Tavaliselt tähendab diabeet ranget suhkrutarbimise keeldu. Mil määral on see õigustatud? Enamik uuringuid näitab, et on vastuolusid.

Mida siis teha, kui soovite tõesti midagi magusat ja te ei saa oma sõltuvust rahuldada? Söö kuupäevi!

Kuupäevadel on üllatavalt madal glükeemiline indeks. Mitmed uuringud, mille eesmärk on uurida tarbitud toidu mõju, tõestavad, et kuupäevad ei põhjusta II tüüpi diabeediga patsientidel vere glükoosisisalduse suurenemist..

Tegelikult on need diabeetikutele uskumatult kasulikud ja sisaldavad muu hulgas tervet rida elutähtsaid toitaineid. Vaatame lähemalt, miks on see puuvili nii hea alternatiiv suhkrule..

Kuupäevade eelised

Kuupäevad on üks levinumaid toite Lähis-Idas. Nad on kogu maailmas tuntud oma väärtusliku toitumis- ja tervisekasu poolest. Datlipalmi nimetatakse "elupuuks", kuna see sümboliseerib surematust ja kingib paranemist.

Lisaks fruktoosisisaldusele sisaldavad datlid ka järgmisi toitaineid:

  • vitamiinid A, K ja B-kompleks;
  • raud;
  • kaltsium;
  • naatrium;
  • kaalium;
  • magneesium;
  • ja tsink.

Selle puuvilja regulaarne tarbimine aitab kaasa kõigi nende ainete kuhjumisele organismis ja aitab ära hoida kõhukinnisust, südamehaigusi, sooleprobleeme, aneemiat, kõhulahtisust.

See kõik on muidugi hea. Aga kuidas on suhkruhaigusega?

Diabeedi kuupäevad: mida teadus ütleb?

Kuupäevade glükeemilise indeksi määramise ja nende mõju kohta diabeetikutele on maailmas tehtud palju uuringuid..

Seega oli 2011. aastal tehtud ja Nutrition Journalis avaldatud töö eesmärk kindlaks määrata viie kuupäeva sordi glükeemiline indeks. Nad näitasid, et glükoositase ei tõusnud pärast seda, kui diabeetikud tarbisid selle puuvilja mis tahes sorti. Veelgi enam, tulemused näitavad, et mõõdukad kuupäevad ja koos tervisliku tasakaalustatud toitumisega on diabeetikutele isegi kasulikud..

Teine 2003. aastast pärinev uuring oli suunatud glükeemilise indeksi taseme määramisele Halase söömise ajal üksi ja segatuna tavalise jogurtiga. Mis tahes pakutud variandi puhul jäi glükeemiline indeks suhteliselt madalaks ja see on diabeetikute toitumises vaieldamatu eelis.

2002. aastal viidi läbi üksikasjalik uuring, et mõõta kolme turul kõige levinuma kuupäevasordi glükeemilisi indekseid. Andmed näitasid, et testitud puuviljasortide glükeemilises indeksis esines väikseid erinevusi, kuid mõne neist kasutamisel oli suhkurtõvega patsientidel glükeemiliste ja lipiidide tasemele soodne mõju..

Niisiis, kas diabeetikud saavad ikka datlit ohutult süüa? Uurime välja.

Kas diabeetikud saavad datlit süüa?

Kas II tüübi diabeedi puhul on hea süüa kuupäevi? Eelnimetatud teaduslikud tõendid tõestavad, et kui diabeetikud söövad kuupäevi, ei tõuse nende veresuhkru tase vastupidiselt levinud arvamusele. Seega võib kindlalt öelda, et selle puuvilja söömine pakub inimesele mitmesuguseid eeliseid tervise säilitamiseks ja säilitamiseks..

Enamik inimesi peab kuupäevi ideaalseks suupisteks. Miks mitte? Koostises puudub kolesterool, väga vähe rasva, tohutul hulgal kehale kasulikke toitaineid. Kuid lisaks neile hämmastavatele omadustele on kuupäevad kõrge suhkrusisaldusega. Üks tass sisaldab umbes 31 grammi fruktoosi.

Kuupäevad sisaldavad 80 massiprotsenti suhkrut. Kvantitatiivselt on see palju suurem kui glasuuritud helvestel või dražeedel. Kuupäevad ei avalda selle suhkrukoguse puhul negatiivset mõju vere glükoosisisaldusele. Selle fakti tõestamiseks viisid Iisraeli teadlased läbi väikese katse, kus diabeetikute rühm tarbis puuvilju ühe kuu jooksul piiramatus koguses. Katse lõpus olid kõigi katsealuste kehakaal ja suhkrusisaldus ühesugused, pealegi langes triglütseriidide tase veres oluliselt.Kuidas vere triglütseriide kiiresti vähendada - viisid, nõuanded, efektiivsus Mis on triglütseriidid ja millist rolli nad kehas mängivad. Õige tase ja viis vere triglütseriidide taseme langetamiseks meditsiiniliste ja rahvapäraste ravimitega.

Kuupäevad "Medzhul" ja diabeet

Kuupäevad "Medzhul", paremini tuntud kui "Royal", peetakse üheks kõige peenemaks sordiks. Nad on kuulsad oma pehmuse, suuruse ja magusa maitse poolest..

Viidi läbi uuring "Mejuli" mõju kohta 10 tervele katsealusele: 4 nädala jooksul tarbisid nad vähemalt 100 grammi selle sordi kuupäevi. Pärast nimetatud perioodi ei täheldatud kõigil isikutel olulisi muutusi vere glükoosisisalduses. Samuti ei näidanud tulemused olulisi muutusi kolesterooli tasemes ja KMI osas..

Need andmed peegeldavad selgelt asjaolu, et sordi "Medzhul" kasutamine on diabeetikutele täiesti ohutu..

Ajva kuupäevad ja diabeet

Ajva sort on Saudi Araabias kasvanud juba mitu aastat, millest on levinud kuuldus selle ainulaadsete raviomaduste kohta.

Islamitarkus ütleb: "Kes hommikul (tühja kõhuga) sööb seitse ajva tükki, sel päeval ei kahjusta teda ei mürk ega nõidus".

2011. aasta uuring diabeediga laborirottide kohta näitas, et Ajva söömine parandas diabeetilist nefropaatiat ja hoidis ära selle ohtliku vaevaga seotud võimalikud tüsistused..

Muide, mis kasu on kuupäevadest diabeetikutele??

Kuupäevad - diabeedi kasulikud omadused

On madala glükeemilise indeksiga

Mida kõrgem on glükeemiline indeks, seda kiiremini veresuhkur tõuseb. Sellepärast peavad diabeeti põdevad inimesed sööma toite, mis on GI skaala lõpus. Just sel põhjusel on diabeetikutele soovitatavad kuupäevad, kuna neil on madal glükeemiline indeks ja nad mõjuvad hästi seedimisele. Uuringud on näidanud, et kuupäevade erinevate sortide GI varieerub vahemikus 35–55.

Sisaldab fruktoosi ja glükoosi

Kasvu varases staadiumis sisaldab vili suures koguses sahharoosi. Puuvilja valmimise ajal laguneb sahharoos glükoosiks ja fruktoosiks.

Glükoos ja fruktoos on meie kehas leiduvad lihtsamad suhkruvormid, mis vastutavad energia pakkumise eest. Seega, kui diabeetik sööb terve päeva või treeningu ajal paar datlit, saab ta koheselt energiat ja suurendab vastupidavust. Sel põhjusel on kuupäevad moslemite päästmine Ramadani pühal kuul..

Madala rasvasisaldusega, toitev ja magus puuvili

Kuupäevad on suurepärane toitainete allikas. Neis on väga vähe rasva, kolesterooli pole, kuid need sisaldavad B-vitamiinide kompleksi, A-vitamiini, rauda, ​​kaltsiumi, vaske, naatriumi, kaaliumi ja magneesiumi.

Teine oluline koostisosa kuupäevades on seleen, mis parandab immuunfunktsiooni ja hoiab ära vähi tekke..

Rikas toidukiudude poolest

Lisaks sellele, et need sisaldavad datli koostises suures koguses toitaineid ja süsivesikuid, on neis palju kiudaineid: umbes 6,4–11,5% kogu puuviljast. Kiudained on kasulikud seedesüsteemile: aitavad vähendada kolesterooli, hoida veresuhkru taset kontrolli all ja vähendada kaalu. Uuringud näitavad, et 100 grammis datlites on umbes 8 grammi kiudaineid.

Aga kuidas saab kuupäevi tarbida?

Kuupäeva retseptid

Üks lihtsamaid ja kiiremaid viise küllastumiseks on kuupäeva söömine algsel kujul. Kuid selle väikese puuviljaga toitumise mitmekesistamiseks on nii palju erinevaid võimalusi! Kõige tavalisemad on loetletud allpool:

  • Eemaldage seeme kuupäevast ja sõtke see homogeenseks massiks. Maitseks võite lisada mandleid, kreeka pähkleid, pistaatsiapähkleid või riivitud šokolaadi.
  • Lisage oma lemmikpiimakokteilile kuupäevad ja võtke see südamliku suupistena kaasa.
  • Haki datlid ja kasuta neid pannkookide, vahvlite või hommikupudru maiustamiseks.
  • Lähis-Ida Maamouli kõrbes on väga populaarne pirukate ja küpsiste jaoks täidise asemel kasutada kuupäevi..
  • Kuupäevad sobivad suurepäraselt teie lemmiksalatite lisandiks.
  • Lisage kuubikutena jäätised või jogurt kuupäevad.
  • Valmistage kuupäeva toitainesegu mandlite, india pähklite, pistaatsiapähklite ja rosinatega.

Viimase jaoks jäeti kõige olulisem küsimus: kuidas kuupäevad mõjutavad veresuhkrut?

Kuupäevade mõju veresuhkrule

2009. aastal korraldati spetsiaalne uuring, et testida kahe kuupäeva sordi: "Medjul" ja "Halavi" mõju vere glükoosisisaldusele. Kümme inimest sõi iga päev 100 grammi datlit. Pärast nelja nädala pikkust katsetamist selgus, et veresuhkru ja triglütseriidide tase ei tõusnud. Vaatamata kahe suhkrusisalduse suurele suhkrusisaldusele ei mõjuta nende regulaarne tarbimine terve inimese veresuhkru taset..

Niisiis, kas on ohutu öelda, et diabeetikud võivad oma dieeti lisada kuupäevi, kartmata kõrge veresuhkru taset? Kuna täpseid tõendeid pole, soovitavad arstid siiski piirata kuupäevade päevast tarbimist - mitte rohkem kui 3 tk. päeva jooksul.

Diabeedi kuupäevad

On mitmeid toite, mis põhjustavad diabeetikutele palju poleemikat ja küsimusi. Puuviljadel, köögiviljadel, marjadel on reeglina madal energiasisaldus ja tohutu kasulike toitainete varu. Need on vajalikud igale organismile, patsiendile - veelgi enam.

Taimede viljad on dieedi aluseks kehakaalu langetamisel, keha mahalaadimisel ja puhastamisel. Kas suhkruhaigusega on võimalik datleid süüa või mitte? Kui palju kuivatatud puuvilju ei põhjusta tugevaid glükeemilisi kõikumisi?

Miks kuupäevad?

Eksootilised puuviljad kasvavad palmil. Selle kõrge saagikus võib olla kuni 250 kg aastas. Aafrika suure puu auks on nimetatud linnad ja piirkonnad. Palmi pilt on vermitud medalitele ja müntidele. Arvatakse, et koristamine on hoolimata taime viljakusest töömahukas protsess.

Paljudes Aafrika riikides on põhitoiduks kuupäevad. Traditsiooniliselt valmistatakse neist palju erinevaid rahvustoite. Kõik termofiilse puidu osad leiavad oma rakenduse. Isegi selle tipmised pungad on kääritatud ja saavad nn palmijuustu.

Kuivatatud puuviljad eksporditakse. Kuupäevad võivad oma kasulikke omadusi säilitada pikka aega. Kõrge kalorsusega puuviljades, võrreldes teiste kuivatatud puuviljadega, sisaldab 100 g toodet:

NimiValgud, gSüsivesikud, gEnergiaväärtus, kcal
Kuivatatud aprikoosid5.265,9272
Rosinad-rosinad2,371.2279
Ploomid2,365.6264
Kuupäevad2.572.1281

Kalorite sisalduse tõttu ei soovitata kuupäevi ülekaalulistele II tüüpi diabeetikutele. Puuvilju saavad süüa nõrgenenud patsiendid, kes vajavad energiarikast toitu.

On juhtumeid, kui inimesed sõid pikka aega ainult neid ja vett. Rändurid ja sportlased võtavad ja söövad kuupäevi. Matkadel, füüsilise tegevuse ajal, on datlipalmi viljad kehale kasulike ainete allikana.

Kui kuupäevad sobivad diabeetikutele?

Tabelite kohaselt muudetakse kõik kuivatatud puuviljad leivaühikuteks. Süsivesikute sisalduse arvestamise süsteemis vastab 1 XE 20 g-le. Datlipalmi vilju sisaldavate toodete rühmas on glükeemiline indeks 40–49. GI 100 kuulub puhta glükoosi hulka. Sama näitaja nagu kuupäevadel - viinamarjade, mandariinide, maasikate, teravilja, kvassi puhul.

Eksootiliste puuviljade fruktoos imendub kiiresti vereringesse. Diabeetikud vajavad eelnevalt lühikest insuliinisüsti. Sõltuvalt algsuhkru tasemest 15–30 minutiga. Mida kõrgem on praegu glükeemiline taust, seda pikem on ihaldatud "magusa" tarbimise ooteaeg. Teine võimalus, mida endokrinoloogid soovitavad, on kasutada ülikiiret insuliini. Lühitoimelise insuliini tipud ja vere glükoosisisalduse suurenemine toidust peaksid langema kokku..

Puuvilja päevane portsjon on kuni 2 XE, kaasa arvatud kuivatatud. Soovitav on jagada annus paariks vastuvõtuks. Ideaalne aeg selleks on suhkruhaiguse jaoks datlite söömine: hommiku- ja lõunasöögi vahel pärastlõunane suupiste. Selle kombinatsioon rasvaste piimatoodetega (kodujuust, koor), taimsed kiudained (riivitud porgandid, kõrvits) aitavad vähendada fruktoosi mõju glükeemia tasemele..

2 kuupäeva söömine päevas on diabeetikutele täiesti ohutu. Kuivatatud puuviljade ravimine ravimina, millel on kasulikud omadused ja mida võetakse teatud annustes, aitab eitada kõrge kalorsusega toitude kahjustusi.

Patsiendid, kes kasutavad kuupäevi, registreerivad vererõhu langust, vere kolesteroolitaseme paranemist. Kas diabeediga on võimalik kuupäevi süüa, aitab endokrinoloog määrata glükeemilise profiili tulemuste põhjal haiguse kompenseerimise taseme. Naised ja mehed kehas hormonaalsete muutuste vanuses 50 aasta pärast märgivad seisundi leevendamist, reproduktiivse süsteemi funktsioonide paranemist.

Kuupäevad ei sisalda suurt askorbiinhappe sisaldust. Need ei süvenda maohappe sekretsiooni. Nende kasutamisel ei muutu mao keskkonna pH. Puuviljad avaldavad soodsat mõju seedeprotsessidele, soole peristaltikale.

Keha ensüümid on kuivatatud puuviljakomponentide juuresolekul aktiivsemad oma tegevuse arendamisel. Kuupäeva omadused säilivad siis, kui puuvilja infundeeritakse jahedas keedetud vees. Patsientidel on lubatud kasutada lahust, mille kontsentratsioon on 4–5 tükki 1 klaasi kohta.

Kuupäevade kasutamisel suhkurtõve korral on teatud meditsiinilised vastunäidustused. Neile kehtestatakse diabeetiline keeld haiguse dekompensatsiooni, glükoosi olemasolu uriinis, ketokehades (atsetoon).

Kuidas valida kvaliteedi kuupäevi?

Eksootiline kuivatatud puuvili läheb enne lauale jõudmist kaugele. Sellel võib olla erinev niiskusaste. Täiesti kuiva vilja korral on luu kuuli kujul paberimassist kergesti eraldatav, pinnal on sügavad praod.

Enne kasutamist pestakse datlit mitu korda jooksva veega. Seejärel valage üle keeva veega. Viljade ühtlane värv näitab nende ühtlast valmimist. Värvivalik varieerub merevaigust šokolaaditoonini. Mõnel viljal võib varre kinnituskoht jääda.

Toodud kaubast eralduv lõhn ei tohiks olla karm, keemiline. Lubatud on kergelt tajutav puuviljaaroom. Puuviljad - fruktoosinektari puudutamisel kleepuvad. Pakendajad, vedajad peaksid oma pakendi üle järele mõtlema, et kuupäevad ei moodustaks ühtlast massi, oleksid üksteisest kergesti eraldatavad, ei kaotaks kuju.

Kodus hoiustamisel tuleb jälgida, et niiskus viljadesse ei tungiks, gaasivahetus toimub vabalt. Selleks sobivad paksust paberist kotid, puidust kastid.

Kuupäevavili

Kuupäevad - datlipalmi söödavad puuviljad - levinud toiduaine, mida laialdaselt kasutatakse kuivatatud puuviljadena. Teatavaid datlipalte kasutatakse tööstuslikuks kasvatamiseks..

Kuupäevad on islamis väga hinnatud: prohvet Muhammad ise armastas neid puuvilju ja neid mainitakse Koraanis 29 korda. Ta sõi datleid ja püha Onuphriust.

Arvatakse, et datlid sisaldavad inimese jaoks kõiki vajalikke aineid, nii et süües ainult datlit ja vett, võite elada mitu aastat. Lõuna-Euroopa datlipalmi lehti kasutatakse palmipuudepühade jumalateenistuse ajal.

India liigi Phoenix silvestris lehtedest valmistatakse palmivein "tari".

Kuupäeva kasulikud omadused

Kuupäevad sisaldavad 60–65% süsivesikuid - suurim protsent võrreldes teiste puuviljade, vase, raua, magneesiumi, tsingi, mangaani, kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, naatriumi, alumiiniumi, kaadmiumi, koobalti, väävli, boori, valgu, õliga ; 23 erinevat aminohapet ei leidu enamikus teistes puuviljades.

Vitamiinid A, A1, C, B1, B2, B6, niatsiin, riboflamiin ja pantoteenhape, mis aitavad kaasa süsivesikute imendumisele, reguleerivad vere glükoosisisaldust ja rasvhappeid.

Pektiin, toidukiud, mis vähendab teatud vähkkasvajate riski. Fluoriid, mis kaitseb hambaid kaariese eest. Vähiriski vähendav seleen tugevdab immuunsust ja vähendab südamehaiguste riski.

Nagu enamik taimseid toite, on ka kuupäevad kolesteroolivabad..

Kuna kuupäevad on madala kalorsusega ja sisaldavad tohutul hulgal kasulikke aineid, soovitatakse neid maiustuste asemel kasutada kõigile, kes järgivad dieeti või üritavad oma kaalu lihtsalt normis hoida..

Neid kasutati laialdaselt mitmesuguste vähkide, tuberkuloosi, kasvajate, nakkushaiguste ja muude haiguste vastu võitlemiseks..

Arvatakse, et kuivatatud kuupäevad mõjutavad aju soodsalt, suurendades selle jõudlust 20% või rohkem..

Alates iidsetest aegadest on kuupäevad tuntud oma ravimite omaduste poolest. Usuti, et datlipalmide viljad annavad jõudu, vastupidavust, pikendavad eluiga ja suurendavad meeste seksuaalset potentsi. Need tugevdavad südant, maksa ja neere, soodustavad kasulike bakterite arengut soolestikus, säilitavad keha happetasakaalu ja toidavad verd, soodustavad aju juurte lõppude arengut, tugevdavad keha võimet seista vastu erinevatele, sealhulgas viirusnakkustele. Kuupäevad on kasulikud ka aneemia ja hüpertensiooni korral, rindkere ja kopsude korral, rahustavad köha ja soodustavad flegma eemaldamist, on ajutegevuse jaoks äärmiselt kasulikud. Kuupäevades leitud toidukiud vähendavad vähiriski.

Suure kaaliumisisalduse tõttu soovitavad arstid kuupäevi kasutada südame-veresoonkonna haiguste korral. Südamepuudulikkuse korral stimuleerivad kuupäevad südame tegevust, toimivad toniseeriva ja tugevdava ainena ning taastavad tugevuse pärast pikka haigust. Kuupäevad aitavad kaasa näonärvi halvatusele, ületöötamisele ja füüsilisele väsimusele, diabeedile. Düstroofia korral aitab datlite keetmine riisiga. Kuupäevad on eriti kasulikud naistele raseduse ajal, sünnituse ajal ja lapse toitmisel. Need hõlbustavad sünnitust, aitavad kaasa piimatootmise algusele naisorganismi poolt

Puuviljad on väga toitvad, rahuldavad täiuslikult nälga ja küllastavad keha kasulike ainetega. Kümme kuupäeva võib rahuldada inimese igapäevast vajadust vase, magneesiumi ja väävli järele ning need sisaldavad ka poolt vajalikku rauda ja veerand kaltsiumi. Kuupäevad sisaldavad ka umbes 60 protsenti suhkrut, mis on palju suurem kui teistes puuviljades. Kõige olulisem on peamiselt fruktoos ja glükoos, mis on organismile täiesti ohutud ja muudavad datlid meega sarnaseks.

Toitumis-, toitumis- ja raviomaduste järgi on kuupäevad võrdsustatud teraviljadega. Need on kasulikud täiskasvanutele, lastele, rasedatele. Paljudele roogadele - puuviljasalatitele, kuklitele, omatehtud küpsistele, tortidele ja kookidele - lisatakse värskeid datleid. Datlimett, suhkur, alkohoolne datlimahl toodetakse datlitest ja palmijahu puu südamest. Värsked datlid säilivad külmkapis hästi. Kuupäevsuhkur on kehale palju tervislikum kui roosuhkur või peedisuhkur. Kui panete kuivatatud datlid korraks kuuma piima sisse, paraneb nende maitse ning või, pähklite, mandlite või paksu koore täidisega suureneb inimkehale vajalike valkude ja valkude sisaldus..

Araablased teevad kuupäevadest pasta, mida saab hoida aastaringselt. Datli vilju kasutatakse ka kompottide, müsli, želee ja igasuguste maiustuste valmistamiseks, need on suurepärane magustoit. Neist saab jahu, saab omamoodi mett. Pärast kääritamist saadakse neist meeldiv jook. Tuleb öelda, et datlid ei sisalda üldse kolesterooli. Kuupäevad on seedimisele väga kasulikud, neil on seedesüsteemile puhastav toime. Vene teadlane I.I. Mechnikov soovitas soolehaiguste korral tarvitada kuupäevi. Kuna kuivatatud ja kuivatatud datlitel on kleepuv pind ning neile võib sattuda saasteaineid ja baktereid, ei tohiks neid pikka aega õues hoida, vaid enne kasutamist pesta..

Kuupäeva ohtlikud omadused

Allergiliste haiguste all kannatavatel inimestel tasub kuupäevi käsitleda ettevaatusega. Diabeedihaiged peaksid dieedist välja jätma ka kuupäevad, kuna neil puuviljadel on kõrge glükeemiline indeks, mis näitab toote võimalikku mõju suhkrutasemele..

See tähendab, et kuupäevade söömine võib suurendada veresuhkrut..

Seda puuvilja ja neid, kes põevad haavandeid ja mõnda soolehaigust, soovitatakse kasutada ettevaatusega. Ilmselt pole vaja kuupäevadest täielikult loobuda. Peate lihtsalt piirama nende arvu ja pärast arstiga konsulteerimist.

Kuupäevad on kehale kahjulikud ka fruktoositalumatusega, kuna iga nende puuviljade tass sisaldab 29 g seda monosahhariidi. Fruktoositalumatus tähendab, et keha ei suuda seda korralikult seedida, mis tähendab, et pärast söömiskuupäevi võib tekkida gaas, kõhulahtisus ja puhitus..

Teine meeldejäämist vääriv nüanss on määrdunud või ebakvaliteetsed puuviljad. Ostmise ajal kontrollige, kas viljadel pole hallitust. Enne kasutamist loputage datlid kuuma veega. Sellisel juhul toob see puu teile palju kasulikke asju..

Pidage meeles, et kui ostate valmis kuivatatud kuupäevi, võib neid töödelda vääveldioksiidiga või vääveldioksiidiga. Need on mürgised ühendid, millega töödeldakse kuivatatud puuvilju. Tänu sellele ei halvene nad pikka aega ja säilitavad oma värvi. Meie kehasse sattudes võivad need ained ärritada seedetrakti limaskesta, mis põhjustab mitmesuguseid põletikke, ja pikaajalisel kasutamisel - haavandini.

Samuti on oluline teada, kui palju saate sellest puuviljast päevas süüa. Normaalse elurütmiga inimesel ei soovitata süüa rohkem kui 10 kohtingut ning neile, kelle töö on seotud raske tööga ja sportlastega, võib kuupäevade arvu suurendada 20–25-ni.

Nagu teiste toodete puhul, pole ka kuupäevade ületarbimine soovitatav. Niisiis, see võib põhjustada tugevat peavalu. Lisaks avaldab nende kuivatatud puuviljade suur kasutamine kahjulikku mõju hammaste seisundile. Kuna need puuviljad on väga magusad, võivad need põhjustada hammaste lagunemist. Seetõttu soovitavad hambaarstid datlite joomist sooja teega ilma suhkru või sooja veega lisada, kui pärast söömist pole võimalik hambaid pesta..

Muuhulgas väärib märkimist, et datlite seedimine võtab kaua aega, mistõttu neid ei soovitata tarbida 1,5–2 tundi enne magamaminekut..

Kas teadsite, et kuupäeva saab teie aknalaual kasvatada seemnest? Allpool olev video ütleb teile, kuidas seda teha..

Kuupäevad: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kuupäevad on puuviljad, mis sisaldavad palju toitaineid. Tänu neile nimetatakse Araabia riikides neid "elu leivaks". Venemaal on kõige sagedamini saadaval kuivatatud datlipalmi puuviljad. Enamasti ei köida need meie tähelepanu, sest need ei tundu eriti isuäratavad. Kuid nii kuivatatud kui ka värsked datlid on inimorganismile väga kasulikud ja avaldavad positiivset mõju meie tervisele..

p, plokktsitaat 1,0,0,0,0 ->

Pikka aega peeti datlipuude vilju "suhkrupommiks", hilisemad uuringud näitasid, et kuigi need on väga magusad, ei põhjusta need puuviljad veresuhkru taseme tõusu. Ja alandab oluliselt kolesteroolitaset.

p, plokktsitaat 2,0,0,0,0 ->

Kuupäevad vähendavad teadaolevalt ka südameataki ja insuldi riski. Kuid sellega pole veel lõpp tervisele, mida selle maitsva toote tarbimisest saame. Avastage nende väikeste tervislike puuviljade muid eeliseid ja võimalikke kahjusid.

p, plokkpakkumine 3,0,0,0,0 ->

  • Kuupäevad: mis see on
  • Kuidas kuupäevad kasvavad
    • Kuivatatud ja värsked datlid
  • Koostis ja kalorite sisaldus
  • Kasutamise vastunäidustused
  • Kuupäevad: glükeemiline indeks
  • Kuupäevad - kasulikud omadused ja kui palju võite päevas süüa
    • Kuupäevade eelised naistele
    • Kas on võimalik anda lastele kuivatatud kuupäevi
  • Kas kõhulahtisuse korral on datleid võimalik süüa, lahtistina
  • Kaalukaotuse kuupäevad: kas see on võimalik või mitte ja kui palju
  • Kuidas köögis kuupäevi kasutada
  • Kuidas valida ja säilitada kuivatatud kuupäevi

Kuupäevad: mis see on

Kuupäevad on datlipalmide vili, mis kasvavad paljudes Aafrika, Austraalia ja Ameerika riikides. Kuna need annavad palju energiat, olid need ühed varasemad inimese kasvatatud viljad. Reise ajal kasutati neid suure energiasisaldusega toiduna. Nende põhjal valmistati küpsetamiseks magus datlisiirup (mesi) ja vein. Kuivatatud datlit on väga lihtne säilitada, mistõttu vallutasid nad toiduainena kiiresti kogu maailma..

p, plokkpakkumine 4,0,0,0,0 ->

Kuupäevad on suhkrute ja looduslike salitsülaatide allikad, mis toimivad nagu aspiriin. Kasutatakse ka kosmeetikatööstuses. Taim DHEA (pärineb kuupäevapuust) on koostisosa, mis on identne inimkeha toodetud loodusliku hormooniga.

p, plokktsitaat 5,0,0,0,0 ->

Kreemis kasutatuna on sellel regenereerivad, antioksüdandid, pinguldavad, rahustavad ja väga kortsudevastased omadused. Neid lisatakse ka kehakreemidele, losjoonidele, vannivahudele..

p, plokktsitaat 6,0,0,0,0 ->

p, plokktsitaat 7,0,0,0,0 ->

Siiski tuleb meeles pidada, et datlivilja üksikute toitainete sisaldus varieerub sõltuvalt sordist. Näiteks kõige populaarsem sort Deglet Nur sisaldab ainult (0,4 mg / 100 g) C-vitamiini ja veidi rohkem vit. A (10 RÜ). Omakorda ei sisalda sort Medjool üldse C-vitamiini, kuid selle kompenseerib märkimisväärne vitamiinisisaldus. A (149 RÜ) ja B6 (0,249 mg / 100 g).

p, plokktsitaat 8,0,0,0,0 ->

Lisaks sisaldab Medjool rohkem kaltsiumi (64 mg / 100 g) ja magneesiumi (54 mg / 100 g) kui Deglet Nur (vastavalt 39 mg / 100 g ja 43 mg / 100 g), kuid sisaldab vähem foolhapet. (15 μg / 100 g).

p, plokktsitaat 9,0,0,0,0 ->

Kuidas kuupäevad kasvavad

Kuupäevad kasvavad datlipalmidel, mille kõrgus on 25 meetrit. Nad kasvavad Aafrikas, Ameerikas ja Austraalias. Viljad on piklikud ja ulatuvad kuni 7 cm pikkuseks. Kuivatatud on kõva naha ning pehmete ja kleepuvate kiududega.

p, plokktsitaat 10,0,0,0,0 ->

Söödud kuupäevapalmi sortidel on kolm peamist rühma:

p, plokktsitaat 11,0,0,0,0 ->

  • sitke - sellesse rühma kuulub sort Thoor, mida nimetatakse "datlileivaks";
  • pooljäik - hõlmavad näiteks Deiri, Zahdi sorte ja kõige populaarsemat ning samas parimat tüüpi Deglet Nur;
  • pehme - selles rühmas sort Medjool. Sellel sordil on väga suured viljad, õrn õhuke kest ja mahlane liha..

Venemaal võib peamiselt pehme ja poolkõva datlit leida kuivatatult või värskelt. Kõvad sordid on leiva valmistamiseks kasutatava jahu koostisosa.

p, plokktsitaat 12,0,0,0,0 ->

Kuivatatud ja värsked datlid

Kuivatatud kuupäevi eksitatakse sageli värskete kuupäevadega. Seda seetõttu, et värsked puuviljad näivad olevat juba kuivanud. Värsked datlid sisaldavad teiste puuviljadega võrreldes väga vähe vett, vaid 21,3 grammi 100 g kohta. Kas kuivatamine mõjutab toiteväärtust??

p, plokktsitaat 13,0,0,0,0 ->

Kuivatamine on üks traditsioonilisi dehüdratsioonil põhinevaid säilitamismeetodeid. See aeglustab bakterite ja hallituse kasvu, mis võib puu- ja köögivilju rikkuda..

p, plokktsitaat 14,0,0,0,0 ->

Mõned toitained, näiteks vitamiinid B, on tundlikud kõrgete temperatuuride suhtes, kuid kuivatatud ja värskete datlite lõppomadused ei ole väga erinevad. Miks? Värsked kuupäevad kuivavad veekoguse tõttu väga lühikese aja jooksul.

p, plokktsitaat 15,0,1,0,0 ->

Kuivatatud datlid on suurepärane energiaallikas, vitamiinid ja mineraalid. Need aitavad säilitada tervist ja neil on põletikuvastased omadused. Nad toetavad vereringe ja närvisüsteemi toimimist. Nad on ka suhkru suhteliselt tervislik asendaja..

p, plokktsitaat 16,0,0,0,0 ->

Koostis ja kalorite sisaldus

Kuivatatud kuupäevade kaloreid ei tohiks võrrelda sama värskete puuviljade massiga. 100 grammi värsket datlit sisaldab 142 kilokalorit ja kuivatatud toote energiasisaldus on palju suurem kui 277 kcal.

p, plokktsitaat 17,0,0,0,0 ->

Kuivas tootes on alati rohkem kaloreid.

Kuivatatud puuviljad on veetustatud, seega on see nii energia (kalorite) kui ka toitainete kontsentratsioon.

p, plokktsitaat 19,0,0,0,0 ->

Kaks kõige populaarsemat kuupäevasorti - Deglet Nur ja Medjul - erinevad toitainete sisalduse poolest veidi. Mõlemad sordid on head vitamiinide ja mineraalide allikad..

p, plokktsitaat 20,0,0,0,0 ->

Vitamiinid
Deglet NurMedjul
C-vitamiin0,4 mg0 mg
Tiamiin0,052 mg0,050 mg
Riboflaviin0,066 mg0,060 mg
Niatsiin1,274 mg1610 mg
Vitamiin B60,165 mg0,249 mg
Foolhape19 μg15 mcg
A-vitamiin10 RÜ149 RÜ
E-vitamiin0,05 mg0 mg
K-vitamiin2,7 mcg2,7 mcg

p, plokktsitaat 21,0,0,0,0 ->

Mineraalid
Deglet Nur (mg-des)Medjul (milligrammides)
Kaltsium3964
Raud1.020,90
Magneesium4354
Fosfor6262
Kaalium656696
Naatrium21
Tsink0,290,44
  • Kaalium: mõjutab vererõhku ja reguleerib südame tööd, osaleb valgusünteesis, toetab närvisüsteemi ja lihaseid;
  • Magneesium: on hädavajalik mitte ainult südame ja närvide toimimiseks, vaid ka meie keha peamisteks energiamuundumisteks;
  • Fosfor: vastutab luustiku ja närvisüsteemi eest;
  • Tsink: tugevdab keha vastupanuvõimet nakkustele, hoiab juuste ja küünte tervislikku välimust;
  • Raud: mõjutab otseselt vere hapniku kandmise võimet, avaldab soodsat mõju ka immuunsusele ja närvisüsteemile;
  • B-vitamiinid: kriitiline närvisüsteemile ja ainevahetusele.

Värskete datlite toiteväärtus (100 g kohta) (populaarsete sortide Deglet Nur ja Medjool puhul):

p, plokktsitaat 22,0,0,0,0 ->

Deglet NurMedjul
Energia282 kcal277 kcal
Valk2,45 g1,8 g
Rasvad0,39 g0,15 g
Süsivesikud75,03 g74,97 g
sh. monosahhariidid63,35 g66,47 g
Tselluloos8 g6,7 g

Kuivatatud datlitel on sarnane toiteväärtus. Erandiks on kiudainesisaldus, mis on veidi suurem (umbes 8,7 g / 100 g) kui toored puuviljad.

p, plokktsitaat 23,0,0,0,0 ->

Kasutamise vastunäidustused

Kuupäevad on üsna kõrge glükeemilise indeksiga, nii et diabeetikud peaksid hoiduma nende söömisest. Lisaks tuleks gastriidi, kõhukrampide ja puhitusega inimeste toidust välja jätta puuviljad, kuna need võivad neid suurendada..

p, plokktsitaat 24,0,0,0,0 ->

Need puuviljad, nagu viigimarjad ja rosinad, sisaldavad türamiini, mis võib põhjustada peavalu, nii et migreenihoogude suhtes kalduvad inimesed peaksid kuupäevade tarbimist piirama..

p, plokktsitaat 25,0,0,0,0 ->

Kuupäevad: glükeemiline indeks

Kuivate kuupäevade glükeemiline indeks on 62. See kvalifitseerib neid keskmise glükeemilise indeksiga viljadeks. Puuviljades leiduvad suhkrud on lihtsad looduslikku päritolu suhkrud. Kuivatatud datlid magustatakse väga harva, kuna neid ei nõuta nende loodusliku magususe tõttu..

p, plokktsitaat 26,0,0,0,0 ->

Tähelepanu! Diabeediga inimesed peaksid oma kuupäevade tarbimist piirama, sest keskmine glükeemiline indeks ei ole diabeetikutele ohutu..

Samuti tuleks meeles pidada, et värsketel datlipalmi viljadel on madalam glükeemiline indeks, mis võimaldab teil neid tarbida väikestes kogustes isegi diabeetikute puhul (värske IG max on 54).

p, plokktsitaat 28,0,0,0,0 ->

p, plokktsitaat 29,0,0,0,0 ->

Kuupäevad - kasulikud omadused ja kui palju võite päevas süüa

Nii värsked kui ka kuivatatud datlid annavad suure energiasisalduse tõttu palju energiat. Sellega seoses soovitatakse neid sportlastele ja aktiivset eluviisi harrastavatele inimestele. Vaatamata sellele ei tõsta toote regulaarne tarbimine veresuhkru taset. Kuupäevad täiendavad maksa ja lihaste glükogeeni taset, taastades energiavarud.

p, plokktsitaat 30,0,0,0,0 ->

Datlipuude vilja söömine on soovitatav inimestele, kes elavad liigse stressi all. Kuna need sisaldavad vitamiine ja mineraale, mis parandavad närvisüsteemi toimimist. Samal põhjusel parandavad nad südame tööd, vähendavad naiste menopausi ebamugavusi ja kaitsevad osteoporoosi eest. Need sisaldavad ka tauriini, mis toimib antidepressandina ja reguleerib und.

p, plokktsitaat 31,1,0,0,0 ->

Kuupäevades on ka palju kiudaineid. Seetõttu parandavad need seedesüsteemi toimimist, hoiavad ära kõhukinnisust ja vähendavad soolevähi riski. Samal põhjusel häirivad nad kolesterooli imendumist, vähendavad triglütseriidide hulka veres ja takistavad aterosklerootiliste naastude teket..

p, plokktsitaat 32,0,0,0,0 ->

Seetõttu kaitsevad nad südame-veresoonkonna haiguste, nagu ateroskleroos ja südameatakk, eest..

p, plokktsitaat 33,0,0,0,0 ->

Kuupäevad sisaldavad looduslikke salitsülaate (ained, mis toimivad nagu aspiriin), seega on neil analgeetilised, põletikuvastased ja palavikuvastased omadused. Seetõttu saab neid kasutada kerge ja loodusliku ravimina, mis toetab viirusnakkuste vastu võitlemist. Ja ka abivahendina liigese- ja lihasvalude ravis.

p, plokktsitaat 34,0,0,0,0 ->

Küpsete puuviljade keetmist kasutatakse astma, tonsilliidi ja nohu korral, samuti rögalahtistit.

p, plokkpakkumine 35,0,0,0,0 ->

Väärib märkimist, et datlõli parandab seemnerakkude liikuvust ja suurendab seemnerakkude arvu. Seetõttu on see toode ka meestele väga kasulik..

p, plokkpakkumine 36,0,0,0,0 ->

Kuupäevade eelised naistele

Puuviljad leevendavad kiudainesisalduse tõttu menopausi sümptomeid, hoiavad ära ateroskleroosi ja trombide tekke veresoontes. Neid soovitatakse sageli ka hüpertensiooniga inimestele..

p, plokktsitaat 37,0,0,0,0 ->

Kuupäevad annavad väsinud kehale energiat poole tunni jooksul pärast tarbimist. Neid soovitatakse eriti naistele sünnituse ajal, et nad saaksid täieliku füüsilise vormi kiiremini saavutada..

p, plokktsitaat 38,0,0,0,0 ->

p, plokktsitaat 39,0,0,0,0 ->

Kas on võimalik anda lastele kuivatatud kuupäevi

Datlipuu vili võib olla teie lapsele toidukordade vahel tervislik ja magus suupiste. Nende põhjal saate valmistada tervislikke saiakesi ja magustoite suhkrut lisamata..

p, plokktsitaat 40,0,0,0,0 ->

Kas teil on endiselt küsimusi? Küsige autorilt kommentaarides!

p, plokktsitaat 41,0,0,0,0 ->

Maitsvad maiustused ei põhjusta kaariese teket, annavad energiat mängimiseks ja vaatamata nende looduslikule suhkrusisaldusele vähendavad tulevaste rasvumisprobleemide riski.

p, plokktsitaat 42,0,0,0,0 ->

Kas kõhulahtisuse korral on datleid võimalik süüa, lahtistina

Kuupäevapuude viljade nõrgendamiseks või tugevdamiseks küsimusele vastamiseks peate üksikasjalikult kaaluma nende koostist. Olulist rolli mängib asjaolu, millisel kujul puuvilju kasutada: kuivatatud või värskeid. Kuivatatud datlid on kiudainete varandus, tänu millele kiirendavad nad soolestiku peristaltikat.

p, plokktsitaat 43,0,0,0,0 ->

Seetõttu on nende kasutamine kõhukinnisuse korral soovitav. Puuvilju saab süüa otse pakendist, valmistada kompotiks või lisada erinevatele roogadele.

p, plokktsitaat 44,0,0,0,0 ->

Väljaheite probleemide korral on kõige parem tarbida toodet kuivatatuna, mis sisaldab rohkem (ehkki veidi) toidukiudaineid kui värsked puuviljad. Kuivatatud kuupäevad on tuntud oma lahtistavate omaduste poolest. Seetõttu peaksid neid tarbima kõhukinnisuse all kannatavad inimesed. Datlite lahtistava toime saamiseks tuleb neid üleöö vees leotada ja hommikul süüa..

p, plokktsitaat 45,0,0,0,0 ->

Seevastu värsketes puuviljades on palju kaaliumi, mis on kõhulahtisuse korral hädavajalik. Keha seedib puuvilju kergesti. Nii saate delikaatse probleemi kõrvaldada..

p, plokktsitaat 46,0,0,1,0 ->

Kaalukaotuse kuupäevad: kas see on võimalik või mitte ja kui palju

Kuivatatud datlid, nagu kõik kuivatatud puuviljad ja pähklid, sisaldavad palju kaloreid. Kehakaalu langetamise dieedil ei tohiks te vältida ühtegi toitu ja hoolitseda iga päev piisava energiavarustuse eest, mis valitakse patsiendile individuaalselt, võttes arvesse tema antropomeetrilisi omadusi, vanust ja toitumisalast eesmärki.

p, plokkpakkumine 47.0.0.0.0 ->

Kaalulangetamise dieedi ajal saate süüa kuupäevi. Kuid tingimusel, et neid tarbitakse kontrollitud koguses. Näiteks täiendusena 3–4 tükist müslile või looduslikule suhkruasendajale tervislikes kodustes küpsetistes.

p, plokktsitaat 48,0,0,0,0 ->

Küsimusele, kui palju peaks dieetide järgimise ajal sööma, saab vastata järgmiselt: Kuupäevad on rikkalik kaaliumi, toidu kiudainete ja lihtsate süsivesikute allikas. Neid kasutatakse edukalt kodus küpsetamiseks kui elementi, mis annab huvitava maitse ja aroomi, lihale lisandit ja iseseisva suupiste. Kaalu langetamise dieedil olevad inimesed ei pea nende maitsvate puuviljade söömisest loobuma, kuid nad peaksid pöörama tähelepanu nende kogusele..

p, plokktsitaat 49,0,0,0,0 ->

Kuidas köögis kuupäevi kasutada

Kuivatatud datleid saab süüa lihtsalt suupistetena, lisades roogadele, mis kasutavad kuivatatud puuvilju. Segud on ideaalne lisand kookidele ja küpsistele, millele te ei soovi suhkrut lisada..

p, plokktsitaat 50,0,0,0,0 ->

Need puuviljad on ka suurepärane alus kiirete ja tervislike suupistete, näiteks trühvlite või omatehtud batoonide jaoks, millele lisate tükeldatud datleid, seemneid ja pähkleid..

p, plokktsitaat 51,0,0,0,0 ->

  • Kuivatatud datlisiirup.

Kuivatatud datlitest valmistatud siirup on palju tervislikum kui suhkur. Seda saab kasutada kookide, magustoitude, jookide maitse tugevdamiseks või magusaks lisandiks pannkookidele. See võimaldab teil saada magusat maitset ilma suhkrut kasutamata ja samal ajal pakkuda vitamiine ja mineraale..

p, plokktsitaat 52,0,0,0,0 ->

Kuupäevasiirupit võib leida tervisekaupade kauplustest, kuid kulud on suhteliselt kõrged. Seetõttu valmistavad paljud koduperenaised seda ise kodus. Sellise magusaine valmistamine on äärmiselt lihtne ja taskukohane isegi algajale kokale.

p, plokktsitaat 53,0,0,0,0 ->

Valitud kogus kuivatatud kivideta kuupäevi tuleks täita veega tasemeni, mis neid katab. Jätke see üks kuni kaks päeva. Seejärel segage kõik ühtlaseks, lisades veidi vett, sõltuvalt eelistatud konsistentsist.

p, plokktsitaat 54,0,0,0,0 ->

  • Värsketest datlitest saab valmistada maitsvat ja tervislikku magustoitu.

Soovitame proovida värskete datlite täidist maitsva täidisega. Täidise valmistamiseks vajate:

p, plokktsitaat 55,0,0,0,0 ->

  • kitsejuust või lambajuust
  • sool,
  • sidrun,
  • pipar,
  • vürtsikas pipar,
  • rohelised sibulad,
  • sidrunimahl.

Rulli juustutükid pallideks. Maitsesta paprika, sibula, oliiviõli ja sidrunimahlaga. Pange puuvilja sisse. See on ideaalne viis värskete datlite söömiseks!

p, plokktsitaat 56,0,0,0,0 ->

p, plokktsitaat 57,0,0,0,0 ->

Kuidas valida ja säilitada kuivatatud kuupäevi

Puuviljade kaitsmiseks hallituse kasvu eest lisavad kasvatajad sageli kahjulikke säilitusaineid nagu naatriumbensoaat, kaaliumsorbaat.

p, plokktsitaat 58,0,0,0,0 ->

Lisaks kasutatakse sageli ka vääveldioksiidi (E 220). Tänu sellele töötlemisele on kuivatatud datlitel ilus isuäratav mesipruun värv..

p, plokktsitaat 59,0,0,0,0 ->

Seetõttu lugege kuivade kuupäevade ostmisel hoolikalt silte. Parem on valida need, mille koostises pole säilitusaineid. Sellised puuviljad tunduvad vähem atraktiivsed, kuid on tervislikumad..

p, plokktsitaat 60,0,0,0,0 ->

Venemaa kauplustest ja supermarketitest leiate mitut tüüpi toodet:

p, blokeeritud pakkumine 61,0,0,0,0 ->

  1. Kuninglikud kuupäevad, mille hind on umbes 1000 rubla 1 kg kohta. See on Medjuli datlipuu kuivatatud puuvili..
  2. Suured, pehmed ja mahlased õhukese nahaga datlid.
  3. Iraani kuupäevad 500-grammises karbis - odav pooljäikade sortide toode, mis maksab 400–600 rubla 1 kg kohta.
  4. Alžeeria kuupäevad pakendis poolkuivad, nende maksumus on umbes 300 rubla kilogrammi kohta.
  5. Iisraelist ja Tuneesiast on saadaval ka odavaid tooteid..
p, plokktsitaat 62,0,0,0,1 ->

Veebipoodides näete kivideta tooteid, värskeid puuvilju ja kuivatatud datlit.

Mis kasu on kuupäevadest, kui palju võite päevas süüa

Kuupäevad on keeruline puuvili. Tundub, et nende kasu organismile on tohutu, sest see on looduslik toode. Kuid samal ajal võib see olla magus, mis võib olla kahjulik. Mis puuviljades valitsevad - terapeutilised või negatiivsed mõjud - sõltub tarbitud puuviljade kogusest. Seetõttu on nii oluline teada, kui palju kuupäevi võite päevas süüa..


Kompositsioon

Datlipalmi puuviljade koostis (100 grammi kibuviljade kohta) sisaldab:

  • 6,7 grammi kiudaineid (27 protsenti DV)
  • 696 mg kaaliumi (umbes 20% päevasest annusest);
  • 0,4 mg vaske (18%)%;
  • 0,3 milligrammi mangaani (15 protsenti DV);
  • 54 milligrammi magneesiumi (13,5 protsenti DV)
  • 0,25 mg B6-vitamiini (12,5%);
  • 1,6 milligrammi niatsiini (8 protsenti DV).
  • 0,8 milligrammi pantoteenhapet (8 protsenti DV).

Neid on vähem:

  • vitamiinid A, K, B1, B2, folaadid;
  • mikroelemendid kaltsium, raud, tsink.

Kalorite sisaldus - 277 kcal. 100 grammist värskest viljalihast on 66,5 suhkrut. Ja nendega on seotud toote kahjustused..

Asjaolu, et kuupäevad on inimkehale kasulikud, seletatakse selliste bioloogiliselt aktiivsete ühendite olemasoluga:

  • flavonoidsed antioksüdandid;
  • karotenoidid; fenoolhape,
  • omab põletikuvastast ja vähivastast toimet.

Kasulik mõju

Täielikult tõestatud positiivne mõju

  • Nii kuivatatud kui ka värskete datlite eeliseks on see, et need parandavad soolestiku tööd. On lisatud toitude nimekirja, mis nõrgestavad ja aitavad võidelda kroonilise kõhukinnisuse vastu.
  • Palmiviljad annavad kehale energiat. Seetõttu on see suurepärane kerge suupiste enne fitnessitunde ja just päeval, kui pole aega süüa..
  • Puu on looduslik suhkruasendaja. Tegelikult sisaldavad need kõige tavalisemaid suhkruid. Ja mitte mingi eriline "tervislik-looduslik". Kuid nendele suhkrutele on endiselt lisatud kiudaineid, antioksüdante, vitamiine ja mineraale..

Hüpoteetiline terapeutiline toime

Südame ja veresoonte kaitse

Kuna puuviljad sisaldavad palju kiudaineid, on hüpotees, et need võivad vähendada kolesterooli ja triglütseriidide taset. See tähendab, et aidata vältida ateroskleroosi.

See on osaliselt tõsi. Kuid ainult osaliselt, sest keha küllastamiseks piisava kiudainega lipiidiprofiili parandamiseks peate sööma palju kuupäevi päevas. See tähendab, et peate tutvustama rohkelt suhkrut. Ja sellist menüüd ei näidata ateroskleroosi vältimiseks..
Iseenesest ei riku suhkur vere lipiidiprofiili, kolesterool ja triglütseriidid ei suurene. Kuid need põhjustavad kroonilist põletikku, sealhulgas veresoonte seintes. Nimelt on see põletik aterosklerootiliste kahjustuste üks peamisi põhjuseid. Mitte kõrge kolesteroolitase iseenesest.
Lisaks on kuupäevade tervisele kasulik naistele ja meestele südametoe seisukohalt kaaliumi ja magneesiumi kõrge kontsentratsioon. Need mineraalid on normaalse vererõhu ja südame löögisageduse säilitamiseks hädavajalikud..

Kuid jällegi peate datlipalmi viljadest füsioloogiliselt olulistes kogustes kaaliumi ja magneesiumi saamiseks sööma suhkrut. Ja palju suhkrut. Ja see ei lisa südamele tervist.


Alzheimeri tõve ennetamine

Alzheimeri tõve ja teiste neurodegeneratiivsete vaevuste eest kaitsmise olukord on täpselt sama, mis südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel..

Ühelt poolt on näidatud, et kuupäevade bioaktiivsed ühendid võivad vähendada ajus naastude moodustavate amüloid-beeta-valkude aktiivsust ja vähendada põletikku soodustava tsütokiini interleukiin-6 kontsentratsiooni. Oluline on vältida Alzheimeri tõbe.

Teisest küljest võivad need puuviljad rikkalikul tarbimisel suurendada aju põletikulist aktiivsust, kuna need kannavad palju suhkruühendeid..

Negatiivne mõju

65% kuivatatud datlite kaalust on suhkur, millest 50% on fruktoos. Värsketes puuviljades on suhkrute protsent veidi väiksem, kuid ainult niiskuse suurenemise tõttu.

Paljud inimesed arvavad ekslikult, et fruktoos on "looduslik suhkur" ning seetõttu pole see ohtlik ja isegi kasulik. Jah, see on kasulik. Kuid ainult siis, kui lisaks sellele ei söö te midagi muud. Siin sõime natuke fruktoosi ja kõik. See aine võimaldab kehal näljatingimustes ellu jääda. Kui toitu on palju ja fruktoos pole ainus energiaallikas, on see organismile kahjulik. Kuna see toob kaasa liigse keharasva kiire moodustumise, eriti kõhupiirkonnas.

Fruktoosi metaboliseerimiseks transpordib keha selle maksa. Kus see paksuks muutub.

Kui samal ajal inimene nälgib, hakkab ta seda rasva kohe põletama. Ja seega jääb see ellu. Kuid kui toidust puudust ei tule, jääb fruktoosist saadud rasv tühimassiks.

Esitatud infograafikus näete, kuidas toimub fruktoosi metabolism kehas..

Seetõttu pole kuupäevade kahjulikkus seotud mitte sellega, kui palju kaloreid nad sisaldavad, vaid sellega, kui palju nad sisaldavad fruktoosi. Ja seda on palju: 50 grammi 100 grammi puuviljamassi kohta.

Kiiresti seeduvate süsivesikute teine ​​pool on sahharoos, mis on tavaline lauasuhkur, mis koosneb fruktoosist ja glükoosist. Selle negatiivne mõju võetakse kokku glükoosi toimest, mille toimimiseks on vaja insuliini, ja fruktoosi mõjust.

Raseduse ajal saate süüa?

Kuupäevad on sünnituseks valmistuvate naiste jaoks erilised. Puu sisaldab teavet, mis jäljendab hormooni oksütotsiini tööd. Nad seonduvad oksütotsiini retseptoritega ja kutsuvad esile töö. On kindlaks tehtud, et naised, kes söövad raseduse viimastel nädalatel datlipalmi vilju, sünnitavad kiiremini kui need, kes neid puuvilju ei naudi. Ja sünnitus algab iseenesest ilma stimulatsioonita. Samal ajal ei ole tõendeid selle kohta, et loode oleks raseduse alguses ohtlik. Siiski tuleb järgida teatavat ettevaatlikkust, kuna rase naine võib nende puuviljade kehakaalu suurendada..

Kas ma saan imetamise ajal kasutada?

Jah. Kuupäevi saab süüa rinnaga toitmise ajal. Ja esimesel söötmise kuul. Ja edasi. Puuviljad annavad naisele energiat, aitavad tal pärast sünnitust taastuda. Ja samal ajal on need laktogeensed tooted - suurendavad piimatoodangut. Kuid sel juhul tuleb meeles pidada, et massilise dieedi lisamise korral võivad need põhjustada kehakaalu tõusu..

Kasutustingimused

  1. Värsked datlid tuleb enne kasutamist pesta. Kuivatatud ei saa teoreetiliselt pesta. Kuid enamik arste soovitab siiski sellest lihtsast protseduurist loobuda. Kuivatatud puuvilju pestakse kurnis jaheda vee all. Ja siis kuivatatakse paberrätikul.
  2. Tervislik inimene, kellel pole vaja kaalust alla võtta, võib süüa 7–10 tükki päevas. Vabatahtlike 7-päevasel dieedil on läbi viidud palju uuringuid, mis kinnitavad kuivatatud ja värskete kuupäevade eeliseid. 10 - maksimaalne arv.
  3. Diabeetikud ei tohiks süüa rohkem kui 1-2 eset päevas. Kaalulangetamist vajavad inimesed - rohkem kui 3.
  4. Tervise säilitamiseks on datleid kõige parem süüa teistest toitudest eraldi. Tervisliku suupistena. Pärast õhtusööki mitte magustoiduna.
  5. Kui soovite seda puuvilja kirglikult kombineerida teiste toitudega, siis peaksite täienduseks valima tervislikud rasvad, näiteks avokaadod, pähklid. Võite kasutada valke, piimatooteid. Ja ka madala kalorsusega köögiviljad. Kuid mingil juhul ei ole toidud, mis sisaldavad palju süsivesikuid: puuviljad, kuivatatud puuviljad, küpsised...

Kuupäevad kannavad tohutult energiat. Ja lisades need oma dieeti, peate olema kindel, et kulutate selle energia. Muidu muutub see paksuks.

Kuidas seda õigesti säilitada?

Kuivatatud ja värsked kuupäevad kuuluvad nende puuviljade hulka, mida saab kodus lihtsalt ja kaua säilitada..

  • Värskeid hoitakse toatemperatuuril 1,5 kuud, külmkapis - 3, sügavkülmas - 12.
  • Toatemperatuuril kuivatatuna tunnete end suurepäraselt vähemalt 3 kuud, külmkapis - aasta, kui külmunud - 5 aastat.

Hoida tihedate kaantega plastmahutites või klaaspurkides. Külmutamiseks kasutage sügavkülma jaoks spetsiaalseid kilekotte.

Lisateave Hüpoglükeemia