Dieet number 16 töötati välja arstide poolt, et leevendada maohaavandi või kaksteistsõrmiksoole haavandi, gastrodudeniidi, gastriidi all kannatavate patsientide seisundit erinevates etappides. Lisaks on Pevzneri terapeutiline dieet rakendatav kõhuoperatsioonidest taastuvatele, kellele on määratud poolvoodirežiim. See võimaldab teil seedetrakti võimalikult palju maha laadida ja samal ajal pakkuda kehale piisavat toitumist..

Esiteks saavutatakse dieedi tõhusus selgete ettekirjutustega selle kohta, milliseid toite võib toiduna kasutada ja mida üldse mitte. Dieeditabelis 16 on üks kõige lühemaid lubatud toitude loendeid kõigist dieetidest. Kogu toit satub kehasse juba purustatud kujul. Seega ei ärrita mao seinu ega vaja seedimiseks liiga palju energiat..

Dieedist jäetakse välja kõik toidud, mis stimuleerivad söögiisu ja stimuleerivad maomahla sekretsiooni. Seetõttu puudub näljatunne praktiliselt, ehkki üldiselt on dieedi kalorisisaldus madal - kuni 2000 kcal.

Lauasoola kogus on piiratud 6-8 grammini päevas. Kehasse satub ainult kerge ja kiiresti seeditav toit.

Selleks, et 16. dieet oleks võimalikult tõhus, tuleb järgida teatud toiduvalmistamise ja söömise reegleid:

  1. Toidu murdosa ja väga väikesed portsjonid - 5-6 korda päevas.
  2. Toit on hästi keedetud ja seejärel täiendavalt pühkige või purustati segistiga püreeks.
  3. Liharoad - keedetud lihast või aurutatud. Liha hakitakse hoolikalt.
  4. Toit peaks olema soe või mõõdukalt kuum.
  5. Küpsetamine on soovitav vahetult enne kasutamist..
  6. Päevane joogikogus peaks jääma vahemikku 1,5–2 liitrit, samuti on soovitav juua sageli, kuid vähehaaval.
  7. Toitu ei saa veega juua. Joo - 20-30 minutit enne ja pärast sööki, samuti kui tunned nälga.

Dieet 16 on üsna spetsiifiline. Tavaliselt viibib patsient sellel 2 kuni 4 nädalat, olenevalt haiguse raskusastmest ja viiakse seejärel täielikumale dieedile. Sel perioodil pole lubatud füüsilist tegevust.

Kuigi 16. dieet ei paku erilisi retsepte, saate toite valmistada ainult lubatud toodetest, mille loetelu on üsna piiratud. Supp peate täitma väikese koguse teraviljaga, nii et pärast pühkimist jääb see mõõdukalt vedelaks. Nädalaks on menüüd keeruline soovitada, parem lähtuda patsiendi soovidest ja tervislikust seisundist.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada:

  • Leib - kuivatatud või purustatud krutoonid.
  • Tangud - manna, kaerahelbed, tatar, riis.
  • Liha - veise- või vasikaliha.
  • Linnuliha - nahata kana- või kalkunirind.
  • Kala - madala rasvasisaldusega sordid, eelnevalt keedetud ja tükeldatud.
  • Piim - mitte liiga rasvane, ainult soe; mittehappeline kohupiim.
  • Munad - auruomleti kujul või pehmeks keedetud, 2-3 päevas.
  • Köögiviljad - ainult püreestatud peet, porgand, kartul.
  • Rasv - natuke võid.
  • Joogid - nõrk tee, kibuvitsa puljong, želee.
  • Maiustused - suhkur ja looduslik mesi.
  • Kastmed - madala rasvasisaldusega hapukoorega, jahu lisamata.

Rangelt on keelatud kasutada:

  • marinaadid ja marineeritud kurgid (ka omatehtud);
  • suitsutatud liha;
  • soolatud liha või kala;
  • kuumad maitseained;
  • värsked puuviljad;
  • kondiitritooted;
  • gaseeritud joogid;
  • must tee ja kohv;
  • igat liiki alkoholi.

Iga päeva näidismenüü võib olla järgmine:

  1. Hommikusöök: piimas püreestatud kaerahelbed või lisamisega; tee piimaga.
  2. Teine hommikusöök: kohupiimasuffle meega; kibuvitsa keetmine.
  3. Lõunasöök: purustatud supp teravilja või nuudlitega; aurukotletid; tarretis.
  4. Pärastlõunane suupiste: köögiviljapüree; kibuvitsa keetmine.
  5. Õhtusöök: kalasoufle kartulipüreega; tee piimaga.
  6. Enne magamaminekut: vajalik on klaas sooja piima, valikuliselt koos mee lisamisega.

Toidupuder imendub organismis kergesti ja lubatud toodete loetelu võimaldab teil maksimeerida dieedi tasakaalu väärtuslike toitainete sisalduse osas. Praktika näitab, et 16-aastase dieediga patsientidel ei ole sümptomid nii tugevad ja haigus on lihtsam.

Muidugi puudub pakutud dieedil vaheldusrikkus. Kuid rangelt ei soovitata seda mingil viisil muuta ega täiendada ilma raviarsti loata. Selle lõid professionaalsed toitumisspetsialistid kindlal eesmärgil ja peate seda ravima samamoodi nagu ravimite võtmist - hoolikalt ja vastutustundlikult. Ainult sel juhul annab kompleksne ravi võimalikult kiire tulemuse..

Ülevaated ja kommentaarid

Dieet 16 või tabel 16 on üks dieettoidu sortidest, mida kasutatakse paljude seedetrakti haiguste korral, nimelt maohaavandid, kaksteistsõrmiksoole haavandid, krooniline või äge gastriit.

Dieet kestab mitte rohkem kui kaks nädalat

Tabel 16 on kavandatud kuni kaheks nädalaks, kuna see toitumisskeem on üleminekujärgne, avaldades mao limaskestale kerget toimet ravikuuri ajal ja pärast seda..

Dieeti saab kasutada ägedate hingamisteede infektsioonide korral

Dieet 16 ei tähenda mitte ainult mõne toidu piiramist, vaid ka toidu tarbimise muutust, kuna enamik soovitatud roogi tuleks nõrgestatud organismi paremaks imendumiseks kahvli või segistiga jahvatada..

Ülalkirjeldatud seedetrakti haiguste korral on limaskest põletikuline ja valulik, samas kui tabel 16 loob kõik kaasnevad tingimused erosiooniliste ja haavandiliste muutuste taastumiseks ja paranemiseks.

Samuti aitab teatud söömisviis kaasa mao ja kaksteistsõrmiksoole närvilõpmete vähem ärritusele, taastab mao normaalse liikuvuse, parandab mao sekretsiooni, stimuleerib eritus- ja motoorseid funktsioone. Dieet on sageli ette nähtud haiglaravil patsientidele, kes magavad voodis.

Dieet 16 on sagedamini ette nähtud seedetrakti probleemide korral, kuid seda kasutatakse sageli selliste üldhaiguste korral nagu ägedad hingamisteede infektsioonid, kopsupõletik, bronhiit, tonsilliit jt. Need haigused mööduvad vastavalt väljendunud joobeseisundiga, toitumise säästmine aitab kaasa kiirele taastumisele ja vähendab varasemate haiguste negatiivseid tagajärgi..

Toitu tuleb aurutada

Dieet 16 või tabel 16 on loodud nii, et nõrgenenud keha saab tasakaalustatud koguses valke ja rasvu, samal ajal kui lihtsate süsivesikute ja soola tarbimine väheneb järsult. Dieedist jäetakse välja tahke toit, raskesti seeditav toit, samuti tooted, mis ärritavad limaskesta. Kõik dieettoidud valmistatakse järgmiselt:

  • Keetmine keevas vees
  • Paari jaoks
  • Jahvata läbi sõela või segisti

Tabeli 16 päevaratsioon koosneb:

Valk100-150 g
Rasvad120 g
Süsivesikud300 g
SoolKuni 8 g

Vastavalt tabeli 16 reeglitele peate tarbima 2500 kuni 3000 kcal päevas, kasutades osade söögikordi. Minimaalne söögikordade arv päevas on 6 korda.

Köögiviljad on dieedi ajal keelatud

Tabeli 16 järgi on lubatud tarbida teatud tüüpi pagaritooteid, nimelt kuivatatud esmaklassilisest saiast valmistatud magustamata kuivikuid. Võite süüa lahjaid suppe, mis on keedetud mitte lihapuljongis, vaid želeetaolises puljongis, lisades erinevaid teravilju, riivitud keedetud mune ja madala rasvasisaldusega piima.

Liha pole täielikult välistatud, lubatud on lahja liha, näiteks veiseliha, küülik.

Liha kasutamist saate linnuliha ja kalaga, ka madala rasvasisaldusega sortidega vaheldumisi kasutada. Väärib märkimist, et enne liha ja kala söömist tuleks toodet töödelda keetmata soolases vees ja seejärel põhjalikult puhastada raskesti seeditavatest osadest - koorest, kõõlustest ja sidekestadest. Närimise hõlbustamiseks tuleks linnuliha, kala ja liha serveerida peeneks hakituna, näiteks aurutatud kotlettide, lihapallide, lihapallide või suflee kujul..

Maohaavandi dieedi retseptid

EKMed - terapeutiline dieet (TABEL) №1 (mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand)

Tabeli 16 järgimisel on lubatud peaaegu igat tüüpi puder, neid saab küpsetada nii vees kui ka ühe protsendi piima lisamisega. Puder peaks olema väga keedetud ja pärast valmisolekut sõela või segistiga veelgi tükeldada. Muna ei ole 16. dieediga keelatud, neid võib süüa keedetult või omletina.

Mida saab juua, järgides tabeli 16 reegleid? Kisselid on lubatud tänu nende sklerootilisele toimele, samuti on lubatud magusad marjapuuviljajoogid ja veega lahjendatud puuviljamahlad vahekorras 1: 1, piimatee ja nõrk kibuvitsa puljong..

Väikese preemiana võite toidule või joogile lisada 2-3 supilusikatäit suhkrut, süüa päevas 4 spl mett või 50 g looduslikku puuvilja- või marjaželeed..

Piimatooted pole täielikult välistatud, kuid nende rasvasisaldus peaks olema minimaalne. Joogiks on soovitatav valida puhas täispiim, värske madala rasvasisaldusega kodujuust ja kohupiimasufflé.

Värsked puu- ja köögiviljad mis tahes kujul, säilitamine, pasta ja kondiitritooted on rangelt keelatud..

Marjade keetmine on väga kasulik

Lauamenüü on üsna mitmekesine, tarbimiseks on lubatud enamik tavapäraseid tooteid. Seetõttu saate hõlpsalt luua igapäevase dieedi, milles olete täis. Dieedi 16 päevane dieet võib olla näiteks järgmine

  1. Esimene söögikord 7.30 - 8.00
    • Aurutatud lihakotletid - 90 g
    • Riisipuder piimaga - 180 g
    • Või - ​​8 g
    • Marjapuljong - 190 ml
  2. Teine söögikord 10.30 - 11.00
    • Soe piim - 250 ml
    • Rusk - 25 g
    • Pärl odrasupp - 350 ml
  3. Kolmas söögikord 13.30 - 13.45
    • Aurutatud kohupiimasufflé - 175 ml
    • Kompott - 200 ml
  4. Neljas söögikord 16.30 - 17.00
    • Soe piim - 200 ml
    • Rusk kirsikastmega - 15 g ja 10 ml
  5. Viies söögikord 18.30 - 19.30
    • Piimatatrapuder - 200 ml
    • Keedetud muna - 1 tükk
    • Marjamahl - 150 ml
  6. Kuues söögikord 21.30 - 22.30
    • Piim meega - 250 ml
    • Kreekerid - 30 g

16. dieeti järgides pidage meeles, et nii range kui see ka pole, aitab see teie seisundit leevendada või parandada. Aurutage või keetke nõusid, ärge unustage valmistoite jahvatama. Toit ei tohiks olla kuum, temperatuur on umbes 55 kraadi.

Jaotis:
LASTELE TOIDU TOIDU

• Toit, mis ravib

• Laste dieedilauad 1.-16
• Üksikasjalikud menüüd, lasteroogade retseptid
• Iga roa valmistamise meetodid
• Soovitused individuaalse terapeutilise dieedi koostamiseks
• Lastehaiguste ennetamine toidulaudade abil

• Laste ja täiskasvanute tervislikust toitumisest reaalsetes Venemaa tingimustes
• Lihtsad viisid laste ja täiskasvanute immuunsuse tugevdamiseks
• Toodete kalorsus ja koostis
• Vitamiinid - vajadus ja sisaldus toidus
• Makro ja mikroelemendid - toodete vajadus ja sisu
• Kõik toidu lisaained E - lubatud ja keelatud, kahjulikud ja eriti kahjulikud
• Imikutoit vanuse, rasedate ja imetavate laste toitumise järgi
• Kodune meditsiiniline entsüklopeedia

Terapeutiline dieettoit

aasta vanuste ja vanemate laste haiguste korral
LASTE TABEL number 16

Üldine, individuaalne lastele vanuses 1 kuni 3 aastat

Erinevate haigustega lastele vanuses 1 aasta 3 kuud kuni 3 aastat määratakse üldine dieet.

Seda võib lühiajaliselt välja kirjutada ka üle 3-aastastele lastele, kui on vaja ajutiselt koormust vähendada

toitumine mahu järgi ja seedetrakti mõõdukas mehaaniline säästmine (ägedad hingamisteede haigused, kopsupõletik, esinevad joobeseisundis).

Toit, mida pakub tabel number 16, kaitseb

seedetrakt mehaanilisest ärritusest, kuna osa roogasid serveeritakse püreestatud kujul.

Päevane tootekomplekt tabeli number 16 jaoks

Toodete arv (g)

Tangud, pasta

Valgud (70%) - 64 g, millest 43 g loomset päritolu;

rasvad - 68 g, millest 8 g on taimse päritoluga; süsivesikud - 237 g.

Kalorite sisaldus - 1780 kcal.

1–2-aastased lapsed peaksid sööma püreestatud salateid.

1,5 aasta pärast võib lapsele enne õhtusööki anda vinegreti kujul suupisteid,

keedetud peet hapukoorega, riivitud porgandid õunte, kurgi ja tomatisalatiga.

Need tuleks täita taimeõli, hapukoore, majoneesiga..

Alla 1,5-aastastele lastele on vaja hoida viiendat söötmist keefirina.

üle 1,5-aastased peaksid sööma 4 korda päevas.

Kõige kaloririkkam peaks olema lõunasöök (25–40% päevasest

dieet), hommiku- ja õhtusöögiks jaotatakse peaaegu võrdselt kaloreid (20–25% dieedist),
ja pärastlõunane suupiste moodustab 10-15% kogu päevasest kaloraažist.

Tabelimenüü nr 16

tatrapuder piimaga, piim,

kapsa-õuna salat ploomidega, muna, kohv (ebaloomulik) piimaga.

kana puljong krutoonidega, lihapallid köögiviljahautisega, kuivatatud puuviljakompott.

tomatis ja köögiviljades hautatud kala,

Kulinaarsed retseptid tabelile 16

Kana puljong krutoonidega

Kana - 50 g, vesi - 250 ml, porgand - 10 g, sibul - 10 g, taimeõli - 2 g, nisuleib - 20 g.

Valage keedetud kana külma veega ja keetke madalal keetmisel 1-2 tundi, kuni see on pehme.

Eemalda kana, kurna puljong, lisa pruunistatud sibul

ja porgandid ning keeda veel 8-10 minutit.

lõigake väikesteks kuubikuteks, kuivatage ahjus.

Tomatis ja köögiviljades hautatud kala

Kala - 200 g, porgand - 50 g, petersell - 15 g, sibul - 15 g, taimeõli - 7 g, tomatipasta - 15 g, kartul - 120 g.

Koorige kala, lõigake osadeks, pange kaussi kahes reas, vaheldumisi väikesteks tükkideks lõigatud porgandi, peterselli ja sibulaga, valage puljong või vesi.

Lisage taimeõli, tomat

pasta ja hauta kaanega kaetult pehmeks.

Serveeri keedetud kartulitega, piserdatud puljongiga, milles kala hautati.

Peedisalat

Peet - 65 g, suhkur - 1,5 g, hapukoor - 7 g.

Pese peet, keetke, koorige, riivige, lisage suhkur, hapukoor.

Porgandisalat õuntega

Porgand - 50 g, õun - 15 g, suhkur - 2 g, hapukoor - 7 g.

Pese porgandid, koori, vala üle keeva veega, riivi jämeda riiviga, sega peeneks hakitud õuntega, lisa suhkur, maitsesta hapukoorega.

Puder teraviljadest "Hercules" vee peal

Tangud "Hercules" - 80 g, vesi - 200 ml, taimeõli - 5 g.

Valage sorteeritud Hercules keemisse

vesi, lisage soola.

Küpseta segades 10-15 minutit.

Enne tulelt eemaldamist lisage taimeõli.

Kartulid hapukoorekastmes

Kartul - 250 g, hapukoorekaste - 50 g, lahus

sool - 5 g, petersell - 3 g.

Keeda jakikartulid soolases vees.

Koorige see, lõigake kuubikuteks, murra kokku
kastrul soojendatud hapukoorega, segage ja keetke.

Enne serveerimist puista peale ürte.

Värske köögiviljasalat (tervislik)

Tomatid - 30 g, kurgid - 30 g, porgandid - 20 g, kaalikad -

15 g, õunad - 20 g, roheline salat - 15 g, roheline sibul -
5 g, hapukoor - 30 g, suhkrusiirup - 5 g, lahus
sool - 3 g.

Pese, koori ja riivi porgand ja kaalikas.

Pese, koori, südamik, tükelda õun.

Lihtsalt purustada ja pesta

Peske tomatid ja lõigake kiiludeks.

Põhjalikult pestud 3-4 tükiks lõigatud salatilehed.

Sega köögiviljad ja maitsesta hapukoore, soolalahusega

ja suhkrusiirup.

Lihapallid köögiviljahautisega

Veiseliha - 100 g, nisuleib - 15 g, sibul - 7 g, nisukrõpsud - 5 g, taimeõli - 3 g, kartul - 125 g, porgand - 75 g, kapsas

valge kapsas - 75 g, sibul - 10 g, suvikõrvits -
40 g, piim - 40 ml, taimeõli - 7 g.

Puhastage liha kõõlustest ja rasvast, keerake

2 korda läbi hakklihamasina, ühendage veega leotatud
leib, segage hästi, vormige lihapallid, keerake need riivsaias ja praadige mõlemalt küljelt, seejärel kuumutage ahjus.

Lõika kartul kiiludeks, prae kergelt läbi või keeda aurul, lisa pruunistatud sibul

ja porgandid, keetke 10-15 minutit.

Seejärel lisage kooritud ja kuubikuteks lõigatud kabatšokid, hakitud ja aurutatud kapsas.

Hauta 10-15 minutit.

piima ja keetke.

Toodete kogus on antud grammides.
ESMASPÄEV
Esimene hommikusöök. Riisipiima limaspuder (riis - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp ("Hercules" - 40, piim - 150, muna - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 350); keedetud liha suflee (liha - 90, muna - 1/2 tk., piim - 50, või - 10, jahu - 5); vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott (kuivatatud puuviljad - 20, suhkur - 15, vesi - 200).
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimatatrapuder limaskesta (tatratang - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.... Toodete arv on antud grammides
ESMASPÄEV
Esimene hommikusöök. Riisipiima limaspuder (riis - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp ("Hercules" - 40, piim - 150, muna - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 350); keedetud liha suflee (liha - 90, muna - 1/2 tk., piim - 50, või - 10, jahu - 5); vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott (kuivatatud puuviljad - 20, suhkur - 15, vesi - 200).
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimatatrapuder limaskesta (tatratang - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

TEISIPÄEV
Esimene hommikusöök. Piima mannapuder (manna - 40, piim - 50, suhkur - 5, või - 10); omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima piimaga riisisupp (riis - 30, piim - 300, muna - 1 / 4PCS., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 200); auruõliga haugisouflee (kala - 150, või - 20, nisujahu - 5, muna - 1/2 tk, piim - 40); kartulipuder vedelik; kuivatatud puuviljade kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Kaer piimjas puder limaskesta ("Hercules" - 50, piim - 50, vesi - 100, koor või - 10); pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

KOLMAPÄEV
Esimene hommikusöök. Piima mannapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1 ’/ 2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, maitse järgi vanilje või vanilliin).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp; keedetud liha suflee; vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piima riisipuder, limane; omlett
(muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või
kreemjas - 10); piim - 200..
Ööseks. Piim - 200.

NELJAPÄEV
Esimene hommikusöök. Kaerahelbed piimjas puder; omlett (muna - 1 tk., piim - 60, hapukoor - 10, või - 10); piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Piima mannasupp (manna - 30, piim - 300, munad - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 200); kohupiimasuffl kirsikastmega, aur (kodujuust - 120, manna - 10, või - 10, suhkur - 15, muna - 1/2 tk., kuivatatud kirsid 25, tärklis - 5); vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimane tatrapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

REEDE
Esimene hommikusöök. Piima mannapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp ("Hercules" - 40, piim - 150, muna - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 350); haugi ahvenasufflé auruõliga; purustatud riisipuder (riis - 50, piim - 50, vesi - 100, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimane tatrapuder; omlett; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

LAUPÄEV
Esimene hommikusöök. Piima riisipuder, limane; omlett; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima kaerapiimasupp; keedetud liha suflee; vedel kartulipüree (kartul - 200, piim - 40, või - 10); kompott.
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piimane tatrapuder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Ööseks. Piim - 200.

PÜHAPÄEV
Esimene hommikusöök. Kaerahelbed piimjas puder; pehme keedetud muna; piim - 200.
Lõunasöök. Piim - 200; kodujuustukreem (kodujuust - 100, või - 10, munakollane - 1/2 tk, hapukoor - 35, suhkur - 15, piim - 20, vanilje või vanilliin maitse järgi).
Lõunasöök. Lima piimaga riisisupp (riis - 30, piim - 300, muna - 1/4 tk., Või - ​​10, suhkur - 2, vesi - 200); haugi ahvenasufflé auruõliga; apelsinitarretis (apelsinid - 30, suhkur - 20, tärklis - 10, vesi - 180).
Pärastlõunane suupiste. Piim - 200.
Õhtusöök. Piima mannapuder; omlett.
Ööseks. Piim - 200.

Dieet 16 tabel lastele

Dieet on paljude haiguste üks olulisi ravimeetodeid ja näiteks kerge suhkruhaiguse korral on ainus rasvumine. Meditsiinilises toitumises pole oluline mitte ainult toodete õige valimine, vaid ka kulinaarse töötlemise tehnoloogia, patsiendi tarbitava toidu temperatuuri, söögikordade sageduse ja aja järgimine. Paljude haiguste ägenemised on seotud erinevate toitumishäiretega: toitumishäired suhkurtõve korral põhjustavad veresuhkru järsu tõusu, suukuivust, janu suurenemist ning maksa ja kõhunäärme rasvainete infiltreerumist; krooniline pankreatiit pärast rasvase hapukoore, pannkookide, alkohoolsete jookide, praetud toitude söömist; hüpertensiooniga patsientide vererõhu tõusu täheldatakse soolase toidu söömisel, selleks ettenähtud ravi pole eriti efektiivne. Kõikides ravi- ja profülaktilistes ning sanatooriumikuurortettevõtetes kasutavad nad nummerdatud dieedisüsteemi.

Laste kõige mitmekülgsem dieet

Dieet on paljude haiguste üks olulisi ravimeetodeid ja näiteks kerge suhkruhaiguse korral on ainus rasvumine. Meditsiinilises toitumises pole oluline mitte ainult toodete õige valimine, vaid ka kulinaarse töötlemise tehnoloogia, patsiendi tarbitava toidu temperatuuri, söögikordade sageduse ja aja järgimine.

Paljude haiguste ägenemised on seotud erinevate toitumishäiretega: toitumishäired suhkurtõve korral põhjustavad veresuhkru järsu tõusu, suukuivust, janu suurenemist ning maksa ja kõhunäärme rasvainete infiltreerumist; krooniline pankreatiit pärast rasvase hapukoore, pannkookide, alkohoolsete jookide, praetud toitude söömist; hüpertensiooniga patsientide vererõhu tõusu täheldatakse soolase toidu söömisel, selleks ettenähtud ravi pole eriti efektiivne.

Kõigis ravi- ja profülaktilistes ning sanatooriumides ja spaa-asutustes kasutatakse mitut dieedisüsteemi. Paljudel neist on mitu võimalust, näiteks: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7d.

Kuna neid dieete leidub haiglates ja sanatooriumides, tutvustame teile neid, hoides nummerdamist nende haiguste jaoks, mille jaoks need on välja kirjutatud. Kui haiguse ägenemine on möödas ja patsient on aktiivse eluviisi juurde tagasi pöördunud, ei tohiks dieedi üldpõhimõtted muutuda: esiteks puudutab see dieedist välja jäetud toite, kuid saate laiendada toiduvalmistamise meetodeid, hautada, küpsetada pärast keetmist, lisada kodus konserveeritud köögivilju.

Vitamiinide puudust saab kompenseerida heksaviti, dekameviti, gentaviti jt valmis ravimvormidega. Alkohoolsed joogid on kõigis dieetides keelatud, üksikjuhtudel otsustab nende kasutamise küsimuse raviarst. Kui ühel patsiendil on kaks toitumist nõudvat haigust, määratakse toitumine vastavalt mõlema dieedi põhimõtetele.

Niisiis, suhkurtõvega patsiendil on peptilise haavandi ägenemise korral ette nähtud dieet N1, välja arvatud kõik suhkruhaigusega vastunäidustatud toidud. Näidatud maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi korral kuu aega.

Üldise seisundi paranedes antakse toitu keedetult, kuid mitte pudruks. Lauasoola sisaldus on piiratud 8 g-ni. Lisatakse vitamiinid A, C, rühm B.

Toitu võetakse sageli üks kord päevas, närides seda hästi; tuleks vältida liiga kuuma või liiga külma toitu. Tabel N 1a. See on näidustatud haavandtõve ägenemiste, kõrge happesusega kroonilise gastriidi ägenemiste korral. Koostis: piimaklaasid, limased teraviljad, näiteks manna-, piima- või nisukliisupid võiga; vedel puder, püreestatud, piim; pehmeks keedetud munad üks kord päevas või aurutatud omlettidena; auru sufleed lahjadest kalasortidest, lihast; soolamata või g päevas või lisage roogadele oliiviõli, koor; marjaželee, puuviljad mittehappelised ja piimatooted, porgand, puuviljamahlad, kibuvitsa keetmine, nõrk tee piimasuhkruga kuni 50 g päevas.

Piirake soola g-ni, pidage meeles, et g soola sisaldab toiduaineid, g - leiba, vaba vedelikku mitte rohkem kui 1,5 liitrit. Toidu söömine koos voodirežiimiga iga tund vedelal ja poolvedelal kujul, soojas vormis. Halva piimataluvuse, kõhu turse korral soovitatakse kõhulahtisust anda väikestes kogustes, lahjendatuna nõrga teega. Tabel N 1b. See on näidustatud siis, kui maohaavandi ja kõrge happesusega kroonilise gastriidi ägenemine taandub. püreestatud puder piimas; nisu kuivab kuni g.

Sool on piiratud 8 g-ga, lisaks - vitamiinid A, C, rühm B. Toitumine kuus korda poolvedelas ja püreestunud kujul. Tabel 2 Tabel N 2. Näidatud madala happesusega kroonilise gastriidi korral või selle puudumisel kroonilise koliidi korral ilma ägenemiseta. Koostis: püreestatud supid teraviljast ja köögiviljadest, lihale, seentele, kalaleemetele; hakkliha, praetud tailiha, keedetud kana, aur, hautatud, ilma jämeda koorikuta praetud kotletid, madala rasvasisaldusega sink, madala rasvasisaldusega keedetud kala, hästi ligunenud väherasvane hakitud heeringas, must kaaviar; piim, kui see ei põhjusta kõhulahtisust, või, keefir, jogurt, koor, hapukoor, värske happetu kodujuust, mahe riivjuust; pehme keedetud munad, praetud omlett; puder, hästi keedetud või purustatud tatar, manna, riis; jahutoidud, välja arvatud kuklid, vananenud valge, hall leib, ebamugavad kreekerid; köögiviljad, puuviljad, keedetud, toored, riivitud; puuviljad, köögiviljamahlad on ka hapud; tee, kohv, kakao piimaga veega, marmelaad, suhkur.

Lauasool linnale.Toitumine viis korda, peamiselt püree kujul. Tabel 3 Tabel N 3. Näidustatud atoonilise kõhukinnisuse korral. Koostis: taimsed kiudainerikkad toidud, näiteks toored või keedetud köögiviljad ja puuviljad suurtes kogustes, õun ja muud kompotid, ploomid, viigimarjad, veinimarjad, köögivilja-, puuviljamahlad, peet, porgandipüree, keedetud kuivatatud puuviljade ploomidest kartulipüree, kuivatatud aprikoosid, must leib, jogurt, piim, koor, ühepäevane keefir, mesi, tatrapuder, pärl oder, praetud liha, kala, või ja taimeõli, suhkur.

Joo palju vedelikke, sealhulgas gaseeritud mineraalvett. Välja arvatud: kange tee, kakao, limased supid, želee. Spastilise kõhukinnisusega, mis on seotud soolestiku motoorse erutuvusega, on taimse kiudainerikkad toidud järsult piiratud, vähesed köögiviljad on lubatud - keedetud ja toored.

Tabel 4 Tabel N 4. See on näidustatud ägedate soolehaiguste ja ägenemiste korral kestva kõhulahtisuse perioodil. Koostis: tugev tee, kakao, kange kohv vees, vananenud valged kreekerid, värske kodujuust, üks pehmeks keedetud muna päevas, limased supid vees, purustatud riis, mannapuder veega, liha, keedetud kala, aurutatud hakitud kujul lisandiga leiva asemel hakitud riisis, madala rasvasisaldusega kolmepäevane keefir, kuivatatud mustsõstra, mustikate, tarretise, mustikarelee keetmine.

Toitlustamine üks kord päevas. Tabel N 4a. See on näidustatud koliidi korral, kus ülekaalus on kääritamisprotsessid. Koostis on sama mis N4 dieedil, kuid suures koguses teravilja süsivesikuid sisaldavad toidud ja toidud on järsult piiratud; leib mitte rohkem kui g päevas; suhkur mitte rohkem kui 20 g päevas; suurendada valgusisaldust liharoogade, püreestatud kodujuustu jne tõttu..

Tabel N 4b. See on näidustatud kroonilise koliidi korral hääbuva ägenemise staadiumis. Lauasool d. Lisatakse vitamiinid C, rühm B. Toitu serveeritakse soojana. Tabel N 4c. See on näidustatud ägedate soolehaiguste korral taastumisperioodil kui üleminek tasakaalustatud toitumisele; kroonilised soolehaigused ägenemise nõrgenemise perioodil, samuti väljaspool ägenemist koos teiste seedeelundite kaasuvate kahjustustega.

Dieet on ette nähtud piisava toitumise tagamiseks koos teatud soolefunktsiooni puudulikkusega, mis aitab taastada teiste seedeelundite aktiivsust. See on füsioloogiliselt täielik dieet, mille valgusisaldus on veidi suurenenud ja toidusool, soole mehaanilised ja keemilised ärritajad on mõõdukalt piiratud, välja arvatud toidud ja toidud, mis suurendavad soolestikus käärimist ja mädanemist, suurendavad järsult selle sekretoorseid ja motoorseid funktsioone, mao, pankrease, sapi sekretsiooni.

Toitu keedetakse jahvatamata, aurutatakse, keedetakse vees või küpsetatakse. Dieet: 5 korda päevas. Kalorite sisaldus - kcal. Tabel 5 Tabel N 5. See on näidustatud maksa, sapipõie, sapiteede haiguste korral väljaspool ägenemise staadiumi. Koostis: taimsed puuviljad, piimasupid, teraviljasupid köögiviljapuljongiga, keedetud liha, madala rasvasisaldusega linnuliha, keedetud madala rasvasisaldusega kala, piim, värske jogurt, keefir, atsofiilne piim, kodujuust kuni g päevas, teravilja- ja jahutoidud, välja arvatud küpsetised, leib valged, mustad, küpsed puuviljad, marjad, välja arvatud hapud sordid toores, küpsetatud, keedetud kujul, köögiviljad ja rohelised keedetud kujul ja toored, eriti porgand, peet, moos, mesi, suhkur kuni 70 g päevas, köögiviljad, puuviljamahlad märkimisväärses koguses kogus, tee on piimaga nõrk.

Piirata rasvkoort, võid kuni 10 g, taimeõli g, üks muna päevas. Lauasool kuni 10 g Toidu tarbimine 5 korda päevas tükeldatud kujul.

Tabel N 5a. See on näidustatud kroonilise pankreatiidi korral. Kõik toidud valmistatakse aurus, püreestatakse, hakitakse. Tabel 6 Tabel N 6. Näidustatud podagra, nefrolitiaasi korral koos kivide eraldumisega, mis koosnevad peamiselt uraatidest.

Koostis: piim, piimatooted, valge ja must leib, suhkur, mesi, taimetoitlased köögiviljasupid, piima- ja puuviljahelbed, kõik magusad puuviljad, moosid, puuvilja- ja marjamahlad, porgand, salat, kurk.

Maitseained - sidrun, äädikas, loorberileht. Munad, liha, tailiha - üks kord nädalas. Lauasoola kogus vähendatakse g-ni; vedelik lisatakse suurtes kogustes kuni liitriteni, lisatakse vitamiine C ja B1. Välja arvatud: vürtsikad ekstraktiivained, lihasupid ja keedud, maks, neerud, aju, praetud, suitsuliha, praetud kala, kalakõrv, peekon, heeringas, sardiinid, sardellid, kilud, kilud, pirukad, seened, kaunviljad, hapuoblikas, spinat, kohv, kakao, šokolaad, alkohoolsed joogid.

Tabel 7 Tabel N 7. Näidustatud kroonilise neeruhaiguse korral koos kroonilise neerupuudulikkuse sümptomite puudumisega. Koostisosad: taimetoitlased, piimatooted, puuviljad, tailiha, linnuliha, keedetud, tükeldatud ja purustatud, madala rasvasisaldusega keedetud kala, hakitud ja puder, valge, hall, kliid, soolata küpsetatud, üks muna päevas, teravili, pasta teraviljade, pudingite, jahutoitude, piima, piimhappetoodete, rasvade kujul, välja arvatud tulekindlad lambaliha, sealiha, veiseliha, kodujuust, toored köögiviljad, keedetud, redise lõigatud rohelised, seller, spinat, marjad, puuviljad, eriti aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, kõrvits, arbuusid, melon, suhkur, mesi, moos.

Piirata koort, hapukoort. Maitse parandamiseks võite kasutada köömneid, kuivatatud tilli, kaneeli, sidrunhapet. Lauasool antakse kätte ja toit valmistatakse ilma soolata. Tasuta vedelik kuni ml päevas. Toitlustamine 6 korda päevas. Välja arvatud: gaseeritud joogid, kaunviljad, koogid ja kreemid, liha, kala, seenepuljongid, hapukurk, suupisted, suitsutatud liha, konservid. Tabel N 7a. See on ette nähtud ägedate neeruhaiguste ägeda nefriidi või selle ägenemise korral.

Koostis: peamiselt keedetud köögiviljapüree, puuviljad, eriti kaaliumisoolarikkad, kuivatatud aprikoosid, aprikoosid, rosinad, teravilja- ja jahutoidud mõõdukates kogustes, tatrapuder piimaga, tee piimaga, soolavaba valge leib, suhkur kuni 70 g, või kuni 30 g.

Lisatakse vitamiinid C, K, rühm B. Toit on murdosa. Vedelikud kuni ml; lauasool on täielikult välistatud. Ureemia tekkimisel vähendatakse päevast valkude kogust g-ni, kõigepealt tuleks vähendada taimseid valke - kaunvilju, teravilju, jahutooteid, nagu leiba jne. Tabel N 7b. See on ette nähtud neerude ägeda põletikulise protsessi leevendamiseks. See on üleminek laualt N7a laualt N7 soolavaba valge leib, tailiha, keedetud kala üks kord nädalas, lauasool kuni 2 g käe kohta, vedelik kuni ml; toiduvalmistamiseks kasutatav toit sisaldab g soola.

Tabel 8 Tabel N 8. Ülekaalulisus kui põhihaigus või samaaegne muude haigustega, mis ei vaja eridieete. Üldised omadused: - dieedi energiasisalduse vähenemine normaalse valgusisaldusega süsivesikute, eriti kergesti seeditavate, osaliselt rasvade tõttu, - vaba vedeliku, naatriumkloriidi ja söögiisu stimuleerivate toitude ja roogade piiramine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus päevane ratsioon: - valgud - g - rasvad - 80 g - süsivesikud - g - energiasisaldus - kcal Soovitatavad tooted ja toidud: rukis, valk-nisu ja proteiin-kliid leib g päevas; köögiviljasupid väikese teraviljalisandiga, kapsasupp, borš, okroshka, peet; üks kord nädalas supid nõrgal liha- või kalapuljongil lihapallidega kuni g vastuvõtu kohta; madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala sordid - keedetud, küpsetatud või hautatud kujul, veiselihavorstid või želee; mereandide pasta, rannakarbid, krevetid jne..

Köögivilju ja puuvilju kasutatakse laialdaselt igas vormis, mõned neist on alati toored. Välja jäetud tooted ja nõud: kõrgeima ja 1. klassi nisujahust tooted, võitaigen; kartul, teravili, kaunviljad, pastasupid; rasvane liha, linnuliha, kala; vorstid, suitsutatud liha, lihakonservid ja kala; rasvane kodujuust, juust, koor, riis, manna ja kaerahelbed, pasta, kaunviljad, magusad puuvilja- ja marjasordid; suhkur, maiustused, moos, mesi, magusad mahlad, kakao; liha ja toidurasvad; rasvased ja vürtsikad suupisted, kastmed, majonees, kõik vürtsid ja vürtsid.

Tabel 9 Tabel N 9. Mõõduka ja kerge raskusega suhkurtõbi.

Õrn dieet number 16

Suurepärane vene kokandus. Venemaa arvudes ja faktides. Ilm Moskvas ja kogu maailmas. Maailma muuseumid. Iluretseptid. Vene riiklik ressurss.

Dieeditabeli number 16

Gastroenteroloogide sõnul on viies toidulaud dieedist kõige mitmekülgsem. Mõningate täpsustustega sobib see eranditult kõigile. Eriti lastele. Kuid pole üleliigne kasutada soovitusi viienda tabeli jaoks ja ennetuslikel eesmärkidel, tervislike laste toitumiseks. Seda eriti kevadel ja sügisel, kui seedetrakti haigused võivad süveneda..

Dieet number 16

Samuti on see dieet näidustatud pärast dieedi 1a tühistamist, pärast kõhuõõneoperatsiooni ja tonsillektoomiat koos refluksösofagiidiga, pärast gastroduodenaalse verejooksu tekkimist. Dieet 16 on mõeldud neile patsientidele, kes järgivad poolvoodirežiimi. Dieedist 16 kinni pidavad patsiendid peaksid piirama seedetraktis sisalduvaid toidus sisalduvaid keemilisi ja mehaanilisi ärritajaid ja sekretsiooni provotseerijaid. Toodete ja roogade valik langeb kokku dieedi 1a omaga. Samuti võite dieeti lisada homogeniseeritud köögivilju ja puuvilju, purustatud nisukrõpse. Saate süüa liha ja kala - küpseta aurutatud kotlette, lihapalle, pelmeene. Limased supid tuleb asendada püreega. Kogu toit tuleks aurutada, pehmeks keeta, keeta, pühkida ja püreestada. Igat tüüpi gastroduodenaalse patoloogia korral on dieet ette nähtud kuni 10-14 päeva. Saidi materjalide kasutamisel on vajalik viide saidile.

Dieet 16 töötati välja spetsiaalselt seedetrakti haigustega inimestele.

Dieet number 16: tabel, menüü, ülevaated

Dieet 16 või tabel 16 - üks dieettoidu sortidest, mida kasutatakse paljude seedetrakti haiguste korral: maohaavandid, kaksteistsõrmiksoole haavandid, krooniline või äge gastriit. Ravim on ette nähtud kuni kaheks nädalaks, kuna see dieedirežiim on üleminekuperiood, mis mõjutab ravikuuri ajal ja pärast seda mao limaskesta. Dieet 16 tähendab mitte ainult teatud toiduainete kasutamise piiramist, vaid ka toidu tarbimise vormi muutmist, kuna nõrgestatud keha paremaks imendumiseks tuleb enamik soovitatud roogasid jahvatada kahvli või segistiga. Ülalkirjeldatud seedetrakti haiguste korral on limaskest põletikuline ja valulik, samas kui tabel 16 loob kõik kaasnevad tingimused erosiooniliste ja haavandiliste muutuste taastumiseks ja paranemiseks.

Dieet number 16 töötati välja arstide poolt, et leevendada mao või kaksteistsõrmiksoole haavandite, gastrodudeniidi, gastriidi all kannatavate patsientide seisundit erinevates etappides.

Lülitu ingliskeelsele registreerumisele Telefon või e-post. Lihtsalt selleks, et olla :. Erinevate haigustega lastele vanuses 1 aasta 3 kuud kuni 3 aastat määratakse üldine dieet. Seda saab määrata lastele.

VIDEO TEEMAS: Dieedilaud number 3 Mida saate teha? Mis pole lubatud? Dieedimenüü kõhukinnisuse korral

Tabel 16 dieedimenüü

Õrn dieet number 16

Dieet number 16 töötati välja arstide poolt, et leevendada maohaavandi või kaksteistsõrmiksoole haavandi, gastrodudeniidi, gastriidi all kannatavate patsientide seisundit erinevates etappides. Lisaks on Pevzneri terapeutiline dieet rakendatav kõhuoperatsioonidest taastuvatele, kellele on määratud poolvoodirežiim. See võimaldab teil seedetrakti võimalikult palju maha laadida ja samal ajal pakkuda kehale piisavat toitumist..

Kuidas dieet toimib

Esiteks saavutatakse dieedi tõhusus selgete ettekirjutustega selle kohta, milliseid toite võib toiduna kasutada ja mida üldse mitte. Dieeditabelis 16 on üks kõige lühemaid lubatud toitude loendeid kõigist dieetidest. Kogu toit satub kehasse juba purustatud kujul. Seega ei ärrita mao seinu ega vaja seedimiseks liiga palju energiat..

Dieedist jäetakse välja kõik toidud, mis stimuleerivad söögiisu ja stimuleerivad maomahla sekretsiooni. Seetõttu puudub näljatunne praktiliselt, ehkki üldiselt on dieedi kalorisisaldus madal - kuni 2000 kcal.

Lauasoola kogus on piiratud 6-8 grammini päevas. Kehasse satub ainult kerge ja kiiresti seeditav toit.

Lisareeglid

Selleks, et 16. dieet oleks võimalikult tõhus, tuleb järgida teatud toiduvalmistamise ja söömise reegleid:

  1. Toidu murdosa ja väga väikesed portsjonid - 5-6 korda päevas.
  2. Toit on hästi keedetud ja seejärel täiendavalt pühkige või purustati segistiga püreeks.
  3. Liharoad - keedetud lihast või aurutatud. Liha hakitakse hoolikalt.
  4. Toit peaks olema soe või mõõdukalt kuum.
  5. Küpsetamine on soovitav vahetult enne kasutamist..
  6. Päevane joogikogus peaks jääma vahemikku 1,5–2 liitrit, samuti on soovitav juua sageli, kuid vähehaaval.
  7. Toitu ei saa veega juua. Joo - 20-30 minutit enne ja pärast sööki, samuti kui tunned nälga.

Dieet 16 on üsna spetsiifiline. Tavaliselt viibib patsient sellel 2 kuni 4 nädalat, olenevalt haiguse raskusastmest ja viiakse seejärel täielikumale dieedile. Sel perioodil pole lubatud füüsilist tegevust.

Pühi menüü

Kuigi 16. dieet ei paku erilisi retsepte, saate toite valmistada ainult lubatud toodetest, mille loetelu on üsna piiratud. Supp peate täitma väikese koguse teraviljaga, nii et pärast pühkimist jääb see mõõdukalt vedelaks. Nädalaks on menüüd keeruline soovitada, parem lähtuda patsiendi soovidest ja tervislikust seisundist.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada:

  • Leib - kuivatatud või purustatud krutoonid.
  • Tangud - manna, kaerahelbed, tatar, riis.
  • Liha - veise- või vasikaliha.
  • Linnuliha - nahata kana- või kalkunirind.
  • Kala - madala rasvasisaldusega sordid, eelnevalt keedetud ja tükeldatud.
  • Piim - mitte liiga rasvane, ainult soe; mittehappeline kohupiim.
  • Munad - auruomleti kujul või pehmeks keedetud, 2-3 päevas.
  • Köögiviljad - ainult püreestatud peet, porgand, kartul.
  • Rasv - natuke võid.
  • Joogid - nõrk tee, kibuvitsa puljong, želee.
  • Maiustused - suhkur ja looduslik mesi.
  • Kastmed - madala rasvasisaldusega hapukoorega, jahu lisamata.

Rangelt on keelatud kasutada:

  • marinaadid ja marineeritud kurgid (ka omatehtud);
  • suitsutatud liha;
  • soolatud liha või kala;
  • kuumad maitseained;
  • värsked puuviljad;
  • kondiitritooted;
  • gaseeritud joogid;
  • must tee ja kohv;
  • igat liiki alkoholi.

Iga päeva näidismenüü võib olla järgmine:

  1. Hommikusöök: piimas püreestatud kaerahelbed või lisamisega; tee piimaga.
  2. Teine hommikusöök: kohupiimasuffle meega; kibuvitsa keetmine.
  3. Lõunasöök: purustatud supp teravilja või nuudlitega; aurukotletid; tarretis.
  4. Pärastlõunane suupiste: köögiviljapüree; kibuvitsa keetmine.
  5. Õhtusöök: kalasoufle kartulipüreega; tee piimaga.
  6. Enne magamaminekut: vajalik on klaas sooja piima, valikuliselt koos mee lisamisega.

Tulemus

Toidupuder imendub organismis kergesti ja lubatud toodete loetelu võimaldab teil maksimeerida dieedi tasakaalu väärtuslike toitainete sisalduse osas. Praktika näitab, et 16-aastase dieediga patsientidel ei ole sümptomid nii tugevad ja haigus on lihtsam.

Muidugi puudub pakutud dieedil vaheldusrikkus. Kuid rangelt ei soovitata seda mingil viisil muuta ega täiendada ilma raviarsti loata. Selle lõid professionaalsed toitumisspetsialistid kindlal eesmärgil ja peate seda ravima samamoodi nagu ravimite võtmist - hoolikalt ja vastutustundlikult. Ainult sel juhul annab kompleksne ravi võimalikult kiire tulemuse..

Dieet number 16: tabel, menüü, ülevaated

Dieet 16 töötati välja spetsiaalselt seedetrakti haigustega inimestele. See on ette nähtud mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandite korral. Seda peaksid jälgima ka kroonilise või ägeda gastriidiga inimesed. Tabeli numbrit 16 tuleb rangelt jälgida kahe nädala jooksul. Edasi toimub üleminek teisele toiteallikale. Kõik see peaks toimuma spetsialistide järelevalve all..

Dieedi näidustused

Dieet number 16 on suunatud mitte ainult dieedi täielikule muutmisele, vaid ka toidutarbimise vormile. Mõni roog peab olema põhjalikult tükeldatud, et nõrgenenud kehal oleks kergem toime tulla.

Seedetrakti haiguste korral on limaskestad tugevalt põletikulised. Määratud dieet loob kõik tingimused nende varajaseks paranemiseks ja taastumiseks..

Dieet 16 edendab:

  • kõige vähem maoärritust, samuti 12 kaksteistsõrmiksoole haavandit;
  • seedetrakti motoorika parandamine;
  • maomahla õige sekretsioon;
  • motoorse ja eritusfunktsiooni paranemine.

Peaaegu kõigile patsientidele, kellele määratakse haiglas voodirežiim, määratakse see dieet. See hõlmab mitte ainult seedetrakti haigustega patsiente, vaid ka neid, keda ravitakse ägedate hingamisteede haiguste, tonsilliidi, bronhiidi, kopsupõletiku jt..

Dieedi toiteväärtus

Dieet 16 on loodud põhimõttel - rasvade tasakaalustatud tarbimine koos valkudega, soola ja lihtsate süsivesikute väljajätmine. Tahke toit on patsiendi toidust täielikult välja jäetud, samuti see, mis ärritab limaskesta. Toidud valmistatakse järgmiselt:

  • paarile;
  • keema;
  • tükeldatud segistiga või läbinud peene sõela.

Patsient peaks saama päevas:

  1. Valgud - 100 kuni 150 g.
  2. Rasv - mitte rohkem kui 120g.
  3. Süsivesikud - mitte rohkem kui 300g.
  4. Sool - mitte rohkem kui 8g.

Söögid peaksid olema osad ja kilokalorite päevane kogus peaks jääma vahemikku 2500–3000. Söögikordade arv peaks olema vähemalt kuus korda päevas.

Lubatud dieettoidud

Järgides tabeli 16 dieedi põhimõtteid, lubatakse patsientidel tarbida teatud tüüpi saia. See hõlmab kreekerid, see tähendab, et värsked küpsetised on keelatud. Suppi keedetakse teravilja peal, liha lisamata. Lubatud lisada väikese rasvasisaldusega mune ja piima.

Lihatooted pole täielikult välistatud. Küülikut ja veiseliha on lubatud tarbida. Võimalik vaheldumine kalade ja lindudega. Valik tuleks lõpetada ainult madala rasvasisaldusega sortide puhul. On vaja valmistada lihatoite, järgides järgmisi reegleid:

  • küpseta soolamata vees;
  • naha ja kõhre vabad fileed;
  • serveerige liha püreestatult või kotlettide, lihapallide või sufleena.

Hommikusöögiks võite süüa kõiki teraviljatooteid, välja arvatud ühtegi sorti. Neid keedetakse vees või madala rasvasisaldusega piimas. Küpsetusprotsess suureneb - putru tuleks keeta. Pärast seda jahvatatakse segistis. Lubatud on ka munad. Neid saab keeta või teha nagu omlett..

Dieetjookide 16 hulka kuuluvad:

  1. Piim ja puuviljaželee.
  2. Värsked mahlad.
  3. Marja- või puuviljajoogid.
  4. Tee piimaga.
  5. Kibuvitsa kompott minimaalse kontsentratsiooniga.

Tähtis: mahlad ja puuviljajoogid tuleb enne kasutamist lahjendada veega - üks osa mahlast ja sama osa joogiveest.

Kui jook tundub lahja, on lubatud lisada veidi suhkrut või mett. Päevane suhkrumäär - mitte rohkem kui 3 teelusikatäit, kallis - mitte rohkem kui 4 supilusikatäit.

Magustoiduks võite valmistada želeed marjadest või puuviljadest.

Piimatoodetest on parem loobuda madala rasvasisaldusega kodujuustu ja piima eelistamisest..

Keelatud dieettoidud

Jätke seedetrakti haigustega patsiendi toidust välja:

  1. Värsked köögiviljad puuviljadega.
  2. Igasugune kaitse.
  3. Pasta.
  4. Maiustused.

Dieeditabeli nädala menüü number 16

Vaatamata 16. dieedi loetletud piirangutele on nädala menüü üsna mitmekesine.

Dieet nr 16 (toidulaud nr 16), lubatud, keelatud toidud

Sageli määrab raviarst ravimite väljakirjutamisel konkreetse dieedi. Tõepoolest, sõltuvalt keha seisundist võib olla vajalik teatud dieet, mis võimaldab teil võimalikult kiiresti taastuda ja haigusega toime tulla. Tänapäeval kasutatakse tabelite dieete, mille eelmisel sajandil määras Pevzner. Ta uskus, et mis tahes patoloogiat tuleks ravida terviklikult ja toitumisel on selles protsessis oluline roll. Selle teooria järjepidevust on aeg kinnitanud, sest kui kõhunääre valutab, siis praetud toit ja alkohol ainult halvendavad olukorda. Ja hüpertensiooni korral tõstavad soolased toidud ainult vererõhku ja nii edasi. On dieete, mis võimaldavad teil kaalust alla võtta või vastupidi, paraneda.

Pevzner töötas välja mitut tüüpi dieete, sõltuvalt nende eesmärgist: põletikuvastane, ennetav, hüposensibiliseeriv, toitumine pärast operatsiooni ja nii edasi..

Dieeditabeli number 16 on soovitatav maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi esinemisel. Muude maohaigustega, nagu gastroduodeniit, gastriit. See on näidustatud pärast maoverejooksu, operatsioone, tonsillektoomiat, pärast tabeli numbrit 1A ja paljudel muudel juhtudel. See dieet on mõeldud täiskasvanutele ja lastele. Selle kestus on lühike, umbes 2 nädalat. Tegelikult on see ülemineku dieet tavalisele dieedile..

Näidustused dieedi nr 16 kasutamiseks

Selle dieedi peamine eesmärk on leevendada patsiendi üldist seisundit maohaiguste esinemisel ja sujuvat üleminekut tavapärasele dieedile. Seda kasutatakse ka pärast kõhuõõneoperatsioone. See määratakse isikutele, kes järgivad poolvoodirežiimi. See tähendab, et inimene on umbes 50% ajast lamamis- või istumisasendis..

Pediaatrias saab dieeti kasutada seedetrakti koormuse vähendamiseks, kui lapsel on nohu, kopsupõletik, kui ühist toidulauda. Näidatud dieet haiguste jaoks, mis esinevad keha üldise mürgistuse taustal.

Dieettoit tagab patsiendi kõik füsioloogilised vajadused, küllastab tema keha kõigi vajalike ainete ja vitamiinidega. Toidukaubad valitakse nii, et need ei ärrita mao limaskesta ega muid siseorganeid, samuti ei peaks patsient kulutama selle seedimisele palju energiat. Dieedi kalorisisaldus on väike, ainult 2 tuhat kalorit. Menüüst eemaldatakse absoluutselt kõik toidud, mis võivad söögiisu ergutada ja maomahla täiendavat tootmist esile kutsuda. Dieet stimuleerib limaskesta erosioonide paranemist ja vähendab haiguse üldist negatiivset mõju kehale.

Üldreeglid

Menüü võimaldab teil kaitsta seedetrakti mehaaniliste ärrituste eest, kuna enamik tooteid serveeritakse pudruses. Viimase abinõuna, isegi kui blenderit ei kasutata, tuleks toit sõtkuda kahvliga..

Dieet ei hõlma praetud toidu tarbimist. Kõik toidud, mis võivad seedetrakti ärritada, seda kahjustada või seedida kaua, on välistatud. Seetõttu kõik jahvatatakse või aurutatakse, keedetakse.

Dieet on osade kaupa, kuni 6 söögikorda päevas. Päevas peaks keha saama kuni 150 g valke, mitte rohkem kui 120 g rasva ja umbes 300 g süsivesikuid. Soola kogus väheneb ja selle üldkogus toidus ei tohiks ületada 8 g.

Sellised ranged piirangud ei tähenda aga sugugi seda, et patsient peab nälga surema. Menüü on loodud maitsev ja toitev.

Dieedi ajal ei tohiks patsiendil olla füüsilist aktiivsust.

Mida saate süüa dieediga nr 16

Dieet nr 16 toodete sortiment langeb peaaegu täielikult kokku dieediga nr 1A. See tähendab, et eemaldatakse kõik provokaatorid, mis võivad seedetrakti tööd negatiivselt mõjutada. Homogeenitud toodete lisamine on lubatud, võite süüa purustatud kreekereid. Valgustooted, see tähendab kala ja liha, valmistatakse kotlettide, pelmeenide, lihapallide kujul. Limasete suppide asemel peate üle minema riividele. Lihtsamalt öeldes peaks iga toit mitte ainult hästi keema, vaid ka täiendavalt narmendama.

Liiga külm ega kuum toit pole lubatud. Sööma peate sageli, kuid väga väikeste portsjonitena, et mitte seedetrakti üle koormata.

Liha ja kala tüübid ei ole piiratud, kuid loomulikult ei tohiks need olla rasvased. Neid tuleks aurutada või keeta ja seejärel purustada peaaegu vedelaks konsistentsiks. Sama reegel kehtib ka teravilja, köögivilja ja puuvilja kohta. Võite kasutada natuke rasva, näiteks võid, kuid mitte margariini. Lubatud on ainult looduslikud maiustused, mesi, suhkur. Kõik kastmed ei tohiks olla vürtsikad ega tohi sisaldada jahu, kuid võite neid valmistada hapukoore põhjal. Munad on lubatud, kuid ainult omleti või pehmeks keedetud kujul.

Peate jooma umbes 1,5-2 liitrit vett, kuid vähehaaval kogu päeva. Mingil juhul ei tohi toitu juua.

Mida ei saa süüa dieediga nr 16

Menüü ei tohiks sisaldada ärritavaid seedetrakti tooteid. Need sisaldavad:

  • hapukurk;
  • marinaadid;
  • suitsutatud tooted;
  • soolatud valk;
  • kuumad maitseained;
  • küpsetised;
  • maiustused;
  • värsked puuviljad.

Jookidest peate täielikult loobuma alkoholi sisaldavatest jookidest, gaasijookidest, kohvist ja mustast teest.

Dieeditabel number 16, nädala menüü

Nagu lubatud ja keelatud toodete nimekirjast nähtub, on lubatud tarbida kõiki tuttavaid tooteid, kuid ainult need peavad olema riivitud ja mitte praetud. Seetõttu pole menüü koostamine nii keeruline..

Eine / menüüvalik12
HommikusöökAuruta kotlette ja riisiputru, võid kasutada piimaPärl odrasupp, keedetud hakitud tursk
LõunasöökPiim, alati soe ja mõned riivitud kreekeridMarjapuljong, kuivatatud küpsis
LõunasöökHeraklese supp, võib olla piimas, keedetud ja tükeldatud porganditesKreemjas brokkolisupp, lihapallid, puder mis tahes teraviljast
SuupisteMarjamahlKuivikud kirsikastmes
ÕhtusöökSuvikõrvitsapuder, polluk-sufleeKõrvitsapuder, aurutatud kotletid
Eine / menüüvalik12
HommikusöökKohupiimasufflé, roheline soe ja nõrk teeManna puder piimaga, klaas sooja piima ja alati madala rasvasisaldusega
LõunasöökKöögiviljapüreeLubatud puuviljadest valmistatud puuviljapüree
LõunasöökRiivitud kartulisupp, kotletid, maisipuderPüreesupp, kanasoufle, tatrapuder
SuupisteKompottKissel
ÕhtusöökKartulipüree, keedetud tursk, hakitudManna puder, kallis
Eine / menüüvalik12
HommikusöökRiivitud tatrapuder, lihapallidOdra puder ja veidi keedetud ja tükeldatud makrelli
LõunasöökKlaas piima ja krutoonidKüpsetatud õunad
LõunasöökPuljong ei ole rikkalik, eelistatult köögivilja, manna ja veidi kodujuustuTatrapiimasupp, aurutatud kalkuni kotletid, kartulipuder
SuupistePuuviljajookKirsisiirup ja krutoonid
ÕhtusöökHerculese puder, võib olla piimas, mõned küüliku kotletidHakitud madala rasvasisaldusega kodujuust, veidi moosi või mett
Eine / menüüvalik12
HommikusöökAurune omlett, kanakotletidMaisipuder ja vasikalihakotletid
LõunasöökKüpsetatud kõrvitsKohupiimamass on võimalik väikese koguse hapukoore lisamisega
LõunasöökKöögiviljasupp, peedipüree ja lihapallidRiisisupp, porgandipada, lihapallid
SuupistePiim, kuivatatud magustamata küpsisedKompott ja mõned küpsetatud ja tükeldatud kõrvits
ÕhtusöökKöögiviljapüree, aurutatud kotletidKüpsetatud heeringas, porgandipüree
Eine / menüüvalik12
HommikusöökKaerahelbed ja paar kõvaks keedetud munaKõrvitsapüree, kompott
LõunasöökKlaas piima, mõned küpsisedKissel purustatud riivsaiaga
LõunasöökLäätsesupp, vasikalihasupp,Tomati-riisisupp, keedetud liha, odrapuder
SuupisteAhjus küpsetatud õunad, kuid mitte tingimata hapudKüpsetatud piim, natuke riivitud kodujuustu
ÕhtusöökTatrapuder piimakastmega, küpsetatud veiseliha ja seejärel hakitudHirssipuder, keedetud pollak
Eine / menüüvalik12
HommikusöökKartulipuder, võib olla piimasKohupiimasufflé ja kompott
LõunasöökTee piimagaKüpsetatud õunad
LõunasöökKapsasupp, alati koos kõigi riivitud koostisosade, kaerahelbed ja natuke lihaBorš, tatrapuder piimaga, maisipuder
SuupisteMaasika puuviljajookPiim
ÕhtusöökRukkipuder, aurutatud kotletidOdra puder, lihapallid
Eine / menüüvalik12
HommikusöökAurutatud kotletid, natuke riisi ja piimaputruVahustatud kohupiim vanilliiniga
LõunasöökPehmeks keedetud munaPiim ja kuivikud
LõunasöökUkha, porgandipüree, kotletSupipüree mis tahes köögiviljadest, keedetud kanalihast ja kartulipüreest
SuupistePuuviljajookKüpsetatud õunad
ÕhtusöökSuvikõrvitsapüree, hautatud ja tükeldatud veiselihaPeedipüree, keedetud munad

Enne magamaminekut võite juua klaasi piima, alati sooja ja mee lisamine on lubatud. Väike kogus kreekereid on lubatud, kui soovite tõesti süüa.

Riivitud toidud aitavad kaasa nende maksimaalsele imendumisele maos, säilitades samal ajal kõik kasulikud ained. Tänu tabeli number 16 dieedile ei ole patsient haiguse ilmingutest nii teravalt teadlik. Kuid ilma arstita ei saa dieeti ise muuta. Sama reegel kehtib ravimite võtmise ja muude protseduuride kohta. Ainult selle lähenemisviisi abil on võimalik sümptomid võimalikult kiiresti kõrvaldada ja tekkinud patoloogiaga toime tulla..

16 terapeutilist dieeti vastavalt Pevznerile

Toidu kvaliteet määrab iga inimese tervisliku seisundi. Korralikult valitud dieedi abil saate lahendada peaaegu kõik füsioloogilised probleemid: kaotada kaalu või suurendada kaalu, normaliseerida suhkrutaset või langetada kolesterooli. Lihtsate ülesannete jaoks on palju lihtsaid dieete ja keerulisemas olukorras kasutatakse terapeutilisi võtteid..

Kaasaegses dieetikumis kasutatakse eelmise sajandi keskel koostatud meditsiinilisi dieete. Vaatamata nende kujunemisajale pole tänapäevased teadlased nende dieetide põhimõtteid ümber lükanud ja töötavad endiselt tõhusalt. Nende tehnikate autor Manuil Pevzner pühendas oma elu ja kõik oma teadustööd terapeutiliste dieetide tsükli loomisele. Tänu sellele kasutame neid ka tänapäeval sanatooriumides, haiglates, kodus..

Süsteem koosneb 16 dieedist, mida nimetatakse ravitabeliteks. Igale sellisele tabelile määratakse seerianumber nullist 15-ni: tabeli number 1, number 2, number 3 ja nii edasi. Mõned neist dieetidest jagunevad alamliikideks: nr 1a, nr 4b, nr 7a. Kõik tabelid on koostatud, võttes arvesse konkreetse haiguse poolt mõjutatud organismi füsioloogilisi vajadusi. Meditsiinilised dieedid on ette nähtud kasutamiseks sõltuvalt haiguse tõsidusest ja tüübist:

Nr 0 - raskete seisunditega patsientidele pärast ajutraumat, seedetrakti operatsiooni, nakkushaigustega.

Nr 1 - kõrge happesusega gastriidiga pärast peptilise haavandi haiguse ägenemist nõrgenemise perioodil:

  • tabel 1a - gastriidi ja peptilise haavandi haiguse ägenemine;
  • tabel 1b - esimestel päevadel pärast kõrge happesusega peptilise haavandi ja gastriidi ägenemist.

Nr 2 - mitte ägenenud krooniline koliit, madal maohappesus, happesuse puudumisega gastriit, maohailia.

Nr 3 - seedetrakti haiguste korral, millel on raske väljaheide (kõhukinnisus) või selle puudumine.

Nr 4 - kõhulahtisusega kaasnevate soolehaiguste raviks; kõhulahtisusega koliit; gastroenterokoliit:

  • tabel 4a - koliidi ja enteriidi ägenemine koos kõhulahtisusega;
  • tabel 4b - kõhulahtisusega kaasnevate haiguste nõrgenemine;
  • tabel 4c - kroonilise enteriidi ja koliidi kompenseerimise perioodil.

Nr 5 - paranemise ja remissiooni korral pärast hepatiiti, koletsüstiiti, sapikivitõbe:

  • tabel 5a - hepatiidi ja maksahaiguse ägenemine;
  • tabel 5p - pankreatiit ilma komplikatsioonide ja ägenemiseta.

Nr 6 - diateesi ja podagraga.

Nr 7 - nefriidi, hüpertensiooni järgsel taastumisperioodil:

Nr 8 - rasvkoe liigse sadestumisega - rasvumine.

Nr 9 - kerge kuni mõõdukas suhkurtõbi.

Nr 10 - südame ja veresoonte patoloogiate raviks:

  • tabel 10a - rasked vereringehäired;
  • tabel 10b - pärast müokardiinfarkti;
  • tabel 10c - südame-veresoonkonna haiguste põhjustatud aju struktuuride kahjustus.

Nr 11 - luude ja kopsude tuberkuloos, aneemia.

Nr 12 - närvisüsteemi funktsionaalsed häired.

Nr 13 - ägedate infektsioonide, tüüfuse korral.

Nr 14 - soolade eritumine uriiniga.

Nr 15 - hea toitumine patsientidele, kellel pole tüsistusi ja haiguste ägenemisi.

Pärast ettenähtud dieedi lõpetamist on patsientidel oluline jätkata olemasoleva haiguse raames hea toitumise aluspõhimõtete järgimist. Kõigi ettenähtud dieedi soovituste järgimine lühendab ravimiteraapia kestust ja võimaldab patsiendil kiiresti täieliku ja energilise elu juurde naasta.

  1. Pevzner M. I. - Juhuslik meditsiiniline toitumine. - 3. väljaanne (muudetud), 1958.

Rohkem värsket ja asjakohast teavet tervise kohta meie Telegrami kanalil. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: nakkushaiguste spetsialist, gastroenteroloog, pulmonoloog.

Kokku kogemus: 35 aastat.

Haridus: 1975-1982, 1MMI, san-gig, kõrgem kvalifikatsioon, nakkushaiguste arst.

Teaduskraad: kõrgeima kategooria arst, meditsiiniteaduste kandidaat.

Koolitus:

  1. Nakkushaigused.
  2. Parasiithaigused.
  3. Hädaolukorrad.
  4. HIV.

Lisateave Hüpoglükeemia