Dieet nr 15 (tabel nr 15) - meditsiiniline toitumissüsteem, mis on mõeldud inimestele, kellel pole seedesüsteemi häireid.

Tabel number 15 on ette nähtud haiguste jaoks, mis ei vaja erilist dieeti. Lisaks on see dieet üleminek tavapärasele dieedile taastumise ajal või pärast teisi terapeutilisi dieete..

Dieedi nr 15 keemiline koostis:

  • valgud 70-80 g (55% loomsed, 45% köögiviljad);
  • rasvad 80–85 g (30% taimsed, 70% loomsed);
  • süsivesikud 350-400 g;
  • sool 12 g;
  • vedelik 1,5-2 l.

Dieedi number 15 päevamäär: 2400-2600 kcal.
Dieet: 4-5 korda päevas.

Näidustused dieedi nr 15 kasutamiseks:

  • haigused, mis ei nõua spetsiaalse dieedi järgimist - haigused, mis ei ole seotud seedetraktiga;
  • tavalisele dieedile üleminek taastumisperioodil või pärast teisi terapeutilisi dieete.

Dieet nr 15 (tabel nr 15) - toit

Mida saate süüa dieediga nr 15:

Supid: erinevad köögiviljasupid, kapsasupp, borš, peedisupp, hapukurgisupp, okroshka, süüa saab liha- või kalapuljongis, lubatud on ka piimasupid.

Teravili: erinevad teraviljad on lubatud.

Köögiviljad, maitsetaimed: mitmesugustes valmististes ja rohkem toores.

Liha, kala: erinevad liha- ja kalaroad. Neid saab kombineerida köögiviljade, pasta ja teraviljadega..

Munad: mitte rohkem kui 3 tükki päevas.

Värsked puuviljad ja marjad: magusad-hapud-magusad puuviljad ja marjad, toored või mis tahes viisil valmistatud.

Piimatooted: kõik on lubatud, kuid eelistada tuleks kääritatud piimatooteid.

Maiustused: erinevad maiustused, kuid jälgige kaloreid.

Jahutooted: nisu- või rukkileib, võimalik ka kliide, kuivatatud puuviljade, ebamugavate saiakeste juurde.

Rasvad: või ja taimeõlid roogades.

Joogid: kohv, kohv piimaga, tee, tee piima või koorega, kakao, puuviljakompotid, kibuvitsa- ja nisukliide puljong.

Mida ei saa süüa dieediga nr 15:

  • pardi- ja haneliha, sealiha;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • sojatooted;
  • rikkad saiakesed;
  • sinep, kuum paprika, mädarõigas ja muud kuumad vürtsid, marinaadid ja kastmed;
  • värsked mahlad;
  • alkohoolsed joogid.

Dieet number 15 (tabeli number 15): nädala menüü

Dieet nr 15 on mitmekesine ja tervislik. Selle dieedi piirangud kehtivad ainult vürtsikate toitude ja nende kohta, mida organism seedib pikka aega..

Toitu saab valmistada mis tahes viisil. Serveerimistemperatuur on normaalne.

Allpool on näidismenüü nädalaks.

Esmaspäev

Hommikusöök: piimakaerahelbed, tee, tükk kõva juustu.
Lõunasöök: õun.
Lõunasöök: borš, köögiviljahautis lihaga, želee.
Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
Õhtusöök: kartulipuder, merluus taignas, köögiviljasalat.

Teisipäev

Hommikusöök: kodujuust puuvilja ja hapukoorega, kakao.
Lõunasöök: kibuvitsa keetmine.
Lõunasöök: hernesupp, aurutatud kanakotletid riisiga, kompott.
Pärastlõunane suupiste: želee.
Õhtusöök: tatar, keedetud veiseliha hautatud köögiviljadega.

Kolmapäev

Hommikusöök: omlett keeduvorstiga, köögiviljasalat, kohv piimaga.
Lõunasöök: vahukomm.
Lõunasöök: köögiviljasupp lihapuljongiga, küpsetatud kala köögiviljadega, kompott.
Pärastlõunane suupiste: puuviljasalat.
Õhtusöök: pasta, lihapallid tomatikastmega, köögiviljad.

Neljapäev

Hommikusöök: kohupiima pajaroog, tee.
Lõunasöök: želee.
Lõunasöök: ukha odratangu ja kartulitega, köögiviljahautis.
Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
Õhtusöök: pilaf, köögiviljasalat taimeõliga.

Reede

Hommikusöök: kaerahelbed õuntega, võileib juustuga, tee.
Lõunasöök: piimaželee.
Lõunasöök: supp lihapallide ja riisiga, küpsetatud köögiviljad, kompott.
Pärastlõunane suupiste: puuviljad.
Õhtusöök: oder, kastme liha ja köögiviljadega.

Laupäev

Hommikusöök: tatar, pehme keedetud muna, kohv piimaga.
Lõunasöök: jogurt.
Lõunasöök: hernesupp krutoonidega, aurutatud kanafilee.
Pärastlõunane suupiste: želee.
Õhtusöök: pasta, lihasoufle, köögiviljasalat.

Pühapäev

Hommikusöök: kõrvitsapuder piimaga, kakao.
Lõunasöök: vahukomm.
Lõunasöök: borš hapukoorega, kompott.
Pärastlõunane suupiste: puuviljad.
Õhtusöök: kartulipott köögiviljadega, kalakoogid.

Dieedilauad

Meditsiinilised dieedid on väga tõhusad ravimeetodid ja mõnel juhul ainsad paljude haiguste, sealhulgas diabeedi ja rasvumise korral. Meditsiiniline toitumine tähendab õigete toodete valimist, kulinaarse töötlemise reeglite järgimist ja tarbitud toidu temperatuuri, tarbimise sagedust ja aega.

Lauadieetide numeratsioon

Kui patsiendil on korraga kaks haigust ja mõlemad vajavad toidulauda, ​​määrab arst dieedi, mis ühendab mõlema dieedi põhimõtted. Näiteks suhkurtõve ja peptilise haavandtõve kombineerimisel määrab arst järgmise dieedi 1, kuid võttes arvesse nende suhkruhaiguse korral keelatud toiduainete väljajätmist. Kõik dieedilaudadele spetsialiseerunud raviasutused kasutavad nummerdatud süsteemi, et eraldada nende ravitavate haiguste jaoks sobivad dieedid, nimelt:

  • Dieet 1 - 12 püsiva soole ja mao peptiline haavand;
  • Dieet 2 - äge ja krooniline gastriit, koliit, enteriit ja krooniline enterokoliit;
  • Dieet 3 - kõhukinnisus;
  • Dieet 4 - soolehaigus, millega kaasneb kõhukinnisus;
  • Dieet 5 - sapiteede ja maksa haigused;
  • Dieet 6 - urolitiaas ja podagra;
  • Dieet 7 - krooniline ja äge püelonefriit, nefriit ja glomerulonefriit;
  • Dieet 8 - rasvumine;
  • 9. dieet - suhkurtõbi;
  • Dieet 10 - kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
  • Dieet 11 - tuberkuloos;
  • Dieet 12 - kesknärvisüsteemi funktsionaalsed haigused;
  • Dieet 13 - ägedad nakkushaigused;
  • Dieet 14 - neerukivid;
  • Dieet 15 - haigused, mis ei vaja eridieete.

Meditsiiniline dieet

Seda dieedilauda vaadeldakse kuuest kuust aastani, on lubatud süüa köögivilja-, piima- ja teraviljasuppe ning keedetud hakitud köögivilju (kartulipüree või aurupudingu kujul). Samuti on selle dieedi korral lubatud piimapuder võiga, keedetud tailiha ja lahja kala, hapud piimatooted, auruomletid ja keedetud munad (pehmeks keedetud), kreekerid ja vananenud valge leib, moos, magusad marjad ja puuviljad. Sellel laual on lubatud juua värskelt pressitud marja-, köögivilja- ja puuviljamahlu ning kompotte, kibuvitsa infusiooni ning erinevaid želeesid, teed, kakaod ja piima..

Meditsiiniline dieet 2

Selle lauadieedi menüü on järgmine:

  • Köögiviljapüree supid teraviljadega liha-, seene- või kalapuljongil;
  • Tailiha, keedetud kana, aurutatud või praetud kotletid, lahja sink, keedetud lahja kala ja must kaaviar;
  • Omlett ja pehmeks keedetud munad;
  • Keedetud ja toored köögiviljad ja puuviljad;
  • Vananenud valge ja hall leib;
  • Pudru puder;
  • Tee, kohv ja kakao;
  • Jahutoidud (va muffinid);
  • Piim, või, koor, keefir, happetu hapukoor, jogurt, mittehappeline kodujuust ja mahe juust;
  • Puu- ja köögiviljamahlad;
  • Puuviljaželee ja suhkur.

Meditsiiniline dieet 3

Selle lauadieedi menüü on järgmine:

  • Toored või kuumtöödeldud köögiviljad ja puuviljad;
  • Köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • Köögiviljapüreed;
  • Must leib;
  • Marjad;
  • Piimatooted;
  • Kallis;
  • Kompotid;
  • Tatra- ja pärl odrapuder;
  • Liha ja kala;
  • Gaseeritud mineraalvesi.

Erandid sellest lauadieedist on kange tee, kakao, želee ja limased supid.

Meditsiiniline dieet 4

Selle meditsiinilise dieedi menüü on järgmine:

  • Tugev tee, kakao ja kange kohv;
  • Värske püreestatud kodujuust;
  • Üks pehme keedetud muna päevas;
  • Limased supid vee peal;
  • Kuivatatud mustsõstra ja mustika keetmine;
  • Vananenud valged kreekerid;
  • Madala rasvasisaldusega kolmepäevane keefir;
  • Riisi ja mannapudru puder veega;
  • Keedetud liha ja kala;
  • Tükeldatud aurutatud kotletid hakkliiva asemel riisiga;
  • Mustika Kissel ja želee.

Meditsiiniline dieet

Selle meditsiinilise dieedi menüü on järgmine:

  • Taimsed puuvilja- ja piimasupid, teraviljasupid köögiviljapuljongiga;
  • Piim, keefir, värske hapupiim, kodujuust kuni 200 g päevas ja acidophilic piim;
  • Keedetud liha, linnuliha ja tailiha;
  • Küpsed puuviljad ja marjad, toored, küpsetatud ja keedetud;
  • Pudru- ja jahutoidud;
  • Köögiviljad ja rohelised;
  • Köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • Kallis;
  • Üks muna päevas;
  • 70 g suhkrut päevas;
  • Moos;
  • Tee piimaga.

Meditsiiniline dieet 6

Selle tabeli dieedi menüü sisaldab:

  • Piimatooted;
  • Puuvilja- ja marjamahlad;
  • Kallis;
  • Köögiviljasupid;
  • Piima- ja puuviljahelbed;
  • Moos;
  • Suhkur;
  • Porgand ja kurk;
  • Salatilehed;
  • Valge ja must leib;
  • Magusad puuviljad;
  • Sidrun, äädikas ja loorberileht;
  • Munad;
  • Lahja liha ja kala.

Meditsiiniline dieet 7

Selle tabeli dieedi menüü sisaldab:

  • Köögiviljasupid;
  • Puder ja pasta;
  • Lahja liha, linnuliha ja kala;
  • Pudingid;
  • Piimatooted;
  • Üks muna päevas;
  • Rasvad;
  • Toored ja keedetud köögiviljad;
  • Rohelus;
  • Valge, hall ja kliidest leib;
  • Marjad ja puuviljad;
  • Suhkur, mesi ja moos.

Meditsiiniline dieet 8

Selle toidudieedi peamine ülesanne on vähendada süsivesikute ja rasvade tarbimist, soovitatav dieet sisaldab järgmisi toite ja roogasid:

  • 100-150 g rukist, valgu-nisu ja valgu-kliidega leiba;
  • Piimatooted;
  • Köögiviljasupid, okroshka, kapsasupp, peedisupp ja borš;
  • Madala rasvasisaldusega liha-, linnu- ja kalasordid;
  • Mereannid;
  • Köögiviljad ja puuviljad.

Erandid sellest lauadieedist on tooted, mis on valmistatud nisujahust ja võitaignast, kartulist, juustust, oast, pastast, rasvast lihast, koorest, vorstidest, suitsutatud lihast, konservidest, rasvast kodujuustust, riisist, manna- ja kaerahelbedest, magusatest marjadest, maiustustest, meest, mahlad, kakao, rasvased ja kuumad suupisted, kastmed, majonees, vürtsid ja vürtsid.

Meditsiiniline dieet 9

Selle tabeli dieedi menüü sisaldab:

  • Leib;
  • Lahja liha, linnuliha ja kala;
  • Köögiviljasupid;
  • Kääritatud piimatooted;
  • Teravili;
  • Oad;
  • Köögiviljad, marjad ja puuviljad.

Keelatud puljongid, saiakesed, vorstid, soolakala, pasta, maiustused, toidurasvad ja viinamarjad.

Meditsiiniline dieet 10

Dieeditabeli 10 puhul kasutatakse kõiki toite ja roogasid, välja arvatud värske leib, võitaigen, kaunviljad, rasvane liha ja kala, neerud, suitsutatud liha, vorstid, marineeritud ja marineeritud köögiviljad, šokolaad, kange tee, kohv ja kakao.

Meditsiiniline dieet 11

Selle dieedi korral tarbitakse mis tahes toitu ja nõusid, välja arvatud rasvane liha ja linnuliha, maiustused ja kondiitritoodete rasvad.

Meditsiiniline dieet 12

Selle dieedi korral on tabelis lubatud tarbida kõiki tooteid, välja arvatud suitsutatud liha, kuumad vürtsid, praetud toidud, alkohol, kohv ja rikkalikud supid.

Meditsiiniline dieet 13

13-aastase dieedi korral on lubatud süüa nisuleiba, tailiha ja kala, kääritatud piimatooteid, teravilja, köögivilju, puuvilju ja marju, suppe, moosi, suhkrut ja mett.

13. dieedil on keelatud toidud värske leib ja kondiitritooted, rasvased supid, liha ja kala, suitsutatud liha, konservid, juustud, koor, pasta ja hirss, šokolaad, koogid ja kakao.

Meditsiiniline dieet 14

Sellel dieedil on keelatud köögiviljad, soolatud kala, puuvilja- ja piimasupid, piimatooted, suitsutatud liha, kartul, toidurasvad ning puuvilja- ja marjamahlad.

Meditsiiniline dieet 15

15-aastase dieedi korral tarbitakse kõiki toite ja nõusid. Dieedil 15 on keelatud toidud paprika, sinep, rasvane liha ja linnuliha.

Patsiendi täieliku taastumise ja normaalse eluviisiga naasmise korral tuleb jätkuvalt järgida meditsiinilise dieedi üldpõhimõtteid, eriti mis puudutab toidulauas keelatud toitude väljajätmist, samuti alkohoolsete jookide piiramist või täielikku väljajätmist..

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Tabel 15 meditsiiniline dieet. Nädalane menüü koos retseptide, näidustustega

Tunnustatud toitumisspetsialist M.I. Pevzner töötas välja tervisliku toitumise põhitõed ja tegi kindlaks 15 meditsiinilist dieeti, millest igaüks on konkreetse haiguse täiendav ravi. Tabelis 15 on väikesed piirangud ja see on meditsiiniline dieet, mis ei ole range..

Meditsiinilise dieedi tabeli number 15 põhimõtted, reeglid ja eesmärgid

Tabel 15 - meditsiiniline dieet, mille peamine põhimõte on täielik ja tasakaalustatud toitumine ilma raskete ja vürtsikate toitudeta.

Selle dieediga roogade valmistamise ja kasutamise reeglid:

  • söömine 4-5 korda päevas (iga 2-3 tunni järel);
  • küpsetusmeetodil pole piiranguid (võite praadida, kuid mitte searasvas);
  • lõunasöök moodustab 35–40% päevasest dieedist, õhtusöök on 15% (hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut);
  • portsjoni suurus 250-300 g (2 peopesa);
  • maksimaalne soola tarbimine - kuni 15 g päevas;
  • päevas on vaja tarbida 1-1,5 liitrit vedelikku (kuni 16-00), eelistatavalt puhast gaseerimata vett;
  • kestus on 3 kuni 6 nädalat.

See toitumisravi on ette nähtud hüpertensiooni korral. Kõrge vererõhuga patsientide toiduvalmistamisel roogasid ei soolata, vaid valmis portsjon lisatakse iseseisvalt (5-6 g soola päevas).

Selle terapeutilise dieedi määramise eesmärk on tagada patsientidele piisav toitumine statsionaarse ravi ajal, meditsiinilistes ja kuurordikompleksides pärast haiglast koju saamist..

Dieedi keemiline koostis ja energiasisaldus

Selle dieedi kalorite sisaldus on 2600-2700 kcal päevas. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe peaks olema 1: 1: 4.

Toit peaks sisaldama järgmist toitainesisaldust:

  • valgud - 70-80 g (loomad 50-55%);
  • rasv - 80-85 g (taimne-30%);
  • süsivesikud - 350-450 g.

Selle dieedi sortiment peab sisaldama kääritatud piimatooteid, teravilja ja kõrge kiudainesisaldusega köögivilju..

Dieedi näidustused

Tabel 15 - meditsiiniline dieet, mille määrab raviarst haiglas, sanatooriumis või kodus ravimisel.
Naiste jaoks

Dieet määratakse naistele:

  • 3-4 päeva pärast operatsiooni;
  • pärast pikka ranget dieeti;
  • sujuvaks üleminekuks tavalisele dieedile;
  • keha puhastamiseks toksiinidest ja toksiinidest;
  • immuunsuse tugevdamiseks.

Rasedatele naistele imetamine

Määrake rasedatele ja imetavatele naistele selline toitumine piisava toitumise jaoks, piirates rasket ja soolast toitu.

Raviarsti soovitusel määratakse lisaks vitamiinide ja mineraalide kompleksid, võib toidukordade arv ja kalorite sisaldus suureneda, kuna rasedate naiste kalorite arv on vahemikus 2500 kuni 3200 kcal päevas, imetaval noorel emal - 3500 kcal.

Meeste

See terapeutiline dieet on ette nähtud meestele tavapärasele dieedile üleminekul pärast ranget terapeutilist dieeti ja 3-4 päeva pärast operatsiooni. Keskmise aktiivsusega täiskasvanud mees vajab päevas 2600–2800 kcal. Seetõttu võib meeste kehakaalu langetamiseks ja stabiliseerimiseks soovitada tabelit 15..

Lastele

Seda toitu soovitatakse lastele vanuses 3 kuni 15 aastat:

  • pärast nakkushaigusi (leetrid, punetised, tuulerõuged);
  • immuunsuse suurendamiseks;
  • pärast operatsioone;
  • 11-15-aastaste laste kehakaalu vähendamiseks ja stabiliseerimiseks.

Pärast operatsiooni

See dieet on ette nähtud pärast operatsioone 2-3 päeva pärast..

Tabel 15 dieet. Näidismenüü

Seedesüsteemi haiguste korral saab tabelit 15 kasutada alles aasta pärast.

Gastriidiga

Seda terapeutilist dieeti saab määrata pärast gastriidi ravi ja pärast terapeutilist dieeti (tabelid nr 1 ja nr 2) alles 6-8 kuu pärast.

Tabeli 15 puudused

Sellel meditsiinilisel toidul on oma puudused:

  • kõrge kalorsusega sisu 2500–2600 kcal. Ei sobi kehakaalu langetamiseks naistel, kes vajavad 1800–2000 kcal, ja suure füüsilise koormusega meestel (vaja on üle 3200 kcal);
  • ei sobi taimetoitlastele;
  • vahetustega töötavate inimeste jaoks on raske süüa 4-5 korda päevas;
  • sobib seedetrakti haigustega inimestele alles 8-12 kuud pärast ravi.

Lubatud, piiratud ja keelatud toidud

tootedlubatudPiiratudKeelatud
Lihaküülikuliha, kana ja kalkun ilma nahata, veiseliha, vasikalihavorstid, vorstid, viinerid (haruldased, hea kvaliteediga)sealiha, pardiliha, peekon, suitsutatud liha, lähikauplused (pelmeenid, pelmeenid, pannkoogid, pitsa)
meiereikõik madala ja keskmise rasvasisaldusega piima- ja kääritatud piimatootedkõrge rasvasisaldusega piima- ja kääritatud piimatootedmargariin, toiduõlid
kalamadala rasvasisaldusega sordid (merluus, pollak, jõekalad)rasvasordid (makrell, lõhe)
teraviljadigasuguseidkaunviljad 3 korda nädalas
jahunisu- ja rukkileib, saiakesedvärske nisuleib,

pasta -3 korda nädalasküpsetised margariinigaköögiviljad ja puuviljadvärske ja pärast töötlemistpuuviljad hommikulseenedkastmed ja maitseainedhapukoor, köögivili, omatehtud majoneesvürtsikad maitseainedostetud kastmed (majonees, ketšup), kuumad vürtsid (mädarõigas, sinep, pipar)munadmunapuder, omlett 2-3 korda nädalasmagustoidud ja magusad saiakesedmarmelaad, vahukomm, kuklid, pirukadküpsetised margariiniga, krutoonid, suupisted, laastudseemned ja pähklidkõrvitsaseemned, päevalilleseemned, chia seemned, kreeka pähklid, mandlid50-100 gröstitud maapähklidjoogidroheline tee, nõrk tee ja kohv, kompotid, puuviljajoogid, mineraalveedkange tee ja kohvostetud joogid (mahlad, magus vesi), alkohol

Ravilaua valmistamise tunnused 15

Tabel 15 on meditsiiniline dieet, milles kasutatakse toidu töötlemise peamisi meetodeid:

  • kokkamine;
  • kustutamine;
  • küpsetamine ahjus või mikrolaineahjus;
  • praadimine (3 korda nädalas ilma loomseid rasvu kasutamata).

Nädala menüü

Menüü planeerimisel peaksite arvestama valmistoitude kalorsusega, kasutama hooajalisi tooteid.

Esmaspäev

  • Hommikusöök: juustuga küpsetatud maisipuder, õunakook, piimakokteil.
  • Lõunasöök: supp lihapallidega, kartulipuder vorstiga, köögiviljasalat, leib, tee.
  • Pärastlõunane suupiste: peotäis pähkleid, kakao.
  • Õhtusöök: küpsetatud pollock porgandi ja tomatiga, keefir.

Teisipäev

  • Hommikusöök: muffinid kana ja suvikõrvitsaga, magus kodujuust maasikatega, piimakokteil.
  • Lõunasöök: kalasupp, spagetid tomatikastme ja mozzarellaga, köögiviljasalat kapsast ja porgandist, leib, taimetee.
  • Pärastlõunane suupiste: maapähklipirukas, õunamahl.
  • Õhtusöök: küpsetatud baklažaan kanaga, kohupiim.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: tatrapuder, kaneelipirukas, puuviljamahl.
  • Lõunasöök: tomati riisisupp, vasikaliha hautis porgandipüreega, magus paprika salat tomatitega, rukkileib, puuviljajook.
  • Pärastlõunane suupiste: klaas keefirit või kääritatud küpsetatud piima koos omatehtud kreekeritega.
  • Õhtusöök: kapsarullid, jogurt.

Neljapäev

  • Hommikusöök: muna vorsti ja tomatitega, juustukook, marjasmuuti.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp hapukoorega, riis keedetud vasikalihaga, Kreeka salat, cappuccino.
  • Pärastlõunane suupiste: kohupiimakook, jogurt.
  • Õhtusöök: küpsetatud lihapallid tatariga, kurgisalat, keefir.

Reede

  • Hommikusöök: kõrvitsakook, kodujuust mooniseemnetega, klaas jogurtit.
  • Lõunasöök: kreemjas hernesupp manna-pelmeenidega, kodune pitsa vorstide ja juustuga, puuviljajook.
  • Pärastlõunane suupiste: juustukook, kakao.
  • Õhtusöök: magus riisipuder, kompott.

Laupäev

  • Hommikusöök: kaerahelbepuder pähklitega, magusad krutoonid, piimamarja smuuti.
  • Lõunasöök: kapsasupp, vorstid porgandipüreega, küpsetatud tomatid munaga, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kõrvitsakook, kompott.
  • Õhtusöök: veiseliha stroganov pasta, köögiviljasalati, jogurtiga.

Pühapäev

  • Hommikusöök: maisipuder vaarikatega, kohupiima-banaanitäidisega pirukas, kakao.
  • Lõunasöök: supp kalkuniliha lihapallide ja köögiviljadega, koore ja riisiga küpsetatud kanakoivad, salat koduse majoneesiga, puuviljajook.
  • Pärastlõunane suupiste: suupistemuffinid kana ja brokkoliga, kompott.
  • Õhtusöök: praetud kala kõrvitsapüreega, köögiviljasalat, keefir.

Menüü lastele

Lastele mõeldud 15-tabelis on roogade kalorsus 2600–2700 kcal. Söögikordade arvu suurendatakse kuni 5 korda päevas. Selles laste terapeutilises toidus tasub vähendada suhkru ja lihtsate süsivesikute (pasta, valge leib) hulka, viia toidusse komplekssed süsivesikud (täisterajahust valmistatud tooted).

Tasub suurendada valgu (rohkem piimatooteid), vitamiinide, mikroelementide (mahlad, keetised) hulka. Mitmekesistage esimeste kursuste sortimenti, valmistage koor supid köögiviljade, roheliste herneste, krutoonidega.

Proovige keeta putru piimas, lisage hooajalisi puuvilju, pähkleid, mett. Valmistage jookidena puuviljajooke, hooajalistest marjadest ja kompottidest kompotte. Kohupiimatarretised ja puuviljapudingud sobivad ideaalselt pärastlõunase suupiste jaoks.

  1. Hommikusöök kell 8-00: piimaga kaerahelbed meega, puuviljasalat, juustukook ja kakao.
  2. Hommikusöök kell 11-00: kodujuust marjatarretisega, smuutid.
  3. Lõunasöök kell 14.00: kanapuljong porgandi ja figuuritud nuudlitega, vasikaliha guljašš kartulipudru ja lillkapsaga, tomati- ja kurgisalat, leib, tee.
  4. Pärastlõunane suupiste kell 16.30: pähklitäis kukkel, jogurt.
  5. Õhtusöök kell 19-00: omlett köögiviljadega, piimakokteil.

Dieediretseptid täiskasvanutele ja lastele

Tabel 15 - meditsiiniline dieet, mis kasutab lihtsaid toite.

Piimanuudlid

Energiaväärtus 100 g kohta 83 kcal, valgud 3,6 g, rasvad 2,7 g, süsivesikud 11,1 g.

2 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • piim 250 ml;
  • vesi 100 ml;
  • nuudlid 55g;
  • maitse järgi soola ja suhkrut.

Kuidas süüa teha:

  1. Vala paksu põhjaga kastrulisse piim ja vesi, pane tulele ja maitse järgi soola.
  2. Pärast keetmist lisage nuudlid pannile ja segage esimesed 2-3 minutit pidevalt.
  3. Keeda piimanuudleid 8–10 minutit.
  4. Lülitage tule välja ja jätke nuudlid 5 minutiks kaane alla.
  5. Valmis roogi lisage maitse järgi suhkrut.

Piimanuudlid sobivad nii lastele kui täiskasvanutele hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.

Küpsetatud kõrvits

Energiasisaldus 100 g 44,9 kcal, valgud 1,6 g, rasvad 0,3 g, süsivesikud 8,9 g.

Nõu kalorisisaldus suureneb, kui puistate suhkrut või valate mett valmis kõrvitsale.

4 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • magusate sortide kõrvits 600 g;
  • vesi 150 ml.

Kuidas süüa teha:

  1. Koorige magus kõrvits seemnetest ja nahast.
  2. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks.
  3. Lülitage ahi 190 ° juures sisse.
  4. Pange kõrvits küpsetusnõusse, valage 4-5 mm katmiseks keedetud vesi.
  5. Küpseta ahjus 30-40 minutit. temperatuuril 190⁰200 ⁰, sõltuvalt kõrvitsa tüübist ja viilutatud portsjonite suurusest. Pole vaja katta fooliumiga ega pärgamendiga.

Küpsetatud kõrvitsa saab süüa nii hommiku-, lõuna- kui ka õhtusöögiks lastele ja täiskasvanutele.

Kana kotletid

Energiasisaldus 100 g 144 kcal, valgud 16,2 g, rasvad 3,5 g, süsivesikud 11 g.

4 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • kanafilee 500 g;
  • muna 1 tk;
  • valge leib 150 g;
  • piim 100 ml;
  • sool maitse järgi;
  • rohelus.

Kuidas süüa teha:

  1. Leota saia piimas.
  2. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja hakkliha 2 korda.
  3. Sega hakitud kana munaga, soolaga, lisage piimast pressitud leib.
  4. Vormi märgade kätega väikesed kotletid.
  5. Lülitage ahi 180 ° juures sisse.
  6. Pange kanakotletid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (või taimeõliga määritud tulekindlasse nõusse)..
  7. Küpseta kotlette 25-30 minutit. temperatuuril 180⁰С.
  8. Kaunista valmis kotletid ürtidega.

Kanakotletid sobivad lastele pearoaks lõuna- või õhtusöögiks.

Suvikõrvitsamuffinid kanalihaga

Energiasisaldus 100 g 161 kcal, valgud 9,3 g, rasvad 10,5 g, süsivesikud 6,9 g.

Nõutavad tooted:

  • kanafilee 200-250 g;
  • väike suvikõrvits 400–500 g;
  • 2 muna;
  • jahu 2 supilusikatäit;
  • soolamata juust 100 g;
  • maitsetaimed ja sool.

Kuidas süüa teha:

  1. Soolases vees 15-20 minutit. keeda filee.
  2. Koori suvikõrvits, riivi ja sool. 3-5 minuti pärast. tühjendage liigne vedelik.
  3. Lõika jahutatud kanafilee väikesteks kuubikuteks.
  4. Lisage suvikõrvitsale munad, hakitud rohelised, kanafilee.
  5. Lisage suvikõrvitsa-lihamassile jahu, maitse järgi soola ja segage hoolikalt.
  6. Kuumuta ahi temperatuurini 180⁰.
  7. Pange kõrvitsasegu taimeõliga määritud muffinivormidesse (ärge määrige silikoonvorme).
  8. Küpseta kukleid 15-25 minutit. Võite puista riivjuustu 3-4 minutit. kuni valmis.

Suvikõrvits ja kana muffinid sobivad suurepäraselt õhtusöögiks või suupisteks lastele ja täiskasvanutele.

Tatrapuder munade ja ürtidega

Energiasisaldus 100 g 120 kcal, valkude kogus 1 g, rasv 7 g, süsivesikud 25 g.

2 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • 100 g tatart;
  • 150 ml vett;
  • 2 muna;
  • 10 g võid;
  • rohelised (till, petersell);
  • sool.

Kuidas süüa teha:

  1. Sorteeri tatar, prae pannil ilma õlita 4-5 minutit.
  2. Keeda mune 7-8 minutit.
  3. Valage praetud tatar kastrulisse, lisage vesi, sool ja keetke 10-15 minutit.
  4. Haki keedetud munad ja rohelised peeneks.
  5. Lisage kuumale putrule võid, mune ja maitsetaimi.

Munapuder munade ja ürtidega sobib suurepäraselt hommikusöögiks ning täiskasvanute ja laste pearoaks..

Lillkapsas ja brokkoli pajaroog

Energiasisaldus 100 g 74 kcal, valgud 4,8 g, rasvad 4,2 g, süsivesikud 4,4 g.

4 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • lillkapsas 350–400 g;
  • brokoli 350–400 g;
  • munad 3 tk;
  • koor 10% 100 ml;
  • sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

  1. Keeda lillkapsast ja brokolit soolases keevas vees 3-4 minutit.
  2. Munad koore, soolaga ja klopi mikseri või kahvliga lahti.
  3. Lülitage ahi 190 ° juures sisse.
  4. Kihtige lillkapsas ja brokoli õisikud võiga määritud ahjuvormi.
  5. Vala kapsas muna-kreemja massiga.
  6. Pange pajaroog ahju ja keetke 20-25 minutit. kuldpruuniks.

Lillkapsas ja brokkoli pajaroog sobib suurepäraselt täiskasvanute ja laste lõuna- või õhtusöögi pearoaks.

Hirssipuder kodujuustuga

Energiasisaldus 100 g 159 kcal, valgud 6 g, rasvad 2 g, süsivesikud 29 g.

2 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • hirsi tangud ½ tassi;
  • vesi 350-400 ml;
  • kodujuust 100-150 g;
  • maitse järgi suhkur.

Kuidas süüa teha:

  1. Loputage hirssi kruupe põhjalikult voolavas vees (kuni voolav vesi on läbipaistev).
  2. Valage kruubid veega, soolaga ja keetke 15-17 minutit. pärast keemist tasasel tulel pehmeks. Pudru põletamise vältimiseks võite kasutada paksu põhjaga kastrulit..
  3. Jahvata kodujuust läbi sõela ja lisa suhkur.
  4. Valmis kuumale pudrule lisage magus kodujuust ja segage.

Hirssipuder kodujuustuga sobib täiskasvanutele ja lastele hommiku- ja õhtusöögiks.

Küpsetatud tomatid munaga

Energiasisaldus 100 g 67 kcal, valgud 4,7 g, rasvad 3,9 g, süsivesikud 3 g.

6 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • 6 keskmist tomatit;
  • 6 muna;
  • rohelus;
  • sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

  1. Pese tomatid, lõika pealt noaga ära. Võta teelusikaga välja tomatimass.
  2. Peske ja tükeldage kõik rohelised.
  3. Pange pärgament küpsetusnõusse ja pange tomatid.
  4. Vala igasse tomatisse muna, soola, puista peale ürte.
  5. Küpseta tomateid ahjus temperatuuril 180⁰ 25–30 minutit.

Munaga küpsetatud tomateid saab täiskasvanutele ja lastele pakkuda kuuma ja külma eelroana.

Maisipuder piimaga

Energiasisaldus 100 g 120 kcal, valgud 3,5 g, rasvad 4,8 g, süsivesikud 16 g.

4 vajamineva portsjoni valmistamiseks:

  • maisijahu 100 g;
  • piim 300-350 ml;
  • või 10-15 g;
  • suhkur 10-15 g.

Kuidas süüa teha:

  1. Vala ja kuumuta piim paksu põhjaga potti, lisa suhkur.
  2. Järgmisena lisage keevale piimale maisitangud..
  3. Pudru peate pidevalt segades küpsetama 15-20 minutit.
  4. Küpsetamise lõpus lisage tassi või, katke kaanega ja laske 5-10 minutit paisuda.

Piimaga maisipuder sobib täiskasvanutele ja lastele hommikusöögiks või pearooga lõunasöögiks.

Õige väljapääs meditsiinilise dieedi 15 tabelist

Tabeli 15 roogade abil saate pärast ranget terapeutilist dieeti sujuvalt üle minna tavalisele dieedile, pärast nakkushaigusi suurendada immuunsust. See dieet on ette nähtud 3-6 nädalat. Pärast tähtaja möödumist peate kindlasti nõu pidama oma arstiga. Kui vastunäidustusi pole, võite naasta tavapärase dieedi juurde..

Artikli kujundus: Vladimir Suur

poxudeem.ru Teie isiklik assistent teel harmoonia poole

  • Minu saavutused
  • Kalorite kalkulaator
  • Retseptikalkulaator
  • Prügikastid
  • Minu märkmed
  • Kasutaja märkused

Meditsiinidieedid (ravitabelid) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Meditsiiniasutustes kasutatakse terapeutiliste dieetide nummerdatud süsteemi (nullist numbrini 15 vastavalt M.I. Pevznerile).

See süsteem tagab terapeutilise toitumise individuaalsuse erinevate haigustega inimestele. Mõnel dieedil on mitu variatsiooni, mis on tähistatud põhidieedinumbrile lisatud tähtedega. Spetsiaalse rühma moodustavad null- (või kirurgilised) dieedid, samuti spetsiaalsed mahalaadimisdieedid.

Dieeditabeli number 1

See on näidustatud, kui peptilise haavandi haiguse ägenemine taandub, 6-12 kuud. pärast ägenemist, samuti kõrge happesusega gastriidiga

Koostis:
püreestatud piima- ja köögiviljatooted (välja arvatud kapsas), teravilja limaskestasupid (kuid mitte liha ega kala); köögiviljad keedetud hakitud (püreestatud) kujul või aurupudingidena; pudru puder võiga, piim; keedetud tailiha, keedetud kala madala rasvasisaldusega sortidest (tursk, ahven, haug), liha, aurutatud kala kotletid, keedetud kana ilma nahata; või, oliiv, päevalilleõli; piim, mittehappeline kohupiim, koor, värske madala rasvasisaldusega, paremini püreeritud kodujuust, mittehappeline hapukoor; pehmeks keedetud munad või aurutatud omletid; valge vananenud leib, valged kuivad kreekerid; magusad marjade ja puuviljade sordid, köögiviljad, puuviljad, marjamahlad, kibuvitsa infusioon, želee, magusate marjade kompotid, püreestatud puuviljad, suhkur, moos, tee, kakao - nõrk, piimaga.

Üldise seisundi paranedes antakse toitu keedetult, kuid mitte pudruks. Lauasool on piiratud 8 g-ga. Lisatakse vitamiine A, C, rühma B. Toitu võetakse sageli 5-6 korda päevas, närides seda hästi; tuleks vältida liiga kuuma või liiga külma toitu.


Dieeditabeli number 1a

See on näidustatud haavandtõve ägenemiste, kõrge happesusega kroonilise gastriidi ägenemiste korral

Koostis:
piim (4-5 klaasi), limased teraviljad, näiteks manna-, piima- või nisukliisupid võiga; vedel puder, püreestatud, piim; pehmeks keedetud munad (2-3 korda päevas) või auru omlettidena; auru sufleed lahjadest kalasortidest, lihast; soolamata või (70-80 g päevas) või oliiviõli (lisage roogadele), koor; marjaželee, puuvilja (mitte-happeline) ja piimaželee, porgand, puuviljamahlad, kibuvitsa puljong, nõrk tee piimaga (suhkur kuni 50 g päevas).

Piirake soola 5-8 g-ni (pidage meeles, et 3-5 g soola leidub toidus, 5-8 g leivas), mitte rohkem kui 1,5 liitrit vaba vedelikku. Lisaks vitamiinid A, C, rühm B (B1, B2, PP). Toidu söömine koos voodirežiimiga iga 2-3 tunni järel vedelal ja poolvedelal kujul, soojas vormis. Halva piimataluvuse korral (kõhupiirkonna turse, kõhulahtisus) on soovitatav seda anda väikestes kogustes, lahjendades nõrga teega.

Dieeditabeli number 1b

See on näidustatud, kui kõrge happesusega peptilise haavandi ja kroonilise gastriidi ägenemine taandub

Koostis: lisaks ülalnimetatud roogadele on lubatud auruliha, kalatoidud pelmeenide, aurukotlettide, riisist, odrast, riivitud köögiviljadega pärlipudrust; püreestatud puder piimas; nisukreekerid kuni 100 g. Sool on piiratud 8 g-ga, lisaks - vitamiinid A, C, rühm B.
Kuus söögikorda poolvedelas ja püreestatud kujul.

Dieeditabeli number 2

See on ette nähtud madala happesusega kroonilise gastriidi korral või selle puudumisel krooniline koliit (ilma ägenemiseta).

Koostis: püreestatud supid teraviljast ja köögiviljadest, lihale, seentele, kalaleemetele; tailiha (hakitud, praetud), keedetud kana, aurutatud, hautatud, praetud kotletid ilma jämeda kooreta, madala rasvasisaldusega sink, madala rasvasisaldusega keedetud kala, hästi ligunenud väherasvane hakitud räim, must kaaviar; piim (kui see ei põhjusta kõhulahtisust), või, keefir, jogurt, koor, hapukas hapukoor, värske happetu kodujuust, mahe riivjuust; pehme keedetud munad, praetud omlett; hästi keedetud või püreestatud puder (tatar, manna, riis); jahutoidud (välja arvatud kuklid), vananenud valge, hall leib, ebamugavad kreekerid; köögiviljad, puuviljad, keedetud, toored, riivitud; puu-, köögiviljamahlad (ka hapud); tee, kohv, kakao piimaga veega, marmelaad, suhkur.
Lauasool kuni 12-15 g. Lisatakse vitamiinid C, B1, B2, PP.
Söömine viis korda, peamiselt püree kujul.

Dieeditabeli number 3

Näidustatud atoonilise kõhukinnisuse korral

Koostis: taimsed kiudainerikkad toidud, näiteks toored või keedetud köögiviljad ja puuviljad suurtes kogustes, õun ja muud kompotid, ploomid, viigimarjad (veinimarjad), köögivilja-, puuviljamahlad, peet, porgandipüree, keedetud kuivatatud puuviljapüree ( ploomid, kuivatatud aprikoosid), must leib, jogurt, piim, koor, ühepäevane keefir, mesi, tatrapuder, pärl oder, praetud liha, kala, või ja taimeõli, suhkur. Joo palju vedelikke, sealhulgas gaseeritud mineraalvett. Välja arvatud: kange tee, kakao, limased supid, želee. Spastilise kõhukinnisuse korral, mis on seotud soolte motoorse erutuvusega, piirake järsult taimsete kiudainerikaste toitude sisaldust (mõned köögiviljad on lubatud - keedetud ja toores puder).

Dieeditabeli number 4

Näidatud ägedate soolehaiguste ja ägenemiste korral kestva kõhulahtisuse perioodil

Koostis: tugev tee, kakao, kange kohv vees, vananenud valged kreekerid, värske kodujuust, üks pehmeks keedetud muna päevas, limased supid vees, purustatud riis, mannapuder veega, liha, keedetud kala, aurutatud hakitud kujul lisandiga leiva asemel hakitud riisis, madala rasvasisaldusega kolmepäevane keefir, kuivatatud mustsõstra, mustikate, tarretise, mustikarelee keetmine.
Piirake lauasoola, lisage vitamiine C, B1, B2, PP. Toitlustamine 5-6 korda päevas.

Dieeditabeli number 4a

See on näidustatud koliidi korral, kus ülekaalus on kääritamisprotsessid

Koostis on sama, mis dieedil nr 4, kuid piirake järsult suures koguses süsivesikuid sisaldavaid toite ja roogasid (teraviljatooted; leiba mitte rohkem kui 100 g päevas; suhkrut mitte rohkem kui 20 g päevas); suurendada valgusisaldust liharoogade, püreestatud kodujuustu jne tõttu..

Dieeditabeli number 4b

See on näidustatud kroonilise koliidi korral hääbuva ägenemise staadiumis

Koostis: valge leib, eilne küpsetis, kuumtöötlemata küpsised, kuiv küpsis; teraviljasupid nõrgal kalal või lihapuljongil, lihapallidega puljong, püreestatud teraviljad, välja arvatud hirss, vees koos 1/3 piima, keedetud ja püreestatud köögiviljade, mahe juustu, hapukoore, keefiri, jogurti, kompottide, magusa marjaželeega, püreestatud puuvili, tee, kohv piimaga, malso kreem (valmistoitudele lisamiseks). Lauasool 8-10 g. Lisatakse vitamiinid C, rühm B. Toit 4-6 korda päevas. Toitu serveeritakse soojalt.

Dieeditabel nr 4c

See on näidustatud ägedate soolehaiguste korral taastumisperioodil kui üleminek tasakaalustatud toitumisele; kroonilised soolehaigused ägenemise nõrgenemise perioodil, samuti väljaspool ägenemist koos teiste seedeelundite kaasuvate kahjustustega

Dieet on ette nähtud piisava toitumise tagamiseks koos teatud soolefunktsiooni puudulikkusega, mis aitab taastada teiste seedeelundite aktiivsust. See on füsioloogiliselt täielik dieet, mille valgusisaldus on veidi suurenenud ja toidusool, soolestiku mehaanilised ja keemilised ärritajad on mõõdukalt piiratud, välja arvatud toidud ja toidud, mis suurendavad soolestikus käärimist ja mädanemist, suurendavad järsult selle sekretoorseid ja motoorseid funktsioone, mao, pankrease ja sapi sekretsiooni. Toitu keedetakse jahvatamata, aurutatakse, keedetakse vees või küpsetatakse. Dieet: 5 korda päevas. Keemiline koostis ja energiasisaldus: valgud - 100-120 g (60% loomi), rasvad - 100 g (15-20% köögiviljad), süsivesikud - 400-420 g, lauasool - 10 g, vaba vedelik - 1,5 liitrit. Kalorite sisaldus - 2900-3000 kcal.

Dieeditabeli number 5

See on ette nähtud maksa, sapipõie, sapiteede haiguste korral väljaspool ägenemise staadiumi

Koostis: taimetoitlased puuviljad, piimasupid, teraviljasupid köögiviljapuljongiga, keedetud liha, madala rasvasisaldusega linnuliha, keedetud madala rasvasisaldusega kala, piim, värske jogurt, keefir, atsidofiilne piim, kodujuust kuni 200 g päevas, teravilja- ja jahutoidud (välja arvatud muffinid) ), valge leib, must vananenud, küpsed puuviljad, marjad (välja arvatud hapud sordid) toores, küpsetatud, keedetud kujul, köögiviljad ja maitsetaimed keedetud kujul ja toored (eriti porgand, peet), moos, mesi, suhkur (kuni 70 g päeval), köögivilja-, puuviljamahlad märkimisväärsetes kogustes, nõrk tee piimaga. Piirata rasvu (koor, või kuni 10 g, taimeõli 20-30 g), muna (üks päevas). Lauasool kuni 10 g. Lisage vitamiine A, C, B1, B2, B12, foolhapet, PP, K.

Toidu söömine 5 korda päevas, tükeldatuna.

Välja arvatud: alkohoolsed joogid, maks, aju, peekon, kaunviljad, seened, spinat, hapuoblikas, sibul, kuklid, rasvane liha, kala, praetud, vürtsikad, suitsutatud tooted, liha ekstraktandid, kala, vürtsid, äädikas, konservid, jäätis, kakao, gaseeritud joogid, šokolaad, kreemid (sapipõie krooniliste kahjustuste korral, mis voolavad sapise stagnatsiooniga, on soovitatav suurendada rasva kogust 120–150 g-ni, sh 60% taimseid rasvu).

Dieeditabeli number 5a

Näidatud kroonilise pankreatiidi korral

Dieedist nr 5 erineb kõrge valgusisaldus (kuni 150 g, millest 80–85% loomset päritolu), lipotroopsete tegurite rikas toit, piirates süsivesikute sisaldust mõõduka rasvasisaldusega.
Kõik toidud valmistatakse aurus, püreestatakse, hakitakse.

Dieeditabeli number 6

Näidatud podagra, neerukivitõve korral koos kivide eraldumisega, mis koosneb peamiselt uraatidest

Koostis: piim, piimatooted, valge ja must leib, suhkur, mesi, taimetoitlased köögiviljasupid, piima- ja puuviljahelbed, kõik magusad puuviljad, moosid, puuvilja- ja marjamahlad, porgand, salat, kurk. Maitseained - sidrun, äädikas, loorberileht. Munad, liha, tailiha - 2-3 korda nädalas. Lauasoola kogust vähendatakse 6-8 g-ni; vedelikku süstitakse suurtes kogustes (kuni 2-3 liitrit), lisatakse vitamiine C ja B1.

Välja arvatud: vürtsikad ekstraktiivained, lihasupid ja keedud, maks, neerud, aju, praetud, suitsutatud liha, praetud kala, kalakõrv, peekon, heeringas, sardiinid, sardellid, kilud, kilud, pirukad, seened, kaunviljad, hapuoblikas, spinat, kohv, kakao, šokolaad, alkohoolsed joogid.

Dieeditabeli number 7

Näidatud kroonilise neeruhaiguse korral, millel pole kroonilise neerupuudulikkuse sümptomeid

Koostisosad: taimetoitlased, piimatooted, puuviljad, tailiha, linnuliha, keedetud, tükeldatud ja purustatud, madala rasvasisaldusega keedetud kala, hakitud ja puder, valge, hall, kliid, soolata küpsetatud, üks muna päevas, teravili, pasta teravilja, pudingu, jahutoitude, piima, piimhappetoodete, rasvade, välja arvatud tulekindlad rasvad (lambaliha, sealiha, veiseliha), kodujuust, toored köögiviljad, keedetud, ürdid (lõigatud redis, seller, spinat), marjad, puuviljad, eriti aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, kõrvits, arbuus, melon, suhkur, mesi, moos.

Piirata koort, hapukoort. Maitse parandamiseks võite kasutada köömneid, kuivatatud tilli, kaneeli, sidrunhapet. Lauasool 3-5 g (jagatud ja toit valmistatakse ilma soolata). Lisatakse vitamiine A, C, B1, B12, K. Vaba vedelik kuni 800-1000 ml päevas. Toitlustamine 6 korda päevas.
Välja arvatud: gaseeritud joogid, kaunviljad, koogid ja kreemid, liha, kala, seenepuljongid, hapukurk, suupisted, suitsutatud liha, konservid.

Dieeditabeli number 7a

See on ette nähtud neerude ägeda põletikulise protsessi leevendamiseks

See on üleminek laualt nr 7a tabelile nr 7 (valge soolavaba leib, lahja liha, keedetud kala 1-3 korda nädalas, lauasool kuni 2 g käe kohta, vedelik kuni 800-1000 ml; toodetes, mida kasutatakse keetmine sisaldab 2-4 g soola).

Dieeditabeli number 8

Rasvumine kui põhihaigus või samaaegne teiste haigustega, mis ei vaja erilist dieeti

Üldised omadused:

- dieedi energiasisalduse vähenemine normaalse valgusisaldusega süsivesikute, eriti kergesti seeditavate, osaliselt rasvade tõttu,

- vaba vedeliku, naatriumkloriidi ja söögiisu stimuleerivate toitude ja söögikordade piiramine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90-110 g
- rasvad - 80 g
- süsivesikud - 150 g
- energiasisaldus - 1700-1800 kcal

Soovitatavad toidud ja road:

rukis, valgu-nisu ja valgukliid leib (100-150 g päevas);
köögiviljasupid väikese teraviljalisandiga, kapsasupp, borš, okroshka, peet;
2-3 korda nädalas nõrga liha- või kalapuljongiga supid lihapallidega (kuni 250-300g söögikorra kohta);
madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala sordid - keedetud, küpsetatud või hautatud kujul, veiselihavorstid või želee;
mereannid (pasta, rannakarbid, krevetid jne) - kuni 150-200 g päevas;
piim ja piimatooted, kodujuust, juust - madala rasvasisaldusega liigid ja sordid.

Köögivilju ja puuvilju kasutatakse laialdaselt, igas vormis, mõned neist alati toored.

Välja jäetud toidud ja nõud:
kõrgeima ja 1. klassi nisujahust tooted, või tainas;
kartul, teravili, kaunviljad, pastasupid;
rasvane liha, linnuliha, kala;
vorstid, suitsutatud liha, lihakonservid ja kala;
rasvane kodujuust, juust, koor, riis, manna ja kaerahelbed, pasta, kaunviljad, magusad puuvilja- ja marjasordid;
suhkur, maiustused, moos, mesi, magusad mahlad, kakao;
liha ja toidurasvad;
rasvased ja vürtsikad suupisted, kastmed, majonees, kõik vürtsid ja vürtsid.

Dieeditabeli number 9

Keskmise ja kerge raskusega suhkurtõbi

Üldised omadused:
- energiasisaldusega dieet, mõõdukalt vähenenud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu, välja arvatud suhkur ja maiustused ning sorbitooli ja ksülitooli kasutamine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90-100 g
- rasvad - 75–80 g (30% köögiviljad)
- süsivesikud - 300-350 g (polüsahhariidid)
- energiasisaldus - 2300-2500 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
rukis, nisu, valgukliidileib, rikkad jahutooted;
kõik köögiviljasupid, madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid;
tailiha, linnuliha ja kala;
piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust ja juustud;
teravili, tatar, oder, hirss, kaerahelbed, pärl oder; kaunviljad, kartulid ja köögiviljad;
värsked puuviljad ja magushapu sordid

Välja jäetud toidud ja nõud:
kondiitritooted;
tugevad ja rasvased puljongid;
tailiha, kala, linnuliha, vorstid, soolatud kala;
soolased juustud, koor, magusad kohupiimasnäkid;
riis, manna, pasta;
soolatud ja marineeritud köögiviljad;
viinamarjad, rosinad, suhkur, moos, maiustused, magusad mahlad, suhkrupõhised karastusjoogid;
liha ja toidurasvad

Dieeditabeli number 10

Vereringe puudulikkusega I-IIA astme kardiovaskulaarsüsteemi haigused

Üldised omadused:
- energeetilise väärtuse väike langus rasvade ja süsivesikute tõttu, kloriidi ning kardiovaskulaarset ja närvisüsteemi ergastavate ainete piiramine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90 g (55–60% loomi)
- rasvad - 70 g (25–30% köögivilja)
- süsivesikud - 350-400 g
- energiasisaldus 2500–2600 kcal

Soovitatavad toidud ja toidud: eilsete küpsetiste leib, võivabad küpsised ja küpsised; kõik taimetoidusupid;
madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha sordid;
piim, kääritatud piimajoogid ja kodujuust;
nõud erinevatest teraviljadest; keedetud pasta;
keedetud ja küpsetatud köögiviljad;
pehmed küpsed puuviljad ja marjad, mesi, moos. Välja jäetud toidud ja nõud:
värske leib, kondiitritooted;
kaunviljasupid, liha-, kala- ja seenepuljongid;
rasvane liha, kala, linnuliha;
neerud, suitsutatud liha, vorstid;
soolatud kala, soolatud ja rasvased juustud;
kaunviljad;
soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad; jämeda kiuga puuviljad;
šokolaad, kange tee, kohv ja kakao.

Dieeditabeli number 11

Kopsude, luude, lümfisõlmede, liigeste kerge ägenemise või nõrgenemisega tuberkuloos, kurnatus pärast nakkushaigusi, operatsioonid, vigastused

Üldised omadused:
- dieet, mille energiasisaldus on suurem ja kus valkude, eriti piima, vitamiinide ja mineraalide sisaldus suureneb

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 110–130 g (60% loomi)
- rasvad - 100-120 g
- süsivesikud - 400-450 g
- energiasisaldus - 3000-3400 kcal

Soovitatavad ja välistatud toidud ja toidud:
kasutatakse peaaegu kõiki toite ja roogasid, välja arvatud väga rasvane liha ja linnuliha, lambaliha, veiseliha ja toidurasvad, samuti palju koore sisaldavad koogid ja saiakesed

Dieeditabeli number 12

See on näidustatud närvisüsteemi funktsionaalsete haiguste korral

Tabel on mitmekesine; Välistatud on vürtsised maitseained, tugevad rikkalikud supid, suitsutatud liha, rasvane, praetud toit, eriti liha, mis stimuleerivad närvisüsteemi, alkohol, tugev tee, kohv, piiravad mõnevõrra liha ja soola. Soovitatavad on fosforisooli sisaldavad toidud maksast, keelest, piimatoodetest ja kaunviljadest

Dieeditabeli number 13

Näidatud ägedate nakkushaiguste korral

Üldised omadused:
- energiaväärtusega dieet, mis on suures osas vähenenud rasvade ja süsivesikute tõttu ning sisaldab palju vitamiine

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 75-80 g (60-70% loomi)
- rasvad - 60-70 g
- süsivesikud - 300-350 g
- energiasisaldus - 2200-2300 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
kuivatatud nisuleib;
madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid, köögiviljapuljongiga supid, teraviljast pärit limased puljongid;
madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala sordid;
piimhappejoogid, kodujuust;
riisist, mannast ja tatrast valmistatud pudrupuder;
kartul, porgand, peet, lillkapsas, küpsed tomatid;
küpsed marjad ja marjad, kibuvitsa puljong; suhkur, mesi, moos, moos, marmelaad.

Välja jäetud toidud ja nõud:
rukis ja värske leib, küpsetised;
rasvased puljongid, kapsasupp, borš;
rasvane liha, linnuliha, kala, vorstid, suitsutatud liha, soolatud kala, konservid;
täispiim ja koor, rasvane hapukoor, juustud;
hirss, pärl oder ja odratangud, pasta;
valge kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurk, kaunviljad;
kiudainerikkad puuviljad;
šokolaad, koogid, kakao

Dieeditabeli number 14

Urolitiaas (fosfatuuria)

Üldised omadused:
- füsioloogiliselt täielik toitumine koos leelistavate ja kaltsiumirikaste toitude piiramisega

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90 g
- rasvad - 100 g
- süsivesikud - 400 g
- energiasisaldus - 2800 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
mitmesugused leiva- ja jahutooted;
supid ja puljongid (liha, kala, teraviljad);
liha ja kala;
kõik teraviljad
rohelised herned, kõrvits;
seened;
hapud õunad ja marjad
suhkur, mesi, maiustused

Välja jäetud toidud ja nõud:
piima-, köögivilja-, puuviljasupid;
suitsutatud liha, soolatud kala;
piimatooted;
kartulid, köögiviljad ja puuviljad, mida pole eespool nimetatud, puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad;
liha ja toidurasvad

Dieeditabeli number 15

Erinevad haigused, mis ei vaja spetsiaalset terapeutilist dieeti

Üldised omadused:
- füsioloogiliselt toitev toit, välja arvatud seedimatud ja vürtsikad toidud

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90-95 g
- rasvad - 100-105 g
- süsivesikud - 400 g
- energiasisaldus - 2800-2900 kcal

Soovitatavad ja välistatud toidud ja toidud:
kasutatakse peaaegu kõiki tooteid ja nõusid, välja arvatud rasvane liha ja linnuliha, tulekindlad loomsed rasvad, pipar ja sinep

Lisateave Hüpoglükeemia