Dieet kroonilise pankreatiidi korral: tabel number viis

Dieedi viies tabel kroonilise pankreatiidi korral on ravi lahutamatu osa. Seda dieeti saate järgida nii haiguse ägenemise kui ka remissiooni ajal.

Lubatud toidud ja dieedi põhimõtted

Kroonilise pankreatiidi korral ette nähtud tabel 5 aitab normaliseerida kõhunääret ja leevendada sapipõie erutuvust. Lisaks hoiab tasakaalustatud toitumine ära kõhunäärme rasvase imbumise ja aitab seedimist normaliseerida..

Dieet sisaldab suurenenud valgu- ja kiudainete tarbimist. Lihtsate süsivesikute ja küllastunud rasvade kogus toidus väheneb. Jämedat kiudu ei soovitata üldse kasutada..

Toitu tuleks süüa riivitud kujul. Liiga sooja või külma toidu söömine on vastunäidustatud. Dieedi kalorite sisaldus iga patsiendi jaoks valitakse individuaalselt. Kuid umbes 50% kõigist söödud kaloritest peaks tulema valkudest..

Tähtis! Terapeutiline dieet näeb ette fraktsionaalsed toidukorrad. See tehnika on vajalik selleks, et kasulikud toitained imenduksid paremini ja seedetrakt ei oleks ülekoormatud..

Dieedil võite süüa:

1. Köögiviljapuljongid. Ärge lisage neile palju taimeõli ega soola. Pidage meeles, et päevas võite süüa mitte rohkem kui 10 grammi võid või oliiviõli ja 5-6 grammi soola..
2. Liha ja kala. Iga päev peate sööma vähemalt 200 grammi liha või kala. Midagi praetud pole lubatud - nõusid tuleb keeta keetmise või aurutamise teel. Lubatud on ainult lahja liha või kala. Kana, kalkun, vasikaliha, tailiha, merluus, haug, pollokk, ahven, säga sobivad. Pidage meeles, et liha tuleb puhastada nahast ja kõõlustest..
3. Kana munad. Päevas on lubatud süüa 1 munakollane ja 3-4 oravat.
4. Madala rasva- ja happesusega piimatooted. Kodujuust sobib 5% rasva, 1% keefirit, jogurtit, juuretist. Hapukoor on lubatud väikestes kogustes. Kui teil on laktoositalumatus, on piimatoodete tarbimine rangelt keelatud..
5. Köögiviljad. Iga päev peate sööma vähemalt 100-150 grammi keedetud köögivilju. Soovitav on süüa kartulit, porgandit, suvikõrvitsat ja rohelisi herneid. Ärge unustage köögivilju süüa riivitud kujul.
6. Teraviljad. Lubatud süüa kaerahelbed, oder, metsik riis, tatar.
7. Vananenud päts, dieediküpsised.
8. Kallis.

Soovitused! Jookide hulgas tuleks eelistada kibuvitsa puljongit, rohelist teed ja puuviljajooke.

Soovi korral lisage suhkrut asendavaid jooke nagu steviaekstrakt või tsüklamaat.

Keelatud toidud ja näidismenüü

Kroonilise pankreatiidi ägenemise viies toidulaud näeb ette kõigi roogade tagasilükkamise, mis sisaldavad suures koguses vürtse, jäme kiudaineid või palju soola. Keelatud toiduainete loend sisaldab:

1. Jahutooted. Keelatud on süüa rukkileiba ja kondiitritooteid.
2. Seene- ja lihapuljongid.
3. Mõned teraviljad. Keelatud hirss, pehme nisupasta, mais ja odratangud.
4. Rasvane liha ja linnuliha. Lambaliha, sealiha, pardi, hane söömine on rangelt keelatud.
5. Liha kõrvalsaadused. Samuti on tungivalt soovitatav loobuda vorstidest ja konservidest..
6. punane kala.

Kooke ja muid saiakesi ei soovitata

Tähtis! Menüü koostamisel pidage meeles, et süsivesikuid ja rasvu tuleks tarbida hommikul, kuna neid on organismil raske omastada. Lisaks hoiab komplekssete süsivesikute söömine öösel ülesöömisest..

Hommikusöögiks võite süüa vees keedetud kaerahelbeid või tatraputru. Valguomlett on alternatiiv. Lõuna- ja õhtusöögiks peate sööma kõrge valgusisaldusega toite. Keedetud liha või kala on suurepärased. Lõunasöögiks peaksite sööma ka köögiviljasuppi. Pärastlõunase vahepalana tuleb alla klaas keefiri ja 100-200 grammi kodujuustu, 5% rasva ning õhtusöögiks - 100 grammi köögiviljasalatit ja 250 grammi küpsetatud kala.

Maitsvad retseptid

Kroonilise pankreatiidi ravis on toidulaud 5p ette nähtud enamikul juhtudel. Dieedimenüü on üles ehitatud nii, et inimene saab kätte kõik vajalikud toitained ja mineraalid. Kuid aja jooksul võib monotoonne menüü igavleda. Sellisel juhul tulevad appi erinevad dieettoitude retseptid..

Näiteks saate oma dieeti mitmekesistada lihapudinguga. Seda roogi võib tarbida iga päev, kuna see sisaldab suures koguses valku. Sellise pudingu valmistamiseks peate kõõlustest ja nahast koorima 150 grammi vasikaliha ning seejärel 3-4 korda keema ja hakkima. Siis peaksite keema 50 grammi manna ja segama pudru hakklihaga. Järgmisena lisage segule 2 munavalget. Pange hakkliha vähese võiga määritud nõusse ja küpsetage pudingut 30–40 minutit. Kui haigus ei ole veel remissiooni staadiumisse jõudnud, on kõige parem küpsetada pudingut aeglases pliidis.

Lihapuder mannapudruga

Lihapudingu asemel võite lõunaks valmistada kalade pelmeene. Selleks peate koorima ja hakkima 300 grammi pollaki või haugi filee. Seejärel lisage hakklihale 2-3 munavalget ja 20 grammi lõssi. Seejärel moodustage saadud pudrust pelmeenid ja kastke need keevasse vette. Küpsetage tassi 20-25 minutit.

Kui haigus on langenud remissiooni, võite aeg-ajalt endale lubada mitmesuguseid dieedimagustoite. Näiteks võite teha suflee. Selleks peate riivima küpsed õunad ja segama need 350 grammi kodujuustuga 5% rasva. Järgmisena lisage segule 5-6 grammi võid, magusainet, vanilliini ja 1 munakollane. Pange saadud segu eelnevalt väikese koguse võiga määritud vormi. Küpseta sufleed 30–35 minutit.

Dieet nr 5p (tabel nr 5p) - pankreatiidi toitumine

Dieet nr 5p (tabel nr 5p) on terapeutiline toitumissüsteem, mis on mõeldud pankreatiidiga inimestele.

Ravilaud 5p on ette nähtud kõhunäärme funktsiooni normaliseerimiseks, mao ja soolte mehaaniliseks ja keemiliseks säästmiseks, sapipõie erutuvuse vähendamiseks, maksa ja kõhunäärme rasvainete imbumise vältimiseks..

5p dieeti iseloomustab suurem valgusisaldus, rasvade ja süsivesikute (eriti suhkru) vähenemine. Ekstraheerivaid aineid, tulekindlaid rasvu, puriine, kolesterooli, eeterlikke õlisid ja jämedaid kiude on vähe. Praetud toidud on välistatud. Suurenenud vitamiinide ja lipotroopsete ainete kogus.

Nõusid tuleks kasutada püreestatud ja tükeldatud, küpsetatud, vees keedetud või aurutatud. Välistatud on ka soojad ja väga külmad toidud.

Dieedivalikud # 5p:

• valikut number 1 kasutatakse ägeda ja kroonilise pankreatiidi korral ägedas staadiumis;
• võimalust nr 2 kasutatakse ägeda pankreatiidi korral remissioonis ja kroonilise pankreatiidi korral taastumisperioodil pärast ägenemist ja ilma ägenemiseta.

Näidustused dieedi nr 5p kasutamiseks:

Variant number 1: äge pankreatiit ja kroonilise pankreatiidi ägenemine 2–4 päeva alates haiguse rünnaku algusest (kui tühja kõhuga lõppeb või üleminek parenteraalsest toitumisest enteraalseks toitumiseks).

Dieedi 1. variandi peamine eesmärk on pakkuda põletikulisele elundile maksimaalset puhkust, jättes välja toidud ja nõud, mis võivad stimuleerida pankrease, mao ja sapipõie sekretoorset aktiivsust. Välja arvatud tooted, millel on seedetrakti ja pankrease limaskestadele ärritav toime, samuti seedimatud toidud ja kõhunääret otseselt kahjustava toimega toidud..

Variant number 2: krooniline pankreatiit remissioonis.

Ravilaua teine ​​versioon on loodud pankrease ja selle funktsioonide kiireima taastumise tagamiseks. Dieet on rikastatud valkude, vitamiinide ja mineraalidega. Samuti hoiab see valik ära kroonilise pankreatiidi ägenemise ja takistab tüsistuste tekkimist..

Dieedi nr 5p keemiline koostis:

Valiku number 1:

• valgud 80 g;
• rasvad 40-60 g;
• süsivesikud 200 g;
• vedelik 1,5-2 l.

Dieedi nr 5p päevane kiirus (variant nr 1): 1500-1800 kcal.
Dieet: 5-6 korda päevas.

2. võimalus:

• valgud 110-120 g;
• rasvad kuni 80 g;
• süsivesikud 300-350 g;
• vedelik 1,5-2 l.

Dieedi nr 5p päevane kiirus (variant nr 2): 2500-2800 kcal.
Dieet: 5-6 korda päevas.

Dieet nr 5p (tabel nr 5p) - toit

Mida saate süüa dieediga number 5p:

Valiku number 1:

Supid: köögiviljasupid koos püreestatud lubatud teraviljadega (kui see on lubatud, siis ei saa ka püreestada), kartul, kõrvits, kõrvits või kõrvits, tatar, riis, kaerahelbed, manna või nuudlid. Suppi saab maitsestada või (5g) või hapukoorega (10g).

Teravili: tatar, riis, manna, kaerahelbed - püreestatud või poolviskoosne, veega või veega lahjendatud piimas.

Köögiviljad, maitsetaimed: kartul, porgand, peet, kõrvits, suvikõrvits, lillkapsas, brokoli.

Liha, kala: madala rasvasisaldusega sordid (kana, kalkun, veiseliha). Puhastage roogade liha kõõlustest ja kiledest. Liharoad hakkliha kujul (2 korda valtsitud) või suflee kujul. Samuti madala rasvasisaldusega kalad (pollokk, tursk, haug, haug).

Munad: kuni 2 valku päevas ja 0,5-1 munakollast päevas valgu auru omleti kujul.

Värsked puuviljad ja marjad: purustatud keedetud või küpsetatud õunad.

Piimatooted: piim (ainult toiduvalmistamiseks), keefir, jogurt, jogurt, kääritatud küpsetatud piim, madala rasvasisaldusega kodujuust. Madala rasvasisaldusega hapukoor - roogades.

Maiustused: želeed ja vahud fruktoosiga, ksülitool või poolmagus suhkruga.

Jahutooted: vananenud nisuleib või kuivikud sellest, keedetud pasta.

Rasvad: või ja taimeõlid söögikordades kuni 5 g päevas, kuid ainult 10-14 päeva pärast pankreatiidi rünnakut.

Joogid: nõrk tee, kibuvitsa keetmine, gaseerimata mineraalvesi, kompott ja želee puuvilja- ja marjamahladel, kuivatatud puuviljade keetmine.

2. võimalus:

Supid: taimetoiduköögiviljad lubatud teraviljadega.

Tangud: manna, tatar, riis, kaerahelbed, nisu. Pärl oder ja oder - hoolikalt arsti loal.

Köögiviljad, maitsetaimed: kartul, porgand, peet, kõrvits, suvikõrvits, lillkapsas, brokoli. Kapsas, baklažaan ja tomat - olge arsti loal ettevaatlik.

Liha, kala: lahjad sordid (kana, kalkun, veiseliha, lambaliha). Lihas ei tohi olla rasva, kilesid ega kõõluseid. Samuti madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega kalasordid (pollokk, haug, haug, latikas, roosa lõhe, tuunikala, lahja heeringas jne).

Munad: kuni 2 valku päevas ja 0,5-1 munakollast päevas omleti kujul, pehmeks keedetult või roogades.

Värsked puuviljad ja marjad: küps magus, vähese jämeda taimse kiudainega - õunad, aprikoosid, ploomid, kirsid, arbuus, melon jne Tarbige koos naha ja seemnetega.

Piimatooted: piim (ainult toiduvalmistamiseks), keefir, jogurt, jogurt, kääritatud küpsetatud piim, madala rasvasisaldusega kodujuust. Madala rasvasisaldusega hapukoor ja koor - roogades. Madala rasvasisaldusega pehme juust.

Maiustused: želeed, vahud, marmelaad, vahukomm, suflee, moos, moos, mesi - piiratud koguses. Diabeediga - on välistatud.

Pagaritooted: vananenud nisuleib või kuivikud sellest, ebamugavad saiakesed, kuumtöötlemata küpsised, keedetud pasta.

Rasvad: või ja taimeõlid roogades (kuni 20 g võid ja kuni 15 g köögivilja päevas).

Joogid: nõrk tee, sigur, kibuvitsa keetmine, gaseerimata mineraalvesi, kompott ja želee puuvilja- ja marjamahladega, kuivatatud puuviljade keetmine, värskelt pressitud lahjendatud mahlad (köögiviljad, puuviljad ja marjad).

Pankreatiidiga dieet 5p

Haigus pankreatiit on siseorganite tavaline haigus. Patoloogia ravi ei toimu mitte ainult ravimitega, vaid ka dieediga, sealhulgas 5p dieediga. Kõhunäärmepõletikuga nädala menüü nõuab enamiku toitude väljajätmist toidust ja koosneb ka spetsiaalsetest toiduvalmistamise meetoditest. Dieettoitumise ülesanne on pankreas normaliseerida.

Mis on 5p dieet

Ravipõhine dieet 5p pankreatiidi korral on oluline haiguse igas staadiumis ja võib viia sapi stagnatsiooni vähenemiseni kanalites, pärsib hüperensümeemiat ja vähendab sapi tundlikkust.

Patoloogia tunnuste ajal on tabelil 5p kasulik mõju mitte ainult ägedate ilmingute ajal. Kroonilises vormis aitab selline toitumine parandada näärmes toimuvaid ainevahetusprotsesse, jätkata tööd ja häiritud dieeti ning hoida ära korduste esinemist ja haiguse progresseerumist..

Dieet algab 4. päeval pärast taastumist. Enne teraapiat peate paastuma 3 päeva. Tabel 5p patoloogia, pankreatiidi määramiseks koos ravimitega. Selline dieettoitumine hõlmab enamiku roogade hülgamist, mis võivad patsiendi olukorda keerulisemaks muuta..

Pankreatiidi roogade valmistamiseks kasutatavad tooted tuleb tükeldada või jahvatada. Neid keedetakse nii aurutatult kui ka keedetult. Tänu nendele toiduvalmistamisviisidele toimub valkude kasv, süsivesikute, rasvade ja ekstraheeriva omadusega ainete sisaldus, millel on kõrge tselluloositase, mis stimuleerib seedenäärmete aktiivsust.

Dieet on jagatud 2 etapiks. Tabelite vahel pole iseloomulikke erinevusi, kuid dieet nr 1 on pehmem ja kergem, ei võimalda kasutada teatud toite, mida on lubatud dieedil nr 2 süüa.

Dieet 5p esimene osa

Pankreatiidi korral on tabeli number 1 näidatud, kui esineb haiguse ägedat vormi ja kroonilise pankreatiidi järsk ägenemine. Tänu Pevzneri tabelile 5 on nääre maksimaalselt kiirenenud ja valu kõrvaldatud.

Dieet 5 pankreatiidi korral on õrn ja see määratakse pärast 3-päevast näljastreiki. Kuid kuna selline tabel ei vasta toidu tarbimise ja patsiendi vajaduste füsioloogilistele normidele, on see ette nähtud 5. päeval.

Kroonilise pankreatiidi korral sisaldab 5. tabel sisu poolest madala kalorsusega valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldust.

Selle haiguse korral tähendab täiskasvanu toitumine mitmekordset söömist - tervisele vajalik kuni 8 korda ja proportsioonid 100–300 grammi.

Kõik tooted on keedetud ja vedelate konsistentsidega ning 6. päeval täiendatakse pankreatiidi menüüd poolviskoossete toodetega.

Selle tagajärjel, et vedelatel ja süsivesikuroogadel on ebaoluline pankrease ja mao sekretsiooni stimulaator, siis pärast paastumist täiendatakse lauda süsivesikutega..

Kroonilise pankreatiidi 5p dieet koosneb järgmistest roogadest:

1. Limased supid, mille aluseks võivad olla erinevad teraviljad, köögiviljade keetmised.
2. Riiv vedel puder, mis on keedetud vees.
3. Kerge tee suhkruga.
4. Ksülitoolil puuviljamahla baasil valmistatud vaht, želee, želee.
5. Köögiviljapüree ilma õlita.
6. Aurutatud köögiviljapudingud.
7. Kompott kuivatatud puuviljadega.
8. Kuivikud, valge vananenud leib.
9. Kräkker.

Pärast 2 päeva möödumist kroonilise pankreatiidiga süsivesikute dieedi 5 lõppemisest on lubatud siseneda valgutoidule.

1. Valmistage keedetud liha baasil kooresupid.
2. Aurutatud muna, pehmeks keedetud, valguline omlett.
3. Aurutatud lihapallid, veiseliha, kana, kalade pelmeenid.
4. Kohupiimapudingud.
5. Valmistoitudes kasutatav või.

Kui valu on vaibunud, eemaldatakse pankreatiidi ägedad sümptomid, tabeli 5 ravi andis positiivseid tulemusi, seejärel laiendatakse dieeti järk-järgult, määrates toitumisravi nr 2, mis on näidustatud pärast kroonilise vaevuse ägenemist ja kerget ilmingut..

Et mõista, mida viies tabel sisaldab, mida arst võib pärast uuringut individuaalselt öelda ja mida mitte.

Dieet 5p teine ​​osa

Pankreatiidi tabeli 5 järelravi on soovitatav pikka aega - kuni aasta. Dieet hoiab ära patoloogia rünnakud tulevikus.

Tabel number 5 viitab ka termilistele, mehaanilistele ja keemilistele valmistamispõhimõtetele, mis aitavad vähendada mõjutatud organi seedetrakti stimuleerimist..

Energiatase pole kõrge. Valkude, lipotroopsete ainetega vitamiinide kogus on veidi suurem kui terapeutilisel dieettoidul nr 1. Pankreatiidi korral peaks piiratud koguses söögikordadel olema:

• süsivesikud;
• rasv;
• raske tselluloos;
• sool;
• eeterlikud õlid.

Te ei saa tarbida praetud toitu ja neid, mis võivad põhjustada tugevat gaaside moodustumist, mao, soolte käärimist.

Nõud valmistatakse aurumeetodil või keedetakse. Söö kõigepealt jahvatatud toitu, seejärel hakitud toitu.

Toidu valmistamise tooted

Pankreatiidi patoloogia dieet koosneb paljudest tabeli number 5 vastuvõetavatest toodetest:

1. Eilne leib, mis on valmistatud 1-2 klassi jahust, et vältida puhitus, samuti kuivad küpsised ilma suhkruta.
2. Taimsed teraviljasupid. Esimese käigu tangud tuleks jahvatada. Lubatud on tarbida tatart, riisi, mannaputru, pastat. Taimsed koostisosad on isoleeritud - kartul, porgand. Kastmeks kasutage hapukoort või võid..
3. Lahja liha - küüliku-, kana-, veise-, vasikaliha ja linnuliha. On oluline, et toode ei sisaldaks rasva, kõõluseid, nahka. Nõud valmistatakse auruga, riivitud, tükeldatud kujul, keedetakse ja küpsetatakse. Võite süüa vasikaliha, küülikut, suvikõrvitsat, täidisega kana, teha aurutatud lihapalle.
4. Madala rasvasisaldusega kala, aurutatud või keedetud. Kala ei tohiks lasta podiseda, sest see sisaldab küpsetatud tootega võrreldes palju ekstraheerivaid aineid.
5. Valguomletid, üks pehme keedetud muna.
6. Piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne. Kuna piim on maos halvasti talutav, kasutage seda ainult piimapudru, kastmete, suppide valmistamiseks. Lubatud on kasutada kodujuustu, valmistades sellest pudinguid ja pajaroogasid. Söö mahedat riivjuustu. Kui patsient kannatab kaltsiumipuuduse all, on vaja süüa lubjastunud kohupiima.
7. Küpsetatud magusad õunad ahjus. Puuvilju ja marju kasutades on lubatud keeta tarretist, tarretist, moosi. Kuivatatud puuvilju süüakse riivis. Soovitav on kasutada värskeid marju riivitud puuviljadega.
8. Dieediravi ajal joomisest on lubatud kerge tee, suhkru tarbimine tuleks vähendada poole võrra, vees lahustatud mahlad, kibuvitsa puljong.
9. Pärast pankrease rünnakut lisage oma dieeti järk-järgult rasvad. Esialgu kuni 20 grammi võid kastmeks ja seejärel taimeõli koguses 15 grammi.

Kui pankrease pankreatiidi korral soovitatakse dieeti, töötab spetsialist nädala jooksul mõõdetud menüü individuaalselt, lähtudes patsiendi keha omadustest.

Näide iganädalasest toidukorrast

Nagu juba teada, hõlmab pankreatiidi patoloogia terapeutiline dieet laua aeglast laienemist. Esialgsel etapil hõlmab dieediteraapia riivtoitu ja keedetud köögivilju. Päevas on lubatud süüa 200 grammi leiba ja 20 grammi suhkrut.

Dieedilaua teise versiooni juurde liikudes jäävad põhiroad muutumatuks, kuid lubatud on kasutada ka värsketest köögiviljadest valmistatud salateid. Suureneb ka toodete maht.

1. Leib - rukis 100 gr., Nisu - 200 gr.
2. Suhkur - 40 gr.
3. Või kuni 30 gr. päeva kohta.

Menüü allkirjastatakse haiguse korral iga päev. Nädalaks pankreatiidi toodete ja roogade nimetused on erinevad.

1. Hommikusöök - riisipuder, kodujuust, tee.
2. Lõunasöök - ahjus kodujuustuga küpsetatud õun.
3. Lõunasöök - kaerahelveste supp, lihapallid, püreestatud köögiviljad, kompott.
4. Pärastlõunane suupiste - krutoonid puuviljamahlaga.
5. Õhtusöök - omlett, sidrunitee.
6. Teine õhtusöök - piim ööseks.

1. Hommikusöök - kohupiimakoogid kuivatatud aprikoosidega, juust, tee.
2. Lõunasöök - kaerahelbepuder õunamahlaga.
3. Lõunasöök - lihakotletid, kõrvitsapuder, roheline tee.
4. Pärastlõunane suupiste - riisipuding.
5. Õhtusöök - köögiviljade pajaroog ja keedetud kanarind, tee.
6. Teine õhtusöök - küpsised, puuviljajook.

1. Hommikusöök - mannapuder või ja suhkruga, leib, tee.
2. Lõunapuding kääritatud küpsetatud piimaga.
3. Lõunasöök - nuudlisupp, küpsetatud kana köögiviljadega.
4. Pärastlõunane suupiste - jogurt ja ahjus küpsetatud õun.
5. Õhtusöök - pajaroog hakkliha, kartulite, madala rasvasisaldusega hapukoore, leiva ja kompotiga.
6. Teine õhtusöök - keefir.

1. Hommikusöök - valguline auruomlett tomatiga, tee.
2. Lõunasöök - vinegrett ilma soolatud kurkide, kapsa, leivata.
3. Lõunasöök - aurutatud tursk, riisisupp, tomatimahl.
4. Pärastlõunane suupiste - kodujuust ja kompott, küpsetatud kuivatatud puuviljadest.
5. Õhtusöök - keedetud peet ploomitükkidega, hakitud veiseliha, tee.
6. Teine õhtusöök - kääritatud küpsetatud piim.

1. Hommikusöök - puder riisijahuga, moos kodujuustu jaoks, kompott.
2. Lõunasöök - mahlaga omlett.
3. Lõunasöök - lihasupp, kotletid, keedetud riis tükiga võiga, kompott.
4. Pärastlõunane suupiste - kanarind-pelmeenid.
5. Õhtusöök - merluusikotletid püreeritud köögiviljade, aprikoosimahlaga.
6. Teine õhtusöök - keefir.

1. Hommikusöök - riis, aurutatud lihapelmeenid, tee.
2. Lõunasöök - kodujuust, želee.
3. Lõunasöök - köögiviljasupp dieedilaual riivitud köögiviljade, kalkuni kotleti, kartulipüree ja puuviljajoogiga.
4. Pärastlõunane suupiste - kreekerid, tee.
5. Õhtusöök - manna, omlett, kerge tee.
6. Teine õhtusöök - pool klaasi mineraalvett.

1. Hommikusöök - mannik rosinatega, kodujuustupuding, piimatee.
2. Lõunasöök - keedetud kapsas, riis.
3. Lõunasöök - kaerahelbesupp, kapsarullid keedetud lihaga, hapukoor, želee.
4. Pärastlõunane suupiste - kodujuust, mahl.
5. Õhtusöök - riisipuder, mineraalvesi.
6. Teine õhtusöök - porgandimahl.

Pankreatiidi patoloogia dieedil peaks olema iga päev suur toiduvaru. Igapäevaste roogade retseptid muudavad laua ja muudavad selle mitmekesiseks.

5p dieedi retseptid

Pankreatiidi 5p dieet on kõige tavalisem toiduvariant koos väga mitmekesiste roogade olemasoluga, seetõttu ei ole patsiendil raske nädalast dieeti koostada.

Taimetoidukreemi supp

Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

• porgand - 2 tk;
• kartul - 250 gr.;
• köögiviljapuljong - 0,7 l.;
• seller - 2 vart;
• oliiviõli - supilusikatäis;
• pool sibulat.

Lõigake sibul ja valage keeva veega. Võite köögivilja veidi pannil kuivatada. Pange pliidile puljong, lisage sibul, ettevalmistatud köögiviljad ja lisage veidi soola. Küpseta 40 minutit.

Peksake valmis roog segistiga. Süüa saab kreekeritega.

Köögiviljahautis

Selleks on vaja 5 kartulit, lõigatud kuubikuteks ja panna pada. Saatke talle riivitud porgandid ja hakitud sibul, kõrvits ja tomatid.

Kallake köögiviljad veega, soolaga. Hauta keskmisel kuumusel umbes 20 minutit. Serveerimisel puista tassi tilliga.

Ahjus küpsetatud kala

Dieedi pidamisel on vaja lahja tüüpi kala. Toode lõigatakse portsjoniteks ja asetatakse küpsetusplaadile. Seejärel haki sibul, riivi porgand. Aseta köögiviljad kala peale, nirista peale sidrunimahla, soola.

Pange anum fooliumisse ja saatke pooleks tunniks ahju.

Sellised pankreatiidi 5. dieedi retseptid muudavad menüüd mitmekesiseks ning patsient saab küllastust ja naudib sööki.

Tabel 5 pankreatiidi korral

Pankreatiidi tabel number 5 ei ole mitte ainult lubatud ja keelatud toiduainete loetelu, vaid ka loetelu soovitustest, kuidas süüa, et mitte ainult pankrease põletiku sümptomeid peatada, vaid ka normaliseerida kõiki sellisest haigusest häiritud seedeprotsesse..

Dieediteraapiat iseloomustab dieedi rikastamine valkude, vitamiinide ja lipotroopsete ainetega. Lisaks näeb see ette rasvade ja süsivesikute tarbimise vähendamise. Suhkru, kolesterooli, eeterlike õlide ja jämedate kiudainete kogus on järsult piiratud. Isegi selliste komponentidega toodete minimaalne tarbimine võimendab haiguse ebameeldivaid sümptomeid ja võib põhjustada komplikatsioone..

Sellest järeldub, et ühe päeva põhine roogade keemiline koostis peaks sisaldama järgmist:

• valgud - umbes 100 grammi, millest enam kui pooled peavad olema loomset päritolu;
• rasv - mitte rohkem kui 90 grammi, millest kolmandik on taimsed;
• süsivesikud - kuni 400 grammi;
• suhkur - keskmiselt 50 grammi;
• lauasool - mitte rohkem kui 10 grammi;
• vaba vedelik - vähemalt kaks liitrit;
• energiasisaldus - 1900 kilokalorit.

Lisaks tasub üldiste soovituste hulgas esile tõsta:

• roogade koostisosade kuumtöötlus peaks olema kõige õrn. On lubatud süüa toitu keedetud, aurutatud, küpsetatud või hautatud, kuid ilma kuldpruuni kooriku moodustumiseta ja lisamata rasva;
• peate sööma kuni kuus korda koputuste, väikeste portsjonite ja korrapäraste intervallidega. Lisaks peate tagama, et söögid toimuksid iga päev samal kellaajal. See aitab seedetrakti organitel dieediga harjuda, mis parandab toidu seedimise protsesse;
• kõik tooted tuleb enne serveerimist tükeldada. Samuti peate neid aeglaselt närima. Nii saab vältida ülesöömist;
• viimane söögikord enne magamaminekut tuleks teha hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut;
• tarbitav toit peaks olema ainult toatemperatuuril, mitte mingil juhul liiga külm ega liiga kuum - see toob kaasa mõjutatud kõhunääre lahjenduse.

Lisaks soovitavad gastroenteroloogid pidada toidupäevikut, kuhu peate märkima toidu tarbimise aja ja milliseid toite söödi..

Inimesed, kellel on diagnoositud sarnane haigus, on väga mures küsimuse pärast - kui kaua dieet pankreatiidi korral kestab? Vastuse sellele küsimusele saab anda ainult gastroenteroloog, tuginedes iga patsiendi laboratoorsete ja instrumentaalsete uuringute andmetele. Lisaks on haiguse kulgu vorm väga oluline. Näiteks ägeda ravikuuri korral on dieediteraapia kuue aasta kuni ühe aasta vahel, kroonilise pankreatiidi korral tuleb ravimenüüd järgida kogu elu.

Lubatud koostisosad

Dieedi nr 5 järgimisel on pankrease põletikulise protsessi ajal väga oluline mitte ainult korralikult toitu valmistada, vaid ka komponente õigesti valida.

Dieet 5 pankreatiidi korral hõlmab järgmiste ravimite kasutamist:

• eilne või kuivatatud leib;
• küpsised ja ilma lisanditeta küpsised;
• lahjad liha-, linnu- ja kalasordid;
• esimesed taimetoitluspuljongil või piimal põhinevad kursused. Esimesel juhul peate loobuma praadimisest ja teises - suures koguses suhkru ja või lisamisest;
• putru vee või piima baasil. Erilist tähelepanu tuleks pöörata tatarile, mannapudrule, kaerahelbedele ja riisile. Maitse parandamiseks võite neile lisada omatehtud moosi, mett, kuivatatud puuvilju ja natuke suhkrut;
• pasta;
• piima- ja puuviljakastmed. Tuleb märkida, et kõige parem on keelduda kastme paksendamiseks vajaliku jahu sõelumisest;
• köögiviljad nii toored kui ka pärast nende kuumtöötlemist. Eelistada tuleks kartulit ja suvikõrvitsat, kõrvitsat ja sparglit, lillkapsast, peeti ja porgandit;
• munakollased, aurutatud valguomlett ja pehmeks keedetud munad;
• liha ja kodujuustu vormiroad;
• auru-sufleed, kala- ja lihapallid või kotletid;
• köögivilja- ja puuviljasalatid;
• madala või nullrasvasisaldusega piimatooted;
• mereannid;
• pähklid ja rohelised;
• magusate sortide puuviljad ja marjad;
• hautatud puuvili ja želee;
• värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad. Suurte kontsentratsioonide korral saab neid lahjendada puhastatud veega ilma gaasita. Selliste jookide kasutamisel tasub meeles pidada, et neid tuleb kohe pärast valmistamist juua, kui mahl seisab kauem kui kümme minutit, siis on parem sellest keelduda;
• marmelaad ja vahukomm;
• želee ja pudingid;
• madala rasvasisaldusega kõva juust;
• nõrk must, roheline ja taimetee. Kui raviarst lubab, võib sellistele jookidele lisada sidruniviilu;
• kakao piimaga.

Enne kui hakkate sööma vastavalt ägeda pankreatiidi dieedile või kroonilise pankreatiidi ägenemisele, peate järgima terapeutilist paastumist. Sageli kestab see meede mitte rohkem kui kolm päeva, mille jooksul saate juua vett ilma gaasita ja rohelist teed ilma suhkruta. Sarnane vajadus on anda kahjustatud elundile puhkust..

Keelatud tooted

Terapeutilise toidulaua jälgimisel peate täielikult loobuma nende koostisosade ja nende põhjal valmistatud roogade kasutamisest, mis võib mitte ainult põhjustada pankrease ärritust, vaid põhjustada ka pankreatiidile iseloomulike sümptomite kordumist..

Dieet 5p koos pankreatiidiga keelab kategooriliselt söömise:

• rasvased, praetud ja vürtsikad toidud, samuti rikkalikul puljongil põhinevad supid;
• värske leib ja küpsetised;
• kiirtoit ja pooltooted;
• kõrvalsaadused, samuti need liha- ja kalasordid, mis sisaldavad palju rasva;
• konservid ja marinaadid;
• keedetud või suitsutatud vorstid ja vorstid;
• teraviljad nagu nisu ja mais, pärl oder ja oder;
• hapuoblikas ja spinat, redis ja baklažaan;
• paprika ja valge kapsas;
• kääritatud piimatooted, milles on palju rasva;
• rasvased ja vürtsikad kõvad juustud;
• kondiitritooted;
• jäätis, šokolaad ja muud maiustused;
• maitsestatud laastud ja kreekerid;
• majonees ja kuumad kastmed;
• viinamarjad ja banaanid, granaatõunad ja viigimarjad;
• kaunviljad ja seened;
• praemunad;
• seapekk ja kaaviar;
• rasvade keetmine;
• Tugevalt keedetud kohv ja must tee;
• gaseeritud ja alkohoolsed joogid.

Tuleb märkida, et see on loetelu ravilaua number viis peamistest lubatud ja keelatud koostisosadest. Patsientidel on rangelt keelatud uusi toite ise menüüsse tuua - see on väga oluline meeles pidada, kuna paljud sarnase diagnoosiga inimesed usuvad, et väike kogus rämpstoitu ei kahjusta. Kuid see süvendab mitte ainult pankrease põletikulise protsessi kulgu, vaid võib põhjustada ka pankreatiidi tüsistuste tekkimist..

Ainult gastroenteroloog ja toitumisspetsialist saavad:

• laiendada dieeti uute toodetega;
• koostage nädala jaoks ligikaudne menüü;
• dieediteraapia kestuse määramine iga patsiendi jaoks individuaalselt.

Patsiendid ei tohiks oodata pankreatiidi 5. dieedi positiivseid tulemusi järgmistel juhtudel:

• keeldumine ravimite võtmisest, mis on konservatiivse ravi peamine osa;
• traditsioonilise meditsiini retseptide kasutamine ilma arstiga nõu pidamata;
• alkoholi ja tubaka jätkuv kuritarvitamine;
• horisontaalse positsiooni võtmine kohe pärast sööki;
• joomine söömise ajal palju külmi või ebaseaduslikke jooke.

Terviklik lähenemine teraapiale ja patsiendi kohusetundlik kõigi raviarsti soovituste järgimine on pankreatiidi soodsa prognoosi võti, mis seisneb täielikus taastumises või stabiilse remissiooni saavutamises..

Dieet number 5 pankreatiidi korral

Pankreatiit on kõhunäärme põletikuline haigus, millega kaasneb tugev valu sündroom, samuti seedehäired. Teine manifestatsioon on seotud asjaoluga, et kui elundirakud on kahjustatud, väheneb selle poolt toodetud ensüümide hulk. Seetõttu ei lagune ega imendu meie poolt söödavas toidus sisalduvad ained. See viib kõhulahtisuse ja muude ebameeldivate sümptomiteni..

Kõhunäärme koormuse vähendamiseks on välja töötatud spetsiaalsed toitumissoovitused, et vastata küsimusele, mida patsiendid võivad tarbida ja mida mitte. Kõigepealt peaksid patsiendid pöörama tähelepanu ensüümide sekretsiooni soodustavate toodete loendile. Pärast sellise toidu söömist suureneb nende ainete aktiivsus, mis võib põhjustada pankrease rakkude kahjustusi, põletiku arengut ja patoloogia ägenemist..

Kõigile patsientidele näidatakse pankreatiidi korral 5p dieeti, mis aitab kaasa ülaltoodud seisundite tekkimisele.

Dieedi aluspõhimõtted

Enne dieediravi alustamist peab patsient kolm päeva paastuma. See on vajalik elundi funktsionaalse ülejäänud osa jaoks ja tingimuste loomiseks selle taastamiseks. Sel perioodil väheneb pankrease ensüümide arv ja aktiivsus, väheneb nende kahjustav toime näärmekoes.

Mõelge pankreatiidi dieedi nr 5 mitmele kriteeriumile:

• kõik toidukorrad peaksid olema soojad. Nii kuum kui külm toit tuleks ära visata;
• toodete toiteväärtust peaks suuremal määral pakkuma valk. Rasvade ja süsivesikute kogus peaks olema minimaalne;
• süüa toitu väikeste portsjonitena, mitu korda päevas - murdosa sagedased toidukorrad;
• te ei tohiks süüa toitu, mis sisaldab suures koguses happeid;
• kõhunäärme suhtes säästvate tingimuste loomiseks on soovitatav süüa aurutatud või keedetud roogasid;
• kiudainete kogus peaks olema minimaalne;
• toidu üldine kalorite sisaldus päevas ei tohiks ületada 2000 Kcal.

Kõhunäärme pankreatiidi toitumisharjumused soovitavad päevas toiduks järgmist keemilist koostist:

• valgud - 80 gr.;
• rasvad - 50-60 gr.;
• süsivesikud - kuni 200 gr.

Pankreatiidiga patsientidele soovitatav vedeliku kogus peaks olema vähemalt poolteist liitrit. Parem juua sooja mineraalvett või puuviljadest ja marjadest valmistatud kompotte.

Dieet number 5 (tabel 5) on jagatud kahte tüüpi:

• 5a - see dieet on ette nähtud ägeda pankreatiidi ravinädalal. Sellisel juhul ei tohiks kogu energiasisaldus ületada 1700 kcal. Patsientidele antakse seedetrakti mehaanilise stressi vähendamiseks toitu purustatud või vedelal kujul. Dieediga dieedi ajal on keelatud süüa toitu, mis stimuleerib pankrease sekretoorset aktiivsust. Samal ajal on lauasool piiratud 10 grammi päevas. Toitu tarbitakse osade kaupa 6–7 korda päevas väikeste portsjonitena. Toidukordade vaheline intervall ei tohiks olla pikem kui kolm ja pool tundi. Dieediteraapia kestus vastavalt sellele skeemile on 7 päeva;
• 5b - see tabel on ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele. Nad peaksid sellest toitumisrežiimist kinni pidama kogu elu. Toidu soovitatav kalorikogus on sel juhul 2700 kcal. Toodete keemiline koostis peaks sisaldama umbes 150 grammi valke, 70 rasvu ja 300-350 grammi süsivesikuid. Näidatakse, et patsiendid välistavad dekoktide ja puljongide kasutamise, et vähendada toidu sekretsiooni stimuleerivat toimet. Kõiki toite tuleks pakkuda püreestatult.

Kõhunäärme funktsiooni taastumisel näidatakse dieedi laienemist. Neid hakatakse täiendama mitte uute roogade ja toodetega, vaid valmistamise ja töötlemise tehnoloogia muutumisega. Näiteks asendatakse veepuder piimapudruga ja hakitud liha - suuremateks tükkideks.

Kui haige nääre suudab kogu toidu töötlemiseks toota piisavalt ensüümi, näidatakse patsiendile uut toitu. Sellisel juhul peaksite alati olema ettevaatlik ja soovitama arsti. Dieedi hooletu muutmine võib haigust veelgi süvendada.

5. dieedi lubatud toidud

Lubatud ja keelatud toodete tabel:

Dieedi positiivne mõju

Pankreatiit avaldub peamiselt valu sündroomiga, mis on seotud toidu tarbimisega. Valu põhjustab seedetrakti ensüümide tootmise suurenemine kõhunäärmes ja selle kahjustus. Seega, mida rohkem patsient rasket toitu sööb, seda rohkem väljenduvad sümptomid..

Tänu õrnale mõjule seedesüsteemile on see dieet ette nähtud mitte ainult pankreatiidi, vaid ka kroonilise koletsüstiidiga patsientidele..

Vastunäidustused tabeli 5 määramiseks

Kui kroonilise pankreatiidiga patsiendile määratakse dieetravi, tuleb ägeda haiguse tekkimisel sellest loobuda. Näiteks peate muutma patsiendi dieeti, kui tal on ägeda hepatiidi või koletsüstiidi nähud, samuti maksatsirroos..

Sellistel juhtudel määrab arst raviskeemi, mis vastab patsiendi seedehäiretele. Selgete põletikuliste protsesside korral on mõnikord vaja 2-3 päeva jooksul täielikult loobuda toidu tarbimisest.

Dieedi näidismenüü number 5

Nüüd arvatakse, et patsient peaks ise oma dieedi koostama. Arst annab ainult üldised juhised lubatud ja keelatud toodete, valmistamismeetodite ja toidu tarbimise kohta. Patsient peaks söögikordade valimisel lähtuma oma toidueelistustest, vajalike toodete olemasolust.

Mõelge iga päev näidismenüüle lastele ja täiskasvanutele.

Menüü lastele

Kõik lastele antavad toidud peaksid olema maitsvad ja õrnad, et laps neist ei keelduks. Lapsed on toidumaitse suhtes väga nõudlikud, nad ei mõista õige söömise tähtsust. Seetõttu on soovitatav, et igas portsjonis oleks midagi maitsvat, näiteks:

• hommikusöök, mis koosneb püreestatud piimakaerahelvestest, millele on lisatud banaani või rosinaid. Või aurutatud kalataignaga munakollane omlett. Joogina - tee;
• teine ​​hommikusöök - kodujuustu paja või võileib röstitud leivaga;
• lõunasöök - taimetoitlane supp ja kana lihapallid koos köögivilja lisandiga;
• Pärastlõunane suupiste - kuivad küpsised või madala rasvasisaldusega jogurt teega;
• õhtusöök - köögiviljade lihapallid või köögiviljahautis keedetud kalaga.

Enne magamaminekut võib lapsele anda 100 ml madala rasvasisaldusega keefiri. Ravi ajal on oluline meeles pidada, et dieedi rikkumine on võimatu, kuna see võib põhjustada patoloogia ägenemist. Kui laps küsib maiustusi, on parem anda talle marjadest valmistatud kompotti või jogurtit - parem on sel ajal maiustustest ja muudest maiustustest keelduda..

Täiskasvanute menüü

Põhimõtteliselt ei erine täiskasvanute pankreatiidi 5p dieedi nädala menüü laste omast. Peamine erinevus on see, et pole vaja muretseda selle pärast, et patsient keeldub söömast. Seetõttu võib toitumine olla vähem mitmekesine. Näidisdieet number viis täiskasvanutele:

• hommikusöögiks - mis tahes puder või aurutatud omlett. Võite lisada natuke võid või juustu. Joogina - nõrk tee;
• teine ​​hommikusöök - köögiviljad või puuviljad, näiteks magus õun või porgandisuflee teega;
• lõunasöögiks - taimetoitlane supp, keedetud dieediliha köögiviljade lisandiga. Kissel või kompott joogina;
• pärastlõunane tee - sama mis lastemenüüs;
• õhtusöök - kartulipuder või squash hautatud kalaga, aurutatud kotletid. Joogiks on kompott või tee. Enne magamaminekut tuleb patsiendile anda klaas madala rasvasisaldusega keefirit..

Patsiendi soovil saab mõned toidud asendada teistega. Peaasi, et need ei oleks valmistatud keelatud toodetest. Seda dieeti tuleks järgida mitu nädalat, kuni saavutatakse stabiilne remissioon. Pärast seda saate dieedile lisada muid roogasid ja tooteid..

Pankreatiidi ravi nõuab patsiendilt suurt vastutust. Ainult siis, kui kõik arsti nõuded on täidetud, on võimalik kahjustatud elundi funktsiooni taastada. Dieet 5p pankreatiidi korral aitab oluliselt suurendada haiguse ravimravi efektiivsust, vähendades tagasilanguse riski.

Dieet 5p: nädala menüü koos pankreatiidiga. Terapeutiline dieet number 5p

Mis on 5p dieet

Ravipõhine dieet 5p pankreatiidi korral on oluline haiguse igas staadiumis ja võib viia sapi stagnatsiooni vähenemiseni kanalites, pärsib hüperensümeemiat ja vähendab sapi tundlikkust.

dieet pankreatiidi tabel 5p

Patoloogia tunnuste ajal on tabelil 5p kasulik mõju mitte ainult ägedate ilmingute ajal. Kroonilises vormis aitab selline toitumine parandada näärmes toimuvaid ainevahetusprotsesse, jätkata tööd ja häiritud dieeti ning hoida ära korduste esinemist ja haiguse progresseerumist..

Dieet algab 4. päeval pärast taastumist. Enne teraapiat peate paastuma 3 päeva. Tabel 5p patoloogia, pankreatiidi määramiseks koos ravimitega. Selline dieettoitumine hõlmab enamiku roogade hülgamist, mis võivad patsiendi olukorda keerulisemaks muuta..

Pankreatiidi roogade valmistamiseks kasutatavad tooted tuleb tükeldada või jahvatada. Neid keedetakse nii aurutatult kui ka keedetult. Tänu nendele toiduvalmistamisviisidele toimub valkude kasv, süsivesikute, rasvade ja ekstraheeriva omadusega ainete sisaldus, millel on kõrge tselluloositase, mis stimuleerib seedenäärmete aktiivsust.

Dieet on jagatud 2 etapiks. Tabelite vahel pole iseloomulikke erinevusi, kuid dieet nr 1 on pehmem ja kergem, ei võimalda kasutada teatud toite, mida on lubatud dieedil nr 2 süüa.

Näidustused kasutamiseks

5p toidulaud aitab tasakaalustada toitumist ja küllastada keha vajalike toitainetega. Peamine näidustus on pankreatiit. Selle ägeda kulgemisega, mida täiendavad valu ja oksendamine, tuleks toitu vältida. See on lihtne, kuna keha ei taju toitu ja saab tarbida ainult vedelikku. Pärast seisundi normaliseerimist võite sisestada kergeid suppe ja teravilja. Mõne aja pärast lisatakse rasvaga toidud.

5p dieet on ette nähtud pankreatiidi ägeda kulgu kõrvaldamiseks. Dieeti saab kasutada:

1. Patsiendid, kellel on pärast söömist kõhuvalu. Sarnane sümptom on iseloomulik paljudele seedetrakti haigustele..
2. Koliidiga.
3. Kalduvusega roojamist edasi lükata.

Dieedil pole vastunäidustusi, see on tasakaalustatud ja kasulik ning normaliseerib ka kehakaalu. Dieeti saavad kasutada nii naised kui ka mehed.

Soovitame lugeda artikli dieeditabelit number 10, mis on mõeldud südame- ja veresoontehaigustega inimestele.

Dieet 5p esimene osa

Pankreatiidi korral on tabeli number 1 näidatud, kui esineb haiguse ägedat vormi ja kroonilise pankreatiidi järsk ägenemine. Tänu Pevzneri tabelile 5 on nääre maksimaalselt kiirenenud ja valu kõrvaldatud.

Dieet 5 pankreatiidi korral on õrn ja see määratakse pärast 3-päevast näljastreiki. Kuid kuna selline tabel ei vasta toidu tarbimise ja patsiendi vajaduste füsioloogilistele normidele, on see ette nähtud 5. päeval.

terapeutiline paast pankreatiidi korral

Kroonilise pankreatiidi korral sisaldab 5. tabel sisu poolest madala kalorsusega valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldust.

Selle haiguse korral tähendab täiskasvanu toitumine mitmekordset söömist - tervisele vajalik kuni 8 korda ja proportsioonid 100–300 grammi.

Kõik tooted on keedetud ja vedelate konsistentsidega ning 6. päeval täiendatakse pankreatiidi menüüd poolviskoossete toodetega.

Selle tagajärjel, et vedelatel ja süsivesikuroogadel on ebaoluline pankrease ja mao sekretsiooni stimulaator, siis pärast paastumist täiendatakse lauda süsivesikutega..

Kroonilise pankreatiidi 5p dieet koosneb järgmistest roogadest:

dieettoidud 5

1. Limased supid, mille aluseks võivad olla erinevad teraviljad, köögiviljade keetmised.
2. Riiv vedel puder, mis on keedetud vees.
3. Kerge tee suhkruga.
4. Ksülitoolil puuviljamahla baasil valmistatud vaht, želee, želee.
5. Köögiviljapüree ilma õlita.
6. Aurutatud köögiviljapudingud.
7. Kompott kuivatatud puuviljadega.
8. Kuivikud, valge vananenud leib.
9. Kräkker.

Pärast 2 päeva möödumist kroonilise pankreatiidiga süsivesikute dieedi 5 lõppemisest on lubatud siseneda valgutoidule.

lubatud dieediga 5 p

1. Valmistage keedetud liha baasil kooresupid.
2. Aurutatud muna, pehmeks keedetud, valguline omlett.
3. Aurutatud lihapallid, veiseliha, kana, kalade pelmeenid.
4. Kohupiimapudingud.
5. Valmistoitudes kasutatav või.

Kui valu on vaibunud, eemaldatakse pankreatiidi ägedad sümptomid, tabeli 5 ravi andis positiivseid tulemusi, seejärel laiendatakse dieeti järk-järgult, määrates toitumisravi nr 2, mis on näidustatud pärast kroonilise vaevuse ägenemist ja kerget ilmingut..

Et mõista, mida viies tabel sisaldab, mida arst võib pärast uuringut individuaalselt öelda ja mida mitte.

Üldreeglid ja põhimõtted

Pankreatiidi ravitabelis 5 on 2 peamist tüüpi:

1. Esimesel juhul kõrvaldab dieet ägeda faasi sümptomid. Toitumise korrigeerimine algab ägenemiste 2. – 4. See võimaldab sujuvat üleminekut pärast paastumist tavalisele dieedile, andes puhkuse põletikulisele osale..
2. Kroonilise pankreatiidi korral soovitatakse teist dieedivõimalust. Erinevaid koostisosi tuleks menüüsse lisada järk-järgult, jälgides reaktsiooni. Alumine rida on seedesüsteemi normaliseerimine..

Mõlemal juhul tehakse söögikordasid osade kaupa, 5-6 korda päevas, võttes arvesse päevas vajalikku valkude, süsivesikute ja rasvade kogust ning roogade kalorsust. Te ei saa kasutada kumulatiivset efekti, näiteks süüa vähem rasvaseid toite 5 päeva jooksul, et tarbida neid kuuendal päeval rohkem kui päevane norm soovitab.

Menüü arvutatakse nädalaks koos erinevate roogadega. See on oluline mitte ainult haiguse raviks, vaid ka psühholoogilisest seisukohast. Dietoloog võib soovitada peamisi sööke ja koostisosi, mida saate kasutada. Nii on lihtsam kaloreid ja toitaineid lugeda. Toidulauda 5p iseloomustavad üldised reeglid roogade valmistamiseks mis tahes seedetrakti haiguste jaoks.

Pakume teile tutvuda terapeutilise dieediga number 1.

Dieet 5p teine ​​osa

Pankreatiidi tabeli 5 järelravi on soovitatav pikka aega - kuni aasta. Dieet hoiab ära patoloogia rünnakud tulevikus.

Tabel number 5 viitab ka termilistele, mehaanilistele ja keemilistele valmistamispõhimõtetele, mis aitavad vähendada mõjutatud organi seedetrakti stimuleerimist..

Energiatase pole kõrge. Valkude, lipotroopsete ainetega vitamiinide kogus on veidi suurem kui terapeutilisel dieettoidul nr 1. Pankreatiidi korral peaks piiratud koguses söögikordadel olema:

• süsivesikud;
• rasv;
• raske tselluloos;
• sool;
• eeterlikud õlid.

Te ei saa tarbida praetud toitu ja neid, mis võivad põhjustada tugevat gaaside moodustumist, mao, soolte käärimist.

Nõud valmistatakse aurumeetodil või keedetakse. Söö kõigepealt jahvatatud toitu, seejärel hakitud toitu.

Kuidas teha nädala menüüd

• valgud 80 g;
• rasvad 40-60 g;
• süsivesikud 200 g;
• vedelik 1,5-2 l.

Dieedi nr 5p päevane norm (variant nr 1): 1500-1800 kcal Dieet: 5-6 korda päevas.

• valgud 110-120 g;
• rasvad kuni 80 g;
• süsivesikud 300-350 g;
• vedelik 1,5-2 l.

Dieedi nr 5p (variant nr 2) päevamäär: 2500-2800 kcal Dieet: 5-6 korda päevas.

Toidu valmistamise tooted

Pankreatiidi patoloogia dieet koosneb paljudest tabeli number 5 vastuvõetavatest toodetest:

millised tooted on lubatud

1. Eilne leib, mis on valmistatud 1-2 klassi jahust, et vältida puhitus, samuti kuivad küpsised ilma suhkruta.
2. Taimsed teraviljasupid. Esimese käigu tangud tuleks jahvatada. Lubatud on tarbida tatart, riisi, mannaputru, pastat. Taimsed koostisosad on isoleeritud - kartul, porgand. Kastmeks kasutage hapukoort või võid..
3. Lahja liha - küüliku-, kana-, veise-, vasikaliha ja linnuliha. On oluline, et toode ei sisaldaks rasva, kõõluseid, nahka. Nõud valmistatakse auruga, riivitud, tükeldatud kujul, keedetakse ja küpsetatakse. Võite süüa vasikaliha, küülikut, suvikõrvitsat, täidisega kana, teha aurutatud lihapalle.
4. Madala rasvasisaldusega kala, aurutatud või keedetud. Kala ei tohiks lasta podiseda, sest see sisaldab küpsetatud tootega võrreldes palju ekstraheerivaid aineid.
5. Valguomletid, üks pehme keedetud muna.
6. Piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne. Kuna piim on maos halvasti talutav, kasutage seda ainult piimapudru, kastmete, suppide valmistamiseks. Lubatud on kasutada kodujuustu, valmistades sellest pudinguid ja pajaroogasid. Söö mahedat riivjuustu. Kui patsient kannatab kaltsiumipuuduse all, on vaja süüa lubjastunud kohupiima.
7. Küpsetatud magusad õunad ahjus. Puuvilju ja marju kasutades on lubatud keeta tarretist, tarretist, moosi. Kuivatatud puuvilju süüakse riivis. Soovitav on kasutada värskeid marju riivitud puuviljadega.
8. Dieediravi ajal joomisest on lubatud kerge tee, suhkru tarbimine tuleks vähendada poole võrra, vees lahustatud mahlad, kibuvitsa puljong.
9. Pärast pankrease rünnakut lisage oma dieeti järk-järgult rasvad. Esialgu kuni 20 grammi võid kastmeks ja seejärel taimeõli koguses 15 grammi.

Kui pankrease pankreatiidi korral soovitatakse dieeti, töötab spetsialist nädala jooksul mõõdetud menüü individuaalselt, lähtudes patsiendi keha omadustest.

Ülevaated, tulemused koos fotodega enne ja pärast

Ülevaated 5p dieedi kohta on positiivsed, paljud inimesed märgivad, et toidulaua pideva kasutamise korral väheneb ravimite kasutamine, kõhuvalu kaob ja kehakaal normaliseerub. Dieet parandab kõigi elundite tööd.

5p dieet aitab normaliseerida kõhunääret, parandada seedeprotsesse. Dieet sisaldab palju valgusisaldusega toitu, väheneb rasvade ja süsivesikute tarbimine. Dieedi põhireegleid ja ravimeid sisaldavate ravimite abil saate saavutada pankreatiidi kiire ravi.

Jagage artiklit sotsiaalmeedias võrgud:

(2 hinnangut, keskmine: 4,50 / 5)

Näide iganädalasest toidukorrast

Nagu juba teada, hõlmab pankreatiidi patoloogia terapeutiline dieet laua aeglast laienemist. Esialgsel etapil hõlmab dieediteraapia riivtoitu ja keedetud köögivilju. Päevas on lubatud süüa 200 grammi leiba ja 20 grammi suhkrut.

Dieedilaua teise versiooni juurde liikudes jäävad põhiroad muutumatuks, kuid lubatud on kasutada ka värsketest köögiviljadest valmistatud salateid. Suureneb ka toodete maht.

1. Leib - rukis 100 gr., Nisu - 200 gr.
2. Suhkur - 40 gr.
3. Või kuni 30 gr. päeva kohta.

Menüü allkirjastatakse haiguse korral iga päev. Nädalaks pankreatiidi toodete ja roogade nimetused on erinevad.

1. Hommikusöök - riisipuder, kodujuust, tee.
2. Lõunasöök - ahjus kodujuustuga küpsetatud õun.
3. Lõunasöök - kaerahelveste supp, lihapallid, püreestatud köögiviljad, kompott.
4. Pärastlõunane suupiste - krutoonid puuviljamahlaga.
5. Õhtusöök - omlett, sidrunitee.
6. Teine õhtusöök - piim ööseks.

1. Hommikusöök - kohupiimakoogid kuivatatud aprikoosidega, juust, tee.
2. Lõunasöök - kaerahelbepuder õunamahlaga.
3. Lõunasöök - lihakotletid, kõrvitsapuder, roheline tee.
4. Pärastlõunane suupiste - riisipuding.
5. Õhtusöök - köögiviljade pajaroog ja keedetud kanarind, tee.
6. Teine õhtusöök - küpsised, puuviljajook.

1. Hommikusöök - mannapuder või ja suhkruga, leib, tee.
2. Lõunapuding kääritatud küpsetatud piimaga.
3. Lõunasöök - nuudlisupp, küpsetatud kana köögiviljadega.
4. Pärastlõunane suupiste - jogurt ja ahjus küpsetatud õun.
5. Õhtusöök - pajaroog hakkliha, kartulite, madala rasvasisaldusega hapukoore, leiva ja kompotiga.
6. Teine õhtusöök - keefir.

1. Hommikusöök - valguline auruomlett tomatiga, tee.
2. Lõunasöök - vinegrett ilma soolatud kurkide, kapsa, leivata.
3. Lõunasöök - aurutatud tursk, riisisupp, tomatimahl.
4. Pärastlõunane suupiste - kodujuust ja kompott, küpsetatud kuivatatud puuviljadest.
5. Õhtusöök - keedetud peet ploomitükkidega, hakitud veiseliha, tee.
6. Teine õhtusöök - kääritatud küpsetatud piim.

1. Hommikusöök - puder riisijahuga, moos kodujuustu jaoks, kompott.
2. Lõunasöök - mahlaga omlett.
3. Lõunasöök - lihasupp, kotletid, keedetud riis tükiga võiga, kompott.
4. Pärastlõunane suupiste - kanarind-pelmeenid.
5. Õhtusöök - merluusikotletid püreeritud köögiviljade, aprikoosimahlaga.
6. Teine õhtusöök - keefir.

1. Hommikusöök - riis, aurutatud lihapelmeenid, tee.
2. Lõunasöök - kodujuust, želee.
3. Lõunasöök - köögiviljasupp dieedilaual riivitud köögiviljade, kalkuni kotleti, kartulipüree ja puuviljajoogiga.
4. Pärastlõunane suupiste - kreekerid, tee.
5. Õhtusöök - manna, omlett, kerge tee.
6. Teine õhtusöök - pool klaasi mineraalvett.

1. Hommikusöök - mannik rosinatega, kodujuustupuding, piimatee.
2. Lõunasöök - keedetud kapsas, riis.
3. Lõunasöök - kaerahelbesupp, kapsarullid keedetud lihaga, hapukoor, želee.
4. Pärastlõunane suupiste - kodujuust, mahl.
5. Õhtusöök - riisipuder, mineraalvesi.
6. Teine õhtusöök - porgandimahl.

Pankreatiidi patoloogia dieedil peaks olema iga päev suur toiduvaru. Igapäevaste roogade retseptid muudavad laua ja muudavad selle mitmekesiseks.

Olulised näpunäited

Et mitte kahjustada teie keha, et parandada oma tervist 5p dieedil, peate kasutama järgmisi näpunäiteid:

• Valmistage toit ette üheks või kaheks toidukorraks. Te ei tohiks valmistada toite edaspidiseks kasutamiseks, kuna organism vajab värskelt tooteid, mis sisaldavad pikki ladustatud toiduaineid suures koguses vitamiine ja mineraale, selliseid komponente on vähe;
• Tarbimiseks kasutage erinevaid suppe. See võib olla piimatoode, köögivili, liha, puuvili;
• Kasutage kapsata suppi ja borši ilma lihata. Ärge kasutage tomateid nende valmistamiseks;
• 5p dieedi jaoks kasutage ainult tailiha ja kala;
• Kord nädalas võite süüa väikest kogust saiakesi - köögiviljade või marjadega pirukat, kuid mitte poe versiooni.

Suppide, kompottide, teraviljade ja muude roogade keetmine on üsna lihtne. Komponentide minimaalne arv, vürtside peaaegu täielik puudumine, minimaalne soola ja suhkru puudumine - see on 5p dieedi retseptide alus.

© 2020 - 2020,. Kõik õigused kaitstud.

5p dieedi retseptid

Pankreatiidi 5p dieet on kõige tavalisem toiduvariant koos väga mitmekesiste roogade olemasoluga, seetõttu ei ole patsiendil raske nädalast dieeti koostada.

Taimetoidukreemi supp

Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

• porgand - 2 tk;
• kartul - 250 gr.;
• köögiviljapuljong - 0,7 l.;
• seller - 2 vart;
• oliiviõli - supilusikatäis;
• pool sibulat.

Lõigake sibul ja valage keeva veega. Võite köögivilja veidi pannil kuivatada. Pange pliidile puljong, lisage sibul, ettevalmistatud köögiviljad ja lisage veidi soola. Küpseta 40 minutit.

Peksake valmis roog segistiga. Süüa saab kreekeritega.

Köögiviljahautis

Selleks on vaja 5 kartulit, lõigatud kuubikuteks ja panna pada. Saatke talle riivitud porgandid ja hakitud sibul, kõrvits ja tomatid.

Kallake köögiviljad veega, soolaga. Hauta keskmisel kuumusel umbes 20 minutit. Serveerimisel puista tassi tilliga.

Ahjus küpsetatud kala

Dieedi pidamisel on vaja lahja tüüpi kala. Toode lõigatakse portsjoniteks ja asetatakse küpsetusplaadile. Seejärel haki sibul, riivi porgand. Aseta köögiviljad kala peale, nirista peale sidrunimahla, soola.

Pange anum fooliumisse ja saatke pooleks tunniks ahju.

Sellised pankreatiidi 5. dieedi retseptid muudavad menüüd mitmekesiseks ning patsient saab küllastust ja naudib sööki.

Mida vältida

Kõhunäärmehaigusega tomateid tuleks süüa piiratud koguses. Need põhjustavad sapipõie spasmi ja pärast seda algab patoloogiline protsess, mis viib kroonilise pankreatiidi ägenemiseni.

Suitsetamine ja alkohol mis tahes koguses avaldavad kahjulikku mõju kõhunäärmele, samuti raskele tööle ja stressile..

Tähtis! Dieet number 5 ei aita, kui inimene ei lahku oma sõltuvustest, mis viisid kõhunäärmehaiguseni.

Suitsutatud liha ja vorsti ei tohiks süüa kohe pärast ägeda perioodi lõppu. Mis tahes toit, mis sisaldab säilitusaineid, võib teie tervist kahjustada. Pähklid ja seened - jämeda kiudainerikkad toidud süvendavad sageli kroonilisi haigusi. Neid proteiinitooteid soovitatakse süüa väikestes kogustes..

Suitsetamine ja alkohol võivad põhjustada ägeda haiguse, nii et vabanege halbadest harjumustest

Dieetidest peetakse kinni kuni stabiilse remissiooni tekkimiseni. Pärast selle algust jäävad toitumisalased soovitused samaks, kuid inimene saab endale lubada süüa seda, mida ta soovib, kuid väikestes kogustes. Siis on sapi tootmine stabiilne ja krooniline pankreatiit ei lähe ägedasse faasi..