Kõhunäärmepõletik ehk pankreatiit on tõsine haigus, mis võib oluliselt vähendada inimese elukvaliteeti. Selle põhjuseks võib olla palju erinevaid põhjuseid ja see võib toimuda erineval kujul, kuid kõigil juhtudel põhjustab pankreatiit probleeme seedeensüümide tootmisega, mis tähendab, et see häirib toidu seedimise ja toitainete imendumise funktsiooni organismis. Arstid on välja töötanud selle haiguse jaoks spetsiaalse ravirežiimi, milles oluline roll on õigel toitumisel..

Pankreatiidi põhilised toitumisreeglid

Pankreas on seedeprotsessis üks peamisi osalejaid. Ensüümid, mida see toodab, lagundavad aktiivselt toitu, aidates kaasa selle kiiremale ja täielikumale assimileerumisele. Tervislik nääre saab selle ülesandega hõlpsasti hakkama, tootes õiges koguses pankrease ensüüme (ensüüme). Kuid põletiku tekkimisel põhjustab liiga rasvane või raske toit elundile liigset koormust, halvendades veelgi selle seisundit.

Mis tahes vormis pankreatiidi korral ei tohiks toiduainete valimisel järgida ainult rangeid reegleid, millest me räägime allpool, vaid ka spetsiaalseid toitumispõhimõtteid, mis on spetsiaalselt loodud selleks, et aidata pankreas oma põhifunktsiooniga hõlpsamini toime tulla..

  • Esiteks peaksite järgima osade toitumise reegleid, see tähendab, et sööge sageli, viis kuni kuus korda päevas väikeste portsjonitena - kuni 300 g [1].
  • Teiseks on pankrease ja teiste seedeelundite keemiline säästmine kohustuslik. Selleks jätke dieedist välja kõik, mis võib neid ärritada ja provotseerida liiga aktiivset ensüümide tootmist. Enamik toite on keedetud või küpsetatud.
  • Kolmandaks on vajalik seedetrakti mehaaniline säästmine, see tähendab toidu söömine purustatud või isegi pühitud kujul (äge pankreatiit või haiguse kroonilise vormi ägenemine).
  • Neljandaks peaks dieet sisaldama kuni 60% loomset valku, see tähendab umbes 200 grammi päevas [2].
  • Viiendaks on rasva kogus piiratud 50 g-ga päevas, rasva ühtlane jaotumine kogu päeva vältel. Rasvu on lubatud kasutada ainult toiduvalmistamiseks, need on keelatud iseseisva toiduna. Näiteks peate keelduma võiga võileivast, kuna liigne rasvkoormus põhjustab tõenäoliselt haiguse ägenemist ja halvendab selle kulgu.
  • Kuuendaks tuleks päevas söödud suhkru ja suhkrut sisaldavate toitude kogus piirduda 30–40 g-ga päevas, samas kui süsivesikute sisaldus peaks jääma normaalseks, kuni 350 g-ni päevas. Suhkur on lubatud asendada ksülitooli või muude magusainetega.
  • Seitsmendaks on välistatud selliste toiduainete kasutamine, mis põhjustavad gaaside suurenenud moodustumist (gaasid).
  • Kaheksandaks on soola tarbimine piiratud. Lubatud määr on kolm kuni viis grammi päevas.

Allpool kirjeldame, millised toidud on kõhunäärmepõletiku korral lubatud ja millised on rangelt keelatud..

Mida saab pankreatiidiga süüa, sõltuvalt haiguse vormidest

Stabiilse remissiooni staadiumis kroonilise pankreatiidi korral peab patsient sööma vastavalt põhinõuetele, kuid toitu ei pea tükeldama ega pühkima. Kroonilise pankreatiidi dieedi eesmärk on tagada piisav toitumine, vähendada pankrease põletikulist protsessi, taastada selle funktsioonid.

Dieedist on välja jäetud praetud toidud, soolestiku käärimist soodustavad ja eeterlike õlide rikkad toidud, samuti kõik seedetrakti ärritavad limaskestad, maitseained ja vürtsid ning ekstraktandid. Näiteks sisaldab liha ekstraheerivaid aineid, mis jagunevad lämmastiku- ja lämmastikuta. Üks kilogramm liha sisaldab keskmiselt 3,5 g lämmastikku sisaldavaid ekstraheerivaid aineid. Enamik lämmastikuga ekstraheerivaid aineid leidub sealihas: nende kogusisaldus ulatub 6,5 g-ni kilogrammi lihaskoe kohta. Kõige vähem ekstraheerivaid aineid leidub lambalihas - 2,5 g kilogrammi lihase kohta. Sellega seoses võib soovitada lahja lambaliha juhul, kui on vaja piirata ekstraktiivainete kasutamist..

Lämmastikuained on karnosiin, kreatiin, anseriin, puriinalused (hüpoksantiin) jne. Ekstraktiivainete peamine väärtus seisneb nende maitseomadustes ja stimuleerivas mõjus seedenäärmete sekretsioonile.

Lämmastikuvabad ekstraktiivained - glükogeen, glükoos, piimhape - sisalduvad lihas umbes 1%. Oma aktiivsuse poolest jäävad nad lämmastikuga ekstraheerijatele oluliselt alla.

Täiskasvanud loomade liha on ekstraheerivate ainete rikkam ja selle maitse on rohkem väljendunud kui noorte loomade liha. See seletab asjaolu, et tugevaid puljoneid saab ainult täiskasvanud loomade lihast. Liha ekstraheerivad ained on mao sekretsiooni jõulised põhjustajad ja seetõttu stimuleerivad tugevad puljongid ja praetud liha seedemahlade eraldumist kõige rohkem. Keedetud lihal seda omadust ei ole ja seetõttu kasutatakse seda laialdaselt dieedil, keemiliselt säästvas dieedis, gastriidi, maohaavandi, maksahaiguste ja teiste seedesüsteemi haiguste korral..

Nõusid aurutatakse või küpsetatakse. Seda tüüpi dieeti soovitatakse tavaliselt pikka aega, et pankreas taastuks. Kroonilise pankreatiidi korral lubatud toitude loetelu on üsna lai, nii et patsiendil on võimalus süüa mitte ainult õigesti, vaid ka maitsvalt.

Terapeutiline toitumine ägeda pankreatiidi ja kroonilise pankreatiidi ägenemise korral on peaaegu sama. Haiguse esimesel päeval on see kaasatud rünnaku hädaolukorra süsteemi ja on suunatud kõhunäärme valu ja aktiivsuse vähendamisele. Traditsiooniline valem - "külm, nälg ja puhkus" - peegeldab suurepäraselt ägeda pankreatiidi ja kroonilise vormi ägenemise ravi põhimõtteid.

Kõhunäärme jaoks funktsionaalse puhkuse loomiseks antakse patsiendi kehale vajalikud toitained (tavaliselt aminohapped ja vitamiinid), kasutades nn parenteraalset toitmist, see tähendab intravenoosset infusiooni (manustamist), möödudes seedetraktist. Mõnel juhul, kui patsiendil pole oksendamist ja gastrostaasi tunnuseid, see tähendab mao aktiivsuse aeglustumist, on lubatud juua aluselist mineraalvett või nõrka teed, umbes 1,5 liitrit päevas. Umbes teisel või kolmandal päeval viiakse patsient järk-järgult piiratud enteraalsele toitumisele ja seejärel täielikult.

Ägeda pankreatiidi ja kroonilise vormi ägenemise toitumisteraapial on mitmeid tunnuseid. Kõigepealt on vaja võimalikult kiiresti sisestada vajalik kogus valke patsiendi dieeti, kuna need on vajalikud ensüümi inhibiitorite sünteesiks, mis pärsivad viimaste tootmist kõhunäärmes. Elundi koormuse vähendamiseks kasutatakse mõnikord spetsiaalseid enteraalse toitumise segusid, mis võetakse läbi toru või toru. Umbes kahe nädala pärast lubatakse patsiendil pikendada dieeti koos elundite keemilise ja mehaanilise säästmisega.

Selle perioodi patsientidele soovitatakse teravilja- või köögiviljapuljongide puljongil erinevat tüüpi limaskesta suppe, madala rasvasisaldusega lihast ja kalast hakitud aurutatud roogasid, auruvalgu omlette, köögivilja- ja puuviljapüreesid, värskelt keedetud kodujuustu, nõrga tee, kibuvitsa puljongit, kompotte, želeeti. Soola ei kasutata toiduvalmistamiseks.

Terapeutiline dieet "Tabeli number 5 p": toodete loetelu

Pankreatiidi diagnoosimisel saab patsient koos uimastiraviga soovituse toitumisraviks. Spetsiaalselt pankreatiidiga patsientidele töötati välja dieedi nr 5 spetsiaalne versioon, mida soovitati maksa- ja sapipõiehaiguste korral - dieet nr 5 p.

Sellel dieedil on kaks võimalust. Esimene on näidustatud ägeda pankreatiidi ja kroonilise ägenemise korral, see on ette nähtud pärast paastumist umbes nädala jooksul. Dieedi kalorite sisaldus on 2170–2480 kcal.

Teist varianti, mis on ette nähtud kroonilise pankreatiidi korral remissiooni staadiumis, iseloomustab kõrge valgusisaldus, selle dieedi päevase dieedi energiasisaldus peaks olema umbes 2440–2680 kcal.

Ligikaudne ühe päeva menüü vastavalt dieedile nr 5 p (teine ​​võimalus):

  • hommikusöök: kaerahelbed vees, kohupiimasuffle, porgandimahl;
  • teine ​​hommikusöök: küpsetatud õun;
  • lõunasöök: supp-püree suvikõrvitsast ja porgandist, veiseliha rull kõrvitsapüreega, marjaželee;
  • pärastlõunane tee: kuumtöötlemata küpsised, nõrk tee;
  • õhtusöök: aurutatud haugi ahvenakotletid lillkapsaga, kompott.

Dieediga nr 5 p lubatud toitude loetelu on järgmine:

  1. Puder ja teraviljad: manna, kaerahelbed, jahvatatud tatar, riis, keedetud vees.
  2. Piimatooted: 1% rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega jogurt ja keefir, madala rasvasisaldusega juustud.
  3. Supid: teravilja limaskestad, köögiviljasupid, sekundaarsetel lihapuljongidel põhinevad supid, püreesupid.
  4. Liha ja kala: kana (rinnatükk), küülik, tailiha, kalkun, tursk, merluus, pollokk, haug, koha, lest ja muud madala rasvasisaldusega sordid, keedetud või aurutatud lihapallide, kotlettide, lihapallide, rullide kujul.
  5. Köögiviljad ja puuviljad: suvikõrvits, kartul, brokoli, lillkapsas, porgand, tomat (ettevaatlikult), kurk, kõrvits, magus õun ja pirn (eelistatult küpsetatud), kuivatatud puuviljad. Köögivilju keedetakse, mõnikord hõõrutakse.
  6. Kastmed: mahedad valged kastmed nagu bešamell, köögiviljapuljong, puuviljad ja marjad.
  7. Magus: puuvilja- ja marjatarretis, vaht, želee, vahukommid (väikestes kogustes), mesi, kommid, mõned mittemaitsvate küpsiste sordid.
  8. Muud tooted: või ja taimeõli toiduvalmistamiseks, kanamunad (valgud), eilne nisuleib.
  9. Joogid: mahlad - porgand, kõrvits, aprikoos, kibuvits, mineraalvesi, nõrk tee.

Dieedi laiendamine heaolu parandamise ajal on lubatud läbi viia ainult lubatud roogade loendis, rikkumata toiduvalmistamise tehnoloogiat ja ületamata soovitatud mahtu.

Kõhunäärmepõletiku jaoks keelatud toidud

Dieedil nr 5 p on rangelt keelatud süüa järgmisi toite:

  1. Puder ja teraviljad: herned, oad, oder ja maisitangud.
  2. Piimatooted: piim, hapukoor, kõrge rasvasisaldusega koor, kõvad juustud, rasvane kodujuust.
  3. Supid: tugevad liha- ja kalapuljongid, samuti kastmega köögiviljad: borš, hapukurk, kapsasupp, kalasupp.
  4. Liha ja kala: rasvane kala - lõhe, forell, lõhe kaaviar, suitsutatud ja soolatud kala, kalakonservid, rasvane sea- ja veiseliha, vorst, suitsutatud liha, hani, pardi, lihakonservid.
  5. Köögiviljad ja puuviljad: kõik konserveeritud köögiviljad ja puuviljad, valge kapsas, sibul, redis, baklažaan, paprika.
  6. Kastmed: ketšup, adžika, sinep ja kõik kuumad kastmed.
  7. Magus: šokolaad, jäätis, muretainas, saiakreemid.
  8. Muud tooted: loomsed rasvad, rukkileib ja kõik muffinid, seened mis tahes kujul.
  9. Joogid: mahlad - apelsin, viinamari, kirss, tomat, gaseeritud joogid, mis tahes alkohol, kange tee ja kohv.

Dieedi rikkumine võib provotseerida rünnaku isegi siis, kui patsiendi seisund on pikka aega olnud stabiilne.

Ensüümide tähtsus toidu seedimisel

Toidu seedimine organismis toimub mitut tüüpi ensüümide osalusel, mida toodavad mao, kõhunääre ja peensool. Iga ensüüm vastutab teatud koostisosade lagundamise eest toidus. Sel juhul toodetakse ensüüme, mis lagunevad:

  • valgud - proteaasid (trüpsiin, kümotrüpsiin);
  • nukleiinhapped - nukleaasid;
  • rasvad - lipaasid (steapsiin);
  • süsivesikud - amülaas.

Kõhunäärmepõletiku tekkimisel väheneb selle ensüümide sünteesivõime märkimisväärselt ja tekib ensüümipuudus. See seisund ilmneb keha seedefunktsioonide ja toitainete imendumise rikkumise kaudu, on mitmeid ebameeldivaid sümptomeid, nagu lahtised, rikkalikud väljaheited, dehüdratsioon, vitamiinipuuduse ja aneemia sümptomid. Kehakaal võib drastiliselt väheneda, sageli esinevad kõrvetised, iiveldus, oksendamine, gaasid. Pikaajaline ensüümipuudus on väga ohtlik, kuna ilma nõuetekohase ravita põhjustab see keha täielikku ammendumist..

Niisiis on õige toitumine koos ensüümteraapiaga, mille eesmärk on eksime puudumise taastamine, üsna võimeline vähendama pankreatiidi ja ensüümipuuduse ebameeldivaid ilminguid. Kõige tähtsam on järgida selgelt kõiki raviarsti ettekirjutusi, vältides isetegevust ravis.

Mida võtta koos toiduga, kui pankrease ensüümid on puudulikud?

Organismi enda pankreaseensüümide defitsiidi korral, nagu juba mainitud, väheneb inimese võime toidust toitaineid omastada. Selle probleemi lahendamiseks soovitavad arstid läbida ensüümravi loomsete pankreatiinil põhinevate preparaatidega. See toimeaine sisaldab: proteaasi, lipaasi ja alfa-amülaasi, see tähendab kõiki ensüüme, mida pankreas ise toodab.

Ensüümpreparaatide tänapäevane vorm on mikrograanulid - mikroskoopilised enteraalsed (leeliselises keskkonnas lahustuvad) graanulid läbimõõduga alla kahe millimeetri. Need graanulid on spetsiaalses želatiinikapslis (lahustuvad maomahla happelises keskkonnas), mis võimaldab toiduga segatud toimeaine tungida täpselt sinna, kus toimub peamine seedimine - kaksteistsõrmiksoole valendikku..

Selle kategooria populaarsetest ja nõutavatest ravimitest võib nimetada näiteks ravimit Micrasim®, mis on toodetud kapslites annustega 10 000 ja 25 000 ühikut. 30 minutit pärast mikrograanulite sisenemist peensoolde vabaneb vähemalt 97% ensüüme, mille tulemusel täheldatakse nende maksimaalset aktiivsust sarnaselt ensüümide aktiivsusega inimkehas. Micrasim ® soodustab oluliste toitainete edukat seedimist ja imendumist organismi. Seedimise käigus kaotavad ensüümid järk-järgult oma aktiivsuse ja erituvad organismist loomulikul viisil, möödudes vereringest.

Micrasim ® on ette nähtud pankreatiidist põhjustatud ensüümipuuduse korral (ilma ägenemiseta), rikkudes seedeprotsessi pärast kirurgilisi sekkumisi ja seedimise parandamiseks inimestel, kellel pole seedetrakti haigusi, kuid mis rikuvad toitumisrežiimi ja lubavad toitumisvigu.

Ravimi vastunäidustused: komponentide individuaalne talumatus, kroonilise pankreatiidi ja ägeda pankreatiidi ägenemine.

Micrasim ® registreerimisnumber riiklikus ravimiregistris - LS-000995, 18. oktoober 2011, pikendatud tähtajatult 16. jaanuaril 2018. Ravim on kantud VED-i nimekirja.

Kroonilise pankreatiidiga ägenemise ajal kaasneb perioodiline või püsiv valu ülakõhus, mis võib olla vöötohatis, samuti iiveldus (kuni oksendamiseni), lahtised väljaheited ja puhitus..

Seedimise parandamiseks võite kasutada moodsaid ensüüme sisaldavaid preparaate oma tervise eest hoolitseda ja seedetrakti tööd toetada.

Micrasim ® sisaldab pankrease ensüüme, mis võivad vabaneda ainult soolestikus, viies seedeprotsessi võimalikult lähedale looduslikule.

Tehke test ja uurige oma dieedi kohta lisateavet ning saate soovitusi selle kohandamiseks.

Pankreatiidi tagajärgede ravimisel võib soovitada preparaate seedimise normaliseerimiseks amülaasi, lipaasi ja proteaasi sisaldusega.

Micrasimi ® saab kasutada paljude seedesüsteemi haiguste kompleksse ravi osana, eriti pankrease düsfunktsiooniga seotud haiguste korral.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Kui ainult pidulike pidulaudade, tänavakiirtoidu, turismireiside ajal tavapärase dieedi muutmise, matkade ja väljasõitude ajal poolfabrikaatide söömine või läheduses asuva "teise poole" puudumine võib põhjustada seedehäireid, võib seedetrakti süsteemi säilitamiseks kasutada ensüümipreparaate. üle leti. Kui märkate, et rikkumised on süstemaatilised, on kõige õigem otsus leppida kokku gastroenteroloogi konsultatsioonile kohtumine..

Tervislik toit kõhunäärmele

Tervislik toit kõhunäärmele, täna räägime sellest, jätkates tervisliku toitumise teemat. Pankreas on meie kehas oluline organ, mis vastutab toidu õige omastamise, insuliini tootmise eest ja reguleerib ka veresuhkru taset. Pankreas eritab ensüüme, mis aitavad meil toitu seedida. Meie siseorganite töö on harmooniline, ühe organi töös ebaõnnestumine võib põhjustada ebaõnnestumist teise organi töös.

Nüüd seisavad üha enam inimesi silmitsi selliste haigustega nagu gastriit, pankreatiit, koletsüstiit. Just blogis kirjutasin hiljuti artikli sapi stagnatsioonist, seda saate lugeda siit.

Kahjuks võib ebaregulaarne ja vale toitumine, nakkushaigused, alkoholi kuritarvitamine kõik see põhjustada pankreatiiti, diabeeti ja muid haigusi. Samuti on oluline, et kõhunääre suudaks jäljendada valu südames, valu võib olla vöötaoline, valu võib anda paremale hüpohondriumile. Sageli ravivad inimesed valesid haigusi, määrates ravimeid ja diagnoosides end. Seetõttu ütlen alati, et iga valu korral peate kindlasti nõu pidama arstiga..

Viimasel ajal põeb pankreatiidi ja suhkruhaiguse all üha rohkem inimesi. Lihtsalt kõigepealt peate tähelepanu pöörama oma toitumisele, meie dieedis on nüüd üha enam pooltooteid, igasuguseid maiustusi, rasvaseid, vürtsikaid, soolaseid toite ülekaalus ja ajapuudusel sööme liikvel olles, valmistame pooltooted. Kõik see mõjutab negatiivselt meie siseorganite tööd ja annab varem või hiljem endast tunda.

Kuid kõhunäärmega seotud haiguste korral on vaja oma toidust välja jätta sellised toidud nagu:

  • tugevad puljongid (rikkad), rasvane liha
  • margariin
  • suhkur ja mesi
  • küüslauk
  • viinamarjad
  • redis, redis, kapsas
  • hapuoblikas
  • kohv, gaseeritud joogid
  • alkohol
  • sibul, küüslauk, oad
  • seened ja toored köögiviljad
  • koogid, saiakesed, kuklid
  • konserv

Pankreas ei "aktsepteeri" üldse vürtsikat, rasvast, suitsutatud toitu, võikreeme, kooke ja saiakesi ning jookidest on sooda kõhunäärmele kahjulik. Nad on kõhunäärmega seotud haiguste provotseerijad..

Jah, keelatud toite on tõesti palju, kuid vaatamata nii pikale nimekirjale on kõhunäärme jaoks ka tervislikke toite. Kõhunäärmeprobleemide vältimiseks peaks dieet sisaldama toiduaineid, mis sisaldavad palju vitamiine nagu A, B, E, samuti toitu mikroelementide poolest, nagu tsink, kroom, nikkel, koobalt, vanaadium, väävel.

Pankreasele on vastuvõetavad kolm hellitatud reeglit: külm, nälg ja rahulik. Maksaprobleemide korral on hädavajalik süüa, kuid kõhunääre armastab nälga, pole asjata, et ägenemise perioodil soovitavad arstid esimestel päevadel loobuda toidust ja juua ainult vett, kibuvitsa keetmist ja ravimtaimede infusioone. Kui teid huvitab teave maksa jaoks kasulike toitude kohta, siis leiate selle minu artiklist siin, hiljuti oli mul sellel teemal artikkel. Noh, täna räägime kõhunäärmest.

Tervislik toit kõhunäärmele

Kõhunäärmega seotud haiguste korral peaks teie toidus olema ülekaalus keedetud ja aurutatud toit. Toitu saab ka hautada, kuid mitte kunagi praadida. Nõude temperatuur peaks olema mugav, ei tohiks süüa liiga kuuma ega liiga külma rooga. Selline toitumine võimaldab pankrease tööd taastada..

Supid. Suppi tuleks keeta köögiviljapuljongis või vees. Suppe saab valmistada erinevatest teraviljadest, välja arvatud hirss.

Liha. Küülik, kana, kalkun, veiseliha. Dieedis peaks olema keedetud liha, võite küpsetada aurutatud kotlette, lihasufleed.

Kala. Kasulikud on madala rasvasisaldusega sordid (haug, tursk, ahven, haug).

Piim. Kõhunäärmehaiguste korral tuleks piim dieedist täielikult välja jätta. Võite juua madala rasvasisaldusega keefirit, kääritatud küpsetatud piima, süüa madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Munad. Munadest saate teha auruomleti või keeta pehme keedetud muna. Loomulikult on kõige parem jätta munakollased dieedist välja..

Puder. Eelistatud on tatar, kaerahelbed ja oder.

Parem on süüa eilset leiba, võite süüa kreekerid, kuid küpseta neid ainult ise. Näiteks kasutame kuubikuteks lõigatud leiba, kuivatame ja lisame siis need krutoonid supile, väga maitsvad ja tervislikud.

Köögiviljad. Võite süüa peet, porgandit, kartulit, kuid mitte rohkem kui 200 grammi päevas, keedetud, küpsetatud.

Või ja taimeõli võib lisada teraviljadele, suppidele, kartulitele.

Puuviljad. Parim puuvili süüa on küpsetatud õunad. Haiguse ägenemise hetkedel jäetakse toored puuviljad toidust välja..

Joogid. Mahlad tuleks muidugi veega lahjendada pooleks. Kasulikud on ka kuivatatud puuviljakompott (uzvar) ja kibuvitsa keetmine. Võite juua mitte tugevat teed.

On hädavajalik jälgida oma tervist, üks kord aastas, et teha siseorganite ultraheli. Sapipõie, maksa, pankrease ultraheli. Annetage analüüsi jaoks verd. Ja muidugi söö kõhunäärme jaoks tervislikke toite. Söö kindlasti 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.

Söögid peaksid olema osade kaupa, et seeditud toitu paremini seedida. Sa peaksid sööma kindlal kellaajal, söögikordade vahelised pausid ei tohiks olla pikemad kui 3-4 tundi. Joo palju vett. Saate juua ensüüme, kuid ainult arsti juhiste järgi. Ensüümid, mis aitavad meil toitu seedida. Ärge mingil juhul üle sööge. Isegi ülesöömise korral võite juua ensüüme, mis aitavad meie kõhunäärmel toitu seedida..

Jälgige oma tervist. Elage tervislikke eluviise, välistage alkohoolsed joogid, sigaretid, rasvane ja vürtsikas toit, vürtsid ja vürtsid. Uskuge mind, teil on vähem terviseprobleeme ja teie pankreas on teile "lõpmatult tänulik".

Pankreas, dieet - mis on võimalik, mis mitte. Arsti nõuanded

Kui te ei järgi kõhunäärme dieeti, siis on olemas SEE või SELLE ja siis SELLE, kuid hullem. Praktiseeriva arstina kirjeldasin selle vältimiseks üksikasjalikult, mida ja kuidas süüa..

Tere!

Olen õnnelik ja terve ema. Olen ka meditsiini ekspert.

Toit, mida vältida

Kõhunäärmehaiguse korral on keelatud süüa toitu, mis suurendab toidu lõhustamiseks mõeldud ensüümide tootmist. Nende toodete kuritarvitamine toob kaasa asjaolu, et keha toodab suures koguses toidu seedimiseks ja lagundamiseks vajalikke ensüüme. Need ensüümid erituvad suurtes kogustes. Selle tagajärjel muutub elund põletikuliseks ja tekivad tõsised tüsistused ja haigused. Nende toodete hulka kuuluvad:

Praetud ja rasvased toidud (pole lubatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Praetud peekon1,80 g84,00 g0,00 g754,20 kcal (3157 kJ)Välista täielikult!
Praetud munad searasvas15,20 g125,30 g0,80 g295,00 kcal (1234 kJ)Välista täielikult!
Seapraad15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Välista täielikult!
Rostbiif27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Välista täielikult!
Praetud kartulid2,75 g9,55 g23,19 g184,81 kcal (773 kJ)Välista täielikult!
Praetud kala17,37 g10,55 g6,18 g186,98 kcal (782 kJ)Välista täielikult!
Praetud pirukad4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Välista täielikult!
Praetud kana31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Välista täielikult!
Röstitud part16,00 g38,00 g0,00 g405,00 kcal (1695 kJ)Välista täielikult!

Jahu ja magusad toidud (keelatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Pannkoogid8,43 g8,51 g28,03 g206,12 kcal (862 kJ)Välista täielikult!
Juustukoogid11,90 g6,40 g38,90 g264,00 kcal (1105 kJ)Välista täielikult!
Biskviidikook2,30 g8,40 g22,54 g172,00 kcal (719 kJ)Välista täielikult!
rukkileib6,43 g2,05 g45,47 g224,80 kcal (941 kJ)Välista täielikult!
Šokolaadikook4,97 g23,53 g45,22 g402,93 kcal (1686 kJ)Välista täielikult!
Hapukoore kook4,73 g15,64 g40,66 g323,86 kcal (1355 kJ)Välista täielikult!
Jäätis3,94 g10,20 g22,67 g198,45 kcal (830 kJ)Välista täielikult!
Tume šokolaad5,36 g31,91 g51,26 g513,29 kcal (2148 kJ)Välista täielikult!

Suitsutatud liha, konservid, vorstid (keelatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Suitsusink18,63 g39,23 g0,34 g350,90 kcal (1468 kJ)Välista täielikult!
Suitsuvorst16,69 g38,82 g2,52 g429,90 kcal (1799 kJ)Välista täielikult!
Kodune vorst15,21 g30,93 g2,71 g363,32 kcal (1520 kJ)Välista täielikult!
Vorst "Moskva"21,95 g38,78 g11,86 g441,50 kcal (1848 kJ)Välista täielikult!
Kalakonservid19.00 g17.00 g0,00 g229,00 kcal (958 kJ)Välista täielikult!
Konserveeritud kalmaarid12,00 g1,20 g0,00 g58,00 kcal (242 kJ)Välista täielikult!
Konserveeritud Kaug-Ida merevetika salat1,00 g10,00 g7,00 g122,00 kcal (510 kJ)Välista täielikult!
Konserveeritud tursamaks4,20 g65,70 g1,20 g613,00 kcal (2566 kJ)Välista täielikult!

Piimatooted (pole lubatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Glasuuritud juust8,55 g24,92 g32,75 g385,41 kcal (1613 kJ)Välista täielikult!
Kodune rasv kodujuust15,94 g19,80 g2,52 g215,40 kcal (901 kJ)Välista täielikult!
Kodune hapukoor2,97 g21,56 g3,93 g226,71 kcal (949 kJ)Välista täielikult!
Suitsujuust31,05 g21,88 g2,55 g337,20 kcal (1411 kJ)Välista täielikult!
Soolatud juust17,90 g20,10 g0,00 g260,00 kcal (1088 kJ)Välista täielikult!
Kodune juust14,00 g9,00 g2,20 g158,00 kcal (661 kJ)Välista täielikult!
Majonees2,70 g52,14 g6,62 g500,96 kcal (2097 kJ)Välista täielikult!

Puuviljad, köögiviljad (keelatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Kaalikas1,62 g0,06 g4,87 g29,31 kcal (122 kJ)Välista täielikult!
Kurgid1,13 g0,13 g4,17 g19,62 kcal (82 kJ)Välista täielikult!
Tomatid1,06 g0,35 g4,96 g22,38 kcal (93 kJ)Välista täielikult!
Seened3,62 g1,93 g3,52 g44,14 kcal (184 kJ)Välista täielikult!
Valge kapsas2,97 g0,05 g5,76 g28,46 kcal (119 kJ)Välista täielikult!
Baklažaan0,90 g0,21 g5,75 g25,92 kcal (108 kJ)Välista täielikult!
Granaat1,07 g0,33 g13,47 g55,98 kcal (234 kJ)Välista täielikult!
Apelsinid0,81 g0,16 g8,73 g39,69 kcal (166 kJ)Välista täielikult!
Hapu õun0,40 g0,40 g9,80 g42,00 kcal (175 kJ)Välista täielikult!
Viinamarjad1,10 g0,68 g17,10 g72,57 kcal (303 kJ)Välista täielikult!
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
apelsinimahl0,63 g0,11 g11,44 g48,04 kcal (201 kJ)Välista täielikult!
õunamahl0,28 g0,04 g10,70 g44,63 kcal (186 kJ)Välista täielikult!
Aprikoosimahl0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Välista täielikult!
Greibimahl0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Välista täielikult!
Limonaad0,00 g0,00 g6.00 g32,00 kcal (133 kJ)Välista täielikult!
Kohv6,22 g3,83 g8,33 g78,20 kcal (327 kJ)Välista täielikult!
Tugev tee9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Välista täielikult!

Vastuvõetav toit

Allpool kirjeldatud toite tuleks tarbida harva. Ja kui võimalik, jätke oma dieedist täielikult välja. Kuna need on kõhus rasked ja koormavad kõhunääret üle. Selliste toodete kasutamisel ilmnevad pankrease talitlushäired. Nende toodete hulka kuuluvad:

Rups, vorst (limiit)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Kana maks19,75 g6,66 g1,04 g142,60 kcal (596 kJ)Kanamaksa on soovitatav keeta või hautada, võite küpsetada pasteetit või pajaroogu.
Sealiha maks18,99 g4,22 g3,38 g116,38 kcal (487 kJ)Soovitatav on seda kasutada mitte sagedamini kui üks kord 3-4 nädala jooksul. Kõige tähtsam on pikk leotamine (2-3 tundi).
Tursa maks4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Söö 3-4 tl tursamaksa mitte rohkem kui üks kord kuus
Vorstiarsti oma12,76 g22,65 g1,60 g251,94 kcal (1054 kJ)Kompositsioon peaks sisaldama kõrgeima või ühe klassi liha (veise- või sealiha). Enne söömist keetke vorsti 5-10 minutit, eemaldades kaitsekesta. Mitte tarbida iga päev koguses kuni 50 grammi.
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Marmelaad0,90 g0,94 g74,58 g304,77 kcal (1275 kJ)Mitu hammustust päevas
Vahvlid ilma täidiseta3,20 g2,80 g81,00 g342,00 kcal (1431 kJ)Keskmise kasvu täiskasvanul vähendage nende kasutamist umbes 100 grammini päevas
Aprikoosimoos0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Maksimaalselt päevas võite süüa kolm teelusikatäit moosi.

Rasvad, munad (piirnorm)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Või 60%0,50 g7,00 g1,20 g547,00 kcal (2289 kJ)Pudru või pasta üks portsjon ei tohiks sisaldada rohkem kui kolmandikku teelusikatäit
Oliiviõli0,00 g99,80 g0,00 g898,00 kcal (3759 kJ)Hea on juua supilusikatäis.
Seedriõli0,00 g99,92 g0,00 g915,20 kcal (3831 kJ)Joo supilusikatäis 30 minutit enne sööki
Keedetud muna12,70 g10,63 g0,93 g148,05 kcal (619 kJ)Munavalged on väga seeditavad, munakollased peaksid olema piiratud nende kõrge rasvasisalduse tõttu. Mitte rohkem kui 2-3 nädalas
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Meresool1,00 g1,00 g1,00 g1,00 kcal (4 kJ)Keedetud soola toidud kergelt
Kaneel3,81 g2,00 g48,98 g248,75 kcal (1041 kJ)Kasutage väga väikestes kogustes. Ärevuse korral tühistage
Vanillin0,17 g10,42 g22,07 g359,00 kcal (1502 kJ)Kasutage väga väikestes kogustes. Ärevuse korral tühistage

Lubatud ja soovitatav toit

Pankrease keemilise ja mehaanilise stressi vähendamiseks on ette nähtud spetsiaalne dieet. Selline dieet peaks olema suunatud teatud tüsistuste tekkimise vältimisele ja seisundi stabiliseerimisele. See põhineb valgusisalduse suurendamisel 130 g-ni. Toidus lisatakse kaaliumirikkaid toite. Nende toodete hulka kuuluvad:

Liha, kala ja linnuliha (saate)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Türgi20,67 g5,66 g1,79 g135,65 kcal (567 kJ)Pole nahka; pelmeenide, aurutatud kotlettide või suflee kujul
Kana21,36 g10,19 g1,35 g178,76 kcal (748 kJ)Pole nahka; pelmeenide, aurutatud kotlettide või suflee kujul
Talleliha18.00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Fascia, kõõluste ja rasvavaba; pelmeenide, aurutatud kotlettide või suflee kujul
Lahja vasikaliha20,99 g2,49 g0,00 g108,17 kcal (452 ​​kJ) / td>Fascia, kõõluste ja rasvavaba; pelmeenide, aurutatud kotlettide või suflee kujul
Ahvenafilee15,95 g3,30 g0,00 g106,50 kcal (445 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; suflee, pelmeenide kujul
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; suflee, pelmeenide kujul
Tursk16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; suflee, pelmeenide kujul
Karpkala18,02 g3,68 g0,07 g105,27 kcal (440 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; suflee, pelmeenide kujul

Jahu ja magusad toidud (saate)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Nisuleib8,15 g1,73 g52,18 g245,16 kcal (1026 kJ)Eilne
Küpsiseküpsised9,01 g9,14 g66,40 g390,77 kcal (1635 kJ)Esimeseks hommikusöögiks sööge
Lihtsad bagelid10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bageleid on kõige parem süüa pehmelt. Selle toote jaoks võite leotada nõrga tee või kompotiga
Nisu kreekerid11,20 g1,40 g72,40 g331,00 kcal (1385 kJ)Kreekerites ei tohiks olla vürtse ega maitseaineid
Jelly7,36 g0,59 g32,17 g154,14 kcal (645 kJ)Mis tahes želee portsjoni norm korraga ei ületa 150 g.
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Kaerajahu supp2,45 g2,65 g19,37 g109,17 kcal (456 kJ)Valmis roog peaks olema homogeenne, ilma tükkideta..
Riisisupp1,92 g2,04 g7,11 g51,60 kcal (215 kJ)Üks portsjon: riis - 40g, vesi - 200g, lihapuljong - 300g, porgand - 10g, sibul - 7g.
Pärl odrasupp1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Serveeri suppi ainult soojalt
Köögiviljasupp2,98 g2,45 g7,23 g46,73 kcal (195 kJ)Serveeri suppi ainult soojalt

Puuviljad, köögiviljad (saate)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Suvikõrvits0,82 g0,70 g5,99 g30,56 kcal (127 kJ)Saab süüa nii küpsetatult kui ka hautatult ja keedetult.
Lillkapsas2,80 g0,43 g4,72 g33,99 kcal (142 kJ)On soovitav, et see oleks hautatud või keedetud
Porgand41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Väga kasulik porgandipüree, mis on keedetud kas aurutatud või aeglases pliidis.
Kartul2,74 g1,35 g19,81 g85,57 kcal (358 kJ)Küpsetage ahjus või keetke ilma vürtse lisamata. Kasulik on juua kaks tundi enne sööki iga päev klaasitäis kartulimahla - igaüks 100-200 ml.
Küpsetatud õunad6,96 g0,53 g24,07 g88,04 kcal (368 kJ)Peate valima ainult rohelise koorega sordid..

Piimatooted (saate)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Kõva juust 30%17,90 g13,50 g0,00 g224,00 kcal (937 kJ)Madala rasvasisaldusega sortide hulka kuuluvad järgmised: gaudette; tofu (soja); tšetšil; ricotta; feta
Jogurt 0%3,86 g0,25 g8,33 g58,51 kcal (244 kJ)Parem süüa omatehtud jogurtit
Piim 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Pärast keetmist võite juua piima
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Banaanimahl0,02 g0,01 g13,22 g50,40 kcal (210 kJ)Lubatud on ainult värskelt pressitud mahlad
Porgandimahl0,98 g0,11 g9,49 g40,42 kcal (169 kJ)Mahlas ei tohiks olla lisatud suhkrut ega muid lisandeid
Maasikamahl0,30 g0,20 g9,75 g41,00 kcal (171 kJ)Värskelt pressitud mahla saate kasutada ainult pärast veega lahjendamist 1: 1 vahekorras.
Kissel0,49 g0,17 g39,26 g152,82 kcal (639 kJ)Võite kasutada 200 ml mitu korda päevas (3-4).
Hibiscus1,43 g1,26 g6,03 g37,92 kcal (158 kJ)Mitte rohkem kui üks või kaks korda päevas

Dieeditabeli number 5

Soovitatavate toitude ja söögikordade loetelu

Leib ja pagaritooted:

  • nisuleiva kreekerid - 50 g päevas.
  • Täistera kuivikud on väga kasulikud.
  • mitmesuguste teraviljade (kaer, riis, manna, pärl oder jne, välja arvatud hirss) limaskestad veel või nõrgal köögiviljapuljongil
  • keedetud lihakreemi supp

Liha ja kalaroad:

  • tailiha (veiseliha, kana, kalkun, küülik)
  • siduvaba
  • kõõlused ja rasv
  • pelmeenide kujul
  • aurukotletid või suflee
  • Madala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, karpkala, ahven jne) suflee kujul

Piim, piimatooted ja neist valmistatud toidud:

  • piima ainult roogades
  • värske mittehappeline kodujuust pastana
  • aurupudingud
  • pehme keedetud muna (mitte rohkem kui 1-2 tükki päevas)
  • auru omlett

Köögiviljadest valmistatud nõud ja lisandid:

  • köögiviljad (kartul, porgand, suvikõrvits, lillkapsas) kartulipüree kujul
  • aurupudingud
  • või, lisatud valmistoitudele

Puuviljad, marjad, maiustused:

  • või, lisatud valmistoitudele
  • küpsetatud õunad (v.a Antonovi omad)
  • purustatud kompotid kuivadest ja värsketest puuviljadest
  • tarretis
  • tarretis
  • ksülitoolivahud
  • sorbit
  • nõrk tee
  • mineraalvesi
  • kibuvitsa keedud
  • kummel

Välja arvatud toitude ja söögikordade loetelu:

  • Praetud toidud
  • Rasvane liha ja kala
  • Seene ja kange köögivilja keetmine
  • Valge kapsas, redis, sibul, kaalikas, hapuoblikas, salat, redis, rukaga
  • Suitsutatud tooted, konservid, vorstid
  • Magus ja värskelt küpsetatud jahu ning kondiitritooted
  • Jäätis, šokolaad
  • Alkohoolsed joogid
  • Vürtsid ja vürtsid

Pankreas ja alkohol

Näited menüüdest ja retseptidest

Õigesti valitud tooted mõjutavad seedimist soodsalt, on head vitamiinide ja mineraalainete allikad. Nad on toitvad.

Pankrease menüü näited

Nüüd, teades lubatud tooteid, saate luua menüü igaks päevaks. Siin on mõned võimalikud valikud:

Õige menüü söömine

  1. Hommikusöök - piima riisipuder;
  2. Teine hommikusöök - kõrvitsapüree;
  3. Lõunasöök - kaerasupp, piima tee;
  4. Pärastlõunane suupiste - keefir küpsiseküpsistega;
  5. Õhtusöök - riivitud tatrapuder vee peal;
  6. Teine õhtusöök - želee.

Menüü "Ei tea probleeme kõhunäärmega"

  1. Hommikusöök - kodujuustu suflee;
  2. Teine hommikusöök - riisipiimapuder;
  3. Lõunasöök - pärl odrasupp tükikese liha või lihapalliga, porgandipüree;
  4. Pärastlõunane suupiste - aurutatud valguomlett;
  5. Õhtusöök - mannapuder;
  6. Teine õhtusöök - maasikamahl.

Menüü "Ütle EI kõhunäärmehaigusele".

  1. Hommikusöök - kaerahelbed, tee, valgu auru omlett;
  2. Teine hommikusöök - porgandipuding, kibuvitsa puljong;
  3. Lõunasöök: kaerasupp kõrvitsaga, kalafilee porgandiga, küpsetatud õunad (suhkruta);
  4. Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog, tee;
  5. Õhtusöök: aurutatud kanakotletid, porgandipuding, köögiviljamahl;
  6. Öösel: keefir.

Pankrease retseptid

Arstid ja toitumisspetsialistid usuvad, et tervislikuks seisundiks on õige toitumine, välja arvatud rasvane ja praetud toit. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas dieettoodetest maitsvaid toite valmistada..

Madala rasvasisaldusega veiselihakaste

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • 3 spl jahu
  • 1 lusikatäis veiseliha puljongit
  • 1 klaas kuuma vett
  • näpuotsatäis soola
  1. Vala kastrulisse jahu
  2. Lahustage puljong klaasis vees ja valage aeglaselt jahu
  3. Segage, kuni see pakseneb
  4. Eemaldage tükid

Küpsetatud kalafilee

  • 500-800 g kalafilee
  • sool, pipar, paprika
  • 1 lusikatäis kanapuljongit
  • 1 klaas kuuma vett
  • 3 spl jahu
  • 1-1 / 2 tassi madala rasvasisaldusega piima
  • rosmariin
  1. Pange fileed küpsetusnõusse
  2. Maitsesta soola, pipra ja rosmariiniga
  3. Sega puljong vee ja jahuga
  4. Lisa piim ja sega
  5. Vala kala peale ja küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 250 ° С

Banaanivahvlid:

Te vajate järgmisi tooteid:

  • 1 tass suhkrut
  • 1 tass madala rasvasisaldusega piima
  • 3 muna
  • 1 vanillisuhkur
  • 1 tl sidrunimahla
  • 3 banaani, hakitud
  • 1-1 / 2 tassi rukkijahu
  • 1 tl söögisoodat
  • näpuotsatäis soola
  • küpsetuspulber
  1. Klopi munad lahti
  2. Lisa vaniljeessents, suhkur, sidrunimahl ja banaanid
  3. Sega kõik korralikult läbi
  4. Lisa jahu, sool, küpsetuspulber ja sooda
  5. Vala piim ja segage
  6. Pange ahjuvormi
  7. Küpsetage ahjus 250 ° C juures küpsetamiseni

Mida saab kõhunäärmepõletikuga süüa

Kõhunäärmepõletiku korral on osade toitumine 5-6 korda päevas väga oluline..

Piirake süsivesikuterikast toitu (jahu ja magusat). Saate süüa valkude (kala, linnuliha) rikkaid keedetud või hautatud toite. Eilne leib, keedetud köögiviljad või kartulipuder (kartul, porgand, suvikõrvits) on lubatud. Samuti on lubatud igat tüüpi pasta ja madala rasvasisaldusega keefir.

Kõhunäärme raskus?

Kõhunäärme raskuse ilmnemine näitab selles esinevaid patoloogilisi protsesse. Tõsidus tuleneb:

  1. Halvad harjumused (suitsetamine, alkoholi joomine)
  2. Ülesöömine
  3. Maksa- ja sapiteede haigused
  4. Ravimite (tetratsükliini antibiootikumid) võtmine
  5. Vanuse muutused

Tõsiduse ja valu korral on vajalik:

  • tühjendage pankreas (keelduge toidust päevaks)
  • pane naba piirkonda külm
  • juua aluselist vett (Borjomi)
  • no-shpa, papaveriin, platifiliin süstide kujul

Kui kõhunääre valutab, mida saate süüa?

Kui kõhunääre valutab, on väga oluline lisada dieeti vedelikke (suhkruta puuviljajoogid, magustamata tee, puu- ja köögiviljade keetmine).

Toit peaks olema keedetud või aurutatud. Lisaks on oluline tarbida järgmisi toite:

  • Suvikõrvits, porgand ja kõrvitsapüree
  • Aurutatud hakkliha ja köögiviljapudingud
  • Kissel, želee
  • Limased supid
  • Galette küpsised
  • Eilne Supp

Kala ja liha sisaldavad palju valke. Seetõttu peate päevas tarbima 160 grammi. Tooted, mis sisaldavad kiiresti seeduvaid süsivesikuid - 350 gr. Ärge sööge sooja ega külma toitu.

Toitumine pärast pankrease operatsiooni

Pärast kõhunäärme operatsiooni peaksite kaks päeva paastuma.

Alates kolmandast päevast saate dieeti lisada:

  • Nõrk magustamata tee
  • Püreestatud supid
  • Piimariis ja tatrapuder (piim tuleb lahjendada)
  • Auruvalgu omlett
  • Kooritud juust

Hommikueine peaks koosnema kahest hommikusöögist 4-tunnise vahega. Supid peaksid olema ainult taimetoitlased. Õhtusöögiks pakutakse kala ja liha. Pärastlõunase suupiste jaoks peate sööma kodujuustu.

Kõhunäärme kivide toitumine

Kõhunäärme kivid (nn pankreatolitiaas) on väga tõsine probleem. Ja te ei saa seda ignoreerida. Kuna pankreas mängib seedimisel olulist rolli. Väga sageli moodustuvad pankrease kanalis kivid. Sellised kivid on nii väikesed kui liiv ja nende leidmisel tuleks need koheselt eemaldada. Samuti on väga oluline järgida oma dieeti. Eridieet peaks sisaldama köögiviljaroogasid, keedetud kala, pastat ja teravilja. On väga oluline piirata munade ja rasvade tarbimist. Toitu tuleb aurutada.

Regulaarne toitumine on väga oluline. On väga oluline vältida ülesöömist.

Avokaado ja kõhunääre

Kõhunäärmehaiguste korral on avokaado väga kasulik. Avokaadot saab süüa üksi, valides lusikaga paberimassi või segades segistiga. Kaladega sobib väga hästi. Seda serveeritakse ka liha lisandina.

Avokaado ja peedisalat

  1. Keeda peet põhjalikult (vähemalt kaks tundi)
  2. Peenesta peet
  3. Avokaado koorimine
  4. Viiluta avokaado
  5. Sega ja maitsesta roog oliiviõliga

Avokaadod ei ole lubatud ainult kõhunäärmehaiguste korral, vaid neid soovitatakse. Avokaado alandab kolesterooli. Tselluloosis sisalduvad ensüümid on koostiselt sarnased mao ja pankrease toodetud ensüümidega. Avokaados on vähe suhkrut. Lisaks normaliseerib loode vererõhku..

Kõhunäärmehaiguste toitumiskava

Pankrease haiguse korral peate sööma 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena. Söögikordade vahel peaks olema keskmiselt neli tundi.

  • Hommikusöök peaks sisaldama vedelat putru
  • Teine hommikusöök - köögiviljapüree, kibuvitsa puljong või mineraalvesi
  • Lõunasöök - limane supp või köögiviljapuljong
  • Pärastlõunane suupiste - madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir
  • Õhtusöök - pudrupuder
  • Teine õhtusöök - želee

Keedud, ravimtaimede tinktuurid ja kõhunäärme tasud

Allpool on esitatud tavalised ja hõlpsasti kättesaadavad ravimtaimed pankrease haiguste raviks ja ennetamiseks. Nendel ravimtaimedel on kaitsvad ja antioksüdandid.

  • Kask
  • Vereurmarohi
  • Naistepuna
  • Elecampane
  • Takjas
  • Võilill
  • Sigur
  • Rahapaja
  • Linane
  • Tilli
  • Plantain
  • Sagebrush
  • Mais
  • galangal

Nende ürtide üldise seisundi parandamiseks valmistatakse keetmised, kollektsioonid ja tinktuurid.

Põletikuvastane keetmine

  1. Tõhusa puljongi valmistamiseks võtke järgmised ürdid võrdses vahekorras:
    • Elecampane - 1 spl.
    • Takjas (juur) - 1 spl. l.
    • Võilill - 1 spl l.
    • Sigur - 1 spl l.
  2. Keeda teelusikatäit kollektsiooni veeklaasis 15 minutit.
  3. Nõuda 1 tund
  4. Kurna ja võta 20 ml. enne söömist

Puljongil on põletikuvastane ja analgeetiline toime.

Choleretic puljong

  1. Võtame järgmisi ürte võrdses vahekorras
    • vereurmarohi
    • hüppama
    • tilli
    • knotweed
    • võilille juur
    • piparmünt
    • linane
    • maisi häbimärgistamine
    • Naistepuna
    • Mägismaalane
    • surematu
  2. Lisage neli supilusikatäit segu liitri keeva vee kohta
  3. Võtke 3 korda päevas 30 minutit enne sööki 1/3 tassi
  4. Kursus kestab 8 nädalat. Siis nädalane paus. Ja jälle korratakse kursust. Puljongil on põletikuvastane, analgeetiline, kolereetiline, spasmolüütiline toime

Lisateave Hüpoglükeemia