Laste dieedilaud 16
Dieet number 16 töötati välja arstide poolt, et leevendada maohaavandi või kaksteistsõrmiksoole haavandi, gastrodudeniidi, gastriidi all kannatavate patsientide seisundit erinevates etappides. Lisaks on Pevzneri terapeutiline dieet rakendatav kõhuoperatsioonidest taastuvatele, kellele on määratud poolvoodirežiim. See võimaldab teil seedetrakti võimalikult palju maha laadida ja samal ajal pakkuda kehale piisavat toitumist..
Esiteks saavutatakse dieedi tõhusus selgete ettekirjutustega selle kohta, milliseid toite võib toiduna kasutada ja mida üldse mitte. Dieeditabelis 16 on üks kõige lühemaid lubatud toitude loendeid kõigist dieetidest. Kogu toit satub kehasse juba purustatud kujul. Seega ei ärrita mao seinu ega vaja seedimiseks liiga palju energiat..
Dieedist jäetakse välja kõik toidud, mis stimuleerivad söögiisu ja stimuleerivad maomahla sekretsiooni. Seetõttu puudub näljatunne praktiliselt, ehkki üldiselt on dieedi kalorisisaldus madal - kuni 2000 kcal.
Lauasoola kogus on piiratud 6-8 grammini päevas. Kehasse satub ainult kerge ja kiiresti seeditav toit.
Selleks, et 16. dieet oleks võimalikult tõhus, tuleb järgida teatud toiduvalmistamise ja söömise reegleid:
- Toidu murdosa ja väga väikesed portsjonid - 5-6 korda päevas.
- Toit on hästi keedetud ja seejärel täiendavalt pühkige või purustati segistiga püreeks.
- Liharoad - keedetud lihast või aurutatud. Liha hakitakse hoolikalt.
- Toit peaks olema soe või mõõdukalt kuum.
- Küpsetamine on soovitav vahetult enne kasutamist..
- Päevane joogikogus peaks jääma vahemikku 1,5–2 liitrit, samuti on soovitav juua sageli, kuid vähehaaval.
- Toitu ei saa veega juua. Joo - 20-30 minutit enne ja pärast sööki, samuti kui tunned nälga.
Dieet 16 on üsna spetsiifiline. Tavaliselt viibib patsient sellel 2 kuni 4 nädalat, olenevalt haiguse raskusastmest ja viiakse seejärel täielikumale dieedile. Sel perioodil pole lubatud füüsilist tegevust.
Kuigi 16. dieet ei paku erilisi retsepte, saate toite valmistada ainult lubatud toodetest, mille loetelu on üsna piiratud. Supp peate täitma väikese koguse teraviljaga, nii et pärast pühkimist jääb see mõõdukalt vedelaks. Nädalaks on menüüd keeruline soovitada, parem lähtuda patsiendi soovidest ja tervislikust seisundist.
Toiduvalmistamiseks võite kasutada:
- Leib - kuivatatud või purustatud krutoonid.
- Tangud - manna, kaerahelbed, tatar, riis.
- Liha - veise- või vasikaliha.
- Linnuliha - nahata kana- või kalkunirind.
- Kala - madala rasvasisaldusega sordid, eelnevalt keedetud ja tükeldatud.
- Piim - mitte liiga rasvane, ainult soe; mittehappeline kohupiim.
- Munad - auruomleti kujul või pehmeks keedetud, 2-3 päevas.
- Köögiviljad - ainult püreestatud peet, porgand, kartul.
- Rasv - natuke võid.
- Joogid - nõrk tee, kibuvitsa puljong, želee.
- Maiustused - suhkur ja looduslik mesi.
- Kastmed - madala rasvasisaldusega hapukoorega, jahu lisamata.
Rangelt on keelatud kasutada:
- marinaadid ja marineeritud kurgid (ka omatehtud);
- suitsutatud liha;
- soolatud liha või kala;
- kuumad maitseained;
- värsked puuviljad;
- kondiitritooted;
- gaseeritud joogid;
- must tee ja kohv;
- igat liiki alkoholi.
Iga päeva näidismenüü võib olla järgmine:
- Hommikusöök: piimas püreestatud kaerahelbed või lisamisega; tee piimaga.
- Teine hommikusöök: kohupiimasuffle meega; kibuvitsa keetmine.
- Lõunasöök: purustatud supp teravilja või nuudlitega; aurukotletid; tarretis.
- Pärastlõunane suupiste: köögiviljapüree; kibuvitsa keetmine.
- Õhtusöök: kalasoufle kartulipüreega; tee piimaga.
- Enne magamaminekut: vajalik on klaas sooja piima, valikuliselt koos mee lisamisega.
Toidupuder imendub organismis kergesti ja lubatud toodete loetelu võimaldab teil maksimeerida dieedi tasakaalu väärtuslike toitainete sisalduse osas. Praktika näitab, et 16-aastase dieediga patsientidel ei ole sümptomid nii tugevad ja haigus on lihtsam.
Muidugi puudub pakutud dieedil vaheldusrikkus. Kuid rangelt ei soovitata seda mingil viisil muuta ega täiendada ilma raviarsti loata. Selle lõid professionaalsed toitumisspetsialistid kindlal eesmärgil ja peate seda ravima samamoodi nagu ravimite võtmist - hoolikalt ja vastutustundlikult. Ainult sel juhul annab kompleksne ravi võimalikult kiire tulemuse..
Ülevaated ja kommentaarid
Dieet 16 või tabel 16 on üks dieettoidu sortidest, mida kasutatakse paljude seedetrakti haiguste korral, nimelt maohaavandid, kaksteistsõrmiksoole haavandid, krooniline või äge gastriit.
Dieet kestab mitte rohkem kui kaks nädalat
Tabel 16 on kavandatud kuni kaheks nädalaks, kuna see toitumisskeem on üleminekujärgne, avaldades mao limaskestale kerget toimet ravikuuri ajal ja pärast seda..
Dieeti saab kasutada ägedate hingamisteede infektsioonide korral
Dieet 16 ei tähenda mitte ainult mõne toidu piiramist, vaid ka toidu tarbimise muutust, kuna enamik soovitatud roogi tuleks nõrgestatud organismi paremaks imendumiseks kahvli või segistiga jahvatada..
Ülalkirjeldatud seedetrakti haiguste korral on limaskest põletikuline ja valulik, samas kui tabel 16 loob kõik kaasnevad tingimused erosiooniliste ja haavandiliste muutuste taastumiseks ja paranemiseks.
Samuti aitab teatud söömisviis kaasa mao ja kaksteistsõrmiksoole närvilõpmete vähem ärritusele, taastab mao normaalse liikuvuse, parandab mao sekretsiooni, stimuleerib eritus- ja motoorseid funktsioone. Dieet on sageli ette nähtud haiglaravil patsientidele, kes magavad voodis.
Dieet 16 on sagedamini ette nähtud seedetrakti probleemide korral, kuid seda kasutatakse sageli selliste üldhaiguste korral nagu ägedad hingamisteede infektsioonid, kopsupõletik, bronhiit, tonsilliit jt. Need haigused mööduvad vastavalt väljendunud joobeseisundiga, toitumise säästmine aitab kaasa kiirele taastumisele ja vähendab varasemate haiguste negatiivseid tagajärgi..
Toitu tuleb aurutada
Dieet 16 või tabel 16 on loodud nii, et nõrgenenud keha saab tasakaalustatud koguses valke ja rasvu, samal ajal kui lihtsate süsivesikute ja soola tarbimine väheneb järsult. Dieedist jäetakse välja tahke toit, raskesti seeditav toit, samuti tooted, mis ärritavad limaskesta. Kõik dieettoidud valmistatakse järgmiselt:
- Keetmine keevas vees
- Paari jaoks
- Jahvata läbi sõela või segisti
Tabeli 16 päevaratsioon koosneb:
Valk | 100-150 g |
Rasvad | 120 g |
Süsivesikud | 300 g |
Sool | Kuni 8 g |
Vastavalt tabeli 16 reeglitele peate tarbima 2500 kuni 3000 kcal päevas, kasutades osade söögikordi. Minimaalne söögikordade arv päevas on 6 korda.
Köögiviljad on dieedi ajal keelatud
Tabeli 16 järgi on lubatud tarbida teatud tüüpi pagaritooteid, nimelt kuivatatud esmaklassilisest saiast valmistatud magustamata kuivikuid. Võite süüa lahjaid suppe, mis on keedetud mitte lihapuljongis, vaid želeetaolises puljongis, lisades erinevaid teravilju, riivitud keedetud mune ja madala rasvasisaldusega piima.
Liha pole täielikult välistatud, lubatud on lahja liha, näiteks veiseliha, küülik.
Liha kasutamist saate linnuliha ja kalaga, ka madala rasvasisaldusega sortidega vaheldumisi kasutada. Väärib märkimist, et enne liha ja kala söömist tuleks toodet töödelda keetmata soolases vees ja seejärel põhjalikult puhastada raskesti seeditavatest osadest - koorest, kõõlustest ja sidekestadest. Närimise hõlbustamiseks tuleks linnuliha, kala ja liha serveerida peeneks hakituna, näiteks aurutatud kotlettide, lihapallide, lihapallide või suflee kujul..
Maohaavandi dieedi retseptid
EKMed - terapeutiline dieet (TABEL) №1 (mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand)
Tabeli 16 järgimisel on lubatud peaaegu igat tüüpi puder, neid saab küpsetada nii vees kui ka ühe protsendi piima lisamisega. Puder peaks olema väga keedetud ja pärast valmisolekut sõela või segistiga veelgi tükeldada. Muna ei ole 16. dieediga keelatud, neid võib süüa keedetult või omletina.
Mida saab juua, järgides tabeli 16 reegleid? Kisselid on lubatud tänu nende sklerootilisele toimele, samuti on lubatud magusad marjapuuviljajoogid ja veega lahjendatud puuviljamahlad vahekorras 1: 1, piimatee ja nõrk kibuvitsa puljong..
Väikese preemiana võite toidule või joogile lisada 2-3 supilusikatäit suhkrut, süüa päevas 4 spl mett või 50 g looduslikku puuvilja- või marjaželeed..
Piimatooted pole täielikult välistatud, kuid nende rasvasisaldus peaks olema minimaalne. Joogiks on soovitatav valida puhas täispiim, värske madala rasvasisaldusega kodujuust ja kohupiimasufflé.
Värsked puu- ja köögiviljad mis tahes kujul, säilitamine, pasta ja kondiitritooted on rangelt keelatud..
Marjade keetmine on väga kasulik
Lauamenüü on üsna mitmekesine, tarbimiseks on lubatud enamik tavapäraseid tooteid. Seetõttu saate hõlpsalt luua igapäevase dieedi, milles olete täis. Dieedi 16 päevane dieet võib olla näiteks järgmine
- Esimene söögikord 7.30 - 8.00
- Aurutatud lihakotletid - 90 g
- Riisipuder piimaga - 180 g
- Või - 8 g
- Marjapuljong - 190 ml
- Teine söögikord 10.30 - 11.00
- Soe piim - 250 ml
- Rusk - 25 g
- Pärl odrasupp - 350 ml
- Kolmas söögikord 13.30 - 13.45
- Aurutatud kohupiimasufflé - 175 ml
- Kompott - 200 ml
- Neljas söögikord 16.30 - 17.00
- Soe piim - 200 ml
- Rusk kirsikastmega - 15 g ja 10 ml
- Viies söögikord 18.30 - 19.30
- Piimatatrapuder - 200 ml
- Keedetud muna - 1 tükk
- Marjamahl - 150 ml
- Kuues söögikord 21.30 - 22.30
- Piim meega - 250 ml
- Kreekerid - 30 g
16. dieeti järgides pidage meeles, et nii range kui see ka pole, aitab see teie seisundit leevendada või parandada. Aurutage või keetke nõusid, ärge unustage valmistoite jahvatama. Toit ei tohiks olla kuum, temperatuur on umbes 55 kraadi.
Jaotis:
LASTELE TOIDU TOIDU
• Toit, mis ravib
• Laste dieedilauad 1.-16
• Üksikasjalikud menüüd, lasteroogade retseptid
• Iga roa valmistamise meetodid
• Soovitused individuaalse terapeutilise dieedi koostamiseks
• Lastehaiguste ennetamine toidulaudade abil
• Laste ja täiskasvanute tervislikust toitumisest reaalsetes Venemaa tingimustes
• Lihtsad viisid laste ja täiskasvanute immuunsuse tugevdamiseks
• Toodete kalorsus ja koostis
• Vitamiinid - vajadus ja sisaldus toidus
• Makro ja mikroelemendid - toodete vajadus ja sisu
• Kõik toidu lisaained E - lubatud ja keelatud, kahjulikud ja eriti kahjulikud
• Imikutoit vanuse, rasedate ja imetavate laste toitumise järgi
• Kodune meditsiiniline entsüklopeedia
Terapeutiline dieettoit
aasta vanuste ja vanemate laste haiguste korral
LASTE TABEL number 16
Üldine, individuaalne lastele vanuses 1 kuni 3 aastat
Erinevate haigustega lastele vanuses 1 aasta 3 kuud kuni 3 aastat määratakse üldine dieet.
Seda võib lühiajaliselt välja kirjutada ka üle 3-aastastele lastele, kui on vaja ajutiselt koormust vähendada
toitumine mahu järgi ja seedetrakti mõõdukas mehaaniline säästmine (ägedad hingamisteede haigused, kopsupõletik, esinevad joobeseisundis).
Toit, mida pakub tabel number 16, kaitseb
seedetrakt mehaanilisest ärritusest, kuna osa roogasid serveeritakse püreestatud kujul.
Päevane tootekomplekt tabeli number 16 jaoks
Toodete arv (g)
Tangud, pasta
Valgud (70%) - 64 g, millest 43 g loomset päritolu;
rasvad - 68 g, millest 8 g on taimse päritoluga; süsivesikud - 237 g.
Kalorite sisaldus - 1780 kcal.
1–2-aastased lapsed peaksid sööma püreestatud salateid.
1,5 aasta pärast võib lapsele enne õhtusööki anda vinegreti kujul suupisteid,
keedetud peet hapukoorega, riivitud porgandid õunte, kurgi ja tomatisalatiga.
Need tuleks täita taimeõli, hapukoore, majoneesiga..
Alla 1,5-aastastele lastele on vaja hoida viiendat söötmist keefirina.
üle 1,5-aastased peaksid sööma 4 korda päevas.
Kõige kaloririkkam peaks olema lõunasöök (25–40% päevasest
dieet), hommiku- ja õhtusöögiks jaotatakse peaaegu võrdselt kaloreid (20–25% dieedist),
ja pärastlõunane suupiste moodustab 10-15% kogu päevasest kaloraažist.
Tabelimenüü nr 16
tatrapuder piimaga, piim,
kapsa-õuna salat ploomidega, muna, kohv (ebaloomulik) piimaga.
kana puljong krutoonidega, lihapallid köögiviljahautisega, kuivatatud puuviljakompott.
tomatis ja köögiviljades hautatud kala,
Kulinaarsed retseptid tabelile 16
Kana puljong krutoonidega
Kana - 50 g, vesi - 250 ml, porgand - 10 g, sibul - 10 g, taimeõli - 2 g, nisuleib - 20 g.
Valage keedetud kana külma veega ja keetke madalal keetmisel 1-2 tundi, kuni see on pehme.
Eemalda kana, kurna puljong, lisa pruunistatud sibul
ja porgandid ning keeda veel 8-10 minutit.
lõigake väikesteks kuubikuteks, kuivatage ahjus.
Tomatis ja köögiviljades hautatud kala
Kala - 200 g, porgand - 50 g, petersell - 15 g, sibul - 15 g, taimeõli - 7 g, tomatipasta - 15 g, kartul - 120 g.
Koorige kala, lõigake osadeks, pange kaussi kahes reas, vaheldumisi väikesteks tükkideks lõigatud porgandi, peterselli ja sibulaga, valage puljong või vesi.
Lisage taimeõli, tomat
pasta ja hauta kaanega kaetult pehmeks.
Serveeri keedetud kartulitega, piserdatud puljongiga, milles kala hautati.
Peedisalat
Peet - 65 g, suhkur - 1,5 g, hapukoor - 7 g.
Pese peet, keetke, koorige, riivige, lisage suhkur, hapukoor.
Porgandisalat õuntega
Porgand - 50 g, õun - 15 g, suhkur - 2 g, hapukoor - 7 g.
Pese porgandid, koori, vala üle keeva veega, riivi jämeda riiviga, sega peeneks hakitud õuntega, lisa suhkur, maitsesta hapukoorega.
Puder teraviljadest "Hercules" vee peal
Tangud "Hercules" - 80 g, vesi - 200 ml, taimeõli - 5 g.
Valage sorteeritud Hercules keemisse
vesi, lisage soola.
Küpseta segades 10-15 minutit.
Enne tulelt eemaldamist lisage taimeõli.
Kartulid hapukoorekastmes
Kartul - 250 g, hapukoorekaste - 50 g, lahus
sool - 5 g, petersell - 3 g.
Keeda jakikartulid soolases vees.
Koorige see, lõigake kuubikuteks, murra kokku
kastrul soojendatud hapukoorega, segage ja keetke.
Enne serveerimist puista peale ürte.
Värske köögiviljasalat (tervislik)
Tomatid - 30 g, kurgid - 30 g, porgandid - 20 g, kaalikad -
15 g, õunad - 20 g, roheline salat - 15 g, roheline sibul -
5 g, hapukoor - 30 g, suhkrusiirup - 5 g, lahus
sool - 3 g.
Pese, koori ja riivi porgand ja kaalikas.
Pese, koori, südamik, tükelda õun.
Lihtsalt purustada ja pesta
Peske tomatid ja lõigake kiiludeks.
Põhjalikult pestud 3-4 tükiks lõigatud salatilehed.
Sega köögiviljad ja maitsesta hapukoore, soolalahusega
ja suhkrusiirup.
Lihapallid köögiviljahautisega
Veiseliha - 100 g, nisuleib - 15 g, sibul - 7 g, nisukrõpsud - 5 g, taimeõli - 3 g, kartul - 125 g, porgand - 75 g, kapsas
valge kapsas - 75 g, sibul - 10 g, suvikõrvits -
40 g, piim - 40 ml, taimeõli - 7 g.
Puhastage liha kõõlustest ja rasvast, keerake
2 korda läbi hakklihamasina, ühendage veega leotatud
leib, segage hästi, vormige lihapallid, keerake need riivsaias ja praadige mõlemalt küljelt, seejärel kuumutage ahjus.
Lõika kartul kiiludeks, prae kergelt läbi või keeda aurul, lisa pruunistatud sibul
ja porgandid, keetke 10-15 minutit.
Seejärel lisage kooritud ja kuubikuteks lõigatud kabatšokid, hakitud ja aurutatud kapsas.
Hauta 10-15 minutit.
piima ja keetke.
Toodete kogus on antud grammides.
ESMASPÄEV
Esimene hommikusöök. Riisipiima limaspuder (riis - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp ("Hercules" - 40, piim - 150, muna - 1/4 tk., Või - 10, suhkur - 2, vesi - 350); keedetud liha suflee (liha - 90, muna - 1/2 tk., piim - 50, või - 10, jahu - 5); vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott (kuivatatud puuviljad - 20, suhkur - 15, vesi - 200).
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimatatrapuder limaskesta (tatratang - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.... Toodete arv on antud grammides
ESMASPÄEV
Esimene hommikusöök. Riisipiima limaspuder (riis - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp ("Hercules" - 40, piim - 150, muna - 1/4 tk., Või - 10, suhkur - 2, vesi - 350); keedetud liha suflee (liha - 90, muna - 1/2 tk., piim - 50, või - 10, jahu - 5); vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott (kuivatatud puuviljad - 20, suhkur - 15, vesi - 200).
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimatatrapuder limaskesta (tatratang - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.
TEISIPÄEV
Esimene hommikusöök. Piima mannapuder (manna - 40, piim - 50, suhkur - 5, või - 10); omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima piimaga riisisupp (riis - 30, piim - 300, muna - 1 / 4PCS., Või - 10, suhkur - 2, vesi - 200); auruõliga haugisouflee (kala - 150, või - 20, nisujahu - 5, muna - 1/2 tk, piim - 40); kartulipuder vedelik; kuivatatud puuviljade kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Kaer piimjas puder limaskesta ("Hercules" - 50, piim - 50, vesi - 100, koor või - 10); pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.
KOLMAPÄEV
Esimene hommikusöök. Piima mannapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1 ’/ 2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, maitse järgi vanilje või vanilliin).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp; keedetud liha suflee; vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piima riisipuder, limane; omlett
(muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või
kreemjas - 10); piim - 200..
Ööseks. Piim - 200.
NELJAPÄEV
Esimene hommikusöök. Kaerahelbed piimjas puder; omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Piima mannasupp (manna - 30, piim - 300, munad - 1/4 tk., Või - 10, suhkur - 2, vesi - 200); kohupiimasuffl kirsikastmega, aur (kodujuust - 120, manna - 10, või - 10, suhkur - 15, muna - 1/2 tk., kuivatatud kirsid 25, tärklis - 5); vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimane tatrapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.
REEDE
Esimene hommikusöök. Piima mannapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp ("Hercules" - 40, piim - 150, muna - 1/4 tk., Või - 10, suhkur - 2, vesi - 350); haugi ahvenasufflé auruõliga; purustatud riisipuder (riis - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimane tatrapuder; omlett; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.
LAUPÄEV
Esimene hommikusöök. Piima riisipuder, limane; omlett; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp; keedetud liha suflee; vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimane tatrapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.
PÜHAPÄEV
Esimene hommikusöök. Kaerahelbed piimjas puder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima piimaga riisisupp (riis - 30, piim - 300, muna - 1/4 tk., Või - 10, suhkur - 2, vesi - 200); haugi ahvenasufflé auruõliga; apelsinitarretis (apelsinid - 30, suhkur - 20, tärklis - 10, vesi - 180).
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piima mannapuder; omlett.
Ööseks. Piim - 200.
Dieet number 16
Näidustused määramiseks
Dieet nr 16 (tabel nr 16) on ette nähtud maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi korral lastel ja täiskasvanutel, kellel on krooniline gastriit, gastroduodeniit (ägenemise või vajumise perioodil). Samuti on see dieet näidustatud pärast dieedi 1a tühistamist, pärast kõhuoperatsioone ja tonsillektoomiat koos refluksösofagiidiga, pärast gastroduodenaalse verejooksu.
Eriotstarbeline
Dieet 16 on mõeldud neile patsientidele, kes järgivad poolvoodirežiimi. Selle režiimi korral on patsient kuni 50% päevasest päevast istuvas asendis, saab liikuda palatis ja osakonnas. Dieet nr 16 tagab sellisele patsiendile füsioloogilise vajaduse valkude, süsivesikute, rasvade, vitamiinide jms järele..
üldised omadused
Dieedist 16 kinni pidavad patsiendid peaksid piirama seedetraktis sisalduvaid toidus sisalduvaid keemilisi ja mehaanilisi ärritajaid ja sekretsiooni provotseerijaid. Toodete ja roogade valik langeb kokku dieedi 1a omaga.
Samuti võite dieeti lisada homogeniseeritud köögivilju ja puuvilju, purustatud nisukrõpse. Saate süüa liha ja kala - küpseta aurutatud kotlette, lihapalle, pelmeene. Limased supid tuleks asendada püreega..
Kogu toit tuleks aurutada, keeta pehmeks, keeta, pühkida ja püreestada (viia püree konsistentsini). Te ei saa süüa toitu, mis on jahedam kui 15 ˚С ja kuumem 62 ˚С. Nagu tabeli number 1a puhul, tuleks toitu võtta 6 korda päevas, mida nimetatakse murddieediks. Igat tüüpi gastroduodenaalse patoloogia korral on dieet ette nähtud kuni 10-14 päeva.
Tabeli number 16 - dieet vastavalt Pevznerile: näidustused, menüüd, tooted
Pärast kroonilise gastriidi, kaksteistsõrmiksoole või mao peptilise haavandi ravimist dieediga nr 1 a, mis leevendab põletikku ja ärritust haiguste ägenemise ajal, viiakse üle tabelile 16. Dieedi eesmärk on veelgi taastada seedetrakt. Õrna toimega annab see inimkehale kõik vajalikud toitained.
Dieet vastavalt Pevznerile
Selle dieedi töötas välja nõukogude terapeut ja teadlane M.I. Pevzner mitmesuguste tervisehäirete ravimiseks toitumise korrigeerimise teel. Nõukogude dieetide rajaja Manuil Isaakovich, tajudes inimkeha tervikuna, töötas välja mitmeid ravitabeleid erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks. Pevzneri dieedid ei kaota meie ajal populaarsust. Ja see pole üllatav.
Kellele määratakse 16 tabeli dieet
Kõige sagedamini on seedetrakti haiguste korral ette nähtud dieet. Kuid ka taastusravina on toidulaud 16 ette nähtud kopsupõletiku, tonsilliidi, bronhiidi, ägedate hingamisteede haiguste raskes vormis. Nende haiguste korral tekib keha mürgistus, mis häirib süsteemide ja elundite normaalset toimimist. Õrn ja tasakaalustatud toitumine aitab taastada normaalse soolefloora, tugevdades immuunsust ja kiirendades taastumist. Lisaks on dieet ette nähtud lastele vanuses 1 aasta ja 3 kuud..
Dieedi omadused
16-tabeliline dieet eeldab osade kaupa söögikordi 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena, et mitte kõhtu asjatult koormata. Kogu toit valmib vahetult enne tarbimist, kuna kuumutamisel läheb kaduma märkimisväärne kogus toitaineid. Kõigil pakutavatel toitudel peaks olema optimaalne temperatuur (15–62 kraadi), see tähendab, et seda ei tohiks pakkuda külma ega soojana. Tooted kas aurutatakse või keedetakse ning seejärel purustatakse, et paremini mao seinu ümbritseda ja seedimist hõlbustada, nii et seda lauda on imikutoidu jaoks väga lihtne kohandada. Liha tuleks küpsetada pikka aega, kuni see on pehme, ja jahvatada põhjalikult. Puhta joogivee joomine on teie dieedile oluline täiendus. Oluline on seda juua vähemalt poolteist liitrit päevas, ka väikeste portsjonitena. Vett tuleks juua 20-30 minutit enne sööki, tund pärast sööki või kui tunnete nälga. Söömise ajal ei saa juua.
Kuna dieedil on vähe kaloreid, piiratud nimekiri lubatud toitudest ja täiskasvanule harjumatu konsistents, ei tohiks selle kestus ületada 14 päeva, sellest piisab haigusest taastumiseks. Sellise dieedi ajal näidatakse kerget füüsilist tööd ja kõndimist. Pärast toidulauda 16 toimub järk-järguline üleminek täielikule menüüle.
16 tabeli toiteväärtus
Ravilaua 16 toidulaua kalorsus on täiskasvanutel kuni 2400 kilokalorit, alla 3-aastastel lastel umbes 1800. Päevane valgukogus täiskasvanutel on 90 g, sealhulgas 54 g loomset päritolu. Laste toidulaud peaks sisaldama 64 g valku, millest 43 g looma. Üsna suur rasvakogus aitab kaitsta mao seinu, normaliseerib väljaheiteid: täiskasvanule 90 g ja lastele 68 g rasva, taimsete rasvade osakaal on vastavalt 22 g ja 8 g. Süsivesikute koguse näitajad on peaaegu täieliku toidu menüü lähedal - 300-350 g täiskasvanutele ja 237 g lastele.
Lubatud tooted
Heakskiidetud toodete loetelu pole nii pikk, kuid see võimaldab teil seedetrakti lühikese aja jooksul taastada. Mida saate teha 16-toidulise dieediga?
- Kuivatatud leib või purustatud kuivikud.
- Manna, tatar, riis ja kaerahelbed.
- Veise- või vasikaliha.
- Nahata kana- või kalkunirind, küülik.
- Madala rasvasisaldusega kala - pollokk, roosa lõhe.
- Pehme, madala rasvasisaldusega kodujuust ja soe piim.
- 2-3 korda nädalas on lubatud pehme keedetud munad või auruomlett.
- Keedetud kartul, peet, suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas ja püreestatud porgandid.
- Rasvaallikas - väike kogus võid.
- Kastmed valmistatakse madala rasvasisaldusega hapukooreta ilma jahuta.
- Jookidest, želeest, arsti määratud ravimtaimede keetmisest on lubatud nõrk tee mee või suhkruga.
- Toatemperatuuril gaseerimata vesi.
- Soola tarbimist vähendatakse 8 grammini päevas.
Keelatud toidud
Pevzneri dieet välistab vürtsikad, praetud, rasvased ja suitsutatud toidud, igasugused kiirtoidud ja pooltooted. Samuti on keelatud vorstid, sink, vorstid, konservid, majoneesipõhised kastmed. Dieedist on välja jäetud ka marineeritud ja soolatud köögiviljad, seened ja seenepuljongid, soolatud kala, kange tee ja kohv, alkohol, kuumad vürtsid, hapud puuviljad ja vürtsikad köögiviljad, koogid, koogid, šokolaad ja kondiitritooted, soodavesi ja -mahlad.
Terapeutilise dieedi menüü
Tabeli 16 dieedimenüü sisaldab hommiku-, lõuna-, lõuna-, pärastlõunateed, õhtusööki, brunchi. Hommikusöögiks valmistavad nad tatra-, riisi-, kaerahelbepudrust või mannapudrust piimapudruid, aurutatud omletti, pehmeks keedetud muna hakitud krutoonidega. Jookidest - nõrk tee piimaga või lubatud ravimtaimede keetmine. Lõunasöögiks võite küpsetada õuna või hõõruda mittehappelist ja madala rasvasisaldusega kodujuustu, lisades piima ja väikese koguse suhkrut.
Kui hommikusöögiks oli puder, siis teiseks hommikusöögiks võib süüa muna või sellest roogasid. Lõunasöögiks on esimese käiguna lubatud valmistada köögiviljadest püreesupp, millele on lisatud hakitud liha- või teraviljasuppe vees või piimas. Teist pakutakse koos aurutatud lihapallide või kotlettidega madala rasvasisaldusega hakklihast, keedetud või aurutatud hakitud kalast ning lisandina - hästi keedetud ja püreeritud teraviljad või pehme kartulipuder koos väikese koguse võiga.
Pärastlõunase vahepala jaoks võite süüa teisest hommikusöögist pärit tooteid, neid erinevalt varieerides, või juua klaas sooja piima. 16-aastase toidulaua õhtusöök koosneb puderist väga keedetud lubatud teraviljadest ja kotlettidest või kalast, mille võib asendada muna või lihapallidega köögiviljahautisega.
Hiliseks õhtusöögiks juuakse klaas sooja piima lusikatäie meega. Piim küllastub ja mesi aitab rahuneda. Laud, mille dieet on 16 lauda, sarnaneb täiskasvanuga ja erineb ainult portsjoni suuruse poolest. Maitsev ja tervislik roog hakklihast ja köögiviljadest (köögiviljahautisega lihapallid) mitmekesistab dieeditabeli 16 menüüd. Selle valmistamiseks on vaja hakkliha valmistada hakitud veiselihast ja veest leotatud kuivatatud leivast. Soolake hakkliha, vormige lihapallid, aurutage kuni pehmeks. Lõika köögiviljad (kartul, lillkapsas ja suvikõrvits) tükkideks. Pange kartulid päevalilleõli lisamisega podisema, 15-20 minuti pärast lisage ülejäänud köögiviljad ja keetke veel 10-15 minutit, kuni see on pehme, seejärel puder, lisades järk-järgult piima. Küpsetamisprotsessi hõlbustamiseks aitab menüü mitmekesistamine aurutusfunktsiooniga multikeetja kasutamist. Seejärel pannakse köögiviljad või teraviljad pannile ning topeltkatla peale kotletid, lihapallid või kala. Küpsetamisel leotab auruti mahl lisandit, muutes roa maitsvamaks.
Terapeutilise dieedi tabeli 16 määrab arst ja see on tema järelevalve all. Kõigi juhiste järgimine aitab seedetrakti tööd normaliseerida, ennetada haiguse ägenemisi, tugevdada immuunsust, haigusest taastuda ja kiiresti normaalsesse ellu naasta..
Dieeditabeli number 16
Tere, kallis Natalia! Mu poeg on 1 aasta ja 3 kuud vana. Kaal 10 kg, kõrgus 81 cm. Sünnikaal 3530, pikkus 54 cm. Gastroenteroloogi diagnoos: krooniline kolangiit, disankreatiism, düsbioos (koos kõhukinnisusega). Meie olukorra muudab veelgi keerulisemaks asjaolu, et allergoloog on kogu meie jaoks piima- ja kääritatud piima välja jätnud. Allergiat pole veel kindlaks tehtud, söödan pojale vee peal tatart ja maisi [...]
Tere, kallis Natalia! Mu poeg on 1 aasta ja 3 kuud vana. Kaal 10 kg, kõrgus 81 cm. Sünnikaal 3530, pikkus 54 cm. Gastroenteroloogi diagnoos: krooniline kolangiit, disankreatiism, düsbioos (koos kõhukinnisusega). Meie olukorra muudab veelgi keerulisemaks asjaolu, et allergoloog on kogu meie jaoks piima- ja kääritatud piima välja jätnud. Allergiat pole veel kindlaks tehtud, söödan pojale tatart ja maisi ilma või, kartulite, sibulate ja suvikõrvitsata köögiviljadest (minu aiast külmutatud), tailiha sea- ja küülikulihast, oliivi- või päevalilleõlist. Me ei anna puuvilju, "värvilisi" köögivilju, kapsast (meil on külmutatud brokkoli ja lillkapsas). Ma olen meeleheitel, ma ei tea, mida last toita, ta hakkas aeglaselt kaalust alla võtma, kui kõik olid tõrjutud (ulgumine2) Gastroenteroloog määras dieedilaua numbri 16 ja ma ei leia kusagilt, mida see sisaldab. Kas saate kirjutada või anda lingi, kust lugeda? Ja kas me saame suurendada liha ja taimeõli kogust? Kust saaks vitamiine ja kaltsiumi? (vitamiinikomplekse välistab ka allergoloog, annan ainult D-vitamiini).
Dieet 16 tabel
Tabeli number 16. Lapsed vanuses 1 aasta 3 kuud kuni 3 aastat erinevad
haiguste korral on ette nähtud üldine dieet. Seda saab määrata lastele.
Dieedi number 16 töötasid välja hõlbustamiseks arstid
maohaavandi või 12-
püsiv.
Arst määrab teda ägenemise ajal mitte rohkem kui kaheks nädalaks ja
siis on ette nähtud dieet number 1a. Ägeda jaoks on ette nähtud tabel number 16.
Näidustused määramiseks Dieet nr 16 (tabel nr 16) on näidatud haavandilise
mao- ja kaksteistsõrmiksoole haigused lastel ja täiskasvanutel, kroonilised.
Dieeditabel 16 b. süsteem miinus 60 ühikut mirimanova poolt - foto. Veel
teave meditsiinilise dieedi kohta ilma sapipõie..
27. jaanuar. Ma tean, et tabel number 16 toidab lapsi vanuses 1 aasta 3 kuud kuni 3-ni
aastat, kuid ei leia selle teabe allikat.
Dieet number 1b mängib olulist rolli kroonilise gastriidi, haavandite ravis
kõht ja kaksteistsõrmiksool.
Dieet 16 või tabel 16 - üks dieettoidu sortidest,
kasutatakse05 mitmete seedetrakti haiguste puhul, nimelt
.
11. september 2008. Dieet nr 16 vähendab ülemise limaskesta põletikku
seedetrakt, loob soodsa.
TABEL number 1 (1a, 1b, 1c) - maohaavand ja. Paljudel neist on
mitu võimalust, näiteks: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7 Kuna need.
Dieedi number 1A, tabeli number 1A. Näidustused: 1) peptilise haavandi järsk ägenemine
mao ja kaksteistsõrmiksool esimese 6-8 ravipäeva jooksul;
Näidustused määramise kohta Dieet nr 16 (tabel nr 16) on näidatud aadressil. 14 06 - sihtkohta
tegelikult toidulaud 16 b või kiire lihasmassi komplekt.
Dieeditabel 16 b. VK © 2017. Keel: ingliseРусскийУкраїнська kõik keeled
". ettevõtte abitingimuste kohta, mis reklaamivad arendajate vabu töökohti.
Dieedidieedilauad: meditsiinilised dieedilauad meditsiinilises
haigused. Artikli sisu: 1 Tabeli number 1; 2 tabel N 1a; 3 tabel N 1b; 4
Tabel N.
14. juuni. Tegelikult dieedilaud 16 b või kiire lihasmassi komplekt
Dieeditreeningut ei saa vaevalt dieediks nimetada. 7. aprill.
Terapeutiline dieet "Tabel 1" kuulub nn säästmise kategooriasse
dieedid. Tavaliselt määratakse see inimestele, kes kannatavad haavandilise haiguse all
haigus.
Kuid isegi nii tõsise diagnoosi korral on spetsiaalne õrn dieet,
mida arstid nimetavad "dieeditabeliks 7", võib pakkuda märkimisväärset.
Mõned ravitabelid jagunevad veel "a" ja "b",. Laual nr.
1, välja arvatud tabelites 1a ja 16 määratud nõud, annavad aegunud valge värvuse..
Kui achoriididieeti on ette nähtud pikka aega, siis sisse.
Neeruhaiguste korral dieedi number 7b ligikaudne menüü nädalaks
. 16/03 / 12:53.. Tabeli 7 "b" järgimise tõttu patsiendid
taastatakse lämmastiku õigeaegne eraldumine kehast.
Dieet 10B pakub täisväärtuslikku dieeti, piirates samal ajal
kergesti seeditavad süsivesikud. Soovitatav ravi ajal.
Dieet "Tabeli number 5" on terapeutiline toitumiskava, mis sisaldub kompleksis
15-st dieedivalikust. Kõik need töötas välja Nõukogude Liit.
Dieet 1 A on ette nähtud peptilise haavandi järsu ägenemise perioodil
mao ja kaksteistsõrmiksool esimesel 6-8 ravipäeval, samuti
kell.
Menüü tabel 4 b - soovitused dieediteraapiaks. nakkushaiguste arst
Olga V. Votintseva. Dieedi näidustused OCI-le (äge
soolestik.
Dieeditabeli number 0. Dieet 0 koosneb järjest kolmest
määratud dieedid - 0a, 0b, 0c. 16: 00 tee sidruniga 150-200g ja suhkur 10-
15 soovitust
Ravilauad (dieedid) nr 1-15 vastavalt Pevznerile: toidulauad ja dieet
Pevzneri ravitabelid (dieedid) on dieedisüsteem, mille on loonud professor M. I. Pevzner, üks NSV Liidu dieteetika ja gastroenteroloogia asutajatest. Süsteemi kasutatakse laialdaselt haiglate ja sanatooriumide patsientide haiguste kompleksravis. Tabelid on ka patsientidele soovitavad, kui nad viibivad väljaspool haiglaid.
Pevzneri dieedisüsteem sisaldab 15 ravitabelit, mis vastavad teatud haiguste rühmadele. Mõned tabelid on liigitatud tähtede järgi. Terapeutiliste dieetide kategooriad korreleeruvad patoloogilise protsessi staadiumi või perioodiga: haiguse ägenemine (kõrgus) → hääbuv ägenemine → taastumine.
Näidustused ravitabelite määramiseks:
- Dieet nr 1, 1a, 1b - maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
- Dieet nr 2 - atroofiline gastriit, koliit;
- Dieet number 3 - kõhukinnisus;
- Dieet nr 4, 4a, 4b, 4c - kõhulahtisusega soolehaigus;
- Dieet nr 5, 5a - sapiteede ja maksa haigused;
- Dieet nr 6 - urolitiaas, podagra;
- Dieet nr 7, 7a, 7b, 7c, 7d - krooniline ja äge nefriit, krooniline neerupuudulikkus;
- Dieet nr 8 - rasvumine;
- Dieet nr 9 - suhkurtõbi;
- Dieet nr 10 - kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
- Dieet nr 11 - tuberkuloos;
- Dieet nr 12 - närvisüsteemi haigused;
- Dieet nr 13 - ägedad nakkushaigused;
- Dieet nr 14 - neeruhaigus kivimite liikumisega fosfaatidest;
- Dieet number 15 - haigused, mis ei vaja eridieete.
Tabeli number 1
Näidustused:
- mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand ägenemise ja ebastabiilse remissiooni staadiumis;
- äge gastriit;
- normaalse ja kõrge happesusega krooniline gastriit kerge ägenemise staadiumis;
- gastroösofageaalne reflukshaigus.
Dieet: 4-5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: vähemalt 2-3 kuud
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Valge nisu leib, eile, kuivatatud Kuivad kuivad küpsised | Must leib Võijahu tooted |
Esimene söögikord | Supid riivitud teraviljast, kartulist ja köögiviljadest (va kapsas) Piimasupid vermikellidega, nuudlid, riis, manna | Liha ja kalapuljongid Köögivilja- ja seenepruulid |
Liha | Lahja liha (veise-, vasikaliha, kana, kalkun, küülik) ilma kõõluste ja rasvata keedetud ja aurutatud kujul, püreestatud Lahja ja tailiha tükkidena Nõrk tarretis | |
Madala rasvasisaldusega kalasordid (haug, tursk, hõbehaak, navaga, jääkalad jne) keedetud kujul või tükeldatult Keedetud kala | ||
Teravili ja teravili | Erinevad teraviljad pudru, kartulipudru, sufleede, pudingite kujul, vees keedetud ja aurutatud. Keedetud vermikell, omatehtud nuudlid, peeneks hakitud pasta | Hirss Kaunviljad (herned, oad, oad, läätsed) |
Piimatooted | Terve ja kondenspiim Happetu riivitud kodujuust Kohupiim | |
Köögiviljad ja rohelised | Kõik köögiviljad (välja arvatud keelatud) keedetud püreestatud kujul | Valge ja punane kapsas Küüslauk, sibul |
Puuviljad | Küpsed ja magusad puuviljad ja marjad (värsked ja keedetud) Kissellid, želeed, vahud, kompotid värsketest ja kuivatatud puuviljadest | Hapukad marja- ja puuviljasordid |
Maiustused | Mesi, suhkur, moos | |
Joogid | Kibuvitsa keetmine Kakao piimaga Tee piima või koorega Magusad puuvilja- ja marjamahlad | Gaseeritud joogid Alkohol |
Munad | Munapuder Munad roogades | Toored munad |
Kastmed ja vürtsid | Piimakastmed, hapukoor (koos teraviljapuljongi ja piimaga) ilma jahukastmeteta, puuviljakastmed | Kuumad vürtsid Marinaadid |
Rasvad ja õlid | Soolata või Päevalille- ja oliiviõli | Tulekindlad rasvad Margariin |
Suupisted | Kerge riivjuust Peeneks hakitud madala rasvasisaldusega sink Kaaviar | Praetud toidud Seened |
Toiteallika omadused:
Toitu serveeritakse poolvedelas või želeesarnases vormis soojana, liharoad ja kartulid praadimata. Piirake lauasoola sisaldust.
Tabeli number 1a
Põhilaua muutmine mao limaskesta range säästmisega, mis näeb ette toidu tarbimist vedelas, pudruses ja želeesarnases vormis.
Näidustused:
- mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand (tugev ägenemine);
- kroonilise gastriidi ägenemine koos tugeva valu sündroomiga;
- seisund pärast seedetrakti verejooksu (pärast ranget õrna dieeti).
Dieet: 5-6 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: mitu päeva
Soovitatav: piim, limased teraviljapiimasupid võiga; vedel puder, püreestatud, piim; pehmeks keedetud munad või aurutatud omletid; auru sufleed lahjadest kalasortidest, lihast; soolata või või oliiviõli, koor; marjaželee, puuvilja (mitte-happeline) ja piimaželee, porgand, puuviljamahlad, kibuvitsa keetmine, nõrk tee piimaga.
Soola kogus on piiratud 5-8 g, vedel 1,5 liitrit. Lisaks on ette nähtud vitamiinid A, C, rühm B.
Tabeli number 1b
See on ette nähtud sujuvaks üleminekuks rangelt õrnalt põhitoidule.
Näidustused:
- peptilise haavandi alaäge faas ja gastriidi ägenemine.
Dieet: 4-5 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: mitu päeva
Toidu ja toodete omadused:
Toit on keedetud püree kujul, lisatakse 75-100 g kõrgeima klassi saia kuivikuid, liha ja kala kotlettide, pelmeenide, lihapallide kujul. Sagedamini annavad nad püreestatud piimaputru. Piimasupid, teraviljad.
Tabeli number 2
Näidustused:
- madala happesusega krooniline gastriit;
- atroofiline gastriit;
- krooniline koliit ilma ägenemiseta.
Dieet: 4-5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: pikk
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Eilne valge ja hall nisuleib Kuivad kuivad küpsised Keetmata küpsetised | Värske nisuleib Saia- ja lehttainas |
Esimene söögikord | Madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongil põhinevad supid riivitud teravilja, nuudlite, köögiviljadega | Piimasupid Okroshka |
Liharoad | Madala rasvasisaldusega liha (veise-, vasikaliha, kana, kalkun, küülik), hakitud ja paneeritud praetud, keedetud Keedetud kana ilma nahata | Rasvane ja lahja liha Linnu nahk |
Kala | Madala rasvasisaldusega kalatüübid: haug, tursk, hõbe-merluus, navaga, jääkalad Keedetud kala või praetud Kergelt soolatud heeringas (üks kord nädalas) | Soolatud, suitsutatud, rasvane kala Kalakonservid |
Teravili ja teravili | Erinevatest teraviljadest valmistatud puder (välja arvatud keelatud) Peeneks hakitud pasta, nuudlid | Hirssipuder, pärl oder, mais, oder Kaunviljad |
Piimatooted | Piim koos teega või roogade osana Kohupiim | Täispiim |
Köögiviljad ja rohelised | Köögiviljapüree Keedetud lillkapsas Suvikõrvits, hautatud kõrvits Tomatisalatid Varajane peeneks hakitud till, petersell | Redis Hapukapsas |
Puuviljad | Kissellid, kompotid, želeed, vahud magusatest marjadest ja puuviljadest | Toored puuviljad, eriti kõva koore ja seemnetega puuviljad (punased sõstrad, vaarikad, karusmarjad, viinamarjad) Kuivatatud puuviljad (kuupäevad) |
Maiustused | Suhkur, kallis | |
Joogid | Tee Kakao piimaga Kibuvitsa- ja nisukliipuljong Magusad puuvilja- ja marjamahlad segatud veega | Gaseeritud joogid Kvass |
Munad | Pehmeks keedetud munad, omletid | Kõvakskeedetud munad |
Kastmed ja vürtsid | Liha, kala, hapukoorekastmed | Kuumad vürtsid ja maitsetaimed, marinaadid |
Rasvad ja õlid | Või Rafineeritud taimeõli Sulatatud või | |
Suupisted | Leotatud heeringas Kerge riivjuust Madala rasvasisaldusega sink |
Toiteallika omadused:
Lubatud on keedetud, hautatud, erineva jahvatusastmega küpsetatud toidud. Nõusid on lubatud praadida ilma jämeda kooriku moodustumiseta (ärge paneerige riivsaias). Kiudainerikkaid ja toidukiudusid sisaldavaid toite pakutakse püreestatult. Raske seedimisega toidud, samuti seedetrakti limaskesta ärritavad toidud, on liiga külm ja kuum toit välistatud.
Tabeli number 3
Näidustused:
- kroonilised haigused ja soolestiku funktsionaalsed häired, millega kaasneb kõhukinnisus.
Dieet: 4-5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: piiramatu
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Eile nisuleib, teravili Kuivad kuivad küpsised | Värske nisuleib Värsked küpsetised Saia- ja lehttainas |
Esimene söögikord | Madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongil põhinevad supid, köögiviljasupid | Limased supid |
Liha | Lahja liha: veiseliha, vasikaliha, kana, kalkun, küülik, Piimavorstid | Part, hani, rasvane liha Suitsutatud liha |
Kala | Madala rasvasisaldusega kalatüübid: haug, tursk, ahven Mereannid | Soolatud, suitsutatud, rasvane kala Kaaviar |
Teravili ja teravili | Tatar, hirss, nisu, odratangud | Riisitangud, manna Kaunviljad |
Piimatooted | Täispiim Kääritatud piimajoogid (keefir, jogurt) Kodujuust, kohupiimapudingud, vormiroad, laisad pelmeenid, Mahe juust, hapukoor väikeses koguses | |
Köögiviljad ja rohelised | Kartul - piiratud Lehesalat | Redis |
Puuviljad | Värsked küpsed puuvilja- ja marjasordid, Kuivatatud puuviljad (viigimarjad, ploomid) | Mustikas Dogwood |
Maiustused | Marmelaad, vahukomm, vahukomm, moos, mesi, moos, vahukomm, karamell | Saia koore ja vahukoorega |
Joogid | Roheline tee Magusad puu- ja köögiviljamahlad Vahuveini mineraalvesi | Kissel Tugev must tee Kakao |
Munad | Pehmeks keedetud munad, aurutatud valguomletid | Kõvakskeedetud munad |
Kastmed ja vürtsid | Kuumad vürtsid, marinaadid, Vürtsikad ja rasvased kastmed | |
Rasvad ja õlid | Või Taimeõli | |
Muu | Seened |
Toiteallika omadused:
Toitu valmistatakse enamasti jahvatamata, keedetakse vees või aurutatakse, küpsetatakse. Köögi- ja puuvilju süüakse toorelt või keedetult. Dieet sisaldab esmalt külmi ja magusaid toite, jooke.
Tabeli number 4
- krooniliste soolehaiguste ägedad ja ägenemised, millega kaasneb kõhulahtisus (kõhulahtisus)
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: mitu päeva
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Kõrgekvaliteedilised kuivikud valgest nisuleivast, röstimata, õhukeselt viilutatud | Pagaritooted Must leib |
Esimene söögikord | Rasvavabal liha- või kalapuljongil või köögiviljapuljongil, kus on hästi keedetud teraviljad, nuudlid, nuudlid, peeneks hakitud köögiviljad, millele on lisatud aurutatud või keedetud liha, või kalade pelmeenid, lihapallid, munahelbed, keedetud ja püreeritud liha. | Liha ja kalapuljongid |
Liha ja kala | Veise-, vasikaliha, linnuliha või värske madala rasvasisaldusega kala aurutatud kotlettide, pelmeenide, lihapallide, suflee kujul | Rasvane liha ja kala Konserv |
Teravili ja teravili | Pudru puder vees või riisist, kaerahelbedest, tatrast, mannast ja muust teraviljast valmistatud rasvavabas lihapuljongis | Nisupuder, pärl oder Kaunviljad |
Piimatooted | Värske kaltsineeritud kodujuust, püreestatud | Piim |
Köögiviljad ja rohelised | Värsked köögiviljad, maitsetaimed | |
Puuviljad | Nahata õunapüree, Tarretis, mustikatest tarretis, dogwood, linnukirss, kudoonia, pirn | Kõik toored puuviljad ja marjad |
Maiustused | Suhkur on piiratud | Ükskõik |
Joogid | Tugev tee sidruni ja suhkruga Mustsõstramahlad, mustikad pooleks ja pooleks veega Kuivatatud mustsõstra, mustika, linnukirssi keetmine | Gaseeritud joogid |
Munad | Kuni 1-2 päevas. Pehmeks keedetud, aurutatud omlett ja roogades | |
Kastmed ja vürtsid | Sool on piiratud | Ükskõik |
Rasvad ja õlid | Või | |
Suupisted | Ükskõik |
Toiteallika omadused:
Seedetrakti mehaanilised, keemilised ja termilised ärritajad on järsult piiratud. Välistatud on tooted ja nõud, mis stimuleerivad seedesüsteemi sekretsiooni, käärimist ja mädanemist soolestikus. Nõud on vedelad, poolvedelad, purustatud, vees keedetud või aurutatud. Väga kuumad ja külmad toidud on välistatud.
Tabeli number 4a
Näidustused:
- käärimisprotsesside ülekaaluga koliit.
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: mitu päeva
Koostis on sama, mis dieedil nr 4, kuid süsivesikuterikkad toidud (teravili, leib, suhkur) on järsult piiratud ja valgusisaldus suureneb liharoogade, kodujuustupüree tõttu.
Tabeli number 4b
Näidustused:
- krooniline koliit haiguse nõrgenemise staadiumis.
Dieet: 4-6 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: 1-2 kuud kuni mitu aastat
Dieedi omadused:
Vastupidiselt dieedi põhiversioonile on lubatud suupisted (mahe juust, arstivorst, pasteet, vasikaliha, leotatud heeringas, želeeritud liha, tarretatud keel) ja kastmed (nõrkadel liha-, köögivilja- ja kalapuljongitel koos tilli, petersellilehtedega, piima besamellkastmega võib kasutada mõnda hapukoort, puuviljakastmeid, kaneeli).
Kõik toidud - keedetud või aurutatud, püreestatud, limased, serveeritud soojalt.
Tabel nr 4c
Näidustused:
- ägedad soolehaigused taastumisperioodil kui üleminek tasakaalustatud toitumisele;
- kroonilised soolehaigused ägenemise nõrgenemise ajal;
- kroonilised soolehaigused ilma ägenemiseta koos teiste seedeelundite samaaegsete kahjustustega.
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: mitu kuud
Toiteallika omadused:
See dieet on ette nähtud soolestiku häirete korral piisava toitumise tagamiseks, et taastada teiste seedeelundite funktsioon. Dieet on füsioloogiliselt täielik piiratud soolasisalduse ja valgutoidu vähese suurenemisega. See välistab tooted, mis tõhustavad mädanemise ja käärimise protsesse soolestikus, aktiveerivad selle sekretsiooni, samuti pankrease ja mao sekretsiooni. Peate roogasid aurutama, hakkima või küpsetama või keetma.
Tabeli number 5
Näidustused:
- healoomulise ja progresseeruva kuluga krooniline hepatiit;
- maksatsirroos ilma ägenemiseta;
- krooniline koletsüstiit;
- sapikivitõbi;
- äge hepatiit ja koletsüstiit taastumisperioodil;
- muud haigused, millega kaasnevad maksa ja sapiteede talitluse häired.
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: piiramatu
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Eilne leib, valged, hallid, kuumtöötlemata küpsised ja kuklid, Pirukad õuntega, moos Must leib (eraldi) | Värske leib, Lehttaigen ja saiakesed, praetud pirukad |
Esimene söögikord | Köögiviljad, teraviljad köögiviljapuljongil, Piim pastaga, puuviljad, Taimetoitlane borš ja kapsasupp, peet. | Liha, kala ja seenepuljongid, Okroshka |
Liha ja kala | Keskmise rasvasisaldusega liha ja linnuliha Veiseliha, küülik, kanad, kalkun, vasikaliha - tükeldatult keedetud, pärast tükis keetmist küpsetatud, aurutatud hakktooted Lahja kala tükis lihapallide, suflee kujul Keel | Rups Praetud toidud |
Teravili ja teravili | Kõik toidud erinevatest teraviljadest, eriti tatarist, kaerahelbedest, millele on lisatud kodujuustu, riivjuustu Pilaf puuviljade või porganditega, riisi-porgandi pajaroogade, riisi-õuna jms.. | Kaunviljad |
Piimatooted | Piim looduslikul kujul ja roogades, Värske madala rasvasisaldusega kodujuust, sellest valmistatud aurutatud ja küpsetatud toidud, kodujuustupasta, Kerge riivjuust Roogade maitseainena hapukoor | |
Köögiviljad ja rohelised | Toored, keedetud ja küpsetatud köögiviljad Värsked köögiviljasalatid, vinegrett (sibulata), Hapukas hapukapsas, Köögiviljad ja lisandid, Rohelised herned suppides Petersell, till, seller | Kaalikas Marineeritud köögiviljad |
Puuviljad | Küpsed magusad marjad ja pehmed puuviljad looduslikul kujul Puuvilja- ja marjapüreed, želee, vaht, želee, moosid Puuviljasalatid | |
Maiustused | Suhkur, kallis, vahukommid | Šokolaad, koortooted, jäätis |
Joogid | Puuvilja-, marja-, köögiviljamahlad, kompotid, kibuvitsamarjad | |
Munad | Valgu aurutatud omletid | Kollased |
Kastmed ja vürtsid | Kastmed köögivilja- ja teraviljapuljongidega, piim | |
Rasvad ja õlid | Või ja taimsed rasvad | |
Muu | Arstivorst, piimavorstid | Suitsutatud liha Enamik vorste |
Toiteallika omadused:
Nõud keedetakse või küpsetatakse enamasti pärast eelküpsetamist. Toit on valmistatud enamasti jahvatamata. Kastmiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praeta, vaid kuivatatakse.
Tabeli number 5a
Näidustused:
- äge hepatiit ja koletsüstiit;
- kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, maksatsirroosi ägenemine.
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: mitu päeva
Toitumisomadused: toit on sama mis dieedil number 5, kuid peaksite sööma rohkem valku sisaldavaid toite, piirama rasvu ja süsivesikuid sisaldavaid toite; nõud, mis soodustavad soolestikus käärimis- ja mädanemisprotsesse, tugevad sapi sekretsiooni stimulaatorid ja maksa ärritavad ained.
Nõusid keedetakse keedetult, püreestatakse, serveeritakse soojalt. Lubatud on eraldi küpsetatud liha- ja kalaroad, eelnevalt keedetud, ilma kooreta.
Tabeli number 6
Näidustused:
- podagra;
- urolitiaas koos uraatkividega.
Dieet: 4-5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: pikk
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Nisu ja rukkileib, 1. ja 2. klassi jahust. Erinevad küpsetised, sealhulgas jahvatatud kliid | Küpsetamine Puffs |
Esimene söögikord | Taimetoit: borš, kapsasupp, köögiviljad, kartulid, millele on lisatud teravilja, külm (okroshka, peet), piimatooted, puuviljad. | Liha, kala ja seente puljongid, hapuoblikast, spinatist, kaunviljadest |
Liha ja kala | Madala rasvasisaldusega liha- ja kalatüübid ning sordid keedetud kujul. | Maks, neerud, keel, aju, noorte loomade ja lindude liha Liha- ja kalakonservid, kaaviar |
Teravili ja teravili | Igasugused toidukorrad | Kaunviljad |
Piimatooted | Piim Kodujuust ja toidud sellest, Juust | Soolased juustud |
Köögiviljad ja rohelised | Suuremates kogustes, toores ja mis tahes toiduvalmistamisel. Kartuliroad. Piiratud soolatud ja marineeritud | Seened Värsked kaunviljad, spinat, hapuoblikas, rabarber Kapsas |
Puuviljad | Suurendatud koguses puuvilju ja marju, värskeid ja mis tahes kulinaarse töötlemisega. Kuivatatud puuviljad | Joon Jõhvikas |
Maiustused | Marmelaad, vahukomm, šokolaadikompvekid, moos, mesi, besee Piimakreemid ja želee | Šokolaad |
Joogid | Tee sidruniga, piim Nõrk kohv piimaga Puu-, marja- ja köögiviljamahlad, puuviljajoogid, vesi mahladega Puljongid kibuvitsast, nisukliidest, kuivatatud puuviljadest | Kakao Tugev tee ja kohv |
Munad | 1 muna päevas mis tahes toiduvalmistamisel | |
Kastmed ja vürtsid | Köögiviljapuljongi, tomati, hapukoore, piimaga. Sidrunhape, vanilliin, kaneel, loorberileht. Till, petersell. | Kastmed liha, kala, seenepuljongidega, Pipar, sinep, mädarõigas |
Rasvad ja õlid | Kreemjad, ghee- ja taimeõlid Piiratud sealiharasv | Veiseliha, lambapekk, toiduõlid |
Muu | Salatid värsketest ja marineeritud köögiviljadest, puuviljadest Köögiviljakaaviar, kõrvits, baklažaan | Soolased suupisted, Kalamari |
Toiteallika omadused:
Kulinaarne töötlemine on tavaline, välja arvatud liha, linnuliha ja kala kohustuslik keetmine. Toidu normaalne temperatuur.
Tabeli number 7
Näidustused:
- äge nefriit taastumisfaasis;
- krooniline nefriit ilma ägenemiseta;
- rasedate naiste nefropaatia ja muud soolavaba dieeti nõudvad haigused.
Dieet: 4-5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: pikk
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Valguvaba leib Valge nisukliidest leib ilma soolata Pannkoogid, pärmi ja soolata pannkoogid | |
Esimene söögikord | Taimetoit köögiviljadega, saagoga ilma soolata | |
Liha | Lahja veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun keedetud või küpsetatud, pärast keetmist kergelt praetud, tükeldatult või tükeldatult (veiseliha stroganov, aurukotletid, lihapallid, lihaküps) | |
Kala | Madala rasvasisaldusega kala (haug, hõbe, navaga, tursk, haug, karpkala), tükeldatult keedetud, tükeldatud, pärast keetmist aspik | |
Teravili ja teravili | Teravilja ja pasta on piiratud Sago | |
Piimatooted | Looduslik piim, piimhappejoogid, kodujuust ja kohupiimatoidud piiratud koguses | |
Köögiviljad ja rohelised | Kartul Tilli | |
Puuviljad | Kõik puuviljad ja marjad, eriti arbuus, melon Püree, želee, vaht tärklisel | |
Maiustused | Suhkur, mesi, moos, moosid | |
Joogid | Magus tee, kibuvitsa puljong Puuvilja- ja marjamahlad segatud veega | Alkohol |
Munad | Valguomlett, munad roogades, mitte rohkem kui 1 tk päevas | |
Kastmed ja vürtsid | Piima-, tomati- ja valguvabad kastmed Köögiviljamarinaad tomatiga | Kastmed, mis põhinevad lihal, seentel, kalapuljongidel |
Rasvad ja õlid | Muu kui tulekindel | Tulekindlad rasvad |
Muu | Mahe juust Vinegrett | Suitsutatud tooted ja hapukurk Konserv |
Toitumisomadused: toitumine on täielik, praktiliselt ei erine terve inimese omast. Patsientidel soovitatakse mitte kuritarvitada valgusaadusi (kuni 0,8–0,9 g / kg) ja mõnevõrra piirata soola sisaldust (7–8 g päevas).
Tabeli number 7a
Näidustused:
- äge ja krooniline nefriit ägedas staadiumis;
- krooniline neerupuudulikkus.
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: mitu päeva
Toitumisomadused: põhidieedi muutmine soola täieliku väljajätmisega, vedeliku ja valgu järsk piiramine.
Tabeli number 7b
Näidustused:
- taastumisperiood pärast ägedat neerupõletikku;
- Krooniline neerupuudulikkus.
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: mitmest päevast mitme kuuni
Toitumisomadused: peamise dieedi muutmine piiratud soola ja valguga on üleminek ajavahemikul nr 7a kuni nr 7
Tabelid nr 7v ja nr 7g
Määratud raske nefrootilise sündroomiga ja hemodialüüsi saavatele isikutele.
Need on suurenenud valgusisaldusega põhidieedi modifikatsioon.
Tabeli number 8
Näidustused:
- rasvumine kui põhihaigus või samaaegselt teiste haigustega, mis ei vaja eridieete.
Dieet: 5-6 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: pikk
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Rukki- ja nisuleib täisterajahust umbes 100 g päevas Valk ja valk-kliid leib | Küpsised Võitainas |
Esimene söögikord | Kapsasupp, borš, köögiviljasupid, peedisupp | Piim, kartul, teravili, kaunviljad, pastaga |
Liha | Lahja veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, keedetud sealiha, veiseliha vorstid | Rasvane liha |
Kala | Madala rasvasisaldusega sortide kala, keedetud, aspik Rannakarbid | Rasvane kala |
Teravili ja teravili | Lahtine puder, mis on valmistatud tatarist, pärl odrast, odratangudest koos köögiviljadega | Pasta Kaunviljad |
Piimatooted | Madala rasvasisaldusega piimhappejoogid (keefir, jogurt, acidophilus piim) Madala rasvasisaldusega kodujuust ja sellest valmistatud toidud | Jäätis Kreem |
Köögiviljad ja rohelised | Kõik köögiviljad ja maitsetaimed juustuga ja keedetud Kartul on piiratud | |
Puuviljad | Looduslikud küpsetatud magushapud puuviljad ja marjad Kompotid, suhkruvaba želee | Magusad puuvilja- ja marjasordid Rosinad, ploomid |
Maiustused | Suhkur Igasugune komm | |
Joogid | Tee Köögiviljamahlad | Magusad mahlad ja kompotid |
Munad | Kõvaks keedetud Omletid | |
Kastmed ja vürtsid | Rasvane maitseaine Majonees | |
Rasvad ja õlid | Taimeõli Või on piiratud | Tulekindlad rasvad Rasv |
Muu | Köögiviljasalatid, kalmaarid, kala, liha ilma majoneesita taimeõliga, vinegrett |
Toiteallika omadused:
Dieedi kalorisisalduse vähendamine süsivesikute, eriti kergesti seeditavate tõttu. ja vähemal määral normaalse valgusisaldusega rasvad (peamiselt loomad). Vabade vedelike, naatriumkloriidi ning söögiisu stimuleerivate toitude ja söögikordade piiramine. Suurenenud kiudainesisaldus. Nõusid keedetakse keedetult, hautatakse, küpsetatakse. Kasutage suhkrut sisaldavate toitude ja jookide suhkruasendajaid.
Tabeli number 9
Näidustused:
- kerge kuni mõõdukas suhkurtõbi;
- süsivesikute taluvuse kehtestamine;
- insuliini või muude ravimite annuste valik.
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: mõnikord kogu eluks
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | 2. klassi jahust valmistatud must leib, Magusainetega küpsetamine | Saiakesed ja lehttaignatooted Koogid |
Esimene söögikord | Supid erinevatest köögiviljadest, kapsasupp, borš, peedisupp, liha- ja köögiviljaokroska, supid nõrkades puljongites või lubatud teraviljaga vees, kartul, lihapallid | Rasvad ja tugevad puljongid |
Liha | Madala rasvasisaldusega veise-, vasikaliha, sealiha, lambaliha, küülik, kana, kalkun Veiseliha vorstid, piimavorstid, dieedivorstid Suitsutatud liha | |
Kala | Madala rasvasisaldusega kala | |
Teravili ja teravili | Teraviljad on piiratud, süsivesikute normi piires Tatrast, odrast, kaerahelbedest, pärl odrast, nisutangudest valmistatud puder, | Manna ja riisiteraviljad |
Piimatooted | Keefir, piim, acidophilus Kodujuust 9%, rasvavaba kodujuust ja toidud sellest Mahe ja madala rasvasisaldusega juust Nõudes veidi hapukoort | |
Köögiviljad ja rohelised | Kartulid süsivesikute vahemikus Kapsas, baklažaanid, kurgid, paprika, rohelised oad, kaalikas, redis, suvikõrvits, lillkapsas, salat, spinat, kõrvits - piiranguteta Rohelised herned, peet, porgand - piiratud | |
Puuviljad | Puuviljad ja marjad on igas vormis hapud ja magushapud Magustamata kompott, želee, küpsetatud õunad | Viinamarjad Banaanid |
Maiustused | Suhkur Jäätis | |
Joogid | Tee, kohv piimaga, kibuvitsa puljong, mitte magus kompott, köögiviljamahlad | Limonaad Magusad mahlad |
Munad | Munad 1-2 tk. päevas, keedetult või söögikordade ajal | |
Kastmed ja vürtsid | Madala rasvasisaldusega kastmed köögiviljapuljongidel, nõrgad madala rasvasisaldusega puljongid Loorberileht | |
Rasvad ja õlid | Soolata või Taimeõlid roogades | |
Muu | Vinegrett Köögiviljakaaviar, kõrvits Kalmaari salatid Madala rasvasisaldusega veiseliha želee |
Toitumisomadused: roogasid serveeritakse keedetud, küpsetatud, aurutatud, praetud - piiratud.
Tabeli number 10
Näidustused:
- ateroskleroos, millega kaasnevad südame-, aju- või muude organite anumate kahjustused, kõrge vere kolesteroolitase;
- südame isheemia;
- arteriaalne hüpertensioon ateroskleroosi taustal.
Dieet: 4-5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: pikk
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | 1. - 2. klassi jahust valmistatud nisuleib, kooritud rukkileib, teravili Kuivad kuivad küpsised Soolata küpsetamine kodujuustu, kala, lihaga, jahvatatud nisukliide, sojajahu lisamine | Saiakesed ja lehttaignatooted |
Esimene söögikord | Köögiviljad (kapsasupp, borš, peet), taimetoitlane kartuli ja teraviljaga, puuviljad, piimatooted | Liha, kala, seenepuljongid, Kaunviljadest |
Liha | Erinevat tüüpi madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha, keedetud ja küpsetatud, viilutatud ja tükeldatud. | Part, hani, maks, neerud, aju, vorstid, suitsutatud liha, konservid |
Kala | Madala rasvasisaldusega liigid, keedetud, küpsetatud, viilutatud ja tükeldatud. Mereandidest valmistatud toidud (kammkarp, rannakarbid, vetikad jne). | Rasvane kala Soolatud ja suitsutatud kala, konservid, kaaviar |
Teravili ja teravili | Tatar, kaerahelbed, hirss, oder jms - murenevad teraviljad, pajaroogad. Riis, manna, pasta - piiratud | |
Piimatooted | Madala rasvasisaldusega piim ja hapupiimajoogid, Madala rasvasisaldusega kodujuust, toidud sellest, Madala rasvasisaldusega kergelt soolatud juust; | Soolatud ja rasvane juust, raske koor, hapukoor ja kodujuust |
Köögiviljad ja rohelised | Muud kui keelatud | Redis, redis, hapuoblikas, spinat, seened |
Puuviljad | Toored puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad, kompotid, želeed, vahud, sambuca (poolmagus või ksülitoolil põhinev). | Viinamarjad, rosinad |
Maiustused | Suhkur, mesi, moos - piiratud | Šokolaad, koortooted, jäätis |
Joogid | Nõrk tee sidruniga, piim; nõrk looduslik kohv Köögivilja-, puuvilja-, marjamahlad kibuvitsa- ja nisukliipuljong | Tugev tee ja kohv, kakao |
Munad | Valgu omletid; pehmeks keedetud munad - kuni 3 tükki nädalas. munakollased - piiratud | |
Kastmed ja vürtsid | Köögiviljapuljongil, maitsestatud hapukoore, piima-, tomati-, puuvilja- ja marjakastmetega Vanilliin, kaneel, sidrunhape. Piiratud - majonees, mädarõigas | Liha, kala, seenekastmed, pipar, sinep |
Rasvad ja õlid | Või ja taimeõlid | Loomsed ja toidurasvad |
Muu | Leotatud heeringas Lahja sink | Rasvane, vürtsikas ja soolane toit, kaaviar |
Tabeli number 11
Näidustused:
- kerge kopsu, luude, lümfisõlmede, kerge ägenemise või nõrgenemisega, vähendatud kehakaaluga tuberkuloos;
- kurnatus pärast nakkushaigusi, operatsiooni, traumat.
Dieet: 4-5 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: 1-2 kuud või rohkem
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Nisu ja rukkileib Erinevad jahutooted (pirukad, küpsised, küpsised, kuklid) | |
Esimene söögikord | Ükskõik | |
Liha | Lean liha igal toiduvalmistamisel Vorstid, sink, vorstid Konserv | |
Kala | Mis tahes kala Kaaviar, konservid | |
Teravili ja teravili | Kõik teraviljad Kaunviljad - hästi keedetud, purustatud | |
Piimatooted | Piim, kodujuust, keefir, hapukoor, madala rasvasisaldusega juust | |
Köögiviljad ja rohelised | Mis tahes, toores või keedetud | |
Puuviljad | Enamik puuvilju ja marju | |
Maiustused | Enamik magusaid toite, kallis | Koogid ja kondiitritooted rohke koorega |
Joogid | Ükskõik | |
Munad | Igasuguses ettevalmistuses | |
Kastmed ja vürtsid | Punane, liha, hapukoor, piim ja muna. Vürtsid mõõdukalt, kuid laias valikus. Mädarõigas, sinep, ketšup | Vürtsikad ja rasvased kastmed |
Rasvad ja õlid | Taimne või, ghee, või, pehme (lahtiselt) margariin, majonees | Tall, veiseliha, toidurasvad Tahked margariinid |
Toiteallika omadused:
Dieeti iseloomustab kõrge energiasisaldus, mis sisaldab palju valke, mineraale ja vitamiine.
Tabeli number 12
Näidustused:
- närvisüsteemi funktsionaalsed haigused.
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: 2-3 kuud
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Dieetleib, eilne või kuivatatud Keetmata küpsis ja küpsised | |
Esimene söögikord | Köögiviljad (kapsasupp, borš, peet), taimetoitlane kartuli ja teraviljaga, puuviljad, piimatooted | Liha, kala, seenepuljongid |
Liha | Keedetud tailiha (vasikaliha, veiseliha, küülik, kalkun) Maks | Rasvane liha |
Kala | Väherasvane (ahven, haug, tursk) Mereannid | |
Teravili ja teravili | Kõik teraviljad Kaunviljad | |
Piimatooted | Piim, kodujuust, keefir, hapukoor, madala rasvasisaldusega juust | |
Köögiviljad ja rohelised | Muud kui keelatud | Sorbell, redis, küüslauk ja sibul, redis |
Puuviljad | Kuivatatud puuviljad ja värsked puuviljad | |
Maiustused | Kallis, maiustused ilma šokolaadita | Šokolaad mis tahes kujul |
Joogid | Taimeteed, kibuvitsa keetmine, puu- ja köögiviljamahlad | Tugev must tee, kohv, kakao Alkohol |
Munad | Ainult pehmelt keedetud, mitte rohkem kui kaks päevas | |
Kastmed ja vürtsid | Tomat, sibul (keedetud sibulast), hapukoor, köögiviljapuljongidel | Kuumad kastmed, sinep, mädarõigas, pipar |
Rasvad ja õlid | Taimne või, sulavõi | Loomsed rasvad Rasv |
Muu | Rasvane, vürtsikas ja praetud toit Suitsutatud liha |
Toiteallika omadused:
Soovitav on sagedamini kasutada keelt, maksa, kaunvilju, piimatooteid. Toite serveeritakse mis tahes kujul, välja arvatud praetud.
Tabeli number 13
Näidustused:
- ägedad nakkushaigused.
Dieet: 5-6 korda päevas
Ametisse nimetamise periood: mitu päeva
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Nisuleib kõrgeima ja 1. klassi jahust, kuivatatud Kuivad kuivad küpsised Biskviit | Rukis ja kõik värsked leivad, saiakesed |
Esimene söögikord | Nõrgad rasvavabad liha- ja kalapuljongid munahelveste, pelmeenidega Lihapüreesupp Puljongiga teraviljast limased puljongid; supid puljongis või köögiviljapuljongis keedetud manna, riisi, kaerahelbed, nuudlid, lubatud köögiviljad kartulipüree kujul | Rasvased puljongid, kapsasupp, borš, oasupid, hirss |
Liha | Lahja liha ilma rasva, sidekude, kõõluste, nahata. Peeneks hakitud, keedetud aurunõud Keedetud liha suflee ja kartulipuder; kotletid, aurutatud lihapallid | Rasvased sordid: part, hani, lambaliha, sealiha. Vorstid, konservid |
Kala | Nahata lahjad liigid Keedetud, aurutage kotlettide kujul või tükkidena | Rasvane, soolatud, suitsutatud kala Konserv |
Teravili ja teravili | Manna, jahvatatud tatar, riis, valtsitud kaer purustatud, keedetud poolvedelate ja poolviskoosse teravilja kujul piimas või puljongis Keedetud vermikell | Hirss, pärl oder, oder, maisitangud Pasta |
Piimatooted | Kääritatud piimajoogid Värske kodujuust, kohupiimapasta, suflee, puding, aurutatud juustukoogid, Piim, koor roogades | Täispiim Rasvane hapukoor |
Köögiviljad ja rohelised | Kartul, porgand, peet, lillkapsas kartulipüree, suflee, aurutatud pudingidena. Küpsed tomatid | Valge kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurk, rabaga, seened |
Puuviljad | Väga küps toores Pehmed puuviljad ja marjad on magushapud-magusad, sageli püreestatud; küpsetatud õunad Kuivatatud puuviljapüree Kissellid, vahud, purustatud kompotid, sambuca, želee Piimakreem ja želee Merengi, želeega lumepallid | Kiudainerikkad kareda koorega viljad |
Maiustused | Marmelaad | Šokolaad, koogid Konservid, moosid |
Joogid | Tee sidruniga Tee ja kohv on piimaga nõrgad. Lahjendatud puuvilja- ja marja-, köögiviljamahlad Metsroosi ja nisukliide puljong, puuviljajoogid | Kakao |
Munad | Pehmeks keedetud, auru-, valguomletid | Kõvaks keedetud ja praetud munad |
Kastmed ja vürtsid | Valge kaste lihapuljongiga, köögiviljapuljong Piim, hapukoor, taimetoitlane magushapu, poleeritud Kastmeks kuivatatud jahu | Vürtsikad ja rasvased kastmed |
Rasvad ja õlid | Või Rafineeritud taimeõli | |
Muu | Tarretatud liha, kala Leotatud heeringa forshmak | Rasvad ja vürtsikad suupisted, suitsutatud liha, konservid, köögiviljasalatid |
Tabeli number 14
Näidustused:
- urolitiaas fosfaatkivide ja leeliselise uriiniga.
Dieet: 5 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: pikk
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Erinevad | |
Esimene söögikord | Nõrgal lihal, kalal, seente puljongitel koos teravilja, nuudlite, kaunviljadega | Piima-, köögivilja- ja puuviljad |
Liha | Erinevad | Suitsutatud liha |
Kala | Erinevad Kalakonservid - piiratud | Soolatud, suitsutatud kala |
Teravili ja teravili | Igasugused toiduvalmistamise viisid vees, lihas, köögiviljapuljongis. | Puder piimaga |
Piimatooted | Nõudes ainult natuke hapukoort | Piim, kääritatud piimajoogid, kodujuust, juust |
Köögiviljad ja rohelised | Rohelised herned, kõrvits, seened | Muud köögiviljad ja kartulid |
Puuviljad | Nendest hapud õunasordid, jõhvikad, pohlad, kompotid, želeed ja želee. | Muud puuviljad ja marjad |
Maiustused | Suhkur, mesi, kondiitritooted, puuviljajää | Magusad toidud piimaga |
Joogid | Nõrk tee ja kohv ilma piimata. Kibuvitsa puljongi, jõhvika või pohla puuviljajoogid | Puu -, marja - ja köögiviljamahlad |
Munad | Erinevates valmististes ja roogades 1 muna päevas | |
Kastmed ja vürtsid | Mitte vürtsikad kastmed liha, kala, seenepuljongidega Vürtsid väga piiratud koguses | Kuumad kastmed, sinep, mädarõigas, pipar |
Rasvad ja õlid | Kreemjas, ghee ja köögivilja | Pekk, toiduõli |
Suupisted | Erinevad liha, kala, mereannid Leotatud heeringas, kaaviar | Köögiviljasalatid, vinegretid, köögiviljakonservid |
Toiteallika omadused:
Täistoit, mis on piiratud kaltsiumirikaste ja leeliseliste toitudega.
Tabeli number 15
Tabel 15 on näidatud haiguste korral, mille puhul ei ole vaja terapeutilisi dieete. See dieet on füsioloogiliselt täielik, välistades samas vürtsikad ja seedimatud toidud. Päevas peaksite tarbima 90 g valke, 100 g rasva ja 400 g süsivesikuid. Saate süüa peaaegu kõiki tooteid, välja arvatud rasvane linnuliha ja liha, sinep, pipar ja tulekindlad loomsed rasvad.
Näidustused:
- haigused, mis ei vaja erilist dieeti
Dieet: 4 korda päevas
Ametisse nimetamise aeg: piiramatu
Tooted:
Soovitatav | Välista | |
Leib ja saiakesed | Nisu ja rukkileib, jahutooted | |
Esimene söögikord | Borš, kapsasupp, peet, hapukurk; meierei Köögivilja- ja teraviljasupid liha, kalapuljongi, seente ja köögiviljade puljongiga Puu | |
Liha ja kala | Erinevatest kulinaarsetest preparaatidest liha- ja kalaroad; vorstid, viinerid, keeduvorstid | Rasvane liha, part, hani |
Teravili ja teravili | Kõik teraviljad Kaunviljad | |
Piimatooted | Ükskõik | |
Köögiviljad, maitsetaimed, puuviljad | Köögiviljad ja puuviljad, toored ja pärast keetmist Rohelus | |
Maiustused | Ükskõik | |
Joogid | Puu- ja köögiviljamahlad, kibuvitsa- ja nisukliide keetmine Tee, kohv, kakao | |
Munad | Keedetud munad ja roogades | |
Kastmed ja vürtsid | Igasugune mitte-terav | Pipar, sinep |
Rasvad ja õlid | Või, ghee, taimeõlid; Margariinid - piiratud | Tulekindlad loomsed rasvad |
Teemat jätkates lugege kindlasti järgmist:
Kahjuks ei saa me teile sobivaid artikleid pakkuda..