Dieeditabeli number 9 diabeedi korral [nädala menüü]

Selles artiklis saate teada:

Oma aja kuulus gastroenteroloog M. Pevzner, olles analüüsinud meditsiinilise menüü vajalikkust teatud haigusega patsientidele, lõi sõltuvalt patsientide haigustest 15 tüüpi dieettoitumist. Tabeli number 9 või dieedi number 9 on mõeldud suhkurtõvega patsientidele, mis vastab kõigile selle haigusega patsientide toitumispõhimõtetele.

Dieet nr 9 hõlmab madala glükeemilise indeksiga toitude söömist (see tähendab neid, mis ei too kaasa vere kiiret ja kõrget glükoositaset). Samuti aitab see dieet vähendada liigset kehakaalu, piirates ebatervislike süsivesikute kasutamist.

Kõigis meditsiiniasutustes, näiteks statsionaarses või spaahoolduses, teevad dieediõed lisaks üldisele meditsiinilisele toitumisele dieeti nr 9. See on ette nähtud kõigile suhkurtõve ja prediabeetiga inimestele. Seda dieeti soovitab arst kasutada ka kodus..

Dieedi number 9 põhiprintsiibid

Dieet nr 9 on madala süsivesikute ja madala kalorsusega, piirates lihtsate süsivesikute ja loomsete rasvade tarbimist. Selle dieedi peamised põhimõtted on järgmised:

• dieedi kalorisisalduse vähendamine 1700-2000 kcal-ni päevas;
• 5-6 söögikorda päevas iga 2,5-3 tunni järel;
• täielik keeldumine praetud, vürtsika, soolase, vürtsika, suitsutatud toidu söömisest;
• dieedi aluseks peaksid olema kiudainerikkad köögiviljad, liha valguallikana ja puder lisandina ning hommikusöögiks süsivesikute allikatena;
• soovitatavad keetmismeetodid on õrnad: aurutatud, ahjus või keedetud;
• enamiku alkohoolsete jookide võtmisest keeldumine;
• loomsete rasvade rikas toidu minimaalne tarbimine - kolesterool;
• igasuguse kiirtoidu, mis sisaldab suures koguses süsivesikuid ja transrasvu, kasutamise lõpetamine;
• kasutatud lauasoola optimaalne kogus, mitte rohkem kui 10-12 grammi päevas;
• puhta vee joomine vähemalt kiirusega 30 ml 1 kg kehakaalu kohta (1,5–2,0 liitrit).

Dieet nr 9 vastab suhkurtõvega diagnoositud patsientide kõigile nõuetele ja on osa selle haiguse ravimeetmest. See dieet aitab normaliseerida vere glükoosisisaldust, takistab diabeedi tüsistuste tekkimist, normaliseerib seedimist ja parandab inimese heaolu..

Milliseid toite võib dieediga nr 9 tarbida?

Muidugi paneb tabel number 9 keelu paljudele tuttavatele ja lemmikroogadele, ilma milleta tundub võimatu oma dieeti ette kujutada. Kuid neist loobudes saate oma elu pikendada selle sõna otseses tähenduses. Peate armastama tervislikke toite, leidma sobivad ja mugavad toiduvalmistamise viisid, st muutma oma söömisstiili õigeks..

Toodetele, mis tuleks lisada suhkurtõvega patsientide dieeti, on kehtestatud teatud nõuded. Lubatud on järgmised tooted:

• Liha. Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha: kana, kalkun, küülik, veiseliha, sealiha keedetud, küpsetatud, aurutatud või hautatud kujul.
• Mere- ja jõekala, keedetud või küpsetatud ilma marinaadita, aurutatud mereannid.
• Teravili ja teravili: kaerahelbed, tatar, kinoa, odrapuder.
• Piimatooted: madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust, piim, hapukoor, keefir, valged juustusordid: Adyghe, suluguni, feta, madala soolasisaldusega fetajuust.
• Kõiki köögivilju on lubatud tarbida, kui valmistamismeetodiks on keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine. Erandiks on kartul, peet ja see on lubatud ainult väikestes kogustes.
• Puuviljad ja marjad on lubatud mitte eriti magusad ja piiratud koguses: õunad, pirnid, apelsinid, greibid, maasikad, sõstrad, jõhvikad.
• Pagaritooted: väikestes kogustes kliisid või rukkileiba.
• Lubatud teraviljadest valmistatud puder vees või piimas madala rasvasisaldusega (kuni 1,5%).
• Kõik supid teises puljongis ilma praadimata.
• Kõva pasta.
• Oad piiratud koguses (herned, oad, herned).
• Munad on lubatud koguses 1 tk. päeva jooksul.
• Piiramatu roheline.
• Must ja roheline tee, kohv, kakao ilma suhkruta.

See toodete loetelu võib tunduda tagasihoidlik, kuid tegelikult pole see nii. Toitumist saate mitmekesistada, lisades erinevaid vormiroogasid, sufleesid ja smuutisid, mis asendavad tavapäraseid küpsetisi, kooke ning muid pagari- ja kondiitritooteid..

Dieet tuleb koostada lubatud süsivesikute ja kalorite põhjal. Hästi kujundatud menüü vastab individuaalsetele eelistustele, vanusele, kehalise aktiivsuse tasemele ja haiguse tõsidusele.

Dieet 9

Dieet 9 on nõukogude toitumisspetsialisti Mihhail Pevzneri välja töötatud terapeutiline toidusüsteem (ravitabel) kerge kuni mõõduka suhkruhaiguse raviks. Selle ravitabeli muudatused määrati raske diabeedi ning rasvumise ja süsivesikute ainevahetuse häirete kombinatsiooniga patsientidele. Dieedi 9 kasutamise tingimused diabeedi korral on normaalsed või kergelt ülekaalulised ning insuliini manustamise vajadus on väike (vastavalt skeemile 0 kuni 30 ühikut päevas). Lisaks saab seda dieeti kasutada liigesepõletike, reuma, bronhiaalastma, allergiliste haiguste, diateesi korral. 9. dieedi eesmärk on saavutada normaalne süsivesikute ainevahetus kehas, pakkuda optimaalseid tingimusi antihüperglükeemilise ravi valimiseks. Samuti aitab dieeditabel 9 kaasa rasvade ainevahetuse ja vee-elektrolüüdi seisundi korrigeerimisele. Seega võib 9. dieedi järgimine saavutada veresuhkru, kolesterooli normaalse taseme, vähendada vererõhku ja turseid..

Dieeditabeli põhiprintsiibid 9

9. dieet on mõõdukalt kalorivaene. Kokku soovitatakse päevas 1900–2300 kilokalorit. Energeetilist väärtust piiravad peamiselt kergesti seeduvad süsivesikud ja loomsed rasvad. Samuti on soovitatav vähendada komplekssete süsivesikute ja taimerasvade tarbimist. Dieedis olevad valgud ei ole piiratud, nende maht vastab vanusenormile ja kaasuvatele haigustele. Kokku võib toidus päevas kasutada umbes 100 grammi valku, 80 grammi rasva, 300 grammi süsivesikuid, 10–12 grammi soola, 1,5 liitrit vett. Toidu valmistamisel tuleks eelistada pigem küpsetamist, hautamist kui praadimist. Magusaineid saab kasutada magusate roogade valmistamiseks. Praegu kasutatakse ksülitooli, sorbitooli, sahhariini, aspartaami, tsüklomatit, stevia ürti ja mõnda muud toidumagusainet. Toitu võetakse 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena. Kui patsient ei kasuta insuliini, peaks iga söögikord olema süsivesikute koguses ligikaudu sama. Juhul kui määratakse insuliin, võib süsivesikute kogus muutuda lühitoimelise insuliini annuse muutumisel. 9. dieedil olev toit peaks sisaldama minimaalset kogust ekstraheerivaid aineid, kolesterooli ja maksimaalselt vitamiine, toidukiudaineid, lipotroopseid aineid.

Mida tohib dieedilauas süüa ja mida mitte 9

Selle toidusüsteemi järgi on eelistatuimad toidud, mis sisaldavad vähe süsivesikuid. Teraviljasaadustest on see rukis, valk-nisu, valk-kliid, 2. klassi nisu, odra puder, tatar, pärl oder, hirss, kaerahelbed süsivesikute vahemikus. Dieediks 9 heaks kiidetud liha ja kalatooted on tailiha, küülik, kanad, veiseliha želee, lahja sink, arstivorst, lahja kala keedetud ja küpsetatud kujul, leotatud heeringas väikestes kogustes. Patsientidele soovitatakse eriti madala kalorsusega köögivilju: kapsas, salat, kõrvits, suvikõrvits, kurgid, tomatid, baklažaanid. Võttes arvesse süsivesikute tarbimist 9. dieedil, on kartul, porgand, peet, rohelised herned lubatud. Puuviljade ja marjade, magushapu sortide jaoks on soovitatav suhkruvaba kompott (250 ml päevas). Piimatooteid saab kasutada ainult ilma rasva ja suhkruta. Hapukoor on tugevalt piiratud.

9. dieedil on lihtsate süsivesikute ja loomsete rasvade rikkad toidud keelatud. Te ei saa süüa rikkalikke ja magusaid jahutooteid, rasvast liha, hane, parti, rasvasinki, suitsuvorste, konserveeritud liha. Puuviljadest ei soovitata lihtsate süsivesikute rikkaid: viinamarjad, rosinad, datlid, viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, banaanid, suhkur, mesi, moos, maiustused, jäätis. Ärge jooge puuviljamahlu, magusaid limonaade. Varem soovitasid endokrinoloogid mannast, riisist, pastast täielikult loobuda. Täna peetakse vastuvõetavaks nende toodete kasutamist väikestes kogustes..

Nädala menüü 9. dieediks

Nõukogude juhtivad toitumisspetsialistid töötasid välja 9. dieedi nädala menüü. Seda menüüd kasutati statsionaarses ravis, samuti suhkruhaigusega patsientide sanatooriumi-kuurordiravi tingimustes.

• Hommikusöök: tatrapuder, madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, kohvijook
• Lõunasöök: piim
• Lõunasöök: kapsasupp taimeõliga, keedetud liha piimakastmega, puuviljaželee
• Pärastlõunane suupiste: õun
• Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmes, kapsašnitsel, tee
• Enne magamaminekut: keefir

• Hommikusöök: pärlipuder, muna, kapsasalat, kohvijook
• Lõunasöök: piim
• Lõunasöök: hapukurk, kartulipuder, veisemaks kastmes, kuivatatud puuviljakompott
• Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee
• Õhtusöök: hautatud kapsas, keedetud kana, tee
• Enne magamaminekut: keefir

• Hommikusöök: kaerahelbepuder, madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, kohvijook
• Lõunasöök: želee
• Lõunasöök: taimetoitlane borš, tatrapuder, keedetud liha, tee
• Pärastlõunane suupiste: magustamata pirn
• Õhtusöök: muna, vinegrett, tee
• Enne magamaminekut: kalgendatud piim

• Hommikusöök: tatrapuder, madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, kohvijook
• Lõunasöök: keefir
• Lõunasöök: taimetoidukapsasupp värskest kapsast taimeõliga, keedetud liha piimakastmega, kompott
• Pärastlõunane suupiste: magustamata pirn
• Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmes, kapsašnitsel, tee
• Enne magamaminekut: keefir

• Hommikusöök: järsk muna, viinamaret ilma kartulita, maitsestatud taimeõli, või, kohvijoogiga
• Lõunasöök: õun
• Lõunasöök: hernesupp, hapukapsas, praetud liha, tee
• Pärastlõunane suupiste: värsked puuviljad
• Õhtusöök: keedetud kana, köögiviljapuding, tee
• Enne magamaminekut: kalgendatud piim

• Hommikusöök: hirsipuder, arstivorst, kohvijook
• Lõunasöök: nisukliide keetmine
• Lõunasöök: kalasupp, keedetud liha, kartulipuder, tee
• Pärastlõunane suupiste: keefir
• Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, kaerahelbed, tee
• Enne magamaminekut: õun

• Hommikusöök: tatrapuder, kõva muna, kohvijook
• Lõunasöök: õun
• Lõunasöök: köögiviljasupp, jahvatatud veiseliha kotlett, odrapuder, tee
• Pärastlõunane suupiste: piim
• Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljasalat, keedetud kartul, tee
• Enne magamaminekut: keefir

Dieediarvustused 9

9. dieedi ülevaated on vastuolulised. 9. dieedi ülevaates olevad arstid märgivad selle efektiivsust ülekaalulistel ja õigesti valitud ravimite, sealhulgas insuliini, patsientidel. Dieet 9 on patsientide arvates väga toitev, mitmekesine, kuid seda pole eriti lihtne kasutada. Diabeediga 9. dieedi ülevaadetes kerge ülekaaluga patsiendid märgivad kehamassi vähenemist basaalse metabolismi suurenemise tõttu. See dieet sisaldab palju mikroelemente, vitamiine, toidukiudaineid, mis tähendab, et see toetab heaolu ja töövõimet kogu päeva vältel..

Praegu ei vasta paljud ideed suhkurtõve dieedi kohta sellele ravitabelile. Dieeti 9 diabeedi korral peetakse aegunuks ja ambulatoorses praktikas soovitavad endokrinoloogid seda harva. Kuid paljusid selle toitumissüsteemi põhimõtteid kasutatakse ka tänapäevases diabeediravis..

9. dieedi tabel: nädala menüü, toodete tabel (saate ja ei saa)

Veresuhkru taseme normaliseerimine suhkurtõvega patsientidel on võimatu järgimata konkreetset toitumissüsteemi - tabeli number 9 - ühte viieteistkümnest toiduratsioonist, mille kunagi töötas välja nõukogude kuulus arst, Toitumisinstituudi teadlaste rühma juht M.I. Pevzner, kelle arenguid kasutatakse tänapäeva meditsiinis laialdaselt.

Peamine eesmärk on igasuguse ainevahetuse (süsivesikute, vee-soola) normaliseerimine, mis saavutatakse suhkruhaiguse, liigesehaiguste, astma, teatud allergiliste haiguste korral toidus sisalduvate süsivesikute olulise piiramisega..

Mõõdukalt madala kalorsusega II tüüpi diabeedi dieeditabel 9 on tervist parandav etapp, mis on suunatud nii selle patoloogia ravile kui ka ennetamisele.

Dieedi põhireeglid

Lisaks valkude suurenemisele toidus (kuni 95-100 g) ja mõõdukale rasva (kuni 78 g) ja süsivesikute (kuni 295 g) vähenemisele sisaldab tabeli nr 9 dieet lipotroopsete omadustega tooteid.

Kergesti seeditavad süsivesikud eemaldatakse menüüst, s.t. suhkur (nende kogust menüüs reguleerib igal juhul raviarst) ja kõrge tihedusega kolesteroolisisaldusega toidud.

Magusainetena kasutatakse rafineeritud suhkru sünteetilisi ja looduslikke asendajaid (sorbitool, stevia, sahhariin, sahharoos, ksülitool)..

Dieetide tabeli 9 dieedi energiasisaldus lubatud toodete loetelus on 9630 kJ ehk 2300 kcal. Lauasoola norm ei ületa 12 g / päevas, joomise režiim - kuni 2 l / päevas.

Kogu toidu kulinaarse töötlemise peamine meetod on aurutamine, toitude küpsetamine, keetmine, hautamine on lubatud mitu korda nädalas. Menüü sisaldab üsna suurt kogust köögivilju, ka neid, mis sisaldavad palju kiudaineid (kiudaineid).

Nõude kogukaal on kuni 3 kg / päevas. Vajalik on sagedane söömine (vastavalt 6 korda päevas, hommikusöök, suupisted, lõuna, pärastlõunane tee, õhtusöök ja enne magamaminekut), mõõdukad portsjonid. Pakutava toidu temperatuur on standardne. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad dieedilaua 9 ajal piirata kehalist aktiivsust.

Kes on määratud?

Dieeditabel 9 on kerge kuni mõõduka suhkruhaigusega (I ja II tüüp) teraapia aluseks. Lisaks soovitatakse seda dieeti sageli liigesepõletike, reuma, urtikaaria, diateesi, akne, bronhiaalastma korral..

9. dieedi tabel - mis on võimalik, mis mitte (tabel)

Dieeditabelist, diabeedi tabelist 9 järeldub, milliseid toite saab toiduvalmistamisel kasutada ja milliseid mitte.

Dieedilaua number 9 nädala menüü

Menüü töötasid välja nõukogude juhtivad teadlased, et seda kasutada sanatooriumide kuurordiravis, haiglates ja kodus I ja II tüüpi suhkurtõvega inimestele.

• Hommikusöök: pehme keedetud muna, konservkapsasalat, kaerahelbed, kohv piimaga ja stevia.
• Suupiste: kuivatatud õunatarretis koos sorbitooliga.
• Lõunasöök: kapsasupp kanarinna ja hapukoorega, hautatud suvikõrvits pelmeenidega, tomatimahl.
• Pärastlõunane suupiste: marjaželee, kibuvitsa infusioon.
• Õhtusöök: piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitsel, taimetee.
• Hiline õhtusöök: klaas biokääritatud küpsetatud piima.

• Hommikusöök: tatrapuder, keedumunade salat, till ja värsked kurgid, madala rasvasisaldusega juust täisteraleivaga, roheline tee.
• Suupiste: kohupiimapuder ksülitoolil, jõhvikamahl.
• Lõunasöök: jõe kalasupp, köögivilja- ja vasikaliha hautis, želee.
• Pärastlõunane suupiste: maasikad.
• Õhtusöök: kodujuust õunakastmega, keedetud pollak, hautatud kapsas, sojapiim.
• Hiline õhtusöök: klaas orgaanilist orgaanilist jogurtit.

• Hommikusöök: valguline omlett, dieedivorst, rukkikliidest leib, tee piimaga ja sorbitool.
• Suupiste: kodujuust mustikatega.
• Lõunasöök: kõrvitsa kaaviar, lahja borš, keedetud kanarind kartulipudruga (vedel), kõrvitsa-hirsipuding, marjakompott.
• Pärastlõunane suupiste: õunamahl viljalihaga.
• Õhtusöök: kapsašnitsel, porgandiga hokitud merekala (hoki), ravimtaimede infusioon.
• Hiline õhtusöök: biokefir (0,2 l).

• Hommikusöök: odrapuder piimaga, soolamata juust, kliileib, mate tee.
• Suupiste: kohupiimapuding.
• Lõunasöök: hapukurk, aurutatud veiseliha kotletid, piimas hautatud lillkapsas, kompott.
• Pärastlõunane suupiste: vaarikaželee.
• Õhtusöök: 2 munaomletti piimaga, vinegrett, kanapelmeenid.
• Hiline õhtusöök: acidophilus kohupiim.

• Hommikusöök: riisipuder piimaga, pehme muna, sigurijook.
• Suupiste: kohupiimasufflé marjadega.
• Lõunasöök: hernesupp, keedetud veiseliha keel, hautatud kapsas, õunavõit.
• Pärastlõunane suupiste: apelsin, tsitruseliste želee.
• Õhtusöök: köögiviljapuding, kodujuustu pajaroog, kala lihapallid.
• Hiline õhtusöök: kuivatatud mustikate ja õuna keetmine.

• Hommikusöök: aurutatud juustukoogid, pärl oder, juust, leib, tee koos lubatud puuviljatükkidega.
• Suupiste: keefir.
• Lõunasöök: oasupp seentega, lahjad sealihakapsarullid, sigurijook.
• Pärastlõunane suupiste: õunakaste.
• Õhtusöök: kala- ja oakotletid, spinat, suvikõrvits ja lillkapsa raguur, maitsestatud ürtidega, kibuvitsa infusioon.
• Hiline õhtusöök: astelpaju tee.

• Hommikusöök: hirsipiimapuder, munapuder, kummelitee.
• Suupiste: kaerahelbepuder.
• Lõunasöök: läätsesupp, veisemaksapasteet, kalkuni hakklihaga täidetud paprika ja pärl odrapuder, kapsa- ja kurgisalat, kompott.
• Pärastlõunane suupiste: kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
• Õhtusöök: kohupiimapuding, muna, kartulita omlett, puuviljatee.
• Hiline õhtusöök: keefir.

Dieedi järgimisel normaliseerib tabel 9 (vt tabel) vee-elektrolüütide ainevahetust, stabiliseerib vere glükoosisisaldust, vähendab kõrge tihedusega kolesterooli hulka plasmas, vererõhku ja kudede turset. ole tervislik!

9. DIEET

Veresuhkru taseme normaliseerimine suhkurtõvega patsientidel on võimatu järgimata konkreetset toitumissüsteemi - tabeli number 9 - ühte viieteistkümnest toiduratsioonist, mille kunagi töötas välja nõukogude kuulus arst, Toitumisinstituudi teadlaste rühma juht M.I. Pevzner, kelle arenguid kasutatakse tänapäeva meditsiinis laialdaselt.

Peamine eesmärk on igasuguse ainevahetuse (süsivesikute, vee-soola) normaliseerimine, mis saavutatakse suhkruhaiguse, liigesehaiguste, astma, teatud allergiliste haiguste korral toidus sisalduvate süsivesikute olulise piiramisega..

Mõõdukalt madala kalorsusega II tüüpi diabeedi dieeditabel 9 on tervist parandav etapp, mis on suunatud nii selle patoloogia ravile kui ka ennetamisele.

DIEETI PÕHIREEGLID

Lisaks valkude suurenemisele toidus (kuni 95-100 g) ja mõõdukale rasva (kuni 78 g) ja süsivesikute (kuni 295 g) vähenemisele sisaldab tabeli nr 9 dieet lipotroopsete omadustega tooteid.

Kergesti seeditavad süsivesikud eemaldatakse menüüst, s.t. suhkur (nende kogust menüüs reguleerib igal juhul raviarst) ja kõrge tihedusega kolesteroolisisaldusega toidud.

Magusainetena kasutatakse rafineeritud suhkru sünteetilisi ja looduslikke asendajaid (sorbitool, stevia, sahhariin, sahharoos, ksülitool)..

Dieetide tabeli 9 dieedi energiasisaldus lubatud toodete loetelus on 9630 kJ ehk 2300 kcal. Lauasoola norm ei ületa 12 g / päevas, joomise režiim - kuni 2 l / päevas.

Kogu toidu kulinaarse töötlemise peamine meetod on aurutamine, toitude küpsetamine, keetmine, hautamine on lubatud mitu korda nädalas. Menüü sisaldab üsna suurt kogust köögivilju, ka neid, mis sisaldavad palju kiudaineid (kiudaineid).

Nõude kogukaal on kuni 3 kg / päevas. Vajalik on sagedane söömine (vastavalt 6 korda päevas, hommikusöök, suupisted, lõuna, pärastlõunane tee, õhtusöök ja enne magamaminekut), mõõdukad portsjonid. Pakutava toidu temperatuur on standardne. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad dieedilaua 9 ajal piirata kehalist aktiivsust.

Kes on määratud?

Dieeditabel 9 on kerge kuni mõõduka suhkruhaigusega (I ja II tüüp) teraapia aluseks. Lisaks soovitatakse seda dieeti sageli liigesepõletike, reuma, urtikaaria, diateesi, akne, bronhiaalastma korral..

DIEET 9 TABEL - MIS ON VÕIMALIK, MIS EI OLE (TABEL)

Dieeditabelist, diabeedi tabelist 9 järeldub, milliseid toite saab toiduvalmistamisel kasutada ja milliseid mitte.

Lubatud tooted (võite süüa):

Magusad puuviljad - kõik marjad ja puuviljad, välja arvatud viinamarjad (rosinad, mahl), banaanid, pirnid.

Teravili - kõik teraviljad, välja arvatud manna. Riisi lubatakse mitte rohkem kui 1 kord 7 päeva jooksul.

Liha ja linnuliha - lahjad sordid nagu küülik, kalkun, kana, vasikaliha, tailiha, sealiha, veiseliha.

Kõrvalsaadused - veise- või vasikaliha maks (sealiha maks on liiga rasvane), keel.

Leib - rukis, valk ja II klassi ning sellest madalam klass, kliide, kiudainete, reljeefsete täistera sortidega (kuni 0,3 kg päevas).

Pasta ja jahu tooted - piirangutega.

Köögiviljad on kõik puuviljad. Suurimat eelistust omavad kõrvitsaseemned, tomatid, maapirn, paprika, baklažaan, lehtköögiviljad, igat liiki kapsas, läätsed ja muud kaunviljad. Tärkliserikkaid ja magusaid juurvilju (kartul, porgand, peet) tuleks piirata.

Piimatooted - keefir, piim, kodujuust, looduslik jogurt, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, madala rasvasisaldusega acidophilus. Lubamatu on soolata juustu ja madala rasvasisaldusega hapukoore piiratud tarbimine.

Kala - madala rasvasisaldusega mere- ja jõekalade sordid: karpkala, linask, säga, latikas, haug, koha, merluus, pollak, hocky.

Munad - eelistatult 1-2 omlett.

Rasvad - soolamata looduslik või, ghee ja taimeõlid soovitatavas päevases annuses lisatakse enne serveerimist otse valmistoitudele.

Vürtsid - küpsetamisprotsessis on lubatud kasutada piiratud koguses sinepit, mädarõigast ja pipart.

Joogid - ravimtaimede ja ravimviljade (kibuvitsamari, astelpaju, kuivatatud mustikad, kummel, piparmünt) leotised, puuviljajoogid, suhkruasendajatega kompotid, uzvar, tee, köögiviljamahlad ja magustamata marjad / puuviljad.

Keelatud toidud (süüa ei saa):

rasvane kala ja liha

suitsutatud, praetud, magus, rikkalik, soolane, marineeritud toit

enamus vorste

DIEETNÄDALA TABELI NUMBER 9 VALIMIMENÜÜ

Menüü töötasid välja nõukogude juhtivad teadlased, et seda kasutada sanatooriumide kuurordiravis, haiglates ja kodus I ja II tüüpi suhkurtõvega inimestele.

• Hommikusöök: pehme keedetud muna, konservkapsasalat, kaerahelbed, kohv piimaga ja stevia.
• Suupiste: kuivatatud õunatarretis koos sorbitooliga.
• Lõunasöök: kapsasupp kanarinna ja hapukoorega, hautatud suvikõrvits pelmeenidega, tomatimahl.
• Pärastlõunane suupiste: marjaželee, kibuvitsa infusioon.
• Õhtusöök: piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitsel, taimetee.
• Hiline õhtusöök: klaas biokääritatud küpsetatud piima.

• Hommikusöök: tatrapuder, keedumunade salat, till ja värsked kurgid, madala rasvasisaldusega juust täisteraleivaga, roheline tee.
• Suupiste: kohupiimapuder ksülitoolil, jõhvikamahl.
• Lõunasöök: jõe kalasupp, köögivilja- ja vasikaliha hautis, želee.
• Pärastlõunane suupiste: maasikad.
• Õhtusöök: kodujuust õunakastmega, keedetud pollak, hautatud kapsas, sojapiim.
• Hiline õhtusöök: klaas orgaanilist orgaanilist jogurtit.

• Hommikusöök: valguline omlett, dieedivorst, rukkikliidest leib, tee piimaga ja sorbitool.
• Suupiste: kodujuust mustikatega.
• Lõunasöök: kõrvitsa kaaviar, lahja borš, keedetud kanarind kartulipudruga (vedel), kõrvitsa-hirsipuding, marjakompott.
• Pärastlõunane suupiste: õunamahl viljalihaga.
• Õhtusöök: kapsašnitsel, porgandiga hokitud merekala (hoki), ravimtaimede infusioon.
• Hiline õhtusöök: biokefir (0,2 l).

• Hommikusöök: odrapuder piimaga, soolamata juust, kliileib, mate tee.
• Suupiste: kohupiimapuding.
• Lõunasöök: hapukurk, aurutatud veiseliha kotletid, piimas hautatud lillkapsas, kompott.
• Pärastlõunane suupiste: vaarikaželee.
• Õhtusöök: 2 munaomletti piimaga, vinegrett, kanapelmeenid.
• Hiline õhtusöök: acidophilus kohupiim.

• Hommikusöök: riisipuder piimaga, pehme muna, sigurijook.
• Suupiste: kohupiimasufflé marjadega.
• Lõunasöök: hernesupp, keedetud veiseliha keel, hautatud kapsas, õunavõit.
• Pärastlõunane suupiste: apelsin, tsitruseliste želee.
• Õhtusöök: köögiviljapuding, kodujuustu pajaroog, kala lihapallid.
• Hiline õhtusöök: kuivatatud mustikate ja õuna keetmine.

• Hommikusöök: aurutatud juustukoogid, pärl oder, juust, leib, tee koos lubatud puuviljatükkidega.
• Suupiste: keefir.
• Lõunasöök: oasupp seentega, lahjad sealihakapsarullid, sigurijook.
• Pärastlõunane suupiste: õunakaste.
• Õhtusöök: kala- ja oakotletid, spinat, suvikõrvits ja lillkapsa raguur, maitsestatud ürtidega, kibuvitsa infusioon.
• Hiline õhtusöök: astelpaju tee.

• Hommikusöök: hirsipiimapuder, munapuder, kummelitee.
• Suupiste: kaerahelbepuder.
• Lõunasöök: läätsesupp, veisemaksapasteet, kalkuni hakklihaga täidetud paprika ja pärl odrapuder, kapsa- ja kurgisalat, kompott.
• Pärastlõunane suupiste: kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
• Õhtusöök: kohupiimapuding, muna, kartulita omlett, puuviljatee.
• Hiline õhtusöök: keefir.

Dieedi järgimisel normaliseerib tabel 9 (vt tabel) vee-elektrolüütide ainevahetust, stabiliseerib vere glükoosisisaldust, vähendab kõrge tihedusega kolesterooli hulka plasmas, vererõhku ja kudede turset. ole tervislik!

Tabeli number 9 - dieet diabeedi jaoks, retseptid igaks päevaks ja nädala menüüd

Suhkurtõbi on tõsine patoloogia, mis nõuab vere glükoosisisalduse pidevat jälgimist. See pole arsti, vaid patsiendi enda ülesanne. Hooletu suhtumine keha seisundisse ja teraapia puudumine on täis kardiovaskulaarsüsteemi tõsiste komplikatsioonide, eriti insuldi ja südameataki arengut. Haigusteraapia üks oluline aspekt, kui mitte määrav, on õige toitumine. Diabeetikutele määratakse spetsiaalne dieet - tabel number 9, mille on välja töötanud kuulus teadlane ja toitumisspetsialist M.I. Pevzner.

Sellest artiklist saate teada, mida saate ja mida ei tohi diabeediga süüa, samuti tutvuge meditsiinilise toitumise põhiprintsiipide ja omadustega..

Loe sellest artiklist:

Kas ja mida ei tohi diabeedi korral - tabel

Dieedi nr 9 diabeedi peamine eesmärk on ainevahetusprotsesside, nii vee-soola kui ka süsivesikute, normaliseerimine. See saavutatakse suhkruhaigete patsientide organismi süsivesikute tarbimise olulise piiramisega. Tabel 9 on sageli ette nähtud ka liigespatoloogiate, rasvumise, bronhiaalastma ja teatud allergiliste vaevuste korral.

See dieet on mõõdukalt madala kalorsusega. See on omamoodi tervist parandav etapp, mis aitab kaasa nii haiguse ravile kui ka suhkrupiirangute ennetamisele. Dieedi määrab raviarst, sõltuvalt diabeedi tüübist, samuti inimese keha üldisest seisundist. Dieet peaks põhinema tarbimiseks lubatud ja keelatud toodetel.

Täpsem teave tabelis:

Tabeli number 9 peamine eesmärk on suhkrut sisaldavate toiduainete kasutamine täielikult kaotada. Arstid soovitavad sel juhul üle minna looduslikele või sünteetilistele magusainetele. Dieedile nr 9 on lubatud lisada dieeti: sorbitool, fruktoos, stevia, ksülitool. Kunstlikest magusainetest määratakse sagedamini aspartaami, naatriumtsüklamaati, naatriumatsesulfaami.

See on tähtis! Suhkruasendajate kasutamisel peaksite olema võimalikult ettevaatlik, kuna kõigil neil, välja arvatud stevia, on kõrge kalorsus. On väga oluline jälgida kaloreid. Kui teil on ülekaaluline või teil on ülekaalulisus, on soovitatav kasutada ainult steviat, kuna see on kõige ohutum.

Ka sünteetilisi magusaineid ei tohiks liiga palju kasutada. Igal ravimil on oma vastunäidustused. Selleks, et mitte ennast kahjustada, ärge unustage enne ühe neist kasutama hakkamist oma arstiga nõu pidada..

Tabel: iganädalane nädalamenüü

Lubatud ja keelatud toodete loendi põhjal saate iseseisvalt luua menüü igaks päevaks. Pakume teile ligikaudset nädalamenüüd.

Igapäevane menüü ei tohiks sisaldada rohkem kui 100 grammi valku, 70 grammi rasva, 290 g süsivesikuid. Samuti peaksite piirama soola tarbimist 12 grammini. Päevas tarbitavate toodete energiasisaldus ei tohiks ületada 2500 kcal.

Mõnel on raske kohe üle minna tervislikule toitumisele, mis ei sisalda rasvu, töödeldud toitu ega igasuguseid suupisteid. Pole vaja paanikat. Vajadusel saab dieeti järk-järgult muuta. Nii saate keha stressist hoiduda..

Umbes kümnendaks dieedipäevaks harjuvad patsiendid sellise dieediga ja lakkavad vaevamast. Peamine on otsustada ja mõista ise, mis on olulisem - tavaline "lemmik" toit või tervis.

Dieedi ja raseduse diabeedi kasutamise tunnused

Mõnel nõrga poole ühiskonna esindajal diagnoositakse raseduse ajal rasedusdiabeet. Suurenenud suhkru kontsentratsioon veres tuvastatakse tavaliselt teisel trimestril. Sellisel juhul määravad arstid naistele terapeutilise dieedi number 9, mis tähendab valgurikka toidu söömist ja rasvaallikaks mittekuuluvate toiduainete välistamist..

Rasedatele määratakse sagedased, osade kaupa toidud. Toite peaks olema vähemalt kuus. Keelatud on kasutada:

• manna ja riisitangud;
• moosid ja konservid;
• kallis;
• jäätis;
• Sahara;
• maiustused (maiustused, šokolaad, koogid);
• muffinid;
• tehases valmistatud kontsentreeritud puu- ja köögiviljamahlad;
• kuupäevad;
• hurmaad;
• banaanid;
• viinamarjad;
• viigimarjad;
• magusad õunad;
• magus sooda;
• Kiirtoit;
• pooltooted.

Lubatud kasutada: kaer, hirss, tatar, pärl- ja odratangud, oad, herned, sojaoad (piiratud koguses), kõik puuviljad (välja arvatud keelatud), madala rasvasisaldusega piimatooted, munad, valge kanaliha, vasika- ja kalkuniliha, spinat, porgand, brokkoli, paprika, täisteraleib, taimeõli.

Tabel number 9 on määratud mitte ainult rasedatele diabeeti põdevatele naistele, vaid ka kaalutõusu vältimiseks, samuti tugeva turse ja väljaheitega seotud probleemide vältimiseks..

Dieettoit aitab normaliseerida vee-elektrolüütide ainevahetust, stabiliseerida vere glükoosisisaldust, vähendada kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni, normaliseerida vererõhku.

Dieedipõhimõtted diabeedi korral

Nagu igal teisel dieedil, on ka Pevzneri tabelis number 9 oma peensused ja eripärad. Ainult kõiki soovitusi järgides ja kõiki reegleid järgides saate parandada üldist seisundit ja heaolu ning normaliseerida kõigi elundite ja süsteemide toimimist. Dieet 9 tähendab:

• päevase kalorite tarbimise piiramine;
• viis kuni kuus söögikorda päevas;
• toidu söömine väikeste portsjonitena;
• suhkru kõrvaldamine;
• toidu samaaegne söömine aitab normaliseerida seedimist, parandada ainevahetusprotsesse;
• toidust välja jätmine vürtsikas, rasvane, praetud, soolane, suitsutatud toit;
• suhkru asendamine magusainetega;
• süsivesikute ja rasvade tarbimise vähendamine;
• eranditult hautatud, keedetud, küpsetatud või aurutatud roogade kasutamine;
• dieedist väljajätmine kange tee, kohv, alkohoolsed joogid, sooda;
• lauasoola tarbimise piiramine;
• kuni kaks liitrit vedelikku päevas.

Roogade retseptid

Dieedi pidamise ajal sobivad kõik toidud, mis on valmistatud heakskiidetud toidust ja lubatud viisil. Pole sugugi vajalik, et need olid ainult köögiviljatoidud, teretulnud on madala rasvasisaldusega sortide liha ja kala. Siin on mõned retseptid, mis pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad..

Piimasupi retsept

Võtke: 500 ml vett ja sama kogus piima (madala rasvasisaldusega), paar väikest kartulit, valge kapsas (1/2 pea), porgand - 2 tk. rohelised herned, ühe supilusikatäie ja sama palju manna. Peske ja koorige köögiviljad, tükeldage ja asetage kastrulisse. Täitke koostisosad veega ja asetage pliidile. Keeda köögivilju pehmeks, lisa sool. Seejärel hõõruge need läbi sõela. Vala massile piim. Kuumuta keemiseni. Lisa manna. Kümne minuti pärast võite supi valada kaussi..

Küpsetatud köögiviljade retsept

Võtke spargel, sibul, lillkapsas, suvikõrvits, tomatid, porgandid, ürdid. Pese, koori ja tükelda köögiviljad. Lõika jämedad varred sparglist maha ja haki. Keeda koostisosi pooleks küpseks. Seejärel lisage veidi soola ja oliiviõli ning pange anum ahju. Küpseta 180 kraadi juures pehmeks.

Suvikõrvitsa ja hakitud kana pajaroog

Nõu valmistatakse suvikõrvitsast, sibulast, kana hakklihast, kõvast juustust, madala rasvasisaldusega koorest, ürtidest. Pange hakkliha määritud küpsetusplaadile, seejärel hakitud sibul, koor, jämeda riiviga hakitud suvikõrvits, juust ja koor. Kõik koostisosad asetatakse kihtidena. Küpsetage tassi pool tundi (180 kraadi juures). Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Sama rooga saab valmistada erinevalt - lihtsalt pannil hautades.

Õunakohupiimasuffel

Võtke kodujuust - 50 g, paar muna ja sama palju õunu. Püreesta kodujuust, seejärel tõsta see läbi sõela (ühtlase konsistentsi massi saamiseks). Sega kohupiim munade ja riivitud õuntega. Pärast koostisainete põhjalikku segamist jagage mass vormidesse. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus veerand tundi.

Diabeet on tõsine haigus, mis nõuab integreeritud lähenemist ravile. Õige toitumine ja tervislik eluviis on patoloogia ravis olulised aspektid. Ainult tervislike toodete söömine aitab kaasa mitte ainult seisundi normaliseerimisele, vaid ka haiguse soovimatute tagajärgede ennetamisele.

Dieet 9 diabeedi korral

Dieedilaud nr 9 vastavalt Pevznerile - meditsiiniline ja tervist parandav toitumine, mida vajavad normaalse varustuse või väikese kehakaaluga patsiendid, kellel on diabeet 1 ja 2.

Dieedi olemus

Diabeedi korral ei tooda keha insuliini - hormooni, mis aitab glükoosil rakkudesse siseneda ja varustada neile vajalikku energiat. Tabel number 9 seab endale kohustusliku ülesande - veresuhkru taseme normaliseerimine. Lisaks terapeutiline dieet:

• Hoiab ära rasvade ainevahetuse häired;
• Määrab süsivesikute taluvuse (kui palju imendub);
• Kontrollib valkude, vee-soola ja süsivesikute ainevahetust;
• Leevendab turset;
• Stabiliseerib vererõhku.

I tüüpi diabeedi korral piisab lihtsalt tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest ning te ei pea rangetest piirangutest kinni pidama. Dieet 9 on mõeldud pigem II tüüpi diabeediga inimestele. Kuigi patsiendile pole veel näidatud insuliini kasutamist, on profülaktiline ja tervist parandav toitumine ainus ravimeetod.

Tabeli number 9 energiamaksumus on mõõdukalt vähenenud - 2300–2500 kalorit - kiirete süsivesikute menüüst väljajätmise ja rasvade piiramise tõttu, samas kui valgu kogus jääb samaks kui tavalise tasakaalustatud toitumise korral.

Dieedi keemiline koostis:

• Süsivesikud - 280-350 grammi;
• Valk - 90-100 grammi (40% köögivilja);
• Rasv - 75–80 grammi (75% loom).

Dieet II tüüpi diabeedi korral lubab igapäevases toidus kuni 10 grammi lauasoola.

Vaba vedeliku päevane maht peab olema vähemalt 1,5 liitrit. Dehüdratsioon võib põhjustada kõrge veresuhkru taset.

Dieet nr 9 vastavalt Pevznerile on põhjalikult välja töötatud ja kasutamisel testitud, selle menüü on toitev ja täielik. Tervist parandav toitumissüsteem on nii pehme, et seda saab ohutult kasutada lastele ja rasedatele naistele.

Tabel number 9 on kasulik mitte ainult 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral, vaid ka tervisliku toitumise korral on võimalik järgida tervislikku dieeti allergiate, polüartriidi, reuma, bronhiaalastma ja diateesi korral..

Kas ja mida ei tohi

II tüüpi diabeedidieet lubab kasutada madala glükeemilise indeksiga toite. Ravimenüüsse on lubatud lisada:

• Kliid, nisu- ja rukkileib;
• Peaaegu kõik teraviljad. Eeliseks on kaerahelbed, oder, oder ja tatrapuder;
• Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha, serveeritud tükeldatult või tükeldatult;
• Supid madala rasvasisaldusega lihal ja lahjal köögiviljapuljongil, peedisupp, hodgepodge, kapsasupp, okroshka, borš;
• Lahja kala keedetud ja küpsetatud kujul, vees leotatud heeringas, mereannid;
• Munad omletti kujul, pehmeks keedetuna või roogade koostisosana. Võib olla kuni 10 tükki nädalas;
• Piimatooted, mille rasvaprotsent on väike, ilma puuvilja- ja tärklisepaksenditeta - piim, kodujuust, keefir, kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, kergelt soolatud juust;
• Köögiviljad toored, keedetud, küpsetatud ja hautatud. Eelistatud on madala süsivesikusisaldusega köögiviljad;

• Peaaegu kõik puuviljad ja marjad sisaldavad rikkalikult askorbiinhapet ja muid gripivitamiine;
• Erinevad madala rasvasisaldusega kastmed - liha, piimatooted, juust, kala, köögiviljad, seened;
• Külmpressitud või ja õlid;
• Nõrk kohv ja sigur, magustamata teed, kakao piimas, taimeteed, puuviljajoogid, kompotid, looduslikud mahlad, pooleldi veega lahjendatud.

Tooted, mida ei saa menüüsse lisada:

• Saia- ja lehttainas;
• Manna- ja riisitangud, oad, läätsed, kikerherned ja igat tüüpi pasta;
• Teised kursused, millele on lisatud nuudleid ja pastat, piimasuppe;
• Rasvane liha ja linnuliha, enamik liha töötlemisprodukte on samuti keelatud;
• Suure rasvasisaldusega kala (lõhe, sardiinid, makrell, makrell, tuunikala), õlikonservid;
• Suure rasvasisaldusega piimatooted, magusad jogurtid ja kohupiimad, soolatud juustud;
• Marinaadid ja marineeritud kurgid;
• Kõrge glükeemilise indeksiga puuviljad - banaanid, viigimarjad, viinamarjad;
• Šokolaad, kõik maiustused, konservid ja moosid;
• Toitlustustooted ja pooltooted;
• Liharasvad, margariin ja võided;
• Söögiisu stimuleerivad kastmed ja majonees;
• Pakendatud mahlad, želee, kalja, gaseeritud joogid ja igasugune alkohol.

Ka suhkrut puhtal kujul ei saa tarbida, selle asemel on soovitatav kasutada looduslikku magusainet steviat väikestes kogustes. Kord nädalas on diabeetikutele lubatud mett ja maiustusi.

Menüü igaks päevaks

Tabeli number 9 säästmine näeb ette osade kaupa toidukorrad koos 5-6 toidukorraga päevas regulaarsete intervallidega. Selline süsteem võimaldab patsiendil kogu päeva jooksul nälga tunda. Menüüs pole iga päeva jaoks selgeid juhiseid. Nädalase dieedi iseseisvalt koostamiseks vajate natuke fantaasiat, lubatud toodete kalorsuse tabelit ja maitsvate roogade valmistamise retsepte..

Tõhusaks võitluseks 1. ja 2. tüüpi diabeediga võib Pevzneri dieedil olla nädala jooksul järgmine tasakaalustatud menüü:

Esmaspäev

• Hommikusöök: valguomlett köögiviljadega, tee piimaga;
• Lõunasöök: riivitud porgand ilma suhkruta;
• Lõunasöök: kapsasupp, odrapuder aurutatud kotletiga;
• Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog;
• Õhtusöök: köögiviljasalat värske õunasiidriga.

Teisipäev

• Hommikusöök: hirsipuder õunte ja rosinatega, lahja kohv piimaga;
• Lõunasöök: ½ tassi kirsse või punaseid sõstraid;
• Lõunasöök: juustusupp brokkoliga;
• Pärastlõunane suupiste: keedetud peet teelusikatäie oliiviõliga;
• Õhtusöök: keedetud krevetid värske kurgiga.

Kolmapäev

• Hommikusöök: kodujuust ja õunapada, magustamata tee;
• Lõunasöök: mandariin;
• Lõunasöök: okroshka kanafileega, hautatud kapsas;
• Pärastlõunane suupiste: 2 pehmeks keedetud muna, viil leiba juustuga, puuviljakompott;
• Õhtusöök: köögiviljahautis spargliga.

Neljapäev

• Hommikusöök: kaerahelbed hooajaliste marjadega, nõrk kohv;
• Lõunasöök: 2 virsikut või 2 ploomi;
• Lõunasöök: köögiviljasupp, meriahvenakotletid kreemja kastmega;
• Pärastlõunane suupiste: kohupiima-hapukoore puding mustikatega, kummelitee;
• Õhtusöök: marineeritud kurkideta vinegrett.

Reede

• Hommikusöök: kliide puder, 2 pehme keedetud muna, sigur ilma suhkruta;
• Lõunasöök: küpsetatud pirn kodujuustuga;
• Lõunasöök: peet noorte vasikaliha tükkidega;
• Pärastlõunane suupiste: hautatud porgand koorega, kibuvitsa puljong;
• Õhtusöök: küpsetatud meriahven, tomatid ja grillitud suvikõrvits.

Laupäev

• Hommikusöök: laisad pelmeenid hapukoorega, tee piimaga;
• Lõunasöök: maasikatarretis;
• Lõunasöök: supp lihapallidega, köögivilja guljašš;
• Pärastlõunane suupiste: täidetud paprika, mustikamahl;
• Õhtusöök: keedetud merluus, värske köögiviljasalat.

Pühapäev

• Hommikusöök: odrapuder kanafileega, kruus kakaod;
• Lõunasöök: suur roheline õun;
• Lõunasöök: taimetoitlane supp, keedetud keel kreemja kastmega;
• Pärastlõunane suupiste: marjasalat kerge jogurtiga;
• Õhtusöök: keedetud pollock värskete köögiviljadega.

Päevas võite tarbida 150 grammi rukist ja 60 grammi saia. Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas madala rasvasisaldusega keefirit..

Soovitame seda dieeti 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral pidevalt. Menüüd saab muuta ja muuta, võttes arvesse teie maitse-eelistusi, kuid tabeli energiasisaldus ja keemiline koostis peavad jääma muutumatuks..

Vastunäidustuste puudumisel soovitatakse tabeli number 9 kombineerida kerge kehalise aktiivsusega.

Roogade retseptid

Hoolimata paljudest keeldudest ja piirangutest võib 2. tüüpi diabeedi dieet number 9 olla maitsev ja mitmekesine. Selleks piisab, kui kasutada iga päev uusi retsepte esimese ja teise käigu jaoks, samuti valmistada regulaarselt magustoite, mis sisaldavad ainult lubatud tooteid..

Kõige eelistatumad toiduvalmistamismeetodid on keetmine, küpsetamine või aurutamine. Toitu saate praadida mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas ja ainult seni, kuni moodustub kerge koor.

Kalasupp

• Meriahvenafilee;
• 2 kartulit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 spl. l. rohelised herned;
• 2 spl. l. hirsitangud;
• Oks tilli ja peterselli.

Lõigake kartul, porgand ja sibul väikesteks tükkideks ja saatke koos hirsitangudega keevasse vette. 15 minuti pärast lisage pannile jämedalt hakitud kalafilee roheliste hernestega ja keetke veel 10 minutit. Küpsetamise ajal ei tohiks suppi segada kulbiga, et ahven oma kuju ei kaotaks. Serveerimisel kaunista roog peeneks hakitud ürtidega.

Köögiviljapuding

• 100 grammi lillkapsast;
• 30 grammi otra;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 klaas madala rasvasisaldusega piima
• 2 muna;
• 2 spl. l. rohelised herned;
• 1 spl. l. jahu;
• 1 spl. l. taimeõli;
• 50 grammi kergelt soolatud juustu;
• Kimp peterselli.

Keeda oder eelnevalt ära. Lammuta lillkapsas õisikuteks, haki sibul peeneks, riivi porgand ja prae köögiviljad kuldpruuniks. Seejärel lisage pannile veidi vett, rohelised herned, muna, hakitud petersell ja hautage kõik. Valmistage teisel pannil kaste: prae jahu, valage seejärel järk-järgult piima ja keetke 5 minutit, kuni see on paksenenud. Jahtunud köögiviljadele lisage kaste, kanakollased ja riivjuust, segage hoolikalt. Klopi valged paksuks vahuks ja lisa ettevaatlikult ülejäänud nõusse. Määri küpsetusnõu taimeõliga ja pane tulevane puding sinna. Pärast pooletunnist küpsetamist 180 kraadini kuumutatud ahjus saab roogi serveerida lauale.

Puuviljaželee

• 3 apelsini;
• 200 grammi steviat;
• 20 grammi želatiini.

Vala želatiin toatemperatuuril keedetud veega ja jäta paisuma. Pigista apelsinidest mahl välja ja pane eraldi kõrvale. Haki puuviljakoor jämedalt, lisa liiter vett ja keeda umbes 10 minutit. Seejärel filtreerime oranži uzvaru, lisame stevia želatiiniga. Sega pidevalt, hauta segu madalal kuumusel, kuni steviaga želatiin on täielikult lahustunud. Vala värskelt pressitud apelsinimahl kastrulisse ja lase jahtuda toatemperatuurini. Nüüd valame segu vormidesse ja saadame 3-4 tunniks külmkappi.

Dieeditabel number 9 vastavalt Pevznerile ei ole mõeldud kehakaalu langetamiseks, see töötati välja 1. ja 2. tüüpi diabeedi kompleksravi osana. Toitumisravi peamine eesmärk on kontrollida vere glükoosisisaldust..

Kuid pärast tervist parandava toitumiskursuse läbimist märgivad paljud patsiendid kehakaalu langust vastavalt füsioloogilistele normidele - kuni 1 kilogramm nädalas. Dieedil on positiivne mõju ka patsiendi heaolule, inimene muutub aktiivseks, glükoositase stabiliseerub, uni paraneb ja elujõud tõuseb..