Juurdepääs sellele lehele on keelatud, kuna usume, et kasutate veebisaidi vaatamiseks automaatikatööriistu.

See võib juhtuda järgmiste tagajärgede tõttu:

  • Javascript on laienduse abil keelatud või blokeeritud (näiteks reklaamiblokeerijad)
  • Teie brauser ei toeta küpsiseid

Veenduge, et Javascript ja küpsised oleksid teie brauseris lubatud ja te ei blokeeriks nende laadimist.

Viite ID: # 3dd450f0-a615-11ea-acd8-c7142935a1c9

Kana rupsi retseptid - maks ja süda

Kogenud kokad teavad, et kanarupsi, eriti südamete valmistamine on väga lihtne. Nende liha on üsna pehme. Nii et pikka küpsetamist ja hautamist pole vaja. Erinevalt kanavatsakestest ei pea südameid eelnevalt puhastama. Suuruse poolest on need rups väga väikesed. See tähendab, et saate neid tervelt küpsetada.

Kanasüdamed pottides

Koostis:

400 g jahutatud kanasüdameid
2 sibulat
150 ml hapukoort
pipar ja sool valikuline

Kuidas süüa potis kana südamed:

Koori sibul ja lõika poolrõngasteks. Segage see pestud rupsiga ja maitsestage hapukoorega.

Soolake kõik maitse järgi ja asetage ettevalmistatud pottidesse. Pange pooleks tunniks eelsoojendatud ahju ja ravige oma majapidamist.

Rupsi toidud on tõestatud retseptid. Vaata videot!

Õrn kana maksapasteet

Koostis:

Koori sibul, pese ja haki väga peeneks. Viiluta pestud kanamaks ja kooritud õun viiludeks, sega ja hauta võis.

Soovi korral võite pasteedi rikkalikumaks maitsmiseks keeta madalal kuumusel muid rupsi koos sibulaga.

Kui kasutate kana vatsakesi, loputage neid enne kasutamist väga põhjalikult ja keetke vähemalt tund.

Pärast seda jääb ainult paar korda praetud maks koos õuna ja keedetud rupsiga lihaveski vahele jätta.

Kuumuta ja vahusta või. Seejärel pange see saadud pasteedi sisse, segage ja oodake, kuni mass jahtub.

Kana maksapasteeti soovitatakse serveerida külmalt koos köögiviljasalatiga.

Kana rups karrikastmega

Nendel eesmärkidel sobivad südamed või maks..

Koostis:

Kuidas küpsetada kana rupsi karriga:

Maksa- või kanasüdamed (mõlemat saab kasutada) loputatakse külmas vees ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Koorige sibul, peske ja lõigake kuubikuteks. Seejärel võtke piisavalt suur pann ja soojendage selles õli..

Prae maksa südame ja sibulaga 2-3 minutit. Tee tuli suureks. Lisa näpuotsatäis karrit, kata pott ja hauta tasasel tulel.

Pange tärklis eraldi kastrulisse ja katke see jaheda veega. Segage hoolikalt. Lisa segule koor ja kuumuta tasasel tulel.

Ärge unustage pidevalt segada, muidu võib tärklis põleda. 10 minuti pärast pange hapukoor kastrulisse ja segage kõik uuesti.

Jätkake kuumutamist veel 7-8 minutit, kuid ärge laske kastmel keemiseni. Valage saadud kaste rupsiga pannile.

Maitsesta pipra, soolaga ja keeda 15 minutit suletud kaanega.

Kanasüdamed ja maks garneeringuga

Tere! Otsustasin siis oma esimese retsepti, mille soovitan teile valmistada kana maksa ja südameid.

* Kanasüdamed ja maks (olen külmutatud, substraadil umbes 700 gr.)
* Hapukoor 3-4 spl. lusikad
* Kasutada saab gruusia kastet, tatari keelt - 6 spl. lusikad
* Sibulsibul - 2 tükki
* 2 küüslauguküünt
* üks keskmine porgand
* 4 spl jahu
* Oliiviõli (võib olla päevalill)
* sool, pipar, till

Kaunista:
* tatar 2 tassi

Alustame lisandist:
Sorteeri tatar, loputa 2 korda, vala pliidile maksimaalselt 3 klaasi vett, lisa sool (maitse järgi), oliiviõli (1 spl). Niipea kui see keema hakkab, vähendage pliidi võimsust poole võrra, segage kõik, sulgege kaas ja ärge avage 13 minutit! Pärast aja möödumist eemaldage pliidilt, kuid ärge avage kaant.

Las see infundeerib, kuid alustame nüüd kastmega.

Koorige südamed filmidest, lõigake 2 ossa, lõigake maks väikesteks tükkideks.

Koorige köögiviljad.
Lõigake küüslauk viiludeks, neljandaks sibul, riivige porgandid keskmise riiviga.

Vala pannile õli, lisa küüslauk, oota vinge aroomi (40 sek)

siis lisa sibulad, prae läbipaistvaks

pane sinna porgandid paariks minutiks.

Sega südamed ja maks jahuga ning lisa praepannile

Hautatud kanasüdamed ja maks. Retsept koos fotoga

Hautatud kanasüdamed ja maks pole mitte ainult suurepärane roog, mida serveerida mis tahes lisandiga, vaid ka madala kalorsusega ja tervisliku toitumise alus. Lõppude lõpuks on maks kõrgekvaliteediliste valkude sisalduse tõttu kasulik asendamatute aminohapete, asendamatute vitamiinide, mineraalide, glükogeeni ja märkimisväärse koguse kollageeniga.

Kanasüdamed oma kasulikkuses ei jää ka maksast maha. Sellel rupsil on kõrge toitainete, aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide kontsentratsioon. Samal ajal ei sisalda kanasüdamed ja maks praktiliselt ühtegi rasva, mis teeb neist suurepärase abimehe võitluses ülekaaluga..

Roog ise valmistatakse piisavalt kiiresti, see osutub rahuldavaks ja maitsvaks. Tänu valitud küpsetusviisile, s.t. hautamisel muutuvad südamed ja maks väga pehmeks ja mahlaseks. Ja toiduvalmistamise ajal köögis leviv lõhnav aroom tekitab isu ka nende jaoks, kes pole näljased. Üldiselt soovitan teil seda retsepti valmistada ja palun oma perele uue ja maitsva roa..

Tooted: 1 kg kanasüdameid ja maksa (500 grammi toodet), üks sibul, kaks küüslauguküünt, 3 loorberilehte, 4 pimentherneid, 1 lusikatäis maitseainet "humal-suneli" (või mõni muu teie valitud valik) maitse järgi), maitse järgi soola ja musta pipart, praadimiseks rafineeritud taimeõli.

Hautatud kanasüdame keetmine maksaga

Pese ruppe voolava vee all ja patsuta kuivaks paberrätikuga. Pange rafineeritud taimeõliga praepann või vokk tulele ja soojendage. Seejärel saatke tooted kõrgel kuumusel praadimiseks.

Prae neid umbes 5–7 minutit ja vähendage kuumust keskmisele, sel ajal kaetakse toit kuldkoorega. Järgmisena lisage neile praetud kooritud, pestud ja tükeldatud sibul ja küüslauk. Lõika sibul poolrõngasteks ja tükeldage küüslauk peeneks.

Prae rupsi ilma kaaneta, aeg-ajalt segades. Kui need on poolküpsed, soola ja pipart, pange loorberileht ja piprakaunherned.

Kalla kastrulisse vett nii, et see ei kataks toitu täielikult, vastasel juhul ei hautata, vaid keedetakse. Pange anum suure kuumusega keemiseni, vähendage kuumust väga madalale ja hautage suletud kaanega 30 minutit, aeg-ajalt segades.

Valmis hautatud kanasüdameid koos maksaga serveeritakse kastmega koos mis tahes lisandiga. Eriti maitsvad on need tatra-, hirsi- või odrapudruga..

Kanasüdamed ja maksasalat on maitsvad!

Kas olete väsinud monotoonsetest roogadest kallite toodetega? Vaadake seda foto retsepti. See kanasüdamete ja maksaga salat on tõeline üllatus maitsva, kuid odava toidu austajatele. Selle keskmine kalorite sisaldus ei ületa 70 kcal. Lisaks on salat endiselt väga tervislik..

Et kanasüdamed ja maks salatis ei annaks kibedust, tuleb need puhastada veenidest ja kilest ning seejärel keeta tasasel tulel vähemalt tund aega.

Koostisosad

  • Südamed: 500 g
  • Maks: 500 g
  • Sibul: 3 tükki.
  • Sool: 1/2 tl.
  • Suhkur: 1/2 tl.
  • Sidrun: 1/2 tk.
  • Must pipar: maitse järgi
  • Majonees: 2-3 spl l.

Toiduvalmistamisjuhised

Rupsi peseme hästi. Me paneme need kastrulisse ja täidame veega. Lisage veidi soola.

Esimesed 5 minutit ärge jätke pliiti välja ja eemaldage moodustunud vaht lusikaga. Pärast 1-tunnist keetmist keetke tasasel tulel.

Koorime sibulad ja lõigame need poolrõngasteks. Saadame viilutamise sügavale plaadile.

Puista peale soola, suhkrut, pipart. Pigista sidrunimahl samale taldrikule (näksimise asemel). Sega korralikult läbi ja jäta 1–1,5 tunniks marineeruma.

Kui rups on valmis, eemaldage see pannilt. Lase täielikult jahtuda ja lõika ribadeks.

Vala purustatud südamed ja maks salatikaussi.

Pigista sibul kätega kokku ja pane sinna.

Kanamaksa ja südamete valmis salat on väga ebatavalise maitsega, kuid seda võib suure kindlusega nimetada "lihaks". Seetõttu ei pruugi teie külalised isegi arvata, millest see koosneb. Soovi korral võite veidi katsetada ja lisada retseptile muid koostisosi, näiteks keedetud mune, kõva juustu või marineeritud kurki..

Teemal huvitav:

  1. Kana ja porgandi salat
  2. Baklazaani, tomati ja kikerhernesalat: väga lihtne ja maitsev retsept koos fotoga
  3. Soe salat salati ja kanalihaga: originaal retsept
  4. Universaalne salat vorsti, tomatite ja juustuga - retsepti foto
  5. Soe salat seentega - samm-sammult foto retsept ebatavalise roogi jaoks

Artikli autor - LadyElena

Ootame teie kommentaare ja hinnanguid - see on meie jaoks väga oluline!

Röstitud kanamaks ja südamed

Kuidas valmistada roogi "Röstitud kanamaks ja südamed"

  1. Riivi porgandid ja pane vähese taimeõliga pannile.
  2. Lisa hakitud sibul.
  3. Prae porgandeid ja sibulat 10 minutit.
  4. Lisage kanamaks ja kanasüdamed.
  5. Lisa hapukoor.
  6. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
  7. Sega kõik läbi.
  8. Hauta 20 minutit.
  9. Lisa hakitud till, sega.
  10. Serveeri roog kuumalt.
  • Kana süda - 300 gr.
  • Kana maks - 200 gr.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tükk.
  • Hapukoor - 150 ml.
  • Sool (maitse järgi) - 2 g.
  • Must pipar (maitse järgi) - 2 gr.
  • Till (maitse järgi) - 10 gr.
  • Taimeõli - 1 supilusikatäis.

Roa "Röstitud kanamaks ja südamed" toiteväärtus (100 grammi kohta):

Kana südamed - maitsvad ja lihtsad toiduvalmistamise retseptid

Kanasüdamed on odav rups, mida saab kasutada paljude originaalsete roogade valmistamiseks. Need on väikese suurusega ja piklikud, korraliku kujuga. Seetõttu näevad nad vaagnal alati isuäratavad ja esinduslikud. Neid hautatakse, keedetakse, küpsetatakse ja valmistatakse isegi salatiteks.

Kuna kanasüdamed on lihaskoe, sisaldavad need rikkalikult mineraale, aminohappeid ja vitamiine. Seetõttu soovitan teil neid sagedamini oma igapäevases dieedis sisaldada. Pealegi on palju valida!

Selle toote retsept on juba minu veebisaidil kirjeldatud. Siis keetsime šašlõkki. Selle leiate kana kebabi kõige maitsvamate marinaadide valikust.

Täna kaalume selle rupi kõige huvitavamaid ja mitmekesisemaid retsepte. Need kõik on lihtsad ja erinevad üksteisest. Viige kogu oma järjehoidjate juurde või jagage seda sotsiaalsetes võrgustikes. Siis küsimus - "Mida süüa kanasüdamest kiiresti, lihtsalt ja maitsvalt?" - enam ei esine.

Kana südamed - lihtne retsept hapukoore küpsetamiseks

Üks lihtsamaid viise selle rupi küpsetamiseks on hautamine hapukoorekastmes. Koostisosade miinimum, kuid see osutub uskumatult maitsvaks. Võib serveerida mis tahes lisandiga - makroonid, riis, tatar, kartulipuder. Või võite lihtsalt niisama einestada, ilma igasuguste täiendusteta.

Valmistumine pole sugugi keeruline. Isegi keegi, kes on kokandusest ja köögist üldiselt kaugel, saab sellega hakkama. Sest see on väga lihtne!

Nõutavad koostisosad:

  • Kana südamed - 500-700 gr.
  • Jahu - 2 tl.
  • Hapukoor - 3-4 spl.
  • Sibulad - 2 tükki.
  • Või - ​​50 gr.
  • Maitseks sool, jahvatatud pipar ja vürtsid
  • Lõhnatu taimeõli - 2-3 spl.
  • Vesi - 1-1,5 tassi

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. samm. Kui kasutate külmutatud südameid, peate need täielikult sulatama ja vedelik tühjendama. Loputage jaheda veega ja kuivatage veidi rätikuga.

Lõika terava noaga ära rasvad ja veresooned. Kui tükid on suured, lõigake 2 ossa. Väikesed võivad jääda terveks, kuid peate ikkagi tegema sisselõike. Lõppude lõpuks on sees verine tromb, peame selle ära puhastama.

Samm 2. Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks kuubikuteks. Nüüd saate minna pliidi juurde.

Samm 3. Valage pannile taimeõli ja pange tükk võid. Sellega on maitse õrnem, õrna kreemja aroomiga. Kui teil seda praegu käepärast pole, lisage lihtsalt veel päevalille.

Kuumuta keemiseni. Pange pool tükeldatud sibulast siia ja prae, kuni see on läbipaistev ja helepunane.

Edasi saadame ettevalmistatud rups, segage ja küpsetage suurel kuumusel, kuni niiskus on täielikult aurustunud. Samal ajal muutuvad südamed kahvatuks ja väljastpoolt täielikult "pitseeritud".

Samm 4. Lisage ülejäänud sibul, segage. Kui arvate, et pannil pole piisavalt õli, võite lisada veel natuke.

Praeme seni, kuni südamed on põsepunaga kaetud.

Nüüd valame kuuma vett nii, et vedeliku tase lihtsalt katab sisu.

Vesi ei tohiks olla külm, et ei tekiks järsku temperatuuri langust.

Soola ja maitsesta vastavalt maitsele. Võite lisada mis tahes vürtse või lihtsalt musta jahvatatud pipart.

Samm 5. Eraldi kausis valage jahu väikese koguse külma veega, segage, nii et tükke ei jääks. Kalla see segu pannile ja sega kohe sisse. Jahu annab kastmele õrna ja paksu konsistentsi..

Lisa hapukoor ja töötle uuesti spaatliga, kuni kaste on ühtlane.

Et vältida piimatoodete hautamisel kohupiima tekkimist, peab see olema kvaliteetne - ideaalis omatehtud. Samuti on oluline hapukoor eelsoojendada toatemperatuurini ja mitte kasutada seda otse külmkapist..

Segage ja keetke. Sellest hetkest hautame kaanega kaetud keskmisel kuumusel 5 minutit.

Lülitage pliit välja ja jätke anum kaane alla tõmbama vähemalt 5 minutiks. Pärast keetmise peatamist muutub kaste paksemaks.

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvaid kanasüdameid kartulitega

Valmistame kohe täisväärtusliku, rikkaliku, tervisliku ja kirjeldamatult maitsva õhtusöögi. Ja lõunasöögiks on see roog ka suurepärane võimalus. Toiduvalmistamise lihtsustamiseks kasutame multivarki..

Kui teie köögis seda tehnikat pole, saate potis küpsetamise retsepti kohandada. Igatahes saab maitsev olema. Niisiis, minimaalselt saadaolevate ja tuntud toodete hulgast saate luua suurepärase roa, lihtsalt lakkuda sõrmi!

Ostunimekiri:

  • Südamed - pool kilo
  • Porgand - 1 tk.
  • Kartul - 800 gr.
  • Vesi - 150 ml.
  • Vibu - 1 pea
  • Maitseks jahvatatud must pipar ja sool
  • Küüslauk - 1 kiil
  • Taimeõli - 2 supilusikatäit.

Protsessi kirjeldus:

Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Viime selle avarasse kaussi, kuhu kõik teised tooted lähevad hiljem..

Kolme jämeda riiviga kooritud porgand. Küüslauku võib läbi pressi lasta, peeneks hakitud või peene otsiku peal riivida.

Rups tuleb eelnevalt ette valmistada. Nimelt lõigake filmist puhtaks kõik tarbetud asjad - rasvad, veenid ja anumad. Lõikasime selle 2-3 osaks, olenevalt suurusest.

Pöörake kindlasti tähelepanu sellele, kas sees on küpsetatud verehüübed. Võimaluse korral tuleb need kustutada..

Peseme, kuivame kergelt niiskusest ja saadame ühisesse kaussi.

Koori kartulid ja lõika piisavalt suurteks tükkideks. Kui viilud on väikesed, siis keeb see kiiresti maha ja muutub püreeks. Lõppude lõpuks on liha ja kartuli küpsetusaeg erinev.

Saadame selle samale tassile. Soola, pipart maitse järgi ja segage.

Valage multivarki kaussi taimeõli, vahetage segatud toidud ja valage toatemperatuuril puhta joogiveega.

Valime menüüst programmi "Quenching". Aeg - 1 tund 30 minutit. Sulgege kaas tihedalt, kuni see klõpsatab. Vajutame nuppu Start ja jätkame oma asju. Nutikas tehnoloogia valmistab teie õhtusöögi ise. Noh, või lõunasöök.

Toas on temperatuur jaotatud nii, et segamist pole vaja. Pole vaja kaant avada ja kustutusprotsessi juhtida, kui vaid väga tahaks :)

Lülitage välja, asetage osade kaupa välja ja liikuge lauale. See on nii lihtne, kiire, minimaalsete rahaliste kulutuste ja jõupingutustega, et saaksite toita kõiki leibkonnaliikmeid ja külalisi!

Naudi oma einet!

Hautatud kanasüdamed seente ja koorega ahjus

Veel üks originaalne, maitsev ja üldse mitte keeruline retsept sellise kõrvalsaaduse valmistamiseks. Ma soovitan neid hautada ja seejärel seentega küpsetada kreemjas juustukastmes. See kõlab isegi maitsvalt, kas pole? Aga tegelikult - kirjeldamatu nami.

Paljud koduperenaised mõtlevad, kuidas ja kui palju kanasüdameid hautada. Kõik vastused leiate siit. Ja isegi kui sellist rooga satute esimest korda, käsitsege seda kindlasti! Lõppude lõpuks on seda uskumatult lihtne valmistada ning taskukohaste ja odavate toodete hulgast.

Koostisosade loetelu:

  • Kana südamed - 1 salv
  • Šampinjonid - 10-13 tk. keskmise suurusega
  • Kõva juust - 150-200 gr.
  • Küüslauk - 3 kiilu
  • Sool, jahvatatud pipar maitse järgi
  • Jahu - 1 supilusikatäis.
  • Rasvavaba kreemi joomine - 350 ml.
  • Taimeõli praadimiseks

Toiduvalmistamise protsess:

Valmistame ette peamised toorained. Parem on kasutada värsket, jahutatud rupsi. Kui teil on külmunud kanasüdamed, sulatage need kindlasti toatemperatuuril ja tühjendage kogu vesi.

Lõigasime iga tüki pikuti kaheks osaks ja puhastasime tardunud verehüübe. Protsess on üsna pikk, vaevarikas, kuid seda väärt. Lõppude lõpuks, kui jätate kõik nii, nagu see on, ei ole maitse eriti meeldiv.

Pärast seda loputame jooksva külma vee all ja kuivatame vedeliku tilkadest kergelt paberrätikutel.

Vajadusel koorige seened. Lõigame need piisavalt jämedalt, nii et neid oleks tassis selgelt tunda. Pealegi ei lihvinud me eriti südameid, seetõttu pole meil ka šampinjone.

Lõika sibul pooleks või veerandrõngaks, sõltuvalt köögivilja suurusest.

Kuumutage praepannil veidi taimeõli. Ja kui see on hästi kuumutatud, saadame sinna umbes pool hakitud sibulast. Segades hauta paar minutit, kuni see on pehme ja värske värvus kadunud.

Lisage kõik tükeldatud seened samale pannile. Sega ja prae, kuni see on peaaegu küps. Kui nad hakkavad mahla eraldama, aitame seda protsessi kergelt soolata.

Seejärel piparime, segage ja oodake, kuni kogu niiskus aurustub. Sageli segades viige seened roosaka värvusega. Siis eemaldame kohe tulelt.

Võtame sobiva küpsetusnõu ja levitame praetud seened ühtlase kihina. Panime esialgu kõrvale. Pärast praadimist pole panni vaja pesta - hautame selles südameid.

Vala siia veel veidi õli, kuumuta ja prae sibula teine ​​osa kuldpruuniks.

Haki küüslauk. Esmalt vajutage viilu noa laia küljega ja haki seejärel peeneks.

Nihutame rups sibulale, segatakse ja keedetakse, kuni ilmub mahl.

Nüüd saate küüslaugu lisada ja uuesti segada. Soola ja pipart maitse järgi ja valage sooja koorega. Hauta kaane all aeg-ajalt segades 20 minutit, kuni see on pehme.

Plaanime südamed kuivaks küpsetada. Kuid meil on endiselt vedel puljong, mis koosneb toote mahlast ja koorest. Selle välja valamine oleks teotamine! Seetõttu paksendame sisu. Vala pealt ühtlaselt 1 spl. jahu ja segage kompositsiooni.

Keeda veel 7 minutit, et kaste hästi haaraks. Selleks võib vaja minna veidi rohkem jahu - vaadake fakti.

Lülitage välja ja jaotage seentele ühtlase kihina ahjuvormi. Kuumutame ahju 200 kraadini.

Kihte pole üldse vaja selles järjekorras korraldada, võite vastupidi või isegi kõik segada.

Piserdage tassi riivjuustuga ja saatke see eelsoojendatud ahju umbes 15-20 minutiks.

Kuna kõik tooted on eelnevalt keedetud, peame ootama ainult kuldpruunini.

Valmis roogil võib lasta ahjus umbes 20 minutit puhata, nii et küpsetamisel eraldunud mahl imendub osaliselt toidusse. Lisaks jahtub see veidi ja teil on mugavam süüa..

Korea kana südame salat porgandiga

Ma ei tea inimesi, kes sellist rooga ei hindaks. Vähemalt oma majas pole ma selliseid kohanud. See on kana rupsi ideaalne kasutamine.

Retsept on lihtne ja kõik tooted on saadaval. Kõigest hoolimata osutub see üsna esinduslikuks ja ilusaks salatiks, mida hinnatakse igal pidusöögil.

Isiklikult olen ma tema pärast hull, nagu kogu mu pere. Soovitan soojalt!

Mida me vajame:

  • Kana südamed - 600 gr.
  • Taimeõli - 100 gr.
  • Keskmine porgand - 2 tükki.
  • Sibul - 2 tükki.
  • Äädikas 9% - 2 tl.
  • Küüslauk - 3 kiilu
  • Jahvatatud koriander - 0,5 tl.
  • Sool - 0,5 tl.
  • Kuum punane pipar - veerand tl.
  • Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Deklareeritud vürtside asemel võite võtta Korea porgandi jaoks valmis maitseaine.

Kuidas süüa teha:

Lõigasime südamest liigse rasva ja veenid ning puhastame keskelt trombid. See on kohustuslik. Lõppude lõpuks naudite muidu mitte õrnaid tükke, vaid ebameeldivat krampi hammastel ja kõvadel veenidel..

Valmistatud kujul loputage neid külma veega, tühjendage vedelik ja viige kastrulisse. Täitke puhta veega.

Paneme pliidi ja keeme. Eemaldage kindlasti kasvav vaht. Keeda keskmisel kuumusel pehmeks. Selleks kulub umbes 20 minutit. Kuid sõltuvalt nende suurusest võib küpsetusaeg varieeruda. Seetõttu maitske kindlasti.

Mahlakaks muutmiseks peate laskma neil selles puljongis jahtuda. Kuid kui preparaat ei talu pikki ootusi, võite selle välja püüda ja lasta kuivada - nii läheb protsess kiiremini.

Lisateavet kanasüdamete valmistamiseks salati jaoks leiate järgmisest videost.

Nüüd pole neid vaja suurteks tükkideks lõigata. Esiteks jagame piki 2 osa ja seejärel mõlemad pooled 3-4 õleks.

Nüüd porgand. See peab olema mahlane, maitsev ja magus. Lõppude lõpuks kasutame seda värskelt. Peseme porgandeid, puhastame neid ja kasutame Korea köögiviljade jaoks kolme riivist. Kui teil pole sellist seadet, võite kasutada traditsioonilist riivist. Kuid see ei ole nii ilus ja maitsev.

Asetame selle koos ettevalmistatud rupsiga ühte salati kaussi.

Koori üks sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Kuna salati eesliide on "korea keeles" ja kõik tooted tükeldatakse ribadeks, pole sibul erand. Teise tüki jätame praegu.

Pange hakitud sibul väikesele taldrikule ja valage sellele keeva veega. See protseduur aitab eemaldada sellise köögivilja iseloomuliku kibeduse. 2–5 minuti pärast tühjendage vedelik täielikult, sõltuvalt sibula jõulisusest, ja kuivatage õled veidi rätikul.

Saadame selle ühisesse salatikaussi.

Pressi küüslauk läbi pressi. Soovi korral võite riivida või lihtsalt peeneks hakkida. Vala äädikas, lisage sool ja granuleeritud suhkur. Tutvustame ka kõiki teisi loendist pärit vürtse. Selle asemel võite osta valmis Korea stiilis porgandimaitseaine. Reguleerige kogus vastavalt oma maitsele.

Lõika teine ​​sibul suurteks tükkideks. Siin ei tohiks pöörata tähelepanu viilutamise täpsusele ja kujule. Lõppude lõpuks tahame õlile lihtsalt maitset lisada ja me ei kasuta salatis praetud sibulat..

Niisiis, soojendage pannil taimeõli ja pange see köögivili siia. Prae suurel võimsusel hästi kuldpruuniks.

Siis püüame sibula kinni - meil pole seda enam vaja. Võite selle kas süüa või ära visata. Ja vala kuum, veel keev õli salatikausis ootavatele koostisosadele ja sega kohe korralikult läbi. Seda on mugav teha kahe kahvli või hiina söögipulgaga..

Me viime massi plastmahutisse, kaanega kaanega ja saadame 2-3 tunniks külmkappi. See infundeerib ja on veelgi maitsvam!

Niipea kui salat on jahtunud, puhka, võta see välja ja pane kenasse kaussi. Võite seda serveerida nii või kaunistada seesamiseemnetega, ürtidega jne..

Naudi oma einet!

Kui palju ja kuidas kanasüdameid keeta?

Algajatel perenaistel on sageli selliseid küsimusi nagu: "kuidas seda õigesti teha?", "Kui palju keedetakse kanasüdameid pehmeks?".

Kui olete üks neist, siis vaadake seda videot, kus autor selgitab väga üksikasjalikult, mida ja kuidas teha, et need oleksid võimalikult maitsvad ja pehmed..

Võite valmistada südamed ilma lõikamata, kuid võite enne küpsetamist teha lõiked, et hõlbustada kõigi mittevajalike eemaldamist.

Praetud kanasüdamed sibulaga - maitsev ja kiire

Teine lihtne, kiire ja alati edukas rupsi kasutamise viis on nende sibulaga pannil praadimine. Valmistatud sõna otseses mõttes kiirustades, minimaalsetest toodetest.

Nüüd näitan teile üksikasjalikku retsepti, et südamed ei oleks hautatud, vaid praetud, kuldse isuäratava koorega. Järgides tehnoloogiat ja lihtsaid reegleid, saate täpselt sama nami ja ilu!

Koostis:

  • Sibul - 2 tükki.
  • Kana südamed - 800 gr.
  • Taimeõli - 4 supilusikatäit.
  • Maitse järgi soola ja jahvatatud pipart

Ettevalmistus:

Kõige olulisem punkt on peamiste toorainete ettevalmistamine. Selleks on vaja kile eemaldada igalt rupsilt, kui see on olemas. Siis saavad nad haarata kuldkoore.

Lõika kindlasti ära ka kõik veenid, veresooned ja valge rasv, sest neid on söögi ajal väga ebameeldiv tunda, jättes hammastele krõmpsuma. Kakestatud vere eemaldamiseks teeme pikuti 2-3 lõiket.

Valmistatud asjad paneme kurnisse ja loputame põhjalikult jooksva jaheda vee all. Seejärel laske kogu vedelikul täielikult voolata.

Kuumutage praepannil taimeõli. Vahepeal koorige ja tükeldage sibul veerand- või poolrõngastena, sõltuvalt köögivilja suurusest.

Saadame selle kuuma õli kätte ja kohe järgmisena nihutame rupsi.

Sool ja pipar maitse järgi. Sega ja kata kaanega. Keerake aeg-ajalt spaatliga, nii et kõik ei küpseks põhjani, keetke 20 minutit, peaaegu kuni keetmine.

Me ei lisa vedelikku. Hautamiseks piisab meile looduslikust mahlast, mis eraldub kuumutamise käigus. Lisaks plaanisime neid hiljem praadida, nii et me ei vaja lisaniiskust.

Seejärel eemaldage kaas ja keetke veel 10 minutit kõrgel kuumusel. Esiteks aurustub kogu puljong ja tooted hakkavad pruunistuma.

Tegelikult on see kõik! Võite kohe plaatidele asetada ja lauale minna.

Võite neid serveerida täieliku toiduna või valmistada eraldi lisandi. Siin töötab kõik - riis, tatar, kartul, pasta!

Video selle kohta, kuidas grillida kana südame šašlõkki

Uskumatult maitsev piknikupiste! Oleme ju harjunud kana südamed hapukoores hautama või sibulaga praadima. Ja nüüd tahan kutsuda teid neist grillimist küpsetama! See on nii nami - lihtsalt sõnade taga.

Kõik saab olema nagu tõeline grill - ja mahlane marinaad ning vardad ja isegi grill! Soovitan seda retsepti teile väga. Selle videoklipi järgi tunnete ta ära.

Mis retseptis on?

Koostisosade loetelu:

  • Kilogramm kanasüdameid
  • 1 tl pipar
  • 3 spl sojakaste
  • 5 tl sool
  • 5. tl. magus paprika

Naudi oma einet!

Kõrvalsaadused on raha poolest suhteliselt odavad, kuid inimkehale väga väärtuslikud. Lõppude lõpuks sisaldavad need palju toitaineid ja vitamiine. Noh, see on lihtne, nad on väga maitsvad ja toiduvalmistamine pole üldse keeruline.

Loodan, et pärast minu tänaste retseptide lugemist küpsetate sagedamini kana südamed. Lõppude lõpuks on palju võimalusi, nagu aru saate. Ja see pole kaugeltki täielik loetelu. Lõppude lõpuks olen kogunud ainult kõige originaalsemaid ja lihtsamaid viise.

Noh, kas olete otsustanud, kuidas neid täna süüa teha? Kas saate seda hapukoores või aeglases pliidis kartulitega hautada? Võite praadida seentega või valmistada maitsvat Korea salatit! Ühesõnaga, iga variant on edukas. Jääb vaid valida.

Kuidas teha pehmeid ja mahlaseid kanasüdamikke

Elu häkkib rupside valimiseks ja töötlemiseks, samuti 10 retsepti hämmastavalt maitsvatest roogadest.

5 saladust maitsvatest kanasüdametest

  1. Eelistage mitte külmutatud, vaid jahutatud rupsi. Ostes pöörake tähelepanu värvile ja struktuurile. Värsked kanasüdamed peaksid olema kindlad, kindlad ja siledad. Nende värv on tumepunane, lähemal burgundile. Sinakas varjund, rabedus, kollased laigud või valge õitseng on põhjus ostust keeldumiseks.
  2. Töötle rups põhjalikult. Verehüübed võivad südamesse jääda. Nende eemaldamiseks lõigake iga süda pikuti ja avage see nagu raamat. Puhastage veri noa või sõrmedega. Loputage hoolikalt jahedas jooksva vee all. Käärige kiled, rasvad ja anumad. Need on söödavad, kuid võivad roa maitset negatiivselt mõjutada..
  3. Kana südamed on lihased ja nad on üsna karmid. Pehmendamiseks võite enne küpsetamist neid 40-60 minutit piimas leotada.
  4. Terveid kanasüdamikke keedetakse 30 minutit, hakitakse - umbes 20. Taigna jaoks piisab kümneminutilisest keetmisest. Keeda pott vett, viska südametesse ja lase 2-3 minutit podiseda. Visake kurnisse ja täitke veega. Nii et vedelik vaevu katab südameid. Maitsesta soolaga ja keeda pehmeks. Kui see moodustub, koorige vaht maha.
  5. Prae kanasüdamed võis või köögivilja ja või segus - see on pehmem. Ja see on parem kaane all: selle aur asetub pannile ja hoiab ära südamete kuivamise.

Sibulaga praetud kanasüdamed

Lihtsalt valmistatav roog rupside austajatele.

Koostisosad

  • 1 kg kanasüdameid;
  • 3 suurt sibulat;
  • 1 supilusikatäis päevalilleõli;
  • 50 g võid;
  • sool, must pipar ja muud vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika ettevalmistatud südamed pooleks. Keeda neid või leota piimas.

Lõika sibul poolrõngasteks. Määri praepann päevalilleõliga, seejärel lisa või, sulata. Prae sibulad pooleks küpseks. Lisage sellele keedetud südamed, segage. 5-7 minuti pärast, kui südamed hakkavad vabastama vett, soola, pipart ja lisama maitse järgi muid vürtse. See suurendab niiskuse tagasitulekut..

Katke kaanega ja grillige 20-25 minutit. Aeg-ajalt segage. Serveeri koos oma lemmik lisandiga.

Kana südamed hapukoores

Mahlane, meeldiva kreemja maitsega. See sobib hästi tatra, riisi, kartulipudru ja muude lisanditega. Hapukoore asemel võite kasutada koort.

Koostisosad

  • 2 suurt sibulat;
  • 2 supilusikatäit päevalilleõli;
  • 50 g võid;
  • 700 g kanasüdameid;
  • 1 klaas + 2 supilusikatäit vett;
  • 2 supilusikatäit jahu;
  • 100 g hapukoort;
  • sool ja must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Koori ja tükelda sibul. Eelsoojendage pannilille päevalilleõliga. Seejärel lisage sellele kreemjas. Hautage sibulat pooleks küpseks.

Valmistage südamed ette: loputage, lõigake liig. Kui rups on suur, lõigake see pooleks. Saada need sibulale, prae kuni krõbe - 5-7 minutit. Maitseks valage klaasi vett, soola ja pipart. Kata kaanega, hauta umbes pool tundi tasasel tulel.

Lahustage jahu väheses vees, nii et tükke pole. Vala see segu südametesse, lase veidi pakseneda ja lisa hapukoor. Segage ja keetke veel 5-10 minutit.

Kana südamed tomatikastmes

Keskmiselt vürtsikas, ereda tomati järelmaitsega. See sobib hästi pasta ja keedetud riisiga.

Koostisosad

  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 2 supilusikatäit päevalilleõli;
  • 50 g võid;
  • 500 g kanasüdameid;
  • 2 tomatit;
  • ½ tassi kanaliha;
  • 3 supilusikatäit tomatipastat;
  • 2 küüslauguküünt;
  • kamp peterselli.

Ettevalmistus

Prae sibul ja porgand päevalilleõlis. Seejärel lisage või ja röstimiseks ettevalmistatud kanasüdamed. Küpseta 10-15 minutit. Lisage jämedalt hakitud tomatid ja keetke veel 5-7 minutit.

Vala puljong pannile, lisa tomatipasta. Maitsesta soola ja pipraga ning kata. Hauta 10-15 minutit. Seejärel puista läbi pressi pressitud hakitud ürte ja küüslauku. Keeda ilma kaaneta veel 7-10 minutit, kuni liigne niiskus aurustub.

Kana südamed sojakastmes köögiviljadega

Mahlased südamed meeldiva sojakastme ja paprikaga.

Koostisosad

  • 300 g kanasüdameid;
  • 1 spl oliiviõli + praadimiseks;
  • 2 supilusikatäit sojakastet
  • 1 küüslauguküünt;
  • ½ tl paprikat;
  • sool ja must pipar - maitse järgi;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 1 paprika.

Ettevalmistus

Valage ettevalmistatud kana südamed oliiviõli ja sojakastmega, lisage küüslauk, sool, pipar ja paprikast läbitud paprika. Sega ja jäta pooleks tunniks marineeruma.

Sel ajal prae ribadeks lõigatud köögiviljad: kõigepealt sibul, siis porgand ja paprika. Lisage köögiviljadele südamed, segage. Hauta keskmisel kuumusel suletud kaanega 20–25 minutit. Aeg-ajalt segage. Vedelikku pole vaja lisada - südamed annavad selle.

Seenega küpsetatud kanasüdamed

Õrn ja rahuldust pakkuv korraga. Roog osutub nii peeneks, et seda tasub pidulikul laual serveerida..

Koostisosad

  • 2 sibulat;
  • 500 g šampinjone;
  • päevalilleõli praadimiseks;
  • sool ja must pipar - maitse järgi;
  • 1 kg kanasüdameid;
  • 200 ml 10% kreemi;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 1 spl jahu;
  • 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Loputage ja lõigake seened suurteks kuubikuteks. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae pool seentega päevalilleõlis. Maitsesta seened keskelt soola ja pipraga. Pange praetud šampinjonid koos sibulaga ahjuvormi.

Valmistage südamed loputades ja eemaldades verehüübed. Hauta teine ​​pool sibulast. Kui see muutub kuldseks, lisage sellele südamed. Kui nad annavad mahla, lisage pressi kaudu läbitud küüslauk, sool ja pipar. Vala kreem ja hauta suletud kaane all umbes 20 minutit. Seejärel lisage jahu, segage hoolikalt ja keetke veel 7-10 minutit.

Pange kreemjad kanasüdamed seente peale küpsetusnõusse. Puista peale riivjuust. Saadetakse 15 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Kana südamed kartulitega pottides

Õrnad lõhnavad südamed ploomide vürtsika magusa järelmaitsega. Määratud toodete hulgast saadakse umbes neli 500-grammist potti.

Koostisosad

  • 1 kg kanasüdameid;
  • 2 sibulat;
  • 2 porgandit;
  • 4 kartulit;
  • 5 küüslauguküünt;
  • 100 g ploome;
  • 1 tl kuivatatud tilli
  • 1 tl magusat paprikat
  • 2 tl soola.

Ettevalmistus

Valmista südamed, koori ja haki sibul, porgand ja kartul jämedalt. Tehke sama ploomide ja küüslauguga. Ploomide leotamine pole kohustuslik.

Pange kartulid pottide põhja. Sega ülejäänud koostisosad, lisa vürtsid ja sool. Täitke need potid peaaegu ülespoole..

Valage igasse potti ½ tassi keeva veega. Katke kaaned ja saatke 1 tund temperatuurini 180 ° C.

Kanasüdamega Pilaf aeglases pliidis

Minimaalne ettevalmistus ja väljapääsu juures - maitsev roog. Isegi need, kes joonist järgivad, hindavad seda. Tõepoolest, 100 g kanasüdameid sisaldab ainult 159 kcal.

Koostisosad

  • 2 supilusikatäit päevalilleõli;
  • 2 sibulat;
  • 2 porgandit;
  • 500 g kanasüdameid;
  • 2 tassi pikateralist riisi
  • 2 tl pilafimaitseainet;
  • sool maitse järgi;
  • 2-3 klaasi vett;
  • 1 küüslaugupea.

Ettevalmistus

Lõika sibul poolrõngasteks ja lõigake porgandid ribadeks. Pintseldage multivarki kaussi päevalilleõliga ja hautage köögivilju 7-10 minutit. Võite ilma kaaneta, segades.

Lisage pestud kanasüdamed. Prae veel 5-7 minutit, kuid suletud kaas. Seejärel lisage riis, pilafimaitseaine ja sool. Valage riis umbes kahe sõrmega kuuma veega. Lülitage üheks tunniks sisse režiim "Hautis" või "Pilaf". 45 minuti pärast avage kaas ja pange küüslauguküüned riisi sisse.

Kana südamed taignas

Pehmed, õrnad ja krõbeda koorega südamed lendavad palju kiiremini ära kui küpsevad.

Koostisosad

  • 500 g kanasüdameid;
  • 1 tl kuiva ürdisegu
  • maitse järgi soola ja musta pipart;
  • 2 muna;
  • 6 spl maisijahu
  • 100 ml päevalilleõli.

Ettevalmistus

Lõigake kana südametest liigne rasv, loputage, eemaldades verehüübed. Avage iga süda nagu raamat ja pekske see maha. Puista kotletid musta pipra, soola ja ürtidega. Lase seista 10-15 minutit.

Taigna jaoks klopi ühes kausis munad ja teises - jahu. Kastke iga süda kõigepealt muna, seejärel jahu ja prae hästi kuumutatud päevalilleõlis.

Supp kanasüdamete ja juustuga

Kerge ja samas südamlik roog, mille aroomi jookseb kogu pere.

Koostisosad

  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • 50 g võid;
  • 600 g kanasüdameid;
  • sool ja must pipar - maitse järgi;
  • 2,5 liitrit kana puljongit;
  • 4 kartulit;
  • 100 g toorjuustu;
  • 50 g nuudleid;
  • hunnik tilli.

Ettevalmistus

Koori ja riivi porgandid jämedalt, haki sibul. Prae neid võis pooleks küpsemaks. Lisage neile loputatud ja tükeldatud kanasüdamed. Prae 15-20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Keetke puljong, saatke kuubikuteks lõigatud kartulid sinna. Kui see on küps, lisage praetud südamed köögiviljadega. Lase 5–7 minutit podiseda.

Lisa nuudlid ja toorjuust. Segage ja serveerige koos hakitud ürtidega paar minutit.

Kana südamete, ubade ja Korea porgandiga salat

Rikkalik ubade ja südametega, soolane Korea porgandiga.

Koostisosad

  • 200 g kanasüdameid;
  • 100 g šampinjone;
  • 2 supilusikatäit päevalilleõli;
  • 100 g valgeid konserveeritud ube;
  • 100 g Korea porgandeid;
  • 50 g krutoonid;
  • 2 supilusikatäit majoneesi;
  • sool ja must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda töödeldud kanasüdamed. Ärge unustage vahtu ja soola kõige pealt maha koorida. Jahtununa lõika väikesteks kuubikuteks või rõngasteks. Prae hakitud seeni päevalilleõlis.

Ühendage kõik koostisosad: südamed, seened, porgandid, oad ja krutoonid. Sool ja pipar, maitsesta majoneesiga.

Kana südamed - 10 sammhaaval retsepti

Kõrvalsaadused on suhteliselt odavad, kuid neil on inimkeha jaoks lihtsalt vitamiinide ladu. Korralikult küpsetatud kanasüdamed on tõeline maiuspala igale südamlikule söögiarmastajale. Allpool leiate 10 retsepti kanasüdamete valmistamiseks samm-sammult koos fotoga ja valige nende hulgast, võib-olla isegi rohkem kui üks täiuslik retsept.

  1. Maitsvad kanasüdamed hapukoorekastmes
  2. Praetud kanasüdamed sibula ja porgandiga
  3. Kuidas küpsetada kana südamed aeglases pliidis?
  4. Õrnad kanasüdamed kreemjas kastmes
  5. Samm-sammult retsept kana südamete valmistamiseks kartulitega
  6. Lihtne ja maitsev retsept kana südamed ahjus
  7. Maitsvad südamed sojakastmes
  8. Hautatud kanasüdamed maksaga
  9. Õrnad kana südamed hapukoores küüslauguga
  10. Lihtne retsept kana südamete valmistamiseks seentega

Maitsvad kanasüdamed hapukoorekastmes

Valmistamisaeg - 1,5 tundi

Portsjonid - 4 tk.

Kana südamed hapukoorekastmes on väga mahlane, aromaatne roog, mis sobib hästi erinevate lisanditega. Kanasüdameid on üsna lihtne valmistada. Peamine on kanasüdameid hästi hautada, siis on liha ja kastme mahlasus ideaalne.

  • Kanasüda 650 gr.
  • Sibulsibulad 2 tk.
  • Hapukoor 15% 5 spl.
  • Taimeõli praadimiseks
  • Või praadimiseks
  • Nisujahu 2 tl.
  • Sool maitse järgi
  • Maitseks jahvatatud must pipar

Praetud kanasüdamed sibula ja porgandiga

Sibula ja porgandiga praetud kanasüdamest võib saada tõeline kunstiteos. Saate neid serveerida kartulipüree või ahjukartuliga, isegi pühade laual. Suurepärase sooja eine saamiseks järgige hoolikalt retseptis toodud juhiseid.

Koostis:

  • Kana südamed - 0,5 kg.
  • Porgand - 2 tükki.
  • Valge sibul - 3 tükki.
  • Hapukoor (20%) - 1 spl.
  • Sool maitse järgi
  • Jahvatatud pipar - maitse järgi

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Köögiviljadega südamete valmistamisel on kõige olulisem ja aeganõudvam osa rups. Südamed tuleb väga põhjalikult pesta ning seejärel puhastada neitsinahk ja rasv. Pärast südamete puhastamist lõigake mõlemad pooleks..
  2. Kuumutage taimeõli sügaval pannil ja pange seal kana südamed ja pruunistage neid ühtlaselt igast küljest.
  3. Kui südamed on pannil praetud, valmistage köögiviljad. Koorige sibul ja porgand ning loputage neid seejärel jooksva vee all põhjalikult. Riivi porgandid keskmise riiviga ja saada kohe südamega pannile.
  4. Pärast seda lõigake sibul rõngad või poolrõngad ja saatke need südamete ja porgandiga praepannile. Segage koostisosad ja hautage kaanega umbes viis minutit.
  5. Seejärel ühendage hapukoor soola, jahvatatud pipra ja puhastatud veega. Kastet peaks olema nii palju, et vedelik kataks roa pannil täielikult. Kata anum südametega kaanega ja hauta neid madalal kuumusel umbes kolmkümmend minutit, siis on südamed mahlased ja pehmed.
  6. Serveeri isuäratavaid kuumi südameid koos sibula ja porgandiga kartuli- või köögiviljaroogade kõrvale, võid lisada ürte või oma lemmikkastet.

Hea söögiisu ja kulinaarne edu!

Kuidas küpsetada kana südamed aeglases pliidis?

Multikeetja abil saate hõlpsalt küpsetada väga mahlaseid ja hästi hautatud kanasüdameid. Temperatuuri ühtlase jaotuse tõttu kausi sees soojeneb roog ühtlaselt ja jääb väga mahlane, säilitades kogu mahla.

Koostis:

  • Kana südamed - 0,5 kg.
  • Porgand - 2 tükki.
  • Valge sibul - 3 tükki.
  • Hapukoor (20%) - 1 spl.
  • Sool maitse järgi
  • Jahvatatud pipar - maitse järgi
  • Kuivatatud rohelised - 2 tl.

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Rupsi valmistamine on lõhnava ja mahlase roa valmistamisel kõige olulisem osa. Südamed tuleb pesta kõige põhjalikumal viisil ja seejärel hoolikalt puhastada neitsinahk ja rasv. Pärast kõigi südamete puhastamist võite need lõigata pooleks või väiksemaks. Või võite lahkuda tervena.
  2. Täitke multikeetja kauss taimeõliga ja lülitage kümme minutit sisse režiim "Liha praadimine". Kasta kanasüdamed kaussi ja prae neid igast küljest kuldpruuniks.
  3. Sel ajal, kui südamed õlis pruunistuvad, koorige ja peske sibulad ja porgandid. Haki porgandid väga peeneks või riivi keskmise riiviga. Pange porgandid multivarki kaussi praetud südamete juurde ja lülitage režiim "Prae köögiviljad" veel kümneks minutiks sisse. Segage toitu ja sulgege seadme kaas.
  4. Pärast seda lõigake sibul rõngad või poolrõngad ja saatke need multivarki südamega porgandisse. Segage koostisosi ja jätkake küpsetamist, sulgege kaas kuni multikeetja režiimi lõpuni.
  5. Kui multikeetja annab märku programmi lõpust, pange kaussi hapukoor. Lisage soola, pipart, jahvatatud kuivatatud ürte ja segage koostisosad hoolikalt. Valage multivarki nii palju vett, et kaste südamed täielikult kataks. Lülitage režiim "Kustutamine" üheks tunniks sisse ja sulgege seadme kaas.
  6. Vajadusel lisage küpsetamise ajal multivarki veidi vett, et roog ei kuivaks ja oleks hästi hautatud. Lase keedetud südametel kümme minutit järsult küpseda ja serveeri..

Õrnad kanasüdamed kreemjas kastmes

Koores hautatud rups on väga õrn ja isuäratav roog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. See kuum roog sobib hästi kartulipudru, pasta, riisi, tatariga. Kreemi kõige õrnemad südamed vallutavad teid kindlasti oma suurepärase maitsega..

Koostis:

  • Kana südamed - 0,5 kg.
  • Valge sibul - 300 gr.
  • Kreem (25% ja rohkem) - 350 ml.
  • Lauasool - maitse järgi
  • Jahvatatud pipar - ½ tl.

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Kõigepealt loputage kanasüdamed jooksva vee all põhjalikult. Pärast seda peate need puhastama kõigist kiledest ja eemaldama hoolikalt ka rasvkoe kogunemised. Südamed saab lõigata või terveks jätta - teie äranägemise järgi.
  2. Kuumutage sügaval praepannil taimeõli, seejärel pange sinna kanasüdamed ja praadige need üsna kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Nad peaksid olema täpselt punakad, välimuselt isuäratavad..
  3. Samal ajal koorige valge sibul ja loputage neid jäävees. Lõika sibulad rõngasteks või poolrõngasteks, seejärel pange sibulad koos rupsiga pannile. Segage koostisosi, vähendage kuumust keskmiseks või veidi madalamaks ning küpsetage koos umbes viis kuni seitse minutit..
  4. Maitsesta roog soola ja pipraga, võib-olla lisa selle koostisse veel mõned lemmikvürtsid. Pärast seda hakake õhukese joana südamele ja sibulale pannile rasket koort valama, tassi paralleelselt segades.
  5. Kata pann südametega kaanega ja hauta vähemalt pool tundi, et südamed oleksid täpselt pehmed ja mahlased. Vajadusel lisage viimase võimalusena piima (kui südamed on endiselt karmid).
  6. Laske valmis südametel kaane all seista vähemalt viis kuni kümme minutit, seejärel serveerige neid lauale koos oma lemmikpoolega.

Samm-sammult retsept kana südamete valmistamiseks kartulitega

Paljud inimesed armastavad hautatud kartuleid ja lisavad roogile palju erinevaid tooteid - nii seeni kui liha ja maksa. Suurepärane võimalus rupsiga kartulite küpsetamiseks on südamega hautatud kartul. Rikkalik lõunasöök või väga rikkalik õhtusöök - igal juhul ei jää keegi sellise roa järele nälga..

Koostis:

  • Kartul - 1,5 kg.
  • Kana südamed - 0,5 kg.
  • Suured porgandid - 1 tükk.
  • Loorberileht - 1-2 tk.
  • Hapukoor - 3 supilusikatäit.
  • Maitseained maitse järgi
  • Lauasool - maitse järgi

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Koorige kartulid ja loputage neid seejärel põhjalikult külma jooksva vee all. Eemaldage järelejäänud silmad ja mustad, seejärel pange mugulad jääveekaussi.
  2. Loputage ja koorige porgandid, seejärel asetage need kartulikaussi. Pärast seda alustage kana südamete ettevalmistamist. Neid tuleb põhjalikult pesta ja seejärel eemaldada neitsinahk ja rasv. Lõika südamed väikesteks tükkideks ja hakake praadima.
  3. Pange taimeõli paksu põhjaga kastrulisse ja soojendage seda veidi. Asetage kana südamed kuumutatud õli ja prae kergelt viis kuni seitse minutit. Järgmisena lisage südametele porgandid ja praadige toodete segu veel viis minutit.
  4. Sel ajal lõigake kartulid kuubikuteks või suvalisteks tükkideks, riivige porgandid jämeda riiviga. Pange hakitud kartulid ja riivitud porgandid südamega kastrulisse, segage. Pange loorberileht anumasse ja täitke anum toiduga veega nii, et see kataks peaaegu kartulid.
  5. Viige kuumus kastruni alla keskmisele ja kui roog hakkab hauduma, vähendage kuumust. Hauta kanasüdamega kartuleid vähemalt tund, et südamed pehmeneksid hästi ja kartulid hakkaksid roomama.
  6. Umbes kümme minutit enne tule kustutamist lisage tassi soola ja vürtse ning ärge unustage lisada hapukoort. Segage tassi põhjalikult ja viige see valmis.

Lihtne ja maitsev retsept kana südamed ahjus

Väga lihtne ja südamlik roog, mis ei jää maitselt kuidagi alla pannil praetud südametele. Varu hea tuju ja vaba aega ning asu siis valmistama isuäratavat ja aromaatset kuuma rooga.

Koostis:

  • Kana südamed - 0,5 kg.
  • Valge sibul - 200-300 gr.
  • Sool maitse järgi
  • Jahvatatud pipar - maitse järgi
  • Rasv hapukoor - 1 spl.
  • Kuivatatud rohelised - 2 tl.
  • Või - ​​praadimiseks

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Koorige sibulad ja loputage neid külmas vees. Lõigake see poolrõngastesse, seejärel pange või pannile ja soojendage.
  2. Pange hakitud sibul eelsoojendatud pannile ja prae mõõdukal kuumusel kuldpruuniks, sibulat regulaarselt segades.
  3. Loputage kanasüdamed jooksva vee all, seejärel puhastage need neitsinahk ja rasv. Seejärel pange südamed kaussi ja lisage neile praetud sibulad..
  4. Pange hapukoor, sool ja vürtsid südamete ja sibulaga kaussi. Segage kõik koostisosad hoolikalt ja asetage tulekindlasse küpsetusnõusse. Katke vorm fooliumiga või kaanega, kui see on olemas.
  5. Pange kuju südametega 200 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta tassi 45 minutit püsival temperatuuril. Kui roog on valmis, serveerige seda pärast fooliumist eemaldamist otse küpsetusnõus.

Maitsvad südamed sojakastmes

Originaalne ja väga lihtne retsept praetud kanasüdamete valmistamiseks. Tulenevalt asjaolust, et rupsi marineeritakse sojakastmes, on südamed pehmed ja väga pehmed. Ja sojakaste lisab roogile erilise aroomi ja pikantsi..

Koostis:

  • Kana südamed - 0,5 kg.
  • Jahvatatud pipar - ½ tl.
  • Kuivatatud jahvatatud küüslauk - 1-2 tl.
  • Looduslik sojakaste - 2 spl.
  • Päevalilleõli - 100 ml.
  • Puidust vardad

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Kõigepealt peate kanasüdamed jooksva vee all pesema. Pärast seda alustage nende ettevalmistamist: puhastage rups kilest ja liigne rasv terava noaga. Püüdke mitte kahjustada südameid ja lõigata neid.
  2. Pange südamed sügavasse, mugavasse kaussi ja lisage neile sojakaste ja enamik taimeõli. Seejärel lisage jahvatatud pipar ja jahvatatud kuivatatud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi ja jäta siis südamed toas vähemalt pooleks tunniks marineeruma.
  3. Pärast määratud aja möödumist alustage tassi praadimist. Selleks peate kana südamed puidust vardadesse kinnitama, surudes need tihedalt kokku..
  4. Praepannil, kuhu mahuvad puidust vardad läbimõõduga, soojendage järelejäänud taimeõli ja seadke kuumus mõõdukaks. Pange südamedega vardad praepannile ja praadige seejärel tassi põhjalikult, keerates vardas regulaarselt ümber oma telje.
  5. Kui südamed on kõigist külgedest ühtlaselt praetud, serveerige lauale isuäratavat improviseeritud kebabi. Ilu huvides võite valmis tassi piserdada värskete ürtidega, praetud seesamiseemnetega või muude maitse järgi lisanditega..

Hautatud kanasüdamed maksaga

Kui peate kiiresti valmistama maitsva rikkaliku õhtusöögi, sobivad ideaalselt maksaga kanasüdamed. Sobib ideaalselt kõigi lisanditega ja kui see on korralikult valmistatud, rõõmustab ta kõiki gurmeesid.

Koostis:

  • Kana süda - 350 grammi
  • Kana maks - 350 grammi
  • Sibul - 2 tükki
  • Majonees - 200 grammi
  • Sool / pipar - maitse järgi
  • Kuivatatud loorberileht - 2 lehte
  • Päevalilleseemneõli - 3-4 supilusikatäit
  • Kuiv till ja petersell - 2 supilusikatäit

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Peseme südamed maksaga jooksva vee all ja eemaldame neitsinahk, eemaldame rasvad ja veresooned ning peseme ka trombid põhjalikult välja.
  2. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks. Soojendage pann paralleelselt.
  3. Valage päevalilleõli pannile ja oodake, kuni see soojeneb. Pange südamed pannile ja praadige mõni minut, pärast mida peate lisama hakitud sibulat. Prae kõike koos umbes viis minutit.
  4. Seejärel lisage pärast seda kanamaks ja veidi pipart ja soola. Peate kõike koos veidi praadima, kuni maks muutub kergemaks..
  5. Nüüd saate poolvalmis tassi majoneesiga valada, lisada loorberileht ja petersell tilliga. Pärast seda peaksite panni kaanega katma ja hauduma mitte eriti kõrgel kuumusel umbes viisteist minutit. Valmis maksas kanasüdamed peavad seisma umbes viis minutit, et kogu roogi maitse ja aroom avalduks.
  6. Valmistatud roog viiakse soovitud tassi ja serveerime seda lauale koos mis tahes lisandiga vastavalt teie maitsele ja soovidele..

Naudi oma einet!

Õrnad kana südamed hapukoores küüslauguga

Kanasüdamest ja küüslaugust saab vürtsikat ja väga maitsvat rooga. Õrn hapukoore- ja küüslaugukaste annab teile tõelise maiuse, samas kui selle roa valmistamine on üsna lihtne. Ära jäta seda imelist retsepti vahele ja hoia seda oma notsupangas..

Koostis:

  • Kana südamed - 0,5 kg.
  • Hapukoor - 1 spl.
  • Jahvatatud kuivatatud küüslauk - 2-3 tl.
  • Lauasool - maitse järgi
  • Jahvatatud must pipar - ½ tl.
  • Või - ​​praadimiseks

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Loputage kanasüdamed hoolikalt voolavas vees ja puhastage seejärel põhjalikult kogu liigsest. Neitsinahk on vaja hoolikalt eemaldada ja rupsist ära lõigata ka kogu rasv.
  2. Kui südamed on puhastatud, võite need lõigata väiksemateks tükkideks ja asetada mugavasse kaussi. Vala sinna jahvatatud pipart ja vajalik kogus soola. Leota südamed hästi soola ja pipraga ning asu siis julgelt praadima.
  3. Kanasüdamete praadimiseks peate sügaval pannil sulatama või ja seejärel asetama südamed seal vürtsidesse. Prae neid mõõdukal kuumusel igast küljest..
  4. Kui südamed muutuvad kuldseks ja hästi tehtud, lisage südametele mõõdukalt hapukoort ja puhastatud vett. Südamed ei tohiks kastmes hõljuda, kuid neil ei tohiks lasta kuivada. Valage jahvatatud küüslauk nõusse anumasse, segage koostisosad ja sulgege pann kaanega.
  5. Hauta südameid umbes pool tundi, veendudes, et need on hautatud ja kaetud õrna kastmega. Võite lisada vett, kui teie arvates on südamed karmid..
  6. Lase südamedel, hapukoorel ja küüslaugul valmis tassil seista kaane all viis kuni seitse minutit, seejärel serveeri seda lauale suvalise valitud lisandiga..

Lihtne retsept kana südamete valmistamiseks seentega

Seente ja kanasüdamete kombinatsioon on lihtsalt gurmaanidele tõeline rõõm. Õrn ja aromaatne roog valmistatakse ilma suuremate raskusteta, kui järgite hoolikalt kõiki retsepti soovitusi. Proovige meie tõestatud retsepti ja olge rahul oma suurepärase lõunasöögiga.

Koostis:

  • Kana südamed - 500 gr.
  • Valge sibul - 150 gr.
  • Värsked šampinjonid - 500 gr.
  • Rasvane hapukoor - 300-350 ml.
  • Kõva juust - 150-200 gr.
  • Must pipar - 1 tl.
  • Lauasool - maitse järgi
  • Taimeõli või oliiviõli - praadimiseks

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Esmalt loputage seened voolavas vees, laske neil nõrguda ja seejärel täielikult kuivada. Koorige valge sibul, seejärel loputage seda külmas jooksvas vees ja tükeldage peeneks.
  2. Kuumutage praepann taime- või oliiviõliga, seejärel viige hakitud sibul sinna ja hautage seda madalal kuumusel umbes viis kuni seitse minutit. Lõika sel ajal šampinjonid õhukesteks viiludeks või lihtsalt väikesteks tükkideks ja lisa need pannile sibulale.
  3. Mõõdukal kuumusel jätkake seente ja sibulate praadimist, segades segu regulaarselt. Kogu vedelik peaks pannilt täielikult aurustuma..
  4. Pese kana südamed, koorige, eemaldage liigne rasv. Pange südamed kaussi ja lisage soola, pipart ja muid teie valitud vürtse. Pange südamele hapukoor ja seejärel pange sinna praetud seened ja sibulad. Sega kõik korralikult läbi.
  5. Lülitage ahi 180-200 kraadi peale ja kolige selle kuumenemise ajal kanasüdamed seentega küpsetusnõusse. Järgmisena riivi oma lemmik kõva juust keskmise riiviga ja puista tassi ühtlase kihina tulekindlas vormis.
  6. Katke anum südametega fooliumiga või kasutage kaant ja asetage anum juba täielikult eelsoojendatud ahju. Küpseta maiust nelikümmend viis minutit. Viis kuni seitse minutit enne roa valmimist eemaldage foolium ja laske juust pruunistuda.

Lisateave Hüpoglükeemia

SõnumAutor