Uskuge või mitte, see oleme jälle meie :) Tere! Sel reedel jätkame toitumisalaseid soovitusi insuliiniindeksiga. Pärast lugemist saate teada, mis on glükeemiline ja insuliiniindeks, mis on nende vahe, milliseid meetodeid saab kasutada veresuhkru taseme langetamiseks, kuidas toitu õigesti hinnata "suhkruparameetrite" komplekti järgi.

Kui te ei saa öeldust midagi aru, siis seda parem: see tähendab, et loete lõpuni ja saate sellest aru. Mine!

Insuliini indeks: KKK

Millega on kuulus kulturismi ABC projekt? (ja mis, kas ta on millegi poolest kuulus? :)). Asjaolu, et proovime analüüsida kitsaid teemasid - mitte reklaamitud ja populaarseid, et koguda saidi külastajaid, nimelt ebatavalisi, mille kohta ei räägita kas midagi või väga vähe (hästi tehtud, nad kiitsid ennast :)). Üks selline teema on insuliini indeks..

Enamik meie lugejatest on teadlikud glükeemilisest indeksist - pühendasime sellele teemale isegi terve artikli. Kuid insuliini indeksist teavad väga vähesed inimesed. Neil, kes selles teemas osalevad, on tema kohta vale ettekujutus. Selleks, et kõik lõplikult lahendada ja riiulitele panna, otsustasime selle märkuse kirjutada. Mis sellest kritseldamisest võib tulla, saame sellest tekstist edasi.

Märge:
Materjali paremaks assimileerimiseks jagatakse kogu edasine jutustamine alapeatükkideks.

Glükeemiline indeks. Lühike haridusprogramm

GI on numbriline järjestussüsteem, mida kasutatakse toidu seedimise ja imendumise kiiruse ning nende netomõju mõõtmiseks vere glükoosisisaldusele. Kõrge GI tekitab pärast toidu tarbimist kohese glükoositaseme tõusu, madal GI põhjustab vere glükoosisisalduse aeglasemat pidevat tõusu.

Genkontseptsiooni arendasid ja juurutasid esmakordselt 1981. aastal Jenkins ja tema kolleegid, et suhkrusisaldusega toiduaineid klassifitseerida suhkruhaigetel glükoosikontrolli parandamiseks. Selle töö tulemusena loodi glükeemiliste reaktsioonide tabel 62 tavalise toidu jaoks. Hiljem, 2002. aastal, töötati välja laiendatud GI-tabelid.

GI-d mõjutavad tugevalt:

  • füüsiline vorm (vedel või tahke);
  • tööstustoodete töötlemine. Jahvatatud ja koorimata teradel on kõrgem glükeemiline indeks kui minimaalselt töödeldud täisteradel;
  • kiudainete (kiudainete) kogus. Mida kiulisem on toode, seda madalamat veresuhkru taseme tõusu see provotseerib;
  • küpsus / küpsus. Lamades puu- ja köögiviljadel on kõrgem GI;
  • rasva ja happe sisaldus. Rasva või happega toidud muutuvad suhkruks aeglasemalt;
  • küpsetusmeetod. Näiteks köögiviljade keetmine suurendab nende geograafilist tähist..

Kõik süsivesikud jagunevad tavaliselt lihtsateks ja keerukateks. Kuid see ei seleta süsivesikute mõju veresuhkru tasemele. Selgitamaks, kuidas eri tüüpi süsivesikuterikkad toidud suhkrutaset otseselt mõjutavad, töötati välja glükeemiline indeks. Seda peetakse parimaks viisiks liigitada süsivesikuid, eriti tärkliserikkaid toite. Glükeemiline indeks hindab süsivesikuid skaalal 0–100, lähtudes sellest, kui kiiresti nad pärast sööki veresuhkrut tõstavad.

Keha reageerib erinevat tüüpi süsivesikutele erinevalt:

Võib arvata, et lihtsad süsivesikud on suhkru ja insuliini taseme järsu tõusu tõttu täiesti kasutud, s.t. neid pole vaja tarbida. See ei ole tõsi. Peate lihtsalt aru saama, mida nad annavad ja kuidas seda oma eesmärkidel kasutada. Ja nad annavad kiire energialaengu, sellega seoses on nende vastuvõtu kõige otstarbekamad hetked:

  • hommikune (vahetult pärast magamist) vastuvõtt;
  • 15-20 minutit enne lühikest intensiivset treeningut (kui treening on tugevus, siis on enne seda parem tarbida kompleksseid süsivesikuid);
  • vastuvõtt pärast treeningut (vaieldav, kuid mitmed uuringud kinnitavad seda võimalust);
  • vastuvõtt vahetult enne rekordi püstitamist, s.t. kui peate enne lühiajalist jõutööd tegema keha toitma. Näiteks isikliku rekordi püstitamine pingipressis;
  • enne aktiivset vaimset tegevust (näiteks enne eksamit);
  • kui kõik on kurb ja kurb :).

Geograafilise tähise ühest "kallutusest" tuleks aru saada. Tegelikult standardiseerib see toitu nii, et see sisaldaks 50 grammi süsivesikuid. See toob kaasa mõningaid omapäraseid moonutusi. Näiteks 50 grammi süsivesikute saamiseks Snickersi stiilis šokolaaditahvlist peate sööma 80 grammi baari. Ja 50 grammi süsivesikute saamiseks kõrvitsast peate seda sööma umbes 1 kg. Serveerimissuurused erinevad märkimisväärselt, mistõttu pole õige neid tooteid võrrelda. 1997. aastal tutvustasid Harvardi ülikooli teadlased selle probleemi lahendamiseks glükeemilise koormuse kontseptsiooni..

Glükeemiline koormus. Lühike haridusprogramm

On üldtunnustatud, et lihtsa süsivesiku ja selle glükeemilise indeksi söömine suurendab pankrease sekreteeritava insuliini taset. See on viga. Insuliinitaseme tõusule aitab kaasa kõrge glükeemiline koormus, mitte seedetrakt ise. Toidu glükeemiline koormus arvutatakse otse selle glükeemilise indeksi järgi. Võtame lihtsalt toidu GI, jagame selle 100-ga ja korrutame tavalises portsjonis süsivesikute (v.a kiud) grammidega. GN on süsivesikuterikaste toiduainete paremusjärjestus, mis mõõdab toiduportsjonis sisalduvate süsivesikute hulka.

Glükeemiline indeks ja glükeemiline koormus: mis vahe on

Esmapilgul tundub, et GI ja GBV on üks ja sama, kuid see pole nii. Glükeemiline indeks mõõdab, kui kiiresti süsivesikud seeduvad ja vabanevad glükoosina vereringesse. Teisisõnu, kui kiiresti jaotatakse toidud veresuhkruks. Kuid GI ei arvesta toidus sisalduvate süsivesikute hulka (portsjonite suurused) ja GN teeb seda ning on parim näitaja selle kohta, kuidas süsivesikute toit mõjutab veresuhkru taset..

GI ja GN standardväärtused on järgmised:

Võrgu avarustes on palju toodete GI-ga tabeleid, kuid GB-ga seoses on selliseid andmeid mitu korda vähem, neid praktiliselt pole.

Seoses ülaltooduga tekib küsimus: kui tootel on kõrge GI, kuid madal GL, siis kuidas see mõjutab suhkrutaset?

Kõrge GI tähendab lihtsalt hõlpsasti kättesaadava süsivesiku olemasolu tootes kiireks imendumiseks. Kuid sellel võib olla madal glükeemiline koormus. Madal GL on parim näitaja, et toit ei mõjuta vere glükoosisisaldust eriti. Seletame seda ühe näitega.

Varsti lähevad arbuusid (kuidas seda valida, loe siit) ja neil, nagu teate, on kõrge GI - umbes 72 ühikut. Kuid GL on ainult 4. Arbuusi kõrge GI mõõdetakse 4 portsjonil toodet (1 portsjon / tass = 152g), mitte 1 portsjon / tass või 100g. Madal GL tähendab, et ühes portsjonis arbuusis on vähe süsivesikuid (5,8 grammi 100 grammi kohta). arbuus on vesi. Arvutame GN = 72/100 * 5,8 = 4,17. Väärtus viitab sellele, et arbuusiportsjon ei mõjuta veresuhkrut eriti. Seetõttu on toitumisspetsialistide nõuanne, kuidas süüa vaid üks arbuusiviil korraga, tuumajuttu. Arbuusit saab süüa tingimuslikult osariigile “I want pee-pee” :).

Oletame, et olete toitumisküsimustes algaja ja tunnete ainult "tippe", teil on teavet pealiskaudselt. Uurime, kuidas meie arvamus võib hüpata, kui arvestame tootes ainult ühte selle „tehnilist” parameetrit. Võtame näiteks sama arbuus. Esimene teave: 30 kcal 100 g kohta. Esimene järeldus: madala kalorsusega, see on võimalik kaalulangusega. Teine teave: kõrge GI. Teine järeldus: kehakaalu langetamisel on võimatu, suhkur kasvab. Kolmas teave: madal HP. Kolmas järeldus: kaalulangusega on see võimalik. Seega mõtlesime toote osas kolm korda ümber, võttes iga kord arvesse uusi fakte. Seetõttu peaks teie dieedis oleva toote hindamine toimuma terviklikult, mitte ühe parameetri järgi..

Mõelgem veel ühele näitele - kallis. Selle GI on 87 ja GN 18 ühikut 100 g kohta. Sellise toote glükeemiline koormus on üle keskmise, mis viitab sellele, et mesi põhjustab veresuhkru taseme tõusu ja selle piike. Veresuhkru tipu korral eraldab keha selle alandamiseks liigset insuliini. Kui teie keha peab regulaarselt täiendavat insuliini vabastama, hakkab see põhjustama rakkude resistentsust insuliini ja diabeedi suhtes..

Järeldus: peate vaatama mitte ainult toote geograafilist tähist, vaid ka selle GN-i. Ja alles pärast seda tehke otsus, kas saate seda süüa. Mõned toidud on klassifitseeritud kõrge glükeemilise tasemega, kuid madal glükeemiline sisaldus võib olla tervislik suupiste, millel on vaevu mõju veresuhkrule.

Niisiis, saime teada erinevused, nüüd saame teada...

Kuidas vähendada toiduainete glükeemilist indeksit?

Oma pere nõuetekohaseks ja tervislikuks toitmiseks pidage glükeemilise indeksi langetamiseks meeles järgmisi reegleid:

  1. Serveeri süsivesikuid koos kiudainetega (kartul ja salat) või tee selline kombain nagu riis ja oad.
  2. küpseta süsivesikuid al dente, s.t. ärge küpseta neid veidi (vähendage teravilja küpsetusaega);
  3. lisage tassi rasva. Keedetud kartul päevalilleõliga on parem geograafiline tähis kui lihtsalt keedetud kartul. Rasva söömine aeglustab toiduainete imendumist, alandades GI-d;
  4. lisage söögikordadele hapukaid koostisosi. Sidrunimahl alandab tassi GI-d;
  5. soola asemel kasutage looduslikke kuivatatud maitseaineid / ürte ja nende segusid. Sool suurendab glükoosi ja seedetrakti toidu imendumise kiirust.

Glükeemiline indeks ja koormus: tabelid

Nagu me juba aru saime, aga saime aru, eks? :), tooteid tuleks hinnata nii GI kui ka GN järgi (insuliiniindeksit veel arvesse ei võeta).

Teie navigeerimise hõlbustamiseks oleme tabelis kokku võtnud peamiste toodete andmed:

Tegelikult liigume programmi tipphetkele...

Insuliini indeks. Mis see on?

Insuliin on kõhunäärme toodetud hormoon, mis võimaldab meie kehal kasutada toidus süsivesikutest saadud suhkrut või säilitada glükoosi edaspidiseks kasutamiseks. Insuliin aitab hoida veresuhkru taset liiga kõrgelt (hüperglükeemia) liiga madalal (hüpoglükeemia).

Insuliiniresistentsus (IR) on patoloogiline seisund, mille korral rakud ei suuda hormooninsuliinile normaalselt reageerida. Kui keha toodab insuliini resistentsuse tingimustes, on rakud insuliini suhtes resistentsed ega saa seda tõhusalt kasutada, mille tulemuseks on kõrge veresuhkru tase. Hormooni tähtsus on see, et see on raku glükoosi normaalse omastamise võti..

Mida rohkem veres insuliini, seda raskem on kehal rasva põletada. Kui insuliini toodetakse liiga palju ja sageli, võivad rakud muutuda selle suhtes resistentseks ja üha enam on seda vaja glükoosi rakku lubamiseks..

Toidu insuliiniindeks (II) mõõdab, kui palju see suurendab insuliini kontsentratsiooni veres kahe tunni jooksul pärast sööki. Sarnaselt GI-le ja GN-ile, kuid selle asemel, et tugineda vere glükoosisisaldusele, põhineb tehisintellekt vere insuliinitasemel.

Insuliiniindeks on võrdsete toidukalorite (250 kcal või 1000 kJ) toiduportsjonite võrdlus, GI võrdse seeditava süsivesikusisaldusega (tavaliselt 50 g) portsjonite võrdlus ja GL esindab erinevate toitude tüüpilise portsjoni osi..

Insuliiniindeks võib olla kasulikum kui glükeemiline indeks või glükeemiline koormus, kuna teatud toidud (näiteks tailiha ja valgud) käivitavad insuliinivastuse vaatamata süsivesikute puudumisele ja mõned toidud põhjustavad süsivesikute koormusega võrreldes ebaproportsionaalset insuliinivastust.

Teine erinevus tehisintellekti ja GI vahel on see, et see ei korreleeru glükoosiga, vaid valge leivaga..

Samuti on olemas insuliinikoormuse mõiste - see määrab toidus sisalduvate grammide arvu, mis võib suurendada insuliini taset.

Ajakirjas The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (Karen E. Foster-Schubet) avaldatud uuringud "Kolmet tüüpi makrotoitainete BJU mõju insuliini tasemele" näitasid, et olulist insuliinivastust võivad põhjustada ainult süsivesikud. Rasvade mõju insuliinivastusele on tühine.

Mis puutub valkudesse, siis need mõjutavad insuliini taset erineval viisil, kõik sõltub nende kategooriast: ketogeenne, glükogeenne, mõlemad tüübid.

Leiti, et ketogeenseid amiine (leutsiin, lüsiin) ei saa muuta glükoosiks - need ei aita märkimisväärselt kaasa insuliinireaktsioonile (100 g ketogeensete amiinide annab 0 g glükoosi).

Omakorda suudavad glükogeensed amiinid (näiteks histidiin, metioniin, valiin) vajadusel muunduda glükoosiks ja põhjustada olulist insuliinireaktsiooni nagu süsivesikud (100 g glükogeensetest amiinidest annab 100 g glükoosi).

Kolmas aminohapete rühm - mõlemad tüübid (100 g "k + g" aminohappeid annab 50 g glükoosi). Need amiinid (isoleutsiin, fenüülalaniin, trüptofaan) saab vajaduse korral märkimisväärse insuliinivastuse tekitamiseks muuta glükoosiks. Kuid nad võivad ka muundada rasvhapeteks ja põhjustada tühist reaktsiooni insuliinile.

Uuring võimaldas tuletada insuliinikoormuse valemi. AI (grammides) = süsivesikute koguarv - kiudained + glükogeensed amiinid + 0,5 * "mõlemad" tüüpi aminohapped.

Insuliini indeksil pole ette nähtud gradatsioone, normaliseeritud vahemik "alates" ja "kuni". Üldiselt võite keskenduda järgmistele väärtustele: 2 kuni 30 - madal, 31 kuni 80 - keskmine, 81 kuni 160 - kõrge.

Vaatame nüüd...

Kuidas insuliini ja suure tehisintellektiga toidutarbimine kaalutõusu mõjutab?

Rasvaraku keskus on triglütseriidid. FA ümber „hõljuvad“ vabad rasvhapped (FFA), mis on pidevas koostoimes FA sisemusega. Mis tahes toitu enda sisse laadides tõuseb insuliinitase (tõusu tase sõltub võetud toidu tüübist) - see on signaal FFA-le LCD-ekraanile minemiseks. FA-s jootakse rasvhapped omavahel, tuum suureneb, triglütseriidide tihedus suureneb.

Mida kõrgemale insuliinitase hüppab, seda rohkem rasvhappeid kasvab (rohkem FFA-sid siseneb sellesse), seda raskem on kehal rasvade oksüdeerimine, seda rasvumaks muutute.

Toiduainete insuliiniindeks mõjutab suuresti keha koostist, selle kvalitatiivset koostist. Rakendame seda praktikas.

Tulid trennist koju, kulutasid jõusaalis kaloreid. Kaalust alla võtmiseks ja öiste komplekssüsivesikute koormamiseks otsustasime hakkida madala rasvasisaldusega kodujuustu. Tundub, et kõik on õige. Kuid mitte. Siin on kaks trikki. Esiteks imendub kaltsium ainult keskmise rasvasusega (5–7%) ja rasva (20%) kodujuustust. Teine on madala GI-ga kodujuustu kõrge insuliiniindeks (120 ühikut). Mis juhtub sellise kasuliku esmapilgul enne magamaminekut näksimise tagajärjel?

Kasvuhormoon, mis vastutab inimese kasvu ja tema rasvkoe põletamise eest kodujuustu kõrge insuliinitõusu tagajärjel, lakkab organismile avaldamast kogu selle positiivset mõju. Eelkõige lakkab see põletamast 150 grammi rasvkoe, mis tal normaalsetes tingimustes peaks olema, RosKomNadzori insuliini blokeerivate mõjude tõttu. Noh, kodujuustu austajad, kuidas teile see teave meeldib? Kurbus-kurbus? :(.

Mis siis, kui te ei kujuta elu ette ilma kodujuustuta? Paljud noored daamid armastavad kodujuustu väga ja hoolimata vastunäidustustest ei vahetata seda. Kui see on teie juhtum, siis on tegevuskava järgmine: osta kodujuust 5–10% rasvasisaldusega ja lisage sellele palju, 2–3 spl. 1 paki jaoks, kiudained.

Tuleb meeles pidada, et iga inimene on individuaalne, igaühel on oma kõhunäärme reaktsioon teatud tootele. Need. Petya võib öösel süüa kodujuustupaki ja tema insuliinitase muutub 60 ühikuks ning Natasha pankreas, samast pakist, annab kõik 120. Teisisõnu, erinevate inimeste keha insuliinivastused samadele toodetele erinevad.

Kuidas ise vere insuliinitaset mõõta?

Mitte midagi: (. Seda ei tehta glükomeetri testribade ega mõne rahvapärase abinõu abil. Taseme mõõtmiseks peaksite määrama selle koguse (mIU / L) vereplasmas. Kõige täpsemate tulemuste saamiseks on soovitatav teha glükoositaluvuse test Kuidas täpselt seda tehakse, teab iga verevõtupunkti / labori arst. Lühidalt öeldes mõõdetakse pärast glükoosi võtmist insuliini kontsentratsiooni ja võrreldakse seda normaalsete väärtustega..

  • pärast 30-minutist glükoosi tarbimist 6-24 mIU / l;
  • pärast 60-minutist glükoosi tarbimist 18–276 mIU / l;

Meeste ja naiste (vanuses 25-50 eluaastat) norm otsese mõõtmise korral on vahemikus 3 kuni 25 mIU / L. Teil võib olla normaalne suhkur, kuid kõrge insuliin ja see on üks prediabeetilise seisundi tunnuseid.

3 ühes: GI + GN + AI

Kõigest öeldust peame järeldama, et tooteid, pidades silmas nende mõju keha koostisele - rasvamassi protsenti, tuleks hinnata kolme parameetri kombinatsiooni abil: glükeemiline indeks, koormus ja insuliini indeks.

Hetkel pole võrgus andmeid, mis ei eristataks kõigi kolme näitaja poolest kokku. Pealegi erinevad need isegi ühe näitaja - glükeemilise indeksi - poolest. Pärast erinevate uuringute andmete analüüsimist võib teatud tingimusliku juhisena tugineda järgmistele GI ja AI väärtustele:

Noh, tegelikult on see kõik, meil pole enam midagi lisada (aga tegelikult? Ma palun :)). Edasi liikumine saidile...

Järelsõna

Insuliini indeks, ainult 2500 sõna ja teema on käsitletud. Mis neetud asi! Nüüd teate kogu teavet indeksite kohta, mis tähendab, et valite õiged tooted ja moodustate dieedi, mis tõesti sobib teie eesmärkidega.

See on selleks kõik. Täname, et veetsite selle aja koos meiega. Adyos!

PS: kas sa sööd kodujuustu öösel? Nüüd saate?

PPS: kas projekt aitas? Seejärel jätke sellele link oma sotsiaalse võrgustiku olekusse - pluss 100 punkti karmale on tagatud :)

Parimate soovidega ja tänu, Dmitri Protasov.

Insuliini indeks - mis see on

Insuliiniindeksi (II) all mõistetakse tavaliselt insuliini kogust, mis sünteesitakse meie kehas vastusena konkreetse toote kasutamisele. Selle näitaja võttis kasutusele professor Jenny Brand-Miller. See oli tema Sydney ülikoolis tehtud uurimistöö teema, et organism toidust süsivesikute omastamise mehhanisme omaks võtab.

Huvitav fakt: Selle töö tulemusena loodi glükeemiliste reaktsioonide tabel 62 tavalise toidu jaoks. Hiljem, 2002. aastal, töötati välja laiendatud GI-tabelid.

  • Seejärel olid just need tööd lähtepunktiks nn glükeemilise indeksi (GI) teooria moodustamisel. Ja siis olid Brand-Milleri arengud aluseks Pierre Ducani ja Michel Montignaci toitumiskontseptsioonidele. On üldtunnustatud, et insuliini indeks on üksikasjalikum parameeter kui glükeemiline.
  • Fakt on see, et uuringud on näidanud otsest seost mitte ainult süsivesikute, vaid ka teatud tüüpi valgutoitude tarbimise ja hormooninsuliini taseme tõusu vahel veres. Pealegi võib sama tüüpi toiduainete glükeemiliste ja insuliiniindeksite erinevus olla väga oluline..
  • Võime öelda, et insuliiniindeksi teooria jätkub ja parandab glükeemilise indeksi teooriat. Esimene keskendub aga mitte veresuhkru taseme tõusule, vaid sellele, kui suure osa hormooninsuliinist organism pärast sööki sünteesib. Põhiline erinevus tehisintellekti ja GI vahel on see, et esimesel juhul uuritakse valkude ja rasvade allikaid ning teiste ainete kombinatsioone.

Insuliin on üks peamisi hormoone.

  • Inimese kehas on selle ülesanne olla toidust pärineva glükoosi juht..
  • See aitab seda ainet rakkudesse toimetada, kus seda hakatakse muundama ja kasutama energiaallikana..

Kui insuliini tootmine on ebapiisav. Sellises olukorras ei suuda organism toidust omastada aineid nagu süsivesikud. See negatiivne protsess võib põhjustada liigse suhkru kogunemist veres. Meditsiinis nimetatakse seda patoloogilist seisundit tavaliselt I tüüpi suhkurtõveks. Sellise diagnoosi seadmisel vajab oma insuliini puudus korrigeerimist seda hormooni sisaldavate spetsiaalsete süstidega..

Kui keha keeldub insuliini kasutamast. On veel üks haigus, mida nimetatakse II tüüpi diabeediks. Selle haiguse põhjustab asjaolu, et inimkeha keeldub üldiselt insuliini kasutamast, ehkki seda saab toota normaalsetes kogustes. Üks diabeedi tekkimise eest vastutav tegur on vale toitumine, mille puhul inimesed tarbivad regulaarselt ja liiga rikkalikult kiireid süsivesikuid sisaldavaid toite. Sellist diagnoosi seostatakse ülekaalulisuse ja rasvumise ilmnemisega, samuti kogu ebameeldivate ja ohtlike haiguste loendi taustal arenguga.

Toitumissüsteem, mis eeldab vajadust arvestada toidu glükeemilise indeksiga, tähendab toidu peaaegu täielikku tagasilükkamist, mida iseloomustab kõrge GI tase. See hõlmab eelkõige küpsetisi, kartuleid, valget riisi. See dieet tähendab ka keskmise geograafilise tähisega toidu mõõdukat lisamist dieeti. Need on kõvast nisust valmistatud makaronid, rukkijahuleib. Esmajärjekorras jäävad madala geograafilise tähisega tooted, nimelt köögiviljad, magustamata puuviljad, tatar, bulgur ja muud täisteraviljad ning nendest valmistatud tooted. Kui keskendume insuliiniindeksi teooriale, läbib selline toitumissüsteem mõningaid kohandusi..

  • Esiteks võetakse arvesse toidu - rasvade ja valkude allikate - mõju insuliini tasemele, isegi kui neid ei iseloomusta märgatav süsivesikute sisaldus..
  • Teiseks vajab eraldi selgitamist kvantitatiivne teave konkreetsete magusate, lihtsate süsivesikute sisaldavate toitude ja roogade koostise kohta. Lõppude lõpuks võib selline toit, isegi hoolimata mõõdukast glükeemilisest indeksist, põhjustada märgatava insuliini hüppe veres..

GI-teooria ei pea põhimõtteliselt rasva- ja valgurikkaid toite, kui need ei sisalda süsivesikuid. On üldtunnustatud, et neil ei ole mõju veresuhkru tasemele, mis tähendab, et neil on glükeemiline indeks null. Kuid mitmed uuringud on näidanud, et liha ja isegi kala võivad tõsta glükoositaset, st neil on ametlik GI väärtus. Pealegi osutub nende tehisintellekti väärtus veelgi suuremaks. Miks on selline lahknevus? Põhjus on see, et meie keha suudab muuta mõned aminohapped (valiin, metioniin, histidiin) glükoosiks, mille allikaks on valgutoit. Selle muundumisega moodustub glükoosi erivorm (nn mitte-süsivesikud), mis ladestub peamiselt maksas, lihastes ja neerukoores. Just sellise glükoosünteesi protsess võetakse keto dieedi ja süsivesikutevaba dieedi aluseks, mis on suunatud rasvade põletamisele..

Toidu glükeemilise indeksi loenditele viidates tuleks mõista, et nendes olevad näitajad pole muud kui keskmised andmed. Sõltuvalt kogu tegurite loendist võivad need arvud varieeruda üsna laias numbrilises vahemikus - 5–30%.

  • GI tuvastamiseks võtate tavaliselt portsjoni, mis sisaldab umbes 50 grammi puhtaid süsivesikuid. Toiduainetes insuliiniindeksi arvutamine toimub portsjoni kohta, mille energiasisaldus vastab 1000 kJ (umbes see vastab 240 kcal).
  • Mõjutab insuliiniindeksi väärtusi, samuti keha reaktsiooni toidu tarbimisele insuliini tootmise ja söömistingimuste muutuste näol, näiteks tühja kõhuga. Selle teooria arendajad usuvad, et tegelikkuses võib see arv olla tähtsusetu (nagu GI puhul), kuid siiski erinev.
  • Teine hormooni insuliini sünteesi mõjutav tegur on inimese füüsiline vorm. Allpool on toodud tabel, kus on loetletud toidud koos vastavate glükeemiliste ja insuliiniindeksi väärtustega..

Dieedi kontrollimise eesmärgil ravi eesmärgil, samuti ainevahetushäiretega seotud haiguste ennetamise, hormoonide sünteesi ja paljude muude probleemide või ratsionaalse kaalulangusega ei tohiks unustada täiendavaid abistajaid. Kui teile tundub tõeline probleem piirata ennast või loobuda peaaegu täielikult kõrge glükeemilise ja insuliiniindeksiga toitudest, vaadake Herbalife kollaseid tablette. Toimeainete nagu kroom ja garcinia cambogia ekstrakt vähendab isu magusate ja suupistete järele, mis on jooksuajal üha vähem tervislikest süsivesikute suupistetest..

Infosisu seisukohalt on tehisintellekt spetsiifilisem, seetõttu on sellel rakenduslikum väärtus. Vaja on arvestada tarbitava toidu insuliiniindeksiga, et insuliini sisaldust veres pärast sööki täpsemalt kontrollida. Esiteks kehtib see nende jaoks, kellel on diagnoositud diabeet, kuid see on kasulik ka neile, kes võitlevad lisakilodega. Oluline punkt on see, et laktoosi (piimasuhkru) allikaks olevad toidud võivad põhjustada hormooni insuliini äkilist vabanemist. Kuid selliste toodete nagu piim ja jogurt, juust ja kodujuust geograafilist tähist ei saa nimetada kõrgeks. Samuti viib nii kõrge AI kui ka kõrge rasvasisaldusega toitude kombinatsioon toidus insuliini tootmise suurenemiseni, seega pole see kulinaarne koostis edukas..

Kuidas kodus kaalust alla võtta. Insuliini indeks.

Kuidas kodus kaalust alla võtta. Insuliini indeks. Sellele mõtlevad paljud ülekaalulised naised ja mehed, tüdrukud ja poisid..

Kes kavatseb kaalust alla võtta näljase dieedi või raske füüsilise koormuse abil, võib tema kehale kahjustada...

Iga inimese haiguse põhjus on keha hapestumine, ainult see tavaline põhjus põhjustab haigusi, mis on igal inimesel oma... Metoodika keha tervendamiseks. I.P. Neumyvakin.

Arstiteaduste professor I.P. Neumyvakin

Tere, kallid mu blogi lugejad.

Meie tervis sõltub ainult meist endist, elustiilist, harjumustest ja veendumustest..

Koostan publikatsioonide ja "Tervislike eluviiside bülletääni" põhjal rahvapäraste raviretseptide kogu. Selline kollektsioon aitab kiiresti leida õige rahvapärane retsept ja rakendada seda.

Kuidas kaalust alla võtta, kahjustamata tervist

Kuidas kaalust alla võtta, ilma et see kahjustaks tervist, annab toitumisnõustajaarst, kaalukorrektsioonikliiniku juhataja A. Kovalkov. Kuulasin dieediarsti soovitusi ja panin need lühidalt kirja ning pidasin endale. https://www.youtube.com/watch?v=kESo3aV-zgk

Insuliini norm veres on vahemikus 2 kuni 27. Pärast söömist tõuseb hormooni tase kolm korda. Tühja kõhuga oleks ideaalne väärtus 8–12.

Insuliin muudab katastroofiliselt inimkeha tervikuna ja põhjustab tõsiseid haigusi:

  • - meeste impotentsus
  • - meeste tundetus
  • - naiste frigiidsus
  • - onkoloogia
  • - ateroskleroos jne..

Insuliini indeks. Kuidas kaalust alla võtta.

Toitumisteadlane A. Kovalkov rääkis toiduainete insuliiniindeksist, mis mõjutab inimese keha...

Kõik dieedid on ühes parameetris:

  • - vältida veresuhkru väga madalale langemist, vastasel juhul algab hüpoglükeemia
  • - hoidke suhkru taset liiga kõrgelt tõstmast, et see ei saavutaks künnisväärtust...

Kui meil õnnestub insuliini hoida madalal ja samal ajal nii, et suhkur ei langeks tasemest madalamale, on see ideaalne variant kehakaalu langetamiseks. Sellisel juhul peab olema rasvapõletushormoon, kui seda pole, siis ei saa kaalulanguse tulemust saavutada.

Kaalukaotuse saladus number 1 on selleks, et saada insuliinist parimat. Ainult insuliin häirib rasvade põletamise hormoone.

Mida peaks tegema?

Esimene on kiirus, mille korral veri küllastub suhkruga vastusena toidu tarbimisele. Teine on see, kui palju insuliini sellesse suhkrusse eraldub.

Kaalukaotuse saladus number 2, kuidas saada rasva põletavaid hormoone rasva põletamiseks:

  • - magama minna kuni kella 12.00-ni
  • - söö õhtul vähe ja välista süsivesikud

Kasvuhormoon (somatotroopne hormoon) töötab ainult 50 minutit sügava une ajal 00: 00-01: 00.

Milliseid vere parameetreid tuleb jälgida

Hormoone tuleb kontrollida veres:

  • - kasvuhormoon
  • - adrenaliin
  • - noradrenaliin
  • - testosteroon
  • - D-vitamiin

Glükeemiline indeks

Kas veresuhkru küllastumise määr. Igal tootel on mitu glükeemilist indeksit ja indeksid sõltuvad paljudest asjadest - kuidas see valmistati ja milliste toodetega see kombineeritakse...

Insuliinne indeks

Insuliinne indeks näitab, kui palju kõhunääre eritab insuliini toiduga tarbitava suhkru jaoks.

Rasvaks saame mitte sellest, mida me sööme, vaid sellest, kui palju me hormooni - insuliini vabastame.

Kodujuust - kodujuust sisaldab kaltsiumi ja kaltsium imendub ainult looduslikust kvaliteetsest kodujuustust. AGA isegi madala rasvasisaldusega kodujuust tõstab insuliinitaset rohkem kui tükk šokolaadi, rohkem kui kook. Kodujuustu ei saa õhtul süüa.

Inimese kehas on somatotroopne hormoon ehk kasvuhormoon - kui laps kasvab, vastutab see hormoon kasvu eest. Ja kui laps on juba suureks kasvanud, vastutab see hormoon selle eest, et öösel põletab see rasva ja põletab 150 grammi rasvkoe öö jooksul, töötades vaid 50 minutit.

Kui kodujuustu võtmisel vabaneb õhtul insuliin, blokeerib insuliin kasvuhormooni ja öösel rasvapõletust ei toimu.

Rasv - sellel on madal insulineemiline indeks. Kui sööte öösel tükki peekonit, siis vaevalt insuliin vabaneb ja ei blokeeri kasvuhormooni, mis põletab kehas öösel une ajal..

Insuliin muudab dramaatiliselt inimese keha tervikuna:

  • - meeste impotentsus
  • - meeste tundetus
  • - naiste frigiidsus
  • - onkoloogia
  • - ateroskleroos jne..

KÕRGE insuliinse indeksiga tooted

mida ei saa süstemaatiliselt, vaid aeg-ajalt ja vähehaaval kasutada:

  • suhkur ja kõik selle derivaadid - maiustused, maiustused...
  • jahu ja kõik selle derivaadid - küpsetised, leib...
  • kartul ja kõik nende derivaadid...
  • jahvatatud valge riis ja selle derivaadid

Viinamarjad - sisaldavad kõrge insuliinide ja glükeemilise indeksiga ning neid ei tohiks süüa suurtes kogustes...

KARTUL - on kõrge insulineemilise ja glükeemilise indeksiga...

Kaunviljad - madala glükeemilise indeksiga, kuid küllalt kõrge insuliinse indeksiga...

Keskmise insuliinse indeksiga tooted

mida meie toidusedelis pidevalt soovitatakse. Soovitav pärast füüsilist koormust, kui veresuhkur väheneb, algavad värinad kätes, peavalu... peate sööma õuna või parem BANAANI... + kehaline aktiivsus...

ÕUN - see sisaldab süsivesikuid, mille insuliin eritub kehas 3 tundi ja blokeerib rasvarakkude kasvu...

APELSIN...

Täistera LEIB, mis sisaldab suures koguses kiudaineid, vähendab tänu sellele kiudaineid glükeemilist ja insuliini...

KLIID või mis tahes kiudained - nad pärsivad mis tahes glükeemilist indeksit, saavad kõik kinni, vähendavad ja pärsivad imendumist ning suhkur tõuseb järk-järgult...

HERCULES või kaerahelbed -

LOW insuliinse indeksiga tooted

sobib rohkem hommiku- ja õhtusöögiks...

  • - tume šokolaad ilma suhkruta - võite isegi pool batooni ära süüa, insuliini ei eraldu, sest suhkrut pole ja kõige olulisema somatotroopse hormooni pärssimise reaktsioon ei lähe...
  • - rasv juust
  • - aprikoosid
  • - pärl oder
  • - pähklid maapähklid - pähklid sisaldavad 80% rasva

Toodete kombinatsioon on väga oluline. Igal inimesel sünnib oma geneetiliselt programmeeritud kõhunäärme reaktsioon mingile tootele. Suhkru tase ei vasta alati pankrease reaktsioonile.

Kuidas kontrollida insuliini taset kehas

Suhkur on ainult organismi sisenenud signaaliülekanne ja pankreas vabastab koheselt insuliini.

On väga oluline minna lihtsalt arsti juurde ja lasta teha insuliini ja suhkru testid. Andke alarmi ja alustage insuliinitaseme alandamiseks ravi.

Diabeet algab kõrge insuliini ja madala suhkrusisaldusega. Näiteks suhkur on endiselt 5,4 ja tühja kõhuga insuliin juba 20. See on juba oht onkoloogia kujunemisele jne..

Kõrge insuliinitaseme korral ei kaota te kunagi kaalu. Ja kui see lõpeb. Insuliin hakkab langema ja suhkur kasvama, mis viib tõsise haiguseni - INSULIN-SÕLTUV DIABEET DIABEET.

Liigne kaal. Kuidas kaalust alla võtta.

Mida peate teadma?

Dieediga on võimatu kaalust alla võtta, kui rasvumise põhjust ei kõrvaldata.

Kui inimene ei söö pärast kuut õhtul, siis nälgib ta vähemalt 12 tundi. Aga kui inimene nälgib kauem kui 10 tundi, siis tekib organismis teatud ensüüm - lipoproteiinikinaas, mis vastutab toidu edasise rasvaks muundamise eest..

Kas ma pean jooma 2 või enam liitrit vett päevas - kõik inimesed on erinevad, erineva eluviisi ja elukohaga. Iga organism on individuaalne ja peate juua vett - vastavalt vajadusele.

Kui sa sööd vähem, sööd vähem ka ei aita kaalu langetada. Kõik sõltub toidust, mida sööte, ütleme, šokolaad - isegi pool portsjonit - veresuhkur ja ülekaal on samuti tagatud.

Füüsiline aktiivsus jõusaalis - lihasmass koguneb, rasv eemaldub ja vöökoht muutub veelgi suuremaks.

Paastupäevad - kui on vaja magu maha laadida.

Kuidas kaalust alla võtta. Millised toidud välja jätta.

Kuidas eemaldada 5–6 kg ülekaalust ise kodus?

Retsept on väga lihtne, mis sobib absoluutselt kõigile, välistades oma dieedist 4 toodet:

  • - suhkur ja kõik, mis sisaldab suhkrut
  • - jahu ja kõik, mis sisaldab jahu
  • - kartul
  • - valge kroovitud riis

Kõndige palju umbes 5 km päevas, liikuge. Selles olukorras väljub kehast 5–6 kg rasva kergesti..

Alustage hommikut klaasi veega.

Suure magneesiumisisaldusega mineraalvesi - magneesium on ainus aine, mis vastutab veresoonte lõõgastumise eest, magneesium aitab lõõgastuda ja ennetada infarkti.

Ülekaalulisuse põhjused

Kui ülekaal on 15 - 20 kg, on see põhjus, miks peaksite kaalukausi põhjuste leidmiseks pöörduma arsti poole.

Ülekaalul on palju põhjuseid, näiteks:

  • - hormonaalsed häired
  • - psühholoogilised häired
  • - peretraditsioonid jne..

Põhjuse kõrvaldamiseks peate töötama kompleksis.

Õiged tooted. Dieet õige toitumine.

Dieediarsti soovitused toidu kasulikkuse ja ohtlikkuse kohta inimkehale... https://www.youtube.com/watch?v=soTCx1BUPNc

Eakate jaoks ei saa süüa kaerahelbeid ja manna... Manna glükeemiline indeks on skaalast väljas ja sellest pole kasu.

Odra puder on väga kasulik puder neile, kellel on bronhiit ja bronhide süsteemi põletik.

Kaerahelbed - kaerahelbed sisaldavad teatud hapet, mis blokeerib kaltsiumi imendumist ja soodustab kaltsiumi leostumist luudest. Kaerahelbeid saab süüa ainult 2 nädalat, pärast seda tehke 2 nädala pikkune paus.

Rasvad, mis moodustavad praadimisel kõige vähem kantserogeene - ghee ja päevalilleõli kombinatsioon.

Linaseemneõli - sisaldab palju OMEGA-3 rasvhappeid. Kuid see rääsub väga kiiresti, oksüdeerub õhus ja muutub väga mürgiseks tooteks.

Omega-6 leidub päevalilleõlis

Omega-9 leidub oliiviõlis

Omega - 3 imendub ainult Omega - 6 ja Omega - 9 juuresolekul.

Toiduks ostmiseks vajate õli - 1 spinni.

Rafineeritud õli on madalaima kvaliteediga õli.

Või - ​​vastutab ainulaadsete ainete - prostaglandiinide - tootmise eest organismis. Mis vastutavad immuunvastuse eest. Immuunrakkude arv sõltub prostaglandiinide ainetest, mida toodetakse või osalusel.

Margariin on kehale, veresoontele väga kahjulik, põhjustab ateroskleroosi, ummistab veresooni.

Palmiõli asendas margariini...

Kanamuna - munavalge koosneb puhtast valgust - valgust ja rasva munakollasest - see sisaldab ideaalsetes proportsioonides kolesterooli ja lütsetiini, mis mõjutab hea ja kvaliteetse kolesterooli moodustumist organismis.

Mul oleks hea meel teie kommentaari saada. Telli ajaveebiuudised ja ole esimene, kes sellest teada saab.

Toiduainete insuliiniindeks

Mitte paljud inimesed ei tea, et toiduainete insuliiniindeksi arvestamine võib aidata kaalulangetamisel või kehakaalu tõusul. Kuidas kasutada insuliinivastust oma eesmärkidel, lugege artiklit.

Paljud on kuulnud toiduainete glükeemilise indeksi olemasolust ja mõned võtavad seda isegi oma dieedi koostamisel arvesse. Ma kirjutasin juba üksikasjalikku materjali glükeemilise indeksi kohta, kuid kordan.

Glükeemiline indeks (GI) on veresuhkru taseme tõus pärast konkreetse toidu söömist. Reageerides kõrgele veresuhkru tasemele, vabaneb hormooninsuliin, mis omakorda soodustab rasvade ladustamist ja takistab selle kasutamist energiaks. Seega, kui soovite kaalust alla võtta, on peamine ülesanne vältida insuliini sagedast "purunemist".

Kui hindame toitumiskäsitlust toiduainete võime tõttu tõsta veresuhkru taset (millel põhineb glükeemilise indeksi dieet), siis tundub kõik suhteliselt lihtne: välja tuleb jätta kõrge GI-ga toidud ja ennekõike kõrge glükeemilise koormusega toidud (GL ) ning sööge rohkem liha ja kala, kuna nende geograafiline tähis on tinglikult võrdne nulliga, ei tõsta need tooted suhkru taset oluliselt ja seetõttu ei esine insuliinipurskeid.

Kuid 1997. aastal viidi läbi uuring, mille käigus selgus, et on toiduaineid, mis ei sisalda süsivesikuid, kuid sellegipoolest suureneb pärast nende söömist insuliinitase, s.t. need põhjustavad organismis ka insuliinivastust. Need on peamiselt valgutoidud. Seoses selle avastusega tekkis vajadus võtta kasutusele uus kontseptsioon - insuliiniindeks..

Insuliini indeks (II) mõõdab insuliini tootmise taset vastusena toidu tarbimisele. See näitaja on hinnanguliselt vahemikus umbes 1 kuni 100. Võrdluseks võetakse valge leib ja kõik väärtused esitatakse portsjonile 240 kcal.

Kuidas erineb insuliini indeks glükeemilisest indeksist?

Erinevus seisneb selles, et mõlemad indeksid mõõdavad erinevaid parameetreid. GI mõõdab glükoosi ja AI mõõdab insuliini. Kuigi insuliini toodetakse vere glükoosisisalduse tõustes, ei võta GI seda arvesse. Selle "pädevus" on ainult glükoos. Ja seda erinevust tuleb mõista, et neid mõlemaid segi ajada..

Nii et jogurti glükeemiline indeks on 35, insuliini indeks aga 115. Seega võib toode isegi veresuhkru taset tõstmata põhjustada kõrge insuliinivastuse. Ja see oli glükeemilise indeksi dieedi autoritele täielik üllatus. Tõepoolest, kui toode sisaldab vähe süsivesikuid, on see selle järgi „ohutu” ega põhjusta insuliini „tõusu”. Miks see siis juhtub?

See on tingitud hormooni insuliini funktsioonidest. Fakt on see, et see mitte ainult ei reguleeri veresuhkru taset, vaid vastutab ka rasvade ja valkude või pigem aminohapete sünteesi eest. See tähendab, et insuliini tase tõuseb vastusena mis tahes toidule. Mida iganes sa sööd, kõhunääre toodab seda ikkagi.

See seletab, miks kõrge valgusisaldusega toiduainetel võib olla kõrge insuliiniindeks..

Süsivesikute sisaldavate toitude osas ei erine aga enamikul juhtudel GI ja AI palju ja sellest tegurist saab lähtuda, kui võtate toidukava koostamisel arvesse toiduainete insuliiniindeksit..

Kas on vaja arvestada toidu insuliiniindeksiga

Seda tuleks teha ainult siis, kui glükeemilist ja insuliini indeksit võetakse arvesse koos. Pikka aega arvati, et valgutoidud võivad vähendada teiste toiduainete GI-d. Kuid praktikas osutus kõik teisiti. Valgutoode koos süsivesikutootega põhjustab insuliinitaseme tõusu palju rohkem kui kumbki neist toitudest üksi. Nii et insuliini reaktsioon kodujuustule koos glükoosiga kaob lihtsalt skaalal..

Toidu insuliiniindeksit on võimatu iseseisvalt määrata. Selleks peate kasutama tabeli väärtust. Kuid mingil põhjusel pole täielikud insuliinivastuse tabelid vabalt saadaval ja tavaliselt avaldatakse loetelu toodetest, mis osalesid just selles uuringus, mille järel tehisintellekti mõiste ilmus. See nimekiri sisaldab sarvesaiu, maapähklivõid, laaste ja muid tooteid, mille sugulane on juba selge, et kõik sealsed "ebasõbralikud" näitajad on skaalast väljas.

Seetõttu peate tehisintellektiga nõuetekohaseks arvestamiseks lihtsalt meeles pidama järgmist:

  • 1) piimatoodete insuliiniindeks on alati kõrge
  • 2) lihas ja kalas (puhtal kujul) varieerub tehisintellekt vahemikus 50–60
  • 3) munadel (toores) AI on umbes 31
  • 4) köögiviljadel on madal insuliiniindeks
  • 5) kõigis muudes toodetes erinevad tehisintellekt ja geograafiline tähis enamikul juhtudel veidi

Toidu kombineerimine kõrge insuliinivastuse vältimiseks:

  • 1) ärge ühendage valgurikkaid toite süsivesikutega ühes toidukorras
  • 2) ärge sööge loomseid rasvu sisaldavaid valke (taimsed rasvad ei suurenda tehisintellekti)
  • 3) kombineerida kõrge tehisintellektiga toidud kiudainerikka toiduga

Kas peaksite kartma insuliini taseme tõusu??

Paljud inimesed väärivad vääramatult insuliini ülekaalude peamiseks süüdlaseks. Tegelikult see nii ei ole. Insuliini suurenemine on organismi normaalne ja tervislik reaktsioon. See tõuseb iga kord, kui midagi sööte (seda protsessi häirivate haiguste puudumisel) ja selle vastu ei saa midagi teha. Seetõttu ei tohiks te proovida insuliini tõusu täielikult kõrvaldada. See toob kaasa ainult häireid organismi töös. Insuliini tõus peaks toimuma mitu korda päevas. Optimaalselt - 2-3 korda. Lihtsalt need "ülesvõtted" tuleb viia oma eesmärkidega kooskõlla. Aga kui sööte pidevalt palju magusat, rasvast ja kiirtoitu, mis alati tõstab järsult suhkru ja insuliini taset, siis on insuliini "purskeid" palju rohkem kui vaja ja see võib põhjustada ainevahetusprobleeme.

Rasvapõletuseks ja massi suurendamiseks mõeldud toodete insuliini indeks

Kui teie eesmärk on rasvade põletamine, siis tuleks päeva esimesel poolel jagada toidukorrad, mille järel ennustatakse insuliini suurt tõusu. Ja pärast lõunat hoidke insuliin kontrolli all. See tähendab, et näiteks lõunaks on lubatud tatar kanarinnaga. Aga õhtusöögiks oleks parem süüa kanarinnaga salatit.

Kui teie eesmärk on suurendada massi, jagate päeva esimesel poolel kaks insuliinipursket ja üks pärast treeningut. See on tingitud asjaolust, et insuliin on anaboolne hormoon. Seega on õhtusöögiks tatar kanarinnaga üsna asjakohane. Muidugi, kui õhtusöök on pärast treeningut. Sama funktsiooni täidab ka massi saamiseks valgu loksutamine..

Samuti peate mõistma ühte lihtsat asja - kui te ei saa rohkem kaloreid kui vajate ja sööte tervislikke toite, siis teie kaal ei suurene ja te ei saa muretseda insuliini taseme pärast. Kui mingil põhjusel, isegi alla kaloraaži süües, võtate kaalus juurde, on teie ainevahetus tõenäoliselt aeglustunud ja seda tuleb suurendada. Selle kohta, kuidas seda teha saab, lugege artiklist "Kuidas oma ainevahetust piirini kiirendada".

Kas teile meeldis artikkel? Öelge autorile "aitäh" ja jagage seda sotsiaalsetes võrgustikes, klõpsates paremas alanurgas vastaval ikoonil.

Ja iga päev kasuliku teabe saamiseks tellige meie instagram.

Kodujuustu insuliiniindeks ei sega kaalu langetamist

Kõrge insuliiniindeksiga toitude söömine on sageli seotud ülekaaluga. Vaatamata sellele jagab enamik toitumisspetsialiste arvamust valgurikka toidu söömise eeliste kohta õhtusöögi ajal. Kas see kehtib kodujuustu kohta?

Suured valgu ja minimaalse rasva kogused (rasvavabas versioonis), luude kaltsium ja pikaajaline küllastumine pärast tarbimist muudavad selle soovitavaks mis tahes dieedil. Enamik toitumisspetsialiste, kes järgivad klassikalist toitumiskooli, jagavad ka arvamust, et kodujuust on suurepärane võimalus õhtusöögiks või suupisteks vahetult enne magamaminekut, õhtul või öösel. On olemas teooria, et kui teie eesmärk on vähendada nahaalust rasva, peaks kodujuustu kasutamine olema piiratud..

Viimasel ajal on levinud versioon, et kuna kodujuustul on kõrge insuliiniindeks (II), võib selle kasutamine suupistetena või öösel aeglustada kehakaalu langetamist

Kõrge kohupiima insuliiniindeks

Kõigil piimatoodetel, sealhulgas kodujuustul, on kõrge insuliinivastus või indeks (AI). Mida suurem on indeks, seda rohkem sekreteeritakse pärast sellise toiduühiku imendumist hormooni. See tähendab praktikas järgmist:

Insuliin on kõhunäärme toodetud hormoon. Selle üks funktsioonidest on toitainete transport meie keha rakkudesse. Üks neist ainetest on glükoos. Selle liigse sisaldusega veres (see on see osa, mida praegusel hetkel keha vajaduste jaoks ei kasutata) ladestub (ladustatakse) glükogeeni kujul maksas ja lihastes. Ja kui glükogeenivarud on juba täis, siis lähevad varud rasva.

Kui veres on väike kogus glükoosi, ei pea te midagi salvestama. Glükoos siseneb lahtrisse ja see kulub praeguste vajaduste rahuldamiseks. Tuleb meeles pidada, et hormooni tase normaliseerub pärast söömist 2–2,5 tunni jooksul kiiresti normaalseks. Insuliini tõstmine pärast iga sööki on terve inimese jaoks normaalne reaktsioon..

Kas teadsite, et seda hormooni ei toodeta mitte ainult pärast söömist. Insuliini basaalne sekretsioon (selle pidev tootmine) toimub isegi pikaajalise tühja kõhuga ja hüpoglükeemia korral

Kas on võimalik kodujuustu süüa õhtul ja öösel?

Kodujuustu võtmine 2-3 tundi enne magamaminekut, jälgides samal ajal igapäevast kaloraaži keskmise süsivesikute kogusega, ei saa rasvavarude sadestumist oluliselt mõjutada. See reegel töötab kõigil tervetel inimestel, kellel on normaalne insuliini sekretsioon, viimase normaalne paastumine taastub pärast 180–200 minutit pärast söömist..

Siiani pole tuvastatud mingit kasu kõrge insuliinivastuse (IS) toidu tarbimise piiramisel, et kiirendada nahaaluse rasva vähenemist. Igal juhul mängib kaalulangetamisel võtmerolli negatiivne energiabilanss, kuid koos tohutu hulga muude teguritega on üks neist insuliin..

Kui teie eesmärk on konkreetselt nahaaluse rasva lühiajaline äärmuslik vähendamine (alla soovitatavate füsioloogiliste normide) või peate oma dieeti pidama platooefektiga, võite proovida proovida keelduda kodujuustust suupistetena pärastlõunal ja pärast kuut ning mitte kasutada seda koos süsivesikuid sisaldavate ainetega tooted. Kuid te ei tohiks sellest võimsast rasvapõletusest oodata. Energeetilise väärtuse säilitamine kogu päeva vältel ja kehalisest aktiivsusest tulenev edendatud ainevahetus on alus, millele tugineb üleliigse keharasva kõrvaldamine..

Mida ütlevad uuringud kodujuustu ja piima kohta öösel

Arvukad in vitro uuringud (in vitro) on leidnud, et vaatamata madalale glükeemilisele indeksile on mitmetel valguproduktidel, eriti kodujuustul, piimal, jogurtitel kõrge insuliiniindeks. Loomkatsetes ja vabatahtlike inimeste osalusel in vivo osaledes ei ole seni ilmnenud selgeid ja olulisi eeliseid madala insuliiniindeksiga dieetide kasutamisel kehast pärineva rasva kasutamise parandamiseks ja keharasva vähendamiseks..

Seetõttu pole müüt öise kodujuustu ohtlikkuse kohta veel teaduslikke tõendeid leidnud. Söö õhtusöögiks kodujuustu ja paar tundi enne magamaminekut, jälgi päevast kaloraaži ja siis ei häiri liigne keharasv sind kunagi.

Head lugejad, materjali ettevalmistamine võtab üsna kaua aega, olen tänulik, kui jagate sotsiaalvõrgustikes linki oma lemmikartiklile.

Lisateave Hüpoglükeemia