Inimesed, kes kannatavad nende organite töös teatud häirete all, peaksid pöörama erilist tähelepanu oma dieedile. Üks terapeutilise toitumise režiime on dieet nr 1, dieet, mille on välja töötanud kodumaine toitumisspetsialist M. Pevzner..

Dieedi omadused

Toidusüsteem, mida nimetatakse dieeditabeliks nr 1, on loodud spetsiaalselt seedetrakti patoloogiate all kannatavate patsientide probleemide kõrvaldamiseks. Need haigused hõlmavad remissiooniga haavandtõbe, gastriidi ägedaid ja kroonilisi vorme, millega kaasneb suurenenud vesinikkloriidhappe sisaldus maomahlas, seedeelundite limaskesta termilised kahjustused (põletused). Lisaks on see dieet soovitatav inimestele, kellel on seedetrakti patoloogiate kirurgiline ravi pärast taastumisperioodi..

Selle dieedi peamised omadused on:

  1. Täisdieedi pakkumine, kõigi normaalseks toimimiseks vajalike ainete sissevõtmine kehasse;
  2. Toidu valmistamise ja serveerimise erimeetodid, mille tagajärjel ei tarbi tarbitud toit seedesüsteemi (patsientidel soovitatakse süüa ainult sooja, hästi hakitud toitu, mis on läbinud kuumtöötluse);
  3. Seedimisele kahjulike toitude väljajätmine, mis aktiveerivad maos soolhappe tootmise protsessi;
  4. Fraktsionaalne toitumine, mis annab täiskõhutunde ilma seedesüsteemi ülekoormamata.

Oluline on pöörata tähelepanu toidu kalorsusele ja toiteväärtusele. Niisiis ei tohiks kogu kaloraaž ületada 3000 kcal. See summa tuleb jagada viieks toidukorraks, suurema osa sellest päeva esimesel poolel. Õhtusöök peaks seevastu olema võimalikult kerge ja vähem toitev. Viimane päevane söögikord tuleks teha hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut. See on oluline, sest seedesüsteem peab öösel puhkama ja ülekoormus võib põhjustada seedetrakti talitluse halvenemist..

Soovitatav on tarbida piisavas koguses vedelikku (vähemalt 1,5 liitrit päevas). Tee, kohv, puljongid ei sobi jookideks. Parem on eelistada mõõdukalt magusaid kompotte, võrdses vahekorras veega lahjendatud mahlasid, metsroosi või ürtide keetmist, rohelist teed, rohke karbonaatide, sulfaatide ja tavalise joogivee ravimlaua mineraalvett..

Toodete loetelu

Dieet nr 1 hõlmab olulisi toitumispiiranguid. Tarbimiseks lubatud tooted võimaldavad aga muuta päevamenüü mitmekesiseks ja terviklikuks..

LubatudKeelatud
  1. Dieetlihast valmistatud kuumtöödeldud toidud. See võib olla aurutatud lihapallid, lihapüree, suflee, kana pajaroog;
  2. Puhastatud piimateraviljasupid või piimanuudlid;
  3. Teraviljasupid vees või köögiviljapuljongis;
  4. Köögiviljasupid - kartulipuder (samal ajal kui roa koostis ei tohiks sisaldada valget kapsast, mis mõjutab seedetrakti tööd negatiivselt);
  5. Valguomletid, aurutatud, keedetud (kuid mitte kõvaks keedetud) munad;
  6. Piimatooted ja nende baasil valmistatud toidud (vormiroad, kodujuustuga pelmeenid, aurutatud juustukoogid);
  7. Maiustused, näiteks marmelaad, vahukomm, moos või konservid, vahukommid, puuvilja- või marjavahud, smuutid;
  8. Madala rasvasisaldusega piimakastmed;
  9. Kuivatatud nisuleib, kuumtöötlemata saiakesed (piiratud koguses).
  1. Rasvane liha või kala, rups, kananahk;
  2. Jämedad terad nagu pärloder, hirss, oder, mais;
  3. Valge kapsas, seened, kaunviljad;
  4. Halvasti keedetud ja purustatud teravili;
  5. Rasvase puljongi baasil valmistatud supid, mis sisaldavad valget kapsast (kapsasupp, borš);
  6. Kvas ja nõud koos selle lisamisega (näiteks okroshka);
  7. Köögiviljad, millel on tugev maitse (sibul, redis), samuti kurgid, spinat, hapud puuviljad ja marjad;
  8. Vürtsid ja maitseained;
  9. Kõvaks keedetud munad, munasarjad - praetud munad;
  10. Rasvad kõvad juustud;
  11. Rasvased lihakastmed, majonees, margariin;
  12. Maiustused (muud kui lubatud nimekirjas märgitud) ja värsked saiakesed;
  13. Tugevad joogid, sooda, alkohol.

Nädalane menüü dieedilaua number 1 jaoks

HommikusöökLõunasöökLõunasöökPärastlõunane suupisteÕhtusöök
EsmaspäevPiimanuudlid, roheline teeKüpsetatud õun, veega lahjendatud mahlKartulisupp - kartulipüree, aurutatud kotletKlaas želeed, kreekerid moosigaKüpsetatud lahja kala köögiviljadega
TeisipäevKeedetud muna, piimapudru puderPuuviljapüreePorgandi- ja suvikõrvitsapüree, krutoon, kana pelmeenidPuuviljasmuutiTaimne pajaroog
KolmapäevKodujuust ja banaanipüree, peedisalatPiimatarretis ja viil röstitud leibaTeraviljasupp munaga, kartulipuder kalapallidegaPuuviljamahlKöögiviljadega hautatud kala
NeljapäevAuru omlettMeega küpsetatud õunKaerahelbe supp kana lihapallidegaKuivatatud puuviljade kompottTükeldatud tatrapuder, kana zrazy
ReedeKohupiima pajaroog, želeeTee krutoonide ja meegaKanasupp - püree, porgandisalatKüpsetatud õunPiimasupp
LaupäevTatar püreestatud puder piimagaPuuviljapüreeKartulipott, aurutatud kanakotletidPaks marjaželeeHautatud kala, peedisalat
PühapäevPiimanuudlidKisselKanafouffle, pastaMadala rasvasisaldusega jogurtKüpsetatud kala, köögiviljade lisand

Viimane söögikord peaks olema hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut. Kui aga tunnete nälga, võite juua 1 klaasi sooja piima.

Dieet 1a ja 1b: dieedi omadused

Dieet number 1a on ette nähtud seedetrakti haiguste jaoks, mis on ägedas staadiumis. Sellega seoses on toitumispiirangud maksimaalsed. Dieet nr 1a eeldab madalaimat võimalikku päevast kalorite tarbimist, soolatarbimise välistamist (või olulist piiramist), liiga kõrge või madala temperatuuriga söögikordadest keeldumist. Kõik toidud tuleks tükeldada nii palju kui võimalik, kõige parem on süüa tooteid kartulipüree kujul.

Sellise dieedi kestus on 1-6 kuud, sõltuvalt patoloogiast, selle arenguastmest, seedesüsteemi üldisest seisundist. Oluline on meeles pidada, et dieedist väljumine, st pikema dieedi juurde naasmine, on vajalik järk-järgult, kuna toitumisharjumuste järsk muutus võib seedesüsteemi kahjustada..

Uusi roogasid on soovitatav lisada mitte sagedamini kui üks kord nädalas. Samal ajal on oluline kuulata oma keha ja kui ilmnevad negatiivsed sümptomid, on parem keelduda sellisest nõudest veel mõnda aega..

Dieet nr 1b töötati välja remissiooniga seedetrakti patoloogiate raviks, kui patoloogiate sümptomid taanduvad, ei muretse patsient enam tugeva valu ja muude ebameeldivate ilmingute pärast. Sellise dieedi kestus on umbes 1-2 nädalat, pärast mida lubatakse patsiendil oma menüüd mitmekesistada.

Selle režiimi eripära on murdosa (5-6 korda päevas) toit, hautatud, keedetud toitude, aurutatud roogade kasutamine. Pealegi peavad kõik tooted olema hästi hakitud. Nõude temperatuur on 25–60 kraadi. Soola ja vürtside tarbimist tuleks piirata. Dieedi kalorisisaldus on veidi suurenenud (võrreldes 1. dieedi esimese võimalusega).

Dieeditabelid 1A ja 1b erinevad üksteisest. Esimene võimalus on ette nähtud patsientidele seedetrakti patoloogiate ägenemise perioodil, teine ​​- remissiooni ja taastumise ajal. Dieet 1a hõlmab vähem kaloreid kui selle dieedi teine ​​võimalus, samuti soola peaaegu täielikku tagasilükkamist (dieet 1b võimaldab teil tarbida soola, kuid ka mõõdukalt).

Küpsetusmeetod on samuti erinev, kui esimene võimalus hõlmab toodete kasutamist vedelate kartulipüree, teravilja kujul, siis dieediga 1b on lubatud võtta vähem hakitud toitu (näiteks kotletid, köögiviljasalatid).

Klassikalise ja kirurgilise dieedi võimalused 1, peamised põhimõtted ja dieedimenüü

Dieet 1 - spetsiaalne toitumissüsteem, mida kasutatakse ägeda ja kroonilise gastriidi, seedetrakti haiguste, haavandiliste patoloogiate korral, samuti operatsioonijärgsel perioodil. Ravilaud soodustab toidu paremat seedimist, leevendab ebamugavustunnet ja hoiab ära tüsistusi. Dieet hõlmab üleminekut vedelale, püreestatud ja purustatud menüüle, jättes dieedist täielikult välja tahke toidu.

Dieedi nr 1 keemiline koostis

Esimese tabeli toitumine on kooskõlastatud vastavalt toitainete, valkude, rasvade, süsivesikute olemasolule. See tähendab järgmist:

  • rasv - 100 g (30% - köögiviljad, 70% - loomad on lubatud);
  • sool - kuni 12 g;
  • süsivesikud - mitte üle 450 g;
  • valgud - 100 g (40% - taimsed, 60% - loomad);
  • vesi - mitte vähem kui 1,8-2 l.

Dieet hõlmab 6 korda päevas.

Dieediravi tabeli nr 1 päevane norm on 3100 kcal.

Dieedi muudatused nr 1

Dieeditabelis 1 on toodud annused 1a, 1b, 1:

  1. Tabel 1a - siin on eelinstallitud seedeelundi limaskesta kaitse, mis aitab haavandeid ja erosioone kiiresti pingutada. Toitumine on ette nähtud esimestel päevadel (nädalal) ägeda gastriidi, haavandite olulise süvenemisega. Süüa tuleb iga 3 tunni tagant, näiteks piimaputru, suppi, auruomletti, marjaželeed.
  2. Tabel 1b - 7 päeva pärast on soovitatav kasutada teist dieeti. See on vajalik haavandi remissiooni ajal. Lisaks tabelile 1a hõlmab see kuivatatud leiba, köögiviljade vedelaid püreesid, kalakotlette või toidulihast (küülik, nutria) valmistatud kotlette. Toit võetakse vastu pudruks.
  3. Tabel 1 - on lubatud juba haavandilise patoloogia puudumisel. See dieet eeldab tervet sööki..

Uue toote kasutuselevõtt ravi ajal ja haiguse taastumisel tuleks arstiga kokku leppida.

Milliseid patoloogiaid kasutatakse tabeli 1 jaoks?

Spetsialist määrab seedetraktiga seotud olemasolevate patoloogiate ravitabeli number 1:

  • maohaavand;
  • söögitoru patoloogia;
  • ärritunud soole sündroom, mis ilmneb kõhukinnisusest;
  • mitmesuguste vormide enteriit;
  • mis tahes vormis gastriit;
  • kaksteistsõrmiksoole haavand remissiooni ajal;
  • gastroösofageaalse refluksi patoloogia;
  • diafragmaalsong;
  • pärast operatsioone;
  • dumpingu sündroom;
  • seedetrakti onkoloogia.

Toidulaua 1 eesmärk on varustada inimese keha haiguse ajal kõigi vajalike toitainekomponentidega ja aidata luua seedetrakti toimimist, nimelt motoorikat, maomahla väljanägemist, et stimuleerida söögikanali limaskesta paranemist..

Õige menüü peamised põhimõtted

Dieet 1 vastavalt Pevznerile - toitumine, mis näeb ette maokanali keemilise, termilise, mehaanilise stressi vähendamist. Meditsiiniline ravi haavandite, gastriidi korral määrab spetsialist pärast meditsiinilisi uuringuid.

Üldpõhimõtted ja kirjeldus:

  • sekretsiooni ärritavate ainete piiramine (puljongide väljajätmine) ja limaskestad (maitseainete keeldumine, vürtsikad toidud, toored köögiviljad);
  • lubatud on keedetud, aurutatud, vedel toit, võimalikud on küpsetatud toidud (koorik puudub); patsiendi seisundi märgatava paranemisega on lubatud hõõrutud, mitte hõõrutud dieedilaud number 1 (püreena);
  • raskesti seeditavate toitude väljajätmine;
  • toit sisaldab piisavas koguses rasvu, valke, süsivesikuid;
  • puhastatud vee tarbimine kuni 2 liitrit päevas;
  • sool on lubatud väikestes kogustes;
  • te ei saa võtta kuuma ja külma toitu (esimene mõjutab kestat negatiivselt ja teine ​​pärsib happe moodustamise funktsiooni, peatades regenereerimisprotsessid), soovitatav on soe;
  • eelistatav on osade kaupa söömine - kuni 6 korda päevas; viimane tarbimine - 3 tundi enne magamaminekut.

Isegi see, kuidas toitu serveeritakse, kuidas seda tükeldatakse, mõjutab mao seeduvust. Suur šmat provotseerib sageli koore mehaanilist ärritust. Sellega seoses tuleb hoolikalt valida säästlik dieet, tabel 1, menüü, toit tuleb keeta, sõtkuda, tükeldada.

Dieet number 1 konkreetsete haiguste korral

Allpool on toodud konkreetsete patoloogiate toitumisomadused.

Kaksteistsõrmiksoole haavand, mao

Haavandi süvenemisel on vaja tabelit nr 1. Dieedi 1a, 1b kasutamise vajadus ilmneb haiguse ereda ägenemisega esimestel päevadel. Seejärel on lubatud keedetud, mitte püreestatud toit. Peate sööma kaksteistsõrmiksoole, seedetrakti haavandiga vähemalt 6 korda päevas, eemaldama soolased, vürtsikad toidud, säilitamine.

Hetkel sümptomid taanduvad ja inimese üldine seisund normaliseerub, liituvad nad ühise lauaga. See nõuab ka sagedast toitumist ja piisav kogus valku toidus, mis vähendab näärmerakkude aktiivsust, põhjustab seedetrakti mahla jõudluse vähenemist. Ja sojajahu kasutamine enne sööki umbes 5-6 nädalat nõrgendab pepsiini tootmist, taastab peristaltikat.

Dieet number 1 gastriidi korral

Gastriidi ägedas vormis ja ägenemisel aitab toit leevendada põletikku, mis saavutatakse püreestatud ja kiiresti seeditavate toitude abil. Tabel 1a (kuni nädal), 1b (kuni 14 päeva) ja 1 annab pikaajalise remissiooni. Esimesed paar päeva tuleb toit pühkida, siis piisab vasika, küüliku, kana söömisest, ainult põhjalikult närides.

Dieet on esimene tabel, õrn menüü jälgitakse kuni 3 kuud, pärast mida nad lähevad üle üldisele toitumisele, piirates siiski maitseaineid, marinaade, vürtsikaid toite. Minimeerige ka maiustuste kasutamist.

1. dieedi tabel: mis on võimalik, mis mitte (tabel)

Menüü planeerimiseks terveks nädalaks või 1 päevaks peate mõistma, mis on lubatud ja mis mitte.

Lubatud tootedKehtetud tooted
Keedetud, auru omletid, munadHapukad, rasvased piimatooted
Kääritatud piimatooted madalaima rasvasisaldusegaRasvane liha: sealiha, part
Lahja liha: küülik, lambaliha, vasikalihaKöögiviljad: redis, brokoli, kurk, hapuoblikas
Täidised: manna, tatar, kaerahelbedSoda, kohv
Maitsetaimed: till, basiilik, petersellPraemunad
Kodune marjaželee, kompottRohelised: spinat, hapuoblikas
Kibuvitsa puljong, nõrk teeKvas, alkohol
Vahukomm, vahukomm, moosSoolatud ja õline kala
Keedetud, küpsetatud marjad, puuviljad (viinamarjad, õunad, virsikud)Kuivatatud puuviljad, banaanid, vaarikad
Köögiviljad: porgandid, kartulidTangud: mais, pärl oder, oder, kaunviljad
Valge leib, vermikell, kuivatamine, küpsiseküpsisedSaiakesed, rukkileib, nisupasta
Lahja kala (koorige nahk): merluus, pollokk, turskŠokolaad, jäätis
Või, mais, päevalilleõliMajonees, ketšup, kastmed
Arsti, kõrgeima kvaliteediga piimavorstSupid: rikkalik liha, borš, seente keetmine
Supid: piim, nuudlid, kooresupidSuitsutatud tooted, rasvasisaldusega vorstid

Tabeli number 1: dieedimenüü, loetelu toitudest, mida tohib süüa ja mida mitte, koostatud, võttes arvesse nende mõju seedetrakti limaskestale.

Igapäevane menüü (tükeldatud)

Dieet on esimene tabel, mida saate, lubatud variatsioonid:

  • 1 hommikusöök: aspic keelest, põhjalikult pühitud, muna, tee;
  • 2. hommikusöök: suhkruga ülepuistatud roheline küpsetatud õun;
  • lõunasöök: vedel piimakaerasupp; lihapallid, köögiviljapüree;
  • pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, valged kreekerid;
  • õhtusöök: kala ahjus, riivitud köögiviljad, tee piimaga;
  • 1-2 tundi enne magamaminekut - klaas piima.

Tähtis! Dieet nr 1 määrab arst pärast täielikku uurimist.

Igapäevane menüü (tükeldamata menüü)

Dieeditabel 1, mida saate kogu päeva jooksul süüa:

  • 1 hommikusöök: muna, hästi keedetud tatar, tee;
  • 2 hommikusööki: röstsai, želee; kodujuust, värskelt valmistatud ilma hapususeta;
  • lõunasöök: keedetud suvikõrvits, kartulisupp, küpsetatud vasikaliha, nutria, kalkun; pese see vahuga maha;
  • pärastlõunane suupiste: nisukliid suhkru lisamisega, valged kreekerid;
  • õhtusöök: küpsetatud või keedetud dieetkala kastmega või tatartangud kodujuustuga; puu- ja köögiviljapüree; tee piimaga;
  • 2 tundi enne magamaminekut - 1 klaas koort või piima.

Ainult õiget toitu süües ja dieedist kinni pidades on võimalik ravimit lähendada.

Näide kogu nädala tabelist 1 (tabeli number 2)

Dieeditabel 1a: mis on võimalik, mis mitte, tabelis on toodud erinevad võimalused, mida saate kasutada:

NädalapäevHommikusöök 1Hommikusöök 2LõunasöökPärastlõunane suupisteÕhtusöök
EsmaspäevValgu aurutatud omlett, püreestatud kaerahelbepuder, lahtine teePorganditarretis, klaas mitte külma piimaVõist valmistatud köögiviljasupp, kanakotletid, kibuvitsapuljongPüree erinevatest puuviljadest; aprikoos, lahjendatud keedetud veega, mahlagaKala pajaroog, püree

TeisipäevKohupiimasufilee, vahukommKüpsised, kakao piimagaKreemjas supp brokoli lisamisegaPuuviljaželee, keedetud piimPorgand, kõrvitsapüree, aurutatud kalakotletid, must tee
KolmapäevPiimanuudlisupp, kaerahelveste želeeAuru omlettKartulikalkunisupp, kuivatatud leib, kohv piimagaHapupiim, puuviljapüree, magusad õledLaisk pelmeenid, hapukoorega läbi imbunud, tee koos piima lisamisega
NeljapäevViskoosne kaerahelbed ploomide ja meega, kodujuust õuntega, teeMannik, värske mahlLihapada, küpsetatud kõrvits, klaas jogurtitKüpsetatud õun, klaas piimaKöögiviljapuljongiga valmistatud kala aspic, kohupiimapuding
ReedeKohupiima ja marjade magustoit; pehme keedetud muna, teeÕun, piim kliiküpsistegaNuudlisupp, kana lihapallid, õunakompottPüreestatud marjad, küpsiseküpsisedKüpsetatud makrell, klaas piima
LaupäevKaerahelbed, sigurijookKodujuust kooregaTürgi pelmeenid, kõrvitsasupp, kibuvitsa puljongMelonipüree, porgandi ja juustu salatKartulipott, kala kastmega
PühapäevKeedetud vermikell riivjuustu, piimagaMust tee ja marjaželeeKöögiviljasupp, veiseliha lihapallid, porgandimahlPuuviljad, küpsised, maasikatarretisÕuna-porgandirull

See on ühe tabeliga dieet: nädala menüü, mida saate süüa ja mida on parem piirata, see ei sisaldanud tahkeid ja ärritavaid toite söögikanali limaskestale..

Tabel 1: nädala dieedimenüü (klassikaline versioon)

Kõrge või madala happesusega gastriidiga patsientidele kasutatakse klassikalist dieedivalikut:

Tabel 1 dieet: nädala menüü koos retseptidega, kuidas süüa teha?

Allpool on toodud dieedi number 1 mitu varianti koos patsiendile sobiva menüüga.

Peedisupp

  • peet - 2 tk;
  • kartul - 3 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • till, sool, hapukoor;
  • porgand - 1-2 tükki.

Valmistamismeetod: kõigepealt keetke peet, koorige kõik muud koostisosad. Riivi porgand ja haki ülejäänud. Pange pott veega gaasiks ja laske keedetud köögiviljad selle alla. Seejärel koori jahtunud peet, riivi, pane kaussi. Lõpuks lisage maitse järgi soola, tilli. Pange hapukoor, kui seda kasutatakse.

Kala pelmeenid

  • kondita kalafilee - 500 g;
  • leib - 100 g;
  • sool, koor 0,5 tassi, till;
  • sibul - 2 tk;
  • muna - 1 tükk.

Valmistamismeetod: loputage kala, lõigake väikesteks tükkideks. Koorige sibul, tükeldage 4 osaks, asetage leib koore sisse. Seejärel lihvige see kõik lihaveskis. Saadud hakklihasse pange sool, hakitud rohelised, muna, segage hoolikalt. Pange kastrul veega tulele ja keerake sel ajal hakklihapallid. Kastke pelmeenid kergelt segades umbes 15 minutiks keevasse vedelikku. Eemaldage pallid ja serveerige hapukoorega.

Türgi suvikõrvitsaga

  • kalkunifilee - 500 g;
  • porgand - 1 tk;
  • suvikõrvits - 1 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • taimeõli;
  • rohelised, sool, hapukoor.

Küpsetusmeetod: peske liha korralikult läbi, tükeldage see tükkideks. Koori suvikõrvits, tükelda, hauta porgandid ja sibul vähese veega pannil. Pange sool hapukooresse, seejärel valage see köögiviljadele, segage. Kombineerige kalkuniga, saatke kõik varrukast üles, asetage küpsetusplaadile, asetage 60 minutiks ahju. Puista ettevalmistatud roog tilliga.

Laste toitumise tunnused

Sageli määravad arstid dieeditabeli 1: menüü igaks päevaks lastele mõeldud maohaigusega. Imikute tervisliku toitumise soovituste ja piirangute loetelu on sama mis täiskasvanud patsientidel, kuid tavaliselt soovitatakse lastel jääda püreeritud toitumisvariatsioonide juurde. Kui laps ei talu ühtegi koostisosa või kui see põhjustab allergiat, eemaldatakse nad dieedist..

Millal määratakse kirurgiline dieet nr 1??

Pärast operatsioone seedeelunditele kasutatakse dieeti nr 1 äärmiselt ettevaatlikult ja korrektselt. Keelatud on süüa tooteid, mis pole lubatud toiduainete nimekirjas.

Tabel number üks dieet: menüü hõlmab üleminekut vedelatele toitudele, ilma et kasutataks elundit vigastavaid tahkeid toite. Meetod aitab vältida puhitus ja valu, aitab saada kõik vajalikud puuduvad kalorid.

Pevzneri sõnul toidulaua nr 1 väljakirjutamisel kasutatakse pärast operatsioonide tegemist kirurgilisi võimalusi toitmiseks 1a; 1b. Menüü 1a omadused:

  • kasutatakse 2-3 päeva pärast kirurgilist manipuleerimist;
  • energiasisaldus - mitte üle 1600 kcal;
  • soolatolerants - kuni 5 g päevas;
  • toidu tarbimine väikeste portsjonitena - 350 g kasutamise kohta;
  • mikroelementide, vitamiini abikasutus;
  • vajate kergesti seeditavaid toitaineid;
  • toidu temperatuur - mitte üle 45 ° С.

Seejärel lülitatakse inimene elundi taastamisega dieedile nr 1b. Toitu serveeritakse kartulipüreena või pudruna, t ° on lubatud kuni 50 ° C. Toiteväärtus suureneb - 2500 kcal.

Dieet: maksumus

Dieeditabel 1: menüü iga päev, retseptid koosnevad peamiselt lihtsatest ja taskukohastest toodetest. Teravilja, köögivilju, liha peetakse õige toitumise allikaks. Valmistatud dieedi põhjal suudab patsient nädalas võtta kuni kilo veiseliha, 1 kg - kana, 1,5 kg - tailiha, 1,5 kg - köögivilju, teravilja, kuni 1 kg - kodujuustu. 7-päevase menüü hind on 1600 rubla.

Seedetrakti haigused on paremini ära hoitud, kui neid hiljem pikka aega ravida. Selliste vaevuste riski minimeerimiseks peaksite sööma murdosa, tarbima vedelaid toite, minimeerima pooltooteid, kiirtoite, soolaseid ja praetud toite. Dieet number 1 aitab vältida patoloogia progresseerumist ja vältida valu, raskust ja võimalikku iiveldust, kõrvetisi, röhitsusi, mis sageli avalduvad maohaigustes.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist peate konsulteerima spetsialistiga.

Dieeditabel 1: nädala ja päeva toidumenüü, mida tohib süüa ja mida mitte

Tabeli 1 meditsiiniline dieet vastavalt Pevznerile on õrn toit, mis on ette nähtud maohaavandi või 12 kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsientidele. Sellest tuleb kinni pidada 6 kuud kuni 1 aasta pärast rünnakut ja dieettoitude valmistamine peaks olema õrn.

Gastriidi dieedi keskmes on tabelis 1 mao töö hõlbustamine, võttes säästvaid toite, tagades piisava toitumise ja tasakaalustatud toitumise.

On oluline, et toit oleks aurutatud või kuumtöödeldud. Ärge sööge toite, mis pole lubatud toidunimekirjas. Praetud, vürtsikas toit koos ühe laua dieediga on välistatud.

Dieeditabel number 1 tähendab üleminekut vedelale toidule, välja arvatud tahke toit, mis põhjustab seedetrakti vigastusi. See dieet aitab vältida puhitus, kõhuvalu ja võimaldab kehal saada vajalikke kaloreid..

  1. Dieedi nr 1 keemiline koostis
  2. Dieedi nr 1 sordid
  3. Dieedi põhireeglid Tabeli number 1
  4. Näidustused ravitabeli nr 1 määramiseks
  5. Dieeditabel 1: mida saab ja mida ei tohi süüa (tabel)
  6. Menüü üheks päevaks (toit tuleb tükeldada)
  7. Menüü üheks päevaks (toitu ei hakita)
  8. Tabel 1 dieet: nädala menüü
  9. Terapeutilise dieedi tabel 1 lastele
  10. 1. dieedi tabel: nädala menüü koos retseptidega
  11. Esimene söögikord
  12. Liha ja kalaroad
  13. Teised kursused
  14. Terapeutiline dieet Tabel 1 - maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand

Dieedi nr 1 keemiline koostis

Dieeditabelis 1 on tasakaalustatud süsivesikud, valgud, rasvad ja toitained.

  • Valgud 100 g (60% loomset, 40% köögivilja);
  • Rasvad kuni 100 g (20–30% taimsed, 70–80% loomsed);
  • Süsivesikud 400–450 g;
  • Sool 12 g;
  • Vedelik 1,5-2 l.

Dieedi number 1 päevamäär: 2900-3100 kcal.

Dieet: 5-6 korda päevas.

Dieedi nr 1 sordid

Tabel 1a. Sellisel juhul tagatakse seedetrakti limaskesta kaitse, mis võimaldab erosioonide ja haavandite kiiremat paranemist. Dieet nr 1a on soovitatav esimesel nädalal haavandite, ägeda gastriidi suure ägenemisega. Tuleb tarbida iga 3 tunni tagant, näiteks piimaga puder, supp, aurutatud omletid, želee. Ja öösel klaas sooja piima.

Tabel 1b. Pärast dieedi nr 1a esimest nädalat on ette nähtud dieet nr 1b. Seda tehakse maohaavandi remissiooni korral. Selle alamliigi olemus: lisaks lisatakse kuivatatud valge leib, köögiviljapüreesupp, kalakotletid või looduslik tailiha. Nõud valmistatakse püreestatult.

Tabel 1. Seda tüüpi dieet jõustub peptilise haavandtõve täieliku kadumise korral. See toidusüsteem tähendab riivimata roogasid.

Dieedi põhireeglid Tabeli number 1

Terapeutiline dieet nr 1 vastavalt Pevznerile on dieet, mida soovitatakse patsientidele operatsioonijärgsel perioodil kõhunäärme, mao ägedatest patoloogiatest taastumisel.

Dieeditabel 1 vähendab oluliselt toidu mõju mao seintele, normaliseerib seedeelundite funktsioone ja tööd, soodustab haavandi varajast armistumist.

Menüü näeb ette seedetrakti mehaanilise, keemilise ja termilise stressi vähendamise. See dieet aitab aktiveerida olemasolevate haavandite ja erosioonide regenereerimise ja paranemise protsesse, vähendada ägedaid põletikulisi protsesse ja normaliseerida mao sekretoorset-motoorset funktsiooni..

Dieedi aluspõhimõtted Tabel 1:

  1. Päevase dieedi energiasisaldus: 2500–3000 kcal;
  2. Keskmine päevane valkude tarbimine on 90–100 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 100 g;
  3. Söögid peaksid olema osade kaupa: peaksite sööma 5 või 6 korda päevas väikeste portsjonitena. Toodete kogumass ühe söögikorra ajal ei tohiks ületada 350 g;
  4. Viimane söögikord on 3 tundi enne magamaminekut;
  5. Seedeelundite limaskestade mehaanilise kokkuhoiu tagamine: enamus nõusid on esindatud püreeks hõõrutud toodetega;
  6. Seedetrakti termiline säästmine: sööki tarbitakse soojalt. Kuumad ja külmad toidud on dieedist nr 1 välja jäetud;
  7. Te ei saa süüa vürtsikat, soolast (soola kogus 1 päev - kuni 10 g), mõru toitu, mis ärritab mao, soolte limaskesta epiteeli, parandab seedenäärmete, sealhulgas pankrease sekretoorset aktiivsust;
  8. Toodete temperatuuril töötlemise lubatud meetodite kasutamine: keetmine, auruvalmistamine, küpsetamine koorikuta ahjus, hautamine;
  9. Piisavalt vedeliku joomine: puhta veega 1,5-2 liitrit.

Dieet dieedi nr 1 raames võimaldab normaliseerida sekretoorset, seedetrakti motoorset aktiivsust, sapipõie ja selle kanalite liikuvust, samuti kõhunäärme erituskanaleid.

Lisaks kaitseb tabeli dieet nr 1 seedetrakti epiteeli edasiste kahjustuste eest, soodustab seedetrakti epiteeli erosioon- ja haavandiliste defektide kiiret paranemist, vähendab põletikku.

Näidustused ravitabeli nr 1 määramiseks

Meditsiiniline dieet number 1 on ette nähtud:

  • Peptiline haavand;
  • Normaalse või kõrge happesusega kroonilise gastriidi ägenemine;
  • Äge gastriit tervendavas staadiumis;
  • Gastroduodeniidiga;
  • Seedetrakti nakkushaigused (kõhulahtisuse puudumisel);
  • Diafragma toidu avanemise hernia;
  • Tabeli number 1 määramise tähis on seedetrakti onkoloogia.

Seedetrakti haiguste peamised sümptomid: valu epigastimaalses piirkonnas, iiveldus, oksendamine, röhitsemine, isutus. Ühe või mitme sümptomi ilmnemine on arsti kohustusliku visiidi põhjus. Dieeditabel 1 on loodud selleks, et tagada mao limaskesta rahu ja selle varajase taastumise võimalus.

Dieeditabel 1: mida saab ja mida ei tohi süüa (tabel)

Dieet 1 tabel - toidulaud

Mida saab süüaMida ei saa süüa
Lisandid: keedetud köögiviljad (kartul, porgand, lillkapsas, peet, kõrvits, suvikõrvits, vahel ka rohelised herned), keedetud pasta, poolviskoosne või püreestatud riis, tatar;Puljongid liha ja kala, okroshka, borši, seene ja köögivilja tugevate keetmiste jaoks;
Rasvad: soolata või, ghee, rafineeritud taimeõli;Kaunviljad;
Suupisted: salatid keedetud köögiviljadest, keel, arstivorst, želeeritud kala, maksapasteet, leotatud madala rasvasisaldusega heeringas;Seened;
Puder: manna, tatar, riis, kaerahelbed vees või piimas, poolviskoossed või püreestatud; teraviljapudingud, piimasuflé;Praetud ja keedetud munad;
Piimatooted: piim, koor, hapupiim, mittehappeline acidophilus, keefir, hapukoor ja kodujuust; piimatoodete sufleed, pelmeenid, pudingid, aurutatud või küpsetatud juustukoogid, perioodiliselt mahedad juustuviilud;Hirssist, pärl odrast, maisist valmistatud puder;
Liharoad: keedetud või aurutatud veiselihast, vasikalihast, tailihast, sealihast, kanalihast, kalkunist, küülikust. Eelistatud on aurukotletid, kartulipuder, lihapallid, pelmeenid, lihapallid, sufleed. Veiseliha stroganov keedetud lihast on lubatud;Konserv;
Joogid: nõrk tee (võimalik piimaga), nõrk kakao, nõrk kohv piimaga, magusad kompotid, kibuvitsa puljong, magusad mahlad;Suitsutatud tooted;
Kalaroad: keedetud madala rasvasisaldusega kala tükeldatult või kotlettide, suflee jms kujul;Kõik värsked ja rukkileivad, pagari- ja lehttooted;
Kastmed: bešamell ilma jahuta, hapukoor, želee, puuviljakastmed;Marineeritud, soolatud, marineeritud köögiviljad, köögiviljakonservide suupistebatoonid;
Magusad toidud: želee, kartulipuder, puuviljadest ja marjadest želee, riivikompott, mesi, vahukomm, kommid, besee, võikreem, moos, happeta moosid;Piimatooted on vürtsikad, kõrge happesusega, soolased;
Supid: piimasupid, köögiviljapuljongis riivitud teraviljad, nõrgas kanapuljongis nuudlisupp, kooresupp. Maitsesta supid või või muna-piimaseguga;Jäätis, šokolaad, puuviljad ja marjad pole piisavalt küpsed, hapud, kiudainerikkad;
Leib: valmistatud kõrgekvaliteedilisest nisujahust, kuivatatud või eilsest, kuivadest küpsistest ja küpsistest, kuumtöötlemata kuklid, küpsetatud pirukad kodujuustuga, moos, õunad, keedetud liha;Pardi, hane, rasvane või nööriline liha;
Munad: pehme keedetud või aurutatud omlett (mitte rohkem kui 2 muna päevas).Naeris, redis, hapuoblikas, sibul, valge kapsas, rukaga, spinat;
Soolatud, õline kala;
Mädarõigas, pipar, kala, liha, tomat, seenekastmed ja sinep;
Must kohv, kvass, gaseeritud joogid.

Täpsustatud toodete loetelu moodustatakse, võttes arvesse nende mõju mao limaskestale. Toit võib provotseerida valu ägeda ja kroonilise gastriidi ja haavanditega patsientidel. Vastavalt sellele leevendab dieet number üks patsiente ebamugavustundest, varustades organismi vajaliku toitainete loeteluga..

Isegi range dieeditabel 1 ei keela väikeses koguses rafineeritud taimeõli, samuti lehmaõli kasutamist. Kuid linnuliha ja sealiharasv, margariin on vastuvõetamatud tooted..

Menüü üheks päevaks (toit tuleb tükeldada)

  1. 1. hommikusöök: riisipuder piimaga, muna. Me joome musta teed koos piima lisamisega;
  2. 2. hommikusöök: suhkruga küpsetatud õun;
  3. Lõunasöök: riivitud kaerahelbesupp piimas, aurutatud lihapallid, vaht, porgandipüree;
  4. Pärastlõunane suupiste: kreekerid ja kibuvitsa puljong;
  5. Õhtusöök: köögiviljapüree, küpsetatud või keedetud kala, tass teed (must) piimaga;
  6. Joo enne magamaminekut klaasi piima.

Menüü üheks päevaks (toitu ei hakita)

  1. 1. hommikusöök: muna, lahtine tatar, must tee piimaga;
  2. 2. hommikusöök: kibuvitsa keetmine, värske mittehappeline kodujuust;
  3. Lõunasöök: taimetoit supp kartulite, keedetud või küpsetatud liha, keedetud porgandiga. Joome kuivatatud puuviljadest valmistatud kompotti;
  4. Pärastlõunane suupiste: nisukliid, suhkru ja riivsaiaga keedetud;
  5. Õhtusöök: küpsetatud või keedetud kala kastmega, õuna-porgandipüree, must tee piimaga;
  6. Enne magamaminekut joo klaas piima või koort..

Tabel 1 dieet: nädala menüü

Esmaspäev:

  1. Riisipuder, piimatee ja juust;
  2. Maasikatega täidetud ahjus küpsetatud õun;
  3. Aurukalad ja kartulivorm, pirnikompott;
  4. Kompott jahvatatud puuviljadega;
  5. Pudding kodujuustust ja marjadest, aurutatud omlett, kibuvitsa puljong;
  6. Soojendatud piim.

Teisipäev:

  1. Riivjuustu ja hapukoorega küpsetatud keedetud vermikell, piim;
  2. Virsiku- ja porgandipüree;
  3. Kapsasupp, natuke veiseliha, maasikamahl;
  4. Maasikaželee;
  5. Porgandi-õunarull, tatrasupp, virsikumahl;
  6. Kreem pehmendatud kuivatatud aprikoosidega.

Järgige valkude päevast normi - 100 g, süsivesikuid 400 g, rasvu - 90 g, millest 30% on taimerasvad.

Kolmapäev:

  1. Riisipuder mee ja ploomidega, keedetud muna, jogurt;
  2. Virsiku- ja õunapüree;
  3. Juurviljasupp krutoonidega, keedetud porgandisalat banaaniga, tee;
  4. Pehme vahukomm piimaga;
  5. Piimaga lahjendatud kartulipüree, aurutatud kala piimakastmega, klaas keefiri;
  6. Soe piim meega.

Neljapäev:

  1. Manna puding, kõrvitsapuder, klaas piima;
  2. Banaaniõunapüree;
  3. Aurutatud kanafilee õuntega, piima riisisupp, kompott;
  4. Melonipüree;
  5. Püreestatud keedetud peedi-porgandi salat, kartulipüree, aprikoosimahl;
  6. Kreem virsikupüreega.

Reede:

  1. Kohupiima juustukook, kaerahelbed, klaas piima;
  2. Nisu krutoonid, kummelitee;
  3. Tatrakotletid, maksapasteet, roheline tee;
  4. Kissel piimast;
  5. Riisisupp, porgandi ja juustu salat, jogurt;
  6. Soojendatud piim.

Laupäev:

  1. Piima-banaani kokteil müsliga, porgandi auru omlett;
  2. Marja- ja kohupiimapüree;
  3. Keedetud kana, kartulisupp, porgandimahl;
  4. Õunatarretis;
  5. Liimjas riisisupp, puuviljasalat keefiriga, marjamahl;
  6. Kreem.

Pühapäev:

  1. Tatrapuder, leib juustuga, taimetee;
  2. Keedetud köögiviljad kodujuustuga;
  3. Veise lihapallid, kaerasupp, porgandimahl;
  4. Kissel mis tahes puuviljast, mannast;
  5. Riivisalat, keedetud nuudlid riivjuustu ja piimakastmega, kalgendatud piim;
  6. Tee piimaga.

Tähelepanu! Tuleb kinni pidada murdtoidust, s.t. süüa umbes 6 korda päevas. Vedelike päevane määr on 1,5-2 liitrit.

Terapeutilise dieedi tabel 1 lastele

Dieeditabelit number üks võivad spetsialistid välja kirjutada kui mõne lapseea seedetrakti haiguste ravitoite süsteemi. Küpsetusmeetodite piirangute ja soovituste loetelu on sama, mis täiskasvanute toidulauas nr 1, kuid imikutel soovitatakse peaaegu alati kasutada püreestatud menüüd.

1. dieedi tabel: nädala menüü koos retseptidega

Nädalane menüü koos retseptidega on kõige parem hoida käe-jala juures. Päevane ratsioon peaks olema umbes kaks ja pool kuni kolm kilogrammi. Kui me tõlgime selle kaloriteks, siis saame 2500 - 3000 kcal. päeva jooksul.

Mida peate veel arvestama? Päevane valkude tarbimine peaks olema 100 g, rasvad - umbes 90 g (ja 25 g peaksid olema taimerasvad) ja süsivesikud - 300 kuni 400 g.

Joo kindlasti vähemalt 1,5 liitrit vedelikku. Kuna vaadeldav dieeditabel 1 on suunatud toidu söömisele, mis ei ärrita mao limaskesta, siis kõige sagedamini on need püreedoidud.

Kuid menüü ei koosne ainult neist. Samuti on lubatud süüa tavalisi roogasid, mida pole jahvatatud pudru seisundisse. Kuid haiguse ägedas staadiumis tuleb neist loobuda..

Esimene söögikord

Köögiviljasupp peediga

Koostis:

  • Peet - 2 tk;
  • Porgand - 2 tk;
  • Kartul - 3 tk;
  • Sibul - 1 tk;
  • Hapukoor - 1 spl. l.
  • Tilli rohelised - kamp;
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Keetke koorega terved peedid;
  2. Peedi keemise ajal koorige ja lõigake sibul, kartul, porgand;
  3. Riivi porgand;
  4. Kalla kastrulisse vesi, pane sinna hakitud köögiviljad, pane tulele;
  5. Jahutage peet, eemaldage koor, riivige, pange kastrulisse;
  6. Enne supi välja lülitamist lisage soola ja tilli. Serveeri hapukoorega. Naudi oma einet!

Liimjas riisisupp

Koostis:

  • Riis - 50 g;
  • Muna - 1 tk;
  • Kooritud piim - 200 ml;
  • Või - ​​15 g;
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Keeda riis pehmeks, tühjendage vesi eraldi pannile;
  2. Pärast riisi keetmist järelejäänud puljongile lisage 3 spl. l. keedetud teravilja ja panna madalal kuumusel;
  3. Sega toores muna ja piim ühtlaseks ning vala puljongisse;
  4. Keeda 4–5 minutit. Naudi oma einet!

Püreesupp kartulite ja kalkunilihaga

Koostis:

  • Kalkunifilee - 200 g;
  • Kartul - 100 g;
  • Porgand - 60 g;
  • Türgi puljong on nõrk - 4 supilusikatäit;
  • Piim - 1/2 tassi;
  • Riisijahu - 1 spl. l.
  • Või - ​​1 spl. l.
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Küpsetage valmis liha, laske puljongil jahtuda;
  2. Viige filee kaks korda läbi lihaveski;
  3. Keeda köögivilju;
  4. Hauta kuivjahu kuldpruuniks, lase jahtuda, vala üle puljong. Kurna see segu läbi marli, kuumuta keemiseni, soola;
  5. Riivi kartul ja porgand, sega lihaga, lisa puljong jahuga, lisa piim;
  6. Hauta 7–10 minutit tasasel tulel. Lisa viil võid. Naudi oma einet!

Piimasupp manna pelmeenidega

Koostis:

  1. Manna - 25 g;
  2. Piim - 250 ml.;
  3. Muna - 1/4;
  4. Või - ​​1 tl;
  5. Suhkur - 1 tl;
  6. Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Aja 100 ml keemiseni. vesi, valage manna ja pidevalt segades keetke 10 minutit, seejärel jahutage;
  2. Lisage muna jahutatud manna. Mudime hästi;
  3. Valmistatud mannasegust teelusikaga keevas vees laske pelmeenid alla, keetke, seejärel lisage kuum piim, suhkur ja sool;
  4. Supp on valmis. Enne taldrikule serveerimist lisage õli. Naudi oma einet!

Riisipuljongisupp

Koostis:

  • Riisijahu - 50 g;
  • Suvikõrvits - 150 g;
  • Porgand - 100 g;
  • Lõssipulber - 2 spl. l.
  • Muna - 1 tükk.
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Keetke eelnevalt kooritud köögiviljad, tühjendage puljong kastrulisse;
  2. Pöörake porgandid ja suvikõrvits kartulipüreeks, lisage puljongile;
  3. Tutvustage riisijahu;
  4. Vahusta piim toore munaga ja lisa ülejäänud koostisosadele;
  5. Keeda 10 minutit tasasel tulel. Naudi oma einet!

Lillkapsa supp

Koostis:

  • Lillkapsas - 1 kapsapea;
  • Porgand - 1 tk;
  • Sibul - 1 tk;
  • Piim - 200 ml;
  • Nisu krutoonid - 30 g;
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Jagage lillkapsas õisikuteks, koorige ja tükeldage sibul ja porgand;
  2. Keeda köögivilju kuni pehmeks;
  3. Lisage pannile piima ja keetke veel 10 minutit;
  4. Eemaldage anum tulelt, peksake suppi segisti või püreega;
  5. Enne serveerimist lisage nisuleiva krutoonid. Naudi oma einet!

Liha ja kalaroad

Esimesel laual olevate dieettoitudega liha ja kala aurutatakse, küpsetatakse ilma õlita või keedetakse. Siin on mõned liha- ja kalaroogade retseptid, mis aitavad teil menüüd mitmekesistada. Dieeditabel 1 aitab leevendada valu, ebamugavusi, normaliseerida seedimist.

Kanafilee puder köögiviljadega aeglases pliidis

Koostis:

  • Kanafilee - 300 g;
  • Suvikõrvits - 1 tk;
  • Porgand - 1 tk;
  • Lillkapsas - 300 g;
  • Vesi - 1 klaas;
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Koorige köögiviljad, lõigake kuubikuteks, pange need koos kapsaga ja küpsetage aeglases pliidis;
  2. Valmistage liha, tükkideks lõigatud, sool, saatke köögiviljadele;
  3. Valage toidule vett, lülitage hautamisrežiimile;
  4. 1,5 tunni pärast, kui roog on valmis, lase sel jahtuda;
  5. Jahvata kõik tooted segistis;
  6. Hakkliha võib lisada lisandile või süüa eraldi roogana. Naudi oma einet!

Kala pelmeenid

Koostis:

  • Iga lahja kala filee - 500 g;
  • Saia viljaliha - 250 g;
  • Kana muna - 1 tk;
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Viige filee läbi lihaveski;
  2. Lisage muna ja vees leotatud valge leib;
  3. Sõtku homogeense konsistentsiga hakkliha;
  4. Vormi pelmeenid (neid saab hoida sügavkülmas);
  5. Auruta pelmeene 20 minutit või keeda kergelt soolases vees. Naudi oma einet!

Liha ja kanamaksapasteet

Koostis:

  • Küüliku- või vasikaliha - 500 g;
  • Kana maks - 200 g;
  • Või - ​​1 spl. l.
  • Saia viljaliha - 150 g;
  • Porgand - 2 tk;
  • Kooritud piim - 75 ml;
  • Muna - 1 tk;
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Keeda liha ja kanaliha pehmeks, samuti porgandeid;
  2. Leotage leiba piimas ja lisage ülejäänud koostisosad, pärast seda, kui vesi neist tühjendatakse;
  3. Klopi segistiga ühtlaseks;
  4. Saadud hakklihale lisage muna;
  5. Määri hakkliha ühtlase kihina suurele tassile või lõikelauale ja moodusta sellest rull;
  6. Küpseta rulli ahjus 40-50 minutit 10 kraadi juures. Naudi oma einet!

Teised kursused

Seda tüüpi dieedi lisandid valmistatakse teraviljadest ja köögiviljadest. Kõva nisupasta kasutamine on lubatud. Pärast keetmist pestakse neid põhjalikult veega ja võid ei lisata. Köögivilju ja pastat saab küpsetada ilma õlita koos liha või muude lubatud toitudega.

Järgmised toidud on originaalsed ja maitsvad lisandid dieedilaua number 1 jaoks.

Kartulipuder ja porgand

Koostis:

  • Kartul - 5 tk;
  • Porgand - 3 tk;
  • Või - ​​2 spl. l.
  • Kooritud piim - 200 ml;
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Koorige köögiviljad ja tükeldage keskmise suurusega tükkideks;
  2. Kata veega ja keeda keskmisel kuumusel pehmeks;
  3. Tühjendage vesi, püree või tükeldage köögiviljad segistiga;
  4. Kuumutage piim ja lisage köögiviljadele koos sulavõiga;
  5. Sega ühtlaseks massiks. Naudi oma einet!

Peedi ja kanarindade salat

Koostis:

  • Peet - 1 tk;
  • Kartul - 3 tk;
  • Kana rinnatükk - 150 g;
  • Hapukoor - 1 spl. l.
  • Till - kamp;
  • Sibula sibul - 1 tk;
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Keeda köögivilju ja liha;
  2. Riivi peet, lõika kartul kuubikuteks, haki rind peeneks;
  3. Haki sibul ja vala kibeduse eemaldamiseks 5 minutiks keeva veega;
  4. Sega köögiviljad rinnaga, maitsesta hapukoorega, puista peale till. Naudi oma einet!

Riisi ja köögiviljadega täidetud suvikõrvits

See roog on suvehooajal kõige asjakohasem dieedi "Tabeli number 1" korral. Kabatšokid lisatakse sageli nädala retseptimenüüsse, kuna need on maosõbralikud..

Koostis:

  • Suvikõrvits - 250 g;
  • Riis - 1 tl;
  • Porgand - 75 g;
  • Hapukoor - 20 ml;
  • Või - ​​5 g;
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Loputage suvikõrvits, koorige nahk, eemaldage südamik, jagage 2-3 osaks, keetke pooleks küpsetamiseks;
  2. Pese, koori ja tükelda porgandid. Seejärel keeda pehmeks ja lisa või;
  3. Loputage riis hästi sooja veega ja keetke;
  4. Segage valmis riis ja porgand, täitke suvikõrvits hakklihaga;
  5. Seejärel pange need küpsetusplaadile, mis on määritud võiga, valage hapukoorega ja küpsetage ahjus pehmeks. Naudi oma einet!

Köögiviljad fetajuustuga potis

Koostis:

  • Kõrvits - 500 g;
  • Suvikõrvits - 500 g;
  • Kartul - 300 g;
  • Brynza - 200 g;
  • Või - ​​2 spl. l.
  • Sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

  1. Koorige ja lõigake köögiviljad suurteks kuubikuteks;
  2. Jahvata ka juust;
  3. Pange savipotti järgmises järjestuses kihiti: kartul, kõrvits, suvikõrvits, fetajuust. Lisage või peal;
  4. Katke potid fooliumiga ja saatke 50 minutiks eelsoojendatud ahju;
  5. Lülitage ahi välja ja jätke potid veel 10-15 minutiks podisema. Naudi oma einet!

Lisateave Hüpoglükeemia