Moderaator: Moderaatorid

Kodune kondenspiimaga jäätis

Kontik 17.07.2007, 09:31

Igasuguse rasvasisaldusega kreem - 350 ml - mul on 10 protsenti
Kondenspiim - 350 ml (purk) - see tähendab, et koore ja kondenspiima kogus on sama mahult.

Segage kõik ühtlaseks ja pange vormidesse või suurel kujul - kuna see on külmunud - valmis sügavkülma.
Naudi oma einet.

Pole vaja segada, raputada - sättida ja unustada 2–3 tunniks (kellele see külmub).
Kui vahustate koore ja lisate seejärel kondenspiima, on see veelgi parem.
Mul on 10 protsenti koort, nii et piitsutamine oli ebareaalne, muidugi sekkusin segistisse.
See osutus magusaks, võite koort rohkem suurendada või lihtsalt kondenspiima kogust vähendada.
Kui kreem on rasvasem, osutub jäätis veelgi rasvasemaks, ma arvan, et te ei tohiks rasvasisaldust suurendada - kondenseerunult on see juba väga rasvane või jällegi vähendada kondenseerunud kogust - noh, see pole kõigile maitsmiseks
Kondenspiima asemel saate purki valmistada mitmesuguseid lisandeid, šokolaadi, puuvilju, pähkleid, vanilli, kohvi või kakaod. Mul pole absoluutselt mingeid lisaaineid, see tuleb välja nagu jäätis - mis on see, mida ma kõige rohkem armastan.

Kuidas valmistada kodus jäätisejuure

Külmutatud magustoit on alati kiireim, lihtsaim ja turvalisem viis meeldida endale ja oma lähedastele nami abil. Pealegi on omatehtud jäätis tõesti parim ja maitsvam kõigest, mida proovida võiks, ning kodus vahukoore jäätise valmistamine pole sugugi keeruline. Ja selles artiklis oleme püüdnud koguda jäätise retsepte igat tüüpi kreemi jaoks, nii et isegi kõige väiksemate rasvade "piimatoodetega" saate seda maiust valmistada.

Ideaalis on jäätise valmistamiseks vaja ainult rasva (30% või rohkem) koort, mune ja granuleeritud suhkrut. Ainult selles olukorras vahustatakse koor täiuslikult, kohev ja tihe, mida on vaja jäätise jaoks. Kuid alati ei ole piimast võimalik osta just nii rikkalikke "tops" või lihtsalt keegi unistab madala kalorsusega magustoidust. Siis saate need asendada kergema tootega või isegi üle minna kuivale segule. Jah, ja sel juhul on meil suurepärane retsept..

Piimapulbrijäätis

Koostisosad

  • Lehmapiim 3,2% - 400 ml + -
  • Valge granuleeritud suhkur - 80 g + -
  • Täispiimapulber - 25 g + -
  • Maisitärklis - 10 g + -
  • Vanillisuhkur - 1 pakk + -

Kuidas kodus jäätist valmistada

Kuid kodus valmistatud piimapulbrist saate valmistada lihtsalt uhke magustoidu, nagu ka tõeline kreemjas jäätis.

  • Valmistame kuiva segu. Segage väikeses emailpakendis pulbristatud piim vanilli ja granuleeritud suhkruga.
  • Seejärel täitke saadud koostis piimaga (350 ml). Ja ülejäänud piimas lahjendame kõigepealt tärklist ja seejärel sisestame kõik ühisesse anumasse.
  • Panime kastruli keskmisele kuumusele ja käsi vispliga piitsutades paneme massi keemiseni ning keedame segamata lakkudes kõik tarretise konsistentsini ja eemaldame pliidilt..
  • Jahutage piimapuljong toatemperatuurini ja valage seejärel anumasse ja pange sügavkülma.
  • Nüüd iga 15–20 minuti järel, kui jäätis taheneb, peame selle segistiga peksma, et see ei muutuks jääkiviks, vaid oleks pehme ja õhuline.

Paari tunni pärast on jäätis valmis.

10-protsendise koorega jäätis

Uurides kreemiga külma magustoidu erinevaid retsepte, järeldatakse järeldusest, et tõelise koduse ja kodus valmistatud koorelise jäätise jaoks ei piisa 10% rasvasest koorest.

Kuid meie samm-sammult retsept on valmis sellele fakti vaidlustama ja toetama oma argumente tõenditega - kõige maitsvam jäätis.

Koostisosad

  • Kreem 10% rasva - ½ l;
  • Granuleeritud suhkur - 50 g;
  • Kana munakollane - 3 tk;


Kuidas valmistada kodus jäätisejooke

  1. Alustame jäätise valmistamist munakollaste eraldamisest valgetest. Me ei vaja valke, neid saab kasutada beseede valmistamiseks. Ja suhkruga kaetud munakollased peksid segistiga kuni valge vaht.
  2. Järgmisena valage munamassi tugevalt jahutatud koor, segage kõik ja keetke kompositsiooni regulaarselt segades veevannis.
  3. Pärast seda tuleb kreemja massiga anum järsult jahutada, asetades selle jääveekaussi. Sellisel juhul tuleb mass peksmata peatumata, et see kokku ei lokkiks. Seni ei pea sõtkuma, sõna otseses mõttes 5 minutit, kuni anuma seinad jahtuvad.

Me peame lihtsalt panema jäätise põhja anumatesse ja panema 4 tunniks sügavkülma. Kuid kogu selle perioodi jooksul peate iga 20-30 minuti järel jäätise sügavkülmast eemaldama ja segistiga peksma, et kristalliseerumist hävitada. See muudab magustoidu pehmeks ja pehmeks..

Jäätis 20 protsenti koort

Oma kätega rasketest koortest omatehtud jäätise valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine, kuid klassikalise šokolaadijäätise segamine 20% koore ja piimaga on juba keeruline. Kuid mitte neile, kelle käsutuses on sügavkülmasegisti - jäätisetootja. Selle abistajaga pole teil kindlasti probleeme madala rasvasisaldusega koore vahustamisega.

Noh, kui olete just endale jäätisetootja hankinud, siis meie retsept juhatab teid köögis samm-sammult nagu juhtstaar.

Koostisosad

  • Kreem 20% - 0,35 l;
  • Piim 6% - 150 ml;
  • Tuhksuhkur - 150 g;
  • Vanilje - 5 g;
  • Kakaopulber - 2 supilusikatäit;

Kuidas valmistada kodus jäätisejuure

  1. Valage sügavasse kaussi jahutatud koor, külm piim, lisage tuhksuhkur, kakao ja vanilje. Segame kõik komponendid segisti madalaimal kiirusel sõna otseses mõttes 1-2 minutiga.
  2. Nüüd valage valmistatud jäätisesegu jäätisetootja anumasse, sisestage terad ja seadke taimer 50 minutiks. See jäätise valmistamise tehnika on vastuvõetav täisautomaatse jäätisetootja jaoks, kes ise külma süstib..
  3. Kui teil on lihtsam mudel, kus seadme külma hoiab jäätiseämber, mida tuleks kõigepealt mitu tundi sügavkülmas hoida, siis tuleks jäätise koostis valada samal ajal, kui jäätisesegisti töötab. See on vajalik selleks, et külmas kausis kreemjas segu ei külmuks isegi enne segisti käivitamist..

Tiheda jäätise valmistamiseks piisab 40-50 minutist, mis tuleks seejärel anumatesse panna ja sügavkülma panna. Või kohe süüa.

Kreemjas jäätis jäätisetootjas vastavalt GOST-ile

Riigi standardi järgi sisaldab kõrgeima kvaliteediga jäätis rasket koort, täispiima ja kuivpiima, samuti suhkrut ja taimset rasva..

Kõige selle juures peab jäätises sisalduv rasva massiosa olema vähemalt 10%. Ja see ütleb ainult üht: tõelise jäätise saamiseks peate võtma vähemalt 35% rasva sisaldavat koort ja ainult looduslikke tooteid. Meie retsept põhineb sellel postulaadil..

Koostisosad

  • Rasvakreem (35–40%) - ½ l;
  • Lehma täispiim (3,2-6%) - 0,6 l;
  • Terve kuiv piim - 70 g;
  • Granuleeritud suhkur - 1 spl.;
  • Magus vanill - 10 g;
  • Maisitärklis - 1 supilusikatäis slaidiga;

Kreemja jäätise valmistamine

  1. Segage piimapulber, granuleeritud suhkur ja vanill metallanumas, valage pool liitrit piima ja pange väike tulekahju.
  2. Kompositsiooni pidevalt segades viige see keemiseni ja valage ülejäänud 100 ml piima koos lahjendatud tärklisega. Jätkame massi küpsetamist kuni želee konsistentsini ja seejärel lülitage välja.
  3. Kui pruul on veidi jahtunud, laseme selle läbi kurna ja saadame pärast anuma sulgemist suletud kaane või vaakumkilega 1 tunniks külmkappi..
  4. Tunni pärast võite hakata vahukoort vahustama. Kreemi ennast tuleb enne seda külmkapis hoida vähemalt tund, nii et see oleks väga külm. Vahusta koor stabiilseks kohevaks massiks, kuid peamine on siin mitte üle pingutada, et valgumass ei muutuks või.
  5. Nüüd saate koore segada jahutatud piimatarretisega ja saadud segu kohe jäätisetootjasse panna.
  6. Seadistasime segisti tööaja pooleks tunniks ja pärast määratud aja möödumist panime valmis jäätise tassidesse, tihedalt kinni ja panime paariks tunniks jahutamiseks sügavkülma..

Kodus koorest jäätise valmistamine võib olla üsna lihtne ja kiire, eriti kui teil on käepärast jäätisetootja. Ja kui soovite mitmekesistada traditsioonilise kreemja jäätise maitset, siis komponentide segamise etapis saate lisada jäätisele mis tahes täiendavaid koostisosi, näiteks ploomimoosi, värskeid vaarikaid, šokolaadi või muud oma lemmiksiirupit. Originaalseid võimalusi on tõesti palju, kõik sõltub teie gastronoomilistest eelistustest ja kulinaarsest fantaasiast.

Videokanali "Your Povarenok" tellimine

Meie kanal rõõmustab oma vaatajaid iga päev videotega. Kõigi uudistega kursis olemiseks ja uute videote avaldamise kohta teadete saamiseks tellige kanal, klõpsates lihtsalt allolevat nuppu.

Kodus koorest ja kondenspiimast valmistatud jäätis - 6 lihtsat retsepti

Tere! Täna on meil väga maitsev delikatess - koorest ja kondenspiimast valmistatud omatehtud jäätis. Selle valmistamine on väga lihtne ja kiire. Selleks vajate lisaks vajalikele koostisosadele mikserit ja sobivat anumat..

Kui teil pole selle magustoidu jaoks spetsiaalseid vorme, on see okei. Jäätist võib valada plastmahutitesse või sügavatesse kaussidesse või jogurtitopsidesse.

Esimeses kahes retseptis on põhikirjeldus, mille põhjal saate fantaseerida ja mitmesuguseid lisandeid maiusesse panna nii, nagu soovite. Ja siis ma ütlen teile, kuidas saate jäätise maitset mitmekesistada.

Jäätise serveerimisel võite seda puista siirupi või moosiga, puista riivitud šokolaadi või hakitud pähklitega. Nii saab veelgi maitsvam.

Kondenspiimajäätised kodus

Siin on lihtne jäätisepõhi, millel on ainult kaks koostisosa. Võite süüa valmis jäätist sellisel kujul või lisada mis tahes maitseaineid marjadest, puuviljadest, pähklitest, šokolaadist või nagu teie fantaasia ütleb. Igal juhul on magustoit maitsev..

Koostis:

  • Kreem 33-35% rasva - 400 ml
  • Kondenspiim - 300 gr (mitte täis purk)

Kreem tuleb jahutada. Siis piitsutavad nad paremini.

Ettevalmistus:

1. Valage koor mugavasse kaussi ja hakake mikseriga piitsutama. Klopi, kuni ilmuvad pehmed tipud. Mass peab suurenema ja muutuma lopsakaks. Järsku paksenemist pole vaja saavutada.

2. Lisaks lisage kondenspiim, vahukoort vahustamata. Segistiga pole vaja pikka aega töötada, piisab ühetaolisuse saavutamiseks ja peatumiseks.

3. Nüüd valmista massi jaoks mugav anum. See võib olla plastmahuti, väike küpsetusnõu või lihtsalt sügav kauss. Valage saadud mass sellesse ja joondage.

Vorm peab olema puhas ja kuiv.

4. Katke anum kaane või toidukilega ja saatke sügavkülma tahenema. Hoidke seda seal vähemalt 15 tundi. Sel ajal ärge puudutage teda üldse.

5. Enne magustoidu söömist laske sellel 10 minutit toatemperatuuril istuda. See sulab veidi ja seda on kergem portsjonitesse mahutitesse viia..

Leota lusikat, millega jäätist nihutada, kuumas vees. See hõlbustab portsjonite lisamist..

6. Jäätise tekstuur on homogeenne ja sellel pole kristalle. Kuid ärge unustage, et see võib teie sees kiiresti sulada, kuna see on täiesti loomulik, ilma täiendavate lisanditeta. Ja sellest hoolimata on jäätis väga maitsev ja pehme.

Želatiiniga koore- ja kondenspiimajäätise lihtne retsept

Veel üks lihtne retsept, millele on lisatud želatiini. Želatiini kasutatakse siin selleks, et meie magustoidus ei tekiks külmutatud kristalle.

Jäätise struktuuri ühtlasemaks muutmiseks segavad mõned koduperenaised massi veel kolm või neli korda. Seda tehakse 30–60 minutit pärast sügavkülma panemist. Võite teha sama, kui soovite.

Koostis:

  • Kreem alates 33% - 500 gr
  • Kondenspiim - 170 gr
  • Želatiin - 7 g

Ettevalmistus:

1. Valage želatiin eraldi väikesesse anumasse ja valage väike kogus vett (umbes 1,5 supilusikatäit). Sega ja jäta mõneks ajaks paisuma. Lisateavet leiate pakendi juhistest.

Seejärel sulatage see vedelaks ja jahutage veidi külmkapis, nii et see oleks veidi soe. Siis pole jäätises želatiinseid "paelu", mis kellelegi ei meeldiks.

2. Valage hästi jahutatud raske koor sügavasse kaussi. Klopi mikseriga madalal kiirusel umbes 2 minutit. Seejärel valage sisse kondenspiim ja jätkake vahustamist, suurendades kiirust järk-järgult. Klopi segu umbes 7 minutit..

3. Järgmisena valage valmis želatiin massi. Jätkake vahustamist kuni paks hapukoor. Aeg sõltub teie mikseri võimsusest.

4. Pange ettevalmistatud mass ettevalmistatud anumasse ja tasandage see. Katke või pingutage toidukilega ja saatke sügavkülma sügavkülma.

5. Sügavkülmas peab see seisma kuni täieliku tahkumiseni vähemalt 10 tundi. Seejärel laske tal enne kasutamist veidi sulada, et oleks lihtsam portsjoneid paigutada. Ja nautige seda lapsepõlve magustoidu maitsvat ja lemmikut.

Kodune koorejäätis kondenspiima ja maasikatega

Kui teile meeldib maasikajäätis, siis siin on teile suurepärane ja lihtne retsept. Samuti kulutate selle ettevalmistamisele väga vähe aega. Sama maitsvat jäätist saab teha ka teiste marjadega..

Koostis:

  • Kreem alates 33% - 500 ml
  • Kondenspiim - 1 purk
  • Maasikas - 300 gr

Ettevalmistus:

1. Pange maasikad sügavasse kaussi ja tükeldage kastmikseriga ühtlaseks ja püreestage..

2. Valage jahutatud koor teise sügavasse anumasse ja peksake segistiga, kuni ilmuvad tihedad piigid..

3. Seejärel lisage järk-järgult kondenspiim ja segage. Järgmisena valage hakitud maasikad massi ja segage kõik uuesti ühtlaseks massiks.

4. Valage saadud mass anumasse või muusse ettevalmistatud anumasse ja saatke see mitu tundi sügavkülma, kuni see täielikult tahkub või üleöö. Pärast seda naudi selle jumalikku maitset.

Kondenspiimaga vanillijäätis koorega

Sama maitsev jäätis saadakse vanilli lisamisega, kui see teile meeldib. Sellist magustoitu pole vähem lihtne valmistada kui eespool loetletud - 5 minutit ja hämmastav magustoit on valmis. Peate lihtsalt olema kannatlik ja ootama jäätise külmumist.

Ettevalmistus:

  • Kreem alates 33% - 500 ml
  • Kondenspiim - 1 purk
  • Vanilliin - 1 pakk.

Ettevalmistus:

1. Valage jahutatud koor mugavasse anumasse ja peksake segistiga hästi, kuni see pole eriti paks hapukoor.

2. Seejärel lisage kondenspiim ja kott vanilliini. Klopi segu veel veidi läbi ja vii ettevalmistatud vormi. Katke kaanega (kile) ja saatke sügavkülma.

3. Iga tund võtke anum massiga välja ja segage lusikaga. Korrake seda protseduuri 4-5 korda. See on vajalik selleks, et jääkristalle ei tekiks. Seejärel laske veel paar tundi sügavkülmas taheneda..

Koorest ja keedetud kondenspiimast valmistatud jäätisekreem

Lapsepõlves oli kreem brulee üks mu lemmikjäätiseid. Nüüd näitan teile, kui lihtsalt ja kiiresti saab seda teha vaid kahe koostisosaga. Saate uskumatult maitsva magustoidu, millest saate tõelist naudingut..

Koostis:

  • Kreem 33% rasvast - 500 ml
  • Keedetud kondenspiim - 4 ümardatud supilusikatäit

Ettevalmistus:

1. Valage jahutatud koor sügavasse kaussi ja peksake segistiga. Vahusta, kuni see on paks ja kergelt paksenenud..

2. Seejärel lisage koorele keedetud kondenspiim ja segage segisti madalatel kiirustel ühtlaseks massiks.

Siis saate saadud massi maitsta. Kui suhkur ei tundu teile piisavalt, siis lisage veel 1 supilusikatäis keedetud kondenspiima. Seejärel segage uuesti ühtlaseks massiks.

Muide, soovi korral võite siia lisada ka 1 spl konjakit. Kuid ainult tingimusel, et magustoit pole mõeldud lastele, vaid täiskasvanutele.

3. Valage ettevalmistatud mass ettevalmistatud vormidesse või ühte suurde vormi. Pange need sügavkülma mitu tundi (neli või enam) tahenema. Nautige siis lihtsalt maitsvat omatehtud kreemit.

Kuidas teha omatehtud jäätist kondenspiimast ja koorest šokolaadiga

Ja nüüd soovitan teil selgeks saada, kui lihtsalt ja kiiresti saate kodus koorejäätist valmistada. Siinkohal räägime šokolaadist. Vaadake videoklippi, milles autor räägib teile üksikasjalikult ja näitab kogu selle ettevalmistamise protsessi.

Koostis:

  • Kreem alates 33% - 500 ml
  • Kondenspiim - 150 ml
  • Tume šokolaad (alates 70%) - 100 gr

Noh, see on kõik tänaseks. Nüüd teate, kuidas saate kiiresti ja lihtsalt valmistada imelist jahedat magustoitu. Nautige selle imelist maitset ja kostitage oma perekonda selle hõrgutisega.

Kodune jäätis - 10 lihtsat retsepti

Erinevad kodus pakutavate jäätise retseptid on tänapäeval üha enam nõutud, sest supermarketites ei leia pikka aega seda külma maiust, mis on valmistatud tööstuslikul viisil ilma säilitusainete ja muude toidulisanditeta, mis pole tervisele kõige ohutumad. See pole üllatav, sest valmisjäätise säilivusaeg ulatub 12 kuuni! Seetõttu oleme kõikidele mitte ainult maitsva, vaid ka tervisliku jäätise austajatele valinud 10 lihtsat retsepti, mis õpetavad samm-sammult, kuidas seda maiust oma köögis valmistada. Esimene retsept - koos fotoga.

Kodune jäätis piimast ja koorest

Küpsetusaeg: 30 minutit + 6 tundi külmutamiseks.

Piimast ja koorest saab kodus suurepärast jäätist, mis maitseb väga nagu Nõukogude koorejäätis, millele pole pikka aega võrdset. Maitse rikastamiseks soovitame jäätisele lisada vanilli või vanillisuhkrut.

Koostisosad

Keetmise protsess

Lihtne omatehtud jäätise retsept ilma kooreta

Kui eelistate rasvase kreemja jäätise asemel kergemat külma maiuse versiooni, siis pakume teile lihtsat retsepti vähendatud kalorsusega piimajäätise jaoks. Selle maitse on nagu kreemjas ja seda on kodus väga lihtne valmistada..

  • Piim - 2,5 spl.
  • Suhkur - 1 spl.
  • Munakollased - 4 tk.
  1. Aja piim keemiseni ja jahuta 50–60 kraadini.
  2. Vahusta värsked kanakollased suhkruga. Veenduge, et saate mitte munavahtu, vaid tihedat massi.
  3. Kollaste hõõrumata lakkamata süstige õhukese joana neisse sooja piima.
  4. Seejärel viige segu tasasel tulel kogu aeg segades.
  5. Lülitage kuumus välja ja laske segul toatemperatuurini jahtuda.
  6. Kui piimasegu on jahtunud, katke anum seguga kaanega ja külmutage see kambris 2-3 tundi.
  7. Võtke anum iga 30 minuti järel sügavkülmast välja ja peksake segu nii, et see ei muutuks jääks, vaid jääks pehmeks.
  8. Kui jäätis saab tiheda, kuid pehme konsistentsi, asetage see portsjonvormidesse või saatke see veel 3 tunniks ühte suurde vormi külmuma.
  9. Serveeri külma magustoitu koos moosi, šokolaadilaastude, lisanditega või lihtsalt niisama - see on igatahes maitsev!

Kodune jäätis - kiire retsept 5 minutiga!

Kas teate juba, et saate kodus piimajäätist valmistada väga kiiresti, sõna otseses mõttes 5–8 minutiga? Ei usu mind? Proovige siis seda retsepti ja veenduge ise! Lisaks piimale ja suhkrule vajate purustatud jääd ja kinnitusdetailidega kilekotte.

  • Piim - 0,5 spl.
  • Vanilliin - 0,5 tl.
  • Jodeerimata sool - 0,5 spl.
  • Suhkur - 1 supilusikatäis.
  • Lisamine - serveerimiseks.
  • Jää - kui palju on vaja.
  • Tsellofaankott - 2 tk.
  1. Ühendage suhkur, vanilliin ja piim tihedas tõmblukuga kilekotis.
  2. Sulgege tõmblukuga kott, vabastades kogu õhu.
  3. Teises pakendis peab see olema suurem kui esimene, asetage sool ja purustatud jää.
  4. Pange väike kott suure koti, jää ja soola sisse.
  5. Laske kogu õhk suurest kotist välja ja tõmmake see kinni.
  6. Seejärel pakkige kotid rätikusse ja raputage neid 5-8 minutit hästi. Sel ajal aitavad jää ja sool muuta väikese koti sisu maitsvaks isetehtud jäätiseks. Sool ei lase jääl sulada, see vähendab selle külmumistemperatuuri. Külm jää neelab kogu piimast tekkiva soojuse ja külmutab selle kiiresti. See on kogu trikk!
  7. Pakkige lahti ja proovige kiiret isetehtud jäätist.

Nõuanne: rasvase jäätise samamoodi saamiseks lisage tavalise piima asemel kondenspiima või rasket koort.

Maitsvad jäätisesundid kodus

Pakume teile minimaalsete kuludega ja ilma eriliste pingutusteta eranditult loodusliku toote - pehme kreemja koduse jäätise valmistamist. Tuleb välja, et see jäätis on ebatavaliselt maitsev ja eriti ahvatlev, kui see kaussides kergelt sulab. See imeline maius on vääriline lõpp igale koduõhtusöögile või pidulikule pidusöögile.!

  • Piim - 1 l.
  • Suhkur - 3 supilusikatäit või maitsta.
  • Lehmaõli - 100 mg.
  • Munakollased - 5 tk.
  • Tärklis - 1 tl ilma slaidita.
  • Vanilliin - maitse järgi.
  1. Parim viis jäätise valmistamiseks on email- või roostevabast terasest kastrul. Vala piim kastrulisse ja keeda tasasel tulel. Teil pole vaja seda keeta, eemaldage see kohe pliidilt.
  2. Sega kausis tärklis suhkru ja vanilliga.
  3. Järgmisena lisage munakollased samasse kaussi, hõõruge neid vispli või kahvliga ühtlaseks.
  4. Saadud segule lisage aeg-ajalt segades veidi piima. Sa peaksid saama midagi sellist nagu vedel hapukoor..
  5. Nüüd valage hapukoore segu õrnalt järelejäänud kuuma piima hulka. Sega pidevalt, muidu ähvardavad munakollased kõverduda!
  6. Aja segu aeglasel tulel aeg-ajalt segades keemiseni, kuid ära keeda. Niipea kui see keema hakkab - eemaldage see tulelt.
  7. Pange kastrul külma veega kaussi jahtuma. Sega pidevalt, kuni segu on täielikult jahtunud.
  8. Pange segu suurde nõusse või jätke kaussi ja asetage 3 tunniks sügavkülma.
  9. Võtke jäätist iga 25–30 minuti tagant välja ja segage korralikult, et see tahkuks homogeensel ja pehmel kujul, mitte jääplokina..
  10. 3 tunni pärast võib massi jaotada portsjonvormidesse ja uuesti paariks tunniks külmutada.
  11. Seejärel paku lauale pehmet omatehtud jäätist.!

Nõuanne: enne viimast külmutamist võib jäätisesegusse panna puuviljatükke, kuivatatud puuvilju, šokolaadi, marju, pähkleid või rosinaid.

Lihtne samm-sammult kondenspiima jäätise retsept

Kodune kondenspiimaga jäätis on suurepärane valik magustoiduks! Nad võivad võrdselt üllatada nii teie kodu kui ka kutsutud külalisi. Ja selle retsepti saladus peitub rasvases lehmakoores: hästi vahustatud, annavad need delikatessile soovitud pehmuse ja sileda, kreemja tekstuuri..

  • Raske koor piitsutamiseks (minimaalselt 33%) - 0,5 l.
  • Kondenspiim - 400 ml.
  • Vanillisuhkur - 1 tl.
  1. Asetage koor külmkapis vähemalt 3 tundi enne jäätise valmistamist - see peaks hästi jahtuma.
  2. Küpsetamise alguses vala külm koor kaussi ja lisa sinna maitse järgi vanilliini (vanilliiniga võib asendada vanillisuhkrut või mistahes magusat kunstlikku maitset, näiteks maasikat). Kui lisate tavalist vanilliini, lisage ka 1 tl suhkrut..
  3. Vahusta vanillikreemi kõrgeima võimsusega mikseril, kuni see muutub vedelast paksuks kreemiks.
  4. Lülitage mikser miinimumini ja vahustage võikreem kondenspiimaga.
  5. Kui mass on hästi segunenud ja muutub homogeenseks, pange see vormi, katke kaanega ja asetage paariks tunniks sügavkülma..
  6. Sõtkuge ikka ja jälle iga 30 minuti järel, et jäätisemass jääks sügavkülmast välja võttes sama pehme tekstuuriga..
  7. Kondenspiimajäätis valmib täielikult 3 tunni jooksul. Serveeri seda koos kuuma kohviga.

Nõuanne: kondenspiimajäätise maitse mitmekesistamiseks võite selle valmistamiseks kasutada mitte klassikalist kondenspiima, vaid igasuguste maitsetega: siguri aroomiga, lisades kohvi või kakaod. Kui soovite omatehtud jäätist, mis sarnaneb poe "Creme bruleega", kasutage keedetud kondenspiima.

Omatehtud popsicles

Popsicles on väga populaarne, madala kalorsusega ja tervislik magustoit. Kuumuse ajal, kui soovite tõesti midagi külma, ei tohiks te endale keelata naudingut proovida imelist kodus valmistatud marjadest või puuviljadest jäätist, samuti puuviljamahlu. Kohandage retsepti koostisosi oma äranägemise järgi.

  • Ananassimahl - 150 ml.
  • Apelsinimahl - 150 ml.
  • Konserveeritud ananassid - 50 gr.
  • Mustikad, mustikad - 50 gr.
  • Maasikad, metsmaasikad - 50 gr.
  • Õunad - 50 gr.
  • Suhkur maitse järgi.
  1. Sorteeri marjad prügikastist välja, kui need on värsked, mitte külmunud. Seejärel loputage sõelal voolava vee all, laske vett tühjendada.
  2. Haki suured maasikad peeneks.
  3. Lõika kooreta õunad väikesteks kuubikuteks.
  4. Haki konservid või värsked ananassid peeneks.
  5. Pange kõik tulevaste popsicles koostisosad, välja arvatud mahlad, kaussi ja peksake segistiga suhkruga ühtlaseks.
  6. Lisa püreele puuviljamahlad ja vahusta uuesti.
  7. Valage segu isetehtud jäätise jaoks mõeldud spetsiaalsetesse vormidesse või plastikust ühekordsetesse tassidesse, sisestage sisse puupulgad.
  8. Kata topsid kaantega või pealt fooliumiga ja aseta sügavkülma.
  9. Jäätist saab süüa kohe, kui see on hästi tahenenud, mis juhtub 3-4 tunni pärast.

Nõuanne: sama jäätist saab valmistada külmutatud marjadest või puuviljatükkidest. Sulatage neid veidi ja peksake hästi segistiga või segistiga suhkruga. Kui te ei soovi jäätist homogeense massina, külmutage plasttopsides magusate puuviljamahladega täidetud väikesed puuviljatükid..

Lihtne ja maitsev retsept banaani ja kodujuustuga jäätise jaoks

Banaanijäätis pole mitte ainult väga maitsev magustoit, vaid ka väga tervislik, sest sisaldab lisaks puuviljadele ka kodujuustu. Lisage jäätisele värsket, pehmet, keskmise rasvasisaldusega kodujuustu, kuid magus kodujuustumass pole hea. Omatehtud banaani-kohupiimajäätist saavad süüa ka väikesed lapsed, toatemperatuuril veidi soojendatult.

  • Kodujuust - 300 gr.
  • Banaanid - 2 tükki.
  • Piim - 150 ml.
  • Suhkur - 100 gr. või maitsta.
  1. Pese banaanid, koori ja lõika meelevaldseteks tükkideks.
  2. Tehke blenderis banaanid ühtlaseks püreeks.
  3. Ühendage kohupiim kausis või segamisnõus piima, suhkru ja banaanipüreega.
  4. Vahusta see segu mikseriga ühtlaseks ja siledaks..
  5. Viige tulevane jäätis konteinerisse ja asetage 3-4 tunniks sügavkülma.
  6. Võta ja sega iga 25–30 minuti järel, et saada pehme ja kohev banaanijäätis.
  7. Valmis banaaniga kodujuustujäätise võib serveerimisel üle valada šokolaaditäidisega.

Näpunäide: Kui soovite, et banaanijäätis oleks kõva, siis võite selle kohe portsjonvormidesse panna ja külmutada pehmeks, vahepeal vahustamata..

Maitsev kodune šokolaadijäätis

Šokolaadijäätist, nagu muudki, pole kodus liiga keeruline valmistada. Selle õrna, külma, kreemja šokolaadimaitselise magustoidu lihtsad koostisosad on igas poes probleemideta. Ja madala kalorsusega jäätise saamiseks võite selle jaoks kasutada koort, mille rasvaprotsent on väiksem kui retseptis märgitud. Kokk, see on maitsev!

  • Tume šokolaad - 100 gr.
  • Kreem (33-35%) - 300 ml.
  • Piim - 130 ml.
  • Suhkur - 3 supilusikatäit.
  1. Vala kastrulisse piim, lisa suhkur ja sega.
  2. Aja segu keema, kuid ära keeda..
  3. Kui magus piim on veidi jahtunud, lisage seal veevannil sulatatud šokolaaditükid või šokolaad.
  4. Sega korralikult, et tekiks ühtlane piima-šokolaadi segu. Pange see kõrvale, kuni see jahtub.
  5. Sel ajal vahusta külm koor õhuliseks massiks, kuid ära üle pinguta, et võid ei saaks..
  6. Lisa kohev koor šokolaadimassile väikeste portsjonite kaupa, segades.
  7. Pange sügavkülmikusse..
  8. Pange 3 tunniks sügavkülma, sel ajal tuleb iga poole tunni järel mass sügavkülmast välja võtta ja segada, nii et tulemuseks on pehme jäätis.
  9. Jäätis on küll söömisvalmis, kuid see maitseb paremini, kui jätta see veel paariks tunniks sügavkülma.

Nõuanne: kreemi korralikult vahustamiseks peab see enne jäätise valmistamist külmkapis seisma vähemalt 3 tundi ja rasvasisaldus vähemalt 30%. Võid vahustada ka vähem rasket koort, kuid need ei hoia oma kuju hästi. Pidage meeles, et 10% rasvasisaldusega koort ei saa massiks vahustada ilma paksendeid lisamata..

Lihtne ja kiire jäätis jäätisetootjas

Koduse jäätise valmistamine jäätisetehases muudab selle suurepärase maiuse valmistamise protsessi väga lihtsaks ja kiireks, erinevalt retseptidest, kus jäätist soovitatakse vahustada käsitsi. Jäätisetootja jäätist eristab suurepärane õhulisus ja väga peen maitse. Pakume klassikalise vaniljejäätise retsepti jäätisetootjas.

  • Rasvakreem (alates 25%) - 450 ml.
  • Värsked kanakollased - 6 tk.
  • Suhkrupulber - 150 gr.
  • Vanillisuhkur - 50 gr.
  • Piim - 450 ml.
  1. Ühendage kastrulis piim koorega ja keetke, kuid ärge keetke.
  2. Lase massil soojaks jahtuda.
  3. Vahusta kausis värskete kanamunade munakollased tuhksuhkru ja vanillisuhkruga (võid kasutada ka vaniljet).
  4. Valage sooja piima- ja kooresegu vahustatud munakollaste hulka, pidevalt segades väikesel kiirusel käsi vispliga või segistiga..
  5. Seejärel vahusta kogu mass segisti suurel kiirusel ühtlaseks ja paksuks.
  6. Pange paks vaniljekreem jäätisetootjasse, täites selle kauss keskelt.
  7. Seadke seadme töötamise aeg 1 tund.
  8. Seejärel saab maitsvat omatehtud jäätist serveerida või saata sügavkülma ladustamiseks, viies selle plastnõusse.

Näpunäide: jäätisetootjas jäätise valmistamiseks ärge unustage, et te ei saa poolvalmis massi panna kausi kõige ülaosale. Vahustades suureneb jäätis väga palju: 2-3 korda!

Kodune marjajäätis segistis

Kodus segistis on jäätist väga lihtne valmistada. Esitame teile selle kulinaarseadmega valmistatud omatehtud jogurtipõhise marjajäätise retsepti. Jäätise jaoks sobib igasugune jogurt ja soovi korral asendage see koore või piimaga.

  • Jogurt (või koor) - 300 ml.
  • Kõik marjad, puuviljatükid - 1 spl.
  1. Pange klaasi kõik värsked või külmutatud marjad segisti kaussi. Jäätise jaoks sobib sama hästi kas ühte tüüpi marju või marjasegu.
  2. Klopi marjad segistiga, kuni need on ühtlase, homogeense konsistentsiga.
  3. Seejärel lisage marjapüreele jogurt (või mõni muu piimatoode) ja kloppige uuesti ühtlaseks massiks.
  4. Pange jogurti-marja mass spetsiaalsetesse jäätisevormidesse või ühekordsetesse tassidesse. Kleepige pulgad tasside keskele ja sulgege vormid kaantega ning tassid saab fooliumisse keerata.
  5. Külmutage magusus sügavkülmas pehmeks, see võtab teid kuni 3-4 tundi.

Jäätis kodus - 6 maitsvat retsepti

Kuumal suvepäeval tahad alati midagi külma. Ja tänapäeval on jäätise müük kauplustes eriti suurenenud. Samuti ostame seda sageli, lapsed, lapselapsed armastavad seda ja me ise pole söömisele vastumeelsed. Kuid kui ostate selle hea kvaliteediga, siis on see üsna kallis. Ja halb, koos igasuguste taimset päritolu lisandite ja õlidega - ja te ei taha süüa.

Aga miks osta, kui saate seda ise valmistada, kõrgeima kvaliteediga ja mitmekesise maitsega.

Selleks on mitmeid viise. Ja nad kõik on suhteliselt lihtsad ja kerged. Sõltuvalt valitud toiduvalmistamisviisist saate veeta 5 minutit kuni pool tundi ja saada toodet ilma tarbetute lisanditeta, ainult looduslikust piimast, koorest, suhkrust ja mõnikord munadest.

Ja selleks pole teil vaja jäätisetegijat, sest mõnes retseptis peate lihtsalt koostisosad segistiga maha lööma ja seejärel mitu korda segama kas lusikaga või sama segistiga. Ja see on kõik, pärast mõnetunnist jahutamist on maitsev jahutatud toode söömiseks valmis. Pealegi on tema maitse selline, et ta tahab süüa ja süüa.

Meie tänane artikkel räägib just sellest imelisest külmast magustoidust ja selle erinevatest tüüpidest. See on tõeline jäätis, kreemjas ja maasikas ning teie lemmikšokolaad. Ja kui teile meeldivad muud maitsed, siis on neid lihtne luua mis tahes täna välja pakutud meetodi põhjal..

Kodune piimast ja koorest valmistatud jäätis - parim jäätise retsept

See on minu lemmikretsept ja seetõttu otsustasin täna selle looga alustada. Mul on see olnud väga pikka aega ja minu retseptiraamatus on see kirjas kui "päris jäätis".

Hiljem kohtasin sarnaseid retsepte, kus seda maiust nimetatakse "nõukogude aja jäätiseks" või "jäätiseks vastavalt GOSTile".

Ühte võin kindlalt öelda, see on tõeline maitsev külm magustoit, väga õrn, õhuline, suus sulav. Kes selle variandi jaoks vähemalt korra ette valmistab, sisestab ta selle igaveseks oma notsupanga retseptidesse.

  • piim 3,4 - 4,5% - 200 ml
  • kreem 33% - 500 ml
  • tuhksuhkur - 150 - 200 gr
  • munakollased - 4 tk
  • vanilliin - 0,5 tl

Magusaisu jaoks kasutatakse suhkrukoguse teist väärtust ja neile, kes on magusate suhtes rahulikud, kuid armastavad jäätist, võite kasutada selle esimest väärtust. Võite võtta keskmise summa. Üldiselt proovige seda üks kord küpsetada, siis saate seda magusust täpsemalt reguleerida.

Koostisosade ostmisel vaadake kindlasti piimatoodete protsenti, see on oluline kvaliteetse ja maitsva maiuse saamiseks.

Kogu valmistamisprotsess koosneb kolmest etapist: koore valmistamine; vahukoor; saadud segu jahutamine.

1. Esimene samm on koore ettevalmistamine. Selleks eraldage munakollased valkudest..

Seejärel pange need kaussi.

2. Vala neisse tuhksuhkur, vanilliin ja piim.

Sega vispliga relvaks, kuni segu on ühtlane. Selles etapis pole meil veel vaja mikserit, segu ei vaja peksmist.

3. Vala see kastrulisse ja pane tulele. Pideva segamise korral keetke see, väikesed mullid hakkavad ilmuma, kuid see ei tohiks keeda.

Tulekahju selleks peab olema minimaalne.

4. Järgmine samm on koore veidi keetmine.

Kui küpsetate kondenspiimaga jäätist, ei pea te midagi küpsetama. Seal vahustad lihtsalt koore ja ühendad selle kondenspiimaga. See on tegelikult siduv element ja paksendaja, mille tõttu saadakse viskoosne külm magustoit..

Siin küpsetame magusat koort piima ja munakollastega. Sel juhul on nende ülesandeks kõigi komponentide ühendamine.

5. Seda tuleks keeta umbes 20–25 minutit, kuni see muutub viskoosseks ja vedelikust veidi paksemaks. Pealegi tuleb seda peaaegu pidevalt segada, et see ei põleks ega läheks "teradeks".

Valmisolekut saab sel viisil kontrollida - kastke segusse puidust spaatlit, tõmmake see välja ja laske puistainel nõrguda. Seejärel tõmmake ülejäänud kreemile sõrmega pikijoon ja kui see kallutades ei ühendu, on segu valmis.

Püüdke kreemis teri mitte moodustada. Kui tuli on liiga suur, siis võivad nad tekkida. Sel juhul võtke vispli ja töötage sellega. Üldiselt on parem segada mass silikooni või puidust spaatliga.

6. Kui koor on valmis, pange see külma veega kaussi, jättes selle muidugi kastrulisse. Segage spaatliga, vesi muutub kiiresti soojaks ja soojaks. Siis saate selle tühjendada ja uue valada.

Juhtub, et jahutamiseks kasutatakse ka jääd. See tähendab, et nad panevad selle veekaussi ja jahutamine läheb kiiremini. Valin esimese variandi, seda enam, et samal ajal, kui koore maha koputan, jahtub kreem täielikult. Muide, saate vee uuesti külmemaks muuta.

7. Jätkame teise etapiga. Kreemi kiiremaks ja hõlpsamaks löömiseks tuleks neid külmkapis hoida vähemalt tund. Jahutage kaussi samas kohas, kus me need maha lööme ja segisti vispli. Nõude ja riistade jaoks piisab viibimisajast külmkapis 30 kuni 40 minutit.

Kui kõik on jahtunud, valage koor kaussi ja hakake peksma. Esialgu tehke seda mitte eriti suure kiirusega, ilmuvad vahumullid.

8. Siis saab kiirust järk-järgult suurendada. Pärast umbes 5-minutist kloppimist hakkab kreem paksenema. Pärast seda kulub neile soovitud seisundi andmiseks veel kolm kuni viis minutit. Seda nimetatakse ka "enne piike". See on siis, kui pinnale ilmuvad mitte langevad tipud.

See on minu mikseri jaoks, selle võimsus pole nii tugev. Võite koore vahustada 3 minutiga, kui tehnika jõud seda võimaldab.

Valmidust saate ikkagi kontrollida, libistades sõrmega üle pinna, peaks jääma soon. Samal ajal proovige piimatooteid mitte "tappa", muidu kaotab jäätis oma kerguse ja õhulisuse.

9. Kui saavutate soovitud konsistentsi, valage aeglaselt kahe või kolme portsjonina jahtunud kreem ja jätkake tulistamist väikese kiirusega.

Keegi selles etapis lihtsalt segab segu kühvlitega, ma koputan selle maha, mulle tundub, et see on täiendavalt hapnikuga küllastunud ja samal ajal, kui kreemis on väikesi tükke, purunevad nad täielikult.

10. Pange saadud mass mahutisse või kahte anumasse.

Et see kiiremini külmuks, jagan selle kaheks osaks ja asetan kahte kaussi. Nüüd tuleks igaüks neist kaanega sulgeda ja sügavkülma panna..

11. 40 minuti pärast eemaldage kausid ja segage segu puidust spaatliga. Seejärel katke uuesti ja pange sügavkülma. Tehke seda kolm korda ja kõik 40 minutiga.

Midagi hullu ei juhtu, kui segate uuesti 45 või 60 minuti pärast. Kuid ärge unustage seda teha. See on oluline samm. Tänu teda küllastame massi hapnikuga, jäätis osutub väga õrnaks ja õhuliseks..

Ja ka see protseduur ei lase segul tekkida väikestel jääkristallidel..

12. Pärast kolmandat korda pange anumad koos sisuga uuesti külma. Seekord on see juba 5-6 tundi või kogu öö.

13. Lõpuks on aeg maitsta meie hõrgutisi. Võite selle panna väikestesse vaasidesse või kaussidesse.

Kaunista oma maitse järgi - riivitud šokolaad, pähklid, moos, tükid värskeid, konserveeritud marju või puuvilju.

Kõik, kes sellist jäätist esimest korda maitsevad, on lihtsalt sõnatu. Ja nad keelduvad uskumast, et seda jäätist valmistatakse kodus. Valusalt on see maitsev, õrn ja lõhnav.

Küpseta seda kindlasti, olen kindel, et selline magustoit ei jäta sind ükskõikseks.

Sundae koorest ja kondenspiimast kõige lihtsama retsepti järgi

Selle retsepti järgi saate külma magustoidu valmistada sõna otseses mõttes 5 minutiga, arvestamata muidugi külmutamise aega. Ja selleks on vaja ainult kahte komponenti..

Delikatess osutub lihtsalt maagiliseks - peen, õhuline ja uskumatult maitsev.

  • kreem 33% - 500 ml
  • kondenspiim - 250 ml

1. Asetage koor segisti kaussi või peksmisnõusse. Nagu retseptist näha, peab neil olema kindel rasvaprotsent. See on vajalik ka jääkristallideta kvaliteetse jäätise saamiseks, samuti selle maitse järgi..

Kui kasutate omatehtud koort, mille rasvasisaldus on 40% või rohkem, ei pea te neid maha lööma, vastasel juhul ei saa me jäätist, vaid võid.

2. Koputage kreemi, kuni moodustuvad stabiilsed piigid. Kuid kõik vajab "kuldset keskteed", te ei pea neid ka katkestama, vastasel juhul kaotab lõpptoote kogu oma hellus ja sametine maitse.

3. Lisage kondenspiim. Proovige neid usaldusväärse tootja käest hea kvaliteediga hankida. Jätkake koputamist, kuni saadakse elastne, sile ja meeldiv mass..

Proovige segu, kui soovite, et magustoit oleks magusam, võite lisada täiendava koguse kondenspiima.

4. See on põhimõtteliselt kogu toiduvalmistamise protsess. Nüüd jääb üle vaid mass konteinerisse või muusse sobivasse nõusse viia ja kaanega sulgeda..

Pange sügavkülma vähemalt 2 - 3 tunniks, see peaks täielikult külmuma.

5. Seejärel võtke see välja ja levitage spetsiaalse lusikaga kaussidesse või vaasidesse.

Saate kaunistada marjade, puuviljatükkide, hakitud pähklite, šokolaadilaastude või moosiga. Nautige kuuma ilmaga õrna sametist maitset.

Jäätisepalli paremaks moodustumiseks on parem niisutada lusikat kuumas vees.

Video selle kohta, kuidas kodus valmistatud jäätist 5 minutiga valmistada

Sellest retseptist saab tegelikult maitsva külma maiuse. Ja selleks on meil vaja 5–6 minutit. Ajastus sõltub sellest, kui hästi olete füüsiliselt ette valmistatud.

Nalja saan muidugi, kuigi igas naljas on omajagu tõtt. Ja et teie aega mitte raisata, läheme kohe vaatama.

Lahe ?! Nagu nii. Ja alati ei pea ootama 5-6 tundi, kuni see kõveneb.

Ja kergelt sulanud magustoidu austajatele on see lihtsalt tõeline leid. Ma tean paljusid, kes seda külmalt ei söö. Ta ootab, kuni ta sulab, ja võtab siis väikese lusika ja naudib maitsvat piima "külma".

Maasikajäätis vahukoore ja kondenspiimaga

Ma armastan väga puuvilja- ja marjajäätist ning maasikajäätis on minu lemmik. Ja siin on üks suurepärasemaid retsepte, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Saate selle varuks ette valmistada. See säilib külmkapis hästi. Ja kui soovite natuke jahtuda, saate selle välja ja naudite.

  • rasvkoor 35% - 250 gr
  • kondenspiim - 1 purk
  • maasikad - 300 gr
  • sidrunimahl - 1 tl
  • tuhksuhkur - 2 spl. lusikad

1. Sortige maasikad välja, peske ja kuivatage. Pange need segisti kaussi ja peksake kartulipüree.

Täna valmistame lihtsalt maasikahõrgutisi, kuid üldiselt saate selle retsepti järgi süüa teistest marjadest ja puuviljadest..

2. Pange püree kaussi, kus on mugav neid kahte segu segada. Ja vala sisse kondenspiima purk. Valmistage ette silikoonist või puidust spaatlid ja segage need mõlema segu üheks seguks.

Saatke kauss koos sisuga 30 minutiks sügavkülma.

3. Kui seal on jahtunud, valmistage veel üks kauss ja valage jahutatud koor sinna. Võtke vähemalt 30% rasvasisaldusega toode, muidu ei pruugi nad eksida. Kui karbil on kirjas, et see toode on mõeldud spetsiaalselt kloppimiseks, siis on see lihtsalt hästi.

Lisage samasse kaussi ka tuhksuhkur ja sidrunimahl..

Mõnikord küsitakse, miks ei saa koore sisse suhkrut lisada? See on väga lihtne - tuhksuhkur lahustub vedelas komponendis kiiremini kui kristallid. Seetõttu on neid kergem maha lasta..

Armige end segistiga ja koputage kõik üheks seguks, kuni moodustuvad stabiilsed kaunid tipud.

4. Nüüd saate segule lisada maasikapüree. Segage spaatliga, liigutades segu servadest keskele. Pärast segamist tuleb segu segistiga ühtlaseks lüüa.

Seejärel pange see 50 minutiks sügavkülma..

5. Pärast määratud aja möödumist võta segu välja ja peksid segistiga uuesti. Seejärel pange kaanega kauss tagasi külmkambrisse. Seekord võtab jäätise täielik küpsemine 5 - 6 tundi.

Põhimõtteliselt on see kogu toiduvalmistamise protsess..

Õigel ajal, kuid mitte varem kui 5 tundi hiljem, saab magususe välja võtta ja vaasidesse panna. Kaunista värskete marjadega ja naudi.

See on maitsev kodune jäätis! Lihtsalt "laku sõrmi".

Kondenspiimaga šokolaadijäätis ilma kooreta

Maitsva külma magustoidu saab valmistada mitte ainult koore ja piimaga. Selleks sobib hästi ka hapukoor. Maius on paks ja maitsev, kerge šokolaadi järelmaitsega.

Selle valmistamine pole keeruline ja olles selle üks kord küpsetanud, tahate varsti kindlasti tulemust korrata..

  • hapukoor 20% - 400 gr
  • kondenspiim - 1 purk
  • kakaopulber - 2 spl. lusikad

1. Pange kaussi hapukoor. Proovige see saada soovitud protsendina ja veenduge ka, et see on üsna paks.

2. Vala sinna kondenspiima ja kakaopulbri purk. Kui sulle ei meeldi šokolaadimagustoidud, siis ei saa kakaod lisada.

Ja vastupidi, võite lisada veel natuke pulbrit, siis ilmub šokolaadi maitse tugevamalt ja toote värv on intensiivsem..

3. Segage kõik koos köögiabilise abil - mikser. Peaksite saama ühtlase, homogeense massi ilma tükkideta..

4. Valage segu puhtasse kuivasse kaussi ja asetage see 1 tunniks sügavkülma..

Seejärel eemaldage ja segage vispliga. See protseduur võimaldab segu küllastada hapnikuga, mis jätab lõpptoote õrnaks ja õhuliseks. Ja hoiab ära ka jääkristallide tekke.

5. Seejärel pange segu tagasi külmkambrisse ja hoidke seda seal mitte tund, vaid kaks. Seejärel eemaldage uuesti ja segage vispliga. Teise võimalusena võite segisti kasutada madalal kiirusel..

6. Võite protseduuri paari tunni pärast uuesti korrata või võite juba jäätise jätta 5-6 tunniks või isegi üleöö jahtuma.

Selle aja jooksul peaks see täielikult tahkuma seisundiks, et saaksite selle spetsiaalse lusikaga kätte saada..

Võite seda serveerida šokolaadilaastude, šokolaaditükkide või muu meelepärasega..

Munadeta jäätisejäätis keedetud kondenspiimaga

Millistest koostisosadest kodus jäätist valmistatakse. Ja siin on üks neist võimalustest, kus kasutatakse keedetud kondenspiima. Kas ütlete, et nad ei tee nii süüa? Kuidas nad süüa teevad! Ja kui maitsev see välja tuleb.

Ja retsepti teine ​​omadus on see, et siin ei kasutata mune, valget ega kollast. Kuigi täna oleme juba kaalunud teisi retsepte ilma nende osalemiseta.

  • kreem 33% - 500 ml
  • piim - 100 ml
  • keedetud kondenspiim - 300 gr

1. Pange keedetud kondenspiim kaussi, valage sellele piim ja segage lusika või spaatliga, kuni mõlemad komponendid on ühendatud üheks tervikuks. Saate üsna vedelat, kergelt venivat massi..

Pange ta praegu kõrvale, laske tal oma hetke oodata.

2. Klopi eraldi kausis jahutatud koor alla. Niipea kui need paksuks muutuvad, lõpetage kloppimine, ei pea selles etapis olema eriti innukas, et mitte kaotada valmistoote õhulisust.

3. Valage kogu pruunikas piimasegu korraga ja segage spaatliga, liigutades segu servadest keskele. Tulemuseks on piimjas-kreemjas aine, millel on hele beež varjund..

4. Selle saab viia ühisesse anumasse ja panna sügavkülma sügavkülma.

Või võite segu panna silikoonist muffinivormidesse. Või äkki on teil jäätise jaoks spetsiaalsed anumad. See saab olema lihtsalt imeline!

Külmumisaeg sõltub ka anuma mahust. See varieerub ligikaudu 3 kuni 6 tunni jooksul..

Seejärel eemaldage need vormidest ja nautige maitset.

Kallid sõbrad, olen spetsiaalselt ühte artiklisse kogunud teile sellised huvitavad ja maitsvad omatehtud retseptid. Nagu näete, pole nende tegelikkuseks tõlkimine nii keeruline ülesanne..

Vaja on vaid veidi vaba aega ja vajalike toodete komplekti. Ja siis saate nautida oma lemmikmagustoitu vähemalt iga päev. Samal ajal tuleb iga kord välja mõelda erinevad maitsed ja täidised.

Soovin kõigile sooja suve ja head isu!

Lisateave Hüpoglükeemia