Pankrease pankreatiit on haigus, mis halvendab oluliselt elukvaliteeti. Õige ravi oluline osa on spetsiaalne dieet. Kuidas arstid soovitavad pankreatiidiga süüa - loe meie materjalist.

Pankreas toodab ensüüme, mis osalevad toidust toitainete lagundamisel. Pankreatiidi korral muutub nääre põletikuliseks ning rasked ja rasvased toidud pakuvad seda talumatule koormusele. Efektiivseks raviks peate pankrease funktsiooni taastamiseks järgima dieeti.

Dieet pankrease pankreatiidi korral: reeglid

Kõhunäärmepõletik võib olla krooniline või äge. Kroonilise haiguse korral on näidatud Pevzneri tabel nr 5 p või pigem selle eriversioon - nr 5 lk. Dieet koos pankrease pankreatiidi ägenemisega näeb ette rangemad piirangud (kuni tühja kõhuga või toitainete intravenoosse manustamiseni), et seisundit võimalikult kiiresti leevendada. Niipea kui ägedad sümptomid on eemaldatud, tuleb patsient üle viia täielikule, kuid säästvale dieedile..

  1. On vaja jälgida murdtoite - 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.
  2. Toitu on soovitatav keeta või küpsetada.
  3. Näidatud püreestatud roogade kasutamist. Kui seisund paraneb, saate üle minna puhastamata toidule..
  4. Menüü peaks sisaldama umbes 200 g loomset valku. Rasva kogus on piiratud 50 g-ga päevas.
  5. Suhkru tarbimine ei tohiks ületada 30-40 g päevas.
  6. Süsivesikuid võib tarbida kuni 350 g päevas.
  7. Sool on piiratud 3-5 grammi päevas.

Dieet pankreatiidi korral: toitude loetelu

Kui järgite dieeti nr 5 p, on loomsed rasvad välistatud. Või või taimeõlisid on lubatud tarbida mitte rohkem kui 25 g päevas. Te ei saa süüa hapusid köögivilju ja puuvilju, muid kiudainerikkaid toite, kiirtoitu, praetud, rasvaseid, vürtsikaid toite, maiustusi ja saiakesi. Pankreasepõletiku dieedil on keelatud toiduainete laiendatud loetelu:

Mida saab ja mida on kasulik kasutada ägeda pankreatiidi korral?

Kõhunäärmehaiguste toitumisteraapia on kompleksravi üldskeemi üks olulisemaid komponente. Mida saab ägeda pankreatiidi korral süüa ja mida mitte? See teema huvitab meie saidi lugejaid. Kõigile küsimustele vastamiseks kutsusime meditsiiniteaduste doktori, DSMU gastroenteroloogia osakonna juhataja, professor V.S. Rogozovsky toimetusse..

Toimetus: Tere, Victor Semjonovitš! On teada, et äge pankreatiit on kõhunäärmehaigus. Palun öelge mulle, millised on haiguse sümptomid ja tunnused ning mida saate ägeda pankreatiidi korral süüa?

V. Rogozovsky: Tere, kallid lugejad! Ägeda pankreatiidi korral tekib seedeelundi turse, meie puhul on see pankreas. Ägenemise käigus suureneb elundi suurus, aktiveeritakse näärme enda ensüümide tootmine. Patsiendil on ebamugav. Esiteks on need järgmised sümptomid:

  • valu kõhuõõnes;
  • toksikoosi tunnuste ilming;
  • üldine nõrkus ja mõnel juhul suurenenud kehatemperatuur.
Pankreas

Kuid pärast sobivat ravi on prognoos optimistlik. Kõik näärme funktsionaalsed ja anatoomilised struktuurid on täielikult taastatud ja inimene naaseb tavapärasesse ellu. Siiski on üks oluline tingimus: et pankreatiidi äge faas ei muutuks krooniliseks vormiks, on vaja järgida arsti soovitatud terapeutilist dieeti. Spetsialist ütleb kindlasti ägeda pankreatiidiga patsiendile, mida süüa ja mida mitte, ning pärast asjakohaseid soovitusi peab inimene järgima kõige rangemat toitumisdistsipliini.

Toimetaja: Viktor Semjonovitš, öelge mulle, kas ägeda pankreatiidi korral on võimalik süüa näiteks kartuleid?

V. Rogozovsky: Tahaksin peatuda ühel hetkel. Pankrease ägeda põletiku ajal on mis tahes toodete kasutamine rangelt keelatud.

Tähtis! Uimastiravi korral soovitatakse patsientidel dieediga paastuda. Ainult mineraal- või keedetud vesi! Dieet ei tohi sisaldada mahlasid, kompotte, teed ja muid jooke. Inimene peaks sellises näljas režiimis olema 2-3 päeva..

See on kõigepealt vajalik seedeelundi funktsionaalse töö taastamiseks. Pärast sellist dieeti vajate kogu seedesüsteemi jaoks kõige õrnemat dieeti. Küsimusele, mida saate pärast ägedat pankreatiiti süüa, vastaksin nii: patsiendi toidus peaksid ülekaalus olema valgukomponendid. Mis puutub kartulitesse ja muudesse köögiviljadesse, siis tuleb neid toidule lisada järk-järgult. Kõik tooted peavad olema riivitud ja termiliselt töödeldud. Peamine asi sellel perioodil on mitte kõhunäärme ülekoormamine, vastasel korral on korduv ägenemine vältimatu ja tulevikus võib see minna haiguse kroonilisse faasi koos kõigi järgnevate tagajärgedega.

Pankreatiidi ägenemisega võite esimese 3 päeva jooksul juua ainult vett

Kartul ja äge pankreatiit

Võrreldes teiste köögiviljakultuuridega on kartulil palju kasulikke omadusi:

  1. 100 g toodet sisaldab kuni 568 mg kaaliumi, mis aitab kõrvaldada liigset vedelikku ja vähendada pankrease turset.
  2. Valgusisaldus kartulimugulas on kuni 3%, mis on teiste köögiviljade hulgas rekordiline.
  3. Väike kogus kiudaineid (1,4 g 100 g kartuli kohta) ei kahjusta seedesüsteemi õrna limaskesta.
  4. Madal rasvasisaldus on toote teine ​​eelis, mis ei stimuleeri pankrease ensüümide aktiivsust..

Kartuli toiteväärtus seisneb suures koguses suure molekulmassiga polüsahhariidide sisalduses.

Väike kogus keedetud kartulit tuleb organismile ainult kasuks.

Toimetus: Viktor Semjonovitš gastroenteroloogina, millist dieettoitu soovitaksite ägeda pankreatiidi korral, mida saate selle haigusega inimestele süüa?

VS Rogozovsky: Nõukogude dieetide koolkonnas on suurepäraseid arenguid, mis on kogu maailmas väga populaarsed. Esiteks on see kuulus dieet number 5, mille õigeaegselt töötas välja professor Manuil Isaakovich Pevzner. Toidu toitmise reeglite kogum keemilise koostise, füüsikaliste omaduste ja muude toitumisharjumuste osas M. M. Pevzneri sõnul võimaldab ravida paljusid seedesüsteemi haigusi, sealhulgas ägedat pankreatiiti. Mida saate süüa vastavalt dieetide M.I. Pevzneri numeratsioonisüsteemile? Patsiendi toit peaks sisaldama toitainekomponente, mis parandavad sapi sekretsiooni ja normaliseerivad maksa. Toitainete päevane tarbimine tuleks korraldada järgmiselt:

  • rasva kuni 70-80 g;
  • süsivesikud mitte üle 50-60 g;
  • valgud mitte üle 100 g.

Inimeste tarbitava toidu energiasisaldus ei tohiks ületada 2500-3000 Kcal päevas. Siiski on oluline arvestada patsiendi füsioloogiliste omadustega, tema vanust, sugu.

Teie arst aitab teil arvutada teie igapäevast toitainete kogust.

Tabeli number 5: dieettoit ägeda pankreatiidi korral

Mida saab teha ägeda pankreatiidi korral, toodete loetelu:

  1. Pagaritooted: kuivatatud valge leib, kreekerid, Maria küpsised.
  2. Tangud: kaerahelbed, tatar, riis.
  3. Kala: keedetud lahja jõekala. Pankreatiidi ägenemise ajal peaksite välistama mis tahes merekala kasutamise.
  4. Liha: kana, küülik ja muud madala rasvasisaldusega sordid. Enne liha söömist peab see olema kooritud ja hästi keedetud.
  5. Toored, keedetud või hautatud köögiviljad, välja arvatud kapsas, sibul, oad, herned.
  6. Joogid: metsroosi või ürtide keetmine, mis ei põhjusta inimesel allergiat.
  7. Piimatooted: madala rasvasisaldusega piim, kodujuust.

Mis mitte ägeda pankreatiidi korral, toodete loetelu:

  1. Ägeda pankreatiidi mune ei tohi mingil kujul tarbida. Pärast seedeelundi funktsionaalset taastamist piisab ühest munakollast 1-2 päeva jooksul.
  2. Saia- ja / või lehttainas, värske valge või must leib, praetud pirukad, koogid, igasugused saiakesed.
  3. Kalatooted: soolatud, suitsutatud, kuivatatud, rasvane kala, konservid.
  4. Liha: maks, ajud, neerud, suitsutatud ja kuivatatud vorstid.
  5. Piimatooted: rasv kodujuust, juust, hapukoor, koor, kääritatud küpsetatud piim.
  6. Teravili: kõik kaunviljad.
  7. Köögiviljad: salat, spinat, sibul, küüslauk, kapsas, hapuoblikas, redis.
  8. Puuviljad ja maiustused: apelsinid, viinamarjad, sidrunid, šokolaad.
  9. Joogid: õlu ja muu alkohol, kakao, kohv, tee, ka roheline.

Tähelepanu! Ägeda pankreatiidi korral on igasuguse seene kasutamine rangelt keelatud..

Dieedi number 5 ligikaudne menüü ägeda pankreatiidi korral on järgmine:

  1. Hommikusöök: piimariisipuder, kibuvitsa puljong, viil leiba.
  2. Teine hommikusöök: kodujuust.
  3. Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud liha või kala (50 g), hautatud köögiviljad (100 g), puuviljakompott.
  4. Õhtusöök: klaas keedetud piima.

Nõuanne! Kui järgite dieedis soovitatud toite, võib see mitte ainult leevendada ägenemist, vaid ka normaliseerida seedesüsteemi funktsionaalse töö üldist seisundit..

Toimetus: Öelge mulle, kas ägeda pankreatiidi korral on keefir võimalik? Kas see kääritatud piimatoode kuulub dieeti vastavalt M.I. Pevznerile?

VS Rogozovsky: Jah, muidugi kuulub see kääritatud piimatoode dieeti nr 5. Kuid peaksite teadma mõningaid nüansse. Keefir jaguneb küpsemisaja järgi. Keefir on nõrk - 24 tundi, keskmine - 48 ja tugev - 72 tundi. Igal neist on oma väljendunud maitse ja mõju pankrease sekretsioonile. Ägeda pankreatiidi korral soovitatakse nõrka keefirit, millel on õrn ja kergelt hapukas maitse ning madala rasvasisaldusega protsent. Sellisel keefiril on lõõgastav toime, mis avaldab positiivset mõju seedetrakti tööle..

Ägeda pankreatiidi korral võite juua kerget madala rasvasisaldusega keefirit

Toimetus: Ja meie lugejate viimane küsimus: kas on võimalik ravida ägedat pankreatiiti, kui järgite õiget dieeti?

V.S. Rogozovsky: Kahjuks on haiguse ägedas faasis toiduta toitumisstandardite järgimine ilma ravimita ebaefektiivne. Kõhunäärmepõletikku soodustavad paljud põhjuslikud tegurid, mida saab kõrvaldada ainult piisava meditsiinilise kokkupuute korral. Tänan küsimuste eest, hoolitsege enda eest ja püsige alati terve!

Pankreas, dieet - mis on võimalik, mis mitte. Arsti nõuanded

Kui te ei järgi kõhunäärme dieeti, siis on olemas SEE või SELLE ja siis SELLE, kuid hullem. Praktiseeriva arstina kirjeldasin selle vältimiseks üksikasjalikult, mida ja kuidas süüa..

Tere!

Olen õnnelik ja terve ema. Olen ka meditsiini ekspert.

Toit, mida vältida

Kõhunäärmehaiguse korral on keelatud süüa toitu, mis suurendab toidu lõhustamiseks mõeldud ensüümide tootmist. Nende toodete kuritarvitamine toob kaasa asjaolu, et keha toodab suures koguses toidu seedimiseks ja lagundamiseks vajalikke ensüüme. Need ensüümid erituvad suurtes kogustes. Selle tagajärjel muutub elund põletikuliseks ja tekivad tõsised tüsistused ja haigused. Nende toodete hulka kuuluvad:

Praetud ja rasvased toidud (pole lubatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Praetud peekon1,80 g84,00 g0,00 g754,20 kcal (3157 kJ)Välista täielikult!
Praetud munad searasvas15,20 g125,30 g0,80 g295,00 kcal (1234 kJ)Välista täielikult!
Seapraad15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Välista täielikult!
Rostbiif27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Välista täielikult!
Praetud kartulid2,75 g9,55 g23,19 g184,81 kcal (773 kJ)Välista täielikult!
Praetud kala17,37 g10,55 g6,18 g186,98 kcal (782 kJ)Välista täielikult!
Praetud pirukad4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Välista täielikult!
Praetud kana31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Välista täielikult!
Röstitud part16,00 g38,00 g0,00 g405,00 kcal (1695 kJ)Välista täielikult!

Jahu ja magusad toidud (keelatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Pannkoogid8,43 g8,51 g28,03 g206,12 kcal (862 kJ)Välista täielikult!
Juustukoogid11,90 g6,40 g38,90 g264,00 kcal (1105 kJ)Välista täielikult!
Biskviidikook2,30 g8,40 g22,54 g172,00 kcal (719 kJ)Välista täielikult!
rukkileib6,43 g2,05 g45,47 g224,80 kcal (941 kJ)Välista täielikult!
Šokolaadikook4,97 g23,53 g45,22 g402,93 kcal (1686 kJ)Välista täielikult!
Hapukoore kook4,73 g15,64 g40,66 g323,86 kcal (1355 kJ)Välista täielikult!
Jäätis3,94 g10,20 g22,67 g198,45 kcal (830 kJ)Välista täielikult!
Tume šokolaad5,36 g31,91 g51,26 g513,29 kcal (2148 kJ)Välista täielikult!

Suitsutatud liha, konservid, vorstid (keelatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Suitsusink18,63 g39,23 g0,34 g350,90 kcal (1468 kJ)Välista täielikult!
Suitsuvorst16,69 g38,82 g2,52 g429,90 kcal (1799 kJ)Välista täielikult!
Kodune vorst15,21 g30,93 g2,71 g363,32 kcal (1520 kJ)Välista täielikult!
Vorst "Moskva"21,95 g38,78 g11,86 g441,50 kcal (1848 kJ)Välista täielikult!
Kalakonservid19.00 g17.00 g0,00 g229,00 kcal (958 kJ)Välista täielikult!
Konserveeritud kalmaarid12,00 g1,20 g0,00 g58,00 kcal (242 kJ)Välista täielikult!
Konserveeritud Kaug-Ida merevetika salat1,00 g10,00 g7,00 g122,00 kcal (510 kJ)Välista täielikult!
Konserveeritud tursamaks4,20 g65,70 g1,20 g613,00 kcal (2566 kJ)Välista täielikult!

Piimatooted (pole lubatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Glasuuritud juust8,55 g24,92 g32,75 g385,41 kcal (1613 kJ)Välista täielikult!
Kodune rasv kodujuust15,94 g19,80 g2,52 g215,40 kcal (901 kJ)Välista täielikult!
Kodune hapukoor2,97 g21,56 g3,93 g226,71 kcal (949 kJ)Välista täielikult!
Suitsujuust31,05 g21,88 g2,55 g337,20 kcal (1411 kJ)Välista täielikult!
Soolatud juust17,90 g20,10 g0,00 g260,00 kcal (1088 kJ)Välista täielikult!
Kodune juust14,00 g9,00 g2,20 g158,00 kcal (661 kJ)Välista täielikult!
Majonees2,70 g52,14 g6,62 g500,96 kcal (2097 kJ)Välista täielikult!

Puuviljad, köögiviljad (keelatud)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Kaalikas1,62 g0,06 g4,87 g29,31 kcal (122 kJ)Välista täielikult!
Kurgid1,13 g0,13 g4,17 g19,62 kcal (82 kJ)Välista täielikult!
Tomatid1,06 g0,35 g4,96 g22,38 kcal (93 kJ)Välista täielikult!
Seened3,62 g1,93 g3,52 g44,14 kcal (184 kJ)Välista täielikult!
Valge kapsas2,97 g0,05 g5,76 g28,46 kcal (119 kJ)Välista täielikult!
Baklažaan0,90 g0,21 g5,75 g25,92 kcal (108 kJ)Välista täielikult!
Granaat1,07 g0,33 g13,47 g55,98 kcal (234 kJ)Välista täielikult!
Apelsinid0,81 g0,16 g8,73 g39,69 kcal (166 kJ)Välista täielikult!
Hapu õun0,40 g0,40 g9,80 g42,00 kcal (175 kJ)Välista täielikult!
Viinamarjad1,10 g0,68 g17,10 g72,57 kcal (303 kJ)Välista täielikult!
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
apelsinimahl0,63 g0,11 g11,44 g48,04 kcal (201 kJ)Välista täielikult!
õunamahl0,28 g0,04 g10,70 g44,63 kcal (186 kJ)Välista täielikult!
Aprikoosimahl0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Välista täielikult!
Greibimahl0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Välista täielikult!
Limonaad0,00 g0,00 g6.00 g32,00 kcal (133 kJ)Välista täielikult!
Kohv6,22 g3,83 g8,33 g78,20 kcal (327 kJ)Välista täielikult!
Tugev tee9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Välista täielikult!

Vastuvõetav toit

Allpool kirjeldatud toite tuleks tarbida harva. Ja kui võimalik, jätke oma dieedist täielikult välja. Kuna need on kõhus rasked ja koormavad kõhunääret üle. Selliste toodete kasutamisel ilmnevad pankrease talitlushäired. Nende toodete hulka kuuluvad:

Rups, vorst (limiit)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Kana maks19,75 g6,66 g1,04 g142,60 kcal (596 kJ)Kanamaksa on soovitatav keeta või hautada, võite küpsetada pasteetit või pajaroogu.
Sealiha maks18,99 g4,22 g3,38 g116,38 kcal (487 kJ)Soovitatav on seda kasutada mitte sagedamini kui üks kord 3-4 nädala jooksul. Kõige tähtsam on pikk leotamine (2-3 tundi).
Tursa maks4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Söö 3-4 tl tursamaksa mitte rohkem kui üks kord kuus
Vorstiarsti oma12,76 g22,65 g1,60 g251,94 kcal (1054 kJ)Kompositsioon peaks sisaldama kõrgeima või ühe klassi liha (veise- või sealiha). Enne söömist keetke vorsti 5-10 minutit, eemaldades kaitsekesta. Mitte tarbida iga päev koguses kuni 50 grammi.
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Marmelaad0,90 g0,94 g74,58 g304,77 kcal (1275 kJ)Mitu hammustust päevas
Vahvlid ilma täidiseta3,20 g2,80 g81,00 g342,00 kcal (1431 kJ)Keskmise kasvu täiskasvanul vähendage nende kasutamist umbes 100 grammini päevas
Aprikoosimoos0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Maksimaalselt päevas võite süüa kolm teelusikatäit moosi.

Rasvad, munad (piirnorm)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Või 60%0,50 g7,00 g1,20 g547,00 kcal (2289 kJ)Pudru või pasta üks portsjon ei tohiks sisaldada rohkem kui kolmandikku teelusikatäit
Oliiviõli0,00 g99,80 g0,00 g898,00 kcal (3759 kJ)Hea on juua supilusikatäis.
Seedriõli0,00 g99,92 g0,00 g915,20 kcal (3831 kJ)Joo supilusikatäis 30 minutit enne sööki
Keedetud muna12,70 g10,63 g0,93 g148,05 kcal (619 kJ)Munavalged on väga seeditavad, munakollased peaksid olema piiratud nende kõrge rasvasisalduse tõttu. Mitte rohkem kui 2-3 nädalas
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Meresool1,00 g1,00 g1,00 g1,00 kcal (4 kJ)Keedetud soola toidud kergelt
Kaneel3,81 g2,00 g48,98 g248,75 kcal (1041 kJ)Kasutage väga väikestes kogustes. Ärevuse korral tühistage
Vanillin0,17 g10,42 g22,07 g359,00 kcal (1502 kJ)Kasutage väga väikestes kogustes. Ärevuse korral tühistage

Lubatud ja soovitatav toit

Pankrease keemilise ja mehaanilise stressi vähendamiseks on ette nähtud spetsiaalne dieet. Selline dieet peaks olema suunatud teatud tüsistuste tekkimise vältimisele ja seisundi stabiliseerimisele. See põhineb valgusisalduse suurendamisel 130 g-ni. Toidus lisatakse kaaliumirikkaid toite. Nende toodete hulka kuuluvad:

Liha, kala ja linnuliha (saate)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Türgi20,67 g5,66 g1,79 g135,65 kcal (567 kJ)Pole nahka; pelmeenide, aurutatud kotlettide või suflee kujul
Kana21,36 g10,19 g1,35 g178,76 kcal (748 kJ)Pole nahka; pelmeenide, aurutatud kotlettide või suflee kujul
Talleliha18.00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Fascia, kõõluste ja rasvavaba; pelmeenide, aurutatud kotlettide või suflee kujul
Lahja vasikaliha20,99 g2,49 g0,00 g108,17 kcal (452 ​​kJ) / td>Fascia, kõõluste ja rasvavaba; pelmeenide, aurutatud kotlettide või suflee kujul
Ahvenafilee15,95 g3,30 g0,00 g106,50 kcal (445 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; suflee, pelmeenide kujul
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; suflee, pelmeenide kujul
Tursk16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; suflee, pelmeenide kujul
Karpkala18,02 g3,68 g0,07 g105,27 kcal (440 kJ)Küpsetatud, hautatud, aurutatud; suflee, pelmeenide kujul

Jahu ja magusad toidud (saate)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Nisuleib8,15 g1,73 g52,18 g245,16 kcal (1026 kJ)Eilne
Küpsiseküpsised9,01 g9,14 g66,40 g390,77 kcal (1635 kJ)Esimeseks hommikusöögiks sööge
Lihtsad bagelid10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bageleid on kõige parem süüa pehmelt. Selle toote jaoks võite leotada nõrga tee või kompotiga
Nisu kreekerid11,20 g1,40 g72,40 g331,00 kcal (1385 kJ)Kreekerites ei tohiks olla vürtse ega maitseaineid
Jelly7,36 g0,59 g32,17 g154,14 kcal (645 kJ)Mis tahes želee portsjoni norm korraga ei ületa 150 g.
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Kaerajahu supp2,45 g2,65 g19,37 g109,17 kcal (456 kJ)Valmis roog peaks olema homogeenne, ilma tükkideta..
Riisisupp1,92 g2,04 g7,11 g51,60 kcal (215 kJ)Üks portsjon: riis - 40g, vesi - 200g, lihapuljong - 300g, porgand - 10g, sibul - 7g.
Pärl odrasupp1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Serveeri suppi ainult soojalt
Köögiviljasupp2,98 g2,45 g7,23 g46,73 kcal (195 kJ)Serveeri suppi ainult soojalt

Puuviljad, köögiviljad (saate)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Suvikõrvits0,82 g0,70 g5,99 g30,56 kcal (127 kJ)Saab süüa nii küpsetatult kui ka hautatult ja keedetult.
Lillkapsas2,80 g0,43 g4,72 g33,99 kcal (142 kJ)On soovitav, et see oleks hautatud või keedetud
Porgand41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Väga kasulik porgandipüree, mis on keedetud kas aurutatud või aeglases pliidis.
Kartul2,74 g1,35 g19,81 g85,57 kcal (358 kJ)Küpsetage ahjus või keetke ilma vürtse lisamata. Kasulik on juua kaks tundi enne sööki iga päev klaasitäis kartulimahla - igaüks 100-200 ml.
Küpsetatud õunad6,96 g0,53 g24,07 g88,04 kcal (368 kJ)Peate valima ainult rohelise koorega sordid..

Piimatooted (saate)

ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Kõva juust 30%17,90 g13,50 g0,00 g224,00 kcal (937 kJ)Madala rasvasisaldusega sortide hulka kuuluvad järgmised: gaudette; tofu (soja); tšetšil; ricotta; feta
Jogurt 0%3,86 g0,25 g8,33 g58,51 kcal (244 kJ)Parem süüa omatehtud jogurtit
Piim 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Pärast keetmist võite juua piima
ToodeValgud, (g)Rasvad, (g)Süsivesikud, (g)Kalorite sisaldus, kilokaloridMärge
Banaanimahl0,02 g0,01 g13,22 g50,40 kcal (210 kJ)Lubatud on ainult värskelt pressitud mahlad
Porgandimahl0,98 g0,11 g9,49 g40,42 kcal (169 kJ)Mahlas ei tohiks olla lisatud suhkrut ega muid lisandeid
Maasikamahl0,30 g0,20 g9,75 g41,00 kcal (171 kJ)Värskelt pressitud mahla saate kasutada ainult pärast veega lahjendamist 1: 1 vahekorras.
Kissel0,49 g0,17 g39,26 g152,82 kcal (639 kJ)Võite kasutada 200 ml mitu korda päevas (3-4).
Hibiscus1,43 g1,26 g6,03 g37,92 kcal (158 kJ)Mitte rohkem kui üks või kaks korda päevas

Dieeditabeli number 5

Soovitatavate toitude ja söögikordade loetelu

Leib ja pagaritooted:

  • nisuleiva kreekerid - 50 g päevas.
  • Täistera kuivikud on väga kasulikud.
  • mitmesuguste teraviljade (kaer, riis, manna, pärl oder jne, välja arvatud hirss) limaskestad veel või nõrgal köögiviljapuljongil
  • keedetud lihakreemi supp

Liha ja kalaroad:

  • tailiha (veiseliha, kana, kalkun, küülik)
  • siduvaba
  • kõõlused ja rasv
  • pelmeenide kujul
  • aurukotletid või suflee
  • Madala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, karpkala, ahven jne) suflee kujul

Piim, piimatooted ja neist valmistatud toidud:

  • piima ainult roogades
  • värske mittehappeline kodujuust pastana
  • aurupudingud
  • pehme keedetud muna (mitte rohkem kui 1-2 tükki päevas)
  • auru omlett

Köögiviljadest valmistatud nõud ja lisandid:

  • köögiviljad (kartul, porgand, suvikõrvits, lillkapsas) kartulipüree kujul
  • aurupudingud
  • või, lisatud valmistoitudele

Puuviljad, marjad, maiustused:

  • või, lisatud valmistoitudele
  • küpsetatud õunad (v.a Antonovi omad)
  • purustatud kompotid kuivadest ja värsketest puuviljadest
  • tarretis
  • tarretis
  • ksülitoolivahud
  • sorbit
  • nõrk tee
  • mineraalvesi
  • kibuvitsa keedud
  • kummel

Välja arvatud toitude ja söögikordade loetelu:

  • Praetud toidud
  • Rasvane liha ja kala
  • Seene ja kange köögivilja keetmine
  • Valge kapsas, redis, sibul, kaalikas, hapuoblikas, salat, redis, rukaga
  • Suitsutatud tooted, konservid, vorstid
  • Magus ja värskelt küpsetatud jahu ning kondiitritooted
  • Jäätis, šokolaad
  • Alkohoolsed joogid
  • Vürtsid ja vürtsid

Pankreas ja alkohol

Näited menüüdest ja retseptidest

Õigesti valitud tooted mõjutavad seedimist soodsalt, on head vitamiinide ja mineraalainete allikad. Nad on toitvad.

Pankrease menüü näited

Nüüd, teades lubatud tooteid, saate luua menüü igaks päevaks. Siin on mõned võimalikud valikud:

Õige menüü söömine

  1. Hommikusöök - piima riisipuder;
  2. Teine hommikusöök - kõrvitsapüree;
  3. Lõunasöök - kaerasupp, piima tee;
  4. Pärastlõunane suupiste - keefir küpsiseküpsistega;
  5. Õhtusöök - riivitud tatrapuder vee peal;
  6. Teine õhtusöök - želee.

Menüü "Ei tea probleeme kõhunäärmega"

  1. Hommikusöök - kodujuustu suflee;
  2. Teine hommikusöök - riisipiimapuder;
  3. Lõunasöök - pärl odrasupp tükikese liha või lihapalliga, porgandipüree;
  4. Pärastlõunane suupiste - aurutatud valguomlett;
  5. Õhtusöök - mannapuder;
  6. Teine õhtusöök - maasikamahl.

Menüü "Ütle EI kõhunäärmehaigusele".

  1. Hommikusöök - kaerahelbed, tee, valgu auru omlett;
  2. Teine hommikusöök - porgandipuding, kibuvitsa puljong;
  3. Lõunasöök: kaerasupp kõrvitsaga, kalafilee porgandiga, küpsetatud õunad (suhkruta);
  4. Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog, tee;
  5. Õhtusöök: aurutatud kanakotletid, porgandipuding, köögiviljamahl;
  6. Öösel: keefir.

Pankrease retseptid

Arstid ja toitumisspetsialistid usuvad, et tervislikuks seisundiks on õige toitumine, välja arvatud rasvane ja praetud toit. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas dieettoodetest maitsvaid toite valmistada..

Madala rasvasisaldusega veiselihakaste

Toiduvalmistamiseks vajame:

  • 3 spl jahu
  • 1 lusikatäis veiseliha puljongit
  • 1 klaas kuuma vett
  • näpuotsatäis soola
  1. Vala kastrulisse jahu
  2. Lahustage puljong klaasis vees ja valage aeglaselt jahu
  3. Segage, kuni see pakseneb
  4. Eemaldage tükid

Küpsetatud kalafilee

  • 500-800 g kalafilee
  • sool, pipar, paprika
  • 1 lusikatäis kanapuljongit
  • 1 klaas kuuma vett
  • 3 spl jahu
  • 1-1 / 2 tassi madala rasvasisaldusega piima
  • rosmariin
  1. Pange fileed küpsetusnõusse
  2. Maitsesta soola, pipra ja rosmariiniga
  3. Sega puljong vee ja jahuga
  4. Lisa piim ja sega
  5. Vala kala peale ja küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 250 ° С

Banaanivahvlid:

Te vajate järgmisi tooteid:

  • 1 tass suhkrut
  • 1 tass madala rasvasisaldusega piima
  • 3 muna
  • 1 vanillisuhkur
  • 1 tl sidrunimahla
  • 3 banaani, hakitud
  • 1-1 / 2 tassi rukkijahu
  • 1 tl söögisoodat
  • näpuotsatäis soola
  • küpsetuspulber
  1. Klopi munad lahti
  2. Lisa vaniljeessents, suhkur, sidrunimahl ja banaanid
  3. Sega kõik korralikult läbi
  4. Lisa jahu, sool, küpsetuspulber ja sooda
  5. Vala piim ja segage
  6. Pange ahjuvormi
  7. Küpsetage ahjus 250 ° C juures küpsetamiseni

Mida saab kõhunäärmepõletikuga süüa

Kõhunäärmepõletiku korral on osade toitumine 5-6 korda päevas väga oluline..

Piirake süsivesikuterikast toitu (jahu ja magusat). Saate süüa valkude (kala, linnuliha) rikkaid keedetud või hautatud toite. Eilne leib, keedetud köögiviljad või kartulipuder (kartul, porgand, suvikõrvits) on lubatud. Samuti on lubatud igat tüüpi pasta ja madala rasvasisaldusega keefir.

Kõhunäärme raskus?

Kõhunäärme raskuse ilmnemine näitab selles esinevaid patoloogilisi protsesse. Tõsidus tuleneb:

  1. Halvad harjumused (suitsetamine, alkoholi joomine)
  2. Ülesöömine
  3. Maksa- ja sapiteede haigused
  4. Ravimite (tetratsükliini antibiootikumid) võtmine
  5. Vanuse muutused

Tõsiduse ja valu korral on vajalik:

  • tühjendage pankreas (keelduge toidust päevaks)
  • pane naba piirkonda külm
  • juua aluselist vett (Borjomi)
  • no-shpa, papaveriin, platifiliin süstide kujul

Kui kõhunääre valutab, mida saate süüa?

Kui kõhunääre valutab, on väga oluline lisada dieeti vedelikke (suhkruta puuviljajoogid, magustamata tee, puu- ja köögiviljade keetmine).

Toit peaks olema keedetud või aurutatud. Lisaks on oluline tarbida järgmisi toite:

  • Suvikõrvits, porgand ja kõrvitsapüree
  • Aurutatud hakkliha ja köögiviljapudingud
  • Kissel, želee
  • Limased supid
  • Galette küpsised
  • Eilne Supp

Kala ja liha sisaldavad palju valke. Seetõttu peate päevas tarbima 160 grammi. Tooted, mis sisaldavad kiiresti seeduvaid süsivesikuid - 350 gr. Ärge sööge sooja ega külma toitu.

Toitumine pärast pankrease operatsiooni

Pärast kõhunäärme operatsiooni peaksite kaks päeva paastuma.

Alates kolmandast päevast saate dieeti lisada:

  • Nõrk magustamata tee
  • Püreestatud supid
  • Piimariis ja tatrapuder (piim tuleb lahjendada)
  • Auruvalgu omlett
  • Kooritud juust

Hommikueine peaks koosnema kahest hommikusöögist 4-tunnise vahega. Supid peaksid olema ainult taimetoitlased. Õhtusöögiks pakutakse kala ja liha. Pärastlõunase suupiste jaoks peate sööma kodujuustu.

Kõhunäärme kivide toitumine

Kõhunäärme kivid (nn pankreatolitiaas) on väga tõsine probleem. Ja te ei saa seda ignoreerida. Kuna pankreas mängib seedimisel olulist rolli. Väga sageli moodustuvad pankrease kanalis kivid. Sellised kivid on nii väikesed kui liiv ja nende leidmisel tuleks need koheselt eemaldada. Samuti on väga oluline järgida oma dieeti. Eridieet peaks sisaldama köögiviljaroogasid, keedetud kala, pastat ja teravilja. On väga oluline piirata munade ja rasvade tarbimist. Toitu tuleb aurutada.

Regulaarne toitumine on väga oluline. On väga oluline vältida ülesöömist.

Avokaado ja kõhunääre

Kõhunäärmehaiguste korral on avokaado väga kasulik. Avokaadot saab süüa üksi, valides lusikaga paberimassi või segades segistiga. Kaladega sobib väga hästi. Seda serveeritakse ka liha lisandina.

Avokaado ja peedisalat

  1. Keeda peet põhjalikult (vähemalt kaks tundi)
  2. Peenesta peet
  3. Avokaado koorimine
  4. Viiluta avokaado
  5. Sega ja maitsesta roog oliiviõliga

Avokaadod ei ole lubatud ainult kõhunäärmehaiguste korral, vaid neid soovitatakse. Avokaado alandab kolesterooli. Tselluloosis sisalduvad ensüümid on koostiselt sarnased mao ja pankrease toodetud ensüümidega. Avokaados on vähe suhkrut. Lisaks normaliseerib loode vererõhku..

Kõhunäärmehaiguste toitumiskava

Pankrease haiguse korral peate sööma 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena. Söögikordade vahel peaks olema keskmiselt neli tundi.

  • Hommikusöök peaks sisaldama vedelat putru
  • Teine hommikusöök - köögiviljapüree, kibuvitsa puljong või mineraalvesi
  • Lõunasöök - limane supp või köögiviljapuljong
  • Pärastlõunane suupiste - madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir
  • Õhtusöök - pudrupuder
  • Teine õhtusöök - želee

Keedud, ravimtaimede tinktuurid ja kõhunäärme tasud

Allpool on esitatud tavalised ja hõlpsasti kättesaadavad ravimtaimed pankrease haiguste raviks ja ennetamiseks. Nendel ravimtaimedel on kaitsvad ja antioksüdandid.

  • Kask
  • Vereurmarohi
  • Naistepuna
  • Elecampane
  • Takjas
  • Võilill
  • Sigur
  • Rahapaja
  • Linane
  • Tilli
  • Plantain
  • Sagebrush
  • Mais
  • galangal

Nende ürtide üldise seisundi parandamiseks valmistatakse keetmised, kollektsioonid ja tinktuurid.

Põletikuvastane keetmine

  1. Tõhusa puljongi valmistamiseks võtke järgmised ürdid võrdses vahekorras:
    • Elecampane - 1 spl.
    • Takjas (juur) - 1 spl. l.
    • Võilill - 1 spl l.
    • Sigur - 1 spl l.
  2. Keeda teelusikatäit kollektsiooni veeklaasis 15 minutit.
  3. Nõuda 1 tund
  4. Kurna ja võta 20 ml. enne söömist

Puljongil on põletikuvastane ja analgeetiline toime.

Choleretic puljong

  1. Võtame järgmisi ürte võrdses vahekorras
    • vereurmarohi
    • hüppama
    • tilli
    • knotweed
    • võilille juur
    • piparmünt
    • linane
    • maisi häbimärgistamine
    • Naistepuna
    • Mägismaalane
    • surematu
  2. Lisage neli supilusikatäit segu liitri keeva vee kohta
  3. Võtke 3 korda päevas 30 minutit enne sööki 1/3 tassi
  4. Kursus kestab 8 nädalat. Siis nädalane paus. Ja jälle korratakse kursust. Puljongil on põletikuvastane, analgeetiline, kolereetiline, spasmolüütiline toime

Dieet pankreatiidi korral: menüü iga päev

Pankreatiidiga dieedil on kasulik mõju inimese kehale. Kõhunäärmehaigusest tulenevaid probleeme väljendavad kehas esinevad ägedad valulikud aistingud. Need sümptomid häirivad teie tavapärast elu. Mõelgem välja, kuidas olukorda parandada, mida saab dieedile lisada ja mida tuleks pankreatiidiga ära visata.

Foto: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. ja muud krooniline pankreatiit ja selle tüsistused. - Gomel: GomGMU, 2013. - 28 lk..

Toitumine pankreatiidi korral: põhimõtted ja soovitused

Pankreatiit on kõhunäärmepõletik. Kõik ei puutu selle haigusega kokku. See tekib kahjuliku toidu pikaajalisel tarbimisel, kõhupiirkonna kahjustamisel, joobeseisundil ja maksa talitlusprobleemidel. Tavaliselt, nagu kirjutavad British Medical Journal'i autoriteetse väljaande autorid Joe Hines ja Stephen J. Pandol, areneb haigus aeglaselt rasvase ja praetud, eriti kiirtoidu regulaarse maos tarbimise tagajärjel. Mitte vähem käegakatsutavat keha kahjustavad kahjulikud sõltuvused.

Kuidas saab tavaline inimene teada, et tal on pankreatiit? Sümptomid ei ole tavaliselt julgustavad. Reeglina märkavad patsiendid:

  • iiveldus;
  • terav kõhuvalu;
  • kõhulahtisus;
  • kaalukaotus.

Lisaks võib ebamugavustunne levida kogu kehale. Selles olukorras on üsna raske mõista, kus valu täpselt asub. Pankreatiidi esimeste sümptomite korral leppige koheselt kokku tervishoiutöötajaga. Seega saate ennast kaitsta ja vältida haiguse arengut krooniliseks staadiumiks..

Lisateavet toitumise toitumise ja pankreatiidi diagnoosimise soovituste kohta vt teadusartikkel Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. RSBU Kubani meditsiiniinstituudist.

Igapäevases praktikas pöörduvad patsiendid pankreatiidi korral sageli minu ja mu kolleegide poole. Teaduslikud uuringud ja analüüsid näitavad patsiendi kehas esinevaid häireid. Oma töös kasutavad arstid seda teavet ravi ja spetsiaalse dieedi koostamiseks..

Kui kõhunääre, mille taastamiseks mõeldud dieedi valib spetsialist, on vähemalt korra põletikuliseks muutunud, peate kogu elu jooksul järgima menüüs toodud arsti juhiseid. Tervisliku toidu söömine võimaldab kehal lõõgastuda ja aitab kõrvaldada olemasolevad vaevused.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Äge pankreatiit. - M.: meditsiin, 2009.

Meditsiiniline toitumisnõu pankrease valutamisel:

  • Sagedased jagatud toidukorrad 5-6 korda päevas.
  • Pingutatud või tükeldatud toit segistis, mis ei ärrita limaskesta.
  • Kõiki roogi süüakse keedetult ja küpsetatult, samuti aurutatakse.
  • Keha stabiliseerimiseks ja tugevdamiseks suurendatakse kehasse sisenevate valkude hulka. Arstid soovitavad süüa lahja kodulinnu- või küülikuliha, kalu, näiteks haugi või turska, ning fermenteeritud piimatooteid.
  • Rasvade ja süsivesikute tarbimise vähenemine. Toitumisspetsialistidel on lubatud süüa nisu-, kaera- ja tatraputru, samuti väikesi vermikelli.
  • Joomine kogu päeva jooksul palju puhastatud vett. Arstid soovitavad juua 2 liitrit vett päevas.

Kui pankreatiit hakkab avalduma, peaks ravi hõlmama lisaks PN-le ka võitlust sõltuvuste vastu.

Ka minu kolleegid Magdeburgi ülikoolist said aru seedehäiretega inimeste toitumisharjumustest teaduslik artikkel.

Dieet kroonilise pankreatiidi korral keelab täielikult puljongide ja nende põhjal roogade söömise. Et kõhunääre ei tekitaks kõhuvalu, peate menüüst eemaldama:

  • suitsutatud liha;
  • praetud toidud;
  • vähendada kasutatud soola kogust;
  • piirata maiustuste kasutamist.

Meditsiinieksperdid soovitavad kapsa, hapuoblika ja redise võtmisest keelduda. Kõhunäärmeprobleemide all kannatavate inimeste menüüst on suhkrujoogid, sooda ja alkohol täielikult välja jäetud.

Mida saab pankreatiidiga süüa: menüü

Pärast piirangute loendit on paljud inimesed huvitatud küsimusest: mida saab patsient sel juhul süüa? Dieet pankreatiidi tabelis number 5 hõlmab vale toidu tagasilükkamist, sest see on suunatud kogu keha stabiliseerimisele ja põletikuliste fookuste eemaldamisele. Peate mõistma, et krooniline pankreatiit on ravimatu, kuid selle ilmingutest vabanemine on täiesti võimalik.

Minu praktiline kogemus kinnitab ülaltoodud väidet, kuid ühegi minu patsiendi elu ei lõppenud sellega. Nad peavad kinni heakskiidetud ravist ja elavad täiel rinnal. Usaldusväärselt on teada, et spetsiaalne meditsiiniline dieet aitab võidelda haiguse erinevate ilmingutega ja olen selle tõhususe tunnistajaks.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Äge pankreatiit. - M.: meditsiin, 2009.

Allpool on menüü pankreatiidiga diagnoositud inimestele. Dieet töötatakse välja nädalapäevadel, mida saab tervisliku tervisega muretult vahetada ja täiendada oma maitse järgi.

Esmaspäev:

  • Hommikusöögiks valmistage riivisegu keedetud kartulist ja veiselihast. Valmistame musta või rohelist teed joogina ilma suhkrulisandita.
  • Suupisteks võtke auruvannis või kahekordses katlas küpsetatud kanafilee, teraline kodujuust ja küpsetatud õun vürtsidega. Pidage meeles, et lubatud vürtside loend on väike. Parem on seda küsimust eelnevalt arstiga arutada..
  • Lõunaks teeme kerge nuudlisupi ja peseme selle teejoogiga maha..
  • Teiseks suupisteks söö veidi kodujuustu või jogurtit ilma täiteainete ja suhkruta. Vett joome pidevalt.
  • Õhtusöögiks küpsetame frikadelli ja magustoiduks kodujuustupudingut. Tee joomine.

Teisipäev:

  • Hommikul sööme vees keedetud tatraputru ilma soola ja suhkruta, joome puuviljakompotti.
  • Teiseks hommikusöögiks võtame suvikõrvitsast suflee ja aurutatud linnulihakotletti. Väike leivatükk on lubatud kuivatada. Peseme selle maha nõrga teega.
  • Lõunasöögiks peen nuudlisupp, keedetud hakitud liha, kartulipuder ja kompott.
  • Pärastlõunase vahepalana sööme küpsetatud puuvilju (õuna või pirni), peotäit kuivi küpsiseid ja looduslikku jogurtit.
  • Õhtusöök koosneb kaerahelbedest, aurutatud lihapallidest, viilu leivast ja kangest teest.

Kolmapäev:

  • Hommikusöögiks valmista piimariisipuder, joo kompotti.
  • Suupisteks sööge taldrik madala kalorsusega kodujuustu ja küpsetatud või värsket pehmet pirni, jooge veel vett.
  • Lõunaks keedame porgandisuppi ja keedame veiseliha.
  • Suupiste ajal küllastame keha köögiviljahautise, mõne tüki kõva juustu ja teejoogiga.
  • Õhtusöögiks valmistage kartulipuder, tehke juustuga võileib, jooge piimaga teed.

Neljapäev:

  • Esimeseks hommikusöögiks valmistame omleti. Pankreatiidi korral on soovitatav kasutada ainult valke. Kummelitee joomine.
  • Teisel korral sööme toorjuustu või küpsetatud kujul kodujuustuga hommikusööki ja joome sooja musta teed.
  • Lõunaks teeme kerget brokolisuppi, küpsetame kala, sööme pool banaani. Tee tuleks seekord asendada värske kibuvitsa keeduga.
  • Suupisteks valmistame magustoidu: küpsetame ahjus pirn või õun hakitud pähklitega.
  • Õhtul keedame kala ja porgandeid ning valmistame teed.

Reede:

  • Hommikul valmistame toitvaid lihapalle, riisi ilma vürtside ja kastmeteta, joome mineraalvett.
  • Keskpäeval sööme taldrikut kodujuustu ja natuke keedetud kana või veiseliha.
  • Lõunaks küpsetame manna piimas, lihapallid (alati aurutatud) ja peseme nõusid aromaatse marjaželeega.
  • Võtke suupisteks marjaželee või looduslik jogurt.
  • Õhtul küpseta mõni kaerahelbepuder, kaks aurukotletti ja joo želee.

Laupäev:

  • Hommikul valmistame kartuliputru ja kala, joogiks võtame puuviljakompotti. Võite lisada värsket rohelist salatit. Pidage meeles, et tomatid on kõige parem dieedist välja jätta..
  • Pärastlõunase vahepalana kasutame kohupiimapudingit, rohke valguga omletti ja peseme selle kompotiga maha.
  • Lõunatame koos köögiviljapüreesupi, kanarinna viilu ja leivaga, peseme nõude puhastatud veega maha.
  • Pärastlõunal sööme küpsetatud puuvilju, joome teed.
  • Õhtusöögiks teeme vee peal tatraputru, sööme ühe väikese banaani ja joome klaasi keefiri.

Pühapäev:

  • Hommikul valmistame kodujuustupudingut, tatraputru ja nõrka teed.
  • Esimeseks suupisteks sööge toitev lihaküps, jooge jogurtit ja kibuvitsajooki.
  • Lõunaks valmistame kaerahelbesuppi, aurutatud tailiha kotlette, kartuliputru. Peseme selle mineraalveega maha.
  • Suupisteks sööge puuviljaželeed, kodujuustu pajaroog ja jooge 200 ml keefirit.
  • Päeva lõpetame taldriku peene vermikelli, küpsetatud kala, teega.

Minu patsiendid kiidavad esitatud dieedi heaks. Töötasin isiklikult esitatud menüü läbi, et keha saaks piisavas koguses vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Asjatundlik dieet, mis aitab vältida kõhuvalu ja ebamugavustunnet.

Tervislik toitumine aitab parandada seedeprotsesse ja viib patsiendi keha algsesse seisundisse, mis oli enne pankreatiidi tekkimist.

Muutke ülaltoodud menüü koostisosi, valides endale sobivad tooted. Parem on kontrollida, mis iga päev meie kõhtu läheb, kui hiljem tegeleda raviga ja kannatada valu all.

Tähelepanu! Materjal on ainult informatiivsel eesmärgil. Te ei tohiks selles kirjeldatud ravi kasutada ilma arstiga nõu pidamata.

Allikad:

  1. Goetz T. jt. Toitumisalane abi ägeda pankreatiidi korral.
  2. Kucheryavyy Yu.A. Krooniline pankreatiit terapeudi vaatenurgast: rahvusvahelistest soovitustest praktilise tervishoiuni // https://cyberleninka.ru/article/n/hronicheskiy-pankreatit-vzglyadom-terapevta-ot-mezhdunarodnyh-rekomendatsiy-k-prakticheskomu-zdravooh.
  3. Novoselya N.V. jt. Dieedi ja toitumisalase abi tunnused kroonilise pankreatiidi korral // https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-diety-i-nutritsionnoy-podderzhki-pri-hronicheskom-pankreatite.
  4. O Joe Hines, Stephen J Pandol. Raske ägeda pankreatiidi ravi // https://www.bmj.com/content/367/bmj.l6227.

Autor: meditsiiniteaduste kandidaat Anna Ivanovna Tikhomirova

Retsensent: meditsiiniteaduste kandidaat, professor Ivan Georgievich Maksakov

Lisateave Hüpoglükeemia