Terapeutiline dieet "Tabeli number 5": dieet ja retseptid

"Tabel nr 5" on spetsiaalne terapeutiline dieet, mis töötati 1920. ja 1930. aastatel välja Venemaa dieteetika rajaja Manuil Pevzneri poolt. Peetakse üheks parimaks dieediks maksa-, sapi- ja sapipõiehaiguste all kannatavatele inimestele.

Terapeutiliste dieetide, sealhulgas dieedi number 5, üldpõhimõtted on järgmised: põhitoitainete (valgud, rasvad ja süsivesikud) tasakaal, osade toitumine, lauasoola ja tulekindlate rasvade hulga vähenemine, rohke vedeliku tarbimine ja õrnad toiduvalmistamismeetodid - keetmine, aurutamine, küpsetamine. See tähendab, et õige toitumise põhimõtted on meile kõigile tuttavad.

"Tabeli number 5": dieet ja päevaratsioon.

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise osakaal. "Parim vahend sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sage söömine... iga 3-4 tunni järel," - kirjutas MI Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis "tabel nr 5" on täisväärtuslik dieet (2500-2900 kcal päevas), milles on optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, välja arvatud puriine, lämmastikku sisaldavaid ekstraheerivaid aineid ja kolesterooli, oblikhapet, eeterlikke õlisid sisaldavaid toite. praadimisel tekkinud rasvade oksüdeerumisproduktid.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õuntega) ning sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Dieedi valgusisaldus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu 1 kg kohta, millest 50–55% peaks olema loomset päritolu valke (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasva kogus on 70–80 g. Loomseid rasvu peaks olema 2/3, taimseid - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksade arengule.

Mis puutub maksa- ja sapiteede haigustega patsientide toidus sisalduvate süsivesikute hulka, siis seda on mitu korda muudetud. Esialgu sisaldas dieet "Tabel 5" 300-350 g süsivesikuid, millest 60-70 g lihtsaid. Hiljem vähenes süsivesikute kogus lihtsa (ainult 300-330 g, lihtne - 30-40 g) tõttu.

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid haiglates: korraldusega nr 330 on haiglates alates 2003. aastast Venemaal nummerdatud süsteemi asemel kasutusele võetud nummerdamata ravilaudade süsteem - see sisaldab 6 võimalust tavaliseks dieediks

"Tabeli number 5": mida teha ja mida mitte.

Ravitoit sisaldab küpsetatud, keedetud (ka aurutatud) ja hautatud roogasid. Dieedi "Tabeli number 5" jaoks õige menüü koostamiseks peate teadma, milliseid toite võite süüa ja mida mitte.

Tooted, mida saate
dieedi ajal tarbida.

Joogid:

Nõrk tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendajaga (ksülitool), piim; kibuvitsa puljong; suhkruta puuvilja- ja marjamahlad, värsketest ja kuivadest puuviljadest riivitud kompotid; tarretis; vahud suhkruasendajaga (ksülitool) või poolmagusad suhkruga.

Taimetoit - vees või köögiviljapuljongis, kartulipüree, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g võid või 10 g hapukoort. Puuviljasupid; piimasupid pastaga; borš (ilma puljongita); köögiviljasupp; peet; hernesupp. Tähelepanu! Ei mingit pruunistamist! Kastmiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praeta, vaid kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid:

Lahja veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulinnud ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud, purustatud või hakitud (kotletid, suflee, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis); kapsarullid, piimavorstid (väga piiratud); madala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, merluus, pollak, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud; kergelt soolatud lõhe, lõhe - piiratud rasvasisaldusega ja eelroana, mitte pearoana; pelmeenid vasika- või kanalihaga (tainas, tailiha, veesool) - rasvasisaldus väga piiratud ja tingimata (!) - praetud.

Ideaalne lõunasöök - aurutatud kapsarullid lahja hakklihaga

Puhastatud ja poolviskoosne tatar, kaerahelbed, manna, samuti riis, keedetud vees või pooleks piimaga; mitmesugused teraviljatooted - suflee, vormiroad, pudingid pooleks kodujuustuga, nuudlid, kodujuustu vormiroad; pilaf kuivatatud puuviljadega; müsli (toidus pole keelatud lisaaineid), kaerahelbed (ilma lisaaineteta).

Otrubny; rukis; 1. ja 2. klassi jahust saadud nisu, kuivatatud või eilne küpsetis, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, küpsiste küpsised; küpsetised keedetud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv biskviit.

Kääritatud piim / piimatooted:

Hapukoor ja juust (mitte liiga vürtsikad ja väga piiratud koguses); mitte üle 2% rasvasisaldusega keefir, jogurt ja poolrasvane või madala rasvasisaldusega kodujuust, piim - 200 g. Võite ka kohupiimatoidud, sufleed ja vormiroad, laisad pelmeenid ja juustukoogid, jogurt, pudingid.

Köögiviljad:

Tärkliserikas köögivili, keedetud ja küpsetatud püreestatud kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (rooma, mais, jäämägi ja muud maitse järgi neutraalsed salatid) piiratud koguses; paprika, vetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud koguses, ägenemise korral - soovitatav on välja jätta).

Aurutatud kanafilee kotletid kartulipüreega sobivad ideaalselt dieedimenüüsse "Tabel nr 5"

Puuviljad:

Küpsed, pehmed ja mittehappelised õunad (toores või küpsetatud) 1 banaan päevas, värskete ja kuivade puuviljakompottide, tarretise ja magusainetega vahustatud puder; ploomid, 2 väikest tükki arbuusi.

Valguomlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munarebud roogades mitte rohkem kui ½;

Või (kuni 30 g); roogadele lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10-15 g).

Kastmed ja maitseained:

Mahedad köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuviljakastmed. Dieedil nr 5 on sool piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste.

Magus:

Vahukommides väga piiratud koguses; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (mitte happeline ja mitte eriti magus ning parem lahustada lahjas tees või kuumas vees), kommid, mesi; suhkur väikestes kogustes.

Dieediretseptid number 5

Meditsiinieksperdid vaatavad kogu iLive'i sisu üle, et see oleks võimalikult täpne ja faktiline.

Teabeallikate valimiseks on meil ranged juhised ja lingime ainult mainekate veebisaitide, akadeemiliste uurimisasutuste ja võimaluse korral tõestatud meditsiiniuuringutega. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele.

Kui arvate, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

On vaja koostada 5. dieediga retseptid sapipõie ja sapiteede, pankrease ja maksa haiguste esinemisel ilma nende ägenemiseta: koletsüstiit, sapikivitõbi, sapijuha düskineesia, krooniline pankreatiit või hepatiit.

Dieet 5 retseptid

5. dieediga roogade retsepte pole keeruline valmistada: dieettoitu tuleks aurutada, keeta, hautada või ahjus küpsetada. Kuid samal ajal pole seda üldse vaja lihvida. Ja tooteid, millest need on valmistatud, saab osta igast toidupoest. Ainus asi, millele tuleb erilist tähelepanu pöörata, on nende kvaliteet ja värskus..

Samuti tuleks meeles pidada, et see dieet hõlmab haige inimese keeldumist söömast praetud ja vürtsiseid, loomseid rasvu ja füsioloogiliselt aktiivseid aminohappeid (adenosiinitrifosfaat, glutamiin, kuseteede, adenüül jne), mis ei ole valgud, vaid ekstraheerivad ained. kuigi need on osa lihaskoest ehk lihast. Seetõttu ei kasutata lihapuljoneid 5. dieedi roogades, kuna kõik need ained kanduvad nendesse - liha küpsetamise ajal.

Lisaks on vaja vähendada nii palju kui võimalik (või on parem täielikult välistada) orgaaniliste hapete rikkaid toite, nagu sidrun-, õun- ja oblikhape. Ja kõik sellepärast, et need - nagu ekstraheerivad ained - aktiveerivad maomahla tootmise ja ülalnimetatud seedesüsteemi patoloogiatega on see täiesti kasutu..

Dieedi 5 retseptide koostamisel on väga oluline kasutada proteiinitooteid, mis sisaldavad lipotroopseid aminohappeid: metioniini, ademetioniini ja ornitiini. Toitumisspetsialistide hulka kuuluvad selliste toodete juurde madala rasvasisaldusega veiseliha, kanamunad, madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega merekala ja mereannid. Need aminohapped, samuti vitamiinid B ja E aitavad vähendada maksa rasvumist, mis on iseloomulik paljudele sapi- pankrease süsteemi patoloogilistele seisunditele..

Nüüd liigume teooriast praktikasse ja alustame suppidest.

Dieet 5 supiretseptid

Mäletate, miks 5. dieedi supi retsepte puljongidega ei keeta? Õigesti, et vältida ekstraktiivainete kasutamist. Kuid võite ja peaksite kasutama juba keedetud liha..

Köögiviljasupp liha ja nuudlitega

1,5-2-liitrise panni jaoks peate koorima 5 kartulit ja 1 väikest porgandit ning võtma lisaks 300 g keedetud madala rasvasisaldusega veiseliha, 100 g õhukesi nuudleid, 15 g võid, näputäis kuivatatud tilli (või mõned oksad värskeid ürte) ja sool maitse.

Tükeldatud kartulid ja riivitud porgandid asetatakse keeva soolaga maitsestatud vette - keedetakse 10 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel pange liha, peeneks hakitud üle kiudude, ja 5 minuti pärast lisage vermikell ja kuiv till (kui till on värske, on parem see panna otse plaadile). Suppi keedetakse õliga maitsestatud kuni vermikelli valmimiseni.

Suvikõrvitsasupp kanaga

Liitrise kastruli jaoks vajate 1 noort väikest suvikõrvitsat, 2 keskmist kartulit, 1 porgandit ja umbes 160–180 g keedetud kanaliha (eelistatult filee) ning magustoidulusikat ghee ja peterselli (rohelised).

Kuni vesi keeb, peate köögiviljad koorima ja tükeldama: kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, suvikõrvits (kooritud seemnetest ja nahast) - ribadeks, porgandid hõõrutakse. Kõigepealt pange kartulid ja porgandid soolaga keedetud vette, 8-10 minuti pärast saadetakse neile suvikõrvits. Köögivilju keedetakse veel 5-6 minutit ja seejärel pannakse hakitud kana. Küpsetamisprotsess jätkub veel umbes 10 minutit ja kõige lõpus lisage võid ja peeneks hakitud peterselli.

Riisisupp munaga

Selle supi valmistamiseks - 1,5 vee baasil - vajate pool klaasi riisi, 2 kartulit, 1 väikest porgandit, 1 toores kanamuna, 25 g võid ja soola maitse järgi..

Hästi pestud riis valatakse keeva veega ja keedetakse veerand tundi mõõdukal kuumusel. Seejärel pange pannile tükeldatud kartulid ja peeneks riivitud porgandid ning sool. Alates keetmise hetkest peate küpsetama veel 10 minutit. Toores muna pekstakse homogeenseks massiks ja valatakse suppi (õhukese joana, pidevalt ringis segades). Enne supi keetmise lõppu lisage võid, seejärel keetke mitte rohkem kui 2-3 minutit ja katke kaanega.

5 dieediretsepti pankreatiidi korral

5. dieedi pankreatiidi retseptid hõlmavad ülaltoodud suppide retsepte, nii et keskendume teistele kursustele.

Ahjus küpsetatud kala lihapallid

Jahvata 500 g merluusifilee hakklihaks, lisa 150 g peeneks riivitud porgandeid, 3 viilu leotatud leiba (kooreta), toores muna, 2 spl hakitud rohelist ja sool. Segage hakkliha hoolikalt ühtlaseks ja vormige lihapallid.

Vooderdage keraamilise küpsetusnõu põhi õhukeste sibularõngastega ja piserdage taimeõliga. Aseta peale lihapallid ja puista peale hakitud peterselli. Sulgege vorm ettevaatlikult fooliumiga ja asetage temperatuurini + 170 ° C. Küpseta 35-40 minutit.

Hautatud peet ja õunakaaviar

Koorige 0,5 kg toorest peeti, riivige peene riiviga ja asetage kastrulisse, soola ja lisage pool klaasi vett ja supilusikatäis taimeõli. Hauta tasasel tulel kaanega poolpehmeks.

Koori kaks õuna, riivi. Vabasta ploomid (5 tükki) ja haki noaga peeneks. Pange õunad ja ploomid kastrulisse, segage ja keetke kuni pehmeks.

Manna puder õuntega

3 supilusikatäit manna valage keeva piima (0,6 liitrit), soola ja keetke segades 7-8 minutit.

Koori ja riivi 2 keskmist õuna ja pane kastrulisse, lisa 25 g võid ja kaks supilusikatäit suhkrut ning veidi jahvatatud kaneeli. Küpseta veel 5 minutit pehmeks.

Koletsüstiidi 5 dieediretsepti

Küpsetatud kanarind köögiviljadega

Kanarind lõigatakse pooleks, iga osa soolatakse. Pange toidukile lehele õhukesteks viiludeks lõigatud porgandid, suvikõrvits ja tomatid, nende peale kanarind. Enne fooliumi mähkimist ja kana sulgemist valage teelusikatäis päevalille- või oliiviõli. Pange pakendid küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus temperatuuril + 240 ° C 40 minutit.

Kala piimas

Selle retsepti ettevalmistamiseks koletsüstiidiga 5. dieedi jaoks sobivad merluus, hiidlest või tursk (rümbad kogukaaluga 0,5 kg), mis tuleb kõigepealt sulatada, puhastada, põhjalikult pesta ja tükkideks lõigata.

Sulata potis supilusikatäis võid, vala pool liitrit piima, lisa 2 spl jahvatatud nisupuru ja lase segades keemiseni. Pange kalatükid piima, lisage soola, piserdage peeneks hakitud tilliga ja keetke pool tundi tasasel tulel. Sellistele kaladele sobib väga hästi kartulipüree..

Kõrvitsa-puuvilja pajaroog

Kõrvits on selle imelise magustoidu kohustuslik koostisosa, ülejäänu on teie äranägemisel: õunad, pirnid, virsikud, kirsid, ploomid.

Kõrvits kooritakse ja lõigatakse 1 cm viiludeks; õunad ja pirnid vabastatakse nahast ja südamikest ning lõigatakse viiludeks; virsikud, kirsid ja ploomid eemaldatakse süvendid (ja virsikud ja ploomid lõigatakse lisaks tükkideks).

Keraamilises või kuumuskindlas klaaspannis pannakse kõrvits ja puuviljad kihiti, iga kiht piserdatakse kergelt granuleeritud suhkruga. Seejärel valatakse 60-80 ml vett ja lisatakse 20 g võid (väikesed tükid tuleb levitada kogu pinnale). Kaetud kastrul pannakse 30-35 minutiks kuuma ahju (+ 180-200 ° C).

Nõus, tervislike, kuid maitsvate toitude valmistamine dieedi 5 retseptide abil on tõesti lihtne. Ja muide, nad meeldivad ka neile, kellel pole üldse vaja terapeutilist dieeti pidada..

Dieet "Tabel 5" - menüü iga päev

Täna analüüsime üksikasjalikult tabeli 5 dieedi iga päeva menüüd, selle funktsioone, lubatud ja keelatud toitude loetelu ning retsepte. Selle elektriskeemi autor on M.I. Pevzner on terapeut ja üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest. Austatud teadlane on välja töötanud üle tosina dieedi, mille eesmärk pole mitte ainult liigse kaalu vähendamine, vaid ka siseorganite seisundi parandamine, seedetrakti haiguste ägenemise ja arengu riski vähendamine. Tabel number 5 on üks tõhusamaid toitumisharjumusi, mida saab kodus kasutada..

Dieedilaua number 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mitmeid selle dieediga ette nähtud reegleid:

• Süüa tuleb vähemalt 5 korda päevas väikeste portsjonitena.
• Toite saab keeta, aurutada, küpsetada või hautada.
• Kõik toidud, mis on rikastatud kiudainetega, samuti nööriline liha, tuleb kõigepealt jahvatada.
• Teravilja tuleb põhjalikult keeta.
• Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu kasutamata, kuid kasutades köögiviljapuljongit või piima.
• Menüü peaks koosnema pektiine, toidukiude, lipotroopseid aineid ja vedelikke sisaldavate toodete eelisest.
• Toit, mis võib põhjustada soolestikus käärimist või mädanemist, ei ole lubatud.

Reeglid on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatud toiduainete kasutamisega.

Dieediga nr 5 lubatud toidud

Vaatamata sellistele piirangutele võib dieedi number 5 iga päeva menüü koosneda erinevatest roogadest. Selles toitumisskeemis on üsna palju lubatud toite:

• Madala rasvasisaldusega kala ja liha sordid. Dieedireeglite kohaselt võite süüa veiseliha, kana ja kalkunit. Veiseliha on siiski üsna nöörine toit, nii et see peab olema puder või suflee. Kana ja kalkunit saab keeta tervelt, kuid neid tuleks süüa ilma nahata.
• Supid (köögivilja-, koore- või kooresupid). Selliste roogade valmistamiseks tuleks köögiviljad eelnevalt riivida. Võite kasutada porgandeid, kartulit, kõrvitsat. Teravilja jaoks sobivad suurepäraselt kaerahelbed, riis ja manna. Riietumiseks on kõige parem kasutada hapukoort või võid..
• Piimatooted. Kui dieedi põhieesmärk on koliidi ja teiste seedetrakti haiguste ravimine, siis on piima kõige parem kasutada roogade ühe koostisosana. Lubatud on kasutada kohupiimapudinguid või syrniki.
• Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla maiustuste alternatiiviks. Kuid neid saab tarbida ainult riivitud, keedetud või küpsetatud kujul. Nende põhjal on lubatud valmistada ka vahte või želeeti. Kuivatatud puuviljad tuleb põhjalikult jahvatada.
• Mesi või moos. Neid toite võib süüa ka suhkru asemel väikestes kogustes..
• Munad. Selles dieedis saab neid kasutada peamiselt valguomlettide valmistamiseks. Päevas ei tohi süüa rohkem kui 1 munakollane.
• Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikõrvitsa- või kõrvitsatükke. Võite keedetud kartulit purustada lillkapsaga, porgandeid peenestada peediga.
• Või. Kasutatakse ainult salatikastmena.
• Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb eelnevalt veega lahjendada. Kibuvitsa puljongit või sidruniga teed on soovitatav juua sagedamini. Kohv peaks olema nõrk ja alati piima lisamisega.

Dieedil nr 5 keelatud toidud

Dieedi 5 menüü nädala jooksul kodus ei tohiks sisaldada järgmisi tooteid:

• Liha, kala või seene rasvane ja tugev puljong.
• Värske leib, kuklid.
• Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
• Praetud, tükiline liha.
• Rasvane kala ja liha, kaaviar.
• Vürtsikad ja soolased juustud.
• Rasvane kodujuust.
• Munaroad, välja arvatud omlett.
• Seened ja kaunviljad.
• Küüslauk, sibul, hapuoblikas, redis ja kapsas.
• Lahtine puder.
• Šokolaad ja jäätis.
• Soolad ja hapukurk.
• Must kohv ilma piima, sooda ja kakaota.
• Vürtsid ja suupisted.

Näidemenüü igapäevaseks dieediks 5

Kutsub teid tutvuma iga dieedi näidisdieediga. Reeglite raames saate lisada või lahutada lubatud tooteid, teatud tooteid. Menüü on mõeldud 7 päevaks, kokku - 6 söögikorda (hommikusöök, pärastlõunane tee, lõunasöök, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

• Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikatäis võid, tee sidruniga on nõrk;
• Madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog;
• Tükeldatud köögiviljasupp, keedetud liha suflee, hautatud porgandid, kompott;
• Tee on meega nõrk;
• Makaronid ja juust, gaseerimata vesi;
• Üks klaas keefiri (2,5% rasva).

• Lihakotletid piimakastmega, riivitud porgandisalat, nõrk kohv piimaga;
• Õun;
• Kartulisupp, marjaželee, hautatud peet keedetud madala rasvasisaldusega kalaga;
• Kibuvitsa keetmine;
• Tatarpuder vee peal, gaseerimata vesi;
• Klaas keefiri.

• Madala rasvasisaldusega kodujuust + kaks supilusikatäit hapukoort, riisi (keedetud), nõrka teed, kaerahelbeid piimas;
• Küpsetatud õun;
• Keedetud kanarind (150 g), riisipuder, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljakompott;
• Värske mahl;
• Kala kotlet (aurutatud), kartulipuder, piimakaste ja kibuvitsa puljong;
• Klaas keefiri.

• Pasta ja veiseliha (jahvata ja keeda);
• Pelmeenid on laisad;
• Köögiviljasupp riivitud kartulist, kapsarullidest, želeest;
• 2-3 pehmet puuvilja;
• Riisipuder piimas lusikatäis võid, nõrk tee;
• Keefir (1 klaas).

• Nõrk kohv piimaga, madala rasvasisaldusega kodujuust, tatar vee peal;
• Õun (küpsetatud);
• Keedetud liha suflee, pasta ja želee;
• Nõrk tee mee ja piimaga;
• Keedetud kala (150 g), kartulipüree, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
• Keefir (1 klaas).

• Tee on nõrk, aurutatud lihakotletid, keedetud tatar;
• Porgandipüree, õunamoos;
• Piimasupp spagettidega, kohupiimapuding, kompott;
• Kissel (1 klaas);
• Manna puder piimaga, gaseerimata vesi;
• Keefir (1 klaas).

• Nõrk tee piimaga, riisipuder vee peal;
• Õun (küpsetatud);
• Aurutatud kotletid lihast, pastast, köögiviljasupist, kompotist;
• Kibuvitsa keetmine;
• Aurutatud valguomlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
• Keefir (1 klaas).

Nagu näete, on menüü üsna rikkalik ja tõenäoliselt ei kannata teid toidupuudus ja nälg. Kui kõik on õigesti tehtud, saate mitte ainult saavutada ideaalse näitaja ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolestikku ja seedetrakti..

Retseptid iga päev dieedi "tabel 5"

Nii et teate, et lubatud toodetest saab valmistada maitsvat, kaalume nädala menüüd koos retseptidega ja kuidas valmistada dieeti "Tabel 5". Need on väga tõhusad, maitsvad ja lihtsad toidud, mida saab valmistada.

Dieetkartulisupp

• Kartul - 2 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Riis - 120 g;
• Sibul - 1 tk;
• Brokoli - 60 g;
• Sool.

Toiduvalmistamiseks peate kartulid koorima, lõigama kuubikuteks ja panema veekannu. Lisage hakitud sibul, riis (eelnevalt loputage) ja pange pliidile. Porgand tuleks riivida ja panna suppi samal ajal kui brokoli. Küpseta tassi tasasel tulel. Supi valmisolekut saab hinnata riisi ja köögiviljade järgi. Enne väljalülitamist lisage maitse järgi soola ja enne sööki - natuke taimeõli ja ürte.

Veiseliha lihapallid

• Veiseliha - 150 g;
• Piim - 50 ml;
• Hapukoor - 25 g;
• Või - ​​5 g;
• Ploomid - 15 g.

Veiseliha tuleb mitu korda lihaveskis läbi kerida. Pärast luude eemaldamist tuleb ploomid lõigata õhukesteks nuudliteks. Valmis hakkliha maitsestatakse piima, ploomide ja munadega. Segu tuleb korralikult läbi segada ja sellest teha mitu palli. Peate küpsetama ahjus lihapalle. Enne kui roog on valmis, valatakse pallid hapukoorega.

Porgandi juustukoogid

• Porgand - 2 tk;
• Madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
• Jahu - 50 g;
• Manna - 1 tl;
• Või - ​​1 spl l.
• Suhkur - 1 spl. l.
• Muna - 1 tükk.

Riivi porgand ja lisa sellele manna. Segu jahutatakse ja maitse järgi lisatakse toores muna, jahu, kodujuust ja sool. Kõik koostisosad segatakse ja seejärel valmistatakse valmis segust juustukoogid. Peate küpsetama ahjus.

Mõned näpunäited toitumisspetsialistidelt

Oleme analüüsinud iga päeva menüüd ja dieeditabeli 5 retsepte. Väärib märkimist, et see on pigem terapeutiline dieet, mis on suunatud seedeprobleemide kõrvaldamisele. Pärast arstiga konsulteerimist on parem minna sellisele dieedile. Iseenesest pole see haiguste imerohi ja võib tüsistusi leevendada ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga..

Järgides kõiki selle dieedi reegleid, saate kiiresti leevendada seedesüsteemi ägenemist ja normaliseerumist. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhendis on öeldud, et jämedat toitu ei saa süüa, siis tuleb see riivida. Vastasel juhul ei ole dieedi terapeutiline toime.

See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab ravida paljusid haigusi. Üllataval kombel võimaldab selline dieet mitte ainult leevendada ägenemist, vaid ka parandada patsiendi üldist seisundit. Seedeprotsesside normaliseerimise ja mao töö taustal on võimalik saavutada muid eesmärke. Niisiis, väheneb kehakaal ja väheneb nahaalune rasv, suureneb üldine toon ja paraneb heaolu..

Toitumisspetsialistid annavad mitmeid näpunäiteid, mida järgides saate selle dieediga soovitud tulemuse:

• Keelatud toitude söömine on rangelt keelatud. See kehtib nii dieedi enda perioodi kui ka pärast selle läbimist..
• Suitsutatud liha, kuumade vürtside ja alkoholi olemasolu peate täielikult unustama. Vastasel juhul pole vaja rääkida dieedi tervist parandavast mõjust maksale..
• Tuleks tagada piisav valgu tarbimine. Valk peab olema täielik ja kiiresti seeditav.
• Rasva lubatud kogust ei tohi ületada. Selleks välistame dieedist lihtsalt kõik rasvased toidud. Kodujuust, hapukoor, samuti liha- ja kalatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega.
• Ülekaalu vastu võitlemiseks vähendasime süsivesikute kogust.
• Kõik rasked toidud tuleb keerata läbi hakklihamasina, riivida või peeneks hakitud. Sellises õrnas režiimis on siseorganitel toitu lihtsam töödelda..
• Süüa tuleb 6–7 korda päevas. Murdtoidud tuleks jagada väikesteks portsjoniteks.
• Kolereetilise efekti suurendamiseks lisame dieedile rohkem kiudainerikkaid toite.

See dieet oli algselt mõeldud maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühikese aja jooksul saavutada remissiooni. Järgides kõiki toitumisspetsialistide artiklites kirjeldatud soovitusi ja soovitusi, saate mitte ainult siseorganite tööd normaliseerida, vaid ka kaalust alla võtta.

Chudo-Dieta.com

Kuidas kaotada nädalaga 7 kg

→ Miks on kahjulik kiiresti kaalust alla võtta;
→ Kümme nõuannet neile, kes soovivad kiiresti kaalust alla võtta;
→ Ülevaated ja tulemused;
→ Dieet 7 päeva menüü;
→ Dieet nädalaks Peta Wilsonilt.

Õunaäädikas kaalulangetamiseks

→ Äädika kasulikud omadused;
→ Ülevaated kaalulanguse kohta;
→ Äädika retsept;
→ Kuidas ja kui palju juua;
→ Kolmepäevane dieet.

Soolavaba dieet. Faktid ja müüdid

→ Sool või mitte;
→ Dieet ilma soolata;
→ Dieedimenüü;
→ Kuidas harjuda sööma ilma soolata;
→ Plussid ja miinused.

Kuidas tselluliidist lahti saada

→ müüdid selle kohta, kuidas tselluliidist lahti saada;
→ Dieet tselluliidi vastu;
→ Päeva menüü;
→ Kuidas toitu valmistada;
→ Kodused tselluliidi ravimid.

Kuidas pärast kaalu langetamist nahka pingutada

→ Naha lõtvumisele kõige altimad kohad;
→ Mida teha, kui nahk on juba longus;
→ 5 peamist võimalust nõtkunud naha pingutamiseks;
→ Õige toitumine naha pinguldamiseks;
→ Joogirežiim.

Leeliseline dieet: toidulaud, aluselise dieedi menüü nädalaks

→ Keha liigse oksüdeerumise tunnused;
→ Kuidas iseseisvalt oma pH-d määrata;
→ Millised tooted on happelised;
→ TOP-10 parima tasakaalu tooted;
→ aluselise dieedi näidismenüü.

Kaerahelbed kaalulangus

→ Mida ei tohiks lisada toidukaerahelvestele;
→ Mida saab lisada;
→ Kaerajahu eelised;
→ Kuidas süüa dieediputru;
→ Dieediretseptid.

Smuuti kaalulangetamiseks. Blenderi smuuti retseptid koos fotodega

→ smuutide populaarsus;
→ Dieed smuutide koostisosad;
→ Mida mitte lisada smuutidele;
→ Dieet smuuti retseptid;
→ Smuuti detox.

Dieedi retseptid kehakaalu langetamiseks

→ kui palju peaksite sööma;
→ Maitsva toidu saladused;
→ Kuidas päeva tooteid jagada;
→ Dieedimenüü nädalaks;
→ Dieediretseptid.

Lina seemned kaalulangus

→ Retseptid kehakaalu langetamiseks;
→ Ülevaated ja kommentaarid;
→ rakenduseeskirjad ja -meetodid;
→ linaõli kasutamine;
→ Plussid ja miinused.

Dieet veregruppide kaupa. Toidulauad iga veregrupi jaoks

→ Dieedi olemus;
→ Toitumine veregruppide kaupa;
→ 4 tüüpi dieeti veregruppide kaupa;
→ Ülevaated ja tulemused.

Tervislik toitumine - katse

→ Meie portaali katse;
→ otsida kahjutuid dieete;
→ katses osalejate tagasiside;
→ Katse tulemused ja järeldused;
→ 5 kõige olulisemat reeglit.

Suhkruasendajad - kahju või kasu, mis on parem

→ sahzamide tüübid;
→ Kasu ja kahju;
→ Stevia;
→ fruktoos;
→ Sorbit ja teised.

Elena Malysheva ametlik dieet, kuu menüü, ülevaated, fotod

→ valmistoitude komplektid;
→ 10 Malõševa dieedi reeglit;
→ Kuu detailne menüü;
→ Kaalust alla võtnud inimeste ülevaated fotodega Enne ja pärast.

Chia seemned. Kasulikud omadused ja vastunäidustused. Retseptid

→ Chia seemned. Kompositsioon;
→ chia seemnete eelised;
→ vastunäidustused;
→ Chia terad kehakaalu langetamiseks;
→ Kuidas seemneid võtta.

Goji marjad kehakaalu langetamiseks, kuidas neid võtta. Pruulimisretseptid, ülevaated goji marjadest

→ Mis on Goji marjad;
→ marjade kasu ja kahju;
→ Tiibeti marjade koostis;
→ Kuidas võtta. Retseptid.

Dieet naiste ja meeste kõhu ja külgede salendamiseks

→ Dieedipõhimõtted;
→ kõhupiirkonna dieedi 3 etappi;
→ Mida teha ja mida mitte. Laud;
→ Nädala menüü.

Dieet 1200 kalorit päevas: nädala menüü. Ülevaated neist, kes kaalusid dieedil 1200 kalorit

→ Loo kalorite defitsiit;
→ Dieedieet 1200;
→ Kuidas valida menüü enda jaoks;
→ BZHU arvutamise normid;
→ Näidismenüü.

Plussid ja miinused kuivpaast

Üks puhastamise ja kehakaalu langetamise meetodeid on mitme päeva jooksul toidu ja vee täielik vältimine. Loomulikult nõuab see meetod tugevat sisemist suhtumist ja võimalike tagajärgede mõistmist. Pärast pidevat ülesöömist ei tohi kuivpaastu teha.

Lodjapuu marjad kehakaalu langetamiseks

Barberry'l on palju kasulikke omadusi, millest me kirjutasime oma eelmises artiklis. Muu hulgas soodustab lodjapuu ka kaalulangust. Seetõttu saab seda kasutada mis tahes dieedi ajal või paastupäevadel..

Mis takistab kaalulangetamist. Kümme põhjust

Kummalisel kombel on kaalu langetamise põhjused just head kavatsused. Meie enda alateadvuses kindlalt juurdunud stereotüübid nullivad mõnikord kõik meie jõupingutused.

Kaheksa meeleolu tõstvat toitu

Kui tihti, proovides õigesti toituda või pidades kinni mingist dieedist, satume masendusse, ärritume, kaotame eluaegse maitse. Tahan kõik maha jätta ja kõhud täis süüa, sülitades lisakilod. See kummitab paljusid inimesi, mistõttu lõpeb enam kui 90% kõigist dieetidest ebaõnnestumisega. Samal ajal lisatakse kaotatud 3-5 kg ​​asemel veel paar. Nii reageerib keha stressile, mida põhjustab oluliste ainete puudus..

Kõige paksemad inimesed maailmas (30 fotot)

Kõhnuse mood dikteerib oma tingimused. Naised ja mehed võitlevad kogu maailmas ülekaaluga, lootes leida harmooniat ja ilu. Kuid mõne inimese jaoks on ülekaal ülekaal, millega nad uhkeldavad. Nad on valmis ilmuma ajalehtedes ja ajakirjades, telekanalites ja Interneti-väljaannetes, rääkima oma lugusid, püüdma saada täiendavat kaalu, et pääseda Guinnessi rekordite raamatusse.

Söö ja kaalu! Üheksa rasva põletavat toodet

Väljend "söö ja kaalu kaotab" võlub oma salajase tähendusega. Igaüks, kes on kokku puutunud ülekaalulise probleemiga. Teab, et kui sööd rohkem kui vaja, saad kindlasti paremaks.

Dieet Margarita Koroleva

→ Dieedi eelised;
→ Menüü 9 päeva;
→ Ülevaated ja tulemused;
→ Toitumisspetsialisti soovitused;
→ Dieedid üle 50-aastastele.

Maitsev dieet - tabel number 5: menüü, ülevaated, maitsvad retseptid

Kuidas kasutada kehakaalu langetamise dieeti? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - tabel number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjal sisaldab lihtsat menüüd, maitsvaid retsepte igaks päevaks ja ülevaateid.

Maitsev ja lihtne dieet kaalulangetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kehakaalu langetamiseks - tabeli number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieedilaua number 5 töötas nõukogude ajal välja teadlane-toitumisteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravimine. Dieet aitab nüüd - patsiendid peavad selle järgima, et leevendada ägenemist ja valmistada keha raviks ette. Tänapäeval kasutavad paljud kaalulangetamiseks maitsvat dieeti - maksimaalne dieettoit välistab kiired süsivesikud ja komplekstoidud.

Koos regulaarsete mõõduka intensiivsusega treeningutega saate kuu jooksul kaotada kuni 10 kilogrammi. Lisaks normaliseerib õige toitumine ilma paastuta mao ja kõhunäärme tööd..

Dieedi võimalikest riskidest rääkimiseks peate mõistma, et dieeditabeli number 5 määrab arst. Enne alustamist pidage kindlasti nõu spetsialistiga. Peamine ebameeldiv tagajärg on see, et pikk piiramisprotsess võib põhjustada toitainete defitsiiti kehas..

Retseptid. Dieet number 5

Grupp loodi neile, kes on sunnitud dieedist nr 5 kinni pidama, ja neile, kes tahavad lihtsalt õigesti toituda, rämpstoitu vähendada ja kehakaalu veidi langetada.))

Kõiki retsepte on minu enda peal katsetatud.)) Kontrolli käigus ei saanud kahjustada mitte ükski autor-administraator. ))

Tähelepanu: Rühmas esitatavad materjalid on ainult informatiivsetel eesmärkidel ega ole meditsiinilised soovitused.

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Õrn kartul ja peedivõre

Kartuligratiin on Prantsuse rahvusköögi peen roog. Täna küpsetame seda omal moel, tõestades veel kord, et paljusid retsepte saab kohandada # dieediga5
Näita rohkem...

Koostisosad 6 portsjoniks:

Kartul 5 tk
Peet 1 tk
Piim 300 ml (1,5–2,5% rasva)
Provence'i maitsetaimed (maitse ja soovi järgi)
Taimeõli ½ tl. (valikuline)
Sool maitse järgi

Koori peet ja kartul ning lõika õhukesteks viiludeks. Seda on lihtne teha köögivilja nuga või juustu viilutajaga..

Võtame suure sügava vormi, määrime taimeõliga või vooderdame silikoonmatiga / küpsetuspaberiga.
Kihistage kartulid ja peet. Lisage piimale Provence'i maitsetaimi. Soolake iga kiht ja valage piima.
Kuumutage ahi temperatuurini 190-200 kraadi ja pange meie gratin 45 minutiks sinna.

Õrn kartuli- ja peedigratiin on valmis! Seda saab serveerida lisandina või iseseisva roogana! Naudi oma einet!

• Kogukonna postitused
• Otsing

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Soe salat: BULGUR, kanarind, merekaabel

Väga meeldiv, ebatavaline ja samas ka südamlik salat! Kui kevadel olete minusuguseks kõigest kõrini ja otsite uusi ebatavalisi maitseid, siis see retsept on teie jaoks.

Bulgur 230 gr
Merikapsas 120 gr
Kanarind 1 tk
Näpuotsatäis soola
Taimeõli 2 tl

Kuumutage potis 1 tl taimeõli, kuumutage bulgurit keskmisel kuumusel 2 minutit. Seejärel valage vesi (1 klaasi teravilja jaoks 2 klaasi vett) ja keetke 15 minutit.

Aurutage / keetke kanarind, jahutage, lõigake keskmisteks tükkideks.

Parem on kasutada merevetikaid värskelt, kuid kui selliseid pole, leotame konservid hästi. Värske, peate lihtsalt 5 minuti jooksul pärast keetmist sulatama ja keema.

Ühendage bulgur merevetikate ja kana rinnaga, soola ja segage kõik. Vajadusel lisage veidi taimeõli. (Lisasin mõned hautatud porgandid)

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Retseptid. Dieedi number 5 kirje kinnitatud

Khanum, suurepärane alternatiiv mantadele. Toiduvalmistamine võtab palju vähem aega, see on väga ilus, rahuldust pakkuv ja meeletult maitsev.!
Näita rohkem...

Pelmeenide valmistamine: vesi 50-100 ml., Näpuotsatäis soola, 1-2 spl taimeõli (valikuline) ja jahu.

Hakkliha koostisosad:

- kanafilee või kalkunirind (võtsin 2 kana), võite kasutada tailiha
- 2 porgandit
- 0,5 sibulat

Sõtku kõva tainas, lase täidise ettevalmistamise ajal puhata. Hõõruge 2 porgandit jämeda riiviga. Haki 0,5 sibulapead peeneks.

Valmistame hakkliha lihast või linnulihast. Lisage hakklihale soola, võite ka kartulit või väikest suvikõrvitsat hõõruda, see muudab täidise veelgi pehmemaks. Rulli tainas õhukeselt lahti, määri hakkliha ja sellele köögivili.

Me rullime selle tihedaks rulliks, asetame selle kahekordsesse katlasse / multikerisse. Vette saate kõigepealt lisada loorberileht, piment ja natuke soola. Auruta umbes 30–40 minutit.

Võite mõelda Khanumi jaoks nii palju täidiseid kui soovite. Valmistan vahel ainult köögivilja või ühe kartuli, siis tuleb välja midagi pelmeenidega sarnast.

Me levitasime oma "rulli" tassi, lõigatud tükkideks. Võib piserdada vähese rasvavaba pehme kodujuustuga.

Dieet number 5: mida saab süüa ja mida mitte

Dieeditabelit nr 5 soovitatakse kasutada nii maksa- kui sapipõiehaigustega inimeste toitumiseks ja üldiseks tervise parandamiseks. Toitumisspetsialistide sõnul on sellel ka õrn, sujuv kaalulangetaja, mis toob püsivaid tulemusi. Iganädalane menüü aitab teil õigesti süüa.

Mis on võimalik dieedilaua numbriga 5

1. Kõiki sellise dieediga roogasid aurutatakse, keedetakse, hautatakse ja serveeritakse ainult soojana. Mõnikord on lubatud roogi küpsetada, kuid ilma rasvase kooreta. Kindlasti jooge palju ja sööge osade kaupa: väikeste portsjonitena 5 - 6 korda päevas.
2. Esimese jaoks on lubatud köögivilja-, piima- ja teraviljasupid ilma lihata. Pearoana mitmesugused tailiha ja kala, hakitud väikesteks tükkideks, hakkliha, suflee, mis aurutatakse või keedetakse. Õlid ainult roogade kastmeks.
3. Saate süüa madala rasvasisaldusega piimatooteid ja kääritatud piimatooteid. Pajaroogad valmistatakse kodujuustust. Munad on piiratud, pehmeks keedetud või omlettidesse lisatud, päevas ei tohi süüa rohkem kui ühte kollast.
4. Leiba tuleb tarbida mitte värskena, kuid eile, mitte rohkem kui kaks korda nädalas, võite küpsetada ilma õli ja rasvata. Kreekerid, küpsised, kuivad küpsised on lubatud. Soovitatavad teraviljad: tatar, kaer, manna, riis. Komplekssete süsivesikutena saate makarone kõvast nisust.
5. Köögivilju keedetakse ja küpsetatakse ning süüakse värskelt. Eriti eristuvad herned, porgandid, peet, kõrvits, suvikõrvits, tomatid, kartulid ja lillkapsad, kurgid. Puuvilju võib süüa mittehappelisena: õunu, banaane, pirne. Maitsetaimed ja vürtsid piiravad.
6. Magustoiduks on lubatud želee, vormiroad, pudingid, kuivatatud puuviljad, mesi. Piiratud lubatud: vahukomm, moos, marmelaad. Joogiks sobivad taimeteed, nõrk piimakohv, nõrk tee, mahlad, želee ja kompotid..

Dieeditabeli number 5

1. Dieettoit välistab täielikult vürtsika, praetud, suitsutatud, hapu ja sool on piiratud. Te ei saa süüa kõiki kastmeid: ketšup, majonees, kuumad vürtsid. Sooda, alkohol, kakao ja must kohv on keelatud. Nõud ei tohiks olla liiga kuumad ega külmad.
2. Liha, kala ja seenepuljongiga suppe ei saa keeta. Rasvane liha ja kala, kõrvalsaadused, konservid, seapekk on keelatud.
3. Kõik rasvased piimatooted on välistatud. Maisi-, pärl- ja nisuputru ei soovitata. Värske leib ja pannkoogid, pannkoogid, kreemid ei ole lubatud. Vältida tuleks šokolaadi ja jäätist, samuti hapukaid puuvilju nagu jõhvikad või tsitruselised.
4. Seened, küüslauk, redis, roheline sibul on välistatud, rohelised on piiratud.

Dieedilaua number 5 nädala menüü

• Hommikusöök: kaerahelbed vees (võite piimaga lahjendada poole võrra), kodujuust, tükk eilset leiba
• Teine hommikusöök: pirn või õun
• Lõunasöök: teraviljasupp (näiteks riis), aurutatud kalakoogid, aurutatud köögiviljad, kompott, küpsised
• Pärastlõunane suupiste: jogurt ja leib
• Õhtusöök: vinegrett, valguline omlett, tee
• Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega jogurt

• Hommikusöök: aurutatud kodujuust ja riisipuding, kohv piimaga
• Teine hommikusöök: puuvilja- või köögiviljasalat, maitsestatud hapukoorega
• Lõunasöök: teraviljasupp, keedetud tailiha, keedetud köögiviljasalat, kompott, leib
• Pärastlõunane suupiste: küpsis, tee
• Õhtusöök: aurutatud lahja kala, küpsetatud köögiviljad, tee, vahukommid
• Enne magamaminekut: rasvavaba keefir

• Hommikusöök: riisipuder puuviljade, piimaga
• Teine hommikusöök: biskviit teega
• Lõunasöök: köögiviljasupp, aurutatud kanakotletid, keedetud peet, tee, kreekerid
• Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad, kodujuust
• Õhtusöök: riisipott, jogurt
• Enne magamaminekut: banaan

• Hommikusöök: kaerahelbepuder, puuviljad, kohv piimaga
• Teine hommikusöök: valguline omlett, puu- või köögiviljamahl
• Lõunasöök: supp - köögiviljapüree, veiseliha hautis, tee
• Pärastlõunane suupiste: laisad pelmeenid, kompott
• Õhtusöök: piimanuudlisupp, biskviit, tee
• Enne magamaminekut: acidophilus

• Hommikusöök: riisipuder või kodujuust, tee
• Teine hommikusöök: köögiviljasalat
• Lõunasöök: teraviljasupp, kalaroog, köögiviljapüree, küpsised, tee
• Pärastlõunane suupiste: klaas tomatimahla
• Õhtusöök: aurutatud kapsarullid, taimetee
• Enne magamaminekut: banaan

• Hommikusöök: manna-suflee, piim, õun
• Teine hommikusöök: kreekerid, kohv piimaga
• Lõunasöök: supp - köögiviljapüree, tatarpuder, aurutatud lihapallid, porgandisalat, kompott
• Pärastlõunane suupiste: želee, vahukomm
• Õhtusöök: riisi ja kõrvitsa pajaroog, kibuvitsa puljong
• Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega jogurt

• Hommikusöök: tatrapuder vee peal, kibuvitsapuljong, biskviit
• Teine hommikusöök: kodujuust, kuivatatud puuviljad
• Lõunasöök: borš, hautatud kala köögiviljadega, leib, tee
• Pärastlõunane suupiste: köögiviljade pajaroog
• Õhtusöök: keedetud vasikaliha keel, riis, taimetee
• Enne magamaminekut: rasvavaba keefir

tulemused

Tabel number 5 on dieetteraapia asutaja Pevzneri välja töötatud tervislik toit. Dieet loob soodsad tingimused keha taastumiseks ja aitab vältida haiguste ägenemisi. Tavaliselt on dieeditabel number 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi ja sapikivitõve korral.

Dieet on pikk ja seda saab rakendada mitu kuud või isegi aastaid. See on õige ja tasakaalustatud toitumise keskmes, mis on kasulik kõigile..

Lisaks ravitoimele on see dieet kaalu langetamiseks kõige õrnem viis, kuna see on ainete vahekorras tasakaalustatud ega põhjusta kehas stressi. Lisakilod kaovad üsna aeglaselt, kuid keha üldine seisund paraneb ja siis kaal ei taastu, nagu juhtub äärmise kaalukaotuse korral.

Dieeditabel 5: toidulaud, menüüd, dieedi põhimõtted

Dieet 5 tabel on ainulaadne meditsiinilise toitumise spetsiaalne meetod, mille on loonud toitumisspetsialist Mihhail Pevzner. See aitab normaliseerida ainevahetus- ja ainevahetusprotsesse organismis ning sobib suurepäraselt maksa-, sapipõie- ja sapiteede patoloogiate all kannatavatele inimestele..

See dieet ei tähenda piiranguid kilokalorites, kuid vähendab kategooriliselt rasvade ja "halva" kolesterooli sisaldavate toitude olemasolu menüüs. Lubatud on süüa palju köögivilju ja puuvilju. Terava keelu all on selline toiduvalmistamise meetod nagu pannil praadimine või sügav rasv..

Sisu:

5 tabeli dieedi põhimõtted

Tagasi sisu juurde

Dieedi eesmärk on vähendada maksa ja sapiteede koormust tervisliku toidu tarbimise tõttu..

5. dieedi põhiprintsiibid:

• Piisav sisaldus menüüs süsivesikute ja valgusisaldusega toitudes.
• Rasva sisaldavate toitude vähendamine.
• Toidu termilise töötlemise lubatud meetodid on küpsetamine ja küpsetamine. Nõusid saab väga harva hautada..
• Pühkige ainult toidud, milles on palju kiudaineid. Kui liha on nööriline, tuleks see tükeldada väikesteks tükkideks..
• Toidu praadimine on rangelt keelatud.
• Ärge sööge puriine ja oblikhapet sisaldavaid toite.
• Menüüsse ei saa lisada roogasid, mis suurendavad gaaside moodustumist soolestikus. Need on tooted, mis sisaldavad jämedaid kiude, ekstraheerivaid aineid, mis kutsuvad esile seedemahlade tootmist.
• Soola kogus toidus peaks olema piiratud.
• Toitu peate sööma vähemalt 4-5 korda päevas. Väikesed portsjonid.
• Joo vett kindlasti tühja kõhuga..

Näidustused

5-tabeliline dieet on spetsiaalne terapeutiline toitumisrežiim, seetõttu on sellel teatud näidustused:

• Hepatiit ägedas staadiumis ja kroonilises vormis.
• Maksatsirroos.
• Kõhunäärmepõletik (pankreatiit).
• Kolelitiaas.
• Gastriit.
• Kõhukinnisusega koliit.
• Gastroduodeniit.
• Operatsioon sapipõie eemaldamiseks.

5. Mida saate dieedil süüa?

Tagasi sisu juurde

Dieedi päevane dieet hõlmab selliste toitude söömist, mis vastavad nii antud kalorisisaldusele kui ka keemilisele koostisele:

• Mitte rohkem kui 80 g valke, millest pool valkudest peab olema taimne ja teine ​​pool loomset päritolu.
• Mitte rohkem kui 90 g rasva, samal ajal kui taimerasvade osakaal peaks moodustama umbes 30%.
• Mitte rohkem kui 400 g süsivesikuid.
• Vähemalt 1,5 liitrit vett, parem on rohkem.
• Mitte üle 2800 kcal, kilokalorite arvu selgitamiseks on vaja individuaalset arvutust.
• Mitte üle 10 g soola.

Maksa täielikuks toimimiseks on dieedi ajal võimalik võtta hepatoprotektiivseid ravimeid, näiteks Essentiale forte või Carsila.

Toidud, mida saab süüa 5. dieedi ajal:

Joogid

• Must tee sidruni või piimaga. Teele võib lisada veidi suhkrut või ksülitooli.
• kibuvitsa - alati keetmise kujul.
• Individuaalse tolerantsuse korral saab mahlasid veega eelnevalt lahjendada.
• Kompotid riivitud kuivatatud puuviljadest ja värsketest puuviljadest.
• Jelly.
• Kissellid ja puuviljajoogid väikese suhkrulisandiga.

Supid (dieedi põhiroog)

• köögiviljasupid kartuli, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandiga.
• Teraviljasupid tatra, manna, riisiga. Võite keeta nuudlisuppi.
• Suppikaste: 10 g hapukoort või 5 g võid.
• puuviljasupid.
• Piimasupid makaronidega.
• Borš madala rasvasisaldusega puljongis.
• köögiviljakapsasupp.
• peet.
• Supp hernestega (lisades väikeses koguses kaunvilju).
• Supp pärl odraga.

Puder ja teraviljad

• Viskoosne ja püreestatud puder riisi, tatra, kaerahelbedega. Võite keeta putru vees või piimas, lahjendatuna 50% veega.
• Teraviljatoidud: vormiroad, sufleed, pudingud. Roogadele saate lisada kodujuustu ja nuudleid.
• Pilaf kuivatatud puuviljadega.
• Keelatud lisanditest vaba müsli.
• Teravili.
• Bulgur, kuskuss.
• Hirssipuder.
• Lina seeme.

Suupisted

• Taimeõli kastmega köögiviljasalatid.
• Väikestes kogustes võite kasutada puuviljasalateid, kuid ainult suupisteks.
• suvikõrvitsa kaaviar.
• Leotatud kergelt soolatud heeringas.
• Keedetud kala pärast eelküpsetamist.
• Gefilte kala.
• Keedetud liha mereandide salatites.
• Vinegrett koos lubatud köögiviljade lisamisega.
• Hapukapsas, mida soola eemaldamiseks eelnevalt pestakse.

Pasta

• Pastale saab lisada mis tahes tooteid lubatud toodete loendist.

Liha ja lihatooted, kala

• Vasikaliha, küülik, rasvavaba veiseliha. Kodulinnud peavad olema nahata: kana ja kalkun on lubatud. Liha aurutatakse, keedetakse, jahvatatakse, hakitakse (kotlettide, kartulipüree, pelmeenide, sufleede valmistamiseks). Kui liha on pehme, siis saab seda küpsetada ühes tükis..
• Väikestes kogustes saab süüa piimavorste.
• Madala rasvasisaldusega kalad: merluus, pollokk, haug, tuunikala, tursk. Kala saab keeta, küpsetada (eelnevalt keeta). Kalafileedest saab teha lihapalle, pelmeene ja sufleed. Kala kuulub menüüsse mitte rohkem kui 3 korda iga 7 päeva tagant.
• Värsked austrid.
• Väikestes kogustes on menüüs lubatud lisada kalmaare, krevette.
• Lubatud süüa lõhet, kuid ainult suupisteks.
• Pelmeenid hakitud kana ja vasikalihaga. Ainus viis pelmeenide valmistamiseks on süüa teha.
• Keedetud ja küpsetatud hobuseliha.
• Keedetud või aurutatud kanarind.

• Kliidest või rukkijahust valmistatud leib.
• Esimese ja teise klassi jahust valmistatud kuivatatud leib.
• kuivikud.
• Küpsised: kuivküpsised ja magustamata.
• Kuivatatud küpsis.
• Nisuviilud.
• Leib ilma kunstlike lisanditeta.
• Kliid.

Kääritatud piimatooted, piim ja sellel põhinevad tooted.

• Madala rasvasisaldusega hapukoor.
• Mahedad juustud väikestes kogustes.
• Keefir, jogurt, kodujuust, piim, toodete rasvasisaldus ei tohiks ületada 2%. Maksimaalne päevane maht on 200 ml
• Kohupiimast saab teha laisaid pelmeene, küpsetada juustukooke, pajaroogasid ja pudinguid.
• Hapu piim.
• Fetajuust väikestes kogustes.
• Jogurtid, mis ei sisalda kunstlikke lisaaineid.

Köögiviljad

• Kartul, lillkapsas ja Pekingi kapsas, kõrvits, suvikõrvits, porgand, peet. Neid köögivilju saab keeta ja küpsetada, kuid süüa ainult riivitud kujul..
• Väikestes kogustes on menüüs lubatud lisada erinevaid salateid, näiteks jäämäge, maisi, romanot.
• Paprikaid võib süüa väikeste portsjonitena.
• Merikapsas.
• Avokaado.
• Tomatid üliväikestes kogustes. Kui haigus on ägedas staadiumis, jäetakse nad menüüst välja.
• aurutatud või küpsetatud rohelised oad.
• Brokkoli ja seller, keedetud või aurutatud.

Marjad ja puuviljad

• Pehmed magusad õunad. Neid saab süüa toorelt, küpsetatult, jahvatatult.
• banaan, kuid mitte rohkem kui 1 tk. päeva jooksul.
• Vahud ja želeed, millele on lisatud suhkruasendajat.
• Väikestes kogustes saate menüüsse lisada granaate. Hemokromatoosiga patsientidel on granaatõuna söömine keelatud.
• ploomid.
• Kaks tükki arbuusi päevas.
• Kuivatatud melon ja papaia, kuivatatud aprikoosid. Neid puuvilju lisatakse salatitesse väikestes kogustes. Puhtal kujul on nende tarbimine keelatud..
• Puuviljapüree, mis on lubatud tabelis 5.

Õli

• Või mitte rohkem kui 30 g päevas.
• rafineeritud taimeõli (mitte rohkem kui 15 g päevas). Õli kasutatakse ainult salatikastmena.
• Võib süüa väikestes kogustes oliiviõli.

• Munadest saate küpsetada omletti, keeta neid. Nõudes mitte rohkem kui 2 vutimuna ja mitte rohkem kui pool kanakollast.

Maitseained ja kastmed

• Puuviljakaste jahuga. Seda ei praeta ette.
• Piima-, köögivilja- ja hapukoorekastmed.
• Mitte rohkem kui 10 g soola päevas.
• till ja petersell.
• Vanilliin ja kaneel.
• Väikestes kogustes saate roogadele lisada sojakastet.

Maiustused

• Keedetud ja küpsetatud puuviljad ja marjad. Põhitingimus: need ei tohi olla hapud.
• Kuivatatud puuviljakompott, värsked kuivatatud puuviljad, kuid väikestes kogustes.
• Tarretis, želee, vaht.
• marmelaad.
• Maiustused, mis ei sisalda kakaod ja šokolaadi.
• Moos, mida on kõige parem lisada teele või teha sellest puuviljajooki. Moos ei tohiks olla liiga magus ega liiga hapu.
• Suhkrut võib tarbida väikestes kogustes.
• Pelmeenid kartuli, kapsa või marjadega. Tainas valmistatakse veega ja jahuga, kergelt soolatud.
• Pulgakommid.
• Üks piparkook päevas. Šokolaad on keelatud.
• Türgi maiustus ja nugat, mis ei sisalda pähkleid.
• Karamellid on pehmed, ilma seemnete, seesamiseemnete ja pähkliteta.
• käsnkook, kuid mitte rohkem kui üks tükk päevas.

Mida ei tohiks dieedil süüa 5?

Tagasi sisu juurde

Joogid

• kohv ja kakao.
• Hibiskuse tee.
• sigur.
• Kõik joogid gaasiga, külmad joogid.
• kõik alkohoolsed joogid, isegi vähesel määral.
• Šokolaad.
• Roheline tee, oksarohi, stevia lehed.
• Piima vadak.
• Värskelt pressitud mahlad, tööstuslikud mahlad.
• jaanikaun.

• Kalasupid.
• Lihasupid.
• Seenesupid.
• hapuoblikasupp.
• spinatisupp
• Kaunviljadega supid.
• Igasugune okroshka.

Teravili ja teravili

• kaunviljad.
• Piiratud koguses võite süüa otra, maisi, pärl odraputru.
• läätsed.

Pasta

• Pasta rasvade kastmetega.
• Pasta, millele on lisatud keelatud toodete nimekiri.
• Pasta vürtsika tomatikastmega.

Kala, liha, lihatooted

• keel, maks, neerud.
• Vorst.
• Suitsutatud tooted.
• Liha- ja kalakonservid.
• Kõik loomsed ja toidurasvad.
• suitsutatud ja soolatud kala.
• Rasvane kala: forell, lõhe, säga, tuur, karpkala jne..
• Must ja punane kaaviar.
• sushi.
• Krabipulgad.

• leht- ja saiatooted.
• Õlis praetud sõõrikud.
• Pannkoogid.
• Värske leib.
• Võitainast kreekerid.
• Praetud küpsetised.

Piima- ja kääritatud piimatooted

• Soolatud juust.
• Suure rasvasisaldusega piimatooted.
• Seerum.
• koor, kääritatud küpsetatud piim, kodujuust, piim, mille rasvaprotsent on üle 6.

Köögiviljad ja seened

• Kõik seened, mais, spinat, rabarber, hapuoblikas, redis, redis, baklažaan, spargel.
• küüslauk, roheline sibul.
• Paprika pärast kuumtöötlemist.
• Marineeritud köögiviljad.
• köögiviljakonservid, sealhulgas rohelised herned.
• mõru, hapukas, vürtsikas salat ja maitseroheline, sealhulgas sigur, spinat, petersell, rukola, friis ja teised.
• tomatipasta.
• Toores valge kapsas. Pärast kuumtöötlust võib kapsast tarbida, kuid väikestes kogustes.

Marjad ja puuviljad

• Toores vormis on keelatud peaaegu kõik marjad ja puuviljad, isegi magusad. Ärge sööge viigimarju, vaarikaid, pohli, viinamarju, jõhvikaid, apelsine, kiivi, datlit, mandariini, pirni, melonit, hurmaad, kõrvitsaseemneid jne..

Õli

• Rafineerimata õli.
• Veise-, lamba- ja seapekk.
• Kõik toiduõlid.

Suupisted

• Vorstid ja suitsutatud liha.

• Rasvad ja vürtsikad suupisted.

• Oliivid ja oliivid.

• Kõik konserveeritud tooted.

Kastmed ja maitseained

• ketšup ja majonees.

magustoidud

• Kõik šokolaadi sisaldavad maiustused.

• Kondiitritooted kreemiga.

• Müslibatoonid.

• maiustused seesamiseemnetega.

Nädala tabelimenüü number 5

Tagasi sisu juurde

Esitatud menüü erineb selle poolest, et see on võimalikult tasakaalustatud, kuna selle koostasid professionaalid. Tänu sellele dieedile saab keha kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid, kuid samal ajal haigestunud elundeid koormamata.

Süüa tuleks väikeste portsjonite kaupa, suppe korralikult keeta. Kui küpsetamiseks kasutatakse sitket liha, siis tuleb see kõigepealt väikesteks tükkideks lõigata..

Nõud ei tohiks olla liiga kuumad ega liiga külmad, neid tuleks serveerida soojalt. Õhtul, enne öist puhkust, võite juua klaasi 1% rasva keefiri või kibuvitsa keetmise. Samuti on lubatud taimeteed ja meditsiiniline mineraalvesi.

Esimene söögikord

• Kaerahelbepuder kuivatatud puuviljadega, must tee.

Peamine söögikord

• Köögiviljasupp, ahjukana, kuivatatud puuviljakompott.

Suupiste

• Kibuvitsa puljong, küpsised.

Viimane söögikord

• Kartulipüree, hakkliha kotlet, aurutatud, tee.

Esimene söögikord

• Aurune omlett tomatiga, magustamata teega.

Peamine söögikord

• Kapsarullid köögivilja borš, želee.

Suupiste

• Õunakaste, kaerahelbeküpsised.

Viimane söögikord

• Tatar veiselihaga, kibuvitsa puljong.

Esimene söögikord

• Riisi pajaroog, tee.

Peamine söögikord

• Köögiviljasupp tatariga, aurutatud lihapallid, kompott.

Suupiste

• Köögiviljasalat.

Viimane söögikord

• Pilaf lihaga, keefir.

Esimene söögikord

• Pehmeks keedetud muna, õunakaste, taimetee.

Peamine söögikord

• Keedetud kalkuniliha, hernepüree, hapukapsas, virsikumahl.

Suupiste

• Kuivatatud küpsis, madala rasvasisaldusega keefir.

Viimane söögikord

• Tatar võiga, leib või ja juustuga, želee.

Esimene söögikord

• Piimanuudlisupp, piimatee.

Peamine söögikord

• Kartulisupp, keedetud kala, želee.

Suupiste

• Porgand ja õunad salatis.

Viimane söögikord

• Kartulipuder lihaga, keefir.

Esimene söögikord

• Madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, pehme keedetud muna, kompott,

Peamine söögikord

• Köögiviljasupp nuudlitega, aurutatud kotlettide, kibuvitsa puljongiga.

Suupiste

• Puuviljamahl ja küpsised.

Viimane söögikord

• Riisipuder piima ja võiga, leib ja või, viil juustu.

Esimene söögikord

• Laisk pelmeenid hapukoorega, tee.

Peamine söögikord

• Köögiviljasupp, nuudlid lihaga, želee.

Suupiste

Viimane söögikord

• Manna puder piimaga, taimetee.

Huvitavad dieediretseptide tabel 5

Tagasi sisu juurde

Viienda tabeli retsepte saab kasutada mitte ainult neile inimestele, kes põevad maksa- või sapipõiehaigusi, vaid ka neile, kes soovivad mitmekesistada oma menüüd maitsvate ja tervislike roogadega. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi valmistamiseks on palju huvitavaid viise, nii et isegi dieedi pidamise ajal saate süüa maitsvalt ja mitmekesiselt..

Köögiviljasupp suvikõrvitsaga

Supi valmistamiseks vajate tooteid:

• Kartul - 0,3 kg.
• Suvikõrvits - 150 g.
• Porgand - 00 g.
• Taimeõli - 3 spl. l.
• Liiter vett ja porgandimahla.

Suvikõrvits ja porgand kooritakse, lõigatakse väikesteks viiludeks ja hautatakse taimeõlis. Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse, sellele lisatakse porgandid ja suvikõrvitsad, soolatakse ja keedetakse. Enne serveerimist valatakse supile porgandimahl..

Segatud köögiviljasupi retsept

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Köögiviljapuljong - 0,3 l.
• Kartul - 2 mugulat.
• Tomat - 1 tükk.
• Porgand - 1 tk.
• Konserveeritud herned - 20 g.
• Suvikõrvits - 30 g.
• Taimeõli - 2 spl. l.

Tükelda kartulid ja suvikõrvitsad, riivi porgandid ja hauta. Tomatiks riivitakse ka tomat. Puljong keedetakse, köögivilju keedetakse selles täieliku küpsemiseni. Küpsetamise lõpus valage suppi tomatipüree ja taimeõli. Keeda veel 5 minutit.

Borš

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Värske kapsas - 70 g.
• Peet - 2 tükki.
• Kartul - 3 tükki.
• Porgand - 2 tükki.
• Tomatipasta - tl.
• Taimeõli - 3 spl. l.
• Hapukoor - 10 g.
• Suhkur - tl.
• Köögiviljapuljong - 0,25 l.

Peedid riivitakse, kõik ülejäänud köögiviljad lõigatakse ribadeks. Peedid hautatakse porgandiga ja lisatakse puljongile, mis sisaldab juba kartuleid ja kapsast. Küpsetamise lõpus lisatakse boršile tomatipasta ja suhkur. Paari minuti pärast lülitage puljong välja ja laske sellel tõmmata. Enne serveerimist lisatakse taldrikule hapukoor.

Auru omlett

Kuna praetud mune ei ole lubatud süüa 5 lauaga dieedi ajal, saab neid valmistada muul viisil. Suurepärane lahendus on auruomlett. Esimestel päevadel pärast operatsiooni saate süüa ainult kana munavalget või vutimune. Kui varajane rehabilitatsiooniperiood on möödas, võite süüa 1 munakollane päevas.

Auruomleti valmistamiseks peate munakollase valgust eraldama ja viimast peksma. Seejärel lisatakse valgule sool ja piim. Saadud segu pannakse kahekordsesse katlasse 20 minutiks. Enne serveerimist võite tassi kaunistada ürtidega.

Kapsarullid liha ja riisiga

Kapsarullid on roog, mida on lubatud süüa 5-toidulise dieedi ajal, kuid peate neid õigesti küpsetama.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Madala rasvasisaldusega liha - 100 g.
• Kapsa lehed - 130 g.
• Riis - 15 g.
• Hapukoor - 2 spl. l.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Rohelised - 30 g.

Liha keeratakse hakklihamasinas, kapsalehed keedetakse. Riis valatakse keeva veega ja nõutakse 20 minutit, pärast mida vesi tühjendatakse. Liha on kombineeritud riisi, taimeõli ja ürtidega. Saadud hakkliha levitatakse kapsalehtedele ja mähitakse, andes ümbrikute kuju. Laotage lehed potti, täitke veega ja hautage, kuni see on pehme.

Pada nuudlite ja lihaga

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Veiseliha 80 g.
• Nuudlid - 80 g.
• Üks kana munavalge.
• Või - ​​10 g.

Nuudlid keedetakse, liha keedetakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Munale lisatakse taimeõli, segatakse hakklihaga ja seejärel lisatakse neile nuudlid. Kastrul aurutatakse.

Pudding kodujuustuga

Selle maitsva magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Kodujuust - 120 g.
• Piim - 60 g.
• Või - ​​5 g.
• Manna - 10 g.
• Üks munavalge.
• Suhkur - 2 tl.

Kodujuust tuleb riivida ja seejärel segistiga peksta. Lisage kohupiimamassile valku ja suhkrut ning pange seejärel ahjuvormi. Nõu küpsetatakse kas ahjus või keedetakse veevannis.

Riisi pajaroog

Pajaroa ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Kohupiim - 0,2 kg.
• Riis - 1 klaas.
• Munad - 3 tükki.
• Õun - 3 tükki.
• Rosinad.
• Piim - 2 tassi.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Hapukoor - art. l.

Piim segatakse veega võrdsetes vahekordades ja selles vedelikus keedetakse riisi. Kodujuust jahvatatakse, munad pekstakse suhkruga, õunad lõigatakse kuubikuteks.

Ühendage kõik komponendid omavahel, sõtke ja pange küpsetusnõusse. Üks muna segatakse hapukoorega ja sellele valatakse pajaroog. Nõu eemaldatakse ahjust 20 minutiks (temperatuur - 200 kraadi).

Marjatarretis

Morse tuleks juua soojalt. Selle valmistamiseks vajate erinevaid marju: kirsse, vaarikaid, maasikaid, mustikaid jne. 2 liitri vee jaoks võtke 2 spl. l. tärklis, 4 spl. l. Sahara.

Enne keetmist pestakse marju põhjalikult, eemaldatakse neist seemned, valatakse veega ja keedetakse. Seejärel lisatakse želeele eelnevalt lahjendatud tärklis ja keedetakse, kuni jook muutub paksuks.

Limas supp kaerahelvestega

Supi valmistamiseks tuleb kaerahelbed korralikult pesta ja keeta, seejärel filtreerida, kuid teravilja ei tohi pesta. Kurnatud puljong keedetakse uuesti ja lisatakse sellele veidi soola. Lõpptootes ei tohiks olla teraosakesi ja oma konsistentsilt sarnaneb see kreemiga.

Püreesupp lillkapsa, krutoonide ja riisiga

Püreesupi valmistamiseks peate keetma lillkapsast ja kartulit, viima need läbi sõela, olles eelnevalt kapsast eraldanud mitu väikest õisikut.

Riisi keedetakse vähemalt tund, pärast mida see jahvatatakse ja ühendatakse kartulipüree ja kapsaga. Vala supp valge kastmega, lisa või, krutoonid ja kaunista kapsaõisikutega. Haiguse ägeda perioodi möödumisel ei saa köögivilju jahvatada, vaid peeneks lõigata.

Savoia kapsasupp

Kapsa supi valmistamiseks peate kartulid, porgandid, peterselli juured, sibulad peeneks hakkima. Kõiki köögivilju, välja arvatud kartulid, hautatakse vähese õliga vees..

Vett keedetakse eraldi, sinna viiakse kartulid ja saadud köögiviljasegu, keedetakse veerand tundi. Savoy kapsas lisatakse 5 minutit enne keetmise lõppu. Temaga pannakse koorimata tomatid. Supp soolatakse ja keedetakse. Enne serveerimist võite taldrikule panna paar tükki keedetud tailiha.

Põhjaputassuu köögiviljadega

Keeda kartulid pooleks küpseks, haki suvikõrvits, porgand ja sibul. Pange kõik köögiviljad küpsetusnõusse ja lisage neile rohelised herned. Peal asetage köögiviljafilee sinist merlang. Küpsetage ahjus, kuni kalale ilmub koor.

Tabel 5A

Tagasi sisu juurde

Näidustused kasutamiseks:

• Äge primaarne koletsüstiit või kroonilise haiguse ägenemine.
• Äge primaarne hepatiit või kroonilise haiguse ägenemine.
• Sapikivitõve ägenemine.

Dieedi omadused. Toitumine on tasakaalustatud ja hõlmab rasvade piiramist mõistlikes piirides, lauasoola vähendamist. Peaksite keelduma toodetest, mis mehaaniliselt või keemiliselt ärritavad seedesüsteemi seinu..

Tabel ei tohiks sisaldada nõusid, mis võivad suurendada gaaside moodustumist soolestikus või stimuleerida sapi sekretsiooni ja maomahla tootmist. Dieedi ajal peate keelduma toidust, mis koormab maksa. Seetõttu peetakse orgaanilisi happeid, ekstraheerivaid aineid, eeterlikke õlisid suures koguses, kolesterooli, puriine sisaldavaid tooteid "kahjulikeks". Praetud toidud on keelatud, samuti toidud, milles rasvad ei lagune täielikult..

Keetmismeetodid vähendatakse keemiseni või aurutamiseni. Mõnikord võite menüüsse lisada küpsetatud roogasid, kuid need ei tohiks olla kõva koorega..

Tooted tuleb peeneks pühkida või tükeldada. Teravilja keedetakse hoolikalt. Süüa tuleks vähemalt 5 korda päevas, süües toitu väikeste portsjonitena.

Keemiline koostis ja energiasisaldus. 5A dieedi ajal soovitatavad rasvade, valkude ja süsivesikute kogused:

• Süsivesikud - mitte rohkem kui 350 g.
• Valgud - mitte rohkem kui 90 g.
• Rasvad - mitte rohkem kui 80 g (kui düspepsial on väljendunud sümptomid, piirdub rasvade arv 5 g päevas).

Maksimaalne lubatud kilokalorite arv päevas on 2500 kcal.

Näidismenüü nädala dieedil 5A

Hommikusöök nr 1

• Valgu omlett. Keedetud riis võiga piimas. Tee sidruniga.

Hommikusöök nr 2

• Kohupiima pajaroog.

Peamine söögikord

• Köögiviljasupp. Hautatud porgandid. Keedetud liha sufli kujul. Kompott.

Pärastlõunane suupiste

Viimane söögikord

• Nuudlid juustu ja võiga. Mineraalvesi. Keefir enne öist puhkust.

Hommikusöök nr 1

• Lihakotletid piimakastmega. Riivitud õunte ja porgandite salat. Kohv piimaga.

Hommikusöök nr 2

Peamine söögikord

• Keedetud kala. Hautatud peet. Kartulipüree supp. Kissel lubatud marjade põhjal.

Pärastlõunane suupiste

• Küpsised. Kibuvitsa keetmine.

Viimane söögikord

• Tatra pajaroog. Mineraalvesi. Klaas keefiri enne magamaminekut.

Hommikusöök nr 1

• Kaerahelbed piimaga. Kodujuust hapukoorega. Tee.

Hommikusöök nr 2

• Küpsetatud õun.

Peamine söögikord

• Keedetud riis. Keedetud kana. Supp köögiviljadega. Kuivatatud puuviljade kompott.

Pärastlõunane suupiste

Viimane söögikord

• Kartuli puder. Aurutatud kalakoogid. Serveeri kotlette piimakastmega. Kibuvitsa keetmine. Keefir enne öist puhkust.

Hommikusöök nr 1

• Pasta võiga. Veiselihapiima tee.

Hommikusöök nr 2

• Laisk pelmeenid hapukoorega.

Peamine söögikord

• Köögiviljasupp. Täidetud kapsas. Kissel.

Pärastlõunane suupiste

• Kaks puuvilja lubatud loendist.

Viimane söögikord

• Piima riisipuder võiga. Juust. Tee. Keefir enne magamaminekut.

Hommikusöök nr 1

• Tatrapuder võiga. Kodujuust. Kohv piimaga.

Hommikusöök nr 2

• Küpsetatud õun.

Peamine söögikord

• Borš hapukoorega. Nuudlid. Lihasuflee. Kissel.

Pärastlõunane suupiste

Viimane söögikord

• Kartuli puder. Keedetud kala. Värske köögiviljasalat. Mineraalvesi. Keefir enne öist puhkust.

Hommikusöök nr 1

• Keedetud tatar. Lihakotletid. Tee.

Hommikusöök nr 2

• Moos õuntest. Porgandipüree.

Peamine söögikord

• Piimanuudlid. Kohupiimapuding hapukoorega. Kompott.

Pärastlõunane suupiste

Viimane söögikord

• Manna. Mineraalvesi. Keefir.

Hommikusöök nr 1

• Joonis: Leotatud heeringas. Nõrk keedutee.

Hommikusöök nr 2

• Küpsetatud õun.

Peamine söögikord

• Supp teravilja ja köögiviljadega. Piimakastmega kotletiga nuudlid. Kompott.

Pärastlõunane suupiste

• Kibuvitsa keetmine. Küpsised.

Viimane söögikord

• Juustukoogid hapukoorega. Valgu omlett. Mineraalvesi, klaas keefiri.

Tabel 5B

Tagasi sisu juurde

Dieeditabel nr 5B on näidatud järgmiste haiguste korral:

• Äge hepatiidi kulg.
• Äge koletsüstiit.
• Maksatsirroos mõõduka elundipuudulikkuse taustal.
• Gastriit, maohaavand koletsüstiidi ja hepatiidi taustal.

Dieedi omadused. 5B tabeli dieet ei ole füsioloogiliselt täielik, sellel pole piisavalt toitaineid ja energiasisaldust, et rahuldada inimese igapäevast vajadust.

See põhineb dieedi nr 5 põhimõtetel, kuid süsivesikuid ja rasvu vähendatakse veelgi. Nõusid küpsetatakse eranditult aurul, neile soola lisamata ja kõik tooted pühitakse.

Süüa tuleb 5B dieedil iga 3 tunni järel, väikeste portsjonitena. Seda dieeti rakendatakse eranditult haiglates ja mitte kauem kui 6 päeva. Seejärel määratakse patsiendile dieet 5A.

5B dieedi taustal on C-vitamiini puudus võimalik, seetõttu tuleb patsiendile välja kirjutada kibuvitsa keetmine.

5B dieet hõlmab järgmise rasva-, valgu- ja süsivesikute koguse tarbimist päevas:

• Mitte rohkem kui 80 g valku ja 45 g valku peab olema loomset päritolu.
• Mitte üle 40 g rasva.
• Mitte rohkem kui 250 g süsivesikuid.
• Päevas võite tarbida mitte rohkem kui 1600 kcal.
• Tarbitud vedeliku maht sõltumata toidu tarbimisest - vähemalt 2 liitrit.
• Sool eemaldatakse menüüst üldse.
• Nõud peaksid olema vahemikus 20 kuni 55 kraadi Celsiuse järgi.

Dieedipäeva 5B näidismenüü

Dieedi number 5B menüü võib välja näha järgmine:

• Hommikusöök number 1: mannapuder, kana munavalge omlett, tee.
• Hommikusöök number 2: köögiviljasuffle, kompott.
• Peamine söögikord: riisisupp, madala rasvasisaldusega lihasuflee, küpsetatud õun.
• Suupiste: puuviljaželee, piima tee.
• Viimane söögikord: kalasouflee, kompott.
• Enne magamaminekut võite juua klaasi tarretist.

Tabel 5P (1)

Tagasi sisu juurde

5P tabeli dieet on näidustatud järgmiste haiguste korral:

• Pankreatiidi krooniline kulg, haiguse remissiooni staadium;
• Vajadus normaliseerida pankrease, sapipõie tööd;
• Mao, soolte, maksa funktsioonide taastamine pärast haigust.

Dieedi omadused. Selle dieedi peamine eesmärk on vähendada pankreatiidi põhjustatud valulikke aistinguid. Menüü on koostatud nii, et see leevendab sapipõie ja kõhunäärme koormust, ärritamata soole limaskesta.

Dieet on füsioloogiliselt täielik, selle rasvasisaldus on veidi piiratud.

Nõusid aurutatakse või keedetakse. Tooted peavad olema jahvatatud ja poolvedelad.

Patsient peaks jooma vähemalt 6 korda päevas, väikeste portsjonitena. Dieet on soovitatav pärast meditsiinilist sunnitud näljastreiki.

Dieet eeldab järgmist igapäevast rasvade, valkude ja süsivesikute komplekti:

• Mitte rohkem kui 90 g valke ja 45 g neist peab olema loomset päritolu.
• Mitte üle 80 g rasva, millest 1/3 pärineb taimerasvadest.
• Mitte rohkem kui 350 g süsivesikuid päevas.
• Vähemalt 2100 kcal päevas ja mitte üle 2500 kcal.
• Vesi, olenemata toidu tarbimisest, peate jooma vähemalt 1500 ml
• Soola piirdub maksimaalselt 10 g-ga.
• A-vitamiin - 0,3 mg, beetakaroteen 10 mg, vitamiin B2 - 2 mg, vitamiin B1 - 1,3 mg, vitamiin B3 - 6 mg, C-vitamiin - 150 mg.
• Mikroelemendid: raud - 30 mg.
• Makrotoitained: kaltsium - 0,8 g, naatrium - 3 g, magneesium - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.
• Toidu temperatuurivahemik: 20–50 kraadi Celsiuse järgi.

Dieedipäeva näidismenüü 5P (1)

Ühe päeva menüü võib välja näha järgmine:

• Hommikusöök nr 1: aurutatud valguomlett, viskoosne ja purustatud kaerahelbed vees, tee.
• Hommikusöök nr 2: puuviljaželee ja tee.
• Peamine söögikord: limane riisisupp köögiviljapuljongiga, kana pelmeenid, marjasuffle.
• Suupiste: aurutatud kodujuustu suflee, kibuvitsa puljong.
• Viimane söögikord: kalasouflee, köögiviljapüree, kompott.
• Enne magamaminekut kibuvitsa puljong ja kreekerid.

Tabel 5P (2)

Tagasi sisu juurde

Näidustused kasutamiseks. Seda dieeti soovitatakse patsientidele, kes kannatavad ägeda pankreatiidi korral väljasuremisfaasis või kui ägenemine ei ole liiga tugev. Võib-olla selle määramine pankrease kroonilise põletikuga patsientidele.

Dieedi omadused. Dieedi peamine eesmärk on vältida haiguse taastumist. Samuti on see suunatud ainevahetuse normaliseerimisele..

Dieedi ajal peaks inimene tarbima suurenenud valgusisaldusega toitu, kuid mõnevõrra piirama kiireid süsivesikuid ja soola.

Menüüsse ei saa lisada ekstraheerivaid aineid sisaldavaid tooteid ja jämeda kiudainerikkaid roogasid.

Kuumtöötluse peamine meetod on aur. Samuti saab tooteid keeta, hautada ja küpsetada. Kui on selline vajadus, siis tuleks nõud ära pühkida.

Toitu süüakse vähemalt 5 korda päevas, väikeste portsjonitena.

5P (2) laua juurde peate jääma 8-12 nädalat. Kui patsiendil hakkab end halvemini tundma, siis see tabel tühistatakse ja tagastatakse talle eelnenud tabeli juurde.

Toidu päevane energiasisaldus ja keemiline koostis 5P (2) dieedi järgimisel on järgmine:

• Valkude kogus ei tohiks ületada 120 g ja pooled neist peaksid olema loomset päritolu.
• Süsivesikute kogus ei tohiks ületada 90 g, koos 1/3 osa taimerasvadega.
• Süsivesikute kogus ei ületa 350 ning lihtsüsivesikuid päevas ei tohiks tarbida rohkem kui 40 g sellest kogusest.
• Päevas peate jooma vähemalt 1,5 liitrit vett..
• Soolapiirang - mitte rohkem kui 8 g päevas.
• Vitamiinid: A-vitamiin - 0,4 mg, beetakaroteen - 13 mg, B2-vitamiin - 2,6 mg, vitamiin B1 - 1,3 mg, vitamiin B3 - 17 mg, C-vitamiin - 250 mg.
• Makrotoitained: naatrium - 4 g, kaltsium - 1,3 g, magneesium - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.
• Mikroelemendid: raud - 35 g.
• Toidu temperatuur peaks olema 15–60 kraadi Celsiuse järgi.

Dieedipäeva näidismenüü 5P (2)

Menüü koostamisel saate keskenduda järgmisele dieedile:

• Hommikusöök nr 1: aurutatud kodujuustupuding, piimapuder, tee.
• Hommikusöök nr 2: keedetud keel, tee ja kreekerid.
• Lõunasöök: supp riisiga köögiviljapuljongis, veiseliha stroganov, köögiviljapüree, kompott.
• Suupiste: suflee lubatud kalast, želee.
• Viimane söögikord: kodujuust, kanapotid, kibuvitsa puljong.
• Enne magamaminekut võite juua keefiri.