Selles artiklis saate teada:

Enamasti on II tüüpi diabeedidieet peamine tegur vere glükoosisisalduse vähendamisel ja selle imendumise parandamisel keha rakkudes. Diabeedi ravis on toitumissoovitused erilise koha.

Meenutagem, et see haigus esineb reeglina ülekaalulistel inimestel. Seda tüüpi diabeedi korral toodab keha piisavas koguses insuliini, kuid rasvumise tõttu ei ole rakud selle suhtes tundlikud. See põhjustab kõhunäärmes liigse insuliini tootmist, mis põhjustab selle ammendumist ja vajadust viia hormoon väljastpoolt sisse..

Lisaks põhjustab ülekaal vererõhu ja vere kolesteroolitaseme tõusu, mis mõjutab halvasti veresoonte seisundit ja viib ateroskleroosi arenguni. Liigne veresuhkru sisaldus diabeedi korral süvendab seda protsessi, mistõttu diabeedi kõige sagedasemad tüsistused on veresooned.

Vaatame, mis on ülekaal. Vastavalt Maailma Terviseorganisatsiooni soovitustele peate selleks arvutama oma kehamassiindeksi (KMI). Selle arvutamiseks kasutatakse valemit:

  • KMI 18,5–25 peetakse normaalseks, vastab normaalsele kehakaalule.
  • Kui KMI on alla 18,5, on kaalupuudujääk.
  • KMI vahemikus 25–30 näitab ülekaalulisust.
  • Kui kehamassiindeks on üle 30, märgitakse rasvumist. Rasvumine jaguneb 3 kraadiks:
    • KMI 30-35 - ülekaalulisus I aste.
    • KMI 35-40 - ülekaalulisus II aste.
    • KMI üle 40 - rasvumisaste III.

Igal aastal tõestavad 2. tüüpi suhkurtõve ravi käsitlevad ülemaailmsed uuringud, et õige toitumise järgimine võib vähendada diabeedi esinemissagedust 40–50% ja koos kehalise koormusega ulatub see näitaja 60% -ni.

Mõelge dieedi põhiprintsiipidele

1. Toidu kalorsuse vähendamine

Kehakaalu tõhusaks vähendamiseks peab energiakulu ületama selle tarbimist koos toiduga. Selleks peate dieedis järk-järgult vähendama toidu kalorsust, saavutades kalorite puudujäägi 500-1000 päevas.

Siiski ei tohiks unustada, et keha vajab normaalseks eluks energiat. Seetõttu on vastuvõetamatu tarbida naistel vähem kui 1200 kcal päevas ja meestel vähem kui 1500 kcal päevas..

Kilokalorite päevase vajaduse saate arvutada järgmise tabeli abil.

Tabel - päevakulude arvutamine kilokalorites
VanusNaisedMehed
Alla 30-aastased(0,0621 * kaal (kg) + 2,0357) * 240(0,0630 * kaal (kg) + 2,8957) * 240
30-60 aastat vana(0,0342 * kaal (kg) + 3,5377) * 240(0,0484 * kaal (kg) + 3,6534) * 240
Üle 60 aasta vana(0,0377 * kaal (kg) + 2,7545) * 240(0,0491 * kaal (kg) + 2,4587) * 240

Saadud arv näitab kilokalorite kogust, mida tuleb kaalu samal tasemel hoidmiseks tarbida. Sellest näitajast kaalu langetamiseks peate lahutama 20%.

Dieedi päevane kalorite sisaldus peaks koosnema:

  • Valk - 15-20%.
  • Rasv - 20–25%.
  • Süsivesikud - 55–65%.

Toidu kalorsust on vaja vähendada lihtsate süsivesikute ja rasvade arvelt. Samal ajal peate teadma, et 1 g valkude või süsivesikute lagunemisel eraldub 4 kcal energiat ja 1 g rasva - 9 kcal energiat.

2. Regulaarsed toidukorrad

II tüüpi diabeeti põdevatel inimestel on vere insuliini taseme tõus sageli sageli näljane. Selle vältimiseks peaksid toidukorrad olema korrapärased, 5-6 korda, osade kaupa. Mitte mingil juhul ei tohiks te nälga jääda! See ei too kaasa kehakaalu märkimisväärset langust, kuid vastusena põhjustab see vere glükoosisisalduse järsku tõusu.

3. Oluline pole mitte ainult toodete kvantitatiivne, vaid ka kvalitatiivne koostis.

Valgud on keha ehitusmaterjalid. Nad on seotud rakkude ehitamise, immuunsuse moodustumise, ainete transpordiga. Mõned hormoonid on valgud. Lihas on valmistatud suures koguses valke.

Valgud on taimsed (oad, herned, pähklid) ja loomad (liha, kodujuust, munad). Diabeedi korral on oluline tarbida mõlemat. Kuid peaksite loomseid valke veidi piirama, kuna need on seotud rasvadega..

Taimse valgu rikas toit Loomse valgu rikas toit

Rasv on energiaallikas. Just nemad on võimelised ladestuma rasvkoesse "reservi". Lisaks osalevad rasvad rakumembraanide, membraanide ehitamisel, nende osalusel toimub vitamiinide, mikroelementide, toitainete transport rakku..

Rasvad on küllastunud (loomsed) ja küllastumata (taimsed).

Küllastunud rasv on tahke. Neid leidub margariinis, võid, liha, seapekk. Küllastunud rasvad võivad tõsta vere kolesteroolitaset ja osaleda aterosklerootiliste naastude moodustumisel, kahjustades seeläbi veresoonte tervist. Seetõttu on soovitatav piirata nende tarbimist 1/3 kogu rasvast..

Küllastumata rasv on vedel. Sisaldub taimeõlides, pähklites, seemnetes, kalades. Just küllastumata rasvad on seotud rakumembraanide ehitamise, hormoonide moodustumisega, vähendavad kolesterooli taset veres ja stabiliseerivad aterosklerootilist naastu. Kõik need eelised on diabeetikute jaoks üliolulised..

Kuid ärge unustage rasva kõrge kalorsusega sisaldust. Samuti ei ole toidu küpsetamiseks soovitatav kasutada rasvu..

Kui rasvad on aeglased energiaallikad, on süsivesikud kiired. Süsivesikuid pakutakse väga erinevates toitudes. Nende omaduste järgi saab neid jagada seeditavateks ja seedimatuteks..

Seeditavad süsivesikud imenduvad organismis ja võivad tõsta vere glükoosisisaldust. Nemad on:

  • Lihtne - imendub kiiresti ja suurendab dramaatiliselt vere glükoosisisaldust.
  • Kompleksne - lagundage aeglaselt ja suurendage järk-järgult vere glükoosisisaldust
Tabel - seeditavate süsivesikute sisaldus
Lihtsad süsivesikudKomplekssed süsivesikud
Suhkur, mesi, marjad, puuviljad, maiustused, moos, vahukommid, jäätis, magusad joogid, mahlad, maiustused.Köögiviljad, kõva nisupasta, leib, teraviljad, maitsetaimed.

Seedimatute süsivesikute hulka kuuluvad kiudained (toidu kiud). Kiudained parandavad soolestiku tööd, vähendavad nälga, aitavad vähendada vere glükoosisisaldust ja kolesterooli ning eemaldavad soolestikust toksiine. Sisaldab kliisid, puuviljakoore, täisteraleiba, kaunvilju. Lahustuvat kiudu (pektiini) leidub õuntes, pirnides, tsitrusviljades, köögiviljades.

Lihtsad süsivesikud suhkrutükkide, maiustuste, mahla kujul peaksid olema alati koos diabeedihaigega, kes saab insuliini hüpoglükeemia, vere glükoosisisalduse järsu languse korral..

Mis on glükeemiline indeks?

Glükeemiline indeks mõõdab glükoosi imendumise kiirust teatud toidust vereringesse. See tähendab, et mida kõrgem on glükeemiline indeks, seda kiiremini vere glükoositase pärast selle joomist tõuseb. Mida madalam on see indeks, seda kauem jääb küllastustunne püsima..

Seal on tabelid, mis sisaldavad toitude loetelu ja neile vastavaid glükeemilisi indekseid. Näiteks on see valge kapsa näitaja 15, vees keedetud kaerahelbed - 40, mesi ja päts - 80 ja praekartulid - üldiselt 95.!

Diabeediga patsientide jaoks on sellised tohutud glükeemilised indeksid vastuvõetamatud. Eelistada tuleb madala glükeemilise indeksiga toite, kombineerides neid omavahel.

Glükeemilist indeksit suurendab kuumtöötlus (toiduvalmistamine, praadimine jne), toidu tükeldamine pürees, soolamine, söögi ajal joomine. Vähendage kiudainete, imendumist aeglustavate rasvade, termiliselt töötlemata ja jahvatamata toidu tarbimist.

4. Magusaineid saab kasutada toidu omaduste parandamiseks.

Nad on looduslikud ja kunstlikud (magusained).

Laud - magusained
LoomulikKunstlik (magusained)
FruktoosAspartaam
KsülitoolSahhariin
SorbitoolTsüklamaat
MaltitoolSukraloos
Atsesulfaam

Looduslikke magusaineid leidub puuviljades ja need võivad tõsta vere glükoosisisaldust, kuid veidi aeglasemalt kui tavaline suhkur. Pärast imendumist transporditakse need maksa, kus need muundatakse glükoosiks..

Seetõttu pole vaja pidada kahjututeks ja veelgi enam fruktoosil olevateks dieettoodeteks, mis on poodides diabeetikute riiulitel. See on lihtsalt turundustrikk. Samal põhjusel ei tohiks mett kuritarvitada. See sisaldab suures koguses fruktoosi, mis mõne aja pärast kindlasti suurendab glükeemiat..

Magusained ei tõsta vere glükoosisisaldust. Need on kordades magusamad kui suhkur, seega piisab väga väikestest kogustest. Siiski tuleb meeles pidada, et need on sünteetilised ained, millel on oma kõrvaltoimed, ja neid ei tohiks kuritarvitada. Piisab sellest, kui kasutada 2–4 ​​magusainetabletti päevas.

Magusaineid ei soovitata rasedatele ja alla 3-aastastele lastele. Südame- ja neerupuudulikkuse, maksa talitlushäirete korral tuleks neid piirata.

Nagu ülaltoodust nähtub, peab diabeetik dieedi planeerimisel arvestama paljude teguritega. Kuid kõik pole nii keeruline, kui see võib esmapilgul tunduda. Te ei tohiks kuulata populaarseid kuulujutte, et toitumine II tüüpi diabeedi korral on pidev piirang, tegelikult on kõik üsna lihtne. Harjumus õigesti ja tervislikult toituda kujuneb esimese kahe nädala jooksul.

Dieedi õppimise esimestel etappidel abi ja juhiste saamiseks soovitame teil nädala jaoks näidismenüüd nädalaks II tüüpi diabeediga patsientidele. See koostatakse kiirusega umbes 1500 kcal päevas. Vajadusel saate toidukogust individuaalselt vajamineva kalorini suurendada..

Nädala soovitatav menüü

Hommikusöök
Kaerahelbepuder piimaga - 200 gr
Või - ​​10 gr
Keedetud muna - 1 tükk.

2. hommikusöök
Õun - 1 tükk.

Lõunasöök
Hapukurk - 250 gr
Leib - 30 gr
Keedetud kanafilee - 100 gr
Köögiviljasalat õuna ja paprikaga - 200 gr

Pärastlõunane suupiste
Rasvavaba jogurt - 200 gr
Täistera näkileib - 30 gr

Õhtusöök
Laisk kapsa rullid - 200 gr
Värske kapsa salat - 150 gr

Hommikusöök
Ahjus küpsetatud juustukoogid - 200 gr
Hapukoor 15% - 20 gr

2. hommikusöök - Pirn - 1 tükk.

Lõunasöök
Kalasupp - 250 gr
Leib - 30 gr
Kõva nisu pasta - 200 gr
Ahjus küpsetatud sealiha sibulaga -100 gr
Kurk - 100 gr

Pärastlõunane suupiste
Tomatimahl - 200 gr
Oranž - 0,5 tk.

Õhtusöök
Porgandiga hautatud lillkapsas - 200 gr
Hautatud kala - 150 gr
Tomat - 100 gr

Hommikusöök
Tatrapuder - 200 gr
Või - ​​10 gr
Muna - 1 tükk.

2. hommikusöök
Kiivi - 2 tükki.

Lõunasöök
Köögiviljasupp - 250 gr
Leib - 30 gr
Kapsa rullid - 200 gr
Hapukoor 15% - 20 gr

Pärastlõunane suupiste
Keefir 2,5% - 200 gr
Küpsised nagu "Maria" - 20 gr

Õhtusöök
Kodujuustu pajaroog - 150 gr
Hapukoor 15% - 10 gr

Hommikusöök
Kodujuust 3% rasva - 200 gr
Täistera leib - 30 gr
Või - ​​10 gr

2. hommikusöök
Tomatimahl - 200 ml
Terved nisuhelbed - 30g

Lõunasöök
Taimetoitlane borš - 250 gr
Leib - 30 gr
Köögiviljahautis - 200 gr
Hautatud veiseliha - 100 gr

Pärastlõunane suupiste
Rasvavaba jogurt - 200 gr
Kiudained - 20 g

Õhtusöök
Liha ja riisiga täidetud pipar - 250 gr

Hommikusöök
Pärl odra puder - 200 gr
Või - ​​10 gr
Suluguni juust - 20 gr

2. hommikusöök
Õun - 1 tükk.

Lõunasöök
Oasupp - 250 gr
Leib - 30 gr
Kartulipuder - 150 gr
Sealiha lihapallid - 100 gr

Pärastlõunane suupiste
Ahjus küpsetatud juustukoogid - 150 gr
Hapukoor - 20 gr

Õhtusöök
Hautatud köögiviljad - 200 gr
Kanafouffle - 150 gr

Hommikusöök
Aurutatud omlett brokoli ja paprikaga - 200 gr
Leib - 30 gr

2. hommikusöök
Oranž - 1 tükk.

Lõunasöök
Hautatud brokoli - 200 gr
Aurutatud kana kotlet - 150 gr
Vinegrett - 100 gr
Leib - 30 gr

Pärastlõunane suupiste
Keefir - 200 gr
Küpsised nagu "Maria" - 20 gr

Õhtusöök
Tatrapuder - 150 gr
Keedetud veiseliha - 100 gr
Päevalilleõliga maitsestatud kurgi- ja tomatisalat - 100 gr

Hommikusöök
Hirssipuder piimaga - 250 gr
Suluguni juust - 20 gr
Või - ​​10 gr

2. hommikusöök - täistera leib - 30 gr; Pirn -1 tk

Lõunasöök
Kana supp - 250 gr
Leib - 30 gr
Köögiviljasalat - 150 gr
Ahjus küpsetatud kala - 150 gr

Pärastlõunane suupiste
Kodujuust 3% rasva - 100 gr
Hapukoor - 20 gr

Õhtusöök
Hautatud kapsas - 200 gr
Aurutatud sealiha kotlet - 100 gr
Kurk - 100 gr

Toitumine II tüüpi diabeedi korral

Toitumine suhkruhaiguse korral: mida tohib ja mida ei tohi süüa? Diabeetiku nädala menüü

II tüüpi suhkurtõbi on keeruline ainevahetushäire, mis põhineb kudede vähesel tundlikkusel insuliini suhtes. Tavaliselt alandab see kõhunäärmehormoon veresuhkru taset..

Insuliin soodustab glükoosi difusiooni rakkudesse. Kuded neelavad suhkrumolekule ja kasutavad seda energiana. II tüüpi suhkurtõbi on peamiselt süsivesikute ainevahetuse häire. Kuid samal ajal kannatavad ka muud tüüpi ainevahetus - lipiid, valk, mineraal.

Õige toitumine II tüüpi diabeedi korral on ravi põhialus. Kui patsient dieedist kinni ei pea, ei saa ükski kõige kaasaegsematest ravimitest ravi edukust tagada..

Mis on glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks (GI) on toidu võime põhjustada patsiendi veresuhkru tõusu pärast allaneelamist. Seda väärtust kasutatakse menüü koostamisel diabeedihaigetele, kellel on haiguse insuliinsõltuv kulg. Kõigil toodetel on oma geograafiline tähis. Mida kõrgem on see näitaja, seda kiiremini veresuhkur pärast söömist tõuseb..

Glükeemiline indeks klassifitseeritakse kõrgeks (üle 70 ühiku), keskmiseks (40 kuni 70 ühikut) ja madalaks (kuni 40 ühikut). Diabeedihaige dieet peaks täielikult välistama kõrge GI-ga toidud, keskmise väärtusega toite tarbitakse piiratud koguses. Patsiendi dieedi põhiosa moodustab madala glükeemilise indeksiga toit..

Sellisteks rühmadeks jaotatud tootetabelid leiate teabeportaalidest või meditsiinilistelt saitidelt. Nende abiga saate iseseisvalt koostada menüü diabeetikule..

Põhilised toitumisreeglid

II tüüpi suhkurtõvega inimestele on ette nähtud terapeutilise dieedi tabel nr 9. Spetsiaalse toitumise eesmärk on taastada häiritud süsivesikute ja rasvade ainevahetus kehas.

Toitumine peaks olema tasakaalustatud ja täielik, mitmekesine ja mitte igav.

  1. Toidukordade vaheajad ei tohi olla pikemad kui 3 tundi.
  2. Söömine muutub tihedamaks (6 korda päevas) ja portsjonid on väiksemad.
  3. Viimane söögikord - 2 tundi enne magamaminekut.
  4. Ärge ignoreerige hommikusööki: see kiirendab ainevahetust terveks päevaks ja see on diabeedi korral väga oluline. Hommikusöök peaks olema kerge, kuid rahuldustpakkuv.
  5. Vahepaladena peaksite kasutama puuvilju, marju või köögiviljasegusid.
  6. Dieedi kalorisisaldust peate vähendama, eriti kui olete ülekaaluline.
  7. Menüü koostamisel valige madala rasvasisaldusega, keedetud või aurutatud toidud. Enne küpsetamist tuleb lihalt rasv eemaldada, kanalihalt tuleb eemaldada nahk. Kogu söödud toit peab olema värske.
  8. Toidus peaks olema piisav kogus kiudaineid: see hõlbustab süsivesikute imendumist, vähendab glükoosi imendumist seedetraktis, stabiliseerib glükoosi taset vereringes, puhastab soolte mürgistest ainetest, leevendab turset.
  9. Piirake soola tarbimist, samuti loobuge suitsetamisest ja alkoholi tarvitamisest..
  10. Lihtsad süsivesikud asendatakse keerukatega, näiteks teraviljad: kaerahelbed, tatar, mais jne..
  11. Leiva valimisel on parem keskenduda küpsetatud toodete tumedatele sortidele, võite lisada kliid.
  12. Loomulikult eemaldatakse menüüst suhkur, moosid, koogid ja saiakesed. Suhkur tuleks asendada analoogidega: ksülitool, aspartaam, sorbitool.

Kõigepealt peavad II tüüpi diabeeti põdevad inimesed loobuma süsivesikutest, kuid see pole päris tõsi: süsivesikute sisaldava toidu täielik tagasilükkamine mitte ainult ei aita, vaid halvendab patsiendi seisundit. Sel põhjusel asendatakse kiired süsivesikud (suhkur, kondiitritooted) puuviljadega, teraviljadega.

Mida mitte süüa suhkruhaiguse korral

Reeglite kohaselt peaks dieet sisaldama minimaalselt glükoosi või maksa, neere ja kõhunääret koormavaid elemente. 2. tüüpi suhkurtõve menüüs ei tohi olla:

  • praetud, vürtsikad, soolased, vürtsikad, suitsutatud road;
  • pasta pehmetest jahudest, riis, manna;
  • rasvased, tugevad puljongid;
  • raske koor, hapukoor, fetajuust, juustud, magusad kohukesed;
  • kuklid, maiustused ja muud toidud, mis sisaldavad palju kergesti seeditavaid süsivesikuid;
  • või, margariin, majonees, liha, toidurasvad;
  • vorstid, vorstid, suitsukala, väikesed vorstid, rasvane kala, linnuliha ja liha.

Mida saate suhkruhaiguse korral süüa

Kõiki roogasid on kõige parem hautada, keeta, aurutada või süüa värskelt. Allpool on loetelu toidust, mis lisatakse teie igapäevases tabelis:

  • kalkun, kana, küülik, veiseliha (kõik madala rasvasisaldusega sordid);
  • marjad, hurmaad, kiivid ja muud puuviljad (mitte ainult banaanid, viinamarjad) mõõdukalt;
  • piimatooted rasvasisaldusega 0-1%;
  • tailiha;
  • igat tüüpi teravilja, teravilja, pastat saab süüa mõõdukalt;
  • kooritud juust;
  • kliid, täisteraleib;
  • kõik värsked köögiviljad, eriti kasulikud on tumedad lehtköögiviljad.

Tabeli number 9

Dieet nr 9, mis on spetsiaalselt välja töötatud diabeetikute jaoks, kasutatakse selliste patsientide statsionaarses hoolduses laialdaselt ja seda tuleks järgida kodus. Selle töötas välja nõukogude teadlane M. Pevzner.

Diabeetikute dieet sisaldab kuni:

  • 500 ml kääritatud piimatooteid, 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • 100 g seened;
  • 300 gr. kala või liha;
  • 80 gr. köögiviljad;
  • 300 gr. puu;
  • 1 klaas looduslikku puuviljamahla
  • 100-200 gr. rukis, rukkijahuga segatud nisu, kliileib või 200 grammi kartulit, teravili (valmis);
  • 40-60 gr. paks.
  • Liha, linnuliha: vasikaliha, küülik, kalkun, keedetud kana, hakitud, hautatud.
  • Supid: kapsasupp, köögiviljad, borš, peedisupp, liha- ja köögiviljaokroska, kerge liha- või kalapuljong, seene- ja köögiviljapuljong.
  • Suupisted: vinegrett, köögiviljasegu värsketest köögiviljadest, köögiviljakaaviar, soolast leotatud heeringas, želeeritud dieediliha ja kala, mereandide salat võiga, soolamata juust.
  • Kala: madala rasvasisaldusega mereannid ja kala (haug, haug, tursk, navaga) keedetud, aurutatud, hautatud, omas mahlas küpsetatud.
  • Joogid: kohv, nõrk tee, gaseerimata mineraalvesi, köögivilja- ja puuviljamahl, kibuvitsa puljong (ilma suhkruta).
  • Maiustused: magustoidud värsketest puuviljadest, marjadest, suhkruta puuviljaželee, marjavahud, marmelaad ja suhkruta moos.
  • Munaroad: valguomlett, pehmeks keedetud munad, roogades.

Menüü 2. tüüpi diabeedi jaoks nädalaks

Soovitame teil nädala jooksul tutvuda 2. tüüpi suhkruhaiguse dieedimenüüga.

  • Hommikusöök. Osa kodujuustu pajaroog marjadega, tass kohvi.
  • Suupiste. Puuviljamahl, krutoonid.
  • Lõunasöök. Sibulasupp, aurutatud kanakotletid, portsjon köögiviljasalatit, väike leib, tass kuivatatud puuviljakompotti.
  • Pärastlõunane suupiste. Õun.
  • Õhtusöök. Pelmeenid kapsaga, tass teed.
  • Enne magamaminekut - jogurt.
  • Hommikusöök. Osa hirssiputru puuviljadega, tass teed.
  • Suupiste. Puuvilja salat.
  • Lõunasöök. Sellersupp, odrapuder sibula ja köögiviljadega, natuke leiba, teed.
  • Pärastlõunane suupiste. Kohupiim sidruniga.
  • Õhtusöök. Kartulikotletid, tomatisalat, viilu keedetud kala, leib, tass kompotti.
  • Enne magamaminekut - klaas keefiri.
  • Hommikusöök. Kaks pehmeks keedetud muna, piima tee.
  • Suupiste. Peotäis marju.
  • Lõunasöök. Värske kapsa kapsasupp, kartulikotletid, köögiviljasalat, leib, klaas kompotti.
  • Pärastlõunane suupiste. Jõhvikakohupiim.
  • Õhtusöök. Aurutatud kalakotlet, portsjon köögiviljasalatit, natuke leiba, teed.
  • Enne magamaminekut - klaas jogurtit.
  • Hommikusöök. Valguomlett, täisteraleib, kohv.
  • Suupiste. Klaas õunamahla, krutoon.
  • Lõunasöök. Tomatisupp, kanafilee köögiviljadega, leib, tass teed sidruniga.
  • Pärastlõunane suupiste. Leivaviil kohupiimapastaga.
  • Õhtusöök. Porgandikotletid Kreeka jogurti, leiva, tassi rohelise teega.
  • Enne magamaminekut - klaas piima.
  • Hommikusöök. Juustukoogid aurutatud rosinatega, tee piimaga.
  • Suupiste. Mitu aprikoosi.
  • Lõunasöök. Osa taimetoitlast boršit, küpsetatud kalafilee ürtidega, veidi leiba, klaas kibuvitsa puljongit.
  • Pärastlõunane suupiste. Portsjon puuviljasalatit.
  • Õhtusöök. Hautatud kapsas seentega, leib, tass teed.
  • Enne magamaminekut - tavaline jogurt.
  • Hommikusöök. Portsjon kodujuustu õuntega, tass rohelist teed.
  • Suupiste. Jõhvikamahl, krutoonid.
  • Lõunasöök. Oasupp, kalaroad, kapsasalat, leib, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste. Dieetjuustuvõileib, tee.
  • Õhtusöök. Köögiviljahautis, viilu tumedat leiba, tass rohelist teed.
  • Enne magamaminekut - tass piima.
  • Hommikusöök. Portsjon kaerahelbeid, klaas porgandimahla.
  • Suupiste. Kaks küpsetatud õuna.
  • Lõunasöök. Portsjon hernesuppi, vinegrett, paar viilu tumedat leiba, tass rohelist teed.
  • Pärastlõunane suupiste. Porgandisalat ploomidega.
  • Õhtusöök. Tatar seentega, kurk, natuke leiba, klaas mineraalvett.
  • Enne magamaminekut - tass keefirit.

II tüüpi diabeedi korral saab inimene oma dieeti mõnevõrra muutes elada normaalset elu..

Nädalaks veel 1 menüüvalik

Nädala menüü võib vaatamata paljude just dieettoitumise teele asunud inimeste skepsisele olla väga maitsev ja mitmekesine, peaasi, et toitu ei seataks elus prioriteediks, sest inimene elab sellega mitte ainult.

  • Alustage hommikut piimakaerajahu (200 g), tükikese kliide leiva ja klaasi magustamata musta teega.
  • Enne lõunat saavad nad suupiste koos õuna ja klaasi teega ilma suhkruta.
  • Lõunasöögiks piisab, kui süüa portsjon lihapuljongis keedetud boršit, salat kohlrabist ja õuntest (100 g), viil täisteraleiba ja juua kõik koos pohlajoogiga koos magustajaga.
  • Pärastlõunane suupiste koos laiskade pelmeenidega (100 g) ja magustamata kibuvitsa puljongiga.
  • Õhtusöök kapsa ja lihakotlettidega (200 g), üks pehme keedetud kanamuna, rukkileib ja taimetee ilma magustajateta.
  • Joo veidi fermenteeritud küpsetatud piima veidi enne magamaminekut.
  • Hommikul sööge osa pärl odra putru (250 g), lisades võid (5 g), rukkileiba ja teed magusainega.
  • Seejärel jooge klaas kompotti (kuid mitte magusatest kuivatatud puuviljadest).
  • Einestage köögiviljasupi, värsketest köögiviljadest valmistatud salatiga - kurk või tomat (100 g), küpsetatud kala (70 g), rukkileiva ja magustamata teega.
  • Pärastlõunase vahepala jaoks - hautatud baklažaan (150 g), tee ilma suhkruta.
  • Õhtusöögiks küpseta kapsašnitsel (200 g), tükk nisuleiba, mis on valmistatud 2. klassi jahust, magustamata jõhvikamahl.
  • Teiseks õhtusöögiks - jogurt (kodus valmistatud või ostetud, kuid ilma täiteaineteta).
  • Hommikusöök kodujuustuga (150 g), lisades sellele veidi kuivatatud aprikoose ja ploome, tatraputru (100 g), viilu leiba kliidega ja teed ilma suhkruta.
  • Lõunasöögiks piisab, kui juua omatehtud tarretist ilma suhkruta.
  • Einestage maitsetaimedega kana puljongiga, hautatud kapsaga tailihatükkidega (100 g), täisteraleivaga ja peske ilma gaasita mineraalveega.
  • Suupisted koos õunaga.
  • Õhtusöögiks on lillkapsa suflee (200 g), aurutatud lihapallid (100 g), rukkileib ja mustsõstrakompott (ilma suhkruta).
  • Öösel - keefir.
  • Hommikusöök köögiviljasalatiga kanatükkidega (150 g), kliide leiva ja viilu juustuga, taimeteega.
  • Lõunasöögiks - greip.
  • Lõunasöögiks pannakse lauale kalasupp, köögiviljahautis (150 g), täisteraleib, kuivatatud puuviljakompott (kuid mitte magus, näiteks kuivatatud aprikoosid, õunad ja pirnid).
  • Võtke pärastlõunane suupiste puuviljasalati (150 g) ja suhkruta teega.
  • Õhtusöögiks kalakoogid (100 g), üks muna, rukkileib, magus tee (magusainega).
  • Klaas madala rasvasisaldusega piima.
  • Hommikusöögiks valmistage valguomlett (150 g), rukkileib 2 viilu juustuga, kohvijook (sigur) koos magusainega.
  • Lõunasöögiks - hautatud köögiviljad (150 g).
  • Lõunasöögiks pakutakse nuudlisuppi (kasutatakse jämedast jahust valmistatud spagette), köögiviljakaaviari (100 g), lihaguljaši (70 g), rukkileiba ja suhkruta rohelist teed.
  • Pärastlõunase vahepala jaoks - salat lubatud värsketest köögiviljadest (100 g) ja magustamata teest.
  • Õhtusöök kõrvitsapudruga (100 g) ilma riisi, värsket kapsast (100 g), pohla puuviljajooki (magusaine lisamisega).
  • Enne magamaminekut - kääritatud küpsetatud piim.
  • Hommikueine algab salatiga värskest porgandist ja valgest kapsast (100 g), tükist keedetud kalast (150 g), rukkileivast ja magustamata teest.
  • Lõunaks - õun ja kompott ilma suhkruta.
  • Einestage köögiviljaborši, hautatud köögiviljade (100 g) ja keedetud kanatükkidega (70 g), täisteraleiva ja magusa teega (lisage magusainet).
  • Pärastlõunase vahepala jaoks süüakse üks apelsin.
  • Õhtusöök kodujuustu pajaroa (150 g) ja magustamata teega.
  • Öösel joovad nad keefiri.
  • Pühapäevane hommikusöök sisaldab maapirnisalatit õunaga (100 g), kohupiimasufleed (150 g), mittemagusaid küpsiseküpsiseid (50 g), magustamata rohelist teed.
  • Lõunasöögiks piisab ühest klaasist magusainega želeest.
  • Lõunasöögiks - oasupp, oder kanaga (150 g), jõhvikamahl magusainega.
  • Pärastlõunaseks suupisteks pakutakse loodusliku jogurti (150 g) ja magustamata teega maitsestatud puuviljasalatit.
  • Õhtusöögiks - odrapuder (200 g), baklažaani kaaviar (100 g), rukkileib, magus tee (magustajaga).
  • Teiseks õhtusöögiks - jogurt (mitte magus).

Saate katsetada, vahetada nädalapäevi ja roogasid kohtades.

II tüüpi diabeedi retseptid

Diabeetiliste retseptide hulka kuuluvad tervislikud toidud, mis on valmistatud madala kalorsusega toiduainetest keetmise, hautamise või küpsetamise teel.

Dieetkohvijäätis avokaadoga

  • 2 apelsini; 2 avokaadot; 2 spl. lusikad mett;
  • Art. lusikatäis kakaooad;
  • 4 spl kakaopulbrit.

Riivi 2 apelsini koor, pigista mahl välja. Segistis segage apelsinimahl avokaado viljaliha, mee, kakaopulbriga. Pange saadud mass klaasanumasse. Pange tükk kakaooad peal. Pange sügavkülma, poole tunni pärast on jäätis valmis.

Köögiviljaborš

  • 2-3 kartulit;
  • kapsas;
  • 1 varss seller
  • 1-2 sibulat;
  • roheline sibul - mitu vart;
  • 1 spl. hakitud tomatid;
  • küüslauk maitse järgi;
  • 1 spl. lusikatäis jahu.
  • Sibul, seller ja kapsas viilutatakse õhukeselt.
  • Prae neid kergelt taimeõlis sügaval praepannil.
  • Tükeldatud tomatid lisatakse keevasse köögiviljasegusse ja lastakse podiseda.
  • Lisa veidi vett ja hauta keskmisel kuumusel.
  • Sel ajal pange pliidile pott vett (2 L). Vesi soolatakse ja keedetakse.
  • Sel ajal, kui vesi keeb, koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks..
  • Niipea kui vesi keeb, kasta kartulid pannile.
  • Kallake pannil hautatud köögiviljasegusse jahu ja pange tugevale tulele.
  • Viimasena lisa sinna tükeldatud ürdid ja küüslauk..
  • Seejärel pange kõik hautatud köögiviljad kastrulisse, maitse järgi pipart, pange loorberileht ja lülitage kohe tuli välja.

Köögiviljahautis

  • Bulgaaria pipar 2 tükki; Sibul 1 pea;
  • 1 suvikõrvits; 1 baklažaan; Väike kapsa kiiks;
  • 2 tomatit; Köögiviljapuljong 500 ml.

Kõik komponendid tuleb lõigata kuubikuteks, panna kastrulisse, katta puljongiga ja panna ahju. Hauta 40 minutit. 160 kraadi juures.

Kodujuustufouf õuntega

Roog sisaldab:

  • kodujuust;
  • õunad;
  • kanamunad.

Roa valmistamiseks vajate 500 g kodujuustu. Toodet tuleb korralikult sõtkuda, lasta läbi sõela, kuni saadakse homogeenne konsistents. Saadud massile lisage 2 muna ja riivitud õunu, segage hoolikalt. Mass pannakse vormidesse, küpsetatakse 15–20 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Liha ja kapsa kotletid

  • kana või veiseliha - 500 g;
  • Valge kapsas;
  • 1 väike porgand;
  • 2 sibulat;
  • sool;
  • 2 muna;
  • 2-3 spl. supilusikatäis jahu;
  • nisukliid (mõned).
  • Keeda liha, koori köögiviljad.
  • Kõik purustatakse lihaveski või kombaini abil.
  • Lisage hakklihale soola, mune ja jahu.
  • Alustage kohe kotlettide moodustamist, kuni kapsas on mahla andnud.
  • Kotletid rullitakse kliides ja praaditakse madalal kuumusel praepannil. Kapsas peab olema seestpoolt röstitud ja väljastpoolt põletamata.

Nõu üldise glükeemilise indeksi langetamiseks proovige kasutada vähem kliisid ja porgandeid..

Oasupp

  • köögiviljapuljong 2 l;
  • peotäis rohelisi ube;
  • rohelus;
  • kartul 2tk.

Aja puljong keemiseni, lisa peeneks hakitud sibul, kartul, keeda 15 minutit; lisage oad, 5 minutit pärast keetmist, lülitage kuumus välja, lisage rohelised.

Magusained: Stevia

Stevia - kalorivaba suhkruasendaja, mis on valmistatud mitmeaastase stevia taime lehtedest.

Taim sünteesib magusaid glükosiide, näiteks stevioosiidi, ainet, mis annab lehtedele ja vartele magusa maitse 20 korda magusama kui suhkur. Võib lisada valmistoitudele või kasutada toidu valmistamisel. Arvatakse, et Stevia aitab taastada pankrease funktsioone ja aitab toota oma insuliini, ilma et see mõjutaks veresuhkrut.

WHO eksperdid kiitsid selle ametlikult magusainena heaks 2004. aastal. Päevane määr on kuni 2,4 mg / kg (mitte rohkem kui 1 supilusikatäis päevas). Toidulisandi ületarbimine võib põhjustada toksilisi toimeid ja allergilisi reaktsioone. Saadaval pulbri, vedelate ekstraktide ja kontsentreeritud siirupitena.

Kuidas süüa õigesti II tüüpi diabeedi korral

"Toit on teie ravim." See Hippokratese diktaat sobib diabeetikutele nagu keegi teine. Õige toitumine diabeedi korral võib vähendada glükeemiat, leevendada ebameeldivaid sümptomeid ja vältida tüsistusi. Ärge unustage, et 2. tüüpi haigus ei piirdu ainult süsivesikute ainevahetuse probleemidega. Patsiente iseloomustab ka kõrge vererõhk, kolesterooli ületamine veres, ummistunud veresooned, ülekaal, vitamiinipuudus.

Enamiku neist probleemidest saab lahendada ratsionaalselt üles ehitatud toitumise abil, samas kui menüüs ei pea olema kalleid tooteid, mis on valmistatud spetsiaalselt diabeetikutele. Kõigi vajalike ainete saamiseks on piisavalt lihtne toit kõigile kättesaadav.

Miks vajab diabeet eritoitu

Tähtis on teada! Endokrinoloogide soovitatud uudsus diabeedi pidevaks tõrjeks! Teil on seda lihtsalt vaja iga päev. Loe lisaks >>

Keha üritab toidust meie anumatesse sattunud glükoosi viivitamatult suunata sihtkohta - lihasesse ja rasvkoesse. Vere glükoosist puhastamisel on peamine abiline hormooninsuliin. Teine insuliini funktsioon on rasvade lagunemise edasilükkamine. Kui veres on insuliini, tähendab see, et varsti saab keha vajaliku glükoosi, see tähendab, et te ei pea toitumiseks kasutama rasvu.

Suhkurtõbi ja rõhulangused jäävad minevikku

Diabeet põhjustab ligi 80% kõigist insultidest ja amputatsioonidest. Kümnest 7 inimest sureb südame- või ajuarterite ummistuste tõttu. Peaaegu kõikidel juhtudel on sellise kohutava lõpu põhjus sama - kõrge veresuhkur..

Suhkrut on võimalik ja vaja maha lüüa; Kuid see ei ravi haigust ennast, vaid aitab ainult toime, mitte haiguse põhjuse vastu võidelda..

Ainus ravim, mida ametlikult soovitatakse diabeedi raviks ja seda kasutavad ka endokrinoloogid, on diabeediplaaster Dzhi Dao.

Ravimi efektiivsus, arvutatuna standardmeetodi järgi (ravitud patsientide koguarv 100 ravitava rühma patsientide koguarvuni) oli:

  • Suhkru normaliseerimine - 95%
  • Veenitromboosi kõrvaldamine - 70%
  • Tugeva südamelöögi kõrvaldamine - 90%
  • Kõrge vererõhu leevendamine - 92%
  • Päeval suureneb elujõud, paraneb öine uni - 97%

Dzhi Dao tootjad ei ole kommertsorganisatsioonid ja neid rahastab riik. Seetõttu on nüüd igal elanikul võimalus saada ravimit 50% soodsamalt.

II tüüpi diabeedi tekkeks on tüüpiline insuliiniresistentsus. See on patoloogiline seisund, mis väljendub insuliini nõrgenemises. Keharakud ei reageeri sellele nagu varem, nad lasevad glükoosi vähem aktiivselt sisse, mistõttu see hakkab veres kogunema. Vastuseks insuliini glükeemia suurenemisele tekib insuliini üha rohkem, keha püüab insuliiniresistentsusest üle saada. Selles etapis satub diabeeti põdev patsient nõiaringi. Veres tekib pidev glükoosi ja insuliini liig, kaal suureneb järk-järgult ja pärast seda suureneb insuliiniresistentsus veelgi.

Ainult spetsiaalne diabeetiline toit aitab sellest ringist välja tulla. Selle peamine ülesanne on vähendada glükoosi voolu vereringesse, samal ajal väheneb insuliini vabanemine, hõlbustatakse kehakaalu langust ja insuliiniresistentsust..

Enamik diabeetikuid on rasvunud inimesed. Liigne kehakaal nõrgendab insuliini tööd, vähendab ravi efektiivsust, provotseerib häireid anumates, mis põhjustavad hüpertensiooni, angiopaatiat ja paljusid tüsistusi. Ja siin mängib õige toitumine üliolulist rolli. Kaalu saate vähendada, vähendades toidu kalorsust. Ei ole muud tõhusat viisi kaalu langetamiseks ja tervise säilitamiseks..

Arstid pööravad erilist tähelepanu patsientide dieedile, nad peavad seda ravi lahutamatuks osaks. Nad mõistavad suurepäraselt, et suhkruhaigust on võimatu kompenseerida ainult pillide abil, seetõttu antakse igale patsiendile nimekiri lubatud ja soovimatutest toodetest. Patsientide ülesanne on mõista, kuidas toitumine mõjutab keha, ja moodustada menüü, millest võiks kinni pidada kogu elu. Loomulikult peaks selline toit olema maitsev, mitmekesine ja tervislik..

Diabeet dieet

Dieeditoitmise vajadusest teadmine ei ole piisav, peate seda ise korraldama. Järgmised toitumisjuhised võivad selles aidata:

  1. Sööma peate vähemalt 3 korda päevas. Mida ühtlasemalt siseneb glükoos vereringesse, seda edukamalt eemaldatakse see sellest. Diabeedi korral on ideaalne dieet 3 söögikorda, 2 suupistet vahele.
  2. Kalorid jaotuvad kas kogu päeva jooksul ühtlaselt või on suurem osa kaloritest hommikul ja pärastlõunal.
  3. Korralikult valitud dieedi korral peaks nälg olema ainult dieedi esimesel nädalal. Kui soovite süüa nii palju, et järgmist söögikorda on raske oodata, siis pole toitu piisavalt..
  4. Kui te ei soovi enam süüa, kuid teie taldrikul on veel toitu, jätke see suupisteks külmkappi..
  5. Nautige söömise ajal oma taldrikul olevat toitu, ärge laske end telerist ega telefonist häirida.
  6. Likvideerige ettevõtte jaoks toit. Söögikordade ajal täitke taldrik kohe lubatud toitudega ja sööge neid kogu õhtu jooksul. Suhkruhaiguse korral peaksid köögiviljad võtma poole taldrikust, liha või kala veerandi ning ülejäänud saab panna ainult süsivesikurikkaid toite.
  7. Püüdke mitte kasutada toitu antidepressandina. Halva tuju korral on parim ravim igasugune aktiivne tegevus õues ja mitte rikkalik toitumine..
  8. Veenduge, et toidud, mida on lubatud diabeediga süüa, oleksid alati külmkapis. Koostage vajalikud nimekirjad ja võtke need poodi kaasa.

Te ei saa pidada süsivesikuid vaenlaseks ja püüda neid oma menüüst täielikult välja jätta. 2. tüüpi diabeetikul peaksid olema laual kõik vajalikud ained. Soovitatav suhe: süsivesikud 50%, rasvad 30%, valgud 20%. See dieet on tasakaalustatud, nii et kogu pere saaks seda süüa..

Valk või süsivesikud - mida valida

Suhkruhaigust provotseerivad lisaks geneetilistele teguritele ka ebatervislikud eluviisid, sealhulgas rafineeritud rohkesti süsivesikuid sisaldav toitumine. Haiguse puhkemise ja insuliinitaseme tõusuga need sõltuvused ainult süvenevad. Tundub, et parim väljapääs olukorrast on süsivesikute täielik eemaldamine toidust, taastades ainevahetuse muudeks toiduallikateks. Tervist kahjustamata on seda aga võimatu teha:

  • süsivesikuid leidub paljudes tervislikes toitudes, kui need välja jätta, kaotame suurema osa vitamiinidest;
  • me vajame neid seedimiseks. Suure valgusisaldusega ja süsivesikute puudusega dieet viib paratamatult kõhukinnisuseni;
  • Madala süsivesikusisaldusega dieedid käivitavad ketoosi. See seisund ei ole ohtlik, kuid selles on vähe meeldivat: diabeetikud tunnevad unisust, väsimust ja neist õhkub atsetooni lõhna..

II tüübi diabeetikud saavad süüa ainult aeglaseid süsivesikuid. Nende hulka kuuluvad kaunviljad, teraviljad ja värsked, keedetud ja küpsetatud köögiviljad. Menüü koostamisel on kõige lihtsam keskenduda toiduainete glükeemilisele indeksile. Mida madalam see on, seda aeglasemalt imenduvad süsivesikud, mis tähendab, et glükeemia tõuseb vähem. Diabeedi korral peab dieet sisaldama tingimata kõige aeglasemaid süsivesikuid - kiudaineid. See mitte ainult ei muutu peaaegu glükoosiks, vaid aitab ka aeglustada teiste süsivesikute imendumist.

Tüsistumata diabeedi dieedis olevad valgud ei ole piiratud. Neerupuudulikkusega nefropaatia korral hõlmab ravi valgu koguse vähendamist 0,8 g-ni kg kehamassi kohta. Parimad valguallikad on madala rasvasisaldusega piimatooted, toiduliha, kala ja nahata kodulinnud. Valgutoidu peamine nõue on minimaalne küllastunud rasvade sisaldus (mitte rohkem kui 7% kogu kaloritest), kuna need suurendavad diabeedi vaskulaarsete komplikatsioonide riski. Valkude ja tervislike küllastumata rasvade kompleks, mida leidub mereandides ja kalades.

Kuidas suhkruhaiguse ja ülekaaluga süüa

Kehakaalu vähendamiseks peate muutma oma dieeti, vähendades dieedi kalorite sisaldust. Samal ajal ei tohiks te suurepärase näitaja saavutamiseks minna äärmustesse. Raskete piirangute korral läheb meie keha kaitserežiimi ja võitleb iga grammi rasva eest. Õige kaalukaotuse märk on kehakaalu langus alla 4 kg kuus. Aktiivsem kaalulangus on võimalik ainult diabeetikutel, kellel on raske rasvumine. Naiste igapäevase menüü kalorsus ei tohiks langeda alla 1200, meestel - 1500 kcal.

Reeglina ei pea märkimisväärse ülekaaluga patsiendid arvestama iga kalorit, piisab teatud toitude vältimisest. Mugavuse huvides võite kasutada järgmist tabelit:

Tootegrupid
Madala kalorsusega, saab menüüsse lisada ilma piiranguteta.Keskmiselt palju kaloreid. Kaalukaotuse jaoks tuleb nende mahtu vähendada 2 korda.Kõrge kalorsusega, kaalulanguse ajal välistame nad dieedist.
Köögiviljad, välja arvatud kartul, ürdid, seened. Eelistame värskeid köögivilju.Lahja kala ja liha, munad, linnuliha, välja arvatud pardi ja hani. Piim, keefir rasvasisaldusega alla 2,5%, kodujuust kuni 5%, juust kuni 30%. Kaunviljad, leib, teraviljad. Muud puuviljad kui banaanid ja melonid.Rasvane liha, vorstid, lihavalmistised, konservid. Pekk, või, majonees. Kõik maiustused, kanged alkohoolsed joogid, pähklid, seemned.

Tavaliste roogade retseptid tuleb üle vaadata. Kapsa- ja kurgisalat, mis diabeedi korral ei mõjuta glükeemiat kuidagi, võib olla kaloririkas toit, kui seda heldelt taimeõliga maitsestada. Tl päevalilleõli sisaldab samu kaloreid kui viilu saia.

Samuti peame loobuma suupistetest, mida me sageli isegi ei märka. Peotäis seemneid sisaldab umbes 300 kalorit, see on täielik eine, mitte meelelahutus. Sama kehtib pähklite, maapähklite, kuivatatud datlite ja rosinate kohta. Viimane, kellel on suhkurtõbi, viib ka glükoosi järsu hüppeni. Tähelepanu tasub pöörata sellisele tervislikule tootele nagu juust. Paar poolläbipaistvat juustu viilu on kalorsuses võrdne leivaga, millel see asub.

Kaalukaotuse perioodil võib kehal puududa toitaineid. Selle probleemi saab lahendada mis tahes diabeedihaigetele mõeldud vitamiinikompleksi abil - me rääkisime neist siin.

Kas ja mida ei tohi

Suhkurtõvega patsiendi toitumine on üles ehitatud lihtsale põhimõttele: võtame dieedi aluseks lubatud toidud, eemaldame keelatud toidud täielikult, lisame teisest tulbast paar lemmiktoitu, et piirangud ei tunduks liiga ranged. 2. tüüpi diabeedi suhtes jäik dieet teeb tavaliselt rohkem kahju kui kasu, kuna see on täis regulaarset jaotust.

Kasutame piirangutetaTarbimise vähendamineJätame menüüst välja
Lahja liha ja kala. Kana, kalkun ilma nahata. Munavalged. Mereannid.Sealiha, tööstuslik sink, munakollased.Vorstid, välja arvatud dieettoidud. Suitsutatud liha, rasvane liha, seapekk, linnuliha.
Tatar, pärl oder, kuivad herned ja rohelised herned, oad, läätsed.Täistera pasta. Herakles, värske mais ja teraviljad.Nisuteraviljad, eriti manna. Kõik täielikult keedetud teraviljad. Pasta, riis.
Madala geograafilise tähisega köögiviljad on värsked ja keedetud ilma rasvata. Igasugused rohelised.Kartul, keedetud peet ja porgand.Kartulipuder, praetud kartul.
Vähendatud rasvasisaldusega hapupiimatooted loomulikul kujul, ilma suhkru ja tärkliseta.Kõvad ja sulatatud juustud, koor, hapukoor.Või, levib.
Täistera leivad ja saiad.Igasugune leib, ka kliid, linnased, lavašš.Või ja lehttainas mis tahes kujul, isegi soolase täidisega.
Mineraalvesi, suhkruta roheline ja must tee, spetsiaalne tee 2. tüüpi diabeetikutele.Gaseeritud joogid suhkruasendajatega. Kuiv vein. Tomatimahl.Gaseeritud joogid suhkru, kvassi, õlle, magusate veinide, pakendatud mahlade, kange alkoholiga.
Sidrun, marjad, avokaado. Päevane portsjon võrdub 2 õunaga.Ülejäänud puuvili. Glükoosi ühtlaseks pakkumiseks jagage need väikesteks portsjoniteks.Moos, kuivatatud puuviljad, välja arvatud kuivatatud aprikoosid. Banaanid, arbuus.
Ravi diabeetikutele kaks korda nädalas.Magustamata bagelid, kõrred, kreekerid.Kõik suhkruga kondiitritooted.
Kastmed jogurti, keefiri, jogurti baasil.Ketšup, tkemali ja muud kastmed.Majonees ja selle baasil valmistatud kastmed.

Menüü igaks päevaks

Suhkurtõbi on kallis haigus. Isegi kui riik annab patsiendile ravimeid, peate ikkagi ostma kalleid glükomeetri ribasid, vitamiine, magusaineid ja spetsiaalseid kreeme. Dieedimenüü nõuab palju vähem raha, kui tavaliselt arvatakse, kuna see põhineb odavatel ja lihtsatel toodetel. Paljud suhkruhaigusega seotud hõrgutised on keelatud, ka keerukad toidud ei vasta alati toitumisreeglitele ning spetsiaalsed hõrgutised teevad rohkem kahju kui kasu..

Proovime olemasolevatest toidutoodetest koostada ligikaudse menüü. Kui teil on aktiivne päev, võite hommikusöögiks süüa rohkem süsivesikuid kui teisi sööke.

Hommikusöögi võimalused 2. tüüpi diabeedi korral:

  1. Kodujuust soola ja hakitud ürtidega, paar pätsi, magusainega hibisk.
  2. 2 munast munapuder paprikate, roheliste herneste, tomatitega. Roheline tee, piim.
  3. Küpsetatud pannkoogid peotäie hooajaliste marjadega, siguripõhine kohviasendaja.
  4. Tatrapuder, piim.
  5. Aurutatud kaerahelbed õunte ja jogurtiga. Must tee, sidrun.
  6. Valguomlett lillkapsaga (võite võtta külmutatud kapsa). Kibuvitsa infusioon.
  7. Külmküpsetatud liha, keedetud muna, kurk, leib, apelsin.

Lõunasöögiks on soovitav süüa sooja suppi, kuna see annab pika täiskõhutunde. Diabeetikute suppides on vähem kartuleid. Neisse on ebasoovitav panna vermikelli ja riisi, kuid võite kapsast ja kaunvilju panna ilma piiranguteta.

Millised supid on diabeedi korral lubatud:

  • traditsiooniline borš;
  • okroshka;
  • kõrva;
  • hernesupp;
  • läätsehautis;
  • supp valgete ubadega;
  • roheline borš;
  • köögiviljasupp kanarinnaga.

2. tüüpi diabeediga korralikult söömiseks on hädavajalik lisada menüüsse mitu portsjonit värsket köögivilja, üks neist õhtusöögiks. Talvel sobib värske ja hapukapsas, riivitud porgand küüslauguga, rohelised herned, hautatud köögiviljad. Valget ja hiina kapsast on praegu saadaval igal aastaajal. Brokkoli ja värvilist brokkoli saab osta külmutatult. Sellist toitu täiendame lihatüki, linnuliha, kalaga. Neid tuleb keeta või küpsetada ilma õlita..

Suupisted võivad olla värsked köögiviljad (kurgid, redised, porgandipulgad, paprika, maapirn), kääritatud piimatooted, puuviljad.

Mitu retsepti tavalistele inimestele

Siin on retseptid odavatest, lihtsalt valmistatavatest roogadest, mis on lubatud diabeedi korral. Ka teie pereliikmed söövad neid hea meelega..

  • Kevadine okroshka

Lõika 200 g keedetud kana- või kalkunirinda, 3 keedetud muna, 3 kurki, 5 redist, hunnik rohelist sibulat ja till. Lisa tl. sinep, sool. Vala mineraalvee ja keefiri seguga, jäta 2 tunniks seisma.

  • Ebatavaline kapsa salat

Lõigake väike valge kapsa pea suurteks ruutudeks, hautage väheses vees, nii et see muutub veidi pehmemaks, kuid ei küpseta täielikult. Lisa 1 riivitud õun, näputäis koriandrit, spl. äädikas. Sega kõik läbi, jahuta.

  • Hommikusöögiks suvikõrvitsa pannkoogid

Õhtul riivi 2 suvikõrvitsat jämeda riiviga, soola ja jäta hommikuni külmkappi seisma. Hommikul pigistage vabanenud mahl välja, lisage squashile veidi tilli, 1 muna. Vormi õhukesed pannkoogid ja prae need kuivas (või väga väheses õlis) pannil. Need pannkoogid on eriti maitsvad koos jogurti või koduse jogurtiga..

  • Kodused kääritatud piimatooted

Tavalise jogurti valmistamine võtab enne magamaminekut ainult 10 minutit. Kuumutame pool liitrit piima 60 kraadini, segage selles teelusikatäis juuretist. Esimest korda saab juuretis poest kääritatud piimatoode, siis jätame natuke omatehtud jogurtit. Valage soe segu termosesse, sulgege. Hommikul on paks jogurt valmis. Matsoni valmistatakse sama põhimõtte järgi..

  • Kohupiima-köögivilja pajaroog

Sega nael madala rasvasisaldusega kodujuustu, 2 riivitud porgandit, 2 valku, 100 g keefiri, supilusikatäis. jahu, 0,5 tl. sooda. Võite lisada lillkapsast ja valget kapsast, rohelisi ube, pipart. Pange segu vormi, küpseta 40 minutit.

Uurige kindlasti! Kas arvate, et pillid ja insuliin on ainus viis suhkru kontrolli all hoidmiseks? Pole tõsi! Kasutamist alustades saate seda ise kontrollida. loe edasi >>

Lisateave Hüpoglükeemia