Dieet number 9 töötas välja toitumisspetsialist M.I. Pevzner ja selle eesmärk on ainevahetusprotsesside normaliseerimine dieedi piiramise kaudu. See kuulub mõõdukalt madala kalorsusega toidusüsteemidesse ja seda saab kasutada nii kompleksseks raviks kui ka paljude haiguste, sealhulgas suhkruhaiguse ennetamiseks..

Dieet 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral on erinev, kuid toitumise põhimõtted on sarnased. See põhineb kergesti seeditavate süsivesikute elimineerimisel või vähendamisel, samuti valkude ja rasvade tasakaalustatud tarbimisel.

Põhitoidukava kogutakse nn tabelisse 9. Kuid tuleb märkida, et see dieet sobib ainult patsientidele, kes kas üldse ei saa insuliini süste, või neile, kes süstivad seda väikestes annustes. Samuti on tabeli number 9 reeglite järgimiseks näidustus suhkrut vähendavate ravimite ja ka insuliini annuste valimise periood..

  • kerge kuni mõõduka raskusastmega suhkurtõbi (normaalse või kerge ülekaaluga patsiendid ei saa insuliini või saavad seda väikestes annustes (20–30 U)),
  • süsivesikute taluvuse kindlakstegemiseks ja insuliini või muude ravimite annuste valimiseks.

Dieedi eesmärk on aidata normaliseerida süsivesikute ainevahetust ja ennetada rasvade ainevahetushäireid, määrata süsivesikute taluvus, st kui palju süsivesikute toitu imendub.

Üldised omadused: mõõdukalt vähendatud kalorsusega dieet kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu. Valgud vastavad füsioloogilisele normile. Suhkur ja maiustused on välistatud. Naatriumkloriidi, kolesterooli ja ekstraktiivainete sisaldus on mõõdukalt piiratud. Suurendatud on lipotroopsete ainete, vitamiinide, toidukiudude (kodujuust, lahja kala, mereannid, köögiviljad, puuviljad, täistera teraviljad, täisteraleib) sisaldus. Eelistatud on keedetud ja küpsetatud tooted, harvemini praetud ja hautatud. Magusate toitude ja jookide puhul - ksülitool või sorbitool, mida võetakse arvesse dieedi kalorsuses. Toidu temperatuur on normaalne.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus: süsivesikud - 300-350 g (peamiselt polüsahhariidid); valgud - 90-100 g (55% loomi), rasvad - 75-80 g (30% köögiviljad), kalorid - 2300-2500 kcal, naatriumkloriid - 12 g, vaba vedelik - 1,5 liitrit.

Dieet: 5-6 korda päevas süsivesikute ühtlase jaotusega.

Kas ja mida ei tohi

Mida saate süüa dieediga nr 9 ja millised toidud on dieedist välja jäetud:

Tabel "Mida teha ja mida mitte"
Tooted ja nõudMida saabMis pole lubatud
SupidErinevatest köögiviljadest, kapsasupist, boršist, peedist, liha- ja köögiviljaokroskast, madala rasvasisaldusega lihast, kala- ja seenepuljongidest köögiviljadega, lubatud teraviljadest, kartulitest, lihapallidest.Tugevad, rasvased puljongid, manna, riisi, nuudlitega piimapuljongid.
Leib ja jahu tootedRukis, valgukliid, valk-nisu, 2. klassi leiva jahu, keskmiselt 300 g päevas. Keetmata jahutooted leiva koguse vähendamise teel.Saiakesed ja lehttaignatooted.
Liha ja linnulihaLahja veiseliha, vasikaliha, tükeldatud liha ja sealiha, lambaliha, küülik, kana, kalkun keedetud kujul, hautatud ja pärast keetmist praetud, tükeldatud ja tükkidena. Vene vorstid, dieedivorst. Keedetud keel. Maks - piiratud.Rasvased sordid, pardi, hani, suitsutatud liha, enamik vorste, konservid.
KalaMadala rasvasisaldusega liigid, keedetud, küpsetatud, mõnikord praetud. Kalakonservid oma mahlas ja tomatis.Rasvased kalaliigid ja -sordid, soolatud, õlikonservid, kaaviar.
PiimatootedPiim ja kääritatud piimajoogid, poolrasvane ja madala rasvasisaldusega kodujuust ning sellest valmistatud toidud. Hapukoor - piiratud. Soolamata, madala rasvasisaldusega juust.Soolatud juustud, magusad kohupiimajuustud, koor.
MunadKuni 1-1,5 päevas, pehmeks keedetud, valguomletid. Munakollased piiravad.-
TeraviljadPiiratud süsivesikute piires. Tatar, oder, hirss, pärl oder, kaerahelbed; kaunviljad.Kõrvaldage või piirake tõsiselt riisi, manna ja pastat.
KöögiviljadKartul, võttes arvesse süsivesikute normi. Süsivesikuid võetakse arvesse ka porgandites, peetides, rohelistes hernestes. Eelistatud on köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid (kapsas, kõrvits, kõrvits, salat, kurk, tomat, baklažaan). Toored, keedetud, küpsetatud, hautatud köögiviljad, harvemini praetud.Soolatud ja marineeritud.
SuupistedVinegrett, värsked köögiviljasalatid, köögiviljakaaviar, kõrvits, leotatud heeringas, liha, želeeritud kala, mereandide salatid, madala rasvasisaldusega veiseliha želee, soolamata juust.-
Puuviljad, magusad road, maiustusedMagus-hapu sortide värsked puuviljad ja marjad mis tahes kujul. Jelly, sambuca, mousse, kompotid, ksülitool, sorbitool või sahhariin maiustused; piiratud - kallis.Viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid, suhkur, moos, maiustused, jäätis.
Kastmed ja vürtsidMadala rasvasisaldusega nõrk liha, kala, seenepuljongid, köögiviljapuljong, tomat. Pipar, mädarõigas, sinep - piiratud.Rasvad, vürtsikad ja soolased kastmed.
JoogidTee, kohv piimaga, köögiviljamahlad, kergelt magusad puuviljad ja marjad, kibuvitsa puljong.Viinamarjad ja muud magusad mahlad, suhkrupõhised limonaadid.
RasvadSoolamata või ja ghee. Taimeõlid - roogades.Liha ja toiduvalmistamisrasvad.

Nädala menüü

Näiteks "Dieet nr 9" võimalik menüü iga päev teise astme diabeedihaigetele, st insuliinist mittesõltuvatele patsientidele.

  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g marjadega - 40 g;
  • teine ​​hommikusöök: üks klaas keefiri;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, küpsetatud lambaliha - 150 g, hautatud köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: oliiviõliga maitsestatud kapsa ja kurgi salat - 100 g;
  • õhtusöök: grillitud dorado kala - 200 g, aurutatud köögiviljad - 100 g.
  • esimene hommikusöök: tatrapuder piimaga 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: kaks rohelist õuna;
  • lõunasöök: borš (ilma lihata) - 150 ml, keedetud veiseliha - 150 g, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta;
  • pärastlõunane tee: kibuvitsa puljong - 150 ml;
  • õhtusöök: keedetud kala - 200 g, värsked köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kodujuustu pajaroog - 150 g,
  • teine ​​hommikusöök: kibuvitsa puljong - 200 ml;
  • lõunasöök: kapsasupp (ilma lihata) - 150 ml, kalakoogid - 150 g, värsked köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: keedetud muna;
  • õhtusöök: aurutatud lihakotletid - 200 g, hautatud kapsas - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kahest munast koos köögiviljadega omlett 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: joogijogurt - 150 ml;
  • lõunasöök: brokkoli koor supp - 150 ml, täidisega paprika - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: porgandi pajaroog kodujuustuga - 200 g;
  • õhtusöök: kana kebab - 200 g, grillitud köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: hirssipuder 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: 2 apelsini;
  • lõunasöök: kalasupp 200 ml, lihagulash - 100 g, pärl odrapuder - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: klaas keefiri, kliid - 100 g;
  • õhtusöök: lihakotletid - 150 g, tatarpuder - 100 g, küpsetatud spargel - 70 g.
  • esimene hommikusöök: kliid - 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: pehme keedetud muna;
  • lõunasöök: köögiviljahautis lihatükkidega (veise- või lambaliha) - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: tomatite ja sellerivarre salat - 150 g;
  • õhtusöök: hautatud lambaliha köögiviljadega - 250 g.
  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g jogurtiga 50 g;
  • teine ​​hommikusöök: grillitud kanarind - 100 g;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, lihagulash - 100 g, selleri- ja õunavarre salat - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: marjad - 125 g;
  • õhtusöök: keedetud krevetid - 200 g, aurutatud rohelised oad - 100 g.

Roogade retseptid

Tervislikud retseptid, mis sobivad 9-tabelisse dieeti.

Dieedikotletid

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g tailiha, 30 g rukkileiba, 10 g võid, väikest sibulat, 40 ml madala rasvasisaldusega piima, soola, maitseaineid.

  1. Loputage liha, puhastage kõõlustest ja hakklihast;
  2. Leota leiba piimas;
  3. Haki sibul peeneks ja lisa hakklihale;
  4. Sool ja pipar maitse järgi;
  5. Vormi väikesed kotletid ja aseta võiga määritud ahjuplaadile;
  6. Küpseta 20 minutit 180 kraadises ahjus.

Pollock tatari keeles

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g tailiha filee, veerand sidrunit, 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort, oliivid, ürdid, oliiviõli.

  1. Lisage küpsetusnõusse 20 ml oliiviõli, pange kalatükid;
  2. Piserdage filee sidrunimahlaga;
  3. Saatke 5 minutiks 170 kraadini kuumutatud ahju;
  4. Seejärel lisage hapukoor, oliivid, koor, sool ja keetke veel 20 minutit;
  5. Enne serveerimist lisage peeneks hakitud rohelised.

Dieedipuding

Vajalikud on järgmised koostisosad: 200 g suvikõrvitsat, 100 g õunu, 30 ml piima, 4 spl. l. rukkijahu, muna, kunst. l. võid, 40 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

  1. Koori ja seemneõunad, riivi jämeda riiviga, nagu suvikõrvits;
  2. Lisage piim, jahu, või, muna, segage hästi;
  3. Vala vormi, pane ahju 25 minutiks temperatuurini 180 kraadi;
  4. Enne serveerimist võib maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dieet raseduse ajal

Rasedatele määratakse dieet number 9, kui naisel diagnoositakse rasedusdiabeet. Normaalse ja rasedusdiabeedi erinevus seisneb selles, et veresuhkur võib pärast sündi kiiresti normaliseeruda. Menüüd kohandatakse individuaalselt, ka soolakogus minimeeritakse.

Dieedi number 9 eeliseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab kõiki keha vajalikke toitaineid. Fakt on see, et süsivesikute ja rasvade kogus väheneb, kuid mitte nii drastiliselt, nii et dieeti saab kasutada üsna pikka aega. Ülekaalulistele soovitavad arstid eluaegset dieeti..

Dieet võib paljude jaoks tunduda ebamugav ja keeruline, kuna enamus roogadest tuleb valmistada, seejärel tuleb vajalik toidukogus kokku lugeda ja mõõta. Kuid need puudused kompenseerib võime ohutult ja järk-järgult kaalust alla võtta, stabiilselt kaalu hoida ja veresuhkru taset kontrollida..

  • Suhkruhaiguse ravi sanatooriumis
  • Diabeedi raviks mõeldud sanatooriumide loetelu
  • Dieet "15 tabel" haiguste jaoks, mis ei vaja spetsiaalset terapeutilist dieeti

Dieet ja II tüüpi diabeedi ravi

Suhkurtõbi on haigus, mis on seotud endokriinsüsteemi häiretega, mille korral pankreas ei tooda hormooni insuliini õiges mahus, mis põhjustab mitmesuguseid ainevahetushäireid.

Mõõduka ja kerge raskusega diabeedi korral on ette nähtud spetsiaalselt välja töötatud terapeutiline dieet, tabeli number 9. Diabeetikute ravitabeli 9 peamine eesmärk on süsivesikute ja rasvade ainevahetuse tasakaalu normaliseerimine. Toitu iseloomustab kalorisisalduse vähenemine, kõrvaldades kergesti seeditavaid süsivesikuid ja loomseid rasvu. Suhkur ja selle derivaadid tuleks täielikult välistada, toiduvalmistamisel kasutatakse asendajaid. Samuti on piiratud lauasoola kasutamine. Valgusisaldus suureneb rohkem kui füsioloogiline norm.

Suhkurtõvega patsiendid tunnevad end sageli näljasena, seetõttu on oluline lisada dieeti kõrge kiudainesisaldus, mis sunnib keha pikka aega toitu seedima, mille tõttu nälg ilmneb alles järgmise toidukorra ajal.

Diabeetikutele mõeldud dieeditabeli 9 põhirõhk on köögiviljade, puuviljade, täisteratoodete, tailiha ja kala, erineva jahvatusega jahust valmistatud leiva tarbimisel. Mis tahes toiduvalmistamisviis, välja arvatud praadimine ja suitsetamine.

Toidud, mis on dieedil nr 9 keelatud

Tooted, mida ei soovitata, on 9-tabeli dieedi korral keelatud:

  • Võitainatooted, värsked saiakesed, koogid ja rasvkoorega saiakesed, lehttainaküpsised.
  • Rasvast lihast ja kalast valmistatud supid ja borš.
  • Rasvane liha sealihast, veiselihast, lambalihast, loomarasvast.
  • Rasvane kala nagu makrell, heeringas jt.
  • Suitsutatud tooted.
  • Soolatud ja marineeritud toidud.
  • Suure rasvasisaldusega juustud, magusad kohupiimamassid.
  • Igat liiki pasta, manna, riis ja neist valmistatud nõud.
  • Jäätis, moos, kondiitritooted, maiustused, šokolaad.
  • Gaseeritud magusad joogid.
  • Kuupäevad, rosinad, kuivatatud aprikoosid, viinamarjad, banaanid.

Mida saate suhkruhaiguse korral süüa:

  1. Esimese klassi rukki- ja nisujahust leib ning jäme jahvatamine, veelgi parem täistera, kuni 300 grammi päevas.
  2. Lahja liha sealihast, veiselihast, kanast, kalkunist, küülikust. Väga harva lubatud väike kogus maksa.
  3. Keedetud sortide vorstitooted.
  4. Madala rasvasisaldusega kala, konservid on lubatud selle mahlas või tomatikastmes.
  5. Päevas mitu muna, mis tahes kujul, välja arvatud praetud.
  6. Kõik piima- ja kääritatud piimatooted, milles on kõige vähem rasva. Hapukoore kasutamine on äärmiselt haruldane. Eriti soovitatakse kasutada kodujuustu..
  7. Erinevad täisteratooted. Puder valmistatud kaerahelbed, tatar, hirss, võite küpsetada pannkooke ja pannkooke, kuid ainult tatrajahust, väga maitsev ja tervislik diabeetikutele
  8. Vähendatud süsivesikusisaldusega köögiviljad - kõrvits, kõrvits, kõrvits, kurgid, tomatid, kapsas. Porgand, peet, kartul on piiratud nende kõrge süsivesikusisalduse tõttu.
  9. Lubatud on peaaegu kõik, välja arvatud viinamarjad, pirnid ja banaanid.
  10. Marjad võivad olla näiteks mustikad, jõhvikad, karusmarjad, sõstrad, aktiniidiad, mustikad on eriti kasulikud. Teadlased on tõestanud, et kui diabeetikud tarbivad seda marja, vähendab veresuhkrut 20–22 g päevas.
  11. Magusad toidud, mis on keedetud ilma suhkruta.
  12. Joogid - erinevad joogid, mis ei sisalda puhast suhkrut. Kohv, tee, madala rasvasisaldusega piim, magustamata ürdi- ja kibuvitsamarjad.
  13. Soolamata loomne õli ja kõik taimeõlid.

2. tüüpi diabeediga arbuusi ei tohiks kategooriliselt tarbida, kuna sellel on teine ​​rida, esimene toode on suhkur-100, kõrge glükeemiline indeks - 97.

Sellise dieedi soovitatav päevane kalorite sisaldus diabeetikutele võib olla kuni 2300 kcal päevas. Dieet - 5-6 korda päevas.

II tüüpi diabeedi vastu võitlemiseks on vaja toidust välja jätta ainult 7 kõrgeima glükeemilise indeksiga toitu. Neid nimetatakse ka seeditavateks süsivesikuteks:

  1. Alkohol, viin jne;
  2. Riis;
  3. Suhkur, kommid jne;
  4. Porgand;
  5. Kartulid;
  6. Peet;
  7. Kogu jahu, mis on valmistatud valgest jahust.

Huvitaval kombel on mustikad annuses 20 grammi 2 korda päevas võimelised vähendama glükoositaset ja suurendama rakkude tundlikkust insuliini suhtes. Ja 2. tüüpi diabeedi olemus on see, et glükoos sattus verre pärast sööki ja insuliin ei tungi rakku ning mustikad lihtsalt suurendavad insuliinitundlikkust.

Huvitav! viidi läbi väga tõsine uuring, et kui tervetele vabatahtlikele anti 0,5–4 tl kaneeli. 40 päeva pärast oli tulemus selline, et vere glükoosisisaldus ja halva kolesterooli tase langesid.

Ikka huvitav! Äädikas aitab vähendada ka veresuhkrut.

Diabeetilise dieedi näidismenüü

  • Hirssipuder piimaga, maitsestatud võiga,
  • tükk kohupiimajuustu,
  • kliide leib,
  • kohv piimaga.
  • Jogurt,
  • õun.
  • Jänesupp tatariga,
  • aurutatud kala,
  • jopekartulid,
  • kapsa- ja kurgisalat maisiõliga.
  • Kodujuustu pajaroog,
  • oranž.
  • Keedetud köögiviljasalat,
  • kala lihapallid,
  • kodujuust,
  • tee.

Suhkurtõve ravi

Head lugejad, täna räägime haigusest, mis on meie ajal väga aktuaalne. Käsitleme peensusi ja räägime peamistest viisidest dieedi pidamiseks ja II tüüpi diabeedi raviks..

II tüüpi suhkurtõbi (insuliinist sõltumatu) on patoloogia, mis on seotud keha võimetusega glükoosi õigeaegselt töödelda ja ära kasutada. Patsientide kehas on insuliini tootmine häiritud - oluline hormoon, mis vastutab toidukomponentide (suhkur, tärklis jne) muundamise eest energiaks.

II tüüpi suhkurtõvega patsientidel on insuliini tase veres sageli madal, kuna keha ei tooda seda hormooni piisavalt. Seevastu glükoositase tõuseb. Selle tagajärg on veresoonte kahjustus ja erinevate elundite töö katkemine..

Erinevus I tüüpi diabeedist

Dieet ja I tüüpi diabeedi ravi. 1. ja 2. tüüpi diabeedi ravimisel on palju sarnasusi. Siiski tuleks mõista, et 1. tüüpi haigus kulgeb teisiti ja siin ei saa te teha ainult dieeti. Näitajad tõusevad sageli mitu korda kõrgemale ja ilmsed sümptomid ilmnevad ajal, mil patoloogia annab pöördumatuid muutusi: maksa ja neerude häired, närvide juhtivus, nägemise vähenemine. Kui endokrinoloogid panevad diagnoosi, on inimene juba raskelt haige..

Arstid soovitavad järgida režiimi, süüa mõistlikus koguses maiustusi ja mitte unustada kehalist aktiivsust..

Kuidas alustada II tüüpi diabeedi ravimist

Suhkruhaiguse ravi on keeruline ja hoolikas protsess, mis areneb tavapärasest ravist eluviisiks. Kui suhkrukontrolli ei alustata õigeaegselt, võivad tekkida tõsised komplikatsioonid. Ravi alustamisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

  1. Tehke laboratoorsed testid: glükeeritud hemoglobiini, C-peptiidi, magneesiumi, seerumi ferritiini, raua, kolesterooli, albumiini ja muude komponentide jaoks. Samuti on vaja esitada bioloogiline materjal üldiseks ja biokeemiliseks analüüsiks. Uurimistulemused aitavad arstil kindlaks teha kõhunäärme kahjustuse määra, tuvastada võimalikud tüsistused ning vältida südameataki ja insuldi riski. Analüüsimiseks peate annetama bioloogilist materjali iga 3-4 kuu tagant.
  2. Osta glükomeeter, seade veresuhkru taseme mõõtmiseks. Veenduge, et seade töötab tõrgeteta ja katkestusteta. Mõõturi täpsuse kontrollimiseks kontrollige eseme ostmisel veresuhkru taset kolm korda järjest. Saadud tulemused ei tohiks üksteisest erineda 5–10%.
  3. Mõõda suhkrut vähemalt 10–12 korda päevas: pärast ärkamist, enne hommikusööki, 5 tundi pärast insuliini süstimist, enne igat söögikorda ja 2 tundi pärast seda, enne magamaminekut, enne ja pärast füüsilist koormust ning stressirohkeid olukordi, kui kahtlustate taseme tõstmine (või kui tekib näljatunne), enne sõitmist (ja pärast igatunnist sõitu), keset ööd. Salvestage saadud andmed päevikusse. Täiendage seda teabega kehalise aktiivsuse, stressi, raske töö kohta. Päeviku pidamise eesmärk on välja selgitada põhjused, miks suhkur jääb vahemikku. Selle põhjal määrab endokrinoloog individuaalse raviprogrammi.
  4. Mine dieedile, mis sisaldab madala süsivesikusisaldusega toitu. Nendel toitudel on madal glükeemiline indeks ja need ei põhjusta suhkru kasvu. Ohutute toitude hulka kuuluvad liha, kala, linnuliha, mereannid, munad, juust, seened, rohelised köögiviljad. Nad hoiavad süsivesikute taset normis. Piirake kõrge glükeemilise indeksiga toitude tarbimist: kondiitritooted, valge leib, kartul. Toodete täieliku loendi saamiseks pöörduge oma arsti poole, kes teid ravib. Jälgige oma vere glükoosisisaldust - kui teete kõik õigesti, ei ületa näidud 5,3–6,0 mmol / l.

Diabeedi juhtimise põhiprintsiibid on veresuhkru taseme jälgimine ja madala süsivesikusisaldusega dieedi järgimine. Kui ikka ihkad maiustusi, siis osta magustatud tooteid. Kuid ärge üle pingutage - suhkruasendajate liigne kasutamine provotseerib uusi haigusi..

Glükoositaluvuse rikkumine raseduse ajal

Raseduse ajal võib tekkida glükoositaluvuse halvenemine. See on seisund, kui suhkrutase on äärmiselt ebastabiilne ja patoloogia kulgeb varjatud kujul, ilma märkimisväärsete sümptomiteta. Sel põhjusel tuleks raseduse ajal teha glükoositaluvuse test. Rasedate naiste glükoosinorm on 3,5–5 mmol. Kui näitaja ületatakse, peate viivitamatult ravi alustama. rasedate rasedusdiabeedi dieet on peamine patoloogia ravimeetod.

Toitumise põhiprintsiip haiguse gestatsioonivormis on killustatus. Süüa tuleb väikeste portsjonite kaupa, iga 3 tunni tagant. Süsivesikud peaksid olema kuni 50% päevasest toidust. Saate süüa ainult kompleksseid süsivesikuid (teraviljatooted, must leib, kõva nisupasta), lihtsad suhkrud on keelatud toidud. Endokrinoloogid soovitavad süüa järgmist:

  • köögiviljad, toored või keedetud (välja arvatud porgand, kartul ja peet);
  • madala glükeemilise indeksiga hapud marjad ja puuviljad;
  • Rukkileib;
  • liha (keedetud, keedetud ilma õlita);
  • kanamunad;
  • mereannid, jõekalad;
  • rohelised, kaunviljad, seened.

Rasedusdiabeedi korral ei tohiks süüa pooltooteid, manna, vorste, porgandeid ja muid olulise töötlemisega toite. Need toidud põhjustavad veresuhkru kasvu ja suurendavad patsiendi niigi ülekaalulisust..

Haiguse ravi insuliiniresistentsusega

Insuliiniresistentsus - keha võimetus reageerida iseenda või väljastpoolt tulevatele insuliinidele. See seisund areneb ainevahetushäirete tõttu ja viib rasvumiseni talje piirkonnas. Insuliiniresistentsuse korral leitakse patsientide uriinist valku ning kolesterooli ja triglütseriidide vereanalüüsid on negatiivsed. Sellistel inimestel on sageli kõrge vererõhk ja kalduvus depressioonile..

Peamine ravimeetod langeb kokku haiguse muude vormide raviga. See on madala süsivesikute sisaldusega dieet. Lisaks dieedile saate kasutada ka glükoosi alandavaid tablette:

  • sulfonüüluurea derivaadid (PSM). Suurendab insuliini tootmist ja pärsib (neutraliseerib) maksa glükoositoodangut. Üks kõige populaarsemaid toimeaineid II tüüpi suhkurtõve ravis on glibenklamiid. Seda võetakse 2 korda päevas, 30 minutit enne sööki;
  • Gliklasiid. Sellel ravimil on kerge hüpoglükeemiline toime. Seda saab võtta ainult dieedi täiendusena. Sellel on positiivne mõju mikrotsirkulatsioonile ja olulistele elutähistele. Võtke pool tundi enne sööki, enne hommiku- ja õhtusööki;
  • Glickvidone. See on ette nähtud mõõduka neerukahjustuse korral. Viimase kaudu eritub ainult 5% ravimist, mistõttu ravim praktiliselt ei mõjuta elundit. Maksimaalne ööpäevane annus on 180 mg. Ravirežiimi määrab arst.

Teatud komponentide talumatuse korral võivad ravimid põhjustada sügelust ja muid allergilisi reaktsioone. Enne loetletud fondide kasutamist lugege hoolikalt vastunäidustusi ja kõrvaltoimeid.

See on kõik, hoolitse oma tervise eest ja ole terve!

Kirjutades kasutati telesaate "Tervena elamine" materjale

Tabeli number 9 - dieet diabeedi jaoks, retseptid igaks päevaks ja nädala menüüd

Suhkurtõbi on tõsine patoloogia, mis nõuab vere glükoosisisalduse pidevat jälgimist. See pole arsti, vaid patsiendi enda ülesanne. Hooletu suhtumine keha seisundisse ja teraapia puudumine on täis kardiovaskulaarsüsteemi tõsiste komplikatsioonide, eriti insuldi ja südameataki arengut. Haigusteraapia üks oluline aspekt, kui mitte määrav, on õige toitumine. Diabeetikutele määratakse spetsiaalne dieet - tabel number 9, mille on välja töötanud kuulus teadlane ja toitumisspetsialist M.I. Pevzner.

Sellest artiklist saate teada, mida saate ja mida ei tohi diabeediga süüa, samuti tutvuge meditsiinilise toitumise põhiprintsiipide ja omadustega..

Loe sellest artiklist:

Kas ja mida ei tohi diabeedi korral - tabel

Dieedi nr 9 diabeedi peamine eesmärk on ainevahetusprotsesside, nii vee-soola kui ka süsivesikute, normaliseerimine. See saavutatakse suhkruhaigete patsientide organismi süsivesikute tarbimise olulise piiramisega. Tabel 9 on sageli ette nähtud ka liigespatoloogiate, rasvumise, bronhiaalastma ja teatud allergiliste vaevuste korral.

See dieet on mõõdukalt madala kalorsusega. See on omamoodi tervist parandav etapp, mis aitab kaasa nii haiguse ravile kui ka suhkrupiirangute ennetamisele. Dieedi määrab raviarst, sõltuvalt diabeedi tüübist, samuti inimese keha üldisest seisundist. Dieet peaks põhinema tarbimiseks lubatud ja keelatud toodetel.

Täpsem teave tabelis:

Heakskiidetud tootedKeelatud tooted
tomatid;

mahlad (ilma suhkruta);

Keetmised, leotised ja taimeteed;

madala rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted;

marmelaad, moos (ilma suhkruta);

värsked rohelised herned;

valge kapsas ja rooskapsas;

puuviljad, välja arvatud banaanid, pirnid, viinamarjad (rosinad, mahl);

tailiha ja linnuliha;

rups (keele-, vasika- või veisemaks);

rukis, valk, kliileib;

madala rasvasisaldusega kalad: pollak, haug, haug, merluus, karpkala, linask, säga, latikas;

või (soolamata);

jahvatatud must pipar (piiratud koguses);

pasta (piiratud).

pagaritooted;

koogid, saiakesed, sõõrikud, vahvlid;

moos ja marmelaad suhkruga;

kuumad maitseained, vürtsid;

rasvane liha ja kala;

magus jogurt, kodujuust;

suitsutatud, praetud, vürtsikad, marineeritud tooted;

praetud kartulid, laastud;

pooltooted.

Tabeli number 9 peamine eesmärk on suhkrut sisaldavate toiduainete kasutamine täielikult kaotada. Arstid soovitavad sel juhul üle minna looduslikele või sünteetilistele magusainetele. Dieedile nr 9 on lubatud lisada dieeti: sorbitool, fruktoos, stevia, ksülitool. Kunstlikest magusainetest määratakse sagedamini aspartaami, naatriumtsüklamaati, naatriumatsesulfaami.

See on tähtis! Suhkruasendajate kasutamisel peaksite olema võimalikult ettevaatlik, kuna kõigil neil, välja arvatud stevia, on kõrge kalorsus. On väga oluline jälgida kaloreid. Kui teil on ülekaaluline või teil on ülekaalulisus, on soovitatav kasutada ainult steviat, kuna see on kõige ohutum.

Ka sünteetilisi magusaineid ei tohiks liiga palju kasutada. Igal ravimil on oma vastunäidustused. Selleks, et mitte ennast kahjustada, ärge unustage enne ühe neist kasutama hakkamist oma arstiga nõu pidada..

Tabel: iganädalane nädalamenüü

Lubatud ja keelatud toodete loendi põhjal saate iseseisvalt luua menüü igaks päevaks. Pakume teile ligikaudset nädalamenüüd.

Igapäevane menüü ei tohiks sisaldada rohkem kui 100 grammi valku, 70 grammi rasva, 290 g süsivesikuid. Samuti peaksite piirama soola tarbimist 12 grammini. Päevas tarbitavate toodete energiasisaldus ei tohiks ületada 2500 kcal.

NädalapäevHommikueineEsimene suupisteLõunasöökTeine suupisteÕhtusöökHiline õhtusöök
EsmaspäevKapsasalat, kaerahelbed, pehme muna, kohv piimaga ja magusainega.Õunatarretis.Kapsasupp, küpsetatud kanarinnal, hautatud suvikõrvits pelmeenidega, tomatimahl.Marjatarretis, kibuvitsa tee.Piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitslid, taimetee.Rjaženka.
TeisipäevTatar, salat keedetud munaga, värsked kurgid ja till, soolamata juust, täisteraleib, tee.Kohupiimapuding, jõhvikamahl.Ukha, köögiviljade ja vasikalihaga hautis, želee.Maasikas.Kodujuust ja õunamass, keedetud polluk, hautatud kapsas, sojapiim.Looduslik jogurt.
KolmapäevAurune omlett (eranditult valkudest), dieedivorst, kliideleib, tee piimaga.Kohupiima- ja mustikamass.Taimetoitlane borš, kõrvitsa kaaviar, kartulipuder (vedelik) keedetud kanarinnaga, kompott.õunamahl.Hautatud merekala, kapsašnitsel, ravimtaimede infusioon.Keefir.
NeljapäevPiim odrapuder, madala rasvasisaldusega juust, kliileib, tüürimees.Kohupiimapuding.Hapukurk, aurutatud veiseliha kotletid, kompott.Vaarikaželee.Aurune omlett, kana pelmeenid, vinegrett.Kohupiim.
ReedePiima riisipuder, pehme muna, sigur.Kohupiima- ja marjasuplus.Hernesupp, keedetud veiseliha keel, hautatud kapsas, õunakompott.Oranž.Köögiviljapuding, kodujuustu pajaroog, kalapallid.Õun, mustika puljong.
LaupäevAurutatud juustukoogid, oder, kliileib, soolamata juust, puuvilja tee.Keefir.Supp ubade ja seentega, kapsarullid (lahja lihaga), sigur.Õunapüree.Oa ja kala kotletid, kapsas, spinati ja suvikõrvitsa hautis, kibuvitsa tee.Astelpaju infusioon.
PühapäevMadala rasvasisaldusega juust kliide leiva ja tomatitega, kummeli tee.Küpsiseküpsised.Keedetud veiseliha, hernepüree (rohelised herned), kummeli keetmine.Kodujuust ja õunapada.Kartuli-sibulakook.Jogurt.

Mõnel on raske kohe üle minna tervislikule toitumisele, mis ei sisalda rasvu, töödeldud toitu ega igasuguseid suupisteid. Pole vaja paanikat. Vajadusel saab dieeti järk-järgult muuta. Nii saate keha stressist hoiduda..

Umbes kümnendaks dieedipäevaks harjuvad patsiendid sellise dieediga ja lakkavad vaevamast. Peamine on otsustada ja mõista ise, mis on olulisem - tavaline "lemmik" toit või tervis.

Dieedi ja raseduse diabeedi kasutamise tunnused

Mõnel nõrga poole ühiskonna esindajal diagnoositakse raseduse ajal rasedusdiabeet. Suurenenud suhkru kontsentratsioon veres tuvastatakse tavaliselt teisel trimestril. Sellisel juhul määravad arstid naistele terapeutilise dieedi number 9, mis tähendab valgurikka toidu söömist ja rasvaallikaks mittekuuluvate toiduainete välistamist..

Rasedatele määratakse sagedased, osade kaupa toidud. Toite peaks olema vähemalt kuus. Keelatud on kasutada:

  • manna ja riisitangud;
  • moosid ja konservid;
  • kallis;
  • jäätis;
  • Sahara;
  • maiustused (maiustused, šokolaad, koogid);
  • muffinid;
  • tehases valmistatud kontsentreeritud puu- ja köögiviljamahlad;
  • kuupäevad;
  • hurmaad;
  • banaanid;
  • viinamarjad;
  • viigimarjad;
  • magusad õunad;
  • magus sooda;
  • Kiirtoit;
  • pooltooted.

Lubatud kasutada: kaer, hirss, tatar, pärl- ja odratangud, oad, herned, sojaoad (piiratud koguses), kõik puuviljad (välja arvatud keelatud), madala rasvasisaldusega piimatooted, munad, valge kanaliha, vasika- ja kalkuniliha, spinat, porgand, brokkoli, paprika, täisteraleib, taimeõli.

Tabel number 9 on määratud mitte ainult rasedatele diabeeti põdevatele naistele, vaid ka kaalutõusu vältimiseks, samuti tugeva turse ja väljaheitega seotud probleemide vältimiseks..

Dieettoit aitab normaliseerida vee-elektrolüütide ainevahetust, stabiliseerida vere glükoosisisaldust, vähendada kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni, normaliseerida vererõhku.

Dieedipõhimõtted diabeedi korral

Nagu igal teisel dieedil, on ka Pevzneri tabelis number 9 oma peensused ja eripärad. Ainult kõiki soovitusi järgides ja kõiki reegleid järgides saate parandada üldist seisundit ja heaolu ning normaliseerida kõigi elundite ja süsteemide toimimist. Dieet 9 tähendab:

  • päevase kalorite tarbimise piiramine;
  • viis kuni kuus söögikorda päevas;
  • toidu söömine väikeste portsjonitena;
  • suhkru kõrvaldamine;
  • toidu samaaegne söömine aitab normaliseerida seedimist, parandada ainevahetusprotsesse;
  • toidust välja jätmine vürtsikas, rasvane, praetud, soolane, suitsutatud toit;
  • suhkru asendamine magusainetega;
  • süsivesikute ja rasvade tarbimise vähendamine;
  • eranditult hautatud, keedetud, küpsetatud või aurutatud roogade kasutamine;
  • dieedist väljajätmine kange tee, kohv, alkohoolsed joogid, sooda;
  • lauasoola tarbimise piiramine;
  • kuni kaks liitrit vedelikku päevas.

Roogade retseptid

Dieedi pidamise ajal sobivad kõik toidud, mis on valmistatud heakskiidetud toidust ja lubatud viisil. Pole sugugi vajalik, et need olid ainult köögiviljatoidud, teretulnud on madala rasvasisaldusega sortide liha ja kala. Siin on mõned retseptid, mis pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad..

Piimasupi retsept

Võtke: 500 ml vett ja sama kogus piima (madala rasvasisaldusega), paar väikest kartulit, valge kapsas (1/2 pea), porgand - 2 tk. rohelised herned, ühe supilusikatäie ja sama palju manna. Peske ja koorige köögiviljad, tükeldage ja asetage kastrulisse. Täitke koostisosad veega ja asetage pliidile. Keeda köögivilju pehmeks, lisa sool. Seejärel hõõruge need läbi sõela. Vala massile piim. Kuumuta keemiseni. Lisa manna. Kümne minuti pärast võite supi valada kaussi..

Küpsetatud köögiviljade retsept

Võtke spargel, sibul, lillkapsas, suvikõrvits, tomatid, porgandid, ürdid. Pese, koori ja tükelda köögiviljad. Lõika jämedad varred sparglist maha ja haki. Keeda koostisosi pooleks küpseks. Seejärel lisage veidi soola ja oliiviõli ning pange anum ahju. Küpseta 180 kraadi juures pehmeks.

Suvikõrvitsa ja hakitud kana pajaroog

Nõu valmistatakse suvikõrvitsast, sibulast, kana hakklihast, kõvast juustust, madala rasvasisaldusega koorest, ürtidest. Pange hakkliha määritud küpsetusplaadile, seejärel hakitud sibul, koor, jämeda riiviga hakitud suvikõrvits, juust ja koor. Kõik koostisosad asetatakse kihtidena. Küpsetage tassi pool tundi (180 kraadi juures). Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Sama rooga saab valmistada erinevalt - lihtsalt pannil hautades.

Õunakohupiimasuffel

Võtke kodujuust - 50 g, paar muna ja sama palju õunu. Püreesta kodujuust, seejärel tõsta see läbi sõela (ühtlase konsistentsi massi saamiseks). Sega kohupiim munade ja riivitud õuntega. Pärast koostisainete põhjalikku segamist jagage mass vormidesse. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus veerand tundi.

Diabeet on tõsine haigus, mis nõuab integreeritud lähenemist ravile. Õige toitumine ja tervislik eluviis on patoloogia ravis olulised aspektid. Ainult tervislike toodete söömine aitab kaasa mitte ainult seisundi normaliseerimisele, vaid ka haiguse soovimatute tagajärgede ennetamisele.

Tabel 9 suhkruhaiguse menüü nädalaks, retseptid

Tänapäeva meditsiinis on välja töötatud viisteist terapeutilist dieeti, mille on välja töötanud tunnustatud arst ja tervisliku toitumise instituudi esindaja Pevzner..

See meetod on üsna tavaline ja seda kasutatakse paljude ainevahetushäirete põhjustatud haiguste ennetavatel ja terapeutilistel eesmärkidel..

Dieedi number 9 eesmärk on säilitada pankrease normaalne funktsioon. Süsivesikute vähendamine toidus vähendab oluliselt endokriinsüsteemi organi koormust ja hoiab ära suhkruhaiguse võimalike komplikatsioonide tekkimise.

Dieedireeglid

Toitumisreeglite järgimine on vajalik peamiselt II tüüpi diabeedi korral. Patoloogia ei sõltu kuidagi pärilikkusest, rikkumine sõltub otseselt ülesöömisest.

Kui ülekaal on üle esimese astme ja mõõdukas diabeet, on toidu kalorsus umbes 1500 kcal. Liigse kehakaalu puudumine patsiendil võimaldab teil seda kilokalorite arvu ületada kuni 2500 päevas.

Eelistatavalt kuumtöödelda toitu keetmise, hautamise, küpsetamise ja aurutamise teel. Soovitav on välistada suitsetamine ja õlis praadimine.

Kinnitatud tooted

Dieet number 9 sisaldab loomade ja kalade rasvata liha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, teravilja, mõnda puu- ja köögivilja.

Olulise osa dieedist moodustavad kiudainerikkad toidud. Valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimine päevas on lubatud kindlas vahekorras: 1: 1,5: 3,5.

Kuna dieeti tuleks lisada süsivesikutoit, on soovitatav eelistada näiteks pika imendumisega tooteid: kliideleib, baklažaan, suvikõrvits, oad, kapsas.

Söögitabel 9 2. tüüpi diabeedi korral kuus söögikorda päevas, söögikordade vahelised pausid mitte rohkem kui 3 tundi.

Päevase toiduratsiooni jaotamine põhineb järgmisel skeemil:

  • esimene hommikusöök - 20%,
  • teine ​​hommikusöök - 10%,
  • lõunasöök - 30%,
  • pärastlõunane tee 10%,
  • õhtusöök 20%,
  • õhtune suupiste 10%.

Joodud joogivee kogus peaks olema vähemalt 2 liitrit päevas, lauasool - mitte rohkem kui 12 grammi. Tõsise haigusseisundi korral koos komplikatsioonide esinemisega neerudes ja südames langeb soola määr 3 grammini. päeva kohta.

Kehtetud tooted

Dieeditabeli number 9 puhul on vastunäidustatud süüa kõrge suhkru- ja kolesteroolisisaldusega toite. Nende hulka kuuluvad: gaseeritud joogid, laastud, šokolaad, kuumad ja magusad kastmed, teraviljad ja kiirpasta jne..

Tabel 9 dieettoit ei sisalda kõiki puu- ja köögivilju, mille glükeemiline indeks on üle 50. Toiduindeksi kõrge tase mõjutab kõhunääret, vere glükoosisisaldus tõuseb.

Dieedi järgimise mugavuse ja hõlpsuse tagamiseks on diabeetikutel lubatud võtta suhkruasendajaid: sorbitooli, ksülitooli, fruktoosi. Ksülitool on oma koostiselt sarnane tavalisele suhkrule, seetõttu on selle tarbimine piiratud 25 g-ga päevas. Fruktoosil on madalam energiasisaldus ja suhkrune maitse, piisab ühest teelusikatäiest.

Allpool on vastuvõetavate toodete tabel, et paremini navigeerida, mida suhkruhaigusega saab teha ja mida mitte..

Lubatud täielikultLubatud piiratud kogusesKeelatud
Kliide leib,

Igasugused kapsad, tomatid, suvikõrvitsad, kurgid, porgandid, redised ja muud köögiviljad, ürdid,

Sidrunid, jõhvikad, kudoonia,

Kalade ja köögiviljade madala rasvasisaldusega puljongid,

Keedetud kartul, kaunviljad, mais,

Puuviljad - õunad, kirsid, ploomid, marjad,

Salati vürtsid, madala rasvasisaldusega majonees,

Teravilja sisaldavad puljongid,

Piimatooted - ainult madala rasvasisaldusega,

Madala rasvasisaldusega mereannid, kala,

Kana, küüliku, kalkuniliha,

Päevalilleõli, oliiv,

Ketsupid ja rasvased majoneesid,

Või, rasvased puljongid, piimatooted,

Rasvane kala,

Vorstid, part, haneliha,

Süsivesikute ühik

Kui toodet on lubatud tarbida, ei tähenda see, et seda oleks lubatud süüa piiramatul arvul. Tervel inimesel on üks söögikord 7 leivaühikut, päevane sisaldus on umbes 25 XE..

Mida tähistab leivaühik? XE on toitumisspetsialistide kasutusele võetud meede diabeedi glükeemilise kontrolli all hoidmiseks. Seda kasutatakse toidus sisalduvate süsivesikute kontsentratsiooni ligikaudseks hindamiseks. Üks selline ühik on võrdne 10-12 grammi süsivesikute või 25 grammi leivaga.

1. tüüpi suhkurtõve korral on ühe XE omastamiseks vaja 2 ühikut insuliini. See arvutusmeetod aitab täpselt määrata insuliini täpset annust sõltuvalt süsivesikute kogusest söödud portsjonis..

Dieedi klassifikatsioon "tabeli number 9" (9a, 9b)

Kõhunäärme funktsioonide hindamiseks määratakse diabeedi ühine tabel number 9. Kogu proovidieedi ajal mõõdetakse veresuhkrut iga päev ja tuvastatakse süsivesikute tolerants. Dieedi mõju puudumisel jääb tabel muutumatuks, ravitaktika muutub ja enamus tähelepanu pööratakse diabeetiliste ravimite valikule.

Tabel 9a diabeedi korral

Toitumise tervendavaks omaduseks on vähendada kalorite sisaldust toidus. Kasutatav üheksas dieet on ette nähtud kerge kuni mõõduka ja ülekaalulise II tüüpi diabeetikutele.

Dieediteraapia aitab taastada igasugust ainevahetust, reguleerida glükoosi ja sterooli taset veres. Dieedi 9a erinevus on:

  • madala kalorsusega väärtus - 1500 kcal,
  • valke on 30% - 120 g,
  • rasvad (peamiselt taimsed) 20% - 80 g.,
  • süsivesikud 50% - 200 gr.,
  • sool kuni 12 gr.,
  • vett kuni 1,5 l.

Tabel 9b suhkurtõve korral

See 1. tüüpi diabeedi tabel on ette nähtud raske seisundiga patsientidele. Lisaks selle patoloogia dieetravile kasutatakse paralleelselt ravina insuliini ja aktiivset füüsilist tegevust..

Võrreldes tabeliga 9a on lubatud:

  • roogade päevane kalorsus kuni 3000 kcal,
  • valgud 25% - 145 gr.,
  • rasvad 15% - 90 gr.,
  • süsivesikud 60% - 350 gr,
  • sool kuni 15 gr,
  • vett kuni 2 l.

Dieet üheksa b on palju kergem ja sarnaneb toidu lubatavuse poolest tabeli numbriga 15.

Nädala menüü

Diabeetikute jaoks koosneb dieet päevas lubatud süsivesikute koguse ühtlasest jaotamisest toidus. Kuid arst valib XE väärtuse iga patsiendi jaoks eraldi, alustades üldisest heaolust, tüsistuste olemasolust. Oluliseks kriteeriumiks on XE igapäevane arvutamine, mille kohaselt iga päeva menüü on ligikaudu loodud..

Toidulaua 9 nädala menüü koostamisel tuleks arvestada spetsialisti soovitusi. Patsientidel on lubatud lubatud tootele lisada võimalikult palju erinevaid toite, kuid ainult sellistes kogustes, milles süsivesikute sisaldust ei ületata. Teretulnud on magusainetega lisatud jookide joomine ja madala kalorsusega puuviljadega suupisted.

Allpool on iga päeva menüü.

Esmaspäev

Hommikusöök: puder kaerahelvestega, kohv sorbitooliga.

Teine hommikusöök: jõhvikamahl, kliileib.

Lõunasöök: kapsasupp hapukoorega.

Pärastlõunane suupiste: roheline õun.

Õhtusöök: keedetud pollokk, marineeritud kapsas.

Õhtune suupiste: kääritatud küpsetatud piim.

Teisipäev

Hommikusöök: munapuder tomatite, leiva, juustu, magusaineteta tee.

Teine hommikusöök: salat munaga, roheline tüürimees.

Lõunasöök: köögiviljahautis vasikalihaga.

Õhtusöök: kala hull.

Õhtune suupiste: soe piim.

Kolmapäev

Hommikusöök: keedetud riis, pehme keedetud muna, sorbitoolmate.

Teine hommikusöök: kohupiim.

Lõunasöök: borš, veiseliha, granaatõunamahl.

Pärastlõunane suupiste: marjasuffleed ksülitoolil.

Õhtusöök: hautatud ahven köögiviljadega, ravimtaimede infusioon.

Üleöö suupiste: jogurt.

Neljapäev

Hommikusöök: odrapuder, leib juustuga, kakao.

Teine hommikusöök: kurgi salat rafineeritud õliga.

Lõunasöök: supp seentega, puuviljajook.

Pärastlõunane suupiste: maasikatarretis.

Õhtusöök: spinat, kanarind.

Suupiste enne magamaminekut: keefir.

Reede

Hommikusöök: kuklid, sigur sorbitooliga.

Teine hommikusöök: valgubatoon.

Lõunasöök: läätsesupp, veiseliha, kuivatatud puuviljajook.

Pärastlõunane suupiste: apelsinimahl.

Õhtusöök: hautatud suvikõrvits, kala lihapallid.

Suupiste enne magamaminekut: ayran.

Laupäev

Hommikusöök: pelmeenid, puuviljakaaslane.

Teine hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: kapsarullid seentega, želee.

Pärastlõunane suupiste: õunakaste.

Õhtusöök: küpsetatud haug, baklažaani hautis, ravimtaimede infusioon.

Suupiste enne magamaminekut: astelpajumahl.

Pühapäev

Hommikusöök: pärl oder, leib, kummelitee.

Teine hommikusöök: charlotte marjadega.

Lõunasöök: kalmaari supp, hanemaksa pasteet, kõrvitsamahl.

Pärastlõunane suupiste: sarapuupähklid.

Õhtusöök: aurutatud karpkala šnitsel, hautatud baklažaan.

Suupiste enne magamaminekut: jogurt.

Spetsiaalsed retseptid (puhkus)

Suvine supp

  • kapsas,
  • rohelised oad,
  • porgand,
  • sibul,
  • taimeõli.
  1. pane kartulid keedetud puljongisse,
  2. 20 minuti pärast lisage oad ja peeneks hakitud kapsas,
  3. hauta sibulat ja porgandit eraldi õlis,
  4. Valmis sautš saatke supile,
  5. enne serveerimist kaunista ürtidega.

Aurukotletid

  • vasikaliha,
  • piim,
  • sibul,
  • kreekerid.
  1. tükelda liha ja sibul hakklihamasinaga,
  2. niisutage kreekerid piimas, lisage saadud hakklihale,
  3. maitsesta hakkliha soola ja pipraga,
  4. tee kotletid, pane need võiga määritud ahjuplaadile,
  5. saatke 30 minutiks kuumutatud ahju,
  6. serveeri hautatud köögiviljadega,

Küpsetatud kala

  • karpkala,
  • sibul,
  • taimeõli,
  • hapukoor,
  • rohelus.
  1. koorige ja lõigake kala, pange küpsetusplaadile,
  2. maitsesta hapukoorega ja kaunista sibulaga,
  3. küpseta 40 minutit,
  4. pane salatilehed peale ja serveeri.

Rulli liha täidisega

  • kartul,
  • veiseliha,
  • juust,
  • sibul,
  • tilli,
  • taimeõli.
  1. Keeda kartulid, hautatud sibulad. Purustage mõlemad komponendid püreeks.
  2. Sool maitse järgi.
  3. Rulli kartulipannkook, pane veiseliha sisse, veereta pallid.
  4. Piserdage saadud pallid riivjuustuga ja pange küpsetusplaadile.
  5. Küpseta ahjus 30 minutit.
  6. Kaunista rohelistega.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsatükkidega

  • kodujuust,
  • küpsetatud piim,
  • kõrvits,
  • munad,
  • vanilliin,
  • sorbitool.
  1. lisa kohupiimale munad, vanilliin ja sorbitool, sega ühtlaseks massiks,
  2. vala saadud segu küpsetusnõusse, pane peale kõrvitsaviilud,
  3. küpseta 35 minutit.

Dieet number üheksa mõjutab positiivselt ainevahetust ja kõrvaldab liigsed kilod. Menüüs on taskukohased toidud ja toidud, mis ei nõua toiduvalmistamise oskusi. Diabeetikute dieedi ainus puudus on lihtsate, kiiresti seeditavate süsivesikute piiramine..

Dieet number 9 erineva raskusastmega diabeedi korral

Dieet number 9 vastavalt Pevznerile on enamikul juhtudel ette nähtud suhkurtõve korral, samuti tolerantsuse kehtestamisel süsivesikute toidule ning insuliini ja teiste ravimite annuse valimisel. Mõnel juhul on üheksanda tabeli kasutamine näidustatud allergiliste seisunditega seotud patoloogiate korral:

  • bronhiaalastma
  • nõgestõbi
  • Quincke ödeem
  • mittespetsiifiline nakkuslik polüartriit

Sõltuvalt suhkruhaiguse kulgu tõsidusest on välja töötatud üheksanda tabeli sordid:

  • tabeli number 9A - kerge suhkurtõvega ilma insuliiniravita koos kaasuva rasvumisega
  • tabel number 9 B - keskmise raskusega ja raske suhkurtõvega, insuliinravi ja suurenenud motoorse koormuse tingimustes
Sisukord
  • Tabel 9
  • Tabel 9A
  • Tabel 9B

Dieet number 9

Näited üheksanda tabeli määramiseks:

  • patsiendi toidukoormuse taluvuse määramine insuliini ja / või antihüperglükeemiliste ravimite piisava annuse valimiseks
  • tuvastatud suhkurtõbi atsidoosi ja kaasuvate siseorganite haiguste puudumisel

Dieeti number 9 iseloomustab mõõdukas loomse päritoluga süsivesikute ja rasvade hulga vähenemine. Valgusisaldus vastab füsioloogilisele normile või on veidi suurem. Suhkur ja suhkrurikas toit on välistatud. Mõõdukalt piiratud lauasoola, ekstraktiivainete, kolesterooli sisaldus. Suurendage lipotroopsete ainete, toidukiudude, vitamiinide sisaldust.

Toiduvalmistamine: eelistatult keetmine ja küpsetamine, harvem hautamine ja praadimine. Magusate roogade valmistamiseks kasutatakse magustajaid nagu ksülitool või sorbitool. Valmistoitude temperatuur on normaalne.

Toidu tarbimise rohkus: 5-6 korda päevas jagunevad süsivesikud kogu päeva jooksul ühtlaselt.

Päevane kaloraaž: 2200–2400 kcal

Keemilised koostisosad:

  • valgud - 80–90 grammi (55–60% - loomad)
  • rasvad - 70–80 grammi (25–30% - taimsed)
  • süsivesikud - 300 kuni 350 grammi (enamik neist on komplekssed süsivesikud, polüsahhariidid)
  • naatriumkloriid (lauasool) - kuni 12 grammi
  • vaba vedeliku maht - 1500 ml

Dieediga nr 9 lubatud ja keelatud toidud

TootedSoovitatavDieedist välja jäetud
Leib, saiakesedRukkileib, rukki-nisu, valk-nisu, valk-kliid, 2. klassi jahust saadud nisu, ebamugavad saiakesed. Kuni 300 grammi päevasKõrgeima ja 1. klassi jahust valmistatud nisuleib, või ja lehttainast tooted
Liha, linnulihaMadala rasvasisaldusega sordid: veise-, vasikaliha, teraga ja tailiha, küülik, kalkun, kana. Tükeldatud või tükkidena, pärast keetmist keedetud või praetud. Keedetud kanaliha, keedetud keel, veiseliha tarretis, dieet- ja diabeetiline vorst. Maks - piiratudRasvasordid, pardi, hani, rasvane sink, suitsutatud liha, konservid
KalaMadala rasvasisaldusega sordid keedetud, küpsetatud, harva praetud. Kalakonservid oma mahlas ja tomatis. Piiratud leotatud heeringasRasvaliigid, soolatud, suitsukala, kaaviar. Kalakonservid õlis
Munad1,5–2 tükki päevas pehmeks keedetud, valguomletid. Munakollased, munapuder - piiratud
PiimatootedTäispiim, keefir, jogurt, madala rasvasisaldusega kodujuust ja toidud sellest, madala rasvasisaldusega soolata juust. Piiratud - hapukoorKreem, kohupiimajuust, magus, rasvane ja soolane juust
Teravili, kaunviljad, pastaPiiratud, võttes arvesse päevast süsivesikute tarbimist: tatrapuder, oder, pärl oder, kaerahelbed. Kaunviljad - piiratudRiis, manna, pasta
RasvadVõi - ​​soolamata ja ghee. Roogadele lisatakse taimeõlisidLiha ja toiduvalmistamisrasvad
Esimene söögikordTaimetoit ning nõrkade ja väherasvaste puljongide (liha, kala, seened) kartulite, köögiviljade, lubatud teraviljade, lihapallidegaTugevatel ja rasvastel puljongidel, piimapuljongitel, koos pasta, riisi, manna
KöögiviljadKapsas, suvikõrvits, kurgid, tomatid, kõrvits, baklažaan, salat. Võttes arvesse süsivesikute normi - kartul, porgand, rohelised herned, peetSoolatud ja marineeritud köögiviljad
Vürtsid, kastmedTomatikaste, madala rasvasisaldusega kastmed nõrga liha, kala, seenepuljongide, köögiviljapuljongide baasil. Sinep, pipar, mädarõigas - piiratudSoolased, rasvased, vürtsikad kastmed
Puuviljad, marjad, maiustusedVärsked magushapud puuviljad ja marjad mis tahes kujul. Tarretised, vahud, sambukid, kompotid, maiustused, pähkliküpsised - ksülitoolil ja sorbitoolil. Piiratud - kallisBanaanid, viinamarjad, rosinad, viigimarjad, datlid. Suhkur, moos, kommid, jäätis
JoogidTee, kohv piimaga, kibuvitsa keetmine, magushapu puuvilja ja marja mahlad, köögiviljamahladViinamarjamahl, teiste magusate puuviljade ja marjade mahlad, suhkrulimonaad, magus kvas

Dieet number 9A

Seda üheksanda tabeli versiooni kasutatakse kerge suhkruhaiguse (harvemini - mõõduka) korral insuliinravi puudumisel ja juhul, kui patsiendil on II või III rasvumisaste. See sort erineb põhidieedist nr 9 energiasisalduse olulise piiramise tõttu rasvade ja süsivesikute hulga vähenemise tõttu.

Dieedi eesmärk: rasvade, süsivesikute, vee-soola ja valkude ainevahetuse häirete korrigeerimine.

Toiduvalmistamine: tavaliselt, nagu dieedil nr 9. Magusaid jooke valmistatakse magusainetega: sorbitool 20–30 grammi päevas või ksülitool - 15–20 grammi päevas või fruktoos kuni 45 grammi päevas.

Toidu tarbimise rohkus: 5-6 korda päevas jagunevad süsivesikud kogu päeva jooksul eriti täpselt.

Päevane kalorite tarbimine: 1650 kcal

Keemilised koostisosad:

  • valgud - 100 grammi (60% - loomad)
  • rasvad - 50 grammi (25–30% - taimsed)
  • süsivesikud - 200 grammi (enamasti komplekssed süsivesikud, polüsahhariidid)
  • naatriumkloriid (lauasool) - kuni 12 grammi
  • vaba vedeliku maht - 1500 ml

Dieet 9B

See üheksanda tabeli versioon on ette nähtud mõõduka ja raske insuliinravi korral diabeedi korral suurenenud motoorse režiimi korral. Dieet number 9B on täielik nii energiasisalduse kui ka valkude, rasvade ja süsivesikute sisalduse osas.

Dieedi eesmärk: igasuguse ainevahetuse korrigeerimine.

Kulinaaria töötlemine: mitmekesine, rangete piiranguteta

Toidu tarbimise sagedus: 4-5 korda päevas.

Päevane kalorite tarbimine: 2800-3200 kcal

Keemilised koostisosad:

  • valgud - 120 grammi (60% - loomad)
  • rasvad - 80–100 grammi (25–30% - taimsed)
  • süsivesikud - 400 kuni 450 grammi
  • naatriumkloriid (lauasool) - kuni 15 grammi
  • vaba vedeliku maht - 1500 ml

Lubatud ja keelatud toidud ja nõud

Lubatud: mitmesugused tooted ja toidud, mis tagavad õige BJU suhte ja suurema vitamiinisisalduse.

Soovitav on: lisada dieeti suures koguses köögivilju, puuvilju ja marju (eriti värskeid), samuti värskeid mahlasid neist; kliide keetmine, kibuvitsa keetmine, piim, kääritatud piimatooted, või ja taimeõlid, rukkileib.

Piiratud: sinep, pipar, seeditavad süsivesikud. Suhkur - kuni 30 grammi päevas.

Välja arvatud: rasvad seedimatud toidud ja toidud neist: sealiha, rasvane veiseliha, lambaliha, hani, pardi, loomsed ja toidurasvad.

Insuliinravi saavad patsiendid peaksid sööma süsivesikuid kohe pärast süstimist ja 30 minutit pärast seda. Juhul, kui dieedi number 9 pole kaasuvate haiguste tõttu näidustatud, määratakse spetsiaalne kombineeritud tabel. Näiteks neeruhaiguse korral on näidatud dieet number 7 ja suhkurtõvega kombinatsiooni korral on ette nähtud dieet 9/7.

Järeldus

Dieet on oluline kõigi meditsiiniliste seisundite korral, kui on näidustatud dieetravi. Dieet number 9 pole erand: selle mittejärgimine on täis eluohtlikke tüsistusi. Mõnel juhul sõltub pikaajaline ja täisväärtuslik elu suhkurtõvega ainult selle dieedi rangest järgimisest. Õde peab seda meeles pidama ja viima oma teadmised patsiendile ja tema lähedastele.

Lisateave Hüpoglükeemia