Diabeedi korral on kõige olulisem õige toitumine. Võib isegi öelda, et kui see on korralikult korraldatud, on see peamine ravim. Toitumisteraapia diabeedi korral peaks olema sagedane (5-6 korda päevas) ja see peaks olema rangelt piiratud süsivesikute sisaldusega.

Üldised soovitused

Kõige esimene asi, mida diabeetikult nõutakse, on suhkru kõrvaldamine toidust. Järsk tagasilükkamine põhjustab märkimisväärset ebamugavust. Mõned inimesed ei taha isegi proovida harjuda erineva toidu maitsega ja vahetada kohe magusainete vastu. Kuid kunstlikel magusainetel võib olla kõrvaltoimeid, näiteks mõned neist on diureetikumid..

Dieet diabeetikutele võib sisaldada mett, kuid väga väikestes kogustes ja ainult kõigi päevas söödud toiduainete kogu glükeemilise indeksi arvutamisel. Mesi sisaldab palju väga väärtuslikke aineid, mida diabeetiline patsient vajab.

Kasulik on süüa marju, mustikad sobivad eriti hästi diabeetikutele. See marja vähendab sujuvalt veresuhkrut ja suurendab keha insuliinitundlikkust. Aitab vähendada arbuusisuhkrut.

Süsivesikute liiga järsk piiramine, asendamine rasvase toiduga on ebasoovitav. See toob kaasa maksa glükogeeni, rasvade ja keha valkude kulutamise. Selle protsessi tulemusena väheneb kehakaal, verre kogunevad ketokehad, mis on organismile mürgised. Nende liigne kogunemine võib põhjustada teadvuse kaotuse ja kooma.

Milline dieet diabeedi korral aitab tervist säilitada?

Igal terapeutilisel dieedil on oma number. Diabeedi korral on normaalse või kergelt ülekaalulise dieediga number 9. See on näidustatud neile, kes ei saa insuliini või kasutavad seda minimaalsetes annustes. Selle dieedi eesmärk on luua tingimused süsivesikute ainevahetuse normaliseerimiseks kehas..

Dieedi nr 9 keemiline koostis ja energiasisaldus

  • Valgud - 100 g,
  • Rasvad - 70–80 g (millest vähemalt 25 g on taimsed),
  • Süsivesikud 300 g,
  • Retinool 0,3 mg,
  • Tiamiin 1,5 mg,
  • Karoteen 12 mg,
  • Riboflaviin 2,1 mg,
  • Nikotiinhape 18 mg,
  • Askorbiinhape 100 mg;
  • Naatrium 3,7 g,
  • Kaltsium 0,8 g,
  • Fosforit 1,3 g,
  • Kaalium 4 g,
  • Raud 15 mg.
  • Vedelikud 1,5 l.
  • Kalorite sisaldus 2300 kcal.

Mis on dieedist välja jäetud?

  • Maiustused (võite kasutada spetsiaalselt diabeetikutele valmistatud tooteid),
  • Kakao,
  • Šokolaad,
  • Pagaritooted,
  • Pasta,
  • Vürtsid,
  • Liiga rasvane toit,
  • Alkohoolsed joogid.

Mida dieet sisaldab?

  • Rukkileib, kliileib,
  • Lahja liha, linnuliha ja kala,
  • Köögiviljad,
  • Puuviljad,
  • Marjad (magushapud, eriti kasulikud on mustikad),
  • Teravili (va manna ja riis),
  • Kääritatud piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust,
  • Päevalille- ja oliiviõli, võite kasutada ka võid,
  • Tee ja kohv on nõrgad ja ilma suhkruta.

Dieet number 9 diabeedi korral hõlmab värske või keedetud toidu söömist. Praetud liha või kala võib mõnikord endale lubada, kuid mitte iga päev..

Ligikaudne päevamenüü

Hommikusöök

Tatrapiimapuder võiga, kodujuust hapukoorega, tee piimaga.

Kodujuust hapukoorega, kibuvitsa infusioon.

Köögiviljasupp lihapuljongiga, praetud liha köögiviljade garneeringuga, puuviljaželee magusainetega.

Keedetud muna või omlett, keefir.

Keedetud kala, hautatud kapsas, värske puuviljakompott.

Enne magamaminekut

Sellist dieeti ei saa vaevalt nimetada karmiks, menüüd saab mitmekesistada. Kõige "kohutavam" on magusakombest vabanemine. Praktika näitab aga, et kui vastu pidada 2 nädalat, siis enam magusat ei taha. Ja organism, saades kompleksseid süsivesikuid, mis püsivad kehas pikka aega, on piisavalt energiat ja säilitab veresuhkru stabiilsuse.

Sarnased artiklid

Galerii pilt pealdisega: 2. tüüpi diabeedidieet - lihtsad näpunäited

Galerii pilt pealdisega: Toitumine diabeedi jaoks

Galerii pilt pealdisega: Kuidas peaks välja nägema insuliinidiabeetiline dieet?

Galeriipilt pealdisega: Fruktoos diabeedi korral - kas seda on võimalik kasutada?

Galerii pilt pealdisega: 1. tüüpi diabeedidieet

Galerii pilt pealdisega: Diabeedidieet

Dieet "Tabeli number 9" diabeedi korral

Dieet “Tabeli number 9 - üks diabeedi tasakaalustatud toitumise võimalustest. Tema dieet aitab normaliseerida süsivesikute ainevahetust, hoiab ära rasvade ainevahetuse häired ja aitab kaalust alla võtta. Samal ajal saab diabeediga patsiendi keha kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid ning suhkrutase jääb normi piiridesse..

Dieedi kirjeldus ja põhimõte

Dieedi "Tabel nr 9" eesmärk on suhkruhaigusega patsiendi keha õrnalt ja valutult võõrutada kõrge glükeemilise indeksiga ja kiiresti seeduvate süsivesikute toitudest. Selleks peate järgima allpool kirjeldatud põhimõtteid..

  • Keelduda praetud, soolatud ja suitsutatud toitudest, konservidest, alkoholist ja vürtsikatest toitudest.
  • Asendage suhkur magusainete või looduslike magusainetega (näiteks stevia).
  • Hoidke valgu kogus tasemel, mis iseloomustab terve inimese toitumist.
  • Sööge sageli ja väikseid toite: vähemalt 5–6 korda päevas iga 3 tunni järel.
  • Vähendage rasva ja süsivesikute hulka.
  • Keetke ainult hautisi, küpsetatud või keedetud toite.

Dieedimenüü "Tabel nr 9" on koostatud nii, et patsiendi organism saab iga päev vajalikke vitamiine ja mineraale. Selleks sisaldab dieet kibuvitsa keetmist, ürte, värskeid köögivilju ja puuvilju. Maksafunktsiooni normaliseerimiseks on soovitatav süüa rohkem juustu, kaerahelbeid ja kodujuustu. Nendes toitudes on palju lipiide ja nad tegelevad aktiivselt rasvade põletamisega. Rasvade ainevahetuse normaalseks kulgemiseks on soovitatav lisada dieeti madala rasvasisaldusega kala- ja taimeõli (oliivi- või päevalilleõli).

Dieettoidu "Tabel nr 9" päevane norm on 2200-2400 kalorit. Keemiline koostis arvutatakse nii, et diabeetikud saavad päevas 80–90 g valke, 70–80 g rasva, 300–350 g süsivesikuid ja 12 g soola. Eelduseks on 1,5-2 liitri vee kasutamine päevas.

Dieedil on kaks maitset.

  1. Ülekaalulisuse kõrvaldamiseks on 2. tüüpi suhkurtõve korral ette nähtud "tabeli number 9 A".
  2. "Tabeli number 9 B" - seda tüüpi dieet on ette nähtud raske I tüüpi diabeedi korral. See erineb selle poolest, et sisaldab rohkem süsivesikuid (400–450 g). Menüüs on lubatud sisaldada kartuleid ja leiba. Dieedi energeetiline väärtus on 2700-3100 kalorit.

Lubatud tooted

Dieediga "Tabel nr 9" lubatud toitude loetelu on üsna pikk. Neid tuleb aga tarbida vastavalt valkude, rasvade ja süsivesikute sisalduse päevasele normile. Supid on nimekirja ees. Neid saab valmistada köögiviljadest (kapsasupp, peet, okroshka). Lubatud on madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid. Seenepuljoneid saab kombineerida köögiviljade, kartuli ja teraviljadega (tatar, jaht, hirss, kaerahelbed, oder).

Enamik dieedist peaks olema köögiviljad ja maitsetaimed: baklažaanid, kurgid, kõrvits, salat, suvikõrvits, kapsas. Porgandi, kartuli, peedi ja roheliste herneste söömisel peate pöörama tähelepanu süsivesikute kogusele ja pidage meeles, et toiduvalmistamisel suureneb nende köögiviljakultuuride glükeemiline indeks märkimisväärselt.

Lihatoodetest tuleks eelistada kana, kalkunit ja vasikaliha. Väikestes kogustes lubab tabeli nr 9 dieet veiseliha, lambaliha, keedetud keelt ja dieedivorste. Päevas võib süüa 1-2 muna. Sellisel juhul tuleks päevamääras arvestada munakollastega. Kala esindavad lahjade liikide (merluus, haug, pollak, latikas, linask, tursk) jõe ja mere elupaigad. Lubatud toodete loend sisaldab oma mahlas või tomatis konserveeritud kala.

Iga päev on soovitatav süüa värskeid köögivilju ja marju. Diabeedi korral on kasulikud aprikoosid, apelsinid, greibid, granaatõunad, kirsid, karusmarjad, murakad ja sõstrad. Lubatud on väikesed kogused õunu, pirne, virsikuid, mustikaid ja sidrunit. Kuivatatud puuviljadest tuleks eelistada kuivatatud aprikoose, ploome, kuivatatud õunu ja pirne.

Toidus on vaja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Hapukoore kasutamist tuleks piirata: mitte rohkem kui 2-3 tl. päeva jooksul. Mis puutub õlidesse ja rasvadesse, siis on soovitatav neid tarbida mitte rohkem kui 40 g päevas. Tuleb meeles pidada, et pähklites leidub rasva. Seega, kui lisasite menüüsse maapähklid, mandlid, kreeka pähklid või piiniaseemned, tuleb ghee, või või taimeõli kogust vähendada..

Kondiitritooted ja jahutooted on piiratud. Parem on eelistada 2. klassi ebamugavaid jahutooteid. Päevas võite süüa mitte rohkem kui 300 g nisu-, rukki- ja kliijahust valmistatud küpsetisi. Kondiitritooted peavad olema dieedi- ja suhkruvabad.

Keelatud või osaliselt piiratud tooted

Dieedi "Tabel nr 9" korral tuleks suhkruhaigusega patsiendi toidust täielikult või osaliselt välja jätta järgmised tooted:

  • Maiustused ja saiakesed: koogid, saiakesed, moosid, maiustused, jäätis.
  • Pardi- ja hanefilee tooted. Rasvane kala. Suitsutatud tooted. Vorstid. Kalakaaviar.
  • Magusad piimatooted: kohupiimasnäkid, jogurtid. Kääritatud küpsetatud piim, küpsetatud piim ja koor. Piimapuder.
  • Teravili (riis, manna) ja pasta.
  • Mõned puuviljatüübid: banaanid, viigimarjad, viinamarjad ja rosinad.
  • Marineeritud ja soolatud köögiviljad, vürtsikad ja soolased suupisted.
  • Alkohol, ostetud mahlad, kokteilid, kohv.

Dieedi "Tabel nr 9" tingimuslikult lubatud toitude hulka kuuluvad need, mis on lubatud ainult kerge I tüüpi diabeedi korral: arbuus, melon, datlid, kartul, veiseliha maks, kohvijoogid ja vürtsid (mädarõigas, sinep, pipar). Neid tuleks tarbida piiratud koguses ja alles pärast konsulteerimist raviarstiga.

Nädala menüü

Et mõista, kuidas "Tabel nr 9" dieedi järgi korralikult toituda, piisab sellest, kui tutvute nädalaga näidismenüüga.

Esmaspäev. Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust või tatrapuder ja magustamata tee. Teine hommikusöök: kibuvitsa puljong ja leib. Lõunasöök: borš hapukoorega, keedetud liha, hautatud köögiviljad ja ürdid, puuviljaželee magusainega. Pärastlõunane suupiste: värsked puuviljad. Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljade pajaroog ja magustatud tee.

Teisipäev. Hommikusöök: omlett köögiviljadega, viil juustu, kliileib, suhkruta kohv. Teine hommikusöök: köögiviljasalat, kliide puljong. Lõunasöök: tatrasupp, keedetud kanarind, vinegrett, kompott. Pärastlõunane suupiste: kliide jahuküpsised ja granaatõunad. Õhtusöök: kanafilee, odrapuder, köögiviljad, tee magusainega.

Kolmapäev. Hommikusöök: hirsipuder, kapsasalat, tee. Teine hommikusöök: puuviljasalat. Lõunasöök: suvine köögiviljasupp, köögiviljahautis, zrazy kartul ja tomatimahl. Pärastlõunane suupiste: kaerahelbeküpsised ja kompott. Õhtusöök: kodujuustu pajaroog või tatrapuder piimaga, tee.

Neljapäev. Hommikusöök: munapuder (2 muna), köögiviljad, röstsai võiga, tee piimaga. Teine hommikusöök: salat ja juust (soolamata ja madala rasvasisaldusega). Lõunasöök: kapsasupp hapukoorega, hautatud kana piimakastmes, 1 keedetud kartul, köögiviljasalat ja värskelt pressitud mahl. Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee. Õhtusöök: hautatud kala, rohelised oad tomatikastmes, kibuvitsa puljong.

Reede. Hommikusöök: kaerahelbepuder, viil kliileiba, köögivilju, võid või juustu, kohvijook. Teine hommikusöök: puuviljasalat. Lõunasöök: peet, küpsetatud kala, köögiviljasalat ja tomatimahl. Pärastlõunane suupiste: puuvili või värskelt pressitud mahl. Õhtusöök: keedetud kana, suvikõrvits, hautatud tomatite, leiva ja magustamata teega.

Laupäev. Hommikusöök: omlett köögiviljade, juustu või võiga, viil rukkileiba ja kohv piimaga. Teine hommikusöök: küpsetatud õunad magusainega. Lõunasöök: lihapuljong lihapallide, maisipudru, värskete köögiviljade ja želeega. Pärastlõunane suupiste: näkileib ja kibuvitsa puljong. Õhtusöök: kõrvitsa- ja hirsipiimapuder, küpsetatud kana ja mahl.

Pühapäev. Hommikusöök: pelmeenid kodujuustu, maasikate ja kofeiinivaba kohviga. Teine hommikusöök: puuviljad. Lõunasöök: hapukurk, aurutatud veiseliha kotletid, köögiviljahautis ja tomatimahl. Pärastlõunane suupiste: kohupiima pajaroog. Õhtusöök: kala kastmes, köögiviljapannkoogid (kõrvits või suvikõrvits), leib ja tee.

Enne magamaminekut on lubatud veel üks söögikord. See võib olla keefir, madala rasvasisaldusega jogurt või piim..

Eksperdid usuvad, et dieet "Tabeli number 9" on tõhus ja ohutu igat tüüpi diabeedi korral. Samal ajal sisaldab dieet vajalikke ja tervislikke toite, mis võimaldavad normaliseerida veresuhkru taset, parandada pankrease tööd, suurendada elujõudu ja üldist tervist. Enne sellisele dieedile üleminekut on siiski vaja konsulteerida oma arstiga. Võib-olla laiendab ta menüüd ja tutvustab toite, mida teie keha vajab..

Dieeditabeli number 9. Menüü nädala kaupa. Diabeedi toitude loetelu, retseptid, toitumisalased soovitused

Ainevahetusprotsesside muutustega seotud haigusi ravitakse farmakoloogiliste ravimite ja toitumisega vastavalt spetsiaalsele dieedile. Spetsiaalne tabel 9 on mõeldud suhkurtõvega patsientidele. Nädala menüü valitakse nii, et toitainete kogus oleks ühtlane ja glükoosikontsentratsioon ühtlustuks.

Dieet number 9. Näidustused

Tabel 9 (dieet), nädala menüü, mille puhul peate arstiga kokku leppima, on ette nähtud 1. ja 2. tüüpi hormonaalsete diabeetiliste häirete korral. Kerge haiguse korral piisab ainult dieedist. Seda kasutatakse ka hormonaalse tasakaaluhäire korral raseduse ajal ja kehakaalu langetamiseks kaalulangetusprogrammide osana..

Toitumisalased soovitused 2. tüüpi diabeetikutele

Õige toitumine aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse ja veresuhkru taset.

Soovitatav on ainevahetusprotsesside muutuste all kannatav inimene:

  • aurutage toitu, keetke, küpsetage fooliumis, keetke;
  • jagada päevane toidukogus 5 - 6 osaks, valmistada tervislikke suupisteid (värsked puuviljad, piimatooted);
  • välja jätta maiustused, valge leib, saiakesed;
  • loobuma rasvast, vürtsikast toidust, alkoholist;
  • kasutada magusaineid;
  • süüa puuvilju, marju, juuri ja köögivilju toorelt;
  • suurendada valkude hulka, vähendada toidus sisalduvate süsivesikute hulka.

Toitumisspetsialisti soovitused kaalust alla võtta soovijatele

Tabel 9: Dieeti on kaalulangetamiseks edukalt kasutanud terved inimesed. Nädala menüü jääb samaks kui diabeedihaigetel.

Kaalulanguse korral soovitavad arstid:

  • süüa murdosa, väikeste portsjonitena;
  • välja jätta suhkur ja jahu;
  • ärge soolake valmistoite;
  • loobuge alkoholist - see aeglustab ainevahetust;
  • "Kiired" süsivesikud söövad hommikul, ärge jätke hommikusööki vahele;
  • juua palju vedelikku (2 liitrit päevas);
  • leida kahjulikele hõrgutistele asendaja;
  • söö aeglaselt, närige toitu põhjalikult.

Lubatud tooted

LeibTäistera, kliid
Teraviljadtatar, kaerahelbed, hirss, pärl oder
Pastatöötlemata nisusortidest, kliid
Lihaõrn vasikaliha, küülik, lambaliha
Lindkana, kalkun
Kala, mereannidkrevetid, tursk, latikas, ahven, karpkala
Köögiviljadrohelised köögiviljad, tomatid, porgandid, paprikad, baklažaanid, kõrvits, rohelised
Puuviljad, kuivatatud puuviljadõunad, pirnid, virsikud, aprikoosid, sidrunid, hapud marjad, kuivatatud aprikoosid, ploomid
Piim, piimatootedkooritud piim, keefir, kodujuust, pehme juust, jogurt ilma magustajateta
Maiustuseddieettoit, sorbitool / ksülitool - marmelaad, vahukomm, puding
Joogidtaimsete lisanditega teejoogid, kohv, hapukas kompott, mahl, puuviljajook, ürtide keedised, marjad, mineraalvesi

Keelatud toidud

Leib ja saiakesedvalge päts, magusad kuklid, pirukad
Teraviljadmanna, riis
Liha, linnuliharasvane sealiha, kontsentreeritud puljong, part, hani
Kala, mereannidforell, lõhe, kaaviar
Köögiviljadmarineeritud, marineeritud konservid
Puuviljad, kuivatatud puuviljadbanaan, viinamarjad, viigimarjad, rosinad, datlid
Piim, piimatootedjuust, koor, jogurt magusainetega, kohupiima- ja kohupiimamass
Maiustusedmoos, vahukomm, kommid
Joogidmagus, gaseeritud, alkohol
Vürtsid, maitseainedsool, kuumad vürtsid, maitsetugevdajad

Tinglikult heaks kiidetud toit

Tabel 9 sisaldab mitmeid piiratud dieediga toite. Nädala menüü mitmekesistamiseks vajate arsti luba.

Kui vastunäidustusi pole, lisage peamistele koostisosadele:

  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 50 gr. ühe päeva jooksul;
  • taimne ja taiga mesi - 35 gr. ühe päeva jooksul;
  • pähklid - mandlid, india pähklid, pekanipähklid;
  • melonid - arbuus, melon;
  • veise maks;
  • muna - 1 tk. päeva jooksul.

Sellised tooted on lubatud kerge diabeediga inimestele, kes ei sõltu insuliini tarbimisest..

Näidismenüü

Tabel 9 - dieet, mille nädala menüüd saab muuta, seda on lihtne jälgida. Nõud tema jaoks on valmistatud õrnalt, kaotamata maitset ja eeliseid. Iga söögikorra saab asendada teise päeva sarnase toidukorraga, luues erinevad menüükombinatsioonid.

Esmaspäev:

  • hommikusöök - kodujuust puuviljadega (virsik, pirn) - 250 gr., kummelitee - 200 ml;
  • brunch - muna, keedetud ilma kooreta - 1 tk;
  • lõunasöök - roheline supp noorte nõgestega - 150 ml, aurukoodi kotletid - 150 gr., hautatud rohelised oad - 100 gr.;
  • pärastlõunane suupiste - marjad (kirss, karusmari, sõstar, mustikas) - 150 gr.;
  • õhtusöök - kana lihapallid - 150 gr., õuna-, kurgi- ja ürdisalat - 100 gr., magustamata kompott - 1 spl..

Teisipäev:

  • hommikusöök - aurutatud kaerahelbed kuivatatud puuviljadega (kuivatatud aprikoosid, pirn) - 250 gr., kohv madala rasvasisaldusega piimaga - 1 spl.;
  • brunch - aprikoos - 3 tk;
  • lõunasöök - roheliste köögiviljade hautis lihaga (lambaliha, küülik, kana) - 250 gr., puuviljaželee magusainega - 100 ml;
  • pärastlõunane tee - keefir - 220 ml;
  • õhtusöök - kana bigos - 230 gr., hapukas marjamahl (punane sõstar, karusmari) - 230 ml.

Kolmapäev:

  • hommikusöök - valguomlett - 1,5 muna, grillitud tomat - 1 tk, kombucha infusioon - 200 ml;
  • brunch - kibuvitsa infusioon - 230 ml;
  • lõunasöök - taimetoidukapsasupp - 150 ml, keedetud vasikaliha - 120 gr., aurutatud köögiviljakotletid - 150 gr.;
  • pärastlõunane suupiste - puuviljade ja marjade salat (õun, avokaado, apelsin, kirss, mustikas) - 150 gr.;
  • õhtusöök - aurutatud krevetid - 200 gr., grillitud spargel - 100 gr., kiivi ja õunanektar - 240 ml.

Neljapäev:

  • hommikusöök - tatar piimaga - 220 gr., teemarmelaad - 40 gr., kohv - 1 spl.;
  • brunch - toiduvaretid - 160 ml;
  • lõunasöök - juurviljasupi koor - 150 ml, fooliumis küpsetatud paprika - 200 gr.;
  • pärastlõunane suupiste - puuviljaželee sorbitoolil - 120 gr.;
  • õhtusöök - küpsetatud suvikõrvits kodujuustuga - 200 gr., keedetud kala - 100 gr., roheline tee - 1 spl.

Reede:

  • hommikusöök - kliid madala rasvasisaldusega jogurti / keefiriga - 200 gr., kudoonia - 1 tk., ürdi keetmine - 1 spl.;
  • brunch - puuvilja- ja porgandisalat - 150 gr.;
  • lõunasöök - dieedi borš - 150 ml, pajaroog seente ja munadega - 220 g;
  • pärastlõunane suupiste - dieedipuding - 150 gr.;
  • õhtusöök - hautatud kalkun kalgendiga - 250 gr., marjamahl - 1 spl.

Laupäev:

  • hommikusöök - kodujuust - 200 gr., madala rasvasisaldusega hapukoor - 25 gr., puuvilja tee - 1 spl.;
  • brunch - pirn - 2 tk;
  • lõunasöök - kõrv - 150 ml., ratatouille - 250 gr.;
  • pärastlõunane tee - keefir - 220 ml;
  • õhtusöök - keedetud lambaliha - 100 gr., grillitud köögiviljad - 150 gr., kompott - 1 spl.

Pühapäev:

  • hommikusöök - kõrvitsa kaaviar - 120 gr., täistera röstsai - 1 tk., omatehtud lihapasteet - 50 gr., kibuvitsa puljong - 1 spl.;
  • brunch - aprikoosiga küpsetatud kodujuust - 160 gr.;
  • lõunasöök - seene- ja brokkolikreemi supp - 170 ml, keedetud kanarind - 100 gr., köögiviljad vabalt valitud (tomat, kurk, paprika, rohelised) - 150 gr.;
  • pärastlõunane suupiste - pirn - 2 tk;
  • õhtusöök - vinegrett - 100 gr., ürtidega küpsetatud küülik - 120 gr., kartulipuder - 100 gr., tee - 1 spl..

Esimese käigu retseptid

Dieettoidu supid valmistatakse lahjas puljongis, nad ei keeda kaua. Valmis esimesele kursusele võite lisada lusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoort.

Seene ja brokoli kooresupp:

  • kartul - 320 gr.;
  • brokoli - 270 gr.;
  • keskmise suurusega sibul - 1 tk;
  • porgand - 230 gr.;
  • värsked seened (puravikud, austerservikud, šampinjonid) - 220 gr.;
  • hapukoor - 15 gr. taldrikul;
  • puljongivesi - 1,5 - 2 l.
Tabel 9. Dieet, nimelt menüü, sisaldab kreemjat seente ja brokoli suppi. See on tervislik ja maitseb hästi..

Lõika seened ja köögiviljad ribadeks, jagage brokoli õisikuteks. Valage tooted veega, keetke mõõduka keetmisega 30 - 40 minutit. Serveeri suppi madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Kõrv:

  • madala rasvasisaldusega kala (haug, ahven, karpkala) - 0,8 - 1 kg;
  • kooritud seller (juur) - 80 gr.;
  • väike lilla sibul - 1 tk;
  • porgand - 180 gr.;
  • loorberileht - 3 tk;
  • rohelised (majoraan, petersell, estragon, roheline sibul) - maitse järgi;
  • puljong vesi - 2 l.

Haki sibul, seller, porgand. Haki rohelised peeneks. Koorige kala, lõigake tükkideks. Pange köögiviljad 10 minuti pärast keeva veega. lisa pannile kala ja maitsetaimi. Küpseta 10 minutit, siis lülita tuli välja, lase kõrval 15 minutit tõmmata.

Teise käigu retseptid

Dieedipõhiroad valmistatakse värskete, madala rasvasisaldusega toodetega. Neid hautatakse või küpsetatakse ahjus. Maitse tugevdamiseks lisatakse värskeid hakitud ürte.

Ratatouille:

  • baklažaan - 650 gr.;
  • suvikõrvits - 540 gr.;
  • magus paprika - 350 gr.;
  • tomatid - 560 - 600 gr.;
  • rohelised (petersell, cilantro) - pool kamp.

Leota baklažaane kibeduse eemaldamiseks 30 minutit soolases vees, seejärel loputa külma veega. Lõika kabatšokid ja baklažaanid õhukesteks ringideks (kuni 0,7 cm), lõika pipar ribadeks, eemaldades seemned.

Keetke tomatid keeva veega, eemaldage koor, tükeldage segistiga koos ürtidega. Pange igat tüüpi köögiviljad ükshaaval ahjuvormi, valage peale tomatikaste. Küpseta ratatouille'i ahjus 50 minutit. temperatuuril t 200 ° С.

Bigos kanalihaga:

  • kana rinnad - 0,6 kg;
  • värske kapsas - 1 kg;
  • väike lilla sibul - 1 tk;
  • porgand - 180 gr.;
  • tomatid - 450 gr.;
  • rohelised (tüümian, till, basiilik) - keskmise suurusega kimp;
  • taimeõli praadimiseks - 40 ml.

Lõika rinnad 2 cm laiusteks tükkideks, haki kapsad ribadeks. Lõika ülejäänud köögiviljad rõngasteks. Haki rohelised ja porgandid peeneks. Kuumutage õli kahekordse põhjaga mahutis. Prae fileed tugeval kuumusel 5 minutit, lisa porgand ja sibul. 5 min pärast. vähendage kuumust madalaks, lisage tomatid ja kapsas. Kata nõud nõudega, hauta 40 minutit.

Sega valmis bigod, puista peale hakitud ürte, lase 10 minutit soojas seista.

magustoidud

Tabel 9 - dieet, mille menüü nädalaks keelab suhkru, saate mitmekesistada dieedikompvekide abil. Neid müüakse toidupoodide eritoidu osakonnas või valmistatakse neid kodus. Magususe lisamiseks kasutatakse sorbitooli ja ksülitooli..

Puding:

  • roheline õun - 100 gr.;
  • porgand - 100 gr.;
  • lõssipulber - 40 ml;
  • kooritud nisujahu - 60 gr.;
  • pekstud munavalge - 2 tk;
  • soolata või - 15 gr.

Riivi õun ja porgand jämedalt, vala hulka piim ja valgud. Lisage koostisosadele õli, sõeluge jahu. Segu tuleb põhjalikult segada, panna küpsetusnõusse. Küpseta pudingut ahjus 25 minutit. temperatuuril t 180 - 200 ° C.

Tee marmelaad:

  • kuiv hibiskitee - 50 gr.;
  • želatiin - 30 gr.;
  • sorbitool / ksülitool - 1,5 - 3 tl;
  • vesi - 450 ml.

Keetke tee klaasi keeva veega, laske sellel 30 - 60 minutit tõmmata. Lahustage želatiin klaasi sooja veega. Kurna pruul ära, soovi korral lisa magusainet. Pange vedelik keemiseni, lisage želatiin ja eemaldage kohe põletist. Sega kuum marmelaad, kurna, vala vormi, lase 2 tundi taheneda.

Tervislik toitumine ei tähenda iga päev sama toidu söömist. Tabel 9 sisaldab suurt nimekirja toitudest, isegi puuviljadest ja magustoitudest. Arst annab nõu, kuidas koostada nädala menüü, et see osutuks mitmekülgseks ja kasumlikuks.

Artikli kujundus: Oleg Lozinsky

Dieet nr 9 diabeedi korral

Dieet suhkruhaiguse korral: näidustused kasutamiseks, põhiprintsiibid, näidismenüü

Dieet nr 9 töötati välja mõõduka kuni kerge II tüüpi diabeediga patsientidele. Selline dieet sobib mitte ainult diabeetikutele, vaid ka neile, kes soovivad tervislikus toidusüsteemis ilma rangete piiranguteta kaalust alla võtta. Dieet on tasakaalus nii, et keha saab kätte kõik vajalikud ained, vitamiinid ja mikroelemendid, seega on selline toitumine kasulik ja aitab säilitada optimaalset vere taset.

Dieet number 9 II tüüpi diabeedi korral: põhiprintsiibid

Hoolimata asjaolust, et dieet number 9 on tunnustatud spetsiaalse terapeutilise toiduna, võimaldab see teil kaalust alla võtta. Selle dieedi peamine eesmärk on luua kehas tingimused, mis normaliseeriksid süsivesikute ainevahetust..

Dieedi põhiprintsiibid:

  1. Kiirete (kahjulike) süsivesikute kõrvaldamine.
  2. Nõude kulinaarne töötlemine: keetmine, hautamine, küpsetamine, praadimine ilma leivapuru ja õlita.
  3. Söömine vähemalt 5-6 korda päevas.
  4. Dieedi nr 9 ligikaudne keemiline koostis: 100 g valke, 70–80 g rasvu (peamiselt taimseid), 300 g komplekssüsivesikuid.
  5. Dieedi nr 9 ligikaudne päevane kalorite sisaldus - 1500-2300 kcal.
  6. Dieet number 9 on mitut sorti, kuid keskmine versioon sobib kõige paremini tänu spetsiaalselt loodud süsteemile.

Tabel number 9 kõrge suhkrusisaldusega: tooted

Dieedi number 9 keskmine versioon lubab ja keelab mõnda toitu.

Heakskiidetud ja soovitatud toodete hulka kuuluvad:

  • jämedast kliist leib ja pagaritooted, diabeetilised sordid;
  • taimsed supid köögiviljapuljongiga;
  • supid lahjast lihast ja kalast;
  • madala rasvasisaldusega liha ja kala, aurutatud ja muud lubatud meetodid;
  • köögiviljad: erinevate sortide kapsas, salat, baklažaan, suvikõrvits, kõrvits, kaunviljad, tomatid, kurgid, porgandid ja muud juurviljad, paprika, seller, estragon, rohelised ja muud köögiviljad, toored või töödeldud;
  • magustamata puuvilja- ja marjasordid: rohelised õunad, pirnid, kudoonia, ploomid, tsitrusviljad, virsikud, kirsid, sõstrad, karusmarjad, pohlad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, pohlad toores, kuivatatud kujul, kompottides suhkruta;
  • toidud teraviljast ja kõvast pastast, puder ja pajaroog hirsist, tatarist, kaerahelbedest;
  • munaroad: pehmeks keedetud, kõvaks keedetud, munapuder, munapuder, pajaroog, samuti muudes roogades;
  • piimatooted: rasvavabad või madala rasvasisaldusega, ilma suhkru- ja säilitusaineteta; keefir, jogurt, piim, juust, koor, või;
  • ainult magusainetega kondiitritooted, mida saab osta diabeetikute osakonnast: magustamata vahvlid, marmelaad, vahukommid, tervislikud batoonid;
  • taimeõli: päevalill, mais, kookos ja teised;
  • joogid: tee, suhkruta kohv ja siirupid, joogivesi, looduslikud köögivilja- ja puuviljamahlad ilma magustajateta.

Keelatud tooted:

  • suhkur, kondiitritooted ja kondiitritooted, šokolaad ja muud maiustused;
  • hani, pardiliha, suitsukala ja vorstid, vorstid;
  • küpsetatud piim, magusad piimatooted koos lisanditega;
  • liha ja kunstlikud rasvad;
  • riis, manna, halva kvaliteediga pasta;
  • viinamarjad, banaanid, rosinad, kuivatatud puuviljad siirupi ja suhkru lisamisega;
  • vürtsikad, suitsutatud, vürtsikad ja muud toidulisandid lisanditega;
  • praetud toidud;
  • magusad puuviljad;
  • marineeritud köögiviljad, marineeritud kurgid;
  • magus sooda, alkohoolsed joogid.

Dieet number 9 2. tüüpi diabeedi jaoks: näidismenüü

Dieet nr 9 võimaldab teil luua kõige tasakaalustatuma menüü, mis põhineb tervisliku toitumise põhimõtetel. Piiratud süsivesikute tarbimine ei vii mitte ainult veresuhkru taseme stabiliseerumiseni, vaid aitab vabaneda ka üleliigsetest kilodest, tursetest. Dieeditabel number 9 mõjutab naha seisundit positiivselt: järgides sellise toitumise põhimõtteid, võite vabaneda löövetest, aknest ja muudest muredest.

Selle päeva toidukomplekt peaks sisaldama mitmesuguseid toite, nii et proovige säilitada valkude, rasvade ja komplekssete süsivesikute tasakaalu, et mitte kahjustada teie tervist.

Dieet "9 tabel" diabeedi korral

Dieet number 9 töötas välja toitumisspetsialist M.I. Pevzner ja selle eesmärk on ainevahetusprotsesside normaliseerimine dieedi piiramise kaudu. See kuulub mõõdukalt madala kalorsusega toidusüsteemidesse ja seda saab kasutada nii kompleksseks raviks kui ka paljude haiguste, sealhulgas suhkruhaiguse ennetamiseks..

Dieet 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral on erinev, kuid toitumise põhimõtted on sarnased. See põhineb kergesti seeditavate süsivesikute elimineerimisel või vähendamisel, samuti valkude ja rasvade tasakaalustatud tarbimisel.

Põhitoidukava kogutakse nn tabelisse 9. Kuid tuleb märkida, et see dieet sobib ainult patsientidele, kes kas üldse ei saa insuliini süste, või neile, kes süstivad seda väikestes annustes. Samuti on tabeli number 9 reeglite järgimiseks näidustus suhkrut vähendavate ravimite ja ka insuliini annuste valimise periood..

  • kerge kuni mõõduka raskusastmega suhkurtõbi (normaalse või kerge ülekaaluga patsiendid ei saa insuliini või saavad seda väikestes annustes (20–30 U)),
  • süsivesikute taluvuse kindlakstegemiseks ja insuliini või muude ravimite annuste valimiseks.

Dieedi eesmärk on aidata normaliseerida süsivesikute ainevahetust ja ennetada rasvade ainevahetushäireid, määrata süsivesikute taluvus, st kui palju süsivesikute toitu imendub.

Üldised omadused: mõõdukalt vähendatud kalorsusega dieet kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu. Valgud vastavad füsioloogilisele normile. Suhkur ja maiustused on välistatud. Naatriumkloriidi, kolesterooli ja ekstraktiivainete sisaldus on mõõdukalt piiratud. Suurendatud on lipotroopsete ainete, vitamiinide, toidukiudude (kodujuust, lahja kala, mereannid, köögiviljad, puuviljad, täistera teraviljad, täisteraleib) sisaldus. Eelistatud on keedetud ja küpsetatud tooted, harvemini praetud ja hautatud. Magusate toitude ja jookide puhul - ksülitool või sorbitool, mida võetakse arvesse dieedi kalorsuses. Toidu temperatuur on normaalne.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus: süsivesikud - 300-350 g (peamiselt polüsahhariidid); valgud - 90-100 g (55% loomi), rasvad - 75-80 g (30% köögiviljad), kalorid - 2300-2500 kcal, naatriumkloriid - 12 g, vaba vedelik - 1,5 liitrit.

Dieet: 5-6 korda päevas süsivesikute ühtlase jaotusega.

Kas ja mida ei tohi

Mida saate süüa dieediga nr 9 ja millised toidud on dieedist välja jäetud:

Tabel "Mida teha ja mida mitte"
Tooted ja nõudMida saabMis pole lubatud
SupidErinevatest köögiviljadest, kapsasupist, boršist, peedist, liha- ja köögiviljaokroskast, madala rasvasisaldusega lihast, kala- ja seenepuljongidest köögiviljadega, lubatud teraviljadest, kartulitest, lihapallidest.Tugevad, rasvased puljongid, manna, riisi, nuudlitega piimapuljongid.
Leib ja jahu tootedRukis, valgukliid, valk-nisu, 2. klassi leiva jahu, keskmiselt 300 g päevas. Keetmata jahutooted leiva koguse vähendamise teel.Saiakesed ja lehttaignatooted.
Liha ja linnulihaLahja veiseliha, vasikaliha, tükeldatud liha ja sealiha, lambaliha, küülik, kana, kalkun keedetud kujul, hautatud ja pärast keetmist praetud, tükeldatud ja tükkidena. Vene vorstid, dieedivorst. Keedetud keel. Maks - piiratud.Rasvased sordid, pardi, hani, suitsutatud liha, enamik vorste, konservid.
KalaMadala rasvasisaldusega liigid, keedetud, küpsetatud, mõnikord praetud. Kalakonservid oma mahlas ja tomatis.Rasvased kalaliigid ja -sordid, soolatud, õlikonservid, kaaviar.
PiimatootedPiim ja kääritatud piimajoogid, poolrasvane ja madala rasvasisaldusega kodujuust ning sellest valmistatud toidud. Hapukoor - piiratud. Soolamata, madala rasvasisaldusega juust.Soolatud juustud, magusad kohupiimajuustud, koor.
MunadKuni 1-1,5 päevas, pehmeks keedetud, valguomletid. Munakollased piiravad.-
TeraviljadPiiratud süsivesikute piires. Tatar, oder, hirss, pärl oder, kaerahelbed; kaunviljad.Kõrvaldage või piirake tõsiselt riisi, manna ja pastat.
KöögiviljadKartul, võttes arvesse süsivesikute normi. Süsivesikuid võetakse arvesse ka porgandites, peetides, rohelistes hernestes. Eelistatud on köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid (kapsas, kõrvits, kõrvits, salat, kurk, tomat, baklažaan). Toored, keedetud, küpsetatud, hautatud köögiviljad, harvemini praetud.Soolatud ja marineeritud.
SuupistedVinegrett, värsked köögiviljasalatid, köögiviljakaaviar, kõrvits, leotatud heeringas, liha, želeeritud kala, mereandide salatid, madala rasvasisaldusega veiseliha želee, soolamata juust.-
Puuviljad, magusad road, maiustusedMagus-hapu sortide värsked puuviljad ja marjad mis tahes kujul. Jelly, sambuca, mousse, kompotid, ksülitool, sorbitool või sahhariin maiustused; piiratud - kallis.Viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid, suhkur, moos, maiustused, jäätis.
Kastmed ja vürtsidMadala rasvasisaldusega nõrk liha, kala, seenepuljongid, köögiviljapuljong, tomat. Pipar, mädarõigas, sinep - piiratud.Rasvad, vürtsikad ja soolased kastmed.
JoogidTee, kohv piimaga, köögiviljamahlad, kergelt magusad puuviljad ja marjad, kibuvitsa puljong.Viinamarjad ja muud magusad mahlad, suhkrupõhised limonaadid.
RasvadSoolamata või ja ghee. Taimeõlid - roogades.Liha ja toiduvalmistamisrasvad.

Nädala menüü

Näiteks "Dieet nr 9" võimalik menüü iga päev teise astme diabeedihaigetele, st insuliinist mittesõltuvatele patsientidele.

  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g marjadega - 40 g;
  • teine ​​hommikusöök: üks klaas keefiri;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, küpsetatud lambaliha - 150 g, hautatud köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: oliiviõliga maitsestatud kapsa ja kurgi salat - 100 g;
  • õhtusöök: grillitud dorado kala - 200 g, aurutatud köögiviljad - 100 g.
  • esimene hommikusöök: tatrapuder piimaga 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: kaks rohelist õuna;
  • lõunasöök: borš (ilma lihata) - 150 ml, keedetud veiseliha - 150 g, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta;
  • pärastlõunane tee: kibuvitsa puljong - 150 ml;
  • õhtusöök: keedetud kala - 200 g, värsked köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kodujuustu pajaroog - 150 g,
  • teine ​​hommikusöök: kibuvitsa puljong - 200 ml;
  • lõunasöök: kapsasupp (ilma lihata) - 150 ml, kalakoogid - 150 g, värsked köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: keedetud muna;
  • õhtusöök: aurutatud lihakotletid - 200 g, hautatud kapsas - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kahest munast koos köögiviljadega omlett 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: joogijogurt - 150 ml;
  • lõunasöök: brokkoli koor supp - 150 ml, täidisega paprika - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: porgandi pajaroog kodujuustuga - 200 g;
  • õhtusöök: kana kebab - 200 g, grillitud köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: hirssipuder 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: 2 apelsini;
  • lõunasöök: kalasupp 200 ml, lihagulash - 100 g, pärl odrapuder - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: klaas keefiri, kliid - 100 g;
  • õhtusöök: lihakotletid - 150 g, tatarpuder - 100 g, küpsetatud spargel - 70 g.
  • esimene hommikusöök: kliid - 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: pehme keedetud muna;
  • lõunasöök: köögiviljahautis lihatükkidega (veise- või lambaliha) - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: tomatite ja sellerivarre salat - 150 g;
  • õhtusöök: hautatud lambaliha köögiviljadega - 250 g.
  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g jogurtiga 50 g;
  • teine ​​hommikusöök: grillitud kanarind - 100 g;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, lihagulash - 100 g, selleri- ja õunavarre salat - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: marjad - 125 g;
  • õhtusöök: keedetud krevetid - 200 g, aurutatud rohelised oad - 100 g.

Roogade retseptid

Tervislikud retseptid, mis sobivad 9-tabelisse dieeti.

Dieedikotletid

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g tailiha, 30 g rukkileiba, 10 g võid, väikest sibulat, 40 ml madala rasvasisaldusega piima, soola, maitseaineid.

  1. Loputage liha, puhastage kõõlustest ja hakklihast;
  2. Leota leiba piimas;
  3. Haki sibul peeneks ja lisa hakklihale;
  4. Sool ja pipar maitse järgi;
  5. Vormi väikesed kotletid ja aseta võiga määritud ahjuplaadile;
  6. Küpseta 20 minutit 180 kraadises ahjus.

Pollock tatari keeles

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g tailiha filee, veerand sidrunit, 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort, oliivid, ürdid, oliiviõli.

  1. Lisage küpsetusnõusse 20 ml oliiviõli, pange kalatükid;
  2. Piserdage filee sidrunimahlaga;
  3. Saatke 5 minutiks 170 kraadini kuumutatud ahju;
  4. Seejärel lisage hapukoor, oliivid, koor, sool ja keetke veel 20 minutit;
  5. Enne serveerimist lisage peeneks hakitud rohelised.

Dieedipuding

Vajalikud on järgmised koostisosad: 200 g suvikõrvitsat, 100 g õunu, 30 ml piima, 4 spl. l. rukkijahu, muna, kunst. l. võid, 40 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

  1. Koori ja seemneõunad, riivi jämeda riiviga, nagu suvikõrvits;
  2. Lisage piim, jahu, või, muna, segage hästi;
  3. Vala vormi, pane ahju 25 minutiks temperatuurini 180 kraadi;
  4. Enne serveerimist võib maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dieet raseduse ajal

Rasedatele määratakse dieet number 9, kui naisel diagnoositakse rasedusdiabeet. Normaalse ja rasedusdiabeedi erinevus seisneb selles, et veresuhkur võib pärast sündi kiiresti normaliseeruda. Menüüd kohandatakse individuaalselt, ka soolakogus minimeeritakse.

Dieedi number 9 eeliseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab kõiki keha vajalikke toitaineid. Fakt on see, et süsivesikute ja rasvade kogus väheneb, kuid mitte nii drastiliselt, nii et dieeti saab kasutada üsna pikka aega. Ülekaalulistele soovitavad arstid eluaegset dieeti..

Dieet võib paljude jaoks tunduda ebamugav ja keeruline, kuna enamus roogadest tuleb valmistada, seejärel tuleb vajalik toidukogus kokku lugeda ja mõõta. Kuid need puudused kompenseerib võime ohutult ja järk-järgult kaalust alla võtta, stabiilselt kaalu hoida ja veresuhkru taset kontrollida..

  • Suhkruhaiguse ravi sanatooriumis
  • Diabeedi raviks mõeldud sanatooriumide loetelu
  • Dieet "15 tabel" haiguste jaoks, mis ei vaja spetsiaalset terapeutilist dieeti

Tabeli number 9 - dieet diabeedi jaoks, retseptid igaks päevaks ja nädala menüüd

Suhkurtõbi on tõsine patoloogia, mis nõuab vere glükoosisisalduse pidevat jälgimist. See pole arsti, vaid patsiendi enda ülesanne. Hooletu suhtumine keha seisundisse ja teraapia puudumine on täis kardiovaskulaarsüsteemi tõsiste komplikatsioonide, eriti insuldi ja südameataki arengut. Haigusteraapia üks oluline aspekt, kui mitte määrav, on õige toitumine. Diabeetikutele määratakse spetsiaalne dieet - tabel number 9, mille on välja töötanud kuulus teadlane ja toitumisspetsialist M.I. Pevzner.

Sellest artiklist saate teada, mida saate ja mida ei tohi diabeediga süüa, samuti tutvuge meditsiinilise toitumise põhiprintsiipide ja omadustega..

Loe sellest artiklist:

Kas ja mida ei tohi diabeedi korral - tabel

Dieedi nr 9 diabeedi peamine eesmärk on ainevahetusprotsesside, nii vee-soola kui ka süsivesikute, normaliseerimine. See saavutatakse suhkruhaigete patsientide organismi süsivesikute tarbimise olulise piiramisega. Tabel 9 on sageli ette nähtud ka liigespatoloogiate, rasvumise, bronhiaalastma ja teatud allergiliste vaevuste korral.

See dieet on mõõdukalt madala kalorsusega. See on omamoodi tervist parandav etapp, mis aitab kaasa nii haiguse ravile kui ka suhkrupiirangute ennetamisele. Dieedi määrab raviarst, sõltuvalt diabeedi tüübist, samuti inimese keha üldisest seisundist. Dieet peaks põhinema tarbimiseks lubatud ja keelatud toodetel.

Täpsem teave tabelis:

Heakskiidetud tootedKeelatud tooted
tomatid;

mahlad (ilma suhkruta);

Keetmised, leotised ja taimeteed;

madala rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted;

marmelaad, moos (ilma suhkruta);

värsked rohelised herned;

valge kapsas ja rooskapsas;

puuviljad, välja arvatud banaanid, pirnid, viinamarjad (rosinad, mahl);

tailiha ja linnuliha;

rups (keele-, vasika- või veisemaks);

rukis, valk, kliileib;

madala rasvasisaldusega kalad: pollak, haug, haug, merluus, karpkala, linask, säga, latikas;

või (soolamata);

jahvatatud must pipar (piiratud koguses);

pasta (piiratud).

pagaritooted;

koogid, saiakesed, sõõrikud, vahvlid;

moos ja marmelaad suhkruga;

kuumad maitseained, vürtsid;

rasvane liha ja kala;

magus jogurt, kodujuust;

suitsutatud, praetud, vürtsikad, marineeritud tooted;

praetud kartulid, laastud;

pooltooted.

Tabeli number 9 peamine eesmärk on suhkrut sisaldavate toiduainete kasutamine täielikult kaotada. Arstid soovitavad sel juhul üle minna looduslikele või sünteetilistele magusainetele. Dieedile nr 9 on lubatud lisada dieeti: sorbitool, fruktoos, stevia, ksülitool. Kunstlikest magusainetest määratakse sagedamini aspartaami, naatriumtsüklamaati, naatriumatsesulfaami.

See on tähtis! Suhkruasendajate kasutamisel peaksite olema võimalikult ettevaatlik, kuna kõigil neil, välja arvatud stevia, on kõrge kalorsus. On väga oluline jälgida kaloreid. Kui teil on ülekaaluline või teil on ülekaalulisus, on soovitatav kasutada ainult steviat, kuna see on kõige ohutum.

Ka sünteetilisi magusaineid ei tohiks liiga palju kasutada. Igal ravimil on oma vastunäidustused. Selleks, et mitte ennast kahjustada, ärge unustage enne ühe neist kasutama hakkamist oma arstiga nõu pidada..

Tabel: iganädalane nädalamenüü

Lubatud ja keelatud toodete loendi põhjal saate iseseisvalt luua menüü igaks päevaks. Pakume teile ligikaudset nädalamenüüd.

Igapäevane menüü ei tohiks sisaldada rohkem kui 100 grammi valku, 70 grammi rasva, 290 g süsivesikuid. Samuti peaksite piirama soola tarbimist 12 grammini. Päevas tarbitavate toodete energiasisaldus ei tohiks ületada 2500 kcal.

NädalapäevHommikueineEsimene suupisteLõunasöökTeine suupisteÕhtusöökHiline õhtusöök
EsmaspäevKapsasalat, kaerahelbed, pehme muna, kohv piimaga ja magusainega.Õunatarretis.Kapsasupp, küpsetatud kanarinnal, hautatud suvikõrvits pelmeenidega, tomatimahl.Marjatarretis, kibuvitsa tee.Piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitslid, taimetee.Rjaženka.
TeisipäevTatar, salat keedetud munaga, värsked kurgid ja till, soolamata juust, täisteraleib, tee.Kohupiimapuding, jõhvikamahl.Ukha, köögiviljade ja vasikalihaga hautis, želee.Maasikas.Kodujuust ja õunamass, keedetud polluk, hautatud kapsas, sojapiim.Looduslik jogurt.
KolmapäevAurune omlett (eranditult valkudest), dieedivorst, kliideleib, tee piimaga.Kohupiima- ja mustikamass.Taimetoitlane borš, kõrvitsa kaaviar, kartulipuder (vedelik) keedetud kanarinnaga, kompott.õunamahl.Hautatud merekala, kapsašnitsel, ravimtaimede infusioon.Keefir.
NeljapäevPiim odrapuder, madala rasvasisaldusega juust, kliileib, tüürimees.Kohupiimapuding.Hapukurk, aurutatud veiseliha kotletid, kompott.Vaarikaželee.Aurune omlett, kana pelmeenid, vinegrett.Kohupiim.
ReedePiima riisipuder, pehme muna, sigur.Kohupiima- ja marjasuplus.Hernesupp, keedetud veiseliha keel, hautatud kapsas, õunakompott.Oranž.Köögiviljapuding, kodujuustu pajaroog, kalapallid.Õun, mustika puljong.
LaupäevAurutatud juustukoogid, oder, kliileib, soolamata juust, puuvilja tee.Keefir.Supp ubade ja seentega, kapsarullid (lahja lihaga), sigur.Õunapüree.Oa ja kala kotletid, kapsas, spinati ja suvikõrvitsa hautis, kibuvitsa tee.Astelpaju infusioon.
PühapäevMadala rasvasisaldusega juust kliide leiva ja tomatitega, kummeli tee.Küpsiseküpsised.Keedetud veiseliha, hernepüree (rohelised herned), kummeli keetmine.Kodujuust ja õunapada.Kartuli-sibulakook.Jogurt.

Mõnel on raske kohe üle minna tervislikule toitumisele, mis ei sisalda rasvu, töödeldud toitu ega igasuguseid suupisteid. Pole vaja paanikat. Vajadusel saab dieeti järk-järgult muuta. Nii saate keha stressist hoiduda..

Umbes kümnendaks dieedipäevaks harjuvad patsiendid sellise dieediga ja lakkavad vaevamast. Peamine on otsustada ja mõista ise, mis on olulisem - tavaline "lemmik" toit või tervis.

Dieedi ja raseduse diabeedi kasutamise tunnused

Mõnel nõrga poole ühiskonna esindajal diagnoositakse raseduse ajal rasedusdiabeet. Suurenenud suhkru kontsentratsioon veres tuvastatakse tavaliselt teisel trimestril. Sellisel juhul määravad arstid naistele terapeutilise dieedi number 9, mis tähendab valgurikka toidu söömist ja rasvaallikaks mittekuuluvate toiduainete välistamist..

Rasedatele määratakse sagedased, osade kaupa toidud. Toite peaks olema vähemalt kuus. Keelatud on kasutada:

  • manna ja riisitangud;
  • moosid ja konservid;
  • kallis;
  • jäätis;
  • Sahara;
  • maiustused (maiustused, šokolaad, koogid);
  • muffinid;
  • tehases valmistatud kontsentreeritud puu- ja köögiviljamahlad;
  • kuupäevad;
  • hurmaad;
  • banaanid;
  • viinamarjad;
  • viigimarjad;
  • magusad õunad;
  • magus sooda;
  • Kiirtoit;
  • pooltooted.

Lubatud kasutada: kaer, hirss, tatar, pärl- ja odratangud, oad, herned, sojaoad (piiratud koguses), kõik puuviljad (välja arvatud keelatud), madala rasvasisaldusega piimatooted, munad, valge kanaliha, vasika- ja kalkuniliha, spinat, porgand, brokkoli, paprika, täisteraleib, taimeõli.

Tabel number 9 on määratud mitte ainult rasedatele diabeeti põdevatele naistele, vaid ka kaalutõusu vältimiseks, samuti tugeva turse ja väljaheitega seotud probleemide vältimiseks..

Dieettoit aitab normaliseerida vee-elektrolüütide ainevahetust, stabiliseerida vere glükoosisisaldust, vähendada kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni, normaliseerida vererõhku.

Dieedipõhimõtted diabeedi korral

Nagu igal teisel dieedil, on ka Pevzneri tabelis number 9 oma peensused ja eripärad. Ainult kõiki soovitusi järgides ja kõiki reegleid järgides saate parandada üldist seisundit ja heaolu ning normaliseerida kõigi elundite ja süsteemide toimimist. Dieet 9 tähendab:

  • päevase kalorite tarbimise piiramine;
  • viis kuni kuus söögikorda päevas;
  • toidu söömine väikeste portsjonitena;
  • suhkru kõrvaldamine;
  • toidu samaaegne söömine aitab normaliseerida seedimist, parandada ainevahetusprotsesse;
  • toidust välja jätmine vürtsikas, rasvane, praetud, soolane, suitsutatud toit;
  • suhkru asendamine magusainetega;
  • süsivesikute ja rasvade tarbimise vähendamine;
  • eranditult hautatud, keedetud, küpsetatud või aurutatud roogade kasutamine;
  • dieedist väljajätmine kange tee, kohv, alkohoolsed joogid, sooda;
  • lauasoola tarbimise piiramine;
  • kuni kaks liitrit vedelikku päevas.

Roogade retseptid

Dieedi pidamise ajal sobivad kõik toidud, mis on valmistatud heakskiidetud toidust ja lubatud viisil. Pole sugugi vajalik, et need olid ainult köögiviljatoidud, teretulnud on madala rasvasisaldusega sortide liha ja kala. Siin on mõned retseptid, mis pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad..

Piimasupi retsept

Võtke: 500 ml vett ja sama kogus piima (madala rasvasisaldusega), paar väikest kartulit, valge kapsas (1/2 pea), porgand - 2 tk. rohelised herned, ühe supilusikatäie ja sama palju manna. Peske ja koorige köögiviljad, tükeldage ja asetage kastrulisse. Täitke koostisosad veega ja asetage pliidile. Keeda köögivilju pehmeks, lisa sool. Seejärel hõõruge need läbi sõela. Vala massile piim. Kuumuta keemiseni. Lisa manna. Kümne minuti pärast võite supi valada kaussi..

Küpsetatud köögiviljade retsept

Võtke spargel, sibul, lillkapsas, suvikõrvits, tomatid, porgandid, ürdid. Pese, koori ja tükelda köögiviljad. Lõika jämedad varred sparglist maha ja haki. Keeda koostisosi pooleks küpseks. Seejärel lisage veidi soola ja oliiviõli ning pange anum ahju. Küpseta 180 kraadi juures pehmeks.

Suvikõrvitsa ja hakitud kana pajaroog

Nõu valmistatakse suvikõrvitsast, sibulast, kana hakklihast, kõvast juustust, madala rasvasisaldusega koorest, ürtidest. Pange hakkliha määritud küpsetusplaadile, seejärel hakitud sibul, koor, jämeda riiviga hakitud suvikõrvits, juust ja koor. Kõik koostisosad asetatakse kihtidena. Küpsetage tassi pool tundi (180 kraadi juures). Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Sama rooga saab valmistada erinevalt - lihtsalt pannil hautades.

Õunakohupiimasuffel

Võtke kodujuust - 50 g, paar muna ja sama palju õunu. Püreesta kodujuust, seejärel tõsta see läbi sõela (ühtlase konsistentsi massi saamiseks). Sega kohupiim munade ja riivitud õuntega. Pärast koostisainete põhjalikku segamist jagage mass vormidesse. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus veerand tundi.

Diabeet on tõsine haigus, mis nõuab integreeritud lähenemist ravile. Õige toitumine ja tervislik eluviis on patoloogia ravis olulised aspektid. Ainult tervislike toodete söömine aitab kaasa mitte ainult seisundi normaliseerimisele, vaid ka haiguse soovimatute tagajärgede ennetamisele.

Lisateave Hüpoglükeemia