20. sajandi alguses uuris Venemaa gastroenteroloog Manuil Pevzner esmakordselt põhjalikult toitumise mõju inimese tervisele. Oma paljude aastate pikkuse uurimistöö tulemusena lõi ta 15 terapeutilist dieeti, millest igaüks töötati välja erinevaid patoloogiaid arvesse võttes.

Leiti, et toitumise korrigeerimisel on alati patsiendi kehale täiendav terapeutiline toime, mis aitab kaasa remissiooni ja taastusravi kiiremale tekkimisele pärast taastumist. Samuti suurendab õrn dieet ravimite toimet..

Maksa ja sapipõie patoloogiliste põletikuliste protsessidega patsiendid peaksid haiguste vastu võitlemisel täielikult relvastatuna meeles pidama 5. tabeli dieedi kirjeldust, uurima, mida tohib ja mida ei tohi süüa, õppida nädala jooksul retsepte ja menüüsid..

Dieedi 5 üksikasjalik ülevaade vastavalt Pevznerile

Viies dieet on säilitada optimaalne tasakaal maitse ja hea enesetunde vahel, kuid peamine on süüa kindla režiimi järgi..

Toidu valmistamisel on kolm põhiprintsiipi:

  • nõude õrn keemiline struktuur;
  • spetsiaalsete kulinaarsete põhimõtete rakendamine;
  • toidu tarbimiseks teatud temperatuurivahemiku järgimine.

Vaatame lähemalt kõiki põhimõtteid..

Tasakaalustatud keemiline koostis viienda dieedi jaoks (säästmine) on reeglite järgimine roogades teatud komponentide valmistamiseks ja kombineerimiseks, et saada mineraal- ja vitamiinikoostist täis toitumine. Samal ajal on välistatud maksale kahjulike ühendite allaneelamine: sool, rangelt mitte üle 10 grammi päevas, loomsed rasvad, eriti pärast praadimist.

Dieedi 5 postulaatide järgimisel kehtivad toiduvalmistamise eriprintsiibid: toit tuleb tükeldada ja mõnikord nõude komponendid jahvatada. Nendel eesmärkidel sobib riiv (kui toode on toores) või läbib mitu kihti kokku pandud marli (eelnevalt keedetud köögiviljad).

Küpsetamine piiratud rasva lisamisega ahjus, vees keetmine, aurutamine, hautamine (lubatud kuni 2 korda nädalas).

Tarbitava toidu temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge ega madal. Optimaalne vahemik on 20–60 0 С.

Peamised näidustused ja dieedi järgimine

Diagnoosid, mille puhul on soovitatav järgida dieeditabeli numbrit 5:

  • koletsüstiit;
  • maksatsirroosist põhjustatud muutused (dekompensatsiooni puudumisel);
  • krooniline hepatiit ja mitte ainult C;
  • maksarakkude kiuline transformatsioon;
  • sapikivitõbi.

Tähtis: spetsialistid praktiseerivad sellist toitumisravi ainult krooniliste haiguste perioodil. Kui töös esineb samaaegselt häireid (haavand, gastriit või koliit), ei saa te järgida dieedimenüü põhimõtteid 5.

Dieedilauas number 5 söömise põhimõtetest kinnipidamine on üsna lihtne, kuigi esmapilgul ei pruugi see nii tunduda.

Mitu režiimi põhinõuet:

  1. Oluline on süüa portsjonitena - 5-6 korda päevas;
  2. Kõigi päeva jooksul saadud ainete kogu energiamaht (kalorisisaldus) ei tohiks ületada 2500 kcal;
  3. Toiduga tuleks päevas tarbida vähemalt 80 grammi valke ning loomsete ja taimsete valkude osakaal on 50–50 (võrdne osakaal);
  4. Rasvad ei tohi ületada 76–78 grammi, taimerasvu peaks olema enamuses;
  5. Süsivesikud - nende tarbimise maht on rahuldatud, kui köögiviljad, puuviljad ja teraviljad sisenevad kehasse, kuid on lubatud ainult umbes 400–450 grammi;
  6. Vedeliku kogus vee, tee kujul - 8 klaasi;
  7. Sool - 8-10 gr;
  8. Oksalhape, puriin ja suures koguses jämedaid kiude tuleks viia miinimumini.

Kui jälgite hoolikalt toidu hulka ja nende ainete sisaldust selles, saate kahjustatud maksa koormust oluliselt vähendada ja selle seisundit üldiselt parandada - sellele on suunatud tabeli 5 dieedimenüü..

Kui kaua viiendat dieedirežiimi pidada?

Harjumiseks viiakse patsient esmalt dieettoidule vastavalt dieedimenüüle 5 tabelit nädalaks, seejärel viieks nädalaks. Sellist algoritmi kasutatakse C-hepatiidi ja maksa patoloogiliste muutuste täiendavate ravitoimete jaoks, kestus on tavaliselt poolteist või kaks aastat.

Et tagada mitmekülgne valik menüüs iga päev 5 lauaga dieedil, on mõistlik arvutada nädala jooksul kasutatud toodete loend. Samuti on soovitatav teha ettevalmistusi ja eelnevalt mõelda, milliseid roogasid tuleks valmistada. See nõuanne aitab tasakaalustada toitumist mikroelementide koostise osas ning säästa pere eelarvet..

5. dieedi tabel, mida teha ja mida mitte - toidulaud

Koostisosade tabel, mida saab kasutada 5. tabeli dieedi ajal, on üsna mitmekesine. Ärge arvake, et teatud toitumisreeglite järgimine toob kaasa näljahäda või alatoitumise. Saate valida suure hulga koostisosade hulgast ja nende kombinatsioon võimaldab teil süüa üsna mitmekesiselt.

Eksperdid eristavad 5. dieedi mitut alamliiki ja tähistavad neid tähtedega. Igaüks neist vastab konkreetsele soovitusele menüüs iga päev vastavalt dieeditabelile 5. Kroonilise hepatiidi korral peate järgima dieedi 5 peamist toitumisalgoritmi ja ägedas vormis - nr 5A.

Dieedimenüü tabel number 5A võimaldab teil maksa võimalikult palju maha laadida. See on ette nähtud ägeda koletsüstiidi ja maksatsirroosi korral laiendatud kujul.

5A dieedi aluseks on:

  • Puhtas vees või piima vesilahuses keedetud limaskesta konsistentsiga supid, millel on kasulik mõju kogu seedetraktile;
  • Puder teraviljadest;
  • Küpsetatud õunad magustoiduks või pärastlõunateeks;
  • Dieeditabeli lubatud toitude veerus loetletud köögiviljadest valmistatud mahlad 5.

Kõik see võimaldab parandada dieeti ja saavutada pädeva mikroelementide ja vitamiinide kombinatsiooni, mis on vajalik haiguse poolt kahjustatud hepatotsüütide "parandamiseks".

Näiteks on valgumagustoitude küpsetamine üsna kiire ja mugav: valk vahustatakse hästi väikese suhkrulisandiga ja pressitakse osade kaupa küpsetusplaadile, saate ilusaid ja õhulisi beseesid, mis ei kahjusta maksa..

Nüüd tulevad perenaisele appi aurikud ja multikeetjad, mis võimaldavad teil luua kulinaarseid meistriteoseid ilma tõsiseid pingutusi tegemata ja järgides dieedi 5 täpset menüüd.

Porgand aitab mitmekesistada menüüd igaks päevaks. Seda on lihtne lisada nii magustoitudele kui ka erinevatele küpsetatud massidele: kodujuustu ja riivitud porgandi segu on ideaalne kombinatsioon igale kõhule. Isegi gurmaan hindab selliseid pingutusi.!

Lubatud C-hepatiidi korralKeelatud C-hepatiidi korral
kreekerid, kuivatid, küpsised, kuiv leib;värskelt küpsetatud leib, koogid;
veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun, kana;hani, part, lambaliha, sealiha;
tursk, haug, latikas, merluus, pollokk, navaga, ahven;lõhe, makrell, kummilõhe;
madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, mitte vürtsikas juust;rasv kodujuust, hapukoor;
viskoosne, purune puder;puljongid;
pasta;hapu: hapuoblikas, spinat, hapukapsas, jõhvikad;
meierei, arstivorst, vorstid;suitsutatud: liha, kala, vorstid, juustud;
köögiviljad;kaunviljad: herned, läätsed, oad;
rohelised (vähe);vürtsid, kuumad kastmed;
värsked marjad, kompotid, želee, konservid, mesi;marinaadid, konservid;
vahukomm, vahukomm, marmelaad;pähklid, halvaa, šokolaad;
nõrk tee, kohv piimaga.sooda, kalja, alkohol (kõik tüübid).

Dieedimenüü 5 igaks nädalapäevaks

Retsepte on palju, Internetist leiate neid, isegi kõige haruldasemaid, nii et 5. dieedi tabel on iga päev erinev. Pakume dieedile 5 ühe nädala näidimenüüd. Lugeja mugavuse huvides esitatakse kõik tabelina. Viienda dieediga tabeli saab printida ja hoida köögis või viia poodi, et mõista, millist komponentide loendit tuleb 7 päeva jooksul osta.

Toitumisspetsialistid soovitavad juua igal õhtul öösel klaasi keefirit või atsetofiilset toodet, jälgides samal ajal 5-tabelisse dieeti koostatud menüüd. Selline soovitus aitab normaliseerida kogu seedetrakti ja eriti maksarakkude tööd..

Esimene päevTeiseks
HommikusöökKodujuustu suflee, riisiteravili, kliide puljong.Kaerahelbepuder vee peal, kodujuust hapukoorega, puuviljajook
LõunasöökKüpsetatud õun, saate seda suhkruga magustada.Õun riivitud ja segatud meega.
LõunasöökKöögiviljapuljongiga köögiviljapuru, aurutatud kotletid porgandipüreesouflega, omatehtud aprikoosimahl.Piimanuudlid. Köögiviljadega hautatud pelmeenid, mis on heaks kiidetud vastavalt tabeli nr 5 dieedimenüüle.
LõunasöökKibuvitsapuljong kreekeritega.Porgandi ja õunapuding, tee.
ÕhtusöökManna pajaroog, valgu segu ühest munast, teejook või keefir.Mitu sorti aurutatud kala kartulipudru sufleega, tarretisjoogiga.
KolmandaksNeljandaks
Esimene hommikusöökTatrapuder piimaga, valgu auru omlett, kuivatatud puuviljakompott.Küpsetatud küülik küülik, maitsestatud soja- või kreemja kastmega, kaunistatud riisiga. Tee ja magusad dražeed ilma kakaota.
LõunasöökKohupiimajuust ja kõrvitsamahl.Kaerahelbedželee jook ja kreekerid.
LõunasöökDieedimenüüle 5 tabelile vastavate maitseainetega vees keedetud kartulid. Riisiterasupp. Tee vahukommiga.Kana nuudlid, ahjukartulid koos aurutatud lihapatakatega. Kibuvitsa pruulima.
Pärastlõunane suupisteViil porgandipada ja jogurtit.Mustikajuustukoogid piparmündi ja želeega. Besee tee.
ÕhtusöökKala (pollock), keedetud vees, köögivilja merluus, virsikunektar, kuid mitte poest ostetud.Kapsarullid köögiviljaheki ja riisikaunistusega, tarretisjook.
ViiendaksKuuesSeitsmes
Esimene hommikusöökHercules putru kujul piimas ja dražeede või karamelliga tees, mis on lubatud vastavalt dieedimenüüle 5 tabelit.Hautatud kana köögiviljaseguga, tatrapuder, tee.Riisiteradest valmistatud puder, keedetud piimas, linaseemnete keetmine ja tee pajaroaga vastavalt 5. tabeli dieedi retseptidele.
LõunasöökHapukas jook, leib või küpsis.Valgu segust ja piimast valmistatud auruomlett, piparmündilehe sisaldav jook.Küpsetatud õunad meega, kompott soovitatud puuviljadest.
LõunasöökSupp piimalahuses (vesi + piim). Keedetud liha vürtsidega, aurutatud köögivilja mass, aprikoosinektar.Kapsasupp, lihapallid, nädalas dieedil lubatud 5 tüüpi liha, tee.Riisisupp, omatehtud tatranuudlid ja sojakaste, põhjaputassuu köögiviljaseguga, želeejook.
Pärastlõunane suupisteJogurti ja kibuvitsa infusiooniga maitsestatud puuviljasegu.Riisipuding ja puuviljasuflee.Juustukoogid hapukoore, moosi, teega.
LõunasöökKeedetud lõhe, hautatud peet, tee, teravili.Pilaf kuivatatud puuviljade, suvikõrvitsapannkookide, jogurti, maiustuste ja teejoogi seguga.Piimasupp, porgandipüree, kalasuflee. Biskviit ja tee.

Nagu näete, võite erinevaid komponente kombineerides saavutada peamise asja: koostades nädalaks menüü, isegi 5-laualise dieedi jaoks, võite jääda täis ja nautida toitu.

Tabeli number 1

Tabeli number 1. Näidatud maohaavandi ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandi puhul 6–12 kuud. pärast ägenemist, samuti kõrge happesusega gastriidiga. Sellel meditsiinilisel dieedil on kaks modifikatsiooni - tabelid 1a ja 1b. Need määratakse järjestikku. Kui dieet nr 1 on kavandatud pikka aega, siis dieet nr 1a on ette nähtud haavandi või gastriidi ägenemise ajal ja dieet nr 1b on ette nähtud kahenädalase ägenemise taandumise perioodil..

Dieedi nr 1 toitumisreeglid

Tabel 1 on paindlikum kui selle muudatused, kuid see nõuab mõningate reeglite ranget järgimist:

  1. Söögid peaksid olema osade kaupa ja sagedased - 5-6 korda päevas. Väikesed toidukogused läbivad seedetrakti kergemini ja seeduvad kiiremini.
  2. Kogu toit peaks olema keedetud, aurutatud või fooliumis küpsetatud või kaetud (kalorifikaator). Selline toit jääb pehmeks ega kahjusta seedetrakti limaskesta. Praetud, sitked, lahtisel küpsetusplaadil küpsetatud ja toored pole lubatud.
  3. Kogu toit tuleb põhjalikult läbi närida.
  4. Kogu toit peaks olema soe. Tuleb vältida kuuma ja külma.
  5. Soola tuleb piirata, kuna naatrium ärritab mao limaskesta ja hoiab kehas vett. Dieedil on lubatud tarbida soola kuni 8 g päevas, kuid mitte nii kaua aega tagasi on WHO vähendanud lauasoola päevast tarbimist 5 grammini päevas.

Mida on keelatud süüa dieedil nr 1

Kõik toidud, mis kahjustavad või ärritavad seedetrakti, jäetakse dieedist välja, seeduvad halvasti ja suurendavad happesust.

  • Pagaritooted: värske leib, rukkileib, või ja lehttainas;
  • Liha: nii rasvane liha kui ka sitke hani ja part;
  • Kala: rasvane kala, soolatud kala;
  • Tangud: kaunviljad ja kõik kõvad teraviljad - oder, pärl oder, hirss, mais;
  • Esimesed kursused: borš, kapsasupp, okroshka, supp liha või seenepuljongiga;
  • Köögiviljad: kiudainerikkad toored krõmpsuvad köögiviljad (kapsas, redis, redis, rutabaga, sibul, kaalikas, kurk, hapuoblikas jne), seened;
  • Puu: kõik hapud või valmimata, kuivatatud puuviljad;
  • Munad: praetud või keedetud;
  • Valmistooted: soolatud juust, vorst, konservid, suitsutatud liha, kastmed, suupisted, marinaadid, omatehtud marineeritud kurgid, pooltooted;
  • Maiustused: šokolaad, jäätis;
  • Joogid: kohv, gaseeritud joogid, kvass.

Laua koostis nr 1

Tabelis number 1 on lai nimekiri toodetest, mis läbivad kergesti seedetrakti, imenduvad kiiresti, normaliseerivad seedetrakti happesust, mõjutavad õrnalt siseorganite limaskesta, toidavad ja aitavad kiiremini taastuda.

  • Esimesed kursused: püreestatud piima- ja köögiviljatooted (välja arvatud kapsas), teraviljatoiduga supid (kuid mitte liha ega kala), püreesupid;
  • Köögiviljad ja puuviljad: köögiviljad keedetud hakitud (püreestatud) kujul või aurutatud pudingite, magusate puuviljade ja marjadena;
  • Teravili: püreestatud või limased teraviljad - tatar, riis, valtskaer, manna, pasta;
  • Liha ja kala: keedetud tailiha, keedetud madala rasvasisaldusega kala (tursk, ahven, haug), liha, kalaga aurutatud kotletid, keedetud kana ilma nahata, maks, omatehtud madala rasvasisaldusega pasteet;
  • Õli: või, oliiv, rafineeritud päevalilleõli;
  • Piimatooted (dieedil 1a keelatud): piim, hapupiim, kääritatud küpsetatud piim, koor, värske madala rasvasisaldusega, paremini püreeritud kodujuust, happetu hapukoor;
  • Munad: pehmeks keedetud munad või aurutatud omletid;
  • Jahutooted (dieedil nr 1a keelatud): valge vananenud leib, valged krutoonid;
  • Joogid: köögivilja-, puuvilja-, marjamahlad, kibuvitsa keetmine, želee, kompotid magusatest marjadest, püreestatud puuviljad, tee, kakao - nõrk, piimaga;
  • Maiustused (dieedil 1a keelatud): vahukomm, mesi, kommid, moos;

Üldise seisundi paranedes antakse toitu keedetult, kuid mitte pudruks..

Tabeli number 1a

Tabeli number 1a on näidustatud haavandtõve ägenemiste, kõrge happesusega kroonilise gastriidi ägenemiste korral. Tabeli nr 1a ülesanne on varustada keha ägenemise ajal kõigi vajalike toitainetega ja luua soodsad tingimused põletiku vähendamiseks.

Selleks on vaja:

  1. Kõrvaldage kõik, mis ärritab seedetrakti limaskesta - kuum, külm, vürtsikas, hapukas, soolane toit;
  2. Kõrvaldage see, mis kahjustab mao limaskesta - sitke ja tahke toit.

Kõik dieedil 1a olevad toidud tuleb keeta, aurutada, koorikuta küpsetada ja seejärel tükeldada. Tükeldatud, püreestatud, limane toit on selle tabeli modifikatsiooni peamine tingimus ja erinevus. Ägenemisperioodil peaks puder olema purustatud või limane, linnuliha ja kala tuleks ka tükeldada ja keeta suflee või aurukotlettide kujul. Köögiviljad ja puuviljad on ka termiliselt töödeldud ja purustatud.

Dieedi nr 1a jaoks sobib tabeli number 1 lubatud toodete loetelu, kuid see tuleb sellest lisaks välja jätta:

  • Kõik jahutooted;
  • Kõik kääritatud piimatooted;
  • Kõik kondiitritooted.

Selle laua toiteväärtus on madalam ja seda vähendab süsivesikute sisaldav toit, kuna patsient peab kinni voodirežiimist. Sellise dieedi kestus võtab keskmiselt 10 päeva. Pärast seda määratakse dieet number 1b 14 päeva jooksul..

Tabeli number 1b

Tabel number 1b on näidatud, kui peptilise haavandi ja kõrge happesusega kroonilise gastriidi ägenemine taandub. Enne dieedilt nr 1a üleminekut pärast ägenemist tuleb dieedist nr 1b kinni pidada 10–14 päeva, et üleminek ei oleks organismile liiga pingeline.

Dieedist on endiselt välja jäetud kõik, mis seedetrakti limaskesta ärritab ja kahjustab - kuum, külm, soolane, vürtsikas, hapukas, kõva, sitke. Kogu toit keedetakse vees või aurutatakse ning serveeritakse puderjas ja tükeldatud kujul. Murdosad - iga 3 tunni järel väikeste portsjonitena.

Tabeli nr 1b ratsioon sisaldab juba saiakuivikuid, kuid mitte punaseid ja väga õhukeselt viilutatud. Ülejäänud jahutooted jäävad endiselt keelatuks. Koor ja värske kodujuust naasevad dieedi juurde, kuid kääritatud piimajoogid on endiselt keelatud..

Kondiitritooted on veel kaks nädalat keelatud. Tabelilt 1b numbrile 1 liikudes tuleks neid lisada ettevaatlikult ja järk-järgult, et mitte tekitada ägenemist..

Dieet nr 1 ja selle kaks modifikatsiooni on toitumiskompleks, mis on suunatud keha taastamisele, alustades haiguse ägedast faasist ja lõpetades toetava režiimiga (kalorisaator). Toitumisreeglite range järgimine ja pädev toodete valik aitab teil kiiremini taastuda ja vältida süvenemist tulevikus.

Dieet number 1: sordid, näidustused, toidud ja road

Dieedil number 1 vastavalt Pevznerile on kolm sorti: põhilaua number 1, laua number 1A ja laua number 1B. Dieedi määrav ülesanne on vähendada seedetrakti limaskesta koormust ja ärritust. Toidu tarbimine on osade kaupa - sageli väikeste portsjonitena. Seda määratakse patsientidele erinevaks perioodiks ja teatud sorti. Peamised näidustused:

  • mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand
  • gastriidi ja gastroduodeniidi ägenemine ja remissioon
  • mitmesuguse etioloogiaga söögitoru põletused
Sisukord
  • Tabel 1 A
  • Tabel: tabel 1 A
  • Tabel 1 A
  • Tabeli number 1 peamine
  • Tabel: tabel 1

Dieet number 1 A

Dieedi 1A eesmärk on säästa seedetrakti nii palju kui võimalik toidu mehaanilisest, keemilisest ja termilisest mõjust. Seega aitab 1A laud limaskesta taastada ja vähendada mao refleksi erutuvust..

Näidustused määramiseks:

  • Peptiline haavand (mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand) ägedas staadiumis esimese 8-10 päeva jooksul
  • Gastriidi ägenemine, suurenenud sekretoorse funktsiooniga gastroduodeniit
  • Seedetrakti verejooks
  • Seisund pärast seedetrakti operatsiooni (6-7 päeva)

Tabeli omadused 1A

Selle dieedi dieet on iga 2-3 tunni järel, 6 korda päevas. Toitu serveeritakse soojana temperatuuril 40-50ºC. Patsient peab järgima voodirežiimi. Toit aurutatakse või keedetakse. Valmistoitude konsistents peaks olema vedel või poolvedel. Päevane kalorite tarbimine - 1800-2000 kcal. Kalorite vähenemine saavutatakse suuremal määral süsivesikute, vähemal määral - valkude ja rasvade vähendamise kaudu. Lauasoola kogus päevas - 8 g, vedelik - 1,3 - 1,5 liitrit.

Tabel. Tabel 1a: Mida teha ja mida mitte

TootedSoovitatavDieedist välja jäetud
Leib, saiakesedMitteTäiesti
Liha, linnulihaMadala rasvasisaldusega sordid (vasikaliha, veiseliha, kana, küülik) - filee ilma rasvata, linnuliha ilma nahata. Keedetud lihast kartulipudru või suflee kujul üks kord päevas.Rasvased sordid, kõik muud liharoad.
KalaMadala rasvasisaldusega sordid (tursk, navaga, haug, limoneema, pollokk, jõehaug, lest) - üks kord päevas keedetud fileest aurutatud suflee - liharoa asemelRasvased sordid, kõik muud kalaroad
MunadMitte rohkem kui 2 tükki päevas: pehmeks keedetud või aurutatud omlettMuul kujul
PiimatootedPiim, koor, aurutatud kodujuustu sufleeKääritatud piimatooted, juustud, hapukoor, terve kodujuust
Teravili, kaunviljad, pastaVedel puder veega, lisades manna-, riisi- ja tatrajahust piima, kaerahelbeidKaunviljad ja makaronid mis tahes kujul, muud tüüpi teraviljad
RasvadVõi ja rafineeritud oliiviõli - lisatakse roogadele väikestes kogustesKõik muud rasvatüübid
Esimene söögikordTeraviljadest (riis, oder, valtskaer) valmistatud limased keedud piimasLiha, kala, seened, köögiviljapuljongid
KöögiviljadHomogeensed köögiviljasegud imikutoiduksKõik muud liigid
Vürtsid, kastmedMitteTäiesti
Puuviljad, marjad, maiustusedKissellid, želeed, happeta puuviljade ja marjade vahud, besee, lumepallid. Suhkur, mesi väikestes kogustesToored puuviljad ja marjad
JoogidKibuvitsa puljong, nisukliide puljong, happeliste marjade mahlad, puuviljad, lahjendatud veega, millele on lisatud suhkrut või mett, nõrk tee, millele on lisatud piimaTugev tee, kohv, kakao, gaseeritud joogid, kvass

Dieet number 1 B

Dieedi 1B eesmärk on liikuda seedetrakti rangelt mõõdukale säästmisele. Tabel 1B - tabeli 1A jätkamine, üleminekujärk põhitabeli numbrini 1.

Näidustused määramiseks:

  • Mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand ägenemise staadiumis pärast tabeli nr 1A järgimist 8-10 päeva
  • Operatsioonijärgne seisund pärast dieedi 1A järgimist
  • Äge gastriit ja gastroduodeniit, kroonilise gastriidi ja gastroduodeniidi ägenemine

Tabeli omadused 1B

Toitumise paljusus, nagu 1A dieedi puhul - 6 korda päevas, iga 2-3 tunni järel, kuid patsient viiakse poolvoodirežiimi. Toit aurutatakse või keedetakse. Väljundi konsistents on vedel ja poolvedel. Valmistoitude temperatuur on 40-50ºC. Päevane kaloraaž suureneb 2400–2600 kcal-ni. Soola kogus - 10 g päevas, vedelik - 1,5 liitrit.

Mida saate teha 1B dieediga

Lubatud toodetele lisatakse saiakuivikud, valge kuiv biskviit koguses 70 kuni 100 grammi päevas. Liha- ja kalaroogadest soovitatakse lihapalle, pelmeene, sufleed keedetud lihast ja kalast. Limased supid asendatakse püreega. Võite kasutada kodujuustu, millele on lisatud piima, kartulipüree keedetud köögiviljadest, hapukoore kergeid kastmeid.

Dieet number 1 põhiline

Esimese tabeli eesmärk jääb samaks - seedetrakti säästmine. Tabeli number 1 soovitab vähem säästa kui tabel 1B, sest on sageli selle jätk. Toidu mehhaanilisi ärritajaid on piiratud, keemilised jäävad toidust välja. Dieet on laiendatud võrreldes dieediga 1B, toitumine on peaaegu täielik.

Näidustused määramiseks:

  • Peptiline haavandtõbi remissiooni ajal (2-3 kuud) või taandunud ägenemine, haavandtõve tekkimise periood
  • Ägeda gastriidi taastumisperiood
  • Suurenenud sekretoorse funktsiooniga gastriidi ja gastroduodeniidi terav ägenemine
  • Operatsioonijärgne seisund taastumisfaasis pärast tabelite 1A ja 1B jälgimist

Tabeli omadused 1

Välja jäetakse tooted, mis suurendavad seedetrakti sekretoorset aktiivsust. Söömine 5-6 korda päevas, toit peaks olema soe (40-50ºC), enamasti püreestatud. Aurutatud või keedetud lubatud toidud. Dieet number 1 sisaldab 2900-3100 kcal päevas. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe, nagu tavalises dieedis. Dieeti on soovitatav lisada suur A- ja C-vitamiini sisaldus. Lubatud on 12 grammi naatriumkloriidi päevas. Vaba vedelik - 1,5 liitrit.

Tabel. Tabel 1: Mida teha ja mida mitte

TootedSoovitatavDieedist välja jäetud
Leib, saiakesedLeib kõrgeima ja esimese klassi nisujahust (eilne või kuivatatud). Kuiv küpsis, kuumtöötlemata küpsised. Keetmata kuklid kord nädalasRukkijahuleib, värske leib. Jahu- ja võitaignast valmistatud tooted
Liha, linnulihaMadala rasvasisaldusega sordid (vasikaliha, veiseliha, küülik), puhastatud kõõlustest ja sidekestadest, kana, nahata kalkun. Keedetud või aurutatud, purustatud (lihapallid, lihapallid, kotletid, pelmeenid, rullid, sufleed) või tükeldatult. Keel, maks - aurutatud või keedetud. Steam veiseliha stroganoff. Arstivorst, peeneks hakitudRasvased, nirised sordid. Praetud ja hautatud liharoad
KalaMadala rasvasisaldusega sordid, mis on keedetud tükeldatult või hakitud aurukotlettide kujul. Keedetud kala köögiviljade keetmiselRasvane sort, kala suitsutatud, praetud, soolatud kujul
MunadPehmeks keedetud auruomlett, auru munapuder (mitte rohkem kui 2 muna päevas)Kõvaks keedetud, praetud omlett, praetud praetud munad
PiimatootedTäispiim, koor, värske jogurt (mittehappeline ja madala rasvasisaldusega), madala rasvasisaldusega ja happevaba keefir. Hapukoor ja kodujuust (madala rasvasisaldusega ja mittehappeline) roogades - laisad pelmeenid, pudingid, vormiroad. Mahedad juustudHapud ja rasvased piimatooted, vürtsikad juustud
Teravili, kaunviljad, pastaPiima- ja veepuder - püreestatud, poolviskoosne. Keedetud mannast, valtsitud kaerast, hästi keedetud riisist. Aurutatud teraviljapudingud, keedetud nuudlid või peeneks hakitud pastaNõud tatrast (jahvatamata), hirsist, pärl odrast. Kõik kaunviljad, terve pasta
RasvadSoolamata või, rafineeritud päevalille- ja oliiviõli. Looduslik või roogadele lisatudKõik muud rasvad, pannil praetud õli
Esimene söögikordKöögiviljapuljongis püreestatud supid ja püreesupid. hästi keedetud teravilja või nuudlitega piimasupid. Praadimata, maitsestatud muna-piimasegugaLiha, kala, seene, tugeva köögiviljapuljongi baasil valmistatud supid. Kapsasupp, borš, okroshka
KöögiviljadPorgand, kartul, peet, lillkapsas, rohelised herned - keedetud keevas vees või aurutatud, seejärel purustatud kartulipudru, suflee, lihapallide kujul. Mittehappelised tomatid - aeg-ajalt väikestes kogustesÜlejäänud köögiviljad. Konserveeritud, soolatud, marineeritud, marineeritud
Vürtsid, kastmedKerged piima-, hapukoore-, muna-või kastmed. Supis - peeneks hakitud till, petersell. Vanilliin, kaneel - väikeses kogusesMuud kastmed, vürtsid ja maitsetaimed
Puuviljad, marjad, maiustusedKüpsed magusad puuviljad, küpsetatud, purustatud, keedetud marjad. Vahud, želeed, sambukid, vahukommid, kommid, želeed, kompotid. Suhkur, mesi, mittehappeline moosToored, hapud, küpsed marjad ja puuviljad. Halva, šokolaad, kuivatatud puuviljad looduslikul kujul
JoogidNõrk tee (võimalik piima, koorega), kibuvitsa keetmine, nisukliide keetmine, magusate marjade ja puuviljade mahlad, nõrk kakaoKohv, gaseeritud joogid, kange tee, kvass, hapud mahlad

Teades, mis on dieet number 1, saab õde hinnata patsiendi vajadust teatud toodete järele. Meenutades vastutust osakonna patsientide toitumise eest, peaks portsjonite järgi täpselt märkima vajalike tabelite arvu. On oluline, et esimesele tabelile määratud isikud ei rikuks dieeti. Siis saab paranemise protsess kulgeda optimaalselt..

Dieeditabeli number 1

Haiglate ja sanatooriumide patsientide raviks kasutatakse dieettoidusüsteemi - Pevzneri sõnul tabeleid. See kompleks koosneb paljudest dieetidest, mida kasutatakse teatud haiguste korral. Tähestikulise sümboli olemasolu vastab haiguse staadiumidele. Dieeditabelis number 1 on alamkategooriad 1a, 1b.

Dieeditabeli number 1 peamised omadused ja eesmärk

Selle toidu dieeti kasutatakse seedetrakti haiguste vajalikuks ennetamiseks ja raviks. Piirangud kehtivad toodetele, mis suurendavad sekretsiooni ja ärritavad mao limaskesta, keelatud on ka seedimatud toidud, soojad toidud ja külmad joogid.

Dieeditabel number 1 on ette nähtud söögitoru, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi haiguste korral. Ka gastriidiga, suvalises kuuri faasis.

Selle dieedi eesmärk on kiirendada haavandite ja erosioonide paranemist, ennetada või vähendada kaksteistsõrmiksoole ja mao limaskesta põletikku, normaliseerida nende funktsioone.

See toit on absoluutselt täisväärtuslik tasakaalustatud toitumine. Toit on ainult aurutatud või keedetud. Kuuma ja külma toidu serveerimine on keelatud.

Dieet: 5-6 korda päevas. Enne magamaminekut on soovitav juua madala rasvasisaldusega koort või piima.

Tüübid: 1a ja 1b

Toidulaua nr 1 alamliigid erinevad haiguse astmest.

Nr 1a kasutatakse maohaiguste ägenemise perioodil - umbes esimesel ravinädalal.

See toit aitab vähendada põletikulist protsessi, soodustab haavandite paranemist. Vajalik on range voodirežiim.

Dieedilaud number 1a - dieet, milles on vähe lauasoola. Kalorite sisaldus väheneb ka süsivesikuid sisaldavate toitude ja veidi vähem valgusisaldusega toitude tõttu. Kõik nõud, mis võivad mao limaskesta erutada ja ärritada, on absoluutselt välja jäetud. Toitu tarbitakse ainult pudruks purustatud kujul, keedetult või aurutatult. Külmad ja soojad toidud ning joogid on keelatud.

Süüa tuleb portsjonite kaupa, väikestes kogustes.

Nr 1b on soovitatav kasutada remissiooni ajal koos ägenemise nõrgenemisega pärast dieeti nr 1a.

Seda tüüpi toidulauda number 1 kasutatakse seedetrakti haavandite paranemise parandamiseks, põletikulise protsessi vähendamiseks. Poolvoodi režiim on siin juba näidatud.

Toidu kalorsus on veidi suurem kui tabelis 1a. Süsivesikute kogus väheneb ning valkude ja rasvade tarbimise määr vastab normile. Toit pühitakse ja serveeritakse poolvedelas või pudruses. Samuti on lubatud süüa ainult vees keedetud või auruga keedetud toitu. Kuumade ja külmade toitude kasutamise keeld kehtib isegi remissiooniseisundi jaoks.

Mis on võimalik dieedilaua number 1 korral

Seda tüüpi toidu jaoks on soovitatav kasutada järgmisi tooteid ja nõusid:

  1. Esimene söögikord.
  2. Lahja kala ja liha.
  3. Puder.
  4. Köögiviljatoidud.
  5. Munad.
  6. Kohupiimatooted.
  7. Piimatooted.
  8. Marjad magustoidud.
  9. Joogid.

Nõrgale teele on lubatud lisada piima ja madala rasvasisaldusega koort. Võite kasutada ka natuke rohelisi, lisada õli. Leiba saab pakkuda kuivatatult, ainult nisu.

Mis on dieedilaua nr 1 puhul võimatu

Dieeditabeli nr 1 peamine nõue on valu põhjustavate või halvendavate toitude täielik kõrvaldamine. Samuti on keelatud süüa toitu, mis võib provotseerida soole ja mao sekretsiooni..

  1. Puljongid.
  2. Seened on keelatud absoluutselt igas vormis.
  3. Rasvane liha ja kala.
  4. Äädikat sisaldavad toidud, vürtsid.
  5. Küpsetamine.
  6. Köögiviljad ja puuviljad, toored, riivimata.
  7. Šokolaad.
  8. Jäätis, külmad magustoidud.
  9. Joogid.
  10. Köögiviljad.

Dieedilaua number 1: toidulaud

✅ soovitatav❌ Ei soovitata
PagaritootedKuivatatud nisuleib.Rukis, must leib. Jahu küpsetamine.
Esimene söögikordKöögiviljasupid, millele on lisatud riivitud teravilja. Köögiviljapuljongid. Piimasupid erinevate nuudlitegaKala- ja lihapuljongid, supid. Seene- ja köögiviljarikkad puljongid. Supid kapsa lisamisega.
LihaIgasuguse liha lahjad sordid. Kasutage ainult keedetud või aurutatud. Tingimata hõõruda.
KalaLahja kala, aurutatud või keedetud.
TeraviljadPudruna keedetud või suppidele lisatud teraviljad. Vermicelli ja kõik keedetud makaronid.Hirss, igasugused kaunviljad
PiimatootedPiim, koor, hapukoor (mõõdukalt), riivitud kodujuust, koorikuta pajaroog.
Köögiviljad, maitsetaimedKõik aurutatud ja keedetud köögiviljad.Kapsas, redis, küüslauk, sibul, hapuoblikas.
PuuviljadVahud, kompotid, küpsed puuviljad, marjad.Hapud õunad.
MaiustusedMesi, suhkur (piiratud koguses), moos, moos.
JoogidTee piimaga, nõrk tee, marjamahlad, kibuvitsa puljong, želee.Igasugused gaseeritud joogid, alkohol, kohv.
MunadAurutatud omlett, pehmed keedetud munad.Toored munad.
Kastmed, vürtsidPuuviljavahud, piimakastmed, vürtse pole.Maitseained, marinaadid äädika lisamisega.
ÕlidOliiv, päevalill, või.Margariin, rasvad.
SuupistedPüreestatud juust ilma vürtsideta.Praetud toidud, suitsutatud liha, konservid, marineeritud toidud, seened.

Dieedilaua number 1 nädala menüü

Dieedi mugavuse ja mitmekesisuse huvides saate nädala ette menüü koostada.

Esmaspäev

  • Riis piimaga. Teejook
  • Rasvavaba kodujuust hapukoorega.
  • Supp köögiviljade (välja arvatud kapsas), aurutatud kala, keedetud kartulitega.
  • Kreekerid ja kibuvitsa keetmine.
  • Hapukoores keedetud liha, hautatud porgandid. Krupenik. Tee

Teisipäev.

  • Veega keedetud tatrapuder. Tee piimaga.
  • Küpsetatud õun.
  • Köögiviljasupp teraviljadega. Topeltkatlas küpsetatud liha ja porgandid. Kibuvitsa keetmine.
  • Kompott.
  • Aurutatud kala ja keedetud kartul. Puuvilja pilaf. Tee.

Kolmapäev.

  • Tatar piimaga. Juua.
  • Rasvavaba kodujuust hapukoorega.
  • Köögiviljasupp riisiga. Keedetud liha ja kartul. Kompott.
  • Kompott.
  • Kohupiimapuding. Armas pilaf. Tee.

Neljapäev.

  • Vees keedetud riis. Tee piimaga.
  • Piim toatemperatuuril.
  • Köögiviljasupp (kapsast pole). Keedetud liha hautis. Kibuvitsa keetmine.
  • Kreekerid ja kibuvitsa keetmine.
  • Valge kastmega keedetud kala. Aurutatud kartul.
  • Kohupiima-juustukook (mitte rikkalik tainas). Igasugune jook.

Reede.

  • Manna piimaga. Tee on nõrk.
  • Hautatud porgand.
  • Piimasupp nuudlitega. Keedetud valge liha riisiga.
  • Mittehappeline õunakompott.
  • Riisi ja valge lihaga keedetud suvikõrvits. Puding madala rasvasisaldusega kodujuustuga. Tee.

Laupäev.

  • Tatar ilma piimata. Tee on nõrk.
  • Happeta küpsetatud õun.
  • Köögiviljasupp. Suurtes tükkides keedetud kala koos keedetud köögiviljadega.
  • Kibuvitsa keetmine.
  • Keedetud liha. Nuudlid hapukoorega. Soe piim.

Pühapäev.

  • Madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega. Juua.
  • 200 ml piima.
  • Köögiviljasupp teraviljadega. Pilaf köögiviljadega. Tee on nõrk.
  • Kissel.
  • Keedetud kartul, keedetud kala. Pada hapukoorega. Tee.

Retseptid

Koduse tabeli number 1 dieedi säilitamiseks on kõige parem võtta hommikusöögiks teravili või omlett. Lõunasöögiks saate valmistada huvitavaid roogasid järgmiste retseptide järgi.

Peenestatud lillkapsasupp.

Nõutavad tooted toiduvalmistamiseks:

  • lillkapsas - 1tk;
  • keskmine porgand - 1tk;
  • sibul - 1 tk;
  • madala rasvasisaldusega piim - 1 klaas;
  • krutoonid ilma vürtsideta.

Keetke köögiviljad küpsetamiseni, lisage köögiviljadele piim ja keetke veel veidi, umbes 10 minutit.

Jahvata saadud mass segistiga.

Parim serveerida krutoonidega.

Lihapasteet.

  • küülik - 500g;
  • kana maks - 200g;
  • või - 30g;
  • viljaliha (eilne) leib - 150g;
  • keskmised porgandid - 2 tk;
  • madala rasvasisaldusega piim - 100ml;
  • muna - 1tk.

Keeda küülikut, maksa ja porgandeid pehmeks. Lisage lihale leotatud ja pressitud leiba. Klopi kogu mass segistiga läbi, lisa sinna toores muna ja sega hoolikalt. Vormi saadud massist rull. Küpseta seda ahjus 50 minutit 40 kraadi juures. See temperatuur sobib just toidulaua nr 1 jaoks nõutavate roogade küpsetamiseks ahjus.

Pidage meeles, et kõik ülaltoodud dieedid on juhised. Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haiguste korral on vaja rangelt järgida raviarsti soovitusi. Vähem õrnalt toitumiselt on vaja üle minna kergemale dieedile.

Toitumisspetsialisti ülevaated

Muidugi on huvitav teada dietoloogide arvamust. Siin on mõned ekspertide kommentaarid gastriidi dieedi kohta..

Terapeutiline dieet "Tabeli number 5": dieet ja retseptid

"Tabel nr 5" on spetsiaalne terapeutiline dieet, mis töötati 1920. ja 1930. aastatel välja Venemaa dieteetika rajaja Manuil Pevzneri poolt. Peetakse üheks parimaks dieediks maksa-, sapi- ja sapipõiehaiguste all kannatavatele inimestele.

Terapeutiliste dieetide, sealhulgas dieedi number 5, üldpõhimõtted on järgmised: põhitoitainete (valgud, rasvad ja süsivesikud) tasakaal, osade toitumine, lauasoola ja tulekindlate rasvade hulga vähenemine, rohke vedeliku tarbimine ja õrnad toiduvalmistamismeetodid - keetmine, aurutamine, küpsetamine. See tähendab, et õige toitumise põhimõtted on meile kõigile tuttavad.

"Tabeli number 5": dieet ja päevaratsioon.

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise osakaal. "Parim vahend sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sage söömine... iga 3-4 tunni järel," - kirjutas MI Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis "tabel nr 5" on täisväärtuslik dieet (2500-2900 kcal päevas), milles on optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, välja arvatud puriine, lämmastikku sisaldavaid ekstraheerivaid aineid ja kolesterooli, oblikhapet, eeterlikke õlisid sisaldavaid toite. praadimisel tekkinud rasvade oksüdeerumisproduktid.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õuntega) ning sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Dieedi valgusisaldus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu 1 kg kohta, millest 50–55% peaks olema loomset päritolu valke (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasva kogus on 70–80 g. Loomseid rasvu peaks olema 2/3, taimseid - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksade arengule.

Mis puutub maksa- ja sapiteede haigustega patsientide toidus sisalduvate süsivesikute hulka, siis seda on mitu korda muudetud. Esialgu sisaldas dieet "Tabel 5" 300-350 g süsivesikuid, millest 60-70 g lihtsaid. Hiljem vähenes süsivesikute kogus lihtsa (ainult 300-330 g, lihtne - 30-40 g) tõttu.

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid haiglates: korraldusega nr 330 on haiglates alates 2003. aastast Venemaal nummerdatud süsteemi asemel kasutusele võetud nummerdamata ravilaudade süsteem - see sisaldab 6 võimalust tavaliseks dieediks

"Tabeli number 5": mida teha ja mida mitte.

Ravitoit sisaldab küpsetatud, keedetud (ka aurutatud) ja hautatud roogasid. Dieedi "Tabeli number 5" jaoks õige menüü koostamiseks peate teadma, milliseid toite võite süüa ja mida mitte.

Tooted, mida saate
dieedi ajal tarbida.

Joogid:

Nõrk tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendajaga (ksülitool), piim; kibuvitsa puljong; suhkruta puuvilja- ja marjamahlad, värsketest ja kuivadest puuviljadest riivitud kompotid; tarretis; vahud suhkruasendajaga (ksülitool) või poolmagusad suhkruga.

Taimetoit - vees või köögiviljapuljongis, kartulipüree, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g võid või 10 g hapukoort. Puuviljasupid; piimasupid pastaga; borš (ilma puljongita); köögiviljasupp; peet; hernesupp. Tähelepanu! Ei mingit pruunistamist! Kastmiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praeta, vaid kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid:

Lahja veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulinnud ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud, purustatud või hakitud (kotletid, suflee, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis); kapsarullid, piimavorstid (väga piiratud); madala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, merluus, pollak, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud; kergelt soolatud lõhe, lõhe - piiratud rasvasisaldusega ja eelroana, mitte pearoana; pelmeenid vasika- või kanalihaga (tainas, tailiha, veesool) - rasvasisaldus väga piiratud ja tingimata (!) - praetud.

Ideaalne lõunasöök - aurutatud kapsarullid lahja hakklihaga

Puhastatud ja poolviskoosne tatar, kaerahelbed, manna, samuti riis, keedetud vees või pooleks piimaga; mitmesugused teraviljatooted - suflee, vormiroad, pudingid pooleks kodujuustuga, nuudlid, kodujuustu vormiroad; pilaf kuivatatud puuviljadega; müsli (toidus pole keelatud lisaaineid), kaerahelbed (ilma lisaaineteta).

Otrubny; rukis; 1. ja 2. klassi jahust saadud nisu, kuivatatud või eilne küpsetis, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, küpsiste küpsised; küpsetised keedetud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv biskviit.

Kääritatud piim / piimatooted:

Hapukoor ja juust (mitte liiga vürtsikad ja väga piiratud koguses); mitte üle 2% rasvasisaldusega keefir, jogurt ja poolrasvane või madala rasvasisaldusega kodujuust, piim - 200 g. Võite ka kohupiimatoidud, sufleed ja vormiroad, laisad pelmeenid ja juustukoogid, jogurt, pudingid.

Köögiviljad:

Tärkliserikas köögivili, keedetud ja küpsetatud püreestatud kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (rooma, mais, jäämägi ja muud maitse järgi neutraalsed salatid) piiratud koguses; paprika, vetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud koguses, ägenemise korral - soovitatav on välja jätta).

Aurutatud kanafilee kotletid kartulipüreega sobivad ideaalselt dieedimenüüsse "Tabel nr 5"

Puuviljad:

Küpsed, pehmed ja mittehappelised õunad (toores või küpsetatud) 1 banaan päevas, värskete ja kuivade puuviljakompottide, tarretise ja magusainetega vahustatud puder; ploomid, 2 väikest tükki arbuusi.

Valguomlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munarebud roogades mitte rohkem kui ½;

Või (kuni 30 g); roogadele lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10-15 g).

Kastmed ja maitseained:

Mahedad köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuviljakastmed. Dieedil nr 5 on sool piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste.

Magus:

Vahukommides väga piiratud koguses; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (mitte happeline ja mitte eriti magus ning parem lahustada lahjas tees või kuumas vees), kommid, mesi; suhkur väikestes kogustes.

Lisateave Hüpoglükeemia