Dieedipiirangud on vajalikud mitte ainult inimestele, kes soovivad soovimatutest kilodest lahti saada. Läbimõeldud dieet aitab parandada enesetunnet ka raskete haiguste korral. Pevzneri dieedil on tervisele positiivne mõju. See kiirendab paranemisprotsessi mitmesuguste haiguste korral..

Üldised põhimõtted

Mihhail Pevznerit (kuulus terapeut) peetakse üheks dieetide rajajaks. Arst on üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest. Mihhail Pevzner viis läbi palju eriuuringuid, mis olid pühendatud dieedi mõjust erinevate vaevuste tekkimise mehhanismile.

Pevzneri toitumiskava põhineb järgmistel põhimõtetel:

  • optimaalne söögikordade arv on 4–6;
  • rasvad kaloririkkad toidud soovitatakse dieedist välja jätta;
  • alkohol on vastunäidustatud mis tahes kujul;
  • menüü aluseks on köögiviljad, teraviljad, dieetsupid, puuviljad, madala kalorsusega puljongid;
  • juua päevas vähemalt kaks liitrit puhast vett.

Pevzneri dieedide põhiprintsiibid hõlmavad järgmist: konkreetse toiduvalmistamise tehnoloogia järgimine, toidu tarbimise sagedus. Sellist terapeutilist dieeti on ette nähtud järgida nii kodus iseseisvalt kui ka haigla seintes..

Vastavate dieetide kalorite sisaldus arvutatakse, võttes arvesse keha energiavajadust. Nende olemus taandub teatud kategooria patsientidele kahjulike toodete ajutisest väljajätmisest..

Pankreatiidi korral soovitatava dieedi ajal on ette nähtud dieeti lisada peamiselt puljongid, madala rasvasisaldusega supid, köögiviljad. Kuid väljaspool ägenemise etappi tuleks tavapärast menüüd mitmekesistada teiste roogadega..

Dieedi ajal, mida soovitatakse järgida suurenenud suhkrusisaldusega veres, tarbitakse madala glükeemilise indeksiga toite. Kõik ravitabelid töötati välja patsiendi seisundi pikaajalise jälgimise ja seisundi muutuste hindamise käigus.

Paljud Pevsneri dieedist pärit toidud tunduvad liiga lahjad ega tekita erilist isu. Kuid just kahekordse katlas keedetud riivitud puder ja köögiviljakotletid on optimaalne toit seedetrakti erinevate patoloogiate jaoks..

Pevzneri sõnul tähendavad paljud terapeutilised dieedid patsiendi voodirežiimist kinnipidamist. Need ei hõlma intensiivset füüsilist koormust. Seda tuleks meeles pidada inimestele, kes kaalulangetamiseks selliseid terapeutilisi dieete harrastavad..

Ravilaudu ei saa nimetada vääriliseks alternatiiviks heale toitumisele. Seetõttu peaks dieedi valimisega tegelema arst, kes suudab valida optimaalse dieedi..

Ravilaud nr 0

Selline dieet on mõeldud inimestele, kellele on tehtud seedesüsteemi operatsioon, ajukahjustus. Madala kalorsusega dieet aitab taastada elujõudu, taastab vedeliku defitsiiti ja suurendab vastupanuvõimet nakkushaigustele.

Tabeli number 0a on omamoodi sissejuhatav etapp. See on optimaalne raske, pooleldi nõrga seisundiga patsientidele. Selline toit meenutab üldiselt laste dieeti: nii menüüs kui ka roogade konsistentsis. Enne serveerimist köögiviljad kas jahvatatakse põhjalikult või hakitakse püreeks. Esimese etapi kestus tabeli nr 0a valimisel varieerub kahest neliteist päevani. Sellisel juhul on soovitatav hoiduda:

  • tahke toit;
  • kapsas;
  • nõud seentega;
  • soolatud köögiviljad;
  • vürtsika ja hapuka maitsega toit;
  • täispiim.

Menüü soovitatav päevane kalorite sisaldus on 1300 kcal. Dieedi aluseks peaks olema:

  • magustamata želee;
  • vihatud lihapuljongid;
  • madala kalorsusega värsked mahlad;
  • omatehtud želee;
  • keedetud köögiviljad.

Teises etapis laiendatakse soovitatud dieeti järk-järgult. Nõude keskmine kalorsus samal ajal ulatub 1400-1800 kcal. Soovitatavate toodete hulka kuuluvad:

  • teraviljad, mille peamised koostisosad on kaerahelbed või tatar;
  • kanamunad;
  • püree (liha või kala);
  • sekundaarpuljongis keedetud köögiviljasupid;
  • mittehappelistest marjadest valmistatud vahud.

Dieedi järgmises etapis on sool ja maitseained keelatud. Kuumtöötluse peamine meetod on mitmesuguste roogade keetmine topeltkatlas.

Tabeli number 0b määratakse ajavahemikuks, mis ei ületa kahte nädalat. Pärast seda peate minema toitumisravi kolmandasse etappi (tabel nr 0c). Kalorite sisalduse osas peetakse sellist dieeti võimalikult lähedaseks tasakaalustatud menüüle..

Dieedilauad Pevzneri järgi: 15 tabelit

Mihhail Pevzner on toitumisspetsialist, kes on välja töötanud erinevate haiguste toitumiskava. Konkreetse dieedi peaks määrama arst, võttes arvesse diagnoosi.

Tabel number 1 - Pevzneri terapeutiline dieet, efektiivne mao ja kaksteistsõrmiksoole erinevate patoloogiate korral. Seda menüüd soovitatakse seedetrakti haiguste korral varases staadiumis. Sarnast dieeti saab järgida ka seedesüsteemi onkoloogiliste haiguste korral. Sellise toitumise aluseks on:

  • pehme konsistentsiga puder;
  • supid köögiviljadega;
  • madala kalorsusega supid.

Kui järgite dieeti, tabel number 1 Mihhail Pevzneri sõnul, on soovitatav lõpetada väga külma või kuuma toidu söömine, mis võib kahjustada sooleseinu. Selline dieet on jagatud kahte kategooriasse - "a" ja "b". See aitab leevendada maohaavandite ja gastriidi ebameeldivaid ilminguid.

Tabelit nr 2 kasutatakse maksa patoloogiate ja seedetrakti krooniliste haiguste ravis. Toidu aluseks on puljongid ja madala rasvasisaldusega supid. Suure suhkrukogusega toitude kasutamine on vastunäidustatud. Need võivad põhjustada diabeeti..

Tabel number 3 on näidatud kroonilise kõhukinnisuse korral. See dieet hõlmab toitude söömist, mis normaliseerivad väljaheiteid:

  • köögiviljatoidud;
  • kalgendatud piim;
  • kohupiimatoidud;
  • tailiha.

Soolepatoloogiatest kinnipidamiseks on soovitatav tabel number 4. See dieet on jagatud eraldi liikideks. Tabel 4a on ette nähtud koliidi raviks, 4b - haiguse krooniliseks vormiks, 4c - paranemise staadiumis. Meditsiiniline toitumine hõlmab mitmesuguste teraviljade, keedetud köögiviljade, kartulipudru lisamist dieeti. Toitu süüakse väikeste portsjonitena, kuni kuus korda päevas..

Tabel 5 aitab maksafunktsiooni normaliseerida. Seda toitumisskeemi tuleks järgida pärast sapipõie eemaldamist. Pevzneri dieet leevendab patsiendi seisundit koletsüstiidi ja pankreatiidiga. Igapäevane menüü sisaldab suppe, dieedipuljoneid, köögiviljaroogasid ja muid tooteid, mis aktiveerivad keha taastumisprotsessi pärast operatsiooni.

Tabelit 6 harjutavad neerupiirkonnas kividega urolitiaasiga patsiendid. Selline madala kalorsusega dieet on näidustatud ka podagra olemasolul. Igapäevases menüüs on värsked köögiviljasalatid, marjadesserdid, kääritatud piimajoogid, puuviljad. Jätke menüüst välja küpsetised ja suitsutatud liha.

Tabeli number 7 - ideaalne neerude düsfunktsiooni korral. See dieet on jagatud mitmesse alamkategooriasse. Dieet 7a vastavalt Pevznerile on näidustatud vastavate vaevuste ägenemiseks. Tabel 7b loodi spetsiaalselt taastumisperioodiks pärast hiljutisi neeruhaigusi..

Dieet nr 8 vastavalt Pevznerile sobib inimestele, kellel on raskusi ülekaalulisuse vastu võitlemisega. Sellise dieedi valimisel on ette nähtud keelduda maiustustest, soodaveest, palju rasva sisaldavast toidust ja jahutoodetest..

Tabeli number 9 võib välja kirjutada suhkurtõve algstaadiumis. Sellisel juhul valitakse menüü vere glükoosisisalduse stabiliseerimiseks. Eelistada tasub roogasid kodujuustust, köögiviljadest, madala rasvasisaldusega kaladest. Sellisel juhul peaks söögikordade arv olema kuni kuus korda päevas..

Toidulaudade tabelis on Pevzneri järgi ka dieedi number 10. Seda peaksid jälgima inimesed, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga, vereringega. Dieedi järgimisel peaksite lõpetama maiustuste, poolfabrikaatide, saiakeste ja alkohoolsete jookide söömise. Toitumisravi on näidustatud vere kolesteroolisisalduse suurenemise korral. Tabelit 10 C kasutatakse veresoonte ateroskleroosi korral, 10 G - hüpertensiooni korral.

Tähtis! Tabel 11 on ette nähtud tuberkuloosihaigetele. Selline toitumine aitab tõsta hemoglobiini taset..

Tabel 11 - toitumine, mida rasedad peaksid järgima. Kui järgite sarnast dieeti, sisaldab igapäevane menüü järgmist:

  • tailiharoad;
  • Piimatooted;
  • tailihast toidud;
  • köögiviljad;
  • teraviljatoidud;
  • piisavalt värsket puuvilja.

Seda tüüpi dieedid vastavalt Pevznerile, nagu tabel number 12, aitavad parandada närvisüsteemi seisundit. Dieedist tasub välja jätta:

  • Tugevalt keedetud kohv
  • alkohoolsed joogid;
  • rasvane ja vürtsikas toit;
  • vürtsikad vürtsid.

Lühidalt öeldes põhineb selline Pevzneri dieet munade, minimaalse rasvasisaldusega piimatoodete ja kuivatatud puuviljade tarbimisel. Päevane süsivesikute kogus on 350 grammi, valgud - 90 grammi, rasvad - 70 grammi. Pevzneri dieedi üksikasjalikumaid omadusi saab lugeda spetsialiseeritud saitidelt..

Tabel 13 on määratud patsientidele, kellel on diagnoositud ägedad nakkushaigused. Haiguse ägeda kulgu korral on lubatud süüa praetud, hautatud ja küpsetatud toitu.

Tabel 14 aitab kusekivide korral. Igapäevane menüü sisaldab 400 grammi süsivesikuid, 100 grammi rasvu ja valke. Toitu soovitatakse süüa neli korda päevas..

Dieedilaud nr 15 vastavalt Pevznerile on vajalik meditsiinilisest toitumisest tavapärasele dieedile sujuvaks üleminekuks. See võimaldab teil taastuda, parandab jõudlust. Menüü põhiroad on:

  • madala rasvasisaldusega puljong;
  • puder;
  • roogasid, mille peamised koostisosad on värsked köögiviljad ja puuviljad;
  • erinevad joogid.

Kaalu korrigeerimiseks tuleb dieedist väljumisel järgida ravitabelit nr 15. See võimaldab teil kaalulangetamise ajal saavutatud tulemust kindlustada, kuid ei paku keha täiendavale stressile.

Tabeli number 1

Selline dieet on ette nähtud:

  • maohaavand;
  • krooniline gastriit;
  • kaksteistsõrmiksoole haigused;
  • gastroösofageaalne reflukshaigus.

Selline toitumine aitab taastada maomahla normaalset happesust, normaliseerida mao sekretoorset aktiivsust. Dieedi keskmine kestus on 6 kuud. Selleks perioodiks peate lõpetama konservide, praetud, vürtsikute või hapude toitude, marinaadide kasutamise. Toitu soovitatakse küpsetada ahjus, küpsetada topeltkatlas või veevannis.

Dieedist tuleks välja jätta:

  • pasta;
  • värskelt küpsetatud leib;
  • rasvast kalast või lihast valmistatud nõud;
  • vorstid;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • vürtsikad vürtsid;
  • praemunad;
  • pärl oder, oder või maisipuder;
  • köögiviljad, mis põhjustavad kehas käärimisprotsessi (redis, kapsas);
  • jäätis;
  • hapuoblikas;
  • spinat;
  • banaanid;
  • sädelev vesi;
  • hapu puuvili.

Piirake soola kogust viie grammini päevas. Tarbimiseks on lubatud vabalt valmistatud teed. Selliste jookide valmistamisel tuleks suhkur asendada meega. Lubatud toodete loend sisaldab:

  • eile leib;
  • küüliku-, veise-, kalkuniroad;
  • keedetud kanafilee;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • auru omlett;
  • ahjus küpsetatud köögiviljad;
  • marjad;
  • magus puuvili.

Tabeli number 2

Tabel number 2 on ette nähtud patsientidele, kellel on madala happesusega gastriit, krooniline koliit, atroofiline koliit. Sellise toitumise peamine eesmärk on maomahla sekretsiooni normaliseerimine, seedeensüümide tootmise parandamine. Ravilaua number 2 tuleb kinni pidada pikka aega (vähemalt kuus kuud). Optimaalne päevane kalorite sisaldus on ligikaudu 2800 kcal.

Tabelit nr 2 võib nimetada täielikult tasakaalustatud täisväärtuslikuks dieediks. Kuid selle tehnika valimisel peate hoiduma allpool loetletud toodete kasutamisest:

  • rikkalikud kuumad küpsetised;
  • tume leib;
  • marinaadid;
  • rasvased kääritatud piimatooted;
  • suitsutatud liha;
  • järsud puljongid;
  • kaunviljad;
  • kapsas;
  • paprika;
  • nõud maisist ja odrist;
  • redis;
  • redis;
  • sõstrad;
  • karusmari;
  • kuupäevad;
  • viigimarjad;
  • alkohoolsed joogid.

Esimeste kursuste ettevalmistamiseks on soovitatav kasutada lahja liha (kana, küülik, veiseliha, kalkun). Lubatud on ka kvaliteetsed piimavorstid. Teraviljaga saab lisada suppe, kotlette, pudinguid.

Dieedi järgimisel on soovitatav putru keeta vees. Ravitabel number 2 eeldab peaaegu kõigi puuviljade kasutamist. Kuid samal ajal tuleb järgida ühte tingimust: sellised puuviljad peavad olema täielikult küpsed..

Ühepäevase dieedi menüü vastavalt Pevznerile: tabel (tabeli number 5)

Ligikaudne päevane dieet on toodud allolevas tabelis..

HommikusöögimenüüServeerimisel banaan smuuti, 150 grammi veega keedetud manna
LõunasöökVäike kogus riivitud kodujuustu, lisades väherasvast hapukoort
Lõunasöök2 küpsetatud veiseliha kotletti, portsjon riisi- ja köögiviljasuppi, 200 ml puuviljakompotti
Pärastlõunane suupistemenüüServeeritakse oliiviõliga maitsestatud hakitud porgandi salatit
Õhtusöök1 keedetud munakollane, portsjon keedetud porgandi ja peedisalatit, maitsestatud päevalilleõliga, 200 ml musta teed

Toitumisravi minimeerib maksakoe stressi. Dieedi järgimisel on keha küllastunud elutähtsate ainetega. Ravilaud nr 5 vähendab kõhunäärmepõletiku intensiivsust, kaitseb elundikude proteolüütiliste ensüümide kahjuliku mõju eest. Dieedi mõju suurendamiseks võtke nikotiinhapet, C-vitamiini, riboflaviini, retinooli. Keha koormuse vähendamiseks on soovitatav tavaline suhkur asendada ksülitooli või sorbitooliga..

Retseptid Mihhail Pevzneri dieedil

Kui järgite Pevzneri dieeti, saate teha maitsvat kibuvitsaželeed. See suussulav maius koosneb järgmistest koostisosadest:

  • 5 supilusikatäit kibuvitsa;
  • želatiinipulber (1 magustoidulusika koguses);
  • 2 spl peedisuhkrut
  • 600 ml keedetud vett.

Kibuvitsa tarretise valmistamise protsess on järgmine:

  1. Purustatud eelnevalt kuivatatud kibuvitsamarjad valatakse vajaliku koguse keedetud veega.
  2. Saadud segu tuleb keeda. Seda hoitakse tasasel tulel 2–5 minutit. Pärast seda nõutakse toodet viie tunni jooksul kaanega tihedalt suletud mahutis..
  3. Valmis puljong tuleb filtreerida läbi mitu kihti kokku pandud marli või peene sõela.
  4. Želatiin lahustatakse 20-30 ml valmis kibuvitsa puljongis.
  5. Toitevale joogile lisatakse väikestes kogustes suhkrut.
  6. Pärast kibuvitsa puljongi keemist tuleb tulekahju viia miinimumini ja lisada veidi želatiini.
  7. Segage jooki, kuni želatiinipulber on täielikult lahustunud, laskmata puljongil keeda.
  8. Valmis magus segu jaotatakse eelnevalt ettevalmistatud vormidesse ja jäetakse tahenema. Magustoitu saab süüa umbes 10 tundi pärast joogi valamist eraldi anumatesse.

Kana lihapallid on üks Pevzneri toidudieedi roogasid. Selle roa valmistamiseks peate eelnevalt ette valmistama järgmised koostisosad:

  • 450 grammi kana hakkliha;
  • 200 grammi riisitangu;
  • väike kogus peterselli või tilli;
  • 1 muna;
  • natuke soola (maitse järgi).

Tähtis! Kana lihapallide toidukastme valmistamiseks peate ühendama 1 tl tomatimahla ja 30 grammi madala rasvasisaldusega hapukoort.

Valmistamise järkjärguline järjestus on järgmine:

  1. Riisi tuleb jooksva vee all põhjalikult loputada. Keeda kruupe 10 minutit.
  2. Pärast riisi keetmist pooleks küpsetamiseks pestakse seda uuesti. Pärast seda peate lisama hakkliha, kana muna, peeneks hakitud peterselli ja tilli, soola.
  3. Saadud hakklihast moodustatakse väikesed lihapallid, mis rullitakse riivsaias.
  4. Kastme valmistamisel lahustatakse tomatimahl 100 ml keedetud vees. Siis peate lisama hapukoore ja segama kõike homogeense konsistentsini.
  5. Määri emailpanni põhi võiga ja laota lihapallid. Valage eelnevalt keedetud kaste tassi ühtlaselt. Kana lihapalle tuleks hautada tasasel tulel 20 minutit.

Mihhail Pevzneri panus dieteetika edasiarendamisse (toitumise mõju inimkehale) on üsna suur. Terapeut töötas oma toitumistehnika välja juba ammu, eelmise sajandi 20ndate lõpus..

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist peate konsulteerima spetsialistiga.

Toidulaudade lühikirjeldus.

Donetski Rahvavabariigi tervishoiuministeerium

Donetski Rahvavabariigi haridus- ja teadusministeerium

SPOU "Donetski meditsiinikolledž"

LOENGU METODOLOOGILINE ARENG

"Dieteetika ja dieetravi mõiste"

PM 04. MDK. 04.01 ÕE TEOORIA JA PRAKTIKA

Eriala: 34.02.01 Põetamine

Lisa # 1

Dieetide ja dieetravi mõiste

1. Tasakaalustatud toitumise põhitõed.

2. Toidulaudade lühiomadused.

3. Paastupäevade lühikirjeldus.

4. Valkude, rasvade ja süsivesikute energiasisalduse väärtus.

Lisa # 2

Hea toitumise põhitõed.

Toitumine on elusorganismi üks peamisi vajadusi.

Ratsionaalne toitumine on tervete inimeste füsioloogiliselt piisav toitumine, võttes arvesse nende sugu, vanust, töö iseloomu, kliimaomadusi. Ratsionaalne toitumine aitab säilitada tervist, suurendab keha vastupanuvõimet kahjulikele keskkonnateguritele. Ratsionaalne toitumine on toitumise kolme põhimõtte järgimine.

Hea toitumise põhimõtted.

Energia tarbimine kehasse peaks olema võrdne tarbimisega.

See tähendab tasakaalu säilitamist kehasse saabuva energia (kalorisisaldus) ja keha energiakulu vahel. Keha kogu energiakulu sisaldab energiakulu põhiainevahetuseks ja täiendavaks ainevahetuseks.

Põhiainevahetus - energiakulu tagab siseorganite töö ja säilitab lihastoonuse täieliku vaimse ja füüsilise puhkuse tingimustes 12 - 16 tundi pärast viimast söögikorda. Baasainevahetus sõltub soost, vanusest ja kehaehitusest. Meestel on ainevahetuse põhitase 10-15% kõrgem kui naistel ja eakatel.

Täiendav vahetus - tarbimise määrab konkreetse töö tegemise energiakulu.

Toidu mitmekesisus, selle kvalitatiivne ja kvantitatiivne koostis.

Dieedi energiasisaldus sõltub selle valkudest, rasvadest, süsivesikutest.

Toitainete oksüdeerimisel vabanev energia hulk on toidu energiasisalduse (kalorisisalduse) näitaja. See arvutatakse toidu massiühiku kohta ja väljendatakse kilodžaulides (kJ).

Toodete omastamisel:

1 g valku annab 4 kcal;

1 g rasva annab 9 kcal;

1 g süsivesikuid annab 4 kcal;

1 kcal = 4,184 kJ

Nõude energiasisalduse määramise mugavuse huvides on koostatud spetsiaalsed tabelid, mis näitavad valkude, rasvade, süsivesikute sisaldust 100 g toote kohta. Nendest tabelitest on näha, et kõrgeim energiaväärtus on loomsetel ja taimsetel rasvadel, hapukoorel, juustul, teraviljadel ja makaronidel, saial, mettel jne..

Põhitoidukaupade söödava osa keemiline koostis ja energiasisaldus

Toode

Toote keemiline koostis, g / 100g

Energiaväärtus, kcal

ValkRasvadSüsivesikudNisuleib6.90,445.2217Pasta, nuudlid9.30.543.3344Tatar8,01.664.8312Manna8,00,873.6342Riis6.51,272.7332Keskmine veiseliha16,04,30.5108Rasvane sealiha18,00.61.586Kanad16,04.10,9103Keedetud vorst13.414.24.0204Maks18.54.02.94123,7Vorstid12.213,0-171Soolatud heeringas10.89.1-129Värske haug16.20.5-71Tursk16.70,4-71.9Või1.064,00.6787Ghee või-95.2-825Taimeõli-94,0-871Lehmapiim3.13.54.966Keefir2.83.24.159Hapukoor2.630,02.5293Munad12.711.50.7157Juust25,030,02.4391Värsked kartulid1.10,113,063Värske kapsas0,90,13.520Hapukapsas0.70,32.415Värske peet1.30,18.139Värsked porgandid0.60.26,3kolmkümmendVärsked tomatid0.50,12.815Värsked kurgid0,40,11.17Rohelised herned5.00.213.372Erinevad õunad0,4-9.340Granuleeritud suhkur--94.5388Moos--66,7274Looduslik kallis1.0-75,9315

Tervisliku inimese päevane energiavajadus sõltub kehakaalust, vanusest, pikkusest, elukutse tüübist (füüsiline või vaimne töö) ja on keskmiselt vahemikus 9 kuni 14 tuhat kJ (2400 - 4300 kcal).

Voodis puhkavatel patsientidel vähendatakse energiavajadust 7–9 tuhande kJ-ni (1900–2200 kcal)..

Erinevate elanikkonnarühmade jaoks on spetsiaalselt välja töötatud toitainete ja energia nõuete normid..

Dieedis on kõige soodsam valkude, rasvade, süsivesikute suhe 1: 1: 4, s.t. 1g valgu kohta soovitatakse 1g rasva ja 4g süsivesikuid.

Dieet on toidu jaotus kogu päeva jooksul aja, kalorite sisalduse ja mahu, s.t. söögikordade sagedus ja nende vahelised intervallid.

Mõned näpunäited toidu heaks assimileerimiseks:

- enne söömist on soovitatav lühiajaline puhkus;

- Enne söömist peate janu kustutama, sest dehüdratsioon viib maohappe sekretsiooni vähenemiseni;

- on parem hakata sööma toitu, mis stimuleerib mao sekretsiooni (suupisted, keetmised);

- valgurikkaid toite on kõige parem tarbida jõulise aktiivsuse perioodidel (lõunasöök);

- õhtusöök peaks olema kerge;

- enne magamaminekut ei tohiks võtta närvisüsteemi ergutavaid tooteid (tee, kohv, šokolaad, vürtsikas);

- peate sööma aeglaselt, närides toitu põhjalikult.

Soovitatavad toidureeglid.

1. Toidu valmistamisel ja säilitamisel järgige hügieenistandardeid.

2. Söö regulaarselt toitu samal ajal.

3. Toidu mitmekesistamine.

4. Enne sööki on soovitatav tarbida üks klaas vett.

5. Vältige ülesöömist, kontrollige lauasoola, rasvade, maiustuste tarbimist.

6. Pärast söömist liikuge, mitte heitke pikali.

7. Võtke toitu 2-3 tundi enne magamaminekut.

Toidulaudade lühikirjeldus.

Toitumisinstituudi kliinikus töötati välja dieedid nummerdatud nimetussüsteemiga, mille pakkus välja M.I. Pevzner. Need on 15 hädavajalikku tervisedieeti.

Kaasaegses dieetikas peetakse Pevzneri dieedisüsteemi aegunuks, kuna see on mõeldud peamiselt haiguse üldistatud mudeli jaoks, mitte patsiendi jaoks, kellel võib olla mitu vaevust, rääkimata inimese ja tema keha omadustest. Tülikas nummerdatud dieedisüsteem vormistab meditsiinilise toitumise, raskendab haiglates toitlustusüksuste tööd.

Uus standardsete dieetide süsteem määratakse sõltuvalt:

- haiguse nosoloogiline vorm;

- staadium ja periood, haiguse raskus ja ainevahetushäirete raskusaste;

- erinevate organite ja süsteemide komplikatsioonide olemasolu.

Uue dieetide nomenklatuuri kasutuselevõtuga kombineeritakse või lisatakse tavapäraste dieetide süsteemi varem kasutatud nummerdatud dieedid (dieet nr 1-15), mis on ette nähtud erinevate haiguste korral, sõltuvalt elundite või süsteemide staadiumist ja raskusastmest või tüsistustest..

28. novembri 2016. aasta korraldus "Meditsiinilise toitumise korraldamise kohta Donetski Rahvavabariigi tervishoiuasutustes" nr 1391

Lisamise kuupäev: 2019-07-17; vaated: 267;

poxudeem.ru Teie isiklik assistent teel harmoonia poole

  • Minu saavutused
  • Kalorite kalkulaator
  • Retseptikalkulaator
  • Prügikastid
  • Minu märkmed
  • Kasutaja märkused

Meditsiinidieedid (ravitabelid) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Meditsiiniasutustes kasutatakse terapeutiliste dieetide nummerdatud süsteemi (nullist numbrini 15 vastavalt M.I. Pevznerile).

See süsteem tagab terapeutilise toitumise individuaalsuse erinevate haigustega inimestele. Mõnel dieedil on mitu variatsiooni, mis on tähistatud põhidieedinumbrile lisatud tähtedega. Spetsiaalse rühma moodustavad null- (või kirurgilised) dieedid, samuti spetsiaalsed mahalaadimisdieedid.

Dieeditabeli number 1

See on näidustatud, kui peptilise haavandi haiguse ägenemine taandub, 6-12 kuud. pärast ägenemist, samuti kõrge happesusega gastriidiga

Koostis:
püreestatud piima- ja köögiviljatooted (välja arvatud kapsas), teravilja limaskestasupid (kuid mitte liha ega kala); köögiviljad keedetud hakitud (püreestatud) kujul või aurupudingidena; pudru puder võiga, piim; keedetud tailiha, keedetud kala madala rasvasisaldusega sortidest (tursk, ahven, haug), liha, aurutatud kala kotletid, keedetud kana ilma nahata; või, oliiv, päevalilleõli; piim, mittehappeline kohupiim, koor, värske madala rasvasisaldusega, paremini püreeritud kodujuust, mittehappeline hapukoor; pehmeks keedetud munad või aurutatud omletid; valge vananenud leib, valged kuivad kreekerid; magusad marjade ja puuviljade sordid, köögiviljad, puuviljad, marjamahlad, kibuvitsa infusioon, želee, magusate marjade kompotid, püreestatud puuviljad, suhkur, moos, tee, kakao - nõrk, piimaga.

Üldise seisundi paranedes antakse toitu keedetult, kuid mitte pudruks. Lauasool on piiratud 8 g-ga. Lisatakse vitamiine A, C, rühma B. Toitu võetakse sageli 5-6 korda päevas, närides seda hästi; tuleks vältida liiga kuuma või liiga külma toitu.


Dieeditabeli number 1a

See on näidustatud haavandtõve ägenemiste, kõrge happesusega kroonilise gastriidi ägenemiste korral

Koostis:
piim (4-5 klaasi), limased teraviljad, näiteks manna-, piima- või nisukliisupid võiga; vedel puder, püreestatud, piim; pehmeks keedetud munad (2-3 korda päevas) või auru omlettidena; auru sufleed lahjadest kalasortidest, lihast; soolamata või (70-80 g päevas) või oliiviõli (lisage roogadele), koor; marjaželee, puuvilja (mitte-happeline) ja piimaželee, porgand, puuviljamahlad, kibuvitsa puljong, nõrk tee piimaga (suhkur kuni 50 g päevas).

Piirake soola 5-8 g-ni (pidage meeles, et 3-5 g soola leidub toidus, 5-8 g leivas), mitte rohkem kui 1,5 liitrit vaba vedelikku. Lisaks vitamiinid A, C, rühm B (B1, B2, PP). Toidu söömine koos voodirežiimiga iga 2-3 tunni järel vedelal ja poolvedelal kujul, soojas vormis. Halva piimataluvuse korral (kõhupiirkonna turse, kõhulahtisus) on soovitatav seda anda väikestes kogustes, lahjendades nõrga teega.

Dieeditabeli number 1b

See on näidustatud, kui kõrge happesusega peptilise haavandi ja kroonilise gastriidi ägenemine taandub

Koostis: lisaks ülalnimetatud roogadele on lubatud auruliha, kalatoidud pelmeenide, aurukotlettide, riisist, odrast, riivitud köögiviljadega pärlipudrust; püreestatud puder piimas; nisukreekerid kuni 100 g. Sool on piiratud 8 g-ga, lisaks - vitamiinid A, C, rühm B.
Kuus söögikorda poolvedelas ja püreestatud kujul.

Dieeditabeli number 2

See on ette nähtud madala happesusega kroonilise gastriidi korral või selle puudumisel krooniline koliit (ilma ägenemiseta).

Koostis: püreestatud supid teraviljast ja köögiviljadest, lihale, seentele, kalaleemetele; tailiha (hakitud, praetud), keedetud kana, aurutatud, hautatud, praetud kotletid ilma jämeda kooreta, madala rasvasisaldusega sink, madala rasvasisaldusega keedetud kala, hästi ligunenud väherasvane hakitud räim, must kaaviar; piim (kui see ei põhjusta kõhulahtisust), või, keefir, jogurt, koor, hapukas hapukoor, värske happetu kodujuust, mahe riivjuust; pehme keedetud munad, praetud omlett; hästi keedetud või püreestatud puder (tatar, manna, riis); jahutoidud (välja arvatud kuklid), vananenud valge, hall leib, ebamugavad kreekerid; köögiviljad, puuviljad, keedetud, toored, riivitud; puu-, köögiviljamahlad (ka hapud); tee, kohv, kakao piimaga veega, marmelaad, suhkur.
Lauasool kuni 12-15 g. Lisatakse vitamiinid C, B1, B2, PP.
Söömine viis korda, peamiselt püree kujul.

Dieeditabeli number 3

Näidustatud atoonilise kõhukinnisuse korral

Koostis: taimsed kiudainerikkad toidud, näiteks toored või keedetud köögiviljad ja puuviljad suurtes kogustes, õun ja muud kompotid, ploomid, viigimarjad (veinimarjad), köögivilja-, puuviljamahlad, peet, porgandipüree, keedetud kuivatatud puuviljapüree ( ploomid, kuivatatud aprikoosid), must leib, jogurt, piim, koor, ühepäevane keefir, mesi, tatrapuder, pärl oder, praetud liha, kala, või ja taimeõli, suhkur. Joo palju vedelikke, sealhulgas gaseeritud mineraalvett. Välja arvatud: kange tee, kakao, limased supid, želee. Spastilise kõhukinnisuse korral, mis on seotud soolte motoorse erutuvusega, piirake järsult taimsete kiudainerikaste toitude sisaldust (mõned köögiviljad on lubatud - keedetud ja toores puder).

Dieeditabeli number 4

Näidatud ägedate soolehaiguste ja ägenemiste korral kestva kõhulahtisuse perioodil

Koostis: tugev tee, kakao, kange kohv vees, vananenud valged kreekerid, värske kodujuust, üks pehmeks keedetud muna päevas, limased supid vees, purustatud riis, mannapuder veega, liha, keedetud kala, aurutatud hakitud kujul lisandiga leiva asemel hakitud riisis, madala rasvasisaldusega kolmepäevane keefir, kuivatatud mustsõstra, mustikate, tarretise, mustikarelee keetmine.
Piirake lauasoola, lisage vitamiine C, B1, B2, PP. Toitlustamine 5-6 korda päevas.

Dieeditabeli number 4a

See on näidustatud koliidi korral, kus ülekaalus on kääritamisprotsessid

Koostis on sama, mis dieedil nr 4, kuid piirake järsult suures koguses süsivesikuid sisaldavaid toite ja roogasid (teraviljatooted; leiba mitte rohkem kui 100 g päevas; suhkrut mitte rohkem kui 20 g päevas); suurendada valgusisaldust liharoogade, püreestatud kodujuustu jne tõttu..

Dieeditabeli number 4b

See on näidustatud kroonilise koliidi korral hääbuva ägenemise staadiumis

Koostis: valge leib, eilne küpsetis, kuumtöötlemata küpsised, kuiv küpsis; teraviljasupid nõrgal kalal või lihapuljongil, lihapallidega puljong, püreestatud teraviljad, välja arvatud hirss, vees koos 1/3 piima, keedetud ja püreestatud köögiviljade, mahe juustu, hapukoore, keefiri, jogurti, kompottide, magusa marjaželeega, püreestatud puuvili, tee, kohv piimaga, malso kreem (valmistoitudele lisamiseks). Lauasool 8-10 g. Lisatakse vitamiinid C, rühm B. Toit 4-6 korda päevas. Toitu serveeritakse soojalt.

Dieeditabel nr 4c

See on näidustatud ägedate soolehaiguste korral taastumisperioodil kui üleminek tasakaalustatud toitumisele; kroonilised soolehaigused ägenemise nõrgenemise perioodil, samuti väljaspool ägenemist koos teiste seedeelundite kaasuvate kahjustustega

Dieet on ette nähtud piisava toitumise tagamiseks koos teatud soolefunktsiooni puudulikkusega, mis aitab taastada teiste seedeelundite aktiivsust. See on füsioloogiliselt täielik dieet, mille valgusisaldus on veidi suurenenud ja toidusool, soolestiku mehaanilised ja keemilised ärritajad on mõõdukalt piiratud, välja arvatud toidud ja toidud, mis suurendavad soolestikus käärimist ja mädanemist, suurendavad järsult selle sekretoorseid ja motoorseid funktsioone, mao, pankrease ja sapi sekretsiooni. Toitu keedetakse jahvatamata, aurutatakse, keedetakse vees või küpsetatakse. Dieet: 5 korda päevas. Keemiline koostis ja energiasisaldus: valgud - 100-120 g (60% loomi), rasvad - 100 g (15-20% köögiviljad), süsivesikud - 400-420 g, lauasool - 10 g, vaba vedelik - 1,5 liitrit. Kalorite sisaldus - 2900-3000 kcal.

Dieeditabeli number 5

See on ette nähtud maksa, sapipõie, sapiteede haiguste korral väljaspool ägenemise staadiumi

Koostis: taimetoitlased puuviljad, piimasupid, teraviljasupid köögiviljapuljongiga, keedetud liha, madala rasvasisaldusega linnuliha, keedetud madala rasvasisaldusega kala, piim, värske jogurt, keefir, atsidofiilne piim, kodujuust kuni 200 g päevas, teravilja- ja jahutoidud (välja arvatud muffinid) ), valge leib, must vananenud, küpsed puuviljad, marjad (välja arvatud hapud sordid) toores, küpsetatud, keedetud kujul, köögiviljad ja maitsetaimed keedetud kujul ja toored (eriti porgand, peet), moos, mesi, suhkur (kuni 70 g päeval), köögivilja-, puuviljamahlad märkimisväärsetes kogustes, nõrk tee piimaga. Piirata rasvu (koor, või kuni 10 g, taimeõli 20-30 g), muna (üks päevas). Lauasool kuni 10 g. Lisage vitamiine A, C, B1, B2, B12, foolhapet, PP, K.

Toidu söömine 5 korda päevas, tükeldatuna.

Välja arvatud: alkohoolsed joogid, maks, aju, peekon, kaunviljad, seened, spinat, hapuoblikas, sibul, kuklid, rasvane liha, kala, praetud, vürtsikad, suitsutatud tooted, liha ekstraktandid, kala, vürtsid, äädikas, konservid, jäätis, kakao, gaseeritud joogid, šokolaad, kreemid (sapipõie krooniliste kahjustuste korral, mis voolavad sapise stagnatsiooniga, on soovitatav suurendada rasva kogust 120–150 g-ni, sh 60% taimseid rasvu).

Dieeditabeli number 5a

Näidatud kroonilise pankreatiidi korral

Dieedist nr 5 erineb kõrge valgusisaldus (kuni 150 g, millest 80–85% loomset päritolu), lipotroopsete tegurite rikas toit, piirates süsivesikute sisaldust mõõduka rasvasisaldusega.
Kõik toidud valmistatakse aurus, püreestatakse, hakitakse.

Dieeditabeli number 6

Näidatud podagra, neerukivitõve korral koos kivide eraldumisega, mis koosneb peamiselt uraatidest

Koostis: piim, piimatooted, valge ja must leib, suhkur, mesi, taimetoitlased köögiviljasupid, piima- ja puuviljahelbed, kõik magusad puuviljad, moosid, puuvilja- ja marjamahlad, porgand, salat, kurk. Maitseained - sidrun, äädikas, loorberileht. Munad, liha, tailiha - 2-3 korda nädalas. Lauasoola kogust vähendatakse 6-8 g-ni; vedelikku süstitakse suurtes kogustes (kuni 2-3 liitrit), lisatakse vitamiine C ja B1.

Välja arvatud: vürtsikad ekstraktiivained, lihasupid ja keedud, maks, neerud, aju, praetud, suitsutatud liha, praetud kala, kalakõrv, peekon, heeringas, sardiinid, sardellid, kilud, kilud, pirukad, seened, kaunviljad, hapuoblikas, spinat, kohv, kakao, šokolaad, alkohoolsed joogid.

Dieeditabeli number 7

Näidatud kroonilise neeruhaiguse korral, millel pole kroonilise neerupuudulikkuse sümptomeid

Koostisosad: taimetoitlased, piimatooted, puuviljad, tailiha, linnuliha, keedetud, tükeldatud ja purustatud, madala rasvasisaldusega keedetud kala, hakitud ja puder, valge, hall, kliid, soolata küpsetatud, üks muna päevas, teravili, pasta teravilja, pudingu, jahutoitude, piima, piimhappetoodete, rasvade, välja arvatud tulekindlad rasvad (lambaliha, sealiha, veiseliha), kodujuust, toored köögiviljad, keedetud, ürdid (lõigatud redis, seller, spinat), marjad, puuviljad, eriti aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, kõrvits, arbuus, melon, suhkur, mesi, moos.

Piirata koort, hapukoort. Maitse parandamiseks võite kasutada köömneid, kuivatatud tilli, kaneeli, sidrunhapet. Lauasool 3-5 g (jagatud ja toit valmistatakse ilma soolata). Lisatakse vitamiine A, C, B1, B12, K. Vaba vedelik kuni 800-1000 ml päevas. Toitlustamine 6 korda päevas.
Välja arvatud: gaseeritud joogid, kaunviljad, koogid ja kreemid, liha, kala, seenepuljongid, hapukurk, suupisted, suitsutatud liha, konservid.

Dieeditabeli number 7a

See on ette nähtud neerude ägeda põletikulise protsessi leevendamiseks

See on üleminek laualt nr 7a tabelile nr 7 (valge soolavaba leib, lahja liha, keedetud kala 1-3 korda nädalas, lauasool kuni 2 g käe kohta, vedelik kuni 800-1000 ml; toodetes, mida kasutatakse keetmine sisaldab 2-4 g soola).

Dieeditabeli number 8

Rasvumine kui põhihaigus või samaaegne teiste haigustega, mis ei vaja erilist dieeti

Üldised omadused:

- dieedi energiasisalduse vähenemine normaalse valgusisaldusega süsivesikute, eriti kergesti seeditavate, osaliselt rasvade tõttu,

- vaba vedeliku, naatriumkloriidi ja söögiisu stimuleerivate toitude ja söögikordade piiramine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90-110 g
- rasvad - 80 g
- süsivesikud - 150 g
- energiasisaldus - 1700-1800 kcal

Soovitatavad toidud ja road:

rukis, valgu-nisu ja valgukliid leib (100-150 g päevas);
köögiviljasupid väikese teraviljalisandiga, kapsasupp, borš, okroshka, peet;
2-3 korda nädalas nõrga liha- või kalapuljongiga supid lihapallidega (kuni 250-300g söögikorra kohta);
madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala sordid - keedetud, küpsetatud või hautatud kujul, veiselihavorstid või želee;
mereannid (pasta, rannakarbid, krevetid jne) - kuni 150-200 g päevas;
piim ja piimatooted, kodujuust, juust - madala rasvasisaldusega liigid ja sordid.

Köögivilju ja puuvilju kasutatakse laialdaselt, igas vormis, mõned neist alati toored.

Välja jäetud toidud ja nõud:
kõrgeima ja 1. klassi nisujahust tooted, või tainas;
kartul, teravili, kaunviljad, pastasupid;
rasvane liha, linnuliha, kala;
vorstid, suitsutatud liha, lihakonservid ja kala;
rasvane kodujuust, juust, koor, riis, manna ja kaerahelbed, pasta, kaunviljad, magusad puuvilja- ja marjasordid;
suhkur, maiustused, moos, mesi, magusad mahlad, kakao;
liha ja toidurasvad;
rasvased ja vürtsikad suupisted, kastmed, majonees, kõik vürtsid ja vürtsid.

Dieeditabeli number 9

Keskmise ja kerge raskusega suhkurtõbi

Üldised omadused:
- energiasisaldusega dieet, mõõdukalt vähenenud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu, välja arvatud suhkur ja maiustused ning sorbitooli ja ksülitooli kasutamine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90-100 g
- rasvad - 75–80 g (30% köögiviljad)
- süsivesikud - 300-350 g (polüsahhariidid)
- energiasisaldus - 2300-2500 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
rukis, nisu, valgukliidileib, rikkad jahutooted;
kõik köögiviljasupid, madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid;
tailiha, linnuliha ja kala;
piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust ja juustud;
teravili, tatar, oder, hirss, kaerahelbed, pärl oder; kaunviljad, kartulid ja köögiviljad;
värsked puuviljad ja magushapu sordid

Välja jäetud toidud ja nõud:
kondiitritooted;
tugevad ja rasvased puljongid;
tailiha, kala, linnuliha, vorstid, soolatud kala;
soolased juustud, koor, magusad kohupiimasnäkid;
riis, manna, pasta;
soolatud ja marineeritud köögiviljad;
viinamarjad, rosinad, suhkur, moos, maiustused, magusad mahlad, suhkrupõhised karastusjoogid;
liha ja toidurasvad

Dieeditabeli number 10

Vereringe puudulikkusega I-IIA astme kardiovaskulaarsüsteemi haigused

Üldised omadused:
- energeetilise väärtuse väike langus rasvade ja süsivesikute tõttu, kloriidi ning kardiovaskulaarset ja närvisüsteemi ergastavate ainete piiramine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90 g (55–60% loomi)
- rasvad - 70 g (25–30% köögivilja)
- süsivesikud - 350-400 g
- energiasisaldus 2500–2600 kcal

Soovitatavad toidud ja toidud: eilsete küpsetiste leib, võivabad küpsised ja küpsised; kõik taimetoidusupid;
madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha sordid;
piim, kääritatud piimajoogid ja kodujuust;
nõud erinevatest teraviljadest; keedetud pasta;
keedetud ja küpsetatud köögiviljad;
pehmed küpsed puuviljad ja marjad, mesi, moos. Välja jäetud toidud ja nõud:
värske leib, kondiitritooted;
kaunviljasupid, liha-, kala- ja seenepuljongid;
rasvane liha, kala, linnuliha;
neerud, suitsutatud liha, vorstid;
soolatud kala, soolatud ja rasvased juustud;
kaunviljad;
soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad; jämeda kiuga puuviljad;
šokolaad, kange tee, kohv ja kakao.

Dieeditabeli number 11

Kopsude, luude, lümfisõlmede, liigeste kerge ägenemise või nõrgenemisega tuberkuloos, kurnatus pärast nakkushaigusi, operatsioonid, vigastused

Üldised omadused:
- dieet, mille energiasisaldus on suurem ja kus valkude, eriti piima, vitamiinide ja mineraalide sisaldus suureneb

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 110–130 g (60% loomi)
- rasvad - 100-120 g
- süsivesikud - 400-450 g
- energiasisaldus - 3000-3400 kcal

Soovitatavad ja välistatud toidud ja toidud:
kasutatakse peaaegu kõiki toite ja roogasid, välja arvatud väga rasvane liha ja linnuliha, lambaliha, veiseliha ja toidurasvad, samuti palju koore sisaldavad koogid ja saiakesed

Dieeditabeli number 12

See on näidustatud närvisüsteemi funktsionaalsete haiguste korral

Tabel on mitmekesine; Välistatud on vürtsised maitseained, tugevad rikkalikud supid, suitsutatud liha, rasvane, praetud toit, eriti liha, mis stimuleerivad närvisüsteemi, alkohol, tugev tee, kohv, piiravad mõnevõrra liha ja soola. Soovitatavad on fosforisooli sisaldavad toidud maksast, keelest, piimatoodetest ja kaunviljadest

Dieeditabeli number 13

Näidatud ägedate nakkushaiguste korral

Üldised omadused:
- energiaväärtusega dieet, mis on suures osas vähenenud rasvade ja süsivesikute tõttu ning sisaldab palju vitamiine

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 75-80 g (60-70% loomi)
- rasvad - 60-70 g
- süsivesikud - 300-350 g
- energiasisaldus - 2200-2300 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
kuivatatud nisuleib;
madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid, köögiviljapuljongiga supid, teraviljast pärit limased puljongid;
madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala sordid;
piimhappejoogid, kodujuust;
riisist, mannast ja tatrast valmistatud pudrupuder;
kartul, porgand, peet, lillkapsas, küpsed tomatid;
küpsed marjad ja marjad, kibuvitsa puljong; suhkur, mesi, moos, moos, marmelaad.

Välja jäetud toidud ja nõud:
rukis ja värske leib, küpsetised;
rasvased puljongid, kapsasupp, borš;
rasvane liha, linnuliha, kala, vorstid, suitsutatud liha, soolatud kala, konservid;
täispiim ja koor, rasvane hapukoor, juustud;
hirss, pärl oder ja odratangud, pasta;
valge kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurk, kaunviljad;
kiudainerikkad puuviljad;
šokolaad, koogid, kakao

Dieeditabeli number 14

Urolitiaas (fosfatuuria)

Üldised omadused:
- füsioloogiliselt täielik toitumine koos leelistavate ja kaltsiumirikaste toitude piiramisega

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90 g
- rasvad - 100 g
- süsivesikud - 400 g
- energiasisaldus - 2800 kcal

Soovitatavad toidud ja road:
mitmesugused leiva- ja jahutooted;
supid ja puljongid (liha, kala, teraviljad);
liha ja kala;
kõik teraviljad
rohelised herned, kõrvits;
seened;
hapud õunad ja marjad
suhkur, mesi, maiustused

Välja jäetud toidud ja nõud:
piima-, köögivilja-, puuviljasupid;
suitsutatud liha, soolatud kala;
piimatooted;
kartulid, köögiviljad ja puuviljad, mida pole eespool nimetatud, puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad;
liha ja toidurasvad

Dieeditabeli number 15

Erinevad haigused, mis ei vaja spetsiaalset terapeutilist dieeti

Üldised omadused:
- füsioloogiliselt toitev toit, välja arvatud seedimatud ja vürtsikad toidud

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus):
- valgud - 90-95 g
- rasvad - 100-105 g
- süsivesikud - 400 g
- energiasisaldus - 2800-2900 kcal

Soovitatavad ja välistatud toidud ja toidud:
kasutatakse peaaegu kõiki tooteid ja nõusid, välja arvatud rasvane liha ja linnuliha, tulekindlad loomsed rasvad, pipar ja sinep

Lisateave Hüpoglükeemia