Dieet 2. tüüpi suhkurtõve korral, nädala menüüd, lubatud ja keelatud toidud

Suhkurtõbi on kahtlemata üks endokriinsüsteemi kõige tõsisemaid patoloogiaid, mis nõuab arsti ja patsiendi pidevat jälgimist. Kõik, kes selle diagnoosiga silmitsi seisavad, nõustuvad, et meditsiiniliste soovituste ja piirangute valdav osa puudutab inimese igapäevast dieeti. Tegelikult on see peamine ravi, millest sõltub haiguse edasine käik ja patsiendi üldine seisund..

Kui teil diagnoositakse II tüüpi suhkurtõbi, peaksite dieeti õppima peast, kuid parem on see printida ja hoida alati silma ees, kuid peamine on seda rangelt järgida. Ja kui valed on need, kes usuvad, et tosinast maiusest või mõnest klaasist alkoholist ei juhtu midagi. Sellised jaotused tühistavad kõik senised jõupingutused ja võivad põhjustada kriitilise seisundi, mis nõuab elustamist, samuti täieliku keeldumise söömisest..

Esialgu on soovitatav pidada toidupäevikut (paberkandjal või Internetis), kirjutades üles kõik päeva jooksul tarbitavad ja muud toitumise põhipunktid.

Toitumisalased põhimõtted

Diabeedihaigetel, kes tahtlikult või teadmatult ei järgi dieeti enne diagnoosimist, kaob rakkude tundlikkus insuliini suhtes ülemäärase toidus sisalduvate süsivesikute hulga tõttu. Seetõttu tõuseb vere glükoosisisaldus ja püsib kõrge. Dieettoitumise tähendus diabeetikute jaoks on rakkude taastamine kaotatud tundlikkuse suhtes insuliini suhtes, s.t. võime suhkrut imada.

• Dieedi kogu kalorisisalduse piiramine, säilitades samal ajal selle energiasisalduse kehale.
• Dieedi energiakomponent peaks olema võrdne tegeliku energiatarbimisega.
• Söömine umbes samal ajal. See aitab kaasa seedesüsteemi hästi koordineeritud tööle ja ainevahetusprotsesside tavapärasele kulgemisele..
• Kohustuslik 5-6 söögikorda päevas koos kergete suupistetega - eriti insuliinsõltuvate patsientide jaoks.
• Peamised sama (ligikaudu) kalorsusega toidud. Suurem osa süsivesikutest peaks olema päeva esimesel poolel..
• Lubatud tootevaliku laialdane kasutamine roogades, ilma et peaksite mõne konkreetse külge riputama.
• Igale toidukorrale värskete kiudainerikaste köögiviljade lisamine, et tekitada küllastust ja aeglustada lihtsate suhkrute imendumist.
• Suhkru asendamine heakskiidetud ja ohutute suhkruasendajatega standardsetes kogustes.
• Taimset rasva sisaldavate magustoitude (jogurt, pähklid) eelistamine, kuna rasvade lagunemine aeglustab suhkru imendumist.
• Maiustuste söömine ainult põhisöögikordade ajal, mitte suupistete ajal, vastasel juhul toimub veresuhkru järsk hüpe.
• Range piirang kuni kergesti seeditavate süsivesikute täieliku väljajätmiseni.
• Keeruliste süsivesikute piiramine.
• Loomsete rasvade osakaalu piiramine toidus.
• Soola eliminatsioon või märkimisväärne redutseerimine.
• Ülesöömise vältimine, s.t. seedetrakti ülekoormus.
• Toidu tarbimise vältimine kohe pärast treeningut või sportimist.
• Alkoholi väljajätmine või järsk piiramine (kuni 1 portsjon päeva jooksul). Tühja kõhuga ei saa juua.
• Toiduvalmistamise meetodite kasutamine.
• Vaba vedeliku kogus päevas - 1,5 liitrit.

Diabeetikute optimaalse toitumise mõned omadused

• Mitte mingil juhul ei tohiks te hommikusööki unarusse jätta..
• Ei saa nälga jääda ja pikki toidupause teha..
• Viimane söögikord hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut.
• Nõud ei tohiks olla liiga kuumad ega külmad.
• Söömise ajal süüakse kõigepealt köögivilju ja seejärel valgutoodet (liha, kodujuust).
• Kui toiduportsjon sisaldab märkimisväärses koguses süsivesikuid, peab esimese seedimise kiiruse vähendamiseks olema valke või õigeid rasvu.
• Enne sööki on soovitatav juua lubatud jooke või vett, mitte juua neid koos toiduga.
• Kotlettide küpsetamisel ei kasutata leiba, kuid võite lisada kaerahelbed, köögivilju.
• Toodete geograafilist tähist ei saa suurendada, kui neid täiendavalt praadida, jahu lisada, riivsaias ja taignes aretada, võiga maitsestada ja isegi keeta (peet, kõrvits).
• Toores köögivilja halva taluvuse korral valmistatakse neist küpsetatud roogasid, erinevaid pastasid ja pastasid.
• Sööge aeglaselt ja väikeste portsjonitena, närides toitu põhjalikult.
• Peaksite söömise lõpetama 80% küllastusega (vastavalt isiklikele tunnetele).

Mis on glükeemiline indeks (GI) ja miks seda vajab diabeetik?

See mõõdab toiduainete võimet tõsta organismi veresuhkrut. GI omandab erilise tähtsuse raske ja insuliinsõltuva suhkruhaiguse korral..

Igal tootel on oma geograafiline tähis. Vastavalt sellele, mida kõrgem see on, seda kiiremini tõuseb veresuhkru indeks pärast selle tarbimist ja vastupidi..

GI gradatsioon eristab kõiki kõrge (üle 70 ühiku), keskmise (41–70) ja madala (kuni 40) toite. Tabelid toodete jaotusega näidatud rühmadesse või veebipõhised kalkulaatorid geograafilise tähise arvutamiseks leiate teemaportaalidest ja neid saab kasutada igapäevaelus.

Kõik kõrge GI-ga toidud jäetakse toidust välja, harva välja arvatud need, mis on kasulikud diabeediga inimkehale (kallis). Sellisel juhul vähendatakse dieedi üldist GI-d teiste süsivesikute sisaldavate toitude piiramise kaudu..

Tavaline dieet peaks koosnema madala (enamasti) ja keskmise (väiksema osakaaluga) GI-ga toitudest..

Mis on XE ja kuidas seda arvutada?

XE ehk leivaühik on veel üks mõõde süsivesikute arvutamiseks. Nimi pärineb tükist "tellistest" leivast, mis saadakse leiva tavapäraseks tükkideks lõikamiseks ja seejärel pooleks: just selline 25-grammine tükk sisaldab 1 XE.

Paljud toidud sisaldavad süsivesikuid ja need kõik erinevad koostise, omaduste ja kalorsuse poolest. Seetõttu on raske kindlaks määrata päevast toidukogust, mis on insuliinisõltuvate patsientide jaoks oluline - tarbitud süsivesikute kogus peab vastama manustatud insuliini annusele..

See loendamissüsteem on rahvusvaheline ja võimaldab teil valida vajaliku insuliiniannuse. XE võimaldab teil määrata süsivesikute komponendi ilma kaalumiseta, vaid pilgu ja tajumiseks mugavate looduslike mahtude (tükk, tükk, klaas, lusikas jne) abil. Olles hinnanud, kui palju XE-d ühe söögikorra ajal süüakse, ja mõõtnud veresuhkrut, võib insuliinsõltuva suhkruhaigusega patsient enne sööki lühikese toimega süstida sobiva annuse insuliini.

• 1 XE sisaldab umbes 15 grammi seeditavaid süsivesikuid;
• pärast 1 XE tarbimist tõuseb veresuhkru tase 2,8 mmol / l;
• 1 XE omastamiseks vajate 2 ühikut. insuliin;
• päevane norm: 18-25 XE, jaotusega 6 toidukorra peale (suupisted 1-2 XE, põhitoidukorrad 3-5 XE);
• 1 XE on võrdne: 25 gr. valge leib, 30 gr. must leib, pool klaasi kaerahelbeid või tatart, 1 keskmine õun, 2 tk. ploomid jne..

Lubatud toidud ja need, mida saate harva süüa

Suhkruhaigusega söömisel - lubatud toidud on rühm, mida saab tarbida ilma piiranguteta.

Madal GI:	Keskmine GI:
küüslauk, sibul; tomatid; lehesalat; roheline sibul, till; brokoli; Rooskapsas, lillkapsas, valge kapsas; roheline pipar; suvikõrvits; kurgid; spargel; roheline uba; toores kaalikas; hapud marjad; seened; baklažaan; pähkel; riisikliid; toored maapähklid; fruktoos; kuivad sojaoad; värske aprikoos; konserveeritud sojaoad; must 70% šokolaad; greip; ploomid; pärl oder; murdosa kollased herned; kirss; läätsed; sojapiim; õunad; virsikud; mustad oad; marjamarmelaad (suhkruta); marjamoos (ilma suhkruta); piim 2%; täispiim; Maasikas; toored pirnid; praetud idandatud terad; šokolaadipiim; kuivatatud aprikoosid; toores porgand; rasvavaba looduslik jogurt; kuivad rohelised herned; viigimarjad; apelsinid; Kalapulgad; valged oad; looduslik õunamahl; looduslik apelsin värske; maisipuder (hominy); värsked rohelised herned; viinamarjad.	konserveeritud herned; värvilised oad; konserveeritud pirnid; läätsed; kliileib; looduslik ananassimahl; laktoos; puuviljaleib; looduslik viinamarjamahl; looduslik greibimahl; bulguri tangud; kaeratangud; tatra leib, tatra pannkoogid; spagetid, pasta; juust tortellini; pruun riis; tatrapuder; kiivi; kliid; magus jogurt; kaerahelbeküpsised; puuvilja salat; mango; papaia; magusad marjad;
	Piiriäärse GI-sisaldusega toidud peaksid olema oluliselt piiratud ja raske diabeedi korral välistama:
	konserveeritud suhkrumais; valged herned ja nõud sellest; hamburgerikuklid; küpsis; peet; mustad oad ja nõud sellest; rosinad; pastatooted; muretainaküpsised; must leib; Apelsinimahl; köögiviljakonservid; manna; melon on magus; jopekartulid; banaanid; kaerahelbed, kaeramüsli; ananass;- nisujahu; puuviljalaastud; kaalikas; piimašokolaad; pelmeenid; hautatud ja aurutatud kaalikas; suhkur; šokolaaditahvlid; suhkrumarmelaad; suhkrumoos; keedetud mais; gaseeritud magusad joogid.

Keelatud toidud

Rafineeritud suhkur ise on keskmise geograafilise tähisega, kuid piirväärtusega toode. See tähendab, et teoreetiliselt saab seda tarbida, kuid suhkru imendumine on kiire, mis tähendab, et veresuhkur tõuseb kiiresti. Seetõttu peaks ideaalis seda piirama või üldse mitte tarbima..

Kõrge geograafilise tähisega toidud (keelatud)	Muud keelatud toidud:
nisupuder; kreekerid, krutoonid; baguette; arbuus; küpsetatud kõrvits; praetud sõõrikud; vahvlid; müsli pähklite ja rosinatega; kreeker; või küpsised; kartulikrõpsud; söödad; kartuliroad valge leib, riisileib; popkorni mais; porgandid roogades; maisihelbed; kiire riisipuder; halvaa; konserveeritud aprikoosid; banaanid; riisitangud; pastinaak ja sellest valmistatud tooted; kaalikas; mis tahes valge jahu kondiitritooted; maisijahu ja sellest valmistatud nõud; kartulijahu; maiustused, koogid, saiakesed; kondenspiim; magusad kohukesed, kohukesed; moos suhkruga; mais, vaher, nisusiirup; õlu, vein, alkohoolsed kokteilid; kvassi.	osaliselt hüdrogeenitud rasvadega (pika säilivusajaga toit, konservid, kiirtoit); punane ja rasvane liha (sealiha, pardi, hani, lambaliha); vorst ja vorstitooted; õline ja soolatud kala; suitsutatud liha; koor, rasvased jogurtid; soolatud juust; loomsed rasvad; kastmed (majonees jne); kuumad vürtsid. Kahjulike toodete samaväärne asendamine kasulike analoogidega Me välistame Toidu sissejuhatus
Valge riis	pruun riis
Kartul, eriti purustatud ja praetud	Yasm, bataat
Tavaline pasta	Kõva ja jäme pasta.
Valge leib	Kooritud leib
Maisihelbed	Kliid
Koogid, saiakesed	Puuviljad ja marjad
Punane liha	Valge toiduliha (küülik, kalkun), madala rasvasisaldusega kala
Loomsed rasvad, transrasvad	Taimsed rasvad (rapsiseemned, linaseemned, oliivid)
Küllastunud lihapuljongid	Kerged supid teisel dieediliha puljongil
Rasvane juust	Avokaadod, madala rasvasisaldusega juustud
Piimašokolaad	mõru šokolaad
Jäätis	Vahustatud külmutatud puuvili (mitte jäätisejäätis)
Kreem	Väherasvane piim

Tabel 9 diabeedi korral

Dieet nr 9, mis on spetsiaalselt välja töötatud diabeetikute jaoks, kasutatakse selliste patsientide statsionaarses hoolduses laialdaselt ja seda tuleks järgida kodus. Selle töötas välja nõukogude teadlane M. Pevzner. Diabeetikute dieet sisaldab kuni:

• 80 gr. köögiviljad;
• 300 gr. puu;
• 1 klaas looduslikku puuviljamahla
• 500 ml kääritatud piimatooteid, 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 100 g seened;
• 300 gr. kala või liha;
• 100-200 gr. rukis, rukkijahuga segatud nisu, kliileib või 200 grammi kartulit, teravili (valmis);
• 40-60 gr. paks.

Pearoad:

• Supid: kapsasupp, köögiviljad, borš, peedisupp, liha- ja köögiviljaokroska, kerge liha- või kalapuljong, seene- ja köögiviljapuljong.
• Liha, linnuliha: vasikaliha, küülik, kalkun, keedetud kana, hakitud, hautatud.
• Kala: madala rasvasisaldusega mereannid ja kala (haug, haug, tursk, navaga) keedetud, aurutatud, hautatud, omas mahlas küpsetatud.
• Suupisted: vinegrett, köögiviljasegu värsketest köögiviljadest, köögiviljakaaviar, soolast leotatud heeringas, želeeritud dieediliha ja kala, mereandide salat võiga, soolamata juust.
• Maiustused: magustoidud värsketest puuviljadest, marjadest, suhkruta puuviljaželee, marjavahud, marmelaad ja suhkruta moos.
• Joogid: kohv, nõrk tee, gaseerimata mineraalvesi, köögivilja- ja puuviljamahl, kibuvitsa puljong (ilma suhkruta).
• Munaroad: valguomlett, pehmeks keedetud munad, roogades.

Dieet päeva jooksul nädalas

Nädala menüü võib vaatamata paljude just dieettoitumise teele asunud inimeste skepsisele olla väga maitsev ja mitmekesine, peaasi, et toitu ei seataks elus prioriteediks, sest inimene elab sellega mitte ainult.

1. variant

2. variant

Esimene päev

HommikusöökValguomlett spargliga, tee.Lahtine tatar taimeõli ja aurujuustukoogiga.2 hommikusöökiKalmaari- ja õunasalat kreeka pähklitega.Värske köögivilja porgandi salat.LõunasöökPunapeet, küpsetatud baklažaan granaatõunaseemnetega.

Taimetoit köögiviljasupp, liharagu jopekartulitega. Üks õun.

SuupisteRukkileiva võileib avokaadoga.Keefir segatud värskete marjadega.ÕhtusöökLõhe ja rohelise sibulaga küpsetatud praad.Keedetud kala hautatud kapsaga.

Teine päev

HommikusöökTatar piimaga, klaas kohvi.Heraklese puder. Tee piimaga.2 hommikusöökiPuuvilja salat.Kodujuust värskete aprikoosidega.LõunasöökMarineeri teises lihapuljongis. Mereandide salat.Taimetoitlane borš. Kalkuniliha guljašš koos läätsedega.SuupisteSoolamata juust ja klaas keefiri.Köögiviljakapsarullid.ÕhtusöökKüpsetatud köögiviljad hakitud kalkuniga.Suhkruvaba kuivatatud puuviljakompott. Pehmeks keedetud muna.

Kolmas päev

HommikusöökKaerahelbepuder õunapüreega ja magustatud steviaga, klaas suhkruvaba jogurtit.Madala rasvasisaldusega kohupiimajuust tomatitega. Tee.2 hommikusöökiVärske aprikoos smuuti marjadega.Taimne vinegrett ja 2 viilu kooritud leiba.LõunasöökKöögiviljahautis vasikalihaga.Viskoosne pärl odrasupp piimaga. Vasikaliha aurutatud pelmeenid.SuupisteKodujuust piimaga.Piimaga hautatud puuvili.ÕhtusöökVärske kõrvitsa-, porgandi- ja hernesalat.Hautatud brokkoli seentega.

Neljas päev

HommikusöökTäistera leib, madala rasvasisaldusega juust ja tomatiburger.Pehmeks keedetud muna. Klaas sigurit piimaga.2 hommikusöökiAurutatud köögiviljad hummusega.Puuviljad ja marjad, vahustatud keefiriga segistiga.LõunasöökKöögiviljasupp selleriga ja roheliste hernestega. Tükeldatud kanafilee spinatiga.Taimetoit kapsasupp. Pärl odra puder kalamantli all.SuupisteToormandlitega täidetud pirnid.Squash kaaviar.ÕhtusöökSalat lõhe, pipra ja loodusliku jogurtiga.Keedetud kanarind baklazaani ja sellerigulashiga.

Viies päev

HommikusöökAurutatud värske ploomipüree kaneeli ja steviaga. Nõrk kohv ja sojaleib.Idandatud terad loodusliku jogurti ja krõbeda leivaga. Kohv.2 hommikusöökiKeedetud muna ja loodusliku kõrvitsa kaaviariga salat.Marjatarretis.LõunasöökLillkapsas ja brokoli püreesupp. Veise praad rukola ja tomatitega.Seenepuljong köögiviljadega. Lihapallid hautatud suvikõrvitsaga.SuupisteMadala rasvasisaldusega kodujuust marjakastmega.Klaas rohelist teed. Üks õun.ÕhtusöökAurutatud spargliuba ja kala lihapallid looduslikus rohelises kastmes.Salat tomati, ürtide ja kodujuustuga.

Kuues päev

HommikusöökMadala rasvasisaldusega juust ja 2 viilu täisteraleiba. Apelsin värske.Riisikliid piima ja marjadega.2 hommikusöökiToores peedi, sinepiõli ja pähklisalat.Puuviljasalat pähklitega. Dieet leib.LõunasöökHaugi supp metsise riisiga. Küpsetatud avokaado kohupiimakreemiga.Supp veiseliha lihapallide ja hapukoorega.SuupisteVärsked marjad vahustatud madala rasvasisaldusega piimaga.Zrazy porgandist ja kodujuustust, köögiviljamahlast.ÕhtusöökKüpsetatud punane sibul vutimunade omletiga.Aurutatud kala kurgi, pipra ja tomatisalatiga.

Seitsmes päev

HommikusöökKohupiima-porgandi suflee, nõrk tee.Kodujuustu pajaroog. Marja värske.2 hommikusöökiSoe salat värskest sellerist, pirnist ja kohlrabist.Kliide leivaburger leotatud heeringa ja salatiga.LõunasöökKülm spinatisupp. Rooskapsaga hautatud küülikufilee.Oasupp teise lihapuljongiga. Seene aurutatud kotlet.SuupisteLehtpuuviljadega magustoit mascarponega.Klaas keefiri.ÕhtusöökKüpsetatud tursk rohelise salatiga.Haugi filee värskete köögiviljadega.

Suhkruasendajad

See teema on endiselt vaieldav, kuna diabeetikutel ei ole nende järele vajadust, vaid nad kasutavad neid ainult selleks, et rahuldada oma maitse-eelistusi ning harjumust toitu ja jooke müüa. Põhimõtteliselt ei ole 100% tõestatud ohutusega kunstlikke ja looduslikke suhkruasendajaid. Nende peamine nõue on veresuhkru tõusu puudumine või indikaatori kerge tõus.

Praegu võib range veresuhkru kontrolli korral kasutada magustajatena 50% fruktoosi, steviat ja mett.

Stevia

Stevia on kalorivaba suhkruasendaja, mis on valmistatud mitmeaastase stevia taime lehtedest. Taim sünteesib magusaid glükosiide, näiteks stevioosiidi, ainet, mis annab lehtedele ja vartele magusa maitse 20 korda magusama kui suhkur. Võib lisada valmistoitudele või kasutada toidu valmistamisel. Arvatakse, et Stevia aitab taastada pankrease funktsioone ja aitab toota oma insuliini, ilma et see mõjutaks veresuhkrut.

WHO eksperdid kiitsid selle ametlikult magusainena heaks 2004. aastal. Päevane määr on kuni 2,4 mg / kg (mitte rohkem kui 1 supilusikatäis päevas). Toidulisandi ületarbimine võib põhjustada toksilisi toimeid ja allergilisi reaktsioone. Saadaval pulbri, vedelate ekstraktide ja kontsentreeritud siirupitena.

Fruktoos

Fruktoos 50%. Fruktoosi ainevahetuseks pole insuliini vaja, seega on see selles osas ohutu. Selles on 2 korda vähem kalorsust ja 1,5 korda rohkem magusust võrreldes tavalise suhkruga. Tal on madal GI (19) ja see ei põhjusta veresuhkru kiiret tõusu.

Tarbimise määr ei ületa 30-40 grammi. päeva kohta. Kui seda tarbitakse üle 50 gr. fruktoosi päevas, maksa tundlikkus insuliini suhtes väheneb. Saadaval pulbri kujul, tablettidena.

Looduslik mesilase mesi. Sisaldab glükoosi, fruktoosi ja väikest osa sahharoosi (1-6%). Insuliin on vajalik sahharoosi ainevahetuseks, kuid selle suhkru sisaldus mees on tähtsusetu, seetõttu on keha koormus väike.

Rikas vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete ainetega, parandab immuunsust. Kõige selle juures on see kõrge kalorsusega süsivesikute toode, millel on kõrge GI (umbes 85). Kerge diabeedi korral on lubatud 1-2 teelusikatäit mett koos teega päevas, pärast sööki aeglaselt lahustudes, kuid mitte lisades kuumale joogile.

Selliseid toidulisandeid nagu aspartaam, ksülitool, suklamaat ja sahhariin ei soovita endokrinoloogid praegu kõrvaltoimete ja muude riskide tõttu.

Tuleb mõista, et süsivesikute imendumise kiirus ja ka suhkrusisaldus toidus võivad erineda arvutatud keskmistest väärtustest. Seetõttu on oluline jälgida vere glükoosisisaldust enne sööki ja 2 tundi pärast sööki, pidada toidupäevikut ja leida seeläbi toidud, mis põhjustavad veresuhkru individuaalseid tõuse. Valmistoitude geograafilise tähise arvutamiseks on mugavam kasutada spetsiaalset kalkulaatorit, kuna toiduvalmistamise tehnika ja erinevad lisandid võivad oluliselt suurendada lähteainete esialgset geograafilist tähist..

Söömine 2. tüüpi diabeedi korral iga päev

2. tüüpi diabeetikutele mõeldud toitude loetelu

Kõigepealt peavad 2. tüüpi diabeetikud otsustama keelatud ja lubatud toitude loetelu. Tegelikult peate loobuma väga väikesest kogusest tavapärasest toidust. Ainult suhkur, saiakesed, küpsetised ja tavaline leib on rangelt keelatud. Mis puutub ülejäänud toodetesse, siis võite süüa kõike kas piirangutega:

• Liha. Ainult madala rasvasisaldusega sordid ja harva. Eelistada tuleks vasikaliha, veiseliha, kodulinde ja küülikuid.
• Köögiviljad. Neid tuleks süüa nii palju kui võimalik, nii toores kui ka keedetud. Nende osakaal igapäevases toidus peaks olema vähemalt 50%.
• Piimatooted. Nende eelised on kahtlemata, kuid 2. tüüpi diabeetikute menüüs peaksid domineerima keefir ja muud madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted..
• Puuviljad. Igasugune puuvili on kasulik, kuid soovitatav on valida see, mis sisaldab kõige vähem suhkrut. See tähendab, et banaanid ja viinamarjad on kõige paremini kõrvaldatud..
• Kõrvalroad. Lisaks lahjale lihale või kalale sobib 2. tüüpi diabeetikutele kõige paremini keedetud tatar või kõva nisu pasta. Sööge valget riisi või kartulit mõõdukalt.

On väga oluline järgida joomise režiimi. Vedelikke tuleks tarbida vähemalt kaks liitrit päevas, eelistades tavalist vett või köögiviljamahlu.

Mis puudutab puuvilju, siis siin peate jällegi pöörama tähelepanu puuvilja tüübile. 2. tüüpi diabeetiku jaoks sobib kõige paremini õuna- või sidrunimahl..

Tee ja kohvi võib juua ilma piiranguteta, kuid suhkrut ei tohi kasutada. Magusainetena võib võtta nii sünteetilisi kui ka looduslikke preparaate (stevia)..

Tähtis! Alkohol tuleks toidust täielikult välja jätta. Kõik alkohoolsed joogid lisavad kaloreid ja mõjutavad negatiivselt suhkrute lagundamise ja omastamise protsessi. Teie väikesed nõrkused võivad muutuda amputeerimiseks ja pimedaks..

Dieet: põhiprintsiibid (video)

Suhkru normaliseerimiseks ei pea te ainult toitu valmistama konkreetsest toidunimekirjast, vaid pidama kinni ka dieedist..

• 2. tüüpi diabeetiku jaoks on oluline süüa vähemalt iga 3 tunni järel. Sellise toitumissüsteemi korral normaliseerib keha insuliini tootmist iseseisvalt..
• Samuti on oluline suhkur täielikult kaotada. Täna saate osta mitte ainult fruktoosi, sorbitooli, steviat, vaid ka odavamaid sünteetilisi asendajaid..
• Teine oluline põhimõte: 2. tüüpi diabeetiku menüü iga päev ei tohiks naistel ületada 1200 kcal (meestel 1600 kcal). Kalorite piiramine on üks peamisi diabeediravi tingimusi.

Igapäevane menüü huvitavate retseptidega

II tüüpi diabeedi diagnoosimine ei tähenda, et söömine ei maitseks. Järgmine iganädalane retseptimenüü võimaldab teil süüa väga mitmekesiselt.

Esmaspäev

Parim on alustada tatrapudruga (70 g teravilja keeta poolteises klaasis vees). Lisandiks sobib must või roheline tee meega..

Hommikusöögiks sobib ideaalselt madala rasvasisaldusega jogurt või õun..

Lõunasöögiks saate küpsetada köögiviljadega hautist:

• 200 g kanarinda;
• 30 g porgandit ja sibulat;
• 100 g brokolit.

Pange kõik koostisosad kastrulisse või multikookerisse koos vähese soola ja vedelikuga. Lisandiks võite süüa kapsa, kurgi ja taimeõli salatit.

Pärastlõunane suupiste - paar mitte liiga magusat puuvilja ja üks porgand.

Õhtusöögiks võite süüa ühe muna omletti või juua klaasi keefirit.

Teisipäev

Hommikut võib alustada võileivaga, mis on valmistatud täisteraleiva viilust, paarist kurgiviilust ja tükist juustust..

Teine hommikusöök - kohv ja apelsin.

Täna lõunaks saate küpsetada köögiviljaborsi:

• 100 g peeti, kapsast, kartulit ja porgandit;
• 1 sibul;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Koorige, tükeldage ja keetke köögiviljad 2 liitris vees, lisades maitsele väikese koguse soola ja vürtse.

Pärastlõunane suupiste on lihtsalt õun või greip.

Õhtusöögiks tehke kohupiima pajaroog:

• 150 g kodujuustu;
• 2 spl. l. manna;
• 1 tl kallis.

Segage koostisosad ja asetage määritud pannile. Küpseta pool tundi.

Kolmapäev

Hommikusöök - suhkruvaba kohv ja juustuvõileib.

Teise hommikusöögina sobib tervislikest kuivatatud puuviljadest kompott (30 g õunu, pirne ja kibuvitsa liitri vee kohta).

Lõunaks küpseta oasuppi:

• Pool klaasi ube;
• 2 liitrit vett;
• 2 kartulit;
• Rohelus.

Keeda oad 1 tund, lisa hakitud kartulid, pärast keetmist lisa ürdid ja keeda veel 10 minutit.

Söö pärastlõunase suupiste jaoks magustamata puuviljasalatit.

Õhtusöögiks on tatrapuder ja hakitud kapsas ilma õlita.

Neljapäev

Parim on süüa hommikusöögiks kaerahelbeid..

2 spl võetakse klaasi veega. l. helbed, keetke 2 minutit.

Tänane lõunasöök on tee ja õun.

Lõunaks küpsetame kalasuppi:

• 100 g filee tailiha;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 kartul.

Keetke kooritud ja tükeldatud köögiviljad kalaga (40 minutit), lisage enne serveerimist rohelised.

Pärastlõunase suupiste jaoks tehke salat 100 g kapsast taimeõliga.

Õhtusöögiks tehke kodujuustupannkoogid vastavalt kohupiima pajaroa retseptile.

Vormi vormi ettevalmistatud massist väikesed koogid ja küpseta neid aurutatult või aeglases pliidis.

Reede

Hommikusöök: 150 g tatraputru ja madala rasvasisaldusega kodujuust.

Teine hommikusöök - klaas keefiri.

Lõunasöögiks keetke tund aega 100 g väherasvat liha koos vähese soola ja vürtsidega. Kaunistuseks sobib kõige paremini köögiviljahautis.

Pärastlõunase vahepala jaoks võite süüa õuna või apelsini.

Õhtusöök - lihapallid riisiga. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 100 g hakkliha;
• 30 g riisi;
• 1 muna;
• 1 sibul;
• Pool klaasi piima;
• Supilusikatäis jahu.

Sega hakkliha, riis ja sool veidi. Prae pannil väheses õlis peeneks hakitud sibul, lisa jahu, seejärel lahjenda piim. Kui segu on keema läinud, moodustage riisiga hakklihast väikesed pallikesed ja asetage õrnalt potti. Nõu saab valmis poole tunni pärast.

Laupäev

Küpseta hommikusöögiks riisiputru 50 g teraviljast ja 1 klaasist veest. Lisandiks sobib suurepäraselt keedetud peedi ja küüslaugu salat.

Täna lõunasöök - greip.

Lõunasöök - 100 g keedetud tatart ja hautatud maksa:

• 200 g kana- või veiseliha maksa;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 spl. l. taimeõli.

Koori, tükelda ja prae köögiviljad õlis. Lisa peeneks hakitud maks, veidi vett, kata pann ja hauta umbes 15 minutit.

Söö pärastlõunase suupiste jaoks apelsini.

Valmistage õhtusöögiks küpsetatud kala. Selleks piserdage 300 g filee Provence'i ürtidega, soolaga, mähkige fooliumisse ja küpsetage umbes 25 minutit.

Pühapäev

Pühapäevane hommikusöök - hirssipuder piimaga.

Selle ettevalmistamiseks vajate veerand klaasi teravilja ja klaasi piima. Hauta, lisa veidi soola ja võid.

Täna on lõunasöök tass kohvi ja õun.

Pühapäeva lõunasöögiks saate süüa pilafi. Selleks on vaja:

• 100 g kanafilee;
• Pool klaasi riisi;
• 1 klaas vett;
• Porgand, sibul (1 tk);
• Praadimiseks natuke taimeõli.

Prae kuubikuteks lõigatud fileed kiiresti õlis, lisa tükeldatud köögiviljad ja paari minuti pärast - riis. Pärast koostisainete segamist valage need veega ja keetke tasasel tulel umbes 20 minutit.

Pärastlõunase vahepala saamiseks söö köögiviljasalat kapsast või kurgist tomatiga (100 g).

Pühapäeva õhtusöök on brokoliomlett.

Selle valmistamiseks vajate 200 g köögivilju, ühte muna ja pool klaasi piima. Kuumuta brokkoli praepannil, lisa sellele piima ja muna segu ning küpseta kaane all pehmeks.

Lubatud toitude loetelu on üsna mitmekesine. Diabeediga inimesed saavad valmistada väga erinevaid maitsvaid toite. Meie igapäevane 2. tüüpi (2. tüüpi) diabeetikute menüü koos retseptidega aitab teil elada täisväärtuslikku elu.

Dieet II tüüpi diabeedi korral

Meditsiiniekspertide artiklid

II tüüpi diabeediga patsientidel tekib oma insuliini tootmine, kuid see on sageli enneaegne või ebapiisav, eriti kohe pärast sööki. II tüüpi diabeedi dieet peaks säilitama stabiilse veresuhkru taseme võimalikult normaalsele lähedale.

See on patsiendi seisundi paranemise ja haiguse tüsistuste ennetamise tagatis..

Milline on II tüüpi diabeedi dieet?

II tüüpi suhkurtõvega inimestele on ette nähtud terapeutilise dieedi tabel nr 9. Spetsiaalse toitumise eesmärk on taastada häiritud süsivesikute ja rasvade ainevahetus kehas. On loogiline, et kõigepealt on vaja loobuda süsivesikutest, kuid see pole päris tõsi: süsivesikute sisaldava toidu täielik tagasilükkamine mitte ainult ei aita, vaid halvendab patsiendi seisundit. Sel põhjusel asendatakse kiired süsivesikud (suhkur, kondiitritooted) puuviljade ja teraviljadega. Toitumine peaks olema tasakaalustatud ja täielik, mitmekesine ja mitte igav.

• Loomulikult eemaldatakse menüüst suhkur, moosid, koogid ja saiakesed. Suhkur tuleks asendada analoogidega: ksülitool, aspartaam, sorbitool.
• Söömine muutub tihedamaks (6 korda päevas) ja portsjonid on väiksemad.
• Toidukordade vaheajad ei tohi olla pikemad kui 3 tundi.
• Viimane söögikord - 2 tundi enne magamaminekut.
• Vahepaladena peaksite kasutama puuvilju, marju või köögiviljasegusid.
• Ärge ignoreerige hommikusööki: see kiirendab ainevahetust terveks päevaks ja see on diabeedi korral väga oluline. Hommikusöök peaks olema kerge, kuid rahuldustpakkuv.
• Menüü koostamisel valige madala rasvasisaldusega, keedetud või aurutatud toidud. Enne küpsetamist tuleb lihalt rasv eemaldada, kanalihalt tuleb eemaldada nahk. Kogu söödud toit peab olema värske.
• Dieedi kalorisisaldust peate vähendama, eriti kui olete ülekaaluline.
• Piirake soola tarbimist, samuti loobuge suitsetamisest ja alkoholi tarvitamisest..
• Toidus peaks olema piisav kogus kiudaineid: see hõlbustab süsivesikute imendumist, vähendab glükoosi imendumist seedetraktis, stabiliseerib glükoosi taset vereringes, puhastab soolte mürgistest ainetest, leevendab turset.
• Leiva valimisel on parem keskenduda küpsetatud toodete tumedatele sortidele, võite lisada kliid.
• Lihtsad süsivesikud asendatakse keerukatega, näiteks teraviljad: kaerahelbed, tatar, mais jne..

Püüa mitte üle süüa ega kaalus juurde võtta. Päevas on soovitatav juua umbes 1,5 liitrit vedelikku.

Ülekaaluliste patsientide jaoks võib arst välja kirjutada terapeutilise dieedi number 8, mida kasutatakse rasvumise raviks, või kombineerida mõlemad dieedid, võttes arvesse individuaalseid omadusi.

Pidage meeles: II tüüpi diabeediga patsient ei tohiks olla näljane. Sööma peaksite samal ajal, kuid kui söögikordade vahelisel ajal tunnete, et olete näljane, siis söö kindlasti puuvilju, näksige porgandit või jooge teed: lämmatage näljased tungid. Tasakaal: diabeedihaige jaoks pole ülesöömine vähem ohtlik.

2. tüüpi diabeedi dieedi menüü

II tüüpi diabeedi korral saab inimene oma dieeti mõnevõrra muutes elada normaalset elu. Soovitame teil tutvuda II tüüpi diabeedi dieedinäidise menüüga.

• Hommikusöök. Portsjon kaerahelbeid, klaas porgandimahla.
• Suupiste. Kaks küpsetatud õuna.
• Lõunasöök. Portsjon hernesuppi, vinegrett, paar viilu tumedat leiba, tass rohelist teed.
• Pärastlõunane suupiste. Porgandisalat ploomidega.
• Õhtusöök. Tatar seentega, kurk, natuke leiba, klaas mineraalvett.
• Enne magamaminekut - tass keefirit.

• Hommikusöök. Portsjon kodujuustu õuntega, tass rohelist teed.
• Suupiste. Jõhvikamahl, krutoonid.
• Lõunasöök. Oasupp, kalaroad, kapsasalat, leib, kuivatatud puuviljakompott.
• Pärastlõunane suupiste. Dieetjuustuvõileib, tee.
• Õhtusöök. Köögiviljahautis, viilu tumedat leiba, tass rohelist teed.
• Enne magamaminekut - tass piima.

• Hommikusöök. Juustukoogid aurutatud rosinatega, tee piimaga.
• Suupiste. Mitu aprikoosi.
• Lõunasöök. Osa taimetoitlast boršit, küpsetatud kalafilee ürtidega, veidi leiba, klaas kibuvitsa puljongit.
• Pärastlõunane suupiste. Portsjon puuviljasalatit.
• Õhtusöök. Hautatud kapsas seentega, leib, tass teed.
• Enne magamaminekut - tavaline jogurt.

• Hommikusöök. Valguomlett, täisteraleib, kohv.
• Suupiste. Klaas õunamahla, krutoon.
• Lõunasöök. Tomatisupp, kanafilee köögiviljadega, leib, tass teed sidruniga.
• Pärastlõunane suupiste. Leivaviil kohupiimapastaga.
• Õhtusöök. Porgandikotletid Kreeka jogurti, leiva, tassi rohelise teega.
• Enne magamaminekut - klaas piima.

• Hommikusöök. Kaks pehmeks keedetud muna, piima tee.
• Suupiste. Peotäis marju.
• Lõunasöök. Värske kapsa kapsasupp, kartulikotletid, köögiviljasalat, leib, klaas kompotti.
• Pärastlõunane suupiste. Jõhvikakohupiim.
• Õhtusöök. Aurutatud kalakotlet, portsjon köögiviljasalatit, natuke leiba, teed.
• Enne magamaminekut - klaas jogurtit.

• Hommikusöök. Osa hirssiputru puuviljadega, tass teed.
• Suupiste. Puuvilja salat.
• Lõunasöök. Sellersupp, odrapuder sibula ja köögiviljadega, natuke leiba, teed.
• Pärastlõunane suupiste. Kohupiim sidruniga.
• Õhtusöök. Kartulikotletid, tomatisalat, viilu keedetud kala, leib, tass kompotti.
• Enne magamaminekut - klaas keefiri.

• Hommikusöök. Osa kodujuustu pajaroog marjadega, tass kohvi.
• Suupiste. Puuviljamahl, krutoonid.
• Lõunasöök. Sibulasupp, aurutatud kanakotletid, portsjon köögiviljasalatit, väike leib, tass kuivatatud puuviljakompotti.
• Pärastlõunane suupiste. Õun.
• Õhtusöök. Pelmeenid kapsaga, tass teed.
• Enne magamaminekut - jogurt.

II tüüpi diabeedi retseptid

Köögivilja suupiste

Vaja läheb: 6 keskmist tomatit, kaks porgandit, kaks sibulat, 4 paprikat, 300–400 g valget kapsast, veidi taimeõli, loorberileht, sool ja pipar.

Haki kapsas, haki paprika ribadeks, haki tomatid kuubikuteks ja sibulad poolrõngasteks. Hauta tasasel tulel, lisades taimeõli ja vürtse.

Serveerimisel puista peale ürte. Saab kasutada üksi või liha või kala lisandina.

Supp tomatite ja paprikaga

Te vajate: ühte sibulat, ühte paprika, kahte kartulit, kahte tomatit (värsket või konserveeritud), supilusikatäit tomatipastat, 3 küüslauguküünt, ½ tl köömneid, soola, paprikat, umbes 0,8 liitrit vett.

Tükeldage tomatid, paprika ja sibul, hautage potis tomatipasta, paprika ja paar supilusikatäit vett. Jahvata köömneid purustiga või kohviveskis. Lõigake kartulid kuubikuteks, lisage köögiviljadele, soolale ja täitke kuuma veega. Küpseta kartuleid kuni keetmiseni.

Mõni minut enne keetmist lisage supile köömneid ja purustatud küüslauku. Puista peale ürte.

Köögivilja- ja hakklihapallid

Vajame: ½ kg kana hakkliha, ühte muna, ühte väikest kapsapead, kahte porgandit, kahte sibulat, 3 küüslauguküünt, klaasi keefiri, supilusikatäit tomatipastat, soola, pipart, taimeõli.

Haki kapsas peeneks, haki sibul, kolm porgandit peenel riivil. Prae sibul, lisa köögiviljad ja hauta 10 minutit, jahuta. Vahepeal lisage hakklihale muna, vürtsid ja sool, sõtke.

Lisage köögiviljad hakklihale, segage uuesti, moodustage lihapallid ja pange need vormi. Valmistage kaste: segage keefir purustatud küüslaugu ja soolaga, valage lihapallid. Kandke peal veidi tomatipastat või mahla. Pange lihapallid umbes 60 minutiks 200 ° C ahju.

Läätsesupp

Vaja läheb: 200 g punaseid läätsesid, 1 liiter vett, natuke oliiviõli, üks sibul, üks porgand, 200 g seeni (šampinjone), sool, ürdid.

Tükeldame sibula, seened, riivime porgandi. Eelsoojendage praepann, valage veidi taimeõli, praadige sibulat, seeni ja porgandit 5 minutit. Lisa läätsed, vala vette ja keeda tasasel tulel kaetult umbes 15 minutit. Mõni minut enne küpsetamist lisage soola ja vürtse. Jahvata segistis, jaga osadeks. See supp on maitsev rukkikroonidega.

Kapsa pannkoogid

Teil on vaja: ½ kg valget kapsast, veidi peterselli, supilusikatäis keefirit, kana muna, 50 g kõva dieetjuustu, soola, supilusikatäis kliisid, 2 spl jahu, ½ tl soodat või küpsetuspulbrit, pipart.

Haki kapsas peeneks, kasta 2 minutiks keevasse vette, lase veel nõrguda. Lisage kapsale hakitud rohelised, riivjuust, keefir, muna, lusikatäis kliisid, jahu ja küpsetuspulbrit. Sool ja pipar. Segage mass ja asetage pooleks tunniks külmkappi.

Vooderdame küpsetusplaadi pärgamendiga ja määrime taimeõliga. Tõsta mass pärgamendile pannkoogina, pane ahju umbes pooleks tunniks 180 ° C juures kuldseks.

Serveeri Kreeka jogurti või omaette.

II tüüpi suhkurtõve dieeti saab arst üle vaadata, võttes arvesse patoloogia astet, samuti täiendavate haiguste esinemist. Lisaks dieedile peate järgima kõiki arsti ettekirjutusi, vältima tugevat füüsilist koormust. Ainult selle lähenemisviisi korral ravile on võimalik patsiendi seisundit stabiilselt ja tõhusalt parandada..

Mida saate süüa II tüüpi diabeedi korral?

• rukkijahust, II klassi nisujahust, kliidega pagaritooted;
• esimesed kursused on enamasti köögiviljad, väikese koguse kartulitega. Lubatud on nõrk ja madala rasvasisaldusega kala- ja lihasupp;
• tailiha liha, kana, kala;
• madala rasvasisaldusega piimatooted, värske keefir, jogurt, kodujuust, dieetjuust;
• teraviljad: tatar, hirss, kaerahelbed, oder;
• magustamata puuviljasordid, marjad;
• rohelised, köögiviljad: salat, kapsas, kurk, suvikõrvits, tomat, baklažaan, paprika jne..
• maitseained, vürtsid, sealhulgas pipar;
• tee, kohv (ära kuritarvita), puu- ja köögiviljamahl, kompott.

Mida ei tohi süüa II tüüpi diabeedi korral?

• Lehttainas, valge jahu tooted, pirukad, maiustused ja küpsised, kuklid ja magusad küpsised;
• rikas puljong liha- või kalatoodetest;
• seapekk, rasvane liha, rasvane kala;
• soolatud kala, oinas, heeringas;
• kõrge rasvasisaldusega juustud, koor ja hapukoor, magusad juustud ja juustumass;
• toidud mannast ja riisist, kõrgeima kvaliteediga valge jahu pasta;
• marineeritud kurgid ja marinaadid;
• suhkur, mesi, kommid, magus sooda, pakimahlad;
• jäätis;
• vorst, väikesed vorstid, vorstid;
• majonees ja ketšup;
• margariin, kondiitritoodete rasv, määrded, või;
• toit kiirtoidurestoranidest (friikartulid, hot dog, hamburger, juustuburger jne);
• soolapähklid ja kreekerid;
• alkohoolsed ja alkohoolsed joogid.

Peaksite piirama pähklite ja seemnete (nende kõrge rasvasisalduse tõttu), taimeõlide kasutamist.

Toitumine 2. tüüpi diabeedi korral: dieedimenüü

Suhkruhaiguse korral on ainevahetus häiritud, mistõttu organismi glükoos imendub halvasti. Haiguse, mis ei ole insuliinivorm, patsientide jaoks on oluline roll toitumisel, mis on peamine haiguse kerge vormi ravimeetod. II tüüpi diabeet esineb peamiselt rasvumise taustal, seega pole siin vaja insuliini tarbida, kuid õigest toitumisest saab omamoodi ravi. II tüüpi diabeedi toitumisel on mõned põhimõtted, millest õpime allpool, mida pole keeruline järgida, ja tulemused on muljetavaldavad..

Toitumise tunnused ja põhimõtted II tüüpi diabeedi korral

II tüüpi suhkurtõbi põhjustab glükoosikontsentratsiooni languse ja energiapuuduse seljaaju rakkudes, kuna patsiendi keha rakkudesse ei ole piisavalt glükoosi. Seda tüüpi suhkurtõbi areneb eakatel või küpsetel inimestel ja on otseselt seotud keha vananemise või rasvumisega. II tüüpi diabeediga inimese ülesanne on kaalust alla võtta, siis vabaneb ta haigusest. 5 kg kaalust alla võtmine parandab juba oluliselt insuliini taset veres, mistõttu tuleks järgida madala kalorsusega dieeti.

Valgud, rasvad ja süsivesikud toovad toitumise ajal peamise energia inimese kehasse. Rasvad sisaldavad rohkem energiat, peaaegu kaks korda rohkem kui süsivesikud või valgud, nii et efektiivne madala kalorsusega dieet II tüüpi diabeedi korral vähendab oluliselt toidurasva. Võimaliku rasva eemaldamiseks peaksite järgima mitmeid toitumisreegleid:

1. Enne küpsetamist eemaldage lihalt rasv, kodulindudelt nahk.
2. Lugege hoolikalt toote pakendil olevat teavet, see näitab rasvasisaldust.
3. Vältige toiduainete praadimist taimeõlis. Parem kasutada hautamist, küpsetamist või keetmist.
4. Majoneesi või hapukoore lisamine salatitele suurendab oluliselt nende kalorsust.
5. Söö rohkem tooreid köögivilju kui keedetud köögivilju.
6. Vältige kiipe ja pähkleid - need sisaldavad palju kaloreid.

Lubatud ja keelatud toidud

II tüüpi diabeedi dieedis on nii lubatud kui ka keelatud toidud. Lubatud roogade loetelu on mitmekesine, seega on diabeediga maitsev söömine tõeline. Toitumisspetsialistid lubavad diabeetikutel süüa madala rasvasisaldusega kala, liha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, köögivilju, puuvilju. Puu- ja köögiviljad, mis vähendavad suhkru taset, samuti halb kolesterool, on eriti näidustatud mis tahes tüüpi suhkurtõve dieedil:

• Greip
• Kiivi
• Kaki
• Granaat
• Õunad
• Kuupäevad
• Sidrunid
• Kõrvits
• Kapsas
• Ingver

Arstid on selgelt kindlaks määranud toidud, mida tuleb vältida II tüüpi diabeedi korral. See loetelu peaks olema teada kõigile diabeetikutele. Alkohol, rasvane, vürtsikas, magus toit on vastuvõetamatu, samuti:

• Suhkrut sisaldavad toidud. Suhkru asemel peate kasutama magusaineid.
• Lehttaigen või saiake.
• Banaanid, maasikad, viinamarjad, aga ka tervislikud kuivatatud puuviljad: rosinad, datlid, viigimarjad.
• Marineeritud, soolased road.
• Lahjendamata värsked mahlad.
• Suitsutatud liha, seapekk, või ja rasvased puljongid.

Kuidas õigesti dieeti kujundada

2. tüüpi diabeedi jaoks mõeldud toit peaks olema murdosa, päevane toit peaks jagunema 6 väikeseks osaks. See aitab sooltel toitu tõhusalt omastada, säilitades samal ajal glükoosi järkjärgulise sisenemise vereringesse. Kõiki diabeetilisi toite tuleks süüa ajakava järgi ja vere glükoosisisalduse kontrollimiseks peaks igapäevane menüü sisaldama kiudaineid. Toitumist 2. tüüpi diabeetikutele koostavad eksperdid toidust, mis hoiab keha vaos, kuid enamikul patsientidel on oma dieeti raske muuta..

2. tüüpi suhkurtõvega arstid soovitavad tungivalt toidukiuda sisaldavaid roogasid: need on taimse päritoluga osakesed, mis ei vaja seedimist. Neil on hüpoglükeemiline, lipiide langetav toime ja nende kasutamine võimaldab teil aeglustada rasvade imendumist soolestikus, vähendades järk-järgult kehakaalu.

• Hormonaalsed preparaadid naistele 50 aasta pärast
• Mexidol - kasutusjuhised, analoogid ja ülevaated
• Kurkide haigused kasvuhoones ja nende ravi

Madala süsivesikusisaldusega dieet 2. astme diabeetikutele

Rasvunud diabeetikute jaoks on efektiivne madala süsivesikute sisaldusega dieet. Tema uuringu tulemused näitasid, et kui suhkurtõvega patsient tarbib päevas mitte rohkem kui 20 g süsivesikuid, siis kuue kuu pärast on tal madal suhkrusisaldus ja ta saab ravimitest täielikult loobuda. Selline toit sobib aktiivse eluviisiga inimestele. Kahe nädala jooksul parandab suhkurtõvega patsient vererõhku ja lipiidide profiili. Kõige populaarsemad madala süsivesikusisaldusega dieedid on:

• Mayo kliinikud

Mayo dieedi põhitüüp 2. tüüpi diabeetikutele on rasva põletav supp. See on valmistatud kuuest sibulast, paarist tomatist ja rohelisest paprikast, väikesest kapsapeast, hunnikust vars sellerist ja kahest kuubikust köögiviljapuljongist. See supp on tingimata maitsestatud kuumade paprikatega (tšilli või cayenne), mille tõttu see põletab rasvu. Saate seda süüa piiramatus koguses, lisades igale toidukorrale puuvilju.

Selle dieedi peamine eesmärk on kontrollida II tüüpi suhkurtõvega patsiendi näljatunnet, vähendada kehakaalu, hoides seda normis kogu elu. Sellise toitumise esimesel etapil on väga ranged piirangud: on lubatud süüa valke, rangelt määratletud köögivilju. Madala süsivesikusisaldusega dieedi teises etapis, kui kaalu vähendatakse, võetakse kasutusele muud toidud: puuviljad, kääritatud piim, tailiha, komplekssed süsivesikud. See dieet on populaarsem 2. tüüpi diabeetikute seas..

• Glükeemiline dieet

Kavandatav dieet aitab II tüüpi diabeediga patsiendil vältida insuliini taseme järsku langust. See põhineb rangel reeglil: 40% kehas leiduvatest kaloritest pärineb töötlemata komplekssetest süsivesikutest. Seetõttu asendatakse mahlad värskete puuviljadega, valge leib täisteratoodetega jne. 30% kehas leiduvatest kaloritest peavad pärinema rasvadest, seega sisaldab 2. tüüpi diabeetiku iganädalane dieet päevas lahjat sealiha, kala, kana. 30% toidust peaks tulema madala rasvasisaldusega piimatoodetest.

Tabel vajaliku süsivesikute koguse arvutamiseks

Toitumise hõlbustamiseks II tüüpi diabeedi korral on spetsialistid välja töötanud spetsiaalse tabeli vajaliku süsivesikute koguse arvutamiseks. Laboratooriumides uuriti mitmesuguseid toite süsivesikute sisalduse osas ja teadusuuringute tulemuste edastamiseks teadusest kaugele asuvatele inimestele leiutati spetsiaalne leiva mõõtühik (XE).

See võrdsustab toite süsivesikute, mitte kalorite sisalduse järgi. Tavapäraselt sisaldab XE 12-15 g süsivesikuid ja selles on mugav mõõta erinevaid tooteid - alates arbuusidest kuni magusate juustukookideni. Suhkruhaigusega patsiendi leivaühikuid on lihtne arvutada: toote tehasepakendil on reeglina märgitud süsivesikute kogus 100 g kohta, mis jagatakse 12-ga ja kohandatakse kaalu järgi.

Koduköögis XE arvutamiseks vajab diabeetiline patsient kalkulaatorit, retsepti ja XE tabelit. Nii näiteks, kui 10 pannkoogi jaoks oleks kasutatud 9 spl. l. jahu (1 spl. l. - 1XE), 1 klaas piima (1XE), 1 kanamuna (XE puudub) ja 1 spl. taimeõli (ilma XE-ta), siis on üks pannkook üks XE. Üle 50-aastastel diabeetikutel on lubatud tarbida päevas 12–14 XE-d, diabeedi ja ülekaalulisuse astmega 2A - mitte rohkem kui 10 XE ning suhkruhaiguse ja rasvumisega 2B-astmel - mitte rohkem kui 8 XE.

Leivaühiku tabel

1XE-d leidub järgmistes toitudes:

• 25 g leiba;
• 1 spl. l. jahu, tärklis, kreekerid;
• 2 spl. l. keedetud teravili;
• 1 spl. l. Sahara;
• 3 spl. l. keedetud pasta;
• 35 g praetud kartulit;
• 75 g kartuliputru;
• 7 spl. l. kaunviljad;
• 1 keskmine peet;
• 1 taldrik kirsse või maasikaid;
• 70 g viinamarju;
• 8 spl sõstrad, vaarikad, karusmarjad.
• 3 tk porgandid;
• 70 g banaani või greipi;
• 150 g ploome, aprikoose või mandariini;
• 250 ml kvassi;
• 140 g ananassi;
• 270 g arbuusi;
• 100 g melonit;
• 200 ml õlut;
• 1/3 art. viinamarjamahl;
• 1 spl. kuiv vein;
• ½ klaasi õunamahla;
• 1 spl. madala rasvasisaldusega piimatooted;
• 65 g jäätist.

Näidismenüü

II tüüpi suhkurtõvega patsiendid peavad kogu elu pidama madala süsivesikute sisaldusega dieeti, kuid toit peaks olema üsna mitmekesine, näiteks:

• Toitlustamine esmaspäevaks, kolmapäevaks, laupäevaks

Hommikusöök: porgandisalat 70 g, metsa kaerapiimapuder 200 g, kliileib 50 g, magustamata tee 250 g.

Lõunasöök; õun, magustamata tee.

Lõunasöök: madala rasvasisaldusega borš 250 g, köögiviljasalat 100 g, röstitud 70 g, kliileib 50 g, gaseerimata mineraalvesi 250 g.

Pärastlõunane suupiste: syrniki 100 gr, magustamata kibuvitsa puljong 250 ml.

Õhtusöök: kapsa- ja lihakotletid 150 gr, pehme keedetud muna - 1 tk, leib, magustamata tee.

Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piim - 250 ml.

• Toitlustamine teisipäevaks, neljapäevaks

Hommikusöök: kodujuust 150 gr, tatar või kaerahelbed 150 gr, must leib, magustamata tee.

• Kuidas telefoni laadida, kui pistikupesa on katki. Kuidas kodus laadimispistikut videoga parandada
• Maks hapukoores - retseptid fotodega
• Kriimustuste eemaldamine puuteekraaniga telefoni ekraanil

Teine hommikusöök: magustamata kompott 250 ml.

Lõunasöök: kanapuljong 250 gr, keedetud tailiha 75 gr, hautatud kapsas - 100 gr, suhkruvaba želee - 100 gr, leib, mineraalvesi 250 ml.

Pärastlõunane suupiste - õun 1 tk.

Õhtusöök: hautatud köögiviljad 150 gr, lihapallid 100 gr, kapsašnitsel - 200 gr, leib, magustamata kibuvitsa puljong.

Teine õhtusöök: jogurti joomine - 250 ml.

• Toitlustamine reedeks, pühapäevaks

Hommikusöök: keedetud peet 70 g, riisipuder 150 g, madala rasvasisaldusega juust 2 viilu, leib, kohvijook.

Teine hommikusöök: greip 1 tk.

Lõunasöök: kalasupp 250 ml, kõrvitsa kaaviar 70 g, keedetud tailiha 150 g, leib, sidrunijook.

Pärastlõunane suupiste: kapsasalat porgandiga, magustamata tee.

Õhtusöök: tatrapuder 150 g, värske kapsas 170 g, leib, tee.

Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega piim 250 g.

Dieediretseptid

Retsepti number 1. Herned sibula ja ubadega.

See dieettoit on efektiivne II tüüpi diabeetikutele, kuna see küllastab kiiresti ja alandab suhkrutaset. See vajab veidi toitu: rohelisi herneid ja külmutatud või värskeid ube. Selleks, et toodetes säiliksid kasulikud ained, tuleks neid keeta kuni 10 minutit. Koostis:

• Herned, sibul ja rohelised oad.
• Või.
• Nisujahu.
• Küüslauk.
• Sidrunimahl.
• Tomat.
• Sool, ürdid.

Sulata pannil või ja lisa herned, mida praaditakse 3 minutit. Seejärel lisatakse rohelised oad, kaetakse kaanega ja hautatakse pehmeks. Sibulaid hautatakse eraldi õlis ja pärast hautamist lisatakse sellele jahu, tomatipasta, sidrunimahl, ürdid ja sool. Kõik hautatakse koos 3 minutit, pärast mida lisatakse see valmis oad, herned ja riivitud küüslauk. Serveeri tomatitega.

Retsept number 2. Grillitud kala.

II tüüpi suhkurtõve korral tuleks lahja kala tarbida sagedamini, sest see on täieliku, kergesti seeditava valgu allikas, mis aitab suurendada keha immuunsust ja soodustab ka kudede taastumist, mis on eriti oluline troofilistele häiretele kalduvate diabeetikute jaoks. Valgutoitumine aitab rasvumisega toime tulla.

• Sidrun.
• Makrelli rümp.
• Vürtsid, sool.

Koorige kala, hõõruge soola, vürtsidega ja täitke viilutatud sidrun. Pange kodugrillile, praadige kuni pehme.

Retsepti number 3. Kalmaari salat.

Arstid soovitavad suhkurtõvega patsientidel süüa rohkem mereande, kuna need sisaldavad mikroelemente, mida üheski tootes pole. Kalmaarid on eriti väärtuslikud II tüübi diabeetikutele, kes oma omadustega mitte ainult ei asenda liha täielikult, vaid sisaldavad ka palju küllastumata rasvhappeid ja tegelikult on nad täielikult kolesteroolivabad. Karbid tuleks lisada õigesse diabeetikute dieeti - need alandavad insuliini taset.

• Õun.
• Kalmaar.
• Muna.
• Sibul.
• Madala rasvasisaldusega jogurt.

Kalmaari keedetakse kergelt soolases vees 4 minutit, vabastatakse kilest ja lõigatakse ribadeks. Keedetud muna, sibul hakitakse, õun kooritakse, hakitakse või riivitakse. Kõik on segatud ja riietatud jogurtiga.

Lisateave madala kalorsusega dieedi kohta.

Video

Iga diabeetik peaks teadma, kuidas õigesti toituda. Selles videos on näiteid madala süsivesikusisaldusega dieetide kohta, mis aitavad teie dieeti tasakaalustada II tüüpi diabeediga ja aitavad vähendada teie dieedi glükeemilist indeksit:

Uue põlvkonna ravimid diabeedi vastu

DiabeNot kapslid diabeedi korral - efektiivne ravim, mille on välja töötanud labori Labor von Dr. saksa teadlased. Budberg Hamburgis. DiabeEi ole Euroopas diabeediravimite seas esikohal.

Fobrinol - alandab veresuhkrut, stabiliseerib kõhunääret, vähendab kehakaalu ja normaliseerib vererõhku. Piiratud väljaanne!

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter ja me parandame kõik!