Terapeutiline dieet nr 15 vastab energiasisalduse ning valkude, rasvade ja süsivesikute sisalduse osas täielikult füüsilise tööga mitteseotud inimese tervislikele toitumisstandarditele. Vitamiine manustatakse suurenenud kogustes. Lubatud on igasugune toidu kulinaarne töötlemine. Toidu temperatuur on normaalne. Dieedist on välja jäetud kõige raskemini seeditavad ja vürtsikad toidud.

Näidustused:

See on ette nähtud mitmesuguste haiguste korral, mis ei vaja spetsiaalset terapeutilist dieeti ja ilma seedesüsteemi seisundi häireteta; dieetide üleminek tavalisele dieedile taastumisperioodil ja pärast terapeutiliste dieetide kasutamist.

Terapeutilise dieedi nr 15 üksikasjalik kirjeldus ja rakendamine

Meditsiinilise dieedi nr 15 väljakirjutamise eesmärk (tabel 15):

Keemiline koostis: valgud - 90-95 g (55% loomi), rasvad 100-105 g (30% köögiviljad), süsivesikud - 400 g, lauasool - 15 g, vaba vedelik - 1,5-2 liitrit. Energeetiline väärtus - 2800-2900 kcal.

Keelatud tooted:Soovitatavad tooted:
- rasvane liha,
- pardi,
- hani,
- pipar,
- sinep,
- loomsed rasvad,
- lambaliha ja seapekk,
- või tainas.
- nisu- ja rukkileib, jahutooted.
- borš, kapsasupp, peet, hapukurk; piimatooted köögivilja- ja teraviljasupid lihas, kalapuljongis, seente ja köögiviljade puljongis; puu.
- erineva kulinaarse ettevalmistusega liha- ja kalaroad: vorstid, viinerid, keeduvorstid.
- piim ja piimatooted looduslikul kujul ja roogades.
- kääritatud piimatoodete kohustuslik lisamine.
- keedetud munad ja roogades.
- toidud erinevatest teraviljadest, makaronid, kaunviljad.
- köögiviljad ja puuviljad toorelt ja pärast kuumtöötlust.
- rohelus.
- puu- ja köögiviljamahlad, metsroosi ja nisukliide puljong.
- tee, kohv, kakao.
- või, lehma, ghee, taimeõlid; piiratud - margariinid.
- vürtsid on lubatud mõõdukalt

Dieet: 4-5 korda päevas.

Mõne haiguse korral määratakse patsiendile sobiva dieedi taustal perioodiliselt 1-2 päeva paastupäev. Sellel toiduvahetusel on positiivne mõju ainevahetusele ja haiguse progresseerumisele..
Toodete koostise järgi jagunevad paastupäevad järgmisteks:

1. süsivesikud, nende hulka kuuluvad suhkur, puuviljad, köögiviljad;
2. valk - piimatoode, kodujuust, liha ja kombineeritud (liha köögiviljadega);
3. rasvane - hapukoor, koor.

I-IIA staadiumis esineva hüpertensiivse haiguse korral kasutatakse hüponatrilist dieeti nr 15 - dieet nr 15, milles on lauasoola piirang kuni 5-6 g päevas. Toitu keedetakse ilma soolata ja soolatakse toiduga.

Terapeutilise dieedi nr 15 ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Enne selle dieedi kasutamist pidage alati nõu oma dietoloogiga. Saidi haldamine ei taga, et määratud dieet aitab ja ei kahjusta teid isiklikult. Ärge unustage, et kasutate mis tahes dieeti omal vastutusel ja riskides. Ole mõistlik!

Dieet 15 tabel: mis on võimalik, mis mitte - tabel

Dieedil olevate lubatud ja keelatud toitude tabel Tabel number 15. Uurige, mida tohib ja mida ei saa süüa koos 15 toidulauaga, samuti kasutage nädala menüüd koos valmistoiduga!

M. Pevzneri dieedirühm on olnud nõudlik juba väga pikka aega ja seda on edukalt kasutatud erinevate haiguste ravis kogu maailmas. Ja viimane selles loendis on dieet nimega Tabel 15. Erinevalt kõigist teistest on see skeem patsientidele vajalik taastumise etapis. See tähendab, et terapeutilisi dieete pole enam vaja..

Tabel 15 sobib ideaalselt neile, kes on üleminekul tavalisele harjumuspärasele dieedile, see on optimaalne kulutatud jõu ja energia taastamiseks. Pealegi on see toidusüsteem ette nähtud ainult tingimusel, et patsiendil pole seedetrakti haigusi..

  1. Toiteahela omadused
  2. Kellele see dieet on näidustatud?
  3. Miks vajate dieeti "Tabeli number 15"
  4. Lubatud ja keelatud toodete tabel
  5. Dieet "Tabeli number 15": nädala menüü

Toiteahela omadused

Tabel 15 on süsteem, mis on loodud keha füsioloogilistest vajadustest lähtuvalt. Patsient, kasutades seda, pöördub järk-järgult tavapärasesse režiimi, hakkab sööma tavalist toitu peaaegu ilma piiranguteta.

Selle kava põhiprintsiibid on:

  • Toitumine selle dieedi raames on tasakaalustatud ja tähendab täisväärtuslikku dieeti igaks päevaks. Teil ei ole keeruline üha uusi toite välja mõelda.
  • Joogirežiimi järgimine hõlmab keskmiselt 8–9 klaasi tavalise vee kasutamist päevas.
  • Dieedi "Tabeli number 15" kestus on 3-6 nädalat (kõik sõltub patsiendi seisundist ja arsti soovitustest).
  • Lubatud on igasugune toidu valmistamise ja töötlemise meetod.
  • Ideaalis peaks toitumine koosnema värskest ja kvaliteetsest toidust..
  • Lisaks on soovitatav kasutada vitamiinikompleksi. Kumb valida, on parem otsustada koos raviarstiga.
  • Soolapiirang jääb alles - mitte üle 12 grammi. päeva kohta. Ja parem on lisada valmisroogadele soola..
  • Söö kindlasti iga päev köögivilju ja puuvilju..
  • Dieedist tuleks välja jätta nii raskesti seeditavad toidud kui ka vürtsikad toidud.
  • Kalorite sisaldus jääb 2600 kcal piiresse.
  • Menüü sisaldab maksimaalselt keha normaalseks tööks vajalikke mineraale ja vitamiine.
  • Dieet päeva jooksul peaks olema järgmine: sööki soovitatakse teha iga 2-3 tunni järel. Samal ajal väikesed portsjonid - kuni 300 g.

Kellele see dieet on näidustatud?

Iga haigus kurnab keha. Lisaks on erinevate näidustuste korral ette nähtud terapeutilised dieedid. Nende järgimise tagajärjel ei saa keha olulisi aineid. Seetõttu vajab kurnatud keha sellest seisundist sujuvat väljumist..

Seda dieeti näidatakse ka neile, kes põevad mis tahes haigusi, mis ei vaja toitumise korrigeerimist.

Millal selline toidukava ikka välja kirjutatakse?

  • Pärast erineva raskusega nakkushaigusi.
  • Operatsioonijärgsel perioodil.
  • Taastumisperioodil pärast neuroose ja depressiooni.
  • Osana sanatooriumi läbimisest ja statsionaarsest ravist.
  • Erinevate krooniliste haiguste remissiooni ajal.
  • Pärast pikka dieeti ja kaalulangetamist vormis püsida.

Miks vajate dieeti "Tabeli number 15"

Igal toitumissüsteemil on oma eesmärk. Tabel 15 aitab taastada keha, jõudu, anda elujõudu ja kaotatud energiat. Kui dieet on ette nähtud taastumiseks pärast pikka haigust, annab see kehale vajalikke toitaineid ja vitamiine..

See elektriskeem aitab:

  • Suurendage immuunsust.
  • Seedetrakti toimimise parandamine.
  • Eelmise etenduse taastamine.
  • Elundite ja kehasüsteemide erinevate häirete kõrvaldamine.
  • Ainevahetuse normaliseerimine.
  • Keha puhastamine toksiinidest ja toksiinidest.

Selle toidusüsteemi peamine eelis on see, et dieet sisaldab palju erinevaid toite. Sellisel dieedil näljatunne kindlasti ei järgi..

Lubatud ja keelatud toodete tabel

Allpool olevast tabelist saate teada, kuidas oma dieeti õigesti ja tervislikult ohutult kujundada. Selles leiate tooteid, mida saab toiduvalmistamisel kasutada, ja neid, millest peate keelduma..

TootenimiSee on võimatuSaab
PiimatootedJuust, hapukoor, kodujuust, mille rasvasisaldus on üsna kõrgeKeskmise ja madala rasvasisaldusega juust, koor, kodujuust, hapukoor. Samuti on lubatud keefir ja piim, jogurtid ja jogurt
LihatootedKõik rasvasordid tuleks välja jätta. See kehtib nii liha (sealiha, pardi, hane) kui ka vorstide ja seapeki kohtaToiduvalmistamiseks võite ohutult kasutada küülikuliha, kalkunit, kana, vasikaliha ja veiseliha
Mereannid ja kalaPeate loobuma kõrge rasvasisaldusega sortidest, samuti suitsutatud lihastKõik muud tüübid on lubatud
PagaritootedOn vaja piirata küpsetiste kasutamist, mille jaoks kasutati margariiniVõite ohutult süüa nisu ja rukkileiba. Lubatud lisada menüüsse bagelid, krutoonid, kuklid
Puuviljad ja marjadKeelde pole.Süüa võib kõike - nii värsket kui ka töödeldud
MaiustusedKeelatud on ainult need sünteetilisi lisandeid sisaldavad maiustused.Võite ohutult kasutada moosi, marmelaadi, vahukommi, mett, želeed. Lubatud on vahukomm ja erinevad saiakesed.
ÕliJätke toidust välja loomsed rasvad, margariinToidule saate lisada nii võid kui päevalilleõli. Lubatud on ka oliiv ja mais..
KastmedKõik ostetud kastmed on keelatudEelistage omatehtud hapukoorekastmeid, majoneesi
JoogidAinult alkohol on keelatudVõite juua kohvi, teesid, želeed, erinevaid puuviljajooke ja -mahlasid (nii köögivilju kui ka puuvilju), mineraalvett


Sellest kogu loendist saate valida maitsvate toitude valmistamiseks mitmesuguseid tooteid.

Dieet "Tabeli number 15": nädala menüü

Ja siin on menüü, mis aitab teil mõista, mis teid selle toitumiskava raames ees ootab.

Nädalapäevad1. söögikord1. suupisteLõunasöök2. suupisteViimane söögikord
1. päevKaer. puder kuivatatud toiduga., ploomid. võid, 1 röstsai tv-ga. Juust, tass teedJogurt ja puuviliTaimne. kanasupp. filee, köögiviljade valik, tükelda. vasikalihaBanaanipirukas, klaas kompottiKüpsetatud kala ja köögiviljad, roheline salat, tee
2. päevKaer. piimaga, küpsised teegaPuuvilja salatVasikasupp, kana, hautatud kapsaga, teeTaimne. salatMugulatega kodujuust, keefir
3. päevTatar. + äravool. või, piimaga kohv, kodujuustPuuviljadRiisisupp, rümbad. köögivili, želeeKeefirPasta lihaga
4. päevKaer. piimas, vanillikaste kohv, röstsai vareniga. vorstKöögiviljasalat.Borš, kana. kotletid, köögiviljad.KodujuustKala ja püree, tomat.
5. päevJuust, mann. puder, teePuuvili. salatFasolev. supp, kartulipuder vorstiga.KeefirPerlov. puder ja liha. pada.
6. päevTatar + kodujuust, kohvOranž.Soolasupp, lihahautisKissel küpsistegaRümpadega pasta. liha, tee
7. päevVermish. piimaga., kohvKüpsetatud kõrvits.Rassolnik, želee, pilaf kanadelt.KeefirKüpsetatud kala, porgandi ja peedi salat, tee

Selle dieedi kohta käivad ülevaated ütlevad, et see aitab suurepäraselt sujuvalt dieedilt terapeutiliste toitumissüsteemide raames, täis keelde ja piiranguid, tavalisele dieedile. Pealegi järgivad paljud seda süsteemi kogu elu. Lõppude lõpuks on lubatud toodete loetelu ulatuslik, millest saate hõlpsalt valmistada mis tahes roogi. See lojaalne dieet on tõeline õnn mitte ainult taastumisperioodil, vaid ka neile, kes on pühendunud tervislikule toitumisele..

Terapeutiline dieedilaud nr 15

15 tabeli dieet on teatud tüüpi meditsiiniline toitumissüsteem, mis eeldab dieedi täielikkust ja mitmekesisust, kui inimese seedesüsteem on tervislikus seisundis.

  • Dieedi olemus ja eesmärk ↓
  • Režiim ↓
  • Kalorite jaotus ↓
  • Lubatud ja keelatud tooted ↓
  • Dieedi keemiline koostis ↓
  • Nädala näidemenüü ↓
  • 1 päev ↓
  • 2 päeva ↓
  • 3 päeva ↓
  • 4 päeva ↓
  • 5 päeva ↓
  • 6 päeva ↓
  • 7 päeva ↓
  • Tõhusus ↓
  • Ülevaated ↓

Dieedi olemus ja eesmärk

Ainult toidud, mis ei kuulu tervisliku toidu hulka, jäetakse igapäevase menüüst välja, vastasel juhul julgustatakse organismi saama rasva, mineraale, valke ja süsivesikuid vastavalt normile ning lisaks vitamiinide lisavarustust..

Kokku on terapeutilisi dieete 15 tüüpi, selline gradatsioon on nimetatud arsti Pevzneri järgi, kes tegi sellise süsteemi kasutuselevõtu esmakordselt eelmise sajandi esimesel poolel..

Selle dieedi peamine eesmärk on pakkuda teatud patsientide rühmadele täielikku, tervislikku ja mitmekesist dieeti..

Järgmiste inimrühmade jaoks on soovitatav teatud aja jooksul järgida toidulauda nr 15:

  1. Inimesed, kellel on diagnoositud mitmesugused haigused, mis ei vaja rangete piirangutega spetsiaalse meditsiinilise dieedi järgimist.
  2. Haiglaravil olevad patsiendid, kes paranevad rasketest haigustest või operatsioonidest, kui need ei mõjutanud seedesüsteemi.
  3. Inimesed, kes vastavalt meditsiinilistele nõuetele nõuavad keha üldist tugevdamist, kuid on füüsiliselt passiivsed.
  4. Inimesed, kes on juba järginud mitmesuguseid meditsiinilisi dieete ja peavad seejärel tavapärasele dieedile sujuvalt üle minema..

Režiim

Dieet, mis vastab toidulaua numbrile 15, peaks välja nägema selline:

  1. Võtke toitu 4-5 korda päevas.
  2. Alkohoolsete jookide täielik väljajätmine.
  3. Teravate, väga rasvaste toitude ja pikkade ning raskesti seeditavate roogade täielik väljajätmine.
  4. Mõnel hüpertensiooni etapil kasutatakse selle dieedi spetsiaalset versiooni, mis tähendab naatriumkloriidi vähenenud tarbimist. Kui seda täheldatakse, saab kogu toitu valmistada mis tahes töötlemisvõimalusega, kuid ilma soolata..

Kalorite jaotus

Dieetitabel number 15 sisaldab ka kõrge kalorsusega toitude kasutamist, kuid kalorite jaotus ühe päeva jooksul peaks olema järgmine:

  1. 20% eraldatakse hommikusöögiks.
  2. 10% tuleb maksta suupiste ajal, mis toimub hommiku- ja lõunasöögi vahel.
  3. Lõunasöök on kõige rahuldustpakkuvam söögikord, mis moodustab 35% kõigist päevakaloritest.
  4. Pärastlõunane suupiste kalorite osas vastab suupistetele pärast hommikusööki, sellele eraldatakse 10% päevasest kaloraažist.
  5. Õhtusöögi ajal tarbitakse 20% päevasest kaloritest.
  6. Lubatud on väike suupiste, mis viiakse läbi vahetult enne magamaminekut. See võib sisaldada kuni 5% kõigist päevas tarbitud kaloritest.

Lubatud ja keelatud toidud

Vastavalt dieeditabelile nr 15 on enamik tooteid lubatud.

Pealegi on järgmine toit kõige soovitavam:

  1. Nisu- ja rukkileivasordid.
  2. Erinevad supid, kõige soovitavamad on: borš ja muud peedisordid, kapsasupp, hapukurk, samuti liha- ja kalapuljongid.
  3. Piimatooted nii looduslikul kujul kui ka lisandina erinevatele roogadele. Kääritatud piimajoogid on seda tüüpi toidulaudade oluline osa.
  4. Keedetud seened ja köögiviljad.
  5. Värsked köögiviljad ja puuviljad, eelistatavalt suurtes kogustes, et tagada organismile maksimaalne kogus vitamiine ja kasulikke ühendeid. Samal ajal on soovitav toidust täielikult välja jätta või kaunviljade tarbimine minimeerida.
  6. Lai valik kulinaarseid roogasid, mis põhinevad lihal või kalal.
  7. Keedetud vorstid, vorstid, väikesed vorstid ja muud sarnased tooted.
  8. Pasta.
  9. Munad mis tahes kujul.
  10. Mahlad igat liiki puu- või köögiviljadest.
  11. Kibuvitsa- või nisukliidel põhinevad puljongid.
  12. Tee- või kohvijoogid ja kakao. Keskmiselt peate iga päev tarbima vähemalt 2 liitrit mis tahes vedelikku.
  13. Igasugune õli, mida roogadele lisatakse. Samal ajal on vaja minimeerida tarbitud margariini kogus..
  14. Riis, tatar, kaerahelbed.

Siiski on mõned keelud, esiteks tuleb toidust täielikult välja jätta järgmised tooted:

  1. Suure rasvasisaldusega piimatooted.
  2. Pardi- ja haneliha, lambaliha, samuti liiga rasvased lihatooted, seapekk.
  3. Vürtsikas pipar.
  4. Sinep.
  5. Alkohoolsed joogid mis tahes kujul ja koguses.
  6. Võitainas.
  7. Marinaadid, kuumad vürtsid.
  8. Sojatooted.
  9. Värsked mahlad.

Dieedi keemiline koostis

Selle toitumiskursuse järgimisel jaotatakse tavaliselt päeva jooksul tarbitud toit nii, et see vastaks järgmisele keemilisele koostisele:

  1. Kõigi valgusortide päevane norm peaks olema umbes 80–100 grammi, samas kui 60% neist peab olema loomset päritolu.
  2. Rasva kogus on ka 80–100 grammi, neist 25% peab olema taimse päritoluga.
  3. Päevane süsivesikute tarbimine on umbes 400–450 grammi, sealhulgas 70–100 grammi. peaks olema suhkur.
  4. Sool on 12-15 grammi, kui tervislikel põhjustel pole vastunäidustusi, muidu väheneb näitaja 5-7 grammini.
  5. Inimese päeva jooksul tarbitav tasuta vedelik peab olema vähemalt 1,5–2 liitrit.

Näidismenüü

Selguse huvides, kuidas selline dieeditabel peaks välja nägema, on allpool toodud üksikasjaliku menüü näidis. Iga üksus vastab esmaspäevast algavale nädalapäevale:

1 päev

Ideaalne hommikusöögivõimalus on omlett ja seda on kõige parem aurutada, seda saab täiendada leiva ja võiga ning klaasi kange musta teega. Suupiste ajal võite süüa röstsaia koos kõigi köögiviljade ja ürtidega, samuti tailiha; juua kibuvitsa kibuvitsa, mida saab lisaks lahjendada meega.

Lõuna ajal soovitame köögiviljasuppi lisada kana liha ja hautatud köögivilju, lisaks võite sõltuvalt ilmast ja isiklikest eelistustest süüa jäätist või osa kohupiimakreemi.

Dieedi esimesel päeval peaks pärastlõunane suupiste olema kerge, seetõttu sobivad kõige paremini puuviljad, näiteks õunad, mida saab želeega maha pesta. Selline dieet võib esialgu tunduda äärmiselt keeruline, nii et saate rikkaliku õhtusöögi pidada, kõige paremini sobib fooliumis küpsetatud vasikaliha, lisandiks võib kasutada kartuleid ja köögivilju.

Enne magamaminekut on hea juua klaas keefiri või musta teed, võite süüa šokolaaditahvli.

2. päev

Dieedi teisel päeval peaks hommikusöök algama kaerahelbedest, millele võite lisada maitse järgi mett või hakitud puuvilju, jookidest soovitatakse kanget teed või kohvi, millega saate süüa väikese koguse leiba.

Enne lõunasööki võite süüa juustukooke hapukoorega, jookide jaoks sobib kõige paremini tee koos erinevate ürtidega. Lõunasöök peaks koosnema boršist hapukoorega, teiseks sobivad hästi keedetud veiseliha ja tatrapuder, magustoiduks pakutakse igasugust puuvilja.

Pärastlõunane suupiste peaks olema kerge, kõige parem on juua köögiviljamahla ja süüa väike osa pähkleid või kuivatatud puuvilju. Õhtusöök on kergem kui esimesel päeval: köögiviljasalat, keedetud kartul, kergelt soolatud heeringas, taimetee on parim jook.

3. päev

Hommikusöök sisaldab juustu- ja võivõileibu ning valikut kohvi või teed. Vahetult enne lõunat on hea süüa koogikesi, eriti šokolaadit, ja juua ka klaas fermenteeritud küpsetatud piima. Lõunasöögi aluseks saab kanapuljongis keedetud nuudlisupp, millele järgnevad pelmeenid, mille jaoks on kõige parem magustoiduks kasutada jahvatatud veiseliha ja veidi jogurtit..

Pärastlõunane suupiste koosneb pajaroogast ja köögiviljamahlast. Õhtusöögiks peate küpsetama riisi või kaerahelbeputru, sõltuvalt eelistustest võite sellele lisada rosinaid, porgandeid või koort, jookidest ainult kibuvitsa puljong koos meega.

Enne magamaminekut sööge mitte rohkem kui 1 tass jogurtit.

4. päev

Hommikusöök koosneb munadest, võite lisada ka leiba, värskeid köögivilju või väikese koguse punast kaaviari. Mõne aja pärast saate lõhe võileibadega suupisteid juua ja juua klaas köögiviljamahla. Lõunasöögiks on kalasupp ja pirukad, teiseks kala koos köögiviljaroogaga ning puuviljasalat, mida saab maitsestada vahukoorega.

Pärastlõunane suupiste peaks olema kerge: väike kogus juustu, puuviljamoosi, ürdi- või rohelist teed. Õhtusöök peab olema liha, pakutakse ka kartuliputru ja köögivilja- või puuviljasalatit.

Kõik fermenteeritud piimatooted tarbitakse veidi enne magamaminekut..

5. päev

Hommikusöögiks on kõige parem valmistada keeduvorstiga võileib ja enne kasutamist soojendada, valida jookidest kohv või tee. Enne lõunat valmistage väike suupiste puuviljade, õunte või apelsinidega. Lõunasöögiks valmistatakse okroshka keefiril, teise jaoks pakutakse mis tahes liharoogi koos köögiviljade lisandiga ja klaasi kuivatatud puuviljakompotiga. Pärastlõunane suupiste koosneb mis tahes mahlast ja kodujuustust, mida saab lisaks magustada.

Õhtusöök on sel päeval kerge, selleks valmistatakse kodujuustuga pelmeene, millele saab lisada hapukoort, jookidest eelistatakse kibuvitsamarja keetmist.

6 päeva

Hommikusöök koosneb kaerahelvestest, millele saate lisaks lisada riivitud õunu, samuti klaasi kohvi või teed. Lõunasöögi eelne suupiste peaks koosnema kohupiimast ja väikesest kogusest joogijogurtist.

Lõunasöögiks sobib kõige paremini paks kõrvitsasupp, teiseks pakutakse veise- ja kartulipirukat. Pärastlõunase suupiste ajal peate jooma klaasi tarretist, samuti on lubatud kasutada väikest kogust küpsiste küpsiseid. Õhtusöögiks peate valmistama riisipada, kuhu saate lisada õunu ja rosinaid, lisaks võite süüa väikese osa jäätist ja puuviljavahtu.

Enne magamaminekut võite süüa 1 klaasi mis tahes jogurtit.

7. päev

Hommikusöögiks pakutakse omletti, millele lisatakse madala rasvasisaldusega sink ja värsked tomatid, eelistatakse teed või kohvi. Keskpäeva suupisteks kasutage kooki hapukoorekastmega ja tassi ürdi- või rohelist teed.

Sel päeval ei ole lõunasöögiks suppi, selle asemel pakutakse manti, mis on kõige paremini küpsetatud vasikalihast, võite neid maitsestada ketšupi, küüslaugukastme või hapukoorega ning pärastlõunase magustoiduna pakutakse kohupiima-pähkli pirukat. Pärastlõunase suupiste jaoks pakutakse salatit mis tahes värsketest puuviljadest.

Õhtusöök koosneb kanalihast, mida soovitatakse grillida või küpsetada otse lahtisel tulel, samuti köögiviljasalatist, mis tahes jookist.

Enne magamaminekut peate jooma 1 klaasi keefiri.

Tõhusus

Dieeditabeli number 15 efektiivsus on juba ammu kinnitatud, ainult üks nädal pakutud dieedist annab järgmised tulemused:

  1. Seedeprotsesside normaliseerimine.
  2. Inimese heaolu parandamine pärast haigust.
  3. Positiivne dünaamika haigusest taastumisel.

Arvustused

Elizaveta, 28-aastane: “Pärast tõsist operatsiooni olin pikka aega haiglas, sõin terapeutilist dieeti nr 15, kuid tol ajal ei teadnud ma veel selle nime. Mu tervis on täielikult normaliseerunud, söön nüüd piiranguteta, nii et arvan, et see kuur on mu kehale kasuks tulnud.

Alexander, 32-aastane: „Ma järgin seda dieeti isegi siis, kui praegu pole ägedaid haigusi. Põhjus on lihtne, see dieet on väga tervislik, see võimaldab teil toidukoguseid päeva jooksul 5-6 korda jagada ja sellesse kuuluvad toidud on tervislikud. Harjutan seda selleks, et hoida oma keha heas vormis ja olen tulemusega rahul. ".

Margarita, 24-aastane: „Arstid soovitasid seda dieeti pärast rasket haigust, arvan, et selline dieet võib kaalust alla võtta. Vähemalt pole ma kunagi ülekaalust kannatanud, kuid dieedil nr 15 istudes kaotasin paar kilogrammi, energiat on mul küllaga. ".

Dieet number 15: menüü praktiliselt tervetele inimestele

Terapeutiline dieet nr 15 omistatakse patsientidele, kelle haigus ei ole seotud seedetraktiga. Nad ei vaja spetsiaalset toidusüsteemi, mis piiraks tooteid teatud kategooriasse. See dieet peaks tagama piisava toitumise. Seda kasutatakse sageli haiglates. Pragmaatiline dieet peaks toibuvatele inimestele pakkuma kõiki vajalikke elemente. Ainult 15 dieedi korral, mille nädala menüü on esitatud allpool, tähendab kõigi reeglite ranget järgimist.

Dieet nr 15 ei sea toidu tehnoloogilisele töötlemisele rangeid nõudeid. Roogade ja toodete valik on väga lai. Piirangud kehtivad vürtsikatele toitudele ja neile, mis seedivad pikka aega kehas.

reegleid

  1. Söögikordade arv päevas võib olla vahemikus 3 kuni 6.
  2. Peamine on tarbitud toidu kogus. Kalorite sisaldus peaks olema jaotatud sel viisil: hommikusöök moodustab 20% kogu päevasest kalorite annusest, lõunasöök koosneb 10%, lõunasöök - 35%, suupisteks eraldatakse 10%, õhtusöök võrdub hommikusöögiga - 20%, enne magamaminekut - 5% kaloritest.
  3. Tooted peaksid sisaldama rasvade, valkude ja süsivesikute optimaalset suhet (1: 1: 4). Toidu valik on lubatud vastavalt toidu eelistustele.
  4. Dieedinumbri 15 järgi soovitatakse keelduda rasvase liha (sh linnuliha), raskesti sulavate loomsete rasvade ja vürtside, nagu pipar ja sinep.
  5. Esimese ja teise A staadiumi hüpertensiooniga inimestele on olemas spetsiaalne dieedi tüüp 15. Seda täheldatakse soola piiramisega (päevane määr on 5-7 grammi). Toit on söögikordade ajal veidi soolatud ja toiduvalmistamise ajal saavad nad ilma selleta hakkama.

Lubatud tooted

Dieet 15 pevzneri jaoks võimaldab kasutada järgmisi toite:

  1. Pagaritoodetest - nisu- või rukkileib - on võimalik kliid, kuivatatud puuviljad, küpsetised.
  2. Keelatud suppide hulka kuuluvad: kapsasupp, borš, peedisupp, okroshka, hapukurk, piimatooted, köögiviljad, kalas keedetud või lihaga puljong pasta.
  3. Kõik liha- ja kalaroad on lubatud. Saate neid kombineerida teravilja, köögiviljade, pastaga.
  4. Soovitav on rohkem kala ja mereande.
  5. Piimast on kõik võimalik, eelistage eriti kääritatud piimatooteid.
  6. Kanamune võib tarbida mitte rohkem kui 3 tükki päevas.
  7. Söö rohkem köögivilju.
  8. Sööge rohkem magusaid ja hapusid puuvilju koos marjadega.
  9. Rasvu võib tarbida või või taimeõlina.
  10. Igasugused kastmed on lubatud, kuid jälgige kaloreid.

Dieeditabel 15: menüü iga päev

Allpool on kolm päeva menüüvalikut. Saate ise koostada iga päeva päevaratsiooni, lähtudes lubatud dieettoodetest, tabeli number 15.

Esimene menüüvalik:

  1. Hommikusöök - kaerahelbed piimaga, keedetud muna, väike tükk juustu, nisuleib ja kohv piimaga.
  2. Enne lõunasööki - õun, küpsised ja tee.
  3. Lõunasöök - kanapuljongis küpsetatud peediborš, riisipuder, köögiviljasalat, rukkileib, kuivatatud puuviljadest küpsetatud kompott ja küpsised.
  4. Enne õhtusööki - klaas kakaod ja apelsin.
  5. Õhtusöök - kalahautis, köögiviljahautis, nisuleib, sidrunitee.

Teine menüüvalik:

  1. Hommikueine - kodujuustu pajaroog, porgandisalat, kliileib, moos ja tee.
  2. Enne lõunasööki - apelsin ja viinamarjad.
  3. Lõunasöök - keedetud kartul, küpsetatud kala, rukkileib, vinegrett, õunamahl.
  4. Pärastlõunane suupiste - küpsetatud õunad.
  5. Õhtusöök - keedetud kana, tatar, köögiviljasalat, keefir.

Dieeditabel 15 menüüd nädalas

Näide nädalasöögist viieteistkümnendal dieedil.

Esimene päev:

  • Hommikul - tatar võiga, piim, kodujuust ja tass kohvi piimaga.
  • Lõunasöögiks - supp lihapuljongist riisiga, hautatud köögiviljad lihaga. Jõhvikakissell.
  • Õhtul - mereväe pasta.
  • Teine õhtusöök - klaas keefiri.

Teine päev:

  • Hommikul - sulatatud juust (40 grammi), kaerahelbed piimaga, kohv.
  • Lõunasöögiks - supp köögiviljadega lihapuljongis, karbonaad, marjaželee.
  • Õhtusöögiks - praetud kala ja kartulipuder.
  • Teine õhtusöök - klaas keefiri.

Kolmas päev:

  • Hommikul - vorst "Varenka", pasta, kohv (piimaga).
  • Lõunaks - supp lihapuljongist kartulite ja ubadega. Riis ja lihagulash. Klaas kompotti.
  • Õhtusöögiks - odra- ja hakklihakotletid.
  • Teine õhtusöök - klaas keefiri.

Neljas päev

  • Hommikul - nisupuder piima, kodujuustu, piima, kohviga.
  • Lõunasöögiks - hapukurgisupp, pilaf lihaga, õunatarretis.
  • Õhtusöögiks - tatar ja praetud kala.
  • Teine õhtusöök - klaas keefiri.

Viies päev

  • Hommikul - keedetud kartul ja heeringas. Tass teed.
  • Lõunasöögiks - kapsasupp, kotletiga nuudlid. Jõhvikakissell.
  • Õhtusöögiks - pajaroog teravilja.
  • Teine õhtusöök - klaas keefiri.

Kuues päev

  • Hommikul - vorst "Varenka", kaerahelbed piimaga, tass kohvi.
  • Lõunasöögiks - supp herneste, kartulivormi ja lihaga..
  • Õhtusöök - piimanuudlisupp.
  • Teine õhtusöök - klaas keefiri.

Seitsmes päev

  • Hommikul - sulatatud juust, manna piimas, tass kohvi.
  • Lõunasöögiks - köögiviljasupp ubadega. Kartulipuder praetud kalaga.
  • Õhtusöögiks - oder ja hakklihakotlet.
  • Teine õhtusöök - klaas keefiri.

Dieeditabeli number 15 Pevzneri sõnul

Dieeditabel Pevzneri andmetel on Pevzneri nummerdatud ravitabelite loendis viimane dieet, mis pole seotud ühegi haiguste rühmaga. See on mõeldud täiskasvanutele ja lastele, kellel on korralikult toimiv seedesüsteem ja haigused taastumisjärgus..

Dieedi olemus

Peaaegu kõik ravilauad on üsna jäigad ja neil on palju piiranguid, seetõttu vajate enne igapäevase dieedile üleminekut nn dieedist väljumist. Selleks on välja töötatud toidulaud nr 15. Tervist parandav ja ennetav toitumine on suunatud:

  • Keha töövõime taastamine haiglakeskkonnas;
  • Valmistage seedesüsteem ette täisväärtuslikuks ja tasakaalustatud toitumiseks.

Dieet 15 on Pevzneri sõnul sama energiaväärtusega kui minimaalse kehalise aktiivsusega tervisliku inimese füsioloogiliselt täielik toitumine - 2700-3100 kalorit.

Dieedi keemiline koostis:

  • 350–450 g süsivesikuid (70–100 grammi suhkrut);
  • 90–95 grammi valku (40% köögivilja);
  • 100 grammi rasva (65% loom).

Päevas võite tarbida kuni 12-15 grammi lauasoola.

Vaba vedeliku kogumaht on 1,5-2 liitrit.

Mis on võimalik, mis mitte

Dieet number 15 võimaldab teil süüa minimaalsete piirangutega. Menüü võib sisaldada peaaegu kõiki ühises tabelis kasutatud tooteid:

  • Rukki-, nisu- ja kliileib, jahutooted ja maiustused maiustustega (mitte rohkem kui 2 korda nädalas);
  • Erinevad teraviljad, kaunviljad, makaronid;
  • Liha, kala, rups ja looduslikud tooted lihast ja kalatöötlemisest;
  • Piima- ja kääritatud piimatooted - täispiim, keefir, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, hapukoor, jogurtid;
  • Munad ilma piiranguteta ja mis tahes toiduvalmistamisel;
  • Magusad magustoidud, šokolaad ja jäätis, kuid mitte fanatismi;
  • Erinevad köögiviljad ja puuviljad, toored ja pärast kuumtöötlust;
  • Külmpressitud või ja õlid (päevalill, oliiv, raps, mais);
  • Igasugused joogid - kohv, teed, keetmised, puuviljajoogid, kompotid, mahlad, želee.

Pevzneri dieedi nr 15 ajal ei tohiks süüa kõige raskemini seeditavaid (rasvane liha ja tulekindlad rasvad) ja vürtsikaid (sinep, pipar, mädarõigas) toite. Samuti tasub "eemale hoida" kiirtoidust, mugavatest toitudest, suhkrut sisaldavatest gaseeritud jookidest.

Menüü igaks päevaks

Dieedi 15 jaoks pole konkreetset dieeti. Igaüks valib ise, mis tal on, lähtudes maitse-eelistustest. Peamine on "sobituda" dieedi energiabilanssi ja keemilisse koostisse ning samuti mitte kuritarvitada keelatud toite..

Nädala menüü:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: piimaga kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, tee sidruniga;
  • 2. hommikusöök: suur õun;
  • Lõunasöök: seenesupp ubade, veise- ja suvikõrvitsa pajaroaga;
  • Pärastlõunane suupiste: kodujuustu-banaanipuding, kuivatatud puuviljakompott;
  • Õhtusöök: keedetud pollock värske köögiviljasalatiga.

Teisipäev

  • Hommikusöök: võileib juustuga, nisupuder, kohv piimaga;
  • 2. hommikusöök: maasika-kirsi smuuti;
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, veiseliha guljašš kastmega;
  • Pärastlõunane suupiste: kaera ja õuna pajaroog;
  • Õhtusöök: kanarull värske tomati ja kurgisalatiga.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: odrapuder piimavorstidega, kummeli puljong;
  • 2. hommikusöök: vaarikaželee;
  • Lõunasöök: kapsasupp, 2 pehme keedetud muna;
  • Pärastlõunane suupiste: maksakook;
  • Õhtusöök: kartulipott koos teiste köögiviljadega.

Neljapäev

  • Hommikusöök: kõrvitsa-riisi puder piimaga, roheline tee;
  • 2. hommikusöök: küpsetatud pirn kodujuustu ja rosinatega;
  • Lõunasöök: spinatisupp, tatrapuder kana lihapallidega;
  • Pärastlõunane suupiste: maisikõrv;
  • Õhtusöök: pasta riivjuustuga, tomat.

Reede

  • Hommikusöök: munapuder suvikõrvitsa ja tomatitega, kohv piimaga;
  • 2. hommikusöök: 100 grammi viigimarju või 2 tükki melonit;
  • Lõunasöök: roheline püreesupp, kapsakotletid hapukoorekastmega;
  • Pärastlõunane suupiste: piimapuding;
  • Õhtusöök: köögiviljade ja küülikute hautis.

Laupäev

  • Hommikusöök: kodujuust madala rasvasisaldusega jogurti ja pähklitega, kompott;
  • 2. hommikusöök: banaan ja õunapüree;
  • Lõunasöök: hapukurk, hautatud porgand koorega;
  • Pärastlõunane suupiste: pelmeenid hapukoorega maitsestatud kartulitega;
  • Õhtusöök: kanafouffle, ingveritee.

Pühapäev

  • Hommikusöök: kartulipuder leotatud heeringaga, tee;
  • 2. hommikusöök: 2 kiivit või 2 virsikut;
  • Lõunasöök: riisisupp lihapallidega;
  • Pärastlõunane suupiste: laisad kapsarullid;
  • Õhtusöök: aspiline meriahven.

Parema seedimise saavutamiseks võite enne magamaminekut juua klaasi keefiri..

Tabeli number 15 suurendab maksimaalselt vitamiinide hulka, mis osalevad kõigis keha biokeemilistes protsessides ja tugevdavad immuunsust. Igapäevases toidus peaksid olema värsked köögiviljad, puuviljad ja maitsetaimed..

Menüü noortele patsientidele

Lastele mõeldud dieet nr 15 ei erine täiskasvanute meditsiinilisest toitumisest: laps peaks sööma ka murdosa (5-6 korda päevas) ja mitmekesiselt. Lubatud toitude loendist saate luua tervisliku, toitva ja mis kõige tähtsam lastele maitsva menüü..

Imiku toit peaks koosnema teraviljast, piimatoodetest, köögiviljadest, puuviljadest, munadest, lihast ja kalast..

Ja kui täiskasvanute dieet piirab mõnikord oluliselt nende toidu eelistusi, mis vastavad nende maitse-eelistustele vürtsikate, soolaste ja rasvaste jaoks, siis laste jaoks on Pevzneri viimane numbritabel igapäevane dieet. Noortel patsientidel ei ole kinnipidamisega probleeme.

Selle päeva lastemenüü on järgmine:

  • Hommikusöök: puder piimaga, tee;
  • Teine hommikusöök: puuvili või mahl;
  • Lõunasöök: supp, lihasufli või kotlet;
  • Pärastlõunane suupiste: saiakesed (kukkel, pannkoogid, pirukas), keefir või piim;
  • Õhtusöök: kohupiim hapukoore või aurutatud kalaga.

Roogade retseptid

Tabel 15 lubab igat tüüpi kuumtöötlust: küpsetamine, hautamine, röstimine, praadimine. Kuid te ei tohiks praetud toite kuritarvitada, on parem, kui need ilmuvad menüüsse mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas..

Suvikõrvitsamuffinid kanalihaga

  • 2 noort suvikõrvitsat;
  • 100 grammi kanafilee;
  • 2 muna;
  • 2 spl. l. jahu;
  • 1 tl küpsetuspulber;
  • Rohelised maitse järgi;
  • Näpuotsatäis soola.

Riivi suvikõrvits ja jäta 7-10 minutiks mahla voolama. Pärast seda pigistame köögiviljad vabanenud vedelikust hästi välja, lisame neile tükeldatud kana, munad, jahu, küpsetuspulbri, peeneks hakitud ürdid ja soola. Segame kõik põhjalikult, silume tainas vormidesse ja saadame 20-30 minutiks ahju. Laual pakutakse jahutatud muffineid.

Dieet nr 15 vastab Pevzneri sõnul peaaegu täielikult tervete inimeste toitumisstandarditele.

Laud taastab keha kiiresti ja suurendab immuunsust. Seda dieeti saab järgida mitte ainult pärast haigusi, see on ideaalne igapäevane menüü..

Tabel 15 meditsiiniline dieet. Nädalane menüü koos retseptide, näidustustega

Tunnustatud toitumisspetsialist M.I. Pevzner töötas välja tervisliku toitumise põhitõed ja tegi kindlaks 15 meditsiinilist dieeti, millest igaüks on konkreetse haiguse täiendav ravi. Tabelis 15 on väikesed piirangud ja see on meditsiiniline dieet, mis ei ole range..

Meditsiinilise dieedi tabeli number 15 põhimõtted, reeglid ja eesmärgid

Tabel 15 - meditsiiniline dieet, mille peamine põhimõte on täielik ja tasakaalustatud toitumine ilma raskete ja vürtsikate toitudeta.

Selle dieediga roogade valmistamise ja kasutamise reeglid:

  • söömine 4-5 korda päevas (iga 2-3 tunni järel);
  • küpsetusmeetodil pole piiranguid (võite praadida, kuid mitte searasvas);
  • lõunasöök moodustab 35–40% päevasest dieedist, õhtusöök on 15% (hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut);
  • portsjoni suurus 250-300 g (2 peopesa);
  • maksimaalne soola tarbimine - kuni 15 g päevas;
  • päevas on vaja tarbida 1-1,5 liitrit vedelikku (kuni 16-00), eelistatavalt puhast gaseerimata vett;
  • kestus on 3 kuni 6 nädalat.

See toitumisravi on ette nähtud hüpertensiooni korral. Kõrge vererõhuga patsientide toiduvalmistamisel roogasid ei soolata, vaid valmis portsjon lisatakse iseseisvalt (5-6 g soola päevas).

Selle terapeutilise dieedi määramise eesmärk on tagada patsientidele piisav toitumine statsionaarse ravi ajal, meditsiinilistes ja kuurordikompleksides pärast haiglast koju saamist..

Dieedi keemiline koostis ja energiasisaldus

Selle dieedi kalorite sisaldus on 2600-2700 kcal päevas. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe peaks olema 1: 1: 4.

Toit peaks sisaldama järgmist toitainesisaldust:

  • valgud - 70-80 g (loomad 50-55%);
  • rasv - 80-85 g (taimne-30%);
  • süsivesikud - 350-450 g.

Selle dieedi sortiment peab sisaldama kääritatud piimatooteid, teravilja ja kõrge kiudainesisaldusega köögivilju..

Dieedi näidustused

Tabel 15 - meditsiiniline dieet, mille määrab raviarst haiglas, sanatooriumis või kodus ravimisel.
Naiste jaoks

Dieet määratakse naistele:

  • 3-4 päeva pärast operatsiooni;
  • pärast pikka ranget dieeti;
  • sujuvaks üleminekuks tavalisele dieedile;
  • keha puhastamiseks toksiinidest ja toksiinidest;
  • immuunsuse tugevdamiseks.

Rasedatele naistele imetamine

Määrake rasedatele ja imetavatele naistele selline toitumine piisava toitumise jaoks, piirates rasket ja soolast toitu.

Raviarsti soovitusel määratakse lisaks vitamiinide ja mineraalide kompleksid, võib toidukordade arv ja kalorite sisaldus suureneda, kuna rasedate naiste kalorite arv on vahemikus 2500 kuni 3200 kcal päevas, imetaval noorel emal - 3500 kcal.

Meeste

See terapeutiline dieet on ette nähtud meestele tavapärasele dieedile üleminekul pärast ranget terapeutilist dieeti ja 3-4 päeva pärast operatsiooni. Keskmise aktiivsusega täiskasvanud mees vajab päevas 2600–2800 kcal. Seetõttu võib meeste kehakaalu langetamiseks ja stabiliseerimiseks soovitada tabelit 15..

Lastele

Seda toitu soovitatakse lastele vanuses 3 kuni 15 aastat:

  • pärast nakkushaigusi (leetrid, punetised, tuulerõuged);
  • immuunsuse suurendamiseks;
  • pärast operatsioone;
  • 11-15-aastaste laste kehakaalu vähendamiseks ja stabiliseerimiseks.

Pärast operatsiooni

See dieet on ette nähtud pärast operatsioone 2-3 päeva pärast..

Tabel 15 dieet. Näidismenüü

Seedesüsteemi haiguste korral saab tabelit 15 kasutada alles aasta pärast.

Gastriidiga

Seda terapeutilist dieeti saab määrata pärast gastriidi ravi ja pärast terapeutilist dieeti (tabelid nr 1 ja nr 2) alles 6-8 kuu pärast.

Tabeli 15 puudused

Sellel meditsiinilisel toidul on oma puudused:

  • kõrge kalorsusega sisu 2500–2600 kcal. Ei sobi kehakaalu langetamiseks naistel, kes vajavad 1800–2000 kcal, ja suure füüsilise koormusega meestel (vaja on üle 3200 kcal);
  • ei sobi taimetoitlastele;
  • vahetustega töötavate inimeste jaoks on raske süüa 4-5 korda päevas;
  • sobib seedetrakti haigustega inimestele alles 8-12 kuud pärast ravi.

Lubatud, piiratud ja keelatud toidud

tootedlubatudPiiratudKeelatud
Lihaküülikuliha, kana ja kalkun ilma nahata, veiseliha, vasikalihavorstid, vorstid, viinerid (haruldased, hea kvaliteediga)sealiha, pardiliha, peekon, suitsutatud liha, lähikauplused (pelmeenid, pelmeenid, pannkoogid, pitsa)
meiereikõik madala ja keskmise rasvasisaldusega piima- ja kääritatud piimatootedkõrge rasvasisaldusega piima- ja kääritatud piimatootedmargariin, toiduõlid
kalamadala rasvasisaldusega sordid (merluus, pollak, jõekalad)rasvasordid (makrell, lõhe)
teraviljadigasuguseidkaunviljad 3 korda nädalas
jahunisu- ja rukkileib, saiakesedvärske nisuleib,

pasta -3 korda nädalasküpsetised margariinigaköögiviljad ja puuviljadvärske ja pärast töötlemistpuuviljad hommikulseenedkastmed ja maitseainedhapukoor, köögivili, omatehtud majoneesvürtsikad maitseainedostetud kastmed (majonees, ketšup), kuumad vürtsid (mädarõigas, sinep, pipar)munadmunapuder, omlett 2-3 korda nädalasmagustoidud ja magusad saiakesedmarmelaad, vahukomm, kuklid, pirukadküpsetised margariiniga, krutoonid, suupisted, laastudseemned ja pähklidkõrvitsaseemned, päevalilleseemned, chia seemned, kreeka pähklid, mandlid50-100 gröstitud maapähklidjoogidroheline tee, nõrk tee ja kohv, kompotid, puuviljajoogid, mineraalveedkange tee ja kohvostetud joogid (mahlad, magus vesi), alkohol

Ravilaua valmistamise tunnused 15

Tabel 15 on meditsiiniline dieet, milles kasutatakse toidu töötlemise peamisi meetodeid:

  • kokkamine;
  • kustutamine;
  • küpsetamine ahjus või mikrolaineahjus;
  • praadimine (3 korda nädalas ilma loomseid rasvu kasutamata).

Nädala menüü

Menüü planeerimisel peaksite arvestama valmistoitude kalorsusega, kasutama hooajalisi tooteid.

Esmaspäev

  • Hommikusöök: juustuga küpsetatud maisipuder, õunakook, piimakokteil.
  • Lõunasöök: supp lihapallidega, kartulipuder vorstiga, köögiviljasalat, leib, tee.
  • Pärastlõunane suupiste: peotäis pähkleid, kakao.
  • Õhtusöök: küpsetatud pollock porgandi ja tomatiga, keefir.

Teisipäev

  • Hommikusöök: muffinid kana ja suvikõrvitsaga, magus kodujuust maasikatega, piimakokteil.
  • Lõunasöök: kalasupp, spagetid tomatikastme ja mozzarellaga, köögiviljasalat kapsast ja porgandist, leib, taimetee.
  • Pärastlõunane suupiste: maapähklipirukas, õunamahl.
  • Õhtusöök: küpsetatud baklažaan kanaga, kohupiim.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: tatrapuder, kaneelipirukas, puuviljamahl.
  • Lõunasöök: tomati riisisupp, vasikaliha hautis porgandipüreega, magus paprika salat tomatitega, rukkileib, puuviljajook.
  • Pärastlõunane suupiste: klaas keefirit või kääritatud küpsetatud piima koos omatehtud kreekeritega.
  • Õhtusöök: kapsarullid, jogurt.

Neljapäev

  • Hommikusöök: muna vorsti ja tomatitega, juustukook, marjasmuuti.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp hapukoorega, riis keedetud vasikalihaga, Kreeka salat, cappuccino.
  • Pärastlõunane suupiste: kohupiimakook, jogurt.
  • Õhtusöök: küpsetatud lihapallid tatariga, kurgisalat, keefir.

Reede

  • Hommikusöök: kõrvitsakook, kodujuust mooniseemnetega, klaas jogurtit.
  • Lõunasöök: kreemjas hernesupp manna-pelmeenidega, kodune pitsa vorstide ja juustuga, puuviljajook.
  • Pärastlõunane suupiste: juustukook, kakao.
  • Õhtusöök: magus riisipuder, kompott.

Laupäev

  • Hommikusöök: kaerahelbepuder pähklitega, magusad krutoonid, piimamarja smuuti.
  • Lõunasöök: kapsasupp, vorstid porgandipüreega, küpsetatud tomatid munaga, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kõrvitsakook, kompott.
  • Õhtusöök: veiseliha stroganov pasta, köögiviljasalati, jogurtiga.

Pühapäev

  • Hommikusöök: maisipuder vaarikatega, kohupiima-banaanitäidisega pirukas, kakao.
  • Lõunasöök: supp kalkuniliha lihapallide ja köögiviljadega, koore ja riisiga küpsetatud kanakoivad, salat koduse majoneesiga, puuviljajook.
  • Pärastlõunane suupiste: suupistemuffinid kana ja brokkoliga, kompott.
  • Õhtusöök: praetud kala kõrvitsapüreega, köögiviljasalat, keefir.

Menüü lastele

Lastele mõeldud 15-tabelis on roogade kalorsus 2600–2700 kcal. Söögikordade arvu suurendatakse kuni 5 korda päevas. Selles laste terapeutilises toidus tasub vähendada suhkru ja lihtsate süsivesikute (pasta, valge leib) hulka, viia toidusse komplekssed süsivesikud (täisterajahust valmistatud tooted).

Tasub suurendada valgu (rohkem piimatooteid), vitamiinide, mikroelementide (mahlad, keetised) hulka. Mitmekesistage esimeste kursuste sortimenti, valmistage koor supid köögiviljade, roheliste herneste, krutoonidega.

Proovige keeta putru piimas, lisage hooajalisi puuvilju, pähkleid, mett. Valmistage jookidena puuviljajooke, hooajalistest marjadest ja kompottidest kompotte. Kohupiimatarretised ja puuviljapudingud sobivad ideaalselt pärastlõunase suupiste jaoks.

  1. Hommikusöök kell 8-00: piimaga kaerahelbed meega, puuviljasalat, juustukook ja kakao.
  2. Hommikusöök kell 11-00: kodujuust marjatarretisega, smuutid.
  3. Lõunasöök kell 14.00: kanapuljong porgandi ja figuuritud nuudlitega, vasikaliha guljašš kartulipudru ja lillkapsaga, tomati- ja kurgisalat, leib, tee.
  4. Pärastlõunane suupiste kell 16.30: pähklitäis kukkel, jogurt.
  5. Õhtusöök kell 19-00: omlett köögiviljadega, piimakokteil.

Dieediretseptid täiskasvanutele ja lastele

Tabel 15 - meditsiiniline dieet, mis kasutab lihtsaid toite.

Piimanuudlid

Energiaväärtus 100 g kohta 83 kcal, valgud 3,6 g, rasvad 2,7 g, süsivesikud 11,1 g.

2 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • piim 250 ml;
  • vesi 100 ml;
  • nuudlid 55g;
  • maitse järgi soola ja suhkrut.

Kuidas süüa teha:

  1. Vala paksu põhjaga kastrulisse piim ja vesi, pane tulele ja maitse järgi soola.
  2. Pärast keetmist lisage nuudlid pannile ja segage esimesed 2-3 minutit pidevalt.
  3. Keeda piimanuudleid 8–10 minutit.
  4. Lülitage tule välja ja jätke nuudlid 5 minutiks kaane alla.
  5. Valmis roogi lisage maitse järgi suhkrut.

Piimanuudlid sobivad nii lastele kui täiskasvanutele hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.

Küpsetatud kõrvits

Energiasisaldus 100 g 44,9 kcal, valgud 1,6 g, rasvad 0,3 g, süsivesikud 8,9 g.

Nõu kalorisisaldus suureneb, kui puistate suhkrut või valate mett valmis kõrvitsale.

4 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • magusate sortide kõrvits 600 g;
  • vesi 150 ml.

Kuidas süüa teha:

  1. Koorige magus kõrvits seemnetest ja nahast.
  2. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks.
  3. Lülitage ahi 190 ° juures sisse.
  4. Pange kõrvits küpsetusnõusse, valage 4-5 mm katmiseks keedetud vesi.
  5. Küpseta ahjus 30-40 minutit. temperatuuril 190⁰200 ⁰, sõltuvalt kõrvitsa tüübist ja viilutatud portsjonite suurusest. Pole vaja katta fooliumiga ega pärgamendiga.

Küpsetatud kõrvitsa saab süüa nii hommiku-, lõuna- kui ka õhtusöögiks lastele ja täiskasvanutele.

Kana kotletid

Energiasisaldus 100 g 144 kcal, valgud 16,2 g, rasvad 3,5 g, süsivesikud 11 g.

4 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • kanafilee 500 g;
  • muna 1 tk;
  • valge leib 150 g;
  • piim 100 ml;
  • sool maitse järgi;
  • rohelus.

Kuidas süüa teha:

  1. Leota saia piimas.
  2. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja hakkliha 2 korda.
  3. Sega hakitud kana munaga, soolaga, lisage piimast pressitud leib.
  4. Vormi märgade kätega väikesed kotletid.
  5. Lülitage ahi 180 ° juures sisse.
  6. Pange kanakotletid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (või taimeõliga määritud tulekindlasse nõusse)..
  7. Küpseta kotlette 25-30 minutit. temperatuuril 180⁰С.
  8. Kaunista valmis kotletid ürtidega.

Kanakotletid sobivad lastele pearoaks lõuna- või õhtusöögiks.

Suvikõrvitsamuffinid kanalihaga

Energiasisaldus 100 g 161 kcal, valgud 9,3 g, rasvad 10,5 g, süsivesikud 6,9 g.

Nõutavad tooted:

  • kanafilee 200-250 g;
  • väike suvikõrvits 400–500 g;
  • 2 muna;
  • jahu 2 supilusikatäit;
  • soolamata juust 100 g;
  • maitsetaimed ja sool.

Kuidas süüa teha:

  1. Soolases vees 15-20 minutit. keeda filee.
  2. Koori suvikõrvits, riivi ja sool. 3-5 minuti pärast. tühjendage liigne vedelik.
  3. Lõika jahutatud kanafilee väikesteks kuubikuteks.
  4. Lisage suvikõrvitsale munad, hakitud rohelised, kanafilee.
  5. Lisage suvikõrvitsa-lihamassile jahu, maitse järgi soola ja segage hoolikalt.
  6. Kuumuta ahi temperatuurini 180⁰.
  7. Pange kõrvitsasegu taimeõliga määritud muffinivormidesse (ärge määrige silikoonvorme).
  8. Küpseta kukleid 15-25 minutit. Võite puista riivjuustu 3-4 minutit. kuni valmis.

Suvikõrvits ja kana muffinid sobivad suurepäraselt õhtusöögiks või suupisteks lastele ja täiskasvanutele.

Tatrapuder munade ja ürtidega

Energiasisaldus 100 g 120 kcal, valkude kogus 1 g, rasv 7 g, süsivesikud 25 g.

2 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • 100 g tatart;
  • 150 ml vett;
  • 2 muna;
  • 10 g võid;
  • rohelised (till, petersell);
  • sool.

Kuidas süüa teha:

  1. Sorteeri tatar, prae pannil ilma õlita 4-5 minutit.
  2. Keeda mune 7-8 minutit.
  3. Valage praetud tatar kastrulisse, lisage vesi, sool ja keetke 10-15 minutit.
  4. Haki keedetud munad ja rohelised peeneks.
  5. Lisage kuumale putrule võid, mune ja maitsetaimi.

Munapuder munade ja ürtidega sobib suurepäraselt hommikusöögiks ning täiskasvanute ja laste pearoaks..

Lillkapsas ja brokkoli pajaroog

Energiasisaldus 100 g 74 kcal, valgud 4,8 g, rasvad 4,2 g, süsivesikud 4,4 g.

4 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • lillkapsas 350–400 g;
  • brokoli 350–400 g;
  • munad 3 tk;
  • koor 10% 100 ml;
  • sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

  1. Keeda lillkapsast ja brokolit soolases keevas vees 3-4 minutit.
  2. Munad koore, soolaga ja klopi mikseri või kahvliga lahti.
  3. Lülitage ahi 190 ° juures sisse.
  4. Kihtige lillkapsas ja brokoli õisikud võiga määritud ahjuvormi.
  5. Vala kapsas muna-kreemja massiga.
  6. Pange pajaroog ahju ja keetke 20-25 minutit. kuldpruuniks.

Lillkapsas ja brokkoli pajaroog sobib suurepäraselt täiskasvanute ja laste lõuna- või õhtusöögi pearoaks.

Hirssipuder kodujuustuga

Energiasisaldus 100 g 159 kcal, valgud 6 g, rasvad 2 g, süsivesikud 29 g.

2 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • hirsi tangud ½ tassi;
  • vesi 350-400 ml;
  • kodujuust 100-150 g;
  • maitse järgi suhkur.

Kuidas süüa teha:

  1. Loputage hirssi kruupe põhjalikult voolavas vees (kuni voolav vesi on läbipaistev).
  2. Valage kruubid veega, soolaga ja keetke 15-17 minutit. pärast keemist tasasel tulel pehmeks. Pudru põletamise vältimiseks võite kasutada paksu põhjaga kastrulit..
  3. Jahvata kodujuust läbi sõela ja lisa suhkur.
  4. Valmis kuumale pudrule lisage magus kodujuust ja segage.

Hirssipuder kodujuustuga sobib täiskasvanutele ja lastele hommiku- ja õhtusöögiks.

Küpsetatud tomatid munaga

Energiasisaldus 100 g 67 kcal, valgud 4,7 g, rasvad 3,9 g, süsivesikud 3 g.

6 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • 6 keskmist tomatit;
  • 6 muna;
  • rohelus;
  • sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

  1. Pese tomatid, lõika pealt noaga ära. Võta teelusikaga välja tomatimass.
  2. Peske ja tükeldage kõik rohelised.
  3. Pange pärgament küpsetusnõusse ja pange tomatid.
  4. Vala igasse tomatisse muna, soola, puista peale ürte.
  5. Küpseta tomateid ahjus temperatuuril 180⁰ 25–30 minutit.

Munaga küpsetatud tomateid saab täiskasvanutele ja lastele pakkuda kuuma ja külma eelroana.

Maisipuder piimaga

Energiasisaldus 100 g 120 kcal, valgud 3,5 g, rasvad 4,8 g, süsivesikud 16 g.

4 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • maisijahu 100 g;
  • piim 300-350 ml;
  • või 10-15 g;
  • suhkur 10-15 g.

Kuidas süüa teha:

  1. Vala ja kuumuta piim paksu põhjaga potti, lisa suhkur.
  2. Järgmisena lisage keevale piimale maisitangud..
  3. Pudru peate pidevalt segades küpsetama 15-20 minutit.
  4. Küpsetamise lõpus lisage tassi või, katke kaanega ja laske 5-10 minutit paisuda.

Piimaga maisipuder sobib täiskasvanutele ja lastele hommikusöögiks või pearooga lõunasöögiks.

Õige väljapääs meditsiinilise dieedi 15 tabelist

Tabeli 15 roogade abil saate pärast ranget terapeutilist dieeti sujuvalt üle minna tavalisele dieedile, pärast nakkushaigusi suurendada immuunsust. See dieet on ette nähtud 3-6 nädalat. Pärast tähtaja möödumist peate kindlasti nõu pidama oma arstiga. Kui vastunäidustusi pole, võite naasta tavapärase dieedi juurde..

Artikli kujundus: Vladimir Suur

Lisateave Hüpoglükeemia