Menüü nädalaks diabeediga

Suhkurtõbi on väga tõsine endokriinne haigus, mis avaldub kõigi metaboolsete funktsioonide rikkumises patsiendi kehas. Diabeedi all kannatavad kõik elundid ja süsteemid, kuid kõige rohkem mõjutavad kardiovaskulaarsed ja kuseteede süsteemid, mis põhjustab surmavaid tüsistusi. Diabeet on krooniline haigus, seetõttu on väga oluline säilitada sellega eriline dieet.

Õigesti koostatud menüü diabeetikutele nädalaks võimaldab hoida haigust pikka aega kompenseeritud seisundis, mis omakorda vähendab diabeedi progresseerumist ja sellega seotud tüsistusi.

Diabeetikute toitumise üldpõhimõtted

Valdaval enamusel suhkruhaiguse all kannatavatele inimestele mõeldud toiduainetest on madal glükeemiline indeks. Dieet peaks sisaldama suures koguses värsket toitu, eriti köögivilju ja puuvilju koos toidukiudude ja kiudainetega, mis soodustab toitainete ja toitainete paremat imendumist ning aitab eemaldada toksiine ja metaboliite patsiendi kehast. Piimapudru kasutamine homme esimese ja teisena annab diabeetiku organismile piisavas koguses komplekssüsivesikuid, mis ei põhjusta vereplasma glükoosisisalduse järsku tõusu. Madala rasvasisaldusega piimatooted aitavad parandada inimese seedetrakti maksa- ja sapiteede süsteemi toimimist.

Diabeetikute dieet sisaldab ka magusaid toite, nii et diabeet ei ole magusaisu käes surmanuhtlus. Magusa menüü armastajate jaoks saate iga päev mitmekesistada järgmiste roogadega:

• želee ja želee kook;
• puuvilja pajaroogad;
• magusa tee või kompoti asemel võite kasutada kaerajahu või puuviljapunase baasil valmistatud tarretist.

Niisiis, madala süsivesikusisaldusega dieet võib olla maitsev ja isegi mitmekesine..

Terapeutiline dieet

Spetsialistid-endokrinoloogid on välja töötanud spetsiaalse diabeetikute menüü nii 1. kui ka 2. tüüpi diabeetikutele. Dieet number 9 sisaldab järgmisi põhimõtteid:

• Valkude või valkude sisaldus ületab füsioloogilist normi ning valitseb rasvade ja süsivesikute sisalduse üle.
• Kõrge glükeemilise indeksiga lihtsate või kergesti seeditavate süsivesikute täielik kõrvaldamine.
• See dieet peab tingimata sisaldama lipotroopseid või rasva põletavaid aineid, sageli on nende kalorite väärtus negatiivne.
• Dieedis domineerivad värsked köögiviljad ja vähemal määral ka puuviljad..

Dieet suhkruhaiguse korral näeb ette teatud režiimi toidu tarbimiseks. 9 tabelis on ette nähtud sagedane söömine osade kaupa vähemalt 6–7 korda päevas.

Ligikaudne nädala toitumiskava

Ligikaudse suhkruhaiguse iganädalase söögikorra eesmärk on näidata, et dieet peaks olema mitmekesine, et täita kõiki vajalikke toitaineid kehas. Diabeedihaige menüü peaks põhinema leivaühikute arvul, eriti I tüüpi diabeedi või insuliinist sõltuva vormiga patsientidel. Nädalase dieedimenüü koostamiseks peate kasutama spetsiaalset tabelit, mille leiate Internetist või võite võtta mis tahes meditsiiniasutusest.

Kalorite sisalduse arvutamiseks kasutatakse paljusid parameetreid, millest peamised on:

• patsiendi pikkus, kaal ja kehamassiindeks koos kehapinna arvutamisega;
• tühja kõhu ja stressijärgse glükoosi glükoositase;
• glükosüülitud hemoglobiini hindamine, mis näitab viimase 3 kuu glükeemia taset.

Samuti mängib olulist rolli patsiendi vanus. Samaaegsed kroonilised nakkushaigused ja nakkushaigused, samuti elustiil.

Esmaspäev

Hommikusöök: igasugune puder, välja arvatud riis ja manna, mahuga kuni 200 g, juust, mille rasvasisaldus on alla 20% ja kaal kuni 40 g, rukkileib 1-2 viilu, suhkruta tee, millele on lisatud magusainet.

Teine hommikusöök: hapukas puuvili, soovitatav on roheline õun. Suhkruvaba tee küpsiseküpsistega.

Lõunasöök: vitamiinisalat 100 g, borš 250 g, aurutatud kalkuni kotlet, hautatud kapsas, 1 viil rukkileiba.

Pärastlõunane suupiste: granuleeritud madala rasvasisaldusega kodujuust, puuviljatee (1 tass), puuviljaželee, millele on lisatud magusainet või magusainet.

Õhtusöök: värskete tomatite ja kurkide salat, keedetud liha.

Teine õhtusöök: mis tahes kääritatud piimajook, mille rasvaprotsent ei ületa klaasi.

See dieedivalik esimesel päeval sisaldab 1500 kcal.

Teisipäev

Esimene söögikord: munakollane värskete ürtidega omlett, aurutatud vasikaliha tükk, värske tomat, täisteraleib (1 tükk), suhkruvaba tee 250 ml.

Teine söögikord: jogurt bifidobakteritega, leib.

Kolmas söögikord: vitamiinisalat - 150 g, seenesupp - 300 ml, aurutatud kanarind, küpsetatud kõrvits, rukkileib - 1 viil.

Neljas tarbimine: greip, kerge jogurt.

5. toidukord: köögiviljahautis aurutatud kalaga - 300 g, värskelt pressitud õunamahl hapukatest õunasortidest - 200 ml.

6. söögikord: piima tee - 250 ml, küpsetatud õun.

Roogade kogu kalorite sisaldus teisipäeval on 1380 kcal.

Kolmapäev

Esimene osa: veiseliha, madala rasvasisaldusega hapukoorega täidetud kapsarullid, 1 viil leiba ja tee - 250 ml.

Teine osa: leib ilma suhkruta - 3 tk, madala suhkrusisaldusega puuviljakompott.

Kolmas portsjon: salat kanarindaga - 150 g, köögiviljasupp mahus 200 ml, püree vees lahja kalaga, kuivatatud puuviljakompott.

Neljas portsjon: keskmine apelsin, puuvilja tee - 250 ml.

Viies portsjon: kodujuustu pajaroog marjadega, kibuvitsa keedujook.

Kuus serveerimist: vähendatud rasva keefir.

Antud päeva kogu kalorite sisaldus on 1400 kcal.

Neljapäev

Hommikusöök: igasugune puder, välja arvatud riis ja manna, mahuga kuni 200 g, juust, mille rasvasisaldus on alla 20% ja kaal kuni 40 g, kuivatatud leib - 1-2 tükki, suhkruta tee, millele on lisatud magusainet.

Suupiste: jogurt bifidobakteritega, leib.

Lõunasöök: värske köögiviljasalat - 100 g, seenesupp - 300 ml, aurutatud kanarind, küpsetatud kõrvits, rukkileib - 1 viil.

Pärastlõunane suupiste: granuleeritud madala rasvasisaldusega kodujuust, kibuvitsajook - 250 ml, puuviljaželee, millele on lisatud magusainet või magusainet.

Õhtusöök: värskete tomatite ja kurkide salat, keedetud liha.

Teine õhtusöök: mis tahes kääritatud piimajook, mille rasvasisaldus on alla 3% mahus mitte üle klaasi.

Neljapäeva dieedi kalorite sisaldus on 1450 kcal.

Reede

Hommikusöök: tatrapuder - 100 g, kõrvitsa kaaviar, 1 viil leiba ja tee - 250 ml.

Teine hommikusöök: kuivad küpsised - 2-3 tk, madala suhkrusisaldusega puuviljakompott.

Lõunasöök: hapukapsas -100 g, köögiviljasupp - 250 ml, püreesta vees madala rasvasisaldusega kalaga, kuivatatud puuviljakompott.

Suupiste: keskmine apelsin, puuvilja tee - 250 ml.

Õhtusöök: kodujuustu pajaroog marjadega, kibuvitsa keedujook.

Teine õhtusöök: vähendatud rasvasisaldusega keefir.

Antud päeva kogu kalorite sisaldus on 1400 kcal.

Laupäev

Hommikusöök: kergelt soolatud lõhe, 1-2 keedetud muna, 1 viil leiba ja pool värsket kurki, tee magusainega.

Lõunasöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, metsamarjad.

Lõunasöök: kapsasupp - 200 ml, laisad kapsarullid, 1-2 tükki täisteraleiba.

Pärastlõunane suupiste: kreekerid, tee piimaga - 250 ml.

Õhtusöök: hernepuder keedetud veiseliha kotletiga, tee ilma suhkruta - 200 ml, aurutatud baklažaan - 150 g.

Õhtune suupiste: hapu õun.

Antud päeva kogu kalorite sisaldus on 1450 kcal.

Pühapäev

Hommikusöök: veiseliha, madala rasvasisaldusega hapukoorega täidetud kapsarullid, 1 viil leiba ja tee - 250 ml.

Teine hommikusöök: kuivad küpsised - 2-3 tk, värske marjamahl.

Lõunasöök: keedetud liha ja salatilehtede salat - 100 g, köögiviljasupp - 250 ml, keedetud kartul vormiriietuses - 1-2 tk.

Suupiste: keskmine apelsin, puuvilja tee - 250 ml.

Õhtusöök: kodujuustu pajaroog marjadega, kibuvitsa keedujook.

Teine õhtusöök: tee piimaga - 250 ml, küpsetatud õun.

Roogade kogu kalorite sisaldus teisipäeval on 1380 kcal.

Kokkuvõtvalt

Õigesti koostatud suhkruhaigusega patsientide menüü võimaldab lisaks toidu mitmekesistamisele ja korrigeerimisele ka patsiendi tervise säilitamist õigel tasemel. Artiklis kirjeldatud retsepte pole vaja kasutada, saate ise oma kulinaarseid meistriteoseid luua. Õige toitumine koos madala süsivesikusisaldusega dieediga võimaldab haigusel püsida pikka aega kompenseeritud seisundis, mis vähendab kroonilise hüperglükeemiaga seotud komplikatsioonide kiire arengu riski.

Dieet diabeedi korral: nädala menüü, mida tohib ja mida ei tohi süüa

Suhkurtõbi on krooniline endokriinne patoloogia, mille korral ainevahetus on häiritud hormooni insuliini puudumise või ebaõige toimimise tõttu. Eristatakse insuliinist sõltuvat (1. tüüp) ja insuliinsõltumatut diabeeti (2. tüüp).

Esimesel juhul peaksid patsiendid süstima insuliinipreparaate, kuna nende keha hormooni toodetakse ebapiisavas koguses või see puudub täielikult. Teise tüübi korral on insuliini interaktsioon rakkudega häiritud. Vaatamata patoloogia arengu erinevatele mehhanismidele määratakse selle teraapias peamine roll dieettoitumisele..

Diabeetikute dieedi tunnused

Varem oli inhibeerimissüsteem ainus viis hüperglükeemia ehk kõrge glükoositaseme pidurdamiseks. Nüüd on patsientide toitumine oluliselt laienenud. Diabeetikutel soovitatakse vere glükoosisisalduse tõhusaks kontrollimiseks järgida mitmeid olulisi reegleid.

Patsiendid ei tohiks nälga jääda ega üle süüa. Need tingimused on nende tervisele ohtlikud. Süüa tuleb nii, et tarbitud süsivesikute kogus jaotuks kogu päeva jooksul ühtlaselt.

Üldised toitumisnõuded:

• murdtoitumine (vähemalt 6 korda päevas);
• tarbitud süsivesikute arvutus;
• loomsete rasvade piiramine;
• taimse toidu sisseviimine dieeti;
• eelistus aurutatud toidule, ahjus, keedetud;
• süsivesikute koormust suurendavate toitude vältimine või nende piiramine;
• Tasakaalustatud toitumine;
• suhkru asendamine asendajatega;
• jämeda kiudainega toiduainete tarbimine;
• joomise režiimi järgimine;
• soola tarbimise vähendamine;
• alkoholi väljajätmine.

Selleks, et süsivesikud imenduksid aeglasemalt ja ei tekitaks veresuhkru suurenemist, tasub järgida järgmisi soovitusi:

1. Sööge jämedat või teralist toitu, näiteks pudru või keedetud asemel pudru pudru.
2. Söögid ei tohiks olla kuumad, kuna temperatuur mõjutab glükoosi omastamist.
3. Toiduained sisaldavad kiudained pärsivad lihtsate süsivesikute imendumist ja aitavad kolesterooli eemaldada.
4. Lihtsaid süsivesikuid tarbitakse kõige paremini pärast peamist söögikorda..

Menüüs võivad olla toidud, mis sisaldavad kiudainetega lihtsüsivesikuid, näiteks puuviljad ja marjad. Glükoosi imendumine aeglustub, kui seda tarbitakse koos valkude (valgukreem) või rasvadega. Kuid ärge unustage, et "aeglased" süsivesikud imenduvad ka vereringesse, suurendades suhkrut.

Toitumise erinevused 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral

Kuna veresuhkru tõusu põhjused haiguse esimeses ja teises tüübis on erinevad, on patsientide dieedil mitmeid lähenemisviise. Insuliinisõltuvate patsientide toitumine on mitmekesisem. Kuna nad põevad seda patoloogiat sagedamini noorena, lisatakse dieeti kõrge kalorsusega toidud. Dieedi koostamisel võetakse arvesse tarbitud teraühikuid.

II tüüpi diabeedi korral on toitumise peamine ülesanne kaalulangus. Sellisel juhul arvutatakse menüü toodete kalorsuse järgi. Patsiendi dieet on jäigem. Neile ei ole lubatud suhkur, rasvane ja kolesterooli suurendav toit..

Leivaühik

Süsivesikute kvantitatiivse koostise arvestamiseks võeti kasutusele mõiste "leivaühik" (XE). 1 XE puhul loetakse seda 25 g leiba või 12 g suhkrut (süsivesikuid). Diabeetikutele on vaja manustatud lühikese insuliini arvutamiseks leivaühikute skeemi.

1 XE vajab 2-4 ühikut. insuliin. XE-insuliini täiendava manustamise individuaalne vajadus määratakse enesekontrollipäeviku abil, mida patsient peab pidama..

Ühel söögikorral ei tohiks diabeetik süüa rohkem kui 7 XE-d. Peamine süsivesikute koormus toimub päeva esimesel poolel. Selleks, et mitte pidevalt arvutada leivaühikuid toodete massi järgi, lõime toodete energiatabeleid arvestavad tabelid.

Mis on toiduainete glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks (GI) on näitaja, mis näitab, kui palju veresuhkur võib teatud toote kasutamisel tõusta võrreldes glükoosi võtmisega.

Kõrge geograafilise tähisega toidud (70 või enam):

• kallis,
• glükoos;
• suhkur;
• kartuli puder;
• magus sooda;
• maiustused - maisipulgad, paisutatud riis.

Keskmine GI (56–69):

• melon;
• banaan;
• kaerahelbed;
• must leib.

Madalaima geograafilise tähisega on:

• Piimatooted;
• piim;
• puuviljad;
• herned, oad, läätsed ja muud kaunviljad.

Diabeedi korral on lubatud ainult keskmise ja madala GI-ga toit.

Lubatud ja keelatud toodete loetelu

Eri tüüpi haigustega diabeetikute toitumispõhimõtted erinevad. Siiski on roogasid, mida endokrinoloogid ei soovita süüa.

Keelatud toiduainete loend sisaldab:

• kartul - praetud, friikartulid, laastud;
• magusad puuviljad - viinamarjad, pirnid, banaanid;
• rasvane liha;
• suitsutatud liha;
• konservid õlis;
• paadid;
• magusad kohukesed, kohupiimamass;
• magusad jogurtid;
• margariin;
• valge leib ja valge jahu saiakesed;
• mahlad poest;
• sooda;
• alkohol;
• maiustused, šokolaad;
• moos;
• kondenspiim;
• Kiirtoit.

Patsiendid armastavad neid toite ja jooke:

• mineraalvesi;
• kibuvitsa kompott;
• köögiviljamahlad;
• magushaputest marjadest ja puuviljadest värskelt pressitud mahlad;
• magustamata tsitrusviljad;
• külmutatud ja värsked marjad;
• madala rasvasisaldusega piimatooted ilma suhkruta;
• dieediliha - kana, kalkun, vasikaliha, küülik;
• kapsas;
• kaunviljad;
• seened;
• tomatid;
• baklažaan;
• rohelus;
• spargel;
• brokoli;
• piim;
• täisterajahust valmistatud küpsetised;
• mereannid;
• kala.

Menüü koostamise reeglid

Menüü koostamisel tasub arvestada mitte ainult toidu süsivesikute koormust ja kaloreid, vaid ka diabeetiku aktiivsust. Harjutus vähendab veresuhkru taset. I tüüpi diabeedi korral on soovitatav süüa 1 XE iga kehalise aktiivsuse tunni kohta. See hoiab ära boolusinsuliini annuse muutmise..

Ülekaalulisuse korral aitab dietoloog koostada dieeti, võttes arvesse toidu energiasisaldust (kalorisisaldust) ja igapäevast energiakulu füüsilise tegevuse ajal. Arvutamisel võetakse arvesse patsiendi sugu, vanust ja rasvumise astet. On lubatud korraldada paastupäevi (II tüüpi diabeediga). Sellistel patsientidel on paastumine aga vastunäidustatud..

Menüü koostamisel võetakse arvesse diabeetiku üldist seisundit. Rasedad ja imetavad naised, noorukid ja nõrgenenud patsiendid vajavad valgu tarbimist. Kui patsiendil on neeru- või maksakahjustus, ketoatsidoos, väheneb valkude tarbimine.

Ärge unustage muid ainevahetuses osalevaid toitaineid: vitamiine, tsinki, vaske, mangaani. Patsientide kalduvuse tõttu kardiovaskulaarsüsteemi patoloogiatele väheneb soolasisaldus nõudes.

Näidismenüü

• hommikusöök: tatrapuder, valgu-kliiga leib võiga, tee;
• suupiste: kapsasalat munaga;
• lõunasöök: kanasupp, köögiviljasalat ürtidega, rohelised oad valge liha kotletiga, kompott, diabeetiline rukkileib;
• pärastlõunane suupiste: leib jogurtiga;
• õhtusöök: aurutatud zrazy koos kala, rukkileiva, köögiviljasalatiga;
• suupiste: kääritatud piimajook.

• hommikusöök: kaerahelbepuder, teraleib võiga, tee;
• suupiste: peterselli, sibula ja seente salat;
• lõunasöök: hernesupp, küpsetatud kana köögiviljadega, köögiviljasalat, teraleib, jook;
• pärastlõunane suupiste: kääritatud küpsetatud piim küpsistega;
• õhtusöök: köögiviljadega hautatud kala, teraleib, mahl;
• suupiste: jogurt.

• hommikusöök: puder "Artek", valgu-kliileib võiga, kohv;
• suupiste: seller, õun ja porgand salat;
• lõunasöök: borš, tatrapuder aurukotletiga, hapukapsasalat, valgu-kliileib, kompott;
• pärastlõunane suupiste: kodujuust puuviljadega;
• õhtusöök: bigod hapukapsa ja lihaga, valgu-kliide leib, mahl;
• suupiste: küpsetatud õun.

• hommikusöök: munad, rukkileib võiga, tee;
• suupiste: kodujuust jogurtiga;
• lõunasöök: roheline borš, küpsetatud baklažaan lihaga, tomatisalat madala rasvasisaldusega hapukoorega, rukkileib, kompott;
• pärastlõunane suupiste: kohupiimapuding koos teega;
• õhtusöök: köögiviljadega hautatud liha, rukkileib, jook;
• suupiste: leib keefiriga.

• hommikusöök: pärl odrapuder, teraleib võiga, tee (sigur, kohv);
• suupiste: puuviljasalat jogurtiga;
• lõunasöök: kalasupp, kalakotlet köögiviljade garneeringuga, salat paprikast ja kurkidest, teraleib, tsitruseline jook;
• pärastlõunane suupiste: leib piimaga;
• õhtusöök: aurutatud kotlet piimakastmega, puder, teraleib, limonaad;
• suupiste: puuvili.

• hommikusöök: omlett vasikalihaga, valgu-kliileib juustuga, tee;
• suupiste: kodujuust marjadega;
• lõunasöök: seenesupp, puder keedetud (küpsetatud) lihaga, konservherned sibula ja ürtidega, valgu-kliileib, kompott;
• pärastlõunane suupiste: kaerahelbeküpsised kääritatud küpsetatud piimaga;
• õhtusöök: lihaga täidetud suvikõrvits, puder, valgu-kliileib, jook;
• suupiste: kääritatud küpsetatud piim.

• hommikusöök: pruun riis hakkliha ja kapsaga (kapsarullid), rukkileib võiga, tee;
• suupiste: leib jogurtiga;
• lõunasöök: supp lihapallidega, omlett kanalihaga, punase kapsa salat, rukkileib, jook;
• pärastlõunane suupiste: keefir küpsistega;
• õhtusöök: kalakoogid, ahjukartulid, rukkileib, jook;
• suupiste: piimaküpsis.

Valmistoidud diabeetikutele

Et suhkruhaigusega korralikult süüa, peate kulutama palju aega ja vaeva. Enamikul diabeetikutel pole lihtsalt piisavalt aega menüü nõuetekohaseks koostamiseks ja toidu valmistamiseks, nii et nüüd tahaksin teile rääkida ettevõttest Cryodiet, mis aitab diabeediga inimeste elu lihtsustada..

Cryodieta on valmis ja maitsva toidu kättetoimetamisteenus mitte ainult diabeetikutele, vaid ka inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Menüü koostasid pädevad spetsialistid - toitumisspetsialistid ja arstid.

Tänu spetsiaalse tehnoloogia "šokkkülmutamine" kasutamisele peate lihtsalt mikrolaineahjus või aeglases pliidis toitu soojendama ja maitsvat sööki sööma. Samal ajal säilitab külmutamine kõik toitained.

"Cryo-dieedi" peamised eelised:

• toodete tootmine ökoloogiliselt puhtas piirkonnas Novgorodi piirkonnas;
• kohaletoimetamine viivitamata isiklikult;
• mitmekesine toit;
• šokkkülmutamine (hoiab toitu ilma säilitusaineteta);
• konkurentidega võrreldes taskukohasemad hinnad.

Diabeedihaigete valmistoidu kohaletoimetamise teenus tegutseb Moskvas ja Peterburis, nii et kui soovite süüa tervislikku dieettoitu ega veeta sellele palju aega, tellige iganädalane menüü ametlikul veebisaidil https://cryodiet.ru.

Suhkruasendajad

Et patsiendid magusapuuduse käes ei kannataks, võib roogadele lisada magusaineid. Need on jagatud kolme rühma:

1. Süsivesikud - fruktoos, sorboos, ksülitool, sorbitool, melass.
2. Valgumagusained - mirakuliin, moneliin.
3. Sünteetiline - aspartaam, naatriumtsüklamaat.

Endokrinoloogid soovitavad kasutada looduslikku magusaine steviat. Selle lehed sisaldavad glükosiidide kompleksi, mis on 200 korda magusam kui suhkur. Magusaine on kasulik rasvumise, kõrge kolesterooli ja kõrge veresuhkru korral. Tänu ainevahetuse normaliseerimisele aitab stevia taastada maksa antitoksilist funktsiooni.

Taimsed glükosiidid stimuleerivad immuunsust, vähendavad suhkrutaset ning avaldavad soodsat mõju seede- ja endokriinsüsteemile. Stevia ekstrakti sisaldavad joogid õigustavad isu magusate ja rasvaste toitude järele, aitavad vabaneda liigsetest kilodest.

Kõrge veresuhkur ei ole patsientidele surmanuhtlus, kui õpite dieeti koostama ja suhkru asemel tervislikke maiustusi kasutama. Ärge unustage ka kohustuslikku konsultatsiooni endokrinoloogiga..

Toitumine ülekaalulise II tüüpi diabeedi korral: näidismenüü, kus toitumine on kombineeritud treenimise ja lihtsate retseptidega

II tüüpi suhkurtõbi on haigus, millega kaasnevad krooniline hüperglükeemia ja ainevahetushäired. Meditsiinistatistika järgi on lisakilode all kannatavate diabeetikute arv ligikaudu 85%. Tasakaalustatud toitumine ülekaaluliste II tüüpi diabeedi korral võimaldab patsientidel kaotada liigseid kilosid, normaliseerida vere glükoosisisaldust.

Söömise põhireeglid

Hästi kujundatud menüü rasvunud inimeste 2. tüüpi diabeedi jaoks võimaldab teil kontrollida glükoosisisaldust. Eksperdid soovitavad sarnase haigusega patsientidel järgida järgmisi toitumispõhimõtteid:

• süüa toitu vähemalt kuus korda päevas, söögikordade vaheaeg ei tohiks ületada 3 tundi;
• vältige nälja ilmnemist, võtke samal ajal toitu;
• eelistada kiudainerikkaid toite, mis puhastavad soolte toksiinidest ja toksiinidest, võimaldades süsivesikute imendumist.

2. tüüpi diabeetikud, kes soovivad kaalust alla võtta, peavad viimase söögikorra korraldama vähemalt 2–2,5 tundi enne magamaminekut. Organismi ainevahetusprotsesside stimuleerimiseks ei soovitata selle haigusega inimestel hommikusööki vahele jätta. Toitumisspetsialistid soovitavad ülekaalulistel patsientidel vähendada soola tarbimist 7-10 g-ni. Sellisel juhul on võimalik turseid vältida.

Süsivesikute mõju suhkrutasemele

Ülekaaluliste II tüüpi diabeedi all kannatavate patsientide menüüs peaksid olema süsivesikud, mis annavad kehale energiat. Igapäevase dieedi koostamisel on vajalik nende lisamine optimaalsesse kogusse..

Süsivesikud suurendavad vere glükoosisisaldust. Et vältida suhkru järsku hüpet, tuleb toidust välja jätta 2. tüüpi diabeedi korral ülekaalulised toidud, mis sisaldavad tärklist ja suhkrut..

Köögiviljad

Nädalamenüü koostamisel tuleks kindlasti lisada külmutatud ja värsked köögiviljad. Eksperdid lubavad neile lisada erinevaid kastmeid ja kastmeid. Madala kalorsusega dieet 2. tüüpi suhkurtõve korral võimaldab tarbida kollaseid ja rohelisi köögivilju - kurke, kapsast, spinatit, brokolit, suvikõrvitsat, kõrvitsat, paprikat.

Rasvunud inimeste 2. tüüpi diabeedi menüü ei tohiks sisaldada suures koguses tärklist sisaldavaid köögivilju - oad, kartulid, mais ja herned.

Teraviljad

Teravili jaguneb järgmiselt:

• Rafineeritud või jahvatatud terad - maisijahu, valge riis ja nisuleib. Need teraviljad ei sisalda idandeid ega kliisid.
• Terved terad, mida pole varem töödeldud. Sellesse kategooriasse kuuluvad täisterariis, kinoa, oder, nisu ja kaer. Diabeetikute retseptide valimisel peaksite pöörama tähelepanu asjaolule, et nad kasutavad täistera jahu.

Teraviljad sisaldavad märkimisväärses koguses süsivesikurikast tärklist. Seetõttu tuleks II tüüpi diabeedi ja rasvumise dieedi järgimisel eelistada täisteratooteid. See sisaldab palju kiudaineid, mis aitab ära hoida vere glükoosisisalduse kiiret tõusu.

Puuviljad ja marjad

Kaalukaotuseks II tüüpi diabeedi korral tasub dieeti lisada piisavas koguses külmutatud, värskeid, konserveeritud (ilma siirupi ja suhkruta) ning kuivatatud magustamata puuvilju. Sarnase haigusega patsientidel on lubatud:

• rohelised õunad;
• papaia;
• virsikud;
• pirnid;
• kirss;
• melon;
• apelsinid;
• ananass.

2. tüüpi diabeetiku menüü kaalulangetamiseks võib sisaldada puuviljakokteile, puuviljajooke, koduseid kompotte, lahjendatud mahlasid ilma suhkruta ja keemilisi värvaineid.

Õlid ja rasvad

Õlid sisaldavad mikroelemente ja toitaineid, mis aitavad kehal tervist säilitada. Diabeedihaigete kehakaalu langetamise dieedil peaks olema piiratud kogus küllastunud rasvu, seega tuleks kiirtoidud, või ja seapekk menüüst välja jätta..

Parem on eelistada mono- ja polüküllastumata rasvu, mis sisalduvad pähklites, kalas, taimeõlides. Kuid te ei tohiks ka õlisid kuritarvitada, kuna need suurendavad veidi glükoositaset ja sisaldavad palju kaloreid..

Valgurikkad toidud

II tüüpi suhkurtõvega patsientide jaoks on lubatud kasutada kodulindudest, lihast, pähklitest, kaunviljadest, sojast pärit roogasid. Toitumisspetsialistid soovitavad patsientidel eelistada kodulinde ja kalu ning eemaldada toiduvalmistamisel nahk.

2. tüüpi suhkurtõve ja ülekaalulisi toite saab varieerida vasika-, veise- või metsloomalihatükkidega. Patsientide toidukorrad peaksid olema rasvavabad. Diabeetikut liha saab aurutada, küpsetada, hautada või keeta.

Selle haigusega patsientidel soovitatakse tarbida vähendatud rasvasisaldusega piimatooteid. Menüü koostamisel võetakse arvesse, et looduslik jogurt sisaldab looduslikku suhkrut ning mõnel juhul lisab tootja lisaks magusaineid.

Madala rasvasisaldusega kodujuust võib sisaldada suures koguses suhkrut. Enne suhkruhaigele toodete ostmist peaksite hoolikalt läbi lugema etiketil näidatud koostise..

Alkohol ja maiustused

Alkohoolsete jookide lubatud koguse määrab raviarst. Spetsialist hindab II tüüpi diabeediga patsiendi seisundit ja ütleb, et seda on vaja piirata.

Peamine kaalutõusu põhjus on liigne suhkru ja rasva tarbimine, mistõttu tuleks need dieedist välja jätta. Dieedimenüü koostamisel peate järgima lihtsaid reegleid:

• vali magustoidud, milles on vähe suhkrut;
• tundke huvi kohvikus või restoranis tellides magusate roogade suuruse vastu;
• jagage magustoit mitmeks portsjoniks või pakkuge osa sugulastele, see võimaldab teil mitte üle süüa.

Diabeedihaigete roogade valmistamise ja serveerimise reeglid

Ülekaaluliste II tüüpi diabeetikute dieet peaks sisaldama köögivilju ja puuvilju. Need on eriti kasulikud toorelt, küpsetatult või aurutatult süües. Ülekaaluliste patsientide köögivilju kasutatakse salatite, esimese ja teise käigu valmistamiseks.

Igapäevases toidus on lubatud lisada madala rasvasisaldusega liha ja kala. Toitainete maksimaalse koguse säilitamiseks küpsetatakse või keedetakse neid. Toitumisspetsialistid soovitavad suhkru asendada fruktoosi, ksülitooli või sorbitooliga.

Nõusid taldrikule pannes soovitavad eksperdid jagada see vaimselt 4. Köögiviljad peaksid sisaldama kahte osa, üks - valgutoidud, viimane - tärkliserikkad. See koostisosade suhe võimaldab toitu korralikult imenduda, jättes vere glükoosisisalduse muutumatuks. Hästi koostatud menüü aitab vältida kaasuvate haiguste esinemist ja elada pikka aega.

Dieedi õige koostamine rasvunud diabeetikute jaoks

Menüü õige kavandamine patsiendi jaoks on hädavajalik. Dieedist jäetakse välja suhkrut suurendavad koostisosad. Paljud piirangud tähendavad rasvumisega II tüüpi suhkurtõve dieeti, näidismenüü võimaldab teil järgida teatud režiimi ja vajadusel dieeti kohandada.

Nädala näidemenüü: põhitoidukorrad

Diabeediga kehakaalu langetamiseks on oluline järgida teatud reegleid. Söögid on kavandatud, võttes arvesse lubatud ja keelatud koostisosade loetelu. Toitumisspetsialistide sõnul võimaldab liigse kehakaalu kaotamine patsientidel normaliseerida kolesterooli, vere glükoosisisaldust ja vererõhku..

Ligikaudne toitumine on esitatud tabelis:

Suupisted

II tüüpi diabeediga patsiendi dieet peaks sisaldama suupisteid. Madala kalorsusega menüü võimaldab teil kasutada järgmist.

• dieedileib;
• marjasalatid;
• puuviljad;
• ravimtaimede infusioonid;
• madala rasvasisaldusega kodujuust;
• rasvavaba keefir / jogurt;
• dieediküpsised.

Spordi ja dieedi ühendamine

Toitumisspetsialistid räägivad treeningu eeliseid patsientidele, kes mõtlevad, miks neil on vaja II tüüpi diabeediga kaalu langetada. Sport avaldab positiivset mõju keharakkude koostoimele insuliiniga. Sarnast tulemust ei saa vitamiinipreparaatide ja ravimite võtmisega..

Treenitud lihased vajavad vähem meditsiinilist insuliini. Minimaalne hormooni kogus veres hoiab ära rasva kuhjumise organismis. Regulaarne treenimine võib vähendada teie ravimite tarbimist.

II tüüpi diabeedi puhul on kõige kasulikum tegevus ujumine, sõudmine, suusatamine ja sörkimine. Treeningprogramm peaks sisaldama südame- ja jõutreeninguid. Sellisel juhul südame ja veresoonte töö stabiliseerub, rõhk normaliseerub. Kõiki harjutusi tuleks teha rõõmuga, muidu ei too nad soovitud tulemust..

Tervislikud retseptid

Diabeetikutel on oluline oma toitumine õigesti sõnastada. See peaks põhinema köögiviljadel, puuviljadel, marjadel.

Taimetoitlane pipar

Sa vajad:

• pool klaasi pruuni riisi;
• 6 keskmist paprikat;
• 2 suurt porgandit;
• 1 keskmine sibul;
• hunnik rohelisi;
• sool ja must pipar (maitse järgi);
• 1 spl. lusikatäis tomatipastat;
• 1 spl. vesi.

Toiduvalmistamise protsess:

1. Keeda riisi pooleks küpseks.
2. Haki sibul, tükelda porgand.
3. Tasuta pipar seemnetest.
4. Segage riis, sibul ja porgand, asetage pipar.
5. Võtke sügav kastrul, murra täidisega köögiviljad kokku ja kata veega.
6. Hauta kaane all.
7. Lisage rohelised, tomatipasta, must pipar ja sool 5 minutit enne pehmendamist.

Köögiviljad hapukoorekastmes

Sa vajad:

• 400 g suvikõrvitsat ja lillkapsast;
• 1 spl. madala rasvasisaldusega hapukoor;
• 1 spl. l. tomatipasta;
• 1 küüslauguküünt;
• 3 spl. l. jahu;
• 1 keskmine tomat;
• või, vürtsid ja sool (maitse järgi).

Ettevalmistus:

1. Jagage lillkapsas õisikuteks, koorige suvikõrvits ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Keeda köögivilju kuni pehmeks.
3. Vala pannile õhuke kiht jahu. paksendamiseks lisage õlisid.
4. Pärast roosaka värvi seguga ostmist lisage tomatipasta, hapukoor, maitseained, sool.
5. Lisage kastmele köögivilju. Sega.
6. Hauta kaanega 5 minutit.

Lihtsatest reeglitest kinni pidades saavad diabeetikud kehakaalu langetada ja oma elukvaliteeti parandada. Video räägib menüü näidist, mis on lubatud ja keelatud 2. tüüpi diabeetikutele:

Mida saate süüa II tüüpi diabeedi korral: nädala menüü

Diabeedi toitumise tabel: dieet, toidud

Olga Demicheva endokrinoloog, raamatute autor, Euroopa diabeedihaiguste uurimise assotsiatsiooni liige,

Milliseid toite ei saa süüa II tüüpi diabeedi korral? Kuidas koostada menüü igaks päevaks diabeedi, diabeedikahtluse või rasvumise korral? Endokrinoloog Olga Demicheva räägib raamatus "On aeg ravida õigesti" II tüüpi diabeedi toitumisest, mis on ravi oluline komponent..

Erinevalt 1. tüüpi suhkurtõvest (T1DM) puudub reeglina helge debüüt, millega kaasnevad janu, rikkalik urineerimine, kaalulangus, 2. tüüpi suhkurtõve (T2DM) tugev nõrkus. Tavaliselt on haigus mitu aastat praktiliselt asümptomaatiline, nii et enam kui pooled maailmas suhkruhaigusega patsientidest ei tea oma haigusest. Ja nad ei saa sellest teada enne, kui ilmnevad esimesed tüsistused või kuni vere glükoosisisalduse suurenemise juhusliku avastamiseni.

Äsja diagnoositud diabeediga patsientide hoolika küsitlusega on võimalik teada saada, et viimastel kuudel (aastatel) on nad täheldanud kiiret väsimust, lihasjõu vähest langust, kalduvust öösel urineerida; lisaks võivad naistel tekkida sügelus perineumis ja meestel - erektsioonihäired. Kuid patsiendid ei pea kõiki neid sümptomeid sageli põhjuseks pöörduda arsti poole..

Vere glükoosianalüüsil põhinevad T2DM diagnoosimise kriteeriumid ei erine T1DM omadest, kuid üle 40-aastane vanus, siseorganite rasvumine, diabeedi vähesed sümptomid ja sisemise insuliini normaalne (ja mõnikord mõõdukalt kõrgenenud) tase võimaldavad T2DM-i kindlalt eristada T1DM-st.

Peaasi, et nälga ei jääks! Toitumine II tüüpi diabeedi korral

T2DM-i patsiendi dieet peaks tagama kehakaalu normaliseerimise, mitte põhjustama hüper- ja hüpoglükeemiat ning vähendama ateroskleroosi ja arteriaalse hüpertensiooni riske..

Söögid peaksid olema sagedased, osade kaupa, väikeste portsjonitena (tavaliselt 3 põhitoidukorda ja 2-3 vahesööki), mille päevane kalorsus on umbes 1500 kcal. Viimane söögikord võetakse 40–60 minutit enne magamaminekut.

Toitumise aluseks on madala glükeemilise indeksiga (GI) komplekssed süsivesikud, s.t. vere glükoosisisalduse aeglane tõus; need peaksid olema kuni 50-60% toiteväärtusest.

Enamikul kondiitritoodetest, magusatest jookidest, küpsetistest, väikestest teraviljadest on kõrge GI; need tuleks kõrvaldada või minimeerida. Madala geograafilise tähisega on täisteratooteid, köögivilju, toidukiudude rikkaid puuvilju.

Rasva üldkogus ei tohiks ületada 30% kalorite koguarvust, küllastunud rasvhapped - 10%. Küllastunud rasvu on küllastumata rasvadest lihtne eristada: küllastumata rasvad on toatemperatuuril vedelad ja küllastunud rasvad on tahked, neid saab noaga lõigata ja leivale määrida.

Iga söögikord peaks sisaldama piisavat kogust valku, et stabiliseerida vere glükoosisisaldust ja säilitada täius. Kala soovitatakse süüa vähemalt 2 korda nädalas. Köögiviljad ja puuviljad peaksid olema toidus vähemalt 5 korda päevas. Magusaid puuvilju (viinamarjad, viigimarjad, banaanid, datlid, kantalupp) tuleks piirata.

Ärge soolake oma toitu üle. Püüdke hoida lauasoola kogus, mis ei ületa 5 g päevas (1 tl).

Alkohol kui "tühjade kalorite" allikas, söögiisu stimulaator, glükeemiline destabiliseerija tuleks dieedist välja jätta või minimeerida. Kui alkoholist keeldumine on võimatu, tuleks eelistada kuiva punast veini. Püüdke piirata alkoholi ühe annusega päevas naistel või kahel meestel (1 annus = 360 ml õlut = 150 ml veini = 45 ml kanget alkoholi).

Antioksüdante (vitamiinid E, C, karoteen) ei soovitata kasutada, kuna nende kasutamise kohta pole praegu tõendusmaterjali, kuid on võimalik pikaajaliste kahjulike mõjude tekkimine.

Soovitav on pidada toidupäevikut, kuhu nad panevad kirja, mida ja mis koguses, millal ja miks seda söödud-joodud olid.

Südame-veresoonkonna ja vähi tüsistuste riski vähendamiseks on oluline suitsetamisest loobuda.

Tuleb märkida, et 2-3 nädala jooksul pärast suitsetamise lõpetamist taastatakse haistmisretseptorite funktsioon, mis suitsetajatel osaliselt pärsitakse. Selle tulemusel on võimalik söögiisu suurendada, "tugevdades" toidu aroome. See fakt nõuab ülesöömise vältimiseks erilist enesekontrolli..

Nii näeb "toidupüramiid" T2DM-is välja.

2. tüüpi diabeedi nädalamenüü

Dieedist on soovitatav välja jätta lihtsad süsivesikud: suhkur (sh fruktoos), maiustused (koogid, maiustused, magusad kuklid, piparkoogid, jäätis, küpsised), mesi, moos, puuviljamahlad jne. Kõik need tooted tõstavad taset dramaatiliselt veresuhkrut ja soodustavad rasvumist. Lisaks on T2DM-is kiiresti progresseeruva ateroskleroosi riski vähendamiseks soovitatav välja jätta loomsed rasvad: rasvane liha, seapekk, või, hapukoor, rasvane kodujuust, juust jne..

Taimsete rasvade ja õliste kalade tarbimist tuleks vähendada: kuigi need ei suurenda ateroskleroosi riski, aitavad need kaasa rasvumise progresseerumisele. T2DM-is on rasvumine tõsine probleem, mis raskendab haiguse kulgu. Kui vajatakse täiendavat toitumisalast nõu, näiteks neerufunktsiooni kahjustuse või suurenenud podagraohu kohta, peaks raviarst neid punkte arutama..

Füüsiline aktiivsus II tüüpi diabeedi korral

Madal füüsiline aktiivsus (füüsiline tegevusetus) on tsiviliseeritud inimkonna surmavaenlane. Regulaarne treenimine on oluline rasvumise raviks, hüperglükeemia vähendamiseks, vererõhu normaliseerimiseks ja südame isheemiatõve ennetamiseks.

T2DM-iga on võitlus hüpodünaamia vastu eriti oluline. Fakt on see, et hüpodünaamia ajal lõpetavad lihased glükoosi aktiivse kasutamise ja see ladustatakse rasva kujul. Mida rohkem rasva ladustatakse, seda väiksem on rakkude insuliinitundlikkus. On tõestatud, et insuliiniresistentsust võib leida 25% istuva eluviisiga inimestest.

Iseenesest viib regulaarne lihaste aktiivsus metaboolsete muutusteni, mis vähendavad insuliiniresistentsust. Terapeutilise efekti saavutamiseks piisab, kui harjutada igapäevast 30-minutilist jõulist kõndimist või 3–4 korda nädalas, et joosta 20–30 minutit, eelistatult 1–1,5 tundi pärast söömist, mis aitab vähendada insuliiniresistentsust ja paremat glükeemilist kontrolli.

Kodumajapidamises kasutatava glükomeetri abil saate läbi viia sõltumatu "eksperimendi" ja jälgida, kuidas vere glükoosisisaldus pärast 15-minutilist füüsilist tegevust väheneb.

Meditsiiniliste küsimuste korral pöörduge kindlasti eelnevalt arsti poole

Menüü nädalaks II tüüpi diabeediga

Suhkurtõbi on tavaline endokrinoloogiline haigus, mille korral peamiselt süsivesikute metabolism on häiritud. Selle haiguse tagajärjed võivad olla traagilised, kui te ei alusta õigeaegset ravi ja eirate diabeedi erimenüüd..

Toitumine mängib selle haiguse ravimisel kõige olulisemat rolli. Praegu on suhkurtõbi krooniline haigus, kuid korralikult valitud dieedi abil võib selle hävitav mõju organismile olla minimaalne..

II tüüpi suhkurtõbi nõuab menüü individuaalset valimist, nii et kui teil on see haigus diagnoositud, pöörduge kindlasti arsti poole. Allpool toodud diabeedimenüü on soovituslik.

II tüüpi diabeedi menüü põhiprintsiibid:

1. Toidust on vaja välja jätta lihtsate süsivesikute - suhkru, mee, moosi, šokolaadi, kookide, küpsiste, marmelaadi, manna ja riisitangude - järsk vähenemine. Neid tooteid saab tarbida ainult aeg-ajalt. Samuti võivad need tooted olla vajalikud hüpoglükeemilise seisundi leevendamiseks..
2. Patsientide dieet peaks sisaldama peamiselt kompleksseid süsivesikuid, allikaid - teravilja- või kliileiba, teravilja, köögivilju, puuvilju ja marju.

Kõik puu- ja köögiviljad on jagatud kolme rühma:

1. rühm - tooted, mis sisaldavad kuni 5 g süsivesikuid 100 g toote kohta. Sellesse rühma kuuluvad: kurgid, tomatid, valge kapsas ja lillkapsas, suvikõrvits, baklažaan, salat, hapuoblikas, spinat, rabarber, redis, seened, kõrvits, jõhvikad, sidrunid, astelpaju, õunad ja hapud ploomid. Neid tooteid võib tarbida kuni 600–800 g päevas..

2. rühma tooted sisaldavad 5 kuni 10 g süsivesikuid 100 g kohta. Sellesse rühma kuuluvad: porgandid, peet, sibul, rabagad, seller, paprika, oad, mandariinid, apelsinid, greip, aprikoosid, kirsiploomid, arbuus, melon, pirn, virsikud, pohlad, maasikad, vaarikad, sõstrad, mustikad, magusad õunad ja ploomid. Neid tuleks tarbida mitte rohkem kui 200 g päevas..

Ja lõpuks, 3. rühm. Need on tooted, mis sisaldavad rohkem kui 10 g süsivesikuid 100 g kohta. Siia kuuluvad: kartul, rohelised herned, bataadid, ananassid, banaanid, granaatõunad, kirsid, viigimarjad, datlid, hurmaad, kirsid, viinamarjad, rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid. Diabeedi menüüs pole soovitatav neid kasutada või on seda harva ette nähtud. Kartulit on lubatud koguses 200-300 g päevas, võttes arvesse süsivesikute üldkogust.

1. Dieeti on vaja rikastada toidukiududega. Nad suudavad alandada veresuhkru taset ja hoida neid optimaalsel tasemel. Toidukiudude rikkad toidud hõlmavad puuvilju, köögivilju ja teravilju..
2. Toidus on soovitatav vähendada loomsete rasvade hulka ja jätta välja sellised toidud nagu sealiha, lambaliha, hani, pardid, maks, süda. Kasutage munakollasi mitte rohkem kui 3-4 korda nädalas.
3. II tüüpi diabeedi menüüs peaksid valgud olema piisavas koguses. Nende allikad on: kodujuust ja muud piimatooted, veiseliha, valge linnuliha, kala, munavalged.
4. Toidus peaksid olema kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid. Selleks peab toit olema mitmekesine ja täielik..
5. Kasutada võib mis tahes küpsetusmeetodeid, eelistada keetmist, hautamist, küpsetamist. Sa ei tohiks küpsetada paneeritud roogasid.
6. Dieet peaks olema murdosa, 4-6 korda päevas.
7. Insuliini saavatel patsientidel on leivaühikute arvutamisel vaja arvestada süsivesikutega. On oluline, et süsivesikute kogus oleks iga päev samal tasemel.

See menüü sobib rohkem II tüüpi suhkurtõvega patsientidele, esimest tüüpi diabeediga patsiendid peaksid selgelt kontrollima veresuhkru taset, söödud süsivesikute hulka ja nende andmete põhjal valima loomulikult insuliiniannuse raviarsti järelevalve all..

ESMASPÄEV

Toitumisspetsialisti kommentaar:

Supikroonitoonide jaoks kasutage teravilja- või kliileiba.

On väga oluline, et diabeetik ei tunneks oma dieedil piiranguid, see võimaldab tal mugavalt järgida arsti soovitusi. Osso buco retsept võib teie dieeti kindlasti mitmekesistada.

Vajadusel lisage magustoidule suhkrut, ideaaljuhul välistage see täielikult. Mulle avaldab väga suurt muljet kodujuustuga küpsetatud õunte retsept esiteks sellepärast, et see on tõeline dieediretsept, ja teiseks, kõige selle juures on see ikkagi magustoit.

Kala köögiviljapadja jaoks võite ube kasutada ainult siis, kui sparglit pole. Roosa lõhe sisaldab palju rasvhappeid, sealhulgas Omega-3. Nad suudavad normaliseerida lipiidide tasakaalu seisundit ja alandada kõrge kolesteroolitaset. See on eriti oluline suhkurtõve korral..

TEISIPÄEV

Toitumisspetsialisti kommentaar:

Valge kapsa salat õunaga on hea viis rikastada dieeti toidukiudude ja vitamiinidega..

KOLMAPÄEV

Pärastlõunane suupiste: kodujuust marjadega

Õhtusöök: hautatud kalmaar köögiviljadega + viilutatud värsked köögiviljad

Toitumisspetsialisti kommentaar:

Tomatid sisaldavad vitamiine A, E, C ja rühma B. Ja tomatites küpsetatuna suureneb märkimisväärselt lükopeeni, aine, mis on võimas antioksüdant, kogus. See kaitseb kardiovaskulaarsüsteemi ja takistab vähi arengut.

Vorstide lisandina võite kasutada köögivilju nagu lillkapsas ja brokoli. Või võib lisandiks olla teravili, näiteks tatar.

Menüüs on parem kasutada kodujuustu 2% ja marju - oma maitse järgi. See võimalus on ette nähtud juhul, kui pärastlõunase suupiste jaoks pole absoluutselt aega midagi valmistada..

Soovitan õhtusöögiks hautatud kalmaari lisada ainult värskeid ürte ja köögivilju.

NELJAPÄEV

Õhtusöök: hautatud kalmaar köögiviljadega + viilutatud värsked köögiviljad