Dieet number 16 töötati välja arstide poolt, et leevendada maohaavandi või kaksteistsõrmiksoole haavandi, gastrodudeniidi, gastriidi all kannatavate patsientide seisundit erinevates etappides. Lisaks on Pevzneri terapeutiline dieet rakendatav kõhuoperatsioonidest taastuvatele, kellele on määratud poolvoodirežiim. See võimaldab teil seedetrakti võimalikult palju maha laadida ja samal ajal pakkuda kehale piisavat toitumist..

Esiteks saavutatakse dieedi tõhusus selgete ettekirjutustega selle kohta, milliseid toite võib toiduna kasutada ja mida üldse mitte. Dieeditabelis 16 on üks kõige lühemaid lubatud toitude loendeid kõigist dieetidest. Kogu toit satub kehasse juba purustatud kujul. Seega ei ärrita mao seinu ega vaja seedimiseks liiga palju energiat..

Dieedist jäetakse välja kõik toidud, mis stimuleerivad söögiisu ja stimuleerivad maomahla sekretsiooni. Seetõttu puudub näljatunne praktiliselt, ehkki üldiselt on dieedi kalorisisaldus madal - kuni 2000 kcal.

Lauasoola kogus on piiratud 6-8 grammini päevas. Kehasse satub ainult kerge ja kiiresti seeditav toit.

Selleks, et 16. dieet oleks võimalikult tõhus, tuleb järgida teatud toiduvalmistamise ja söömise reegleid:

  1. Toidu murdosa ja väga väikesed portsjonid - 5-6 korda päevas.
  2. Toit on hästi keedetud ja seejärel täiendavalt pühkige või purustati segistiga püreeks.
  3. Liharoad - keedetud lihast või aurutatud. Liha hakitakse hoolikalt.
  4. Toit peaks olema soe või mõõdukalt kuum.
  5. Küpsetamine on soovitav vahetult enne kasutamist..
  6. Päevane joogikogus peaks jääma vahemikku 1,5–2 liitrit, samuti on soovitav juua sageli, kuid vähehaaval.
  7. Toitu ei saa veega juua. Joo - 20-30 minutit enne ja pärast sööki, samuti kui tunned nälga.

Dieet 16 on üsna spetsiifiline. Tavaliselt viibib patsient sellel 2 kuni 4 nädalat, olenevalt haiguse raskusastmest ja viiakse seejärel täielikumale dieedile. Sel perioodil pole lubatud füüsilist tegevust.

Kuigi 16. dieet ei paku erilisi retsepte, saate toite valmistada ainult lubatud toodetest, mille loetelu on üsna piiratud. Supp peate täitma väikese koguse teraviljaga, nii et pärast pühkimist jääb see mõõdukalt vedelaks. Nädalaks on menüüd keeruline soovitada, parem lähtuda patsiendi soovidest ja tervislikust seisundist.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada:

  • Leib - kuivatatud või purustatud krutoonid.
  • Tangud - manna, kaerahelbed, tatar, riis.
  • Liha - veise- või vasikaliha.
  • Linnuliha - nahata kana- või kalkunirind.
  • Kala - madala rasvasisaldusega sordid, eelnevalt keedetud ja tükeldatud.
  • Piim - mitte liiga rasvane, ainult soe; mittehappeline kohupiim.
  • Munad - auruomleti kujul või pehmeks keedetud, 2-3 päevas.
  • Köögiviljad - ainult püreestatud peet, porgand, kartul.
  • Rasv - natuke võid.
  • Joogid - nõrk tee, kibuvitsa puljong, želee.
  • Maiustused - suhkur ja looduslik mesi.
  • Kastmed - madala rasvasisaldusega hapukoorega, jahu lisamata.

Rangelt on keelatud kasutada:

  • marinaadid ja marineeritud kurgid (ka omatehtud);
  • suitsutatud liha;
  • soolatud liha või kala;
  • kuumad maitseained;
  • värsked puuviljad;
  • kondiitritooted;
  • gaseeritud joogid;
  • must tee ja kohv;
  • igat liiki alkoholi.

Iga päeva näidismenüü võib olla järgmine:

  1. Hommikusöök: piimas püreestatud kaerahelbed või lisamisega; tee piimaga.
  2. Teine hommikusöök: kohupiimasuffle meega; kibuvitsa keetmine.
  3. Lõunasöök: purustatud supp teravilja või nuudlitega; aurukotletid; tarretis.
  4. Pärastlõunane suupiste: köögiviljapüree; kibuvitsa keetmine.
  5. Õhtusöök: kalasoufle kartulipüreega; tee piimaga.
  6. Enne magamaminekut: vajalik on klaas sooja piima, valikuliselt koos mee lisamisega.

Toidupuder imendub organismis kergesti ja lubatud toodete loetelu võimaldab teil maksimeerida dieedi tasakaalu väärtuslike toitainete sisalduse osas. Praktika näitab, et 16-aastase dieediga patsientidel ei ole sümptomid nii tugevad ja haigus on lihtsam.

Muidugi puudub pakutud dieedil vaheldusrikkus. Kuid rangelt ei soovitata seda mingil viisil muuta ega täiendada ilma raviarsti loata. Selle lõid professionaalsed toitumisspetsialistid kindlal eesmärgil ja peate seda ravima samamoodi nagu ravimite võtmist - hoolikalt ja vastutustundlikult. Ainult sel juhul annab kompleksne ravi võimalikult kiire tulemuse..

Ülevaated ja kommentaarid

Dieet 16 või tabel 16 on üks dieettoidu sortidest, mida kasutatakse paljude seedetrakti haiguste korral, nimelt maohaavandid, kaksteistsõrmiksoole haavandid, krooniline või äge gastriit.

Dieet kestab mitte rohkem kui kaks nädalat

Tabel 16 on kavandatud kuni kaheks nädalaks, kuna see toitumisskeem on üleminekujärgne, avaldades mao limaskestale kerget toimet ravikuuri ajal ja pärast seda..

Dieeti saab kasutada ägedate hingamisteede infektsioonide korral

Dieet 16 ei tähenda mitte ainult mõne toidu piiramist, vaid ka toidu tarbimise muutust, kuna enamik soovitatud roogi tuleks nõrgestatud organismi paremaks imendumiseks kahvli või segistiga jahvatada..

Ülalkirjeldatud seedetrakti haiguste korral on limaskest põletikuline ja valulik, samas kui tabel 16 loob kõik kaasnevad tingimused erosiooniliste ja haavandiliste muutuste taastumiseks ja paranemiseks.

Samuti aitab teatud söömisviis kaasa mao ja kaksteistsõrmiksoole närvilõpmete vähem ärritusele, taastab mao normaalse liikuvuse, parandab mao sekretsiooni, stimuleerib eritus- ja motoorseid funktsioone. Dieet on sageli ette nähtud haiglaravil patsientidele, kes magavad voodis.

Dieet 16 on sagedamini ette nähtud seedetrakti probleemide korral, kuid seda kasutatakse sageli selliste üldhaiguste korral nagu ägedad hingamisteede infektsioonid, kopsupõletik, bronhiit, tonsilliit jt. Need haigused mööduvad vastavalt väljendunud joobeseisundiga, toitumise säästmine aitab kaasa kiirele taastumisele ja vähendab varasemate haiguste negatiivseid tagajärgi..

Toitu tuleb aurutada

Dieet 16 või tabel 16 on loodud nii, et nõrgenenud keha saab tasakaalustatud koguses valke ja rasvu, samal ajal kui lihtsate süsivesikute ja soola tarbimine väheneb järsult. Dieedist jäetakse välja tahke toit, raskesti seeditav toit, samuti tooted, mis ärritavad limaskesta. Kõik dieettoidud valmistatakse järgmiselt:

  • Keetmine keevas vees
  • Paari jaoks
  • Jahvata läbi sõela või segisti

Tabeli 16 päevaratsioon koosneb:

Valk100-150 g
Rasvad120 g
Süsivesikud300 g
SoolKuni 8 g

Vastavalt tabeli 16 reeglitele peate tarbima 2500 kuni 3000 kcal päevas, kasutades osade söögikordi. Minimaalne söögikordade arv päevas on 6 korda.

Köögiviljad on dieedi ajal keelatud

Tabeli 16 järgi on lubatud tarbida teatud tüüpi pagaritooteid, nimelt kuivatatud esmaklassilisest saiast valmistatud magustamata kuivikuid. Võite süüa lahjaid suppe, mis on keedetud mitte lihapuljongis, vaid želeetaolises puljongis, lisades erinevaid teravilju, riivitud keedetud mune ja madala rasvasisaldusega piima.

Liha pole täielikult välistatud, lubatud on lahja liha, näiteks veiseliha, küülik.

Liha kasutamist saate linnuliha ja kalaga, ka madala rasvasisaldusega sortidega vaheldumisi kasutada. Väärib märkimist, et enne liha ja kala söömist tuleks toodet töödelda keetmata soolases vees ja seejärel põhjalikult puhastada raskesti seeditavatest osadest - koorest, kõõlustest ja sidekestadest. Närimise hõlbustamiseks tuleks linnuliha, kala ja liha serveerida peeneks hakituna, näiteks aurutatud kotlettide, lihapallide, lihapallide või suflee kujul..

Maohaavandi dieedi retseptid

EKMed - terapeutiline dieet (TABEL) №1 (mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand)

Tabeli 16 järgimisel on lubatud peaaegu igat tüüpi puder, neid saab küpsetada nii vees kui ka ühe protsendi piima lisamisega. Puder peaks olema väga keedetud ja pärast valmisolekut sõela või segistiga veelgi tükeldada. Muna ei ole 16. dieediga keelatud, neid võib süüa keedetult või omletina.

Mida saab juua, järgides tabeli 16 reegleid? Kisselid on lubatud tänu nende sklerootilisele toimele, samuti on lubatud magusad marjapuuviljajoogid ja veega lahjendatud puuviljamahlad vahekorras 1: 1, piimatee ja nõrk kibuvitsa puljong..

Väikese preemiana võite toidule või joogile lisada 2-3 supilusikatäit suhkrut, süüa päevas 4 spl mett või 50 g looduslikku puuvilja- või marjaželeed..

Piimatooted pole täielikult välistatud, kuid nende rasvasisaldus peaks olema minimaalne. Joogiks on soovitatav valida puhas täispiim, värske madala rasvasisaldusega kodujuust ja kohupiimasufflé.

Värsked puu- ja köögiviljad mis tahes kujul, säilitamine, pasta ja kondiitritooted on rangelt keelatud..

Marjade keetmine on väga kasulik

Lauamenüü on üsna mitmekesine, tarbimiseks on lubatud enamik tavapäraseid tooteid. Seetõttu saate hõlpsalt luua igapäevase dieedi, milles olete täis. Dieedi 16 päevane dieet võib olla näiteks järgmine

  1. Esimene söögikord 7.30 - 8.00
    • Aurutatud lihakotletid - 90 g
    • Riisipuder piimaga - 180 g
    • Või - ​​8 g
    • Marjapuljong - 190 ml
  2. Teine söögikord 10.30 - 11.00
    • Soe piim - 250 ml
    • Rusk - 25 g
    • Pärl odrasupp - 350 ml
  3. Kolmas söögikord 13.30 - 13.45
    • Aurutatud kohupiimasufflé - 175 ml
    • Kompott - 200 ml
  4. Neljas söögikord 16.30 - 17.00
    • Soe piim - 200 ml
    • Rusk kirsikastmega - 15 g ja 10 ml
  5. Viies söögikord 18.30 - 19.30
    • Piimatatrapuder - 200 ml
    • Keedetud muna - 1 tükk
    • Marjamahl - 150 ml
  6. Kuues söögikord 21.30 - 22.30
    • Piim meega - 250 ml
    • Kreekerid - 30 g

16. dieeti järgides pidage meeles, et nii range kui see ka pole, aitab see teie seisundit leevendada või parandada. Aurutage või keetke nõusid, ärge unustage valmistoite jahvatama. Toit ei tohiks olla kuum, temperatuur on umbes 55 kraadi.

Jaotis:
LASTELE TOIDU TOIDU

• Toit, mis ravib

• Laste dieedilauad 1.-16
• Üksikasjalikud menüüd, lasteroogade retseptid
• Iga roa valmistamise meetodid
• Soovitused individuaalse terapeutilise dieedi koostamiseks
• Lastehaiguste ennetamine toidulaudade abil

• Laste ja täiskasvanute tervislikust toitumisest reaalsetes Venemaa tingimustes
• Lihtsad viisid laste ja täiskasvanute immuunsuse tugevdamiseks
• Toodete kalorsus ja koostis
• Vitamiinid - vajadus ja sisaldus toidus
• Makro ja mikroelemendid - toodete vajadus ja sisu
• Kõik toidu lisaained E - lubatud ja keelatud, kahjulikud ja eriti kahjulikud
• Imikutoit vanuse, rasedate ja imetavate laste toitumise järgi
• Kodune meditsiiniline entsüklopeedia

Terapeutiline dieettoit

aasta vanuste ja vanemate laste haiguste korral
LASTE TABEL number 16

Üldine, individuaalne lastele vanuses 1 kuni 3 aastat

Erinevate haigustega lastele vanuses 1 aasta 3 kuud kuni 3 aastat määratakse üldine dieet.

Seda võib lühiajaliselt välja kirjutada ka üle 3-aastastele lastele, kui on vaja ajutiselt koormust vähendada

toitumine mahu järgi ja seedetrakti mõõdukas mehaaniline säästmine (ägedad hingamisteede haigused, kopsupõletik, esinevad joobeseisundis).

Toit, mida pakub tabel number 16, kaitseb

seedetrakt mehaanilisest ärritusest, kuna osa roogasid serveeritakse püreestatud kujul.

Päevane tootekomplekt tabeli number 16 jaoks

Toodete arv (g)

Tangud, pasta

Valgud (70%) - 64 g, millest 43 g loomset päritolu;

rasvad - 68 g, millest 8 g on taimse päritoluga; süsivesikud - 237 g.

Kalorite sisaldus - 1780 kcal.

1–2-aastased lapsed peaksid sööma püreestatud salateid.

1,5 aasta pärast võib lapsele enne õhtusööki anda vinegreti kujul suupisteid,

keedetud peet hapukoorega, riivitud porgandid õunte, kurgi ja tomatisalatiga.

Need tuleks täita taimeõli, hapukoore, majoneesiga..

Alla 1,5-aastastele lastele on vaja hoida viiendat söötmist keefirina.

üle 1,5-aastased peaksid sööma 4 korda päevas.

Kõige kaloririkkam peaks olema lõunasöök (25–40% päevasest

dieet), hommiku- ja õhtusöögiks jaotatakse peaaegu võrdselt kaloreid (20–25% dieedist),
ja pärastlõunane suupiste moodustab 10-15% kogu päevasest kaloraažist.

Tabelimenüü nr 16

tatrapuder piimaga, piim,

kapsa-õuna salat ploomidega, muna, kohv (ebaloomulik) piimaga.

kana puljong krutoonidega, lihapallid köögiviljahautisega, kuivatatud puuviljakompott.

tomatis ja köögiviljades hautatud kala,

Kulinaarsed retseptid tabelile 16

Kana puljong krutoonidega

Kana - 50 g, vesi - 250 ml, porgand - 10 g, sibul - 10 g, taimeõli - 2 g, nisuleib - 20 g.

Valage keedetud kana külma veega ja keetke madalal keetmisel 1-2 tundi, kuni see on pehme.

Eemalda kana, kurna puljong, lisa pruunistatud sibul

ja porgandid ning keeda veel 8-10 minutit.

lõigake väikesteks kuubikuteks, kuivatage ahjus.

Tomatis ja köögiviljades hautatud kala

Kala - 200 g, porgand - 50 g, petersell - 15 g, sibul - 15 g, taimeõli - 7 g, tomatipasta - 15 g, kartul - 120 g.

Koorige kala, lõigake osadeks, pange kaussi kahes reas, vaheldumisi väikesteks tükkideks lõigatud porgandi, peterselli ja sibulaga, valage puljong või vesi.

Lisage taimeõli, tomat

pasta ja hauta kaanega kaetult pehmeks.

Serveeri keedetud kartulitega, piserdatud puljongiga, milles kala hautati.

Peedisalat

Peet - 65 g, suhkur - 1,5 g, hapukoor - 7 g.

Pese peet, keetke, koorige, riivige, lisage suhkur, hapukoor.

Porgandisalat õuntega

Porgand - 50 g, õun - 15 g, suhkur - 2 g, hapukoor - 7 g.

Pese porgandid, koori, vala üle keeva veega, riivi jämeda riiviga, sega peeneks hakitud õuntega, lisa suhkur, maitsesta hapukoorega.

Puder teraviljadest "Hercules" vee peal

Tangud "Hercules" - 80 g, vesi - 200 ml, taimeõli - 5 g.

Valage sorteeritud Hercules keemisse

vesi, lisage soola.

Küpseta segades 10-15 minutit.

Enne tulelt eemaldamist lisage taimeõli.

Kartulid hapukoorekastmes

Kartul - 250 g, hapukoorekaste - 50 g, lahus

sool - 5 g, petersell - 3 g.

Keeda jakikartulid soolases vees.

Koorige see, lõigake kuubikuteks, murra kokku
kastrul soojendatud hapukoorega, segage ja keetke.

Enne serveerimist puista peale ürte.

Värske köögiviljasalat (tervislik)

Tomatid - 30 g, kurgid - 30 g, porgandid - 20 g, kaalikad -

15 g, õunad - 20 g, roheline salat - 15 g, roheline sibul -
5 g, hapukoor - 30 g, suhkrusiirup - 5 g, lahus
sool - 3 g.

Pese, koori ja riivi porgand ja kaalikas.

Pese, koori, südamik, tükelda õun.

Lihtsalt purustada ja pesta

Peske tomatid ja lõigake kiiludeks.

Põhjalikult pestud 3-4 tükiks lõigatud salatilehed.

Sega köögiviljad ja maitsesta hapukoore, soolalahusega

ja suhkrusiirup.

Lihapallid köögiviljahautisega

Veiseliha - 100 g, nisuleib - 15 g, sibul - 7 g, nisukrõpsud - 5 g, taimeõli - 3 g, kartul - 125 g, porgand - 75 g, kapsas

valge kapsas - 75 g, sibul - 10 g, suvikõrvits -
40 g, piim - 40 ml, taimeõli - 7 g.

Puhastage liha kõõlustest ja rasvast, keerake

2 korda läbi hakklihamasina, ühendage veega leotatud
leib, segage hästi, vormige lihapallid, keerake need riivsaias ja praadige mõlemalt küljelt, seejärel kuumutage ahjus.

Lõika kartul kiiludeks, prae kergelt läbi või keeda aurul, lisa pruunistatud sibul

ja porgandid, keetke 10-15 minutit.

Seejärel lisage kooritud ja kuubikuteks lõigatud kabatšokid, hakitud ja aurutatud kapsas.

Hauta 10-15 minutit.

piima ja keetke.

Toodete kogus on antud grammides.
ESMASPÄEV
Esimene hommikusöök. Riisipiima limaspuder (riis - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp ("Hercules" - 40, piim - 150, muna - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 350); keedetud liha suflee (liha - 90, muna - 1/2 tk., piim - 50, või - 10, jahu - 5); vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott (kuivatatud puuviljad - 20, suhkur - 15, vesi - 200).
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimatatrapuder limaskesta (tatratang - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.... Toodete arv on antud grammides
ESMASPÄEV
Esimene hommikusöök. Riisipiima limaspuder (riis - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp ("Hercules" - 40, piim - 150, muna - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 350); keedetud liha suflee (liha - 90, muna - 1/2 tk., piim - 50, või - 10, jahu - 5); vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott (kuivatatud puuviljad - 20, suhkur - 15, vesi - 200).
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimatatrapuder limaskesta (tatratang - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

TEISIPÄEV
Esimene hommikusöök. Piima mannapuder (manna - 40, piim - 50, suhkur - 5, või - 10); omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima piimaga riisisupp (riis - 30, piim - 300, muna - 1 / 4PCS., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 200); auruõliga haugisouflee (kala - 150, või - 20, nisujahu - 5, muna - 1/2 tk, piim - 40); kartulipuder vedelik; kuivatatud puuviljade kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Kaer piimjas puder limaskesta ("Hercules" - 50, piim - 50, vesi - 100, koor või - 10); pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

KOLMAPÄEV
Esimene hommikusöök. Piima mannapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1 ’/ 2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, maitse järgi vanilje või vanilliin).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp; keedetud liha suflee; vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piima riisipuder, limane; omlett
(muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või
kreemjas - 10); piim - 200..
Ööseks. Piim - 200.

NELJAPÄEV
Esimene hommikusöök. Kaerahelbed piimjas puder; omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Piima mannasupp (manna - 30, piim - 300, munad - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 200); kohupiimasuffl kirsikastmega, aur (kodujuust - 120, manna - 10, või - 10, suhkur - 15, muna - 1/2 tk., kuivatatud kirsid 25, tärklis - 5); vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimane tatrapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

REEDE
Esimene hommikusöök. Piima mannapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp ("Hercules" - 40, piim - 150, muna - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 350); haugi ahvenasufflé auruõliga; purustatud riisipuder (riis - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimane tatrapuder; omlett; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

LAUPÄEV
Esimene hommikusöök. Piima riisipuder, limane; omlett; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp; keedetud liha suflee; vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimane tatrapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

PÜHAPÄEV
Esimene hommikusöök. Kaerahelbed piimjas puder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima piimaga riisisupp (riis - 30, piim - 300, muna - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 200); haugi ahvenasufflé auruõliga; apelsinitarretis (apelsinid - 30, suhkur - 20, tärklis - 10, vesi - 180).
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piima mannapuder; omlett.
Ööseks. Piim - 200.

Dieet number 16

Näidustused määramiseks

Dieet nr 16 (tabel nr 16) on ette nähtud maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi korral lastel ja täiskasvanutel, kellel on krooniline gastriit, gastroduodeniit (ägenemise või vajumise perioodil). Samuti on see dieet näidustatud pärast dieedi 1a tühistamist, pärast kõhuoperatsioone ja tonsillektoomiat koos refluksösofagiidiga, pärast gastroduodenaalse verejooksu.

Eriotstarbeline

Dieet 16 on mõeldud neile patsientidele, kes järgivad poolvoodirežiimi. Selle režiimi korral on patsient kuni 50% päevasest päevast istuvas asendis, saab liikuda palatis ja osakonnas. Dieet nr 16 tagab sellisele patsiendile füsioloogilise vajaduse valkude, süsivesikute, rasvade, vitamiinide jms järele..

üldised omadused

Dieedist 16 kinni pidavad patsiendid peaksid piirama seedetraktis sisalduvaid toidus sisalduvaid keemilisi ja mehaanilisi ärritajaid ja sekretsiooni provotseerijaid. Toodete ja roogade valik langeb kokku dieedi 1a omaga.

Samuti võite dieeti lisada homogeniseeritud köögivilju ja puuvilju, purustatud nisukrõpse. Saate süüa liha ja kala - küpseta aurutatud kotlette, lihapalle, pelmeene. Limased supid tuleks asendada püreega..

Kogu toit tuleks aurutada, keeta pehmeks, keeta, pühkida ja püreestada (viia püree konsistentsini). Te ei saa süüa toitu, mis on jahedam kui 15 ˚С ja kuumem 62 ˚С. Nagu tabeli number 1a puhul, tuleks toitu võtta 6 korda päevas, mida nimetatakse murddieediks. Igat tüüpi gastroduodenaalse patoloogia korral on dieet ette nähtud kuni 10-14 päeva.

Tabeli number 16 - dieet vastavalt Pevznerile: näidustused, menüüd, tooted

Pärast kroonilise gastriidi, kaksteistsõrmiksoole või mao peptilise haavandi ravimist dieediga nr 1 a, mis leevendab põletikku ja ärritust haiguste ägenemise ajal, viiakse üle tabelile 16. Dieedi eesmärk on veelgi taastada seedetrakt. Õrna toimega annab see inimkehale kõik vajalikud toitained.

Dieet vastavalt Pevznerile

Selle dieedi töötas välja nõukogude terapeut ja teadlane M.I. Pevzner mitmesuguste tervisehäirete ravimiseks toitumise korrigeerimise teel. Nõukogude dieetide rajaja Manuil Isaakovich, tajudes inimkeha tervikuna, töötas välja mitmeid ravitabeleid erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks. Pevzneri dieedid ei kaota meie ajal populaarsust. Ja see pole üllatav.

Kellele määratakse 16 tabeli dieet

Kõige sagedamini on seedetrakti haiguste korral ette nähtud dieet. Kuid ka taastusravina on toidulaud 16 ette nähtud kopsupõletiku, tonsilliidi, bronhiidi, ägedate hingamisteede haiguste raskes vormis. Nende haiguste korral tekib keha mürgistus, mis häirib süsteemide ja elundite normaalset toimimist. Õrn ja tasakaalustatud toitumine aitab taastada normaalse soolefloora, tugevdades immuunsust ja kiirendades taastumist. Lisaks on dieet ette nähtud lastele vanuses 1 aasta ja 3 kuud..

Dieedi omadused

16-tabeliline dieet eeldab osade kaupa söögikordi 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena, et mitte kõhtu asjatult koormata. Kogu toit valmib vahetult enne tarbimist, kuna kuumutamisel läheb kaduma märkimisväärne kogus toitaineid. Kõigil pakutavatel toitudel peaks olema optimaalne temperatuur (15–62 kraadi), see tähendab, et seda ei tohiks pakkuda külma ega soojana. Tooted kas aurutatakse või keedetakse ning seejärel purustatakse, et paremini mao seinu ümbritseda ja seedimist hõlbustada, nii et seda lauda on imikutoidu jaoks väga lihtne kohandada. Liha tuleks küpsetada pikka aega, kuni see on pehme, ja jahvatada põhjalikult. Puhta joogivee joomine on teie dieedile oluline täiendus. Oluline on seda juua vähemalt poolteist liitrit päevas, ka väikeste portsjonitena. Vett tuleks juua 20-30 minutit enne sööki, tund pärast sööki või kui tunnete nälga. Söömise ajal ei saa juua.

Kuna dieedil on vähe kaloreid, piiratud nimekiri lubatud toitudest ja täiskasvanule harjumatu konsistents, ei tohiks selle kestus ületada 14 päeva, sellest piisab haigusest taastumiseks. Sellise dieedi ajal näidatakse kerget füüsilist tööd ja kõndimist. Pärast toidulauda 16 toimub järk-järguline üleminek täielikule menüüle.

16 tabeli toiteväärtus

Ravilaua 16 toidulaua kalorsus on täiskasvanutel kuni 2400 kilokalorit, alla 3-aastastel lastel umbes 1800. Päevane valgukogus täiskasvanutel on 90 g, sealhulgas 54 g loomset päritolu. Laste toidulaud peaks sisaldama 64 g valku, millest 43 g looma. Üsna suur rasvakogus aitab kaitsta mao seinu, normaliseerib väljaheiteid: täiskasvanule 90 g ja lastele 68 g rasva, taimsete rasvade osakaal on vastavalt 22 g ja 8 g. Süsivesikute koguse näitajad on peaaegu täieliku toidu menüü lähedal - 300-350 g täiskasvanutele ja 237 g lastele.

Lubatud tooted

Heakskiidetud toodete loetelu pole nii pikk, kuid see võimaldab teil seedetrakti lühikese aja jooksul taastada. Mida saate teha 16-toidulise dieediga?

  • Kuivatatud leib või purustatud kuivikud.
  • Manna, tatar, riis ja kaerahelbed.
  • Veise- või vasikaliha.
  • Nahata kana- või kalkunirind, küülik.
  • Madala rasvasisaldusega kala - pollokk, roosa lõhe.
  • Pehme, madala rasvasisaldusega kodujuust ja soe piim.
  • 2-3 korda nädalas on lubatud pehme keedetud munad või auruomlett.
  • Keedetud kartul, peet, suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas ja püreestatud porgandid.
  • Rasvaallikas - väike kogus võid.
  • Kastmed valmistatakse madala rasvasisaldusega hapukooreta ilma jahuta.
  • Jookidest, želeest, arsti määratud ravimtaimede keetmisest on lubatud nõrk tee mee või suhkruga.
  • Toatemperatuuril gaseerimata vesi.
  • Soola tarbimist vähendatakse 8 grammini päevas.

Keelatud toidud

Pevzneri dieet välistab vürtsikad, praetud, rasvased ja suitsutatud toidud, igasugused kiirtoidud ja pooltooted. Samuti on keelatud vorstid, sink, vorstid, konservid, majoneesipõhised kastmed. Dieedist on välja jäetud ka marineeritud ja soolatud köögiviljad, seened ja seenepuljongid, soolatud kala, kange tee ja kohv, alkohol, kuumad vürtsid, hapud puuviljad ja vürtsikad köögiviljad, koogid, koogid, šokolaad ja kondiitritooted, soodavesi ja -mahlad.

Terapeutilise dieedi menüü

Tabeli 16 dieedimenüü sisaldab hommiku-, lõuna-, lõuna-, pärastlõunateed, õhtusööki, brunchi. Hommikusöögiks valmistavad nad tatra-, riisi-, kaerahelbepudrust või mannapudrust piimapudruid, aurutatud omletti, pehmeks keedetud muna hakitud krutoonidega. Jookidest - nõrk tee piimaga või lubatud ravimtaimede keetmine. Lõunasöögiks võite küpsetada õuna või hõõruda mittehappelist ja madala rasvasisaldusega kodujuustu, lisades piima ja väikese koguse suhkrut.

Kui hommikusöögiks oli puder, siis teiseks hommikusöögiks võib süüa muna või sellest roogasid. Lõunasöögiks on esimese käiguna lubatud valmistada köögiviljadest püreesupp, millele on lisatud hakitud liha- või teraviljasuppe vees või piimas. Teist pakutakse koos aurutatud lihapallide või kotlettidega madala rasvasisaldusega hakklihast, keedetud või aurutatud hakitud kalast ning lisandina - hästi keedetud ja püreeritud teraviljad või pehme kartulipuder koos väikese koguse võiga.

Pärastlõunase vahepala jaoks võite süüa teisest hommikusöögist pärit tooteid, neid erinevalt varieerides, või juua klaas sooja piima. 16-aastase toidulaua õhtusöök koosneb puderist väga keedetud lubatud teraviljadest ja kotlettidest või kalast, mille võib asendada muna või lihapallidega köögiviljahautisega.

Hiliseks õhtusöögiks juuakse klaas sooja piima lusikatäie meega. Piim küllastub ja mesi aitab rahuneda. Laud, mille dieet on 16 lauda, ​​sarnaneb täiskasvanuga ja erineb ainult portsjoni suuruse poolest. Maitsev ja tervislik roog hakklihast ja köögiviljadest (köögiviljahautisega lihapallid) mitmekesistab dieeditabeli 16 menüüd. Selle valmistamiseks on vaja hakkliha valmistada hakitud veiselihast ja veest leotatud kuivatatud leivast. Soolake hakkliha, vormige lihapallid, aurutage kuni pehmeks. Lõika köögiviljad (kartul, lillkapsas ja suvikõrvits) tükkideks. Pange kartulid päevalilleõli lisamisega podisema, 15-20 minuti pärast lisage ülejäänud köögiviljad ja keetke veel 10-15 minutit, kuni see on pehme, seejärel puder, lisades järk-järgult piima. Küpsetamisprotsessi hõlbustamiseks aitab menüü mitmekesistamine aurutusfunktsiooniga multikeetja kasutamist. Seejärel pannakse köögiviljad või teraviljad pannile ning topeltkatla peale kotletid, lihapallid või kala. Küpsetamisel leotab auruti mahl lisandit, muutes roa maitsvamaks.

Terapeutilise dieedi tabeli 16 määrab arst ja see on tema järelevalve all. Kõigi juhiste järgimine aitab seedetrakti tööd normaliseerida, ennetada haiguse ägenemisi, tugevdada immuunsust, haigusest taastuda ja kiiresti normaalsesse ellu naasta..

Dieeditabeli number 16

Tere, kallis Natalia! Mu poeg on 1 aasta ja 3 kuud vana. Kaal 10 kg, kõrgus 81 cm. Sünnikaal 3530, pikkus 54 cm. Gastroenteroloogi diagnoos: krooniline kolangiit, disankreatiism, düsbioos (koos kõhukinnisusega). Meie olukorra muudab veelgi keerulisemaks asjaolu, et allergoloog on kogu meie jaoks piima- ja kääritatud piima välja jätnud. Allergiat pole veel kindlaks tehtud, söödan pojale vee peal tatart ja maisi [...]

Tere, kallis Natalia! Mu poeg on 1 aasta ja 3 kuud vana. Kaal 10 kg, kõrgus 81 cm. Sünnikaal 3530, pikkus 54 cm. Gastroenteroloogi diagnoos: krooniline kolangiit, disankreatiism, düsbioos (koos kõhukinnisusega). Meie olukorra muudab veelgi keerulisemaks asjaolu, et allergoloog on kogu meie jaoks piima- ja kääritatud piima välja jätnud. Allergiat pole veel kindlaks tehtud, söödan pojale tatart ja maisi ilma või, kartulite, sibulate ja suvikõrvitsata köögiviljadest (minu aiast külmutatud), tailiha sea- ja küülikulihast, oliivi- või päevalilleõlist. Me ei anna puuvilju, "värvilisi" köögivilju, kapsast (meil on külmutatud brokkoli ja lillkapsas). Ma olen meeleheitel, ma ei tea, mida last toita, ta hakkas aeglaselt kaalust alla võtma, kui kõik olid tõrjutud (ulgumine2) Gastroenteroloog määras dieedilaua numbri 16 ja ma ei leia kusagilt, mida see sisaldab. Kas saate kirjutada või anda lingi, kust lugeda? Ja kas me saame suurendada liha ja taimeõli kogust? Kust saaks vitamiine ja kaltsiumi? (vitamiinikomplekse välistab ka allergoloog, annan ainult D-vitamiini).

Dieet 16 tabel

Tabeli number 16. Lapsed vanuses 1 aasta 3 kuud kuni 3 aastat erinevad
haiguste korral on ette nähtud üldine dieet. Seda saab määrata lastele.

Dieedi number 16 töötasid välja hõlbustamiseks arstid
maohaavandi või 12-
püsiv.
Arst määrab teda ägenemise ajal mitte rohkem kui kaheks nädalaks ja
siis on ette nähtud dieet number 1a. Ägeda jaoks on ette nähtud tabel number 16.
Näidustused määramiseks Dieet nr 16 (tabel nr 16) on näidatud haavandilise
mao- ja kaksteistsõrmiksoole haigused lastel ja täiskasvanutel, kroonilised.
Dieeditabel 16 b. süsteem miinus 60 ühikut mirimanova poolt - foto. Veel
teave meditsiinilise dieedi kohta ilma sapipõie..
27. jaanuar. Ma tean, et tabel number 16 toidab lapsi vanuses 1 aasta 3 kuud kuni 3-ni
aastat, kuid ei leia selle teabe allikat.
Dieet number 1b mängib olulist rolli kroonilise gastriidi, haavandite ravis
kõht ja kaksteistsõrmiksool.
Dieet 16 või tabel 16 - üks dieettoidu sortidest,
kasutatakse05 mitmete seedetrakti haiguste puhul, nimelt
.
11. september 2008. Dieet nr 16 vähendab ülemise limaskesta põletikku
seedetrakt, loob soodsa.
TABEL number 1 (1a, 1b, 1c) - maohaavand ja. Paljudel neist on
mitu võimalust, näiteks: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7 Kuna need.
Dieedi number 1A, tabeli number 1A. Näidustused: 1) peptilise haavandi järsk ägenemine
mao ja kaksteistsõrmiksool esimese 6-8 ravipäeva jooksul;
Näidustused määramise kohta Dieet nr 16 (tabel nr 16) on näidatud aadressil. 14 06 - sihtkohta
tegelikult toidulaud 16 b või kiire lihasmassi komplekt.
Dieeditabel 16 b. VK © 2017. Keel: ingliseРусскийУкраїнська kõik keeled
". ettevõtte abitingimuste kohta, mis reklaamivad arendajate vabu töökohti.
Dieedidieedilauad: meditsiinilised dieedilauad meditsiinilises
haigused. Artikli sisu: 1 Tabeli number 1; 2 tabel N 1a; 3 tabel N 1b; 4
Tabel N.
14. juuni. Tegelikult dieedilaud 16 b või kiire lihasmassi komplekt
Dieeditreeningut ei saa vaevalt dieediks nimetada. 7. aprill.
Terapeutiline dieet "Tabel 1" kuulub nn säästmise kategooriasse
dieedid. Tavaliselt määratakse see inimestele, kes kannatavad haavandilise haiguse all
haigus.
Kuid isegi nii tõsise diagnoosi korral on spetsiaalne õrn dieet,
mida arstid nimetavad "dieeditabeliks 7", võib pakkuda märkimisväärset.
Mõned ravitabelid jagunevad veel "a" ja "b",. Laual nr.
1, välja arvatud tabelites 1a ja 16 määratud nõud, annavad aegunud valge värvuse..
Kui achoriididieeti on ette nähtud pikka aega, siis sisse.
Neeruhaiguste korral dieedi number 7b ligikaudne menüü nädalaks
. 16/03 / 12:53.. Tabeli 7 "b" järgimise tõttu patsiendid
taastatakse lämmastiku õigeaegne eraldumine kehast.
Dieet 10B pakub täisväärtuslikku dieeti, piirates samal ajal
kergesti seeditavad süsivesikud. Soovitatav ravi ajal.
Dieet "Tabeli number 5" on terapeutiline toitumiskava, mis sisaldub kompleksis
15-st dieedivalikust. Kõik need töötas välja Nõukogude Liit.
Dieet 1 A on ette nähtud peptilise haavandi järsu ägenemise perioodil
mao ja kaksteistsõrmiksool esimesel 6-8 ravipäeval, samuti
kell.
Menüü tabel 4 b - soovitused dieediteraapiaks. nakkushaiguste arst
Olga V. Votintseva. Dieedi näidustused OCI-le (äge
soolestik.
Dieeditabeli number 0. Dieet 0 koosneb järjest kolmest
määratud dieedid - 0a, 0b, 0c. 16: 00 tee sidruniga 150-200g ja suhkur 10-
15 soovitust

Ravilauad (dieedid) nr 1-15 vastavalt Pevznerile: toidulauad ja dieet

Pevzneri ravitabelid (dieedid) on dieedisüsteem, mille on loonud professor M. I. Pevzner, üks NSV Liidu dieteetika ja gastroenteroloogia asutajatest. Süsteemi kasutatakse laialdaselt haiglate ja sanatooriumide patsientide haiguste kompleksravis. Tabelid on ka patsientidele soovitavad, kui nad viibivad väljaspool haiglaid.

Pevzneri dieedisüsteem sisaldab 15 ravitabelit, mis vastavad teatud haiguste rühmadele. Mõned tabelid on liigitatud tähtede järgi. Terapeutiliste dieetide kategooriad korreleeruvad patoloogilise protsessi staadiumi või perioodiga: haiguse ägenemine (kõrgus) → hääbuv ägenemine → taastumine.

Näidustused ravitabelite määramiseks:

  • Dieet nr 1, 1a, 1b - maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
  • Dieet nr 2 - atroofiline gastriit, koliit;
  • Dieet number 3 - kõhukinnisus;
  • Dieet nr 4, 4a, 4b, 4c - kõhulahtisusega soolehaigus;
  • Dieet nr 5, 5a - sapiteede ja maksa haigused;
  • Dieet nr 6 - urolitiaas, podagra;
  • Dieet nr 7, 7a, 7b, 7c, 7d - krooniline ja äge nefriit, krooniline neerupuudulikkus;
  • Dieet nr 8 - rasvumine;
  • Dieet nr 9 - suhkurtõbi;
  • Dieet nr 10 - kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
  • Dieet nr 11 - tuberkuloos;
  • Dieet nr 12 - närvisüsteemi haigused;
  • Dieet nr 13 - ägedad nakkushaigused;
  • Dieet nr 14 - neeruhaigus kivimite liikumisega fosfaatidest;
  • Dieet number 15 - haigused, mis ei vaja eridieete.

Tabeli number 1

Näidustused:

  • mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand ägenemise ja ebastabiilse remissiooni staadiumis;
  • äge gastriit;
  • normaalse ja kõrge happesusega krooniline gastriit kerge ägenemise staadiumis;
  • gastroösofageaalne reflukshaigus.

Dieet: 4-5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: vähemalt 2-3 kuud

Tooted:

Kala

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedValge nisu leib, eile, kuivatatud

Kuivad kuivad küpsised

Must leib

Võijahu tooted

Esimene söögikordSupid riivitud teraviljast, kartulist ja köögiviljadest (va kapsas)

Piimasupid vermikellidega, nuudlid, riis, manna

Liha ja kalapuljongid

Köögivilja- ja seenepruulid

LihaLahja liha (veise-, vasikaliha, kana, kalkun, küülik) ilma kõõluste ja rasvata keedetud ja aurutatud kujul, püreestatud

Lahja ja tailiha tükkidena

Nõrk tarretis

Madala rasvasisaldusega kalasordid (haug, tursk, hõbehaak, navaga, jääkalad jne) keedetud kujul või tükeldatult

Keedetud kala

Teravili ja teraviliErinevad teraviljad pudru, kartulipudru, sufleede, pudingite kujul, vees keedetud ja aurutatud.

Keedetud vermikell, omatehtud nuudlid, peeneks hakitud pasta

Hirss

Kaunviljad (herned, oad, oad, läätsed)

PiimatootedTerve ja kondenspiim

Happetu riivitud kodujuust

Kohupiim

Köögiviljad ja rohelisedKõik köögiviljad (välja arvatud keelatud) keedetud püreestatud kujul

Valge ja punane kapsas

Küüslauk, sibul

PuuviljadKüpsed ja magusad puuviljad ja marjad (värsked ja keedetud)

Kissellid, želeed, vahud, kompotid värsketest ja kuivatatud puuviljadest

Hapukad marja- ja puuviljasordid
MaiustusedMesi, suhkur, moos
JoogidKibuvitsa keetmine

Kakao piimaga

Tee piima või koorega

Magusad puuvilja- ja marjamahlad

Gaseeritud joogid

Alkohol

MunadMunapuder

Munad roogades

Toored munad
Kastmed ja vürtsidPiimakastmed, hapukoor (koos teraviljapuljongi ja piimaga) ilma jahukastmeteta, puuviljakastmedKuumad vürtsid

Marinaadid

Rasvad ja õlidSoolata või

Päevalille- ja oliiviõli

Tulekindlad rasvad

Margariin

SuupistedKerge riivjuust

Peeneks hakitud madala rasvasisaldusega sink

Kaaviar

Praetud toidud

Seened

Toiteallika omadused:

Toitu serveeritakse poolvedelas või želeesarnases vormis soojana, liharoad ja kartulid praadimata. Piirake lauasoola sisaldust.

Tabeli number 1a

Põhilaua muutmine mao limaskesta range säästmisega, mis näeb ette toidu tarbimist vedelas, pudruses ja želeesarnases vormis.

Näidustused:

  • mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand (tugev ägenemine);
  • kroonilise gastriidi ägenemine koos tugeva valu sündroomiga;
  • seisund pärast seedetrakti verejooksu (pärast ranget õrna dieeti).

Dieet: 5-6 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: mitu päeva

Soovitatav: piim, limased teraviljapiimasupid võiga; vedel puder, püreestatud, piim; pehmeks keedetud munad või aurutatud omletid; auru sufleed lahjadest kalasortidest, lihast; soolata või või oliiviõli, koor; marjaželee, puuvilja (mitte-happeline) ja piimaželee, porgand, puuviljamahlad, kibuvitsa keetmine, nõrk tee piimaga.

Soola kogus on piiratud 5-8 g, vedel 1,5 liitrit. Lisaks on ette nähtud vitamiinid A, C, rühm B.

Tabeli number 1b

See on ette nähtud sujuvaks üleminekuks rangelt õrnalt põhitoidule.

Näidustused:

  • peptilise haavandi alaäge faas ja gastriidi ägenemine.

Dieet: 4-5 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: mitu päeva

Toidu ja toodete omadused:

Toit on keedetud püree kujul, lisatakse 75-100 g kõrgeima klassi saia kuivikuid, liha ja kala kotlettide, pelmeenide, lihapallide kujul. Sagedamini annavad nad püreestatud piimaputru. Piimasupid, teraviljad.

Tabeli number 2

Näidustused:

  • madala happesusega krooniline gastriit;
  • atroofiline gastriit;
  • krooniline koliit ilma ägenemiseta.

Dieet: 4-5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: pikk

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedEilne valge ja hall nisuleib

Kuivad kuivad küpsised

Keetmata küpsetised

Värske nisuleib

Saia- ja lehttainas

Esimene söögikordMadala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongil põhinevad supid riivitud teravilja, nuudlite, köögiviljadegaPiimasupid

Okroshka

LiharoadMadala rasvasisaldusega liha (veise-, vasikaliha, kana, kalkun, küülik), hakitud ja paneeritud praetud, keedetud

Keedetud kana ilma nahata

Rasvane ja lahja liha

Linnu nahk

KalaMadala rasvasisaldusega kalatüübid: haug, tursk, hõbe-merluus, navaga, jääkalad

Keedetud kala või praetud

Kergelt soolatud heeringas (üks kord nädalas)

Soolatud, suitsutatud, rasvane kala

Kalakonservid

Teravili ja teraviliErinevatest teraviljadest valmistatud puder (välja arvatud keelatud)

Peeneks hakitud pasta, nuudlid

Hirssipuder, pärl oder, mais, oder

Kaunviljad

PiimatootedPiim koos teega või roogade osana

Kohupiim

Täispiim
Köögiviljad ja rohelisedKöögiviljapüree

Keedetud lillkapsas

Suvikõrvits, hautatud kõrvits

Tomatisalatid

Varajane peeneks hakitud till, petersell

Redis

Hapukapsas

PuuviljadKissellid, kompotid, želeed, vahud magusatest marjadest ja puuviljadestToored puuviljad, eriti kõva koore ja seemnetega puuviljad (punased sõstrad, vaarikad, karusmarjad, viinamarjad)

Kuivatatud puuviljad (kuupäevad)

MaiustusedSuhkur, kallis
JoogidTee

Kakao piimaga

Kibuvitsa- ja nisukliipuljong

Magusad puuvilja- ja marjamahlad segatud veega

Gaseeritud joogid

Kvass

MunadPehmeks keedetud munad, omletidKõvakskeedetud munad
Kastmed ja vürtsidLiha, kala, hapukoorekastmedKuumad vürtsid ja maitsetaimed, marinaadid
Rasvad ja õlidVõi

Rafineeritud taimeõli

Sulatatud või

SuupistedLeotatud heeringas

Kerge riivjuust

Madala rasvasisaldusega sink

Toiteallika omadused:

Lubatud on keedetud, hautatud, erineva jahvatusastmega küpsetatud toidud. Nõusid on lubatud praadida ilma jämeda kooriku moodustumiseta (ärge paneerige riivsaias). Kiudainerikkaid ja toidukiudusid sisaldavaid toite pakutakse püreestatult. Raske seedimisega toidud, samuti seedetrakti limaskesta ärritavad toidud, on liiga külm ja kuum toit välistatud.

Tabeli number 3

Näidustused:

  • kroonilised haigused ja soolestiku funktsionaalsed häired, millega kaasneb kõhukinnisus.

Dieet: 4-5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: piiramatu

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedEile nisuleib, teravili

Kuivad kuivad küpsised

Värske nisuleib

Värsked küpsetised

Saia- ja lehttainas

Esimene söögikordMadala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongil põhinevad supid, köögiviljasupidLimased supid
LihaLahja liha: veiseliha, vasikaliha, kana, kalkun, küülik,

Piimavorstid

Part, hani, rasvane liha

Suitsutatud liha

KalaMadala rasvasisaldusega kalatüübid: haug, tursk, ahven

Mereannid

Soolatud, suitsutatud, rasvane kala

Kaaviar

Teravili ja teraviliTatar, hirss, nisu, odratangudRiisitangud, manna

Kaunviljad

PiimatootedTäispiim

Kääritatud piimajoogid (keefir, jogurt)

Kodujuust, kohupiimapudingud, vormiroad, laisad pelmeenid,

Mahe juust, hapukoor väikeses koguses

Köögiviljad ja rohelisedKartul - piiratud

Lehesalat

Redis

PuuviljadVärsked küpsed puuvilja- ja marjasordid,

Kuivatatud puuviljad (viigimarjad, ploomid)

Mustikas

Dogwood

MaiustusedMarmelaad, vahukomm, vahukomm, moos, mesi, moos, vahukomm, karamellSaia koore ja vahukoorega
JoogidRoheline tee

Magusad puu- ja köögiviljamahlad

Vahuveini mineraalvesi

Kissel

Tugev must tee

Kakao

MunadPehmeks keedetud munad, aurutatud valguomletidKõvakskeedetud munad
Kastmed ja vürtsidKuumad vürtsid, marinaadid,

Vürtsikad ja rasvased kastmed

Rasvad ja õlidVõi

Taimeõli

MuuSeened

Toiteallika omadused:

Toitu valmistatakse enamasti jahvatamata, keedetakse vees või aurutatakse, küpsetatakse. Köögi- ja puuvilju süüakse toorelt või keedetult. Dieet sisaldab esmalt külmi ja magusaid toite, jooke.

Tabeli number 4

  • krooniliste soolehaiguste ägedad ja ägenemised, millega kaasneb kõhulahtisus (kõhulahtisus)

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: mitu päeva

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedKõrgekvaliteedilised kuivikud valgest nisuleivast, röstimata, õhukeselt viilutatudPagaritooted

Must leib

Esimene söögikordRasvavabal liha- või kalapuljongil või köögiviljapuljongil, kus on hästi keedetud teraviljad, nuudlid, nuudlid, peeneks hakitud köögiviljad, millele on lisatud aurutatud või keedetud liha, või kalade pelmeenid, lihapallid, munahelbed, keedetud ja püreeritud liha.Liha ja kalapuljongid

Liha ja kalaVeise-, vasikaliha, linnuliha või värske madala rasvasisaldusega kala aurutatud kotlettide, pelmeenide, lihapallide, suflee kujul

Rasvane liha ja kala

Konserv

Teravili ja teraviliPudru puder vees või riisist, kaerahelbedest, tatrast, mannast ja muust teraviljast valmistatud rasvavabas lihapuljongisNisupuder, pärl oder

Kaunviljad

PiimatootedVärske kaltsineeritud kodujuust, püreestatudPiim
Köögiviljad ja rohelisedVärsked köögiviljad, maitsetaimed
PuuviljadNahata õunapüree,

Tarretis, mustikatest tarretis, dogwood, linnukirss, kudoonia, pirn

Kõik toored puuviljad ja marjad
MaiustusedSuhkur on piiratudÜkskõik
JoogidTugev tee sidruni ja suhkruga

Mustsõstramahlad, mustikad pooleks ja pooleks veega

Kuivatatud mustsõstra, mustika, linnukirssi keetmine

Gaseeritud joogid

MunadKuni 1-2 päevas. Pehmeks keedetud, aurutatud omlett ja roogades
Kastmed ja vürtsidSool on piiratudÜkskõik
Rasvad ja õlidVõi
SuupistedÜkskõik

Toiteallika omadused:

Seedetrakti mehaanilised, keemilised ja termilised ärritajad on järsult piiratud. Välistatud on tooted ja nõud, mis stimuleerivad seedesüsteemi sekretsiooni, käärimist ja mädanemist soolestikus. Nõud on vedelad, poolvedelad, purustatud, vees keedetud või aurutatud. Väga kuumad ja külmad toidud on välistatud.

Tabeli number 4a

Näidustused:

  • käärimisprotsesside ülekaaluga koliit.

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: mitu päeva

Koostis on sama, mis dieedil nr 4, kuid süsivesikuterikkad toidud (teravili, leib, suhkur) on järsult piiratud ja valgusisaldus suureneb liharoogade, kodujuustupüree tõttu.

Tabeli number 4b

Näidustused:

  • krooniline koliit haiguse nõrgenemise staadiumis.

Dieet: 4-6 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: 1-2 kuud kuni mitu aastat

Dieedi omadused:

Vastupidiselt dieedi põhiversioonile on lubatud suupisted (mahe juust, arstivorst, pasteet, vasikaliha, leotatud heeringas, želeeritud liha, tarretatud keel) ja kastmed (nõrkadel liha-, köögivilja- ja kalapuljongitel koos tilli, petersellilehtedega, piima besamellkastmega võib kasutada mõnda hapukoort, puuviljakastmeid, kaneeli).

Kõik toidud - keedetud või aurutatud, püreestatud, limased, serveeritud soojalt.

Tabel nr 4c

Näidustused:

  • ägedad soolehaigused taastumisperioodil kui üleminek tasakaalustatud toitumisele;
  • kroonilised soolehaigused ägenemise nõrgenemise ajal;
  • kroonilised soolehaigused ilma ägenemiseta koos teiste seedeelundite samaaegsete kahjustustega.

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: mitu kuud

Toiteallika omadused:

See dieet on ette nähtud soolestiku häirete korral piisava toitumise tagamiseks, et taastada teiste seedeelundite funktsioon. Dieet on füsioloogiliselt täielik piiratud soolasisalduse ja valgutoidu vähese suurenemisega. See välistab tooted, mis tõhustavad mädanemise ja käärimise protsesse soolestikus, aktiveerivad selle sekretsiooni, samuti pankrease ja mao sekretsiooni. Peate roogasid aurutama, hakkima või küpsetama või keetma.

Tabeli number 5

Näidustused:

  • healoomulise ja progresseeruva kuluga krooniline hepatiit;
  • maksatsirroos ilma ägenemiseta;
  • krooniline koletsüstiit;
  • sapikivitõbi;
  • äge hepatiit ja koletsüstiit taastumisperioodil;
  • muud haigused, millega kaasnevad maksa ja sapiteede talitluse häired.

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: piiramatu

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedEilne leib, valged, hallid, kuumtöötlemata küpsised ja kuklid,

Pirukad õuntega, moos

Must leib (eraldi)

Värske leib,

Lehttaigen ja saiakesed, praetud pirukad

Esimene söögikordKöögiviljad, teraviljad köögiviljapuljongil,

Piim pastaga, puuviljad,

Taimetoitlane borš ja kapsasupp, peet.

Liha, kala ja seenepuljongid,

Okroshka

Liha ja kalaKeskmise rasvasisaldusega liha ja linnuliha

Veiseliha, küülik, kanad, kalkun, vasikaliha - tükeldatult keedetud, pärast tükis keetmist küpsetatud, aurutatud hakktooted

Lahja kala tükis lihapallide, suflee kujul

Keel

Rups

Praetud toidud

Teravili ja teraviliKõik toidud erinevatest teraviljadest, eriti tatarist, kaerahelbedest, millele on lisatud kodujuustu, riivjuustu

Pilaf puuviljade või porganditega, riisi-porgandi pajaroogade, riisi-õuna jms..

Kaunviljad
PiimatootedPiim looduslikul kujul ja roogades,

Värske madala rasvasisaldusega kodujuust, sellest valmistatud aurutatud ja küpsetatud toidud, kodujuustupasta,

Kerge riivjuust

Roogade maitseainena hapukoor

Köögiviljad ja rohelisedToored, keedetud ja küpsetatud köögiviljad

Värsked köögiviljasalatid, vinegrett (sibulata),

Hapukas hapukapsas,

Köögiviljad ja lisandid,

Rohelised herned suppides

Petersell, till, seller

Kaalikas

Marineeritud köögiviljad

PuuviljadKüpsed magusad marjad ja pehmed puuviljad looduslikul kujul

Puuvilja- ja marjapüreed, želee, vaht, želee, moosid

Puuviljasalatid

MaiustusedSuhkur, kallis, vahukommidŠokolaad, koortooted, jäätis
JoogidPuuvilja-, marja-, köögiviljamahlad, kompotid, kibuvitsamarjad
MunadValgu aurutatud omletidKollased
Kastmed ja vürtsidKastmed köögivilja- ja teraviljapuljongidega, piim
Rasvad ja õlidVõi ja taimsed rasvad
MuuArstivorst, piimavorstidSuitsutatud liha

Enamik vorste

Toiteallika omadused:

Nõud keedetakse või küpsetatakse enamasti pärast eelküpsetamist. Toit on valmistatud enamasti jahvatamata. Kastmiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praeta, vaid kuivatatakse.

Tabeli number 5a

Näidustused:

  • äge hepatiit ja koletsüstiit;
  • kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, maksatsirroosi ägenemine.

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: mitu päeva

Toitumisomadused: toit on sama mis dieedil number 5, kuid peaksite sööma rohkem valku sisaldavaid toite, piirama rasvu ja süsivesikuid sisaldavaid toite; nõud, mis soodustavad soolestikus käärimis- ja mädanemisprotsesse, tugevad sapi sekretsiooni stimulaatorid ja maksa ärritavad ained.

Nõusid keedetakse keedetult, püreestatakse, serveeritakse soojalt. Lubatud on eraldi küpsetatud liha- ja kalaroad, eelnevalt keedetud, ilma kooreta.

Tabeli number 6

Näidustused:

  • podagra;
  • urolitiaas koos uraatkividega.

Dieet: 4-5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: pikk

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedNisu ja rukkileib, 1. ja 2. klassi jahust.

Erinevad küpsetised, sealhulgas jahvatatud kliid

Küpsetamine

Puffs

Esimene söögikordTaimetoit: borš, kapsasupp, köögiviljad, kartulid, millele on lisatud teravilja, külm (okroshka, peet), piimatooted, puuviljad.Liha, kala ja seente puljongid, hapuoblikast, spinatist, kaunviljadest
Liha ja kalaMadala rasvasisaldusega liha- ja kalatüübid ning sordid keedetud kujul.Maks, neerud, keel, aju, noorte loomade ja lindude liha

Liha- ja kalakonservid, kaaviar

Teravili ja teraviliIgasugused toidukorradKaunviljad
PiimatootedPiim

Kodujuust ja toidud sellest,

Juust

Soolased juustud
Köögiviljad ja rohelisedSuuremates kogustes, toores ja mis tahes toiduvalmistamisel.

Kartuliroad.

Piiratud soolatud ja marineeritud

Seened

Värsked kaunviljad, spinat, hapuoblikas, rabarber

Kapsas

PuuviljadSuurendatud koguses puuvilju ja marju, värskeid ja mis tahes kulinaarse töötlemisega.

Kuivatatud puuviljad

Joon

Jõhvikas

MaiustusedMarmelaad, vahukomm, šokolaadikompvekid, moos, mesi, besee

Piimakreemid ja želee

Šokolaad
JoogidTee sidruniga, piim

Nõrk kohv piimaga

Puu-, marja- ja köögiviljamahlad, puuviljajoogid, vesi mahladega

Puljongid kibuvitsast, nisukliidest, kuivatatud puuviljadest

Kakao

Tugev tee ja kohv

Munad1 muna päevas mis tahes toiduvalmistamisel
Kastmed ja vürtsidKöögiviljapuljongi, tomati, hapukoore, piimaga.

Sidrunhape, vanilliin, kaneel, loorberileht.

Till, petersell.

Kastmed liha, kala, seenepuljongidega,

Pipar, sinep, mädarõigas

Rasvad ja õlidKreemjad, ghee- ja taimeõlid

Piiratud sealiharasv

Veiseliha, lambapekk, toiduõlid
MuuSalatid värsketest ja marineeritud köögiviljadest, puuviljadest

Köögiviljakaaviar, kõrvits, baklažaan

Soolased suupisted,

Kalamari

Toiteallika omadused:

Kulinaarne töötlemine on tavaline, välja arvatud liha, linnuliha ja kala kohustuslik keetmine. Toidu normaalne temperatuur.

Tabeli number 7

Näidustused:

  • äge nefriit taastumisfaasis;
  • krooniline nefriit ilma ägenemiseta;
  • rasedate naiste nefropaatia ja muud soolavaba dieeti nõudvad haigused.

Dieet: 4-5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: pikk

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedValguvaba leib

Valge nisukliidest leib ilma soolata

Pannkoogid, pärmi ja soolata pannkoogid

Esimene söögikordTaimetoit köögiviljadega, saagoga ilma soolata
LihaLahja veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun keedetud või küpsetatud, pärast keetmist kergelt praetud, tükeldatult või tükeldatult (veiseliha stroganov, aurukotletid, lihapallid, lihaküps)
KalaMadala rasvasisaldusega kala (haug, hõbe, navaga, tursk, haug, karpkala), tükeldatult keedetud, tükeldatud, pärast keetmist aspik
Teravili ja teraviliTeravilja ja pasta on piiratud

Sago

PiimatootedLooduslik piim, piimhappejoogid, kodujuust ja kohupiimatoidud piiratud koguses
Köögiviljad ja rohelisedKartul

Tilli

PuuviljadKõik puuviljad ja marjad, eriti arbuus, melon

Püree, želee, vaht tärklisel

MaiustusedSuhkur, mesi, moos, moosid
JoogidMagus tee, kibuvitsa puljong

Puuvilja- ja marjamahlad segatud veega

Alkohol
MunadValguomlett, munad roogades, mitte rohkem kui 1 tk päevas
Kastmed ja vürtsidPiima-, tomati- ja valguvabad kastmed

Köögiviljamarinaad tomatiga

Kastmed, mis põhinevad lihal, seentel, kalapuljongidel
Rasvad ja õlidMuu kui tulekindelTulekindlad rasvad
MuuMahe juust

Vinegrett

Suitsutatud tooted ja hapukurk

Konserv

Toitumisomadused: toitumine on täielik, praktiliselt ei erine terve inimese omast. Patsientidel soovitatakse mitte kuritarvitada valgusaadusi (kuni 0,8–0,9 g / kg) ja mõnevõrra piirata soola sisaldust (7–8 g päevas).

Tabeli number 7a

Näidustused:

  • äge ja krooniline nefriit ägedas staadiumis;
  • krooniline neerupuudulikkus.

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: mitu päeva

Toitumisomadused: põhidieedi muutmine soola täieliku väljajätmisega, vedeliku ja valgu järsk piiramine.

Tabeli number 7b

Näidustused:

  • taastumisperiood pärast ägedat neerupõletikku;
  • Krooniline neerupuudulikkus.

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: mitmest päevast mitme kuuni

Toitumisomadused: peamise dieedi muutmine piiratud soola ja valguga on üleminek ajavahemikul nr 7a kuni nr 7

Tabelid nr 7v ja nr 7g

Määratud raske nefrootilise sündroomiga ja hemodialüüsi saavatele isikutele.

Need on suurenenud valgusisaldusega põhidieedi modifikatsioon.

Tabeli number 8

Näidustused:

  • rasvumine kui põhihaigus või samaaegselt teiste haigustega, mis ei vaja eridieete.

Dieet: 5-6 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: pikk

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedRukki- ja nisuleib täisterajahust umbes 100 g päevas

Valk ja valk-kliid leib

Küpsised

Võitainas

Esimene söögikordKapsasupp, borš, köögiviljasupid, peedisuppPiim, kartul, teravili, kaunviljad, pastaga
LihaLahja veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, keedetud sealiha, veiseliha vorstidRasvane liha
KalaMadala rasvasisaldusega sortide kala, keedetud, aspik

Rannakarbid

Rasvane kala
Teravili ja teraviliLahtine puder, mis on valmistatud tatarist, pärl odrast, odratangudest koos köögiviljadegaPasta

Kaunviljad

PiimatootedMadala rasvasisaldusega piimhappejoogid (keefir, jogurt, acidophilus piim)

Madala rasvasisaldusega kodujuust ja sellest valmistatud toidud

Jäätis

Kreem

Köögiviljad ja rohelisedKõik köögiviljad ja maitsetaimed juustuga ja keedetud

Kartul on piiratud

PuuviljadLooduslikud küpsetatud magushapud puuviljad ja marjad

Kompotid, suhkruvaba želee

Magusad puuvilja- ja marjasordid

Rosinad, ploomid

MaiustusedSuhkur

Igasugune komm

JoogidTee

Köögiviljamahlad

Magusad mahlad ja kompotid
MunadKõvaks keedetud

Omletid

Kastmed ja vürtsidRasvane maitseaine

Majonees

Rasvad ja õlidTaimeõli

Või on piiratud

Tulekindlad rasvad

Rasv

MuuKöögiviljasalatid, kalmaarid, kala, liha ilma majoneesita taimeõliga, vinegrett

Toiteallika omadused:

Dieedi kalorisisalduse vähendamine süsivesikute, eriti kergesti seeditavate tõttu. ja vähemal määral normaalse valgusisaldusega rasvad (peamiselt loomad). Vabade vedelike, naatriumkloriidi ning söögiisu stimuleerivate toitude ja söögikordade piiramine. Suurenenud kiudainesisaldus. Nõusid keedetakse keedetult, hautatakse, küpsetatakse. Kasutage suhkrut sisaldavate toitude ja jookide suhkruasendajaid.

Tabeli number 9

Näidustused:

  • kerge kuni mõõdukas suhkurtõbi;
  • süsivesikute taluvuse kehtestamine;
  • insuliini või muude ravimite annuste valik.

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: mõnikord kogu eluks

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesed2. klassi jahust valmistatud must leib,

Magusainetega küpsetamine

Saiakesed ja lehttaignatooted

Koogid

Esimene söögikordSupid erinevatest köögiviljadest, kapsasupp, borš, peedisupp, liha- ja köögiviljaokroska, supid nõrkades puljongites või lubatud teraviljaga vees, kartul, lihapallidRasvad ja tugevad puljongid
LihaMadala rasvasisaldusega veise-, vasikaliha, sealiha, lambaliha, küülik, kana, kalkun

Veiseliha vorstid, piimavorstid, dieedivorstid

Suitsutatud liha

KalaMadala rasvasisaldusega kala

Teravili ja teraviliTeraviljad on piiratud, süsivesikute normi piires

Tatrast, odrast, kaerahelbedest, pärl odrast, nisutangudest valmistatud puder,

Manna ja riisiteraviljad
PiimatootedKeefir, piim, acidophilus

Kodujuust 9%, rasvavaba kodujuust ja toidud sellest

Mahe ja madala rasvasisaldusega juust

Nõudes veidi hapukoort

Köögiviljad ja rohelisedKartulid süsivesikute vahemikus

Kapsas, baklažaanid, kurgid, paprika, rohelised oad, kaalikas, redis, suvikõrvits, lillkapsas, salat, spinat, kõrvits - piiranguteta

Rohelised herned, peet, porgand - piiratud

PuuviljadPuuviljad ja marjad on igas vormis hapud ja magushapud

Magustamata kompott, želee, küpsetatud õunad

Viinamarjad

Banaanid

MaiustusedSuhkur

Jäätis

JoogidTee, kohv piimaga, kibuvitsa puljong, mitte magus kompott, köögiviljamahladLimonaad

Magusad mahlad

MunadMunad 1-2 tk. päevas, keedetult või söögikordade ajal
Kastmed ja vürtsidMadala rasvasisaldusega kastmed köögiviljapuljongidel, nõrgad madala rasvasisaldusega puljongid

Loorberileht

Rasvad ja õlidSoolata või

Taimeõlid roogades

MuuVinegrett

Köögiviljakaaviar, kõrvits

Kalmaari salatid

Madala rasvasisaldusega veiseliha želee

Toitumisomadused: roogasid serveeritakse keedetud, küpsetatud, aurutatud, praetud - piiratud.

Tabeli number 10

Näidustused:

  • ateroskleroos, millega kaasnevad südame-, aju- või muude organite anumate kahjustused, kõrge vere kolesteroolitase;
  • südame isheemia;
  • arteriaalne hüpertensioon ateroskleroosi taustal.

Dieet: 4-5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: pikk

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesed1. - 2. klassi jahust valmistatud nisuleib, kooritud rukkileib, teravili

Kuivad kuivad küpsised

Soolata küpsetamine kodujuustu, kala, lihaga, jahvatatud nisukliide, sojajahu lisamine

Saiakesed ja lehttaignatooted
Esimene söögikordKöögiviljad (kapsasupp, borš, peet), taimetoitlane kartuli ja teraviljaga, puuviljad, piimatootedLiha, kala, seenepuljongid,

Kaunviljadest

LihaErinevat tüüpi madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha, keedetud ja küpsetatud, viilutatud ja tükeldatud.Part, hani, maks, neerud, aju, vorstid, suitsutatud liha, konservid
KalaMadala rasvasisaldusega liigid, keedetud, küpsetatud, viilutatud ja tükeldatud.

Mereandidest valmistatud toidud (kammkarp, rannakarbid, vetikad jne).

Rasvane kala

Soolatud ja suitsutatud kala, konservid, kaaviar

Teravili ja teraviliTatar, kaerahelbed, hirss, oder jms - murenevad teraviljad, pajaroogad.

Riis, manna, pasta - piiratud

PiimatootedMadala rasvasisaldusega piim ja hapupiimajoogid,

Madala rasvasisaldusega kodujuust, toidud sellest,

Madala rasvasisaldusega kergelt soolatud juust;

Soolatud ja rasvane juust, raske koor, hapukoor ja kodujuust
Köögiviljad ja rohelisedMuud kui keelatudRedis, redis, hapuoblikas, spinat, seened
PuuviljadToored puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad, kompotid, želeed, vahud, sambuca (poolmagus või ksülitoolil põhinev).Viinamarjad, rosinad
MaiustusedSuhkur, mesi, moos - piiratudŠokolaad, koortooted, jäätis
JoogidNõrk tee sidruniga, piim; nõrk looduslik kohv

Köögivilja-, puuvilja-, marjamahlad kibuvitsa- ja nisukliipuljong

Tugev tee ja kohv, kakao
MunadValgu omletid; pehmeks keedetud munad - kuni 3 tükki nädalas.
munakollased - piiratud
Kastmed ja vürtsidKöögiviljapuljongil, maitsestatud hapukoore, piima-, tomati-, puuvilja- ja marjakastmetega

Vanilliin, kaneel, sidrunhape. Piiratud - majonees, mädarõigas

Liha, kala, seenekastmed, pipar, sinep
Rasvad ja õlidVõi ja taimeõlidLoomsed ja toidurasvad
MuuLeotatud heeringas

Lahja sink

Rasvane, vürtsikas ja soolane toit, kaaviar

Tabeli number 11

Näidustused:

  • kerge kopsu, luude, lümfisõlmede, kerge ägenemise või nõrgenemisega, vähendatud kehakaaluga tuberkuloos;
  • kurnatus pärast nakkushaigusi, operatsiooni, traumat.

Dieet: 4-5 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: 1-2 kuud või rohkem

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedNisu ja rukkileib

Erinevad jahutooted (pirukad, küpsised, küpsised, kuklid)

Esimene söögikordÜkskõik
LihaLean liha igal toiduvalmistamisel

Vorstid, sink, vorstid

Konserv

KalaMis tahes kala

Kaaviar, konservid

Teravili ja teraviliKõik teraviljad

Kaunviljad - hästi keedetud, purustatud

PiimatootedPiim, kodujuust, keefir, hapukoor, madala rasvasisaldusega juust
Köögiviljad ja rohelisedMis tahes, toores või keedetud
PuuviljadEnamik puuvilju ja marju
MaiustusedEnamik magusaid toite, kallisKoogid ja kondiitritooted rohke koorega
JoogidÜkskõik
MunadIgasuguses ettevalmistuses
Kastmed ja vürtsidPunane, liha, hapukoor, piim ja muna.

Vürtsid mõõdukalt, kuid laias valikus.

Mädarõigas, sinep, ketšup

Vürtsikad ja rasvased kastmed

Rasvad ja õlidTaimne või, ghee, või, pehme (lahtiselt) margariin, majoneesTall, veiseliha, toidurasvad

Tahked margariinid

Toiteallika omadused:

Dieeti iseloomustab kõrge energiasisaldus, mis sisaldab palju valke, mineraale ja vitamiine.

Tabeli number 12

Näidustused:

  • närvisüsteemi funktsionaalsed haigused.

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: 2-3 kuud

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedDieetleib, eilne või kuivatatud

Keetmata küpsis ja küpsised

Esimene söögikordKöögiviljad (kapsasupp, borš, peet), taimetoitlane kartuli ja teraviljaga, puuviljad, piimatootedLiha, kala, seenepuljongid
LihaKeedetud tailiha (vasikaliha, veiseliha, küülik, kalkun)

Maks

Rasvane liha
KalaVäherasvane (ahven, haug, tursk)

Mereannid

Teravili ja teraviliKõik teraviljad

Kaunviljad

PiimatootedPiim, kodujuust, keefir, hapukoor, madala rasvasisaldusega juust
Köögiviljad ja rohelisedMuud kui keelatudSorbell, redis, küüslauk ja sibul, redis
PuuviljadKuivatatud puuviljad ja värsked puuviljad
MaiustusedKallis, maiustused ilma šokolaaditaŠokolaad mis tahes kujul
JoogidTaimeteed, kibuvitsa keetmine, puu- ja köögiviljamahladTugev must tee, kohv, kakao

Alkohol

MunadAinult pehmelt keedetud, mitte rohkem kui kaks päevas
Kastmed ja vürtsidTomat, sibul (keedetud sibulast), hapukoor, köögiviljapuljongidelKuumad kastmed, sinep, mädarõigas, pipar
Rasvad ja õlidTaimne või, sulavõiLoomsed rasvad

Rasv

MuuRasvane, vürtsikas ja praetud toit

Suitsutatud liha

Toiteallika omadused:

Soovitav on sagedamini kasutada keelt, maksa, kaunvilju, piimatooteid. Toite serveeritakse mis tahes kujul, välja arvatud praetud.

Tabeli number 13

Näidustused:

  • ägedad nakkushaigused.

Dieet: 5-6 korda päevas

Ametisse nimetamise periood: mitu päeva

Tooted:

Muud rasvad

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedNisuleib kõrgeima ja 1. klassi jahust, kuivatatud

Kuivad kuivad küpsised

Biskviit

Rukis ja kõik värsked leivad, saiakesed

Esimene söögikordNõrgad rasvavabad liha- ja kalapuljongid munahelveste, pelmeenidega

Lihapüreesupp

Puljongiga teraviljast limased puljongid; supid puljongis või köögiviljapuljongis keedetud manna, riisi, kaerahelbed, nuudlid, lubatud köögiviljad kartulipüree kujul

Rasvased puljongid, kapsasupp, borš, oasupid, hirss
LihaLahja liha ilma rasva, sidekude, kõõluste, nahata.

Peeneks hakitud, keedetud aurunõud

Keedetud liha suflee ja kartulipuder; kotletid, aurutatud lihapallid

Rasvased sordid: part, hani, lambaliha, sealiha.

Vorstid, konservid

KalaNahata lahjad liigid

Keedetud, aurutage kotlettide kujul või tükkidena

Rasvane, soolatud, suitsutatud kala

Konserv

Teravili ja teraviliManna, jahvatatud tatar, riis, valtsitud kaer purustatud, keedetud poolvedelate ja poolviskoosse teravilja kujul piimas või puljongis

Keedetud vermikell

Hirss, pärl oder, oder, maisitangud

Pasta

PiimatootedKääritatud piimajoogid

Värske kodujuust, kohupiimapasta, suflee, puding, aurutatud juustukoogid,

Piim, koor roogades

Täispiim

Rasvane hapukoor

Köögiviljad ja rohelisedKartul, porgand, peet, lillkapsas kartulipüree, suflee, aurutatud pudingidena.

Küpsed tomatid

Valge kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurk, rabaga, seened
PuuviljadVäga küps toores

Pehmed puuviljad ja marjad on magushapud-magusad, sageli püreestatud; küpsetatud õunad

Kuivatatud puuviljapüree

Kissellid, vahud, purustatud kompotid, sambuca, želee

Piimakreem ja želee

Merengi, želeega lumepallid

Kiudainerikkad kareda koorega viljad
MaiustusedMarmelaadŠokolaad, koogid

Konservid, moosid

JoogidTee sidruniga

Tee ja kohv on piimaga nõrgad. Lahjendatud puuvilja- ja marja-, köögiviljamahlad

Metsroosi ja nisukliide puljong, puuviljajoogid

Kakao
MunadPehmeks keedetud, auru-, valguomletidKõvaks keedetud ja praetud munad
Kastmed ja vürtsidValge kaste lihapuljongiga, köögiviljapuljong

Piim, hapukoor, taimetoitlane magushapu, poleeritud

Kastmeks kuivatatud jahu

Vürtsikad ja rasvased kastmed

Rasvad ja õlidVõi

Rafineeritud taimeõli

MuuTarretatud liha, kala

Leotatud heeringa forshmak

Rasvad ja vürtsikad suupisted, suitsutatud liha, konservid, köögiviljasalatid

Tabeli number 14

Näidustused:

  • urolitiaas fosfaatkivide ja leeliselise uriiniga.

Dieet: 5 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: pikk

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedErinevad
Esimene söögikordNõrgal lihal, kalal, seente puljongitel koos teravilja, nuudlite, kaunviljadegaPiima-, köögivilja- ja puuviljad
LihaErinevadSuitsutatud liha
KalaErinevad

Kalakonservid - piiratud

Soolatud, suitsutatud kala
Teravili ja teraviliIgasugused toiduvalmistamise viisid vees, lihas, köögiviljapuljongis.Puder piimaga
PiimatootedNõudes ainult natuke hapukoortPiim, kääritatud piimajoogid, kodujuust, juust
Köögiviljad ja rohelisedRohelised herned, kõrvits, seenedMuud köögiviljad ja kartulid
PuuviljadNendest hapud õunasordid, jõhvikad, pohlad, kompotid, želeed ja želee.Muud puuviljad ja marjad
MaiustusedSuhkur, mesi, kondiitritooted, puuviljajääMagusad toidud piimaga
JoogidNõrk tee ja kohv ilma piimata. Kibuvitsa puljongi, jõhvika või pohla puuviljajoogidPuu -, marja - ja köögiviljamahlad
MunadErinevates valmististes ja roogades 1 muna päevas
Kastmed ja vürtsidMitte vürtsikad kastmed liha, kala, seenepuljongidega

Vürtsid väga piiratud koguses

Kuumad kastmed, sinep, mädarõigas, pipar
Rasvad ja õlidKreemjas, ghee ja köögiviljaPekk, toiduõli
SuupistedErinevad liha, kala, mereannid

Leotatud heeringas, kaaviar

Köögiviljasalatid, vinegretid, köögiviljakonservid

Toiteallika omadused:

Täistoit, mis on piiratud kaltsiumirikaste ja leeliseliste toitudega.

Tabeli number 15

Tabel 15 on näidatud haiguste korral, mille puhul ei ole vaja terapeutilisi dieete. See dieet on füsioloogiliselt täielik, välistades samas vürtsikad ja seedimatud toidud. Päevas peaksite tarbima 90 g valke, 100 g rasva ja 400 g süsivesikuid. Saate süüa peaaegu kõiki tooteid, välja arvatud rasvane linnuliha ja liha, sinep, pipar ja tulekindlad loomsed rasvad.

Näidustused:

  • haigused, mis ei vaja erilist dieeti

Dieet: 4 korda päevas

Ametisse nimetamise aeg: piiramatu

Tooted:

SoovitatavVälista
Leib ja saiakesedNisu ja rukkileib, jahutooted
Esimene söögikordBorš, kapsasupp, peet, hapukurk; meierei

Köögivilja- ja teraviljasupid liha, kalapuljongi, seente ja köögiviljade puljongiga

Puu

Liha ja kalaErinevatest kulinaarsetest preparaatidest liha- ja kalaroad; vorstid, viinerid, keeduvorstidRasvane liha, part, hani
Teravili ja teraviliKõik teraviljad

Kaunviljad

PiimatootedÜkskõik
Köögiviljad, maitsetaimed, puuviljadKöögiviljad ja puuviljad, toored ja pärast keetmist

Rohelus

MaiustusedÜkskõik
JoogidPuu- ja köögiviljamahlad, kibuvitsa- ja nisukliide keetmine

Tee, kohv, kakao

MunadKeedetud munad ja roogades
Kastmed ja vürtsidIgasugune mitte-teravPipar, sinep
Rasvad ja õlidVõi, ghee, taimeõlid;

Margariinid - piiratud

Tulekindlad loomsed rasvad

Teemat jätkates lugege kindlasti järgmist:

Kahjuks ei saa me teile sobivaid artikleid pakkuda..

Lisateave Hüpoglükeemia