Vitamiinid on asendamatud ained, mis on vajalikud inimese kasvu, arengu ja elu jaoks. Neid võib nimetada ka „elutoeks“, kuna ladinakeelset sõna „vita“ tõlgitakse kui „elu“. Erinevalt teistest olulistest toitumisteguritest (mitmed aminohapped, polüküllastumata rasvhapped) ei ole vitamiinid meie rakkude struktuuriliseks aluseks energia- ega materjaliallikana. Vitamiinide bioloogiline roll seisneb peamiselt selles, et kehas täidavad nad koensüümide funktsioone, mis koos teatud valgumolekulidega moodustavad ensüüme, mis katalüüsivad (kiirendavad) paljusid biokeemilisi metaboolseid reaktsioone. Vitamiinide puudumisel on ensüümid passiivsed ja seetõttu on metaboolsete protsesside normaalne kulg häiritud.

Arvatakse, et vitamiinipuudus on paljude krooniliste vaevuste ja infektsioonide aluseks. On väga oluline märkida, et vitamiinipuudus on peaaegu alati mitmekordne, see tähendab, et ühe vitamiini näiline puudus on seotud üldise vitamiinipuudusega organismis. Hüpo- ja avitaminoos on tingitud kas vitamiinide ebapiisavast tarbimisest organismi (tasakaalustamata toitumine) või vitamiinide organismis kasutamise rikkumisest (seedetrakti haigused ja nii edasi) või nende vajaduse suurenemisest raseduse ajal, stressist, intensiivsest kasvust, ülekoormusest ja kehas. muud tingimused.

Vitamiinid võetakse nii profülaktilistel kui ka terapeutilistel eesmärkidel paljude ainevahetushäiretega seotud või nendega kaasnevate haiguste korral. Vitamiinide terapeutilised annused on tavaliselt suuremad kui profülaktilised. Neid määrab arst ja vastavaid ravimeid manustatakse ka range meditsiinilise järelevalve all..

Mõningaid vitamiine (askorbiinhape, A-vitamiin, E-vitamiin) ei sünteesita inimkehas üldse, teisi (tsüanokobalamiin, foolhape jt) sünteesib soole mikroobifloora, kuid mitte alati piisavas koguses ja neid tuleb toiduga täiendavalt varustada. Peamised vitamiinide allikad ja inimeste igapäevane vajadus nende järele on toodud tabelis 3.12.1.

Tabel 3.12.1. Olulised vitamiinid, toiduallikad ja soovitatavad tarbimisväärtused
NimiInimese keha allikadHinnanguline päevane vajadus
B-vitamiin1 (tiamiin)Jämedaleib, teravili (eriti tatar, kaer ja hirss), kaunviljad, maks, tailiha, pärm.
Osaliselt sünteesib soole mikroobifloora
1,2–2,1 mg, lapsed: 0,3–1,5 mg
B-vitamiin2 (riboflaviin)Piim ja piimatooted, liha, kala, munad, maks, teraviljad (eriti tatar ja kaerahelbed), pärm, herned ja muud kaunviljad, porgandid, peet, rohelised1,5-3 mg, lapsed: 0,4-1,8 mg
B-vitamiin6 (püridoksiin)Liha, maks, kala, munad, kaunviljad, teraviljad (eriti tatar ja hirss), piim, pärm.
Osaliselt sünteesib soole mikroobifloora
1,5-3 mg, lapsed: 0,4-2 mg
B-vitamiinalates (foolhape, vitamiin Büheksa, folatsiin)Värsked puu- ja köögiviljad, maitsetaimed, maks, neerud, kaunviljad.
Sünteesib soolestiku mikroobifloora
200 mcg, rasedad ja imetavad naised: 400-600 mcg, lapsed esimesel eluaastal: 40-60 mcg
B-vitamiin12 (tsüanokobalamiin)Maks, neerud, kala, munad, juust, mereannid.
Osaliselt sünteesib soole mikroobifloora
2-3 mcg, rasedad ja imetavad naised: 4 mcg, lapsed esimesel eluaastal: 0,2-2 mcg
Vitamiin PP (nikotiinhape, niatsiin, vitamiin B3)Liha, maks, neerud, munad, piim, kaunviljad, pärm, riisikliid, nisuidud, puuviljad, köögiviljad.
Osaliselt inimese kehas sünteesitud.
14-18 mg, lapsed: 5-20 mg
C-vitamiin (askorbiinhape)Köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed, puuviljad, marjad, kartul, kapsas, ka hapukapsas70–100 mg, lapsed: 30–70 mg
P-vitamiin (bioflavonoidid - kvertsetiin, rutiin, hesperidiin jt)Tsitrusviljad, marjad, õunad, roheline tee, kreeka pähklid25-50 mg
A-vitamiin (retinool), beetakaroteen (provitamiin A)Piimatooted, munad, porgandid, paprikad, kala- ja mereloomamaks, kõrvits, rohelised1 mg (3300 RÜ), lapsed: 0,4-1 mg (1320-3300 RÜ)
D-vitamiin (kaltsiferoolid)Kalamaks, piimatooted, munad.
Sünteesitakse osaliselt päikesevalguse käes nahas
100 RÜ (2,5 μg), rasedad ja imetavad naised: 400–500 RÜ, esimese eluaasta lapsed: 400 RÜ, Kaug-Põhjas elavad inimesed: kuni 1000 RÜ
E-vitamiin (tokoferoolid)Rohelised, taimeõlid, maks, munad, täisteraleib, teraviljad (eriti tatar ja kaerahelbed), kaunviljad12-15 RÜ (12-15 mg), lapsed esimesel eluaastal: 5 RÜ
K-vitamiin (fülokinoonid, menadioon, fütomenadioon)Rohelised, kapsas, tomatid, kõrvits.
Osaliselt sünteesib soole mikroobifloora
70-140 mcg
H-vitamiin (biotiin)Maks, neerud, kaunviljad, seened.
Sünteesib soolestiku mikroobifloora
100-200 mcg
B-vitamiinviis (pantoteenhape, dekspantenool, kaltsiumpantotenaat)Maks, neerud, liha, kala, teraviljad (eriti tatar ja kaer), munad, kartul, lillkapsas.
Osaliselt sünteesib soole mikroobifloora
10-12 mg, rasedad ja imetavad naised 15-20 mg

Kõik vitamiinid ja vitamiinilaadsed ained (ja neid on teada üle kahekümne) jagunevad vees ja rasvlahustuvateks. Vees lahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad B-kompleks ja askorbiinhape. Rasvlahustuvad vitamiinid on vitamiinid A, D, E ja K. Nende bioloogiline roll on mitmekülgne ja tuleneb suuresti osalemisest rakumembraanide normaalse toimimise tagamisel.

B-vitamiinid on väga erinevad ained. B-vitamiinidel on suurim praktiline tähtsus.1, IN2, IN6, IN12, PP, foolhape.

Tiamiin muundub organismis koensüümiks kokarboksülaasiks, mis on vajalik süsivesikute nõuetekohaseks imendumiseks ja kudede, eriti närvide ja lihaste energia saamiseks. Tiamiin parandab vereringet, suurendab kognitiivset aktiivsust ja vaimset aktiivsust, on vaja säilitada siseorganite lihastoonus. Antioksüdantsete omadustega ravim kaitseb vanuse, alkoholi tarvitamise ja suitsetamisega seotud ainevahetushäirete eest. Kui sellel vitamiinil on puudus, tekib haigus, mida tuntakse beriberina (singali keelest - nõrkus). Selle haiguse peamisteks ilminguteks on perifeersed närvikahjustused (sellest tulenevalt kõndiv kõnnak), südamepuudulikkus, kurnatus, füüsiline nõrkus ja tursed. Beriberi tõbe täheldati sagedamini Lõuna- ja Ida-Aasia riikides, kus nad sõid traditsiooniliselt poleeritud riisi, milles oli vähe tiamiini ja muid B-vitamiine. Kui see asendati tumeda töötlemata riisiga, kadus haigus. Selgus, et tiamiini leidub peamiselt riisikliides, mitte aga viljas endas..

Riboflaviin, nagu tiamiin, muundatakse kehas koensüümivormiks ja osaleb süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetuse reaktsioonides. See mängib olulist rolli nägemise säilitamisel, seedetrakti limaskesta normaalse seisundi säilitamisel, hemoglobiini sünteesis, soodustab hapniku imendumist naha, küünte ja juuste kudedes, parandab raua ja B-vitamiini imendumist.6. B-vitamiin2 osaleb rakkude energia muundamise protsessides. Selle vitamiini puudus põhjustab nurgelise stomatiidi (pragud ja koorikud suunurkades või nn "krambid"), seborroilise dermatiidi (rasvade näärmete suurenenud funktsiooni, eriti näol), keele kuivuse ja punetuse tekkimist, mis soodustab nägemise nõrgenemist. Arenevad fotofoobia, silmavalu, konjunktiviit (silma välismembraani ja silmalau sisepinna põletik), peavalu, söögiisu vähenemine, kehakaalu langus ja nõrkus. Reeglina on riboflaviini puudus organismis seotud üldise hüpovitaminoosiga ja selle põhjuseks on alatoitumus..

Püridoksiin on oluline närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, mõjutab füüsilise ja vaimse tervise seisundit. Ta osaleb enamikus keha protsessides, aktiveerides aminohapete ja histamiini vahetuse. Soodustab B-vitamiini imendumist12, mõjutab immuunsust ja antikehade tootmist. Suurendab keha vastupanuvõimet ateroskleroosi tekkele, on kasulik neerukivide ennetamiseks. Sellel on nõrk diureetiline toime. Püridoksiini soovitatakse kasutada allergiate, artriidi, bronhiaalastma kompleksravis. Selle vitamiini puudus avaldub aneemia, krampide, peavalu, iivelduse, naha ketendamise, isukaotuse, depressiooni, ärrituvuse, mäluhäirete, juuste väljalangemise ja paljude teiste sümptomitena.

Foolhapet leiti esmakordselt spinati lehtedest. See hape kuulub B-vitamiinide hulka ja on iseenesest passiivne, kuid kehas muutub see aktiivseks koensüümi vormiks. See on rakkude normaalseks moodustumiseks ja jagunemiseks hädavajalik. Koos B-vitamiiniga12 stimuleerib vereloomet. Osaleb aminohapete ja teiste bioloogiliselt aktiivsete ainete sünteesis kehas, koliini ainevahetuses. Foolhapet peavad paljud aju "toiduks". See on raseduse ajal väga oluline, sest osaleb loote närvisüsteemi moodustamises.

Foolhappepuudust iseloomustavad aneemia, apaatia, seedehäired, hallid juuksed, unehäired, õhupuudus, mäluhäired, nõrkus jne..

Tsüanokobalamiin on vajalik aneemia vältimiseks ning osaleb koos foolhappega vererakkude moodustamises ja parandab raua imendumist. See on vajalik normaalseks seedimiseks, toidu imendumiseks, valkude sünteesiks. Mõjub soodsalt maksa funktsioonile. Väldib närvikoe, närvide kaitsekesta kahjustusi. Osaleb närvisüsteemi vahendaja atsetüülkoliini sünteesis, mis osaleb mälu ja õppimisega seotud protsessides. B-vitamiin12 osaliselt sünteesib soolestiku mikroobne floora, ülejäänu pärineb peamiselt loomset päritolu toidust. Reeglina on selle varud kehas piisavad. On kindlaks tehtud, et kui te oleksite eile lihasööja, siis täna läksite üle taimetoidule ja lõpetasite B-vitamiini sisaldavate toitude söömise12, siis on kogu organismi salvestatud vitamiini kasutamiseks vaja peaaegu 10 aastat. Normaalne vajadus selle vitamiini järele on vaid 2 mcg päevas (täiskasvanu maksas ladustatakse umbes 3000–5000 mcg) ja selle defitsiit tekib kõigepealt siis, kui organismi imendumismehhanism on häiritud, mis on kõige tüüpilisem eakatele ja seedesüsteemi haigustega patsientidele. B-vitamiini puudus12, samuti foolhappe defitsiit, põhjustab aneemia arengut, leukotsüütide ja trombotsüütide moodustumise vähenemist, seedetrakti häireid. See võib põhjustada ka neuroloogilisi häireid. B-vitamiini puuduse sümptomid12 võivad esineda kõnnakuhäired, krooniline väsimus, kõhukinnisus, depressioon, maksa suurenemine, hallutsinatsioonid, silmahaigused jt.

Nikotiinhape ja selle amiid mängivad olulist rolli keha elus, osaledes biokeemilistes reaktsioonides vesiniku ja fosfori kandjana toimivate ensüümide moodustumises ning rakkudes energia muundamise protsessides. Mõlemad ained on spetsiifilised vahendid pellagra ravimiseks, mistõttu nad said oma nime - vitamiin PP (pellagra ennetav). Pellagra on üldine haigus, mis areneb pikaajalise tühja kõhuga, ebatervisliku toitumisega, kus toidus on ülekaalus süsivesikud ja mao- ja soolehaiguste korral rasked seedehäired. Huvitav on see, et enne maisi avastamist ei teadnud Euroopa, mis on pellagra. Mais toodi Euroopasse Columbuse ajal ja sellest sai peagi väga populaarne toode. See on väga toitev, kuid selles sisalduv nikotiinhape imendub inimestel halvasti. Ameerika mandri põliselanikud keetsid maisi laimimahlaga, mis aitas kaasa nikotiinhappe imendumisele. Eurooplased ei teadnud sellest esialgu, nii et peamiselt maisi sööjatel tekkis pellagra. Kui nad otsustasid toitu rikastada ainega, mis takistab pellagrat, tekkis probleem. Fakt on see, et nikotiinhape ja nikotiin kõlavad peaaegu ühesugusena ja inimesed hakkasid arvama, et nende toodetele lisatakse tubakat. Siis loodi inimeste rahustamiseks niatsiin nimega niatsiin..

Pellagra algab väsimuse, nõrkuse, apaatia, vähenenud söögiisu, suurenenud ärrituvuse ilmnemisega. Selle tekkimisel tekib kõhulahtisus, keel muutub põletikuliseks ja punaseks, tekib gastriit, nahalööbed (punetus), mida päike raskendab, paljudel on kesknärvisüsteemi häired (meeleolu halvenemine, depressioon ja isegi psühhoos).

Lisaks maavastastele omadustele parandavad nikotiinhape ja nikotiinamiid süsivesikute ja lipiidide ainevahetust, toimides positiivselt kergete suhkruhaiguste, maksa, südamehaiguste, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi, enterokoliidi, loidate paranevate haavade ja haavandite korral..

B-vitamiinide kompleks sisaldab ka mitmeid olulisi bioloogiliselt aktiivseid aineid, mille puudujääki inimestel praktiliselt ei täheldata. Need on biotiin (H-vitamiin), pantoteenhape (B-vitamiin)viis), pangamiinhape (B-vitamiin15), karnitiin (kasvuvitamiin või B-vitamiinT), koliin (vitamiin B4), para-aminobensoehape (vitamiin BX) ja mõned teised.

Biotiin soodustab rakkude kasvu, osaleb rasvhapete sünteesis, teiste B-vitamiinide omastamises.Esiteks on vaja säilitada terve nahk ja juuksed, higinäärmete, närvikoe ja luuüdi normaalne toimimine. Biotiini puudus on haruldane, kuna soolestiku mikrofloora sünteesib biotiini piisavas koguses. Biotiinipuudus on võimalik valuliku sõltuvuse korral munavalgetest, kuna toored munad sisaldavad valku, mis seob biotiini soolestikus. On teada juhtum, kui üks munavalge fänn sõi päevas 2–10 toorest muna ja peagi hakkas nahk kooruma, tekkis depressioon, iiveldus ja isu kaotas. Ta paranes alles siis, kui loobus munavalgete sõltuvusest..

Pantoteenhapet leidub toidus piisavas koguses ja soole mikroobifloora sünteesib seda osaliselt. See osaleb rasvade ja süsivesikute ainevahetuses, atsetüülkoliini - inimese närvisüsteemi ühe peamise vahendaja - süntees stimuleerib meie jaoks oluliste hormoonide - kortikosteroidide - moodustumist..

Koliin on aine, millest organismis moodustub atsetüülkoliin. See on osa letsitiinist ja kõigist keha kõikidest rakkudest, osaleb rasvade ja kolesterooli ainevahetuses. Takistab rasvade akumuleerumist maksas.

Askorbiinhape on meie kehas kõige olulisem antioksüdant, sidudes oksüdatsiooni-redutseerimise reaktsioonide käigus tekkinud vabu radikaale. See on vajalik kudede normaalseks kasvuks ja neis taastumisprotsesside kulgemiseks, tugevdades keha kaitsevõimet. Osaleb süsivesikute ainevahetuse reguleerimises, vere hüübimises, steroidhormoonide moodustamises, foolhappe ja mitmete asendamatute aminohapete vahetuses; suurendab raua imendumist. Üks askorbiinhappe olulistest funktsioonidest on osalemine kollageeni - sidekoe peamise valgu - sünteesis, samuti kapillaaride läbilaskvuse normaliseerimisel. Askorbiinhappe kui antioksüdandi toime suureneb koos E-vitamiiniga, mis seob rakumembraanidesse vabad radikaalid.

Selle vitamiini tõsine puudus viib skorbuudi (skorbuut - sellest ka selle vitamiini nimetus "askorbiin", st leevendab skorbuuti) - haiguse, mille korral toimub kollageeni sidekudede üldine lagunemine, arenguks. Skorbuuti iseloomustavad igemete pehmenemine ja verejooks, tursed, tugev nõrkus, punktverevalumid naha all, aneemia. Õnneks on see haigus arenenud riikides praegu haruldane. Varem oli skorbuut tõeline inimkonna nuhtlus, eriti meremeeste ja põhjamaade rahvaste seas, kes tarbisid vähe värskeid köögivilju ja puuvilju..

Funktsionaalselt on nn bioflavonoidid tihedalt seotud askorbiinhappega - vitamiinitaoliste ainete rühmaga, mida sageli nimetatakse ka P-vitamiiniks. Need ained koos C-vitamiiniga vähendavad kapillaaride läbilaskvust ja haprust. Lisaks kaitseb P-vitamiin askorbiinhapet oksüdatsiooni eest. P-vitamiini rühma peamised esindajad on rutiin ja kvertsetiin..

A-vitamiin osaleb visuaalsete pigmentide moodustamises, mis reguleerivad silma kohanemist pimedusega. Seetõttu on selle vitamiini puuduse üheks esimeseks tunnuseks öine (“öö”) pimedus (hemeraloopia). A-vitamiin tagab lastel normaalse kasvu, normaliseerib naha ja erinevate elundite limaskestade ainevahetusprotsesse. Suurendab immuunsust, soodustab haavandite paranemist, osaleb luude ja hammaste moodustumisel, soodustab rasvade ladestumist. Toimib antioksüdandina, aeglustab vananemisprotsesse, osaleb valkude imendumises.

A-vitamiini looduslik eelkäija on beetakaroteen, mida leidub paljudes taimsetes toitudes. Beetakaroteen on oranžikaskollane pigment, millele porgandid oma värvi võlgnevad. Ja ta võttis selle nime, kuna ladina carota tähendab porgandit. Inimese kehas muundub beetakaroteen A-vitamiiniks.

Suurtes A-vitamiini annustes, mida võetakse pikka aega, on toksiline toime. Selle põhjuseks on A-vitamiini võime akumuleeruda maksas. Üleannustamise tunnused on unisus, üldine halb enesetunne, valulik turse luude ümbruses, kõnnakuhäired, iiveldus, oksendamine, nahalööbed, suurenenud maks jt..

On teada, et eskimod ei söö kunagi jääkarumaksa, pidades seda mürgiseks. Ja selle põhjuseks on A-vitamiini suurenenud sisaldus, mis on 100 korda suurem kui suurim terapeutiline annus. Pole üllatav, et selle maksaga hea õhtusöögi teinud inimene hakkab peagi loid olema, siis on tal peavalu ja oksendamine ning nahk hakkab maha kooruma. Teine näide on porgandimahl, mis sisaldab teadaolevalt karoteeni. Ühel patsiendil soovitas arst regulaarselt juua porgandimahla. Liialdades hakkas ta seda mahla jooma kuni 1,5 liitrit päevas. Mõne aja pärast tekkisid tõsised maksa- ja kõhunäärmekahjustused, mis lõpuks tõid surma. Õnneks ei ole enamik üleannustatud vitamiine nii mürgine ja neil pole sama võime organismi koguneda..

D-vitamiini nimetatakse kaheks struktuuri ja toimega lähedaseks aineks - ergokaltsiferool (D-vitamiin2) ja kolekaltsiferool (kolekaltsiferool või D-vitamiin)3). D-vitamiin moodustub päikesevalguses nahas osaliselt, kuid suurem osa sellest pärineb toidust.

D-vitamiini bioloogiline roll on reguleerida kaltsiumi ja fosfori ainevahetust organismis. Koos sellega kontrollivad kaltsiumi ja fosfori ainevahetust kõrvalkilpnäärmehormoon ja kaltsitoniin, mida me mainisime hormoonide osas. D-vitamiin soodustab nende mineraalide imendumist soolestikust, koguneb luudesse ja hoiab ära nende luudest välja pesemise. Veelgi enam, kehas ei tegutse mitte ergokaltsiferool ja kolekaltsiferool, vaid nende muundumise aktiivne produkt - kaltsitriool. D-vitamiini D-vitamiini vormid aktiveeruvad toidus kahes etapis: kõigepealt maksas ja seejärel neerudes. Neeruhaiguse korral on teine ​​etapp häiritud ning ergokaltsiferooli ja kolkaltsiferooli kasutamine muutub ebaefektiivseks.

Osteomalaatsia võib mõjutada nii tasakaalustamata dieediga kurnatavaid naisi kui ka palju sünnitanud naisi, kuna kasvav loode ja rinnapiima saav laps tarbivad ema kehast D-vitamiini ja kaltsiumi. Kuid valdavas enamuses juhtudest ei ole osteomalaatsia D-vitamiini puuduse tagajärg (võib-olla, välja arvatud nälgiv populatsioon), vaid areneb ainevahetushäirete, eriti neerupuudulikkuse tõttu. Osteomalaatsia võib areneda ka epilepsiaga patsientidel, mis on seotud D-vitamiini metabolismis osalevate ensüümide aktiivsuse suurenemisega..

Nende haiguste raviks on välja töötatud palju D-vitamiini sisaldavaid preparaate. Osteomalaatsia ja halvenenud soolestiku kaltsiumi imendumise korral on vajalik selle vitamiini suured annused, mitu korda suuremad kui ennetavad. Ravimitena kasutatakse lisaks ergokaltsiferoolile ja kolekaltsiferoolile D-vitamiini struktuurseid analooge dihüdrotahüsterooli ja alfakaltsiidooli, mis ei vaja nende aktiveerimisel neeru. Nende muundumine bioloogiliselt aktiivseks kaltsitriooliks toimub maksas ühes etapis, seetõttu sobivad need ained eriti neerupuudulikkusega patsientidele..

D-vitamiini preparaate kasutatakse laialdaselt osteoporoosi ennetamiseks ja raviks, mille korral toimub luu struktuurielementide ja teiste kaltsiumi ainevahetuse häirega seotud haiguste, samuti mõnede kilpnäärmehaiguste hõrenemine ja resorptsioon..

E-vitamiin on looduslik antioksüdant, mis kaitseb keharakke vabade radikaalide eest. Vabad radikaalid moodustuvad ainevahetuse käigus normaalselt ja kui neid ei inaktiveerita, võivad nad suhelda rakumembraanide lipiididega, hävitades neid ja kahjustades rakke. Seetõttu on vabu radikaale neelava E-vitamiini roll keha elus nii oluline..

Skeptikud ütlevad sageli, et E-vitamiin ei leia haigust, mida saaks ravida. Ja see on osaliselt tõsi, kuna see vitamiin osaleb meie keha erinevates protsessides. See parandab vereringet, on vajalik kudedes taastumisprotsesside jaoks, aitab alandada vererõhku, mängib rolli katarakti arengu ennetamisel, on oluline närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, hoiab terveid juukseid ja nahka, aeglustab vananemisprotsesse, soodustab imendumist ja kaitseb teisi rasvlahustuvaid vitamiinid. Ja loetelu jätkub.

Reeglina on toiduga meie kehasse sisenev E-vitamiini kogus piisav selle puuduse vältimiseks, kuid töödeldud toidu liigne tarbimine kiirtoitude ja kulinaarsete vaheainete kujul võib selle siiski põhjustada. Seetõttu on ennetuseks ette nähtud E-vitamiini preparaadid või multivitamiinipreparaadid, mis sisaldavad piisavas koguses E-vitamiini..

K-vitamiini (saksakeelse sõna esimene täht on hüübimine või hüübimine) nimetatakse antihemorraagiliseks ehk hüübivaks vitamiiniks, kuna see osaleb protrombiini ja muude vere hüübimist soodustavate tegurite sünteesis.

Kana-vitamiini avastati esimest korda kanade söötmise katsetes. Mainisime seda peatükis 3.6, mis on pühendatud vere- ja vereloomeprotsesse mõjutavatele ravimitele..

Inimestel sünteesivad K-vitamiini kehas soolebakterid või see pärineb toidust. Reeglina piisab toiduga varustatud K-vitamiinist verejooksu vältimiseks, kuid teatud tingimustel võib organismis esineda selle aine puudus. K-vitamiin eksisteerib kahes looduslikus vormis - K-vitamiin1 (fülokinoon) ja K-vitamiin2 (menakinoon), mis on rasvlahustuvad ained, mille imendumiseks on vaja rasva tarbimist ja sapi sekretsiooni. K-vitamiini kasutamine toimub maksas, mistõttu maksapuudulikkus võib põhjustada protrombiini taseme langust. K-vitamiini puudus võib ilmneda ka mikrofloora muutuste korral soolestikus, vastsündinutel, pikaajalise antibiootikumravi korral, kollatõve ja muude haiguste korral, mis vähendavad sapi voolamist soolestikku, kahjustatud imendumisega peensooles.

Nende seisundite raviks, samuti kaudsete antikoagulantide kasutamisest tingitud verejooksuohu korral, kasutatakse K-vitamiini sünteetilist analoogi.1 - fütomenadioon ja vees lahustuv menadioonnaatriumbisulfit (K3), mis muundatakse maksas K-vitamiiniks1.

Lisaks vitamiinidele vajab elus organism mineraale ja mikroelemente. Need on osa rakust, osalevad selle elutähtsa tegevuse reguleerimises, on vajalikud vererakkude, luude ja muude kudede moodustamiseks, närvi-, endokriinsüsteemi, kardiovaskulaarse ja muu kehasüsteemi normaalseks toimimiseks. Ensüümide koosseisu kuuludes osalevad nad paljudes energia ja ainete muundamise, rakkude ja kudede kasvu ning taastumise protsessides.

Põhiosa mineraalsetest ainetest kehas koosnevad kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi kloriididest, fosfaatidest ja karbonaatidest.

Kaltsium osaleb energia moodustumisel, geneetilise materjali sünteesis, on osa paljudest ensüümidest, mis normaliseerivad ainevahetust ja reguleerivad rakumembraanide läbilaskvust. See on eluliselt vajalik luude, hammaste, tervete igemete ja naha moodustamiseks ja kasvuks. Kaltsium häirib plii imendumist, kaitstes meie hambaid ja luid selle eest (kus plii peamiselt ladestub).

Tavaliselt piisab sellest, kui inimene saab toiduga 0,5 g kaltsiumi, kuid raseduse ja imetamise ajal suureneb selle vajadus. Rohkem kaltsiumi on vaja rahhiidi all kannatavatele lastele või inimestele, kellel on kehas ainevahetus või imendumine. Naiste kaltsiumivajadus suureneb vanusega seotud hormonaalse tasakaalu muutuste (östrogeeni taseme languse) tõttu, häirides kaltsiumi metabolismi luukoes.

Kaltsiumipuudus aitab kaasa paljude haiguste tekkele. Mõned neist mainisime juba siis, kui rääkisime D-vitamiinist, millel on oluline roll organismis kaltsiumi imendumise ja vahetuse reguleerimisel. See on rahhiit, osteomalaatsia, osteoporoos. Nende hulka kuuluvad liigesevalu, küünte lõhenemine, kaaries, ekseem, vere kolesteroolitaseme tõus, kõrge vererõhk, unehäired, lihaskrambid, jäsemete tuimus, tursed, reumatoidartriit, närvilisus, depressioon, maania, hüperaktiivsus jt. Kaltsiumipuuduse raviks ja ennetamiseks kasutatakse seda elementi sisaldavaid ravimeid või erinevaid toidulisandeid.

U-vitamiini tabletid: milleks see on mõeldud, kuidas seda võtta

U-vitamiini on organismil vaja seedeelundite peptilise haavandi ärahoidmiseks. Sellel on võime taastada maomahla happesus ja sellel on raviv toime mao limaskestale. Kasuliku aine teine ​​meditsiiniline nimetus on S-metüülmetioniin.

Mis on U-vitamiin

U-vitamiini uuris kapsamahlas esmakordselt Ameerika teadlane Chini. Hiljem omistati S-metüülmetioniinile kasuliku aminohappe staatus. Ta on metüülrühmade doonor koliini ja adrenaliini tootmisel.

U-vitamiini väärtust kinnitasid Ameerika teadlased eelmisel sajandil. Meditsiiniliste uuringute käigus selgus, et kasulikku elementi sisaldavad tooted võivad pärast haavandi tekkimist taastada soole limaskesta. Toitainete puudumist ei peeta kriitiliseks. Kuid selle olemasolu toidus vähendab oluliselt peptilise haavandtõve tekkimise riski..

Ravimite koostises leidub S-metüülmetioniini kahes variatsioonis - metioniinisoola ja puhta aminohappena. Väliselt on see magusa maitsega kollakas pulber. S-metüülmetioniin on alkoholis lahustumatu, kuid vees lahustuv. Sellel on ka võime päikesevalguse käes laguneda. Kuivatamisprotsessi käigus vitamiini kasulikud omadused ei muutu.

Milleks on U-vitamiin?

S-metüülmetioniinil on mitmeid elutähtsaid funktsioone. Ta osaleb mõnede hormoonide tootmisel. Rikas väävliallikas aitab vitamiin kollageeni ja tsüsteiini sünteesis. U-vitamiini bioloogiline roll inimkehas on järgmine:

  • mürgiste ainete eemaldamine kehast;
  • seedeprotsessi normaliseerimine;
  • kolesteroolitaseme kontroll;
  • antioksüdantne toime;
  • adrenaliini tootmise stimuleerimine;
  • haavandiliste ja erosioossete koosseisude paranemine;
  • paranenud vereringe;
  • antihistamiinne toime;
  • rasva metabolismi normaliseerimine kehas;
  • osalemine kollageeni tootmisel.

S-metüülmetioniin suudab kehas toksilisi aineid ära tunda ja neutraliseerida. Seetõttu kasutatakse seda võimsa antihistamiinikumina. Ravim on ette nähtud heinapalaviku, toidumürgituse ja bronhiaalastma kompleksravi osana.

Efektiivsus peptilise haavandtõve vastu on tingitud vitamiini võimest stimuleerida soolalahuse sünteesi. Kui seda toodetakse liigsetes kogustes, vähendab vitamiin selle agressiivsust. Haava paranemise efekt võimaldab ravimit kasutada mitte ainult haavandite, vaid ka nahahaiguste korral. Sageli on see ette nähtud urtikaaria, psoriaasi ja dermatiidi regeneratiivsete protsesside kiirendamiseks..

Kust leidub U-vitamiini

S-metüülmetioniin satub inimese kehasse toidu kaudu. Seda on kõige rohkem värsketes köögiviljades. Toiduvalmistamisel väheneb selle pakkumine toidus. Külmutamine ei mõjuta kasuliku aine sisaldust tootes. Vitamiin saadakse kunstlikult kapsamahlast. Selleks pressitakse köögivilja rõhul 150 atmosfääri. Saadud vedelikule lisatakse laktoos. Pärast intensiivset kuivatamist muundatakse aine pulbriks, mis on ravimite aluseks. Looduslikud U-vitamiini allikad on:

  • peet;
  • brokoli;
  • paprika;
  • tomatid;
  • spargel;
  • petersell;
  • valge kapsas.

Kasulik aine on hästi seeditav. Probleeme selle imendumisega võib tekkida, kui pankrease keskkond pole piisavalt happeline. Selle tase võib vähendada ka antatsiidide tarbimist..

Päevane U-vitamiini tarbimine

Inimese kehal pole S-metüülmetioniini järele ägedat vajadust. See on tingitud asjaolust, et see on vitamiinitaoline aine. Muud kasulikud elemendid võivad selle hõlpsasti asendada. Vaatamata sellele kehtestati päevamäär. See on 0,1-0,3 g. Spordiga tegelevate inimeste jaoks suureneb S-metüülmetioniini päevase tarbimise vajadus 0,4 g-ni. Ägeda peptilise haavandtõve korral määratakse ravim kolm korda päevas. Ravi kestus on üks kuu..

Näidustused U-vitamiini kasutamiseks

S-metüülmetioniin on ette nähtud ägeda avitaminoosi korral. Seda võib provotseerida vale toitumine ja halvad harjumused. Selle seisundiga kaasnevad valulikud aistingud kõhus, allergilised lööbed ja meeleolu kõikumine. U-vitamiinil ja seda sisaldavatel toitudel on järgmised näidustused:

  • seedetrakti haiguste ägenemine;
  • naha seisundi muutused;
  • vähenenud immuunsus;
  • allergia;
  • mitmesugused mürgistuse vormid.

Suurtes annustes määratakse ravim alkoholi- ja nikotiinisõltuvuse all kannatavatele inimestele. See aitab eemaldada toksiine kehast, kahjustamata elutähtsaid elundeid..

Naiste jaoks määratakse ravim premenstruaalse perioodi sümptomite kõrvaldamiseks. See vähendab ärevust ja parandab meeleolu. Mõnikord määratakse toidulisand, kui on vaja dramaatilist kaalulangust. See stimuleerib kollageeni tootmist, mis takistab ptoosi ja venitusarmide teket. Ravim aitab rasedatel naistel toksikoosi sümptomite vastu võitlemisel.

U-vitamiini vastunäidustused

U-vitamiine tuleks võtta ettevaatusega. Liigsel manustamisel ei avalda see tervisele kahjulikku mõju. See on tingitud asjaolust, et S-metüülmetioniin eritub urineerimise ajal täielikult, ilma et see akumuleeruks kehas. Toidulisandit ei soovitata tarbida järgmistel juhtudel:

  • vanus kuni kuus aastat;
  • neerufunktsiooni kahjustus;
  • ravimi individuaalne talumatus;
  • hepatiit.

U-vitamiini reeglid

Toidulisandit S-metüülmetioniini kujul tuleb võtta söögi ajal rohke veega. Kursus peaks toimuma mitte rohkem kui 30 päeva. Annuste arv päevas sõltub haiguse eripärast. Arst määrab skeemi individuaalselt.

Enne ravimi kasutamist on soovitatav tutvuda teiste ravimitega kombineerimise võimalusega. Arvatakse, et U-vitamiin vähendab levodopa efektiivsust. Koos vitamiin B3 stimuleerib see adrenaliini tootmist. Lipokaiiniga kombineerituna kiirendab see fosfolipiidide metabolismi maksas. See kaitseb rasvumise eest. Haavandite ravi efektiivsuse suurendamiseks võetakse S-metüülmetioniini koos B-vitamiinidega.

Järeldus

U-vitamiini on organism vaja immuunsuse vähenemise perioodil. Õige koguse allaneelatuna kaitseb see nohu eest ja normaliseerib seedesüsteemi. Enne ravimi võtmist on soovitatav konsulteerida oma arstiga.

G- või B2-vitamiin

G-vitamiin, mille nimi oli selle avastanud inglise teadlase Paul Goldbergeri järgi, on Euroopas ja Ameerikas nüüd paremini tuntud kui riboflaviin ehk B2-vitamiin. Kuna see laguneb valgusest kiiresti ja lahustub vees, vähendab riboflaviini sisaldav toit keetmisel ja säilitamisel nende toiteväärtust. B2-vitamiini puuduse korral on inimesel silmad punased. B2 on ainus vitamiin, mida seni on silmamunast leitud.
Millist vitamiini on vaja:
Meie keha 70 triljonist rakust ei saa ükski ilma selle vitamiinita hakkama. Kui riboflaviini molekulid ei hoiaks päev-päevalt, tund-tunnilt toimivat rakku elus, siis see sureks. Fakt on see, et riboflaviin on kahe ensüümi oluline komponent, mis aitab rasvade ja süsivesikute energiaks muundada..
Lääneriikides on toidu ületarbimise tõttu suupistebaarides kahel kolmandikul elanikkonnast riboflaviini puudus enam-vähem. See kehtib eriti vanade ja eakate inimeste kohta, kellest peaaegu igal sekundil puudub pidevalt riboflaviin..
See vitamiin on tõeliselt hämmastav oma uskumatu dünaamikaga. Seda võib õigusega nimetada elu mootoriks, kuna see stimuleerib väsimatult energia tootmist keharakkudes. Kilpnääre reguleerib riboflaviini ensüümide sünteesi ja peamiselt nende sisenemist rakkudesse. Kilpnäärmehormoon - türoksiin mängib rakus vaste rolli, süütades glükoosi ja rasvade molekule.
Toiduainetööstuses kasutatakse riboflaviini teatud toitude rikastamiseks või toiduvärvina (E101).

Kasu:
- See aitab parandada nägemisteravust ja parandada selle kohanemist pimedusega. Kaitseb silmade limaskesti lühilaine kiirguse ärritava mõju eest.
- aitab saadud energia muundada lihastegevuseks.
- osaleb süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetuses.
- osaleb kasvuprotsessides (võib pidada kasvufaktoriks). Seetõttu on see vitamiin eriti vajalik lastele ja noorukitele, see mõjutab ka loote kasvu..
- tagab normaalse valguse ja värvide nägemise, vähendab silmade väsimust.
- osaleb glükogeeni, erütrotsüütide (punaste vereliblede) sünteesis, s.t mõjutab hematopoeesi.
- mõjutab maksa tööd.
- vajalik hormoonide kortikosteroidide sünteesiks.
- hoiab naha, küünte, juuste tervena.
- aitab ravida suu, huulte ja keele haavandeid.
- kaalutõus.
- rõõmsameelsus ja värskus.
- säilitab närvisüsteemi terviklikkuse.
- koos A-vitamiiniga aitab säilitada seedetrakti, hingamisteede, vereringe ja eritussüsteemi limaskesta tervislikku seisundit.

Näidustused raviks:
- nahahaiguste korral loid paranevad haavad.
- silmahaigustega.
- seedetrakti talitlushäire korral.
- diabeediga.
- aneemiaga.
- maksatsirroosiga.

Väljalaske vorm:
- tabletid. Neelake tervelt koos klaasitäie vedelikuga. Ärge jahvatage ega närige. Mao limaskesta ärrituse vältimiseks võtke see koos söögiga või vahetult pärast sööki.
- riboflaviini leidub paljudes multivitamiini- / mineraalpreparaatides.

Säilitamistingimused:
- hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas, mitte külmuda.
- mitte hoida vannitoas asuvas ravimikapis. Suurenenud temperatuur ja niiskus võivad vitamiini toimet muuta.

Koostoimed:
Riboflaviini ei hävita kuumus, õhk, happed.
Valgus, eriti ultraviolettvalgus, ja leelis hävitavad riboflaviini (piimapudelite läbipaistmatud pappkestad kaitsevad nüüd riboflaviini kahjustuste eest, mida ta tegi siis, kui piima müüdi läbipaistvates pudelites).

Ravimite, vitamiinide või mineraalainetega:
Toimib koos teiste B-vitamiinidega.
Vitamiin B7 sünergiseerub vitamiinidega B2, B6, B3, A ja hoiab naha tervena.
Vitamiinid B1, B2, B3 ja B7 osalevad energia metabolismis süsivesikute, rasvade ja valkude bioloogilise oksüdatsiooni erinevates etappides.
Rauavaegusaneemia ennetamiseks on raud, B2 ja B6 olulised. Riboflaviin soodustab raua imendumist ja selle ladestumist organismis.
Koos A-vitamiiniga aitab see säilitada seedetrakti, hingamisteede, vereringe ja eritussüsteemi limaskesta tervislikku seisundit.

Vajalik mitmete vitamiinide, näiteks B6-, B9- ja K-vitamiini, aktiveerimiseks.

Kui te võtate vähivastaseid ravimeid nagu metotreksaat, võib liiga palju B2-vitamiini tarbimine vähendada ravimi efektiivsust..
Koostöös antidepressantidega (tritsüklilised), probenetsiidid, fenotiasiinid, imipramiin ja amitriptüliin vähenevad B2 võtmise mõju.
Samuti on B2-vitamiini vaenlasteks sulfa ravimid, östrogeenid.

Muude ainetega:
Vaenlased on vesi (B2-vitamiin lahustub toiduvalmistamisel kasutatavates vedelikes).
Tubakas ja alkohol kahjustavad imendumist.

Puudujäägi tagajärjed:
B2-vitamiini puudusest tulenevat avitaminoosi nimetatakse ariboflavinoosiks. Ariboflavinoosi tunnused ilmnevad pärast 3-4-kuulist peaaegu täielikku vitamiini B2 puudumist toidus.

Niisiis, puudus võib viia:
- tursed, neuriit, aneemia, iiveldus, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid.
- kahjustub silmade sarvkest, väheneb nägemisteravus, suurenenud valgustundlikkus.
- ilmub suu limaskesta ja keele põletik.
- dermatiit näol, suu ja kõrvade nurkades nutvad praod.
- nina, suu, munandikotti, kõrvade ja peanaha naha sügelus ja koorimine.
- peavalud, vähenenud söögiisu.
- rasune nahk.
- juuste väljalangemine.
- värisevad jäsemed.
- pearinglus.
- ebapiisav tähelepanu kontsentratsioon.
- halb unenägu.
- depressiivne seisund.
- vähenenud jõudlus.
- urineerimisraskused.
- sügelus kubemes.
Paljud inimesed, kes elavad kiirustades ja on sunnitud konflikte ja probleeme lahendama, annetavad oma riboflaviini varud stressihormoonide pidevaks tootmiseks. Sellisel juhul ei osale vitamiin raku ainevahetuses ja ülaltoodud sümptomid ilmnevad - iga kord keha nõrgenenud kohas.

Annustamisskeem:
Naised vajavad umbes 1,2 mg päevas.
Meeste jaoks piisab sõltuvalt tarbitavast energiast 1,4-1,7 mg.

Tuleb märkida, et vajadus suureneb:
- tugev stress (siis vajavad tüdrukud kuni 1,7 mg).
- rasedus ja imetamine 2 või enam mg.
- alkoholi ja narkootikumide kuritarvitamine.
- suur füüsiline stress.
- sulfa ravimite, östrogeenide võtmine.
- piima ja piimatoodete, munade puudumine toidus.
- eriti loomset päritolu valgu tarbimise vähenemine (koos valgu puudumisega suureneb organismi selle vitamiini kaotus).
- kui olete peptilise haavandtõve või diabeedi tõttu pika rangelt dieedil.
- inimesed, kes tarbivad madala kalorsusega või ebapiisavalt toitaineterikast toitu, samuti need, kellel on suurenenud toitainevajadus.
- vanadus (üle 55).
- krooniliste haiguste all kannatavaid inimesi.
- hüpertüreoidismi all kannatavad inimesed.
Ja kui inimene on stressis, harrastab sporti või rasket füüsilist tööd, siis vajab ta kuni 2,6 mg päevas.
Tasakaalustatud toitumine tagab piisava vitamiinitarbimise ilma toidulisandite vajaduseta.

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud
Ärge kasutage kroonilise neeruhaiguse korral.
Ärge ületage soovitatud annust raseduse ja imetamise ajal..
Rääkige oma arstiga, kui olete rase või plaanite varajast rasedust.

Üleannustamine / toksilisus:
Inimkeha riboflaviini ei hoiusta ja kogu liig eritub uriiniga. Riboflaviini liiaga muutub uriin erekollaseks.
Normaalse neerufunktsiooniga tervetel inimestel ei teki tõenäoliselt B2-vitamiini mürgistuse sümptomeid..
Sümptomeid pole oodata.

Allikad:
Köögivili:
Pärm, lehtköögiviljad, teraviljad (tatar ja kaer), herned, idud ja teraviljakarbid, leib, mandlid, seened, makrell, seemned (päevalill, seesam), spinat, kreeka pähklid, sojaoad, oad, banaanid, kangendatud leib, nisuidud, rikastatud teraviljahelbed.
Loomad:
Täispiim, juust (rasvane), pressitud kodujuust, liha (sealiha, veiseliha, ulukiliha), veisemaks, neerud, munavalge, maksavorst, kala (lõhe, forell, heeringas, tuunikala), austrid, jogurt, keefir, sink.

B-vitamiin (vitamiinide rühm)

B-vitamiini (vitamiinide rühm) üldised omadused

B-vitamiinid on vees lahustuvate vitamiinide rühm, millel on suur roll rakkude ainevahetuses ja keha parandamises.

B-vitamiini avastas teadlane K. Funk 1912. aastal. Kuid mõne aja pärast said teadlased teada, et see pole üks ühend. B-vitamiin on kogu ainete kompleks, mida ühendab molekulis lämmastiku olemasolu. Nende lämmastikku sisaldavate ainete kogumit tuntakse kui B-vitamiine, mille iga element on nummerdatud B1-st kuni B20-ni. Paljudel selle rühma vitamiinidel on lisaks seerianumbrile ka oma nimed..

Aja jooksul on teadlased kindlaks teinud iga rühma B vitamiini täpse struktuuri. Uuringute tulemusel selgus, et mõned vitamiinideks nimetatud ained pole sellised (kalorisaator). Näiteks vastab B11 valemile täielikult aminohappe L-karnitiiniga.

Igapäevane B-vitamiinide vajadus

B-vitamiinide päevane tarbimine erineb reeglina vanusest, ametist, aastaajast, rasedusest, soost ja muudest teguritest.

Igal B-vitamiinil on oma kindel päevane vajadus..

Toiduallikad B-vitamiinidest

B-rühma vitamiine leidub järgmistes toiduainetes: täisteratooted, liha, munad, kartulid, makaronid, valge leib, õllepärm, pähklid, rohelised lehtköögiviljad, maks ja palju muud.

B-vitamiinide kasulikud omadused

Igal vitamiinil on oma bioloogiline väärtus. Kõik selle rühma vitamiinid tagavad närvisüsteemi normaalse toimimise ja vastutavad energia ainevahetuse eest, toetavad seedesüsteemi normaalses seisundis, suurendavad vastupidavust stressile, aitavad stabiliseerida veresuhkru taset.

Arvestades B-vitamiinide võimet stressi vähendada, on need kasulikud ja vajalikud iga inimese jaoks ning sportlaste jaoks hädavajalikud. Need täiendavad hästi ka aneemia, neuroloogilise ja psühhiaatrilise anamneesi ravi..

B-vitamiinid toimivad koos tõhusamalt kui iga B-vitamiini töö eraldi.

Immuunsüsteemi aktiivsus ning rakkude kasvu ja paljunemise protsesside efektiivsus sõltub suuresti ka B-vitamiinide olemasolust..

B-vitamiinide puudus

Selle rühma vitamiinide puudumine viib närvisüsteemi rikkumiseni, unetuseni, naha seisund halveneb (sügelus, põletustunne, hanemuhud, kuivus), lihaste atroofia, käte ja jalgade tuimus, lihasepõletik, hingamisraskused, südamepekslemine vähimalgi füüsilisel koormusel, söögiisu puudumine, naha varajane vananemine, maksa suurenemine, juuste väljalangemine (kalorisaator). Samuti ilmnevad selle kompleksi vitamiinide puudumisel valgustundlikkus, suurenenud väsimus, pearinglus..

B-vitamiini liig organismis

B-rühma hüpervitaminoos (vitamiinide liig) on ​​väga ohtlik. Liigsete annuste kasutamisel tekib inimese keha mürgistus. Vitamiinid B1, B2 ja B6 võivad põhjustada maksa düstroofiat. B6 ja B12 on kõige mürgisemad. B1, B2, B6 ja B12 põhjustavad ülepakkumisel allergilisi reaktsioone.

B-vitamiinide liigsel on sarnased sümptomid kui selle puudumisel:

  • Naha punetus
  • Pearinglus ja peavalud
  • Ärritav väljaheide, kõhuvalu
  • Naha kipitustunne ja ülitundlikkus
  • Unehäired (unetus)
  • Krambid vasika lihastes

Iga B-rühma vitamiin võib põhjustada ainult sellele iseloomulikke hüpervitaminoosi sümptomeid..

B-vitamiinide kahjulikud omadused

B-rühma vitamiine tuleks võtta ainult osana kompleksist, kuna selle rühma teatud vitamiinide pikaajaline kasutamine suurtes kogustes võib põhjustada teiste vitamiinide puudusest põhjustatud haigusi.

Tähtis! B-vitamiinide tarbimisel muutub uriin tumekollaseks ja sellel on spetsiifiline lõhn.

Allpool on kõik B-rühma vitamiinid, saate sisestada kõik neist ja lugeda selle kohta lisateavet.

B-vitamiinVitamiinifunktsioonidToiduallikas
Vitamiin B1 (tiamiin)Osaleb rasvade, süsivesikute ja valkude muundamisel energiaksTatar, kaerahelbed, täisteraleib, rohelised herned
Vitamiin B2 (riboflaviin)Hädavajalik igasugustes keha ainevahetusprotsessides, normaliseerib naha seisundit, visuaalseid funktsioone, limaskesti, osaleb hemoglobiini sünteesi protsessisPiimatooted, munad, pärm, maksaliha, igasugused kapsad, tatar, pasta, valge leib.
Vitamiin B3 (niatsiin, nikotiinhape, PP-vitamiin)Sünteesib valke ja rasvu, vabastab energiat kõigist kaaliumi sisaldavatest toitainetestPärm, pähklid, maks, kala, piim, munakollane, kaunviljad, tatar, rohelised köögiviljad
Vitamiin B4 (koliin)Vähendab veresuhkrut, kaitseb rakumembraane hävimise ja kahjustuste eest, on rahustavate omadustega, normaliseerib rasvade ainevahetust ja aitab kaalulangetadaMunakollane, maks, neerud, kodujuust, juust, rafineerimata taimeõlid, kaunviljad, kapsas, spinat
Vitamiin B5 (pantoteenhappena, kaltsiumpantotenaadina)Osaleb "hea" kolesterooli moodustumisel, vabastab toiduenergiatLinnuliha, maks, rohelised herned, tatar, kaerahelbed, rohelised köögiviljad, kalakaaviar, sarapuupähklid
Vitamiin B6 (püridoksiin)Reguleerib närvisüsteemi aktiivsust, osaleb erütrotsüütide regenereerimisel, süsivesikute ainevahetuses, hemoglobiini sünteesis, soodustab antikehade teketKartul, sarapuupähklid, kreeka pähklid, spinat, porgand, kapsas, kaunviljad, teraviljad, maasikad, apelsinid, tomatid, piimatooted, liha, maks, kala
Vitamiin B7 (biotiin, H-vitamiin, koensüüm R)Oluline terve naha ja juuste jaoks, aitab kaasa higinäärmete, närvide ja luuüdi terviselePärm, tomatid, spinat, soja, munakollane, seened, maks, neerud
Vitamiin B8 (inositool, inositool, inositool droretinool)Soodustab kehakaalu langust, reguleerib kolesteroolitaset, takistab ateroskleroosi arengut, stimuleerib ajutegevustÕllepärm, nisukliid, nisuidud, veiseliha süda, apelsinid, rohelised herned, ajud, tavaline jahuleib
Vitamiin B9 (foolhape, vitamiin M)Tema abiga moodustub nukleiinhape ja toimub rakkude jagunemine, moodustuvad erütrotsüüdidRohelised lehtköögiviljad, mesi, tsitrusviljad, kaunviljad, pärm, täisterajahu, maks
Vitamiin B12 (koobalamiin)Aitab punaste vereliblede moodustumist, soodustab närvisüsteemi kasvu ja aktiivsustLeidub ainult loomsetes saadustes (liha, maks, munad)
Vitamiin B13 (oroothape, uratsiilkarboksüülhape)Parandab reproduktiivtervist, avaldab soodsat mõju loote arengule raseduse ajal, normaliseerib maksa töödTaime juured, vadak, hapu või kohupiima vedel osa
Vitamiin B15 (pangamiinhappena, kaltsiumpangamaadina)Parandab lipiidide ainevahetust, alandab vere kolesteroolitaset, suurendab kudede hapnikutarbimist, kõrvaldab hüpoksia, kiirendab taastumisprotsesse, pikendab rakkude eluiga, kaitseb maksa tsirroosi eestTaimeseemned (kõrvits, seesam, päevalill), õllepärm, terve pruun riis, terved terad, melon, arbuus, aprikoosikaevud, pähklid, maks, veri
Vitamiin B17 (Laetral)Sellel on analgeetilised omadused, see parandab ainevahetust, leevendab hüpertensiooni, artriiti ja aeglustab vananemisprotsesseAprikoosikaevud, õunad, kirsid, virsikud, ploomid

Lisateavet B-vitamiinide kohta leiate üldarsti Galina Borisovna Kozmina videost pealkirjaga „B-vitamiinide puudus on 21. sajandi probleem. Loeng number 2 "

Lisateave Hüpoglükeemia