Kuidas kasutada kehakaalu langetamise dieeti? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - tabel number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjal sisaldab lihtsat menüüd, maitsvaid retsepte igaks päevaks ja ülevaateid.

Maitsev ja lihtne dieet kaalulangetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kehakaalu langetamiseks - tabeli number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieedilaua number 5 töötas nõukogude ajal välja teadlane-toitumisteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravimine. Dieet aitab nüüd - patsiendid peavad selle järgima, et leevendada ägenemist ja valmistada keha raviks ette. Tänapäeval kasutavad paljud kaalulangetamiseks maitsvat dieeti - maksimaalne dieettoit välistab kiired süsivesikud ja komplekstoidud.

Koos regulaarsete mõõduka intensiivsusega treeningutega saate kuu jooksul kaotada kuni 10 kilogrammi. Lisaks normaliseerib õige toitumine ilma paastuta mao ja kõhunäärme tööd..

Dieedi võimalikest riskidest rääkimiseks peate mõistma, et dieeditabeli number 5 määrab arst. Enne alustamist pidage kindlasti nõu spetsialistiga. Peamine ebameeldiv tagajärg on see, et pikk piiramisprotsess võib põhjustada toitainete defitsiiti kehas..

Dieet "Tabel 5" - menüü iga päev

Täna analüüsime üksikasjalikult tabeli 5 dieedi iga päeva menüüd, selle funktsioone, lubatud ja keelatud toitude loetelu ning retsepte. Selle elektriskeemi autor on M.I. Pevzner on terapeut ja üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest. Austatud teadlane on välja töötanud üle tosina dieedi, mille eesmärk pole mitte ainult liigse kaalu vähendamine, vaid ka siseorganite seisundi parandamine, seedetrakti haiguste ägenemise ja arengu riski vähendamine. Tabel number 5 on üks tõhusamaid toitumisharjumusi, mida saab kodus kasutada..

Dieedilaua number 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mitmeid selle dieediga ette nähtud reegleid:

  • Süüa tuleb vähemalt 5 korda päevas väikeste portsjonitena.
  • Toite saab keeta, aurutada, küpsetada või hautada.
  • Kõik toidud, mis on rikastatud kiudainetega, samuti nööriline liha, tuleb kõigepealt jahvatada.
  • Teravilja tuleb põhjalikult keeta.
  • Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu kasutamata, kuid kasutades köögiviljapuljongit või piima.
  • Menüü peaks koosnema pektiine, toidukiude, lipotroopseid aineid ja vedelikke sisaldavate toodete eelisest.
  • Toit, mis võib põhjustada soolestikus käärimist või mädanemist, ei ole lubatud.

Reeglid on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatud toiduainete kasutamisega.

Dieediga nr 5 lubatud toidud

Vaatamata sellistele piirangutele võib dieedi number 5 iga päeva menüü koosneda erinevatest roogadest. Selles toitumisskeemis on üsna palju lubatud toite:

  • Madala rasvasisaldusega kala ja liha sordid. Dieedireeglite kohaselt võite süüa veiseliha, kana ja kalkunit. Veiseliha on siiski üsna nöörine toit, nii et see peab olema puder või suflee. Kana ja kalkunit saab keeta tervelt, kuid neid tuleks süüa ilma nahata.
  • Supid (köögivilja-, koore- või kooresupid). Selliste roogade valmistamiseks tuleks köögiviljad eelnevalt riivida. Võite kasutada porgandeid, kartulit, kõrvitsat. Teravilja jaoks sobivad suurepäraselt kaerahelbed, riis ja manna. Riietumiseks on kõige parem kasutada hapukoort või võid..
  • Piimatooted. Kui dieedi põhieesmärk on koliidi ja teiste seedetrakti haiguste ravimine, siis on piima kõige parem kasutada roogade ühe koostisosana. Lubatud on kasutada kohupiimapudinguid või syrniki.
  • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla maiustuste alternatiiviks. Kuid neid saab tarbida ainult riivitud, keedetud või küpsetatud kujul. Nende põhjal on lubatud valmistada ka vahte või želeeti. Kuivatatud puuviljad tuleb põhjalikult jahvatada.
  • Mesi või moos. Neid toite võib süüa ka suhkru asemel väikestes kogustes..
  • Munad. Selles dieedis saab neid kasutada peamiselt valguomlettide valmistamiseks. Päevas ei tohi süüa rohkem kui 1 munakollane.
  • Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikõrvitsa- või kõrvitsatükke. Võite keedetud kartulit purustada lillkapsaga, porgandeid peenestada peediga.
  • Või. Kasutatakse ainult salatikastmena.
  • Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb eelnevalt veega lahjendada. Kibuvitsa puljongit või sidruniga teed on soovitatav juua sagedamini. Kohv peaks olema nõrk ja alati piima lisamisega.

Dieedil nr 5 keelatud toidud

Dieedi 5 menüü nädala jooksul kodus ei tohiks sisaldada järgmisi tooteid:

  • Liha, kala või seene rasvane ja tugev puljong.
  • Värske leib, kuklid.
  • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
  • Praetud, tükiline liha.
  • Rasvane kala ja liha, kaaviar.
  • Vürtsikad ja soolased juustud.
  • Rasvane kodujuust.
  • Munaroad, välja arvatud omlett.
  • Seened ja kaunviljad.
  • Küüslauk, sibul, hapuoblikas, redis ja kapsas.
  • Lahtine puder.
  • Šokolaad ja jäätis.
  • Soolad ja hapukurk.
  • Must kohv ilma piima, sooda ja kakaota.
  • Vürtsid ja suupisted.

Näidemenüü igapäevaseks dieediks 5

Kutsub teid tutvuma iga dieedi näidisdieediga. Reeglite raames saate lisada või lahutada lubatud tooteid, teatud tooteid. Menüü on mõeldud 7 päevaks, kokku - 6 söögikorda (hommikusöök, pärastlõunane tee, lõunasöök, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

  • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikatäis võid, tee sidruniga on nõrk;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog;
  • Tükeldatud köögiviljasupp, keedetud liha suflee, hautatud porgandid, kompott;
  • Tee on meega nõrk;
  • Makaronid ja juust, gaseerimata vesi;
  • Üks klaas keefiri (2,5% rasva).
  • Lihakotletid piimakastmega, riivitud porgandisalat, nõrk kohv piimaga;
  • Õun;
  • Kartulisupp, marjaželee, hautatud peet keedetud madala rasvasisaldusega kalaga;
  • Kibuvitsa keetmine;
  • Tatarpuder vee peal, gaseerimata vesi;
  • Klaas keefiri.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust + kaks supilusikatäit hapukoort, riisi (keedetud), nõrka teed, kaerahelbeid piimas;
  • Küpsetatud õun;
  • Keedetud kanarind (150 g), riisipuder, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljakompott;
  • Värske mahl;
  • Kala kotlet (aurutatud), kartulipuder, piimakaste ja kibuvitsa puljong;
  • Klaas keefiri.
  • Pasta ja veiseliha (jahvata ja keeda);
  • Pelmeenid on laisad;
  • Köögiviljasupp riivitud kartulist, kapsarullidest, želeest;
  • 2-3 pehmet puuvilja;
  • Riisipuder piimas lusikatäis võid, nõrk tee;
  • Keefir (1 klaas).
  • Nõrk kohv piimaga, madala rasvasisaldusega kodujuust, tatar vee peal;
  • Õun (küpsetatud);
  • Keedetud liha suflee, pasta ja želee;
  • Nõrk tee mee ja piimaga;
  • Keedetud kala (150 g), kartulipüree, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 klaas).
  • Tee on nõrk, aurutatud lihakotletid, keedetud tatar;
  • Porgandipüree, õunamoos;
  • Piimasupp spagettidega, kohupiimapuding, kompott;
  • Kissel (1 klaas);
  • Manna puder piimaga, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 klaas).
  • Nõrk tee piimaga, riisipuder vee peal;
  • Õun (küpsetatud);
  • Aurutatud kotletid lihast, pastast, köögiviljasupist, kompotist;
  • Kibuvitsa keetmine;
  • Aurutatud valguomlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 klaas).

Nagu näete, on menüü üsna rikkalik ja tõenäoliselt ei kannata teid toidupuudus ja nälg. Kui kõik on õigesti tehtud, saate mitte ainult saavutada ideaalse näitaja ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolestikku ja seedetrakti..

Retseptid iga päev dieedi "tabel 5"

Nii et teate, et lubatud toodetest saab valmistada maitsvat, kaalume nädala menüüd koos retseptidega ja kuidas valmistada dieeti "Tabel 5". Need on väga tõhusad, maitsvad ja lihtsad toidud, mida saab valmistada.

Dieetkartulisupp

  • Kartul - 2 tk;
  • Porgand - 1 tk;
  • Riis - 120 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sool.

Toiduvalmistamiseks peate kartulid koorima, lõigama kuubikuteks ja panema veekannu. Lisage hakitud sibul, riis (eelnevalt loputage) ja pange pliidile. Porgand tuleks riivida ja panna suppi samal ajal kui brokoli. Küpseta tassi tasasel tulel. Supi valmisolekut saab hinnata riisi ja köögiviljade järgi. Enne väljalülitamist lisage maitse järgi soola ja enne sööki - natuke taimeõli ja ürte.

Veiseliha lihapallid

  • Veiseliha - 150 g;
  • Piim - 50 ml;
  • Hapukoor - 25 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Ploomid - 15 g.

Veiseliha tuleb mitu korda lihaveskis läbi kerida. Pärast luude eemaldamist tuleb ploomid lõigata õhukesteks nuudliteks. Valmis hakkliha maitsestatakse piima, ploomide ja munadega. Segu tuleb korralikult läbi segada ja sellest teha mitu palli. Peate küpsetama ahjus lihapalle. Enne kui roog on valmis, valatakse pallid hapukoorega.

Porgandi juustukoogid

  • Porgand - 2 tk;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Manna - 1 tl;
  • Või - ​​1 spl l.
  • Suhkur - 1 spl. l.
  • Muna - 1 tükk.

Riivi porgand ja lisa sellele manna. Segu jahutatakse ja maitse järgi lisatakse toores muna, jahu, kodujuust ja sool. Kõik koostisosad segatakse ja seejärel valmistatakse valmis segust juustukoogid. Peate küpsetama ahjus.

Mõned näpunäited toitumisspetsialistidelt

Oleme analüüsinud iga päeva menüüd ja dieeditabeli 5 retsepte. Väärib märkimist, et see on pigem terapeutiline dieet, mis on suunatud seedeprobleemide kõrvaldamisele. Pärast arstiga konsulteerimist on parem minna sellisele dieedile. Iseenesest pole see haiguste imerohi ja võib tüsistusi leevendada ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga..

Järgides kõiki selle dieedi reegleid, saate kiiresti leevendada seedesüsteemi ägenemist ja normaliseerumist. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhendis on öeldud, et jämedat toitu ei saa süüa, siis tuleb see riivida. Vastasel juhul ei ole dieedi terapeutiline toime.

See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab ravida paljusid haigusi. Üllataval kombel võimaldab selline dieet mitte ainult leevendada ägenemist, vaid ka parandada patsiendi üldist seisundit. Seedeprotsesside normaliseerimise ja mao töö taustal on võimalik saavutada muid eesmärke. Niisiis, väheneb kehakaal ja väheneb nahaalune rasv, suureneb üldine toon ja paraneb heaolu..

Toitumisspetsialistid annavad mitmeid näpunäiteid, mida järgides saate selle dieediga soovitud tulemuse:

  • Keelatud toitude söömine on rangelt keelatud. See kehtib nii dieedi enda perioodi kui ka pärast selle läbimist..
  • Suitsutatud liha, kuumade vürtside ja alkoholi olemasolu peate täielikult unustama. Vastasel juhul pole vaja rääkida dieedi tervist parandavast mõjust maksale..
  • Tuleks tagada piisav valgu tarbimine. Valk peab olema täielik ja kiiresti seeditav.
  • Rasva lubatud kogust ei tohi ületada. Selleks välistame dieedist lihtsalt kõik rasvased toidud. Kodujuust, hapukoor, samuti liha- ja kalatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega.
  • Ülekaalu vastu võitlemiseks vähendasime süsivesikute kogust.
  • Kõik rasked toidud tuleb keerata läbi hakklihamasina, riivida või peeneks hakitud. Sellises õrnas režiimis on siseorganitel toitu lihtsam töödelda..
  • Süüa tuleb 6–7 korda päevas. Murdtoidud tuleks jagada väikesteks portsjoniteks.
  • Kolereetilise efekti suurendamiseks lisame dieedile rohkem kiudainerikkaid toite.

See dieet oli algselt mõeldud maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühikese aja jooksul saavutada remissiooni. Järgides kõiki toitumisspetsialistide artiklites kirjeldatud soovitusi ja soovitusi, saate mitte ainult siseorganite tööd normaliseerida, vaid ka kaalust alla võtta.

Retseptid. Dieet number 5

Grupp loodi neile, kes on sunnitud dieedist nr 5 kinni pidama, ja neile, kes tahavad lihtsalt õigesti toituda, rämpstoitu vähendada ja kehakaalu veidi langetada.))

Kõiki retsepte on minu enda peal katsetatud.)) Kontrolli käigus ei saanud kahjustada mitte ükski autor-administraator. ))

Tähelepanu: Rühmas esitatavad materjalid on ainult informatiivsetel eesmärkidel ega ole meditsiinilised soovitused.

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Õrn kartul ja peedivõre

Kartuligratiin on Prantsuse rahvusköögi peen roog. Täna küpsetame seda omal moel, tõestades veel kord, et paljusid retsepte saab kohandada # dieediga5
Näita rohkem...

Koostisosad 6 portsjoniks:

Kartul 5 tk
Peet 1 tk
Piim 300 ml (1,5–2,5% rasva)
Provence'i maitsetaimed (maitse ja soovi järgi)
Taimeõli ½ tl. (valikuline)
Sool maitse järgi

Koori peet ja kartul ning lõika õhukesteks viiludeks. Seda on lihtne teha köögivilja nuga või juustu viilutajaga..

Võtame suure sügava vormi, määrime taimeõliga või vooderdame silikoonmatiga / küpsetuspaberiga.
Kihistage kartulid ja peet. Lisage piimale Provence'i maitsetaimi. Soolake iga kiht ja valage piima.
Kuumutage ahi temperatuurini 190-200 kraadi ja pange meie gratin 45 minutiks sinna.

Õrn kartuli- ja peedigratiin on valmis! Seda saab serveerida lisandina või iseseisva roogana! Naudi oma einet!

  • Kogukonna postitused
  • Otsing

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud
Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud
Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Soe salat: BULGUR, kanarind, merekaabel

Väga meeldiv, ebatavaline ja samas ka südamlik salat! Kui kevadel olete minusuguseks kõigest kõrini ja otsite uusi ebatavalisi maitseid, siis see retsept on teie jaoks.

Bulgur 230 gr
Merikapsas 120 gr
Kanarind 1 tk
Näpuotsatäis soola
Taimeõli 2 tl

Kuumutage potis 1 tl taimeõli, kuumutage bulgurit keskmisel kuumusel 2 minutit. Seejärel valage vesi (1 klaasi teravilja jaoks 2 klaasi vett) ja keetke 15 minutit.

Aurutage / keetke kanarind, jahutage, lõigake keskmisteks tükkideks.

Parem on kasutada merevetikaid värskelt, kuid kui selliseid pole, leotame konservid hästi. Värske, peate lihtsalt 5 minuti jooksul pärast keetmist sulatama ja keema.

Ühendage bulgur merevetikate ja kana rinnaga, soola ja segage kõik. Vajadusel lisage veidi taimeõli. (Lisasin mõned hautatud porgandid)

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud
Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Khanum, suurepärane alternatiiv mantadele. Toiduvalmistamine võtab palju vähem aega, see on väga ilus, rahuldust pakkuv ja meeletult maitsev.!
Näita rohkem...

Pelmeenide valmistamine: vesi 50-100 ml., Näpuotsatäis soola, 1-2 spl taimeõli (valikuline) ja jahu.

Hakkliha koostisosad:

- kanafilee või kalkunirind (võtsin 2 kana), võite kasutada tailiha
- 2 porgandit
- 0,5 sibulat

Sõtku kõva tainas, lase täidise ettevalmistamise ajal puhata. Hõõruge 2 porgandit jämeda riiviga. Haki 0,5 sibulapead peeneks.

Valmistame hakkliha lihast või linnulihast. Lisage hakklihale soola, võite ka kartulit või väikest suvikõrvitsat hõõruda, see muudab täidise veelgi pehmemaks. Rulli tainas õhukeselt lahti, määri hakkliha ja sellele köögivili.

Me rullime selle tihedaks rulliks, asetame selle kahekordsesse katlasse / multikerisse. Vette saate kõigepealt lisada loorberileht, piment ja natuke soola. Auruta umbes 30–40 minutit.

Võite mõelda Khanumi jaoks nii palju täidiseid kui soovite. Valmistan vahel ainult köögivilja või ühe kartuli, siis tuleb välja midagi pelmeenidega sarnast.

Me levitasime oma "rulli" tassi, lõigatud tükkideks. Võib piserdada vähese rasvavaba pehme kodujuustuga.

Terapeutiline dieet "Tabeli number 5": dieet ja retseptid

"Tabel nr 5" on spetsiaalne terapeutiline dieet, mis töötati 1920. ja 1930. aastatel välja Venemaa dieteetika rajaja Manuil Pevzneri poolt. Peetakse üheks parimaks dieediks maksa-, sapi- ja sapipõiehaiguste all kannatavatele inimestele.

Terapeutiliste dieetide, sealhulgas dieedi number 5, üldpõhimõtted on järgmised: põhitoitainete (valgud, rasvad ja süsivesikud) tasakaal, osade toitumine, lauasoola ja tulekindlate rasvade hulga vähenemine, rohke vedeliku tarbimine ja õrnad toiduvalmistamismeetodid - keetmine, aurutamine, küpsetamine. See tähendab, et õige toitumise põhimõtted on meile kõigile tuttavad.

"Tabeli number 5": dieet ja päevaratsioon.

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise osakaal. "Parim vahend sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sage söömine... iga 3-4 tunni järel," - kirjutas MI Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis "tabel nr 5" on täisväärtuslik dieet (2500-2900 kcal päevas), milles on optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, välja arvatud puriine, lämmastikku sisaldavaid ekstraheerivaid aineid ja kolesterooli, oblikhapet, eeterlikke õlisid sisaldavaid toite. praadimisel tekkinud rasvade oksüdeerumisproduktid.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õuntega) ning sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Dieedi valgusisaldus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu 1 kg kohta, millest 50–55% peaks olema loomset päritolu valke (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasva kogus on 70–80 g. Loomseid rasvu peaks olema 2/3, taimseid - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksade arengule.

Mis puutub maksa- ja sapiteede haigustega patsientide toidus sisalduvate süsivesikute hulka, siis seda on mitu korda muudetud. Esialgu sisaldas dieet "Tabel 5" 300-350 g süsivesikuid, millest 60-70 g lihtsaid. Hiljem vähenes süsivesikute kogus lihtsa (ainult 300-330 g, lihtne - 30-40 g) tõttu.

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid haiglates: korraldusega nr 330 on haiglates alates 2003. aastast Venemaal nummerdatud süsteemi asemel kasutusele võetud nummerdamata ravilaudade süsteem - see sisaldab 6 võimalust tavaliseks dieediks

"Tabeli number 5": mida teha ja mida mitte.

Ravitoit sisaldab küpsetatud, keedetud (ka aurutatud) ja hautatud roogasid. Dieedi "Tabeli number 5" jaoks õige menüü koostamiseks peate teadma, milliseid toite võite süüa ja mida mitte.

Tooted, mida saate
dieedi ajal tarbida.

Joogid:

Nõrk tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendajaga (ksülitool), piim; kibuvitsa puljong; suhkruta puuvilja- ja marjamahlad, värsketest ja kuivadest puuviljadest riivitud kompotid; tarretis; vahud suhkruasendajaga (ksülitool) või poolmagusad suhkruga.

Taimetoit - vees või köögiviljapuljongis, kartulipüree, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g võid või 10 g hapukoort. Puuviljasupid; piimasupid pastaga; borš (ilma puljongita); köögiviljasupp; peet; hernesupp. Tähelepanu! Ei mingit pruunistamist! Kastmiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praeta, vaid kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid:

Lahja veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulinnud ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud, purustatud või hakitud (kotletid, suflee, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis); kapsarullid, piimavorstid (väga piiratud); madala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, merluus, pollak, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud; kergelt soolatud lõhe, lõhe - piiratud rasvasisaldusega ja eelroana, mitte pearoana; pelmeenid vasika- või kanalihaga (tainas, tailiha, veesool) - rasvasisaldus väga piiratud ja tingimata (!) - praetud.

Ideaalne lõunasöök - aurutatud kapsarullid lahja hakklihaga

Puhastatud ja poolviskoosne tatar, kaerahelbed, manna, samuti riis, keedetud vees või pooleks piimaga; mitmesugused teraviljatooted - suflee, vormiroad, pudingid pooleks kodujuustuga, nuudlid, kodujuustu vormiroad; pilaf kuivatatud puuviljadega; müsli (toidus pole keelatud lisaaineid), kaerahelbed (ilma lisaaineteta).

Otrubny; rukis; 1. ja 2. klassi jahust saadud nisu, kuivatatud või eilne küpsetis, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, küpsiste küpsised; küpsetised keedetud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv biskviit.

Kääritatud piim / piimatooted:

Hapukoor ja juust (mitte liiga vürtsikad ja väga piiratud koguses); mitte üle 2% rasvasisaldusega keefir, jogurt ja poolrasvane või madala rasvasisaldusega kodujuust, piim - 200 g. Võite ka kohupiimatoidud, sufleed ja vormiroad, laisad pelmeenid ja juustukoogid, jogurt, pudingid.

Köögiviljad:

Tärkliserikas köögivili, keedetud ja küpsetatud püreestatud kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (rooma, mais, jäämägi ja muud maitse järgi neutraalsed salatid) piiratud koguses; paprika, vetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud koguses, ägenemise korral - soovitatav on välja jätta).

Aurutatud kanafilee kotletid kartulipüreega sobivad ideaalselt dieedimenüüsse "Tabel nr 5"

Puuviljad:

Küpsed, pehmed ja mittehappelised õunad (toores või küpsetatud) 1 banaan päevas, värskete ja kuivade puuviljakompottide, tarretise ja magusainetega vahustatud puder; ploomid, 2 väikest tükki arbuusi.

Valguomlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munarebud roogades mitte rohkem kui ½;

Või (kuni 30 g); roogadele lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10-15 g).

Kastmed ja maitseained:

Mahedad köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuviljakastmed. Dieedil nr 5 on sool piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste.

Magus:

Vahukommides väga piiratud koguses; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (mitte happeline ja mitte eriti magus ning parem lahustada lahjas tees või kuumas vees), kommid, mesi; suhkur väikestes kogustes.

Dieedimenüü "5 lauda": maitsvate roogade retseptid igaks päevaks

  • 1. 1. Tabeli number 5 - üldpõhimõtted
  • 2. 2. Retseptid maitsvate toitude jaoks iga päev vastavalt dieedile nr 5
    • 2.1. Auru omlett
    • 2.2. Kana vorstid
    • 2.3. Köögiviljasupp
    • 2.4. Lihapasteet
    • 2.5. Kaerahelbepuder, kuninglik
    • 2.6. Ja kompott
  • 3. 3. Menüü koos dieediga 5 nädalaks

Nõukogude arstid on välja töötanud mitut tüüpi dieete haiglate patsientide toitmiseks. Nende hulgas oli ka "viies laud" - spetsiaalne toit neile, kes on maksa, kõhunäärme operatsiooni üle elanud ja sapipõie kaotanud. Täna on tabeli 5 menüü üldjuhul saadaval ja seda peetakse menukaks nende seas, kes soovivad tarbida ainult madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega toite..

1. Tabeli number 5 - üldpõhimõtted

Säästev ravidieet number 5 on ette nähtud neile, kellel on loetletud haigusi: koletsüstiit, sapikivitõbi, mitmesuguste variatsioonidega hepatiit, tsirroos ja muud haigused, mille puhul rasva imendumine on häiritud või mis tahes mõjuval põhjusel on rasvane toit vastunäidustatud. Samal ajal saab süsivesikuid ja valke normaalselt tarbida ning rasvu ei saa täielikult välistada..

Nende piirangute tõttu domineerivad toidus peamiselt kiudained (puuviljad, köögiviljad, kiudained), tailiha, linnuliha, liha, kodujuust ja soja), samuti vedelikud. Samal ajal vedelikud, alates kompottidest traditsioonilisest kuivatatud puuviljade ja želee segust ning lõpetades purustatud suppide ja lahtiste lihamassidega.

Suure rasvasisaldusega tooted on tabeli 5 retseptidest välja jäetud - õlid, rasvane liha, praetud toidud, ained, mis ärritavad seedetrakti limaskesta ja põhjustavad sapi suurenenud sekretsiooni (näiteks eeterlikud õlid tsitrusviljades, kuumad vürtsid, suitsutatud liha).

Neile, kes söövad viiendal dieedil, on kolm toiduvalmistamisviisi: keetmine, hautamine ja küpsetamine. Toite serveeritakse soojendatult või jahtunult - see tähendab, et soojad, kuid mitte kõrvetavad ega külmad.

Tabeli number 5 üksikasjad - allolevas infolehes.

Nende arvamuste kohaselt, kes on sunnitud elama nii õrna dieediga, puuduvad kõige rohkem sibulad ja küüslauk. Asafoetida võib selles hädas aidata. See on idamaine vürts, mis maitseb ja lõhnab mõlemalt. Omamoodi küüslaugu sibul ühes pudelis. Ja oma omaduste poolest on see sama kasulik, kuid see ei põhjusta valu paremal küljel, nagu see juhtub pärast küüslaugu ühekordset kasutamist.

Üldiselt säästavad mitmekesised maitseained toidu kadumatust maitsest - sool pole lubatud. Kuid mitte poest koos erinevate kahtlaste koostisosade merega, vaid looduslik, puhas - majoraan, pune, rosmariin, kurkum, pastinaak. Pipar, muide, on keelatud, kuid muskaatpähkel teeb oma "täpi" funktsiooniga suurepärast tööd.

2. Retseptid maitsvate toitude jaoks iga päev vastavalt dieedile number 5

On roogasid, mida teil pole ei võimet ega soovi iga päev süüa teha. Ja on ka neid, mida oleme valmis sööma peaaegu iga päev ja need ei häiri meid kunagi. Peatume sellistel roogadel seoses dieediga nr 5.

Auru omlett

Hommikusöögiks mõeldud klassikaliste krõmpsuvate praemunade asemel pakub tabel number viis aurutatud mune. Esimesel 2 nädalal pärast haiguse ägenemist või pärast maksa, sapipõie, kõhunäärme operatsiooni tuleks retsepti jaoks kasutada ainult munavalgeid. Või terved vutimunad. Pärast rasket perioodi saate 24 tunni jooksul tarbida kuni 1 munakollane.

Niimoodi valmistatakse auruvalgu omlett. Me jagame muna "fraktsioonideks", kasutades perekonna pärandvara - kupronikli lusikat. Lihtne on ka hea. Võtame valgu, siis saate munakollast toita omatehtud kujul tavalise omleti kujul. Nii et valk. Klopi lahti, lisa paar soolatera ja aseta segu kooritud piimaga topeltkatla kaussi. Toiduvalmistamine võtab 20 minutit. Võib süüa koos ürtidega - petersell, cilantro, till pole vastunäidustatud. Neile, kellele see meeldib kuumalt ja ilma piparda närbub, soovitame piitsutamise ajal muskaatpähklipulbrit piima- ja munamassi sisse ajada.

Kana vorstid

Poest ostmine pole meie meetod, sest kõik 5% tabeli retseptid põhinevad tuntud ja tõestatud toodetel. Ja Enski tehases toodetud vorstitoodetest leiate sellise uskumatu asja nagu "toores rasv". Tead, aga see on seapekk. Neile, kellel on maks haige, sapi sarnane surm.

Nii ostame õrna roosa filee, jahvatame selle hakklihaks. Samal ajal peksime paar muna tassi (vajame valke või vutti täielikult), segame vürtsidega - pune, asafoetida, muskaatpähkel - ja manna abil, nii et see paisub. Seejärel ühendame kaks söödavat komponenti - manna segu vürtside ja munadega ning hakkliha. Rulli vorstid plastist toidukilesse, tee seda paar 40 minutit.

Köögiviljasupp

Ka köögiviljapuljong võib olla hämmastavalt maitsev. Kõigepealt visake hakitud kapsas ja pool kartulit kuumale põletile liitrisesse kastrulisse vette. Lisage pannil asafetidaga porgandeid. Võite kasutada sojakastet. Kalla porgandile vutimunad, sega läbi. Lisage kõik keevasse suppi. Serveerimisel on lubatud rohelised ja rasvavaba hapukoor. Ja ka maitsvad kana lihapallid riisiga (filee, vürtsid, riis, vutimuna).

Lihapasteet

Seda saab panna dieediga rukkileivale ja sellest saab suurepärane maitsev võileib. Pasteet valmistatakse kõige lihtsamal viisil. Võtke kana rinnatükk, küülikuliha või kalkun, 800 grammi. Oregano, muskaatpähkel, asafoetida, ürdid ja 50 grammi võid. Lubage mul teile meelde tuletada, et võite kasutada võid, kuid vähehaaval. Te ei torma kohe peale ega söö kõiki 800 grammi pasteet, mille sees 50 grammi võid? Ja vajate ka madala rasvasisaldusega juustu. Kõik see on põhjalikult segatud (sulavõi) ja valmis.

Kaerahelbepuder, kuninglik

Umbes! Kaerahelbed on maitsvad, sobivad ideaalselt kõigi haiguste korral. Tabeli 5 menüüs saate seda süüa sajas erinevas retseptis. Magus, suhkru ja kooritud piimaga - saadaval, rosinate ja kuivatatud aprikoosidega ploomidega - saate, meega - palun! Küpseta üks kuni kolm, see tähendab üks osa helvestest ja kolm vett. Isegi kana puljong koos lihatükkidega saab korda. Ja riivjuustuga ka. Ja kartulipudruga.

Ja kui jahvatate kaerahelbed pärast keetmist kartulipudru sisse ja puistate kaneeliga, on Šoti versioon. Lisage vahelduseks selliseid täiteaineid nagu kondenspiim, vahtrasiirup, puuviljad, marjad, marmelaad-moos.

Ja kompott

Ilma selleta - mitte kuskile. Kõike magusat ja puuviljadest saadavat küpsetame 10 minutit keevas vees ja naudime. Keedetud pirnid, kudoonia, õunad, kompotiviinamarjad - magustoiduks.

Olete järginud 5. dieeti, iga päeva retseptid ei tekita küsimusi, kuid muretsete siiski valu pärast? Ilmselt seetõttu, et te pole oma dieeti uuesti järginud. See on oluline maksa- ja sapipõiehaiguste korral, kuna sapi tekib 3-4 tunni jooksul ja kui sellel pole toitu, siis algavad krambid. Seetõttu peate sellise intervalliga sööma vähe (300 grammi toitu on optimaalne). Selleks, et teie raske võitlus kausside ja tassidega teie jaoks lihtsam oleks, esitame nädalaks maitsva menüü.

3. Menüü koos dieediga 5 nädala jooksul

Esmaspäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed rosinatega, jaanikaunijook
  • Teine hommikusöök: keedetud õun, kuivad küpsised (Leningradskoe, 2 tk.)
  • Lõunasöök: köögiviljasupp kana lihapallidega, mõned nuudlid
  • Pärastlõunane suupiste: madala rasvasisaldusega kohupiima smuuti
  • Õhtusöök: auruomlett, leib
  • Teine õhtusöök: kodujuust õunamoosiga

Teisipäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed virsikutega
  • Teine hommikusöök: kuivatatud banaanid, 4 tk.
  • Lõunasöök: kanafilee köögiviljaseguga
  • Pärastlõunane suupiste: acidophilus, viilu saia
  • Õhtusöök: kohupiimapasteet, keedetud muna
  • Teine õhtusöök: klaas keefiri (suvel maasikatega)

Kolmapäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed kondenspiimaga
  • Teine hommikusöök: muffin kuivatatud aprikoosidega
  • Lõunasöök: laisad pelmeenid
  • Pärastlõunane suupiste: omatehtud kana vorstivõileib
  • Õhtusöök: porgandipüree aurutatud kalaga
  • Teine õhtusöök: keefirimuuti pirniga

Neljapäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega
  • Teine hommikusöök: keefiri ümbrik kodujuustuga
  • Lõunasöök: oder kanahakklihaga
  • Pärastlõunane suupiste: puuviljajook, smuuti või acidophilus
  • Õhtusöök: köögiviljasupp
  • Teine õhtusöök: kodujuust moosiga

Reede

  • Hommikusöök: kaerahelbed maasikamoosiga
  • Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog
  • Lõunasöök: küpsetatud kanarinnad kartulitega
  • Pärastlõunane suupiste: õun
  • Õhtusöök: juustukoogid
  • Teine õhtusöök: puuviljapüree suhkruga.

Laupäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed omatehtud marmelaadiga
  • Teine hommikusöök: kohupiima pajaroog rosinatega
  • Lõunasöök: kuskuss, keedetud a la pilaf
  • Pärastlõunane suupiste: 2 kiivi
  • Õhtusöök: sushi lahja kala ja kurgiga
  • Teine õhtusöök: Laste puuviljapüree

Pühapäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed vahukommidega
  • Teine hommikusöök: auruomlett
  • Lõunasöök: kanakapsarullid
  • Pärastlõunane suupiste: kurgisalat
  • Õhtusöök: kohupiima pajaroog
  • Teine õhtusöök: kirsi-keefiri smuuti

Dieet number 5 aitab teid kindlasti. Ja te ei pea muretsema ebameeldivate tagajärgede pärast, kui sööte rasket ärritavat toitu nagu kõhulahtisus, iiveldus, kõrvetised ja gaasid. Peamine on järgida põhimõtteid, osta ja süüa õigeid madala rasvasisaldusega toite ning teie kalli maksa ja sapiga saab kõik korda.!

Dieet number 5: mida saab süüa ja mida mitte

Dieeditabelit nr 5 soovitatakse kasutada nii maksa- kui sapipõiehaigustega inimeste toitumiseks ja üldiseks tervise parandamiseks. Toitumisspetsialistide sõnul on sellel ka õrn, sujuv kaalulangetaja, mis toob püsivaid tulemusi. Iganädalane menüü aitab teil õigesti süüa.

Mis on võimalik dieedilaua numbriga 5

  1. Kõiki sellise dieediga roogasid aurutatakse, keedetakse, hautatakse ja serveeritakse ainult soojana. Mõnikord on lubatud roogi küpsetada, kuid ilma rasvase kooreta. Kindlasti jooge palju ja sööge osade kaupa: väikeste portsjonitena 5 - 6 korda päevas.
  2. Esimese jaoks on lubatud köögivilja-, piima- ja teraviljasupid ilma lihata. Pearoana mitmesugused tailiha ja kala, hakitud väikesteks tükkideks, hakkliha, suflee, mis aurutatakse või keedetakse. Õlid ainult roogade kastmeks.
  3. Saate süüa madala rasvasisaldusega piimatooteid ja kääritatud piimatooteid. Pajaroogad valmistatakse kodujuustust. Munad on piiratud, pehmeks keedetud või omlettidesse lisatud, päevas ei tohi süüa rohkem kui ühte kollast.
  4. Leiba tuleb tarbida mitte värskena, kuid eile, mitte rohkem kui kaks korda nädalas, võite küpsetada ilma õli ja rasvata. Kreekerid, küpsised, kuivad küpsised on lubatud. Soovitatavad teraviljad: tatar, kaer, manna, riis. Komplekssete süsivesikutena saate makarone kõvast nisust.
  5. Köögivilju keedetakse ja küpsetatakse ning süüakse värskelt. Eriti eristuvad herned, porgandid, peet, kõrvits, suvikõrvits, tomatid, kartulid ja lillkapsad, kurgid. Puuvilju võib süüa mittehappelisena: õunu, banaane, pirne. Maitsetaimed ja vürtsid piiravad.
  6. Magustoiduks on lubatud želee, vormiroad, pudingid, kuivatatud puuviljad, mesi. Piiratud lubatud: vahukomm, moos, marmelaad. Joogiks sobivad taimeteed, nõrk piimakohv, nõrk tee, mahlad, želee ja kompotid..

Dieeditabeli number 5

  1. Dieettoit välistab täielikult vürtsika, praetud, suitsutatud, hapu ja sool on piiratud. Te ei saa süüa kõiki kastmeid: ketšup, majonees, kuumad vürtsid. Sooda, alkohol, kakao ja must kohv on keelatud. Nõud ei tohiks olla liiga kuumad ega külmad.
  2. Liha, kala ja seenepuljongiga suppe ei saa keeta. Rasvane liha ja kala, kõrvalsaadused, konservid, seapekk on keelatud.
  3. Kõik rasvased piimatooted on välistatud. Maisi-, pärl- ja nisuputru ei soovitata. Värske leib ja pannkoogid, pannkoogid, kreemid ei ole lubatud. Vältida tuleks šokolaadi ja jäätist, samuti hapukaid puuvilju nagu jõhvikad või tsitruselised.
  4. Seened, küüslauk, redis, roheline sibul on välistatud, rohelised on piiratud.

Dieedilaua number 5 nädala menüü

  • Hommikusöök: kaerahelbed vees (võite piimaga lahjendada poole võrra), kodujuust, tükk eilset leiba
  • Teine hommikusöök: pirn või õun
  • Lõunasöök: teraviljasupp (näiteks riis), aurutatud kalakoogid, aurutatud köögiviljad, kompott, küpsised
  • Pärastlõunane suupiste: jogurt ja leib
  • Õhtusöök: vinegrett, valguline omlett, tee
  • Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega jogurt
  • Hommikusöök: aurutatud kodujuust ja riisipuding, kohv piimaga
  • Teine hommikusöök: puuvilja- või köögiviljasalat, maitsestatud hapukoorega
  • Lõunasöök: teraviljasupp, keedetud tailiha, keedetud köögiviljasalat, kompott, leib
  • Pärastlõunane suupiste: küpsis, tee
  • Õhtusöök: aurutatud lahja kala, küpsetatud köögiviljad, tee, vahukommid
  • Enne magamaminekut: rasvavaba keefir
  • Hommikusöök: riisipuder puuviljade, piimaga
  • Teine hommikusöök: biskviit teega
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, aurutatud kanakotletid, keedetud peet, tee, kreekerid
  • Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad, kodujuust
  • Õhtusöök: riisipott, jogurt
  • Enne magamaminekut: banaan
  • Hommikusöök: kaerahelbepuder, puuviljad, kohv piimaga
  • Teine hommikusöök: valguline omlett, puu- või köögiviljamahl
  • Lõunasöök: supp - köögiviljapüree, veiseliha hautis, tee
  • Pärastlõunane suupiste: laisad pelmeenid, kompott
  • Õhtusöök: piimanuudlisupp, biskviit, tee
  • Enne magamaminekut: acidophilus
  • Hommikusöök: riisipuder või kodujuust, tee
  • Teine hommikusöök: köögiviljasalat
  • Lõunasöök: teraviljasupp, kalaroog, köögiviljapüree, küpsised, tee
  • Pärastlõunane suupiste: klaas tomatimahla
  • Õhtusöök: aurutatud kapsarullid, taimetee
  • Enne magamaminekut: banaan
  • Hommikusöök: manna-suflee, piim, õun
  • Teine hommikusöök: kreekerid, kohv piimaga
  • Lõunasöök: supp - köögiviljapüree, tatarpuder, aurutatud lihapallid, porgandisalat, kompott
  • Pärastlõunane suupiste: želee, vahukomm
  • Õhtusöök: riisi ja kõrvitsa pajaroog, kibuvitsa puljong
  • Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega jogurt
  • Hommikusöök: tatrapuder vee peal, kibuvitsapuljong, biskviit
  • Teine hommikusöök: kodujuust, kuivatatud puuviljad
  • Lõunasöök: borš, hautatud kala köögiviljadega, leib, tee
  • Pärastlõunane suupiste: köögiviljade pajaroog
  • Õhtusöök: keedetud vasikaliha keel, riis, taimetee
  • Enne magamaminekut: rasvavaba keefir

tulemused

Tabel number 5 on dieetteraapia asutaja Pevzneri välja töötatud tervislik toit. Dieet loob soodsad tingimused keha taastumiseks ja aitab vältida haiguste ägenemisi. Tavaliselt on dieeditabel number 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi ja sapikivitõve korral.

Dieet on pikk ja seda saab rakendada mitu kuud või isegi aastaid. See on õige ja tasakaalustatud toitumise keskmes, mis on kasulik kõigile..

Lisaks ravitoimele on see dieet kaalu langetamiseks kõige õrnem viis, kuna see on ainete vahekorras tasakaalustatud ega põhjusta kehas stressi. Lisakilod kaovad üsna aeglaselt, kuid keha üldine seisund paraneb ja siis kaal ei taastu, nagu juhtub äärmise kaalukaotuse korral.

Lisateave Hüpoglükeemia

Kokkupuutel: