Dieet (tabel) nr 9 - 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve terapeutilise toitumise režiim, kus patsiendid saavad haiguse kompenseerimiseks vajaliku optimaalse koguse toitaineid.

See dieet tähendab piisava koguse keeruliste süsivesikute tarbimist koos kergesti seeditavate suhkrute piiramisega, seetõttu on vastuvõetava veresuhkru taseme säilitamiseks vajalik piisav diabeediravi.

Selle dieedi eelis seisneb tasakaalustatud toitumises, rasvaste ja vürtsikate toitude piiramises (mis tagab neerudele õrna režiimi) ning samuti kiiresti seeditavate süsivesikute tarbimise keelamises. Tabel 9 sisaldab üsna suures koguses B-vitamiine (teravili, leib, köögiviljad), samuti C-vitamiini (kibuvitsa puljong, õunad, apelsinid, sidrunid).

Dieedi nr 9 antagonist on dr Bernsteini madala süsivesikusisaldusega dieet (peamine erinevus on tarbitud süsivesikute koguses ja vastavalt ka insuliini annustes). Selle kohta saate rohkem lugeda materjalist: madala süsivesikute dieet diabeedi jaoks, dr Bernstein.

Artikli sisu:

Dieet nr 9 diabeedi korral diabeediarstide ametliku soovitusena

Venemaa ametlik diabetoloogia järgib seisukohta, et dieet nr 9 on diabeedi jaoks kõige vastuvõetavam toitumisviis.

9. dieedi põhijooned:

- kiiresti seeditavate süsivesikute (suhkur, mesi, maiustused, šokolaad, küpsetised jne) piiramine;

- loomsete rasvade piiramine;

- tooted on peamiselt keedetud, aurutatud ja küpsetatud, praetud on piiratud;

- murdjahu: 3 peamist söögikorda ja vahepalad. Toitu jagatakse kogu päeva jooksul 5-6 toidukorrana.

Dieedi nr 9 keemiline koostis

Vene endokrinoloogid (nagu Ameerika Diabeediliit) ei soovita suhkruhaiguse raviks kasutada teistsugust dieeti, näiteks madala süsivesikute sisaldusega dieeti, viidates asjaolule, et sellel on halb mõju neerudele.

Dieedi 9 omadused 1. tüüpi diabeedi korral

Insuliinsõltuva suhkruhaiguse korral on ette nähtud tabeli modifitseeritud versioon - dieet 9b. Sellisel juhul tuleb patsientidele anda piisavalt suuri insuliiniannuseid, sest see dieet sisaldab palju komplekssüsivesikuid.

Dieedi energiasisaldus 9b

Dieet 9b 1. tüüpi diabeedi korral praktiliselt ei erine põhitabelist nr 9, ainult see sisaldab rohkem süsivesikuid ja kõrgemat kalorsust. Vajadusel vähendatakse süsivesikute kogust, kui päevane kaloraaž põhjustab patsiendi kehakaalu. Insuliini saavatel diabeetikutel peaks võimaliku hüpoglükeemia vältimiseks alati olema maiustusi..

Lühike (tavaline) või ülilühike insuliin antakse enne peamist söögikorda. Lisaks määratakse patsientidele pika toimeajaga insuliin..

Ketoatsidoosi või diabeetilise kooma tekkega väheneb valkude, rasvade ja süsivesikute hulk koos lühikese insuliini annuse järkjärgulise suurendamisega.

Kui olete dieedil olles väga näljane, on teil tõenäoliselt kõrge veresuhkur. Keharakud on suletud glükoosi tarbimise vastu ja keha annab märku näljatundest raku nälja pärast. Lisateavet selle kohta leiate materjalist: Raske nälg suhkruhaiguse korral: mida teha?

Dieet 9 2. tüüpi diabeedi korral

Dieet nr 9 on kõige sagedamini soovitatav II tüüpi diabeedi korral. Põhiteadus usub, et selline dieet on kasulik II tüüpi diabeedi korral. sellel on piiratud rasva tarbimine ja see aitab kaalu vähendada. Samuti on vastupidine arvamus, et suur kogus süsivesikuid selles dieedis hoiab ära liigsete kilode kaotamise..

Keelatud ja lubatud tooted

Mida saab diabeediga süüa dieedil nr 9?

Selle dieedi jaoks lubatud toitude loetelu on järgmine:

  • Leib ja küpsetised, eelistatult täistera ja jämedad terad.
  • Lahjad puljongisupid (borš, kapsasupp, hapukurk) on näidatud dieedil number 9.
  • Võite süüa lahja liha, kana (ilma nahata).
  • Vorstid on vastuvõetavad, kuid madala rasvasisaldusega.
  • Kalaroad on diabeetikutele alati väga kasulikud, sest sisaldavad tervislikke rasvhappeid Omega 3 ja Omega 6.
  • Arstid soovitavad suhkruhaigusega patsientidel, kes järgivad tabeli numbrit 9, köögivilju ja maitsetaimi.
  • Magustamata marjad ja puuviljad on lubatud (õunad, pirnid, granaatõunad, apelsinid jne).
  • Teravili ja pasta (Herculese kaerahelbed, tatar, jäme nisupasta).
  • Arstid soovitavad munakollases sisalduva kõrge kolesteroolisisalduse tõttu süüa mitte rohkem kui 1 päevas.
  • Piimatooted on samuti lubatud, kuid madala rasvasisaldusega või rasvavabad.
  • Kondiitritooteid võib ka süüa, kuid dieediga, valmistatud suhkruasendajatega (küpsised, diabeetilised vahvlid, ksülitoolikommid).
  • Rasvad (või ja taimeõlid) on lubatud, välja arvatud transrasvad (margariin, palmiõli).
  • Jooke võib tarbida väga erinevalt: tee, kohv, kibuvitsa keetmine, suhkruta mahlad (näiteks tomat), mineraalvesi.
  • 9. dieedi korral on lubatud erinevad suupisted: salatid, köögiviljakaaviar, aspic jne..

Milliseid diabeediga toite ei tohiks 9. dieedil tarbida, vt allpool:

  • Kõik seeditavaid süsivesikuid sisaldavad toidud on keelatud: suhkur, koola, magusad mahlad, mesi, maiustused, koogid. Erandiks on hüpoglükeemia juhtumid..
  • Nisujahust ja saiast küpsetamine on keelatud (need on ka kiired süsivesikud).
  • Ärge sööge rasvast liha (hani, pardi, sealiha rasvased osad, suitsutatud liha).
  • Rasvade ja transrasvade keetmine.
  • Teraviljad, mis suurendavad kiiresti suhkrut (riis, manna), samuti valge jahu pasta.
  • Rikkad rasvased supid ja puljongid.
  • Soolatud ja marineeritud toidud, hapukapsas.
  • Vürtsikad suupisted, sinep, kuum paprika ei ole soovitatav.
  • Magusad mahlad ja puuviljad (viinamarjad, melonid, rosinad, banaanid, viigimarjad jne).
  • Alkohoolsed joogid on keelatud, sest need sisaldavad palju "tühje" suhkruid ja kaloreid.

Dieedi nr 9 päevamenüü näide

Hommikusöök. Kaerahelbed munaga. Kakao piimaga.

Suupiste. Õun.

Lõunasöök. Rassolnik. Tatrapuder kalakookidega. Kapsasalat kurgiga. Roheline tee.

Pärastlõunane suupiste. Kodujuust lusikatäie hapukoorega.

Õhtusöök. Pollock, aurutatud roheliste ubade ja brokkoliga. Kibuvitsa keetmine.

Magama minnes võite juua 1 klaasi keefiri.

Β päevas tarbitakse 250 grammi rukkileiba.

Dieedi nr 9 miinused ja võrdlus dr Bernsteini madala süsivesikusisaldusega dieediga

Dieedi nr 9 populaarsust seletatakse asjaoluga, et see on Venemaa diabetoloogias ametlikult soovitatav dieet. Sellel dieedil luuakse diabeedi hüvitamise skeemid, kuid kahjuks mitte alati edukalt. Dieedil nr 9 on ka tõsiseid puudusi, mille tõttu paljud patsiendid hakkavad sellest oma haiguse paremaks kompenseerimiseks loobuma..

Miinus 1. Dieet 9 ei võimalda teil diabeedi kvaliteetset kompenseerimist saavutada. Fakt on see, et selle dieedi korral tarbitakse palju süsivesikuid (200 kuni 400 grammi päevas). Selliste mahtude “tasumiseks” on vaja suuri insuliiniannuseid või muid antihüperglükeemilisi ravimeid. See hetk on selle dieedi peamine puudus, sest selle diabeedi kompenseerimise režiimi korral võivad patsiendid kogeda vere glükoosisisalduse kontrollimatut hüpet.

Ameerika endokrinoloog dr Richard Bernstein soovitab kasutada "väikese koormuse meetodit", mille põhiolemus on see, et patsient tarbib vähe süsivesikuid ja vastavalt sellele määrab nende kompenseerimiseks väikesed insuliiniannused. Selline dieet ja suhkurtõve ravi võimaldavad veresuhkrut (rangelt vahemikus 4,8-6,5 mmol / l) palju paremini jälgida. Lisateave dr Bernsteini dieedi kohta.

Miinus 2. Dieet soodustab kehakaalu tõusu. See kehtib eriti II tüüpi diabeediga inimeste kohta, kus paljud inimesed on ülekaalulised. Nii suure koguse süsivesikute söömine aitab kaalulangetamisele vähe kaasa ning teadaolevalt tõstab see vererõhku ja mõjutab kahjulikult kardiovaskulaarsüsteemi..

Dr Bernsteini dieedi järgimisel langetavad patsiendid kehakaalu soovitud tasemeni, piirates kõrge süsivesikute sisaldusega toidu dieeti. Veelgi enam, selle dieedi ajal ei põe diabeetikud nälga, vaid tarbivad korralikke annuseid valku ja piisavalt rasva..

Dr R. Bernstein kirjutab: "Kui soovite kaalus juurde võtta, siis sööge palju süsivesikuid sisaldavaid rasvu, kuid kui piirate süsivesikute tarbimist, langetate kaalu tervislike rasvade abil." Seega võime järeldada, et just süsivesikud põhjustavad liigset kaalu mitte ainult diabeetikutel, vaid ka tavalistel inimestel..

Diabeediga patsiendid peavad keelduma dieedist nr 9 ja üle minema muud tüüpi toidule väga ettevaatlikult, järk-järgult ja arsti järelevalve all..

Dieet 9 diabeedi korral - võime normaliseerida süsivesikute ainevahetust

Diabeedi korral on kõige olulisem õige toitumine. Võib isegi öelda, et kui see on korralikult korraldatud, on see peamine ravim. Toitumisteraapia diabeedi korral peaks olema sagedane (5-6 korda päevas) ja see peaks olema rangelt piiratud süsivesikute sisaldusega.

Üldised soovitused

Kõige esimene asi, mida diabeetikult nõutakse, on suhkru kõrvaldamine toidust. Järsk tagasilükkamine põhjustab märkimisväärset ebamugavust. Mõned inimesed ei taha isegi proovida harjuda erineva toidu maitsega ja vahetada kohe magusainete vastu. Kuid kunstlikel magusainetel võib olla kõrvaltoimeid, näiteks mõned neist on diureetikumid..

Dieet diabeetikutele võib sisaldada mett, kuid väga väikestes kogustes ja ainult kõigi päevas söödud toiduainete kogu glükeemilise indeksi arvutamisel. Mesi sisaldab palju väga väärtuslikke aineid, mida diabeetiline patsient vajab.

Kasulik on süüa marju, mustikad sobivad eriti hästi diabeetikutele. See marja vähendab sujuvalt veresuhkrut ja suurendab keha insuliinitundlikkust. Aitab vähendada arbuusisuhkrut.

Süsivesikute liiga järsk piiramine, asendamine rasvase toiduga on ebasoovitav. See toob kaasa maksa glükogeeni, rasvade ja keha valkude kulutamise. Selle protsessi tulemusena väheneb kehakaal, verre kogunevad ketokehad, mis on organismile mürgised. Nende liigne kogunemine võib põhjustada teadvuse kaotuse ja kooma.

Milline dieet diabeedi korral aitab tervist säilitada?

Igal terapeutilisel dieedil on oma number. Diabeedi korral on normaalse või kergelt ülekaalulise dieediga number 9. See on näidustatud neile, kes ei saa insuliini või kasutavad seda minimaalsetes annustes. Selle dieedi eesmärk on luua tingimused süsivesikute ainevahetuse normaliseerimiseks kehas..

Dieedi nr 9 keemiline koostis ja energiasisaldus

  • Valgud - 100 g,
  • Rasvad - 70–80 g (millest vähemalt 25 g on taimsed),
  • Süsivesikud 300 g,
  • Retinool 0,3 mg,
  • Tiamiin 1,5 mg,
  • Karoteen 12 mg,
  • Riboflaviin 2,1 mg,
  • Nikotiinhape 18 mg,
  • Askorbiinhape 100 mg;
  • Naatrium 3,7 g,
  • Kaltsium 0,8 g,
  • Fosforit 1,3 g,
  • Kaalium 4 g,
  • Raud 15 mg.
  • Vedelikud 1,5 l.
  • Kalorite sisaldus 2300 kcal.

Mis on dieedist välja jäetud?

  • Maiustused (võite kasutada spetsiaalselt diabeetikutele valmistatud tooteid),
  • Kakao,
  • Šokolaad,
  • Pagaritooted,
  • Pasta,
  • Vürtsid,
  • Liiga rasvane toit,
  • Alkohoolsed joogid.

Mida dieet sisaldab?

  • Rukkileib, kliileib,
  • Lahja liha, linnuliha ja kala,
  • Köögiviljad,
  • Puuviljad,
  • Marjad (magushapud, eriti kasulikud on mustikad),
  • Teravili (va manna ja riis),
  • Kääritatud piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust,
  • Päevalille- ja oliiviõli, võite kasutada ka võid,
  • Tee ja kohv on nõrgad ja ilma suhkruta.

Dieet number 9 diabeedi korral hõlmab värske või keedetud toidu söömist. Praetud liha või kala võib mõnikord endale lubada, kuid mitte iga päev..

Ligikaudne päevamenüü

Hommikusöök

Tatrapiimapuder võiga, kodujuust hapukoorega, tee piimaga.

Kodujuust hapukoorega, kibuvitsa infusioon.

Köögiviljasupp lihapuljongiga, praetud liha köögiviljade garneeringuga, puuviljaželee magusainetega.

Keedetud muna või omlett, keefir.

Keedetud kala, hautatud kapsas, värske puuviljakompott.

Enne magamaminekut

Sellist dieeti ei saa vaevalt nimetada karmiks, menüüd saab mitmekesistada. Kõige "kohutavam" on magusakombest vabanemine. Praktika näitab aga, et kui vastu pidada 2 nädalat, siis enam magusat ei taha. Ja organism, saades kompleksseid süsivesikuid, mis püsivad kehas pikka aega, on piisavalt energiat ja säilitab veresuhkru stabiilsuse.

Sarnased artiklid

Galerii pilt pealdisega: 1. tüüpi diabeedidieet

Galerii pilt pealdisega: 2. tüüpi diabeedidieet - lihtsad näpunäited

Galerii pilt pealdisega: Kuidas peaks välja nägema insuliinidiabeetiline dieet?

Galerii pilt pealdisega: Diabeedidieet

Galerii pilt pealdisega: Toitumine diabeedi jaoks

Galeriipilt pealdisega: Fruktoos diabeedi korral - kas seda on võimalik kasutada?

Tabel 9 suhkruhaiguse menüü nädalaks, retseptid

Tänapäeva meditsiinis on välja töötatud viisteist terapeutilist dieeti, mille on välja töötanud tunnustatud arst ja tervisliku toitumise instituudi esindaja Pevzner..

See meetod on üsna tavaline ja seda kasutatakse paljude ainevahetushäirete põhjustatud haiguste ennetavatel ja terapeutilistel eesmärkidel..

Dieedi number 9 eesmärk on säilitada pankrease normaalne funktsioon. Süsivesikute vähendamine toidus vähendab oluliselt endokriinsüsteemi organi koormust ja hoiab ära suhkruhaiguse võimalike komplikatsioonide tekkimise.

Dieedireeglid

Toitumisreeglite järgimine on vajalik peamiselt II tüüpi diabeedi korral. Patoloogia ei sõltu kuidagi pärilikkusest, rikkumine sõltub otseselt ülesöömisest.

Kui ülekaal on üle esimese astme ja mõõdukas diabeet, on toidu kalorsus umbes 1500 kcal. Liigse kehakaalu puudumine patsiendil võimaldab teil seda kilokalorite arvu ületada kuni 2500 päevas.

Eelistatavalt kuumtöödelda toitu keetmise, hautamise, küpsetamise ja aurutamise teel. Soovitav on välistada suitsetamine ja õlis praadimine.

Kinnitatud tooted

Dieet number 9 sisaldab loomade ja kalade rasvata liha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, teravilja, mõnda puu- ja köögivilja.

Olulise osa dieedist moodustavad kiudainerikkad toidud. Valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimine päevas on lubatud kindlas vahekorras: 1: 1,5: 3,5.

Kuna dieeti tuleks lisada süsivesikutoit, on soovitatav eelistada näiteks pika imendumisega tooteid: kliideleib, baklažaan, suvikõrvits, oad, kapsas.

Söögitabel 9 2. tüüpi diabeedi korral kuus söögikorda päevas, söögikordade vahelised pausid mitte rohkem kui 3 tundi.

Päevase toiduratsiooni jaotamine põhineb järgmisel skeemil:

  • esimene hommikusöök - 20%,
  • teine ​​hommikusöök - 10%,
  • lõunasöök - 30%,
  • pärastlõunane tee 10%,
  • õhtusöök 20%,
  • õhtune suupiste 10%.

Joodud joogivee kogus peaks olema vähemalt 2 liitrit päevas, lauasool - mitte rohkem kui 12 grammi. Tõsise haigusseisundi korral koos komplikatsioonide esinemisega neerudes ja südames langeb soola määr 3 grammini. päeva kohta.

Kehtetud tooted

Dieeditabeli number 9 puhul on vastunäidustatud süüa kõrge suhkru- ja kolesteroolisisaldusega toite. Nende hulka kuuluvad: gaseeritud joogid, laastud, šokolaad, kuumad ja magusad kastmed, teraviljad ja kiirpasta jne..

Tabel 9 dieettoit ei sisalda kõiki puu- ja köögivilju, mille glükeemiline indeks on üle 50. Toiduindeksi kõrge tase mõjutab kõhunääret, vere glükoosisisaldus tõuseb.

Dieedi järgimise mugavuse ja hõlpsuse tagamiseks on diabeetikutel lubatud võtta suhkruasendajaid: sorbitooli, ksülitooli, fruktoosi. Ksülitool on oma koostiselt sarnane tavalisele suhkrule, seetõttu on selle tarbimine piiratud 25 g-ga päevas. Fruktoosil on madalam energiasisaldus ja suhkrune maitse, piisab ühest teelusikatäiest.

Allpool on vastuvõetavate toodete tabel, et paremini navigeerida, mida suhkruhaigusega saab teha ja mida mitte..

Lubatud täielikultLubatud piiratud kogusesKeelatud
Kliide leib,

Igasugused kapsad, tomatid, suvikõrvitsad, kurgid, porgandid, redised ja muud köögiviljad, ürdid,

Sidrunid, jõhvikad, kudoonia,

Kalade ja köögiviljade madala rasvasisaldusega puljongid,

Keedetud kartul, kaunviljad, mais,

Puuviljad - õunad, kirsid, ploomid, marjad,

Salati vürtsid, madala rasvasisaldusega majonees,

Teravilja sisaldavad puljongid,

Piimatooted - ainult madala rasvasisaldusega,

Madala rasvasisaldusega mereannid, kala,

Kana, küüliku, kalkuniliha,

Päevalilleõli, oliiv,

Ketsupid ja rasvased majoneesid,

Või, rasvased puljongid, piimatooted,

Rasvane kala,

Vorstid, part, haneliha,

Süsivesikute ühik

Kui toodet on lubatud tarbida, ei tähenda see, et seda oleks lubatud süüa piiramatul arvul. Tervel inimesel on üks söögikord 7 leivaühikut, päevane sisaldus on umbes 25 XE..

Mida tähistab leivaühik? XE on toitumisspetsialistide kasutusele võetud meede diabeedi glükeemilise kontrolli all hoidmiseks. Seda kasutatakse toidus sisalduvate süsivesikute kontsentratsiooni ligikaudseks hindamiseks. Üks selline ühik on võrdne 10-12 grammi süsivesikute või 25 grammi leivaga.

1. tüüpi suhkurtõve korral on ühe XE omastamiseks vaja 2 ühikut insuliini. See arvutusmeetod aitab täpselt määrata insuliini täpset annust sõltuvalt süsivesikute kogusest söödud portsjonis..

Dieedi klassifikatsioon "tabeli number 9" (9a, 9b)

Kõhunäärme funktsioonide hindamiseks määratakse diabeedi ühine tabel number 9. Kogu proovidieedi ajal mõõdetakse veresuhkrut iga päev ja tuvastatakse süsivesikute tolerants. Dieedi mõju puudumisel jääb tabel muutumatuks, ravitaktika muutub ja enamus tähelepanu pööratakse diabeetiliste ravimite valikule.

Tabel 9a diabeedi korral

Toitumise tervendavaks omaduseks on vähendada kalorite sisaldust toidus. Kasutatav üheksas dieet on ette nähtud kerge kuni mõõduka ja ülekaalulise II tüüpi diabeetikutele.

Dieediteraapia aitab taastada igasugust ainevahetust, reguleerida glükoosi ja sterooli taset veres. Dieedi 9a erinevus on:

  • madala kalorsusega väärtus - 1500 kcal,
  • valke on 30% - 120 g,
  • rasvad (peamiselt taimsed) 20% - 80 g.,
  • süsivesikud 50% - 200 gr.,
  • sool kuni 12 gr.,
  • vett kuni 1,5 l.

Tabel 9b suhkurtõve korral

See 1. tüüpi diabeedi tabel on ette nähtud raske seisundiga patsientidele. Lisaks selle patoloogia dieetravile kasutatakse paralleelselt ravina insuliini ja aktiivset füüsilist tegevust..

Võrreldes tabeliga 9a on lubatud:

  • roogade päevane kalorsus kuni 3000 kcal,
  • valgud 25% - 145 gr.,
  • rasvad 15% - 90 gr.,
  • süsivesikud 60% - 350 gr,
  • sool kuni 15 gr,
  • vett kuni 2 l.

Dieet üheksa b on palju kergem ja sarnaneb toidu lubatavuse poolest tabeli numbriga 15.

Nädala menüü

Diabeetikute jaoks koosneb dieet päevas lubatud süsivesikute koguse ühtlasest jaotamisest toidus. Kuid arst valib XE väärtuse iga patsiendi jaoks eraldi, alustades üldisest heaolust, tüsistuste olemasolust. Oluliseks kriteeriumiks on XE igapäevane arvutamine, mille kohaselt iga päeva menüü on ligikaudu loodud..

Toidulaua 9 nädala menüü koostamisel tuleks arvestada spetsialisti soovitusi. Patsientidel on lubatud lubatud tootele lisada võimalikult palju erinevaid toite, kuid ainult sellistes kogustes, milles süsivesikute sisaldust ei ületata. Teretulnud on magusainetega lisatud jookide joomine ja madala kalorsusega puuviljadega suupisted.

Allpool on iga päeva menüü.

Esmaspäev

Hommikusöök: puder kaerahelvestega, kohv sorbitooliga.

Teine hommikusöök: jõhvikamahl, kliileib.

Lõunasöök: kapsasupp hapukoorega.

Pärastlõunane suupiste: roheline õun.

Õhtusöök: keedetud pollokk, marineeritud kapsas.

Õhtune suupiste: kääritatud küpsetatud piim.

Teisipäev

Hommikusöök: munapuder tomatite, leiva, juustu, magusaineteta tee.

Teine hommikusöök: salat munaga, roheline tüürimees.

Lõunasöök: köögiviljahautis vasikalihaga.

Õhtusöök: kala hull.

Õhtune suupiste: soe piim.

Kolmapäev

Hommikusöök: keedetud riis, pehme keedetud muna, sorbitoolmate.

Teine hommikusöök: kohupiim.

Lõunasöök: borš, veiseliha, granaatõunamahl.

Pärastlõunane suupiste: marjasuffleed ksülitoolil.

Õhtusöök: hautatud ahven köögiviljadega, ravimtaimede infusioon.

Üleöö suupiste: jogurt.

Neljapäev

Hommikusöök: odrapuder, leib juustuga, kakao.

Teine hommikusöök: kurgi salat rafineeritud õliga.

Lõunasöök: supp seentega, puuviljajook.

Pärastlõunane suupiste: maasikatarretis.

Õhtusöök: spinat, kanarind.

Suupiste enne magamaminekut: keefir.

Reede

Hommikusöök: kuklid, sigur sorbitooliga.

Teine hommikusöök: valgubatoon.

Lõunasöök: läätsesupp, veiseliha, kuivatatud puuviljajook.

Pärastlõunane suupiste: apelsinimahl.

Õhtusöök: hautatud suvikõrvits, kala lihapallid.

Suupiste enne magamaminekut: ayran.

Laupäev

Hommikusöök: pelmeenid, puuviljakaaslane.

Teine hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: kapsarullid seentega, želee.

Pärastlõunane suupiste: õunakaste.

Õhtusöök: küpsetatud haug, baklažaani hautis, ravimtaimede infusioon.

Suupiste enne magamaminekut: astelpajumahl.

Pühapäev

Hommikusöök: pärl oder, leib, kummelitee.

Teine hommikusöök: charlotte marjadega.

Lõunasöök: kalmaari supp, hanemaksa pasteet, kõrvitsamahl.

Pärastlõunane suupiste: sarapuupähklid.

Õhtusöök: aurutatud karpkala šnitsel, hautatud baklažaan.

Suupiste enne magamaminekut: jogurt.

Spetsiaalsed retseptid (puhkus)

Suvine supp

  • kapsas,
  • rohelised oad,
  • porgand,
  • sibul,
  • taimeõli.
  1. pane kartulid keedetud puljongisse,
  2. 20 minuti pärast lisage oad ja peeneks hakitud kapsas,
  3. hauta sibulat ja porgandit eraldi õlis,
  4. Valmis sautš saatke supile,
  5. enne serveerimist kaunista ürtidega.

Aurukotletid

  • vasikaliha,
  • piim,
  • sibul,
  • kreekerid.
  1. tükelda liha ja sibul hakklihamasinaga,
  2. niisutage kreekerid piimas, lisage saadud hakklihale,
  3. maitsesta hakkliha soola ja pipraga,
  4. tee kotletid, pane need võiga määritud ahjuplaadile,
  5. saatke 30 minutiks kuumutatud ahju,
  6. serveeri hautatud köögiviljadega,

Küpsetatud kala

  • karpkala,
  • sibul,
  • taimeõli,
  • hapukoor,
  • rohelus.
  1. koorige ja lõigake kala, pange küpsetusplaadile,
  2. maitsesta hapukoorega ja kaunista sibulaga,
  3. küpseta 40 minutit,
  4. pane salatilehed peale ja serveeri.

Rulli liha täidisega

  • kartul,
  • veiseliha,
  • juust,
  • sibul,
  • tilli,
  • taimeõli.
  1. Keeda kartulid, hautatud sibulad. Purustage mõlemad komponendid püreeks.
  2. Sool maitse järgi.
  3. Rulli kartulipannkook, pane veiseliha sisse, veereta pallid.
  4. Piserdage saadud pallid riivjuustuga ja pange küpsetusplaadile.
  5. Küpseta ahjus 30 minutit.
  6. Kaunista rohelistega.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsatükkidega

  • kodujuust,
  • küpsetatud piim,
  • kõrvits,
  • munad,
  • vanilliin,
  • sorbitool.
  1. lisa kohupiimale munad, vanilliin ja sorbitool, sega ühtlaseks massiks,
  2. vala saadud segu küpsetusnõusse, pane peale kõrvitsaviilud,
  3. küpseta 35 minutit.

Dieet number üheksa mõjutab positiivselt ainevahetust ja kõrvaldab liigsed kilod. Menüüs on taskukohased toidud ja toidud, mis ei nõua toiduvalmistamise oskusi. Diabeetikute dieedi ainus puudus on lihtsate, kiiresti seeditavate süsivesikute piiramine..

Dieet "9 tabel" diabeedi korral

Dieet number 9 töötas välja toitumisspetsialist M.I. Pevzner ja selle eesmärk on ainevahetusprotsesside normaliseerimine dieedi piiramise kaudu. See kuulub mõõdukalt madala kalorsusega toidusüsteemidesse ja seda saab kasutada nii kompleksseks raviks kui ka paljude haiguste, sealhulgas suhkruhaiguse ennetamiseks..

Dieet 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral on erinev, kuid toitumise põhimõtted on sarnased. See põhineb kergesti seeditavate süsivesikute elimineerimisel või vähendamisel, samuti valkude ja rasvade tasakaalustatud tarbimisel.

Põhitoidukava kogutakse nn tabelisse 9. Kuid tuleb märkida, et see dieet sobib ainult patsientidele, kes kas üldse ei saa insuliini süste, või neile, kes süstivad seda väikestes annustes. Samuti on tabeli number 9 reeglite järgimiseks näidustus suhkrut vähendavate ravimite ja ka insuliini annuste valimise periood..

  • kerge kuni mõõduka raskusastmega suhkurtõbi (normaalse või kerge ülekaaluga patsiendid ei saa insuliini või saavad seda väikestes annustes (20–30 U)),
  • süsivesikute taluvuse kindlakstegemiseks ja insuliini või muude ravimite annuste valimiseks.

Dieedi eesmärk on aidata normaliseerida süsivesikute ainevahetust ja ennetada rasvade ainevahetushäireid, määrata süsivesikute taluvus, st kui palju süsivesikute toitu imendub.

Üldised omadused: mõõdukalt vähendatud kalorsusega dieet kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu. Valgud vastavad füsioloogilisele normile. Suhkur ja maiustused on välistatud. Naatriumkloriidi, kolesterooli ja ekstraktiivainete sisaldus on mõõdukalt piiratud. Suurendatud on lipotroopsete ainete, vitamiinide, toidukiudude (kodujuust, lahja kala, mereannid, köögiviljad, puuviljad, täistera teraviljad, täisteraleib) sisaldus. Eelistatud on keedetud ja küpsetatud tooted, harvemini praetud ja hautatud. Magusate toitude ja jookide puhul - ksülitool või sorbitool, mida võetakse arvesse dieedi kalorsuses. Toidu temperatuur on normaalne.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus: süsivesikud - 300-350 g (peamiselt polüsahhariidid); valgud - 90-100 g (55% loomi), rasvad - 75-80 g (30% köögiviljad), kalorid - 2300-2500 kcal, naatriumkloriid - 12 g, vaba vedelik - 1,5 liitrit.

Dieet: 5-6 korda päevas süsivesikute ühtlase jaotusega.

Kas ja mida ei tohi

Mida saate süüa dieediga nr 9 ja millised toidud on dieedist välja jäetud:

Tabel "Mida teha ja mida mitte"
Tooted ja nõudMida saabMis pole lubatud
SupidErinevatest köögiviljadest, kapsasupist, boršist, peedist, liha- ja köögiviljaokroskast, madala rasvasisaldusega lihast, kala- ja seenepuljongidest köögiviljadega, lubatud teraviljadest, kartulitest, lihapallidest.Tugevad, rasvased puljongid, manna, riisi, nuudlitega piimapuljongid.
Leib ja jahu tootedRukis, valgukliid, valk-nisu, 2. klassi leiva jahu, keskmiselt 300 g päevas. Keetmata jahutooted leiva koguse vähendamise teel.Saiakesed ja lehttaignatooted.
Liha ja linnulihaLahja veiseliha, vasikaliha, tükeldatud liha ja sealiha, lambaliha, küülik, kana, kalkun keedetud kujul, hautatud ja pärast keetmist praetud, tükeldatud ja tükkidena. Vene vorstid, dieedivorst. Keedetud keel. Maks - piiratud.Rasvased sordid, pardi, hani, suitsutatud liha, enamik vorste, konservid.
KalaMadala rasvasisaldusega liigid, keedetud, küpsetatud, mõnikord praetud. Kalakonservid oma mahlas ja tomatis.Rasvased kalaliigid ja -sordid, soolatud, õlikonservid, kaaviar.
PiimatootedPiim ja kääritatud piimajoogid, poolrasvane ja madala rasvasisaldusega kodujuust ning sellest valmistatud toidud. Hapukoor - piiratud. Soolamata, madala rasvasisaldusega juust.Soolatud juustud, magusad kohupiimajuustud, koor.
MunadKuni 1-1,5 päevas, pehmeks keedetud, valguomletid. Munakollased piiravad.-
TeraviljadPiiratud süsivesikute piires. Tatar, oder, hirss, pärl oder, kaerahelbed; kaunviljad.Kõrvaldage või piirake tõsiselt riisi, manna ja pastat.
KöögiviljadKartul, võttes arvesse süsivesikute normi. Süsivesikuid võetakse arvesse ka porgandites, peetides, rohelistes hernestes. Eelistatud on köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid (kapsas, kõrvits, kõrvits, salat, kurk, tomat, baklažaan). Toored, keedetud, küpsetatud, hautatud köögiviljad, harvemini praetud.Soolatud ja marineeritud.
SuupistedVinegrett, värsked köögiviljasalatid, köögiviljakaaviar, kõrvits, leotatud heeringas, liha, želeeritud kala, mereandide salatid, madala rasvasisaldusega veiseliha želee, soolamata juust.-
Puuviljad, magusad road, maiustusedMagus-hapu sortide värsked puuviljad ja marjad mis tahes kujul. Jelly, sambuca, mousse, kompotid, ksülitool, sorbitool või sahhariin maiustused; piiratud - kallis.Viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid, suhkur, moos, maiustused, jäätis.
Kastmed ja vürtsidMadala rasvasisaldusega nõrk liha, kala, seenepuljongid, köögiviljapuljong, tomat. Pipar, mädarõigas, sinep - piiratud.Rasvad, vürtsikad ja soolased kastmed.
JoogidTee, kohv piimaga, köögiviljamahlad, kergelt magusad puuviljad ja marjad, kibuvitsa puljong.Viinamarjad ja muud magusad mahlad, suhkrupõhised limonaadid.
RasvadSoolamata või ja ghee. Taimeõlid - roogades.Liha ja toiduvalmistamisrasvad.

Nädala menüü

Näiteks "Dieet nr 9" võimalik menüü iga päev teise astme diabeedihaigetele, st insuliinist mittesõltuvatele patsientidele.

  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g marjadega - 40 g;
  • teine ​​hommikusöök: üks klaas keefiri;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, küpsetatud lambaliha - 150 g, hautatud köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: oliiviõliga maitsestatud kapsa ja kurgi salat - 100 g;
  • õhtusöök: grillitud dorado kala - 200 g, aurutatud köögiviljad - 100 g.
  • esimene hommikusöök: tatrapuder piimaga 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: kaks rohelist õuna;
  • lõunasöök: borš (ilma lihata) - 150 ml, keedetud veiseliha - 150 g, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta;
  • pärastlõunane tee: kibuvitsa puljong - 150 ml;
  • õhtusöök: keedetud kala - 200 g, värsked köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kodujuustu pajaroog - 150 g,
  • teine ​​hommikusöök: kibuvitsa puljong - 200 ml;
  • lõunasöök: kapsasupp (ilma lihata) - 150 ml, kalakoogid - 150 g, värsked köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: keedetud muna;
  • õhtusöök: aurutatud lihakotletid - 200 g, hautatud kapsas - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kahest munast koos köögiviljadega omlett 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: joogijogurt - 150 ml;
  • lõunasöök: brokkoli koor supp - 150 ml, täidisega paprika - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: porgandi pajaroog kodujuustuga - 200 g;
  • õhtusöök: kana kebab - 200 g, grillitud köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: hirssipuder 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: 2 apelsini;
  • lõunasöök: kalasupp 200 ml, lihagulash - 100 g, pärl odrapuder - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: klaas keefiri, kliid - 100 g;
  • õhtusöök: lihakotletid - 150 g, tatarpuder - 100 g, küpsetatud spargel - 70 g.
  • esimene hommikusöök: kliid - 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: pehme keedetud muna;
  • lõunasöök: köögiviljahautis lihatükkidega (veise- või lambaliha) - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: tomatite ja sellerivarre salat - 150 g;
  • õhtusöök: hautatud lambaliha köögiviljadega - 250 g.
  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g jogurtiga 50 g;
  • teine ​​hommikusöök: grillitud kanarind - 100 g;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, lihagulash - 100 g, selleri- ja õunavarre salat - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: marjad - 125 g;
  • õhtusöök: keedetud krevetid - 200 g, aurutatud rohelised oad - 100 g.

Roogade retseptid

Tervislikud retseptid, mis sobivad 9-tabelisse dieeti.

Dieedikotletid

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g tailiha, 30 g rukkileiba, 10 g võid, väikest sibulat, 40 ml madala rasvasisaldusega piima, soola, maitseaineid.

  1. Loputage liha, puhastage kõõlustest ja hakklihast;
  2. Leota leiba piimas;
  3. Haki sibul peeneks ja lisa hakklihale;
  4. Sool ja pipar maitse järgi;
  5. Vormi väikesed kotletid ja aseta võiga määritud ahjuplaadile;
  6. Küpseta 20 minutit 180 kraadises ahjus.

Pollock tatari keeles

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g tailiha filee, veerand sidrunit, 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort, oliivid, ürdid, oliiviõli.

  1. Lisage küpsetusnõusse 20 ml oliiviõli, pange kalatükid;
  2. Piserdage filee sidrunimahlaga;
  3. Saatke 5 minutiks 170 kraadini kuumutatud ahju;
  4. Seejärel lisage hapukoor, oliivid, koor, sool ja keetke veel 20 minutit;
  5. Enne serveerimist lisage peeneks hakitud rohelised.

Dieedipuding

Vajalikud on järgmised koostisosad: 200 g suvikõrvitsat, 100 g õunu, 30 ml piima, 4 spl. l. rukkijahu, muna, kunst. l. võid, 40 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

  1. Koori ja seemneõunad, riivi jämeda riiviga, nagu suvikõrvits;
  2. Lisage piim, jahu, või, muna, segage hästi;
  3. Vala vormi, pane ahju 25 minutiks temperatuurini 180 kraadi;
  4. Enne serveerimist võib maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dieet raseduse ajal

Rasedatele määratakse dieet number 9, kui naisel diagnoositakse rasedusdiabeet. Normaalse ja rasedusdiabeedi erinevus seisneb selles, et veresuhkur võib pärast sündi kiiresti normaliseeruda. Menüüd kohandatakse individuaalselt, ka soolakogus minimeeritakse.

Dieedi number 9 eeliseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab kõiki keha vajalikke toitaineid. Fakt on see, et süsivesikute ja rasvade kogus väheneb, kuid mitte nii drastiliselt, nii et dieeti saab kasutada üsna pikka aega. Ülekaalulistele soovitavad arstid eluaegset dieeti..

Dieet võib paljude jaoks tunduda ebamugav ja keeruline, kuna enamus roogadest tuleb valmistada, seejärel tuleb vajalik toidukogus kokku lugeda ja mõõta. Kuid need puudused kompenseerib võime ohutult ja järk-järgult kaalust alla võtta, stabiilselt kaalu hoida ja veresuhkru taset kontrollida..

  • Suhkruhaiguse ravi sanatooriumis
  • Diabeedi raviks mõeldud sanatooriumide loetelu
  • Dieet "15 tabel" haiguste jaoks, mis ei vaja spetsiaalset terapeutilist dieeti

Dieetitabel 9 2. tüüpi diabeedi korral, mis on võimalik ja mitte (tabel)

Kiire lehel navigeerimine

Dieedi 9 tabel II tüüpi diabeedi korral on täieliku tervisliku toitumise aluseks ja selle haiguse lahutamatu osa. Terapeutiline dieet on ette nähtud keskmise ja kerge patoloogia raskusega patsientidele..

Tavaliselt omandatakse 2. tüüpi diabeet, mis on sageli seotud rasvumisega. Füüsiline tegevusetus ja tasakaalustamata toitumine on negatiivsete protsesside kujunemise peamised süüdlased..

Tasakaalustatud toitumise kaudu normaliseeruvad kõik ainevahetustüübid, peamiselt süsivesikud, samuti vesi-elektrolüüt ja lipiid. Hüpoglükeemiliste ravimite võtmise otstarbekuse II tüüpi suhkurtõve korral määrab raviarst endokrinoloog.

Kuid ükski teraapia ei anna soovitud efekti toitumise süstemaatiliste rikkumiste ja lihtsate (kergesti seeditavate) süsivesikute kõrge kontsentratsiooniga rämpstoidu kuritarvitamise korral..

Lihtne dieet 2. tüüpi diabeedi korral (tabel 9)

Toidu üldine energiaväärtus rasvumise ja diabeedi korral väheneb, eriti ülekaalulisuse korral, meestel on see umbes 1600 kcal ja naistel 1200 kcal. Normaalse kehakaalu korral suureneb päevamenüü kalorisisaldus ja võib ulatuda 2600 kcal-ni.

Soovitav on tooteid aurutada, keeta, hautada ja küpsetada, minimeerides praadimist.

Eelistatakse lahja kala ja tailiha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, puuvilju ja teravilju, mis sisaldavad rohkesti jämedaid taimseid kiudaineid (toidu kiudaineid). Toitu korraldatakse 4–6 korda päevas, jagades osadeks valke, rasvu ja süsivesikuid ühtlaselt.

  • Üle 3 tunni pikkused toidupausid on vastunäidustatud..

Põhiainete optimaalse tasakaalu järgimine igapäevases toidus on järgmine: valgud moodustavad 16%, rasvad - 24%, komplekssed süsivesikud - 60%. Joogivee kogus on kuni 2 liitrit, ravimit ja ravimit sisaldavat mineraalset gaseerimata vett tuleks tarbida teid jälgiva spetsialisti soovitusel, lauasoola (naatriumkloriidi) norm on kuni 15 g.

Diabeetikute jaoks on vastuvõetamatu tarbida rafineeritud suhkrut, alkoholi sisaldavaid jooke, limonaade ja kõiki lihtsate süsivesikute rikkaid toite. Et paremini mõista, millistest toitudest koosneb menüü II tüüpi diabeedi jaoks, oleme koostanud järgmise tabeli:

Dieeditabel 9 - mida teha ja mida mitte (toidulaud)

Tooted ja roogade tüübidLubatud tootedKeelatud toidud
Liha, linnuliha ja kalaKõik lahjad liha ja kalad sobivad. Kõige kasulikum: küülik, kalkuniliha, kana, vasikaliha, lambaliha, tursk, haug, haug, merluus, pollokk, on soovitav lisada dieeti mereannid. Kõik toidud on aurutatud, küpsetatud, keedetudKõrvalsaadused, broilerilinnuliha, kodulinnurümpade nahk, rasvane liha (seapekk, sealiha, lambaliha, rasvane veiseliha, part), lõhe ja makrell tuleks menüüsse lisada väikestes kogustes ja mitte rohkem kui 1 kord nädalas. Suitsutatud, soolatud, marineeritud, praetud, konserveeritud toodete kasutamine on vastuvõetamatu
MunadMunavalgeid võib tarbida iga päev (mitte rohkem kui 2 tk päevas), valmistades valguomlette, lisage munakollaseid roogadele mitte rohkem kui 1 kord nädalasPraemunad
PiimatootedPiim ja looduslikud käärimata piimajoogid (rasvata)Magus jogurt, kohupiimamass, kohupiimajuustud, koor, rasvane hapukoor, kodujuust, üle 30% rasvasisaldusega juustud
KöögiviljadKasulikud on madala kalorsusega puuviljad koos väikese koguse süsivesikutega: tomatid, paprika, baklažaanid, kõrvits, kõrvits, suvikõrvits, kurgid, mis tahes lehtköögiviljad, redis, redis; seentele (metsa- ja omatehtud, näiteks austerservikud, šampinjonid, ryadovki) lisatakse suppidele ja kuumadele roogadeleKartulit, porgandit ja peeti lubatakse menüüsse lisada 1-2 korda nädalas piiratud koguses, tärklis, kaunviljad on keelatud
TeraviljadKaer, tatar, hirss, pärl oder ja kruubidManna, valge riis, kõik makaronid, maisitangud
Puuviljad ja marjadEriti kasulikud on terved koorega puuviljad, mis sisaldavad rikkalikult kiudaineid, väikeste portsjonitena (1 keskmise suurusega puuvili või peotäis marju), välja arvatud keelatud puuviljad: punased sõstrad, jõhvikad, kibuvitsamarjad, granaatõunad, kirsid (kui nende puuviljade suhtes pole allergiat)Kõik mahlad ja värsked mahlad, viinamarjad ja rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid on lihtsatest süsivesikutest küllastunud toidud. Kõik kuivatatud puuviljad on keelatud, välja arvatud õunad ja pirnid (ploomid ettevaatlikult).
JoogidTee, kohv, maitsetaimede ja kuivatatud puuviljade leotised ja keedud, jook sigurijuurest (kõik ilma suhkruta)Alkohol, energiajoogid, limonaad, gaseeritud vesi, pakendatud ja värskelt pressitud mahlad, želee, kvas
magustoidudSoovitav on süüa ainult magustoite, millel on märge "diabeetikutele", mille retseptis kasutatakse suhkru asemel suhkruasendajaidSuhkur, kondiitritooted, maiustused, šokolaad, kakao, mesi, moos, moos, kondiitritooted, kondenspiim, jäätis, saiakesed, koogid, võiküpsised, pirukad
LeibKliid, täistera, jäme jahvatamine, millele on lisatud tikandeid ja kiudaineid, igapäevane rukkileib, röstsai, nisuleib II klassi jahustVärske leib kõrgeima ja esimese klassi nisujahust, kõik muffinid, pirukad, pannkoogid, pannkoogid
Kuumad roadSuppe liha- ja kalapuljongides ei keeta, nõrkadel köögivilja- ja seenepuljongitel on küpsetamine lubatud, suppidele lisatakse liha eraldi (eelküpsetatud, näiteks kalkunifilee tükid), kasulikud on taimetoidusupid ja borš, okroshka, marineeritud kurgidLiha ja kala tugevad ja rasvased puljongid
SuupistedKeefir, küpsised, leivad, kondiitritooted diabeetikutele (müüakse supermarketite ja toidupoodide spetsiaalsetes osakondades)Kiirtoit, pähklid, laastud, krutoonid (soolatud vürtsidega)
Kastmed ja maitseainedKodune tomatikaste, piimakaste veesMajonees, ketšup, kõik valmis kastmed (poest ostetud), mille retseptis on suhkur ja tärklis
RasvadMadala rasvasisaldusega võid (piiratud koguses), taimeõlisid (2–3 supilusikatäit päevas), rafineerimata, esmast pressimist kasutatakse salatite kastmiseks ja pearoogade lisandina, eriti kasulikud: oliiv, mais, viinamarjaseemned, kõrvits, soja, pähkel, maapähkel, seesamMargariin, toiduõli, loomsed rasvad (veiseliha, lambaliha), ghee, transrasvad

Lubatud sööke ja tooteid soovitatakse tarbida portsjonite kaupa, et mitte ületada korraga saabuvate leivaühikute arvu (XE). Üks XE (toidus sisalduvate süsivesikute arvutamise mõõt) on 10–12 grammi süsivesikuid või 25 grammi leiba.

Üks toidukord ei tohiks ületada 6 XE ja normaalkaaluga patsientide päevane kogus ei tohiks ületada 20-22 XE.

II tüüpi diabeedi korral on nii ülesöömine kui ka söögikordade vahelejätmine vastuvõetamatu, kuna need häired põhjustavad vere glükoosisisalduse järsku hüpet ja võivad põhjustada hüper- või hüpoglükeemiat.

Portsjonid ühe söögikorra jaoks diabeetikutele (tabel 2):

NõuÜhekordse või igapäevase portsjoni maht g või ml
Supp180-190 ml
Kaunista110-140 gr
Liha / linnuliha / kala100 g
Kompott50 ml
Pajaroog80-90 gr
Köögiviljahautis70-100 gr
Salat, köögivilja suupiste100 g
MarjadMitte üle 150 g päevas
PuuviljadMitte üle 150 g päevas
Looduslik jogurt, keefir, kooritud kääritatud küpsetatud piim, jogurt, acidofoliin, nariin150 ml
Kodujuust100 g
JuustKuni 20 g
Leib20 g mitte rohkem kui 3 korda päevas (hommiku-, lõuna-, õhtusöök)

9 tabeli dieedimenüü II tüüpi diabeedi korral

Näitemenüü on tajumise hõlbustamiseks koostatud tabeli kujul. Soovi korral saate selle printida ja alati käepärast hoida.

SöömineRoogade loetelu, portsjoni suurus, küpsetusmeetod
HommikusöökKaerahelbed vees (200 g), madala rasvasisaldusega juust (20 g), viil täisteraleiba kuivatatud kliidega (20 g), roheline tee (100 g)
Lõunasöök1 keskmise suurusega puuvili: õun, apelsin, pirn, kiivi, virsik, aprikoos; ½ greip
LõunasöökSuvikõrvitsa püreesupp (200 ml), hautatud lillkapsas piimaga (120 g), keedetud kalkuni / kanafilee (100 g), kuivatatud õunakompott (50 ml)
Pärastlõunane suupisteKõrvitsa hirssipuder piimaga (200 gr)
ÕhtusöökSalat tomatitest, kurkidest, paprikast, sellerist ja petersellist, maitsestatud oliiviõliga (100 g), sibulaga hautatud makrell (100 g), siguripulberjook (50 ml)
Hiline õhtusöök (poolteist tundi enne magamaminekut)2/3 tassi teie lemmik kääritatud piimajooki (rasvasisaldus mitte üle 2,5%)

Esimese sööginädala dieeti koostab tavaliselt kogenud toitumisspetsialist. Tulevikus kavandab patsient menüüd iseseisvalt mitu päeva ette, püüdes seda võimalikult mitmekesistada lubatud nimekirja kuuluvate toodetega. Ei ole soovitatav tähelepanuta jätta raviarsti nõuandeid seoses toiduga kaasnevate teatud ainete optimaalse kogusega.

Kuna tavaliste inimeste 2. tüüpi diabeedi dieet (tabeli number 9) on eluaegne, peaksite harjuma uute söömisharjumustega ja loobuma söömishäiretest.

Selle diagnoosiga on võimatu nälga jääda, seetõttu peaks teil alati olema (väljaspool kodu) pudel madala rasvasisaldusega keefirit, õun, pirn, virsiku- ja / või küpsiseküpsised.

9. dieet diabeedi korral: nädala peamised reeglid ja menüüd

Me ütleme teile, mida saate suhkruhaiguse korral süüa (9. tabel) ja kirjeldame nädala ligikaudset menüüd.

Miks on II tüüpi suhkurtõbi ohtlik?

II tüüpi suhkurtõbi on haigus, mille korral vere glükoositase tõuseb. Selle käivitavad rakkude ja kilpnäärmehormooni insuliini koostoime häired. Patsient sõltub selle hormooni tasemest ja on sunnitud seda pidevalt intravenoosselt võtma.

Mõned inimesed ei tea, et diabeet on salajane ohtlik. Selle sümptomid ei pruugi ilmneda kohe. Diagnoosi saab panna ainult spetsialist. Selleks on vaja läbida kolm vereanalüüsi varianti - analüüs glükeeritud hemoglobiini, glükoositaluvuse ja glükoositaseme analüüs vereplasmas. Alles pärast tulemusi määrab arst ravi ja dieedi.

Dieet - 9 tabel diabeedi korral

II tüüpi diabeeti ei ravita, kuid WHO uuringute kohaselt saab keha säilitada õige eluviisiga (kehaline aktiivsus, toitumine ning regulaarne seisundi- ja tüsistuste kontroll), et elukvaliteet ei halveneks. Seetõttu sõltub patsiendi seisund tugevalt sellest, kui tõsiselt ta arsti soovitusi võttis ja kuidas täpselt neid järgib..

Dieediteraapia on ravi algoritmis vajalik meede. Õige toitumine koos veresuhkru taset langetavate ravimitega vähendab tüsistuste riski ja tagab normaalse elu.

Rasvumine on diabeedi jaoks väga ohtlik. Seetõttu on hädavajalik, et teie arst määraks kehakaalu kontrollimiseks teie päevase kalorite tarbimise. Ülekaal mõjutab tugevalt insuliiniresistentsust, see tähendab insuliinitundlikkust. Õige toidu söömine alandab glükoositaset ja hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste tekke.

Dieet number 9 diabeedi korral aitab vähendada ravimite tarbimist. Kõige sagedamini saab insuliini range järgimise ja treeningu abil normaliseerida. Kui vere glükoositase ei muutu isegi tavalise toitumise ja kõrge füüsilise koormuse korral, määravad arstid tõsiseid ravimeid. Umbes kolmandikul juhtudel võib kõigi arsti soovituste järgimisel patsiendi ravi täielikult katkestada. Jätkates selle elustiili säilitamist, saate elada täie jõuga, unustades, et teil on diabeet. See on üsna reaalne.

Dieet 9 diabeedi korral: menüü

Dieet vastavalt Pevzneri numbrile 9 või, nagu seda ka nimetatakse, dieet "D" sobib II tüüpi suhkurtõvega patsientidele, mille raskusaste ei ületa keskmist, samuti neile, kes põevad liigesehaigusi ja allergilisi haigusi, näiteks astmat.

Selle põhjal on rasedatele diagnoositud rasedusdiabeediga ette nähtud terapeutiline toitumine. See on väga ohtlik nii emale kui ka beebile ning tema edaspidisele elule..

Dieet nr 9 on diabeedi ravim, mis ei ole ravim. See põhineb ratsionaalse toitumise põhimõtetel: 1) igapäevase toitumise energiasisalduse vastavus keha energiatarbimisele; 2) tasakaal peamistes toidukomponentides (süsivesikud - 50-60%, rasvad - 20-30%, valgud - 20% päevasest toidukogusest); 3) dieedist kinnipidamine - õigeaegne sagedane toidukogus, väikeste portsjonitena, mis väldib tugevat näljatunnet, vere glükoosisisalduse tõusu pärast sööki ja parandab ka kõhunäärme tööd.

Patsiendi peamine eesmärk on kaalust alla võtta, kuna ülekaal on sageli haiguse arengut mõjutav tegur. Sellega seoses on ette nähtud madala kalorsusega dieet..

Menüü on koostatud nii, et see sisaldab vähe rasva, süsivesikuid ja kolesterooli ning piirab kõrge suhkrusisaldusega toite. Selle asemel võib kasutada magusaineid ksülitooli, sorbitooli või aspartaami. Lihtsad süsivesikud (suhkur, valge leib, rullid) jäetakse dieedist välja ja asendatakse keerukatega. Loomsele rasvale on eelistatavam rasv, kuid menüüs peab olema ka taimerasv..

Dieedi nr 9 2 peamist reeglit

  1. Toitu saab keeta, hautada, küpsetada või praadida ilma paneeringuta ja palju õli.
  2. Soovitav on süüa 5-6 korda päevas, et mitte tunda nälga.

4 reeglit, mida järgida, kui soovite kaalust alla võtta

  1. Söö sageli väikseid toite. Ärge pange tervet taldrikut, nii et te ei suuda piisavalt hinnata söödud toidu hulka ja liigsed kalorid lähevad rasvavarudesse, millest proovite vabaneda..
  2. Süsivesikuid tuleks tarvitada kogu päeva jooksul, mitte ainult hommikul või õhtul. Samal ajal unusta see, mida sa pärast kuut süüa ei saa, sealhulgas süsivesikud..
  3. Ärge sööge kogu suhkrut ühe korraga. Pidage meeles, et peaaegu kõigis poes olevates toidukaupades on see olemas või neid töödeldakse koos sellega, nii et ärge sööge kõike magusat korraga. See võib põhjustada vere glükoosisisalduse suurenemist..
  4. Jälgige toidus sisalduvaid kaloreid. Selleks on tänapäeval palju mobiilirakendusi. Kui sisestate nendesse ühe kuni kahe nädala jooksul iga päev vähemalt ligikaudsed toidualased andmed, harjute järk-järgult portsjonitega ja saate kindlaks teha, kui palju te sööte. Kuid enesekindluse huvides on kõige parem hoida kaloreid kogu ravi vältel, et hoida neid kontrolli all..
Seda dieeti iseloomustab mõõdukalt vähenenud energiasisaldus tänu:
- kergesti seeditavate või lihtsate süsivesikute (kõrge suhkrusisaldusega toidud), loomsete rasvade märkimisväärne vähendamine / tagasilükkamine;
- madala kalorsusega toitude (rohelised, magustamata puuviljad, tärkliseta köögiviljad) söömine;
- magusainete kasutamine: stevia, sahhariin, aspartaam.

Kui soovite toetada diabeetikut, kes on teie pereliige, võite koos temaga üle minna dieettoidule. See on hea otsus nii teie tervise kui ka rasket perioodi omava kallima moraali jaoks..

Mida saab süüa

  • rukki- või kliileib;
  • lahja veiseliha, sealiha, lambaliha, linnuliha (va rasvatihane ja -part), küülikuliha, sink, heeringas, lahja kala;
  • munad;
  • piimatooted, kuid madala rasvasisaldusega, samuti võimaluse korral looduslikud (ilma glasuuritud kohupiimata ja kõrge suhkrusisaldusega jogurtideta);
  • või (päevalilleõli peaks olema piiratud);
  • tatar, oder, kaerahelbed, hirss, oder;
  • kõik köögiviljad (kartulid, porgandid ja peet piiramiseks);
  • madala rasvasisaldusega puljongisupid;
  • puuviljad ja marjad võivad olla ainult magustamata ja hapud;
  • mahedad kastmed;
  • suhkruvabad joogid, magustamata puuviljade mahlad, köögiviljamahlad.

Ligikaudne söögikord nädalaks

Esmaspäev

Hommikusöök: mis tahes lubatud teravili, kohv või tee piimaga (madala rasvasisaldusega) ja suhkruta, võileib madala rasvasisaldusega juustuga.

Teine hommikusöök: suhkruta tee, õun (magushapu), magustamata kreekerid või magustoiduks kuivatamine.

Lõunasöök: köögiviljasalat, borš madala rasvasisaldusega puljongis, aurutatud kotlet (lihast või kalast), keedetud või hautatud lillkapsas, viil leiba.

Pärastlõunane suupiste: kodujuust, kibuvitsa kompott, magustamata puuviljaželee.

Õhtusöök: hautatud liha, köögiviljasalat.

Teine õhtusöök: keefir.

Teisipäev

Hommikusöök: mikrolaineahjus või aeglases pliidis küpsetatud kahe valgu ja ühe munakollase omlett, küpsetatud tailiha (vasikaliha), leiva- ja tomativõileib, tee või kohv ilma suhkruta.

Teine hommikusöök: tavaline jogurt (looduslik), 2 saia ilma suhkru ja aromaatsete lisanditeta.

Lõunasöök: köögiviljasalat, seenesupp, küpsetatud (või keedetud) kanarind küpsetatud kõrvitsaga, võite süüa tüki leiba.

Pärastlõunane suupiste: pool greibist (või muust magustamata puuviljast) ja looduslik jogurt.

Õhtusöök: brokoli (keedetud) aurutatud kala ja lusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Teine õhtusöök: küpsetatud õun (ilma mee ja suhkruta) keefiriga.

Kolmapäev

Hommikusöök: kapsarullid lihaga (keedetud või hautatud) koos lusikatäie hapukoore, tee või kohvi ilma suhkruta (võite kasutada piima) ja tükk leiba.

Teine hommikusöök: kompott (mitte kuivatatud puuviljadest ja magustamata), magustamata koor või kreeker.

Lõunasöök: köögiviljasalat, köögiviljasupp, pasta keedetud kala või hautisega.

Pärastlõunane suupiste: apelsin, tee.

Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog vähese puuvilja ja lusikatäie madala rasvasisaldusega hapukoorega, kompott.

Teine õhtusöök: keefir, puuviljatee (suhkruta).

Neljapäev

Hommikusöök: puder, üks keedetud muna, võileib madala rasvasisaldusega juustuga.

Teine hommikusöök: kodujuust puuviljadega (võite juua õuna, kiivi, väikese tüki ananassi või pirni), tee.

Lõunasöök: hapukurgisupp, köögiviljad (v.a kartul) liha ja tükk leiba.

Pärastlõunane suupiste: tee ilma suhkruta (võite piimaga) ja kuivad küpsised (võite kaerahelbed).

Õhtusöök: küpsetatud kana või kala roheliste ubadega (keedetud), tee.

Teine õhtusöök: keefir

Reede

Hommikusöök: kodujuust loodusliku jogurtiga.

Teine hommikusöök: võileib madala rasvasisaldusega juustu ja tee või kohviga ilma suhkruta (võite kasutada piima).

Lõunasöök: köögiviljasalat, ahjukartulid kalaga, mõned marjad (magushapud).

Pärastlõunane suupiste: küpsetatud kõrvits, kompott, kuivatamine või kreeker.

Õhtusöök: salat rohelistest köögiviljadest, kanalihast või aurutatud kalakotletist.

Teine õhtusöök: keefir (või magustamata puuvili).

Laupäev

Hommikusöök: kergelt soolatud kala (lõhe), üks keedetud muna, üks värske kurk, tükk leiba ja tee suhkruta piimaga.

Teine hommikusöök: kodujuust marjadega (mitte eriti magus).

Lõunasöök: borš madala rasvasisaldusega puljongis, hakklihakotletid kapsaga ja lusikatäis väherasvast hapukoort, tükk leiba.

Pärastlõunane suupiste: looduslik jogurt ilma lisanditeta, leib.

Õhtusöök: kalkun (keedetud või küpsetatud filee) roheliste hernestega (konservid) ja baklažaan tomatitega (hautatud).

Teine õhtusöök: keefir.

Pühapäev

Hommikusöök: puder, sink (looduslik, vasikalihast), suhkruta tee.

Teine hommikusöök: kompott, puuvili (õun, pool pirn, apelsin, greip), krutoon või leib.

Lõunasöök: kapsasupp seentega ja lusikatäis väherasvast hapukoort, vasikalihakotletid aurutatud suvikõrvitsaga koos leivatükiga.

Pärastlõunane suupiste: kodujuust mõne ploomiga.

Õhtusöök: kala (keedetud või küpsetatud) hautatud suvikõrvitsaga, salat (spinat).

Teine õhtusöök: looduslik jogurt.

Allikad ja kirjandus:

1. Ametov A. S. 2. tüüpi suhkurtõbi: probleemid ja lahendused / Moskva: GEOTAR-Media, 2012. - 704 lk..

2. Peters-Harmel E. Suhkurtõbi: diagnoos ja ravi / per. inglise keelest. toim. N. A. Fedorova - Moskva: praktika, 2008. - 496 lk..

3. Yagudina R. I., Kulikov A. Yu., Arinina E. E. 2. tüüpi suhkurtõve farmaökonoomika // M.: OOO Medical Information Agency, 2011. - 352 lk..

Lisateave Hüpoglükeemia