 15

Sellel süsteemil on ka oma puudused:

• keha ettenägematu reaktsioon tuttavate toodete puudumisel menüüs;
• allergilised reaktsioonid ja isiklik sallimatus.
• ravimite vastuolu teatud toodetega.

Kui kõrvaltoimeid pole, jätkake tabeliga 15, kuni taastute. Ennetamiseks peaksid kaks korda aastas kasutama täiesti terved inimesed tabeli 15 dieeti, kuna rämpstoit häirib isegi kõige püsivamaid.

Dieeditabeli number 15 Pevzneri sõnul

Dieeditabel Pevzneri andmetel on Pevzneri nummerdatud ravitabelite loendis viimane dieet, mis pole seotud ühegi haiguste rühmaga. See on mõeldud täiskasvanutele ja lastele, kellel on korralikult toimiv seedesüsteem ja haigused taastumisjärgus..

Dieedi olemus

Peaaegu kõik ravilauad on üsna jäigad ja neil on palju piiranguid, seetõttu vajate enne igapäevase dieedile üleminekut nn dieedist väljumist. Selleks on välja töötatud toidulaud nr 15. Tervist parandav ja ennetav toitumine on suunatud:

• Keha töövõime taastamine haiglakeskkonnas;
• Valmistage seedesüsteem ette täisväärtuslikuks ja tasakaalustatud toitumiseks.

Dieet 15 on Pevzneri sõnul sama energiaväärtusega kui minimaalse kehalise aktiivsusega tervisliku inimese füsioloogiliselt täielik toitumine - 2700-3100 kalorit.

Dieedi keemiline koostis:

• 350–450 g süsivesikuid (70–100 grammi suhkrut);
• 90–95 grammi valku (40% köögivilja);
• 100 grammi rasva (65% loom).

Päevas võite tarbida kuni 12-15 grammi lauasoola.

Vaba vedeliku kogumaht on 1,5-2 liitrit.

Mis on võimalik, mis mitte

Dieet number 15 võimaldab teil süüa minimaalsete piirangutega. Menüü võib sisaldada peaaegu kõiki ühises tabelis kasutatud tooteid:

• Rukki-, nisu- ja kliileib, jahutooted ja maiustused maiustustega (mitte rohkem kui 2 korda nädalas);
• Erinevad teraviljad, kaunviljad, makaronid;
• Liha, kala, rups ja looduslikud tooted lihast ja kalatöötlemisest;

• Piima- ja kääritatud piimatooted - täispiim, keefir, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, hapukoor, jogurtid;
• Munad ilma piiranguteta ja mis tahes toiduvalmistamisel;
• Magusad magustoidud, šokolaad ja jäätis, kuid mitte fanatismi;
• Erinevad köögiviljad ja puuviljad, toored ja pärast kuumtöötlust;
• Külmpressitud või ja õlid (päevalill, oliiv, raps, mais);
• Igasugused joogid - kohv, teed, keetmised, puuviljajoogid, kompotid, mahlad, želee.

Pevzneri dieedi nr 15 ajal ei tohiks süüa kõige raskemini seeditavaid (rasvane liha ja tulekindlad rasvad) ja vürtsikaid (sinep, pipar, mädarõigas) toite. Samuti tasub "eemale hoida" kiirtoidust, mugavatest toitudest, suhkrut sisaldavatest gaseeritud jookidest.

Menüü igaks päevaks

Dieedi 15 jaoks pole konkreetset dieeti. Igaüks valib ise, mis tal on, lähtudes maitse-eelistustest. Peamine on "sobituda" dieedi energiabilanssi ja keemilisse koostisse ning samuti mitte kuritarvitada keelatud toite..

Nädala menüü:

Esmaspäev

• Hommikusöök: piimaga kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, tee sidruniga;
• 2. hommikusöök: suur õun;
• Lõunasöök: seenesupp ubade, veise- ja suvikõrvitsa pajaroaga;
• Pärastlõunane suupiste: kodujuustu-banaanipuding, kuivatatud puuviljakompott;
• Õhtusöök: keedetud pollock värske köögiviljasalatiga.

Teisipäev

• Hommikusöök: võileib juustuga, nisupuder, kohv piimaga;
• 2. hommikusöök: maasika-kirsi smuuti;
• Lõunasöök: köögiviljasupp, veiseliha guljašš kastmega;
• Pärastlõunane suupiste: kaera ja õuna pajaroog;
• Õhtusöök: kanarull värske tomati ja kurgisalatiga.

Kolmapäev

• Hommikusöök: odrapuder piimavorstidega, kummeli puljong;
• 2. hommikusöök: vaarikaželee;
• Lõunasöök: kapsasupp, 2 pehme keedetud muna;
• Pärastlõunane suupiste: maksakook;
• Õhtusöök: kartulipott koos teiste köögiviljadega.

Neljapäev

• Hommikusöök: kõrvitsa-riisi puder piimaga, roheline tee;
• 2. hommikusöök: küpsetatud pirn kodujuustu ja rosinatega;
• Lõunasöök: spinatisupp, tatrapuder kana lihapallidega;
• Pärastlõunane suupiste: maisikõrv;
• Õhtusöök: pasta riivjuustuga, tomat.

Reede

• Hommikusöök: munapuder suvikõrvitsa ja tomatitega, kohv piimaga;
• 2. hommikusöök: 100 grammi viigimarju või 2 tükki melonit;
• Lõunasöök: roheline püreesupp, kapsakotletid hapukoorekastmega;
• Pärastlõunane suupiste: piimapuding;
• Õhtusöök: köögiviljade ja küülikute hautis.

Laupäev

• Hommikusöök: kodujuust madala rasvasisaldusega jogurti ja pähklitega, kompott;
• 2. hommikusöök: banaan ja õunapüree;
• Lõunasöök: hapukurk, hautatud porgand koorega;
• Pärastlõunane suupiste: pelmeenid hapukoorega maitsestatud kartulitega;
• Õhtusöök: kanafouffle, ingveritee.

Pühapäev

• Hommikusöök: kartulipuder leotatud heeringaga, tee;
• 2. hommikusöök: 2 kiivit või 2 virsikut;
• Lõunasöök: riisisupp lihapallidega;
• Pärastlõunane suupiste: laisad kapsarullid;
• Õhtusöök: aspiline meriahven.

Parema seedimise saavutamiseks võite enne magamaminekut juua klaasi keefiri..

Tabeli number 15 suurendab maksimaalselt vitamiinide hulka, mis osalevad kõigis keha biokeemilistes protsessides ja tugevdavad immuunsust. Igapäevases toidus peaksid olema värsked köögiviljad, puuviljad ja maitsetaimed..

Menüü noortele patsientidele

Lastele mõeldud dieet nr 15 ei erine täiskasvanute meditsiinilisest toitumisest: laps peaks sööma ka murdosa (5-6 korda päevas) ja mitmekesiselt. Lubatud toitude loendist saate luua tervisliku, toitva ja mis kõige tähtsam lastele maitsva menüü..

Imiku toit peaks koosnema teraviljast, piimatoodetest, köögiviljadest, puuviljadest, munadest, lihast ja kalast..

Ja kui täiskasvanute dieet piirab mõnikord oluliselt nende toidu eelistusi, mis vastavad nende maitse-eelistustele vürtsikate, soolaste ja rasvaste jaoks, siis laste jaoks on Pevzneri viimane numbritabel igapäevane dieet. Noortel patsientidel ei ole kinnipidamisega probleeme.

Selle päeva lastemenüü on järgmine:

• Hommikusöök: puder piimaga, tee;
• Teine hommikusöök: puuvili või mahl;
• Lõunasöök: supp, lihasufli või kotlet;
• Pärastlõunane suupiste: saiakesed (kukkel, pannkoogid, pirukas), keefir või piim;
• Õhtusöök: kohupiim hapukoore või aurutatud kalaga.

Roogade retseptid

Tabel 15 lubab igat tüüpi kuumtöötlust: küpsetamine, hautamine, röstimine, praadimine. Kuid te ei tohiks praetud toite kuritarvitada, on parem, kui need ilmuvad menüüsse mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas..

Suvikõrvitsamuffinid kanalihaga

• 2 noort suvikõrvitsat;
• 100 grammi kanafilee;
• 2 muna;
• 2 spl. l. jahu;
• 1 tl küpsetuspulber;
• Rohelised maitse järgi;
• Näpuotsatäis soola.

Riivi suvikõrvits ja jäta 7-10 minutiks mahla voolama. Pärast seda pigistame köögiviljad vabanenud vedelikust hästi välja, lisame neile tükeldatud kana, munad, jahu, küpsetuspulbri, peeneks hakitud ürdid ja soola. Segame kõik põhjalikult, silume tainas vormidesse ja saadame 20-30 minutiks ahju. Laual pakutakse jahutatud muffineid.

Dieet nr 15 vastab Pevzneri sõnul peaaegu täielikult tervete inimeste toitumisstandarditele.

Laud taastab keha kiiresti ja suurendab immuunsust. Seda dieeti saab järgida mitte ainult pärast haigusi, see on ideaalne igapäevane menüü..

LiveInternetLiveInternet

• sisse logima
• sissepääs

-Kategooriad

• STARS ELUELU (47)
• HOROSKOOPID, MIS PROGNOOSIVAD ENNUSTUSMAAGIAT (30)
• AUDIO RAAMATUD (12)
• PULMAD (4)
• VIDEO (3)
• (0)
• (0)
• Naljad (12)
• DIEETID (32)
• KUJUNDUS JA LOOMINE LÄHENEMINE (41)
• KODUÜHEND (15)
• LOOMAD (17)
• PÄEVAD (8)
• MÄNGUKATSED VOPOLSY (3)
• HUVITAV (16)
• FILM (309)
• DETEKTIIVID (71)
• MELODRAMA (40)
• MÜSTIKA ÕUDUS (3)
• VÄLISMAA (63)
• Komöödiad (45)
• MUUSIKA (10)
• KARPID (20)
• PEREFILMID (2)
• SEERIA (5)
• VENEMAA FILMID (19)
• EROTICA (3)
• KOTE (7)
• ILUSAD PILDID (41)
• ILU KOHALDAB MAAILMA (17)
• Naise jõud ja atraktiivsus (2)
• ARMASTUS JA SUHTED (22)
• MINU RETSEPTID (1142)
• Kookid Koogid PIE (130)
• SUUPISTED (116)
• KALANõud (52)
• PAGARID (35)
• JOOGID JA KOKTEILID (20)
• DESSERT (148)
• TÖÖTLIKUD TOOTED (185)
• kartul. (kümme)
• LIHANÕUD (128)
• KÖÖGIVILJAD JA KARTULINÕUD (70)
• SALATID (149)
• SUPID (32)
• Mehed. MIS NEED ON. (29)
• Muusikavideoklipid (38)
• ABIVAAD RETSEPTID (78)
• PÜHAD (3)
• NALJAD FOTOD (23)
• OMA KÄED (15)
• Stiil ja mood (104)
• Liin (10)
• Pealisrõivad (10)
• MEIK (4)
• Meik ja juukselõikused (1)
• Juukselõikused (6)
• MONROE stiil (1)
• VERSID (110)
• MAAILMA RIIGID (33)
• PORTSELAIN (19)
• FOTOJABERID (5)
• Tsitaadid... PARABELID... AFORISMID (58)
• LOODUSE IME (9)
• Külgmised porilauad (25)
• See on huvitav (119)
• kino (11)

-Rakendused

• Kõik (7)

• Veebimäng Suure talu onu George jättis oma talu teile, kuid kahjuks pole see eriti heas seisukorras. Kuid tänu teie äritegevusele ja naabrite, sõprade ja pereliikmete abile saate pöörduda lagunenud üürileandja poole
• Olen fotograafide pistikprogramm fotode postitamiseks kasutaja päevikusse. Minimaalsed süsteeminõuded: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 koos JavaScripti lubamisega. Võib-olla see töötab
• Naljakad hinnapakkumised ja ICQ-olekud Naljakad hinnapakkumised ja ICQ-olekud sotsiaalse hinnapakkumise raamatust basher.ru
• WallWall: Mini-külalisteraamat, mis võimaldab teie päeviku külastajatel jätta teile sõnumeid. Sõnumite kuvamiseks teie profiilis peate minema oma seinale ja klõpsama nuppu "Värskenda
• Hit Liveinternet Games Hit Liveinternet Games on värvilised ja lõbusad mängud, mida on lihtne kasutada. Selliste mängude lahutamatu osa on selge mäng ja suurepärane graafika.

-teadmata

-Tsiteerimisraamat

• Kõik (436)

Küpsised "Lazy" - uskumatult lihtsad ja uskumatult maitsvad Nädalavahetustel, kui soovite midagi.

KIIR TORCHETTI SAN VINCENTIST Pakub 4: • 250 g jahu • 100 g.

KUIVATATUD KÜPSETAMINE RAISINIDEGA Vanilli krutoonide retsepti koostisosad - 2.

SPISKIT ROLL Retsepti koostisosad nisujahu - 380 grammi suhkrut - 380.

Küüslaugumaitsega marineeritud paprika on suurepärane suupiste! H aroomiga marineeritud pipar.

-uudised

• Kõik (11)

-Sildid

-Lingid

• Kõik (8)

-Muusika

• Kõik (1)

-Video

• Kõik (1)

-Fotoalbum

• Kõik (26)

-Päevikuotsimine

-E-posti tellimus

-Statistika

Tervendavate dieetide meditsiinilised tabelid 1-15 Sissejuhatus

Kolmapäev, 12. juuni 2013 21:29 + hinnapakkumisele

Tervendavad dieedid
Meditsiinilised tabelid 1-15
Sissejuhatus

Selles osas esitatakse kõige tavalisemate dieetide nr 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15. omadused. Dieet nr 12 pole lisatud, mida praktiliselt ei kasutata.
Paljudel dieetidel (nr 1, 4, 5, 7 jne) on mitu võimalust, mida tähistatakse tähtedega, mis lisavad põhidieedi arvule (näiteks dieet nr 7A, dieet nr 7B) või eraldi sõnadega (dieet nr 1 puutumata, dieet nr 15) hüponatrium).
Kroonilise glomerulonefriidi korral, ilma ägenemise ja neerupuudulikkuseta, on ette nähtud dieet nr 7, neerupuudulikkuse ja selle raskusastme korral kasutatakse dieete nr 7A ja 7B, nefrootilise sündroomiga - dieet nr 7B. Peptilise haavandtõve järsu ägenemisega määrake esmalt dieet number 1A, seejärel 1B, pärast ägenemist taastumisperioodil koos kerge ägenemise või relapsi vastase raviga kasutatakse dieeti nr 1, sealhulgas selle töötlemata versiooni.

Iga dieet sisaldab:

1) Näidustused dieedi määramiseks.

2) Dieedi määramise eesmärk.

3) Dieedi üldised omadused - keemilise koostise, toidukomplekti ja kulinaarse töötlemise põhijooned.

4) Dieedi keemiline koostis ja energiasisaldus.

5) Toite režiim.

6) vastuvõetavate ja vastunäidustatud toitude ja dieettoitude loetelu ning nende valmistamise peamised meetodid

Dieetide omadused on aluseks tervisliku toidu ja terapeutilise toiduvalmistamise menüü koostamisel. Need on meditsiinitöötajate ja toitlustusüksuse (sööklate) töötajate võrdlusmaterjal ning patsientide ja nende lähedaste võrdlusmaterjal..

Kasutatav dieedide ühtne nummerdatud süsteem tagab meditsiinilise toitumise individuaalsuse erinevate haiguste ja nende erineva kulgemisega patsientide teenindamisel. See saavutatakse ühe kõige sobivama dieedi või selle variantide määramisega, samuti teatud toitumise muutmisega teatud toitude ja roogade lisamise või eemaldamise teel. Viimane võimaldab viia dieedid haigustele võimalikult lähedale, mille dieediteraapia on keemilise koostise, toodete komplekti ja kulinaarse töötlemise osas mõnevõrra erinev dieetide loetelus märgitutest..

Põhidieedi muutused võivad olla tingitud järgmistest põhjustest:

1) Teatud dieetide kasutamine erinevate haiguste korral. Rauavaegusaneemia korral võib kasutada dieeti nr 11 (peamine tuberkuloosi korral), kuid selles sisalduvate loomsete rasvade vähenemise korral võib lisada vereloomet stimuleerivaid tooteid ja jätta välja tooted, mis kahjustavad raua imendumist soolestikust..

2) Mitmete haiguste esinemine patsientidel. Suhkruhaiguse ja hüpertensiivse haiguse kombinatsiooniga dieedil nr 9, mida kasutatakse suhkurtõve korral, väheneb naatriumkloriidi sisaldus. Diabeedi ja kroonilise koletsüstiidi kombinatsioon nõuab dieedi nr 9 väljajätmist liha- ja kalapuljongid, praetud toidud jne..

3) Narkootikumide ravi, millel on kõrvaltoimete kõrvaltoime elundite ja süsteemide ainevahetusele ning seisundile või mille toimimiseks on vajalik sobiv toitumine.

4) Dieedi teatud toiduainete talumatus toiduallergiate või toidu koostisosade seedimiseks vajalike ensüümide puudumise tõttu soolestikus.

5) Ülekaalulisuse kui kaasuva haigusega. Samal ajal väheneb dieedil vastunäidustuste puudumisel energiasisaldus (peamiselt tänu Rootsi laua toodetele).

Sama haiguse korral võib välja kirjutada erinevaid dieete, võttes arvesse haiguse kulgu, kaasuvaid haigusi või tüsistusi. Vähenenud sekretsiooniga kroonilise gastriidi korral ei kasutata mitte ainult dieeti nr 2, vaid ka rühmade nr 1, 4, 5 dieete. Tüüfuse korral kasutatakse nulltoite, rühmi nr 1 ja 4, nr 13, nr 2. Raskete haigete patsientide jaoks, kellel on raske korraldada toitumine olemasolevate dieetide raames töötatakse välja eraldi dieedid (raske maksapuudulikkus, äge pankreatiit jne). Rasketel ja nõrgenenud patsientidel on söögiisu ja kurnatuse puudumisel (põletushaigused ja kiiritushaigused, rasked vigastused jne) lubatud erinevate dieetide roogade vaba valik. Dieetide erirühm on null- või kirurgilised dieedid, samuti mahalaadimis-, eri- ja proovidieedid

Dieedi rakendamisel kaaluge järgmist:

1) Dieedi keemiline koostis ja energiasisaldus on mõeldud peamiselt meditsiiniasutustele. Sanatooriumides, kus kehaline aktiivsus on suurem kui haiglas, on toitumise ja toitainete energiasisalduse tasakaalustatud suurendamine õigustatud. Dieedi üldpõhimõtteid ei tohiks muuta, kuigi toidukomplektide ja toiduvalmistamisviiside piiranguid saab leevendada..

2) "Vaba vedeliku" sisaldus on näidatud dieediprofiilis. Siia kuuluvad tee, kohv, piim, supid, želee, mahlad jne..

3) Toidu normaalne temperatuur on:

- kuumad nõud - mitte üle 57 - 62 ° С

- külmad nõud - mitte alla 15 ° С

4) Lipotroopsed ained on ained, mis parandavad rasvade ainevahetust, eriti maksas, - metioniin, koliin, letsitiin, linoolhape jne..

5) Alkohoolsed joogid on kõikides dieetides keelatud, välja arvatud arsti poolt ettenähtud erandjuhtudel.

6) Vitamiinide puudumine toidus täiendatakse preparaatide, metsroosi puljongidega, nisukliidega, vastunäidustuste puudumisel - puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, maks ja muud tooted.

7) Dieedi omadustes on toodud ühepäevased näitemenüüd, millel on ligikaudne väärtus.

Dieetide numeratsioonisüsteemi kohta

Dieet on paljude haiguste üks olulisi ravimeetodeid ja näiteks kerge suhkruhaiguse korral on ainus rasvumine. Meditsiinilises toitumises pole oluline mitte ainult toodete õige valimine, vaid ka kulinaarse töötlemise tehnoloogia, patsiendi tarbitava toidu temperatuuri, söögikordade sageduse ja aja järgimine.

Paljude haiguste ägenemised on seotud erinevate toitumishäiretega: toitumishäired suhkurtõve korral põhjustavad veresuhkru järsu tõusu, suukuivust, janu suurenemist ning maksa ja kõhunäärme rasvainete infiltreerumist; krooniline pankreatiit pärast rasvase hapukoore, pannkookide, alkohoolsete jookide, praetud toitude söömist; hüpertensiooniga patsientide vererõhu tõusu täheldatakse soolase toidu söömisel, selleks ettenähtud ravi pole eriti efektiivne.

Kõigis ravi- ja profülaktilistes ning sanatooriumides ja spaa-asutustes kasutatakse mitut dieedisüsteemi. Paljudel neist on mitu võimalust, näiteks: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7d. Kuna neid dieete leidub haiglates ja sanatooriumides, tutvustame teile neid, hoides numbreid, mis näitavad haigusi, mille jaoks need on välja kirjutatud.

Kui haiguse ägenemine on möödas ja patsient on aktiivse eluviisi juurde tagasi pöördunud, ei tohiks dieedi üldpõhimõtted muutuda: esiteks puudutab see dieedist välja jäetud tooteid, kuid saate laiendada kulinaarse töötlemise meetodeid (hautis, küpseta pärast keetmist), lisada kodus konserveeritud köögiviljad. Vitamiinide puudust saab kompenseerida valmis ravimvormidega (heksavit, dekamevit, gentavit jne), kibuvitsa, nisukliide keetmisega. Alkohoolsed joogid on kõikides dieetides keelatud, üksikjuhtudel otsustab nende kasutamise küsimuse raviarst.

Kui ühel patsiendil on kaks toitumist nõudvat haigust, määratakse toitumine vastavalt mõlema dieedi põhimõtetele. Seega, kui suhkurtõvega patsiendil on haavandtõbi ägenenud, on ette nähtud dieet N1, kuid välja arvatud kõik suhkruhaigusega vastunäidustatud toidud.

• Dieet nr 1, nr 1a, nr 1b - maohaavand ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavand
• Dieet nr 2 - krooniline gastriit, äge gastriit, enteriit ja koliit, chr. enterokoliit
• Dieet number 3 - kõhukinnisus
• Dieet nr 4, nr 4a, nr 4b, nr 4c - kõhulahtisusega soolehaigused
• Dieet nr 5, nr 5a - maksa- ja sapiteede haigused
• Dieet number 6 - podagra, urolitiaas koos kivide moodustumisega kusihappe sooladest
• Dieet nr 7, nr 7a, nr 7b - äge ja krooniline nefriit (püelonefriit, glomerulonefriit)
• Dieet number 8 - rasvumine
• Dieet number 9 - suhkurtõbi
• Dieet number 10 - südame-veresoonkonna haigused vereringepuudulikkusega
• Dieet number 11 - tuberkuloos
• Dieet number 12 - närvisüsteemi funktsionaalsed haigused
• Dieet number 13 - ägedad nakkushaigused
• Dieet number 14 - neerukivitõbi koos kivide eraldumisega, mis koosneb peamiselt oksalaatidest
• Dieet number 15 - mitmesugused haigused, mis ei vaja eridieete

Tabeli number 1

Tabel nr 1. Näidatud maohaavandi ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandi puhul 6-12 kuud. pärast ägenemist, samuti kõrge happesusega gastriidiga

Koostis: püreestatud piima- ja köögiviljad (va kapsas), limaskestaga teraviljasupid (kuid mitte liha ega kala); köögiviljad keedetud hakitud (püreestatud) kujul või aurupudingidena; pudru puder võiga, piim; keedetud tailiha, keedetud kala madala rasvasisaldusega sortidest (tursk, ahven, haug), liha, aurutatud kala kotletid, keedetud kana ilma nahata; või, oliiv, päevalilleõli; piim, mittehappeline kohupiim, koor, värske madala rasvasisaldusega, paremini püreeritud kodujuust, mittehappeline hapukoor; pehmeks keedetud munad või aurutatud omletid; valge vananenud leib, valged kuivad kreekerid; magusad marja- ja puuviljasordid, köögiviljad, puuviljad, marjamahlad, kibuvitsa infusioon, želee, kompotid magusatest marjadest, püreestatud puuviljad, suhkur, moos, tee, kakao - nõrk, piimaga. Üldise seisundi paranedes antakse toitu keedetult, kuid mitte pudruks. Lauasool on piiratud 8 g-ga. Lisatakse vitamiine A, C, rühma B. Toitu võetakse sageli 5-6 korda päevas, närides seda hästi; tuleks vältida liiga kuuma või liiga külma toitu.

Tabel N 1a. See on näidustatud haavandtõve ägenemiste, kõrge happesusega kroonilise gastriidi ägenemiste korral.

Koostis: piim (4-5 klaasi), limased teraviljad, näiteks manna-, piima- või nisukliisupid võiga; vedel puder, püreestatud, piim; pehmeks keedetud munad (2-3 korda päevas) või auru omlettidena; auru sufleed lahjadest kalasortidest, lihast; soolamata või (70-80 g päevas) või oliiviõli (lisage roogadele), koor; marjaželee, puuvilja (mitte-happeline) ja piimaželee, porgand, puuviljamahlad, kibuvitsa keetmine, nõrk tee piimaga (suhkur kuni 50 g päevas). Piirake soola 5-8 g-ni (pidage meeles, et 3-5 g soola leidub toidus, 5-8 g leivas), mitte rohkem kui 1,5 liitrit vaba vedelikku. Lisaks vitamiinid A, C, rühm B (B1, B2, PP). Toidu söömine koos voodirežiimiga iga 2-3 tunni järel vedelal ja poolvedelal kujul, soojas vormis. Halva piimataluvuse korral (kõhupiirkonna turse, kõhulahtisus) on soovitatav seda anda väikestes kogustes, lahjendades nõrga teega.

Tabel N 1b. See on näidustatud, kui kõrge happesusega peptilise haavandi ja kroonilise gastriidi ägenemine taandub

Koostis: lisaks ülalnimetatud roogadele on lubatud auruliha, kalatoidud pelmeenide, aurukotlettide, riisist, odrast, riivitud köögiviljadega pärlipudrust; püreestatud puder piimas; nisukreekerid kuni 100 g. Soola on piiratud 8 g-ni, lisaks - A-, C-vitamiin, rühm B. Kuus söögikorda päevas, poolvedel ja püree.

Tabeli number 2

Tabel nr 2. Näidatud madala happesusega kroonilise gastriidi korral või selle puudumisel krooniline koliit (ilma ägenemiseta).

Koostis: püreestatud supid teraviljast ja köögiviljadest, lihale, seentele, kalaleemetele; tailiha (hakitud, praetud), keedetud kana, aurutatud, hautatud, praetud kotletid ilma jämeda kooreta, madala rasvasisaldusega sink, madala rasvasisaldusega keedetud kala, hästi ligunenud väherasvane hakitud räim, must kaaviar; piim (kui see ei põhjusta kõhulahtisust), või, keefir, jogurt, koor, hapukas hapukoor, värske happetu kodujuust, mahe riivjuust; pehme keedetud munad, praetud omlett; hästi keedetud või püreestatud puder (tatar, manna, riis); jahutoidud (välja arvatud kuklid), vananenud valge, hall leib, ebamugavad kreekerid; köögiviljad, puuviljad, keedetud, toored, riivitud; puu-, köögiviljamahlad (ka hapud); tee, kohv, kakao piimaga veega, marmelaad, suhkur. Lauasool kuni 12-15 g. Lisatakse vitamiinid C, B1, B2, PP. Söömine viis korda, peamiselt püree kujul.

Tabeli number 3

Tabel nr 3. Näidustatud atoonilise kõhukinnisuse korral.

Koostis: taimsed kiudainerikkad toidud, näiteks toored või keedetud köögiviljad ja puuviljad suurtes kogustes, õun ja muud kompotid, ploomid, viigimarjad (veinimarjad), köögivilja-, puuviljamahlad, peet, porgandipüree, keedetud kuivatatud puuviljapüree ( ploomid, kuivatatud aprikoosid), must leib, jogurt, piim, koor, ühepäevane keefir, mesi, tatrapuder, pärl oder, praetud liha, kala, või ja taimeõli, suhkur. Joo palju vedelikke, sealhulgas gaseeritud mineraalvett. Välja arvatud: kange tee, kakao, limased supid, želee.

Spastilise kõhukinnisuse korral, mis on seotud soolte motoorse erutuvusega, piirake järsult taimsete kiudainerikaste toitude sisaldust (mõned köögiviljad on lubatud - keedetud ja toores puder).

Tabeli number 4

Tabel nr 4. Näidatud ägedate soolehaiguste ja ägenemiste korral kestva kõhulahtisuse perioodil.

Koostis: kange tee, kakao, kange kohv vees, vananenud valged kuivikud, värske kodujuust, üks pehmeks keedetud muna päevas, limased supid vees, püreestatud riis, manna vees, liha, keedetud kala, aurutatud hakitud kujul koos lisandiga leiva asemel hakitud riisis, madala rasvasisaldusega kolmepäevane keefir, kuivatatud mustsõstra, mustikate, želeede, mustikate želee keetmine. Piirake lauasoola, lisage vitamiine C, B1, B2, PP. Toitlustamine 5-6 korda päevas.

Tabel N 4a. See on näidustatud koliidi korral, kus ülekaalus on kääritamisprotsessid.

Koostis on sama mis N4 dieedil, kuid suures koguses süsivesikuid sisaldav toit ja söögid (teravili; leib mitte rohkem kui 100 g päevas; suhkur mitte üle 20 g päevas) on järsult piiratud; suurendada valgusisaldust liharoogade, püreestatud kodujuustu jne tõttu..

Tabel N 4b. See on näidustatud kroonilise koliidi korral hääbuva ägenemise staadiumis.

Koostis: valge leib, eilne küpsetis, kuumtöötlemata küpsised, kuiv küpsis; teraviljasupid nõrgal kalal või lihapuljongil, lihapallidega puljong, püreestatud teraviljad, välja arvatud hirss, vees koos 1/3 piima, keedetud ja püreestatud köögiviljade, mahe juustu, hapukoore, keefiri, jogurti, kompottide, magusa marjaželeega, püreestatud puuvili, tee, kohv piimaga, malso kreem (valmistoitudele lisamiseks). Lauasool 8-10 g. Lisatakse vitamiinid C, rühm B. Toit 4-6 korda päevas. Toitu serveeritakse soojalt.

Tabel N 4c. See on näidustatud ägedate soolehaiguste korral taastumisperioodil kui üleminek tasakaalustatud toitumisele; kroonilised soolehaigused ägenemise nõrgenemise perioodil, samuti väljaspool ägenemist koos teiste seedeelundite kaasuvate kahjustustega.

Dieet on ette nähtud piisava toitumise tagamiseks koos teatud soolefunktsiooni puudulikkusega, mis aitab taastada teiste seedeelundite aktiivsust. See on füsioloogiliselt täielik dieet, mille valgusisaldus on veidi suurenenud ja toidusool, soolestiku mehaanilised ja keemilised ärritajad on mõõdukalt piiratud, välja arvatud toidud ja toidud, mis suurendavad soolestikus käärimist ja mädanemist, suurendavad järsult selle sekretoorseid ja motoorseid funktsioone, mao, pankrease ja sapi sekretsiooni. Toitu keedetakse jahvatamata, aurutatakse, keedetakse vees või küpsetatakse. Dieet: 5 korda päevas.

Keemiline koostis ja energiasisaldus:
valgud - 100–120 g (60% loomi),
rasvad - 100 g (15–20% köögivilja),
süsivesikud - 400-420 g,
lauasool - 10 g,
vaba vedelik - 1,5 l.
Kalorite sisaldus - 2900-3000 kcal.

Tabeli number 5

Tabel nr 5. Näidatud maksa, sapipõie, sapiteede haiguste korral väljaspool ägenemise staadiumi.

Koostis: taimetoitlased puuviljad, piimasupid, teraviljasupid köögiviljapuljongiga, keedetud liha, madala rasvasisaldusega linnuliha, keedetud madala rasvasisaldusega kala, piim, värske jogurt, keefir, atsidofiilne piim, kodujuust kuni 200 g päevas, teravilja- ja jahutoidud (välja arvatud muffinid) ), valge leib, must vananenud, küpsed puuviljad, marjad (välja arvatud hapud sordid) toores, küpsetatud, keedetud kujul, köögiviljad ja maitsetaimed keedetud kujul ja toored (eriti porgand, peet), moos, mesi, suhkur (kuni 70 g päeval), köögivilja-, puuviljamahlad märkimisväärsetes kogustes, nõrk tee piimaga. Piirata rasvu (koor, või kuni 10 g, taimeõli 20-30 g), muna (üks päevas). Lauasool kuni 10 g. Lisage vitamiine A, C, B1, B2, B12, foolhapet, PP, K.

Toidu söömine 5 korda päevas, tükeldatuna.

Välja arvatud: alkohoolsed joogid, maks, aju, peekon, kaunviljad, seened, spinat, hapuoblikas, sibul, kuklid, rasvane liha, kala, praetud, vürtsikad, suitsutatud tooted, liha ekstraktandid, kala, vürtsid, äädikas, konservid, jäätis, kakao, gaseeritud joogid, šokolaad, kreemid (sapipõie krooniliste kahjustuste korral, mis voolavad sapise stagnatsiooniga, on soovitatav suurendada rasva kogust 120–150 g-ni, sh 60% taimseid rasvu).

Tabel N 5a. Näidatud kroonilise pankreatiidi korral.

See erineb N5 dieedist kõrge valgusisaldusega (kuni 150 g, millest 80–85% on loomset päritolu) - lipotroopsete tegurite rikas toit, kus süsivesikute sisaldus on mõõdukas rasvasisaldus. Kõik toidud valmistatakse aurus, püreestatakse, hakitakse.

Tabeli number 6

Tabel nr 6. Näidustatud podagra, neerukivitõve korral koos kivide eraldumisega, mis koosneb peamiselt uraatidest.

Koostis: piim, piimatooted, valge ja must leib, suhkur, mesi, taimetoitlased köögiviljasupid, piima- ja puuviljahelbed, kõik magusad puuviljad, moosid, puuvilja- ja marjamahlad, porgand, salat, kurk. Maitseained - sidrun, äädikas, loorberileht. Munad, liha, tailiha - 2-3 korda nädalas. Lauasoola kogust vähendatakse 6-8 g-ni; vedelikku süstitakse suurtes kogustes (kuni 2-3 liitrit), lisatakse vitamiine C ja B1.

Välja arvatud: vürtsikad ekstraktiivained, lihasupid ja keedud, maks, neerud, aju, praetud, suitsuliha, praetud kala, kalakõrv, peekon, heeringas, sardiinid, sardellid, kilud, kilud, pirukad, seened, kaunviljad, hapuoblikas, spinat, kohv, kakao, šokolaad, alkohoolsed joogid.

Tabeli number 7

Tabel N 7. Näidustatud kroonilise neeruhaiguse korral koos kroonilise neerupuudulikkuse sümptomite puudumisega.

Koostisosad: taimetoitlased, piimatooted, puuviljad, tailiha, linnuliha, keedetud, tükeldatud ja purustatud, madala rasvasisaldusega keedetud kala, hakitud ja puder, valge, hall, kliid, soolata küpsetatud, üks muna päevas, teravili, pasta teravilja, pudingu, jahutoitude, piima, piimhappetoodete, rasvade, välja arvatud tulekindlad rasvad (lambaliha, sealiha, veiseliha), kodujuust, toored köögiviljad, keedetud, ürdid (lõigatud redis, seller, spinat), marjad, puuviljad, eriti aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, kõrvits, arbuus, melon, suhkur, mesi, moos.

Piirata koort, hapukoort. Maitse parandamiseks võite kasutada köömneid, kuivatatud tilli, kaneeli, sidrunhapet. Lauasool 3-5 g (jagatud ja toit valmistatakse ilma soolata). Lisatakse vitamiine A, C, B1, B12, K. Vaba vedelik kuni 800-1000 ml päevas. Toitlustamine 6 korda päevas. Välja arvatud: gaseeritud joogid, kaunviljad, koogid ja kreemid, liha, kala, seenepuljongid, hapukurk, suupisted, suitsutatud liha, konservid.

Tabel N 7a. See on ette nähtud ägedate neeruhaiguste (äge nefriit või selle ägenemised) korral..

Koostis: peamiselt keedetud köögiviljapüree, puuviljad, eriti rikkad kaaliumisoolade poolest (kuivatatud aprikoosid, aprikoosid, rosinad), mõõdukalt teravilja- ja jahutoidud (tatrapuder piimaga), tee piimaga, soolavaba valge leib, suhkur kuni 70 g, või kuni 30 g. Lisatakse vitamiinid C, K, rühm B. Toit on murdosa. Vedelikud kuni 600-800 ml; lauasool on täielikult välistatud.

Areneva ureemia korral väheneb päevane valkude kogus 20–25 g-ni (esiteks tuleks vähendada taimsete valkude - kaunviljade, teravilja, jahutoodete, nagu leiva jms) sisaldust, kuna need on bioloogilise väärtuse poolest loomsetest valkudest madalamad ja koormavad keha ainult kahjulike toodetega. valkude metabolism; on ette nähtud suured kogused glükoosi või suhkrut (kuni 150 g päevas).

Tabel N 7b. See on ette nähtud neerude ägeda põletikulise protsessi leevendamiseks.

See on üleminek laualt N7a tabelile N7 (valge soolavaba leib, lahja liha, keedetud kala 1–3 korda nädalas, lauasool kuni 2 g käe kohta, vedelik kuni 800–1000 ml; toiduvalmistamiseks kasutatavates toodetes sisaldab 2-4 g soola).

Tabeli number 8

Tabel N 8. Ülekaalulisus kui põhihaigus või samaaegne muude haigustega, mis ei vaja eridieete.

Üldised omadused: - dieedi energiasisalduse vähenemine normaalse valgusisaldusega süsivesikute, eriti kergesti seeditavate, osaliselt rasvade tõttu, - vaba vedeliku, naatriumkloriidi ja söögiisu stimuleerivate toitude ja roogade piiramine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90-110 g
- rasvad - 80 g
- süsivesikud - 150 g
- energiasisaldus - 1700-1800 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
rukis, valgu-nisu ja valgukliid leib (100-150 g päevas);
köögiviljasupid väikese teraviljalisandiga, kapsasupp, borš, okroshka, peet;
2-3 korda nädalas nõrga liha- või kalapuljongiga supid lihapallidega (kuni 250-300g söögikorra kohta);
madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala sordid - keedetud, küpsetatud või hautatud kujul, veiselihavorstid või želee;
mereannid (pasta, rannakarbid, krevetid jne) - kuni 150-200 g päevas;
piim ja piimatooted, kodujuust, juust - madala rasvasisaldusega liigid ja sordid.

Köögivilju ja puuvilju kasutatakse laialdaselt, igas vormis, mõned neist alati toored.

Välja jäetud toidud ja nõud:
kõrgeima ja 1. klassi nisujahust tooted, või tainas;
kartul, teravili, kaunviljad, pastasupid;
rasvane liha, linnuliha, kala;
vorstid, suitsutatud liha, lihakonservid ja kala;
rasvane kodujuust, juust, koor, riis, manna ja kaerahelbed, pasta, kaunviljad, magusad puuvilja- ja marjasordid;
suhkur, maiustused, moos, mesi, magusad mahlad, kakao;
liha ja toidurasvad;
rasvased ja vürtsikad suupisted, kastmed, majonees, kõik vürtsid ja vürtsid.

Tabeli number 9

Tabel N 9. Mõõduka ja kerge raskusastmega diabeet.

Üldised omadused: - energiasisaldusega dieet, mis on kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu mõõdukalt vähendatud, välja arvatud suhkur ja maiustused ning sorbitooli ja ksülitooli kasutamine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90-100 g
- rasvad - 75–80 g (30% köögiviljad)
- süsivesikud - 300-350 g (polüsahhariidid)
- energiasisaldus - 2300-2500 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
rukis, nisu, valgukliidileib, rikkad jahutooted;
kõik köögiviljasupid, madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid;
tailiha, linnuliha ja kala;
piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust ja juustud;
teravili, tatar, oder, hirss, kaerahelbed, pärl oder; kaunviljad, kartulid ja köögiviljad;
värsked puuviljad ja magushapu sordid

Välja jäetud toidud ja nõud:
kondiitritooted;
tugevad ja rasvased puljongid;
tailiha, kala, linnuliha, vorstid, soolatud kala;
soolased juustud, koor, magusad kohupiimasnäkid;
riis, manna, pasta;
soolatud ja marineeritud köögiviljad;
viinamarjad, rosinad, suhkur, moos, maiustused, magusad mahlad, suhkrupõhised karastusjoogid;
liha ja toidurasvad

Tabeli number 10

Tabel nr 10. Vereringe puudulikkusega I-IIA astme kardiovaskulaarsüsteemi haigused.

Üldised omadused: - rasvade ja süsivesikute vähene energiasisalduse vähenemine, kloriidi ning kardiovaskulaarset ja närvisüsteemi ergastavate ainete piiramine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90 g (55–60% loomi)
- rasvad - 70 g (25–30% köögivilja)
- süsivesikud - 350-400 g
- energiasisaldus 2500–2600 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
eilsete saiakeste leib, mitte võiküpsised ja küpsised;
kõik taimetoidusupid;
madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha sordid;
piim, kääritatud piimajoogid ja kodujuust;
nõud erinevatest teraviljadest; keedetud pasta;
keedetud ja küpsetatud köögiviljad;
pehmed küpsed puuviljad ja marjad, mesi, moos.
Välja jäetud toidud ja nõud:
värske leib, kondiitritooted;
kaunviljasupid, liha-, kala- ja seenepuljongid;
rasvane liha, kala, linnuliha;
neerud, suitsutatud liha, vorstid;
soolatud kala, soolatud ja rasvased juustud;
kaunviljad;
soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad; jämeda kiuga puuviljad;
šokolaad, kange tee, kohv ja kakao.

Tabeli number 11

Tabel 11. Kopsude, luude, lümfisõlmede, liigeste kerge ägenemise või nõrgenemisega tuberkuloos, kurnatus pärast nakkushaigusi, operatsioone, vigastusi.

Üldised omadused:
- dieet, mille energiasisaldus on suurem ja kus valkude, eriti piima, vitamiinide ja mineraalide sisaldus suureneb

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 110–130 g (60% loomi)
- rasvad - 100-120 g
- süsivesikud - 400-450 g
- energiasisaldus - 3000-3400 kcal

Soovitatavad ja välistatud toidud ja toidud:
kasutatakse peaaegu kõiki toite ja roogasid, välja arvatud väga rasvane liha ja linnuliha, lambaliha, veiseliha ja toidurasvad, samuti palju koore sisaldavad koogid ja saiakesed

Tabeli number 12

Tabel nr 12. Närvisüsteemi funktsionaalsete haiguste korral.

Tabel on mitmekesine; Välistatud on vürtsised maitseained, tugevad rikkalikud supid, suitsutatud liha, rasvane, praetud toit, eriti liha, mis stimuleerivad närvisüsteemi, alkohol, tugev tee, kohv, piiravad mõnevõrra liha ja soola. Soovitatavad on fosforisooli sisaldavad toidud maksast, keelest, piimatoodetest ja kaunviljadest.

Tabeli number 13

Tabel nr 13. Näidatud ägedate nakkushaiguste korral.

Üldised omadused: - energiasisaldusega dieet, mis on suures osas vähendatud rasvade ja süsivesikute tõttu ning sisaldab palju vitamiine

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane ratsioon): - valgud - 75-80 g (60-70% loomi) - rasvad - 60-70 g - süsivesikud - 300-350 g - energiasisaldus - 2200-2300 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
kuivatatud nisuleib;
madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid, köögiviljapuljongiga supid, teraviljast pärit limased puljongid;
madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala sordid;
piimhappejoogid, kodujuust;
riisist, mannast ja tatrast valmistatud pudrupuder;
kartul, porgand, peet, lillkapsas, küpsed tomatid;
küpsed marjad ja marjad, kibuvitsa puljong; suhkur, mesi, moos, moos, marmelaad.

Välja jäetud toidud ja nõud:
rukis ja värske leib, küpsetised;
rasvased puljongid, kapsasupp, borš;
rasvane liha, linnuliha, kala, vorstid, suitsutatud liha, soolatud kala, konservid;
täispiim ja koor, rasvane hapukoor, juustud;
hirss, pärl oder ja odratangud, pasta;
valge kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurk, kaunviljad;
kiudainerikkad puuviljad;
šokolaad, koogid, kakao.

Tabeli number 14

Tabel N 14. Urolitiaas (fosfatuuria).

Üldised omadused: - füsioloogiliselt täielik toitumine koos leelistavate ja kaltsiumirikaste toitude piiramisega

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane ratsioon): - valgud - 90 g - rasvad - 100 g - süsivesikud - 400 g - energiasisaldus - 2800 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
mitmesugused leiva- ja jahutooted;
supid ja puljongid (liha, kala, teraviljad);
liha ja kala;
kõik teraviljad;
rohelised herned, kõrvits;
seened;
hapud õunad ja marjad
suhkur, mesi, maiustused

Välja jäetud toidud ja nõud:
piima-, köögivilja-, puuviljasupid;
suitsutatud liha, soolatud kala;
piimatooted;
kartulid, köögiviljad ja puuviljad, mida pole eespool nimetatud, puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad;
liha ja toidurasvad.

Tabeli number 15

Tabel N 15. Erinevad haigused, mis ei vaja spetsiaalset terapeutilist dieeti.

Üldised omadused:
- füsioloogiliselt toitev toit, välja arvatud seedimatud ja vürtsikad toidud.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90-95 g
- rasvad - 100-105 g
- süsivesikud - 400 g
- energiasisaldus - 2800-2900 kcal

Soovitatavad ja välistatud toidud ja toidud: kasutatakse peaaegu kõiki toite ja roogasid, välja arvatud rasvane liha ja linnuliha, tulekindlad loomsed rasvad, pipar ja sinep.