Aspartaami leidub enam kui 6000 toidutoodetes - dieedisoodad, hingeõhuvärskendajad ja närimiskumm, magustoidud, rikastatud toidulisandid, pakendatud kohv, jogurt, teraviljad. Tal on palju nimesid. Näiteks teame seda kui "NutraSweet" või "Canderel".

Pärast turule jõudmist on FDA pidanud tegelema nii paljude väidetega, et see võrdub 75% -ga toidu kõrvaltoimetest. Õudne statistika, kas pole? Veel hullem, FDA andmetel ei teatanud enam kui 10% neist, kes toote suhtes reageerisid, isegi sellest. Seega võib nõuete tegelik arv olla lähemal šokeerivale miljonile..

Enamik selle kasutamisest põhjustatud sümptomeid on oma olemuselt neuroloogilised - peavalud, meeleolu muutused, ärevus, ülejäänud on seedetrakti iseloomuga ja palju rohkem kõrvaltoimeid (üle 90), sealhulgas vähk, krambid, lööve, iiveldus. Selle vältimiseks on piisavalt häid põhjuseid..

Kuid see pole veel kõik. Teadlaste sõnul põhjustab või süvendab see selliseid kroonilisi haigusi nagu hulgiskleroos, epilepsia, Parkinsoni tõbi, Alzheimeri tõbi, fibromüalgia ja palju muud. Ja tema nimi on aspartaam.

Mis on aspartaam?

See avastati kogemata maohaavandi raviks ravimit katsetades. Ta oli lihtsalt tootmise kõrvalsaadus. Kui keemik poleks kogemata näppu lakkunud ja tundnud huvi ebatavaliselt magusa maitse vastu, oleks ehk inimkonnal üks häda vähem.

Kasutamine algas 1981. aastal Ühendkuningriigis ja USAs uimastava alternatiivina suhkrule. Aspartaami peetakse nullkalorseks tooteks, kuna olles suhkrust 200 korda magusam, on selle kalorsus ainult 4 kcal grammi kohta ja kuna magusa maitse loomiseks on vaja liiga vähe, võib selle kalorisisaldust ignoreerida. See omadus on võimaldanud aspartaami laialdaselt reklaamida kui toidulisandit, mida soovitatakse rasvumise ja diabeedi korral..

Aspartaami toodetakse paljude kaubamärkide all eraldi toote ja teiste magusainete osana. Tema kaubanimed on "Slastilin", "Nutrisvit", "Sukrazid", "Svitli", "Shugafri", samuti "Toidulisand E951".

Pisike aspartaami tablett on magususes võrdne peaaegu terve teelusikatäie suhkruga (3,2 g). Jah, lihtsalt on kasulik uurida, millest pill koosneb.

Fenüülalaniin

Talle anti 50% aspartaami koostisest. See on inimese jaoks asendamatu aminohape, mis sisaldub kõigi teadaolevate elusorganismide valkudes. Sellel on palju kasulikke depressioonivastaseid omadusi, kofeiini ärajätmine, neuroloogiliste sümptomite vähendamine ja mõnel juhul söögiisu vähendavad ained. Kuid mitmed geneetiliselt eelsoodumusega inimesed organismis koguvad fenüülalaniini ja selle metaboliite, mis mõjutab negatiivselt närvisüsteemi arengut. Ja rottidega tehtud uuringud on näidanud, et fenüülalaniini liig organismis häirib aju normaalset arengut. Kahju, et uuringud pole rottidest kaugemale jõudnud, kuid on põhjust mõelda.

Asparagiinhape

40% aspartaamis. Mississippi professor, juhatuse poolt sertifitseeritud neurokirurg on oma raamatus täpsustanud, kuidas sellised ained nagu asparagiinhape põhjustavad tõsiseid kroonilisi neuroloogilisi häireid ja muid tõsiseid kõrvaltoimeid. Arvestades, et raamat sisaldab linke enam kui 500 teaduslikule faktile, on see väga veenev. Inimesed, kes soovivad isiklikult registreeruda, saavad viidata algallikale - R. Blaylocki "Excitotoxins: The Taste that Kills".

Metanool

10% aspartaamis. Ühe vesinikuga alkohol, tugevaim mürk, 10 ml aine allaneelamine põhjustab mürgistust ja selle tagajärjel pimedaksjäämist. Surmav annus on 1-2 ml kehakaalu kilogrammi kohta. Kergeid mürgistusvorme iseloomustab üldine nõrkus, külmavärinad, iiveldus või oksendamine, peavalu, seetõttu on ohtlik mitte ainult metanool puhtal kujul, vaid ka seda sisaldavad ained. Seda kasutatakse kütusena, antifriisina, lahustina. Ja siin on küsimus loomulik - kas see on aine, mis sobib tarbimiseks?

Miks on aspartaam ​​kahjulik?

Aspartaam ​​- kahju või kasu? Mõelge aspartaami kasutamise kõrvaltoimetele:

  • Neuroloogilised sümptomid, sealhulgas peavalud ja migreen, on aspartaami tarbimise järgselt kõige sagedasemad kõrvaltoimed. Loomulikult tagavad seda magusainet kasutavad kaubamärgid, et see oleks laitmatu. Uuringutes osutatakse aspartaamile kui potentsiaalsele probleemile ja migreeni vallandajale.
  • Depressioon ja ärevus. 2014. aastal leidsid Põhja-Dakota ülikooli teadlased, et ainult pool FDA soovitatud maksimaalsest aspartaami päevakogusest oli piisav, et põhjustada tervetel täiskasvanutel tõsiseid neurokäitumuslikke muutusi - ärritunud meeleolu, depressioon ja halb kognitiivne jõudlus. Kuidas neil õnnestub selliseid ohutuspiire kehtestada? 2007. ja 2013. aasta uuringutes leiti, et liigne fenüülalaniini aeglustab oluliste aminohapete transporti ajusse, mis viib õnnehormoonide dopamiini ja serotoniini madalamale tasemele..
  • Kaalutõus. Kuna aspartaami lisatakse dieedisoodatesse ja muudesse madala kalorsusega toitudesse, vihjatakse sellele, et see aitab kaalust alla võtta. Kuid uuringud on näidanud just vastupidist. Ameerika Diabeediassotsiatsioon esitas tulemused, mis näitasid seost soodajoodikute ja kuni 70% suurema vöökoha vahel võrreldes mittetarbijatega.
  • Diabeet. Iisraeli teadlased on leidnud, et kunstlikud magusained võivad soolestikus tervislikke baktereid pidurdades põhjustada kõrge vere glükoosisisalduse (diabeedi varajased tunnused). Hiirtega tehtud katses ei põhjustanud aspartaamiga kokkupuutumine mitte ainult insuliinitundlikkuse vähenemist, vaid ka tõsist ajufunktsiooni halvenemist..
  • Südameprobleemide ja varajase surma oht. Ameerika Kardioloogiakolledži andmetel suurendab kaks portsjonit dieetjooke päevas märkimisväärselt südame-veresoonkonna haigustest tingitud varajase surma riski. Täpsustuseks võib öelda, et soodajoodikutel on 30% suurem tõenäosus infarkti või muude kardiovaskulaarsete probleemide tekkeks ning 50% suurem tõenäosus surra..

Asparta narkomaania on tõeline

Aspartaamil on spetsiifiline järelmaitse, mis sarnaneb janu tundega, nii et aspartaamiga vedelikku on võimatu juua, soovite rohkem ja rohkem. See on joogitööstusele väga kasulik. Ja tarbijate jaoks näeb see välja nagu sõltuvuse põhitõed. Aspartaami sünnieelne mõju loomadele on näidanud, et nad vajavad täiskasvanuna magusamat toitu ja vere glükoosisisaldus on neil tavaliselt kõrgem..

Internetis väidab tohutu arv saite uuringutele viidates, et aspartaam ​​on ohutu. Et see on suurepärane suhkru asendaja neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Ja esitatakse veenvaid tõendeid. Kuid see on olukorra ühekülgne vaade. Vältige toote tarbimist, mis põhjustab neuroloogilisi häireid (asparagiinhape), pärsib aju arengut (fenüülalaniin) või sisaldab mürki (metanool).

1996. aastal vaatas dr Ralph Walton 165 aspartaami uuringut ja leidis põnev seos tulemuste ja nende rahastamisallikate vahel. Võite kihla vedada, et on juba selge, mida edasi arutatakse..

  • 74 tööstuse rahastatud uuringust toetab 100% tulemustest aspartaami ohutust.
  • 91 iseseisvalt rahastatud uuringust tuvastas 92% vähemalt ühe võimaliku tervisega seotud kõrvaltoime.

Kunstlike magusainete tulevik

Diet Pepsi müük langes 5%, kuna tarbijad olid tähelepanelikumad aspartaami suhtes. Ehkki ettevõte nõuab jätkuvalt, et toidulisand on kahjutu ja on vaid järeleandmine tarbijate eelistustele, eemaldatakse toidulisand kõigilt dieedijookidelt..

Muidugi saavad kõik aru, et aspartaam ​​asendatakse lihtsalt teise "null" magusaine sukraloosiga, mille FDA kiitis heaks juba 1998. aastal, ja ainult aeg näitab, milliseid kõrvaltoimeid see tarbijatele toob..

Samuti võivad kaubamärgid valida ülemineku maitsetugevdajatele. Sweetmyx kinnitati kasutamiseks 2014. aastal ja Pepsil on sellele ainuõigused. Huvitav (või murettekitav) on see, et Sweetmyx ei ole magusaine. See on maitsemeelte nipp, mis annab ajule signaali, et suus on palju magusam kui tegelikult. On murettekitav, et Sweetmyxi peetakse lõhna- ja maitseaineks ning see peitub tõenäoliselt koostisosade fraasi "kunstlik lõhna- ja maitseaine" taga. Kes teab, kuidas see uus toidulisand aju ja keha mõjutab. Kes tahab olla katsejänes?

Parim nõuanne selles olukorras on valida dieet, mis sisaldab looduslikke töötlemata toite. Valmistage ise joogid veest ja värsketest puuviljadest. Ja rahuldage oma magusaisu mõne viilu antioksüdantiderikka tumeda šokolaadiga. Täpselt teadmine, mida süüakse, tähendab, et te ei pea muretsema küsitavate koostisosade pärast, mis võivad teie füüsilist või vaimset tervist mõjutada..

E951 aspartaam

Aspartaam ​​(E951)

Aspartaam, tuntud ka kui Sladex, Nutrasvit, aspartaam, on sünteetiline mittesahhariidne magustaja. Seda kasutatakse toidu lisaainena ja suhkruasendajana. Mitte segi ajada asparkami (ravim) ja aspartaadiga (asparagiinhape või selle sool).

Aspartaami üldised omadused

Aine aspartaam ​​näeb välja nagu valged kristallid, lõhnata, peaaegu 200 korda magusam kui looduslik suhkur. Aspartaam ​​on dipeptiidmetüülester, mis koosneb fenüülalaniinist ja asparagiinhappest. Kuumutades kaotab see magususe, seetõttu sobib see ainult toiduainete jaoks, mida ei ole kuumtöödeldud (kalorisaator). Minimaalse kalorsusega (0–4 kcal 100 grammi toote kohta) aspartaami kalorite arvutamisel tavaliselt ei arvestata. Magusa maitse loomiseks on vaja väikest kogust aspartaami, mistõttu ei arvestata selle panust toidu kalorisisaldusse. Lisandi magusus ei ole kohe tunda, kuid järelmaitse püsib palju kauem kui pärast suhkru tarbimist.

Aspartaami loomise ajalugu

Keemik James Schlatter sai gastriini (maohaavandite raviks kasutatav ravim) tootmisega seotud töös vaheprodukti, mida ta kogemata maitses avastas selle magususe. 1965. aastal sünteesiti aspartaam, 15 aastat hiljem kasutati seda esmakordselt Suurbritannias ja USA-s, kus seda kasutati suhkruasendajana..

Aspartaami kahjustus

Arstid ja teadlased soovivad üha enam soovitada E951 kasutamist miinimumini, sest lisandi pikaajalise kasutamise negatiivsed mõjud nagu allergilised reaktsioonid, peavalud, depressioon, migreen ja unetus on tõestatud..

Vaatamata väikesele kalorisisaldusele ei tohiks aspartaami kasutamine end vaevata, isegi neid, kes põevad haigusi, mis nõuavad suhkrust toidust välja jätmist. Fenüülalaniini olemasolu E951-s muudab selle harvaesineva haiguse fenüülketonuuria all kannatavate inimeste jaoks kategooriliselt võimatuks.

Aspartaami salakavalus seisneb selles, et sülg ei saa E951 täielikult maha pesta, suhu jääb vaikne maitse, mille soovite ära uppuda. Seetõttu jõudes kuumuses klaasi gaseeritud magusat jooki, jõuab inimene paari minuti pärast teise portsjonini.

E951 kasutamine toiduainetööstuses

Aspartaami toodetakse erinevate kaubamärkide all, nii eraldi kui ka magusainete segude osana.

Aspartaami kasutatakse järgmiste toodete tootmiseks:

  • karastusjoogid,
  • näts,
  • jogurtid,
  • maiustusi,
  • suhkruasendajad,
  • mõned vitamiinid ja köha pastillid.

Seega, kui ostate midagi loetletud toodetest ja näete teksti "suhkruvaba", peaksite kompositsiooni lähemalt uurima.

Aspartaami müüakse sageli tablettidena nimede Slastilin, Sweetly, Shugafri all, seda võimalust kasutatakse suhkru alternatiivina. Magususe poolest võrdub 1 tablett aspartaami 3 grammi suhkruga. Kasutatakse rasvumise ja muude haiguste korral, mis nõuavad suhkru tarbimise piiramist või kaotamist.

E951 kasutamine Venemaal

2008. aastal avaldas Journal of Dietetic Nutrition analüüsi, kus teadlased hindasid aspartaami (mõned selle koostisosad: metanool, fenüülalaniin ja asparagiinhape) potentsiaalset mõju ajule. Analüüsis kirjeldavad autorid fenüülalaniini võimet häirida ajukeemiat, mis võib ebasoodsalt mõjutada erinevaid valdkondi, sealhulgas meeleolu, käitumist, und ja söögiisu..

Autorid osutavad ka sellele, et fenüülalaniinil on võime häirida aminohapete ainevahetust, närvide funktsioneerimist ja hormonaalset tasakaalu kehas..

Venemaal, Euroopa Liidu riikides ja USA-s on lubatud kasutada aspartaami E591, kuid see on standardiseeritud - mitte rohkem kui 40 mg 1 kg kehakaalu kohta, USA-ga on norm veidi suurem - 50 mg toidulisandit 1 kg kehakaalu kohta.

Aspartaam

Aspartaam ​​on toidu lisaaine E951, suhkruasendaja, toodete magustaja.

Keemilise elemendina on aspartaam ​​dipeptiidmetüülester, mis sisaldab aminohappeid: fenüülalaniini ja asparagiinhapet.

Maitse poolest on E951 lisaaine suhkrust kordades parem, selle magus maitse on tunda kauem, kuid avaldub aeglasemalt kui suhkrul.

E951 lisaaine hävitatakse temperatuuril 30 ° C, seetõttu on aspartaami kasutamine võimalik ainult nende toodete tootmisel, mida ei pea kuumtöötlema..

Aspartaam ​​on lõhnatu, vees lahustuv.

Aspartaami kasutamine toiduainetööstuses

Aspartaami E951 peamine eesmärk on pehmete magusate gaseeritud ja gaseerimata jookide, suhkruasendajate tootmine.

Dieetjooke valmistatakse aspartaamiga, kuna see sisaldab vähe kaloreid, ja diabeetikutele mõeldud tooteid. E951 lisandiga saate tutvuda kondiitritoodete, närimiskummi, pulgakommide osana.

Venemaal võib aspartaami suhkruasendajana müüa järgmiste kaubamärkide all: "Enzimologa", "NutraSweet", "Ajinomoto", "Aspamiks", "Miwon".

Aspartaami kahjustus

Aspartaami kahjustus on see, et pärast inimkehasse sattumist see laguneb, mille tagajärjel ei eraldu mitte ainult aminohapped, vaid ka metanool, mis on juba kahjulik mürgine aine. Loomulikult on aspartaami annusel suur tähtsus. Venemaal on norm 50 mg inimese kilogrammi kohta päevas. Euroopa riikides on see määr väiksem - 40 mg inimese kilogrammi kohta päevas..

Aspartaami E951 kasutamise eripära, mis võimaldab viia selle üleannustamiseni, on see, et seda lisandit sisaldavatel jookidel on ebameeldiv järelmaitse, mis sunnib seda ikka ja jälle magusa veega jooma. Samal ajal märgitakse, et aspartaamiga magustatud vesi ei kustuta janu, mis sunnib tarbijaid jooma ka suures koguses jooke E951 sisaldavaid jooke.

On tõestatud, et madala kalorsusega jookide ja suhkru asemel aspartaami asendajat sisaldavate toitude kasutamine võib ikkagi põhjustada kehakaalu tõusu.

Aspartaam ​​võib kahjustada neid, kes põevad fenüülketonuuria - haigust, mis on seotud aminohapete, eriti fenüülalaniini, ainevahetuse rikkumisega, mis, nagu juba mainitud, sisaldub aspartaami keemilises valemis.

Väärkasutuse korral võib aspartaam ​​põhjustada kõrvaltoimeid: peavalu, sh. migreen, kohin kõrvades, depressioon, unetus, allergiad, krambid, liigesevalu, jalgade tuimus, mälukaotus, pearinglus, krambid, põhjusetu ärevus. Kokku on umbes 95 sümptomit, mida E951 täiendamine võib põhjustada, ja enamik neist on neuroloogilised.

Aspartaami sisaldavate jookide ja toitude pikaajaline tarbimine võib põhjustada hulgiskleroosi sümptomeid. Need aspartaami kõrvaltoimed on pöörduvad, kuid peamine on õigeaegselt tuvastada valuliku seisundi põhjus ja lõpetada toidulisandi kasutamine. On juhtumeid, kui pärast E951 toidulisandite koguse piiramist taastasid hulgiskleroosiga patsiendid nägemise, kuulmise ja kõrvade helinad.

Samuti arvatakse, et aspartaami üleannustamine võib põhjustada süsteemse erütematoosluupuse arengut..

Rasedad naised ei tohiks aspartaami kuritarvitada, kuna on juba tõestatud, et see põhjustab loote väärarenguid.

Hoolimata sellistest tõsistest kõrvaltoimetest on aspartaam ​​Venemaal lubatud toidulisandina lubatud piirides.

Need inimesed, kes tunnevad ülalkirjeldatud sümptomeid ja võivad öelda, et see toimub suhkrustatud gaseeritud jookide ja aspartaamiga magustatud toitude kasutamise taustal, on soovitatav sellest oma arstile teada anda ja diagnoosi kontrollida, sellised toidud oma menüüst välja jätta..

Aspartaam

Keemiline nimetus

N-L-alfa-aspartüül-L-fenüülalaniin-1-metüülester

Keemilised omadused

Aspartaam ​​- mis see on?

See aine on suhkruasendaja, magusaine. Esimest korda sünteesiti tööriist 20. sajandi 60. aastatel. Selle sai keemik J. M. Schlatter, aine on gastriinireaktsiooni kõrvalprodukt, selle toitumisomadused avastati juhuslikult.

Ühend on umbes 200 korda magusam kui suhkur. Hoolimata asjaolust, et magusainel on kalorite sisaldus (umbes 4 kilokalorit grammi kohta), peate aine magusa maitse loomiseks lisama palju vähem kui suhkur. Seetõttu ei võeta toiduvalmistamisel selle kalorite sisaldust arvesse. Võrreldes sahharoosiga on sellel ühendil rohkem väljendunud, kuid aeglasema algusega maitse..

Mis on aspartaam, selle füüsikalised omadused, aspartaami kahjustus

Aine on metüülitud dipeptiid, mis koosneb fenüülalaan- ja asparagiinhappejääkidest. Wikipedia andmetel on selle molekulmass = 294,3 grammi mooli kohta, toimeaine tihedus on umbes 1,35 grammi kuupsentimeetri kohta. Kuna aine sulamistemperatuur on vahemikus 246 kuni 247 kraadi Celsiuse järgi, ei saa seda kasutada kuumtöödeldud toidu magustamiseks. Ühend lahustub mõõdukalt vees ja teistes bipolaarsetes lahustites.

Aspartaami kahjustus

Praegu kasutatakse tööriista aktiivselt lõhna- ja maitselisandina - aspartaam ​​E951.

On teada, et pärast inimkehasse sattumist laguneb aine aminohapeteks ja metanooliks. Metanool on suurtes kogustes mürgine. Metanooli kogus, mida inimene tavaliselt söögi ajal saab, on siiski oluliselt suurem kui aspartaami lagunemisel tekkiva aine tase.

On tõestatud, et inimkehas toodetakse pidevalt piisavalt suurtes kogustes metanooli. Ühe klaasi puuviljamahla söömine toodab seda ühendit rohkem kui sama koguse aspartaamiga magustatud joogi joomine.

Magusaine kahjutuse kinnitamiseks on läbi viidud arvukalt kliinilisi ja toksikoloogilisi uuringuid. Samal ajal on kindlaks tehtud ravimi soovitatav päevane annus. See on 40-50 mg kehakaalu kg kohta päevas, mis võrdub 266 tabletiga sünteetilist magusainet 70 kg kaaluvale inimesele..

2015. aastal viidi Ühendkuningriigis läbi topelt randomiseeritud platseebokontrolliga uuring, milles osales 96 inimest. Selle tulemusena ei leitud kunstliku magusaine kahjulike reaktsioonide metaboolseid ega psühholoogilisi tunnuseid..

farmatseutiline toime

Farmakodünaamika ja farmakokineetika

Aspartaam, mis see on, kuidas toimub selle ainevahetus?

Seda ainet leidub paljudes valkudes tavalistes toitudes. Aine on 200 korda magusam kui tavaline suhkur, selle kalorsus on palju väiksem kui suhkrul. Pärast seda ühendit sisaldava toidu allaneelamist imendub see kiiresti peensooles. Aine metaboliseeritakse maksakudedes transaminatsioonireaktsioonide abil. Tulemuseks on 2 aminohapet ja metanool. Ainevahetusproduktid erituvad kuseteede kaudu.

Näidustused kasutamiseks

Aspartaami kasutatakse jookide ja toidu kalorsuse vähendamiseks diabeedi või rasvumise korral. Selle tööriista abil saate kontrollida kaalu ja veresuhkrut.

Vastunäidustused

Rasedate ja laste puhul tuleb olla ettevaatlik.

Kõrvalmõjud

Aspartaam ​​on üsna ohutu ravim, mis viib harva soovimatute kõrvalreaktsioonide tekkeni..

Harva võib esineda:

  • peavalud, sealhulgas migreen;
  • paradoksaalne söögiisu suurenemine;
  • nahalööbed, urtikaaria, muud kerged allergilised reaktsioonid.

Aspartaam, manustamisjuhised (viis ja annus)

Aine võetakse suu kaudu. Sõltumata toidu tarbimise režiimist või ravimitest.

Aspartaam, kasutusjuhised

Ühe klaasi joogi kohta on soovitatav lisada 18 kuni 40 mg toodet.

Maksimaalne magusaine kogus, mida saab päevas organismile kahjustamata tarbida, on 40–50 mg kehakaalu kg kohta.

Üleannustamine

Ravimi üleannustamise kohta andmed puuduvad. On arvamust, et aine suurte annuste igapäevane kasutamine võib põhjustada pahaloomuliste kasvajate või suhkruhaiguse arengut..

Koostoimed

Aine ei suhtle erinevate ravimitega.

Müügitingimused

Retsepti pole vaja.

Säilitamistingimused

Hoidke tablette jahedas ja kuivas kohas.

erijuhised

Pikaajalisel kuumtöötlemisel aine laguneb ja kaotab magusa maitse.

Salenemist

E951 sisaldub sageli dieetjookides. Selle tööriista abil saate kaalu kontrollida.

Raseduse ja imetamise ajal

Magusainet ei soovitata raseduse ajal kasutada.

Preparaadid, mis sisaldavad (analooge)

Aine on registreeritud järgmiste kaubanimedega: Sugafri, AminoSweet, Spoonful, NutraSweet, Canderel.

Arvustused aspartaami kohta

Seda suhkruasendajat arutatakse Internetis aktiivselt. Mõned usuvad, et aine põhjustab organismile korvamatut kahju ja otsivad sellele ainele looduslikumaid alternatiive. Samuti võite leida palju positiivseid ülevaateid ravimi kasutamise kohta suhkurtõvega patsientidel või neil, kes soovivad kaalust alla võtta. Tuleb märkida, et aine ei ole kahjulik, kui järgitakse soovitatud päevast tarbimist.

Aspartaami hind, kust osta

Selle tööriista saate osta mis tahes apteegivõrgus või Interneti kaudu. Selle maksumus varieerub sõltuvalt annusest ja tablettide arvust.

Novaprodukt AG toodetud aspartaami hind Moskvas on ligikaudu 70 rubla 350 tableti kohta.

Haridus: lõpetanud Rivne osariigi meditsiinikõrgkooli farmaatsia erialal. Lõpetanud Vinnitsa Riikliku Meditsiiniülikooli M.I. Pirogov ja praktika selle baasis.

Töökogemus: Aastatel 2003–2013 - töötas proviisori ja apteegikioski juhatajana. Teda autasustati paljude aastate eest tunnistuste ja tunnustustega ning kohusetundliku töö eest. Meditsiiniteemalisi artikleid avaldati kohalikes väljaannetes (ajalehtedes) ja erinevates Interneti-portaalides.

Märge!

Kommentaarid

B ALTERNATIIVIDEST EI ARUTELA! LÕPETAGE VABASTAMINE, ASENDAGE Suhkruga või Eemaldage suhkur, mis tahes probleem. Seda ohtlikku mürki arutatakse Internetis, hoiatades, et seda ei tohiks kasutada!

Aspartaam ​​on ohtlik suhkruasendaja

Aspartaam ​​on USA-s ja paljudes teistes riikides keelatud, kuid Venemaal ja enamikus riikides kasutatakse seda jätkuvalt.
Praegu on muutunud aktuaalseks tervislikust toitumisest kinnipidamine..

Arstide ja toitumisspetsialistide loodud rakendusi on palju, mis aitavad teil jälgida kaloreid ja arvutada keha rasva-, valgu- ja süsivesikute sisaldust..

On tore, et tervislikust toitumisest on saanud peavool, kuna inimesed hoolitsevad enese eest rohkem. Toitumisspetsialistid soovitavad hoiduda suhkrut sisaldavate toitude ja sooda tarbimisest.

Nõuande põhjuseks on see, et suhkur varustab keha väga suure hulga tühjade kaloritega, see tähendab, et see ei sisalda toitaineid ega avalda positiivset mõju..

Tundub, et hea suhkruasendaja leidmine pole keeruline, sest tänapäeval on neid nii palju. Teiselt poolt, kas nad kõik on ohutud? Räägime ühest neist asendajatest, nimelt aspartaamist.

Aspartaam ​​on laboris loodud magusaine, mis on kunstlik, tuntud ka kui toidulisand E951. Selle avastas üsna juhuslikult, juba 1965. aastal James Schlatter, kes töötas välja haavandite ravivahendi.

Schlatter sünteesis selle aine, püüdes saada kõhunäärme hormooni gastriini. Alates 1981. aastast hakati aspartaami perekonda kasutama toiduainete tootmisel ja sellest ajast alates hakkas see populaarsust koguma..

Nüüd on see toidulisand üks populaarsemaid magusaineid. Võrreldes suhkruga on see palju magusam ega sisalda peaaegu ühtegi kalorit: 1 kg aspartaami võrdub 200 kg suhkruga. Lisaks on see palju odavam ja seetõttu tootjatele kasumlikum..

Kuigi aspartaam ​​on suhkruasendaja, maitseb see veidi teisiti. Suu tunne kestab pärast seda lisamist kauem, kuid kui muid magusaineid ei lisata, maitseb see kunstlikult.

See pole üllatav, kuna suhkur ja aspartaam ​​on koostiselt erinevad. Seda magusainet ei tohiks kuumutada, kuna selle molekulaarne struktuur laguneb temperatuuril 30 kraadi ja te ei maitse piisavalt magusat maitset.

Kus aspartaami kasutatakse? Kõigepealt nendes toitudes, mida peetakse madala kalorsusega ja dieettoiduks.

Seda lisatakse mittealkohoolsetele jookidele, jogurtile, kommidele, kummile, köhatilkadele, hommikuhelvestele, imikutoidule, jäätisele, kondiitritoodetele ja isegi hambapastale. Üldiselt leidub aspartaami umbes viies tuhandes toidutüübis.

Räägime nüüd söödalisandi E951 struktuurist ja läheme kõige huvitavamale küsimusele - kas see on meie jaoks ohutu?
Inimese kehas olles laguneb aspartaam ​​kaheks aminohappeks: aspartaat (aspartaat) ja fenüülalaniin.

Aspartaami ohutuse pooldajad rõhutavad nende ainete kahjutust. Asparagiinhape on organismi normaalseks toimimiseks väga oluline, kuna see on üks valkude koostisosadest.

Fenüülalaniin on seevastu oluline aminohape, seda peab kehas olema teatud kogus..

Kui aga fenüülalaniin muutub tavapärasest enamaks, hakkab see närvisüsteemi negatiivselt mõjutama..

On näidatud, et see vähendab ühendite taset ajus. Samuti võib fenüülalaniini liig vähendada serotoniini, olulise neurotransmitteri hulka, mis vastutab ka rõõmu-, isu- ja unetunde eest..

Seda öeldes on võimalus, et fenüülalaniin võib põhjustada Alzheimeri tõbe.

Kuid aspartaami üle peetava arutelu peamine põhjus on metanool, teine ​​selles magusaines sisalduv aine. Iseenesest on metanool kõige ohtlikum mürk. See on osa tehnilistest lahendustest ja erinevatest detergentidest.

Metanooli oksüdeerumisel inimkehas moodustuvad toksilised ained, mis võivad isegi põhjustada vähki.

Metanooli leidub iga inimese kehas, kuid selle kogus on nii tühine, et toode ei saa põhimõtteliselt kahjustada. Kuid on võimatu ennustada, milline on aspartaami mõju teie kehale..

Selle toidulisandi pooldajad väidavad, et ainult 10% aspartaamist metaboliseerub metanooliks. Kuid nad vaikivad sellest, et temperatuuril üle 30 kraadi muutub aspartaam ​​metanooliks..

Kehatemperatuuri arvestades võime kindlasti öelda, et meeldiva magususe asemel kasutasime mürki.

On teatatud selle magusaine mürgistuse juhtumitest. Keha reaktsioon võib väljenduda peavaludes ja nõrkuses seedehäirete suhtes ja see pole veel kõik..

Seal tehti isegi Lõuna-Aafrika Vabariigist pärit teadlaste korraldatud katse: hiiri söödeti aspartaamiga ja peagi hakkasid loomad kalduma vähki arenema. See avaldas märkimisväärset mõju.

Selle küsimuse käsitles Euroopa Toiduohutusamet (EFSA). Ehkki 2013. aastal teatas EFSA aspartaami ohutusest, jäi kindlaksmääratud dooside ületamata jätmisel siiski menetlusel põhinev skandaalne sete.

2 aastat hiljem teatas Pepsi aspartaami kõrvaldamisest toidusooda segust.

Toidulisand E951 on vastunäidustatud fenüülketonuuriaga inimestele. See on pärilik haigus, millega kaasneb fenüülalaniini (aminohape, milleks aspartaam ​​laguneb) ainevahetuse häired..

Sellisel juhul võib aspartaami kasutamine põhjustada isegi ajukahjustusi. Euroopas peavad aspartaami sisaldavad tooted olema märgistatud, hoiatades, et see toode sisaldab fenüülalaniini.

Lisaks on see magusaine rasedatele ebasoovitav. On teada, et aspartaam ​​võib kahjustada alles arenevat embrüot.

Pealegi kasutatakse selle tootmisel sageli geneetiliselt muundatud toorainet ja see ei lisa tootele üldse kasulikke omadusi.

On näha, et magusained on kahjulikumad kui suhkur. Muidugi võite minna lihtsamat teed ja asendada kogu dieedis sisalduv suhkur mittetoituvate magusainetega. Aga kui sa tõesti hoolid oma tervisest, siis ei peaks..

Aspartaam ​​- sünteetilise magusaine keemilised omadused ja kahjustus, vabanemisvorm ja kõrvaltoimed

Kaalukaotuse, söögiisu pärssimise või diabeedi korral soovivad tänapäeva inimesed suhkru asemel kasutada toidulisandit Aspartaam, kuid kas toode on nii ohutu? Magusainet leidub paljudes toitudes ja jookides, allaneelamisel laguneb aine komponentideks, millest mõned on väga mürgised, mistõttu arstid kahtlevad selle kasutamise ohutuses.

Mis on aspartaam

Toidu lisaaine E951 ehk aspartaam ​​(L-aspartüül, L-fenüülalaniin) on tuntud ka nimede Nutrasvit, Sladex all, Aspamiks on populaarseim sünteetiline magusaine ja suhkruasendaja. Keemilise elemendina on L-fenüülalaniin dipeptiidmetüülester, mis sisaldab aminohappeid: fenüülalaniini ja asparagiinhapet. Maitse poolest on magusaine suhkrust palju parem, samas kui söödalisandi magus maitse püsib kauem, kuid tundub aeglasem. L-asparatiil on lõhnatu ja vees kergesti lahustuv. Keemiline valem - C14H18N2O5.

L-fenüülalaniin laguneb temperatuuril üle 30 ° C, seega saab ravimit kasutada nende toodete valmistamiseks, mida ei kuumtöödelda. E951 peamine eesmärk on suhkruasendajate, magusate karastusjookide tootmine. Magusaine leiate paljudest toiduainetest: kondiitritooted, närimiskumm, kommid. Pärast allaneelamist satub aine kiiresti vereringesse. Jaotus on sarnane aminohapetega. Eritumine toimub neerude kaudu.

Väljalaske vorm

Aspartaami toodetakse suhkruasendajana lõhnatute valgete kristallide kujul. L-aspartüüli toodetakse nii tööstuslikus mahus kui ka toiduainetööstuses kasutatava sõltumatu magusaine kujul. Magusaine võib leida apteekide riiulitelt 18 mg valgete tablettidena..

Keemilised omadused

E951 on kakssada korda magusam kui suhkur. Aine ei oma spetsiifilist järelmaitset ja lahustub vees ja alkoholis kergesti. Sulamistemperatuur on 247 kraadi. Kuumutamisel kaob magus maitse ja aine ise hävib. Magusaine molekulmass on 294,3 g / mol, aine tihedus on umbes 1,35 g / cm3. Sama magususe korral vastab üks gramm toodet ainult 0,5% -le suhkrusisaldusest. L-Aspartili peamised omadused:

  • ei suurenda valmistoodete kalorite sisaldust;
  • magusust ei tunta kohe, kuid seda tuntakse pikka aega;
  • täiuslikult lahustuv kuumas vees, keskmine - külm, täielikult lahustumatu rasvlahustites;
  • mõnikord toimib maitsetugevdajana;
  • kaotab kuumtöötlemisel magusa maitse.

Mõju kehale E951

Magusainet aspartaami peetakse mittetoksiliseks ja ohutuks aineks, mida arstid soovitavad suhkruhaigete dieedil suhkruhaiguse asemel. Paljud tootjad väidavad, et toidulisand ei tee organismile palju kahju, teadlastel on teistsugune seisukoht, väites, et E951 mõjutab negatiivselt seda regulaarselt tarbivate inimeste tervist.

Aspartaami lagunemisega kehas tekib metanooli (metüülalkohol), formaldehüüdi, fenüülalaniini moodustumine. Need kõik on ohtlikud kantserogeenid, mis toimivad kehal nagu mürk. Joobeseisund võib tekkida, kui tarbite palju madala kalorsusega toite koos toidulisandiga. Lisaks on L-aspartüülis sisalduv fenüülalaniin võimeline aju vägivaldselt ründama. Aminohappe mõjul surevad närvirakud järk-järgult, patsient võib kaotada teadvuse. E951 lubatud päevane tarbimine on 40 mg kehakaalu kg kohta.

Aspartaami kahjustus

Magusaine L-fenüülalaniin, nagu teisedki sünteetilised lisandid, kipub kehasse kogunema. See asjaolu ei kujuta ohtu tervislikule inimesele, kuid teatud patsientide rühmadele (suhkruhaigusega ja vale ainevahetuse all kannatavatele patsientidele) põhjustab selline kogunemine ravimi üleannustamise ohtu. Aine peamine kahjustus kehale on see, et suhkruasendaja laguneb ohtlikeks aineteks: metanool ja formaldehüüd.

  • Kuidas valmistada omlett aeglases pliidis
  • Kuidas tulla toime prussakatega korteris ja majas
  • Kõrv valutab - mida teha lapsele ja täiskasvanule

Lisaks viib magustajaga toidu söömine kaalutõusuni. Lõppude lõpuks, kui aspartaam ​​siseneb kehasse, lõpetab aju serotoniini tootmise, inimene ei tunne end täis ja hakkab seetõttu rohkem sööma. L-aspartüüli kasutamine kahjustab fenüülketonuuriaga patsiente - see haigus on seotud aminohapete ainevahetuse rikkumisega. Magusaine pikaajaline kasutamine võib põhjustada metanoolimürgituse, mis põhjustab hulgiskleroosi. Meditsiinis on rohkem kui 90 negatiivset neuroloogilist sümptomit, mis põhjustavad E 951.

Aspartaami metabolism

L-fenüülalaniin laguneb organismis metanooliks ja kaheks aminohappeks, mis on valkude koostisosa. Väikesed metüülalkoholi kogused ei ole organismile kahjulikud, suurtes annustes on see mürgine, kuid toidust saadav kogus on palju suurem kui kantserogeeni kogus, mis moodustub L-aspartüülist. Kui aspartaam ​​metaboliseerub, muundatakse metanooliks ainult 10% ainest. Kui tarbitakse üks liitrit magustajaga jooki, satub kehasse ainult 50 mg metüülalkoholi, samas kui pakendatud mahl sisaldab kuni 160 mg kantserogeeni 1000 ml kohta.

L-fenüülalaniini ühekordne manustamine annuses kuni 34 mg kehakaalu kilogrammi kohta või 70 mg / kg (8 annust) ei põhjusta metanooli ilmnemist ohtlikes kontsentratsioonides. Pärast L-fenüülalaniini sisaldavate toitude allaneelamist imendub aine kiiresti peensooles. Reeglina metaboliseeritakse aine maksakudede transaminatsiooni (ülekande) reaktsioonide abil. Lagunemissaadused erituvad neerude ja kuseteede kaudu.

Näidustused kasutamiseks

Tööriista abil saate kontrollida suhkrutaset. Magusainet määratakse sageli patsientidele, kellel on endokrinoloogilised patoloogiad (suhkurtõbi, rasvumine) ja haigused, mis nõuavad maiustuste kasutamise välistamist või piiramist. Lisaks on sellel aine magustava toimega, nii et toidu ja jookide kalorsuse vähendamiseks võib tavalise suhkru asemel kasutada L-aspartüüli..

Manustamisviis ja annustamine

Enne ravimi kasutamist peate kindlasti konsulteerima spetsialistiga võimalike negatiivsete tagajärgede kohta organismile. Üks magusaine tablett võrdub teelusikatäie suhkruga. L-Aspartili tuleb võtta suu kaudu pärast sööki, lahustatuna veeklaasis või joogis (18–36 mg 250 ml kohta). Ravimi maksimaalne annus on 40 mg / kg päevas. Kui jätate ravimi võtmise vahele, peaksite selle kogust suurendama ainult siis, kui päevaannust ei ületata.

erijuhised

Pika kuumtöötluse korral aine laguneb ja kaotab magusa maitse. Seda ravimit ei soovitata füüsiliselt tervetele inimestele. Aspartaam ​​on osa toiduainetest, mida elanikkond laialdaselt kasutab. Isegi laste vitamiinid pole ilma selle komponendita täielikud, samas kui aine kasulikkuse kohta pole ühemõttelist arvamust. Tootja peaks etiketil märkima söödalisandi olemasolu suhkruvalmis jookides ja pakendatud toodetes, erilist tähelepanu tuleks pöörata fenüülketonuuriaga patsientidele.

  • Kuidas teada saada, kas mul on kahjustusi
  • Ambrobene - kasutusjuhised lastele ja täiskasvanutele
  • Glutamiinhape - kasutusjuhised. Glutamiinhape sporditoitudes või -preparaatides

Aspartaam ​​raseduse ajal

Ameerika teadlaste uuringute kohaselt ei ole aspartaami kasutamine imetamise ajal ja raseduse ajal soovitatavates annustes kahjulik. Kuigi günekoloogid ei soovita suhkruasendajat aspartaami võtta selle energia- ja toiteväärtuse puudumise tõttu, vajavad rasedad naised eriti kaloreid ja toitaineid.

Ärge kasutage toidumagustajaid iseseisvalt, sest kõik muutused naise keha keemilises koostises mõjutavad loote arengut. Sellise efekti tagajärgi pole veel uuritud, seetõttu on parem keelduda toidulisandi võtmisest, see ei too kaasa piiranguid naise elustiilis, kuid samal ajal tekitab rahuliku tunde sündimata lapse tervise suhtes..

E951 kehakaalu langetamiseks

Toidulisandit leidub dieedijookides ja toidus. Paljud inimesed usuvad, et kunstlik magusaine on parim viis kaalust alla võtta, kuna see sisaldab vähe kaloreid. Kuigi see pole üldse nii, sest pärast E951 lisandit sisaldavate jookide joomist jääb suhu magus järelmaitse, mida sülg ei eemalda. See seisund stimuleerib söögiisu, mis viib lisakilode tekkimiseni. Lisaks sisaldab üks liitrit magustatud jooki 56 mg metanooli, mis on samuti tervisele kahjulik..

Suhkruasendajad põhjustavad sageli pärast kasutamist mitu tundi kestvat näljatunnet, mis samuti ei aita kaasa kaalulangusele, vaid ainult täiendavale kaalutõusule. Magusaineid leidub dieetides, näiteks Ducani toidus, kus autor nõuab aju petmiseks toidulisandi võtmist. Kuigi aspartaamiga magustatud vesi suurendab söögitungi. Ainult spetsialist võib kaalulangetamiseks välja kirjutada õige dieedi ja kontrollimatu E951 tarbimine mõjutab patsiendi tervist negatiivselt..

Ravimite koostoimed

Toidulisand E 951 ei suhtle ravimitega.

Kõrvalmõjud

Aspartaam ​​on ohutu ja põhjustab harva soovimatuid kõrvaltoimeid õiges annuses. Kui inimene võtab kontrollimatult ravimi lubatud annuse või ületab seda, võib see olla:

  • nahalööbed (urtikaaria);
  • peavalud (migreen);
  • suurenenud söögiisu;
  • janu;
  • ärrituvus;
  • kehakaalu suurenemine;
  • skleroos;
  • unetus;
  • krambid;
  • mälukaotus;
  • jalgade tuimus;
  • põhjendamatu mure.

Aspartaam ​​(E951)

Juttu tuleb üsna tavalisest toidulisandist, magustajast, magusainest.

Aspartaam ​​ei ole looduslik suhkruasendaja, mis erineb sellest keemiliste sidemete struktuuris täielikult. Vähesed inimesed teavad, mis see on, kuidas see element on kahjulik.

Struktuur sarnaneb metüüleetriga, mis sisaldab 2 asendamatut aminohapet. See räägib asparagiinaminohappest ja fenüülalaniinist.

Kategooria - leegivastased, klaasikomponendid. Kategooria elemendid vastutavad toote ohutuse eest, takistavad vahu tekkimist, aitavad saavutada toote konsistentsi ühtlust..

Sarnaselt suhkrule on aspartaam ​​kergesti seeditav magusaine. Teatud tingimustel võib aine kehale märkimisväärset kahju tekitada. Element on nimede all: "Aspamix", NutraSweet, Miwon, Enzimologa, Ajinomoto. Kodumaised analoogid: Nutrasvit, Sukrazid, Sugarfri. Element vabastatakse tableti kujul. Elementi turustatakse nii monopreparaadina kui ka osana magusainete asendusainete segudest. See on mõeldud peamiselt neile, kes ei saa suhkrut tarbida (insuliinipatsiendid, rasvunud inimesed).

  • Ajalugu
  • Rakendus
  • Mõju
  • Elementide tarbimise tunnused
  • Meditsiiniline kriitika
  • Normatiivne alus

Aspartaam ​​on täielik, sünteetiline suhkruasendaja.

Ajalugu

Aine sünteesiti esimest korda laboritingimustes 20. sajandi teisel poolel. Seda tegi Ameerika keemik. Element ei olnud tema uurimistöö eesmärk. Ta töötas gastriini sünteesi kallal ja aspartaam ​​oli lihtsalt vaheprodukt. Elemendi magus maitse ilmnes kogemata, kui lakkudes sõrme lakkuda.

Pärast ainulaadsete magustamisvõimaluste väljaselgitamist jõudis see element kohe tööstustoodangusse. Näiteks 1981. aastal hakati aspartaami kasutama USA-s ja Suurbritannias magusainena E951. Aspartaam ​​ei ole kantserogeen, erinevalt kunstlikust sahhariinist. Seetõttu kuulutati see kiiresti välja suhkru alternatiivina, võimaldades suhkrurikkaid toite tarbida ilma kaalus juurde võtmata..

Täna on suhkruasendajate sünteesi maht maailmas üle 10 tuhande tonni aastas. Selle osakaal kogu maailmas asendusainetes on üle 25%. Aspartaam ​​on aine väga tavaline kasutamine. See on kõigi tänapäevaste magusainete seas kõige populaarsem maailmas..

Hinnanguliselt on asendusainete ja suhkru suhe 1: 200 (st kilogramm aspartaami annab sama magususe kui 200 kg suhkrupeedist saadud tavalist suhkrut). Elemendid erinevad mitte ainult välimuse poolest - ka maitse erineb suuresti. Puhas aine ei ole üldse magus, seetõttu lisatakse seda maitse tasakaalustamiseks ja tugevdamiseks ainult koos teiste magusainetega..

E951 on ebastabiilne element, mis on tundlik kuumuse suhtes ja laguneb kiiresti isegi vähese temperatuuri tõusuga. Seetõttu lisatakse säilitusainet eranditult valmistoitudele..

Kuumutamisel laguneb element peaaegu kohe täielikult formaldehüüdiks ja väga mürgiseks metanooliks. Need kantserogeenid klassifitseeritakse A-klassi. Selle täieliku hävitamise temperatuur on 80 kraadi.

E951 peamine eelis on ebaoluline mõju valmistoodete kalorisisaldusele..

Paljud uuringud on näidanud, et element on kõigi annuste järgimisel kahjutu. Niisiis, selle päevane annus on kuni 50 mg kg kehakaalu kohta. Euroopa riikidel on oma reguleeriv raamistik - 40 mg / kg.

Ainete eristavad omadused
SuhkurAspartaam
Maitse on loomulik, intensiivne"Tühi" maitse, kunstlik
Ei tunne end suus kauaOmab pikaajalist järelmaitset, ebameeldiv
Terake suhkrut maitseb hästiPuhas tera, väga mõru ja keemilise järelmaitsega
Värv on kergelt valkjasVärvus on mõnevõrra kollakas

Rakendus

Säilitusaine ülevaated erinevad dramaatiliselt. Elemendi väärtus seisneb selle uskumatus magususes. Seetõttu on selle kontsentratsioon toodetes tühine (suhkruga võrreldes). Ja see on valmistoodete vähendatud kalorite sisaldus madalate kuludega. Elemendi omadus: on lubatud süüa ilma paremaks muutumata.

Säilitusainet võib leida peamiselt mittetoitvatest toodetest. Täna on see element enam kui 5000 roa ja joogi retseptides. Aspartaami võib nimetada populaarseks sahharoosiasendajaks. See peab olema:

  • jogurt;
  • vitamiinid;
  • maiustused;
  • köhapillid;
  • dieettooted;
  • hommikusöögihelbed;
  • külm tee;
  • tervisekokteilid;
  • mahlad;
  • maiustused;
  • beebitoit;
  • hambapastad.

Mõju

Selle magusaine kahjustus või kasu. Allaneelamisel moodustab element üsna kahjutud aminohapped. Need on omakorda asendamatud, täidavad äärmiselt olulist rolli. See on rakustruktuuride peamine ehitusplokk. Lisaks on aine puitunud alkoholi elemendi peamine allikas. Selle tähenduse üle on vaieldav. Mitmed uuringud tõestavad, et sellest sünteesitakse formaldehüüdi, mis on äärmiselt ohtlik kantserogeen. Teised uuringud näitavad, et selle kontsentratsioon aspartaamis on tühine, seetõttu ei ole see võimeline häireid põhjustama. Lubatud kontsentratsioonid pole kahjulikud, suurenenud annused hävitavad kehas vitamiine. See suurendab vitamiinide vajadust.

E951 on teatud populatsioonikategooriates vastunäidustatud. See magusaine on fenüülketonuuriaga inimestele kahjulik. See on pärilik talumatus, mille käivitab ensüümi puudumine, mis vastutab fenüülalaniini muundamise eest türosiiniks. Selle ignoreerimine võib põhjustada tõsiseid ajukahjustusi..

E951 on rasedatele kahjulik. On tõestatud, et element isegi minimaalsetes annustes kahjustab arenevat embrüot. Lisaks võetakse kogu söödalisandi sünteesimiseks kasutatud tooraine geneetiliselt muundatud allikatest..

Ravimi juhised näitavad, et aspartaam ​​on väga kasulik neile, kellel on vaja suhkrut piirata. Kuid selle liigne tarbimine põhjustab sageli hormonaalset tasakaalustamatust. Selle oht ületab selle eelised palju, seetõttu on parem piirata elemendi kasutamist..

Elementide tarbimise tunnused

  • Miks te ei saa ise dieeti pidada
  • 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
  • Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
  • Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
  • Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Aspartaamiga joogid ei kustuta üldse janu. See on eriti ilmne suvel: isegi pärast külma sooda tahate ikkagi juua. Aine jäänused eemaldavad sülg halvasti suu limaskestadest. Seetõttu jääb pärast aspartaamiga toodete tarbimist suhu ebameeldiv järelmaitse, teatud kibedus. Paljud riigid (eriti USA) kontrollivad osariigi tasandil selliste magusainete kasutamist toodetes.

Sõltumatute rahvusvaheliste uuringute kohaselt mõjutab elemendi pikaajaline sissevõtmine kehasse negatiivselt selle jõudlust. Katsed loomade ja vabatahtlikega kinnitavad seda. Aine pidev olemasolu põhjustab peavalu, allergilisi ilminguid, depressiivseid häireid, unetust. Isegi ajuvähk on rasketel juhtudel võimalik.

Magusaine aspartaami ei tohiks sageli tarbida. See kehtib ka isikute kohta, kes soovivad kaalust alla võtta. Lõppude lõpuks võivad sellised dieedid tulevikus tekitada vastupidise efekti ja veelgi suurema kaalutõusu. Elemendi mõju iseloomustab "tagasilöögisündroom" - pärast toidulisandi tühistamist naasevad kõik muudatused eelmisele kanalile, ainult suurema intensiivsusega.

Meditsiiniline kriitika

Mõne aruande kohaselt ei tohiks seda elementi anda diabeetikutele. Asi on selles, et selle mõjul kiireneb neis retinopaatia välimus ja progresseerumine. Lisaks kutsub E951 pidev esinemine esile glükoositaseme kontrollimatud hüpped patsientide veres. Diabeetikute katserühma ülekandmine sahhariinilt aspartaamile viis tõsise kooma tekkeni.

Asendamatud aminohapped ei ole ajule kasulikud. On tõestatud, et need häirivad elundi keemiat, hävitavad keemilisi ühendeid ja raku elementide ainevahetust. On avaldus, et närvielemente hävitav aine provotseerib vanemas eas Alzheimeri tõbe..

Normatiivne alus

Aspart kahefaasiline liigitatakse neutraalseks lisandiks. Lubatud annustes ei mõjuta element elusolendi organismi. Seetõttu on vastavalt õigusaktidele ja peaarsti määrusele lubatud valmistootele element lisada.

Lisateave Hüpoglükeemia