Pankreatiit on keha seisund, kus esineb pankrease põletik. Seda seisundit iseloomustab asjaolu, et tema enda ensüümid ei sisene kaksteistsõrmiksoole, vaid jäävad kõhunäärmesse ja alustavad enesehävitamisprotsesse. Kõhunäärme kroonilise pankreatiidiga. patsientidele määratakse dieet.

Mürgise päritoluga ensüümid ja mürgid satuvad sageli vereringesse ja võivad keha kahjustada. Näärme loomulik töö on insuliini ja teiste hormoonide tootmine, samuti seedimise eest vastutav pankrease mahl. Sellepärast on oluline süüa õigesti, samuti järgida haigusseisundi leevendamiseks vajalikke tingimusi..

  1. Pankreatiidi klassifikatsioon
  2. Ägeda pankreatiidi manifestatsiooni põhjused
  3. Haiguse sümptomid
  4. Soovitatud ja keelatud toidud
  5. Nädala menüü
  6. Dieedi retseptid pankreatiidi korral
  7. Dieet number 5 sapiteede pankreatiidi ja koletsüstiidi korral
  8. Kuidas paastupäevi korraldada, kas on võimalik tegeleda terapeutilise paastuga?

Pankreatiidi klassifikatsioon

Pankreatiidil on erinevad kirjeldused, haigus jaguneb etümoloogia, muidugi perioodi või asukoha järgi.

Sapipõletik
Sapipankreatiidi keskmes on sapi väljavooluga seotud probleemid. Sapp ja pankrease mahl sisenevad kõhunäärme kanalisse, seega on selle funktsioonide rikkumine.

Protsesside tagajärjed võivad olla:

  • kollatõbi;
  • diabeet;
  • sapikoolikud;
  • kaalukaotus.

See tüüp areneb sapikivitõbi tagajärjel või sapiteede struktuuri anomaaliaga, mis on vähem levinud. Sapipankreatiiti saab diagnoosida kliiniliste testide ja kiiritusdiagnostika meetodite abil. Ravi algab valu leevendamisest, antibiootikumikuuride kasutamisest, seedeelundite funktsioonide korrigeerimisest.

Reaktiivne
Reaktiivset pankreatiiti nimetatakse esmase vaevuse taustal, mis tähendab, et see on kaasuv sümptom. Seda võib provotseerida:

  • regulaarsed häired toitumissüsteemis;
  • halvad harjumused;
  • liigne alkoholi tarbimine (alkoholism);
  • kõhuvigastused, mis põhjustavad koe rebenemist.

Selle seisundi sümptomiteks on terav terav valu naba kohal, iiveldus, oksendamine, palavik, söögiisu puudumine.

Tuleb meeles pidada, et pankreatiidi korral tuleks alkohol välja jätta.

Diagnostika viiakse läbi vereanalüüside, uriinianalüüside, arvutidiagnostika ja magnetresonantstomograafia abil. Ravi algab joobeseisundi eemaldamisega, valusündroomi eemaldamisega, seejärel saab patsient kompleksravi..

Hävitav
Veerand ägeda perioodi tekkimise juhtudest on hävitavad..
Destruktiivset pankreatiiti saab diagnoosida kolmel viisil: terav valu, oksendamine, suurenenud puhitus. Keha on eriti tundlik rasvaste toitude suhtes, kuna ta ei suuda neid seedida..

Tähtis! Eneseravimine on ohtlik.

Ravi algab ainult statsionaarsetes tingimustes. Kõigepealt viiakse läbi maoloputus, kõrvaldades verre sattunud ensüümide liia. Kui võtted on ebaefektiivsed, on võimalik kirurgiline sekkumine

Pseudotuumoriline
Seda tüüpi haiguse aluseks on sidekoe vohamise protsess, tsüstide ilmnemine, mis takistavad maomahla loomulikku väljavoolu. Need koosseisud võivad sarnaneda kasvajaga, nii et see nimi sisaldab eesliidet "pseudo". See avaldub valu, kõhukinnisuse, iivelduse, oksendamise suunas.

Diagnostika on võimalik vereanalüüside, uriinianalüüside, samuti ultraheliuuringute abil. Ravi jaoks kasutatakse kirurgilist sekkumist, rehabilitatsioonikursus sisaldab palju piiranguid.

Ägeda pankreatiidi manifestatsiooni põhjused


Kõigil haiguse tüüpidel on üks iseloomulik tunnus - kõhunäärmepõletik. Esinemise põhjused võib jagada kahte rühma. Esimesse rühma kuuluvad põhjused sõltuvalt inimese elustiilist. Teine hõlmab teiste haigustega seotud põhjuseid..

Esimene põhjuste rühm:

  • praetud, vürtsika, ebatervisliku toidu söömine;
  • alkohol, suitsetamine suures koguses tubakatooteid;
  • ebaregulaarne, vale toitumine.

Teine põhjuste rühm:

  • sapiteede haigused;
  • kõhunäärme või külgnevate elundite vigastus;
  • viirusliku või bakteriaalse iseloomuga haigused;
  • kaasasündinud anomaaliad;
  • geneetilised patoloogiad;
  • ravimite suurtes annustes kasutamise mõju elunditele;
  • endokriinsed probleemid.

Haiguse sümptomid

Sümptomid ilmnevad sageli pärast rämpstoidu, alkoholi või ravimite söömist. Äge pankreatiit võib alata rünnakutega.

  1. Valusündroom. Regulaarne valu kõhu keskosas. Sõltuvalt haiguse tüübist ja staadiumist võib see kiirata hüpohondriumisse või vaagnapiirkonda. On paroksüsmaalne, leevendub sageli, kui patsient istub.
  2. Iiveldus, oksendamine, kõhukinnisus või kõhulahtisus.
  3. Ägeda pankreatiidi korral võib kehatemperatuur tõusta, mädaste koosseisude korral tõuseb näitaja 39 või 40-ni.
  4. Huvi puudumine toidu vastu, isutus.
  5. Nahk muutub kollaseks.

Soovitatud ja keelatud toidud

Patsientide toitumine tuleks läbi mõelda, võttes arvesse haiguse omadusi. Toit peaks olema tervislik, toitev, tasakaalustatud.

Keelatud toidudLubatud tooted
Supid: liha, seenepuljongiga.Köögiviljapuljongil.
Valge leib, jahu, saiakesed.Kuivatatud leib, kreekerid, madala suhkrusisaldusega küpsised.
Liha: rasvane, rups, suitsutatud liha.lahja
Tangud: hirss, pärl oder, mais.Tatar, kaerahelbed, manna.
Piim, keefir, suure rasvasisaldusega kodujuust.Madala rasvasisaldusega keefir ja kodujuust.
Praetud ja keedetud munad.Valgu omletid.
Köögiviljad: baklažaan, kapsas, redis, küüslauk.Kartul, porgand, peet.
Gaseeritud joogid, magusad mahlad, kange kohv, tee.Kodused puuviljajoogid, kerge keedetud tee.
Šokolaad, jäätis.Marjavahud, želee.

Teave! Dieedimenüü lubas piima-, köögivilja-, hapukoorekastmeid.

Nädala menüü

Patsiendid peaksid sööma 5-6 korda päevas. Fraktsionaalne toitumine tagab parema seedimise, samuti täieliku imendumise.

EsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäev
hommikusöökRoheline tee, valguline omlett.Kuivikud, küpsised, puuviljajook.Madala rasvasisaldusega kodujuust, küpsised.Kaerahelbed, madala rasvasisaldusega juust.Omlett aurutatud köögiviljadega.Riisipuder.Tatrapuder, kergelt keedetud tee.
LõunasöökJuust.Aprikoositarretis.Kissel.Küpsetatud õun.Kibuvitsa infusioon.Porgandi ja õunasalat.Juust.
lõunasöökKanarind ja tatar. Köögiviljasupp.Küpsetatud köögiviljad. Kõrva.Suvikõrvitsasupp. Lihasuffle.Kulesh.

Pasta pajaroog.Riisiga täidetud kabakad.Vermikelli supp.Köögiviljahautis. Aurutatud kanarind.pärastlõunane teeKissel.Smuuti.Rjaženka.Kodujuust.Õunapada kodujuustuga.Puuviljavaht.Jelly.õhtusöökKöögiviljahautis, kompott.Riisipuder, želee.Kaerahelbed. Kissel.Suvikõrvits juustuga.Vermikelli supp.Tatrapuder.Keedetud riis, tee.

Dieedi retseptid pankreatiidi korral

Range dieedi järgimine ei tähenda üksluise ja maitsetu söömist. Huvitavaid ja tervislikke toite saate valmistada lubatud toitude loendi abil.

Nuudlid pajaroog lihaga.

  • õhuke vermikell - 350 gr;
  • vesi - 500 ml;
  • muna -1 tükk;
  • liha (keedetud kana, veiseliha) - 300 gr.

Liha keedetakse, lastakse läbi hakklihamasina või hakitakse segistis, lisatakse keedetud vermikellile, segatakse. Laotage vormi, täitke vahustatud valguga, küpsetage ahjus.

Kanafoufflé.

  • kanafilee - 300 gr;
  • piim - 1 klaas;
  • taimeõli;
  • 2 munavalget.

Liha lastakse läbi hakklihamasina, sellele lisatakse vahustatud valke, lahjendatakse piimaga, vahustatakse ühtlaseks. Küpsetatud võiga määritud nõus.

Peate mõistma, et hautamine, keetmine ja küpsetamine on peamised toiduvalmistamise võtted.

Keefirimagustoit.

  • keefir - 0,5 l;
  • munad - 2 tükki;
  • vesi - 1 klaas;
  • želatiin, vanilliin, tsitruseliste koor.

Lahustage želatiin vees, kuumutage. Ühendage keefir, vahustatud munavalged, želatiinisegu, lisage soovi korral vanilliin, koor. Kaunista kuivatatud puuviljade või värskete puuviljadega.

Tähtis! Söögikordade purustamine sapi stagnatsiooni riski minimeerimiseks.

Dieet number 5 sapiteede pankreatiidi ja koletsüstiidi korral

Mõlema haiguse ravimisel on ette nähtud tabel nr 5. Eesmärk on kõrvaldada sapipõie erutuvus, parandada ainevahetusprotsesse.
Äge periood hõlmab vedelat konsistentsi söömist, aja jooksul muutub konsistents.

Esialgsel etapil sisaldab menüü:

  • purustatud puder, keedetud vees;
  • viskoossed supid vees;
  • köögiviljapüree;
  • kuivatatud leib või kreekerid;
  • želee, želee, vaht;
  • kompotid.

Pärast ägedate sümptomite eemaldamist lisatakse valgutoidud. Soola tarbimine on rangelt piiratud. Liiga külm või liiga kuum toit on välistatud.

Kuidas paastupäevi korraldada, kas on võimalik tegeleda terapeutilise paastuga?

Ägeda pankreatiidi korral valu eemaldamine tähendab paastumist, see tähendab toidu täielikku keeldumist. Pärast seda sööb patsient rangelt arsti määratud dieediga..

Kui haigus on krooniline, siis korraldatakse kodus paastupäevad. Päeval pakutakse joomisest ja söömisest keeldumist, soovitatav on voodirežiim. Nad tulevad järk-järgult näljast välja, kõigepealt joovad nad natuke sooja vett, siis võite juua köögiviljapuljongit.

Tervendava paastu põhimõte on õige samm pankreatiidi ravimisel, kuid tuleb järgida kõiki söömiskäitumise reegleid ja tingimusi. Terapeutilise tühja kõhuga pädeva lähenemisega seotud küsimusi saab kõige paremini arutada spetsialistiga.

Mis magustoidud võivad olla

Paljud kõhunäärmeprobleemide all kannatavad inimesed on mures, et peavad maiustustest loobuma. Tegelikult on magustoidud lubatud, kuid need tuleb valmistada vastavalt patsiendi dieedile. Marjadest ja kodujuustust valmistatud roogade retseptid on pankreatiidiga tavalised. Need on erinevate küpsetusmeetodite vahud, vormiroad, sufleed ja želeed..
Dieeditoidu abil saate märkimisväärselt parandada heaolu.

Kui leiate kirjavea või ebatäpsuse, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

Dieet number 5p: nädala menüü koos pankreatiidiga. Retseptid. Kas ja mida ei tohi?

Pankreatiit on üks populaarsemaid siseorganite haigusi. Teda ravitakse lisaks ravimitele ka spetsiaalse dieediga, mis sisaldab dieeti nr 5p. Pankreatiidiga nädala menüü nõuab paljude toodete väljajätmist, samuti spetsiaalset toiduvalmistamise meetodit. Dieedi eesmärk on pankrease kõigi funktsioonide normaliseerimine.

Milleks on mõeldud dieet number 5p??

Terapeutilist toitumist kasutatakse sageli maksa, pankrease, soolte, mao ja sapi moodustavate elundite patoloogiate korral. Siinne toidusüsteem nõuab teatud toitude kasutamist, mis on valmistatud teatud viisil. Olulist rolli mängib toidu tarbimise sagedus ja tarbitud roogade temperatuur..

Dieet nr 5p (nädala menüü koos pankreatiidiga) töötas 1920. aastal välja arst M. I. Pevzner ja see pole oma aktuaalsust praegu kaotanud. See on ette nähtud pankreatiidi ägenemiseks. See on võimeline mitte ainult tagama patsiendile piisava toitumise, vaid ka normaliseerima pankrease näärmete funktsioone. See avaldab positiivset mõju sapi sekretsioonile ja maksale. Soodustab glükogeeni kuhjumist, leevendab kolesterooli ja rasvade ainevahetust. Stabiliseerib seedetrakti aparatuuri tööd.

Laua nr 5p roogade valmistamise eripära

Toidus nr 5p olevatel toitudel peaks olema palju pektiine, vedelikke, lipotroopseid komponente ja toidukiudaineid. Raviperioodi jooksul võetakse kasutusele toidu osade tarbimise režiim, patsiendid võtavad toitu 5-6 korda päevas. Toitu aurutatakse, küpsetatakse või keedetakse. Köögivilju ei keeta toiduvalmistamisel. Kiudainerikkad toidud hõõrutakse, ülejäänud peeneks hakitud.

Dieet piirdub rasvade ja süsivesikute kasutamisega. Peamine dieet koosneb valgutoitudest. Menüüst on välja jäetud oksaalhappega, palju kolesterooli sisaldavad, jämeda kiudainega ja puriine sisaldavad nõud. Eemaldage toidud, mis sisaldavad palju eeterlikke õlisid ja praetud toite. Soola tuleb tarbida mitte rohkem kui 10 g päevas ja vett - kuni kaks liitrit.

Sööki tuleks võtta soojalt. Külm ja kuum toit on vastunäidustatud.

Näidustused dieettoitumiseks

Dieet nr 5p (pankreatiidiga nädala menüü) on näidustatud ägeda ja kroonilise pankreatiidiga patsientidele pärast tühja kõhuga ravimist ebastabiilse remissiooni perioodil.

Dieedilaua number 5p põhimõtted

Dieet nr 5p on mõeldud kõhunäärme stabiliseerimiseks. See säästab mao ja soolestikku nii palju kui võimalik, leevendab valu sündroomi, vähendab sapi elundi refleksi erutatavust. Selle järgimisel peate järgima järgmisi põhimõtteid:

  • enne dieeti peate paastuma 3 kuni 7 päeva;
  • söömisrežiim peaks olema murdosa, 5-6 korda päevas;
  • peate sööma väikeste portsjonitena, kuni 300 g;
  • nõusid tuleks aurutada, keeta või küpsetada;
  • tuleks kehtestada tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab kõiki keha vajalikke vitamiine ja mineraale;
  • kogu toit peaks olema poolvedel ja riivitud;
  • valmistoitude temperatuurirežiim - 20-25 ° С;
  • rasvade ja süsivesikute tarbimine on viidud miinimumini.

Teraapia efektiivsuse saavutamiseks peate järgima kõiki meditsiinilise toitumise reegleid. Ärge rikkuge keelde enne täieliku remissiooni või taastumist..

Dieet nr 5p: keemiline koostis

Dieediroogade nr 5p päevane kalorite sisaldus peaks olema 1700-2500 kcal. Menüüs sisalduvad süsivesikud annavad 50 g, rasvad - 70 g, valgud - 100 g. Soola tarbitakse kuni 10 g päevas.

Vitamiinide sisalduse järgi peaks retinool menüüs olema umbes 10 mg, tiamiin - 10 mg, riboflaviin - 2 mg, niatsiin - 1,6 mg, C-vitamiin - 150 mg, naatrium - 3 g, fosfor - 1,3 g, kaltsium - 0,8 g, magneesium - 0,5 g, raud - 0,03 g.

Lubatud toit

Nõuab dieedi number 5p kõigi vajalike reeglite järgimist. Siia on soovitatav võtta köögiviljasuppe, millele on lisatud teravilja. Ärge lisage neile praadimist. Lubatud on süüa tatart, riisi, nuudleid, kaerahelbeid ja manna. Leib peaks olema eilne nisu, 1-2 klassi jahust. Saate süüa magustamata küpsiseid.

Köögivilju süüakse keedetult või riivis. Lubatud on tailiha ja madala rasvasisaldusega kala. Võite süüa pehmeks keedetud mune, samuti aurutatud omletti, kuid mitte sagedamini kui üks kord päevas. Kõik teraviljad on keedetud madala rasva- või veesisaldusega piimas. Lubatud on küpsetatud ja purustatud õunad, madala rasvasisaldusega piimatooted ja neist valmistatud toidud.

Sisaldab dieedis ka keedetud nuudlite dieeti nr 5p. Proovimenüü eeldab puuviljade ja marjade kasutamist. Neid võib süüa želee kujul, toorelt - pudruks või küpsetatult. Sellise dieedi korral joovad nad sidruniga teed, mis pole eriti kange, või kibuvitsamarjadest, looduslikest mahladest, mis on lahjendatud veega ilma suhkrulisandita. Taimeõli on lubatud - 15 g tassi kohta, samuti või - mitte rohkem kui 30 g päevas.

Keelatud toit

Dieedil nr 5p on söömisele palju piiranguid. Pankreatiidi ravis on keelatud süüa:

  • rasvane liha ja kalapuljongid;
  • igasugune alkohol, samuti kange tee ja kohv;
  • külmad, kuumad ja gaseeritud joogid;
  • suitsutatud tooted, vorstid ja vorstid;
  • värskelt küpsetatud ja rukkileib;
  • kala kaaviar;
  • redis, kaalikas, redis, hapuoblikas ja spinat;
  • kääritatud piimatooted, sealhulgas jogurt;
  • jahutooted;
  • hapud ja vürtsikad toidud;
  • seened mis tahes kujul;
  • soolased ja marineeritud toidud;
  • palju rasva sisaldavaid piimatooteid;
  • konserv;
  • maiustused;
  • tsitruselised;
  • viinamarjamahl;
  • kiirtoit, laastud, pähklid ja kreekerid.

Hoolimata paljude toodete keelustamisest on dieet nr 5p (tabel) pankreatiidi ravis väga tõhus. Mida saate süüa ja mida mitte - seda arutati eespool ja siis räägime menüüst pankreatiidi ravis.

Omamoodi tervisetoit

Dieet nr 5p eksisteerib kahes versioonis. Esimest kasutatakse ägeda pankreatiidi korral - nr 5a ja teist kroonilise - nr 5b korral.

Dieedis nr 5a ei tohiks päevane kaloraaž ületada 1700 kcal. Kogu toit on vedel ja püreestatud. Toit, mis võib stimuleerida pankrease sekretoorset funktsiooni, on keelatud. See söögikord kestab umbes nädal..

Dieedis nr 5b tõuseb kalorite sisaldus 2700 kcal-ni. Valkude, süsivesikute ja rasvade hulk suureneb. Kõhunäärme sekretsiooni vabanemise vähendamiseks on kõik puljongid ja keedud välja jäetud. Kogu toit võetakse püreestatud kujul.

Dieet number 5p: nädala menüü koos pankreatiidiga

Kõhunäärmepõletiku ägenemisega nädala jooksul peaks menüü olema järgmine.

Esmaspäev. Hommikul hommikusöögiks: aurutatud omlett, mis on valmistatud ühest munakollasest ja kahest valgust, lisaks kibuvitsamarjade keetmine. 2. hommikusöögiks söövad nad küpsetatud pirni. Lõuna ajal - borš, tailihast lihapallid ja keedetud riis. Pärastlõunase suupiste ajal on soovitatav teha suupisteid kreekerite ja klaasi piimaga. Õhtusöögiks on oodata keedetud kanarinda, Herculese putru ja nõrka musta teed. Enne magamaminekut joo 250 g madala rasvasisaldusega keefiri.

Teisipäev. Hommik: manna rosinatega, puding marjade ja madala rasvasisaldusega kodujuustuga ning tee madala rasvasisaldusega piimaga. 2. hommikusöök: keedetud riis ja kapsas. Lõunasöögiks soovitavad nad taimetoitu, teiseks: kapsarullid keedetud lihaga. Jookide hulka kuulub marjadest valmistatud želee. Pärastlõunane suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust ja kuivatatud puuviljadest valmistatud kompott. Õhtul küpsetavad nad õhtusöögiks madala rasvasisaldusega piimaga riisiputru ja joovad klaasi mineraalvett. Enne magamaminekut: 250 g porgandimahla.

Kolmapäev. Hommikul: kohupiimakoogid kuivatatud aprikoosidega, lisaks juust ja kibuvitsa tee. 2. hommikusöögi ajal söövad nad tatraputru koos õunamahlaga. Lõunasöögiks pakutakse veiselihapihvi kõrvitsapüree ja rohelise teega. Pärastlõunase vahepala jaoks sobib hästi riisipuding. Õhtul söövad taimset pajaroogu ja keedetud kanafileed, joovad nõrka teed. Enne magamaminekut: marjamahl magustamata küpsistega.

Neljapäev. Hommikul: aurutatud omlett kahest valgust ja tomatist. Klaas nõrka teed. Teine hommikusöök põhineb viinamaretil ilma hapukapsa ja hapukurgita, leivatükiga. Lõunasöögiks valmistatakse keedetud turska, riisisuppi ja tomatimahla. Pärastlõunase tee ajal söövad nad marjaželeed ja joovad magustamata teed. Õhtusöök koos peedisalatiga ploomide ja lahja keedetud liha ning tee piimaga. Öösel: klaas kääritatud küpsetatud piima.

Reede. Hommikul: mannapuder, nõrk tee ja leib kõva juustuga. 2. hommikusöök: kodujuust hapukoorega, kõrvitsamahl. Lõuna ajal soovitame suppi köögiviljade ja nuudlitega, keedetud lahja kala suvikõrvitsa ja lillkapsaga. Võite lisada värskeid puuvilju ja magustamata teed. Pärastlõunase vahepala jaoks pakutakse sooja porgandisalatit ja marjaželeed. Einestada saab kodujuustu ja tatrakrupnikuga ning juua rohelist teed. 2. õhtusöök: 250 g riivsaiaga piima.

Laupäev. Hommikusöögiks: kohupiimapuding ja klaas piima. Teine hommikusöök põhineb porgandipüreel, millele on lisatud moosi. Lõunasöök koosneb taimetoitlastest boršist, aurutatud kalkuni kotlettidest ja nõrgast teest sidruniga. Pärastlõunase vahepala jaoks on soovitatav marjaželee. Õhtusöögiks - makaroni-juustu supp, kõrvitsasalat õuntega ja tee ühe lusikatäie meega. Enne magamaminekut - 250 g kääritatud küpsetatud piima.

Pühapäev. Hommikul: piimaga kaerahelbed, puuviljad, riivitud kodujuustuga, lisaks želee. Lõunaks küpsetatakse ahjus üks õun. Lõunasöök: köögiviljaüdi supp, küülik ja tatar hapukoores, tee. Pärastlõunane suupiste: magustamata kodujuustuvaht porgandimahlaga. Nad söövad õhtusööki kalakõrvaste, keedetud riisi ja sidrunikiiluga teega. Enne magamaminekut: puuviljaželee.

Pakendamata võimalus: ühe päeva menüü

Niipea, kui valu hakkab vaibuma, saate toidule lisada lihvimata nõusid. Ligikaudne menüü näeb välja selline:

  • Hommikusöök. Lahtine tatar pluss vinegrett hapukurki ja hapukapsaid lisamata. Keedetud purustatud liha. Joogiks on soovitatav poolmagus tee.
  • 2. hommikusöök. Tee küpsiste ja mõne ploomiga.
  • Lõunasöök. Lubatud köögiviljadest valmistatud supp. Keedetud kartul tükiga keedetud kana. Magustoiduna - õun ja nõrk tee.
  • Pärastlõunane suupiste. Madala rasvasisaldusega kodujuust ja kuivatatud puuviljadest keedetud kompott.
  • Õhtusöök. Vermikell keedetud kala ja teega.
  • Enne magamaminekut. Piima tee ja üks krutoon.

Pärast kahe päeva möödumist pankreatiidi ägenemisest soovitavad arstid juua sooja mineraalvett ("Borjomi" või "Slavyanskaya") kuni ühe liitri päevas. Kasuks tuleb kibuvitsa keetmine. Alates kolmandast päevast, kui patsiendi enesetunne on paranenud, manustatakse vedelaid teraviljatooteid ja limasuppe, samuti köögiviljapüreesid ja želeed.

Dieet nr 5p Pevzneri järgi

Kui pankreatiidi ägenemise sümptomid taanduvad, soovitab Pevzneri dieet kasutada järgmist menüüd:

  • Hommikusöök. Pudru tatar või riisipuder, jookidest - piimaželee.
  • Lõunasöök. Puuviljaželee ja klaas Borjomi mineraalvett.
  • Lõunasöök. Kaerasupp, porgandipüree ja aurutatud lihasuflee. Nõrk tee.
  • Pärastlõunane suupiste. Valgu auru omlett pluss kibuvitsa keetmine.
  • Õhtusöök. Pudruga tatarpuder, kohupiimasufflé.
  • Teine õhtusöök. Klaas mineraalvett riivsaiaga.

Pevzneri dieet ei hõlma soola kasutamist ja päevane suhkrusisaldus on 20 g.

Dieet number 5p: retseptid

Dieedi number 5p jaoks sobivad järgmised toidud:

  • Köögiviljahautis. Suured kartulid (5 tükki) lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kastrulisse. Sellele lisatakse riivitud porgand, hakitud sibul, kõrvits ja tomatid. Köögiviljad valatakse 300 g vette, soolatakse ja hautatakse keskmisel kuumusel kakskümmend minutit. Piserdage valmis tassi ürtidega.
  • Küpsetatud kala. Madala rasvasisaldusega kalad lõigatakse tükkideks ja pannakse fooliumisse. Seejärel hakitakse sibul ja hõõrutakse porgandeid. Pange kala peale köögiviljad, piserdage kõike sidrunimahlaga ja piserdage soolaga. Köögiviljadega kala pakitakse fooliumisse ja hautatakse küpsetamiseni ahjus.

Need dieedi number 5p retseptid iga päev aitavad menüüd mitmekesistada. Andke küllastustunne ja rahulolu.

Arstide põhilised soovitused

Kroonilist pankreatiiti (dieet nr 5p on selle haiguse jaoks väga efektiivne) ägedas staadiumis ravitakse mitte ainult ravimitega, vaid ka sobiva toitumisega. Arstid soovitavad dieeti nr 5p ravida kogu vastutusega. Ärge laske end kaasas kanda ilma arsti ettekirjutuseta maiustuste jaoks, kuna suhkru kasutamine üle 60 g võib põhjustada pankreatiidi ägenemist..

Meditsiinilise toitumise ajal on kasulik juua mineraalvett. Seda on kõige parem tarbida soojana enne magamaminekut, väikeste lonksudena. Kogu toit peaks olema jahvatatud, jämedad tükid ärritavad siseorganeid. Petersell ja till on lubatud rohelistest.

Kõhunäärmepõletikuga arstid soovitavad kõhunääret veel kord mitte häirida ja järgida õrna menüüd.

Dieedi retseptid kroonilise pankreatiidi korral

Kroonilise pankreatiidiga inimestel soovitatakse toitu valmistada kroonilise pankreatiidi dieediretseptide abil. Kõigis kroonilise pankreatiidi korral kasutatavates dieediretseptides võetakse arvesse haiguse omadusi.

Tähtis! Täna on kroonilise pankreatiidi korral väga terav küsimus, millist dieeti tuleb järgida, sest see haigus muutub väga tavaliseks.

Kroonilise pankreatiidiga patsiendid, nagu ka teised inimesed, soovivad süüa maitsvat ja rahuldavat toitu. Toitu tuleks siiski valmistada, võttes arvesse kõhunäärmehaiguste dieedile kehtestatud piiranguid. Kroonilise pankreatiidi retseptid töötavad välja toitumisspetsialistid.

Maitsva eine saamiseks pöörduge oma dietoloogi poole. Ta aitab teil luua õige menüü.

Pankreatiit on põletikulise protsessiga haigus, mis esineb kõhunäärmes ja mõjutab elundi teravat kudet. Selle koe rakud vastutavad pankrease mahla sekretsiooni eest soole luumenis, mis sisaldab toidu seedimisel osalevaid ensüüme..

Kõhunääre sisaldab lisaks ähvardavale koele isolaarkudet, mis vastutab hormoonide sünteesi ja nende otse vereringesse transportimise eest. Üks olulisemaid seda tüüpi koe rakkude poolt sünteesitavaid hormoone on insuliin. Selle koe rakkude toimimise häired põhjustavad diabeedi tekkimist.

Pankreatiidi tekkimine võib olla tingitud paljudest põhjustest, millest peamised on järgmised:

  • maohaigused;
  • maksahaigus;
  • sapipõie ja sapiteede haigused;
  • soolehaigus;
  • pärilik eelsoodumus;
  • alkoholi kuritarvitamine, rasvane ja vürtsikas toit.
Dieedist on vaja välja jätta rasvane ja vürtsikas toit

Kui inimesel diagnoositakse krooniline pankreatiit, soovitavad meditsiinispetsialistid järgida dieeti nr 5P soovitatud dieeti.

Seda tüüpi dieet on õrn: sisaldab palju valke, vähendades samas keha tarbitavate rasvade ja süsivesikute hulka.

Kroonilise pankreatiidi dieedi omadused

CP jaoks on kahte tüüpi toitu - hõõruda ja mitte hõõruda. Dieettoidu tüübi valib raviarst ja see sõltub patsiendi seedesüsteemi töös tuvastatud haigusnähtude raskusest ja häiretest..

CP-ga patsiendi päevase toidukoguse koostis peaks sisaldama järgmist toitainete hulka:

  • valgutoit - 110-120 g, millest 60% on loomset päritolu valgud;
  • rasvad - 80 g, millest taimerasvu peab olema vähemalt 20%;
  • süsivesikud - 350-400 g, sellest kogusest peaks suhkur olema umbes 30-40 g;
  • lauasool - 10 g;
  • vedelik - 1,5-2 liitrit;
  • ksülitool, mis on suhkruasendaja - 20-30 g.
Menüü peab sisaldama kõiki vajalikke toiduelemente

Tarbitava toidu kogu kalorisisaldus peaks olema 2600–2800 kalorit päevas.

Kroonilise pankreatiidi toidud täiskasvanutele vastavalt retseptidele valmistatakse küpsetades ahjus või aurutatud. Toitu tuleks võtta hästi hakitud või riivitud kujul. Igapäevases dieedis peaksite piirama suhkru kogust kuni 15 g päevas ja saia kogust kuni 220 g päevas.

Kroonilise pankreatiidi menüü retseptide koostamisel tuleks välistada järgmiste toodete kasutamine:

  • rukkijahust leib, küpsetised;
  • liha-, kala- ja köögiviljapuljongid;
  • kapsasupp;
  • borš;
  • okroshka;
  • peet;
  • piimasupp;
  • rasvane liha;
  • hautatud ja praetud liha;
  • suitsutatud liha;
  • vorst;
  • lihakonservid;
  • kala kaaviar;
  • rups;
  • praetud või keedetud munad;
  • puder (pärl oder, hirss, mais);
  • kaunviljad;
  • kapsas;
  • redis ja redis;
  • hapuoblikas;
  • pipar;
  • seened;
  • vürtsid;
  • marjad, toored ja riivimata, viinamarjad, datlid ja viigimarjad;
  • kohv ja kange tee;
  • gaseeritud joogid;
  • liha-, kala- või köögiviljapuljongides keedetud kastmed;
  • loomsed rasvad, välja arvatud väike kogus võid;
  • vürtsikad ja soolased suupisted.

Kõik need toiduained on võimelised provotseerima ägenemise arengut, kui inimesel on krooniline pankreatiit..

Toit ja toidud, mida soovitatakse tarbida koos CP-ga

Kui isikul on krooniline pankreatiit, soovitatakse toidus lisada:

  • teatud tüüpi jahutooted;
  • esimesed kursused, mis on valmistatud spetsiaalsete retseptide järgi, mis töötatakse välja dieedi nõudeid arvesse võttes;
  • dieediretseptide järgi valmistatud liharoad;
  • madala rasvasisaldusega sortidest valmistatud kalaroad;
  • toitumisvajaduste järgi valmistatud piimatoidud;
  • teraviljad;
  • köögiviljatoidud;
  • puuviljad.

Pankreatiidi kroonilise vormi ägenemise korral karmistatakse dieeti ja esimestel päevadel koos ägenenud seisundiga viiakse läbi terapeutiline paast, mis võimaldab teil seedetrakti maha laadida ja võimaldab näärmel osaliselt taastuda. Valkude seedimise funktsiooni nõrgenemise korral väheneb nende kogus toidus.

Terapeutiline paast pankreatiidi ägenemise ajal

Jahutoodetest pärineva kroonilise pankreatiidi korral on lubatud süüa vananenud saia, saia kuivikuid ja magustamata kuivi küpsiseid. Kroonilise pankreatiidiga patsientidel on igasuguse muffini söömine rangelt keelatud.

Tee on lubatud tarbida mitte kange, piimaga lahjendatult, joogina on soovitatav kasutada kibuvitsamarja keetmist.

Kuidas valmistada heakskiidetud toite

Kroonilise pankreatiidi jaoks valmistatud roogade retseptid on üsna erinevad. Esimeste roogadena võib kasutada kartulipudru ja suvikõrvitsaga valmistatud taimetoidusuppe. Lisaks saab suppe valmistada kõrvitsapüree ja porgandi lisamisega. Teraviljataimetoitude suppide valmistamisel võite kasutada peeneid vermikelli, manna, tatart ja kaerahelbed. Supile meeldiva maitse lisamiseks võite lisada kuni 5 g võid või 10 g hapukoort.

Nõuanne! Liharoogade valmistamisel peaksite kasutama lahjaid sorte, soovitatav on kasutada küülikuliha, valget kana- või kalkuniliha. Liharoogasid tuleks valmistada auruvalmistamise tehnoloogia abil.

Võite süüa lihast:

  • suflee;
  • kotletid;
  • lihapüree;
  • pelmeenid.

Kana- või kalkuniliha kasutamisel eemaldage sellest nahk, eemaldage kõõlused. Küülikuliha või vasikaliha tarbitakse keedetult.

Kui kasutate kana- või kalkuniliha, peaks see olema kooritud

Kalaroogade valmistamiseks tuleks kasutada lahja kala. Kala on kõige parem süüa keedetud kujul, lisaks on lubatud tükeldatud või aspiline kala.

Munade kasutamine toiduks päevas ei tohiks roogade koostisosadena ületada 0,5 munakollast, saate valku omletti 2 valgust.

Piima- ja kääritatud piimatooteid võib kasutada madala rasvasisaldusega kodujuustuna. Kohupiimast saab pudinguid valmistada aurukeetmise tehnoloogia abil. Lisaks on lubatud dieeti lisada jogurtit, kääritatud küpsetatud piima, keefiri ja mitte vürtsikat juustu. Toiduvalmistamisel võib koostisainetena kasutada koort, hapukoort, piima ja võid.

Teraviljadest pärineva kroonilise pankreatiidiga patsientide nõud tuleb valmistada vees või piimas, lahjendada veega pooleks. Väikeses koguses võite toidus kasutada keedetud vermikelli või väikest pastat.

Kroonilise pankreatiidi korral organismis esinevaid köögivilju on lubatud pärast eeljahvatamist tarbida keedetult või küpsetatult. Köögiviljadest saab valmistada köögiviljapüreesid ja aurusufleesid.

Köögivilju on soovitav süüa keedetud ja peeneks hakitud kujul.

Puuvilju on lubatud süüa toorelt, purustatud või tükeldatult. Õunu saab küpsetada ahjus. Lisaks on puuviljadest soovitatav valmistada kompotte, puuviljajooke ja värskelt pressitud mahlasid. Puuvilju saab kasutada vähese suhkrulisandiga vahtudes ja tarretistes.

Kroonilise pankreatiidi esimeste kursuste ettevalmistamise retseptid

Kui inimesel on krooniline pankreatiit, peaks toitumine olema osade kaupa kuni 5-6 korda päevas, samas väikeses koguses.

Tähtis! Kroonilise pankreatiidi toitumise kohustuslik element on esimeste kursuste olemasolu menüüs.

Sõltuvalt patsiendi eelistustest ja piirangutest võib valmistada erinevaid esimesi kursusi. Kroonilise pankreatiidi korral saab valmistada palju suppide retsepte, näiteks saate süüa:

  • kreemjas krevetisupp;
  • lillkapsasupp kanaga;
  • piima riisisupp;
  • taimetoitlane riisisupp;
  • piimakõrvitsa-herkulese supp munaga;
  • brokoli püreesupp ja mõned teised.
Kooresupp

Esimese dieettoidukursuse ettevalmistamise näitena võite võtta krevetikreemi supi retsepti. Sellel supil on meeldiv aroom ja õrn tekstuur. Krevetiliha annab roogile sellised omadused. Roogi on lihtne valmistada ja sellest on organismile palju kasu. Püreesupi valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

  • piim;
  • vesi;
  • krevettide liha;
  • kartul;
  • suvikõrvits;
  • sool;
  • petersell;
  • tükk saia.

Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite kõik koostisosad kasutamiseks ette valmistama. Sel eesmärgil tuleks kartulit ja suvikõrvitsat korralikult voolava veega loputada ja koorida. Suvikõrvitsamassist tuleb eemaldada kõik seemned. Riivi kooritud kartulid ja valmis suvikõrvits jämeda riiviga. Krevetid tuleb 2 minutit valada keeva veega, jahutada ja koorida. Kooritud krevetiliha hakitakse segistis või lihaveskis.

Parimaks assimileerimiseks tuleb krevetid blenderis tükeldada

Piim segatakse veega ja viiakse keemiseni. Seejärel pannakse köögiviljapüree keeva piima sisse ja segu keedetakse uuesti. Segu tuleks pidevalt segades keeta 15 minutit. 15 minutit pärast keetmise algust lisatakse segule krevetiliha ja hakitud rohelised. Pärast seda tuleb suppi keeta veel 2-3 minutit. Soovi korral saab valmis suppi täiendada saiapätsi riivsaiaga. Krutoonide valmistamiseks tuleks leib lõigata väikesteks kuubikuteks ja kuivatada ahjus..

Pearoogade ja magustoitude valmistamine

Kroonilise pankreatiidi teise ravikuurina võite kasutada mitmesuguseid teravilju, mis on vastavalt valmistatud, kuid mitte ainult neid. Kõige populaarsemad teised kursused on:

  • tatrapuder;
  • kaerahelbepuder;
  • valgu omlett;
  • nuudlid pajaroog;
  • riisipuder kõrvitsaga potis;
  • kohupiimapuding;
  • kõrvitsa pajaroog riisiga;
  • omlett ahjus;
  • mannapuder;
  • tursk köögiviljadega, küpsetatud leivapuru ja mõned teised.
Riisipuder kõrvitsaga

Kroonilise pankreatiidi toidumenüü koostamisel võib magustoiduna kasutada järgmisi roogasid:

  • charlotte õuntega keefiril;
  • kodujuustu-banaani magustoit maasikatega;
  • želee puuviljad ja marjad;
  • puuvilja- ja marjaželee;
  • omatehtud jogurt;
  • õunavaht manna ja mõned teised.

Kroonilise pankreatiidiga patsientide seas on eriti populaarne mitmesugune manna, mida saab valmistada erinevate mannapõhiste retseptide järgi.

Internetist, toitumisharjumustele pühendatud naiste saitidelt leiate mannikute retsepte. Need toidud on kroonilise pankreatiidi korral väga kasulikud, kuna nende tarbimisel on seedetrakti seinad ümbritsetud, mis aitab organismist eemaldada lima ja rasvu..

Lõhnav manna - maitsev ja tervislik

Kroonilise pankreatiidiga patsiendile menüü koostamisel võite jookidena kasutada taimeteed sõstralehtedega, vedelat puuvilja- ja marjaželeed, kibuvitsamarja keetmist, kuivatatud õunakompotti, nõrka teed, millele on lisatud väike kogus suhkrut või selle asendajat.

Dieeditoitumise põhimõtete ja raviarstilt saadud soovituste järgimine võimaldab teil peatada CP ägenemine nii kiiresti kui võimalik ja kaitsta end tulevikus selle esinemise eest nii palju kui võimalik.

Dieet pankrease pankreatiidi ravis

Pankrease pankreatiit on üsna tavaline. Selle haiguse eripära on äge valu maos ja kõhunäärme kvalitatiivse toimimise rikkumine.

Valuliku defekti ületamiseks ja selle vaevuse raviks töötati välja spetsiaalne terapeutiline dieet. See sisaldab spetsiaalselt valitud menüüd ja soovitatud toiduaineid. Need aitavad raviprotsessi ja samal ajal ei kahjusta keha..

Dieedi efektiivsus pankreatiidi korral

Krooniline pankreatiit ja selle ägedad vormid põhjustavad kogu kehale suurt ebamugavust. Selle haiguse sümptomiteks on äge kõhuvalu, nõrkus, iiveldus ja oksendamine..

Pankrease pankreatiidi korral on terapeutilise dieedi järgimine kohustuslik. Toitumisravi võib leevendada valu, korrastada seedesüsteemi ja parandada seedetrakti tööd.

Dieedi tõhusus seisneb selles, et pakutav menüü ja spetsiaalsed toidud ravivad kõhunääret ja põhjustavad kogu seedesüsteemi omamoodi "mahalaadimist"..

Paljud toitumisspetsialistid väidavad, et spetsiaalne raviv tühja kõhuga peaks olema selle dieedi tõhus sissejuhatus. See peaks algama kohe pärast selle pankreatiidi pankreatiidi sümptomite tuvastamist. 2-3 päeva peate paastuma (sõltuvalt valu sündroomist) ja seejärel alustama dieeti.

Pankreatiidiga paastumine on kasulik, kuna toitu süües on keha tugev koormus. See põhjustab põletikku ja valu mao piirkonnas. Seetõttu on see dieedile sisenemise meetod nii oluline ja tõhus..

Dieet tabeli number 5 pankreatiidi korral põhineb teatud toitude kasutamisel. Selle pankrease ravimeetodi menüüd ja dieeti arutatakse allpool..

Toitumisreeglid

Toitumisreeglid pankrease pankreatiidi korral:

  1. süüa sama konsistentsiga toitu, eelistatavalt homogeenset (puder, supp..);
  2. portsjonid peaksid olema väikesed;
  3. peate pidevalt jooma (puhast vett, keetmisi, rohelist teed);
  4. süüa toitu vedelal või kreemjal kujul (kartulipuder, želee, püreesupid, puljongid).
  5. söö 5-6 korda päevas;
  6. välja jätta: magus, soolane, praetud ja suitsutatud;
  7. välistada toortoidu (köögiviljad / puuviljad) söömine
  8. lisada dieeti väikesed toiduportsjonid, mis ei stimuleeri maomahla suurenenud tootmist (kuivatatud leib, magustamata bagel - väikestes kogustes).

Dieedi reeglid ägeda pankreatiidi korral on sarnased kroonilise võimalusega. Kõhunäärme pankreatiidi kroonilises vormis kestab terapeutiline tühja kõhuga 3-4 päeva.

Menüü ja toidukogused on selle dieediga rangemad. Kerged puljongid ja teraviljad on vastuvõetavad. Selle kõigega peaks kaasnema rikkalik tee ja puhta vee joomine..

Mida saab süüa ja mida mitte?

Toidused, mida võib dieedil tarbida, tabel 5 pankreatiidi korral:

  • peeneks hakitud keedetud liha (vasikaliha, kana, küülikuliha): aurutatud kotletid, suflee
  • aurutatud või keedetud kala;
  • teraviljad: tatar, riis, manna, kaerahelbed;
  • piim: keefir, kääritatud küpsetatud piim või jogurt mitte enam 1–5%.
  • munad (keedetud pehmeks keedetud), kuid tarbitakse väikestes kogustes.
  • küpsetatud või aurutatud köögiviljad;
  • küpsetatud puuviljad või kompotid;
  • maiustustest: želee, vahukommid;
  • leib (valge kuivatatud - kasutada väikestes kogustes);
  • joogid (tee, puhas vesi, keetmised).

Niisiis, pankrease pankreatiidi dieet, mida te ei saa süüa:

  • rasvane liha ja kala;
  • praadima;
  • soolane;
  • suitsutatud;
  • jahu (välja arvatud ülaltoodud);
  • säilitusained;
  • piimast: kodujuust, hapukoor, piim (mis tahes rasvane piim);
  • munad (kõvaks keedetud, omlett);
  • toored puu- ja köögiviljad;
  • alkohol;
  • maiustused ja joogid (ei sisaldu lubatud nimekirjas).

Pankreatiidi toitumisreegleid tuleb hoolikalt järgida. Esitatud menüüst pole kõrvalekaldeid.

Kroonilise vormi dieet koosneb köögiviljadest, mis ei suurenda maomahla tootmist. Seega, kui muudate pakutud menüüd, suureneb haigus uue hooga..

Pankrease pankreatiidi ägenemisega muutub dieet rangemaks. Püüame süüa rohkem kergeid, "vett" suppe ja teravilju.

On vaja välistada põletiku võimalus maos. Vastavalt sellele peab ta oma tööd hõlbustama spetsiaalselt läbimõeldud "kerge" menüü abil.

Nädala menüü ja dieet

Selle vaevuse ravis peaks päevane kalorite määr olema 700–800 kalorit.

  • Rasvu sisaldavate toitude söömine - 0;
  • Süsivesikute kogus - kuni 200 g;
  • Valgu tarbimine - kuni 15 g.

Joo 2 - 2,5 liitrit vedelikku kogu nädala jooksul iga päev.

Ägeda pankreatiidi ravis on dieedil ja selles sisalduval menüül oma omadused.

Ägeda pankreatiidiga, mille sümptomid põhjustavad väljakannatamatut valu, peaks eelneva paastumisega kaasnema 3-4 päeva. Edasi algab spetsiaalsete toitude menüü ja päevase dieedi tutvustus..

Ligikaudne 7 päeva pankreatiidi dieedimenüü on järgmine:

Toitu kirjeldatakse kogu päevaks:

1-2 päeva

  • 30 g kuivatatud leiba (mitte rohkem);
  • köögivilja- või kartulipüree ilma õlita
  • puder (kaerahelbed, tatar);
  • kuivad küpsised;
  • tee, vesi, želee.

3-4 päeva

  • kaerahelbed või riisipuljong;
  • kartulipüree ilma õlita (kartul);
  • vedel puder (manna, kaerahelbed, tatar);
  • kuivatatud leib - mitte rohkem kui 30 g.

5-6 päeva

  • aurutatud omlett;
  • kohupiimasufflé (rasvasisaldus 0–1,5%);
  • kerge supp;
  • püree köögiviljadel
  • maiustuste jaoks on lubatud köögiviljapudingud või püreestatud õunad
  • roheline tee.

7. päev

  • kaerahelbepuder;
  • kohupiimasuffell (madala rasvasisaldusega);
  • aurutatud köögiviljad;
  • kerge supp - püree
  • küpsetatud õunad;
  • must või roheline tee.

Nädala jooksul joome iga päev palju vett, erinevaid teesid ja keetmisi.

Dieeditabel number 5 pankreatiidi raviks

Mao- ja kõhunäärmehaiguste jaoks töötati välja spetsiaalne dieet "Tabel nr 5".

Toidu söömine selle tabeli 5 meetodi abil peaks sisaldama rohkem aurutatud toite.

Dieedi "Tabeli number 5" ja ravimeetodi fookuses on toidust välja jätta toidud, mis stimuleerivad pankrease fermentatsiooni tootmist.

"Tabel number 5" sisaldab nädala jaoks tasakaalustatud menüüd, mis võimaldab kehal parandada oma tervist ja välistada edasise valu kordumise..

Niisiis, dieedi tabel 5 - menüü iga päev koos pankreatiidi, koletsüstiidi ja gastriidiga (hommiku-, lõuna-, õhtusöök):

MON

  1. aurutatud omlett, röstitud leib ja tee;
  2. tatrapuder keedetud suvikõrvitsaga.
  3. mõned kaerahelbed ja 100 g keedetud peedisalatit (ilma õlita).

VT

  1. madala rasvasisaldusega kodujuust - 3-7%, viil kuivatatud leiba, tee;
  2. keedetud rinnatükk aurutatud köögiviljadega; köögiviljasupp;
  3. küpsetatud õunad.

Kolmapäev

  1. madala rasvasisaldusega jogurt;
  2. tatar ja aurutatud tailiha;
  3. köögiviljasupp ja viil röstitud leiba;

Th

  1. aurutatud omlett, kibuvitsa tee;
  2. keedetud kanaliha, köögiviljapüree, kuivatatud leivaviil;
  3. õunasuflaas.

PT

  1. kaerahelbed, madala rasvasisaldusega kodujuust, roheline tee;
  2. aurutatud köögiviljad ja kala (lahjad);
  3. auru omlett.

Laup

  1. manna;
  2. aurutatud liha (rinnatükk) ja keedetud riis;
  3. köögiviljapüree.

Päike

  1. madala rasvasisaldusega kodujuust, kuivatatud krutoonid;
  2. keedetud tailiha ja väike osa tatart;
  3. 2 küpsetatud õuna.

Tervislikud retseptid

Pankrease pankreatiidi dieet on range ja mitte väga mitmekesine. Kuid see pole põhjust heidutada. Tabeli 5 menüüd saab rikastada mitmel viisil.

Niisiis, kasulik pankreatiidi menüü retseptide jaoks tabeli number 5 jaoks:

Aurukotletid

Koostis:

  • kanarind - 200g;
  • nisuleib - 30 g;
  • piim - 3 spl;
  • näpuotsatäis soola ja oliiviõli.

Me segame kõik koostisosad. Saadud hakklihast valmistame väikesed pallid. Panime need topeltkatlasse, valame vett ja sulgeme kõik kaanega. Küpseta kuni keetmiseni.

Piimanuudlisupp

Piimanuudlisupp

Koostis:

  • jahu - 10 g;
  • munad - 2 tk;
  • või - 10 g;
  • piim - 300 ml.

Koostisosadest (piim, jahu ja vesi) on vaja tainast sõtkuda. Pärast seda tuleb saadud konsistents rullida. Järgmisena purusta nuudlid. Pärast seda küpseta saadud nuudlid piimas.

Aurutatud valguomlett

Aurutatud valguomlett

Koostis:

  • muna - 2-3 tk;
  • piim - 1/3.

Eraldage munakollased valgetest. Valkudesse valage piima. Sega, kuid ära vahusta. Valage saadud segu klaasnõusse ja katke see plaadi või kaanega. Järgmisena valage suur kogus vett sügavasse anumasse (kastrulisse). Sinna kastame anuma valguseguga. Pange pott veega tulele ja oodake, kuni auru omlett küpseb. Kuumuta keemiseni. Küpsetamine 15-20 minutit. Jahutage see maha. Omlett on valmis!

Lisateave Hüpoglükeemia