Dieet 5a on oma olemuselt raviv. Selle peamine eesmärk on taastada sapiteede ja maksa töö. Dieedi nõuetekohase järgimise korral koguneb maksa tervislikule kehale vajalik glükogeenivarustus ja sapieritus toimub seedesüsteemi säästvas režiimis..

Milliste haiguste korral on soovitatav

Dieet 5a on ette nähtud järgmiste haiguste korral:

  • äge hepatiit;
  • sapikivitõbi;
  • esialgne koletsüstiit ja selle ägenemise korral;
  • maksatsirroos (kui puudulikkus on mõõdukalt väljendunud);
  • krooniline hepatiit;
  • krooniline koletsüstiit;
  • väljendunud gastriit;
  • kõhulahtisusega enterokoliit.

Kalorite, valkude, rasvade ja süsivesikute päevane väärtus

Dieet 5a tähendab ranget kalorite tarbimist.

  • umbes 100 grammi valke (üle 50% kehast peaks saama lihast);
  • mitte rohkem kui 70 grammi rasva (20% peab olema taimse päritoluga);
  • kuni 350 grammi süsivesikuid (mitte rohkem kui 80 grammi suhkrut päevas).

Tähtis! 100 grammi valku ei ole 100 grammi liha. Valgusisalduse leiate toote pakendilt. Näiteks sisaldab kanarind 100 grammi toote kohta 16 grammi valku..

Ärge unustage ka:

  • joo palju vedelikke (eelistatult vett). Päevas peate jooma umbes 2,5 liitrit;
  • piirake soola tarbimist 1-1,5 tl päevas.

Dieet

Kui järgite 5a dieeti, on kohustuslik regulaarsus ja täpne intervallide eksponeerimine. Taastusravi ei ole mitte ainult dieedi kalorisisalduse range järgimine, vaid ka õige toidutarbimise viis. Ideaalne võimalus on süüa 5-6 korda päevas iga 3 tunni järel..

Näiteks: kell 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Toidu kuumtöötlusmeetodid

Järgmine reegel on see, et 5a dieeditabel peaks koosnema ainult soojast toidust. Keedetud, kuid juba jahutatud tooted on sapiteede probleemide ja hepatiidi korral rangelt keelatud.

Järgmised küpsetusmeetodid on vastuvõetavad:

  • paarile;
  • keedetud;
  • küpsetatud (koorikuta).

Dieet 5a ei hõlma praetud, grillitud või praetud praadi.

Samuti on soovitatav kogu toit segistis jahvatada, läbi sõela jahvatada või sellest hakkliha valmistada..

Kas ja mida ei tohi?

Dieeditabel 5a on piisavalt rikas. Ja see on näha allolevast tabelist..

kaalikas, redis, kapsas, seened, küüslauk, sibul, hapuoblikas, spinat

piim, keefir, madala rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piim, riivitud mahe juust

küpsetatud või keedetud marjad (õunad, pirnid)

mesi, suhkur, želee, vahukomm ja vahukomm

SaabSee on võimatu
Jahutooted
Rasvadvõiseapekk, taimeõli
Köögiviljadpehme köögiviljapüree, aurutatud või suflee kujul: peet, kartul, porgand
Supidköögiviljapuljongilrasvane liha- ja kalapuljongis
Liha ja linnuliha

kana, tailiha

pooltooted, vorst, vorstid, rasvane linnuliha (hani, part), maks
Kalakalakonservid, praetud kala, õline kala, soolatud kala
Munadaurutatud omlett (valkudest)praetud munapuder, keedetud muna
Piimatootedrasv kodujuust, koor, värske piim, vürtsikad juustud
Puuviljadtsitruselised
Marjadlubatud moosinatoored marjad
Maiustusedšokolaad, jäätis, halvaa, koortooted
Joogidželee, värskelt pressitud mahl, tee piimaga, kibuvitsa puljong, 100% tomatimahlsooda, külmad joogid, kohv, kakao
Teraviljadriis, kaerahelbed, tatarkaunviljad
Kastmed ja maitseainedmarja- ja puuviljakastmed, piimakastmed, pune, muskaatpähkelvürtsid ja kõik muud tüüpi kastmed

Menüüvalik

Allpool on toodud näide 5a dieedimenüüst.

  • Hommikusöök. Riisipuder (pühkige riis) vees ja piimas, kohupiimasufflé, tee.
  • Esimene suupiste. Küpsetatud õun. Võite puista veidi suhkrut.
  • Lõunasöök. Aurutatud kanaliha kotletid, teraviljasupp köögiviljapuljongiga (riivitud), porgandipüree, želee.
  • Teine suupiste. Kuiv õunakompott.
  • Õhtusöök. Puhastatud tatar, aurutatud tursk, manna pajaroog, tee.
  • Hiline õhtusöök. Keefir 1%, üks klaas.

See on eeskujulik 5a dieedilaua menüü. Paljud loetletud toidud on omavahel asendatavad ja dieeti saab varieerida. Ärge unustage, et kõik portsjonid peaksid olema väikesed.

Nädala menüü

Järgnev on näidisdieet nädala 5a dieedi jaoks. Seda tuleb järgida kogu arsti poolt välja kirjutatud ravimi vältel. Kõigi 5a dieedi jaoks ette nähtud nüansside järgimiseks on soovitav osta nädalaks mitte kergesti riknevaid toiduaineid, ülejäänud osta vastavalt vajadusele. See lähenemine säästab teid raviperioodil tarbetult. Dieet on üsna lihtne ja ei nõua suuri rahalisi ja ajakulusid.

  • Hommikusöök. Riisipuder piima ja veega, aurutatud valguomlett, tee
  • Esimene suupiste. Madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog.
  • Lõunasöök. Köögiviljasupp, õunakompott, keedetud porgand ja aurutatud kalkuni kotlet.
  • Teine suupiste. Tee ja küpsised.
  • Õhtusöök. Pasta vähese maheda juustuga, gaseerimata veega.
  • Hiline õhtusöök. Keefir 1%
  • Hommikusöök. Teraviljapiimakohv, porgandi- ja õunasalat, kanakotletid.
  • Esimene suupiste. Küpsetatud pirn või õun.
  • Lõunasöök. Keedetud kala ja keedetud peedisalat, kartulisupp köögiviljapuljongiga, želee.
  • Teine suupiste. Kompott ja kuivad küpsised.
  • Õhtusöök. Puhastatud tatar, gaseerimata vesi.
  • Hiline õhtusöök. Keefir 1%.
  • Hommikusöök. Piimas keedetud kaerahelbepuder, tee piimaga, kodujuust mitte rohkem kui 5% rasva.
  • Esimene suupiste. Keedetud köögiviljasalat (porgand, peet).
  • Lõunasöök. Riisipüree küüliku kotletiga, kuivatatud puuviljakompott.
  • Teine suupiste. õunamahl.
  • Õhtusöök. Aurutatud kalakotletid; kartulipuder, kibuvitsa puljong.
  • Hiline õhtusöök. Keefir 1%.
  • Hommikusöök. Puhastatud tatrapuder, keedetud vees; tee.
  • Esimene suupiste. Pelmeenid kartuliga (7-8 tükki).
  • Lõunasöök. Püreestatud köögiviljasupp; veiseliha kotlet ja pasta; marjaželee.
  • Teine suupiste. Küpsetatud pirn.
  • Õhtusöök. Riisipüree maheda juustuviiluga; tee.
  • Hiline õhtusöök. Rjazenka või keefir.
  • Hommikusöök. Püreestatud kaerahelbepuder, kodujuust kuni 5% rasva, teraviljakohv
  • Esimene suupiste. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök. Taimetoitlane borš (võib maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega), pasta keedetud veiselihaga, marjaželee.
  • Teine suupiste. Tee ja kuivad küpsised.
  • Õhtusöök. Keedetud köögiviljasalat, keedetud kala, klaas gaseerimata mineraalvett.
  • Hiline õhtusöök. Rjazenka 1%.
  • Hommikusöök. Küülikulihaga püreestatud tatar, tee.
  • Esimene suupiste. Pere porgandist ja õunast.
  • Lõunasöök. Pastapiimasupp, kompott.
  • Teine suupiste. Marjakompott.
  • Õhtusöök. Riisipuder ja klaas mineraalvett.
  • Hiline õhtusöök. Keefir 1%.
  • Hommikusöök. Manna piimapuder, tee.
  • Esimene suupiste. Küpsetatud pirn marjadega.
  • Lõunasöök. Suur supp köögiviljapuljongi, küülikufilee ja nuudlitega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Teine suupiste. Mitte võiküpsised, tarretis.
  • Õhtusöök. Madala rasvasisaldusega kodujuustupannkoogid, valguline omlett.
  • Hiline õhtusöök. Keefir 1%.

Olles tutvunud nädala ligikaudse menüüga, märkate, et nädala toitumise 5a menüü järgi laua korraldamine ei nõua köögis palju pingutusi. Kõiki toite on üsna lihtne valmistada ja kasutatud tooteid saab hõlpsasti leida igast toidupoest.

Dieet 5a - pearoa retseptid

Esmapilgul võib dieet tunduda hõre. Tegelikult saate loetletud toodetest soovi korral valmistada rikkaliku roa.

Valgu omlett

  • 4 oravat;
  • pool klaasi piima;
  • näpuotsatäis soola.

Vahusta valged piimaga mikseriga, kuni tekib kohev vaht. Kalla saadud mass võiga määritud ahjuplaadile. Küpseta umbes 30 minutit. Serveerimisel lisage supilusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoort.

Köögiviljasupp

  • kartul;
  • kapsas;
  • porgand;
  • vutimunavalge;
  • rohelus.

Keeda liitris vees üks kartul ja 50 g kapsast. Sega porgandid vutimunavalgetega ja hauta seda segu praepannil. Lisa juba keevasse suppi. Võite serveerida kuuma tassi, kaunistada seda ürtidega.

Kana vorstid

  • kanafilee 150 grammi;
  • kaks munavalget;
  • pune;
  • muskaatpähkel;
  • näpuotsatäis soola;
  • manna.

Valmistage kanafileest hakkliha. Sega munad, muskaatpähkel, veidi soola, pune ja manna. Oodake, kuni manna paisub. Lisa hakkliha. Pakkige saadud segu kilesse ja vormige vorstid. Auruta umbes 30-35 minutit.

Lihapasteet

  • kanarind (küülik, kalkun) - 700 grammi;
  • või 40 g;
  • pune;
  • rohelus;
  • muskaatpähkel
  • mahe kergelt soolatud juust.

Keeda rind. Sulata või. Pange kõik tooted segistisse ja segage.

Pasteet on valmis. Seda tuleks veidi tarbida. Päevas on lubatud mitte rohkem kui supilusikatäis, kuna roog sisaldab suures koguses võid.

Kaerahelbed

  • kaerahelbed;
  • piim;
  • suhkur;
  • sool.

Toiduvalmistamine on sama lihtne kui kaks ja kaks. Peate võtma klaasi piima ja kolmandiku klaasi kaerahelbedest. Soola, maiustama. Küpseta kuni pehme.

Keedetud kaerahelvestele võite lisada mett, natuke kaneeli või moosi. Kõik see on võimalik!

Õuna ja kõrvitsa pajaroog

  • 40 g õunu;
  • 40 g kõrvitsat;
  • üks munavalge;
  • teelusikatäis võid;
  • pool tl suhkrut;
  • kaks supilusikatäit piima;
  • teelusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoort;
  • jahvatatud kreekerid - 2 tl;
  • manna - 2 tl.
  1. Kõrvits ja õunad tuleb koorida, lõigata väikesteks tükkideks. Lisage neile kaks supilusikatäit vett, katke taldrikuga ja suruge, kuni moodustub viljaliha.
  2. Lisage püreele piim, keetke.
  3. Vala manna ja segage kõik.
  4. Kuigi õuna- ja kõrvitsapüree on soe, lisage sellele suhkur ja või. Sega kõik korralikult läbi.
  5. Määri küpsetusplaat õliga, puista peale hakitud riivsai.
  6. Pange sellele kartulipuder ja siluge. Määri pealt hapukoorega mass.
  7. Küpseta 170 ° C juures umbes 25 minutit.

Peedi-kohupiimasuffel

  • 100 grammi peeti;
  • 25 grammi kodujuustu, 5% rasva (allpool);
  • 10 grammi manna;
  • 15 grammi piima (2 supilusikatäit);
  • 8 grammi võid;
  • munavalge.
  1. Keeda peedid koores. Lihvige see riivis.
  2. Lisage piim ja 4 grammi võid. Viige see mass kastrulisse.
  3. Pane tulele ja vala aeg-ajalt segades pannile manna.
  4. Küpseta, kuni manna on täielikult küps.
  5. Jahutage temperatuurini 30 ° C. Lisage kodujuust, segage hoolikalt.
  6. Klopi munavalge vahu tekkimiseni, vala see ettevaatlikult ülejäänud toodetesse.
  7. Auruta umbes 30 minutit.

Serveerida saab hapukoorega.

Õuna- ja peedipüree

  • 120 grammi peeti
  • 40 grammi õunu (pool keskmist õuna);
  • teelusikatäis kreemjat väikest;
  • teelusikatäis suhkrut;
  • hapukoorekaste.

Kõigepealt peate valmistama hapukoorekastme järgmiselt: jahvatage hapukoor vähese jahuga. Vala kõik kuuma köögiviljapuljongiga üle, küpseta umbes 15 minutit. Soovi korral võite lisada veidi võid.

Nüüd võite hakata valmistama kartuliputru.

  1. Keeda peedid koores, jahuta ja riivi.
  2. Küpseta õunu. Kui nende valmistamiseks pole aega, võite kasutada valmis beebipüreed ilma suhkruta.
  3. Sega õunad ja peet, lisa suhkur, hapukoorekaste ja või. Kuumuta tasasel tulel umbes 5 minutit.

Dieeditabel 5a - magustoitude retseptid

Isegi dieedil number 5a on lubatud süüa maiustusi. Kuid kõik peaks olema mõõdukas.

Kohupiimavaht

  • kodujuust 1,8% - 100 grammi;
  • kaks munavalget;
  • teelusikatäis suhkrut;
  • supilusikatäis jahu;
  • supilusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoort.

Segage segistis kõik koostisosad. Pange saadud mass mikrolaineahjus 10 minutiks täisvõimsusel. Isuäratav vaht on valmis!

Küpsetatud puuvili

  • õunad või pirnid;
  • marjad;
  • suhkur.

Võtke õunast või pirnist välja veidi viljaliha. Pange saadud soone sisse mõned marjad ja puistake peale suhkrut. Küpseta ahjus umbes 15 minutit. Mikrolaineahjus täisvõimsusel.

Kogu ülaltoodud teave on ainult suunavaks. Teie toitumine tuleb kooskõlastada oma arstiga.

Dieet number 5: menüüd ja retseptid igaks päevaks

5 dieet on ette nähtud teatud haiguste korral, mitte kaalulangetamiseks. Sisaldab piisavalt kaloreid sisaldavaid toite, keelates samas rasked toidud.

Dieedi eesmärk

Dieet number viis on suunatud elundite koormuse vähendamisele kõrge kalorsusega, kuid säästva dieediga. Milliste haiguste korral see on rakendatav:

  • krooniline hepatiit;
  • tsirroos (kui ebaõnnestumist ei diagnoosita);
  • pankreatiit;
  • gastroduodeniit;
  • koletsüstiit;
  • sapikivitõbi;
  • Sapiteede düskineesia (sapiteede düskineesia);
  • rehabilitatsioon pärast põie resektsiooni.

Dieeditabelis number 5 on alamliigid, mis on ette nähtud erinevateks haigusperioodideks. Nad jätavad toidust välja mehaanilised ja keemilised ärritajad, võtavad arvesse kaasuvaid patoloogilisi seisundeid.

Dieet

Dieeditabel number 5 tähendab toidu tarbimist mõõdukates osades, kuid iga 2,5-3 tunni järel. Hommikul, kohe pärast ärkamist, on soovitatav juua klaas keedetud vett.

Kui kaua süüa dieedil 5

Sõltumata tabeli 5 tüübist määratakse dieet viieks päevaks. Kui selline toitumine on hästi vastu võetud, pikendatakse seda 5 nädalani või täieliku ravini. See viitab pikaajalistele dieetidele, mida saab pidada 18–24 kuud..

Tahaksin märkida, et remissiooni ajal on tabel väga sarnane tavalise dieediga, sellel on ainult mõned funktsioonid. Nagu säästmine, mida mainiti varem (st säästlik dieet).

Koletsüstiidiga

Seda leitakse kõige sagedamini kui toitumisalase toitumise näidustust. See tekib sapi stagnatsiooni ja selle keemilise koostise muutmise taustal. Seetõttu on oluline tarbida toitu, mis soodustab selle äravoolu, eriti kliid. Neid leotatakse keevas vees ja süüakse 1-1,5 supilusikatäit 3 r / päevas.

Kolesterooli alandamiseks peate tarbima maisi, oliivi-, linaseemneõli. Need sisaldavad fosfolipiide, polüküllastumata aminohappeid ja E-vitamiini.

Toitumisteraapia ägenemise esimestel päevadel hõlmab paastumist. Patsient saab ainult juua. 3 päeva pärast soovitatakse spetsiaalset 5B dieeti. See kõrvaldab ärritajad ja on näidustatud voodirežiimis neli kuni viis päeva. See näeb ette lihtsate sahhariidide, valkude ja lipiidide redutseerimise. Päevas peate tarbima 1600 kcal ja vähemalt 2 liitrit vedelikku.

5V tabeli menüü:

  • püreestatud vees keedetud toit;
  • viskoossed supid;
  • kaera- ja riisipuder;
  • veidi hiljem võetakse kasutusele madala rasvasisaldusega liha ja kala, aurutatud kodujuust;
  • leib, kreekerid.

10 päeva pärast on soovitatav dieet nr 5A..

Kui ägenemist ei esine, on näidustatud mõõdukas säästev toitumine ja sapi väljundi normaliseerimine. Dieet näeb ette rasvade (peamiselt tulekindlate) koguse vähenemise. Sapi eemaldamiseks peate:

  • rafineeritud õliga salatid (vaheldumisi erinevad);
  • köögiviljad, puuviljad ja marjad;
  • munad (1 / 2-1 tk / päevas);
  • jämedad kiud.

Dieeti võib pidada 18–24 kuud.

Sapikivihaigusega

Tabeli dieedil ei erine selle haigusega iga päev 5 menüüd (ilma ägedate sümptomite ilmnemiseta) koletsüstiidiga dieedist. Erandiks on munad, neid tuleks tarbida mitte rohkem kui ½ päevas. Rasked rasvad on keelatud.

Kui haigusega kaasneb pankreatiit ja koletsüstiit, määratakse nr 5P koos suurenenud valkude kogusega, lipiidide ja sahhariidide veelgi suurema piiramisega. Kapsas, liha, kala keetmine, jäme kiud on välja jäetud.

Pärast sapipõie eemaldamist

Kui resektsioon on näidustatud, lisatakse tabel nr 5A umbes 1,5 nädalat pärast operatsiooni. Siis lähevad nad üle 5. dieedile.

Päevaratsioon, energiasisaldus ja keemiline koostis

  • valgud - 80 g;
  • lipiidid - 80-90 g;
  • sahhariidid - 400 g;
  • vedelik - 1,5-2 liitrit;
  • sool - 10 g.

Päevas on võimalik saada 2400-2800 kcal.

Joogid. Dieedi 5 retseptid sisaldavad:

  • Tee sidruniga;
  • kibuvitsa puljong;
  • mahlad, kui need on hästi talutavad;
  • kompotid;
  • puuviljajoogid, želee;
  • kummeli keetmine.

Kui juua vett, siis ikka.

Supid. Viie laua dieedi toidud sisaldavad erinevaid puuvilja-nuudlisuppe, borši ja muid. Kõige tähtsam on see, et neid keedetakse ainult lubatud toodetest ja ilma raske puljongita. Mõni toit võib sisaldada suures koguses magneesiumi. 5. dieedi supid on põhitoidukorrad.

Puder / teravili. Retseptid igaks päevaks:

  • limane, purustatud puder;
  • teraviljatoidud - pudingid, kodujuustu vormiroad, nuudlid ja muud;
  • pilaf;
  • müsli;
  • kuskuss, pliguri;
  • hirss;
  • linaseemned.

Parem on süüa putru hommikul, et saada energiat kogu päevaks..

Pasta. Süüakse madala rasvasisaldusega pastana või mereväepastana.

Liha, kala, lihatooted. Igapäevaste retseptide hulka kuuluvad:

  • dieediliha, hobuseliha;
  • kapsarullid;
  • piimavorstid (erandjuhtudel);
  • lahjad kalasordid;
  • mereannid (haruldased);
  • veidi lõhet;
  • omatehtud pelmeenid (harva).

Kala süüakse mitte rohkem kui 3 rubla nädalas ja mereande on veelgi haruldasem.

  • kliileib;
  • rukis;
  • kreekerid;
  • I või II klassi nisujahust;
  • küpsised;
  • ebamugavad saiakesed;
  • dieediküpsis;
  • näkileib.

Küpsetisi ei saa praadida.

Piima-, kääritatud piimatooted. Piim ja hapupiim (madala rasvasisaldusega):

  • hapukoor;
  • mahe juust, feta;
  • keefir, jogurt, jogurt, kääritatud küpsetatud piim, piim;
  • kodujuust.

Kõik tooted on ostetud looduslikult.

Köögiviljad. Pärast kuumtöötlemist tarbida. Kui neid süüakse toorelt, siis natuke.

Puuviljad, marjad. Saate süüa värskelt, valmistada salateid, mahlasid, mousse jne..

Munad. Nendest saate teha auruomletti, küpseta kõvaks keedetud. Lubatud on nii kana- kui vutimunad.

Õli. Võite lisada kuni 30 g võid (päevas). Rafineeritud köögiviljasaadused on lubatud kuni 10-15 ml. Oliivi lisatud väikestes annustes.

Suupisted. Igapäevaste retseptide hulka kuuluvad:

  • köögivilja- ja puuviljasalatid;
  • madala rasvasisaldusega leotatud heeringas ja muu, mis on valmistatud lubatud nimekirjast.

Kõike tarbitakse mõõdukalt..

Kastmed / maitseained. Maitset saate parandada:

  • kastmed piimatoodetel ja köögiviljadel;
  • puuviljakastmed;
  • sool;
  • kuivatatud ürdid;
  • sojakaste.

Kastmete valmistamisel ärge praadige jahu.

Armas. Alates magusast on lubatud:

  • marjad, puuviljad, kuid mitte hapud;
  • kuivatatud puuviljad;
  • želee, vaht;
  • vahukomm, aga mitte palju;
  • marmelaad;
  • moos, mesi, suhkur (natuke);
  • kleepida;
  • vareniki;
  • piparkoogid;
  • Türgi rõõm ja nugat ilma keelatud koostisosadeta;
  • karamell ilma keelatud loetelus sisalduvate koostisosadeta;
  • biskviit.

Kõik maiustused on vastuvõetavad väikeste portsjonitena.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Menüüs sisalduvad tooted peavad olema hakitud või riivitud. Keetmine, aurutamine, küpsetamine on lubatud. Toidu temperatuur kasutamise ajal on toatemperatuur.

Lubatud tooted

Suurem osa lubatud toidust on loetletud eelmises jaotises. Üksikasjalikumat toodete tabelit saab vaadata Internetist ja koostada iganädalase menüü.

Keelatud toidud

Keelatud toidud hõlmavad jäätist, marineeritud köögivilju, seeni, sibulat jne. Üksikasjaliku loetelu leiate Internetist, sest see on üsna ulatuslik.

Dieedimenüü nr 5 nädalaks ja dieet

Siin on näidismenüü nädalaks.

  • omlett;
  • kaerahelbed;
  • tee.
  • küpsetatud õun;
  • mahl.
  • kapsasupp;
  • hautatud suvikõrvits;
  • kana ja porgandi püree;
  • rosinakompott.
  • tarretis;
  • biskviit.
  • kalafilee;
  • kodujuust;
  • sigur.

Enne magamaminekut joo 200 ml looduslikku jogurtit.

Teisipäev. Toit ärgates:

  • omlett;
  • tatar;
  • kummelitee koos mesindussaadustega.

Söö riisipudingut 3 tunni pärast.

Päevane toidukogus:

  • köögiviljasupp;
  • veiseliha lihapallid;
  • porgandi ja peedi salat 1 tl linaõli;
  • tarretis.
  • kohupiimamass;
  • puuviljajook.
  • merluus;
  • köögiviljahautis;
  • kibuvitsa keetmine.

Joo enne magamaminekut puuviljamahla.

Kolmapäev. Pärast ärkamist:

  • omlett;
  • riis;
  • Münditee.

Söö puuviljapüree paari tunniga.

  • Jänes;
  • kartulipott;
  • kompott.

Joo biojogurt paari tunniga.

Õhtune toidu tarbimine:

  • kala ja porgandi suflee;
  • tee.

Enne magamaminekut joo veel vett.

Neljapäev. Pärast tõstmist:

  • tatar;
  • juustuvõileib;
  • tee kummeli ja mesindussaadustega.

Söö banaanisuflee paari tunniga.

  • riisisupp;
  • kalkuni kotletid;
  • suvikõrvitsapüree;
  • tarretis.
  • küpsis;
  • 200 ml lahjendatud mahla.

Õhtune toidu tarbimine:

  • kalasuflee;
  • kartuli puder;
  • tee sidrunmelissiga.

Enne magamaminekut jooge klaas fermenteeritud küpsetatud piima.

  • vareniki;
  • valgu omlett;
  • tee.

Paari tunni pärast võta suupiste kuivatatud aprikoosisalati, rosinate, 1/2 banaaniga.

  • pasta mereandidega;
  • vasikaliha lihapallid;
  • tükk leiba;
  • köögiviljapann;
  • tarretis.

5. dieedil suupistke kodujuustu pajaroogast.

  • väike tükk lõhet;
  • uhmerdatud kartulid;
  • kibuvitsajook.

Paari tunni pärast juua 250 ml keedetud vett.

Laupäev. Laupäeva hommikune toidukogus:

  • kaerahelbed rosinatega;
  • mao kogumine.

3 tunni pärast juua klaas jogurtit.

  • hernesupp;
  • peedisalat;
  • purustatud kanarind;
  • pirnikompott.

3 tunni pärast näksige kohupiima-riisi pajaroog.

  • kartul zrazy;
  • kana hakkliha;
  • kibuvitsa infusioon.

Joo teed enne magamaminekut.

  • manna;
  • puuviljajook.

Suupiste pirnipüreega.

Päevane söögikord:

  • peet;
  • tatar;
  • kalakoogid;
  • kibuvitsamarjad kastetud keeva veega.

Pärastlõunase suupiste jaoks kasutage peotäit leotatud kuivatatud puuvilju.

  • pasta hakklihaga;
  • maks porgandiga;
  • tee piimaga.

Enne magamaminekut joo klaas gaseerimata mineraalvett.

Plussid ja miinused

Ravitabelis number 5 on järgmised eelised:

  • on tasakaalus;
  • aitab peatada põletikulisi protsesse, normaliseerib haigete organite tööd;
  • normaliseerib kolesterooli;
  • sellest saavad kinni pidada täiskasvanud ja lapsed;
  • mitmekesine ja maitsev menüü.

Puuduste hulgas on asjaolu, et lubatud roogade valmistamine võtab aega, samuti asjaolu, et enamikku maiustustest ei saa valmistada.

Viiendal dieedil on positiivne mõju organismile teatud varem mainitud haigustega. Kuid ainult meditsiinitöötaja võib selle välja kirjutada ja valida sobiva sordi, lähtudes haiguse diagnoosist, raskusastmest ja vormist, võttes arvesse patsiendi individuaalseid omadusi, kaasuvaid haigusi.

Maitsev dieet - tabel number 5: menüü, ülevaated, maitsvad retseptid

Kuidas kasutada kehakaalu langetamise dieeti? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - tabel number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjal sisaldab lihtsat menüüd, maitsvaid retsepte igaks päevaks ja ülevaateid.

Maitsev ja lihtne dieet kaalulangetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kehakaalu langetamiseks - tabeli number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieedilaua number 5 töötas nõukogude ajal välja teadlane-toitumisteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravimine. Dieet aitab nüüd - patsiendid peavad selle järgima, et leevendada ägenemist ja valmistada keha raviks ette. Tänapäeval kasutavad paljud kaalulangetamiseks maitsvat dieeti - maksimaalne dieettoit välistab kiired süsivesikud ja komplekstoidud.

Koos regulaarsete mõõduka intensiivsusega treeningutega saate kuu jooksul kaotada kuni 10 kilogrammi. Lisaks normaliseerib õige toitumine ilma paastuta mao ja kõhunäärme tööd..

Dieedi võimalikest riskidest rääkimiseks peate mõistma, et dieeditabeli number 5 määrab arst. Enne alustamist pidage kindlasti nõu spetsialistiga. Peamine ebameeldiv tagajärg on see, et pikk piiramisprotsess võib põhjustada toitainete defitsiiti kehas..

Terapeutiline dieet "Tabeli number 5": dieet ja retseptid

"Tabel nr 5" on spetsiaalne terapeutiline dieet, mis töötati 1920. ja 1930. aastatel välja Venemaa dieteetika rajaja Manuil Pevzneri poolt. Peetakse üheks parimaks dieediks maksa-, sapi- ja sapipõiehaiguste all kannatavatele inimestele.

Terapeutiliste dieetide, sealhulgas dieedi number 5, üldpõhimõtted on järgmised: põhitoitainete (valgud, rasvad ja süsivesikud) tasakaal, osade toitumine, lauasoola ja tulekindlate rasvade hulga vähenemine, rohke vedeliku tarbimine ja õrnad toiduvalmistamismeetodid - keetmine, aurutamine, küpsetamine. See tähendab, et õige toitumise põhimõtted on meile kõigile tuttavad.

"Tabeli number 5": dieet ja päevaratsioon.

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise osakaal. "Parim vahend sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sage söömine... iga 3-4 tunni järel," - kirjutas MI Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis "tabel nr 5" on täisväärtuslik dieet (2500-2900 kcal päevas), milles on optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, välja arvatud puriine, lämmastikku sisaldavaid ekstraheerivaid aineid ja kolesterooli, oblikhapet, eeterlikke õlisid sisaldavaid toite. praadimisel tekkinud rasvade oksüdeerumisproduktid.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õuntega) ning sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Dieedi valgusisaldus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu 1 kg kohta, millest 50–55% peaks olema loomset päritolu valke (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasva kogus on 70–80 g. Loomseid rasvu peaks olema 2/3, taimseid - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksade arengule.

Mis puutub maksa- ja sapiteede haigustega patsientide toidus sisalduvate süsivesikute hulka, siis seda on mitu korda muudetud. Esialgu sisaldas dieet "Tabel 5" 300-350 g süsivesikuid, millest 60-70 g lihtsaid. Hiljem vähenes süsivesikute kogus lihtsa (ainult 300-330 g, lihtne - 30-40 g) tõttu.

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid haiglates: korraldusega nr 330 on haiglates alates 2003. aastast Venemaal nummerdatud süsteemi asemel kasutusele võetud nummerdamata ravilaudade süsteem - see sisaldab 6 võimalust tavaliseks dieediks

"Tabeli number 5": mida teha ja mida mitte.

Ravitoit sisaldab küpsetatud, keedetud (ka aurutatud) ja hautatud roogasid. Dieedi "Tabeli number 5" jaoks õige menüü koostamiseks peate teadma, milliseid toite võite süüa ja mida mitte.

Tooted, mida saate
dieedi ajal tarbida.

Joogid:

Nõrk tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendajaga (ksülitool), piim; kibuvitsa puljong; suhkruta puuvilja- ja marjamahlad, värsketest ja kuivadest puuviljadest riivitud kompotid; tarretis; vahud suhkruasendajaga (ksülitool) või poolmagusad suhkruga.

Taimetoit - vees või köögiviljapuljongis, kartulipüree, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g võid või 10 g hapukoort. Puuviljasupid; piimasupid pastaga; borš (ilma puljongita); köögiviljasupp; peet; hernesupp. Tähelepanu! Ei mingit pruunistamist! Kastmiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praeta, vaid kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid:

Lahja veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulinnud ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud, purustatud või hakitud (kotletid, suflee, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis); kapsarullid, piimavorstid (väga piiratud); madala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, merluus, pollak, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud; kergelt soolatud lõhe, lõhe - piiratud rasvasisaldusega ja eelroana, mitte pearoana; pelmeenid vasika- või kanalihaga (tainas, tailiha, veesool) - rasvasisaldus väga piiratud ja tingimata (!) - praetud.

Ideaalne lõunasöök - aurutatud kapsarullid lahja hakklihaga

Puhastatud ja poolviskoosne tatar, kaerahelbed, manna, samuti riis, keedetud vees või pooleks piimaga; mitmesugused teraviljatooted - suflee, vormiroad, pudingid pooleks kodujuustuga, nuudlid, kodujuustu vormiroad; pilaf kuivatatud puuviljadega; müsli (toidus pole keelatud lisaaineid), kaerahelbed (ilma lisaaineteta).

Otrubny; rukis; 1. ja 2. klassi jahust saadud nisu, kuivatatud või eilne küpsetis, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, küpsiste küpsised; küpsetised keedetud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv biskviit.

Kääritatud piim / piimatooted:

Hapukoor ja juust (mitte liiga vürtsikad ja väga piiratud koguses); mitte üle 2% rasvasisaldusega keefir, jogurt ja poolrasvane või madala rasvasisaldusega kodujuust, piim - 200 g. Võite ka kohupiimatoidud, sufleed ja vormiroad, laisad pelmeenid ja juustukoogid, jogurt, pudingid.

Köögiviljad:

Tärkliserikas köögivili, keedetud ja küpsetatud püreestatud kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (rooma, mais, jäämägi ja muud maitse järgi neutraalsed salatid) piiratud koguses; paprika, vetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud koguses, ägenemise korral - soovitatav on välja jätta).

Aurutatud kanafilee kotletid kartulipüreega sobivad ideaalselt dieedimenüüsse "Tabel nr 5"

Puuviljad:

Küpsed, pehmed ja mittehappelised õunad (toores või küpsetatud) 1 banaan päevas, värskete ja kuivade puuviljakompottide, tarretise ja magusainetega vahustatud puder; ploomid, 2 väikest tükki arbuusi.

Valguomlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munarebud roogades mitte rohkem kui ½;

Või (kuni 30 g); roogadele lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10-15 g).

Kastmed ja maitseained:

Mahedad köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuviljakastmed. Dieedil nr 5 on sool piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste.

Magus:

Vahukommides väga piiratud koguses; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (mitte happeline ja mitte eriti magus ning parem lahustada lahjas tees või kuumas vees), kommid, mesi; suhkur väikestes kogustes.

Dieedilaua number 5: menüü ja toidulaud

20. sajandi alguses uuris Venemaa gastroenteroloog Manuil Pevzner esmakordselt põhjalikult toitumise mõju inimese tervisele. Oma paljude aastate pikkuse uurimistöö tulemusena lõi ta 15 terapeutilist dieeti, millest igaüks töötati välja erinevaid patoloogiaid arvesse võttes.

Leiti, et toitumise korrigeerimisel on alati patsiendi kehale täiendav terapeutiline toime, mis aitab kaasa remissiooni ja taastusravi kiiremale tekkimisele pärast taastumist. Samuti suurendab õrn dieet ravimite toimet..

Maksa ja sapipõie patoloogiliste põletikuliste protsessidega patsiendid peaksid haiguste vastu võitlemisel täielikult relvastatuna meeles pidama 5. tabeli dieedi kirjeldust, uurima, mida tohib ja mida ei tohi süüa, õppida nädala jooksul retsepte ja menüüsid..

Dieedi 5 üksikasjalik ülevaade vastavalt Pevznerile

Viies dieet on säilitada optimaalne tasakaal maitse ja hea enesetunde vahel, kuid peamine on süüa kindla režiimi järgi..

Toidu valmistamisel on kolm põhiprintsiipi:

  • nõude õrn keemiline struktuur;
  • spetsiaalsete kulinaarsete põhimõtete rakendamine;
  • toidu tarbimiseks teatud temperatuurivahemiku järgimine.

Vaatame lähemalt kõiki põhimõtteid..

Tasakaalustatud keemiline koostis viienda dieedi jaoks (säästmine) on reeglite järgimine roogades teatud komponentide valmistamiseks ja kombineerimiseks, et saada mineraal- ja vitamiinikoostist täis toitumine. Samal ajal on välistatud maksale kahjulike ühendite allaneelamine: sool, rangelt mitte üle 10 grammi päevas, loomsed rasvad, eriti pärast praadimist.

Dieedi 5 postulaatide järgimisel kehtivad toiduvalmistamise eriprintsiibid: toit tuleb tükeldada ja mõnikord nõude komponendid jahvatada. Nendel eesmärkidel sobib riiv (kui toode on toores) või läbib mitu kihti kokku pandud marli (eelnevalt keedetud köögiviljad).

Küpsetamine piiratud rasva lisamisega ahjus, vees keetmine, aurutamine, hautamine (lubatud kuni 2 korda nädalas).

Tarbitava toidu temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge ega madal. Optimaalne vahemik on 20–60 0 С.

Peamised näidustused ja dieedi järgimine

Diagnoosid, mille puhul on soovitatav järgida dieeditabeli numbrit 5:

  • koletsüstiit;
  • maksatsirroosist põhjustatud muutused (dekompensatsiooni puudumisel);
  • krooniline hepatiit ja mitte ainult C;
  • maksarakkude kiuline transformatsioon;
  • sapikivitõbi.

Tähtis: spetsialistid praktiseerivad sellist toitumisravi ainult krooniliste haiguste perioodil. Kui töös esineb samaaegselt häireid (haavand, gastriit või koliit), ei saa te järgida dieedimenüü põhimõtteid 5.

Dieedilauas number 5 söömise põhimõtetest kinnipidamine on üsna lihtne, kuigi esmapilgul ei pruugi see nii tunduda.

Mitu režiimi põhinõuet:

  1. Oluline on süüa portsjonitena - 5-6 korda päevas;
  2. Kõigi päeva jooksul saadud ainete kogu energiamaht (kalorisisaldus) ei tohiks ületada 2500 kcal;
  3. Toiduga tuleks päevas tarbida vähemalt 80 grammi valke ning loomsete ja taimsete valkude osakaal on 50–50 (võrdne osakaal);
  4. Rasvad ei tohi ületada 76–78 grammi, taimerasvu peaks olema enamuses;
  5. Süsivesikud - nende tarbimise maht on rahuldatud, kui köögiviljad, puuviljad ja teraviljad sisenevad kehasse, kuid on lubatud ainult umbes 400–450 grammi;
  6. Vedeliku kogus vee, tee kujul - 8 klaasi;
  7. Sool - 8-10 gr;
  8. Oksalhape, puriin ja suures koguses jämedaid kiude tuleks viia miinimumini.

Kui jälgite hoolikalt toidu hulka ja nende ainete sisaldust selles, saate kahjustatud maksa koormust oluliselt vähendada ja selle seisundit üldiselt parandada - sellele on suunatud tabeli 5 dieedimenüü..

Kui kaua viiendat dieedirežiimi pidada?

Harjumiseks viiakse patsient esmalt dieettoidule vastavalt dieedimenüüle 5 tabelit nädalaks, seejärel viieks nädalaks. Sellist algoritmi kasutatakse C-hepatiidi ja maksa patoloogiliste muutuste täiendavate ravitoimete jaoks, kestus on tavaliselt poolteist või kaks aastat.

Et tagada mitmekülgne valik menüüs iga päev 5 lauaga dieedil, on mõistlik arvutada nädala jooksul kasutatud toodete loend. Samuti on soovitatav teha ettevalmistusi ja eelnevalt mõelda, milliseid roogasid tuleks valmistada. See nõuanne aitab tasakaalustada toitumist mikroelementide koostise osas ning säästa pere eelarvet..

5. dieedi tabel, mida teha ja mida mitte - toidulaud

Koostisosade tabel, mida saab kasutada 5. tabeli dieedi ajal, on üsna mitmekesine. Ärge arvake, et teatud toitumisreeglite järgimine toob kaasa näljahäda või alatoitumise. Saate valida suure hulga koostisosade hulgast ja nende kombinatsioon võimaldab teil süüa üsna mitmekesiselt.

Eksperdid eristavad 5. dieedi mitut alamliiki ja tähistavad neid tähtedega. Igaüks neist vastab konkreetsele soovitusele menüüs iga päev vastavalt dieeditabelile 5. Kroonilise hepatiidi korral peate järgima dieedi 5 peamist toitumisalgoritmi ja ägedas vormis - nr 5A.

Dieedimenüü tabel number 5A võimaldab teil maksa võimalikult palju maha laadida. See on ette nähtud ägeda koletsüstiidi ja maksatsirroosi korral laiendatud kujul.

5A dieedi aluseks on:

  • Puhtas vees või piima vesilahuses keedetud limaskesta konsistentsiga supid, millel on kasulik mõju kogu seedetraktile;
  • Puder teraviljadest;
  • Küpsetatud õunad magustoiduks või pärastlõunateeks;
  • Dieeditabeli lubatud toitude veerus loetletud köögiviljadest valmistatud mahlad 5.

Kõik see võimaldab parandada dieeti ja saavutada pädeva mikroelementide ja vitamiinide kombinatsiooni, mis on vajalik haiguse poolt kahjustatud hepatotsüütide "parandamiseks".

Näiteks on valgumagustoitude küpsetamine üsna kiire ja mugav: valk vahustatakse hästi väikese suhkrulisandiga ja pressitakse osade kaupa küpsetusplaadile, saate ilusaid ja õhulisi beseesid, mis ei kahjusta maksa..

Nüüd tulevad perenaisele appi aurikud ja multikeetjad, mis võimaldavad teil luua kulinaarseid meistriteoseid ilma tõsiseid pingutusi tegemata ja järgides dieedi 5 täpset menüüd.

Porgand aitab mitmekesistada menüüd igaks päevaks. Seda on lihtne lisada nii magustoitudele kui ka erinevatele küpsetatud massidele: kodujuustu ja riivitud porgandi segu on ideaalne kombinatsioon igale kõhule. Isegi gurmaan hindab selliseid pingutusi.!

Lubatud C-hepatiidi korralKeelatud C-hepatiidi korral
kreekerid, kuivatid, küpsised, kuiv leib;värskelt küpsetatud leib, koogid;
veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun, kana;hani, part, lambaliha, sealiha;
tursk, haug, latikas, merluus, pollokk, navaga, ahven;lõhe, makrell, kummilõhe;
madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, mitte vürtsikas juust;rasv kodujuust, hapukoor;
viskoosne, purune puder;puljongid;
pasta;hapu: hapuoblikas, spinat, hapukapsas, jõhvikad;
meierei, arstivorst, vorstid;suitsutatud: liha, kala, vorstid, juustud;
köögiviljad;kaunviljad: herned, läätsed, oad;
rohelised (vähe);vürtsid, kuumad kastmed;
värsked marjad, kompotid, želee, konservid, mesi;marinaadid, konservid;
vahukomm, vahukomm, marmelaad;pähklid, halvaa, šokolaad;
nõrk tee, kohv piimaga.sooda, kalja, alkohol (kõik tüübid).

Dieedimenüü 5 igaks nädalapäevaks

Retsepte on palju, Internetist leiate neid, isegi kõige haruldasemaid, nii et 5. dieedi tabel on iga päev erinev. Pakume dieedile 5 ühe nädala näidimenüüd. Lugeja mugavuse huvides esitatakse kõik tabelina. Viienda dieediga tabeli saab printida ja hoida köögis või viia poodi, et mõista, millist komponentide loendit tuleb 7 päeva jooksul osta.

Toitumisspetsialistid soovitavad juua igal õhtul öösel klaasi keefirit või atsetofiilset toodet, jälgides samal ajal 5-tabelisse dieeti koostatud menüüd. Selline soovitus aitab normaliseerida kogu seedetrakti ja eriti maksarakkude tööd..

Esimene päevTeiseks
HommikusöökKodujuustu suflee, riisiteravili, kliide puljong.Kaerahelbepuder vee peal, kodujuust hapukoorega, puuviljajook
LõunasöökKüpsetatud õun, saate seda suhkruga magustada.Õun riivitud ja segatud meega.
LõunasöökKöögiviljapuljongiga köögiviljapuru, aurutatud kotletid porgandipüreesouflega, omatehtud aprikoosimahl.Piimanuudlid. Köögiviljadega hautatud pelmeenid, mis on heaks kiidetud vastavalt tabeli nr 5 dieedimenüüle.
LõunasöökKibuvitsapuljong kreekeritega.Porgandi ja õunapuding, tee.
ÕhtusöökManna pajaroog, valgu segu ühest munast, teejook või keefir.Mitu sorti aurutatud kala kartulipudru sufleega, tarretisjoogiga.
KolmandaksNeljandaks
Esimene hommikusöökTatrapuder piimaga, valgu auru omlett, kuivatatud puuviljakompott.Küpsetatud küülik küülik, maitsestatud soja- või kreemja kastmega, kaunistatud riisiga. Tee ja magusad dražeed ilma kakaota.
LõunasöökKohupiimajuust ja kõrvitsamahl.Kaerahelbedželee jook ja kreekerid.
LõunasöökDieedimenüüle 5 tabelile vastavate maitseainetega vees keedetud kartulid. Riisiterasupp. Tee vahukommiga.Kana nuudlid, ahjukartulid koos aurutatud lihapatakatega. Kibuvitsa pruulima.
Pärastlõunane suupisteViil porgandipada ja jogurtit.Mustikajuustukoogid piparmündi ja želeega. Besee tee.
ÕhtusöökKala (pollock), keedetud vees, köögivilja merluus, virsikunektar, kuid mitte poest ostetud.Kapsarullid köögiviljaheki ja riisikaunistusega, tarretisjook.
ViiendaksKuuesSeitsmes
Esimene hommikusöökHercules putru kujul piimas ja dražeede või karamelliga tees, mis on lubatud vastavalt dieedimenüüle 5 tabelit.Hautatud kana köögiviljaseguga, tatrapuder, tee.Riisiteradest valmistatud puder, keedetud piimas, linaseemnete keetmine ja tee pajaroaga vastavalt 5. tabeli dieedi retseptidele.
LõunasöökHapukas jook, leib või küpsis.Valgu segust ja piimast valmistatud auruomlett, piparmündilehe sisaldav jook.Küpsetatud õunad meega, kompott soovitatud puuviljadest.
LõunasöökSupp piimalahuses (vesi + piim). Keedetud liha vürtsidega, aurutatud köögivilja mass, aprikoosinektar.Kapsasupp, lihapallid, nädalas dieedil lubatud 5 tüüpi liha, tee.Riisisupp, omatehtud tatranuudlid ja sojakaste, põhjaputassuu köögiviljaseguga, želeejook.
Pärastlõunane suupisteJogurti ja kibuvitsa infusiooniga maitsestatud puuviljasegu.Riisipuding ja puuviljasuflee.Juustukoogid hapukoore, moosi, teega.
LõunasöökKeedetud lõhe, hautatud peet, tee, teravili.Pilaf kuivatatud puuviljade, suvikõrvitsapannkookide, jogurti, maiustuste ja teejoogi seguga.Piimasupp, porgandipüree, kalasuflee. Biskviit ja tee.

Nagu näete, võite erinevaid komponente kombineerides saavutada peamise asja: koostades nädalaks menüü, isegi 5-laualise dieedi jaoks, võite jääda täis ja nautida toitu.

Dieedimenüü 5: retseptid iga päev, lubatud ja keelatud toidud

Tabel number 5 on Nõukogude toitumisspetsialisti M. Pevzneri välja töötatud dieet, mis on kantud 15 peamise ravitabeli nimekirja.

Seda kasutatakse maksahaiguste ravis. Kui järgite arsti nõuandeid ja järgige iga päev 5 retsepti, võite pärast taastumist saavutada kiire taastumise.

  1. Dieedi eesmärk
  2. Kui määratakse tabel number 5. Näidustused
  3. Toitumise tunnused. Retseptid
  4. Porgandi- ja riisipüreesupp
  5. Ahjus küpsetatud lõhe kartulitega
  6. Dieet kaerapuding
  7. Peedihautis hapukoorega
  8. Kibuvitsaželee
  9. Viienda tabeli retseptid lastele
  10. Kana hakklihapallid
  11. Hirssipuder kõrvitsaga
  12. Kohupiimaželee
  13. Marjasuplus
  14. Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega
  15. Nädala menüü
  16. Kinnitatud toodete tabel
  17. Puuviljad
  18. Teravili ja teravili
  19. Munad
  20. Mahlad ja kompotid
  21. Magusad road
  22. Kodujuustu želee õuna-pirnipüreega
  23. Magustoit: aurutatud kodujuustu vanaema
  24. Küpsetest aprikoosidest valmistatud vahukommitarretis
  25. Keelatud toidud
  26. Järeldus

Dieedi eesmärk

Dieedi terapeutiline toime põhineb mitme toidu täielikul tagasilükkamisel, samuti toiduvalmistamismeetodite muutmisel.

Dieedi eesmärk on taastada sapiteede ja maksa töö, normaliseerida sapi tootmist.

Põhimõtteliselt määratakse dieedi 5 retseptid iga päev ravimteraapia lisana. Selle põhjal loodi dieettoitumise alamliigid, võttes arvesse konkreetse patoloogia omadusi..

Sordid, milleks on jagatud ravitabeli number 5:

  1. 5a on ette nähtud hepatiidi ja sapikivitõve ägenemise korral. Tabel piirab rasvade, soola ja muude mao limaskesta ärritavate toitude tarbimist.
  2. Kroonilise koletsüstiidi tekkeks on soovitatav 5 l / f (lipotroopne rasv), mida iseloomustab sapi stagnatsioon.
  3. 5p kasutatakse pankreatiidi ägenemiseks, samuti taastumise ajal. Dieeti iseloomustab vähene kalorite tarbimine (mitte üle 1800 kcal), süsivesikute ja rasvade hulga tugev piiramine.
  4. 5p soovitatakse patsientidele pärast maohaavanditega seotud kirurgilist sekkumist. Seda tüüpi dieedi peamine omadus on suurenenud kalorite sisaldus (kuni 2800 kcal). Suupistete vaheline aeg ei tohiks olla pikem kui 4 tundi, peate sööma umbes 7 korda päevas.
  5. Kroonilise gastriidi korral on ette nähtud 5sh (säästmine). Dieet piirab rasva tarbimist. Ülekaaluliste inimeste raviskeemi kohaselt taastub lipiidide metabolism.

Lisaks kasutatakse 5 igapäevase dieedi retsepti tõhusa ja ohutu kaalulangetusmeetodina, mis kontrollib kalorite tarbimist ja millel on puhastav toime..

Kui määratakse tabel number 5. Näidustused

Dieet 5 on ette nähtud järgmiste haigustega patsientidele:

  1. Maksatsirroos.
  2. Sapikivitõbi ja krooniline koletsüstiit.
  3. Krooniline hepatiit.

Lisaks sellele võib dieedi number 5 ette näha toitumiseks inimestele, kellel pole seedetrakti patoloogiaid..

Toitumise tunnused. Retseptid

Dieet nr 5 erineb rasvade järsu languse taustal valkude ja süsivesikute tasakaalustatud kogusest.

Kolesterooli sisaldavad toidud eemaldatakse igapäevasest toidust.

Dieedi number 5 dieet koosneb peamiselt keedetud, küpsetatud ja hautatud roogadest. Võite jahvatada ainult köögivilju, mitut tüüpi liha. Külma toidu söömine ja tarbimine on keelatud.

Päevane soolasisaldus ei tohiks ületada 10 grammi. Tarbitava puhta vee kogus on 2 liitrit päevas. Dieedi kalorite sisaldus varieerub vahemikus 1800 kuni 2800 kcal. Raviarsti soovitusel võib dieeti täiendada 30 g sorbitooli või ksülitooliga.

Porgandi- ja riisipüreesupp

Koostis:

  • riis - 240 g;
  • piim - 400 ml;
  • õli - 70 g;
  • porgand - 600 g;
  • muna - 3 tk;
  • vesi - 300 ml;
  • sool - 2 g.

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Puhastage riis mustusest ja madala kvaliteediga teradest.
  2. Vala kastrulisse 2 liitrit vett. Pärast vedeliku keemist soola ja pane riisi. Peate küpsetama umbes 10 minutit.
  3. Pese ja koori porgandid, seejärel lõika kuubikuteks.
  4. Viilutatud porgandid tuleks saata pannile. Keeda segu umbes 15 minutit.
  5. Vala uuesti potti vesi. Soola ja pane tulele. Seejärel lisage köögiviljad ja keetke veel 5 minutit.
  6. Pange keedetud riis suppi. Segistiga jahvatage toit ühtlaseks.

Ahjus küpsetatud lõhe kartulitega

Koostis:

  • lõhefilee - 1 kg;
  • värsked kartulid - 1,5 kg;
  • sibul - 1 tk;
  • taimeõli - 5 ml;
  • hapukoor - 250 g;
  • muna - 1 tk;
  • juust - 20 g;
  • must pipar - 3 g.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

  1. Koori kartulid ja lõika viiludeks. Tärklise liigse eemaldamiseks pange kartulid veekannu ja oodake 20 minutit.
  2. Kuivatage kartulid paberrätikutega.
  3. Sega vürtsid, puista kartulid ja pane need oliiviõliga määritud ahjuplaadile. Pange küpsetusplaat 30 minutiks ahju.
  4. Võtke küpsetusplaat välja ja pange hakitud sibul kartulitele.
  5. Alustage lõhe ettevalmistamist. Eemaldage kaalud ja lõigake viiludeks.
  6. Pange kala sibula peale ja piserdage vürtsidega.
  7. Kastme valmistamiseks: segage suures kausis muna ja hapukoor, lisage veidi küüslauku. Sega kõik tooted hoolikalt läbi.
  8. Vala tassi ühtlaselt kastmega.
  9. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja jäta 30 minutiks ahju.
  10. Eemaldage foolium, piserdage tassi juustu.

Dieet kaerapuding

Tassi komponendid:

  • piim - 200 ml;
  • puhastatud vesi - 150 ml;
  • riivsai - 40 g;
  • nektariin - 1 tk;
  • kaerahelbed - 60 g;
  • või - 5 g;
  • sool - 3 g;
  • suhkur - 15 g.

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Keeda kaerahelbed piimas.
  2. Pange valmis puder eelnevalt määritud vormidesse.
  3. Vala peale kreekerid. Keeda kaerahelbepudingut ahjus umbes 20 minutit.

Peedihautis hapukoorega

Koostis:

  • peet - 1 kg;
  • suured porgandid - 1 tk;
  • hapukoor - 20 g;
  • sidrunimahl - 20 ml;
  • jahu - 60 g;
  • suhkur - 50 g;
  • mis tahes õli - 80 ml.

Keetmismeetod:

  1. Peedid, porgandid tuleb põhjalikult koorida ja lõigata.
  2. Küpseta pannil porgandeid õlis, seejärel murra potti ja lisa peet.
  3. Prae pannil jahu ja lisa hapukoor, maitsesta soola, suhkru ja sidrunimahlaga. Kalla keedetud mass köögiviljadele.
  4. Pange keraamiline pott ahju ja küpseta 20 minutit.

Kibuvitsaželee

Tassi komponendid:

  • kibuvitsamarjad –1 kg;
  • vesi - 2 l;
  • pektiin - 30 g;
  • sidrunimahl - 10 ml;
  • suhkur - 150 g.

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Loputage kibuvitsa ja lõigake varred ära.
  2. Pange marjad kastrulisse, valage veega. Kuumuta vedelik keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 1 tund.
  3. Haki keedetud marjad püreeks pestiliga. Pange püree marli sisse ja laske 1 tund mahla nõrguda.
  4. Valage saadud mahl kastrulisse, lisage pektiin, sidrunimahl ja suhkur. Kuumutage keemiseni, keetke kuni 4 minutit, seejärel eemaldage see tulelt.
  5. Vala segu eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Viienda tabeli retseptid lastele

Kodus saate valmistada lastele mitmeid maitsvaid ja tervislikke roogasid..

Kana hakklihapallid

Koostis:

  • kana hakkliha -1 kg;
  • riis - 150 g;
  • sibul - 1 tk;
  • porgand - 1 tk;
  • tomatimahl - 250 ml;
  • kana muna - 1 tk;
  • mis tahes õli - 20 ml;
  • loorberileht - 1 tk;
  • sool - 5 g.

Ettevalmistus:

  1. Keeda riisi.
  2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
  3. Prae sibulad pannil läbipaistvaks ja lisa riivitud porgandid.
  4. Sega eraldi kausis hakkliha, praetud köögiviljad ja kanaliha. Soola mass.
  5. Vormi hakklihast lihapallid.
  6. Vala kastrulisse tomatimahl. Lisa sool ja loorberilehed. Keeda.
  7. Pange lihapallid ja hautage 40 minutit madalal kuumusel.

Hirssipuder kõrvitsaga

Tassi komponendid:

  • kõrvits - 250 g;
  • hirss - 150 g;
  • vesi või piim - 300 ml;
  • oliiviõli - 20 ml;
  • suhkur -10 g;
  • sool (eelistatavalt meresool) - 5 g.

Ettevalmistus:

  1. Keeda kastrulis vett või piima, lisa sool ja suhkur.
  2. Pese kõrvits, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  3. Pange kõrvitsa tükid vette ja küpseta 10 minutit.
  4. Vala kastrulisse õli, sega ja lisa hirss. Vähendage kuumust ja keetke 30 minutit.
  5. Kuumuta ahi.
  6. Pange pudru konteiner ja keetke 25 minutit.

Kohupiimaželee

Koostis:

  • kodujuust - 250 g;
  • piim - 150 ml;
  • kõik lubatud puuviljad - 100 g;
  • moos - 50 g;
  • hapukoor - 30 g;
  • želatiin - 15 g;
  • vanilliin - 5 g.

Ettevalmistus:

  1. Vala želatiin piimaga ja segage, oodake 20 minutit.
  2. Lisa kohupiimale hapukoor, moos ja sega.
  3. Pange nõud pidevalt segades veevanni, kuni želatiin lahustub.
  4. Klopi kodujuust želatiinimassiga mikseriga lahti. Lisa puuvili ja suhkur.
  5. Pange anum vormidesse ja hoidke külmkapis 4 tundi.

Marjasuplus

Koostis:

  • maasikad - 100 g;
  • suhkur - 40 g;
  • munavalge - 3 tk;
  • või - 5 g;
  • tuhksuhkur - 20 g.

Ettevalmistus:

  1. Loputage marjad, hõõruge need läbi sõela.
  2. Lisage marja massile suhkur ja keetke 15 minutit.
  3. Kombineerige kuum kartulipüree valkudega pidevalt segades.
  4. Pange võiga määritud pannile ja küpseta 20 minutit.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Tassi komponendid:

  • jahu - 450 g;
  • kana muna - 1 tk;
  • piim - 150 ml;
  • sooda - 3 g;
  • suhkur - 10 g;
  • kuivatatud aprikoosid - 250 g;
  • tärklis - 2 spl. l.
  • hapukoor - 50 g.

Ettevalmistus:

  1. Lisage jahule piim ja kanamuna. Valmistage tainas, lisades sooda, sidrunhapet, soola.
  2. Viige kuivatatud aprikoosid läbi lihaveski. Lisage massile tärklis ja suhkur.
  3. Rulli tainas lahti ja lõika sellesse ringid.
  4. Asetage täidis iga ringi keskele ja pigistage servi.
  5. Valage vedelik kahekordsesse katlasse, määrige riiul õliga ja lisage pelmeenid. Peate küpsetama vähemalt 20 minutit.

Nädala menüü

Allpool on nädala dieedimenüü:

NädalapäevMenüü
EsmaspäevHommikusöök. Riisipuder ja magus tee.

Suupiste. Õun ja 150 g kodujuustu.

Lõunasöök. Riisi- ja porgandisupp, 100 ml keefirit, mõned kreekerid.

Suupiste. Joogi joomine.

Õhtusöök. Kartulipuder, lihapallid

TeisipäevHommikusöök. Piima kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, tee.

Suupiste. 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Lõunasöök. Küpsetatud lõhe kartulitega, kompott.

Suupiste. Kodujuustu pajaroog, klaas vett.

Õhtusöök. Köögiviljahautis, mitu kreekerit ja 100 ml madala rasvasisaldusega keefirit

KolmapäevHommikusöök. Juustukoogid ja kompott.

Suupiste. Porgandipada, tee.

Lõunasöök. 200 g keedetud kala, 150 ml tarretist.

Suupiste. 2 banaani.

Õhtusöök. Kaerahelbed kooritud piimaga

NeljapäevHommikusöök. Mitme munaga omlett, roheline tee.

Suupiste. Lubatud puuviljasalat.

Lõunasöök. Hautatud peet hapukoorega, klaas vett.

Suupiste. Juustukoogid, kibuvitsa puljong.

Õhtusöök. Laisk pelmeen kuivatatud aprikoosidega, tükk täisteraleiba, joogijogurt

ReedeHommikusöök. Kaerahelbed, õunakompott.

Suupiste. Küpsetatud pirn, gaseerimata vesi.

Lõunasöök. Keedetud lõhefilee, 100 g hirsiputru, klaas teed.

Suupiste. 100 g kreekereid ilma lisanditeta, klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Õhtusöök. Kapsa- ja porgandisupp

LaupäevHommikusöök. Manna puder ja tee.

Suupiste. Dieetkaerapuding kuivatatud puuviljade ja kompotiga.

Lõunasöök. Köögiviljahautis kala, veega.

Suupiste. Kohupiimatarretis ja tee.

Õhtusöök. Vinegrett, omlett ja keefir

PühapäevHommikusöök. Riisipuder kuivatatud puuviljadega, tükk leiba ja teed.

Suupiste. Õunakaste, vesi.

Lõunasöök. Kartulipüree ja keedetud kala, 50 g kuivikuid ja tarretist.

Suupiste. Õun ja 100 ml jogurt.

Õhtusöök. Küpsetatud kala riisiga, roheline tee.

Kinnitatud toodete tabel

Millised toidud on 5. dieediga lubatud:

ToodeKalorite sisaldus (kcal 100 g kohta)
Suvikõrvits24
Lillkapsaskolmkümmend
Brokkoli28
Kartul80
Kõrvits28
Banaan95
Õun47
Veiseliha187
Jänes156
Kanarind137
Kallis329
Suhkur398
Leib242
Moos263
Keefir41
Lest83
Muna157

Puuviljad

Lubatud:

  1. Magusad õunad, värsked või küpsetatud.
  2. Banaan (mitte rohkem kui üks päevas).
  3. Kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad.

Igasugune happeline toit on puuviljadest rangelt keelatud..

Teravili ja teravili

Enamikust teraviljatüüpidest, eriti kaerahelbedest ja tatrast valmistatud nõud on vastuvõetavad. Teraviljade hulgas on keelatud ainult kaunviljad..

Munad on lubatud valguomleti kujul. Mõnel juhul on lubatud süüa pehme keedetud muna..

Dieedi ajal peate praetud munad välja jätma. Sapikivihaigusega inimesed saavad päevas süüa 0,5 kollast.

Mahlad ja kompotid

Puuviljad, marjamahlad, kibuvitsa keetised, kuivatatud puuviljakompotid on vastuvõetavad. Kuid need peavad olema looduslikud ja mitte kõrge suhkrusisaldusega..

Magusad road

Lubatud on kasutada mett, igasuguste marjade moosi, vahukomme ja marmelaadi.

Keelatud:

  1. Šokolaad.
  2. Saiakesed ja koogid.
  3. Halva.

Kodujuustu želee õuna-pirnipüreega

Koostis:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 400 g;
  • piim - 0,5 tassi;
  • želatiin - 5 g;
  • õun - 4 tk;
  • pirn - 1 tükk.

Ettevalmistus:

  1. Koorige puuviljad ja lõigake ühtlasteks viiludeks, küpsetage topeltkatlas, tükeldage.
  2. Hõõru kodujuust läbi sõela ja sega piimaga.
  3. Lahustage želatiin vedelikus ja kuumutage lahustumiseni, segage teiste toodetega.
  4. Lase külmkapis külmuda.

Magustoit: aurutatud kodujuustu vanaema

Tassi komponendid:

  • kodujuust - 400 g;
  • suhkur - 250 g;
  • muna - 4 tk;
  • õli - 60 g;
  • manna - 4 tl;
  • riivsai.

Ettevalmistus:

  1. Pange kodujuust ja suhkur sügavasse kaussi.
  2. Jagage munad munakollasteks ja valgeteks. Lisage munakollased roogadele kodujuustuga.
  3. Segage segisti. Lisa sool, manna.
  4. Määri küpsetusvorm võiga ja puista üle riivsaiaga.
  5. Klopi valged lahti ja lisa kohupiimale. Sega.
  6. Pange mass vormi ja valage õliga üle. Peate küpsetama umbes 30 minutit..

Küpsetest aprikoosidest valmistatud vahukommitarretis

Koostis:

  • aprikoosid - 250 g;
  • munavalge - 3 tk;
  • želatiin - 15 g;
  • sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

  1. Koori, koori ja püreesta aprikoosid.
  2. Lisa püreele sool ja keeda tasasel tulel kuni paksenemiseni. Löö valgeid.
  3. Sega aprikoosid leotatud želatiini ja valkudega.
  4. Asetage tahvlile paber ja pange sellele vahukommid.
  5. Jahutage ja kuivatage valmistoode.

Keelatud toidud

Dieedist välja jäetud:

  1. Kaunviljad ja seened.
  2. Pärl oder.
  3. Viinamarjad.
  4. Ploomid.
  5. Hapud aprikoosid.
  6. Rikkalik puljong kalal, veiselihal.
  7. Rasvane liha.
  8. Sinep.
  9. Majonees.
  10. Enamik kondiitritooteid
  11. Tugev tee.

Järeldus

Püsides dieedist pikka aega, saate taastada seedetrakti funktsiooni ja järk-järgult liikuda tavapärasele dieedile..

Kuid dieeti ei tohiks rikkuda, kuna ravirežiimi rikkumised viivitavad taastumisperioodi ja võivad põhjustada teatud haiguste ägenemisi..

Lisateave Hüpoglükeemia