Selles artiklis saate teada:

Oma aja kuulus gastroenteroloog M. Pevzner, olles analüüsinud meditsiinilise menüü vajalikkust teatud haigusega patsientidele, lõi sõltuvalt patsientide haigustest 15 tüüpi dieettoitumist. Tabeli number 9 või dieedi number 9 on mõeldud suhkurtõvega patsientidele, mis vastab kõigile selle haigusega patsientide toitumispõhimõtetele.

Dieet nr 9 hõlmab madala glükeemilise indeksiga toitude söömist (see tähendab neid, mis ei too kaasa vere kiiret ja kõrget glükoositaset). Samuti aitab see dieet vähendada liigset kehakaalu, piirates ebatervislike süsivesikute kasutamist.

Kõigis meditsiiniasutustes, näiteks statsionaarses või spaahoolduses, teevad dieediõed lisaks üldisele meditsiinilisele toitumisele dieeti nr 9. See on ette nähtud kõigile suhkurtõve ja prediabeetiga inimestele. Seda dieeti soovitab arst kasutada ka kodus..

Dieedi number 9 põhiprintsiibid

Dieet nr 9 on madala süsivesikute ja madala kalorsusega, piirates lihtsate süsivesikute ja loomsete rasvade tarbimist. Selle dieedi peamised põhimõtted on järgmised:

  • dieedi kalorisisalduse vähendamine 1700-2000 kcal-ni päevas;
  • 5-6 söögikorda päevas iga 2,5-3 tunni järel;
  • täielik keeldumine praetud, vürtsika, soolase, vürtsika, suitsutatud toidu söömisest;
  • dieedi aluseks peaksid olema kiudainerikkad köögiviljad, liha valguallikana ja puder lisandina ning hommikusöögiks süsivesikute allikatena;
  • soovitatavad keetmismeetodid on õrnad: aurutatud, ahjus või keedetud;
  • enamiku alkohoolsete jookide võtmisest keeldumine;
  • loomsete rasvade rikas toidu minimaalne tarbimine - kolesterool;
  • igasuguse kiirtoidu, mis sisaldab suures koguses süsivesikuid ja transrasvu, kasutamise lõpetamine;
  • kasutatud lauasoola optimaalne kogus, mitte rohkem kui 10-12 grammi päevas;
  • puhta vee joomine vähemalt kiirusega 30 ml 1 kg kehakaalu kohta (1,5–2,0 liitrit).

Dieet nr 9 vastab suhkurtõvega diagnoositud patsientide kõigile nõuetele ja on osa selle haiguse ravimeetmest. See dieet aitab normaliseerida vere glükoosisisaldust, takistab diabeedi tüsistuste tekkimist, normaliseerib seedimist ja parandab inimese heaolu..

Milliseid toite võib dieediga nr 9 tarbida?

Muidugi paneb tabel number 9 keelu paljudele tuttavatele ja lemmikroogadele, ilma milleta tundub võimatu oma dieeti ette kujutada. Kuid neist loobudes saate oma elu pikendada selle sõna otseses tähenduses. Peate armastama tervislikke toite, leidma sobivad ja mugavad toiduvalmistamise viisid, st muutma oma söömisstiili õigeks..

Toodetele, mis tuleks lisada suhkurtõvega patsientide dieeti, on kehtestatud teatud nõuded. Lubatud on järgmised tooted:

  • Liha. Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha: kana, kalkun, küülik, veiseliha, sealiha keedetud, küpsetatud, aurutatud või hautatud kujul.
  • Mere- ja jõekala, keedetud või küpsetatud ilma marinaadita, aurutatud mereannid.
  • Teravili ja teravili: kaerahelbed, tatar, kinoa, odrapuder.
  • Piimatooted: madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust, piim, hapukoor, keefir, valged juustusordid: Adyghe, suluguni, feta, madala soolasisaldusega fetajuust.
  • Kõiki köögivilju on lubatud tarbida, kui valmistamismeetodiks on keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine. Erandiks on kartul, peet ja see on lubatud ainult väikestes kogustes.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud mitte eriti magusad ja piiratud koguses: õunad, pirnid, apelsinid, greibid, maasikad, sõstrad, jõhvikad.
  • Pagaritooted: väikestes kogustes kliisid või rukkileiba.
  • Lubatud teraviljadest valmistatud puder vees või piimas madala rasvasisaldusega (kuni 1,5%).
  • Kõik supid teises puljongis ilma praadimata.
  • Kõva pasta.
  • Oad piiratud koguses (herned, oad, herned).
  • Munad on lubatud koguses 1 tk. päeva jooksul.
  • Piiramatu roheline.
  • Must ja roheline tee, kohv, kakao ilma suhkruta.

See toodete loetelu võib tunduda tagasihoidlik, kuid tegelikult pole see nii. Toitumist saate mitmekesistada, lisades erinevaid vormiroogasid, sufleesid ja smuutisid, mis asendavad tavapäraseid küpsetisi, kooke ning muid pagari- ja kondiitritooteid..

Dieet tuleb koostada lubatud süsivesikute ja kalorite põhjal. Hästi kujundatud menüü vastab individuaalsetele eelistustele, vanusele, kehalise aktiivsuse tasemele ja haiguse tõsidusele.

Dieet number 9: reeglid, nädala menüü ja retseptid igaks päevaks

Dieet nr 9 on tervislik toit, mis on mõeldud spetsiaalselt süsivesikute ainevahetuse häiretega patsientidele. Selle põhimõtete järgimine võimaldab teil vähendada suhkru ja kolesterooli taset veres, normaliseerida kehakaalu, stabiliseerida vererõhku, kiirendada ainevahetust, suurendada hüpoglükeemiliste ravimite toimet ja vähendada nende annuseid. Veelgi enam, patoloogia ravimiteraapia ilma õige toitumiseta on ebaefektiivne..

Kaalulangetamise lood STARS!

Irina Pegova šokeeris kõiki kaalulangetamise retseptiga: "Viskasin 27 kg maha ja jätkan kehakaalu langetamist, lihtsalt pruulisin seda ööseks." Loe edasi >>

Erilist tähelepanu pööratakse dieedis toidu tarbimise sagedusele ja selle valmistamise viisile.

  • 1. Tabeli põhitõed
  • 2. Toitumine lastele, rasedatele ja eakatele
  • 3. Nädala menüü
  • 4. Roogade retseptid
    • 4.1. Supid
      • 4.1.1. Gazpacho
      • 4.1.2. Köögiviljasupp lihapallidega

    Dieet nr 9 on ette nähtud haigustele, millega kaasneb süsivesikute ainevahetuse tasakaalustamatus. Need sisaldavad:

    • halvenenud tühja kõhuga glükeemia;
    • halvenenud glükoositaluvus;
    • 2. tüüpi suhkurtõbi;
    • rasedusdiabeet.

    Meditsiinilise menüü põhimõtted on:

    • toitainete tasakaalustatud koostis - süsivesikud, valgud, rasvad, vitamiinid ja mineraalid;
    • madala glükeemilise indeksiga toitude ja roogade valdav kasutamine;
    • dieedi rikastamine toidukiududega;
    • loomsete rasvade osakaalu vähenemine;
    • suurenenud küllastumata rasvhapete - oomega-6, 3 ja 9 - tarbimine;
    • kalorite tarbimise vähenemine ülekaalulistel inimestel.

    Süsivesikute tasakaaluhäire korral peate sööma umbes 5 korda päevas. Sel juhul on peamised 3 söögikorda ja ülejäänud 2 suupisted. Mõnel juhul on vaja süüa enne magamaminekut. See võimaldab teil hüpoglükeemiale kalduvate patsientide öösel säilitada stabiilse suhkrutaseme - vere glükoosisisalduse järsk langus.

    2. tüüpi diabeediga inimesed on sageli ülekaalulised. Kaalu langetamiseks peavad nad vähendama dieedi kalorisisaldust. Selle arvutamine toimub individuaalselt. Reeglina on see meestel umbes 1500 kcal ja naistel 1200 kcal päevas..

    Ülekaalulised patsiendid peaksid sööma vähem portsjonit, et vähendada toidus sisalduvate kalorite arvu.

    Toidu valmistamisel eelistatakse õrnu töötlemismeetodeid - keetmine, hautamine, küpsetamine, auruvalmistamine. Nad püüavad soola kasutamist piirata nii palju kui võimalik, kuna selle kasutamine suurendab vererõhku. Suhkru asemel kasutatakse madala kalorsusega asendajaid - steviosiid, isomalt, aspartaam, sukraloos.

    Diabeetikutele heakskiidetud ja mittesoovitatavate toodete loetelu on esitatud tabelis:

    Lubatud kasutadaPiirake (poolitage tavalist osa)Tuleb menüüst välja jätta
    • Köögiviljad ja rohelised;
    • mineraalvesi;
    • tee ja kohv ilma suhkruta;
    • seened
    • Lisandid: kartul, pasta, teravili, kaunviljad;
    • täisteraleib;
    • tailiha linnuliha ja liha;
    • kala;
    • madala rasvasisaldusega piimatooted;
    • pähklid, seemned;
    • taimeõlid;
    • puuviljad ja marjad (va viinamarjad ja banaanid)
    • Suhkur, mesi, moos, muud maiustused, küpsetised, rafineeritud jahust valmistatud leib;
    • rasvane liha, pooltooted, vorstid ja konservid;
    • rasvased piimatooted;
    • majoneesipõhised kastmed;
    • suhkrustatud limonaadid ja mahlad

    Rasedatel naistel on võimalus välja töötada rasedus- või ilmne suhkurtõbi. See on tingitud ainevahetuse iseärasustest sellel perioodil. Haiguse raviks on ette nähtud ka 9. tabel, kuid sellel on oma omadused:

    1. 1. Dieedi kalorsus peab täpselt vastama energiatarbimisele. Raseduse ajal on võimatu kaalust alla võtta, on vaja tagada optimaalne kehakaalu tõus.
    2. 2. Peaksite täielikult välistama roogasid, mis sisaldavad kiireid süsivesikuid - mett, suhkrut, saiakesi, saiakesi, magusaid jooke, manna.
    3. 3. Ärge piirake lisandeid sisaldavate raskesti seeditavate suhkrute kasutamist. Nende puudumisel on atsidoosi tekkimisega võimalik vere pH rikkumine.
    4. 4. Toitu tuleks varieerida suure vitamiini-, makro- ja mikroelementide sisaldusega.

    Loetletud reeglid on asjakohased ka imetamise korral..

    Diabeedi ja ülekaalulistele lastele näidatakse madala kalorsusega dieeti, välja arvatud kiired suhkrud. Menüü on rikastatud toidu- ja toitainerikaste puuviljade ja köögiviljadega. Vähendage veidi loomsete rasvade osakaalu ja suurendage oomega-3-hapete hulka.

    Ka eakate toitumine peaks olema mitmekesine. Selle rühma patsientidel on vaja arvestada soolte iseärasustega - teatud vitamiinide ja elementide imendumise vähenemine toidust, kalduvus kõhukinnisusele. Ainult magusad toidud on täielikult piiratud. Tarbi kindlasti köögiviljades, puuviljades, kliides ja teraviljades sisalduvaid kiudaineid, lisaks tarbi kaltsiumilisandeid, vitamiine D, A, E, B12, oomega-3 happeid.

    Nädala menüü tabeli number 9 jaoks on järgmine.

    Dieet nr 9 (toidulaud nr 9), lubatud, keelatud toidud

    Maailmas registreeritakse igal aastal vähemalt 7 miljonit suhkurtõve juhtumit. Ja see statistika ei sõltu üldse planeedi nurgast, kõikjal maailmas on absoluutselt samad probleemid. Muu statistika on seotud kardiovaskulaarse surmaga, iga 9 surma korral on seotud diabeet. Just diabeetikutel on südamehaiguste risk kahekordistunud. Suhkurtõbi on tõepoolest juhtiv suremuse probleem koos neerupuudulikkusega. Haigust komplitseerib sageli jäsemete amputatsioon.

    Enamasti kaasneb 2. tüüpi diabeediga rasvumine. Sellisel juhul on vaja mitte ainult reguleerida vere glükoosisisaldust, vaid ka dieedist kinni pidada. Nõukogude ajast alates on sellise probleemiga ette nähtud Pevzneri järgi tabeli number 9 dieet. See vähendab kaasuvate haiguste riski ja vähendab inimese kogu kaalu..

    Dieedi number 9 määramise eesmärk

    Selle tabeli peamine eesmärk on toetada keha ja piirata toidus sisalduva suhkru kogust. Enamasti põhineb kõik leivaühikute kontseptsioonil. See on omamoodi seade, mis võimaldab teil vähendada menüüs glükoosikogust ja määrata vajaliku hulga insuliini (vajadusel).

    Kohandatud dieet vastavalt dieedi nr 9 nõuetele võimaldab teil vähendada hüpoglükeemia ja hüperglükeemia riski. Peamine reegel, millest diagnoosi korral tuleb kinni pidada, on mitte ületada 25 leivaühikut päevas, vaid ka saada neid vähemalt 18. Põhiline leivaühikute arv peaks söögikordadele langema enne kella 16:00..

    Mida saate süüa dieediga number 9

    Hoolimata diagnoosi tõsidusest ei pea te isegi piirduma suure hulga toodetega, isegi kui pole vaja insuliini süstida. Lubatud hulka kuuluvad:

    • leib, pagaritooted, kuid alati täisteratoodetest, eelistatult kliide lisamisega;
    • ütleme, et leivaleib;
    • köögiviljasupid, madala rasvasisaldusega lihapuljong;
    • igasugune liha on võimalik, kuid ainult madala rasvasisaldusega sordid;
    • kala valimisel tuleks järgida sama lähenemist;
    • mereannid ja kala, kuid alati madala rasvasisaldusega sordid, mitte praetud;
    • mitmekesine köögivili;
    • ka marjad ja puuviljad on aktsepteeritavad, kuid need tuleb valida põhimõtte järgi, mida hapukam, seda parem.

    Rohelised ja köögiviljad on täpselt toit, millel dieet peaks põhinema..

    Lubatud on süüa madala rasvasisaldusega vorste, kuid tootja räägib harva tõde selliste toodete koostise kohta, seega on parem neist täielikult loobuda..

    Teraviljadest on lubatud tarbida tatart, odrakruupe, hirssi. Võite süüa kliidest valmistatud toidupasta. Kuid igal juhul ei tohiks puder olla dieedi aluseks. Munad on lubatud, kuid omleti kujul, keedetud - väikestes kogustes.

    Piimast on lubatud madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir. Nendest toodetest saab juustukooke, pudinguid ja kohupiima. Peamine on mitte lisada suhkrut ja võtta madala rasvasisaldusega toite. Võite kasutada juustu ja koort, võid, kuid väga piiratud koguses. Võite kasutada pulbrisegusid, kuid peate alati meeles pidama, et need ei too mingit kasu, kuid ei kahjusta ka.

    Kui me räägime kondiitritoodetest, siis on lubatud ainult need, mis on valmistatud suhkrut kasutamata, kuid suhkruasendajatega. Rasvade suhtes ei ole ka eripiiranguid, kuid neid peaks olema piiratud koguses ja eelistatavalt looduslikus vormis, see tähendab, et mitte margariin.

    Eelroogadest saate vinegretti, millele on lisatud liha ja kala. Kui me räägime heeringast, siis tuleb seda leotada.

    Mida ei tohiks süüa dieediga number 9

    Loobu rasvast lihast, pardist, sealihast, lambalihast, rupsist, eriti ajudest. Pole tähtis, kuidas liha küpsetatakse. Vorst on kõige rangema keelu all, soola, säilitusainete, värvainete sisaldus selles võib märkimisväärselt tõsta glükoositaset.

    Tähtis on piirata tärklisesisaldusega kartulite tarbimist, olenemata sellest, kuidas neid keedetakse.

    Kuivatatud puuviljad, banaanid ei ole diabeetiku jaoks parim valik, olenemata haiguse tüübist ja staadiumist. Viinamarjad tuleks täielikult keelata, neis on liiga palju glükoosi.

    Tinglikult heaks kiidetud toit

    Sõltumata diabeedi raskusastmest ja selle vormist on olemas teatud nimekiri toodetest, mis on tinglikult lubatud, nimelt:

    • kartulite tarbimine on lubatud, kuid tingimusel, et see on 1-kraadine haigus ja tingimata piiratud koguses;
    • supitoodetest saate veiseliha maksa;
    • kohv piimaga;
    • vürtsid, nimelt pipar, mädarõigas ja sinep.

    Kõik need toidud on piiratud koguses võimalikud, kuid kui esineb esimene diabeedivorm, siis algfaasis.

    Dieeditabel number 9, nädala menüü

    Ärge kartke, et toitumine, isegi suhkruhaiguse korral, on napp. See on kindlasti täielik ja patsiendi seisund sõltub selle järgimisest. Nädala menüü saab koostada järgmiselt.

    Laekumise aegvalik 12. võimalus
    Esimene hommikusöökMadala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog, tee, eelistatavalt rohelineSalat seller ja tomatid, mõned kliid
    Teine hommikusöök (lõunasöök)2 õuna, mitte magus2 apelsini
    Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Ukha lahja kalaga, mõni guljaššGrillitud kanaliha
    Pärastlõunane suupisteTeemarmelaadHapukad marjad nagu mustikad
    Õhtusöök (vastuvõtt)Köögiviljad ja lambahautisAurukotletid, tatrapuder
    Laekumise aegvalik 12. võimalus
    Esimene hommikusöökTatrapuder kooritud piimaga2 pehmeks keedetud muna, tee
    Teine hommikusöök (lõunasöök)Kodune orgaaniline jogurtJuustukoogid, tee
    Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Odra puder, keedetud küülikŠampinjonikreemi supp, kanafilee, keedetud
    Pärastlõunane suupisteEbamugavad suhkruvabad pirukadKibuvitsa keetmine
    Õhtusöök (vastuvõtt)Truud krevetid, kurgidTurskakala supp, veidi kliileiba
    Laekumise aegvalik 12. võimalus
    Esimene hommikusöökKüpsetatud suvikõrvits, mõni keedetud kanaAurutatud omlett, paar viilu kliileiba
    Teine hommikusöök (lõunasöök)GranaatMadala rasvasisaldusega keefir, parem kui meie enda toodang
    Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Kana kotletid ja köögiviljasuppBrokkoli kooresupp, aurutatud kotletid
    Pärastlõunane suupisteGreipApelsin ja roheline tee
    Õhtusöök (vastuvõtt)Tatrapuder ja aurutatud kotlet, mis tahes madala rasvasisaldusega lihastKodujuustu pajaroog
    Laekumise aegvalik 12. võimalus
    Esimene hommikusöökKohupiimasuffle puuviljadega, piim peab olema rasvavabaPehmeks keedetud munad, natuke rukkileiba ja kohvi
    Teine hommikusöök (lõunasöök)Õunad, paremini küpsetatud, eriti magusad sordidKeefir
    Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Küpsetatud suvikõrvits, keedetud veiselihaUkha, mitte tingimata rikkad, porgandikotletid
    Pärastlõunane suupisteMadala rasvasisaldusega jogurtÕunad, magustamata sordid
    Õhtusöök (vastuvõtt)Juustukoogid, millele on lisatud veidi hapukaid marjuLahja vasikaliha ja veidi tatraputru
    Laekumise aegvalik 12. võimalus
    Esimene hommikusöökKüpsetatud baklažaan, mõni keedetud vasikalihaMõni pasta, tingimata vees keedetud
    Teine hommikusöök (lõunasöök)Mõned rannakarbid, eelistatavalt soolata, lihtsalt keedetudGreip
    Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Tursa kalasupp, natuke rukkileibaAuruta kotletid kalkunilihaga, tatrapudruga
    Pärastlõunane suupisteMangoVäherasvane kääritatud küpsetatud piim
    Õhtusöök (vastuvõtt)Riis hautatud köögiviljadegaKeefir, tingimata 0-protsendilise rasvasisaldusega
    Laekumise aegvalik 12. võimalus
    Esimene hommikusöökUzvar hapude marjadegaMadala rasvasisaldusega kodujuust puuviljadega
    Teine hommikusöök (lõunasöök)SidrunimahlKibuvitsa infusioon
    Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Keedetud kana- ja tomatisalatKapsasalat ja keedetud veiseliha
    Pärastlõunane suupisteKlaas madala rasvasisaldusega piimaKissel, kuid suhkrut pole
    Õhtusöök (vastuvõtt)Tatrapuder, aurutatud kotlet tailihastSuvikõrvitsa-peedipüree, keedetud pollak
    Laekumise aegvalik 12. võimalus
    Esimene hommikusöökMadala rasvasisaldusega kodujuust ja mõned hapud marjadKapsašnitsel
    Teine hommikusöök (lõunasöök)BiojogurtMagustamata õunad
    Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Madala rasvasisaldusega puljong, suvikõrvitsa hautisTaimetoit kapsasupp, keedetud hakitud kana
    Pärastlõunane suupisteVärskelt pressitud apelsinimahl, omatehtudKöögiviljamahl, näiteks peet
    Õhtusöök (vastuvõtt)Hernesupp, keedetud küülikVeiseliha kotlet, kartulipuder

    Teemarmelaadi valmistamine on väga lihtne, mis nõuab:

    • 50 g hibiskitee;
    • 30 g želatiini;
    • 3 tl suhkruasendaja (kselit või sorbitool);
    • 450 ml vett.

    Marmelaadi jaoks on vaja natuke jahu, mis tuleb sõeluda. Tee keedetakse ja infundeeritakse umbes 1 tund. Želatiin lahjendatakse soojas vees. Pärast tee filtreerimist segage želatiin magusainega. Kõik pannakse keema. Kõik komponendid segatakse põhjalikult, lisatakse jahu ja pannakse küpsetusnõusse. Nõu keedetakse ahjus temperatuuril 180-200 kraadi, sõna otseses mõttes 25 minutit. Seejärel jäta anum 2 tunniks infundeerituks.

    Pidage alati meeles, et toitumispiirangud ei tähenda, et peate sööma halvasti ja kõik ei maitse hästi. Esialgu võib kõik tunduda ebakindlana, kuid igal juhul on selline toit parem kui miski, mis pakub kohest naudingut, kuid põhjustab vere glükoosisisalduse tõusu..

    Dieet nr 9 ei tähenda kõigi maitsvate roogade täielikku piiramist, inimene, kes seda järgib, ei tunne kunagi nälga. Kui see on juba juhtunud ja diagnoositud diabeet, ei tohiks mingil juhul meeleheidet teha, vaid järgige rangelt arsti soovitusi ja järgige dieeti.

    Dieet nr 9 diabeedi korral

    Dieet suhkruhaiguse korral: näidustused kasutamiseks, põhiprintsiibid, näidismenüü

    Dieet nr 9 töötati välja mõõduka kuni kerge II tüüpi diabeediga patsientidele. Selline dieet sobib mitte ainult diabeetikutele, vaid ka neile, kes soovivad tervislikus toidusüsteemis ilma rangete piiranguteta kaalust alla võtta. Dieet on tasakaalus nii, et keha saab kätte kõik vajalikud ained, vitamiinid ja mikroelemendid, seega on selline toitumine kasulik ja aitab säilitada optimaalset vere taset.

    Dieet number 9 II tüüpi diabeedi korral: põhiprintsiibid

    Hoolimata asjaolust, et dieet number 9 on tunnustatud spetsiaalse terapeutilise toiduna, võimaldab see teil kaalust alla võtta. Selle dieedi peamine eesmärk on luua kehas tingimused, mis normaliseeriksid süsivesikute ainevahetust..

    Dieedi põhiprintsiibid:

    1. Kiirete (kahjulike) süsivesikute kõrvaldamine.
    2. Nõude kulinaarne töötlemine: keetmine, hautamine, küpsetamine, praadimine ilma leivapuru ja õlita.
    3. Söömine vähemalt 5-6 korda päevas.
    4. Dieedi nr 9 ligikaudne keemiline koostis: 100 g valke, 70–80 g rasvu (peamiselt taimseid), 300 g komplekssüsivesikuid.
    5. Dieedi nr 9 ligikaudne päevane kalorite sisaldus - 1500-2300 kcal.
    6. Dieet number 9 on mitut sorti, kuid keskmine versioon sobib kõige paremini tänu spetsiaalselt loodud süsteemile.

    Tabel number 9 kõrge suhkrusisaldusega: tooted

    Dieedi number 9 keskmine versioon lubab ja keelab mõnda toitu.

    Heakskiidetud ja soovitatud toodete hulka kuuluvad:

    • jämedast kliist leib ja pagaritooted, diabeetilised sordid;
    • taimsed supid köögiviljapuljongiga;
    • supid lahjast lihast ja kalast;
    • madala rasvasisaldusega liha ja kala, aurutatud ja muud lubatud meetodid;
    • köögiviljad: erinevate sortide kapsas, salat, baklažaan, suvikõrvits, kõrvits, kaunviljad, tomatid, kurgid, porgandid ja muud juurviljad, paprika, seller, estragon, rohelised ja muud köögiviljad, toored või töödeldud;
    • magustamata puuvilja- ja marjasordid: rohelised õunad, pirnid, kudoonia, ploomid, tsitrusviljad, virsikud, kirsid, sõstrad, karusmarjad, pohlad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, pohlad toores, kuivatatud kujul, kompottides suhkruta;
    • toidud teraviljast ja kõvast pastast, puder ja pajaroog hirsist, tatarist, kaerahelbedest;
    • munaroad: pehmeks keedetud, kõvaks keedetud, munapuder, munapuder, pajaroog, samuti muudes roogades;
    • piimatooted: rasvavabad või madala rasvasisaldusega, ilma suhkru- ja säilitusaineteta; keefir, jogurt, piim, juust, koor, või;
    • ainult magusainetega kondiitritooted, mida saab osta diabeetikute osakonnast: magustamata vahvlid, marmelaad, vahukommid, tervislikud batoonid;
    • taimeõli: päevalill, mais, kookos ja teised;
    • joogid: tee, suhkruta kohv ja siirupid, joogivesi, looduslikud köögivilja- ja puuviljamahlad ilma magustajateta.

    Keelatud tooted:

    • suhkur, kondiitritooted ja kondiitritooted, šokolaad ja muud maiustused;
    • hani, pardiliha, suitsukala ja vorstid, vorstid;
    • küpsetatud piim, magusad piimatooted koos lisanditega;
    • liha ja kunstlikud rasvad;
    • riis, manna, halva kvaliteediga pasta;
    • viinamarjad, banaanid, rosinad, kuivatatud puuviljad siirupi ja suhkru lisamisega;
    • vürtsikad, suitsutatud, vürtsikad ja muud toidulisandid lisanditega;
    • praetud toidud;
    • magusad puuviljad;
    • marineeritud köögiviljad, marineeritud kurgid;
    • magus sooda, alkohoolsed joogid.

    Dieet number 9 2. tüüpi diabeedi jaoks: näidismenüü

    Dieet nr 9 võimaldab teil luua kõige tasakaalustatuma menüü, mis põhineb tervisliku toitumise põhimõtetel. Piiratud süsivesikute tarbimine ei vii mitte ainult veresuhkru taseme stabiliseerumiseni, vaid aitab vabaneda ka üleliigsetest kilodest, tursetest. Dieeditabel number 9 mõjutab naha seisundit positiivselt: järgides sellise toitumise põhimõtteid, võite vabaneda löövetest, aknest ja muudest muredest.

    Selle päeva toidukomplekt peaks sisaldama mitmesuguseid toite, nii et proovige säilitada valkude, rasvade ja komplekssete süsivesikute tasakaalu, et mitte kahjustada teie tervist.

    Dieet number 9 - toitumisravi II tüüpi diabeedi korral

    Dieedi nr 9 põhimõtete järgimine on hea võimalus veresuhkru kontrolli all hoidmiseks ja kõhunäärme mahalaadimiseks. Seetõttu soovitatakse seda nii sageli suhkruhaigusega patsientidele..

    Toitumine ei kahjusta isegi terveid inimesi, kuna õige toitumise põhimõtted on keskmes. 9. dieedi korral võib 2. tüüpi diabeediga nädala menüü olla üsna mitmekesine ja maitsev..

    Näidismenüü

    Olles nädala jooksul koostanud ligikaudse menüü, on palju lihtsam kontrollida tarbitava toidu hulka. See lähenemine võimaldab teil aega kokku hoida ja seda targalt planeerida.

    II tüüpi diabeediga patsientide igapäevane dieet peaks sisaldama 100 g valku, 65–70 g rasva, 300 g süsivesikuid. Kaloreid kokku 2250–2 300 kalorit.

    Toidunumber 9 sisaldab päevas toitu:

    • 400 g rukkileiba;
    • 25 g võid;
    • 200 g õunu või porgandeid;
    • 300 g kartulit;
    • 80 g teravilja ja pastat;
    • 250 g piima;
    • 2 muna;
    • 30 g juustu;
    • 180 - 200 g liha või kala.

    Mõnda selle komplekti toodet saab asendada sobiva keemilise koostisega teistega.

    Lisaks loetletud toodetele võib igapäevane dieet sisaldada ilma piiranguteta: kapsast, lehtsalatit, suvikõrvitsat, kurki, tomatit, samuti suhkruporgandist ja peedist püreestatud ja pestud tooteid, st tooteid, mis sisaldavad väikeses koguses suhkruaineid, kuid aitavad kaasa patsientide küllastumisele ja normaalne sooletalitlus.

    Vitamiinid antakse kibuvitsamarjade, värskete ürtide keetmise kujul. Sool - kuni 5 g päevas. Toidu tarbimine - neli korda päevas.

    Allpool on üks toitumisvõimalustest 2. tüüpi diabeedi jaoks nädalaks. Menüü on ligikaudne, see tuleb kooskõlastada endokrinoloogiga ja kohandada, sõltuvalt haiguse kulgu omadustest ja kaasuvate patoloogiate olemasolust. Roogade valimisel on oluline alati arvestada nende kalorsuse ja keemilise koostisega (valkude, rasvade ja süsivesikute suhe).

    • hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, tatrapuder ilma õlita, nõrk must või roheline tee;
    • teine ​​hommikusöök: värske või küpsetatud õun;
    • lõunasöök: kanapuljong, hautatud kapsas, keedetud kalkunifilee, kuivatatud puuviljakompott suhkrulisandita;
    • õhtusöök: küüliku lihapallid, nisupuder, tee;
    • hommikusöök: suvikõrvitsapannkoogid, kaerahelbed, porgandisalat kapsaga, tee sidruniga ilma suhkruta;
    • teine ​​hommikusöök: klaas tomatimahla, 1 kanamuna;
    • lõunasöök: supp lihapallidega, peedisalat pähklite ja küüslauguga, keedetud kanafilee, puuviljajook ilma suhkruta;
    • õhtusöök: küpsetatud haug, grillitud köögiviljad, roheline tee;
    • hommikusöök: munapuder, köögiviljasalat, tee;
    • teine ​​hommikusöök: madala rasvasisaldusega keefir;
    • lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kalkuniliha, hooajaline köögiviljasalat;
    • õhtusöök: aurutatud kana lihapallid, hautatud kapsas, must tee;
    • hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, nisupuder;
    • teine ​​hommikusöök: mandariin, klaas kibuvitsa puljongit;
    • lõunasöök: köögivilja- ja kanasupp, kompott, redis ja porgandisalat;
    • õhtusöök: keedetud pollock, grillitud köögiviljad, tee;
    • hommikusöök: tatrapuder, klaas keefiri;
    • teine ​​hommikusöök: õun;
    • lõunasöök: paprikaga täidetud kanapuljong; tee;
    • õhtusöök: küpsetatud kanafilee, aurutatud köögiviljad;
    • hommikusöök: kõrvitsa pajaroog, magustamata tee;
    • teine ​​hommikusöök: klaas keefiri;
    • lõunasöök: porgandi, lillkapsa ja kartulipüreesupp, aurutatud veiselihapihvlid, kompott;
    • õhtusöök: keedetud mereannid, aurutatud köögiviljad, tee;
    • hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, tatrapuder, tee;
    • teine ​​hommikusöök: pool banaani;
    • lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kana, kurgi- ja tomatisalat, kompott;
    • õhtusöök: aurutatud merluus, nisupuder, roheline tee;

    Üheksas tabel võimaldab teil süüa mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku. Lubatud roogade loetelu on üsna ulatuslik ja võimaldab teil valida, mis igale patsiendile meeldib..

    Dieedi number 9 üldpõhimõtted

    Dieet 9 diabeedi korral on ravi oluline osa. Ilma selleta pole ravimite võtmisel mingit mõtet, kuna suhkur tõuseb kogu aeg. Selle põhiprintsiibid:

    • süsivesikute koormuse vähenemine;
    • keeldumine rasvast, raskest ja praetud toidust;
    • köögiviljade ja mõne puuvilja ülekaal menüüs;
    • murdtoidud väikeste portsjonitena umbes 1 kord 3 tunni jooksul;
    • alkoholist loobumine ja suitsetamine;
    • valgu tarbimine piisavas koguses;
    • rasva piiramine.

    Peate pidevalt järgima 2. tüüpi diabeedidieeti. Kui patsient soovib vältida haiguse tõsiseid tüsistusi, ei saa seda isegi aeg-ajalt rikkuda.

    Dieedisupi retseptid

    Kana supp brokoli ja lillkapsaga

    Supi valmistamiseks peate kõigepealt puljongit keetma, keetmise ajal vett vähemalt kaks korda vahetama. Seetõttu ei pääse rasv ja kõik soovimatud komponendid, mis teoreetiliselt võivad olla tööstuslikus kanalihas, patsiendi nõrgenenud organismi. Vastavalt diabeedi tabeli 9 reeglitele on kõhunääret liigse rasvaga koormata. Kui selge puljong on valmis, võite hakata suppi ise valmistama:

    1. Haki väikesed porgandid ja keskmine sibul ning hauta võis kuldpruuniks. See annab supile erksama maitse ja lõhna..
    2. Pange praetud köögiviljad raskeseintega kastrulisse ja valage kanapuljongile. Küpseta 15 minutit tasasel tulel.
    3. Puljongile tuleb lisada õisikuteks lõigatud lillkapsas ja brokoli. Koostisosade suhe võib maitse-eelistuste põhjal olla erinev. Soovi korral võib supile lisada 1-2 väikest tükeldatud kartulit (kuid seda kogust ei tohiks köögivilja kõrge tärklisesisalduse tõttu ületada). Keeda puljongit köögiviljadega veel 15-20 minutit.
    4. 5 minutit enne keetmist lisatakse supile keedetud hakitud liha, millele puljong keedeti. Soola tassi samas etapis, kasutades samal ajal võimalikult vähe soola. Ideaalis saab selle asendada aromaatsete kuivatatud ürtide ja vürtsidega..

    Lihapallisupp

    Lihapallide valmistamiseks võite kasutada tailiha, kana, kalkunit või küülikut. Sealiha ei sobi selleks otstarbeks, kuna see sisaldab palju rasva ja sellel põhinevad supid ei sobi II tüüpi diabeediga dieettoiduks. Esiteks tuleb 0,5 kg liha puhastada kiledest, kõõlustest ja purustada hakkliha konsistentsiks. Pärast seda valmistatakse supp:

    1. Lisage hakklihale 1 muna ja 1 segistis hakitud sibul, lisage veidi soola. Vormi väikesed pallid (lihapallid). Keeda neid pehmeks, vahetades vett pärast esimest keetmist.
    2. Eemaldage lihapallid ja lisage puljongisse 150 g 4–6 tükiks lõigatud kartulit ja 1 ümarateks viiludeks lõigatud porgand. Küpseta 30 minutit.
    3. 5 minutit enne keetmise lõppu lisage supile keedetud lihapallid.

    Enne serveerimist võib roa kaunistada hakitud tilli ja peterselliga. Till võitleb gaaside moodustumise vastu ja kiirendab toidu seedimist ning petersell sisaldab palju kasulikke pigmente, aromaatseid komponente ja vitamiine..

    Diabeetikute põhiroogade retseptid

    Suvikõrvitsa pannkoogid

    Selleks, et pannkoogid vormi säilitaksid, tuleb neile lisaks suvikõrvitsale lisada ka jahu. Diabeetikutele on parem kasutada kliide jahu või nisujahu, kuid teise klassi. Sellisel juhul sobivad erinevad jämeda lihvimise võimalused palju paremini kui rafineeritud kõrgtasemel tooted. Pannkookide valmistamise protsess näeb välja selline:

    1. Jahvata 1 kg suvikõrvitsat ja sega 2 toore kanamuna ja 200 g jahuga. Tainast on parem mitte soolata, maitse parandamiseks võite sellele lisada kuivatatud aromaatsete ürtide segu.
    2. Peate pannkooke praadima kiirusega või aeglases pliidis, lisades väikese koguse taimeõli. Põlemist ja liiga krõbeda kooriku moodustumist ei tohi lubada. Piisab, kui pannkoogid kergelt pruunistuvad mõlemalt poolt.

    Küpsetatud haug

    Zander sisaldab palju oomegahappeid, mis on diabeetikutele väga kasulikud. Need parandavad veresoonte seisundit ja toetavad südamelihase tööd. Haugi võite küpsetada aurutatud või ahjus madala rasvasisaldusega hapukoorega. Keetmiseks on parem valida keskmise suurusega kala või valmisfilee.

    Kooritud ja pestud kala peab olema veidi soola, pipart ja valama 2 spl. l. 15% hapukoort. Seda tuleb küpsetada ahjus 1 tund temperatuuril 180 ° C.

    Magustoidu retseptid

    Mõne patsiendi magusa toidu piiratus muutub tõsiseks psühholoogiliseks probleemiks. Selle iha saate endas ületada, kui kasutate aeg-ajalt mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid magustoite. Lisaks väheneb teraviljadest ja köögiviljadest pärinevate "aeglaste" süsivesikute tarbimise tõttu märkimisväärselt soov süüa keelatud magusust. Diabeetikud saavad magustoiduna valmistada järgmisi roogasid:

    • Kodujuustu pajaroog õuntega. 500 g kodujuustu tuleb sõtkuda kahvliga ja segada 2 kana muna, 30 ml madala rasvasisaldusega hapukoore ja 15 ml vedela meega munakollastega. Ülejäänud valgud tuleb korralikult läbi lüüa ja kombineerida saadud massiga. Üks õun tuleb riivida ja lisada koos mahlaga preparaadile. Küpseta pajaroogu 200 ° C juures pool tundi.
    • Kõrvitsa pajaroog. Kahekordses katlas või tavalises kastrulis keetke 200 g kõrvitsat ja porgandit. Köögiviljad tuleb tükeldada ühtlaseks ja lisada 1 toores muna, 2 tl. mesi ja 5 g kaneeli maitsva aroomi saamiseks. Saadud "tainas" levib küpsetusplaadile ja küpsetatakse 200 ° C juures 20 minutit. Pärast roogi keetmist peab see veidi jahtuma.

    Samuti on spetsiaalne želee diabeetikutele. Kui te seda toodet ei kuritarvita, võite sellest kasu saada ainult pektiini sisaldavate ainete suure hulga tõttu koostises. Nad normaliseerivad ainevahetust, avaldavad antioksüdantset toimet ja eemaldavad kehast isegi raskmetalle..

    Küpsetatud õunad võivad asendada suhkruhaigetele mõeldud kõrge kalorsusega ja ebatervislikke magustoite. Võite neid puistata kaneeliga, lisada pähkleid ja mõnikord isegi natuke mett. Õunte asemel võite küpsetada pirne ja ploome - neil puuviljadel on selle toiduvalmistamise võimalusega sama meeldiv magus maitse. Enne mis tahes magusate (isegi dieettoitude) toidule lisamist peate hoolikalt uurima nende koostist ja konsulteerima oma arstiga. Samuti on kasulik kontrollida veresuhkru taset pärast sööki - see aitab mõista keha reaktsiooni ja vajadusel õigeaegselt dieeti kohandada.

    Mis on hea suupisteks?

    Rasvumisega võitlevad inimesed teavad vahetult suupistete ohtlikkust põhitoidukordade vahel. Kuid suhkurtõvega on ohtlik taluda tugevat nälga, kuna hüpoglükeemia tekkimise oht on suur. Kui sööte söögiisu rahustamiseks madala glükeemilise indeksiga tervislikke toite, ei halvenda see inimese heaolu, vaid aitab vastupidi säilitada aktiivsust ja jõudlust. Tabeli 9 menüüd arvestades on diabeedi jaoks ideaalsed suupistevõimalused:

    • madala rasvasisaldusega kodujuust;
    • toored porgandid, lõigatud viiludeks;
    • õun;
    • pähklid;
    • banaanid (mitte rohkem kui 0,5 puuvilja ja mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas);
    • mahe madala kalorsusega kõva juust;
    • pirn;
    • mandariin.

    Diabeedi korral tasakaalustatud toitumine aitab säilitada veresuhkru taset. Dieet number 9 on tegelikult tervisliku toitumise tüüp, mis piirab kahjulikke süsivesikuid. See vähendab haiguse raskete komplikatsioonide riski ja tagab patsiendi heaolu. Kui diabeetik ei ela üksi, pole tal vaja toitu eraldi endale ja perele valmistada. Dieedi nr 9 retseptid on kasulikud ka tervetele inimestele, seega võivad need saada üldmenüü aluseks.

    Rasvade ja kõrge kalorsusega maiustuste mõõdukas piiramine mõjutab positiivselt südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi seisundit. Selline dieet II tüüpi diabeedi korral vähendab ülekaalulisuse, vere kolesteroolitaseme tõstmise ja koe liigse insuliiniresistentsuse tekke riski.

    Dieet 9 diabeedi korral

    Dieedilaud nr 9 vastavalt Pevznerile - meditsiiniline ja tervist parandav toitumine, mida vajavad normaalse varustuse või väikese kehakaaluga patsiendid, kellel on diabeet 1 ja 2.

    Dieedi olemus

    Diabeedi korral ei tooda keha insuliini - hormooni, mis aitab glükoosil rakkudesse siseneda ja varustada neile vajalikku energiat. Tabel number 9 seab endale kohustusliku ülesande - veresuhkru taseme normaliseerimine. Lisaks terapeutiline dieet:

    • Hoiab ära rasvade ainevahetuse häired;
    • Määrab süsivesikute taluvuse (kui palju imendub);
    • Kontrollib valkude, vee-soola ja süsivesikute ainevahetust;
    • Leevendab turset;
    • Stabiliseerib vererõhku.

    I tüüpi diabeedi korral piisab lihtsalt tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest ning te ei pea rangetest piirangutest kinni pidama. Dieet 9 on mõeldud pigem II tüüpi diabeediga inimestele. Kuigi patsiendile pole veel näidatud insuliini kasutamist, on profülaktiline ja tervist parandav toitumine ainus ravimeetod.

    Tabeli number 9 energiamaksumus on mõõdukalt vähenenud - 2300–2500 kalorit - kiirete süsivesikute menüüst väljajätmise ja rasvade piiramise tõttu, samas kui valgu kogus jääb samaks kui tavalise tasakaalustatud toitumise korral.

    Dieedi keemiline koostis:

    • Süsivesikud - 280-350 grammi;
    • Valk - 90-100 grammi (40% köögivilja);
    • Rasv - 75–80 grammi (75% loom).

    Dieet II tüüpi diabeedi korral lubab igapäevases toidus kuni 10 grammi lauasoola.

    Vaba vedeliku päevane maht peab olema vähemalt 1,5 liitrit. Dehüdratsioon võib põhjustada kõrge veresuhkru taset.

    Dieet nr 9 vastavalt Pevznerile on põhjalikult välja töötatud ja kasutamisel testitud, selle menüü on toitev ja täielik. Tervist parandav toitumissüsteem on nii pehme, et seda saab ohutult kasutada lastele ja rasedatele naistele.

    Tabel number 9 on kasulik mitte ainult 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral, vaid ka tervisliku toitumise korral on võimalik järgida tervislikku dieeti allergiate, polüartriidi, reuma, bronhiaalastma ja diateesi korral..

    Kas ja mida ei tohi

    II tüüpi diabeedidieet lubab kasutada madala glükeemilise indeksiga toite. Ravimenüüsse on lubatud lisada:

    • Kliid, nisu- ja rukkileib;
    • Peaaegu kõik teraviljad. Eeliseks on kaerahelbed, oder, oder ja tatrapuder;
    • Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha, serveeritud tükeldatult või tükeldatult;
    • Supid madala rasvasisaldusega lihal ja lahjal köögiviljapuljongil, peedisupp, hodgepodge, kapsasupp, okroshka, borš;
    • Lahja kala keedetud ja küpsetatud kujul, vees leotatud heeringas, mereannid;
    • Munad omletti kujul, pehmeks keedetuna või roogade koostisosana. Võib olla kuni 10 tükki nädalas;
    • Piimatooted, mille rasvaprotsent on väike, ilma puuvilja- ja tärklisepaksenditeta - piim, kodujuust, keefir, kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, kergelt soolatud juust;
    • Köögiviljad toored, keedetud, küpsetatud ja hautatud. Eelistatud on madala süsivesikusisaldusega köögiviljad;
    • Peaaegu kõik puuviljad ja marjad sisaldavad rikkalikult askorbiinhapet ja muid gripivitamiine;
    • Erinevad madala rasvasisaldusega kastmed - liha, piimatooted, juust, kala, köögiviljad, seened;
    • Külmpressitud või ja õlid;
    • Nõrk kohv ja sigur, magustamata teed, kakao piimas, taimeteed, puuviljajoogid, kompotid, looduslikud mahlad, pooleldi veega lahjendatud.

    Tooted, mida ei saa menüüsse lisada:

    • Saia- ja lehttainas;
    • Manna- ja riisitangud, oad, läätsed, kikerherned ja igat tüüpi pasta;
    • Teised kursused, millele on lisatud nuudleid ja pastat, piimasuppe;
    • Rasvane liha ja linnuliha, enamik liha töötlemisprodukte on samuti keelatud;
    • Suure rasvasisaldusega kala (lõhe, sardiinid, makrell, makrell, tuunikala), õlikonservid;
    • Suure rasvasisaldusega piimatooted, magusad jogurtid ja kohupiimad, soolatud juustud;
    • Marinaadid ja marineeritud kurgid;
    • Kõrge glükeemilise indeksiga puuviljad - banaanid, viigimarjad, viinamarjad;
    • Šokolaad, kõik maiustused, konservid ja moosid;
    • Toitlustustooted ja pooltooted;
    • Liharasvad, margariin ja võided;
    • Söögiisu stimuleerivad kastmed ja majonees;
    • Pakendatud mahlad, želee, kalja, gaseeritud joogid ja igasugune alkohol.

    Ka suhkrut puhtal kujul ei saa tarbida, selle asemel on soovitatav kasutada looduslikku magusainet steviat väikestes kogustes. Kord nädalas on diabeetikutele lubatud mett ja maiustusi.

    Menüü igaks päevaks

    Tabeli number 9 säästmine näeb ette osade kaupa toidukorrad koos 5-6 toidukorraga päevas regulaarsete intervallidega. Selline süsteem võimaldab patsiendil kogu päeva jooksul nälga tunda. Menüüs pole iga päeva jaoks selgeid juhiseid. Nädalase dieedi iseseisvalt koostamiseks vajate natuke fantaasiat, lubatud toodete kalorsuse tabelit ja maitsvate roogade valmistamise retsepte..

    Tõhusaks võitluseks 1. ja 2. tüüpi diabeediga võib Pevzneri dieedil olla nädala jooksul järgmine tasakaalustatud menüü:

    Esmaspäev

    • Hommikusöök: valguomlett köögiviljadega, tee piimaga;
    • Lõunasöök: riivitud porgand ilma suhkruta;
    • Lõunasöök: kapsasupp, odrapuder aurutatud kotletiga;
    • Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog;
    • Õhtusöök: köögiviljasalat värske õunasiidriga.

    Teisipäev

    • Hommikusöök: hirsipuder õunte ja rosinatega, lahja kohv piimaga;
    • Lõunasöök: ½ tassi kirsse või punaseid sõstraid;
    • Lõunasöök: juustusupp brokkoliga;
    • Pärastlõunane suupiste: keedetud peet teelusikatäie oliiviõliga;
    • Õhtusöök: keedetud krevetid värske kurgiga.

    Kolmapäev

    • Hommikusöök: kodujuust ja õunapada, magustamata tee;
    • Lõunasöök: mandariin;
    • Lõunasöök: okroshka kanafileega, hautatud kapsas;
    • Pärastlõunane suupiste: 2 pehmeks keedetud muna, viil leiba juustuga, puuviljakompott;
    • Õhtusöök: köögiviljahautis spargliga.

    Neljapäev

    • Hommikusöök: kaerahelbed hooajaliste marjadega, nõrk kohv;
    • Lõunasöök: 2 virsikut või 2 ploomi;
    • Lõunasöök: köögiviljasupp, meriahvenakotletid kreemja kastmega;
    • Pärastlõunane suupiste: kohupiima-hapukoore puding mustikatega, kummelitee;
    • Õhtusöök: marineeritud kurkideta vinegrett.

    Reede

    • Hommikusöök: kliide puder, 2 pehme keedetud muna, sigur ilma suhkruta;
    • Lõunasöök: küpsetatud pirn kodujuustuga;
    • Lõunasöök: peet noorte vasikaliha tükkidega;
    • Pärastlõunane suupiste: hautatud porgand koorega, kibuvitsa puljong;
    • Õhtusöök: küpsetatud meriahven, tomatid ja grillitud suvikõrvits.

    Laupäev

    • Hommikusöök: laisad pelmeenid hapukoorega, tee piimaga;
    • Lõunasöök: maasikatarretis;
    • Lõunasöök: supp lihapallidega, köögivilja guljašš;
    • Pärastlõunane suupiste: täidetud paprika, mustikamahl;
    • Õhtusöök: keedetud merluus, värske köögiviljasalat.

    Pühapäev

    • Hommikusöök: odrapuder kanafileega, kruus kakaod;
    • Lõunasöök: suur roheline õun;
    • Lõunasöök: taimetoitlane supp, keedetud keel kreemja kastmega;
    • Pärastlõunane suupiste: marjasalat kerge jogurtiga;
    • Õhtusöök: keedetud pollock värskete köögiviljadega.

    Päevas võite tarbida 150 grammi rukist ja 60 grammi saia. Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas madala rasvasisaldusega keefirit..

    Soovitame seda dieeti 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral pidevalt. Menüüd saab muuta ja muuta, võttes arvesse teie maitse-eelistusi, kuid tabeli energiasisaldus ja keemiline koostis peavad jääma muutumatuks..

    Vastunäidustuste puudumisel soovitatakse tabeli number 9 kombineerida kerge kehalise aktiivsusega.

    Roogade retseptid

    Hoolimata paljudest keeldudest ja piirangutest võib 2. tüüpi diabeedi dieet number 9 olla maitsev ja mitmekesine. Selleks piisab, kui kasutada iga päev uusi retsepte esimese ja teise käigu jaoks, samuti valmistada regulaarselt magustoite, mis sisaldavad ainult lubatud tooteid..

    Kõige eelistatumad toiduvalmistamismeetodid on keetmine, küpsetamine või aurutamine. Toitu saate praadida mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas ja ainult seni, kuni moodustub kerge koor.

    Kalasupp

    • Meriahvenafilee;
    • 2 kartulit;
    • 1 porgand;
    • 1 sibul;
    • 2 spl. l. rohelised herned;
    • 2 spl. l. hirsitangud;
    • Oks tilli ja peterselli.

    Lõigake kartul, porgand ja sibul väikesteks tükkideks ja saatke koos hirsitangudega keevasse vette. 15 minuti pärast lisage pannile jämedalt hakitud kalafilee roheliste hernestega ja keetke veel 10 minutit. Küpsetamise ajal ei tohiks suppi segada kulbiga, et ahven oma kuju ei kaotaks. Serveerimisel kaunista roog peeneks hakitud ürtidega.

    Köögiviljapuding

    • 100 grammi lillkapsast;
    • 30 grammi otra;
    • 1 sibul;
    • 1 porgand;
    • 1 klaas madala rasvasisaldusega piima
    • 2 muna;
    • 2 spl. l. rohelised herned;
    • 1 spl. l. jahu;
    • 1 spl. l. taimeõli;
    • 50 grammi kergelt soolatud juustu;
    • Kimp peterselli.

    Keeda oder eelnevalt ära. Lammuta lillkapsas õisikuteks, haki sibul peeneks, riivi porgand ja prae köögiviljad kuldpruuniks. Seejärel lisage pannile veidi vett, rohelised herned, muna, hakitud petersell ja hautage kõik. Valmistage teisel pannil kaste: prae jahu, valage seejärel järk-järgult piima ja keetke 5 minutit, kuni see on paksenenud. Jahtunud köögiviljadele lisage kaste, kanakollased ja riivjuust, segage hoolikalt. Klopi valged paksuks vahuks ja lisa ettevaatlikult ülejäänud nõusse. Määri küpsetusnõu taimeõliga ja pane tulevane puding sinna. Pärast pooletunnist küpsetamist 180 kraadini kuumutatud ahjus saab roogi serveerida lauale.

    Puuviljaželee

    • 3 apelsini;
    • 200 grammi steviat;
    • 20 grammi želatiini.

    Vala želatiin toatemperatuuril keedetud veega ja jäta paisuma. Pigista apelsinidest mahl välja ja pane eraldi kõrvale. Haki puuviljakoor jämedalt, lisa liiter vett ja keeda umbes 10 minutit. Seejärel filtreerime oranži uzvaru, lisame stevia želatiiniga. Sega pidevalt, hauta segu madalal kuumusel, kuni steviaga želatiin on täielikult lahustunud. Vala värskelt pressitud apelsinimahl kastrulisse ja lase jahtuda toatemperatuurini. Nüüd valame segu vormidesse ja saadame 3-4 tunniks külmkappi.

    Dieeditabel number 9 vastavalt Pevznerile ei ole mõeldud kehakaalu langetamiseks, see töötati välja 1. ja 2. tüüpi diabeedi kompleksravi osana. Toitumisravi peamine eesmärk on kontrollida vere glükoosisisaldust..

    Kuid pärast tervist parandava toitumiskursuse läbimist märgivad paljud patsiendid kehakaalu langust vastavalt füsioloogilistele normidele - kuni 1 kilogramm nädalas. Dieedil on positiivne mõju ka patsiendi heaolule, inimene muutub aktiivseks, glükoositase stabiliseerub, uni paraneb ja elujõud tõuseb..

Lisateave Hüpoglükeemia