Mis on F-vitamiin? Rakendus, omadused, tootenimekiri

F-vitamiin ei ole vitamiin selle sõna traditsioonilises tähenduses.

Pigem on F-vitamiin kahe rasva - alfa-linoleenhappe (ALA) ja linoolhappe (LA) - nimi. Need on olulised keha normaalsete funktsioonide, sealhulgas aju ja südame tervise aspektide jaoks (1).

ALA on üks oomega-3 rasvhappeid, samas kui LA kuulub oomega-6 perekonda. Nende kahe rasva levinumad allikad on taimeõlid, pähklid ja seemned (2).

Alfa-linoleen- ja linoolhapped avastati 1920. aastatel, kui teadlased avastasid, et madala rasvasisaldusega dieedil oli rottidele kahjulik mõju. Teadlased kahtlustasid esialgu, et rottidel puudus uus vitamiin, mida nad nimetasid F-vitamiiniks - hiljem selgus, et need on ALA ja LA (3).

Selles artiklis käsitletakse F-vitamiini, sealhulgas selle mõju, potentsiaalset kasu tervisele ja milliseid toite kõige rohkem.

F-vitamiini põhifunktsioonid teie kehas

Kaks F-vitamiini tüüpi rasva - ALA ja LA - liigitatakse asendamatuteks rasvhapeteks, mis tähendab, et need on tervisele hädavajalikud. Kuna teie keha ei suuda neid rasvu valmistada, peate need saama oma dieedist (4).

ALA ja LA mängivad kehas järgmisi olulisi rolle (5, 6):

• Toimib kalorite allikana. Nagu rasvad, annavad ALA ja LA 9 kalorit grammi kohta.
• Andke raku struktuur. ALA, LA ja muud rasvad pakuvad teie keha kõikidele rakkudele struktuuri ja paindlikkust, kuna need on nende väliskihi põhikomponent.
• Abi kasvu ja arengu jaoks. ALA mängib olulist rolli normaalse kasvu, nägemise ja aju arengus.
• Teisendatud muudeks rasvadeks. Teie keha muudab ALA ja LA teisteks tervisele vajalikeks rasvadeks.
• Aitab luua signaaliühendusi. ALA-d ja LA-d kasutatakse signaaliühendite loomiseks, mis aitavad reguleerida vererõhku, vere hüübimist, immuunsüsteemi reaktsioone ja muid keha põhifunktsioone.

F-vitamiini puudus on haruldane. Kuid ALA ja LA puudumine võib põhjustada mitmesuguseid sümptomeid, nagu naha kuivus, juuste väljalangemine, aeglane haavade paranemine, laste kehv kasv, nahahaavad ja koorikud ning nägemis- ja ajuprobleemid (7, 8).

F-vitamiin varustab keha kaloritega, annab rakkude struktuuri, toetab kasvu ja arengut ning osaleb keha põhifunktsioonides, nagu vererõhu ja immuunvastuse reguleerimine.

F-vitamiini potentsiaalne kasu tervisele

Uuringute kohaselt võivad F-vitamiini moodustavad rasvad - ALA ja LA - omada mitmeid ainulaadseid eeliseid tervisele..

Alfa-linoleenhappe eelised

ALA on peamine oomega-3 rasv, rasvade rühm, millel arvatakse olevat palju kasulikke omadusi. Organismis muundatakse ALA muudeks kasulikeks oomega-3 rasvhapeteks, sealhulgas eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA) (9).

ALA, EPA ja DHA pakuvad koos mitmepoolset kasu tervisele, sealhulgas:

• Vähendab põletikku. Oomega-3 rasvade, nagu ALA, suurenenud tarbimist on seostatud vähenenud põletikuga liigestes, seedetraktis, kopsudes ja ajus (10, 11).
• Parandab südame tervist. Kuigi tulemused on erinevad, võib ALA suurendamine dieedis aidata vähendada südamehaiguste riski. Ühes uuringus seostati ALA tarbimise suurenemist iga 1 grammi kohta südame-veresoonkonna haiguste tekke riski vähenemisega 10% (12).
• Abi kasvu ja arengu jaoks. Rasedad naised vajavad loote kasvu ja arengu toetamiseks 1,4 grammi ALA-d päevas (13).
• Vaimse tervise tugi. Vaja on rohkem uuringuid, kuid mõned tõendid näitavad, et oomega-3-rasvade regulaarne tarbimine võib aidata leevendada depressiooni ja ärevuse sümptomeid (14, 15).

Linoolhappe eelised

Linoolhape (LA) on oomega-6 perekonna peamine rasv. Nagu ALA, muundatakse ka LA teie keha muudeks rasvadeks..

Mõõdukalt tarbides pakub see mitmepoolset kasu tervisele, eriti kui seda kasutatakse vähem tervisliku küllastunud rasva asemel (16):

• Võib vähendada südame-veresoonkonna haiguste tekke riski. Üle 300 000 täiskasvanu uuringus leiti, et LA tarbimine küllastunud rasvade asemel oli seotud kardiovaskulaarsete haiguste surmaohu vähenemisega 21% (17)..
• Võib vähendada II tüüpi diabeedi tekkimise riski. Ühes uuringus, milles osales üle 200 000 inimese, leiti, et küllastunud rasvade asemel tarvitatuna vähenes II tüüpi diabeedi tekkimise oht 14% (18).
• Võib parandada veresuhkru kontrolli. Mõned uuringud näitavad, et LA võib küllastunud rasvade asemel tarbida veresuhkru taset (19).

ALA-d sisaldavad dieedid võivad aidata vähendada põletikku, tugevdada südame- ja vaimset tervist ning toetada kasvu ja arengut. Lisaks võib LA aidata kontrollida veresuhkru taset ja seda on seostatud südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi riski vähenemisega..

Soovitatavad annused

F-vitamiini kasulikkuse optimeerimiseks võib olla oluline LA ja ALA tervisliku suhte säilitamine oma dieedis..

Selle põhjuseks on vastupidised signaalid, mida need rasvad kehale saadavad. Kui LA ja teised oomega-6 rasvad põhjustavad põletikku, siis ALA ja teised oomega-3 rasvad töötavad selle pärssimiseks (20).

Mõne eksperdi hinnangul võib lääne dieedis oomega-6 ja oomega-3-rasvade suhe olla kuni 20: 1. Uuringute kohaselt võib see soodustada põletikku ja suurenenud südamehaiguste riski (21).

Kuigi ideaalne suhe pole veel kindlaks määratud, on populaarne soovitus hoida suhe 4: 1 või alla selle (22).

Suhte järgimise asemel võib siiski olla lihtsam järgida Meditsiiniinstituudi (IOM) juhiseid. Nad soovitavad, et täiskasvanud peaksid päevas tarbima 1,1–1,6 grammi ALA-d ja 11–16 grammi LA-d (23).

Mõned eksperdid soovitavad, et F-vitamiini rasvade maksimaalseks kasutamiseks vajavad täiskasvanud LA ja ALA suhet 4: 1 või 11-16 grammi LA ja 1,1-1,6 grammi ALA-d päevas..

Toidud, mis sisaldavad palju F-vitamiini

F-vitamiini toidulisandid on tarbetud, kui tarbite erinevaid ALA ja LA sisaldavaid toite.

Kui enamik toiduallikatest sisaldavad enamasti mõlemat, siis paljud sisaldavad ühte rasva suurema osaga kui teist..

Siin on LA kogus mõnes tavalises tootes:

• Sojaõli: 7 grammi LA supilusikatäie (15 ml) kohta (24)
• Oliiviõli: 10 grammi LA ühe supilusikatäie (15 ml) kohta (25)
• Maisiõli: 7 grammi LA ühe supilusikatäie (15 ml) kohta (26)
• Päevalilleseemned: 11 grammi LA 30 grammi kohta (27)
• Pekaanipähkel: 6 grammi LK 30 grammi kohta (28)
• Mandlid: 3,5 grammi LA 30 grammi kohta (29)

Paljud kõrge LA sisaldusega toidud sisaldavad ka ALA-d, ehkki väiksemas koguses. Eriti suuri ALA koguseid võib leida aga järgmistest toitudest:

• Linaseemneõli: 7 grammi ALA supilusikatäie (15 ml) kohta (30)
• Linaseemned: 6,5 grammi ALA-d 30 grammi kohta (31)
• Chia seemned: 5 grammi ALA 30 grammi kohta (32)
• Kanepiseemned: 3 grammi ALA 30 grammi kohta (33)
• Kreeka pähklid: 2,5 grammi ALA 30 grammi kohta (34)

Loomsed saadused, nagu kala, munad, orgaaniline liha ja piimatooted, sisaldavad mõnda ALA-d ja LA-d, kuid sisaldavad enamasti palju muud tüüpi oomega-6 ja oomega-3 rasvu (35).

Nii ALA-d kui ka LA-d leidub taimeõlides, pähklites ja seemnetes. Neid leidub ka mõnedes loomsetes saadustes, ehkki väikestes kogustes..

Gammalinoleenhape (GLA): kasu kaalulangusest

Rasvad on halvad, peate minimeerima tarbitava rasva koguse, siis langetate kindlasti kaalu. Selliseid avaldusi võib lugeda paljudest allikatest. Kuid need ei vasta tegelikule olukorrale. On küllastunud ja küllastumata rasvu. Esimesed on kehale kurjad ja asetuvad külgedele ülekaalu näol, teised toovad mõistliku tarbimisega kasu ja aitavad kaasa kehakaalu langetamise protsessile.

Mis on gamma-linoleenhape

Happe kompleksnimetus peidab polüküllastumata rasvhapet, mis kuulub oomega-6 seeriasse. Ja nagu teate, leidub oomega-6-d sellistes toiduainetes nagu oliiviõli, lõhe, maapähklid, pistaatsiapähklid, päevalilleseemned (pealegi süüakse seemneid ja pähkleid eelistatult toorelt, kuumtöötlus tapab rasvade eeliseid), see tähendab nendes toodetes, mis soovitatav kasutada iga päev.

GLA on asendamatu rasvhape ja siseneb inimkehasse väljastpoolt: kas koos toiduga või selle lisaainena. Pealegi muundub oomega-6 juba inimkehas teatud ensüümide toimel GLA-ks.

Puhtat GLA-d leidub rinnapiimas, mis esimesel eluaastal moodustab kuni 100% lapse toitumisest..

Ilma selle happeta ei suuda organism toota spetsiifilist ainet - prostaglandiini, mis võib vähendada valu ja vähendada põletikku kehas..

GLA eelised

GLA-l pole otsest mõju kehakaalu langusele. Kuid sellel ainel on ainevahetuse suurendamisel oluline roll ja see soodustab ka hormoonide, eriti östrogeeni tootmist, mis võib vähendada premenstruaalse sündroomi ebameeldivaid ilminguid, suurendada immuunsust ja ajutegevust ning vähendada põletikulisi protsesse kehas. On tõestatud, et see vähendab stressi taset GLA võtmisel. Samuti on see hape seotud valkude sünteesi ja lipiidide ainevahetuse protsesside normaliseerimisega. Seega tervendab ja toniseerib GLA keha, mis muutub ülekaaluga võitlemiseks palju lihtsamaks..

Lisaks ilmsele kaalulangetamise abivahendile on GLA tuntud oma võime poolest taastada naha siledus ja pinguldatus (see on hea abimees nahahaiguste, näiteks ekseemi ja psoriaasi ravimisel), samuti naelu tugevuse taastamisel. Samuti aitab see hape kehal põletikega võidelda ja seda kasutatakse edukalt võitluses selliste haiguste vastu nagu diabeet ja hüpoglükeemia..

On mitmeid välismaiseid uuringuid, mis on tõestanud GLA kasutamise tõhusust vähi ennetamisel..

GLA kahjustus

Kuid koos keha ilmsete eelistega, nagu ka kõigi teiste ainetega, on GLA kasutamisel peamine asi proportsioonitaju. Keha peab säilitama oomega-3 ja oomega-6 tasakaalu.

Nii et vastavalt uurimistulemustele peaks oomega-3 ja omega-6 suhe olema 3: 1 või 4: 1, kuid paljud dieedid jätavad selle tasakaalu unarusse. Lääne dieedid sisaldavad palju rohkem oomega-6 ja suhe kipub olema 1:20.

Selline ületamine võib põhjustada mitmeid haigusi ja kahjustada inimese heaolu. Seetõttu tuleks meeles pidada, et rasvhapped on tandemina head ja üksi võivad need olla kahjulikud.

Tundub, et kõik on lihtne - peate lihtsalt suurendama omega-3 sisaldavate toitude tarbimist, kuid need samad toidud sisaldavad ka oomega-6, seega on vaja "heade" rasvade kasutamisele mõistlikult läheneda.

Tasakaalustatud toitumise ja kõigi polüküllastumata rasvade õige koguse saamiseks sobib kõige paremini Vahemere dieet, mis sisaldab suures koguses värskeid köögivilju, oliiviõli ja mereande koos lihaga.

Lääne dieet ja suures koguses töödeldud liha tarbimine viib tasakaalust välja oomega-6 suunas ja see omakorda põhjustab vererõhu tõusu, põletikku ja üldist immuunsuse langust..

GLA ei ole imeravim, mida te iga päev sööte ja kaalust alla võtate. Gamma-linoleenhappe võtmine on oluline keha toetamiseks ja kehakaalu langetamiseks koos treenimise, õige toitumise ja mõistliku kalorite puudujäägiga. Samuti peaksite hoolikalt jälgima oomega-3 ja oomega-6 organismi tasakaalu. Siis on kaalulangetamise protsess tervislik ja tõhus..

Linoleenhape. Linoleenhappe omadused, tootmine, kasutamine ja hind

Keha seda ei tooda ja selle puudus viib kataklüsmideni. See ei tähenda looduskatastroofe, vaid talitlushäireid kehas. See vajab linoleenhapet. Ilma selleta juuksed purunevad ja langevad välja, küüned kooruvad, nahk muutub lõtvaks.

Ilmuvad akne ja põletik. Linoleenhape mitte ainult ei eemalda neid, vaid ka sügelust, valu. Seda tegevust omistatakse sageli linoolhappe ühendile. Kuid selle derivaadil on kasulik mõju kehale, mitte talle endale.

Derivaat on linoleenhape. See moodustub linoolhappest normaalsetes tingimustes. Vastavalt sellele on ühenduse alus ebastabiilne. Selliseid happeid nimetatakse nõrkadeks. Kas linoleenainel on tugevust struktuuri säilitamiseks? Mõelgem välja ja mitte ainult.

Linoleenhappe omadused

Linoleenhape on stabiilsem kui linoolhape. Selle põhjuseks on molekulis 3 kaksiksidet eelkäija 2 asemel. Ka aatomite arv erineb. Mõlema happe molekulid sisaldavad 18 süsiniku osakest ja 2 hapniku osakest. Kuid linoleenhappes on 2 vähem vesinikuaatomit. Selle tulemusena näeb artikli kangelanna keemiline dokument välja selline: - С₁₈H_kolmkümmendUmbes₂.

Linoleenhappe struktuurivalem on lineaarne. Selle struktuuri järgi koostatakse aine teaduslik nimetus - cis-9-12-15-oktadekatrieeniühend. Sellel on mitmeid isomeere nagu alfa- ja gamma-linoleenhape. Aatomid, nende koostis on sama, kuid molekulide struktuur on erinev..

Gamma-linoleenhape, nagu ka alfa-isomeer, on ebastabiilne. Veidi enam linoolhappeühendeid käes hoides hävivad need siiski valguse ja hapniku toimel.

Arvestades, et keha ei tooda artikli kangelannat, peab teil olema aega värske toidu söömiseks. Kui nad seisavad valguses, avanevad, läbivad kuumtöötluse, pole kasuliku happe jälgi.

Alfa-linoleenhapet ja aine gammatüüpi leidub peamiselt taimeõlides. Eriti palju eeliseid on lina- ja rapsiseemnetes. Kui täidate nendega salateid, lisades neid menüüsse pidevalt, saate vältida linoleenhappe puudust. Väikestes kogustes on artikli kangelanna loomarasvades. Need sisaldavad trans-isomeeri. See imendub õlidest vähem kui hape.

Linoleenhappe leidmise selgitamine võib selgitada mõnede vanade õlide rääsumist. Artikli hapnikust oksüdeeritud kangelanna annab ebameeldiva maitse. See sunnib tootjaid õlisid hüdrogeenima..

Need on küllastunud vesinikuaatomitega. Selle tulemusena saadakse küllastumata rasvhappeid küllastumata rasvhapetest. Viimased on kasu asemel kahjulikud, ummistavad artereid, suurendavad insuldi riski. Kuid õlide rääsumine lakkab.

Linool- ja linoleenhapped on rasvhapped Omega-3 rühmast. Neid nimetatakse asendamatuteks. Nimi räägib ainsast võimalusest toiduga ühendeid saada. Artikli kangelanna sisu õlides selgitab nimetust "rasvhapped".

Nende sisaldus taimsetes ja loomsetes saadustes näitab ainete orgaanilist olemust. Keemilise struktuuri poolest kuulub linoleenhappe ühealuselistesse karboksüülhapetesse, see tähendab, et see sisaldab ühte karboksüülrühma OH.

Oomega-3 linoleenhape on oma eelkäijast kergema molekulmassiga. Linoolühendi mass ületab 280 ja artikli kangelanna ei ulatu 270-ni. Kuid see ei mõjuta peaaegu aine välimust..

Nagu linoolhape, on ka linoleenhape õline vedelik. Olles tahkes olekus, sulab aine -11 kraadi juures. Seetõttu on hape normaalsetes tingimustes alati vedel. Koos linool- ja arahhidooniga on artikli kangelanna osa F-vitamiinist.

Linoleenhappe saamine

Linoleenhape eraldati taimeõlist 1930. aastatel. Huvi selle aine vastu äratas rottidega läbi viidud uuring. Nende toidust eemaldati küllastumata rasvhapete allikad. Loomad hakkasid haigestuma.

Artikli kangelanna sünteesiti kunstlikult alles 1995. aastal. Enne seda saadi aine õlidest ja rasvadest kristallimisel. Artikli kangelanna eraldati kogu massist kromatograafiliselt. Meetodi olemus seisneb komponentide jaotamises mobiilse ja statsionaarse faasi vahel.

Linoleenhappe tööstuslik süntees põhineb tööl atsetüleenühenditega. Toodet toodavad aktiivselt Itaalia, Saksamaa, Hollandi, Hiina ja Suurbritannia ettevõtted..

Linoleenhapet sisaldavad tooted

Neid eksporditakse peamiselt Prantsusmaale, USA-sse, Belgiasse. Hispaanlased ja aafriklased tahavad osta ka linoleenhapet. Venemaale toimetamine on minimaalne. Lina- ja rapsiõlid ei ole kodumajapidamises avatud ruumides populaarsed. See seletab linoleenhappepuuduse ilminguid enam kui pooles riigi elanikest. Need on Venemaa tervishoiuministeeriumi andmed.

Linoleenhappe pealekandmine

Linoleenhappe kasutamist seostatakse tervisega. Eelkõige kasutatakse ühendit kehakaalu langetamiseks. Kehas oksüdeerib hape lipiide, see tähendab rasvu. Teisisõnu põletab artikli kangelanna neid. Huvitav on see, et linoolhappel on vastupidine mõju, see stimuleerib nahaaluste ladestuste teket.

Seotud hapete toime on raku degeneratsioonile avaldatava mõju suhtes vastupidine. Uuringud on näidanud, et linoolhappeühend provotseerib kasvajaid ja linoleen vastupidi pärsib neid. Pealegi ei võitle onkoloogia vastu mitte ainult puhas aine, vaid ka selle soolad.

Linoleenhape ei kuulu ka ainete hulka, mis suurendavad kahjuliku kolesterooli taset veres. Vastupidi, artikli kangelanna kuvab seda koos nitroglütseriinidega..

Linoolhape seevastu kujutab endast kolesterooli kogunemise ohtu. Seetõttu sisaldab vitamiinikomplekside ja mõnede ravimite koostis täpselt 3, mitte 2 kaksiksidemega ainet..

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutati artikli kangelannat juba enne tema avastamist, eriti ravimipuraviku kujul. Seda kurgirohu perekonna taime märgati keskaegses Euroopas depressiooni ravimina..

Rohus sisalduv linoleenhape parandab emotsionaalset tausta tõesti. Juba 20. sajandil viidi läbi uuringuid, kirjutades depressioonis olevatele inimestele välja artikli kangelannaga ravimeid. Mõni neist tunnistas, et on enesetapu äärel. Toidulisandi võtmine viis katsealused tasakaalu.

Tänu oma põletikuvastastele ja vananemisvastastele omadustele on kosmeetikud omaks võtnud linoleenhappe. Õline vedelik muudab naha kindlaks, siledaks, puhtaks.

Kuid steroidid on sageli kaasatud kaasaegsesse kosmeetikasse. Need on vähem tõhusad, mürgised, kuid mis kõige tähtsam, kallid. See sunnib meid asendama tavapärased õlid steroididega. Samal ajal kui äri ajab kasumit, hakkavad paljud valmistama omatehtud kreeme ja maske, saades tõelist kasu..

Siin on paar näidet linaõlil põhinevast kosmeetikast. See sisaldab linoleenhapet koguni 58%. Võite teha vananemisvastase maski. Teil on vaja noori nõgeselehti. Need on peeneks hakitud.

Vaja on mahtu 2-3 supilusikatäit. Võtke 1 lusikatäis õli. Sellesse valatakse nõges ja seejärel jahvatatakse segu segistis. Nad kasutavad maski paar korda nädalas, hoides 15–20 minutit ja loputades sooja veega.

Niisutavates maskides segatakse pärm linaõliga. Pool pakki on vajalik. See segatakse paar supilusikatäit piima. Kui saadakse homogeenne segu, valage õli, segage uuesti.

Võite lisada ka teelusikatäis mett. Vajame vedelaid sorte, näiteks heinamaad. Maski variatsioon on paar lusikad hapukoort. Ükskõik, mis retsept on, segu jääb näole 15 minutiks, loputatakse voolava veega.

Linoleenhappe kapslid

Talvel säästetakse ka linoleenhappega maske. Linaõli baasil valmistavad nad kuivale ja lõhenenud nahale elupäästvat segu. Peamine koostisosa segatakse munakollase ja lusika vedela meega.

Maski tuleks hoida veevannis, kuid mitte rohkem kui 1,5 minutit. Vastasel juhul läheb munakollane kõveraks. Selle vältimiseks peate toodet pidevalt segama. Muide, seda nimetatakse Roxolana maskiks..

See oli Suleimani Suurepärase naise nimi. See on Ottomani sultan, kes elas 16. sajandil. Legendide järgi oli just tema naine see, kes alustas esmalt linaseemneõlil, -kollasel ja meel põhinevat maski. Roksolana hääbumatust ilust loodi laule.

Linoleenhappe hind

Kõige sagedamini pakutakse linoleenhapet toidulisandite kujul. Nende maksumus sõltub mahust, tootjast ja edasimüüja pakendist. Niisiis, 180 kapsliga purki saab osta nii 600 kui 3000 rubla eest. Tooteid müüakse peamiselt fitnessi turul. Aidates rasva põletada, soodustab linoleenhape lihasmassi kasvu.

Toodete kujul ei müüda artikli kangelannat mitte ainult lina- ja rapsiõlidena. Suur linoleenhappe ja pähkli ekstrakti sisaldus. 250 milliliitri õli eest küsivad nad umbes 500 rubla. Sarnane linaseemne maht maksab umbes 300 rubla.

Odavaim linoleenhappe allikas on rapsiõli. See on kapsa perekonna ühe taime nimi. 250 ml pudeli eest küsitakse umbes 100 rubla. Kui konteiner on klaasist, peate maksma umbes 30 rubla.

Rapsiõlis on linoleenhapet umbes 15%. Kreeka pähklite pigistuses on artikli kangelanna umbes veerand. Linaseemneõli kaotas 2013. aastal happesisalduse liidri tiitli.

Neli aastat tagasi leidsid teadlased tema aarde kurgirohust. See sisaldab peaaegu 80% linoleenühendeid. Just see teadmine sai põhjuseks rohu kohta ajaloolise teabe tõstmiseks. Selgus, et 1. Elizabethi ajal lisati seda salatitesse ja nimetati "mentaalseks". Usuti, et kurgitaim toob meele selguse.

Puravikuõli müüakse ainult kosmeetikatoodetena. 50 grammi eest küsivad nad vähemalt 400 rubla. Vahepeal pole kurgirohi eksootiline taim. Seda leidub Venemaa territooriumil. Puravikke on eriti palju Krimmis ja Kaukaasia mägedes. Seal peetakse rohtu umbrohuks. Puravikuõli hinnasilt läheb lõikesse sellise pealkirjaga.

Küllastumata oomega-6 rasv: gamma-linoleenhappe ainulaadsed omadused

Paljude haiguste põhjuseks on teatud rasvade puudus ja paljude nende haigustega saab hakkama pakkudes organismile hädavajalikke rasvu, millest enamikul inimestel dieedil puudus..

Meie rasvakartust toidab pidevalt meedia, reklaami, meditsiinilise administratsiooni ja vastutustundetute meditsiiniautorite meeletu fanatism. Kõige hullem on see, et see ei tee vahet tõeliselt ohtlikel rasvadel - näiteks transrasvadel margariinis ja üleküpsetatud toitudel - ning linaseemneõlis, lõhes ja sardiinides leiduvatel imelistel tervendavatel rasvadel..

Tervislikud rasvad

• Gammalinoleenhape (GLA): hea oomega-6 rasv
• Nõrk immuunsüsteem
• Kõrge kolesterool.
• Vähk.
• Artriit.
• Hulgiskleroos.
• Premenstruaalne sündroom.
• Diabeedi tüsistused.
• Naha tervis.
• Kuivuse ületamine.
• Rasvumine.
• Muud haigused.
• GLA toidulisandite kasutamine

Teadlased on kogunud hulga ümberlükkamatuid andmeid, mis näitavad, et asi pole selles, et me sööksime liiga palju rasva - me sööme valesid rasvu ja kaotame õiged..

Kõigile näib ilmne, et rasvu on ainult kolme tüüpi - küllastunud, piimatoodetest ja punasest lihast saadud ning arvatavasti halb; küllastumata, saadud köögiviljadest ja taimeõlidest ning hea; ja monoküllastumata, saadud kaladest ja oliividest, mis on parim. Kui te muidugi ei leia, et tegelikult on kõik valesti ja rasvade klassifitseerimiseks on palju kasulikum viis.

Esiteks pole enamik rasvu hädavajalik. Saame hakkama ka ilma paljudeta, sest need on kas kahjulikud või - anname au meie rasvast piinatud kultuurile - on tarbetu liigse kalorite allikas..

Kaht rasvhapet peetakse siiski hädavajalikuks. Nagu vitamiine, ei saa neid ka kehas toota ja nende puudumine põhjustab haigusi. Kuigi me vajame rasva mitmel põhjusel (see on meie peamine varukütuse allikas, see on osa kõigi keha rakkude membraanidest ja ümbritseb kõiki meie opinaare pehmes kestas), vajame me asendamatuid rasvhappeid, kuna need on materjal erinevate eikosanoidid. Need hormoonitaolised kemikaalid, millest paljusid nimetatakse ka prostaglandiinideks, on meie tervisele kriitilise tähtsusega..

Eikosanoidid on kehas energia jaotajad. Nad alandavad vererõhku, reguleerivad kehatemperatuuri, laiendavad või kitsendavad bronhide luumenit, kontrollivad hormoonide tootmist ja närvikiudude tundlikkust. Ja see pole veel kõik. Need sõltuvad toidurasvadest nii palju, et saame konkreetse eikosanoidi spetsiifilise aktiivsuse otseselt omistada rasvade klassile, millest see pärineb..

Sellest järeldub, et oleme võimelised oma tervist dramaatiliselt parandama, valides välja rasvad, millest kasulikud eikosanoidid moodustuvad. Neid sel viisil klassifitseerides saame kolm rasvade perekonda: Omega-3, Omega-b ja Omega-9. Esimesel kahel rasvatüübil on kõige tugevam võime moodustada eikosanoidid. Omega-9 rasvad pole nii olulised ega hädavajalikud, kuid on ka tervislikud. Hea tervis eeldab kahe põhilise rasvhapeklassi - Omega-3 ja Omega-6 - vahelise toidutasakaalu säilitamist, siis on ka eikosanoidid kehas tasakaalus..

Omega-3 rasvad sisaldavad kolme spetsiifilist asendamatut rasvhapet. Need on alfa-linoleenhape, eikosopentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA). Linaseemneõli on alfa-linoleenhappelisandite väga hea allikas. Vähemal määral sisaldavad seda rapsiõli ja pähkliõli. EPA ja DHA jaoks ei võta miski üle külma veega kala ja kalaõli.

Omega-6 klassist pärinevad veel kaks asendamatut rasvhapet - linoolhape ja ülitervendav gammalinoleenhape. Linoolhapet leidub safloori-, päevalille- ja maisiõlides. Gamma-linoleenhape (GLA) on õhtu priimulaõli (kevad priimula, anagrika, priimula õli) ja kurgirohuõli komponent ning on hindamatu diabeedi, artriidi, nahahaiguste ja hulgiskleroosi korral..

Kuid ärge ületage tavalisi oomega-6-rasvu. See on eriti oluline, kuna maisi ja muid sarnaseid õlisid tarbitakse tavaliselt ohtralt. See võib põhjustada teatud põletikuliste eikosanoidide liigset kontsentratsiooni kehas, mis muu hulgas võib soovimatute mõjul ahendada veresooni, vähendada bronhide valendikku ja tõsta vererõhku. Nende õlide liigne tarbimine on tugevalt seotud immuunfunktsiooni, vähi ja põletikuliste haiguste, nagu astma ja artriit, pärssimisega..

Oomega-3 ja oomega-6 kaks on kahte tüüpi rasva, mis on inimese tervisele hädavajalik. Kuid me kipume tarbima liiga palju oomega-6 rasvu ja väga vähe oomega-3..

Ideaalne oomega-6 ja oomega-3 rasvade suhe on 1: 1. Just selle suhtega arenesid meie esivanemad miljonite aastate jooksul. Ja täna on see suhe vahemikus 20: 1 kuni 50: 1, mis kujutab tõsist ohtu teie heaolule! Pole juhus, et meedia on lõpuks teatanud, et oomega-3 defitsiit on üks tõsisemaid ja pakilisemaid terviseprobleeme, mis meie maailma kimbutab. KÕIGE MÄRKITUD JA LÕPPAMATUIM SÜNNITUSVASTANE AGENT ON - nimelt OMEGA-3!

Üldiselt toodetakse kõiki eikosanoidide liike samast toorainest - linoolhappest. Eikosanoidide kvaliteet sõltub alfa-linoleen- ja gamma-linoleenhapete sisaldusest toidus. Gamma-linoleenhape on ainevahetusprotsesside stabiliseerimiseks nii oluline, et selle hind maailmaturul on miljon dollarit naela kohta.

Gammalinoleenhape (GLA): hea oomega-6 rasv

Kahtlemata on Ameerika dieedile omane kalduvus oomega-b-rasvade liigsele tarbimisele oluline põhjus enneaegsele vananemisele ja artriidi, vähi, südamehaiguste ja muude haiguste peaaegu epideemilisele levikule. Sellegipoolest on selle rasvhapete klassi esindajad meie tervisele ja elule endale hädavajalikud..

Ainult oomega-6 rasvu saab muuta gammalinoleenhappeks (GLA), mis, kuigi seda ei peeta asendamatuks rasvhappeks, on praktikas siiski elutähtis toitaine. Ilma selleta ei saaks me toota prostaglandiini E1 (lühend PGE1) - tõelist superstaari eikosanoidide seas, mis on üks keha suurimaid kaitsemehhanisme enneaegse vananemise, südamehaiguste, vähi, artriidi, allergiate, astma, autoimmuunhaiguste ja paljude muude õnnetuste vastu võitlemisel..

Ilmselt peab kuskil olema aimugi. Kuidas saab omega-6 õlide liigset seostada teatud haiguste suurema riskiga, samas kui nendest õlidest saadud rasvhape ravib samu terviseprobleeme??

Seal on üks kitsaskoht ja seda nimetatakse delta-6-desaturaasiks (D6D). Ilma selle ensüümita ei saa oomega-6-rasvu GLA-ks muuta. Tegelikult pole paljudel meist piisavalt D6D-sid. Me kaotame selle ensüümi vanusega ja pärsib selle aktiivsust, kui tarbime palju suhkrut, alkoholi, margariini või muid osaliselt hüdrogeenitud õlisid. Lisaks võib diabeet, hüpotüreoidism, viirusnakkused või vähk põhjustada või halvendada selle ensüümi kadu..

D6D tootmiseks on vaja vitamiinide C, B3 ja B6, samuti tsingi ja magneesiumi abi; nende toitainete puudumine põhjustab selle ensüümi tootmise vähenemist kehas. Valdav enamus meist kuulub ühte või teise nendesse D6D defitsiidi kategooriatesse ja peaksime kõik eranditult tõenäoliselt kasutama rohkem selle ensüümi väärtuslikku lõppsaadust gamma-linoleenhapet. Läbiviidud uuringutest järeldub paratamatu järeldus, et GLA on valmis kasutamiseks traditsioonilise meditsiini vahendina..

Nõrk immuunsüsteem

Viirusnakkused kipuvad blokeerima keha võimet toota GLA-d. Sellest tulenev GLA defitsiit kahjustab tõsiselt meie immuunsüsteemi kaitsevõimet. Kroonilise väsimussündroomiga inimestel põhjustab GLA koos EPA-ga kliiniliselt olulisi paranemisi.

Kõrge kolesterool

Ligi kaks aastakümmet on Atkinsi keskuse patsiendid püüdnud vähendada vere kolesteroolitaset, võttes GLA koos teiste toidulisanditega. Vere lipiidide koostis paraneb ja halveneb otseses proportsioonis GLA annuste vastava suurenemise või vähenemisega (selle kasulik mõju on veelgi märgatavam EPA lisamisel). ennustatav ja ma näen selliseid tulemusi iga päev.

Selle edu põhjuseks on rasvhappe muundamine PGE1-ks. Rakkudes, mis kaotavad võime prostaglandiini sünteesida, muutub kolesterooli tootmine kontrollimatuks. Päevane 400 mg GLA tarbimine kaheteistkümne nädala jooksul taastab keha PGE1 varud piisavalt ja vähendab oluliselt kolesteroolitaset.

Ühes suures koguses GLA kolmekordistas kõhunäärmevähiga patsientide eluiga, vastavalt ühele uuringule, millele viitas dr. David Horrobin..

Artriit

GLA on tuntud oma võime poolest aidata põletikuliste haiguste, eriti artriidi korral. Artriidiga patsientide rühmas, kes osalesid ühes uuringus, paranes pärast kaheteistkümne nädala jooksul 800 mg GLA manustamist päevas liigeste liikuvust ja vähenes hommikune jäikus. Ka nende uni paranes, samas kui kõrvaltoimed olid minimaalsed..

Teised uuringud toetavad neid tulemusi, ehkki kasutatakse palju suuremaid annuseid - tavaliselt suurusjärgus 1,4 grammi GLA. Need annused võimaldasid reumatoidartriidiga patsientidel kahes Massachusettsi ülikooli uuringus vähendada liigeste turset ja valulikkust rohkem kui 40% võrreldes platseebogrupiga..

Hulgiskleroos

GLA ei aita kõiki hulgiskleroosi põdevaid inimesi. Kuid umbes 40% -l neist, keda ta aitab, on see sageli üks väärtuslikumaid ravimeetodeid. Sellistel juhtudel aeglustavad või isegi peatavad haiguse arengut 500 kuni 1000 mg annused..

Maksimaalse kasu saavutamiseks on vaja muid eeterlikke õlisid, nagu EPA ja linaseemneõli, samuti tuleb toidust rangelt kõrvaldada praetud toidud ja kõik transrasvhappeid sisaldavad või nendega valmistatud toidud..

Premenstruaalne sündroom

Peaaegu iga täiendavat meditsiini praktiseeriv arst soovitab GLA-d naistele, kes on mures premenstruaalse sündroomi (PMS) pärast. Selles ravis pole midagi erilist. Mõni avaldatud töö on keskendunud GLA kasutamisele sel eesmärgil - tavaliselt annustes suurusjärgus 300 mg päevas..

PMS-iga naistel on GLA tase tavaliselt märkimisväärselt vähenenud, võib-olla seetõttu, et keha on kaotanud selle rasvhappe tootmise võime, mis võib olla tingitud hormoonide taseme igakuistest tõsistest kõikumistest. GLA-ravi leevendab kolme kuu jooksul sageli ärrituvust, krampe ja rindade hellust.

Diabeedi tüsistused

Teadus on üsna täpselt kindlaks teinud, et GLA peatab närvirakkude kahjustuse, mis on muidu diabeedi vältimatu tagajärg. GLA aitab närvidel paraneda. Üks 111 patsiendiga läbi viidud uuring näitas, et mis tahes diabeedivormiga - I või II tüüpi - inimesed saavad kasu isegi väikestest päevastest annustest, näiteks 480 mg GLA (õhtuse priimula õlist). Muud uuringud näitavad, et see rasvhape võib isegi täielikult ära hoida närvide degeneratsiooni..

On väga tõenäoline, et diabeedi komplikatsioonide ja võib-olla ka haiguse enda areng on seotud GLA-ainevahetuse teatud rikkumisega. Tundub, et diabeetikud ei suuda toidurasvadest GLA-d toota ja seetõttu võib postaglandiini E1 puudus olla. Väga huvitava kokkusattumusega võib see aine parandada insuliini tööd ja sellel on iseenesest insuliinilaadne toime. Seetõttu vajavad diabeetikud rohkem kui teisi PGE1, mis aitab toota GLA-d..

Naha tervis

GLA on tuntud siledama ja pringima naha poolest ning selle toidulisandid aitavad teil kergesti vabaneda habrastest ja ketendavatest küüntest. Paljud kosmeetikaettevõtted võivad puruneda, kui need GLA suurepärased omadused oleksid üldsusele teada..

Iroonia on see, et asendamatud rasvhapped olid kunagi paljude nahahaiguste dermatoloogiliste ravimeetodite põhialused, kuni ilmusid toksilisemad, kallimad ja vähem efektiivsed paiksed steroidid..

Üheksa uuringut näitavad, et GLA on kasulik ekseemi ravimisel. 300 kuni 500 mg annuste kasutamisel on tulemused nähtavad kolme kuni kuue kuu pärast, kuid need on ootamist väärt..

Teises uuringus leiti, et GLA vähendas atoopilise dermatiidi ravivajadust. Uuringus osalenud 179 osalejast parandas 111 uuringus osalejat nahka pärast nelja kapsli õhtu priimula õli võtmist kaks korda päevas koos toiduga, mis andis neile GLA päevase koguannuse umbes 360 mg..

Kuivuse ületamine

Vananedes kipub meie keha kaotama võimet toota looduslikke vedelikke ja määrdeaineid. Suu kuivus ja silmade kuivus on levinud isegi noorel rangelt madala rasvasisaldusega dieedil. Antihistamiinikumid ja muud ravimid võivad ka meie pisarakanaleid ja süljenäärmeid kuivatada. Nendel juhtudel on GLA peaaegu tõrkekindel abinõu..

Uuringus, mis näitas selle rasvhappe mõju rabedatele küüntele, võimaldas 270 mg GLA (õhtuse priimula õli) päevane tarbimine osalejatel esimest korda mitme aasta jooksul pisaraid valada. Igakuine täiendusprogramm sisaldas ka B6-vitamiini ja C-vitamiini.

Rasvumine

Asendamatute rasvhapete mõju ainevahetusele on suhteliselt uus uurimisvaldkond. Ühes edukas uuringus kaotasid pool ülekaalulistest osalejatest kaalu ilma igasuguse teadliku pingutuseta dieediga, võttes lihtsalt 400 mg GLA päevas..

Muud haigused.

Kuigi selles valdkonnas ei võimalda nii avaldatud kui ka avaldamata uuringud teha kindlaid järeldusi, võib GLA lubada abi neuropaatiaga seotud neerude düsfunktsioonide, E. coli bakteriaalsete infektsioonide ja skisofreenia korral..

Loomadel tehtud esialgsete laborikatsete tulemused viitavad sellele, et GLA vähendab kaltsiumi vabanemist kehast. See muudab selle neerukivide ja osteoporoosi ravi võimalikuks osaks. Värskes artiklis kirjeldatakse alfa-linoleenhappega kombineerituna 1800 mg GLA kasulikke mõjusid 86% migreeni juhtudest. Kuid see ravi nõudis ka ülirikka süsivesikute dieeti. Raviprogrammi parimaks kujundamiseks on vaja rohkem uuringuid.

GLA toidulisandite kasutamine

Juba aastaid on õhtuse priimula õli peetud meie ainsaks GLA allikaks. Nüüd teame, et GLA esineb ka kahes teises taimeallikas, nimelt mustsõstraseemned ja kurgiseemned. Ükski tavaline dieet ei sisalda piisavalt ühtegi neist taimsetest toitudest, mistõttu on toidulisand kohustuslik.

Kuigi mõned autorid on väitnud, et GLA konkureerib oomega-3-rasvadega ja muudab need vähem efektiivseks, on nende tegevus tegelikult sünergiline..

Seetõttu on soovitatav kasutada korraga nii oomega-3-rasvu kui ka GLA-d, et varustada organismi kõigi vajalike eikosanoidide sünteesimiseks vajalike toorainetega. avaldanud econet.ru.

© Robert Atkins, "Dr. Atkinsi toidulisandid"

P.S. Ja pidage meeles, lihtsalt oma teadvust muutes - koos muudame maailma! © econet

Kas teile meeldis artikkel? Kirjuta oma arvamus kommentaaridesse.
Telli meie FB:

Konjugeeritud linoolhape (CLA)

Mitte kõik rasvad ei ole võrdsed. Mõned neist on olulised ainult energiaallikana, teised aga laiemate kasulike omadustega. Aine nimega CLA kogub jõusaalikülastajate, kulturistide ja kaalust alla võtta soovijate seas järjest rohkem jälgijaid. Ja kõigil, kes pole sellest ainest varem kuulnud, on aeg teada saada, mis see on..

Mis on CLA?

• Mis on CLA?
• Mis sisaldab?
• CLA ja linoolhape: mis vahe on
• Linool- ja lipohape: mis on erinevus
• Mis on rasva kasutamine?
• Roll kehas
• Mõned eelised kehale
• Mida tooted sisaldavad
• Kas toiduainete CLA on teile kasulik?
• CLA täiendus
• Kas CLA aitab tõepoolest kaalust alla võtta??
• Kasu sportlastele
• Millal ja kuidas võtta
• Milliseid vorme see võtab
• Üleannustamine ja kõrvaltoimed
• Kasutamine kosmeetikas

CLA ehk konjugeeritud linoolhape (CLA) kuulub 18 süsinikuaatomiga rasvhapete oomega perekonda. Täpsemalt on see linoolhappe isomeeride rühm, millel on kaks kaksiksidet, mis on eraldatud metüülrühmaga.

Selleks, et mõista, mis on CLA, peate kõigepealt välja mõtlema, mida tähendab mõiste "konjugeeritud", kuna nime ülejäänud kahe sõnaga on kõik enam-vähem selge.

Niisiis, CLA nimel tähistab see termin kaksiksidemete olemasolu rasvhappemolekulis. Ja nende kaksiksidemete konjugatsioon (konjugatsioon) võib olla molekulaarahela erinevates osades. See tähendab, et rasvhappeid nimetatakse konjugeeritud, mille struktuurivalem näeb ette kaksiksidemete olemasolu süsinikuaatomite vahel.

CLA vorme on 28, kuid kõige olulisemad on c9t11 ja t10c12. Iga CLA isomeeri valem näitab cis- (c) ja trans- (t) kaksiksidemete olemasolu. Tähtede kõrval olevad numbrid tähistavad nende sidemete asukohta rasvhapete ahelas. CLA vormide erinevus seisneb nende samade kaksiksidemete muutuvas paigutuses. Ja see näiliselt tühine erinevus võib dramaatiliselt muuta happe omadusi ja rolli organismis..

Kuid on ka teisi CLA-isomeere. Näiteks:

• 9-trans, 11-trans;
• t11, c13;
• 8t10c;
• 9-hüdroksü-trans-12-cis (allikas - Valerian Fori, pisaraseemned).

Muide, on alust arvata, et viimane isomeer pärsib rasva kogunemist 8 korda paremini kui põhiline isomeer t10c12. Ja 13-okso-CLA isomeer on kaks korda suurem kui c9t11 bioloogiline aktiivsus.

Seega on CLA polüküllastumata rasvhapete tüüp, millel on cis- ja trans-kaksiksidemed. Teisisõnu, CLA on ametlikult transrasv, kuid see on looduslikult esinev transrasv ja seda leidub paljudes tervislikes toitudes. Teadlased on teinud palju uuringuid ja nad kõik kinnitasid, et kuigi tööstuslikud transrasvad on inimesele kahjulikud, siis looduslikud CLA-d mitte..

Mis sisaldab?

CLA-d toodetakse loomulikult mäletsejaliste seedetraktis ning vähemal määral sigadel ja kodulindudel. Fermentatiivsed bakterid Butyrivibrio Fibrisolvens muundavad linoolhappe CLA-ks. Kõige kuulsamad CLA-isomeerid, mida toidus kõige sagedamini leidub, on 11-trans 9-cis. Kuid inimkeha ei ole võimeline tootma CLA-d, seetõttu kasutab see selle kasuliku aine allikana piimatooteid ja liha. Sellel reeglil on siiski erand: CLA-d leidub inimese rinnapiimas. Ja see fakt on teadlaste sõnul parim võimalik kinnitus selle kohta, kui oluline see ühend inimeste jaoks on. Tõepoolest, inimese rinnapiima on koondunud ainult inimelule olulised ained..

Lisaks on võimalik KLK tööstuslik tootmine. Kuid kuidas konjugeeritakse linoolhapet ja miks seda vaja on? Seda ainet võib saada keemilise töötlemise teel - linoolhappe osalise hüdrogeenimise tulemusena. Täpsemalt öeldes on CLA leeliselise toime tulemus taimeõlidele, mis sisaldavad suuri happevarusid - "toorainet". Selle tulemusena saadakse väga kõrge bioloogilise aktiivsusega ja kindla keemilise koostisega ühendid..

CLA ja linoolhape: mis vahe on

Linoolhape on kõige rohkem oomega-6-rasvhappeid. Inimeste jaoks hädavajalikuks peetavat ainet tarbitakse koos toiduga ja muundatakse seejärel arahhidoonhappeks tuntud aineks. Enamasti leidub taimeõlides, kuid leidub ka teistes toitudes.

Ja kuigi CLA on tehniliselt linoolhappe "versioon", on oluline neid kahte mitte segi ajada. Vähemalt siis, kui jutt on kehale avalduvast mõjust. Keemiliselt on need erinevad ühendid ja neil on vastupidised omadused. Niisiis, mis vahe on CLA-l ja linoolhappel??

Kui linoolhape (sisaldub puuvillaseemneõlis ja muudes taimsetes toitudes) stimuleerib rasvkoe moodustumist (protsess, mida nimetatakse lipogeneesiks), siis CLA kutsub seevastu esile lipiidide oksüdatsiooni, pärssides seeläbi nahaaluste ladestuste kuhjumist. Teine erinevus seisneb võimes mõjutada kasvajate teket. Kui teadlased peavad linoolhapet üheks aineks, mis aitab kaasa rakkude pahaloomulisele muundumisele, siis CLA on korduvalt kinnitanud oma võimet vähi arengut pärssida. Lõpuks on veel üks oluline erinevus. Linoolhape tõstab mõnikord vere kolesteroolitaset ja CLA, nagu arvasite, eemaldab organismist liigse kolesterooli ja triglütseriidid.

Teadlased jätkavad mõlema aine omaduste uurimist, kuid neil on juba palju põhjusi väita: linoolhappe liig CLA puudulikkuse taustal võib olla tervisele ohtlik..

Linool- ja lipohape: mis on erinevus

Ja veel üks märkus. Rasvhapete eelistest rääkides on oluline eristada ka linool- ja lipoiinhapet. Ehkki mõlema aine nimed võivad mõnele tunduda kaashäälikud, on need tegelikult erinevad keemilised komponendid..

Lipohapet tuntakse ka N-vitamiini või tioktatiidina. Seda, nagu CLA-d, leidub punases lihas, kuid lisaks veel spinatis, brokolis, kartulis, porgandis, pärmis. Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt mitte tarbida seda rasvhapetega (sh linoolhape), selle asemel on parem kombineerida see mõne muu populaarse sporditoidulisandiga - L-karnitiin.

Linoolhape, nagu gammalinoleenhape (GLA) ja arahhidoonhape, on PUFA klassi (polüküllastumata rasvhapped) esindaja. Inimene vajab seda ainet alates sünnist, kuna paljude hapniku areng ja töö sõltub sellest happest. Ja kui analüüsida, kus see aine sisaldub, siis tulevad kõigepealt meelde taimeõlid. Seda leidub päevalilleõlis, maisis, oliivis, saflooris, linaseemneõlis ja paljudes teistes selle rühma toodetes. Ja see aine toimib konjugeeritud linoolhappe allikana..

Mis on rasva kasutamine?

Igat tüüpi lipiidid (alates lihast, munadest, piimatoodetest, või või taimeõlist, pähklitest, seemnetest) koosnevad rasvhapetest, mille kasulikkus ja kahju sõltuvad erinevatest teguritest.

Polüküllastumata rasvhapped (alfa-linoleen-, linool-, eikosapentaeen-, dokosaheksaeen-, konjugeeritud linoolhape) on sportlaste jaoks olulised, monoküllastumata (oleiin-, palmitiin-) - südamesüsteemile. Kuid transrasvadel, nagu küllastunud palmrasvhappel või steriilhappel, on tavaliselt vastunäidustusi, seega peaksite nendega olema ettevaatlik..

Vahepeal on mõned neist ainetest inimese jaoks hädavajalikud ja nende puudulikkus (eriti raseduse ajal) võib põhjustada tõsiseid tagajärgi. Nende hulka kuuluvad polüküllastumata oomega-3 rasvhapped (sisalduvad kalades, mereandides, munades, osades pähklites ja seemnetes) ja oomega-6 rasvad (peamiselt kontsentreeritud taimeõlis, pähklites, seemnetes).

Mõlemal rasvhapetüübil on kehas erinev roll, kuid nende tasakaal on äärmiselt oluline. Nende õiged proportsioonid on vajalikud tervisliku immuunfunktsiooni tagamiseks, hormonaalse taseme säilitamiseks ning seede- ja närvisüsteemi toimimiseks. Ideaalis peaks inimkeha saama rohkem oomega-3 ja vähem oomega-6. Kuid tegelikult toimub kõik vastupidi.

Oomega-6-rasvade alust nimetatakse linoolhappeks, mida leidub teraviljas ja taimeõlides (näiteks mais, safloor, päevalill, raps). Nüüd on teada, et nende oomega-6 toitude liigsel tarbimisel on soovimatu tervisemõju..

Konjugeeritud linoolhape meenutab oma toimele kehale pigem oomega-3 kui oomega-6, mille isomeer see tegelikult on. Eelkõige on CLA-l põletikuvastased omadused ja see on ka võimeline n-ö nälga nii-öelda välja lülitama, mõjutades greliini (näljahormooni) tootmist..

Roll kehas

Teadlased avastasid CLA bioloogilise aktiivsuse 1987. aastal. Sel ajal avastas teadlane Michael Parise, et hakkliha kõrged temperatuurid tekitavad toidus aineid, mis takistavad lihasrakkude mutatsiooni. Katsed hiirtega on tõestanud nende polüküllastumata hapete efektiivsust võitluses pahaloomuliste kasvajatega. Hiljem leidsid teised teadlased, et need ained suutsid vähendada ka keha rasvaprotsenti. Ja kuna rasvumine on tänapäeva inimkonna üks peamisi probleeme, on teadlased huvitatud CLA potentsiaalist kaalulangetusprogrammide tõhususe suurendamiseks..

Täna on juba teada, et see aine:

• vähendab keha rasva;
• Suurendab insuliiniresistentsust (mis tähendab, et see võib diabeedi ära hoida)
• on antitrombogeense ja vähivastase toimega;
• hoiab ära ateroskleroosi;
• parandab lipiidide profiili;
• moduleerib immuunsüsteemi;
• soodustab luu mineraliseerumist;
• vähendab vere glükoosisisaldust;
• parandab seedimist;
• aitab võidelda toiduallergiate vastu.

Kuid CLA täiendamise kõige uuritum omadus on selle võime vähendada rasvamassi ja suurendada lihaseid.

Mõned eelised kehale

Reguleerib kolesterooli ja vere glükoosisisaldust

Nagu hiljem selgus, on CLA hea ravim halva kolesterooli suurenemise vastu võitlemiseks, vältides seeläbi ateroskleroosi, hüpertensiooni, südame- ja veresoontehaigusi..

Uuringud on kinnitanud ka seost CLA tarbimise ja diabeediriski vahel. On leitud, et CLA vähendab veresuhkrut ja suurendab organismi insuliinitundlikkust.

Toetab immuunsust

Madala kalorsusega dieedil olevad inimesed on haigustele vastuvõtlikumad. Ja kõik tänu sellele, et vähem toitaineid saab keha haavatavamaks, immuunsussüsteem nõrgeneb. CLA sisseviimine dieeti tugevdab immuunsust, samuti hoiab ära immuunsüsteemi kataboolsed mõjud haigusperioodil.

Ennetab vähki

Konjugeeritud linoolhape omab vähivastaseid omadusi. Selle avalduse tegid eksperdid pärast mitmeid katseid loomadega. Lisaks väidavad mõned, et CLA võib olla kasulik rinna-, eesnäärme- ja seedevähi ennetamiseks. Muteerunud rakkudesse tungides programmeerivad CLA molekulid neid surmaks (apotoos).

Kaitseb allergiate eest

Pärast 12-nädalast toidulisandi CLA tarbimist kinnitasid katses osalejad, et nende hooajalised allergia sümptomid on vähenenud. Teadlased märkasid ka seda, et CLA on kasulik astmahaigetele. Selle rasvhappe taustal paranes patsientide tervis oluliselt, hingamisteede tundlikkus vähenes.

Vähendab liigesevalu

Uuringud on näidanud, et CLA on kasulik ka reumatoidartriidiga inimestele. Lisand koos E-vitamiiniga vähendab liigesevalu, turset ja muid haiguse sümptomeid. Sellega seoses pakuvad teadlased, et CLA võib olla liigesehaiguste raviks.

Mida tooted sisaldavad

CLA-d on leitud looduslikult paljudest toiduainetest, eriti liha- ja piimatoodete rühmast. Üldiselt on teada, et CLA peamised allikad on loomsed saadused. Suurim selle aine sisaldus oli kängurulihas, veidi vähem mäletsejaliste (lehmad, kitsed, lambad) lihas ja piimas. Vahepeal sõltub CLA kontsentratsioon nendes toitudes suuresti sellest, mida loomad sõid. Näiteks on rohusöödetud loomadelt saadud veise- ja piimatoodetes CLA sisaldus mõnikord 3–5 korda suurem kui nende puhul, kelle toidus domineerisid teravili ja segasööt..

Tabel CLA sisaldusest toidus

Toote nimi	CLA sisaldus (mg) 100 g rasva kohta
Veiseliha (kasvatatud karjamaa)	2100
Šveitsi juust	660
Lambaliha	560
Lehmapiim	550
Või	470
Jogurt	470
Hapukoor	460
Kodujuust	450
Veiseliha	420
Cheddari juust	360
Türgi	250
Päevalilleõli	sada
Linaseemneõli	sada
Kana	90
Sealiha	60
Kanakollane	60
Lõhefileed	kolmkümmend

Kuid tabelis toodud andmed on ligikaudsed ja erinevate tootjate lihas võivad need andmed erineda. Fakt on see, et CLA kontsentratsioon lihas ja piimas sõltub otseselt looma toidust. Mida sagedamini veised värsket rohtu sõid, seda rohkem CLA-d. Sel põhjusel ei ole suletud farmides kasvatatud lehmade liha konjugeeritud linoolhappe hea allikas..

Pealegi on Ameerika teadlased arvutanud, et tänapäevane vasikaliha (ja need andmed on toodud tabelis) sisaldab ainult kolmandikku CLA näitajatest, mis olid 1960. aasta valimi lihas..

Kas toiduainete CLA on teile kasulik?

CLA looduslikku versiooni, nagu juba mainitud, leidub liha- ja piimatoodetes. CLA omadusi uurivad teadlased ei ole kunagi eiranud rasvhappe looduslikku versiooni. Ja pärast pikaajalisi vaatlusi tegid nad mitu järeldust.

Esiteks on inimestel, kes tarbivad palju CLA-toite, vähem teatud kroonilisi haigusi, sealhulgas II tüüpi diabeeti ja vähki..

Teiseks on uuringud näidanud, et piirkondades, kus rohi on lehmade dieedi peamine põhiosa, saavad inimesed rohkem CLA-d ja neil on väiksem südamehaiguste oht. Kuigi teadusmaailmas pole kõik selle eeldusega nõus. Mõned ei seo neid tulemusi CLA-st.

Ja mis puudutab CLA kõige kuulsamat võimet - rasva põletada, siis selgus, et c9t11 tüüpi isomeer (toidus leiduv) on selleks otstarbeks vähem kasulik kui CLA "keemiline" versioon..

CLA täiendus

Selle happe täieliku kasu kogemiseks ei piisa ainult toidust. Lisaks kipuvad CLA-d sisaldavad toidud sisaldama ka palju küllastunud rasva (nn halb rasv). Teadlased on välja arvutanud, et kui keegi prooviks saada vähemalt 3 g CLA-d ainult toidust, siis paratamatult peaks ta koos kasulike ainetega tarbima peaaegu kilo rasva, mis on rohkem kui 4500 kalorit.

Ja siis tulevad appi bioloogiliselt aktiivsed lisandid. CLA spordilisa on viis puhta rasvhappe saamiseks, kõrvaldades samas liigsed kalorid. Toidulisandite toimeainet saadakse kõige sagedamini safloori seemnetest või päevalilleõlist. Nende toodete keemilise toime tulemusena muundatakse neis sisalduv linoolhape konjugeeritud ühendiks.

Muide, toidus ja toidulisandites on CLA erinevus. Kui tavaliselt on toidus c9t11 isomeeri, siis toidu lisaained on aine, mille struktuurivalem on t10c12. Seega on igati põhjust arvata, et CLA mõlemal versioonil on kehale erinev mõju..

Kas CLA aitab tõepoolest kaalust alla võtta??

Ometi võlgneb CLA oma erakordse populaarsuse tänu võimele kaalulangust kiirendada. Paljud võivad imestada: kuidas saab rasv olla kasulik rasvade vastu võitlemisel? Tegelikult saab! Eriti kui tegemist on asendamatute rasvhapetega nagu CLA. Aastate jooksul on teadlased CLA abil palju uurinud. Mõned isegi spekuleerivad, et see on üks maailma enim uuritud kehakaalu langetavaid aineid..

Teadlased on kindlaks teinud, et CLA tarbimine käivitab kehas hulga biokeemilisi reaktsioone, mis kiirendavad põhiainevahetust. Paljud uuringud näitavad, et CLA on rasvunud inimeste puhul efektiivsem. Kuid see aine on võimeline ka tervete inimeste keharasva tõhusalt vähendama..

Paljud uuringud on kinnitanud, et CLA võib põhjustada märkimisväärset rasva kadu. Lisaks on kinnitatud, et CLA mitte ainult ei eemalda lipiidikihti, vaid parandab ka lihasmassi seisundit, paljudel juhtudel seda suurendades. Siiski on ka teiste uuringute tulemusi, mis kas ei kinnitanud CLA rasva põletavat toimet, või olid lisaga saadud tulemused tühised..

Sõltumatu teadlaste meeskond uuris 18 uuringu andmeid ja tegi omad järeldused. Niisiis, CLA täiendamise kõige ilmekamad efektid ilmnevad tavaliselt esimese 6 kuu jooksul. Seejärel järgmise 2 aasta jooksul väheneb efektiivsus aeglaselt, jõudes lõpuks nn platoo perioodile. Need samad teadlased hindavad, et iga nädal toidulisandi võtmise esimese kuue kuu jooksul võib keha kaotada kuni 100 grammi rasva..

Ameerika teadlased viisid läbi katse, milles osalejad jagunesid kahte rühma: terved ja rasvunud inimesed. Ülekaaluta katses osalejad võtsid päevas 4,2 g CLA-d ja teise rühma esindajad jõid 3,4 g toidulisandit. 12 nädala pärast selgus, et mõlemad rühmad kaotasid üsna palju rasva. Lisaks rasvunud isikud - peaaegu 4 protsenti rohkem.

Teine uuring viidi läbi kulturistidest pürgijate osavõtul. Treeningu ajal jõid nad 6 nädala jooksul 7,2 g CLA-d. Tulemus (võrreldes kontrollrühmaga, kes ei võtnud toidulisandit) - lihasmass suurenes märgatavalt.

CLA-d testiti ka Rootsis. Seal olid katses osalejad 25 rasvunud meest vanuses 39–64 aastat. Nad võtsid 4 nädala jooksul päevas 4,2 konjugeeritud linoolhapet. Katse jaoks eraldatud aja möödudes selgus, et keskmiselt kaotas igaüks neist vööümbermõõdul poolteist sentimeetrit..

Varem pakkusid teadlased, et ideaalne rasvapõletuskompleks on segu võrdsetes osades isomeeridest t10c12 ja c9t11. Kuid uurimisprotsessi käigus leidsid nad, et rasvumise ennetamise eest vastutab t10c12 isomeer..

Huvitav on see, et CLA on osutunud efektiivseks nn meeste rasvumise ("õun", kui rasv koguneb kõhupiirkonda) ravis. Teadlased peavad seda oluliseks avastuseks, kuna just seda tüüpi rasvumist on raskem ravida ja seda peetakse üheks teguriks, mis suurendab selliste haiguste nagu diabeet, ateroskleroos, autoimmuunhaigused, hüpertensioon ja düsbioos tekkimise riski. Ja ka see rasvumine põhjustab kolesterooli ja triglütseriidide tõusu veres..

Muide, alles pärast CLA ja L-karnisooni omaduste hoolikat uurimist olid paljud nõus, et Atkinsi dieet (mille on välja töötanud toitumisspetsialist Robert Atkins) on tõepoolest tõhus. Liha, või ja piimatooted pole figuurile kahjulikud, välja arvatud juhul, kui neid praetakse ja kombineeritakse kõrge glükeemilise indeksiga toiduainetega..

Kasu sportlastele

Paljud inimesed teavad, et CLA vähendab tõhusalt keharasva protsenti. Vahepeal märkasid teadlased korraga, et keharasva vähenemise taustal kogu kaal ei vähene ja mõnikord isegi suureneb. Ja teadlased on leidnud seletuse. Selgub, et lisaks rasva põletamisele on CLA-l veel üks roll - see parandab lihaste kasvu..

CLA-d peetakse sagedamini rasvapõletuseks, kuid uuringud on kinnitanud ka seda, et konjugeeritud hape on oluline inimestele, kes soovivad lihaseid üles ehitada. Arvatakse, et konjugeeritud linoolhape (üksi või koos selliste toidulisanditega nagu kreatiin ja vadakuvalk) soodustab lihaste kasvu ja tugevust. Sel põhjusel sisaldab sporditoitumine koos paljude teiste toodetega ka CLA-d. Seda leidub mõnedes valgu kokteilides ja muidugi kaalu langetamise valemites. Arvatakse, et ravimi võtmise mõju on kuivatamisel paremini märgatav..

Teadlased viisid eksperimendi läbi 76 vabatahtliku osavõtul. Katses osalejad said 7 nädala jooksul iga päev 5 g CLA-d ja osalesid 3 korda nädalas jõuharjutustest koosnevas programmis. Pärast katse jaoks ette nähtud aega selgus, et CLA-d tarbinud sportlastel kasvas lihasmass ligi poolteist kilogrammi. Kui kontrollgrupi tulemused, mis ei kasutanud toidulisandit, olid ainult 200 g. Samuti vähenes CLA võtmise taustal keharasv sportlastel märkimisväärselt (mõned võtsid kuni 800 g rasva). Lisaks näitasid toidulisandi võtnud uuringus osalejad jõuharjutuste ajal parimaid tulemusi..

Konjugeeritud linoolhape on kasulik inimestele, kes:

• jõutreening;
• sobivus;
• ujumine;
• jooksmine;
• võistluskõnd;
• tantsimine ja muud spordialad.

Millal ja kuidas võtta

CLA-d peetakse inimesele ohutuks ja seetõttu võib seda lisada erinevas vanuses meeste ja naiste toidulauale. Ekspertide hinnangul vajate efektiivseks rasvapõletuseks 1,8–7 grammi CLA-d päevas ja enamik uuringuid on kinnitanud doosi ohutust vahemikus 3,2–6,4 g ainet päevas..

Samal ajal hõlmab rasvade põletamise optimaalne raviskeem 0,6–2 g CLA võtmist kaks korda või kolm korda päevas (võib võtta igal ajal päeval ilma söögikordadeta). Annust kohandatakse individuaalselt vastavalt rasvumise staadiumile või eemaldatava rasva kogusele. Rohkem ei soovitata võtta - tohutute annuste võtmine ei mõjuta kehakaalu kaotamise ega lihaste ülesehitamise kiirust. Kuid alkohol võib mõjutada ravimi keemilisi omadusi (ja seega ka oodatavat tulemust). Sel põhjusel ei saa mõlemat ainet kombineerida. Samuti on oluline teada, et CLA suurendab fukoksantiini rasva põletavaid omadusi. Sel põhjusel peetakse mõlemat ainet hästi kokkusobivaks. Kuid parem on mitte kombineerida CLA-d rasva blokaatorite ja resveratrooliga (neil on vastupidised omadused). Ja lõpetuseks. Tulemuse tõeliseks tunnetamiseks tuleb konjugeeritud hapet võtta 2-3 kuud, pealegi füüsilise koormuse taustal.

Milliseid vorme see võtab

Tavaliselt on CLA spordilisa kujul tabletid ja kapslid ning seda leidub ka sportlaste segudes. Kuid kapslites olevaid konjugeeritud rasvhappeid peetakse keha jaoks optimaalseks..

Tänapäeval on CLA-d sisaldavad toidulisandid väga taskukohane toode, mida saab osta nii sporditoitumispoodidest kui ka apteegist. Lisaks on toidulisand erinevates vormides: puhtal kujul (näiteks "Solgar") või kombinatsioonis teiste kasulike ainetega. Kõige sagedamini lisavad tootjad koostisele vitamiine ja mineraale (eriti B-rühma ained, jood, mangaan), mineraalsooli, valke ja muid rasvapõletajaid.

Teise rühma esindajate seas võib nimetada rasvapõletit "Tropicana Slim", mille kapslid sisaldavad CLA ja tokoferooli kontsentraati. Veel üks huvitav võimalus on CLA Vitim Body Sculptori šokolaadi-karamelli kokteili kujul. Lisaks konjugeeritud linoolhappele tutvustas tootja kolme tüüpi valke (vadak, soja ja kaseiin mitsellaarsed), C-vitamiini ja mangaani. Populaarne on ka sporditoidulisand Lipo Star System. Selle ravimi osana on tootja kuulutanud CLA, L-karnitiini ja ingveriekstrakti (tuntud oma võime eest kiirendada ainevahetust ja põletada nahaalust rasva).

See tähendab, et turul on nii kalleid rikkaliku keemilise koostisega ravimeid kui ka puhtast CLA-st koosnevaid odavamaid analooge, mille toime on tavaliselt identne. Kuid ikkagi võivad erinevatelt tootjatelt võetud skeem ja toidulisandite kogus oluliselt erineda. Mis täpselt on toidulisandi osa ja kuidas ravimit võtta, ütleb teile kasutusjuhend, mida ei saa eirata (eriti kui soovitakse ravimit võtta mitu kuud).

Ja edasi. CLA-d sisaldava sporditoidulisandi valimisel on oluline pöörata tähelepanu mitte ainult toote nimele, vaid ka tootjale. Täna võib turult leida vähemalt tosin sama nimega toodet - CLA. Kõige populaarsemad on sellised kaubamärgid nagu Dymatize, Optimum Nutrition, Multipower, Trec Nutrition, Performance, Muscletech, Amway NUTRILITE, IronMaxx.

Üleannustamine ja kõrvaltoimed

On palju tõendeid selle kohta, et CLA on organismile kasulik. Vahepeal on oluline meeles pidada, et mõned toitained, mis on kasulikud väikestes kogustes, võivad olla kahjulikud, kui neid võetakse suurtes annustes. Konjugeeritud linoolhappe kuritarvitamine kujutab endast ka teatud ohte.

Uuringud näitavad, et CLA suured annused võivad põhjustada rasva akumuleerumist maksas, mis suurendab juba metaboolse sündroomi ja diabeedi riski. Samuti on loomade ja inimeste uuringud näidanud, et suured CLA portsjonid võivad alandada head kolesterooli. Lisaks põhjustab CLA üleannustamine vähem tõsiseid kõrvaltoimeid: kõhulahtisus, kõhuvalu, kõhupuhitus, iiveldus.

Mis puutub lastesse ja rasedatesse, siis nende jaoks on parem mitte võtta konjugeeritud linoolhappe preparaate. Kuid see ei tähenda, et neil ei peaks dieedil olema looduslikke CLA-allikaid. Vastupidi, CLA-d sisaldavad toidud on kasulikud nii lastele kui ka tulevastele emadele..

• Miks te ei saa ise dieeti pidada
• 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
• Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
• Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
• Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

CLA võib inimestele pärast operatsiooni olla ohtlik maksahaiguse ja verehüübimishäiretega. Konjugeeritud linoolhape võib aeglustada vere hüübimist ja seeläbi suurendada verevalumite ja veritsuste ohtu. Kuid see kehtib jällegi ainult CLA-le toidulisandite kujul, mitte liha- ja piimatoodetele. Lisaks sisaldab mis tahes täiendav kasutusjuhend täielikku vastunäidustuste ja kõrvaltoimete loetelu..

Kasutamine kosmeetikas

CLA antioksüdatiivsed omadused muudavad selle kosmeetikatoodete kasulikuks koostisosaks. Nii nagu alfa-lipoiin, gammalinoleen- ja oleiinhape, kasutatakse seda rasvhapet ka näole ja juustele mõeldud toodete valmistamiseks. Eelkõige polüküllastumata rasvhappeid sisaldaval nahakreemil on vananemisvastased omadused, see niisutab, toniseerib ja pinguldab nahka, soodustab selle taastumist ja rahustab põletikku. Konjugeeritud linoolhapet peetakse kasulikuks kõigile nahatüüpidele, kuid seda on kõige rohkem vaja kuiva naha jaoks ja see on hädavajalik ka silmaümbruse hooldamiseks. Kosmetoloogias ja farmaatsias on sellel ainel üks peamisi vananemisvastaseid komponente, seda kasutatakse ravimina mitmesuguste haiguste põhjustatud sügeluse vastu. Rasvaseid õlisid sisaldavate maskide kasutamine koos CLA-ga on kasulik nii nõrgenenud ja kaotatud läikega juustega inimestele kui ka kõõma raviks.

Konjugeeritud linoolhape on oluline komponent iga inimese toidus, kes on mures oma tervise ja välimuse pärast. Kas tegelete intensiivselt spordiga, kuid ilusat reljeefi on raske näha rasvakihi all, mis ei taha kaduda? Tõenäoliselt on aeg oma dieet ümber mõelda. Ja muidugi... CLA teid aidata!