Toidulisandid ja maitsetugevdajad on tänapäeva inimese ellu kindlalt sisenenud.

Toidus, kondiitritoodetes ja soodas leidub mitmesuguseid keemilisi ühendeid, mis on nii kahjulikud kui kasulikud..

Naatriumtsüklamaat või E952 - magusaine, mida kasutatakse diabeetilises toidus.

On märkimisväärne, et lisaaine avastati juhuslikult palavikuvastaste ravimite katse käigus kuulsa ülikooli kraadiõppuri poolt.

Mis see lisaaine on

Maitsetugevdajanaatriumtsüklamaat on valge lõhnatu peen kristalliline pulber. Keemilise valemi uuringu kohaselt on selle magusus proportsionaalsest kogusest granuleeritud suhkrust suurem - peaaegu 50 korda.

Toidu lisaaine kuulub tsüklamiinhappe sünteetiliselt saadud naatriumsoolade hulka. 20. sajandi algusest kuni keskpaigani kasutati suhkurtõve ravis tsüklamaati, kuid 1960. aastatel selgus happe ja naatriumi negatiivne mõju nii haigete kui ka tervete inimeste kehale. Seda silmas pidades keelati e952 kasutamine mitmes osariigis..

On märkimisväärne, et keeld püsib endiselt, kuigi paljusid e-eesliitega toidu lisaaineid ei peeta tervisele ohtlikeks..

Magusaine on näidustatud kasutamiseks 1. ja 2. tüüpi diabeediga inimestel mitmel põhjusel:

  • Tsüklamaadil puudub glükeemiline indeks.
  • Pulbri madala kalorsusega sisaldus võimaldab teil seda kasutada, ilma et see kahjustaks teie figuuri ja kehakaalu.
  • Magusaine lisatakse diabeetilisele toidule (rullid, tee, teraviljad) hüperglükeemiat põhjustamata.
  • Erinevalt suhkrust lisatakse magusainet mitukümmend korda vähem.
  • Kasutamise hõlbustamiseks pressitakse pulber kindla kontsentratsiooniga tablettideks.

Toiduvahendi positiivsed omadused võimaldavad seda kasutada diabeetikute ja tervete kodanike toidus kehakaalu normaliseerimiseks, kuid enamiku ekspertide sõnul ei ole tsüklamaathappe ja naatriumsoolade kahjustus sugugi väiksem.

Kasutamise ohud

Sünteetilise päritoluga magusaine kasutamiseks järgige juhiseid ja tsüklamaadi kontsentratsiooni. Päevane annus on 10 mg 1 kg kehakaalu kohta. Kui kehtestatud annus ületatakse, pole kõrvaltoimete tekkimine välistatud:

  • kõhuvalu,
  • iiveldus,
  • oksendamine,
  • pearinglus,
  • selge metallimaitse suus,
  • nõgestõbi.

Diabeetikutel tekivad düspeptilised häired. Sama mõju täheldatakse isikutel, kes õhukese silueti saavutamiseks ületavad päevase kontsentratsiooni..

Kuna vaidlused ohtude ja eeliste üle ei vaibu, hoiatavad toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid patsiente tsüklamiinhappe ja naatriumsoolade negatiivsete mõjude eest siseorganitele ja süsteemidele, kui kasutusjuhendit ei järgita:

  • turse koos magusaine kontrollimatu kasutamisega,
  • metaboolsete protsesside pärssimine ja neerude suurenenud koormus,
  • mõju kardiovaskulaarsüsteemile.

Arvamust, et aine on mürgine, kantserogeenne ja võib põhjustada vähkkasvajaid, ei ole kinnitatud. Kuid pidev kasutamine maitsetugevdajana haiguse puudumisel võib põhjustada vabade radikaalide moodustumist..

Suhkurtõbi

Suhkruasendajate tarbimise aluseks on 1. ja 2. tüüpi diabeet. Endokriinsete patoloogiate korral on glükoosi, sahharoosi ja paljude teiste süsivesikute seeduvus halvenenud. Diabeetikud on sunnitud kontrollima tarbitavate kalorite hulka, samuti sööma madala GI-ga toite, et vältida glükoosi suurenemist.

Toidulisand E952 kompenseerib suhkrut glükeemilist taset mõjutamata. 1 tablett asendab peaaegu 5 g suhkrut. Kalorite sisalduse ja glükeemilise kontsentratsiooni puudumise tõttu kasutatakse magusainet diabeetilise toitumise korral. Patsiendid peaksid siiski arvestama teiste toiduainete GI-ga, kuna tsüklamaat suurendab teiste toiduainete XU-d. E952 kasutamise eesmärk diabeedi korral:

  • kõrge veresuhkru taseme vältimine,
  • kehakaalu suurenemise puudumine,
  • võime tarbida maiustusi, marmelaadi ja muid kondiitritooteid keha ja kõhunääret kahjustamata.

Negatiivsete tagajärgede vältimiseks peate kinni pidama kehtestatud päevaannusest ja ebamugavuste tekkimisel pöörduge arsti poole. Patsiendid ei tohiks välistada ülitundlikkusreaktsioone tsüklamaadi või naatriumi suhtes.

Ohutud analoogid

Naatriumtsüklamaadil pole peamisi asendajaid. Toimeainet müüvad kaks ühesuguse koostisega tuntud farmaatsiaettevõtet. E952 leidub väikestes kogustes ka ravimites.

Vastunäidustused

Toidulisandit E952 on keelatud kasutada rasedatel, rasedusdiabeedi kinnitatud diagnoosiga patsientidel, alla 18-aastastel ja endokriinsüsteemi häiretega lastel..

Imetavatel emadel on tsüklamaadi kasutamine keelatud, kuna aktiivsed komponendid tungivad süsteemsesse vereringesse ja rinnapiima. Raseduse ajal suureneb naatriumi retentsiooni oht kehas, millega kaasneb turse ja neerusüsteemi teke.

Sünteetiline maitsetugevdaja ei too kasu tervisele. Vastupidi, mõned toitumisspetsialistid on veendunud, et patsiendid ja kehakaalu langetajad ei vaja naatriumtsüklamaadi sihipärast tarbimist. Samuti ei tohiks välistada keha individuaalset vastuvõtlikkust toidu lisaainete suhtes..

Naatriumtsüklamaadi kahjulikkus ja kasu tervisele kehakaalu langetamisel

Magusaine loomise ajalugu

Nagu paljud teised ravimid (näiteks naatriumsahharinaat), võlgneb naatriumtsüklamaat oma välimuse ohutusmeetmete jämeda rikkumise tõttu. 1937. aastal töötas Illinoisi Ameerika ülikoolis tol ajal tundmatu üliõpilane Michael Sweda palavikualandaja loomisega..

Süütanud laboris sigareti (!), Pani ta sigareti lauale ja võttis uuesti, tundes magusat maitset. Nii algas uue magusaine teekond tarbijaturule..

Mõni aasta hiljem müüdi patent farmaatsiaettevõttele Abbott Laboratories, kes kavatses seda kasutada paljude ravimite maitse parandamiseks..

Selleks viidi läbi vajalikud uuringud ja 1950. aastal ilmus magustaja vabaturule. Samal ajal hakati tsüklamaati tablettide kujul müüma diabeetikutele..

Juba 1952. aastal algab No-Cal sooda kaubanduslik tootmine temast..

Odav ja vihane sõnast vihane pluss foto ja kompositsiooni ülevaade

Tere. Nad ütlevad, et ahnus on halb, lisan endalt: juhtub, et see on halb. Olin siin paar nädalat tagasi ise ahnuses suure magusapaki järele zagrebla ostetud. Pakend oli 600 tableti jaoks, aga mina ahne ökonoomne, ostan suurtes konteinerites..

Mõelge vaid: 1200 tabletti ja iga tablett võrdub umbes 1 tl suhkruga ning samal ajal on kalorite sisaldus null. Tundub, elage ja olge õnnelikud, jooge koogiga magusat teed ja kaalust alla.

Pakend - valge plastik. Tundub, et see näeb välja esteetiliselt meeldiv, ei võta palju ruumi.

Tootja ise kirjutab toote kohta järgmiselt:

Siin on kompositsioon:

Mida me siis näeme?

Tsüklamiinhappe naatriumsool. (E 952) Kuidas teile ainuüksi nimi meeldib? Muidugi ei ole ma keemik, et neid asju peast teada saada (kuigi veel kuus kuud harjutan arvustuste kirjutamist - justkui kogu "E-shki") ja teised asjad Ma õpin selle pähe), nii et tsiteerin praegu teatmeteoseid:

Tsüklamiinhappe naatrium- või kaaliumisool. See on 30 korda magusam kui suhkur. Ameerika Ühendriikides on tsüklamaat keelatud kantserogeenina, Venemaal kasutatakse seda piirangutega rasedatele, lastele ja neeruhaigusega inimestele. Tsüklamaadi päevane osa on 11 mg 1 kg kehakaalu kohta. Selle mõru maitse neutraliseerimiseks kasutatakse tsüklamaati sageli segatud sahhariiniga..

Üldiselt on nüüd vaidlusi tsüklamaatide kahjulikkuse üle, ma isiklikult ei usalda neid. Rasedatele kindlasti keelatud.

Naatriumvesinikkarbonaat. Igapäevaelus - sooda. Ma ei räägi teile soodast, arvan, et toode on meile kõigile tuttav.

Sahhariin (E 954).

See on 500 korda magusam kui suhkur. See on üks esimesi suhkruasendajaid - see leiutati 19. sajandi lõpus. Alguses kasutati sahhariini toiduainetööstuses laialdaselt, kuid langes siis poolehoiust välja: NSV Liidus keelati see 1970. aastatel, Euroopas lubati seda kasutada märgiga "põhjustab laboriloomadel vähki". Vaatamata sellele ei ole sahhariini kasutamise ohutuse ainus nõue ületada maksimaalset päevaannust (5 mg 1 kg kohta). Kuid keegi ei saa kindlalt öelda sahhariini kuritarvitamise vältimatute tagajärgede kohta inimestele, lisaks: et kui sahhariiniga üle pingutada, omandab magustatud toit ebameeldiva mõru maitse.

Üldiselt ei saa jällegi öelda, kas see kõik on sama kahjulik või mitte. Muuhulgas on sahhariin võimeline söögiisu stimuleerima (iseennast testides), nii et see magusaine ei sobi kaalulangetajatele vaevalt..

Laktoos on piimas sisalduv suhkruallikas. Kahjutu, kuid mitte neile, kellel on laktoositalumatus. Laktoosi kontsentratsioon tableti kohta on aga napp..

Viinhape on looduses laialt levinud. Tööstuses on see kodeeritud kui E 334.

Ilmselt, et mitte hirmutada ostjaid, nagu paljud teised, ei kirjuta see ettevõte koodi, vaid lisandi nime. (Mis on minu arvates nende jaoks pluss, sest kõiki lisaaineid pole võimalik koodide järgi meelde jätta ja ma lugesin poodide koostist isiklikult).

Tabletid on väikesed, korrapärase kujuga, valged:

süüa või mitte? see on küsimus
Vette kastes need lahustuvad, moodustades mullid:


Magusaine kontsentratsiooni suurenemisel lahustuvad tabletid aeglasemalt..

Kui te ei magusta üle (10 tabletti klaasi kohta - seda katsetasin enne tagasikutsumist), siis tabletid lahustuvad täielikult.

Ma ei ütleks, et üks tablett vastab teelusikatäit suhkrut (noh, võib-olla mittetäielik).

Kindel pluss - see on temperatuurikindel, nii et saate selle lisada küpsetistele ja järelmaitseid pole. Ei lõhna keemia järele, ei anna midagi ebameeldivat.

Mulle dosaator väga ei meeldinud:


Mõnikord purustab ta pillid, siis need ei kuku välja, siis kukuvad mitu korraga välja. On mõte valada pillid mingisse karpi (või viska ära?)

Väljund:

Minu otsingud koostise analüüsi jaoks ei äratanud usaldust preparaadi "Novasvit magusaine" suhtes. Täpseid andmeid pole piisavalt, nii et võtate tööriista enda ohtu ja riski. Ma ei osta seda teist korda, ma tahan midagi loomulikumat. Mulle tundub, et viimase võimalusena on parem süüa lusikatäis mett, puuvilju või väike tükk tumedat šokolaadi..

Võib-olla olete huvitatud stevia suhkruasendajast

Kogu harmoonia ja tervis. Teie proua mi.

  • täidab oma ülesannet
  • odav
  • piisavalt kaua
  • pole kõrvalisi lõhnu ja lõhna
  • madala kalorsusega
  • sobib diabeedi vastu
  • mitmetähenduslik kompositsioon
  • ebamugav dosaator

Lady Mirabellane soovitab

Tsüklamaatide päritolu

Tsüklamiinhape (E952 (i)) on sünteetiline kemikaal; saadud sünteesi teel tsükloheksüülamiinist ja amidosulfoonhappest. Kaltsiumtsüklamaat (E952 (ii)) ja naatriumtsüklamaat (E954 (iv)) - tsüklamiinhappe kaltsiumi- ja naatriumsoolad.

Esimest korda avastas 1937. aastal Svedom Illinoisi ülikoolis tsüklamaatide magusad omadused aminosulfoonhapete derivaate uurides.

Nende praktiline kasutamine magusainetena sai alguse Ameerika Ühendriikides 1950. aastal ja läbis keerulise korduvate keeldude, kontrollide, muudatuste ja lubade tee erinevates riikides..

Praegu on tsüklamaatide kasutamine lubatud enam kui 55 maailmas, hoolimata asjaolust, et mõned spetsialistid on nende suhtes ettevaatlikud. See on tingitud asjaolust, et tsüklamaadi metaboliit,
tsükloheksüülamiin, mis tekib bakteriaalsel käärimisel jämesooles, on tinglikult teratogeenne.

Naatriumtsüklamaadi ajalugu

Naatriumtsüklamaadi suhkruasendaja ehk E952 avastati 1937. aastal. Numbrite ees olev täht "E" tähendab, et ainet toodetakse Euroopas.

See avastus kuulub kraadiõppur Michael Swede'ile, kes palavikuvastase aine sünteesi kallal töötades kastis sigareti kogemata ravimisse ja tundis seda tagasi suhu võttes magusat järelmaitset..

Tsüklamaadi leiutamise algusest peale müüdi seda ravimina kibeduse varjamiseks. Ja 1958. aastal tunnustas USA seda ohutu ja tervisliku toidulisandina. Sellest hetkest algas naatriumtsüklamaadi kasutamine diabeedi korral..

Edasised uuringud rottidega näitasid, et tsüklamaat teeb rohkem kahju kui kasu: väikestel imetajatel tekib põievähk. Teadlased on tõestanud, et soolebakterid lagundavad tsüklamaati, moodustades toksilise tsükloheksüülamiini, mille järel toidulisand keelati Ameerika Ühendriikides..

Venemaal arvati E952 2010. aastal ohutute toidu lisaainete loetelust välja.

Tähelepanu! Arvatakse, et E-tähega toidulisanditel on kasulikud omadused ja need ei kahjusta tervist.

Kuid vaidlused keemiliselt toodetud maitsetugevdajate, suhkruasendajate, toiduvärvide kasulikkuse üle on endiselt pooleli..

Naatriumtsüklamaadi kasutusvaldkonnad

Isegi kui te ei osta naatriumtsüklamaati meelega, ei tähenda see, et see toode oleks tagatud täieliku ohutusega. Vaatamata erinevatele keeldudele jätkavad mõned tootjad seda, püüdes säästa raha parema kvaliteediga magusainete ostmisel. Siin on mõned asjad, mida tuleks meeles pidada, kui soovite võimalikke riske viia miinimumini:

  • Narkootikumidele võib lisada suhkruasendajaid, nii et ärge pimesi reklaame usaldage. Ravimi koostisega tutvumiseks on parem veeta paar minutit.
  • Sahharinaat püsib stabiilsena ka kõrgel temperatuuril, seetõttu lisatakse seda sageli kondiitritoodetele. Kui toode on pakendatud, saab selle koostist vähemalt hinnata. Kuid on parem keelduda oma kätest kuklite, kookide, saiakeste ja muude magusate toodete ostmisest..
  • Magusainet lisatakse sageli marmelaadile, vahukommile, vahukommile ja kommidele. Neid tooteid pole nii keeruline ise valmistada, mis välistab kahjulike koostisosade söömise tõenäosuse..
  • E952 võib leida gaseeritud jookidest, sealhulgas vähese alkoholisisaldusega jookidest. Lisaaine viiakse valmismagustoitudesse, puu- ja köögivilja pooltootesse. Kõiki neid toiduaineid ja ilma lisanditeta ei peeta kõige kasulikumaks..
  • Vähesed inimesed teavad, et naatriumtsüklamaati leidub isegi kosmeetikas, näiteks huulepulgas, huuleläikes. Limaskestalt võib see väga kergesti kehasse sattuda, põhjustades kõiki loetletud negatiivseid tagajärgi..

Kunstlike suhkruasendajate ohtude ja eeliste üle saate lõputult vaielda. See aitab tõesti kedagi, kuid siiski on parem kokku leppida selle vastuvõtmisel endokrinoloogi, terapeudi või toitumisspetsialistiga. Te ei tohiks oma keha kemikaale toppida, kui sellele pole isegi mingeid märke..

Kasu ja kahju

E 952 söödalisand ei ole toitainete allikas ega esinda bioloogilist väärtust.

Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid ei imendu organismis, need erituvad looduslikult 24 tunni jooksul. Sellest vaatenurgast võime rääkida toote ohutusest: ainel pole lihtsalt aega tervisele olulist kahju tekitada.

Sünteetiline magusaine ei mõjuta vere glükoosisisaldust ja sellel on null kalorit. Seda saavad kasutada diabeedi ja erineval määral rasvumise all kannatavad inimesed.

Ja ometi on paljud arstid ettevaatlikud E 952 toidulisandi suhtes. Jämesooles olles võib loodusliku mikrofloora mõju all olev tsüklamiinhape mõnel juhul laguneda tsükloheksüülamiiniks. Orgaanilist ühendit peetakse tinglikult teratogeenseks: platsentaarbarjääri hõlpsaks ületamiseks mõjutab see loodet negatiivselt.

Arstid keelavad rasedatel naistel rangelt magusainet E 952 sisaldavate toodete tarbimise. See kehtib eriti esimese trimestri kohta. Lisandit ei soovitata imetavatele emadele: aine tungib piima.

Alates 1950. aastast läbi viidud katsed valgete rottidega paljastasid magusaine kantserogeensed omadused: loomadel tekkis põievähk lühikese aja jooksul. 1969. aastal keelati söödalisand FDA korraldusel USA-s ja Kanadas, hiljem liitusid nendega NSV Liit, Rootsi, Singapur, Jaapan, Lõuna-Korea, Indoneesia, Prantsusmaa ja mitmed teised riigid..

10 aastat hiljem tegi Maailma Terviseorganisatsioon avalduse magusaine E 952 ohutuse kohta inimestele. Täna on söödalisand lubatud 55 riigis, sealhulgas Venemaal ja ELis. USA-s on see keelatud, kuid piirangute kaotamine on ootel.

Liigse tarbimise või tsüklamaatide individuaalse talumatuse korral täheldatakse ägeda mürgistuse sümptomeid:

  • iiveldus, oksendamine;
  • ebajärjekindel kõne;
  • letargia;
  • laienenud pupillid, ajutine pimedus.

Neeruhaigusega inimestel on soovitatav keelduda toidulisandist E 952.

Naatriumtsüklamaadi ohutus

On teada, et paljusid asju poleks maailmas olnud, neid poleks juhuste või kokkusattumuse kaudu ette tulnud mõnele avastusele ja leiutisele. Majonees ja sulatatud juust, rõugete vaktsineerimine ja penitsilliin ning isegi purunemiskindel klaas ja Ameerika avastamine.

1937. aastal viibis Illinoisis kraadiõppur Michael Sweda Ameerika ülikooli laboris. Uue palavikuvastase ravimi valemi kallal töötades kasutas ta ära seda, et ta oli üksi ja rikkus sigareti süütamise kaudu tõsiselt ohutusnõudeid. Mingil hetkel pandi sigaret lauale.

Ja kui Michael jätkas halva harjumuse nautimist, nägi ta sigaretil selgelt erakordset magusust.

See oli 20. sajandi ühe olulisema leiutise algus, mis sai tuntuks naatriumtsüklamaadi üldnime all. Selle eeliseid hindas kõigepealt farmaatsiaettevõte Abbott Laboratories - uus aine pidi ravimitele lisama nende mõru maitse vähendamiseks. Kuid lõpuks osutus naatriumtsüklamaadi kasutamine palju laiemaks..

Ohtlikud toidulisandid

Meie riigis on toidu lisaained selgelt keelatud, nagu on näidatud järgmises tabelis.

Toidulisandid E on Venemaa Föderatsioonis keelatud, tabel 2

Toidutööstuse praegune olukord muudab toidu lisaainetest täieliku loobumise võimatuks. Teine asi on see, et nende kasutamine on sageli põhjendamatult liialdatud. Sellised toidu keemilised lisandid võivad suurendada väga raskete haiguste riski, kuid see selgub alles aastakümneid pärast nende kasutamist. Kuid te ei saa täielikult eitada sellise toidu söömise eeliseid: lisaainete abil on paljud tooted rikastatud vitamiinide ja mikroelementidega, mis on inimestele kasulikud. Mis oht või kahju on E952 (lisaaine)?

E-952. Söödalisand on kahjulik või kasulik

Mida selline magusaine kannab? Kas tema valemis on kahju või kasu? Populaarset magusainet müüdi suhkruhaigete alternatiivina varem suhkruhaigetele mõeldud tablettide kujul..

Toidu valmistamiseks on tüüpiline kasutada segu, mis koosneb kümnest osast lisandist ja ühest osast sahhariinist. Sellise magusaine stabiilsuse tõttu kuumutamisel saab seda kasutada nii kondiitritoodetes küpsetistes kui ka kuumas vees lahustuvates jookides..

Tsüklamaati kasutatakse laialdaselt jäätise, magustoitude, madala kalorsusega puuvilja- või köögiviljatoodete valmistamiseks, samuti madala alkoholisisaldusega jookide valmistamiseks. Seda leidub puuviljakonservides, moosides, želeedes, marmelaadis, küpsetistes ja närimiskummides.

Söödalisandit kasutatakse ka farmakoloogias: selle põhjal valmistatakse segusid vitamiin-mineraalide komplekside ja köha pärssivate ainete (sealhulgas pulgakommide) valmistamiseks. Seda kasutatakse ka kosmeetikatööstuses - naatriumtsüklamaat on huuleläike ja huulepulkade komponent.

E952 toidulisand mis see on

Toidu lisaaine E952 - naatriumtsüklamaat. Naatriumtsüklamaat ületab magususe poolest suhkrut mitmekümne korra võrra. Naatriumtsüklamaat sünteesitakse sulfoonimise teel tsükloheksüülamiinist. Keemilise reaktsiooni käigus suhtleb tsükloheksüülamiin sulfamiinhappe või vääveltrioksiidiga.

Naatriumtsüklamaadi avastamine toimus eelmise sajandi esimesel poolel. Kraadiõppur Mike Sveda viis 1937. aastal Illinoisi ülikoolis katseid, püüdes luua palavikuvastaste omadustega ainet. Mike lasi katse ajal sigareti maha ja see kukkus uimasti sisse ning kui ta uuesti suhu võttis, tundis ta magusat maitset. Juba 1958. aastal “surusid toiduettevõtted läbi” naatriumtsüklamaadi kui kahjutu toidu lisaaine tunnustamise ja selle laialdane kasutamine algas. Esimesena tabasid diabeedihaiged - neile pakuti suhkru asendajana magusaid tablette.

Hiljem, 1966. aastal, näitasid uuringud, et naatriumtsüklamaat on inimorganismile äärmiselt mürgine, kuna lagunemisprotsessis moodustab see inimesele toksilise aine tsükloheksüülamiini. Ja 1969. aastal läbi viidud katsed rottidega näitasid, et naatriumtsüklamaat provotseerib põievähi arengut. Uurimistulemusi, hoolimata kõigist huvitatud osapoolte jõupingutustest, ei saanud salata ja naatriumtsüklamaat keelati Ameerika Ühendriikides. Vaatamata sellele esitab teatud Abbotti ettevõte regulaarselt petitsioone naatriumtsüklamaadi keelu tühistamiseks. Selle mürgisus on aga ilmselgelt nii suur, et pädevad asutused ei julgenud sellist vastutust endale võtta ja naatriumtsüklamaat on USA-s tänaseni keelatud..

Vaatamata sellele väidavad paljud teadlased jätkuvalt, et tsüklamaat inimestel ei imendu ja eritub organismist kahjustamata. Kuid mingil põhjusel määratakse sellega paralleelselt "ohutu" päevane annus umbes 10 mg 1 kg kehakaalu kohta. Kas täiesti kahjututel ainetel on igapäevased annustamispiirangud? Küsimus on retooriline. Ja asjaolu, et USA valitsus on selle lisaaine kasutamise keelanud, räägib samuti palju, arvestades asjaolu, et enamik

endiselt on lubatud kõige ohtlikumad lisandid. Vaatamata sellele on naatriumtsüklamaat lubatud enam kui 55 riigis. Ilmselt on nendes riikides dieettoidu müügist saadav kasum palju olulisem kui tarbijate tervis. Tuleb märkida, et Venemaa Föderatsioonis on naatriumtsüklamaat lubatud toodetest alates 2010. aastast välja jäetud. See on kahtlemata positiivne hetk ja näitab, et meie riigis on toiduettevõtete mõju palju väiksem kui 55 riigis, kus naatriumtsüklamaat on lubatud..

Naatriumtsüklamaati kasutatakse laialdaselt mitmesuguste "dieettoitude" kondiitritoodete pestitsiidide tootmiseks, mida tootjad esitavad madala kalorsusega ja suhkruta toiduna. Tootjad eelistavad vaikida asjaolust, et naatriumtsüklamaat on palju kahjulikum kui suhkur..

Naatriumtsüklamaadi loomise ajalugu

E952 söödalisandit on toiduainetööstuses laialdaselt kasutatud, kuna see on kümneid kordi magusam kui tavaline granuleeritud suhkur. Keemiliselt on naatriumtsüklamaat tsüklamiinhape ning selle kaltsiumi-, kaaliumi- ja naatriumsoolad.

Aine avastati 1937. aastal. Illinoisi ülikooli laboris töötav kraadiõppur juhtis palavikuvastase ravimi väljatöötamist. Kastasin lahuse sisse kogemata sigareti ja tagasi suhu võttes tundsin magusat maitset.

Esialgu tahtsid nad komponenti kasutada ravimite, eriti antibiootikumide kibeduse varjamiseks. Kuid 1958. aastal tunnistati Ameerika Ühendriikides E952 lisaainena, mis on tervisele täiesti ohutu. Seda müüdi suhkruhaigetele tablettidena alternatiivina granuleeritud suhkrule.

1966. aastal läbi viidud uuringud tõestasid, et mõned inimese soolestikus olevad oportunistlikud mikroorganismide liigid võivad töödelda söödalisandit keha toksiliseks tsükloheksüülamiiniks. Järgnenud uuringutes (1969) jõuti järeldusele, et tsüklamaadi tarbimine on ohtlik, kuna see provotseerib põievähi arengut. Pärast seda keelustati USA-s E952.

Praegu arvatakse, et lisaaine ei suuda otseselt onkoloogilist protsessi esile kutsuda, kuid see võib suurendada mõnede kantserogeensete komponentide negatiivset mõju. E952 ei imendu inimese kehasse, see eritub uriiniga.

Paljudel inimestel on soolestikus mikroobid, mis on võimelised töödeldama söödalisandit, moodustades teratogeensed metaboliidid.

Seetõttu pole seda soovitatav kasutada raseduse ajal (eriti esimesel trimestril) ja rinnaga toitmise ajal.

Keelatud ja lubatud lisandid

On üldtunnustatud, et mis tahes söödalisandiga E, tsüklamaat, ei kahjusta inimeste tervist ja seetõttu võib seda kasutada toidu valmistamisel.

Tehnoloogid väidavad, et ilma nendeta ei saa - ja tarbija usub, pidamata vajalikuks kontrollida, mis on sellise toidulisandi tegelik kasu ja kahju..

Arutelu E-toidulisandite tegeliku mõju kohta kehale jätkub, hoolimata sellest, et neid kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt. Naatriumtsüklamaat pole erand..

Probleem ei puuduta ainult Venemaad - vastuoluline olukord on tekkinud ka Ameerika Ühendriikides ja Euroopa riikides. Sellega tegelemiseks on koostatud erinevate lisaainete kategooriate loendid. Niisiis, Venemaal avaldati järgmine:

  1. Lubatud lisandid.
  2. Keelatud lisandid.
  3. Neutraalsed lisandid, mis pole lubatud, kuid pole ka keelatud.

Need tabelites olevad loendid on toodud allpool

Toidulisandid E on Venemaa Föderatsioonis keelatud, tabel 2

KasutusalaNimi
Apelsinikoore töötlemineE-121 (värv)
Sünteetiline värvE-123
SäilitusaineE-240 (formaldehüüd). Väga mürgine aine koeproovide hoidmiseks
Jahu tugevdajadE-924a ja E-924b

Praegu ei saa toiduainetööstus täiesti ilma erinevate lisandite kasutamiseta hakkama, need on tõesti vajalikud. Kuid sageli mitte koguses, mille tootja retseptile lisab.

Millist täpselt kehale kahju tehti ja kas seda üldse tehti, on võimalik kindlaks teha alles paar aastakümmet pärast kahjuliku lisaaine tsüklamaadi kasutamist. Kuigi pole saladus, et paljud neist võivad tegelikult saada tõukeks tõsiste patoloogiate arengule.

Lugejad võivad leida kasulikku teavet magusainete kahjude kohta, olenemata magusaine tüübist ja keemilisest koostisest..

Samuti on kasu maitsetugevdajatest ja säilitusainetest. Paljud toidud on selle või selle toidulisandi sisalduse tõttu lisaks mineraalide ja vitamiinidega rikastatud.

Kui arvestada eelkõige söödalisandit e952 - milline on selle tegelik mõju siseorganitele, kasud ja kahjustused inimese heaolule?

Naatriumtsüklamaadi eelised ja kahjustused

Sellise aine tarvitamisest pole vaja oodata tohutut kasu ja positiivset. Sellise toidulisandi peamine positiivne omadus ja selle otsene eesmärk on suhkru asendamine nende inimeste jaoks, kellel on ühel või teisel põhjusel keelatud süüa lihtsaid süsivesikuid. On ebatõenäoline, et naatriumtsüklamaadist võiks oodata ülipositiivseid mõjusid tervisele. Kuid te ei tohiks seda täielikult silma alt ära visata, sest sellel on ka mõned kasulikud omadused:

  1. Kõige elementaarsem on null kalorit. Kuna inimkeha seda ainet üldse ei omasta, ei lisata selle kasutamise ajal lisakilo..
  2. Sellise aine abil muutub magusate roogade ja magustoitude valmistamise protsess palju lihtsamaks ja lihtsamaks, sest see võtab suhkrust umbes viiskümmend korda vähem..
  3. Suur tähtsus on ka naatriumtsüklamaadi kiirel lahustuvusel. Seda saab kartmatult lisada nii kuumadele jookidele - teele, kohvile kui külmale - piimale, mahladele, veele.

Muidugi tunnevad selle magusaine kasulikkust kõige paremini suhkruhaigusega inimesed, aga ka need, kellel on kalduvus ülekaalule või rasvumisele. Teiste inimeste jaoks ei too tema vastuvõtt käegakatsutavat kasu. Kuid mida ta võib kehale kahjustada, peate teadma mõlemat..

Kas naatriumtsüklamaat on kahjulik? Vastus sellele küsimusele on ilmne, sest sellist toidulisandit on lubatud müüa ainult mõnes riigis. Ameerika Ühendriikides on seda pikka aega olnud võimatu osta. Kuid hiljuti tõstatati taas küsimus selle resolutsiooni kohta ja see on nüüd kaalumisel..

Selle magusaine kaitseks tasub siiski öelda, et selle võimalikku kahju pole täielikult tõestatud. Kuid mõnikord on selle kasutamisel mõned ebameeldivad tagajärjed. Üldiselt saab neid esindada järgmiselt:

  1. Soodustab turseid, häirides seeläbi ainevahetust.
  2. Mõjutab negatiivselt südame ja veresoonte tööd.
  3. Suurendab märkimisväärselt neerude koormust. Ja mõnest allikast leiate viite, et see aine stimuleerib urolitiaasi arengut.
  4. Selle koostisosa kasutamisel on kõige ohtlikum see, et see aitab kaasa vähi arengule. Rottidega tehtud katsed kinnitavad söödalisandi kantserogeenseid omadusi. See suurendab märkimisväärselt põievähi tekkimise riski nendel närilistel. Kuid uuringud ei ole näidanud sarnast mõju inimkehale..
  5. Selle aine kasutamisel võib täheldada allergilisi reaktsioone, mis on seotud suurenenud tundlikkusega selle komponentide suhtes, mis avalduvad: sügelus, lööbed, nõgestõbi ja silmapõletik.

Kuu parimad materjalid

  • Miks te ei saa ise dieeti pidada
  • 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
  • Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
  • Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu

Eraldi tasub märkida, et naatriumtsüklamaadi kasutamine raseduse ajal on äärmiselt ebasoovitav, kuna mõne inimese kehas on mitmeid baktereid, mis selle ainega reageerides põhjustavad selle lagunemist tinglikult teratogeenseteks metaboliitideks, mis mõjutavad negatiivselt loote arengut. Puuetega lapse saamise oht on sel juhul väga suur. Esimesed kaks kuni kolm rasedusnädalat on eriti hirmutavad..

Mõned tsüklamaatide omadused

Toiduainetööstuses kasutatakse magustajatena tsüklamaate. Neid kasutatakse peamiselt segus teiste magusainetega, millel on sünergistlik toime. Näiteks kasutatakse soovitud magususe saavutamiseks 1 osa sahhariini ja 10 osa tsüklamaate..

Väliselt on need intensiivse magusa maitsega (30-50 korda suhkrust magusamad) lõhnatud valged kristallipulbrid,
avaldada sünergistliku suurendava magususe mõju segus teiste magusate ainetega;
suhteliselt suurtes kontsentratsioonides on tunda kerget metallimaitset;
kuumuskindel, vastupidav hüdrolüüsile, tugevas happelises keskkonnas kuumutamisel hüdrolüüsub aeglaselt magususe kaotusega;
hästi vees lahustuv; mõõdukalt lahustub alkoholides ja lahustumatu rasvlahustites.

Tsüklamaatide päevane annus:
Kuni 11 mg / kg kehakaalu kohta.

Millistes toodetes tsüklamaate kasutatakse

Tsüklamaadid võivad sisaldada järgmisi tooteid:
magustoidud, mis on maitsestatud veepõhiselt, teravilja-, puuvilja-, köögivilja-, piima-, muna-, rasvapõhiselt ilma suhkrulisandita või vähendatud kalorsusega; jäätis (välja arvatud kreemjas ja piimjas), vähendatud kalorsusega või suhkrulisandita puuviljajää; vähendatud kalorsusega puu- ja köögiviljatooted, karastusjookide ja õlle või siidri segu sisaldavad joogid, vein, alkohoolsed joogid; lõhna- ja maitseainetel põhinevad mittealkohoolsed joogid, vähendatud kalorsusega või suhkrulisandita puuviljamahlad ja piimatooted, kaalulangetamiseks mõeldud spetsiaalsed dieettooted, vedelad bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid; kondiitritooted vähendatud kalorsusega või ilma
tärklisel põhineva suhkru, kakaos kuivatatud puuviljade, kakaopõhise täidisega võileibade, piimatoodete, kuivatatud puuviljade, rasva lisamine,
tahked bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid; vähendatud kalorsusega puuviljakonservid või
ilma lisatud suhkruta, moosid, konservid, vähendatud kalorsusega marmelaad; närimiskumm ilma suhkrulisandita; rikkad pagari- ja jahukondiitritooted; "Värskendavad" (hingeõhku värskendavad) maiustused ilma suhkrulisandita.

Tsüklamaatide kahjustus

Tsüklamaadid on lubatud kasutada enam kui 55 riigis, sealhulgas Kanadas, kuid on näiteks Ameerika Ühendriikides keelatud 1970. aastal. Üldiselt kirjeldavad paljud allikad tsüklamaate kui metaboliidi tsükloheksüülamiini, mis on tinglikult teratogeenne, küsitavaks. Seetõttu on tsüklamaadid rasedatele naistele keelatud (eriti raseduse esimesel 2-3 nädalal).

Naatriumtsüklamaadi kasutamine ja aine väärtus dieetika ja toiduainetööstuse jaoks

Pärast teoreetiliste ja praktiliste uuringute rida hakati magusainet 1950. aastal apteekides müüma (peamiselt tablettide kujul), kuna see võis täiuslikult asendada kogu suhkruhaigete jaoks seni teadaolevat suhkrut..

Fakt on see, et naatriumtsüklamaadil pole glükeemilist indeksit ja seetõttu ei saa see mõjutada vere glükoosisisaldust..

Naatriumtsüklamaat on peenekristalne valge pulber, välimuselt sarnaneb see veidi suhkruga, kuid magususes on see kümneid kordi parem.

Puuduvad kõrvalised maitsevarjud ja lõhn - puhas magusus, mida muide võimendab teiste ainete segamine, näiteks naatriumsahhariin.

Pole üllatav, et peagi hakkas tema vastu huvi tundma ka toiduainetööstus, kelle toodetele on tänapäeval tavaks märkida see kui E952.

Lisaks võib seda puhtal kujul leida apteekidest..

Naatriumtsüklamaadi sulamistemperatuur on 265 kraadi Celsiuse järgi, mis võimaldab seda kasutada erinevate küpsetiste ja magustoitude valmistamisel..

See lahustub väga hästi ka õlistes vedelikes, sealhulgas vees, piimatoodetes, mahlades ja igapäevastes jookides nagu tee ja kohv..

Juba mainitud hämmastava magususe tõttu, mille valmistamiseks on see aine soovitav, on vaja suurusjärku vähem kui peedisuhkur, fruktoos, mesi - kõik looduslikest magusainetest.

Naatriumtsüklamaat on odav, mis tähendab, et tootmiskulusid on võimalik dramaatiliselt vähendada. Ja tootmise lihtsustamiseks, sest nagu juba mainitud, on see hõlpsasti lahustuv ega kao samal küpsetamisel suhkrutükkideks.

Selle lisamise ulatus on äärmiselt lai:

· Šokolaad ja maiustused;

Toidutööstuses naatriumtsüklamaadi populariseerimise eeliseks on see, et soovitud magusustaseme saavutamiseks on lihtsalt võimatu omandada kehas vähemalt mõnda kalorit minimaalses koguses, mis tähendab, et see magusaine osutub ülekaaluliste inimeste jaoks hädavajalikuks..

Naatriumtsüklamaadi positiivsed omadused

Naatriumtsüklamaadi kasutamisel ei tohiks te arvestada ilmsete eelistega. Selle toidulisandiga maksimaalne võimalik maksimum on tavalise valge suhkru asendamine. Kindlasti ei suuda ta oma tervist parandada. Sellegipoolest on tootel mitmeid omadusi, mida saab seostada positiivsete omadustega:

  • Sahharinaadi kasutamine on näidustatud inimestele, kes on kiirete süsivesikute toimel halvasti talutavad. Mõnikord on see ainus viis diabeediga inimese elukvaliteedi parandamiseks..

Nõuanne: naatriumtsüklamaati müüakse tavakauplustes, kuid toidulisandit on kõige parem otsida apteekidest. Rangelt on keelatud osta tooteid, mis vajavad järgnevat pakendamist või mingit täiendavat töötlemist.

  • Toote kalorite sisaldus kipub nulli ja keha ise seda ei imendu. See võimaldab teil mitte muretseda lisakilode väljanägemise pärast..
  • Paljud kondiitrid ja joogitootjad pole isegi huvitatud E952 eelistest ja kahjustustest, nende jaoks on peamine tegur selle kasutamise tasuvus. Naatriumtsüklamaadi soovitud magususe saamiseks peate võtma 50 korda vähem kui tavaline suhkur.
  • Aine lahustub ideaalselt igas vedelas keskkonnas. Seda saab lisada teele, piimale, veele, mahlale ja muule vedelikule.

Võttes arvesse toote kõiki loetletud positiivseid omadusi ja omadusi, saab selgeks, et see on vajalik ainult kahe inimkategooria jaoks. Need on diabeetikud ja inimesed, kes kardavad ülekaalulisuse suurenemist.

Kõigil muudel juhtudel ei anna toote kasutamine mingit kasulikku mõju, seetõttu on see täiesti kasutu.

Mis on magusained

Neid nimetatakse ka magusaineteks ja nende kasutamise mõte on anda toidule või joogile magus maitse, ilma et see tekitaks tavalise roo- või peedisuhkru kahjustusi ja kaloreid..

Kõik magusained on jagatud kahte rühma:

  • looduslikud ehk suhkrualkoholid - need on kahjutud, kuid väga kaloririkkad, mis tähendab, et need ei sobi inimestele, kes on mures kaalulanguse probleemi pärast;
  • sünteetilised aminohapped - neis pole kaloreid ja need on sadu kordi magusamad kui tavaline suhkur, halb on see, et paljusid neist süüdistatakse tõsiste haiguste esilekutsumises.

Sahharinaat kuulub teise rühma ja edasi õpime seda üksikasjalikult.

Sünergilised mõjud

Võrreldes teiste intensiivsete magusainetega ei ole tsüklamaat nii tõhus. Seda kasutatakse tavaliselt nendega segatult. See aitab varjata nende magusainete ja tsüklamaadi soovimatuid maitseid..

See mitte ainult ei paranda üldist magusust, vaid vähendab ka magusaine üldkogust, mis on vajalik soovitud magusustaseme saavutamiseks. See ainulaadne sünergiline omadus muudab tsüklamaadi suurepäraseks lisandiks teistele madala kalorsusega magusainetele, sealhulgas sahhariin, aspartaam, sukraloos, atsesulfaam K ja stevia. Näiteks 5 mg sahhariini ja 50 mg tsüklamaadi segu annab sama magususe kui 125 mg tsüklamaat ja 12,5 mg sahhariin eraldi kasutatuna..

E952 mõju organismile

Naatriumtsüklamaadi leiutamine

Naatriumtsüklamaadi leiutamise ajalugu ulatub aastasse 1937. Sel ajal Ameerikas Illinoisi osariigis üritas toona tundmatu kraadiõppur Michael Sweda luua teatud palavikuvastast ravimit. Süütanud sigareti, kastis ta sigareti kogemata vedelikku ja ei pannud seda tähelegi. Pärast sissehingamist tundis ta huultel magusat maitset, saades seeläbi uue kemikaali.

Kuid see aine on ametlikult tunnustatud toidu lisaainena ja on heaks kiidetud enam kui viiskümmend viies riigis. Kuid USA-s keelati paljude ebasoodsa tulemuse andnud uuringute tõttu see suhkruasendaja 1969. aastal ja hetkel kaalutakse sellise keelu tühistamise küsimust..

Seda kasutatakse dieettoitude ja madala kalorsusega gaseeritud jookide tootmiseks. See on osa sellistest kaubamärkidest:

  • magusaine Cologran;
  • Millfordi asendaja.

Naatriumtsüklamaadi omadused ja omadused

Soovituste saamiseks sisestage suhkur või valige sugu

Märkige mehe vanus

Märkige naise vanus

Naatriumtsüklamaat on sünteetiliselt saadud magusaine, mida kasutatakse toidu- ja farmaatsiatööstuses toidule magususe lisamiseks. Teda tuntakse kõige paremini E952 märgistuse tõttu, mis on kohustuslik kõigil sellist lisaaineid sisaldavatel toiduainetel..

Selle aine kohta on ka teisi nimetusi: tsüklamiinhappe naatriumsool või naatrium-N-tsükloheksüülsulfamaat. Magusaine keemiline valem on C6H12NNaO3S.

Naatriumtsüklamaat on kristalliline, värvitu ja lõhnatu suhkrumagusa maitsega pulber. Paljud inimesed peavad selle aine seguga tooteid maitselt üsna ebameeldivateks..

Selline toidulisand on mitmekümne korra suurem kui suhkru magusus ja võib seda efekti märkimisväärselt tugevdada suheldes teiste lõhna- ja maitseainetega nagu: atsesulfaam, aspartaam ​​või naatriumsahhariin.

Arvatakse, et naatriumtsüklamaat on absoluutselt kalorivaba aine, kuna toodete vajaliku maitse saamiseks on vaja nii vähe, et see ei mõjutaks kuidagi nende energiasisaldust. Lisaks puudub sellel magusainel glükeemiline indeks, mis tähendab, et see ei mõjuta mingil viisil vere glükoosisisaldust. See on see omadus, mis võimaldab suhkurtõvega inimestel..

Mis on karmiin ja kas see on kahjulik

See on kuumuskindel aine. Selle sulamistemperatuur on kakssada kuuskümmend viis kraadi Celsiuse järgi. Seetõttu kasutatakse seda vabalt erinevat tüüpi küpsetistes ja muudes kuumades magustoitudes ning see ei kaota samal ajal oma maitset..

Sünteetiline magusaine ei lagune organismis, seda ei imendu ja eritub puhtal kujul neerud ja kuseteede süsteem. Selle aine maksimaalne lubatud päevane kogus on kümme milligrammi kilogrammi kehakaalu kohta..

Naatriumtsüklamaat on tsüklamiinhappe naatriumsool. Suhkruasendaja keemiline valem on järgmine - С₆Н₁₂NNaO₃S. Magusaine on tähistatud kui E952. See on kristalne värvitu pulber, mis on lõhnatu.

Sellel pulbril on väga tugev magus maitse ja seetõttu ei saa seda tarbida suurtes kogustes. Koos magusainete atsesulfaami või aspartaamiga suurenevad tsüklamaadi kui magusaine omadused.

Kookosõli: omadused, kuidas seda kasutada

Veel üks tsüklamaadi kasulik omadus on kuumuskindlus. Pulbril on omadus sulada, kui seda kuumutatakse temperatuurini 265 kraadi, mille tõttu kondiitrid kasutavad seda küpsetistes ja kokad lisavad seda kuumadele magustoitudele.

Teine asendaja omadus on kalorite puudumine. See ei lagune kehas ja eritub puhtal kujul neerude ja kuseteede kaudu..

Toidu lisaaine kirjeldus

Tsüklamiinhape ja selle naatrium-, kaalium- ja kaltsiumisoolad on registreeritud koodi E-952 all. Suhkruasendaja. Tsüklamaat on sünteetiline kemikaal, mis maitseb suhkrut 200 korda magusamalt ja mida kasutatakse kunstliku magustajana. Viitab ainetele, mida on keelatud kasutada inimtoidus, kuna see on vähki põhjustav kantserogeen.

1969. aastal keelati föderaalse toidu- ja ravimiameti (FDA) korraldusega 34 FR 17063 Ameerika Ühendriikides kasutamine, kuna tõestati, et nagu sahhariin ja aspartaam, põhjustab see rottidel põievähki..

Samal aastal keelati Kanadas. Keelatud 1975. aastal Jaapanis, Lõuna-Koreas ja Singapuris. Keelatud kasutamiseks joogitööstuses ja Indoneesias.

1979. aastal taastas Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) tsüklamaadid, tunnistades neid kahjututeks!?

Seda maitseainet on farmaatsiatööstuses edukalt kasutatud pillide, jookide ja suspensioonide magustamiseks. Ma ei saanud ignoreerida nii imelist toodet ja toiduainetööstust.

Madal hind ja asjaolu, et E952 on peedisuhkru, fruktoosi või loodusliku meega võrreldes magusam, muudab selle aine kõige eelistatumaks. Seda kasutatakse magusate gaseeritud jookide, likööride ja puuviljamaitseliste likööride valmistamiseks..

Kondiitritoodete tootmine ei ole täielik ilma lõhna- ja maitselisandita. Naatriumtsüklamaadist valmistatakse magusaid saiakesi, maiustusi, šokolaadi, marmelaadi, vahukommi, vahukommi ja kooke. Toote kõrge lahustuvus võimaldab seda kasutada suhkru asemel kuumades jookides (tee, kohv, kakao).

Piimatoodetes kasutatakse E952 jäätise, puuviljajogurtite, kohupiimatoodete ja kondenspiima valmistamiseks. Lisaks asjaolule, et need tooted on saadaval supermarketites, tuleb märkida ka nende madala kalorsusega sisaldus..

Madal kalorisisaldus ja glükeemilise indeksi puudumine muudab toidulisandit E952 kasutades valmistatud tooted diabeetikute ja ülekaaluliste jaoks väga atraktiivseks.

Mõju kehale ja kahjule

Magusaineid leidub soodas, kondiitritoodetes, närimiskummides, kastmetes, piimatoodetes, küpsetistes jm. Pikka aega oli kõigi suhkruasendajate seas juhtpositsioonil naatriumtsüklamaat, söödalisand, mida paljud teavad kui E952. Kuid täna on olukord muutunud, kuna selle aine kahjustus on teaduslikult tõestatud ja kinnitatud arvukate kliiniliste uuringutega..

Naatriumtsüklamaat on sünteetiline suhkruasendaja. See on 30 korda magusam kui peedikaaslane ja kombineerituna teiste kunstliku iseloomuga ainetega on see isegi 50 korda magusam. Komponent ei sisalda kaloreid, seetõttu ei mõjuta see inimese veresuhkru taset, ei too kaasa lisakilosid.

AspartaamSuhkruasendaja aspartaam ​​(E951) on seeditav madala kalorsusega magusaine, suhkrust ligi 200 korda magusam.

See on kõige tavalisem keemiline suhkruasendaja, kuid teatud tingimustel üks kõige kahjulikumaid. Venemaa turul võib seda leida kaubamärkide Aspamix, NutraSweet, Miwon (Lõuna-Korea), Enzimologa (Mehhiko), Ajinomoto (Jaapan) jt all. Aspartaam ​​hõivab umbes 25% maailma kunstlike magusainete mahust ja seda kasutatakse enam kui 5000 toote tootmiseks. toit ja jook.Sõltumatud uuringud näitavad aspartaami pikaajalise kasutamise negatiivseid mõjusid inimese kehale.

Valdav enamus sõltumatutest ekspertidest kinnitab, et aspartaami pikaajaline kasutamine võib põhjustada peavalu, kohinat kõrvades, allergiat, depressiooni, unetust ja loomadel ajuvähki. Aspartaam ​​on tõenäoliselt kantserogeen.

Ülekaalulised probleemid on paljudele tuttavad.

Inimesed püüavad temaga suhelda mis tahes viisil..

Üks neist on tavalise suhkru asendamine magusainega..

Nende hulka kuulub naatriumtsüklamaat (E952). Selles artiklis kaalume, kui kasulik ja kahjulik on E952 kehale. See on selline magusaine, mis on sünteetilist päritolu..

See on umbes 50 korda magusam kui suhkur.

Kasutatakse ravimites, toitudes ja erinevates jookides. Naatriumtsüklamaat ei imendu meie kehas ja see peab erituma uriiniga

TÄHTIS ON TEADA! 30 päeva jooksul kehakaalu langetamiseks peate rakendama 3 olulist protsessi: ettevalmistamine. E952 päevanormiks loetakse mitte rohkem kui 0,8 grammi

See on lubatud paljudes riikides, sealhulgas Euroopa Liidus.

Kuid Ameerika Ühendriikides oli see keelatud ja seni on keelu tühistamine küsitav. Miks? Naatriumtsüklamaat - kehale kahjulik või kasulik. palju magusam kui tavaline suhkur; madala kalorsusega;

Praegu on ülekaalulisuse probleem muutunud üsna aktuaalseks..

Inimesed on valmis kõvasti pingutama, et tarbetutest kilodest vabaneda. Sageli aitab isegi maiustuste lihtne tagasilükkamine. Kuid kõik ei saa ilma elada, nii et paljud inimesed söövad erinevaid suhkruasendajaid..

Üks neist on naatriumtsüklamaat või toidu lisaaine, mis on tähistatud E952 koodiga. Naatriumtsüklamaat on sünteetiliselt saadud magusaine, mida kasutatakse toidu- ja farmaatsiatööstuses toidule magususe lisamiseks. Teda tuntakse kõige paremini E952 märgistuse tõttu, mis on kohustuslik kõigil sellist lisaaineid sisaldavatel toiduainetel..

Selle aine kohta on ka teisi nimetusi: tsüklamiinhappe naatriumsool või naatrium-N-tsükloheksüülsulfamaat. Magusaine keemiline valem on C6H12NNaO3S.

Mõni peab seda toidulisandit ohtlikuks. Sellel on teatud negatiivsed omadused, mille tõttu inimesed üritavad sageli selle kasutamist vältida. Kuid naatriumtsüklamaadil on ka kasulikke omadusi. Et mõista, kas see suhkruasendaja on kahjulik, peaksite selle omadusi lähemalt uurima..

Aine peamised omadused hõlmavad järgmist:

  • kunstlik päritolu;
  • selle kasutamise võimalus toidus ja puhtal kujul;
  • kõrge magusus;
  • keha tsüklamaadi assimilatsiooni võimaluste puudumine;
  • muutumatu eritumine.

Neid tunnuseid ei saa vaevalt nimetada ohtlikeks, seetõttu ei saa nende põhjal järeldusi teha. Keskenduge ühendi kasulikele ja kahjulikele omadustele.

Oleks ekslik arvata, et magusaine võib tervist parandada, kuna see pole ravim. See on mõeldud suhkru asendamiseks neile inimestele, kellel ei soovitata seda liiga sageli kasutada. Kuid samal ajal on sellel magusainel ka positiivseid külgi.

Nende hulgas on:

  1. Minimaalne kalorite sisaldus. Selle omaduse tõttu ei mõjuta selle aine kasutamine kehakaalu..
  2. Kõrge magususe tase. Tänu sellele on võimalik naatriumtsüklamaati mitte kasutada suurtes kogustes - soovitud maitse saamiseks vajab see 40 korda vähem kui tavaline suhkur. See muudab toiduvalmistamise lihtsaks.
  3. Suurepärane lahustuvus. Aine lahustub kiiresti peaaegu igas vedelikus, mis võimaldab seda kasutada erinevate roogade valmistamiseks.

See toode on väärtuslik ülekaaluliste või suhkruhaigusega inimestele

Kuid isegi nemad peaksid olema selle kasutamisel ettevaatlikud, kuna ühendil on ka negatiivseid omadusi.

Inimeste umbusaldus selle toidulisandi vastu on seletatav selle kasutamise keelustamisega paljudes riikides. Kuid uuringud ei ole selle toksilisust kinnitanud..

Kui kasutate seda vastavalt juhistele, saate vältida kahjulikke mõjusid.

Kuid kui te reegleid eirate, võivad tekkida sellised raskused nagu:

  • turse esinemine;
  • ainevahetusprotsesside halvenemine;
  • probleemid südame ja veresoonte töös;
  • suurenenud neerude koormus, mis põhjustab kuseteede haiguste arengut;
  • vähkkasvajate tekkimise tõenäosus;
  • allergilised reaktsioonid.

Need omadused ilmnevad tavaliselt siis, kui toote kasutamise juhiseid rängalt rikutakse. Kuid mõnikord võib reegleid järgides neid jälgida. Seetõttu on ebasoovitav kasutada seda toidulisandit liiga sageli, ilma põhjuseta..

Kuid eelmise sajandi 60. aastate lõpus avastati, et tsüklamaat võib soolestikus ikkagi laguneda ja moodustada elusorganismidele mürgise aine. Edasised uuringud on leidnud, et need argumendid on valed. Naatriumtsüklamaadi ja selle mõju kohta organismile on vastandlikke arvamusi ja vastavalt vaidlusi tänaseni..

E-952 suhtes on kindlaks tehtud väidetavalt ohutu annus, mida inimene võib süüa kartmata oma tervise pärast. See on kuni 10 mg 1 kg kogu kehakaalu kohta.

Rottidega tehtud katsete tulemusel, milles eeldati tsüklamaadi mõju elusorganismidele uurimist, selgus 1969. aastal aine võime soodustada sellise ohtliku haiguse arengut nagu põievähk.

E 952 söömine võib raseduse ajal olla kahjulik, kui kehas, täpsemalt soolestikus, on rasedal emal bakterid, mis on võimelised töötlema tsüklamaati ja moodustavad tinglikult teratogeensed metaboliidid. Sellega seoses ei ole rasedatel soovitatav kasutada lisaaineid sisaldavaid tooteid..

Kasu

E 952 vaieldamatut kasu ei ole dokumenteeritud ja teaduslikult tõestatud uuringud teaduslikult tõestanud. Vähemalt pole sellel kontol praegu avalikkuses teavet.

Sahhariini raske saatus

Tuleb märkida, et see polnud kaugeltki esimene magustaja, mille teadlased tuvastasid, kuid see oli siiski enam-vähem ohutu inimeste tervisele. Koos Remseniga avaldas Fahlberg mitu sahhariini käsitlevat teadustööd ja 1885. aastal saadi selle aine tootmiseks patent..

Tema edasine saatus oli taas ohus, kuna teadlased suutsid katselistel hiirtel saavutada vähi arengut, söödates neile sellist kogust sahhariini, mis vastab 350 tema magustatud purgile soodale. Need katsed seadsid kahtluse alla toidulisandi müümise otstarbekuse, kuid ükski teine ​​teadlaste rühm ei suutnud neid uuringuid korrata..

Toidu koostisosana on söödalisandit E954 järgmistes toodetes:

  • mahlad;
  • näts;
  • nullkalorsed gaseeritud joogid;
  • piimatooted;
  • toitumine diabeetikutele;
  • kiired hommikusöögid;
  • pagari- ja kondiitritooted.

Lisaks toiduainete tootmisele kasutatakse seda ainet farmaatsiatööstuses põletikuvastaste ja antibakteriaalsete ravimite tootmiseks, keemiatööstuses laserprinterite, masinaliimi kummi jaoks, toonerite jaoks värviprinterite, herbitsiidide ja fungitsiidide tootmiseks.

Hambapastades ja suuvees loputab sahhariin oma otsest funktsiooni, andes tootele magusust.

1969. aastal keelati naatriumtsüklamaadi müük Ameerika Ühendriikides ja alles 70. aastatest alates hakkas selle aine ulatuslike uuringute tulemusel ilmuma mõnes osariigis apteekides, jäädes siiski toiduainetööstuses loata (võib-olla keelustatakse peagi eemaldatakse).

Kuid üle viiekümne riigi, sealhulgas EL ja Venemaa, lubavad E952 kasutamist. Fakt on see, et teadlased pole naatriumtsüklamaadi kasulikkuse ja kahjude osas ikka veel üksmeelele jõudnud..

Kindlasti on teada, et lisaks ülaltoodud omadustele (puuduvad kalorid ja glükeemiline indeks) ei oma E952 inimkehale kuidagi positiivset mõju.

See lihtsalt ei imendu, seda ei lagundata ega eritata kuseteede ja neerufunktsiooni kaudu algsel puhtal kujul..

Kui tunnete virsiku moosi või mee suhkrute fruktoosist elujõudu ja toonilist toimet, on need kasulikud ainevahetuse ja vaimse tegevuse jaoks - siis on naatriumtsüklamaat selles mõttes "näiv".

Isegi klassikaline viis magusat süües meeleolu parandada töötab sellega, kuid mitte nii täielikult ja sügavalt kui looduslike suhkrute kasutamisel, tegelikult on see ainult refleks magusale maitsele ja mitte keha täielik positiivne reaktsioon.

On teada, et paljusid asju poleks maailmas olnud, neid poleks juhuste või kokkusattumuse kaudu ette tulnud mõnele avastusele ja leiutisele. Majonees ja sulatatud juust, rõugete vaktsineerimine ja penitsilliin ning isegi purunemiskindel klaas ja Ameerika avastamine.

1937. aastal viibis Illinoisis kraadiõppur Michael Sweda Ameerika ülikooli laboris. Uue palavikuvastase ravimi valemi kallal töötades kasutas ta ära seda, et ta oli üksi ja rikkus sigareti süütamise kaudu tõsiselt ohutusnõudeid. Mingil hetkel pandi sigaret lauale.

Ja kui Michael jätkas halva harjumuse nautimist, nägi ta sigaretil selgelt erakordset magusust.

Enne suhkruasendaja kasutuselevõttu uuriti põhjalikult selle mõju inimorganismile. Mõnes riigis peetakse naatriumtsüklamaati kahjulikuks komponendiks. Nii näiteks keelati Ameerika Ühendriikides selle toidu lisaaine kasutamine juba 1969. aastal..

Siiski on ka teadlaste positiivseid ülevaateid, mille kohaselt sellel ainel on selged kasulikud omadused. Hoolimata asjaolust, et toode on loodud keemilisel (kunstlikul) meetodil, on see komponent, millest saab toitu puhtal kujul valmistada.

Lisaks on söödalisandil piisavalt kõrge magususindeks, mis võimaldab seda kasutada väikestes kogustes. Aine eritub organismist hästi, kahjustamata..

Sõltumatu tootena ei kasutata söödalisandit E952. Samuti ei ole vaja seda kaaluda aine seisukohalt, mis võib mõjutada diabeetikute või rasvumise all kannatavate inimeste tervist..

Suhkruasendaja on mõeldud neile inimestele, kes peaksid ühel või teisel põhjusel piirama suhkru ja traditsiooniliste suhkrut sisaldavate maiustuste tarbimist. Toidu lisaaine positiivsete omaduste hulka kuuluvad:

  • Madala kalorsusega sisaldus, mis võimaldab toodet kasutada dieedieetides.
  • rikkalik magus maitse, tänu millele saab lisandit kasutada väikestes kogustes.
  • Hea lahustuvus rasvavabas vedelikus, et laiendada tootevalikut, kus seda saab kasutada.

Seda kasutati laialdaselt toiduainetööstuses, nimelt diabeetiliste toodete tootmisel. Seda nimetatakse sahhariiniks. Nüüd on selle kasutamist vähendatud ja asendatud teiste kõrgema kvaliteediga suhkruasendajatega..

Seda sünteetilist magusainet kasutatakse:

  • maiustused;
  • pagaritooted;
  • mitmesugused joogid;
  • konservid, välja arvatud liha;
  • hambapasta;
  • loomatoit.

Sahhariini väljendunud metallimaitse tõttu ei kasutata seda puhtal kujul, vaid koos teiste leegivastaste ainetega.

Keemilised omadused

E954 on üks vanimaid lisaaineid, magusainena oli see esimene.

Magusaine avastati 19. sajandil, nimeks sahhariin ja seejärel patenteeriti. See on värvitu kristall, mille sulamistemperatuur on umbes 230 ° C. Sahhariin lahustub vees ja alkoholis halvasti.

Keemiline valem C7H5NO3S. 400 korda sahharoosist magusam, magusaine ei lagune kuumtöötluse käigus ning selle säilivusaeg jookides ja muudes toodetes on piiramatu.

Aine on heaks kiitnud Maailma Terviseorganisatsioon ja see on heaks kiidetud paljudes riikides, sealhulgas Venemaal.

Kas E954 kahjustab?

Annuses 5 mg 1 kg inimese kehakaalu kohta ei tuvastatud mingeid toimeid.

60-70ndatel keelati see aine, kuna loomadel ilmnesid pahaloomulised kasvajad..

Kuid hiljem lubati seda teatud määraga, kuna loomade annus oli võrdne nende enda kaaluga..

Mõne inimrühma jaoks peaks sahhariini kasutamine olema piiratud, nimelt imikute, laste ja rasedate naiste puhul..

Viide: 2015. aastal leidsid Ameerika teadlased, et sahhariin suudab vastu panna olemasoleva kasvaja arengule, kuna see võib vähirakkudes deaktiveerida karboanhüdraasi IX.

Mõju kehale ja kahjule

Selleks, et naatriumtsüklamaat ei kahjustaks tervist, on vaja seda kasutada, järgides rangelt lubatud norme. Päevane annus ei tohi ületada 10 mg 1 kg kehakaalu kohta. See tähendab, et inimene, kelle kehakaal on umbes 70 kg, ei tohiks päevas tarbida rohkem kui 0,7 g magusat ainet..

Toidulisandi liigne kasutamine võib oluliselt häirida tervist ja põhjustada soovimatuid negatiivseid tagajärgi:

  • Ebatervislik turse.
  • Ainevahetushaigus.
  • Südame-veresoonkonna patoloogia.
  • Neerude ja urogenitaalse süsteemi rike.
  • Allergiline reaktsioon (urtikaaria, nahalööbed).
  • Seedetrakti ärritus.
  • Pearinglus, peavalu.
  • Iiveldus, oksendamine.

Kõrvaltoimeid võib põhjustada mitte ainult toidulisandi üleannustamine. Individuaalse sallimatuse korral võivad kehas esineda ka negatiivsed reaktsioonid.

Eakate, rasedate ja imetavate naiste puhul tuleb naatriumtsüklamaadiga olla eriti ettevaatlik. Sama hoiatus kehtib ka alla 12-aastaste laste kohta..

Kui on vaja kasutada suhkrut asendavat komponenti, on võimalik valida mõni muu maitselisand, sealhulgas looduslike toodete kategooriast.

Selline kasulike omaduste miinimum ning tootmise ja levitamise keeld mõnes riigis tekitavad kahtlusi ja küsimusi ravimi tegeliku kasu ja terviseriskide kohta..

Toidu lisaaine E952 on ohtlik pikaajalisel tarbimisel ja toidule lisamisel suurtes kogustes. Keha oht ja kahju vähendatakse selliste negatiivsete tagajärgedeni:

  • südame ja veresoonte häired;
  • turse ja ainevahetushäired;
  • neerude ja põie aktiivsuse kahjustus, mõnel juhul - urolitiaas;
  • vastavalt teaduslaborite uuringutele - vähirakkude moodustumine rottide põisas;
  • allergiline reaktsioon tsüklamaadi esinemisele mõnedes suhkruasendajates, mis ilmnevad naha sügeluse, nõgestõve, silmapõletikuna.

Popkornist saadav kasu ja kahju organismile

Kõigi kõrvaltoimete puudumisel on võimalik kindlaks teha, millist kahju see aine kehale tekitas, alles aastakümnete pärast..

Aine kantserogeensust on teadlased tõestanud rottidega tehtud katsetes. Inimeste andmed naatriumtsüklamaadi kui kantserogeense aine ohtlikkuse kohta pole kinnitatud.

Nõuanne! Täiskasvanutel soovitatakse magusainet kasutada ettevaatusega ja lapsi - ainult raviarsti loal

Toidulisandit ei tohiks raseduse ajal tarbida. Selle põhjuseks on mõnede inimeste olemasolu spetsiaalsetes bakterites, millel selle ainega kombineerituna on lootele negatiivne reaktsioon..

Tähtis! Rase naise suhkruasendajate tarbimine toidus, eriti raseduse esimestel nädalatel, suurendab kõrvalekalletega lapse saamise riski

Naatriumtsüklamaadi tarbimine peaks piirduma selle maksimaalse lubatud annusega päevas - mitte üle 0,8 g, mida võib arvutada umbes 10 mg-ni 1 kg inimese kehakaalu kohta (tema kehakaaluga 80 kg)..

Minimaalne üleannustamise põhjus on allergilised reaktsioonid ja üldine heaolu halvenemine, iiveldus ja seedehäired.

Kuid isegi selle kasutamine normaalsetes piirides, nagu hiljutised uuringud on näidanud, ei möödu tagajärgedeta..

On üheselt tõestatud, et naatriumtsüklamaadi kahjustus avaldub kardiovaskulaarsüsteemi ja neerude stressi suurenemises, eriti urolitiaasi sümptomitega..

Närilistega läbi viidud kliiniliste uuringute abil on tõestatud, et aine ülejääk viib pahaloomuliste kasvajate ilmnemiseni põies..

Kuid kas see kehtib inimese kohta võrdselt, on väga ebamäärane küsimus..

· Ainevahetusprotsessi aeglustamine;

Allergilised reaktsioonid, nagu silmade punetus ja nahalööbed, millega kaasneb põletus ja sügelus.

Naatriumtsüklamaat on rasedatele kindlasti kahjulik, eriti esimese 2-3 nädala jooksul pärast lapse ootamist. Fakt on see, et E952 ja seedetrakti terves mikroflooras elavate bakterite vastastikune reaktsioon moodustab teratogeensed metaboliidid, mis suure tõenäosusega võivad mõjutada loote arengut, kutsudes muu hulgas esile tõsiseid häireid.

Kokkuvõtteks võime öelda, et naatriumtsüklamaadi kasutamist võib soovitada tervisehäirete korral, mis nõuavad tõepoolest sellele ainele omaste omadustega suhkruasendajat..

Kui aga glükoositase on normaalne ja rasvumist pole, ei ole kiired süsivesikud vastunäidustatud - targem on keelduda E952 sisaldavatest toitudest ja jookidest, olenemata nende atraktiivsusest ja isuäratavusest. Või vähemalt ärge lubage end nendega sageli..

Seda ainet nimetatakse atsesulfaamkaaliumi või atsesulfaamiks. On sünteetiline magusaine.

Selle kasutamine ei piirdu toiduainete tootmisega, atsesulfaami kasutatakse farmaatsiatoodetes, toidulisandite, hambapastade, pulbrite ja suu loputusvahendite tootmisel..

Magusaine on vastupidav kuumtöötlusele ja seda kasutatakse pika säilivusajaga toodetes. Kasutatakse laialdaselt madala kalorsusega toitude lisamiseks.

E950 (kaaliumatsesulfaam) lisatakse:

  • madala alkoholisisaldusega ja alkoholivabad joogid;
  • piimatooted;

  • kuivatatud puuviljad;
  • maiustused;
  • nätsud ja pillid värske hingeõhu jaoks;
  • pagari- ja jahutooted;
  • kuivad teraviljahommikud;
  • kõik konservid, välja arvatud liha;
  • kastmed, sinep, ketšup;
  • kiired supid.
  • Viide: kasutatakse koos teiste magusainetega looduslikuma loodusliku maitse saamiseks.

    Seega võimaldab E950 muuta toote maitse atraktiivsemaks..

    Magusaine avastas Saksa keemik 20. sajandi 60. aastatel. See on lõhnatu valge kristalne pulber.

    Selle magus maitse on kordades suurem kui suhkru ja aspartaami oma..

    Aine lahustub vees kiiresti, sulamistemperatuur 225 ° C. See on vastupidav pastöriseerimisele ja hüdrolüüsile. Keemiline valem C4H4KNO4S.

    Kuid mida saab E950 kehale kahjustada??

    Atsesulfaam kuulub ohututesse ainetesse, mis ei kahjusta keha ja on paljudes riikides lubatud.

    Toiduga maosse sattudes see ei lagune, see jääb neerude kaudu peaaegu muutumatuks.

    E950 ei vii kaarieseni ega mõjuta kasvajate teket ega kasvu organismis. Maksimaalne lubatud norm, mida inimene võib päevas tarbida, on 15 mg 1 kg kehakaalu kohta..

    Naatriumtsüklamaat (E952) - mis see on?

    Sünteetiline magusaine E952 ilmus juhuslikult 1937. aastal. Ja sellest ajast alates on seda toidulisandit juba üle poole sajandi edukalt kasutatud seal, kus tavalise suhkru kasutamine pole soovitav..

    Esimest korda ilmus see aine apteekides müügil pulbri kujul või tablettidena. Tänapäeval on toidulisand muutunud taskukohasemaks ja seda saab osta peaaegu igast supermarketist..

    Valge pulbriline toode, millel pole väljendunud lõhna, välimuselt sarnaneb see väga suhkruga, magususes ületab see aga kümneid kordi. Tulenevalt asjaolust, et magusainel praktiliselt puudub glükeemiline indeks, ei saa see veresuhkru taset kuidagi mõjutada.

    Sel põhjusel kasutavad naatriumtsüklamaati suhkurtõvega inimesed ja need, kes püüavad elada tervislikke eluviise ja võidelda liigsete kilodega..

    E952-l on järgmised nimetused: tsüklamhappe naatriumsool, tsüklamiinhape, naatriumtsüklamaat. Nagu eelmised, kuulub see magusainete hulka, see on umbes 40 korda magusam kui suhkur..

    Leegivastane aine lahustub vees kiiresti, seda kasutatakse:

    • kondiitritooted, magusad tooted,
    • jäätis;
    • madala alkoholisisaldusega joogid ja gaseeritud mittealkohoolsed joogid.

    Toidu lisaaine E952 on võimeline vähendama roogade kalorsust, seetõttu kasutatakse seda kondiitritööstuses.

    Keemilised omadused

    Naatriumtsüklamaadil on keemiline valem C6H12NNaO3S, see on suhkrumaitseline värvitu kristalne aine. Sulamistemperatuur 265 kraadi Celsiuse järgi.

    E952 söödalisand on vastupidav kõrgetele temperatuuridele ja külmumisele. Magusaine tuli turule 20. sajandi keskel..

    Registreeritud ohutu päevaannus, mille puhul E952 ei kahjusta organismi - 10–11 mg 1 kg kehakaalu kohta.

    Uuringud on näidanud, et see võib mõjutada loomadel pahaloomuliste kasvajate teket.

    Aastaks 1980 lubati E952 mõnes riigis uuesti müüa, kuna kliinilised uuringud ei näidanud inimkehale kahju, kui te ei ületa maksimaalset lubatud annust..

    Praegu on see aine Venemaa Föderatsioonis, USA-s, Jaapanis, Kanadas keelatud.

    TÄHTIS: inimestel võib tsüklamiinhape muutuda metaboliitideks, mis põhjustavad embrüote ebanormaalset arengut, seetõttu on see raseduse alguses keelatud

    Blogi autor

    Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli lasteteaduskonna sisehaiguste propedeutika osakonna assistent.

    Lisateave Hüpoglükeemia