Kõrge kolesteroolitaseme tagajärjel tekkinud ateroskleroos on aktuaalne mõlema sugupoole jaoks, kuid kuni 50 aastat on see probleem naiste seas vähem levinud. Mehed alates 30. eluaastast on füsioloogiliste omaduste ja elustiili tõttu ohus. Toitumine mängib kolesterooli ainevahetuses olulist rolli, kuna viiendik lipoproteiinidest ja triglütseriididest satub kehasse koos toiduga. Ülejäänud 80% on endogeenset päritolu, seetõttu võib normi ületamise korral nõuda mitte ainult kõrge kolesteroolisisaldusega dieeti meestel, vaid ka konkreetseid ravimeid, elustiili muutmist ja sõltuvuste tagasilükkamist..

Kolesterooli tõusu põhjused ja määr meestel

Nagu näitavad biokeemilised vereanalüüsid, suureneb vananemisega madala tihedusega lipoproteiinide sisaldus veres. Keskmine maksimaalne näitaja on 5,2 mmol / l. Kui see verstapost on saavutatud, on aeg mõelda dieedi ülevaatamisele ja mitme ühiku võrra suurendamine on ravimiteraapia põhjus..

Kuni 30 aastat pole sellised väärtused meestel ohtlikud, kuna ainevahetuse kiirus on üsna kõrge. Kuid hilisemas eas kolesterooli aterogeensus suureneb ja see hakkab arterite seintele kogunema naaste. Selle vanuserühma naisi kaitseb hormonaalne taust, kus domineerivad östrogeenid, kuid tugevama soo seas suureneb järsult insultide ja südameatakkide esinemissagedus.

Miks täpselt pärast 30-aastast meest on kolesterooli negatiivsed mõjud vastuvõtlikud? Levinud põhjustest eristatakse pärilikke patoloogiaid, passiivsust ja ülesöömist, endokriinsüsteemi talitlushäireid. Konkreetsete "meessoost" tegurite hulka kuuluvad:

  • Kõrge kalorsusega toit, mis koosneb peamiselt rasvadest ja süsivesikutest ning vale toitumine. Arvatakse, et mees peaks sööma palju ja tihedalt ning tänapäevane elurütm aitab kaasa ka transrasvade rikkaliku kiirtoidu ja ebaregulaarsete söögikordade sagedasele kasutamisele..
  • Kardiovaskulaarsüsteemile kahjulike harjumuste, näiteks suitsetamine ja joomine.
  • Krooniline stress. See tegur mõjutab negatiivselt naiste tervist, kuid mõlema soo emotsionaalse käitumise erinevus võimaldab naistel perioodiliselt "pingeid maandada", samal ajal kui tugev pool inimkonnast kogub negatiivseid emotsioone.

Seetõttu soovitatakse üle 30-aastastel meestel ennetavaid meditsiinilisi uuringuid mitte vältida ja regulaarselt kontrollida kolesteroolitaset. Väikesed kõrvalekalded aitavad reguleerida tasakaalustatud toitu kõrge vere kolesteroolisisaldusega meestel ja vältida mõnda potentsiaalselt ohtlikku toitu. Tõsisematel juhtudel on näidustatud ravimiteraapia..

Toitumispõhimõtted

Te ei tohiks karta, et peate sööma üksluiselt ja maitsetult. Tegelikult ei tähenda üleminek tervislikule toitumisele maitsvast toidust loobumist, peate lihtsalt menüü kalorisisaldust veidi vähendama ja söögikordade üle vaatama:

  • Valmistage dieedi aluseks komplekssed süsivesikud - teraviljad, kaunviljad, köögiviljad ja puuviljad (umbes 60% koguarvust). Pektiini, kiudainete ja glükogeeni tõttu aitavad need normaliseerida mitte ainult kolesterooli, vaid ka suhkru taset, vähendavad rasvumise riski.
  • Loobu rasvast lihast dieettoidu kasuks. See tähendab, et sealiha või pardi asemel sööge lahja küülikut ja kana. Samal ajal ei ole kala tarbimine piiratud, kuna selles sisalduv rasv on küllastumata, aidates kaasa HDL ("hea" kolesterooli) sünteesile.
  • Sööge vähem leiba, eelistades küpsetatud kliide lisamist, samuti eilseid rukiseid. Soovitatav päevaraha on 200 grammi.
  • Vähendage suhkru ja soola hulka toidus. Toitu tuleks vahetult enne kasutamist soolata ja väga mõõdukalt (kuni 3 g päevas) ning puhta suhkru asemel kasutada kahjutuid asendajaid.
  • Meeste kõrge kolesteroolisisaldusega dieet nõuab spetsiaalset dieeti. Toidukordi peaks olema 5, nende vaheline intervall ei tohiks ületada 3 tundi ja portsjonid peaksid olema väikesed.
  • Oluline on ka toiduvalmistamise viis. Eelistatud on hautamine, keetmine või küpsetamine, kuid peate toitu võimalikult vähe praadima..

Kohvi, kange alkoholi, sooda ja rikkaliku musta tee armastajad peavad neist jookidest loobuma mahlade, kompottide ja puuviljajookide kasuks. Kuid õlu pole vastunäidustatud ja vastupidi, see on kasulik. Siiski tuleb meeles pidada, et maksimaalne ööpäevane annus on 0,5 l ja õlu ise peab olema värske ja looduslik (see tähendab, et see ei tohi sisaldada keemilisi säilitusaineid, suhkrut ja muid kahjulikke koostisosi)..

Nimekiri sellest, mida ei tohi süüa kõrge kolesteroolisisaldusega

Teatud toidust, millel on suurenenud ateroskleroosi tekkimise oht, tuleb täielikult loobuda. Kolesterooli ja selle sünteesi organismis soodustavate ainete osas on "rekordiomanikud" järgmised:

  • rasvane liha ja linnuliha - veiseliha, sealiha, part;
  • rups - maks, aju, neer;
  • juustud, või, muud kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • margariin, loomsed rasvad, seapekk;
  • suitsutatud liha, vorstid ja konservid;
  • maiustused, kuklid, saiakesed;
  • alkohoolsed joogid, sidrun, kange tee ja kohv.

Loetletud toidud tuleb toidust välja jätta vähemalt kolmeks kuuks, kui vere kolesteroolitase ületab normi..

Mis peab menüüs olema

Dieedi alus - toidud meeste vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks, mis puhastavad keha liigsest LDL-ist. Nimekiri sisaldab:

  • keedetud ja värsked köögiviljad, puuviljad;
  • teraviljad, kliideleib, kaunviljad;
  • merekala, mis sisaldab palju polüküllastumata rasvhappeid;
  • munavalged valguallikatena;
  • taimeõlid;
  • sojaoad ja seened;
  • madala rasvasisaldusega piima- ja kääritatud piimatooted;
  • roheline tee, puuviljajoogid, kompotid, värskelt pressitud mahlad puu- ja köögiviljadest.

Küüslauk ja mõned vürtsid (näiteks kurkum) on kasulikud. Võite lisada menüüsse ja pasta, munakollased, tailiha, kuid piiratud koguses.

Dieet meeste kõrge kolesteroolitaseme korral

Igal vanuseperioodil, alates 30. eluaastast, on oma omadused ja toitumispiirangud. Nii et vahemikus 30–40 peaks menüü olema võimalikult mitmekesine, tailiha tuleks süüa vähemalt 3 korda nädalas ja keskmine päevane kalorite tarbimine peaks olema umbes 2500–3000 kcal. Energia väärtus sõltub otseselt elustiilist: sportlased vajavad palju rohkem (kuni 5000) ning istuva töö ja ülekaaluliste puhul - mitte rohkem kui 2000.

40–50-aastased, kui ilmnevad vanusega seotud hormonaalsed muutused ja ainevahetus aeglustub, ei tohiks igapäevase dieedi toiteväärtus ületada 2500–3000 kcal. Liha võib tarbida mitte rohkem kui 3 korda nädalas. 50-aastase kõrge kolesteroolisisaldusega dieet tähendab kohvi, soola ja suhkru täielikku tagasilükkamist, liharoogade peaaegu täielikku asendamist kalaga ja madala rasvasisaldusega piimatoodete osakaalu suurenemist menüüs. Sellest hoolimata on võimalik ka kõige karmimate piirangute korral süüa piisavalt maitsvat ja mitmekesist..

Roogade valikud

Kui teil on raskusi toidu valimise ja valmistamisega, võite kasutada kõiki 5 toidukorda allpool. 50-aastaste meeste kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi nädala menüü võib sisaldada palju toitvaid ja mitmekesiseid roogasid.

Esimesed hommikusöögid

  • piimas või vees keedetud teraviljad (va manna);
  • kodujuustu pajaroog või juustukoogid;
  • röstsai moosiga;
  • aurutatud valguomlett;
  • keefir müsliga;
  • pähklite segu seemnete ja kuivatatud puuviljadega.

Jookideks sobib ingver või roheline tee, mis annab hoogu elavusele ja aktiveerib ainevahetusprotsesse.

Teised hommikusöögid

  • köögiviljasalat õliga;
  • puuviljasalat meega;
  • kliileibast, madala rasvasisaldusega juustust ja köögiviljadest valmistatud võileib;
  • kääritatud piimajoogid;
  • pähklid või seemned;
  • puu- või köögiviljamahlad.

Lõunasöögid

See söögikord peaks koosnema esimesest (köögiviljasupid või liha, kalapuljongid) ja teisest käigust. Veelgi enam, kui supis on liha või kala, on soovitatav teist korda teha ilma roogadeta, keskendudes teistele meestele vere kolesteroolisisaldust vähendavatele toodetele.

  • borši- või kapsasupp tailihaga;
  • kodulindude puljong;
  • kõrva;
  • seenesupp;
  • köögiviljapüreesupp;
  • küpsetatud kala või liha;
  • köögiviljahautis;
  • kartuli puder;
  • pasta;
  • köögiviljasalatid.

Suupisted

Need söögikorrad aitavad leevendada nälga lõuna- ja õhtusöögi vahel, eriti kui pakutakse valgusööke..

  • kala või lihapallid;
  • munadest või valkudest valmistatud omlett;
  • aurukotletid;
  • juustu pajaroog;
  • piim, keefir.

Õhtusöök

Õige aeg peaks olema umbes 2-3 tundi enne magamaminekut. Kui pärast õhtusööki tekib jälle näljatunne, võite juua klaasi jogurtit või keefirit.

  • keedetud kala või liha koos teravilja lisandiga;
  • köögiviljadega küpsetatud (hautatud) liha või kala;
  • nende köögiviljade pajaroog juustuga või kodujuust puuviljadega;
  • kana salatiga.

Sellise dieedi korral ilmneb märgatav paranemine tavaliselt 1-2 kuu jooksul ja pärast kolme lipoproteiinide kontsentratsiooni näitaja normaliseerumist veres normaliseerub täielikult. Kui järgite soovitatud dieeti pidevalt ja ühendate selle mõõduka kehalise aktiivsusega, väheneb ateroskleroosi tekkimise tõenäosus mitu korda.

Dieet kõrge kolesteroolitasemega: kirjeldus, menüü, tootetabel

Kõrge kolesteroolitase hirmutab meid dieettoodete reklaame, kuid kas see on tõesti hirmutav? Ja mis siis, kui teil on diagnoositud kõrge vere kolesteroolitase? Mõistame koos toitumisspetsialistidega.

Arstide sõnul pole kolesterool absoluutne vaenlane. See on oluline lipiid, mida kasutatakse kudede ehitamiseks, närvi- ja immuunsüsteemi normaliseerimiseks ning D-vitamiini tootmiseks. Kui aga kolesteroolitase ületab normaalse taseme 5 mmol / l, on oht haigestuda ateroskleroosi, südame isheemiatõbe, südameatakkidesse ja insultidesse. Ligikaudu 20% kolesteroolist siseneb kehasse koos toiduga ja seda saame mõjutada spetsiaalse dieedi abil.

Naiste kõrge kolesteroolisisaldusega dieedil tuleks arvesse võtta kahte tüüpi kolesterooli määra veres. Suure tihedusega lipoproteiinid (nimetatakse ka heaks kolesterooliks) peaksid naise kehas olema üle 1 mmol / l ja madala tihedusega lipoproteiinid (halb kolesterool) - alla 2,5 mmol / l. Kui teil diagnoositakse liiga palju "halva" kolesterooli normaalset taset, peaksite menüüsse lisama mõned piirangud.

Lisaks dieedile vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks soovitavad arstid tungivalt tõsta kehalise aktiivsuse taset, loobuda suitsetamisest ning ravida seedetrakti ja endokriinsüsteemi haigusi õigeaegselt.

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet

Kaasaegses maailmas on kardiovaskulaarsete patoloogiate suurim esinemissagedus, mis võib põhjustada tõsiseid tüsistusi - müokardiinfarkt, ajuinsult. See on tingitud vere kolesteroolitaseme tõusust, mis järk-järgult ladestub arterite seintesse aterosklerootiliste naastude kujul, mis viib nende kitsenemiseni..

Selle ühendi taseme vähendamine veres ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamine on võimalik järgides lihtsaid toitumisalaseid soovitusi.

Kolesterooli bioloogiline väärtus ja selle suurenemise oht

Keemiliselt on kolesterool tulekindel rasv, mis ei lahustu vees. Ravimi manustamine kehasse on vajalik, kuna see on rakumembraanide ehitamiseks ja teatud hormoonide (nais- ja meeshormoonid, glükokortikosteroidid) sünteesiks. Veres seondub see valkudega, moodustades lipoproteiinid.

Lipoproteiine on mitut tüüpi, sõltuvalt nende molekuli tihedusest. Kolesteroolitaseme tõus nõuab madala tihedusega lipoproteiinide kontsentratsiooni vastavat suurenemist. Nende suurenemine põhjustab kolesterooli järk-järgulist sadestumist arterite seina, nende läbimõõdu kitsendamist, millele järgneb selliste patoloogiliste protsesside areng:

  • Isheemiline südamehaigus - südamelihase ebapiisav verevarustus pärgarterite aterosklerootiliste kahjustuste tõttu.
  • Aju ateroskleroos on aju ebapiisava toitumise tulemus.
  • Hüpertensioon - süsteemse vererõhu pidev tõus üle normi, areneb neerude arterite ahenemise tagajärjel.
  • Jäsemete anumate kitsendamine - jalgade arterites tekib ebapiisav verevool, mis võib põhjustada nende lihaste nekroosi (surma).

Kolesterooli sadestumine veresoonte seinas toimub aterosklerootilise naastu kujul. Kõrge vererõhu korral võib tekkida naastude purunemine. Sel juhul moodustuvad verehüübed, mis põhjustavad veresoonte katastroofi arengut müokardiinfarkti või ajuinsuldi kujul (tagajärg moodustunud verehüübe tõttu neid elundeid toitvate arterite blokeerimisest)..

Tähtis on teada! Veres on üldkolesterooli normaalne tase, mis jääb vahemikku 3,6–7,8 mmol / l. Normi ​​ülemisest piirist kõrgem tase näitab selle sadestumise protsessi võimalikku algust arterite seintes. Päevane toidukogus on 250 mg päevas, selle suurenenud sisaldusega inimestele - 100-150 mg.

Kasvu põhjused

Vere kolesterooli taseme tõusule viivad 2 peamist põhjust - endogeenne ja eksogeenne. Endogeensed (sisemised) põhjused on seotud metaboolsete häiretega kehas, sealhulgas:

  • Maksapatoloogia, mille rakud hakkavad intensiivselt sünteesima madala tihedusega lipoproteiine.
  • Sapiga eritumise rikkumine koletsüstiidiga - sapipõie põletik, sapikivitõbi või sapiteede düskineesia (loe ka dieedi kohta pärast sapipõie eemaldamist).
  • Kolesterooli verest omastamise vähenemine rakkude poolt - tekib siis, kui madala tihedusega lipoproteiini fraktsiooni sisaldus suureneb.
  • Keha rasvade ainevahetuse geneetilised häired.
  • Suhkurtõbi - see haigus häirib süsivesikute ja rasvade ainevahetust organismis.

Eksogeensed (välised) põhjused on selliste tegurite mõju, mida inimene saab muuta (muuta):

  • Suurenenud tarbimine koos toiduga - ebaõige toitumise tulemus, kus toidus on ülekaalus kõrge kolesteroolisisaldus.
  • Füüsiline tegevusetus on istuv eluviis, vähene kehaline aktiivsus ja vähene sport. Alustage õrnast füüsilisest tegevusest, näiteks joogast.
  • Suitsetamine ja süstemaatiline alkoholi tarbimine.
  • Ülekaal on ebaratsionaalse toitumise ja istuva eluviisi tulemus.

Kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamiseks on väga oluline mõjutada eksogeenseid tegureid, mille jaoks dieeti kasutatakse kolesterooli alandamiseks, aktiivne elustiil koos spordiga, suitsetamisest loobumine ja alkohol.

Kuidas vähendada kolesterooli dieediga:

Dieedi põhimõtted ja reeglid

Kõrge kolesterooliga söömine annab hea tulemuse, kui järgite järgitavaid põhimõtteid:

  • Dieet kolesterooli alandamiseks tuleb tingimata kombineerida kehalise aktiivsusega, mis kiirendab rakkude imendumist ja madala tihedusega lipoproteiinide vähenemist.
  • Oluline on loobuda suitsetamisest ja alkoholi tarvitamisest, kuna need tegurid kutsuvad esile keharakkude ebapiisava toitumise ja maksafunktsiooni kahjustuse. Täpsemad soovitused toitumisreeglite kohta leiate maksahaiguste dieeti käsitlevast artiklist.
  • Dieedist on vaja välja jätta rasvsed loomsed saadused.
  • Söö liha, kala ja mune mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
  • Sa ei saa ennast piirata söödava toidukogusega - kehasse peab jõudma piisavalt valke ja süsivesikuid, õige kõrge kolesteroolisisaldusega dieet ei tähenda mitte toidu koguse vähenemist, vaid selle kvaliteedi muutumist.
  • Toodetest valmistatud roogasid on eelistatavalt aurutatud, keedetud või hautatud.

Lubatud tooted

Toiduainete loetelu, mis aitab vähendada vere üldkolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiine, sisaldab järgmist:

  • Kala. Seda saab süüa nii merel kui jõel.
  • Köögiviljad ja puuviljad - sisaldavad kõiki kehale vajalikke vitamiine ja mineraale, orgaanilised happed, mis on peaaegu kõigi puuviljade osa, aitavad parandada rasvade ainevahetust.
  • Tatar või riisipuder, hirss, keedetud vees.
  • Täisteraleib (rukkileib) - varustab organismi vajalike taimsete kiudainete ja vitamiinidega B. Lisaks on selles vähem kaloreid.
  • Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted - keefir, jogurt.
  • Madala rasvasisaldusega liha - küülik, kana, veiseliha.
  • Taimne rasv - päevalille- või oliiviõli. Kuivatatud puuviljad ja pähklid on söögikordade vahel hea vahepala..

Keelatud toidud

Neid tooteid ei saa mitte ainult sageli süüa, vaid ka soovitatav on toidust täielikult välja jätta, kuna need sisaldavad märkimisväärses koguses kolesterooli ja aitavad kaasa selle suurenemisele veres:

  • Rasvane liha - sealiha, part, hani.
  • Rasvavabad piimatooted - või, hapukoor, koor, juust, kodujuust.
  • Liha pooltooted - vorstid, vorstid, pasteedid.
  • Maiustused - maiustused, koogid, jäätis. Parem asendada need dieedimagustoitudega..
  • Kanamunad - munakollane sisaldab kõige rohkem kolesterooli.
  • Kõrgema kvaliteediga jahust pagaritooted.
  • Mõned mereannid - krevetid, kalmaarid.
  • Majonees.

Toidu kolesterooli sisalduse leiate tabelist üksikasjalikumalt:

Tooted - 100 gr.Kolesterooli sisaldus (mg)
Liha ja rups
Sealiha110
Sealiha filee380
Sealiha sõrmenukk360
Sealiha maks130
Sealiha keel50
Rasvane veiseliha90
Lahja veiseliha65
Rasvavaba vasikaliha99
Veise maks270–400
Veiseliha keel150
Metskitsi liha tagasi, jalg, selg110
hobuseliha78
Tall, lahja98
Tall (suvi)70
Küülikuliha90
Nahata kana tume liha89
Nahata kana valge liha79
Kana süda170
Kana maks492
Tibu40–60
Türgi40–60
Part ilma nahata60
Pardiga nahk90
Hani86
Vasikaliha maksavorst169
Maksapasteet150
Toores suitsuvorst112
Vorstidsada
Vorstid pankadessada
Müncheni valge vorstsada
Suitsutatud mortadella85
Salaami85
Viini vorstid85
Cervelat85
Keedetud vorstkuni 40
Rasvane keeduvorstkuni 60
Kala ja mereannid
Vaikse ookeani makrell360
Tähtkuur300
Seepia275
Karpkala270
Natotenia marmor210
Austrid170
Vinnid160 - 190
Makrell85
Rannakarbid64
Krevetid144
sardiinid õlis120 - 140
Pollock110
Heeringas97
Makrell95
Krabid87
Forell56
Värske tuunikala (konserveeritud)55
Molluskid53
Vähk45
Ainus50
Haug50
Makrell40
Turskkolmkümmend
Keskmise rasvasusega kala (kuni 12% rasva)88
Madala rasvasisaldusega kala (2–12%)55
Munad
Vutimuna (100 g)600
Kogu kana muna (100 g)570
Piimatooted
Toores kitsepiimkolmkümmend
Kreem 30%110
Kreem 20%80
Kreem 10%34
Hapukoor 30% rasva90 - 100
Hapukoor 10% rasva33
Lehmapiim 6%23
Piim 3 - 3,5%15
Piim 2%kümme
Piim 1%3.2
Rasvane keefirkümme
Maitsestamata jogurt8
Madala rasvasisaldusega jogurt1
Keefir 1%3.2
Rasvane kodujuust40
Kohupiim 20%17
Rasvavaba kodujuust1
Seerum2
Juustud
Gouda juust - 45%114
Toorjuust 60% rasva105
Juust "Chester" - 50%sada
Edami juust - 45%60
Edami juust - 30%35
Emmentaalne juust - 45%94
Tilsi juust - 45%60
Tilsi juust - 30%37
Camemberti juust - 60%95
Camemberti juust - 45%62
Camemberti juust - 30%38
Juust "Vorst" suitsutatud57
Juust "Kostromskoy"57
Limburgski juust - 20%20
Juust "Romadur" - 20%20
Lambajuust - 20%12
Sulatatud juust - 60%80
Sulatatud juust "vene"66
Sulatatud juust - 45%55
Sulatatud juust - 20%23
kodujuust - 4%üksteist
kodujuust - 0,6%1
Õlid ja rasvad
Ghee280
Värske või240
Talupojavõi180
Veise rasv110
Sealiha või lambarasvsada
Sulanud hanerasvsada
Sealiha seapekk90
Taimeõlid0
Taimsete rasvade baasil valmistatud margariinid0

Kõrge kolesterooliga menüü

Näide dieedist ja kahepäevasest menüüst, mida soovitatakse kõrge kolesteroolitaseme jaoks:

PäevSöömineNõud ja tooted kõrge kolesteroolisisaldusega dieediks
1. päevHommikusöökKlaas värskelt pressitud puuviljamahla viilu rukkileiva (umbes 200 g),
kerge puder, keedetud vees - 100 g,
2 õuna.
Lõunasöök100 g keedetud kanaliha, tükk leiba, köögiviljasalat (150-200 g) ja klaas kuivatatud puuviljakompotti, puuviljad (mandariin) magustoiduks.
ÕhtusöökHiljemalt 2 tundi enne magamaminekut - keedetud pollokk (100 g), kaerahelbed vees (80 g), mõned kreeka pähklid.
2. päevHommikusöökKeedetud oad (100 g), klaas keefiri ja viilu musta leiba.
Lõunasöök100 g küülikuhautist,
tatrapuder (100-150 g),
viil rukkileiba, klaas rohelist teed
Õhtusöökköögiviljasalat (150 g), portsjon valge kala puljongit (80 ml), jogurtit (75 g).

Kõrge kolesterooliga dieet võimaldab mitte ainult vähendada selle taset veres, vaid ka aterosklerootiliste naastude suurust nende arengu algfaasis. See aitab tulevikus vältida probleeme veresoonte, südame, kõrge vererõhuga ja parandada elukvaliteeti..

Dieet kõrge kolesteroolitasemega: mida saate ja mida mitte

Kolesterool on lipofiilne alkohol, mis osaleb ainevahetuses. Selle abiga sünteesitakse hormoone ja vitamiine. Selle komponendi suurenemisega inimkehas saab diagnoosida erinevate haiguste arengut. Sellepärast määratakse patsientidele kõrge kolesteroolisisaldusega dieet..

Kõrge kolesterooli põhjused ja tagajärjed

Inimeste kõrget kolesteroolitaset täheldatakse kokkupuutel paljude teguritega. Enamasti diagnoositakse seda diabeeti põdevatel inimestel. Patoloogilist protsessi saab jälgida, kui:

  • Hepatiit;
  • Maksatsirroos;
  • Ekstrahepaatiline kollatõbi;
  • Neerupuudulikkus.

Seda haigust saab raseduse ajal diagnoosida naistel. Kui kehal puudub kasvuhormoon, saab see haiguse põhjuseks. Kui teatud ravimeid võetakse ebaratsionaalselt, on ainevahetus häiritud, mis põhjustab kolesterooli tõusu. Ohus on inimesed, kes kogevad sageli stressirohkeid olukordi. Haigust saab diagnoosida ülekaalulistel patsientidel. Kui inimene suitsetab või kuritarvitab alkoholi, põhjustab see patoloogilise protsessi arengut.

Patoloogia õigeaegse ravi korral diagnoositakse inimesel komplikatsioonide areng. Enamasti avalduvad need südame isheemiatõvena või käte ja jalgade anumate vereringehäiretena. Mõnel patsiendil diagnoositakse neerude ja aju verevarustuse häired. Kolesterooli suurenemisega diagnoositakse discirculatory entsefalopaatia. Patoloogia võib põhjustada pingutuslikku stenokardiat.

Kolesterooli koguse suurenemist inimkehas saab diagnoosida erinevatel põhjustel ja see on täis tagajärgi. Sellepärast on soovitatav õigeaegselt ravida patoloogiat, mille üheks komponendiks on dieet.

Dieedi põhireeglid

Hüperkoleemia korral ei pea patsient kogu elu ranget dieeti pidama. Patsientidel soovitatakse korralikult toituda, mis võimaldab tarbida mitmesuguseid toite. Kõrgendatud dieet nõuab teatud reeglite järgimist:

  • Patsiendile näidatakse osade toitumist. See tähendab, et inimene peaks toitu sööma 5-6 korda päevas. Sellisel juhul peaksid portsjonid olema minimaalsed..
  • Patsient peaks teadma, milliseid toite pole vaja, järgige dieeti rangelt vastavalt soovitustele. Te ei tohiks süüa vorste, pooltooteid, valmislihatooteid, vorste jne..
  • Dieedi järgimisel peaks inimene jälgima toidu kalorsust, mis normaliseerib kaalu.
  • Tarbitavate rasvade hulka on soovitatav piirata 1/3 võrra. Loomne rasv on rangelt keelatud. See asendatakse taimeõlidega, mille hulka kuuluvad linaseemned, mais, seesam, oliiv jne. Neid kasutatakse salatite riietamiseks.
  • Patsientidel ei soovitata süüa praetud toite, kuna need põhjustavad aterogeense kolesterooli tõusu veres.
  • Patsientidel on lubatud tarbida fermenteeritud piimatooteid minimaalse rasvasisaldusega.
  • Toidule tuleb lisada jõe- ja merekalad. See sisaldab polüküllastumata rasvu, mis tagab veresoonte täieliku puhastamise. Söö nädalas vähemalt kolm portsjonit kalaroogasid.
  • Inimene peab sealihast keelduma. Talle soovitatakse tarbida tailiha - lambaliha, veiseliha, küülikuliha. Liharoogasid on soovitatav süüa mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
  • Õlle ja kangete alkohoolsete jookide tarbimine on rangelt keelatud. Harvadel juhtudel on lubatud kuiv punane vein, kuid mitte rohkem kui 1 klaas.
  • Patsientidel soovitatakse süüa kanafilee, kuna see pole mitte ainult lahja, vaid sisaldab ka valke.
  • Kohvi ei soovitata üldse juua. Kui inimene ei saa sellest keelduda, on vaja seda jooki juua mitte rohkem kui 1 tass päevas..
  • Kõrge kolesteroolisisalduse korral on soovitatav ulukite tarbimine, kuna see liha sisaldab minimaalselt rasva..
  • Dieet peaks põhinema puu- ja köögiviljadel. Neid tuleb päevas tarbida vähemalt 500 grammi. Nende tarbimine peaks toimuma värskelt, küpsetatult või keedetult.
  • Toit peaks olema välja töötatud teravilja baasil, kuna need sisaldavad suures koguses jämedaid kiude, mis neelavad kolesterooli.

Kolesterooli koguse suurenemisega peab inimene rangelt järgima ülaltoodud reegleid, mis tagab mitte ainult näitaja stabiliseerumise, vaid ka patsiendi seisundi paranemise.

Millised toidud tuleks dieedist välja jätta?

Kõrge kolesteroolisisalduse korral peaks toitumine olema koostatud keelatud toitu silmas pidades. Patsientidel on rangelt keelatud tarbida loomset päritolu rasvu, kuna need on kolesterooli allikad. Kergesti seeditavate süsivesikute tarbimine pole soovitatav. Patsientidel on keelatud tarbida toite, mis põhjustavad südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi ergastamist.

Köögiviljade tarbimine peaks toimuma keedetud kujul, kuna toorkiu sisenemisel kehasse täheldatakse gaaside teket. Toidu tarbimist tuleks keeta või küpsetada. Soovitatav on ka auruvalmistamine. Patsientidel ei ole lubatud rasvaseid piimatooteid: keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt jne. Majonees, kreemjad ja hapukoorekastmed tuleks ära visata.

Patoloogia korral on vaja toidust välja jätta praetud ja keedetud munad. Esimeste kursuste ettevalmistamise ajal on keelatud kasutada kontsentreeritud rasvapuljongit. Rasvane kala ja liha võivad parandada jõudlust. Eksperdid ei soovita maiustusi süüa. Toidus on vaja loobuda praetud köögiviljadest, kookospähklitest. Keelatud toidud on part ja hani. Selle asemel võite kasutada teravilja. Soovitav on kasutada roogasid, mis on valmistatud kaerahelbedest, riisipudrust, tatrast jms..

Dieedi koostamisel on vaja tutvuda keelatud toitude loeteluga, mis piirab patsiendi seisundi halvenemise võimalust..

Kolesterooli toidulaud

Kui inimesel on kõrge kolesteroolitase, siis tabel seda ei näita. Patsientidel soovitatakse loobuda järgmistest toitudest - seapekk, liha, rasv jne. Milliseid toite ei tohiks tarbida, on kirjeldatud esimeses veerus. Neid iseloomustab nende koostises kõige rohkem kolesterooli. Kui kolesterooli sisaldus veres on ebaoluline, on teise veeru toodete tarbimine lubatud minimaalses koguses.

Täiesti keelatudLubatud miinimum
MargariinRasv
KalmaarRannakarbid
Praetud kalaKrabid
PooltootedKalasupp
PateMunad
SealihaLambaliha
HaniLahja veiseliha
PardiTeraviljad

Dieedi väljatöötamisel on hädavajalik kindlaks teha, milliseid toiduaineid on keelatud kasutada, kuna need sisaldavad oma koostises kõige rohkem seda komponenti. Kui need on keelatud, tähendab see, et need võivad keha kahjustada..

Lubatud tooted

Patoloogilise protsessi käigus määratakse kolesteroolivaba dieet. Seda arendatakse teatud toodete põhjal. Inimese portsjon peaks koosnema eilsest leivast, mille valmistamiseks kasutatakse jämedat jahu. Võite süüa ka eelnevalt kuivatatud leiba. Toimivuse vähendamiseks on soovitatav keeta pastat täisterajahust. Patsientidel soovitatakse toitu valmistada taimeõlide abil. Dieet peaks koosnema köögiviljadest:

  • Lillkapsas ja valge kapsas;
  • Kartulid;
  • Suvikõrvits;
  • Kõrvitsad;
  • Peet.

Toksiinide eemaldamine kehast toimub porgandi abil. Folaadi allikaks on salat. Eksperdid soovitavad eelistada lahjat liha - vasikaliha, kalkunit, tailiha, küülikut, kana jne..

Dieet peaks põhinema mereandidel - rannakarbid, kammkarbid, austrid, vähid piiratud koguses. On vaja tarbida kolesterooli alandavat toitu - tuunikala, tursk, kilttursk, lest, pollak jne. Kaunviljad on taimse valgu allikas, mis on haiguste jaoks hädavajalik. Patsiendid peavad sööma pähkleid.

Kõrge kolesteroolisisaldusega toitude kohta on lai nimekiri, mis võimaldab teil välja töötada maitsva ja tervisliku menüü..

Kolesterooli alandavad toidud

Suure kolesteroolisisaldusega dieet tuleks koostada koos toitudega, mis võivad vähendada selle taset.

Portsjon peaks koosnema madala rasvasisaldusega kääritatud piimatoodetest. Veresoonte seinte kaitse, samuti lubja ladestumise ja rasva eemaldamine kehast tagatakse sibula ja küüslaugu abil. Patsient peaks jooma tsitrusviljamahlu, mis sisaldab askorbiinhapet, selle tegevus on suunatud veresoonte seinte tugevdamisele. Samuti on soovitatav juua kompotte, kibuvitsa puljongit, nõrgalt keedetud teed. Maitseainetest alates tuleks eelistada vürtse, pipart, sidrunit, sinepit, mädarõigast.

Patsiendid peavad sööma tomateid ja kurke. Samuti peaksid patsiendid tarbima suures koguses rohelisi. Suupistete jaoks on soovitatav kiivi, magustamata kreekerid. Köögiviljasupid tuleks valmistada teise puljongi abil. Maiustuste jaoks on popsicleside ja želeede tarbimine lubatud. Võite süüa ka tooteid, mis ei sisalda suhkrut..

Toidu valimisel on vaja eelistada neid võimalusi, mis ei sisalda kolesterooli oma koostises. Loetelu sisaldab kõiki taimseid tooteid:

  • Melonid;
  • Marjad;
  • Köögiviljad;
  • Puu.

On vaja süüa teravilja, mille valmistamiseks on keelatud kasutada piima ja võid. Patsiendid peaksid sööma köögiviljasuppe iga päev. Osa koosneb taimeõlidest, pähklitest ja seemnetest, mida tuleks tarbida piiratud koguses.

Haiguse stabiliseerimiseks peaks patsient sööma brokkoli, mis sisaldab toidukiudaineid. Jämeda kiuga toitu ei saa soolesein imada. Tema abiga tagatakse töödeldud toidu ümbris ja eemaldamine. Peristaltika kiirenemise tõttu on ette nähtud väiksem kolesterooli imendumise protsess. Patsientidel soovitatakse seda toodet tarbida 400 grammi päevas.

Ärge loobuge austriseentest, mis koosnevad statiinist. Need on analoogsed ravimitega, mis vähendavad kolesterooli sünteesi. Selle toote regulaarsel tarbimisel väheneb naastude tekkimise võimalus anumates. Patoloogilise protsessi käigus soovitatakse patsiendil tarbida vähemalt 9 grammi toodet.

Eksperdid soovitavad heeringasse dieeti lisada. See toode sisaldab oomega-3-rasvhappeid. Nende abiga väheneb kolesterool, kui valgukandjate suhe muutub. Inimesel soovitatakse seda toodet tarbida 100 grammi päevas. See võimaldab taastada anuma luumenit, samuti eemaldada naastudelt rasva ja kolesterooli..

Kui kolesterool suureneb, määrab selle, mida saate süüa, ainult arst vastavalt patoloogilise protsessi raskusele.

Terapeutiline dieet

Dieet kõrge kolesteroolitaseme väljatöötamiseks võetakse arvesse lubatud ja keelatud toitude loetelu. Dieedivõimalusi on mitu. Milline neist on kõige sobivam, saab kindlaks teha ainult arst. Kõrge kolesteroolisisalduse korral on soovitatav kasutada järgmisi dieedivõimalusi:

  1. Hommikusöök sisaldab madala rasvasisaldusega jogurtit ja kliide müslit. Näitajate kasvu kõrvaldamiseks on sel perioodil soovitatav juua klaas greibimahla. Teiseks hommikusöögiks on soovitatav valmistada köögiviljasalat ja juua värsket õunamahla. Lõunasöögiks on soovitatav küpsetada borši, kasutades köögiviljapuljongit, keedetud veiseliha. Võite süüa ka köögiviljasalatit, mis on maitsestatud oliiviõliga. Pärastlõunane suupiste koosneb kahest kliileivast ja õunast. Dieettoidud nõuavad õhtusöögi valmistamist keedetud spargliubade kujul, millele on lisatud maisiõli. Samuti on soovitatav tarbida juustu, leiba ja rohelist teed..
  2. Sellisel juhul on dieet mitmekesisem. Hommikusöögiks valmistatakse omlett, millele lisatakse paprika ja suvikõrvits. Sel perioodil on soovitatav süüa rukkileiba ja juua klaas kohvi, millele on lisatud piima. Teine hommikusöök koosneb puuviljasalatist ja kliide leivast. Lõunasöögiks on soovitatav valmistada köögiviljasupp, küpsetatud haug. Võite süüa ka väikese koguse köögiviljasalatit, mis on valmistatud linaseemneõlist. Joomisest tuleks eelistada kompotti. Pärastlõunane suupiste koosneb madala rasvasisaldusega jogurtist. Õhtusöögiks võite valmistada salatit, kasutades soolata juustu, ja süüa leiba. Soovitatav tomatimahla joomiseks.
  3. Kõrge kolesteroolitaseme ravilaud eeldab teraviljapudru valmistamist vees. Võite juua ka klaasi ploomimahla või rohelist teed. Teine hommikusöök koosneb apelsinist või mandariinist. Lõunaks keeda kanarind ja riis vees. Võite süüa ka kapsast ja porgandist valmistatud salatit. Toit pestakse kibuvitsa puljongiga. Pärastlõunase vahepala jaoks on soovitatav tarbida köögiviljade ja kliide salatit, mille jaoks kasutatakse oliiviõli. Joogiks on soovitatav jogurt. Õhtusöök koosneb fooliumis küpsetatud kalast, maisiõliga kaunistatud köögiviljasalatist ja mahlast.

Kõiki ülaltoodud päevi saab korrata või omavahel kombineerida. See mitmekesistab patsiendi menüüd oluliselt. Tänu kõrgenenud kolesteroolitasemega ravilaua kasutamisele on võimalik ravimeid kasutamata indikaatoreid normaliseerida. Dieet puhastab veresooni ja parandab nende vereringet..

Retseptid

Seal on tohutult palju maitsvaid retsepte, mida saab kasutada kõrge kolesteroolisisaldusega. Patsientidel soovitatakse valmistada:

  • Küpsetatud kala. Kooritakse ja hakitakse mitu küüslauguküünt ja üks sibul. Sama manipuleerimine tuleb läbi viia suvikõrvitsa ja baklažaaniga. Köögiviljad segatakse ja marineeritakse pool tundi soola, pipart, Provence'i ürte ja taimeõli. Merekalafilee on õlitatud ja maitsestatud ürtidega. Köögiviljad pannakse fooliumile, seejärel kalale ja peal - tomatirõngad. Kala küpsetatakse ahjus 20 minutit.
  • Kala ja juust. Nõu valmistatakse merluusifilee, tomati, sibula, porgandi, madala rasvasisaldusega juustu, taimeõli põhjal. Kalafilee lõigatakse portsjoniteks ja marineeritakse. Selleks kasutatakse piprakaitset ja vürtse. Haki sibul peeneks ja hauta pannil. Siia lisatakse ka eelnevalt riivitud porgandid. Filee pannakse vormi ja kaetakse hautatud köögiviljadega. Peal asetatakse tomatid, mis tuleb lõigata rõngastesse. Nõu küpsetatakse 20 minutit. Pärast selle aja möödumist tuleb kala riivjuustuga uhmerdada ja veel paar minutit küpsetada.
  • Kanafilee ubadega. Võtke ühe kana filee ja lõigake väikesteks viiludeks. Need tuleb panna kastrulisse, täita veega ja kustutada. Hautisepannile lisatakse külmutatud rohelisi ube 300 grammis, samuti vastavalt inimese eelistustele vürtse. Hautage kõike kaane all, kuni kana on valmis. Enne serveerimist piserdatakse tassi ürtidega, soolatakse ja valatakse oliiviõliga. Serveeri roog soojalt.
  • Küpsetatud rind. Rinnafileed tuleks kergelt lahti kloppida. Pärast seda valmistatakse taimeõli baasil marinaad. Sellele lisatakse küüslauku, rosmariini ja lõssi. Filee kastetakse marinaadi ja jäetakse 30 minutiks seisma. Pärast seda pannakse filee vormi ja küpsetatakse ahjus. Pärast keetmist tuleb roog soolata ja serveerida värskete köögiviljadega..

Inimestel diagnoositakse vere kolesteroolitaseme tõusu, kui nad puutuvad kokku erinevate provotseerivate teguritega. See patoloogiline protsess võib põhjustada tõsiseid tüsistusi, mis nõuab õigeaegset ravi. Sellisel juhul peab patsient järgima dieeti, võttes arvesse lubatud ja keelatud toite. Dieete on väga erinevaid, mis võimaldab teil valida patsiendile kõige sobivama variandi. Tõhusa ja tulemusliku ravi tagamiseks on vajalik, et arst tegeleks dieedi väljatöötamisega..

10 näpunäidet kolesterooli vähendamiseks dieedi kaudu

Kolesterool on vahajas aine, mida toodab teie maksa ja mis on saadud loomsete saaduste, nagu liha, piimatooted ja munad, söömisel.

Teie maks toodab vähem kolesterooli, kui tarbite seda palju toidust, nii et toidukolesteroolil on harva suur mõju üldkolesteroolile.

Suure koguse küllastunud rasvade, transrasvade ja suhkrute söömine võib aga kolesteroolitaset tõsta..

Pidage meeles, et kolesterooli on erinevaid.

Kuigi hea HDL-kolesterool võib olla tervisele kasulik, on halva LDL-kolesterooli kõrge tase, eriti oksüdeerunud, seotud südamehaiguste, südameataki ja insuldi suurenenud riskiga (1, 2, 3, 4).

Seda seetõttu, et oksüdeerunud LDL-kolesterool kleepub tõenäolisemalt teie arterite seintele ja moodustab kolesterooli naastud, mis ummistavad neid veresooni..

Siin on 10 näpunäidet oma dieedi kohandamise abil kolesterooli ja südamehaiguste riski vähendamiseks.

1. Söö lahustuva kiudainerikkaid toite

Lahustuvaid kiudaineid (kiudaineid) leidub suures koguses kaunviljades, täisteraviljades, linaseemnetes, õuntes ja tsitrusviljades (5).

Inimestel pole lahustuvate kiudude lagundamiseks vajalikke ensüüme, nii et see liigub läbi seedetrakti, imades endasse vett ja moodustades paksu pasta..

Edenedes neelab lahustuv kiud sapi, teie maksa poolt valmistatud aine, mis aitab rasva seedida. Lõppkokkuvõttes erituvad nii kiud kui ka kinnitatud sapi kehast väljaheidetena..

Sapp on valmistatud kolesteroolist, nii et kui teie maks vajab rohkem sapi, loputab see kolesterooli teie vereringest välja, mis loomulikult vähendab kolesterooli..

Regulaarselt lahustuvate toidu kiudainete tarbimine on seotud üldkolesterooli ja "halva" LDL-kolesterooli vähenemisega vaid nelja nädalaga 5-10% (5).

Maksimaalse kolesteroolitaset langetava taseme saavutamiseks on soovitatav päevas tarbida vähemalt 5-10 grammi lahustuvaid kiudaineid, kuid kasulikke mõjusid täheldatakse isegi väiksematel kogustel 3 grammi päevas (6, 7).

Lahustuvad kiudained vähendavad kolesterooli taset, takistades sapi uuesti imendumist soolestikus, mis viib sapi väljaheiteni. Teie keha eemaldab kolesterooli vereringest, et tekitada rohkem sapi, vähendades seeläbi vere taset.

2. Tarbi palju puu- ja köögivilju

Puu- ja köögiviljade söömine on lihtne viis LDL-kolesterooli vähendamiseks.

Uuringud näitavad, et täiskasvanutel, kes tarbivad päevas vähemalt neli portsjonit puu- ja köögivilju, on LDL-kolesterooli tase umbes 6% madalam kui inimestel, kes söövad vähem kui kaks portsjonit päevas (8).

Puu- ja köögiviljades on ka palju antioksüdante, mis häirivad LDL-kolesterooli oksüdeerumist ja kolesterooli naastude moodustumist teie arterites (9, 10).

Kolesterooli alandavad toimed ja koos töötavad antioksüdandid võivad vähendada südamehaiguste riski.

Uuringud on näidanud, et inimestel, kes söövad rohkem puu- ja köögivilju, on südamehaiguste risk 17% madalam kui neil, kes tarbivad kõige vähem (11).

Söömine vähemalt neli portsjonit puu- ja köögivilju päevas võib vähendada LDL-kolesterooli ja vähendada oksüdatsiooni, mis võib vähendada südamehaiguste riski.

3. Lisage toidule ürte ja vürtse

Maitsetaimed ja vürtsid on paljude toitainete, näiteks vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikad.

Inimeste uuringud on näidanud, et küüslauk, kurkum ja ingver on eriti efektiivsed kolesterooli alandamisel, kui neid regulaarselt tarbida (12, 13, 14).

Tegelikult võib kolme kuu jooksul vaid ühe küüslauguküüni söömine päevas vähendada üldkolesterooli 9% (15).

Lisaks kolesteroolitaseme alandamisele sisaldavad ürdid ja vürtsid antioksüdante, mis pärsivad LDL-kolesterooli oksüdatsiooni, vähendades kolesterooli naastude moodustumist teie arterites (15).

Kuigi ürte ja vürtse ei sööda tavaliselt suurtes kogustes, võivad need iga päev oluliselt kaasa aidata kogu antioksüdantide tarbimisele (16).

Kuivatatud pune, salvei, piparmünt, tüümian, nelk, piment ja kaneel sisaldavad kõige rohkem antioksüdante, aga ka värskeid ürte nagu pune, majoraan, till ja koriander (16, 17).

Nii värsked kui ka kuivatatud ürdid ja vürtsid võivad aidata kodus kolesterooli langetada. Need sisaldavad antioksüdante, mis pärsivad LDL-kolesterooli oksüdatsiooni.

4. Söö palju küllastumata rasva

Toidus on kahte peamist rasvatüüpi: küllastunud ja küllastumata rasvad..

Keemiliselt ei ole küllastunud rasvades kaksiksidemeid ja need on väga lihtsad, võimaldades neil toatemperatuuril tahkeks jääda.

Küllastumata rasvad sisaldavad vähemalt ühte kaksiksidet ja on kõverad, mis takistab nende liitumist. See omadus muudab need toatemperatuuril vedelaks..

Uuringud näitavad, et enamiku küllastunud rasvade asendamine küllastumata rasvadega võib vähendada vere üldkolesterooli 9% ja LDL-kolesterooli 11% vaid kaheksa nädalaga (18).

Pikaajalised uuringud on näidanud ka seda, et inimestel, kes söövad rohkem küllastumata ja vähem küllastunud rasvu, on aja jooksul madalam kolesteroolitase (19).

Sellised toidud nagu avokaadod, oliivid, rasvased kalad ja pähklid sisaldavad piisavalt tervislikke küllastumata rasvu, seega on nende regulaarne tarbimine kasulik (20, 21, 22, 23).

Rohkem küllastumata ja vähem küllastunud rasvade tarbimist on aja jooksul seostatud madalama üldkolesterooli ja "halva" LDL-kolesterooliga. Avokaados, oliivides, rasvases kalas ja pähklites on eriti palju küllastumata rasvu.

5. Vältige kunstlikke transrasvu

Kui transrasvu leidub loomulikult punases lihas ja piimatoodetes, tarbivad inimesed peamiselt kunstlikke transrasvu, mida kasutatakse paljudes kiirtoidurestoranides ja töödeldud toitudes (24).

Kunstlikud transrasvad valmistatakse hüdrogeenimisega - lisades vesinikku küllastumata rasvadele nagu taimeõlid, et neid ümber kujundada ja toatemperatuuril taheneda.

Transrasvad on odav alternatiiv looduslikele küllastunud rasvadele ning neid kasutavad laialdaselt restoranid ja toidutootjad.

Sellegipoolest näitavad uuringud, et kunstlike transrasvade söömine suurendab halba LDL-kolesterooli, alandab head HDL-kolesterooli ja on seotud 23% suurema veresoonte ja südamehaiguste riskiga (25, 26, 27, 28)..

Toidu ostmisel otsige koostisosade loenditest sõna „hüdrogeenitud”. See termin näitab, et toit sisaldab transrasvu ja seda tuleks vältida (27).

Looduslikud transrasvad, mida leidub lihas ja piimatoodetes, võivad samuti tõsta LDL-kolesterooli taset. Kuid neid esineb piisavalt madalal tasemel ja neid ei peeta suureks terviseriskiks (29, 30).

Kunstlikke transrasvu on seostatud kõrgema LDL-kolesterooli taseme ja suurenenud südamehaiguste riskiga. Vere kolesterooli alandamiseks vältige nende söömist.

6. Söö vähem suhkrut

Kolesterooli taset võivad tõsta mitte ainult küllastunud rasvad ja transrasvad. Liiga palju lisatud suhkruid suudavad sama (31).

Ühes uuringus leiti, et täiskasvanud, kes sõid 25% päevasest kalorsusest kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga valmistatud jookidest, nägid LDL-kolesterooli tõusu vaid kahe nädala jooksul 17% (32).

Fruktoosi tarbimine on veelgi kahjulikum, suurendades väikeste, tihedate oksüdeeritud LDL-kolesterooli osakeste hulka, mis soodustavad südamehaigusi (33).

14-aastase uuringu kohaselt surevad inimesed, kes saavad magustatud jookidest rohkem kui 25% päevasest kalorist, peaaegu kolm korda suurema tõenäosusega südamehaigustesse kui need, kes saavad vähem kui 10% oma kaloritest lisatud suhkrutest (34).

Ameerika Südameliit soovitab naistel ja lastel mitte rohkem kui 100 kalorit (25 grammi) suhkrulisandit päevas ja meestel (35, 36) mitte rohkem kui 150 kalorit (37,5 grammi) päevas..

Nende eesmärkide saavutamiseks võite hoolikalt lugeda silte ja valida võimalikult suhkrulisandita toidud..

Siit saate lisateavet suhkru ohtude kohta - suhkru kahjulikkus inimkehale: 6 põhjust suhkrust loobumiseks.

Lisasuhkrutest rohkem kui 25% päevasest kaloraaži saamine võib tõsta kolesteroolitaset ja enam kui kahekordistada südame-veresoonkonna haigustesse suremise riski. Püüdke vältida suhkrulisandiga toiduainete tarbimist nii palju kui võimalik.

7. Lisage Vahemere dieedi dieeti

Üks lihtsamaid viise eelmainitud elustiili muutuste kaasamiseks on Vahemere dieedi järgimine..

Vahemere dieet sisaldab rohkelt oliiviõli, puuvilju, köögivilju, pähkleid, täisteratooteid ja kala ning ei sisalda praktiliselt punast liha ja enamikku piimatooteid. Alkoholi, tavaliselt punase veini kujul, tarbitakse söögi ajal mõõdukalt (37).

Kuna selline söömisstiil hõlmab paljusid kolesterooli alandavaid toite ja välistab paljusid kolesterooli tõstvaid toite, peetakse seda südametervisele heaks..

Tegelikult on uuringud näidanud, et Vahemere dieedi järgimine vähemalt kolm kuud alandas LDL-kolesterooli keskmiselt 8,9 mg detsiliitri (dl) kohta (38).

Samuti vähendab see südamehaiguste riski 52% ja surmaohtu kuni 47%, kui seda järgitakse vähemalt neli aastat (37, 39, 40).

Vahemere dieet sisaldab rikkalikult puuvilju, köögivilju, ürte, vürtse, kiudaineid ja küllastumata rasvu. Seda tüüpi dieedi järgimine võib vähendada kolesterooli taset ja vähendada südamehaiguste riski..

8. Söö rohkem soja

Sojaoad on rikkalikult valgusisaldusega ja sisaldavad isoflavoone - taimeühendeid, mille struktuur on östrogeeniga sarnane.

Uuringud on näidanud, et sojavalk ja isoflavoonid omavad tugevat kolesterooli alandavat toimet ja võivad vähendada südamehaiguste riski (41, 42, 43).

Tegelikult võib soja tarbimine iga päev vähemalt ühe kuu jooksul tõsta "head" HDL-kolesterooli 1,4 mg / dl võrra ja vähendada "halba" LDL-kolesterooli umbes 4 mg / dl võrra (44, 45)..

Vähem töödeldud soja vormid, näiteks sojaoad või sojapiim, vähendavad kolesterooli taset tõhusamalt kui töödeldud sojavalguekstraktid või toidulisandid (44).

Soja sisaldab taimseid valke ja isoflavoone, mis võivad alandada LDL-kolesterooli taset, vähendades regulaarsel tarbimisel südamehaiguste riski.

9. Joo rohelist teed

Rohelist teed valmistatakse Camellia sinensis tehase lehtede kuumutamise ja kuivatamise teel.

Teelehti võib tee valmistamiseks veega leotada või jahvatada pulbriks ja segada vedelikuga, et saada matcha roheline tee..

14 uuringu ülevaates leiti, et rohelise tee igapäevane tarbimine vähemalt kahe nädala jooksul vähendab üldkolesterooli umbes 7 mg / dl ja "halba" LDL-kolesterooli umbes 2 mg / dl (46, 47).

Loomuuringud näitavad, et roheline tee võib vähendada kolesterooli taset, vähendades LDL-i tootmist maksas ja suurendades selle eemaldamist vereringest (48).

Roheline tee sisaldab ka palju antioksüdante, mis võivad pärssida LDL-kolesterooli oksüdeerumist ja kolesterooli naastude moodustumist teie arterites (49, 50).

Joomine vähemalt neli tassi rohelist teed päevas annab maksimaalse kaitse südamehaiguste eest ja ainult ühe tassi joomine päevas võib vähendada südameataki riski kuni 20% (51).

Vähemalt ühe tassi rohelise tee joomine päevas võib vähendada LDL-kolesterooli taset ja vähendada südameataki riski kuni 20%.

10. Proovige kolesterooli alandavaid toidulisandeid

Lisaks dieedile võivad mõned toidulisandid loomulikult aidata kolesterooli taset kodus vähendada.

  • Niatsiin: 1–6 grammi niatsiini võtmine päevas võib vähendada LDL-kolesterooli taset ühe aastaga kuni 19%. Kuid see võib põhjustada kõrvaltoimeid ja seda tuleks võtta ainult arsti järelevalve all (52, 53, 54).
  • Psülliumi kestad: Psylliumi seemnekestad sisaldavad palju lahustuvaid kiudaineid ja kolesterooli taseme alandamiseks võib neid veega segada ja tarbida iga päev. Uuringud on näidanud, et psülliumi kest täiendab kolesterooli alandavaid ravimeid (55).
  • L-karnitiin: L-karnitiin alandab LDL-kolesterooli ja vähendab diabeetikutel oksüdatsiooni. Kui võtate 2 g päevas kolme kuu jooksul, võib oksüdeerunud kolesterooli taset alandada viis korda rohkem kui platseebot (56, 57).

Enne uue dieedi või toidulisandite alustamist pidage alati nõu oma arstiga.

Sellised toidulisandid nagu niatsiin, psülliumi kest ja L-karnitiin võivad aidata vähendada kolesteroolitaset, kuid enne nende võtmist peate oma arstiga nõu pidama.

Tehke kokkuvõte

  • "Halva" LDL-kolesterooli (eriti oksüdeerunud LDL väikeste tihedate osakeste) kõrge tase on seotud südame-veresoonkonna haiguste suurema riskiga.
  • Dieedimuutused, näiteks rohkem puu- ja köögivilju söömine, ürtide ja vürtsidega küpsetamine, lahustuvate kiudainete tarbimine ja küllastumata rasvade tarbimise suurendamine võivad aidata vähendada kolesteroolitaset ja vähendada neid riske.
  • Vältige LDL-kolesterooli tõstvaid koostisosi, nagu transrasvad ja lisatud suhkrud, et hoida kolesterooli tervislikus vahemikus.
  • Teatud toidud ja toidulisandid, nagu roheline tee, soja, niatsiin, psülliumi kestad ja L-karnitiin, võivad samuti alandada kolesteroolitaset.
  • Üldiselt võivad paljud väikesed dieedimuudatused oluliselt parandada kolesteroolitaset..

Kas see artikkel oli teile kasulik? Jagage seda teistega!

Lisateave Hüpoglükeemia