Toitumine pankreatiidi korral, menüü iga päev

Pankreatiit on põletikulise iseloomuga kõhunäärmehaigus, mille põhjuseks on mahla ja teiste seedimise eest vastutavate ensüümide väljavoolu kiiruse ja koguse rikkumine, mille pankreas toodab kaksteistsõrmiksoole..

See haigus mõjutab negatiivselt veresoonte süsteemi, võib provotseerida sapipõies põletikku ja kive ning põhjustada isegi surma. Seetõttu on diagnoosi olemasolul oluline pakkuda õiget ravi, samuti järgida spetsiaalset dieeti, et haigus ei süveneks ega areneks edasi..

Toitumine pankreatiidi korral ägenemise ajal

Päevane veekogus ei tohiks olla üle 1,5 liitri (5–7 klaasi). Kui aga nulldieeti pikendatakse pikemaks ajaks, siis alates neljandast päevast süstitakse erinevaid toitainekomponente veenisiseselt ja kuuendast seitsmendast päevast saab toru kaudu soolestikku sisestada vedelat toitu.

Pärast sümptomite taandumist ja patsiendi üldise seisundi paranemist lisatakse dieedile järk-järgult teatud toidud ja joogid: vees keedetud puder; magustamata kompotid, želee; püreesupid.

Toitu saab süüa soojana, rangelt on keelatud olla kuum või külm, see peab olema keedetud ilma taimset või loomset rasva lisamata, sisaldama võimalikult vähe valku ja ka konsistentsilt vedel või poolvedel, minimaalse kalorsusega.

Kui patsiendi tervislik seisund ja seisund stabiliseeruvad, saate oma dieeti laiendada köögiviljadele, tailihale, kalale, keedetud või aurutatud kartulile, see haiguse staadium ei vaja enam purustamist püreeks..

Toitumise põhimõtted pankreatiidi ägenemise ajal ja vahetult pärast seda:

• murdosa, sagedased toidukorrad, 5–7 korda päevas;
• väikesed portsjonid;
• välja jätta alkohol, vürtsid, kastmed, õlid, praetud ja fermenteeritud piimatooted;
• piirata küpsetamist ja soola;
• võite saada väikese koguse eilset või parem üleeile kuivatatud leiba.

Samuti vajab keha pankrease üldise tugevuse ja funktsionaalsuse kiireks taastamiseks pädevat ravimitoetust.

Dieet pankreatiidi korral, mida tohib ja mida ei tohi süüa

Muidugi peaks pankreatiidi korral alati järgima teatud tüüpi dieeti, kuid tegelikult õnnestub see väga vähestel inimestel, sest kõik elavad inimesed ja mõnikord patsiendid lubavad end dieedireegleid rikkuda. Kõige tähtsam on jälgida 2-3 kuu jooksul korrektsust ja toitumist, nii et kõhunääre muutub tugevamaks ja siseneb tavapärasesse töörežiimi..

Mida saate pankreatiidiga süüa:

1. Lahja liha (küülik, kana, vasikaliha) keedetud või tükeldatud kujul - kotletid, lihapallid, lihapallid, suflee.
2. Madala rasvasisaldusega kalad (haug, pollock, tursk, haug) aurutatud puhtal kujul või aurutatud kotlettidena.
3. Vees keedetud teraviljad või piim ja vesi vahekorras 1: 1 (tatar, manna, kaerahelbed, riis) on parem hoiduda muudest teraviljadest või küpsetada neid üliharva.
4. Kõva pasta, võite 1-2 korda nädalas, lisades taimeõli, eelistatavalt oliiviõli.
5. Kääritatud küpsetatud piim, kodujuust, keefir, madala rasvasisaldusega jogurt, kuid mitte rasvavaba, võite ka laisad pelmeenid, juustukoogid või vormiroad.
6. Kvaliteetne kõva juust, rasvasisaldusega kuni 50%, koguses 30–40 grammi päevas.
7. Munad üks kord 7-10 päeva jooksul, omlett või pehmeks keedetud.
8. Köögiviljad kartulipüree, suppide, vormiroogade kujul: kartul, suvikõrvits, peet, lillkapsas, kõrvits, porgand, roheline hernes, kurk; tomatid ja valge kapsas piiratud koguses.
9. Puuviljad püree, tarretise, kompottide kujul: maasikad, avokaadod, aprikoosid, magusad õunad, ananass; arbuus ja melon minimaalses koguses.
10. Valge, kuivatatud leib; kuiv biskviit.
11. Maiustused, magustoidud: omatehtud tarretis (ei osteta kottides), vahukomm ilma šokolaadita, pool iga 2-3 päeva tagant.
12. Gaseerimata vesi, kibuvitsa keetmine, magustamata ja nõrk tee.

Mida ei tohi pankreatiidiga süüa:

1. Rasvane liha: lambaliha, hani, sealiha, part, eriti praetud (kebab, kotletid jne), konservid, vorstid, hautis, rikkalikud puljongid.
2. Rasvane kala: tuur, makrell, lõhe, heeringas, säga, suitsukala, kaaviar, kalakonservid.
3. Rasvane kodujuust, glasuuritud juustu kohupiim, magus kohupiim, vürtsikas või suitsujuustu sort.
4. Kõvaks keedetud munad, munapuder.
5. Köögiviljad: redis, toores sibul, küüslauk, redis, oad, oad, paprika, hapuoblikas, spinat, salat. Seeni on keelatud tarbida mis tahes kujul.
6. Puuviljad: tsitrusviljad, suures koguses hapet sisaldavad marjad, näiteks jõhvikad, pohlad, aga ka magusad ja raskesti seeditavad - viigimarjad, viinamarjad, banaanid, datlid.
7. Maiustused: šokolaad, kuklid, jäätis, kõik pähklid, kookospiim.
8. Joogid: kohv, kange tee, gaseeritud vesi, kvass.

Mis tahes alkoholi kasutamine on rangelt keelatud, sest isegi väikseim selle tarbimine võib põhjustada pankrease ägenemist ja süvenemist..

Menüü pankreatiidi korral

Kõigile on tuttav fraas - "Maksa, mao, kõhunäärme parimad sõbrad on KÜLMAD, NÄLGED ja PUHATUD", seetõttu on oluline kergelt näljatundega lauast tõusta, süüa peopesa mahtuv osa ja säilitada emotsionaalne rahu, siis möödub haiguse kulg kergemini ja järgneb kiire taastumine.

Pankreatiidi dieet ei ole nii kohutav, kui me seda ette kujutame, see võib olla üsna mitmekesine, maitsev ja mis kõige tähtsam, tervislik ja ohutu. Kutsume teid sellega tutvuma.

Näidismenüü igaks päevaks

Esimene päev

• Hommikusöök: aurutatud omlett ühest munast, nõrk tee leivaga;
• Suupiste: 2-3 tükki biskviidiküpsiseid juustuga;
• Lõunasöök: 150 grammi tatraputru (valmis), keedetud või küpsetatud suvikõrvits ilma vürtside ja õlita, 100–150 grammi kodujuustu, mille rasvasisaldus on kuni 9%;
• Suupiste: riivitud, magus õun või küpsetatud ahjus;
• Õhtusöök: 150-200 grammi kaerahelbeid vees, riivitud peedisalat (võite lisada keedetud porgandeid).

Teine päev

• Hommikusöök: 200 grammi kodujuustu tee või kompotiga;
• Suupiste: salat keedetud rohelistest hernestest ja porganditest, maitsestatud mõne tilga taimeõliga;
• Lõunasöök: 200 grammi keedetud veiseliha koos omas mahlas hautatud tomatiga ilma õlita, 1-2 viilu leiba, 150 grammi kaerahelbeid vees;
• Suupiste: 250 ml želee lubatud marjadest / puuviljadest, minimaalse koguse suhkruga;
• Õhtusöök: köögiviljasupp ilma lihata 300–400 grammi, klaas madala rasvasisaldusega jogurtit või kääritatud küpsetatud piima ilma värvide ja magusaineteta.

Kolmas päev

• Hommikusöök: 150 grammi riisiputru piimas, 2 krutooni;
• Suupiste: üks küpsetatud õun kodujuustuga;
• Lõunasöök: 300 ml kana puljongisuppi lihaga, viil leiba, küpsetatud või keedetud köögivilja;
• Suupiste: 2 tükki kuivatatud aprikoose / želee või jogurtit (150-200 ml);
• Õhtusöök: 150 grammi porgandipüreed, üks keskmise aurutatud kotlett.

Neljas päev

• Hommikusöök: portsjon kodujuustu pajaroa või 2 juustukooki ilma munade ja võita, tee või kibuvitsa puljong suhkruga;
• Suupiste: 30 grammi kõva juustu;
• Lõunasöök: supp lihapuljongis koos kaerahelbedega või nuudlitega, viil leiba, kotlet või osa aurutatud lihast;
• Suupiste: puuviljaželee 150-200 grammi;
• Õhtusöök: 150 grammi kartuliputru ilma õlita, 200 grammi aurutatud kala, 1-2 õisikut keedetud lillkapsast.

Viies päev

• Hommikusöök: aurutatud kotlet, 150 grammi riivitud, keedetud peet, tee;
• Suupiste: klaas gaseerimata vett, 2 kreekerit või küpsiseküpsised;
• Lõunasöök: köögiviljapuljong, tatrapuder 100 grammi, 100 grammi keedetud kanafilee, leib;
• Suupiste: klaas looduslikku jogurtit;
• Õhtusöök: kõva pasta 200 grammi, sama palju salateid keedetud hernestest, peedist, mõne tilga oliiviõliga maitsestatud porgandist, pool vahukommist.

Kuues päev

• Hommikusöök: küpsetatud kõrvits pool tl mett, klaas keefirit, leiba;
• Suupiste: 100 grammi kodujuustu;
• Lõunasöök: ahjus küpsetatud riisi- ja kanaliha soufli, portsjon ei tohi olla üle 300 grammi, aurutatud suvikõrvits, kibuvitsa puljong.
• Suupiste: küpsetatud pirn või õun / puuviljaželee;
• Õhtusöök: kaerahelbed vees 200 grammi, 100 grammi keedetud vasikaliha, tee lusikatäie piimaga, 1 kuivatatud aprikoosid.

Seitsmes päev

• Hommikusöök: mannapuder piimaga - 200 ml, magus kompott leivaga;
• Suupiste: õunakaste / kodujuustu pajaroog - 100 grammi;
• Lõunasöök: köögiviljapüree 200 grammi, 1-2 aurutatud kalakotletti, klaas jogurtit;
• Suupiste: marjadest pärit želee või želee, puuviljad - üks klaas;
• Õhtusöök: kana puljong kartuli ja porgandiga - 250-300 ml, viil leiba, 1 keedetud peet, nõrk tee.

Samuti saab köögivilju ja liha hautada oma mahlas ilma õli lisamata, selliseid roogasid on soovitatav kasutada mitte varem kui 1,5 kuud pärast kõhunäärme ägenemise perioodi. Arstiga konsulteerides saate tutvustada uusi tooteid ja laiendada dieeti teiste huvitavate roogadega.

Sööge tasakaalustatult, koos valkude ja süsivesikute täieliku kombinatsiooniga, ärge üle sööge ja jooge palju puhast, vaikset vett. Sellised lihtsad toitumisreeglid aitavad säilitada kõhunäärme funktsioone, takistada haiguse edasist arengut ning olla hea ennetustöö ja hea harjumus ülejäänud perele..

Dieet ägeda ja kroonilise pankreatiidi korral

Pankreatiit on terve pankreasepõletikuga seotud haiguste rühm. Haigus võib ilmneda ootamatult - üks selle ilmingutest on valu sündroom. Tervislik toitumine on hädavajalik valu leevendamiseks ja korduste vältimiseks. Pankreatiit jaguneb krooniliseks ja ägedaks, sõltuvalt haiguse olemusest peate valima vajaliku toidu.

Pankrease haiguse ägedas või kroonilises vormis diagnoositakse pankreatiit:

• Söömishäire.
• Rasvaste / vürtsikate toitude söömine iga päev.
• Krooniline alkoholism.
• Sapiteede haigused, sealhulgas koletsüstiit, sapikivitõbi.
• Maohaavand.

Pankreatiidi ägenemise korral on ravimiravi, paastu ja toidujäänuste maost eemaldamise väikese mõju korral vaja kirurgilist sekkumist (pankrease membraani avamine). Kroonilist pankreatiiti võimendavad täiskasvanutel üsna sageli esinevad ülesöömine, alkoholism, glükokortikoidhormoonide, östrogeenide, narkootiliste ainete, indometatsiini, furosemiidi pikaajaline kasutamine haigestunud maksa (kus tuleb järgida spetsiaalset dieeti) ja sapipõie taustal. Raseduse lõpus suureneb naistel kõhuõõnesisene rõhk, võib tekkida pankreatiit.

Pankreatiidi põhjuste, sümptomite ja ravi kohta:

Dieet ägeda pankreatiidi korral 10 päeva jooksul

Ägeda pankreatiidi toitumisravi eesmärk on eemaldada pankrease kanalist turse, põletik ja infektsioon. Selleks kasutavad nad haiglas uimastiravi ensüümpreparaatide, spasmolüütikute ja mitme päeva jooksul täieliku paastumisega, et vältida kirurgilise operatsiooni kasutamist. Nälg on vajalik mao-, kõhunäärmemahlade tootmise peatamiseks, ensümaatilise aktiivsuse vähendamiseks söögitoru toidupuuduse tõttu. Selle aja jooksul taastatakse nääre.

Ägenemise esimestel päevadel peate nälga surema, võite juua ainult leelisega mineraalvett, kuid ilma gaasi olemasoluta näiteks "Borzhomi", "Essentuki" nr 4, nr 20, "Slavyanskaya", "Smirnovskaya", nõrk roheline tee või kibuvitsa keetmine... Jooke tuleks võtta 4-5 korda päevas, 200 ml. Vesi kõrvaldab keha mürgistuse, hoiab ära dehüdratsiooni koos parenteraalse toitmise kasutamisega - tilgutite loomine naatriumkloriidi ja 5% glükoosiga.

Näljast vabanevad nad 2-3–4 päevaks, proovides päevas süüa:

• kuivatatud nisuleib või päts (mittekleepuv) - 50 g päevas;
• želee, puuviljajoogid (neid on parem küpsetada jõhvikatest või mustadest sõstardest);
• jätkake vähemalt 2,5 liitri vedeliku joomist, sealhulgas sõstra- või jõhvikamahla mineraalveega (2: 1) ilma gaasita, samuti mitmesuguseid keetmisi (näiteks kibuvitsa).

Kui ägeda pankreatiidi sümptomeid enam ei esine, lisage dieedile 3-5 päeva:

• soolane limane riis või kaerapuljong;
• vedel kartulipuder ilma õlita;
• mahladest poolvedel tarretis või želee;
• vedelad teraviljad: kaerahelbed (loe meie artiklit: 3 kaerajahu retsepti), manna, tatar, riis (kõik on valmistatud vees või piimas, kõik tuleb riivida või segistiga tükeldada);
• kreeker;
• kuivatatud leib.

Olulised toitumisreeglid! Päevane kaloraaž on 600–800 kalorit, päevane valgukogus 15 grammi, kuni 200 grammi. - süsivesikud (dieedile võib lisada mett). Rasvad on keelatud.

• valkudest valmistatud auruomlett
• suflee rasvavabast kodujuustust;
• aurutatud liha (haki või jahvata kindlasti läbi hakklihamasina / segisti)
• limased teraviljasupid;
• želee või vaht õuntest, riivimata marjadeta marjad;
• köögiviljapüreed (kartul, suvikõrvits, kõrvits, porgand on hea, võite lisada veidi õli)
• köögiviljapudingud (aurutatud);

Võite lisada vedelikest - roheline või must tee (nõrk), lisada suhkrut või mett - 1 tl igaüks või tee piima, peedimahlaga, 50 ml päevas mineraalveega. Kalorite sisaldus suureneb kuni 1000 kalorit päevas, kuni 50 g - valke, kuni 250 g - süsivesikuid, kuni 10 g / päevas - rasvu. Öösel peate kõhukinnisuse kõrvaldamiseks jooma klaasi vett meega, rosinad (1 tl), ploomid (2-3 tk.) Või jogurtit.

Alates 10. päevast pärast rünnakut saate suurendada kalorite sisaldust rohkem kui 1000 kalorit päevas, kuni 300 grammi. - süsivesikud, kuni 60 gr. - valgud, kuni 20 g päevas - rasvad. Jätkake purustatud soolamata toidu söömist.

Näidismenüü

Allpool on mitme päeva menüü, sarnase dieedi saab koostada iseseisvalt lubatud toodete loendi põhjal.

Roogade retseptid

Pärast pankreatiidi ägedat rünnakut võite kasutada dieeti number 5p (loe dieedi kohta tabelist 5) ja järgige seda aasta. Nad söövad püreestatud toitu, ilma soolata võib valke suurendada - kuni 100 grammi, kuni 40 grammi. - rasvad, kuni 450 gr. - süsivesikud. Järgige kindlasti raviarsti ettekirjutusi ja soovitusi!

Puljongi jaoks vajate 0,5 kg kuivatatud kibuvitsa ja 4 liitrit vett. Loputage kibuvitsa, lisage vett, pange jook 4 päeva infundeerimiseks. Te ei pea infusiooni keetma, kibuvitsa tuleb infundeerida toatemperatuuril veega. See jook sisaldab C-vitamiini. Tähelepanu! kuna jook on hapu, pidage enne selle võtmist nõu oma arstiga.

Püreestatud kalasupp:

Supi jaoks on kasulik 0,5 kg kala (soovitatav on võtta kondita filee, tursk, haug, koha), 1,5 liitrit vett või köögiviljapuljongit, 50 ml. piim, 1 tl. või.

Lõika kala, vala kastrulisse vesi või puljong, keeda pehmeks. Eemaldage kala pannilt, tükeldage segistiga. Kuumutage potis veidi piima ja lisage sellele võid, niipea kui või on sulanud, lisage puljong, keetke, kuid ärge keetke. Lisa kala, keeda tasasel tulel vaid paar minutit. Soola võib lisada ainult arsti loal!

Porgandi- ja kõrvitsapüree:

Selle maitsva roa jaoks on vaja kõrvitsat (gr 300-400) ja porgandeid. Koorige köögiviljad, lõigake 1,5-2 cm kuubikuteks ja keetke valmis vees. Tühjendage vesi, jätke veidi järele, kui soovite, et püree oleks vedelam. Jahvata segistiga. Püree on valmis!

Ägeda pankreatiidi korral on keelatud kasutada:

• alkohol;
• süüa rasvaseid või praetud;
• Sööge rasva või kõhupuhitusega toitu, nagu kaunviljad, kliid, kapsad, kaalikad, rutabagad, puu- ja köögiviljade koored / nahad, valmimata puuviljad, marjad või köögiviljad;
• kääritamisreaktsioonidega gaseeritud joogid: kvass, keefir.

Dieet kroonilise pankreatiidi korral

Kroonilised pankreatiidi rünnakud võivad tekkida kohe pärast lõunasööki, mille menüüs olid kõvad munad, saiakesed, toored puuviljad, köögiviljad, mahlad, külmad limonaadid, šokolaad, piim või jäätis. Haiguse pidevalt kaaslased avalduvad iga kord: puhitus, puhitustunne või raskustunne, tükk, mis on "alakõhus kinni", perioodiline oksendamine.

Kroonilise pankreatiidi taustal võib suhkurtõbi kergesti ja raskesti areneda - see on ka tõsine haigus, mille puhul peate kinni pidama rangest dieedist.

Kroonilise pankreatiidi korral soovitatakse leeliselist jooki 1-2 päeva, kibuvitsa puljongit või teed - vähemalt 1,5 liitrit. päevas 5-6 vastuvõtul. On vaja üle minna madala kalorsusega õige toitumise säästmisele, välja arvatud peaaegu kõik rasvad ja süsivesikud. Valgu, ensüümpreparaatide sisaldus peaks olema mõõdukas. 5-6 söögikorda päevas on soovitatav süüa hakitud või riivitud toitu.

Kroonilise pankreatiidi dieet võib sisaldada:

• nisuleiva kreekerid (leiva saate ise kuivatada);
• köögiviljasupid (suppide jaoks sobivad kõige paremini kõrvits, kartul, suvikõrvits või porgand);
• teraviljasupid (manna, kaerahelbed, tatar või riis);
• liha - veise- või vasikaliha, kana, küülik. Parem aurutada, küpsetada või keeta.
• aurumuna omletid (2-3 tk.).
• madala rasvasisaldusega kalad: lest, pollokk, tursk, ahven, haug, merluus, ahven või haug;
• kohupiim (soolamata): võib süüa värskelt või teha pudinguid;
• juustud - vali madala rasvasisaldusega, soolamata sordid;
• roogades või toiduvalmistamise ajal võite kasutada võid või päevalilleõli -10-15 gr.
• hapukoor, keefir (ainult madala rasvasisaldusega);
• puder - riis, pärl oder, kaerahelbed, tatar, vermikellid (nende konsistents peaks olema vedel või poolvedel);
• köögiviljapüreed / hautised (ärge unustage, et kapsast ja tomateid ei saa lisada), köögivilju saab ka lihtsalt keeta või küpsetada;
• mahlad / tarretised mahladest, kompotid kuivatatud puuviljadest (aprikoosid, pirnid, õunad)
• puuvili (ainult küpsetatud või riivitud ilma kooreta)
• dieet- ja konservipüree imikutele või dieettoitudele;
• multivitamiin-mineraalsed preparaadid.

Päeva menüü

Te ei saa süüa toitu, mis stimuleerib pankrease sekretsiooni:

• liha, kala, rasvaste sortide linnuliha, unustage suitsuliha ja kala, vorstid, konservid;
• liha, seen, kalapuljong (samuti supid ja kastmed nende peal);
• kapsasupp, borš, aga ka külmad supid (näiteks külm supp või okroshka);
• piimasupid;
• kala, liha praetud, suitsutatud, soolatud või konserveeritud toidus;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
• munad - te ei saa süüa praetud või keedetud mune;
• oad, valge kapsas, baklažaan, kaalikas, redis, redis, sibul, küüslauk, hapuoblikas, spinat, seened, magus pipar;
• pagaritooted, värske leib, magus, jahu, šokolaad, muud maiustused;
• must kohv, kakao, gaseeritud joogid.

Endokriinsete düsfunktsioonidega pankreatiidi korral on moos, suhkur ja mesi välistatud, kuna neil pole terapeutilist toimet, samas kui nad viitavad süsivesikutele.

Haiguse asümptomaatilise kulgu või kergete sümptomite korral vähendatakse keelatud roogade / toodete loetelu järk-järgult toodete kategooriasse, mida tuleks ainult piirata, kuid mitte täielikult välistada.

Köögiviljapüreesupi retseptid:

Supi jaoks on vaja: 1 kollast või rohelist paprika, brokkoli, lillkapsas, 1 väike suvikõrvits. Kõik köögiviljad tuleb pesta, lõigata kuubikuteks. Kallake köögiviljad kastrulisse veega (1-1,5 liitrit), keetke kuni pehme. Tühjendage ja puder segistiga.

Kala suflee:

Vajaliku roa valmistamiseks: kala (400 g), 100 ml vett või piima, supilusikatäis jahu, 2 muna (eraldage valged munakollastest), tükk võid (20 g). Keeda kala vees, mõista hukka, veereta läbi hakklihamasina või haki peeneks. Sega piim ja jahu (kuumuta pannil jahu kergelt kollakaks), saad kergelt paksu piima "kastme". Nüüd hakkame segama: kala, munakollased, piimakaste, või (kui arst lubab, võite seda soolata). Klopi valged eraldi kuni paks vaht. Segades lisage need kalamassile.

Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Me levitame kalamassi küpsetusnõusse või küpsetusplaati, asetame ahju ja küpsetame pehmeks.

Õunakommid (magustoit):

Vahukommi valmistamiseks peate võtma 1 kg õunu, koorima need, lõigama, valama kastrulisse vett ja küpsetama. Keeda õunad, võta tulelt, nõruta, lase veidi jahtuda. Hõõruge õunad läbi sõela või tükeldage segistiga. Tühjendage saadud püreest kogu mahl, pigistage püree. Vala mahl eraldi väikesesse kastrulisse ja küpseta paksemaks (peaaegu nagu siirup). Keedetud mahlas valage suhkur (100 g), keetke veel veidi. Sega mahl püreega. Pange saadud mass küpsetusplaadile, pange ahju (120 kraadi), kuivatage pastill kuni paksenemiseni.

Arst räägib kroonilise pankreatiidi dieedist:

Dieet pankreatiidi korral: menüü iga päev

Pankreatiidiga dieedil on kasulik mõju inimese kehale. Kõhunäärmehaigusest tulenevaid probleeme väljendavad kehas esinevad ägedad valulikud aistingud. Need sümptomid häirivad teie tavapärast elu. Mõelgem välja, kuidas olukorda parandada, mida saab dieedile lisada ja mida tuleks pankreatiidiga ära visata.

Foto: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. ja muud krooniline pankreatiit ja selle tüsistused. - Gomel: GomGMU, 2013. - 28 lk..

Toitumine pankreatiidi korral: põhimõtted ja soovitused

Pankreatiit on kõhunäärmepõletik. Kõik ei puutu selle haigusega kokku. See tekib kahjuliku toidu pikaajalisel tarbimisel, kõhupiirkonna kahjustamisel, joobeseisundil ja maksa talitlusprobleemidel. Tavaliselt, nagu kirjutavad British Medical Journal'i autoriteetse väljaande autorid Joe Hines ja Stephen J. Pandol, areneb haigus aeglaselt rasvase ja praetud, eriti kiirtoidu regulaarse maos tarbimise tagajärjel. Mitte vähem käegakatsutavat keha kahjustavad kahjulikud sõltuvused.

Kuidas saab tavaline inimene teada, et tal on pankreatiit? Sümptomid ei ole tavaliselt julgustavad. Reeglina märkavad patsiendid:

• iiveldus;
• terav kõhuvalu;
• kõhulahtisus;
• kaalukaotus.

Lisaks võib ebamugavustunne levida kogu kehale. Selles olukorras on üsna raske mõista, kus valu täpselt asub. Pankreatiidi esimeste sümptomite korral leppige koheselt kokku tervishoiutöötajaga. Seega saate ennast kaitsta ja vältida haiguse arengut krooniliseks staadiumiks..

Lisateavet toitumise toitumise ja pankreatiidi diagnoosimise soovituste kohta vt teadusartikkel Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. RSBU Kubani meditsiiniinstituudist.

Igapäevases praktikas pöörduvad patsiendid pankreatiidi korral sageli minu ja mu kolleegide poole. Teaduslikud uuringud ja analüüsid näitavad patsiendi kehas esinevaid häireid. Oma töös kasutavad arstid seda teavet ravi ja spetsiaalse dieedi koostamiseks..

Kui kõhunääre, mille taastamiseks mõeldud dieedi valib spetsialist, on vähemalt korra põletikuliseks muutunud, peate kogu elu jooksul järgima menüüs toodud arsti juhiseid. Tervisliku toidu söömine võimaldab kehal lõõgastuda ja aitab kõrvaldada olemasolevad vaevused.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Äge pankreatiit. - M.: meditsiin, 2009.

Meditsiiniline toitumisnõu pankrease valutamisel:

• Sagedased jagatud toidukorrad 5-6 korda päevas.
• Pingutatud või tükeldatud toit segistis, mis ei ärrita limaskesta.
• Kõiki roogi süüakse keedetult ja küpsetatult, samuti aurutatakse.
• Keha stabiliseerimiseks ja tugevdamiseks suurendatakse kehasse sisenevate valkude hulka. Arstid soovitavad süüa lahja kodulinnu- või küülikuliha, kalu, näiteks haugi või turska, ning fermenteeritud piimatooteid.
• Rasvade ja süsivesikute tarbimise vähenemine. Toitumisspetsialistidel on lubatud süüa nisu-, kaera- ja tatraputru, samuti väikesi vermikelli.
• Joomine kogu päeva jooksul palju puhastatud vett. Arstid soovitavad juua 2 liitrit vett päevas.

Kui pankreatiit hakkab avalduma, peaks ravi hõlmama lisaks PN-le ka võitlust sõltuvuste vastu.

Ka minu kolleegid Magdeburgi ülikoolist said aru seedehäiretega inimeste toitumisharjumustest teaduslik artikkel.

Dieet kroonilise pankreatiidi korral keelab täielikult puljongide ja nende põhjal roogade söömise. Et kõhunääre ei tekitaks kõhuvalu, peate menüüst eemaldama:

• suitsutatud liha;
• praetud toidud;
• vähendada kasutatud soola kogust;
• piirata maiustuste kasutamist.

Meditsiinieksperdid soovitavad kapsa, hapuoblika ja redise võtmisest keelduda. Kõhunäärmeprobleemide all kannatavate inimeste menüüst on suhkrujoogid, sooda ja alkohol täielikult välja jäetud.

Mida saab pankreatiidiga süüa: menüü

Pärast piirangute loendit on paljud inimesed huvitatud küsimusest: mida saab patsient sel juhul süüa? Dieet pankreatiidi tabelis number 5 hõlmab vale toidu tagasilükkamist, sest see on suunatud kogu keha stabiliseerimisele ja põletikuliste fookuste eemaldamisele. Peate mõistma, et krooniline pankreatiit on ravimatu, kuid selle ilmingutest vabanemine on täiesti võimalik.

Minu praktiline kogemus kinnitab ülaltoodud väidet, kuid ühegi minu patsiendi elu ei lõppenud sellega. Nad peavad kinni heakskiidetud ravist ja elavad täiel rinnal. Usaldusväärselt on teada, et spetsiaalne meditsiiniline dieet aitab võidelda haiguse erinevate ilmingutega ja olen selle tõhususe tunnistajaks.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Äge pankreatiit. - M.: meditsiin, 2009.

Allpool on menüü pankreatiidiga diagnoositud inimestele. Dieet töötatakse välja nädalapäevadel, mida saab tervisliku tervisega muretult vahetada ja täiendada oma maitse järgi.

Esmaspäev:

• Hommikusöögiks valmistage riivisegu keedetud kartulist ja veiselihast. Valmistame musta või rohelist teed joogina ilma suhkrulisandita.
• Suupisteks võtke auruvannis või kahekordses katlas küpsetatud kanafilee, teraline kodujuust ja küpsetatud õun vürtsidega. Pidage meeles, et lubatud vürtside loend on väike. Parem on seda küsimust eelnevalt arstiga arutada..
• Lõunaks teeme kerge nuudlisupi ja peseme selle teejoogiga maha..
• Teiseks suupisteks söö veidi kodujuustu või jogurtit ilma täiteainete ja suhkruta. Vett joome pidevalt.
• Õhtusöögiks küpsetame frikadelli ja magustoiduks kodujuustupudingut. Tee joomine.

Teisipäev:

• Hommikul sööme vees keedetud tatraputru ilma soola ja suhkruta, joome puuviljakompotti.
• Teiseks hommikusöögiks võtame suvikõrvitsast suflee ja aurutatud linnulihakotletti. Väike leivatükk on lubatud kuivatada. Peseme selle maha nõrga teega.
• Lõunasöögiks peen nuudlisupp, keedetud hakitud liha, kartulipuder ja kompott.
• Pärastlõunase vahepalana sööme küpsetatud puuvilju (õuna või pirni), peotäit kuivi küpsiseid ja looduslikku jogurtit.
• Õhtusöök koosneb kaerahelbedest, aurutatud lihapallidest, viilu leivast ja kangest teest.

Kolmapäev:

• Hommikusöögiks valmista piimariisipuder, joo kompotti.
• Suupisteks sööge taldrik madala kalorsusega kodujuustu ja küpsetatud või värsket pehmet pirni, jooge veel vett.
• Lõunaks keedame porgandisuppi ja keedame veiseliha.
• Suupiste ajal küllastame keha köögiviljahautise, mõne tüki kõva juustu ja teejoogiga.
• Õhtusöögiks valmistage kartulipuder, tehke juustuga võileib, jooge piimaga teed.

Neljapäev:

• Esimeseks hommikusöögiks valmistame omleti. Pankreatiidi korral on soovitatav kasutada ainult valke. Kummelitee joomine.
• Teisel korral sööme toorjuustu või küpsetatud kujul kodujuustuga hommikusööki ja joome sooja musta teed.
• Lõunaks teeme kerget brokolisuppi, küpsetame kala, sööme pool banaani. Tee tuleks seekord asendada värske kibuvitsa keeduga.
• Suupisteks valmistame magustoidu: küpsetame ahjus pirn või õun hakitud pähklitega.
• Õhtul keedame kala ja porgandeid ning valmistame teed.

Reede:

• Hommikul valmistame toitvaid lihapalle, riisi ilma vürtside ja kastmeteta, joome mineraalvett.
• Keskpäeval sööme taldrikut kodujuustu ja natuke keedetud kana või veiseliha.
• Lõunaks küpsetame manna piimas, lihapallid (alati aurutatud) ja peseme nõusid aromaatse marjaželeega.
• Võtke suupisteks marjaželee või looduslik jogurt.
• Õhtul küpseta mõni kaerahelbepuder, kaks aurukotletti ja joo želee.

Laupäev:

• Hommikul valmistame kartuliputru ja kala, joogiks võtame puuviljakompotti. Võite lisada värsket rohelist salatit. Pidage meeles, et tomatid on kõige parem dieedist välja jätta..
• Pärastlõunase vahepalana kasutame kohupiimapudingit, rohke valguga omletti ja peseme selle kompotiga maha.
• Lõunatame koos köögiviljapüreesupi, kanarinna viilu ja leivaga, peseme nõude puhastatud veega maha.
• Pärastlõunal sööme küpsetatud puuvilju, joome teed.
• Õhtusöögiks teeme vee peal tatraputru, sööme ühe väikese banaani ja joome klaasi keefiri.

Pühapäev:

• Hommikul valmistame kodujuustupudingut, tatraputru ja nõrka teed.
• Esimeseks suupisteks sööge toitev lihaküps, jooge jogurtit ja kibuvitsajooki.
• Lõunaks valmistame kaerahelbesuppi, aurutatud tailiha kotlette, kartuliputru. Peseme selle mineraalveega maha.
• Suupisteks sööge puuviljaželeed, kodujuustu pajaroog ja jooge 200 ml keefirit.
• Päeva lõpetame taldriku peene vermikelli, küpsetatud kala, teega.

Minu patsiendid kiidavad esitatud dieedi heaks. Töötasin isiklikult esitatud menüü läbi, et keha saaks piisavas koguses vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Asjatundlik dieet, mis aitab vältida kõhuvalu ja ebamugavustunnet.

Tervislik toitumine aitab parandada seedeprotsesse ja viib patsiendi keha algsesse seisundisse, mis oli enne pankreatiidi tekkimist.

Muutke ülaltoodud menüü koostisosi, valides endale sobivad tooted. Parem on kontrollida, mis iga päev meie kõhtu läheb, kui hiljem tegeleda raviga ja kannatada valu all.

Tähelepanu! Materjal on ainult informatiivsel eesmärgil. Te ei tohiks selles kirjeldatud ravi kasutada ilma arstiga nõu pidamata.

Allikad:

1. Goetz T. jt. Toitumisalane abi ägeda pankreatiidi korral.
2. Kucheryavyy Yu.A. Krooniline pankreatiit terapeudi vaatenurgast: rahvusvahelistest soovitustest praktilise tervishoiuni // https://cyberleninka.ru/article/n/hronicheskiy-pankreatit-vzglyadom-terapevta-ot-mezhdunarodnyh-rekomendatsiy-k-prakticheskomu-zdravooh.
3. Novoselya N.V. jt. Dieedi ja toitumisalase abi tunnused kroonilise pankreatiidi korral // https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-diety-i-nutritsionnoy-podderzhki-pri-hronicheskom-pankreatite.
4. O Joe Hines, Stephen J Pandol. Raske ägeda pankreatiidi ravi // https://www.bmj.com/content/367/bmj.l6227.

Autor: meditsiiniteaduste kandidaat Anna Ivanovna Tikhomirova

Retsensent: meditsiiniteaduste kandidaat, professor Ivan Georgievich Maksakov

Dieet pankrease pankreatiidi korral: reeglid, menüü, toodete loetelu

Pankrease pankreatiit on haigus, mis halvendab oluliselt elukvaliteeti. Õige ravi oluline osa on spetsiaalne dieet. Kuidas arstid soovitavad pankreatiidiga süüa - loe meie materjalist.

Pankreas toodab ensüüme, mis osalevad toidust toitainete lagundamisel. Pankreatiidi korral muutub nääre põletikuliseks ning rasked ja rasvased toidud pakuvad seda talumatule koormusele. Efektiivseks raviks peate pankrease funktsiooni taastamiseks järgima dieeti.

Dieet pankrease pankreatiidi korral: reeglid

Kõhunäärmepõletik võib olla krooniline või äge. Kroonilise haiguse korral on näidatud Pevzneri tabel nr 5 p või pigem selle eriversioon - nr 5 lk. Dieet koos pankrease pankreatiidi ägenemisega näeb ette rangemad piirangud (kuni tühja kõhuga või toitainete intravenoosse manustamiseni), et seisundit võimalikult kiiresti leevendada. Niipea kui ägedad sümptomid on eemaldatud, tuleb patsient üle viia täielikule, kuid säästvale dieedile..

1. On vaja jälgida murdtoite - 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.
2. Toitu on soovitatav keeta või küpsetada.
3. Näidatud püreestatud roogade kasutamist. Kui seisund paraneb, saate üle minna puhastamata toidule..
4. Menüü peaks sisaldama umbes 200 g loomset valku. Rasva kogus on piiratud 50 g-ga päevas.
5. Suhkru tarbimine ei tohiks ületada 30-40 g päevas.
6. Süsivesikuid võib tarbida kuni 350 g päevas.
7. Sool on piiratud 3-5 grammi päevas.

Dieet pankreatiidi korral: toitude loetelu

Kui järgite dieeti nr 5 p, on loomsed rasvad välistatud. Või või taimeõlisid on lubatud tarbida mitte rohkem kui 25 g päevas. Te ei saa süüa hapusid köögivilju ja puuvilju, muid kiudainerikkaid toite, kiirtoitu, praetud, rasvaseid, vürtsikaid toite, maiustusi ja saiakesi. Pankreasepõletiku dieedil on keelatud toiduainete laiendatud loetelu:

Dieet kõhunäärme pankreatiidi korral

Kõhunäärme või pankreatiidi põletikulised protsessid põhjustavad lõikavat valu, samuti pakuvad palju muid ebamugavusi. Kahjuks esineb seda haigust nii täiskasvanutel kui ka lastel..

Lisaks ravimitele on oluline dieet..

Dieet pankrease pankreatiidi korral - mitte ainult ennetavad, vaid ka ravivad toimingud.

Pankreatiidi sümptomid ja tüübid

Haiguse peamiseks ilminguks peetakse valu kõhus ja lokaliseerimine võib olla täiesti erinev. Samuti võib omistada peamisi ilminguid - pidev kuivus suus, pidevad kehatemperatuuri muutused, oksendamine, iiveldus.

Haiguse esialgne aste võib mööduda ilma terava valu, ühekordse oksendamiseta.

Arenenud või rasket staadiumi väljendavad tugev valu, pidev oksendamine, nahavärvi muutused.

Klassifitseeritakse nelja haiguse kulgu:

1. Äge.
2. Korduv äge.
3. Krooniline.
4. Äge krooniline.

Dieedi üldpõhimõtted

Dieet on ette nähtud mis tahes iseloomu ja pankreatiidi igas staadiumis. Selle peamine tegevus on koormuse eemaldamine mõjutatud elunditest..

Dieedi mugavamaks ja kiiremaks valimiseks on nende klassifikatsioon. Haiguse avastamisel määratakse dieedi number. Mis hõlmab lubatud toite, toidu välimust ja temperatuuritingimusi.

Maksahaiguste, pankreatiidi, podagra, urolitiaasi korral on ette nähtud dieet number 5.

Selle dieedi eripära on toitev toit, kuid rasva, suhkru ja süsivesikute sisaldus on viidud miinimumini..

Ligikaudne päevane toitainete tarbimine:

• Valk - kuni 100g, millest 55% on loomset päritolu.
• Rasvad - kuni 100g, millest 20% on taimse päritoluga.
• Süsivesikud - kuni 400g, millest suhkru osakaal on 10%.
• Maksimaalne energiasisaldus - kuni 2700 kcal.

Vedeliku kogus on kuni kaks liitrit.

Söömise ja toidu valmistamise reeglid:

• Esimestel päevadel keedetakse kogu toit ainult auruga ja seejärel jahvatatakse, kuni moodustub homogeenne mass.
• Nõud peaksid olema keskmise temperatuuriga, umbes 15–45 ° C.
• Jagage söögikord 4-6 korda, samal ajal kui portsjoni kaal ei tohiks ületada 400g.
• Parem on toitu vähem soolata.
• Rangel keelul köögiviljad, puuviljad toores vormis.

Mida saab süüa

Toiduvalmistamiseks kasutatavad toidud ei tohiks olla rasked. Toit peaks vabalt läbi mao liikuma ega tohiks probleeme tekitada.

Pankreatiidi korral soovitatavad toidud:

• Vananenud, kuiv leib, krutoonid ilma vürtsideta.
• Köögiviljasupid nuudlite, manna või kaerahelvestega.
• Lahja liha, aurutatud või lihtsalt keedetud.
• Keedetud kala.
• Piimatoodetes peaks olema minimaalne rasvasisaldus, sama kehtib ka juustude kohta.
• Valgu omletid.
• Keedetud köögiviljad - porgand, kartul, peet.
• Maksimaalne õlikogus - 30g.
• Tee sidruniga, kibuvitsa keetised, mineraalvesi, looduslikud mahlad.

Mida ei tohiks süüa

Kõik maomahla tootmist soodustavad toidud on keelatud. Mis toob kaasa kahjustatud elundi korrosiooni.

Keelatud toidu hulka kuuluvad:

• Seenesupid, samuti liha- või kalapuljongis keedetud.
• Värske leib kui ka praetud saiakesed.
• Rasvane liha.
• Kala mis tahes kujul, välja arvatud keedetud.
• Mais, pärl oder, hirsitangud.
• Keedetud või praetud munad.
• Toored ja keedetud köögiviljad, näiteks kapsas, redis, kaalikas, redis, küüslauk, paprika.
• Šokolaad, moos.
• Kõik maitseained ja vürtsid.
• Tugev tee, kohv, viinamarjamahl.

Toiduvalmistamiseks on keelatud kasutada loomseid rasvu.

Nädal menüü ägeda pankreatiidiga

Haiguse ägenemisega vajab keha esimese kolme päeva jooksul täielikku puhkust. Igasugune toidu tarbimine on väga ebasoovitav, võite juua ainult gaseerimata vedelikku.

Pärast paastupäevade lõppu hakkab patsiendi toitumine laienema. Päevas tarbitava toidu kalorsus ei tohiks ületada 850 kcal. Nädala pärast saab kaloreid tõsta 1100 kcal-ni.

Neljandal päeval saate aeglaselt tutvustada looduslikku toitu:

• Kuiv leib või kreekerid.
• Kissel või puuviljajook.
• Riisi või kaerajahu baasil valmistatud puljong.
• Kartulipuder, ainult vedel.
• Riivitud puder, ainult vedelal kujul.

Kui tüsistusi pole, siis umbes 8-10 päeva pärast võite jätkata dieeti nr 5.

Esimene päev.

• Aurune omlett (üks muna), nõrk tee ilma suhkruta, viil leiba.
• Neli küpsist, madala rasvasisaldusega juust.
• Tatrapuder 200g, keedetud ja riivitud luuüdi 150g, kohupiimamass mitte üle 8% rasva.
• Õunapüree 100g.
• Kaerahelbed 200g, riivitud peet.

Teine päev.

• Madala rasvasisaldusega kodujuust 200g, nõrk tee.
• Väikese portsjoni salati 100g (keedetud rohelised herned keedetud porgandiga) saab maitsestada taimeõliga.
• Keedetud veiseliha 200g koos hautatud tomatiga ilma vürtsideta, kaks viilu leiba, kaerahelbed 200g.
• Kissel 200g.
• Köögiviljapuru 350g (kartul, porgand, suvikõrvits), kääritatud küpsetatud piim 200g.

Kolmas päev.

• Piima riisipuder 200g, üks krutoon.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust 100g, õunakaste.
• Kana puljong liha ja kartuliga 250g, leib üks viil, keedetud luuüdi.
• Joogijogurt 200g, kuivatatud aprikoosid kolm tükki.
• Keedetud riivitud porgand 100g, aurutatud lihakotlett 100g (jahvatatud veiseliha).

Neljas päev.

• Kodujuustu pajaroog 100g, nõrk tee vähese suhkruga.
• Madala rasvasisaldusega kõva juust 50g.
• Supp nuudlitega 400g (lihapuljong, nuudlid, kaerahelbed), üks viil leivaga, aurutatud lihakotlett 100g (jahvatatud veiseliha).
• Puuviljapüree 200g.
• Kartulipuder 200g, keedetud madala rasvasisaldusega kala 200g, lillkapsas 80g.

Viies päev.

• Aurukotlet 100g (igasugune tailiha), keedetud riiv peet 100g, nõrk tee.
• Gaseerimata vesi 200ml, kuivad küpsised kolm tükki.
• Kanapuljong riivitud köögiviljadega 150g (kartul, porgand, suvikõrvits), 100g tatraputru, kanaliha 150g, kaks viilu leiba.
• Joogijogurt 200g.
• Kõvaks keedetud pasta 150g, salat 150g (keedetud rohelised herned, peet, porgand, oliiviõli), üks vahukomm.

Kuues päev.

• Meega küpsetatud kõrvits 150g, keefir 200g.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust 150g.
• Keedetud riis kanaga 250g, keedetud luuüdi, tee.
• Õuna- või pirnipüree 200g.
• Kaerahelbed 200g, keedetud vasikaliha 150g, nõrk tee, kaks kuivatatud aprikoosi.

Seitsmes päev.

• Manna piimaga 200g, viil leiba, tee.
• Kohupiimamass 150g.
• Köögivilja mass 200g (keedetud suvikõrvits, kartul, porgand), kaks aurutatud kalakooki, joogijogurt 200g.
• Kissel 200g.
• Puljong kana, kartuli ja porgandiga 350g, keedetud peet, viil leiba.

Pidage meeles - dieedi ajal ei saa te magu üle koormata, seega on parem olla veidi alatoidetud, üle süüa.

Menüü kroonilise pankreatiidi korral

Selle haigusvormi dieedimenüü pole nii konservatiivne. Sellisel juhul pole pikaajaline paastumine vajalik..

Siiski peaksite rangelt kinni pidama heakskiidetud toodetest ja ekspertide soovitustest. Kuus söögikorda tuleks jagada võrdseteks intervallideks. Ideaalis on soovitatav süüa samal ajal..

Esimene päev.

• Nisuhelbed piimaga 180g, keedetud kanaliha 150g, nõrk tee.
• Valguomlett (kaks muna).
• Kõrvitsasupp 250g (kõrvits, porgand, väike sibul), tatar 150g.
• Riisipuder vees 250g, keedetud kala 170g, kaks kreekerit.
• Kaerahelbed 250g, kanaliha kahekordsest katlast 150g, želee.
• Madala rasvasisaldusega keefir 200ml.

Teine päev.

• Kartulipüree 300g (kartul, või 25g), aurukotlet 80g (kalkuni- või kanaliha), tee, võib olla piimaga.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust 100g.
• Kaerahelbesupp 350ml (kaerahelbed, kartulid, sibulad), kaks krutooni või vananenud leib.
• Valguomlett (kaks muna), kibuvitsa infusioon.
• 220g keedetud kartulit, võid lisada 20g võid, 150g kanakotletti.
• Hapupiim 250ml.

Kolmas päev.

• Kõrvitsapuder 300g, kaks viilu vananenud leiba, kaks veiseliha lihapalle (veisehakkliha, muna, pool sibulat).
• Valguomlett 100g, 70g porgandi ja kapsa salat.
• Köögiviljasupp 350g (suvikõrvits, kartul, porgand, sibul), kaks küpsist, infusioon kibuvitsaga.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust 100g.
• Manna 250g.
• Ryazhenka 250ml.

Neljas päev.

• Kaerahelbepuder 250g, kaks aurutatud kotletti kogukaaluga 150g (küüliku hakkliha, sibul).
• Valguomlett 100g.
• Supp kartulitega 270g (kanapuljong, kartul, porgand, sibul), kaks krutooni või kuivatatud leib.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust ühe banaaniga 130g.
• Kaerahelbed 240g, üks aurukotlet 80g (küüliku hakkliha, sibul).
• Keefir 220g.

Viies päev.

• Puuviljapüree 300g, madala rasvasisaldusega kodujuust 100g.
• Kissel 220g, krutoonid.
• Kaerahelbesupp 350g (kanapuljong, kaerahelbed), kuivatatud leib.
• Kala lihapallid 200g.
• Manna 300g, üks banaan.
• Rjaženka 240g.

Kuues päev.

• Piimapudru kaer 260g, madala rasvasisaldusega kodujuust 90g.
• Valguomlett 120g.
• Kõrvitsasupp 300g (kõrvits, kartul, sibul, porgand), keedetud kana 100g.
• Üks banaan.
• Auruta lihapallid 200g (küüliku hakkliha, sibul), vananenud leib, nõrk tee.
• 220g keefirit.

Seitsmes päev.

• Tatrapuder 150g, kanakotlett 100g (kana hakkliha, sibul), tee.
• Kohupiimamass keskmise rasvasisaldusega 125g.
• Supp vermikelliga 330g (kanapuljong, nuudlid, sibul, porgand), vananenud leib 50g.
• Küpsetatud õunad 150g.
• Kaerahelbed 200g, aurutatud kana 150g, kibuvitsa tinktuur 220g.
• Rjaženka 250g.

Pidage meeles - täpse menüü saab koostada ainult raviarst. Annustamine ja tooted valitakse individuaalselt, lähtudes kehakaalust, haigusastmest, vanusest ja kehaomadustest.

Roogade retseptid

Köögiviljasupp

• Suvikõrvits - 50g.
• Kartul - 50g.
• Porgand 25g.
• Tomatid - 25g.
• Sibul - 10g.
• Või - ​​15g.
• Hapukoor 10% rasva - 15g.

• Vala porgandid, sibulad, õli 500 ml keevasse vette.
• Lõigake kartulid väikesteks viiludeks ja valage välja, kui puljong keeb. Keeda 15min.
• Lõika tomatid, suvikõrvits väikesteks kuubikuteks ja vala keevasse puljongisse. Küpseta kuni keetmiseni.
• Kui otsustate suppi valmistada, siis jahvatage segistis või segistis ühtlaseks.
• Lisa hapukoor ja serveeri.

Dieediga täidetud kapsarullid

• Kapsa lehed - 300g.
• Veiseliha - 150g.
• Riis - 50g.
• Tomatid - 50g.
• Hapukoor 10% rasva - 10g.

• Kapsa valamine keema.
• Keeda liha ja keera. Ühendage keedetud riisiga ja segage hästi.
• Jagage lehtede kaupa osadeks, mähkige.
• Pange anumasse, lisage pärast kapsa keetmist vett. Pange tugev tulekahju.
• Kui keema hakkab, pane peale tükeldatud tomatid. Küpseta kuni keetmiseni.
• Enne serveerimist maitsesta hapukoorega.

Porgandi juustukoogid

• Madala rasvasisaldusega kodujuust - 100g.
• Kaerajahu - 50g.
• Pool muna.
• Porgand - 40g.
• Või - ​​15g.
• Hapukoor 10% rasva - 20g.
• Kuivatatud aprikoosid - 10g.

• Hõõru porgandeid keskmise riiviga. Hauta õlis, kuni vedelik kaob.
• Jahvata kuivatatud aprikoosid lihaveskis.
• Sega kodujuust, jahu, muna, pool hapukoort, porgand, kuivatatud aprikoosid.
• Moodustame juustukooke.
• Me küpsetame ahjus.
• Enne serveerimist jahutage, lisage hapukoor.

Haiguse tunnuste leidmine või diagnoosi kuulmine, ärge heitke meelt ja andke alla. Ainult õigeaegne meditsiiniline sekkumine ja dieedi range järgimine võib haiguse kiiresti ja valutult kõrvaldada.