Keemiline mürk. Millised vitamiinid on tervisele ohtlikud

Retseptid

Sait pakub taustteavet ainult teavitamise eesmärgil. Haiguste diagnoosimine ja ravi peaks toimuma spetsialisti järelevalve all. Kõigil ravimitel on vastunäidustused. Vaja on spetsialisti konsultatsiooni!

C-vitamiini üldised omadused

Askorbiinhape puhtal kujul eraldas aastatel 1923-1927 teadlane S.S. Zilva valmistatud sidrunimahlast. C-vitamiini leidub toidus lahustunud kujul ja sageli koos teiste ühenditega. See tähendab, et vitamiin lahustatakse vees, mis on toiduks kasutatavate taimede ja loomade lahutamatu osa.

Inimese kehas võib askorbiinhape esineda kolmes vormis, näiteks:

L-askorbiinhape - redutseeritud vorm;
Dehüdroaskorbiinhape - oksüdeeritud vorm;
Askorbigeen - taimne vorm.

L-askorbiinhappe kujul on ainel kõige enam väljendunud vitamiinide aktiivsus. Askorbigeeni kujul on vitamiin seotud valkude, DNA nukleiinhapete ja flavonoididega. Dehüdroaskorbiinhape on omamoodi reserv, kuna alates sellest vormist saab selle taandada L-askorbiinhappeks või askorbigeeniks ning kasutada erinevate elundite ja süsteemide rakkude vajadusteks.

See vitamiin on temperatuuri mõjul ebastabiilne, mistõttu toiduvalmistamisprotsess (kuumtöötlus, näiteks keetmine, hautamine, praadimine jne) viib selle osalise või täieliku hävimiseni, sõltuvalt toodetele rakendatava kuumtöötluse tüübi kestusest ja agressiivsusest. Seetõttu sisaldavad keedetud toidud palju vähem C-vitamiini kui värsked toidud..

C-vitamiin on asendamatu aine inimestele, ahvidele, merisigadele ja nahkhiirtele, kuna seda tüüpi elusorganismid ei suuda seda ise sünteesida, mistõttu peavad nad seda tingimata piisavas koguses toidust saama. Teised loomad suudavad askorbiinhapet sünteesida glükoosist ja seetõttu pole see aine nende jaoks hädavajalik..

C-vitamiin ei ole võimeline organismi kuhjuma ning kõik toidust või vitamiinilisanditest võetud liigsed kogused erituvad lühikese aja jooksul uriini ja väljaheitega. Seetõttu ei teki inimkehas isegi minimaalset C-vitamiini ladu ("varu"), mille tõttu on vajalik selle igapäevane tarbimine koos toiduga..

Askorbiinhape suurendab organismi vastupanuvõimet mitmesugustele nakkushaigustele, normaliseerib veenide ja arterite vaskulaarseina läbilaskvuse taset ning omab ka detoksifitseerivat toimet. Askorbiinhappe toime on kõige selgem, kui seda võetakse koos teiste vitamiinidega.

Askorbiinhappe puudulikkuse (hüpovitaminoos) korral võivad inimesel tekkida järgmised sümptomid:

Igemete veritsus;
Näo turse;
Verejooks silma struktuuris;
Pikaajaline haavade paranemine;
Madal vastupidavus nakkushaigustele;
Juuste väljalangemine;
Ninaverejooks.

Askorbiinhappe peaaegu täieliku puudumise tõttu kehas tekib inimesel skorbuut (skorbuut), mis avaldub tõsise igemeverejooksu, hammaste kaotuse, depressiooni, söögiisu puudumise ja aneemia korral.

C-vitamiini bioloogiline roll

C-vitamiin on paljude ensüümide kofaktor, mis põhjustab mitmeid biokeemilisi reaktsioone, mille käigus toimub erinevate bioloogiliselt aktiivsete ainete süntees ja aktiveerimine. C-vitamiini rolli mõistmiseks peate teadma, mis on ensüümid ja milline on nende funktsioon inimese kehas..

Niisiis, ensüümid on valgulist laadi ained, millel on omadus tagada keha erinevate biokeemiliste reaktsioonide kulg. Pealegi annab iga ensüüm rea rangelt määratletud reaktsioone. See tähendab, et biokeemiliste reaktsioonide kaskaadi jaoks on vaja mitut ensüümi, millest igaüks tagab ühe reaktsiooni tekkimise. Ja kuna keha mis tahes protsessi (näiteks toidu seedimine, valkude, DNA, vererakkude süntees, aga ka mitteoluliste aminohapete moodustumine, raua imendumine, adrenaliini vabanemine jne) tagab biokeemiliste reaktsioonide kaskaad, ei saa ensüümide rolli üle hinnata. Teisisõnu, ilma täieõiguslike aktiivsete ensüümide olemasoluta ei saa inimkeha normaalselt toimida..

Iga ensüüm koosneb kahest struktuuriosast - kofaktorist ja valgust. Valk on ensüümi mitteaktiivne osa, mis on vajalik kofaktori ja biokeemilises reaktsioonis osalevate ainete külge kinnitumiseks. Ja kofaktor (koensüüm) on vastupidi ensüümi aktiivne osa, mis tegelikult annab reaktsiooni. Vitamiinid ja mikroelemendid on erinevate ensüümide kofaktorid. Vastavalt sellele on C-vitamiin ka teatud ensüümide kofaktor, mis põhjustavad mitmeid biokeemilisi reaktsioone. Ja just ensüümide töö tagamisel on askorbiinhappe bioloogiline roll.

Askorbiinhappe eelised

Samuti parandab C-vitamiin kaltsiumi ja raua imendumist seedetraktist ning eemaldab kehast vase, plii ja elavhõbeda..

Antioksüdatiivse toime tõttu blokeerib C-vitamiin kolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiini (LDL) oksüdatsiooni, mis omakorda takistab ateroskleroosi arengut või progresseerumist.

Kuna askorbiinhape osaleb aminohapete fenüülalaniini ja türosiini oksüdeerumises, samuti trüptamiinist serotoniini sünteesis, on just see vajalik aju ja neerupealiste koore normaalseks toimimiseks. Lõppude lõpuks vajavad just need elundid oma tööks serotoniini, fenüülalaniini ja türosiini..

Lisaks osaleb askorbiinhape kollageeni sünteesis, mis tagab mitte ainult naha tugevuse, sileduse ja elastsuse, vaid ka veresoonte seina normaalse läbilaskvuse. C-vitamiini puuduse korral muutub kollageen defektseks, mis omakorda põhjustab veresoonte seinte kahjustusi ja avaldub hemorraagilise sündroomina (verejooks igemete, nina limaskestadest)..

Nakkushaiguste suhtes resistentsuse suurenemise tagab T-lümfotsüütide aktiivsuse suurenemine.

Lisaks tuleb eraldi märkida, et askorbiinhape tagab glükoosi tungimise maksarakkudesse ja vastavalt selle ladestumise. Tänu C-vitamiinile tekib maksas glükoosivarustus, mida saab vajadusel tarbida näiteks stressi, nälja jne ajal..

C-vitamiin inaktiveerib ka toidus sisalduvaid nitrosoamiine, vähendades seeläbi mao- ja soolevähi riski. Üldiselt on praegu palju teaduslikke töid, milles on tõestatud askorbiinhappe kasutamise vähi ennetamiseks otstarbekus..

C-vitamiin: eelised, roll kehas; C-vitamiini koguse võrdlus erinevates toitudes - video

Kui palju askorbiinhapet päevas vaja läheb

Praegu on võimatu ühemõtteliselt vastata küsimusele, kui palju askorbiinhapet inimene päevas vajab, kuna teadlased ja arstid pole selles küsimuses jõudnud üksmeelele. Mõned eksperdid on arvamusel, et inimene vajab päevas suhteliselt väikest kogust C-vitamiini, teised aga vastupidi, et see vajab palju.

Sellest lähtuvalt soovitab esimene ekspertide rühm kasutada C-vitamiini väikestes annustes, mida praegu peetakse üldtunnustatud ja teatud määral standardseteks. Teine ekspertide rühm on vastupidi seisukohal, et inimene peaks tarbima mitu korda rohkem askorbiinhapet, kui on tavanormides soovitatav. Seoses selliste erimeelsustega teadlaste ja ekspertide vahel tutvustame Maailma Terviseorganisatsiooni soovitusi igapäevase C-vitamiini vajaduse kohta, mida peame kõige ratsionaalsemaks, ohutumaks ja õigemaks..

Nii et vastavalt Maailma Terviseorganisatsiooni ametlikele soovitustele on C-vitamiini vajadus mõlemast soost täiskasvanutel (nii meestel kui naistel) 60–100 mg päevas. Askorbiinhappe suurimaks lubatud ohutuks tarbimiseks peetakse siiski 700 mg päevas. See tähendab, et WHO soovitab päevas kasutada 70-100 mg askorbiinhapet. Aga kui inimene tarbib päevas üle 100 mg vitamiini, peab ta tagama, et tema annus ei ületaks maksimaalset - 700 mg.

WHO soovituste kohaselt peaksid erinevas vanuses lapsed tarbima järgmisi koguseid C-vitamiini päevas:

Lapsed sünnist kuni kuue kuuni - 30 - 40 mg päevas;
6 - 12 kuu vanused lapsed - 40 - 50 mg päevas;
1-15-aastased lapsed - 50-60 mg päevas;
Üle 15-aastased noorukid ja mõlemast soost täiskasvanud - 60-70 mg päevas.

Rasedatel ja imetavatel naistel soovitatakse tarbida vähemalt 70 mg askorbiinhapet päevas.

Paljud vitamiiniarstid peavad WHO soovitusi päevas vajamineva C-vitamiini koguse kohta valedeks. Vitamiinide valdkonna eksperdid usuvad, et optimaalse tervise saavutamiseks peab inimene tarbima vähemalt 2–3 korda rohkem C-vitamiini päevas võrreldes WHO soovitatud kogusega. Seetõttu soovitab see ekspertide rühm täiskasvanutel tarbida 100-200 mg päevas, uskudes, et sel juhul on kõik kehakuded C-vitamiiniga täielikult küllastunud ja selle ülejääk eritub uriiniga..

Nobeli preemia laureaat Linus Polling soovitas täiskasvanutel tarbida päevas 3000 kuni 4000 mg C-vitamiini. Ta sai selle annuse C-vitamiini sisalduse andmete põhjal loomade kudedes, kes seda ise sünteesivad. Selleks arvutas küsitlus kõigepealt C-vitamiini kontsentratsiooni loomakudedes. Seejärel arvutas ta välja, kui palju peaks C-vitamiini inimene päevas tarbima, et saada sama kontsentratsioon oma kudedes. Just nende arvutuste põhjal tegi küsitlus soovituse tarbida normaalse kehakaaluga täiskasvanutele 3000–4000 mg C-vitamiini päevas ja ülekaalulistele täiskasvanutele askorbiinhappe koguse viimiseks 18 000 - 20 000 mg päevas..

Hoolimata olemasolevatest lahkarvamustest inimese jaoks vajamineva askorbiinhappe optimaalse koguse osas, nõustuvad kõik eksperdid ja teadlased, et vajadus selle vitamiini järele suureneb 1,5–4 korda võrreldes kõigi haiguste, stressi, palaviku või kokkupuutega mürgiste ainetega näiteks sigaretisuits jne. Seda asjaolu tuleb alati arvestada ning mis tahes haiguse või stressi tekkimisel võtke C-vitamiini tavapärasest suuremates annustes..

C-vitamiini puuduse sümptomid kehas

Praegu on kehas kahte tüüpi C-vitamiini puudus - hüpovitaminoos ja vitamiinipuudus. Tegelikult võivad hüpovitaminoos ja vitamiinipuudus olla sama protsessi erinevad etapid, nimelt C-vitamiini ebapiisav tarbimine organismi. Veelgi enam, sel juhul tekib kõigepealt hüpovitaminoos ja siis, kui dieet ei muutu, moodustub 4-6 kuu pärast juba vitamiinipuudus..

Hüpovitaminoosi korral tarnitakse inimkeha iga päev teatud koguses C-vitamiini, mis aga ei ole kõigi tema vajaduste rahuldamiseks piisav. See tähendab, et inimene ei saa vajalikku C-vitamiini kogust, mille tagajärjel ta kogeb pidevalt selle puudust. Selles olukorras on inimesel mitmeid mittespetsiifilisi sümptomeid, mida reeglina peetakse ekslikult külmetusnähtudeks, töö väsimuseks, stressi tagajärgedeks, alatoitumuseks jne. Inimene võib olla selles askorbiinhappe hüpovitaminoosi seisundis aastaid. Hüpovitaminoos on SRÜ riikide elanike hulgas väga laialt levinud, mis on peamiselt tingitud sellistest põhjustest nagu värskete köögiviljade, puuviljade ja marjade puudumine kogu aasta toidusedelis, samuti toidu kuumtöötlusel erinevate roogade valmistamise ajal, mille jooksul enamik C-vitamiin hävib.

Vitamiinipuuduse korral puudub askorbiinhappe sissevõtmine organismi peaaegu täielikult, see tähendab, et inimene saab kas vähe vitamiini või ei saa seda üldse. Ja just selles erineb vitamiinipuudus hüpovitaminoosist. Vitamiinipuuduse sümptomid arenevad ja ilmnevad järk-järgult, mitte kohe, kuna keha kasutab oma kudedes askorbiinhapet oma vajaduste rahuldamiseks. Kui C-vitamiini sisaldus erinevate elundite kudedes väheneb peaaegu nullini, algab vitamiinipuuduse pikendatud faas, mis on haigus, mida nimetatakse skorbuudiks. Vitamiinipuuduse tekkimisest kuni skorbuudi tekkimiseni kulub tavaliselt 4–6 kuud. See tähendab, et C-vitamiini kogus kudedes on inimkehale piisav ainult 4–6 kuuks..

Askorbiinhappe hüpovitaminoos ja vitamiinipuudus ilmnevad järgmiste sümptomitega:

Igemete veritsus;
Külgnevate hammaste vahel paiknevate igemete papillide turse;
Hammaste lõtvus ja kaotus;
Verevalumid isegi kergemate vigastustega (näiteks mööbli kogemata löömine või jalaga löömine, üle 2 kg kaaluva koti kandmine käsivarrele või õlale jne);
Hemorraagiline lööve nahal (väikesed punased laigud, mis tähistavad täpseid verejookse);
Hüperkeratoos koos verekollaga papulatega (kuivad ja karedad soomused, mis katavad naha erinevaid piirkondi, koos väikeste tihedate väljaulatuvate sõlmedega, mille ümbermõõdul on punane serv);
Korduv veritsus erineva raskusastme ja sagedusega ninast või suguelunditest;
Verevalumid nahas, lihastes, liigestes ja siseorganites;
Pikaajaline haavade paranemine;
Sagedased külmetushaigused;
Aneemia;
Langetatud kehatemperatuur (hüpotermia);
Kahvatud, kuivad, sinakad huuled;
Juuste väljalangemine;
Kuiv nahk;
Letargia;
Unisus;
Ärrituvus;
Madal efektiivsus;
Halb enesetunne;
Liigesevalu (artralgia);
Ebamugavustunne erinevates kehaosades;
Depressioon.

Kui laps on mõnda aega kannatanud hüpovitaminoosi C all, siis on tema jalaluud kõverdatud ja rindkere on deformeerunud.

Kõik need sümptomid on iseloomulikud nii hüpovitaminoosile kui ka askorbiinhappe vitamiinipuudusele. Vitamiinipuuduse korral on inimesel kõik need sümptomid ja hüpovitaminoosiga ainult mõned. Veelgi enam, hüpovitaminoosi korral ilmnevad kõigepealt mitmed sümptomid, seejärel kui kudedes saadaval olev C-vitamiin tarbitakse, liituvad nendega teised. Organismi C-vitamiini suurema tarbimise perioodidel mööduvad mõned hüpovitaminoosi sümptomid, seejärel kui dieedi kvaliteet halveneb, naasevad nad uuesti. Lisaks võib hüpovitaminoosi korral, erinevalt vitamiinipuudusest, kliiniliste sümptomite raskus varieeruda, näiteks veritsevad igemed ainult tugeva surve korral kõva hambaharjaga või tiheda toidu (õun, pirn jne) kerge puudutusega jne. Loomulikult on hüpovitaminoosi sümptomite raskusaste seda tugevam, mida suurem on inimesel vitamiinipuudus..

Askorbiinhappe üleannustamine (kui on palju C-vitamiini)

Tavaliselt suures koguses askorbiinhappe perioodilisel tarbimisel üleannustamine ei teki, kuna saadud vitamiini liig ei imendu, vaid eritub organismist lihtsalt uriiniga. See tähendab, et kui inimene võtab aeg-ajalt suures koguses askorbiinhapet, ei teki tal vitamiini üleannustamist.

Vaatamata askorbiinhappe heale talutavusele võivad isegi vitamiini suurte annuste perioodilisel (ebaregulaarsel) kasutamisel tekkida järgmised negatiivsed tagajärjed:

Mao limaskesta ärritus (askorbiinhappe suurte annuste võtmisel samaaegselt aspiriiniga);
Kui võtta askorbiinhapet samaaegselt alumiiniumiühendeid sisaldavate preparaatidega (näiteks Almagel, Maalox jt), võib tekkida mürgistus, kuna C-vitamiin suurendab kehale toksilise alumiiniumi imendumist vereringesse;
B-vitamiini puudus₁₂. Askorbiinhappe suurte annuste võtmisel väheneb tsüanokobalamiini assimilatsiooni aste, mille tagajärjel võib tekkida B-vitamiini puudus₁₂;
Askorbiinhappe kasutamine kummikommide kujul võib kahjustada hambaemaili (hambaemaili riski minimeerimiseks loputage suu veega pärast C-vitamiiniga allaneelamist kohe veega);
Insuliini tootmise pärssimine pankrease poolt.

Kui tarbite regulaarselt teatud aja jooksul suures koguses C-vitamiini, võib inimesel lisaks ülaltoodud negatiivsetele mõjudele tekkida ka üleannustamine, mis avaldub järgmiste sümptomite korral:

Sage urineerimine
Iiveldus;
Peavalud;
Oksendamine;
Mõõdukas või kerge kõhulahtisus;
Koolikud kõhus;
Näonaha punetus;
Erütrotsüütide hemolüüs (hävitamine) ensüümi glükoos-6-fosfaatdehüdrogenaasi puudulikkusega inimestel.

Üleannustamise kõrvaldamiseks on vaja lõpetada C-vitamiini võtmine suurtes annustes kuni seisundi normaliseerumiseni.

Lisaks on askorbiinhappe pikaajalisel kasutamisel suurtes annustes neerukivide oht märkimisväärselt suurenenud. See on tingitud asjaolust, et askorbiinhappe liigne sisaldus verest eritub neerude kaudu alles pärast selle oblikhappeks muundamist. Seega liigse C-vitamiini tarbimise korral läbib neerusid suur kogus oblikhapet, mille olemasolu aitab kaasa kivide moodustumisele.

Kuidas teha kindlaks hüpovitaminoos, vitamiinipuudus või askorbiinhappe liig organismis

Praegu kasutatakse askorbiinhappe kontsentratsiooni määramiseks veres laboratoorset meetodit C-vitamiini puuduse või liigse sisalduse tuvastamiseks organismis. Analüüsi käigus määrab arst askorbiinhappe kontsentratsiooni perifeerses veres, uriinis või rinnapiimas. Kui vitamiini kontsentratsioon on tavapärasest kõrgem, siis tarbitakse seda organismi liigselt. Kui vitamiini kontsentratsioon on alla normi, siis räägime hüpovitaminoosist või avitaminoosist.

Täna peetakse veres askorbiinhappe sisalduse normiks kontsentratsiooni 23 - 85 μmol / l. Kui C-vitamiini sisaldus veres jääb kindlaksmääratud piiridesse, siis pole inimesel ei hüpovitaminoosi ega hüpervitaminoosi. Hüpovitaminoos diagnoositakse, kui askorbiinhappe kontsentratsioon veres on alla 11 μmol / L ja hüpervitaminoos on üle 100 μmol / L.

C-vitamiini kasutamine erinevatel eesmärkidel

C-vitamiin juustele

Väliselt rakendatuna muudab askorbiinhape lühikese aja jooksul juuksed läikivaks, siidiseks, elastseks ja hallatavaks. Apteekides ampullides müüdava puhta süstitava lahuse vormis C-vitamiini võib kanda peanahale ja juustele või lisada teistele valmis juuksehooldustoodetele (nt maskid, šampoonid jne)..

Puhas süstelahus kantakse juustele 2 - 3 korda nädalas ja jäetakse 20 - 30 minutiks seisma, misjärel see pestakse tavalise šampooniga. Kõige mugavamaks manustamiseks on soovitatav ampullist lahus tõmmata süstlasse ja valada see väikeste tilkadena ettevaatlikult lahku. Kui üks jumalagajätt on askorbiinhappe lahusega täielikult niisutatud, on vaja teha teine, lahkudes esimesest 1,5 - 2 cm võrra. Seega töödeldakse kogu peanaha pinda, pärast mida juuksed on hästi kammitud peene või keskmise kammiga, et lahus kogu pikkuses jaotuks... Juuksed mähitakse sooja riidega ja jäetakse 20-30 minutiks, pärast mida pestakse šampooniga. Seega võite askorbiinhapet kasutada mitte rohkem kui 2 - 3 korda nädalas..

Lisaks võib askorbiinhappe lahust lisada šampoonidesse, maskidesse, kreemidesse ja muudesse valmis juuksekosmeetikatesse. Sellisel juhul rikastab askorbiinhape kosmeetikat ja muudab selle efektiivsemaks. 5 ml kosmeetikatoote kohta on soovitatav lisada 3 - 4 tilka 5% askorbiinhappe lahust. Kui 5 ml toote täpset mõõtmist on võimatu, siis on optimaalne lisada korraga kasutatavale kosmeetikatoodete osale 3–4 tilka 5% C-vitamiini lahust. Askorbiinhapet saab kosmeetika rikastamiseks pidevalt kasutada.

C-vitamiin näole

Askorbiinhapet kasutatakse laialdaselt kosmeetikas (kreemid, maskid, vedelikud jne), kuna see aeglustab vananemist, valgendab nahka, kõrvaldab vananemislaigud ning kiirendab ka naha normaalse struktuuri paranemist ja taastamist. Lisaks taastab C-vitamiin naha elastsuse ja säilitab intensiivse päikesevalguse käes naha normaalse niiskuse. Tänu neile omadustele noorendab askorbiinhape nahka tõhusalt ja ühtlustab jumet, andes sellele sära ja kaotades tuhmuse.

Askorbiinhapet leidub paljudes erinevate tootjate kosmeetikatoodetes. C-vitamiini saab aga kosmeetikatootena kasutada iseseisvalt, ostes apteekidest 5% või 10% lahusega ampulle. Askorbiinhappe näole kasutamise meetodi valik - erinevate tootjate valmis kreemide kujul või ampullides süstelahuse kujul - sõltub täielikult iga naise või mehe isiklikest eelistustest. Kui inimesel on valmis kosmeetikatoodete ostmine mugavam, siis on tema jaoks optimaalne valida askorbiinhapet sisaldavate toodete seeria. Kui inimene eelistab kosmeetikat ise valmistada, siis on parem osta askorbiinhape süstelahuse kujul ja süstida seda kreemidesse, losjoonidesse, koorijatesse jne..

Askorbiinhappe süstelahus on saadaval kontsentratsioonides 5% ja 10%. Näo jaoks on parem kasutada 5% lahust. Lahuse abil saate lihtsalt losjooni asemel näonaha pühkida ja lisada ka kreemile või toonerile. Askorbiinhappe kasutamisel maksimaalse efekti saamiseks on vaja seda nahale kanda pärast sarvjas kaalude põhjalikku puhastamist ja koorimist..

Lihtsaim viis on pühkida nägu öösel 1-2 nädala jooksul C-vitamiini lahusega. Pärast askorbiinhappe pealekandmise lõpetamist muutub nahk pringimaks, siledamaks, niisutatumaks ja valgendatumaks, samuti ilmub sära ja ilmub kaunis ühtlane tervislik jume. Askorbiinhappe korduvaid ravikuure saab teha alles 4 - 6 nädala pärast.

Samuti võib askorbiinhappe lahust näole kanda pärast maski või koorimist üks kord nädalas. Selles režiimis saab C-vitamiini pikka aega kasutada..

Alternatiivina võib askorbiinhapet lisada tavalisele päeva- või öökreemile ja seda näole kanda. Tavaliselt on soovitatav lisada 2-3 tilka C-vitamiini lahust ühe kreemi portsjoni kohta, mida kasutatakse ühekordseks näonahaks.

C-vitamiin silmadele

Askorbiinhape kaitseb silmakudesid vabade radikaalide kahjustuste eest, säilitades ja säilitades seeläbi nende normaalset struktuuri ja funktsioneerimist, samuti takistades katarakti, glaukoomi ja silmasisese rõhu suurenemist. Lisaks parandab C-vitamiin silma sarvkesta taastumist, hoides ära vanusega seotud nägemishäired.

Veresoonte seinu tugevdades vähendab C-vitamiin silma kudedes verejooksu riski. Lisaks on C-vitamiini regulaarsel tarbimisel silmad vähem väsinud ega puneta isegi intensiivse ja pikaajalise töö korral..

C-vitamiini puudusel hakkavad inimese silmad igast tööst väga kiiresti väsima ja punetama, samuti väheneb silmalihaste toon, mis viib nägemise ähmastumiseni..

Silma C-vitamiini tuleb võtta suu kaudu tavalistes WHO soovitatud päevaannustes, st 60–100 mg päevas..

C-vitamiin lastele

C-vitamiini bioloogiline roll ja eelised lastel on täpselt samad kui täiskasvanutel. Vanemad peavad siiski hoolikalt koostama oma lapse toitumise, veendudes, et nad saaksid kõiki vitamiine piisavas koguses. Lõppude lõpuks põhjustab lapsepõlves vitamiinipuudus mitmesuguseid vaimse ja füüsilise arengu häireid, mida ei saa tulevikus parandada..

Lastel kasutataval C-vitamiinil on järgmine kasulik toime:

Tugevdab immuunsust ja kiirendab taastumist mitmesugustest külmetushaigustest ja ägedatest hingamisteede infektsioonidest;
Kiirendab haavade paranemist;
Soodustab viiruste hävitamist;
Parandab vere omadusi;
Kiirendab operatsioonist taastumist.

Seega saab C-vitamiini vanusespetsiifiliste annustena anda lastele nii profülaktiliselt, täieliku tervise taustal kui ka tervikliku ravi osana..

Askorbiinhape raseduse ajal

Normaalse raseduse korral soovitatakse C-vitamiini võtta pidevalt, vastavalt WHO soovitatud päevaannustele (80–100 mg päevas), kuna askorbiinhape vähendab külmetushaiguste ja muude infektsioonide riski, soodustab mürgiste ainete kõrvaldamist ning hoiab ära ka veenilaiendite tekkimist ja striae tekkimist (" venitusarmid ") nahal. Normaalse raseduse korral suuremates annustes ei soovitata askorbiinhapet võtta, kuna lootel võib tekkida sõltuvus.

Rasedatele naistele, kes tarvitavad rauapreparaate, on väga soovitatav askorbiinhapet juua annuses 80–90 mg, kuna C-vitamiin parandab nende imendumist..

Samuti kuulub askorbiinhape raseduse katkemise, toksikoosi, oksendamise, loote-platsenta puudulikkuse ja mõnede teiste raseduse komplikatsioonide ohu kompleksravisse.

Kas askorbiinhape põhjustab perioode

Nüüd arvatakse laialdaselt, et askorbiinhape võib hilinemisel põhjustada menstruatsiooni. See arvamus on siiski ekslik, kuna C-vitamiin ei osale mingil moel ega mõjuta emaka kokkutõmbumise ja endomeetriumi tagasilükkamise protsesse..

Idee, et menstruatsiooni saab esile kutsuda askorbiinhappe suurtes annustes, põhineb selle vitamiini võimel suurendada juba olemasolevat verejooksu. See tähendab, et kui võtate menstruatsiooni ajal suure annuse C-vitamiini, suureneb verejooks märkimisväärselt, mis tähendab, et teie perioodid muutuvad rikkalikuks. Kuid kui menstruatsiooni pole, siis ei tekita askorbiinhape igakuist verejooksu, see tähendab, et see on täiesti kasutu..

Seega on askorbiinhappe võtmine menstruatsiooni tekitamiseks vähemalt ebaefektiivne ja kõige ohtlikum, kuna lisaks oodatava efekti puudumisele võivad suured C-vitamiini annused põhjustada gastriidi ägenemist, limaskesta erosiooni või isegi maohaavandit.

C-vitamiin: päevane vajadus, näidustused ja kasutusjuhised, annustamine, koostoime teiste ravimitega, vastunäidustused, üleannustamise sümptomid, kõrvaltoimed - video

C-vitamiini preparaatide vabanemisvormid ja sordid

Üldised omadused. Praegu toodab farmaatsiatööstus kahte tüüpi C-vitamiini:
1. C-vitamiini sisaldavad bioloogiliselt aktiivsed lisandid (toidulisandid);
2. Askorbiinhappe ravimid.

Toidulisandid on ette nähtud praktiliselt tervete inimeste profülaktikaks. Ja ravimeid kasutatakse nii arsti poolt määratud ravi eesmärgil kui ka profülaktikaks (nagu toidulisandid). See tähendab, et askorbiinhapperavimite kasutusala on palju laiem kui toidulisanditel.

Toidulisandeid ja askorbiinhappe ravimeid toodetakse järgmistes ravimvormides:

Süstimine;
Dražee suukaudseks manustamiseks;
Närimistabletid;
Kihisevad tabletid;
Suukaudse lahuse pulber.

C-vitamiini ampullides (süstelahus) toodetakse järgmiste nimetuste all:

C-vitamiin;
Askorbiinhappe bufus;
Askorbiinhappe viaal;
C-vitamiin süstitav.

Suukaudseks manustamiseks mõeldud dražee ja C-vitamiini tablette toodetakse järgmiste nimede all:

C-vitamiin;
Askorbiinhape UBF;
Setebe 500;
Tsevicap (tilgad suukaudseks manustamiseks).

Askorbiinhappe närimistabletid on müügil järgmiste nimede all:

Asvitool;
C-vitamiin 500;
Askorbiinhape;
Rostvit.

Kihisevat C-vitamiini müüakse järgmiste nimede all:

C-vitamiini lisaaine;
Askovit;
C-vitamiin;
Celascone C-vitamiin;
Citravit.

Askorbiinhappe pulber on saadaval kotikestes nimetuste "Askorbiinhape" või "C-vitamiin" all. Pulber on ette nähtud suukaudse lahuse valmistamiseks.

Parim C-vitamiin

C-vitamiini sisaldus toidus

Köögiviljad C-vitamiinis

Suurim kogus C-vitamiini on järgmistes värsketes köögiviljades:

Valge kapsas;
Paprika;
Brokoli;
Rooskapsas;
Herned;
Kartulid;
Hapukapsas;
Punane kapsas;
Kress;
Lehtkapsas;
Roheline sibul;
Porgand;
Kurgid;
Mõru pipar;
Petersell;
Redis;
Redis;
Peet;
Tomat;
Till;
Mädarõigas;
Lillkapsas;
Ramson;
Spinat;
Sorrel.

Kõige rohkem C-vitamiini sisaldab paprika ja kuum paprika, petersell, till, metsküüslauk, aga ka lillkapsas, rooskapsas, valge ja punane kapsas..

Tuleb meeles pidada, et nendest köögiviljadest valmistatud valmistoidud sisaldavad vähem C-vitamiini, kuna kuumtöötlus viib askorbiinhappe kadumiseni 20–80%, kuna see laguneb kõrge temperatuuri mõjul. Suurim kogus askorbiinhapet läheb kaduma kooritud köögiviljade hautamisel ja keetmisel. C-vitamiini kadu vähendamiseks on soovitatav köögiviljad panna pigem külma kui keeva veega ja minimeerida küpsetusaega.

Puu C-vitamiiniga

Loomsed saadused

C-vitamiini puuduse ja skorbuudi nähud ja sümptomid; C-vitamiini puuduse korral soovitatavad tooted, vitamiinide sisaldus neis - video

C-vitamiin - ülevaated

Valdav enamus arvustusi C-vitamiini kohta on positiivsed, mis on tingitud hästi märgatavast toimest, mis tekib pärast selle kasutamist. Kõige sagedamini kasutatakse askorbiinhapet külmetuse või ägedate hingamisteede infektsioonide ennetamiseks või raviks. Nende haiguste taustal võetuna kiirendab C-vitamiin taastumist ja hõlbustab oluliselt nende kulgu.

Lisaks on eraldi kategooria positiivseid ülevaateid C-vitamiini kohta, mida näonahale kosmeetikatoodetena kasutatakse. Kosmeetikas kasutatav askorbiinhape parandab jumet, paneb naha kumama ja kaotab tuhmuse, mis muidugi meeldib naistele, kes jätavad selle ravimi kohta positiivseid ülevaateid.

C-vitamiini negatiivsed arvustused on sõna otseses mõttes juhuslikud ja need on tavaliselt põhjustatud allergilistest reaktsioonidest kasutatava ravimi või toidulisandi suhtes.

Uimastite hind

Autor: Nasedkina A.K. Biomeditsiiniliste uuringute spetsialist.

Askorbiinhappe eelised ja kahjustused organismile

Askorbiinhape (C-vitamiin, askorbiinhape) on orgaaniline vees lahustuv ühend, mis on vajalik inimese keha metaboolsete protsesside jaoks. Seda vitamiini tuleks koos toiduga võtta iga päev õiges koguses. Vastasel juhul on tüsistused võimalikud veresoonte kahjustuste, skorbuudi ja siseorganite düsfunktsioonide kujul..

Askorbiinhappe üldised omadused

Askorbiinhape kuulub bioloogiliselt aktiivsete ühendite hulka. Keemiline valem C6H8O6. See vitamiin eraldati esmakordselt 20. sajandi alguses..

C-vitamiini füüsikalised ja keemilised omadused

C-vitamiin on valge kristalne pulber, hapuka maitsega, lõhnatu, kergesti lahustuv vees ja alkoholilahustes. Temperatuuril 190-192ºC see ühend sulab ja laguneb. Kompositsioon sisaldab vesiniku, hapniku ja süsiniku aatomeid.

Saadaval on järgmised C-vitamiini vormid:

askorbigeen (bioflavonoidide, aminohapete ja valkudega seotud hape);
L-askorbiinhape (kõige aktiivsem);
oksüdeerunud.

Vitamiinide omadused.

C-vitamiini kasulikud omadused

See ühend täidab inimkehas järgmisi funktsioone:

Stimuleerib immuunsüsteemi. See saavutatakse interferooni - aine, mida kasutatakse nakkushaiguste ravis (taastumise kiirendamiseks) ja rehabilitatsiooniperioodil pärast kirurgilisi sekkumisi - sünteesi tõhustamisega..
Sellel on antioksüdandid. See avaldub kahjulike ainevahetusproduktide - vabade radikaalide - moodustumise rikkumises.
Hoiab ära enneaegse vananemise.
Osaleb kollageeni - valgu moodustamises sidekoes (luud, lihased, sidemed, kõõlused, kõhred, pärisnahk).
Parandab naha seisundit, kiirendab kudede taastumist (paranemist).
Osaleb aminohapete (trüptofaan, fenüülalaniin, türosiin) moodustamises.
Osaleb rasvade ja valkude ainevahetuses.
Osaleb serotoniini (hormoon ja neurotransmitter, mis mängib olulist rolli inimeste meeleolu ja käitumise kujunemisel) moodustumisel.
Mõjutab katehhoolamiinide (dopamiin, norepinefriin, adrenaliin) ja kortikosteroidide sünteesi.
Osaleb kolesterooli ainevahetuses. Askorbiinhape vähendab ateroskleroosi tekkimise riski.
Mõjutab ubikinooni ja tokoferooli (E-vitamiin) moodustumist.
Osaleb hematopoeesi protsessis ja normaalse hemoglobiinisisalduse säilitamises. C-vitamiini toimel muundatakse raudraud raudraudaks ja selle imendumine paraneb.
Sellel on neuroprotektiivne toime (parandab aju tööd). On tõendeid, et see ühend vähendab Alzheimeri tõve tekkimise riski. Vitamiin parandab inimese kognitiivseid funktsioone (mälu, tähelepanu, mõtlemine). Vähendab närvisüsteemi stressikoormust, suurendab vaimset ja füüsilist võimekust.
Vähendab keha vajadust foolhappe, tiamiini, tokoferooli, riboflaviini, retinooli ja pantoteenhappe järele.
On trombotsüütidevastase toimega (vähendab trombotsüütide adhesiooni ja tromboosiriski).
Normaliseerib veresoonte läbilaskvust, tugevdab veresooni.
Parandab sapi eritumist ja seedeprotsessi, parandab maksa detoksifitseerimisfunktsiooni.
Sellel on põletikuvastane toime, pärssides prostaglandiinide ja põletikuliste vahendajate (histamiini) sünteesi, vähendades allergiliste reaktsioonide raskust.
Suurendab proteolüütiliste ensüümide aktiivsust.
See on süsinikmonooksiidi mürgituse vastumürk.
Normaliseerib näärmete (kilpnääre, kõhunääre) sekretoorset funktsiooni.
Soodustab kaltsiumi imendumist.
Soodustab mürgiste ühendite (raskmetallid) kõrvaldamist.

C-vitamiini eelised.

Askorbiinhappe kahjulikud omadused

C-vitamiini ebaõige kasutamine võib keha kahjustada.

Ühendi kahjulikud omadused on:

Võime pärssida glükoosi muundumist sorbitooliks (heksahüdraatne alkohol). Võib põhjustada hüperglükeemiat (kõrge veresuhkur). Seetõttu on askorbiinhappe võtmine tablettide ja dražeedena suhkruhaiguse korral vastunäidustatud..
Ärritav toime seedetrakti limaskestale (koos aspiriiniga).
Kõhulahtisuse tekitamise võime.
Võime kudedesse koguneda, põhjustades üleannustamist.
Mõju südametööle.

C-vitamiini toiduallikad

C-vitamiini leidub peamiselt taimsetes toitudes:

C-vitamiin toidus.

Tsitrusviljad (apelsinid, mandariinid, greip, sidrun, laim).
Koera-roosi viljad.
Aia- ja metsamarjad (pohl, jõhvikas, vaarikas, maasikas, metsmaasikas, must ja punane sõstar, mustikas, karusmari, astelpaju).
Rohelised (petersell, till, kress, hapuoblikas).
Kapsas (lillkapsas, brokkoli, Pekingi kapsas, valge kapsas, rooskapsas).
Paprika (punane).
Kiivi.
Seened.
Tomatid.
Mango.

Neis on ka palju loomseid saadusi (kumisid, maksa, neere). Vähem vitamiine leidub kartulites, õuntes, redis, suvikõrvitsas, baklazaanis, ananassis, kaalikas ja melonis.

Õige ettevalmistuse abil saate askorbiinhappe hulka oma söögikordades suurendada. Toitu on soovitatav visata ainult keevasse vette, katta nõud kaanega, mitte küpsetada rauast ega vasest roogades, lisada ürte ja kapsast alles keetmise lõpus.

C-vitamiini puudus kehas, hüpovitaminoosi sümptomid

Vitamiinipuudus avaldub skorbuudi ja siseorganite talitlushäirete kujul. Kui päevast tarbimist ei täheldata, on võimalikud järgmised sümptomid:

Igemete verejooks, turse ja punetus (igemepõletik).
Hammaste lõtvus ja kaotus. Põhjuseks on sidekoe lõtvumine kollageeni sünteesi kahjustumise tagajärjel.
Verevalumid naha ja limaskestade all, hemorraagiline lööve. Ilmuvad suurenenud kapillaaride läbilaskvuse tagajärjel.
Valu lihastes ja liigestes, valu alajäsemetes, raskused kõndimisel.
Üldine halb enesetunne, nõrkus, väsimus. Keha ammendumine (kaalulangus).
Vaimse ja füüsilise võimekuse langus, mälu ja tähelepanu vähenemine.
Unehäired, päevane unisus.
Nina ja emaka verejooks. Vere lisamine väljaheites.
Menstruaaltsükli katkestamine.
Immuunsuse vähenemine. Avaldub sagedastest külmetushaigustest (ARVI).
Valu närimisel. Esineda mõõduka skorbuudiga.
Turse. Märkige tõsine skorbuut.
Ärrituvus, meeleolu labiilsus.
Sagedased luumurrud.
Kuiv, kare ja ketendav nahk.
Suurenenud juuste väljalangemine.
Naha ja limaskestade kerge tsüanoos.
Aneemia tunnused (nõrkus, naha kahvatus).
Ülitundlikkus.

Hüpovitaminoosi võib seostada mitte ainult askorbiinhappe puudumisega toidus. Põhjused võivad olla ka malabsorptsioonisündroom (ebapiisav imendumine), suurenenud füüsiline aktiivsus, rasedus, suitsetamine, ravimid, mao ja soolte kroonilised haigused, helmintiaas.

Igapäevane C-vitamiini vajadus

C-vitamiini kogus päevas sõltub:

isiku vanus;
füsioloogiline seisund;
raseduse olemasolu või puudumine;
kehaline aktiivsus;
ökoloogiline olukord;
töötingimused;
halvad harjumused (suitsetamine).

Imikud

Alla kuue kuu vanused lapsed peavad tarbima 40 mg C-vitamiini päevas. Ajavahemikul 6 kuni 12 kuud suureneb määr 50 mg-ni päevas..

Lastele

1-3 aasta jooksul vajab organism vähemalt 40 mg askorbiinhapet päevas. 4-8-aastased lapsed peavad tarbima 45 mg ühendit päevas. 9–13-aastased on päevaraha 50 mg.

Koolilastele

Õpilased (7–18-aastased) peaksid tarbima 40–65 mg C-vitamiini päevas, olenevalt vanusest.

Teismelised

14-18-aastaste poiste kehasse tuleks toiduga varustada vähemalt 75 mg C-vitamiini, tüdrukute puhul on see kogus 65 mg.

Noored poisid ja tüdrukud

Tüdrukute ja noorte meeste ühendi päevane kogus on 75 mg.

Täiskasvanud mehed ja naised

Täiskasvanud saavad mõõduka kehalise aktiivsuse ja kahjulike kutsealaste tegurite puudumisel süüa 75 mg C-vitamiini päevas.

Rase

Raseduse ajal võib tarbida 100–110 mg bioloogiliselt aktiivset ühendit. See annus on tingitud metaboolsete protsesside aktiveerimisest, verevoolu suurenemisest ja loote kasvust..

Imetamine

Imetamise perioodil on askorbiinhappe norm 120 mg päevas.

Eakad

Vanemas eas metaboolsed protsessid aeglustuvad, täheldatakse immuunsuse vähenemist. Selleks on vaja suurendada C-vitamiini tarbimist 100-110 mg-ni päevas.

Suitsetamise määr

19-aastastel ja vanematel suitsetajatel peetakse vitamiini päevast tarbimist normaalseks, võrdne 125 mg (meestel) ja 110 mg (naistel).

Päevase annuse arvutamine pillides

C-vitamiini arvutamine pillides sõltub vanusest, soost ja manustamise eesmärgist (ennetamine või ravi). Ravimit tuleb võtta pärast sööki, ilma närimata ja vett joomata..

Profülaktilisel eesmärgil on soovitatav kasutada 1-2 tabletti päevas täiskasvanutele ja 1 tabletti lastele, kes on jõudnud 5-aastaseks. Hüpovitaminoosi ravis määratakse täiskasvanutele 1-2 tabletti 3-5 korda päevas, üle 5-aastastele lastele - 1-2 tabletti 2-3 korda päevas. Raseduse ja lapse toitmise ajal on päevane annus esimese 10-15 päeva jooksul 6 tabletti ja järgmistel päevadel - 2 tabletti.

Üleannustamine

Maksimaalse lubatud annuse ületamisel on üleannustamine võimalik. Sellel on järgmised sümptomid:

väljaheidete rikkumine kõhulahtisuse tüübi järgi;
kõrvetised (põletustunne rinnaku taga ja ebameeldiva maitse ilmnemine suus);
urineerimise rikkumine;
uriini värvimuutus (punakas varjund);
vererõhu tõus;
hemolüüsi tunnused (punaste vereliblede hävitamine).

Abi seisneb sümptomaatiliste ainete (kõhulahtisuse vastased ained, antatsiidid) kasutamises, vitamiini annuse vähendamises ja sunnitud diureesis (kasutatakse diureetikume).

Ravimi kõrvaltoime avaldub neuroloogiliste sümptomite kujul (peavalu, unehäired, erutuvus, kiire väsimus), düspepsia (seedehäired), oksalaatide ilmumine uriinis, pankrease düsfunktsioon ja verepildi muutused..

Liigne C-vitamiini sisaldus kehas (hüpervitaminoos)

Hüpervitaminoos võib olla äge (kui korraga tarbitakse suures koguses askorbiinhapet) ja krooniline (ühendi pikaajalise kuhjumisega kudedes).

Hüpervitaminoos C avaldub järgmiste sümptomitega:

naha hüperemia (punetus);
düsuurilised häired (urineerimishäire);
peavalu;
pearinglus;
naha sügelus;
arteriaalne hüpertensioon.

Askorbiinhappe koostoime teiste ainetega

On täheldatud C-vitamiini halba kokkusobivust järgmiste ainete ja ravimitega:

Atsetüülsalitsüülhape (aspiriin). C-vitamiini imendumine ja omastamine kudede poolt on häiritud.
Suukaudsed rasestumisvastased vahendid.
Leeliselised joogid.
Salitsülaadid (suurenenud urolitiaasi risk).
Lühitoimelised sulfoonamiidid.
Etanool (etüülalkohol).
Kaltsiumkloriid.
Süsteemsed kortikosteroidid.
Fluorokinoloonid.
Fenotiasiini antipsühhootikumid.
Amfetamiin.
Tritsüklilised antidepressandid.
Hepariin ja kaudsed antikoagulandid.
Alumiiniumil põhinevad antatsiidid.

Askorbiinhape sobib hästi karotenoidide, retinooli, fool- ja pantoteenhapete, tokoferooliga.

Rakendamine kosmetoloogias

C-vitamiini kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias. Seda on vaja naha silumiseks, noorendamiseks, niisutamiseks, heledaks ja tervendavaks ning punetuse kõrvaldamiseks. Vitamiini leidub vananemisvastastes seerumites, essentsides, kreemides, maskides, emulsioonides, puhastusgeelides ja toonikutes.

Hinnake artiklit!

Hinnake artiklit 1 kuni 5:

Keskmine hinnang: 4.8 / 5. Hääli: 25

Hinnanguid veel pole, hinnake seda esimesena!

Meil on kahju, et see artikkel ei olnud teile kasulik.!

Parandame selle.

Öelge mulle, kuidas seda artiklit paremaks muuta?