Selles artiklis saate teada:

Oma aja kuulus gastroenteroloog M. Pevzner, olles analüüsinud meditsiinilise menüü vajalikkust teatud haigusega patsientidele, lõi sõltuvalt patsientide haigustest 15 tüüpi dieettoitumist. Tabeli number 9 või dieedi number 9 on mõeldud suhkurtõvega patsientidele, mis vastab kõigile selle haigusega patsientide toitumispõhimõtetele.

Dieet nr 9 hõlmab madala glükeemilise indeksiga toitude söömist (see tähendab neid, mis ei too kaasa vere kiiret ja kõrget glükoositaset). Samuti aitab see dieet vähendada liigset kehakaalu, piirates ebatervislike süsivesikute kasutamist.

Kõigis meditsiiniasutustes, näiteks statsionaarses või spaahoolduses, teevad dieediõed lisaks üldisele meditsiinilisele toitumisele dieeti nr 9. See on ette nähtud kõigile suhkurtõve ja prediabeetiga inimestele. Seda dieeti soovitab arst kasutada ka kodus..

Dieedi number 9 põhiprintsiibid

Dieet nr 9 on madala süsivesikute ja madala kalorsusega, piirates lihtsate süsivesikute ja loomsete rasvade tarbimist. Selle dieedi peamised põhimõtted on järgmised:

  • dieedi kalorisisalduse vähendamine 1700-2000 kcal-ni päevas;
  • 5-6 söögikorda päevas iga 2,5-3 tunni järel;
  • täielik keeldumine praetud, vürtsika, soolase, vürtsika, suitsutatud toidu söömisest;
  • dieedi aluseks peaksid olema kiudainerikkad köögiviljad, liha valguallikana ja puder lisandina ning hommikusöögiks süsivesikute allikatena;
  • soovitatavad keetmismeetodid on õrnad: aurutatud, ahjus või keedetud;
  • enamiku alkohoolsete jookide võtmisest keeldumine;
  • loomsete rasvade rikas toidu minimaalne tarbimine - kolesterool;
  • igasuguse kiirtoidu, mis sisaldab suures koguses süsivesikuid ja transrasvu, kasutamise lõpetamine;
  • kasutatud lauasoola optimaalne kogus, mitte rohkem kui 10-12 grammi päevas;
  • puhta vee joomine vähemalt kiirusega 30 ml 1 kg kehakaalu kohta (1,5–2,0 liitrit).

Dieet nr 9 vastab suhkurtõvega diagnoositud patsientide kõigile nõuetele ja on osa selle haiguse ravimeetmest. See dieet aitab normaliseerida vere glükoosisisaldust, takistab diabeedi tüsistuste tekkimist, normaliseerib seedimist ja parandab inimese heaolu..

Milliseid toite võib dieediga nr 9 tarbida?

Muidugi paneb tabel number 9 keelu paljudele tuttavatele ja lemmikroogadele, ilma milleta tundub võimatu oma dieeti ette kujutada. Kuid neist loobudes saate oma elu pikendada selle sõna otseses tähenduses. Peate armastama tervislikke toite, leidma sobivad ja mugavad toiduvalmistamise viisid, st muutma oma söömisstiili õigeks..

Toodetele, mis tuleks lisada suhkurtõvega patsientide dieeti, on kehtestatud teatud nõuded. Lubatud on järgmised tooted:

  • Liha. Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha: kana, kalkun, küülik, veiseliha, sealiha keedetud, küpsetatud, aurutatud või hautatud kujul.
  • Mere- ja jõekala, keedetud või küpsetatud ilma marinaadita, aurutatud mereannid.
  • Teravili ja teravili: kaerahelbed, tatar, kinoa, odrapuder.
  • Piimatooted: madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust, piim, hapukoor, keefir, valged juustusordid: Adyghe, suluguni, feta, madala soolasisaldusega fetajuust.
  • Kõiki köögivilju on lubatud tarbida, kui valmistamismeetodiks on keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine. Erandiks on kartul, peet ja see on lubatud ainult väikestes kogustes.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud mitte eriti magusad ja piiratud koguses: õunad, pirnid, apelsinid, greibid, maasikad, sõstrad, jõhvikad.
  • Pagaritooted: väikestes kogustes kliisid või rukkileiba.
  • Lubatud teraviljadest valmistatud puder vees või piimas madala rasvasisaldusega (kuni 1,5%).
  • Kõik supid teises puljongis ilma praadimata.
  • Kõva pasta.
  • Oad piiratud koguses (herned, oad, herned).
  • Munad on lubatud koguses 1 tk. päeva jooksul.
  • Piiramatu roheline.
  • Must ja roheline tee, kohv, kakao ilma suhkruta.

See toodete loetelu võib tunduda tagasihoidlik, kuid tegelikult pole see nii. Toitumist saate mitmekesistada, lisades erinevaid vormiroogasid, sufleesid ja smuutisid, mis asendavad tavapäraseid küpsetisi, kooke ning muid pagari- ja kondiitritooteid..

Dieet tuleb koostada lubatud süsivesikute ja kalorite põhjal. Hästi kujundatud menüü vastab individuaalsetele eelistustele, vanusele, kehalise aktiivsuse tasemele ja haiguse tõsidusele.

Dieet nr 9 (toidulaud nr 9), lubatud, keelatud toidud

Maailmas registreeritakse igal aastal vähemalt 7 miljonit suhkurtõve juhtumit. Ja see statistika ei sõltu üldse planeedi nurgast, kõikjal maailmas on absoluutselt samad probleemid. Muu statistika on seotud kardiovaskulaarse surmaga, iga 9 surma korral on seotud diabeet. Just diabeetikutel on südamehaiguste risk kahekordistunud. Suhkurtõbi on tõepoolest juhtiv suremuse probleem koos neerupuudulikkusega. Haigust komplitseerib sageli jäsemete amputatsioon.

Enamasti kaasneb 2. tüüpi diabeediga rasvumine. Sellisel juhul on vaja mitte ainult reguleerida vere glükoosisisaldust, vaid ka dieedist kinni pidada. Nõukogude ajast alates on sellise probleemiga ette nähtud Pevzneri järgi tabeli number 9 dieet. See vähendab kaasuvate haiguste riski ja vähendab inimese kogu kaalu..

Dieedi number 9 määramise eesmärk

Selle tabeli peamine eesmärk on toetada keha ja piirata toidus sisalduva suhkru kogust. Enamasti põhineb kõik leivaühikute kontseptsioonil. See on omamoodi seade, mis võimaldab teil vähendada menüüs glükoosikogust ja määrata vajaliku hulga insuliini (vajadusel).

Kohandatud dieet vastavalt dieedi nr 9 nõuetele võimaldab teil vähendada hüpoglükeemia ja hüperglükeemia riski. Peamine reegel, millest diagnoosi korral tuleb kinni pidada, ei tohi ületada 25 leivaühikut päevas, vaid ka saada neid vähemalt 18. Põhiline leivaühikute arv peaks söögikordadele langema enne kella 16:00..

Mida saate süüa dieediga number 9

Hoolimata diagnoosi tõsidusest ei pea te isegi piirduma suure hulga toodetega, isegi kui pole vaja insuliini süstida. Lubatud hulka kuuluvad:

  • leib, pagaritooted, kuid alati täisteratoodetest, eelistatult kliide lisamisega;
  • ütleme, et leivaleib;
  • köögiviljasupid, madala rasvasisaldusega lihapuljong;
  • igasugune liha on võimalik, kuid ainult madala rasvasisaldusega sordid;
  • kala valimisel tuleks järgida sama lähenemist;
  • mereannid ja kala, kuid alati madala rasvasisaldusega sordid, mitte praetud;
  • mitmekesine köögivili;
  • marjad ja puuviljad on samuti vastuvõetavad, kuid peate valima need vastavalt põhimõttele, mida hapukam, seda parem.

Rohelised ja köögiviljad on täpselt toit, millel dieet peaks põhinema..

Lubatud on süüa madala rasvasisaldusega vorste, kuid tootja räägib harva tõde selliste toodete koostise kohta, seega on parem neist täielikult loobuda..

Teraviljadest on lubatud tarbida tatart, odrakruupe, hirssi. Võite süüa kliidest valmistatud toidupasta. Kuid igal juhul ei tohiks puder olla dieedi aluseks. Munad on lubatud, kuid omleti kujul, keedetud - väikestes kogustes.

Piimast on lubatud madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir. Nendest toodetest saab juustukooke, pudinguid ja kohupiima. Peamine on mitte lisada suhkrut ja võtta madala rasvasisaldusega toite. Võite kasutada juustu ja koort, võid, kuid väga piiratud koguses. Võite kasutada pulbrisegusid, kuid peate alati meeles pidama, et need ei too mingit kasu, kuid ei kahjusta ka.

Kui me räägime kondiitritoodetest, siis on lubatud ainult need, mis on valmistatud suhkrut kasutamata, kuid suhkruasendajatega. Rasvade suhtes ei ole ka eripiiranguid, kuid neid peaks olema piiratud koguses ja eelistatavalt looduslikus vormis, see tähendab, et mitte margariin.

Eelroogadest saate vinegretti, millele on lisatud liha ja kala. Kui me räägime heeringast, siis tuleb seda leotada.

Mida ei tohiks süüa dieediga number 9

Loobu rasvast lihast, pardist, sealihast, lambalihast, rupsist, eriti ajudest. Pole tähtis, kuidas liha küpsetatakse. Vorst on kõige rangema keelu all, soola, säilitusainete, värvainete sisaldus selles võib märkimisväärselt tõsta glükoositaset.

Tähtis on piirata tärklisesisaldusega kartulite tarbimist, olenemata sellest, kuidas neid keedetakse.

Kuivatatud puuviljad, banaanid ei ole diabeetiku jaoks parim valik, olenemata haiguse tüübist ja staadiumist. Viinamarjad tuleks täielikult keelata, neis on liiga palju glükoosi.

Tinglikult heaks kiidetud toit

Sõltumata diabeedi tõsidusest ja selle vormist on olemas teatud nimekiri toodetest, mis on tinglikult lubatud, nimelt:

  • kartulite tarbimine on lubatud, kuid tingimusel, et see on 1-kraadine haigus ja tingimata piiratud koguses;
  • supitoodetest saate veiseliha maksa;
  • kohv piimaga;
  • vürtsid, nimelt pipar, mädarõigas ja sinep.

Kõik need toidud on piiratud koguses võimalikud, kuid kui esineb esimene diabeedivorm, siis algfaasis.

Dieeditabel number 9, nädala menüü

Ärge kartke, et toitumine, isegi suhkruhaiguse korral, on napp. See on kindlasti täielik ja patsiendi seisund sõltub selle järgimisest. Nädala menüü saab koostada järgmiselt.

Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökMadala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog, tee, eelistatavalt rohelineSalat seller ja tomatid, mõned kliid
Teine hommikusöök (lõunasöök)2 õuna, mitte magus2 apelsini
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Ukha lahja kalaga, mõni guljaššGrillitud kanaliha
Pärastlõunane suupisteTeemarmelaadHapukad marjad nagu mustikad
Õhtusöök (vastuvõtt)Köögiviljad ja lambahautisAurukotletid, tatrapuder
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökTatrapuder kooritud piimaga2 pehmeks keedetud muna, tee
Teine hommikusöök (lõunasöök)Kodune orgaaniline jogurtJuustukoogid, tee
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Odra puder, keedetud küülikŠampinjonikreemi supp, kanafilee, keedetud
Pärastlõunane suupisteEbamugavad suhkruvabad pirukadKibuvitsa keetmine
Õhtusöök (vastuvõtt)Truud krevetid, kurgidTurskakala supp, veidi kliileiba
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökKüpsetatud suvikõrvits, mõni keedetud kanaAurutatud omlett, paar viilu kliileiba
Teine hommikusöök (lõunasöök)GranaatMadala rasvasisaldusega keefir, parem kui meie enda toodang
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Kana kotletid ja köögiviljasuppBrokkoli kooresupp, aurutatud kotletid
Pärastlõunane suupisteGreipApelsin ja roheline tee
Õhtusöök (vastuvõtt)Tatrapuder ja aurutatud kotlet, mis tahes madala rasvasisaldusega lihastKodujuustu pajaroog
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökKohupiimasuffle puuviljadega, piim peab olema rasvavabaPehmeks keedetud munad, natuke rukkileiba ja kohvi
Teine hommikusöök (lõunasöök)Õunad, paremini küpsetatud, eriti magusad sordidKeefir
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Küpsetatud suvikõrvits, keedetud veiselihaUkha, mitte tingimata rikkad, porgandikotletid
Pärastlõunane suupisteMadala rasvasisaldusega jogurtÕunad, magustamata sordid
Õhtusöök (vastuvõtt)Juustukoogid, millele on lisatud veidi hapukaid marjuLahja vasikaliha ja veidi tatraputru
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökKüpsetatud baklažaan, mõni keedetud vasikalihaMõni pasta, tingimata vees keedetud
Teine hommikusöök (lõunasöök)Mõned rannakarbid, eelistatavalt soolata, lihtsalt keedetudGreip
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Tursa kalasupp, natuke rukkileibaAuruta kotletid kalkunilihaga, tatrapudruga
Pärastlõunane suupisteMangoVäherasvane kääritatud küpsetatud piim
Õhtusöök (vastuvõtt)Riis hautatud köögiviljadegaKeefir, tingimata 0-protsendilise rasvasisaldusega
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökUzvar hapude marjadegaMadala rasvasisaldusega kodujuust puuviljadega
Teine hommikusöök (lõunasöök)SidrunimahlKibuvitsa infusioon
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Keedetud kana- ja tomatisalatKapsasalat ja keedetud veiseliha
Pärastlõunane suupisteKlaas madala rasvasisaldusega piimaKissel, kuid suhkrut pole
Õhtusöök (vastuvõtt)Tatrapuder, aurutatud kotlet tailihastSuvikõrvitsa-peedipüree, keedetud pollak
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökMadala rasvasisaldusega kodujuust ja mõned hapud marjadKapsašnitsel
Teine hommikusöök (lõunasöök)BiojogurtMagustamata õunad
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Madala rasvasisaldusega puljong, suvikõrvitsa hautisTaimetoit kapsasupp, keedetud hakitud kana
Pärastlõunane suupisteVärskelt pressitud apelsinimahl, omatehtudKöögiviljamahl, näiteks peet
Õhtusöök (vastuvõtt)Hernesupp, keedetud küülikVeiseliha kotlet, kartulipuder

Teemarmelaadi valmistamine on väga lihtne, mis nõuab:

  • 50 g hibiskitee;
  • 30 g želatiini;
  • 3 tl suhkruasendaja (kselit või sorbitool);
  • 450 ml vett.

Marmelaadi jaoks on vaja natuke jahu, mis tuleb sõeluda. Tee keedetakse ja infundeeritakse umbes 1 tund. Želatiin lahjendatakse soojas vees. Pärast tee filtreerimist segage želatiin magusainega. Kõik pannakse keema. Kõik komponendid segatakse põhjalikult, lisatakse jahu ja pannakse küpsetusnõusse. Nõu keedetakse ahjus temperatuuril 180-200 kraadi, sõna otseses mõttes 25 minutit. Seejärel jäta anum 2 tunniks infundeerituks.

Pidage alati meeles, et toitumispiirangud ei tähenda, et peate sööma halvasti ja kõik ei maitse hästi. Esialgu võib kõik tunduda ebakindlana, kuid igal juhul on selline toit parem kui miski, mis pakub kohest naudingut, kuid põhjustab vere glükoosisisalduse tõusu..

Dieet nr 9 ei tähenda kõigi maitsvate roogade täielikku piiramist, inimene, kes seda järgib, ei tunne kunagi nälga. Kui see on juba juhtunud ja diagnoositud diabeet, ei tohiks mingil juhul meeleheidet teha, vaid järgige rangelt arsti soovitusi ja järgige dieeti.

9. DIEET

Veresuhkru taseme normaliseerimine suhkurtõvega patsientidel on võimatu järgimata konkreetset toitumissüsteemi - tabeli number 9 - ühte viieteistkümnest toiduratsioonist, mille kunagi töötas välja nõukogude kuulus arst, Toitumisinstituudi teadlaste rühma juht M.I. Pevzner, kelle arenguid kasutatakse tänapäeva meditsiinis laialdaselt.

Peamine eesmärk on igasuguse ainevahetuse (süsivesikute, vee-soola) normaliseerimine, mis saavutatakse suhkruhaiguse, liigesehaiguste, astma, teatud allergiliste haiguste korral toidus sisalduvate süsivesikute olulise piiramisega..

Mõõdukalt madala kalorsusega II tüüpi diabeedi dieeditabel 9 on tervist parandav etapp, mis on suunatud nii selle patoloogia ravile kui ka ennetamisele.

DIEETI PÕHIREEGLID

Lisaks valkude suurenemisele toidus (kuni 95-100 g) ja mõõdukale rasva (kuni 78 g) ja süsivesikute (kuni 295 g) vähenemisele sisaldab tabeli nr 9 dieet lipotroopsete omadustega tooteid.

Kergesti seeditavad süsivesikud eemaldatakse menüüst, s.t. suhkur (nende kogust menüüs reguleerib igal juhul raviarst) ja kõrge tihedusega kolesteroolisisaldusega toidud.

Magusainetena kasutatakse rafineeritud suhkru sünteetilisi ja looduslikke asendajaid (sorbitool, stevia, sahhariin, sahharoos, ksülitool)..

Dieetide tabeli 9 dieedi energiasisaldus lubatud toodete loetelus on 9630 kJ ehk 2300 kcal. Lauasoola norm ei ületa 12 g / päevas, joomise režiim - kuni 2 l / päevas.

Kogu toidu kulinaarse töötlemise peamine meetod on aurutamine, toitude küpsetamine, keetmine, hautamine on lubatud mitu korda nädalas. Menüü sisaldab üsna suurt kogust köögivilju, ka neid, mis sisaldavad palju kiudaineid (kiudaineid).

Nõude kogukaal on kuni 3 kg / päevas. Vajalik on sagedane söömine (vastavalt 6 korda päevas, hommikusöök, suupisted, lõuna, pärastlõunane tee, õhtusöök ja enne magamaminekut), mõõdukad portsjonid. Pakutava toidu temperatuur on standardne. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad dieedilaua 9 ajal piirata kehalist aktiivsust.

Kes on määratud?

Dieeditabel 9 on kerge kuni mõõduka suhkruhaigusega (I ja II tüüp) teraapia aluseks. Lisaks soovitatakse seda dieeti sageli liigesepõletike, reuma, urtikaaria, diateesi, akne, bronhiaalastma korral..

DIEET 9 TABEL - MIS ON VÕIMALIK, MIS EI OLE (TABEL)

Dieeditabelist, diabeedi tabelist 9 järeldub, milliseid toite saab toiduvalmistamisel kasutada ja milliseid mitte.

Lubatud tooted (võite süüa):

Magusad puuviljad - kõik marjad ja puuviljad, välja arvatud viinamarjad (rosinad, mahl), banaanid, pirnid.

Teravili - kõik teraviljad, välja arvatud manna. Riisi lubatakse mitte rohkem kui 1 kord 7 päeva jooksul.

Liha ja linnuliha - lahjad sordid nagu küülik, kalkun, kana, vasikaliha, tailiha, sealiha, veiseliha.

Kõrvalsaadused - veise- või vasikaliha maks (sealiha maks on liiga rasvane), keel.

Leib - rukis, valk ja II klassi ning sellest madalam klass, kliide, kiudainete, reljeefsete täistera sortidega (kuni 0,3 kg päevas).

Pasta ja jahu tooted - piirangutega.

Köögiviljad on kõik puuviljad. Suurimat eelistust omavad kõrvitsaseemned, tomatid, maapirn, paprika, baklažaan, lehtköögiviljad, igat liiki kapsas, läätsed ja muud kaunviljad. Tärkliserikkaid ja magusaid juurvilju (kartul, porgand, peet) tuleks piirata.

Piimatooted - keefir, piim, kodujuust, looduslik jogurt, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, madala rasvasisaldusega acidophilus. Lubamatu on soolata juustu ja madala rasvasisaldusega hapukoore piiratud tarbimine.

Kala - madala rasvasisaldusega mere- ja jõekalade sordid: karpkala, linask, säga, latikas, haug, koha, merluus, pollak, hocky.

Munad - eelistatult 1-2 omlett.

Rasvad - soolamata looduslik või, ghee ja taimeõlid soovitatavas päevases annuses lisatakse enne serveerimist otse valmistoitudele.

Vürtsid - küpsetamisprotsessis on lubatud kasutada piiratud koguses sinepit, mädarõigast ja pipart.

Joogid - ravimtaimede ja ravimviljade (kibuvitsamari, astelpaju, kuivatatud mustikad, kummel, piparmünt) leotised, puuviljajoogid, suhkruasendajatega kompotid, uzvar, tee, köögiviljamahlad ja magustamata marjad / puuviljad.

Keelatud toidud (süüa ei saa):

rasvane kala ja liha

suitsutatud, praetud, magus, rikkalik, soolane, marineeritud toit

enamus vorste

DIEETNÄDALA TABELI NUMBER 9 VALIMIMENÜÜ

Menüü töötasid välja nõukogude juhtivad teadlased, et seda kasutada sanatooriumide kuurordiravis, haiglates ja kodus I ja II tüüpi suhkurtõvega inimestele.

  • Hommikusöök: pehme keedetud muna, konservkapsasalat, kaerahelbed, kohv piimaga ja stevia.
  • Suupiste: kuivatatud õunatarretis koos sorbitooliga.
  • Lõunasöök: kapsasupp kanarinna ja hapukoorega, hautatud suvikõrvits pelmeenidega, tomatimahl.
  • Pärastlõunane suupiste: marjaželee, kibuvitsa infusioon.
  • Õhtusöök: piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitsel, taimetee.
  • Hiline õhtusöök: klaas biokääritatud küpsetatud piima.
  • Hommikusöök: tatrapuder, keedumunade salat, till ja värsked kurgid, madala rasvasisaldusega juust täisteraleivaga, roheline tee.
  • Suupiste: kohupiimapuder ksülitoolil, jõhvikamahl.
  • Lõunasöök: jõe kalasupp, köögivilja- ja vasikaliha hautis, želee.
  • Pärastlõunane suupiste: maasikad.
  • Õhtusöök: kodujuust õunakastmega, keedetud pollak, hautatud kapsas, sojapiim.
  • Hiline õhtusöök: klaas orgaanilist orgaanilist jogurtit.
  • Hommikusöök: valguline omlett, dieedivorst, rukkikliidest leib, tee piimaga ja sorbitool.
  • Suupiste: kodujuust mustikatega.
  • Lõunasöök: kõrvitsa kaaviar, lahja borš, keedetud kanarind kartulipudruga (vedel), kõrvitsa-hirsipuding, marjakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: õunamahl viljalihaga.
  • Õhtusöök: kapsašnitsel, porgandiga hokitud merekala (hoki), ravimtaimede infusioon.
  • Hiline õhtusöök: biokefir (0,2 l).
  • Hommikusöök: odrapuder piimaga, soolamata juust, kliileib, mate tee.
  • Suupiste: kohupiimapuding.
  • Lõunasöök: hapukurk, aurutatud veiseliha kotletid, piimas hautatud lillkapsas, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste: vaarikaželee.
  • Õhtusöök: 2 munaomletti piimaga, vinegrett, kanapelmeenid.
  • Hiline õhtusöök: acidophilus kohupiim.
  • Hommikusöök: riisipuder piimaga, pehme muna, sigurijook.
  • Suupiste: kohupiimasufflé marjadega.
  • Lõunasöök: hernesupp, keedetud veiseliha keel, hautatud kapsas, õunavõit.
  • Pärastlõunane suupiste: apelsin, tsitruseliste želee.
  • Õhtusöök: köögiviljapuding, kodujuustu pajaroog, kala lihapallid.
  • Hiline õhtusöök: kuivatatud mustikate ja õuna keetmine.
  • Hommikusöök: aurutatud juustukoogid, pärl oder, juust, leib, tee koos lubatud puuviljatükkidega.
  • Suupiste: keefir.
  • Lõunasöök: oasupp seentega, lahjad sealihakapsarullid, sigurijook.
  • Pärastlõunane suupiste: õunakaste.
  • Õhtusöök: kala- ja oakotletid, spinat, suvikõrvits ja lillkapsa raguur, maitsestatud ürtidega, kibuvitsa infusioon.
  • Hiline õhtusöök: astelpaju tee.
  • Hommikusöök: hirsipiimapuder, munapuder, kummelitee.
  • Suupiste: kaerahelbepuder.
  • Lõunasöök: läätsesupp, veisemaksapasteet, kalkuni hakklihaga täidetud paprika ja pärl odrapuder, kapsa- ja kurgisalat, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
  • Õhtusöök: kohupiimapuding, muna, kartulita omlett, puuviljatee.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Dieedi järgimisel normaliseerib tabel 9 (vt tabel) vee-elektrolüütide ainevahetust, stabiliseerib vere glükoosisisaldust, vähendab kõrge tihedusega kolesterooli hulka plasmas, vererõhku ja kudede turset. ole tervislik!

Tabel 9 suhkruhaiguse menüü nädalaks, retseptid

Tänapäeva meditsiinis on välja töötatud viisteist terapeutilist dieeti, mille on välja töötanud tunnustatud arst ja tervisliku toitumise instituudi esindaja Pevzner..

See meetod on üsna tavaline ja seda kasutatakse paljude ainevahetushäirete põhjustatud haiguste ennetavatel ja terapeutilistel eesmärkidel..

Dieedi number 9 eesmärk on säilitada pankrease normaalne funktsioon. Süsivesikute vähendamine toidus vähendab oluliselt endokriinsüsteemi organi koormust ja hoiab ära suhkruhaiguse võimalike komplikatsioonide tekkimise.

Dieedireeglid

Toitumisreeglite järgimine on vajalik peamiselt II tüüpi diabeedi korral. Patoloogia ei sõltu kuidagi pärilikkusest, rikkumine sõltub otseselt ülesöömisest.

Kui ülekaal on üle esimese astme ja mõõdukas diabeet, on toidu kalorsus umbes 1500 kcal. Liigse kehakaalu puudumine patsiendil võimaldab teil seda kilokalorite arvu ületada kuni 2500 päevas.

Eelistatavalt kuumtöödelda toitu keetmise, hautamise, küpsetamise ja aurutamise teel. Soovitav on välistada suitsetamine ja õlis praadimine.

Kinnitatud tooted

Dieet number 9 sisaldab loomade ja kalade rasvata liha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, teravilja, mõnda puu- ja köögivilja.

Olulise osa dieedist moodustavad kiudainerikkad toidud. Valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimine päevas on lubatud kindlas vahekorras: 1: 1,5: 3,5.

Kuna dieeti tuleks lisada süsivesikutoit, on soovitatav eelistada näiteks pika imendumisega tooteid: kliideleib, baklažaan, suvikõrvits, oad, kapsas.

Söögitabel 9 2. tüüpi diabeedi korral kuus söögikorda päevas, söögikordade vahelised pausid mitte rohkem kui 3 tundi.

Päevase toiduratsiooni jaotamine põhineb järgmisel skeemil:

  • esimene hommikusöök - 20%,
  • teine ​​hommikusöök - 10%,
  • lõunasöök - 30%,
  • pärastlõunane tee 10%,
  • õhtusöök 20%,
  • õhtune suupiste 10%.

Joodud joogivee kogus peaks olema vähemalt 2 liitrit päevas, lauasool - mitte rohkem kui 12 grammi. Tõsise haigusseisundi korral koos komplikatsioonide esinemisega neerudes ja südames langeb soola määr 3 grammini. päeva kohta.

Kehtetud tooted

Dieeditabeli number 9 puhul on vastunäidustatud süüa kõrge suhkru- ja kolesteroolisisaldusega toite. Nende hulka kuuluvad: gaseeritud joogid, laastud, šokolaad, kuumad ja magusad kastmed, teraviljad ja kiirpasta jne..

Tabel 9 dieettoit ei sisalda kõiki puu- ja köögivilju, mille glükeemiline indeks on üle 50. Toiduindeksi kõrge tase mõjutab kõhunääret, vere glükoosisisaldus tõuseb.

Dieedi järgimise mugavuse ja hõlpsuse tagamiseks on diabeetikutel lubatud võtta suhkruasendajaid: sorbitooli, ksülitooli, fruktoosi. Ksülitool on oma koostiselt sarnane tavalisele suhkrule, seetõttu on selle tarbimine piiratud 25 g-ga päevas. Fruktoosil on madalam energiasisaldus ja suhkrune maitse, piisab ühest teelusikatäiest.

Allpool on vastuvõetavate toodete tabel, et paremini navigeerida, mida suhkruhaigusega saab teha ja mida mitte..

Lubatud täielikultLubatud piiratud kogusesKeelatud
Kliide leib,

Igasugused kapsad, tomatid, suvikõrvitsad, kurgid, porgandid, redised ja muud köögiviljad, ürdid,

Sidrunid, jõhvikad, kudoonia,

Kalade ja köögiviljade madala rasvasisaldusega puljongid,

Keedetud kartul, kaunviljad, mais,

Puuviljad - õunad, kirsid, ploomid, marjad,

Salati vürtsid, madala rasvasisaldusega majonees,

Teravilja sisaldavad puljongid,

Piimatooted - ainult madala rasvasisaldusega,

Madala rasvasisaldusega mereannid, kala,

Kana, küüliku, kalkuniliha,

Päevalilleõli, oliiv,

Ketsupid ja rasvased majoneesid,

Või, rasvased puljongid, piimatooted,

Rasvane kala,

Vorstid, part, haneliha,

Süsivesikute ühik

Kui toodet on lubatud tarbida, ei tähenda see, et seda oleks lubatud süüa piiramatul arvul. Tervel inimesel on üks söögikord 7 leivaühikut, päevane sisaldus on umbes 25 XE..

Mida tähistab leivaühik? XE on toitumisspetsialistide kasutusele võetud meede diabeedi glükeemilise kontrolli all hoidmiseks. Seda kasutatakse toidus sisalduvate süsivesikute kontsentratsiooni ligikaudseks hindamiseks. Üks selline ühik on võrdne 10-12 grammi süsivesikute või 25 grammi leivaga.

1. tüüpi suhkurtõve korral on ühe XE omastamiseks vaja 2 ühikut insuliini. See arvutusmeetod aitab täpselt määrata insuliini täpset annust sõltuvalt süsivesikute kogusest söödud portsjonis..

Dieedi klassifikatsioon "tabeli number 9" (9a, 9b)

Kõhunäärme funktsioonide hindamiseks määratakse diabeedi ühine tabel number 9. Kogu proovidieedi ajal mõõdetakse veresuhkrut iga päev ja tuvastatakse süsivesikute tolerants. Dieedi mõju puudumisel jääb tabel muutumatuks, ravitaktika muutub ja enamus tähelepanu pööratakse diabeetiliste ravimite valikule.

Tabel 9a diabeedi korral

Toitumise tervendavaks omaduseks on vähendada kalorite sisaldust toidus. Kasutatav üheksas dieet on ette nähtud kerge kuni mõõduka ja ülekaalulise II tüüpi diabeetikutele.

Dieediteraapia aitab taastada igasugust ainevahetust, reguleerida glükoosi ja sterooli taset veres. Dieedi 9a erinevus on:

  • madala kalorsusega väärtus - 1500 kcal,
  • valke on 30% - 120 g,
  • rasvad (peamiselt taimsed) 20% - 80 g.,
  • süsivesikud 50% - 200 gr.,
  • sool kuni 12 gr.,
  • vett kuni 1,5 l.

Tabel 9b suhkurtõve korral

See 1. tüüpi diabeedi tabel on ette nähtud raske seisundiga patsientidele. Lisaks selle patoloogia dieetravile kasutatakse paralleelselt ravina insuliini ja aktiivset füüsilist tegevust..

Võrreldes tabeliga 9a on lubatud:

  • roogade päevane kalorsus kuni 3000 kcal,
  • valgud 25% - 145 gr.,
  • rasvad 15% - 90 gr.,
  • süsivesikud 60% - 350 gr,
  • sool kuni 15 gr,
  • vett kuni 2 l.

Dieet üheksa b on palju kergem ja sarnaneb toidu lubatavuse poolest tabeli numbriga 15.

Nädala menüü

Diabeetikute jaoks koosneb dieet päevas lubatud süsivesikute koguse ühtlasest jaotamisest toidus. Kuid arst valib XE väärtuse iga patsiendi jaoks eraldi, alustades üldisest heaolust, tüsistuste olemasolust. Oluliseks kriteeriumiks on XE igapäevane arvutamine, mille kohaselt iga päeva menüü on ligikaudu loodud..

Toidulaua 9 nädala menüü koostamisel tuleks arvestada spetsialisti soovitusi. Patsientidel on lubatud lubatud tootele lisada võimalikult palju erinevaid toite, kuid ainult sellistes kogustes, milles süsivesikute sisaldust ei ületata. Teretulnud on magusainetega lisatud jookide joomine ja madala kalorsusega puuviljadega suupisted.

Allpool on iga päeva menüü.

Esmaspäev

Hommikusöök: puder kaerahelvestega, kohv sorbitooliga.

Teine hommikusöök: jõhvikamahl, kliileib.

Lõunasöök: kapsasupp hapukoorega.

Pärastlõunane suupiste: roheline õun.

Õhtusöök: keedetud pollokk, marineeritud kapsas.

Õhtune suupiste: kääritatud küpsetatud piim.

Teisipäev

Hommikusöök: munapuder tomatite, leiva, juustu, magusaineteta tee.

Teine hommikusöök: salat munaga, roheline tüürimees.

Lõunasöök: köögiviljahautis vasikalihaga.

Õhtusöök: kala hull.

Õhtune suupiste: soe piim.

Kolmapäev

Hommikusöök: keedetud riis, pehme keedetud muna, sorbitoolmate.

Teine hommikusöök: kohupiim.

Lõunasöök: borš, veiseliha, granaatõunamahl.

Pärastlõunane suupiste: marjasuffleed ksülitoolil.

Õhtusöök: hautatud ahven köögiviljadega, ravimtaimede infusioon.

Üleöö suupiste: jogurt.

Neljapäev

Hommikusöök: odrapuder, leib juustuga, kakao.

Teine hommikusöök: kurgi salat rafineeritud õliga.

Lõunasöök: supp seentega, puuviljajook.

Pärastlõunane suupiste: maasikatarretis.

Õhtusöök: spinat, kanarind.

Suupiste enne magamaminekut: keefir.

Reede

Hommikusöök: kuklid, sigur sorbitooliga.

Teine hommikusöök: valgubatoon.

Lõunasöök: läätsesupp, veiseliha, kuivatatud puuviljajook.

Pärastlõunane suupiste: apelsinimahl.

Õhtusöök: hautatud suvikõrvits, kala lihapallid.

Suupiste enne magamaminekut: ayran.

Laupäev

Hommikusöök: pelmeenid, puuviljakaaslane.

Teine hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: kapsarullid seentega, želee.

Pärastlõunane suupiste: õunakaste.

Õhtusöök: küpsetatud haug, baklažaani hautis, ravimtaimede infusioon.

Suupiste enne magamaminekut: astelpajumahl.

Pühapäev

Hommikusöök: pärl oder, leib, kummelitee.

Teine hommikusöök: charlotte marjadega.

Lõunasöök: kalmaari supp, hanemaksa pasteet, kõrvitsamahl.

Pärastlõunane suupiste: sarapuupähklid.

Õhtusöök: aurutatud karpkala šnitsel, hautatud baklažaan.

Suupiste enne magamaminekut: jogurt.

Spetsiaalsed retseptid (puhkus)

Suvine supp

  • kapsas,
  • rohelised oad,
  • porgand,
  • sibul,
  • taimeõli.
  1. pane kartulid keedetud puljongisse,
  2. 20 minuti pärast lisage oad ja peeneks hakitud kapsas,
  3. hauta sibulat ja porgandit eraldi õlis,
  4. Valmis sautš saatke supile,
  5. enne serveerimist kaunista ürtidega.

Aurukotletid

  • vasikaliha,
  • piim,
  • sibul,
  • kreekerid.
  1. tükelda liha ja sibul hakklihamasinaga,
  2. niisutage kreekerid piimas, lisage saadud hakklihale,
  3. maitsesta hakkliha soola ja pipraga,
  4. tee kotletid, pane need võiga määritud ahjuplaadile,
  5. saatke 30 minutiks kuumutatud ahju,
  6. serveeri hautatud köögiviljadega,

Küpsetatud kala

  • karpkala,
  • sibul,
  • taimeõli,
  • hapukoor,
  • rohelus.
  1. koorige ja lõigake kala, pange küpsetusplaadile,
  2. maitsesta hapukoorega ja kaunista sibulaga,
  3. küpseta 40 minutit,
  4. pane salatilehed peale ja serveeri.

Rulli liha täidisega

  • kartul,
  • veiseliha,
  • juust,
  • sibul,
  • tilli,
  • taimeõli.
  1. Keeda kartulid, hautatud sibulad. Purustage mõlemad komponendid püreeks.
  2. Sool maitse järgi.
  3. Rulli kartulipannkook, pane veiseliha sisse, veereta pallid.
  4. Piserdage saadud pallid riivjuustuga ja pange küpsetusplaadile.
  5. Küpseta ahjus 30 minutit.
  6. Kaunista rohelistega.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsatükkidega

  • kodujuust,
  • küpsetatud piim,
  • kõrvits,
  • munad,
  • vanilliin,
  • sorbitool.
  1. lisa kohupiimale munad, vanilliin ja sorbitool, sega ühtlaseks massiks,
  2. vala saadud segu küpsetusnõusse, pane peale kõrvitsaviilud,
  3. küpseta 35 minutit.

Dieet number üheksa mõjutab positiivselt ainevahetust ja kõrvaldab liigsed kilod. Menüüs on taskukohased toidud ja toidud, mis ei nõua toiduvalmistamise oskusi. Diabeetikute dieedi ainus puudus on lihtsate, kiiresti seeditavate süsivesikute piiramine..

Dieet nr 9 diabeedi korral

Dieet suhkruhaiguse korral: näidustused kasutamiseks, põhiprintsiibid, näidismenüü

Dieet nr 9 töötati välja mõõduka kuni kerge II tüüpi diabeediga patsientidele. Selline dieet sobib mitte ainult diabeetikutele, vaid ka neile, kes soovivad tervislikus toidusüsteemis ilma rangete piiranguteta kaalust alla võtta. Dieet on tasakaalus nii, et keha saab kätte kõik vajalikud ained, vitamiinid ja mikroelemendid, seega on selline toitumine kasulik ja aitab säilitada optimaalset vere taset.

Dieet number 9 II tüüpi diabeedi korral: põhiprintsiibid

Hoolimata asjaolust, et dieet number 9 on tunnustatud spetsiaalse terapeutilise toiduna, võimaldab see teil kaalust alla võtta. Selle dieedi peamine eesmärk on luua kehas tingimused, mis normaliseeriksid süsivesikute ainevahetust..

Dieedi põhiprintsiibid:

  1. Kiirete (kahjulike) süsivesikute kõrvaldamine.
  2. Nõude kulinaarne töötlemine: keetmine, hautamine, küpsetamine, praadimine ilma leivapuru ja õlita.
  3. Söömine vähemalt 5-6 korda päevas.
  4. Dieedi nr 9 ligikaudne keemiline koostis: 100 g valke, 70–80 g rasvu (peamiselt taimseid), 300 g komplekssüsivesikuid.
  5. Dieedi nr 9 ligikaudne päevane kalorite sisaldus - 1500-2300 kcal.
  6. Dieet number 9 on mitut sorti, kuid keskmine versioon sobib kõige paremini tänu spetsiaalselt loodud süsteemile.

Tabel number 9 kõrge suhkrusisaldusega: tooted

Dieedi number 9 keskmine versioon lubab ja keelab mõnda toitu.

Heakskiidetud ja soovitatud toodete hulka kuuluvad:

  • jämedast kliist leib ja pagaritooted, diabeetilised sordid;
  • taimsed supid köögiviljapuljongiga;
  • supid lahjast lihast ja kalast;
  • madala rasvasisaldusega liha ja kala, aurutatud ja muud lubatud meetodid;
  • köögiviljad: erinevate sortide kapsas, salat, baklažaan, suvikõrvits, kõrvits, kaunviljad, tomatid, kurgid, porgandid ja muud juurviljad, paprika, seller, estragon, rohelised ja muud köögiviljad, toored või töödeldud;
  • magustamata puuvilja- ja marjasordid: rohelised õunad, pirnid, kudoonia, ploomid, tsitrusviljad, virsikud, kirsid, sõstrad, karusmarjad, pohlad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, pohlad toores, kuivatatud kujul, kompottides suhkruta;
  • toidud teraviljast ja kõvast pastast, puder ja pajaroog hirsist, tatarist, kaerahelbedest;
  • munaroad: pehmeks keedetud, kõvaks keedetud, munapuder, munapuder, pajaroog, samuti muudes roogades;
  • piimatooted: rasvavabad või madala rasvasisaldusega, ilma suhkru- ja säilitusaineteta; keefir, jogurt, piim, juust, koor, või;
  • ainult magusainetega kondiitritooted, mida saab osta diabeetikute osakonnast: magustamata vahvlid, marmelaad, vahukommid, tervislikud batoonid;
  • taimeõli: päevalill, mais, kookos ja teised;
  • joogid: tee, suhkruta kohv ja siirupid, joogivesi, looduslikud köögivilja- ja puuviljamahlad ilma magustajateta.

Keelatud tooted:

  • suhkur, kondiitritooted ja kondiitritooted, šokolaad ja muud maiustused;
  • hani, pardiliha, suitsukala ja vorstid, vorstid;
  • küpsetatud piim, magusad piimatooted koos lisanditega;
  • liha ja kunstlikud rasvad;
  • riis, manna, halva kvaliteediga pasta;
  • viinamarjad, banaanid, rosinad, kuivatatud puuviljad siirupi ja suhkru lisamisega;
  • vürtsikad, suitsutatud, vürtsikad ja muud toidulisandid lisanditega;
  • praetud toidud;
  • magusad puuviljad;
  • marineeritud köögiviljad, marineeritud kurgid;
  • magus sooda, alkohoolsed joogid.

Dieet number 9 2. tüüpi diabeedi jaoks: näidismenüü

Dieet nr 9 võimaldab teil luua kõige tasakaalustatuma menüü, mis põhineb tervisliku toitumise põhimõtetel. Piiratud süsivesikute tarbimine ei vii mitte ainult veresuhkru taseme stabiliseerumiseni, vaid aitab vabaneda ka üleliigsetest kilodest, tursetest. Dieeditabel number 9 mõjutab naha seisundit positiivselt: järgides sellise toitumise põhimõtteid, võite vabaneda löövetest, aknest ja muudest muredest.

Selle päeva toidukomplekt peaks sisaldama mitmesuguseid toite, nii et proovige säilitada valkude, rasvade ja komplekssete süsivesikute tasakaalu, et mitte kahjustada teie tervist.

Terapeutiline dieet number 9

Dieediteraapia on aluseks diabeediga patsientidele kvaliteetseks eluks. Prediabeetide, kerge II tüüpi diabeedi korral kasutatakse dieedit esimese raviliinina koos treeninguga. Süsivesikute normaalse ainevahetuse säilitamiseks kõrge veresuhkruga patsientidel kasutatakse üheksandat Pevzneri dieeti. Nõukogude professor-toitumisspetsialist koostas terapeutilise dieedi, mida diabetoloogid ja endokrinoloogid kasutavad tänaseni. Need, kellel on diagnoositud (või kahtlustatakse) mõõduka või kerge raskusega diabeet, peaksid kindlasti tutvuma meditsiinilise toitumise reeglitega.

Dieedi määramine

Tabel number 9 on ette nähtud diabeedihaigetele, kellel on insuliini täiendav manustamine või ilma (kuni 30 ühikut). Dieet nr 9 on ette nähtud inimestele, kellel on nii 1. kui ka 2. tüüpi diabeet. Valitud toitumise abil normaliseerib patsient ravi ajal süsivesikute ainevahetust ja hoiab normaalset glükoositaset.

  • Dieedi määramine
  • Toitumine dieedi ajal
  • Dieedimenüü
  • Dieet number 9 rasedatele
  • Dieedi tulemused

Toitumisspetsialistid kasutavad sageli sellist seisundit nagu süsivesikute seeduvuse halvenemine, ja ka sellise dieedi kasutamisel on tabelit 9 lihtne mõista patsiendi tundlikkusest ettenähtud insuliinravi suhtes..

Pevzneri toitumist saab kasutada diabeeti põdevatel lastel, eakatel patsientidel, imetavatel emadel ja rasedusdiabeediga rasedatel naistel. Mõlemal juhul kohandatakse dieeti koos raviarstiga, kuna menüü koostamisel tuleb arvestada patsiendi füsioloogiliste vajadustega..

Kompleksse ravi (ravimid ja tabeli number 9) tulemusel on patsiendi ainevahetus stabiliseerunud: rasv, vesi-elektrolüüt, süsivesikud. Sageli on diabeedieelse, II tüübi diabeediga patsiendid ka ülekaalulised ja kui järgitakse 9. dieeti, võib kehamassiindeks oluliselt väheneda või isegi normaalseks muutuda. See näitaja on selliste patsientide ravi efektiivsuse hindamiseks väga oluline. Tervetel inimestel pole soovitatav seda kasutada ainult kaalulangetamiseks..

Toitumine dieedi ajal

Veresuhkru edukas kontroll ja diabeedi spetsiifiliste komplikatsioonide riski minimeerimine on võimalik ainult ravimite ja dieediteraapia abil. Nõukogude teadlane on välja töötanud vajaliku loetelu koostisosadest, mida saab kasutada diabeedi korral, ja nendest, mida ei saa.

Kõigepealt märkis Pevzner, et diabeedi korral on väga oluline välistada kiired süsivesikud. See on vajalik, kuna sellised komponendid lagunevad koheselt, küllastavad keha glükoosiga ja sellega kaasneb veresuhkru taseme järsk tõus. Kaasaegsed toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid nõustuvad selle väitega, kuid teevad mõned muudatused.

Näiteks arvati varem, et diabeetikule on ohtlikud ainult magusad toidud. Tänapäeval on teadlased leidnud, et patsiendi jaoks on oluline ainult see, kas komponendid on võimelised suhkrut suurendama. Näiteks valge leib ja kartul võivad olla ohtlikumad kui tavaline suhkur. Muidugi on ka magus välistatud, kuid sellele lisatakse veel mõned kategooriad..

Loomsete rasvade hulka on vaja oluliselt vähendada, taimseid rasvu võib jätta mõõdukalt. Valgu norm püsib füsioloogilise vajaduse piires, päevas pannakse kuni 110 g, millest pooled peaksid olema loomad.

Diabeetikute toitumise aluseks peaks olema taimne toit, eriti köögiviljad ja maitsetaimed. Nendes sisalduvad kiudained aeglustavad süsivesikute lagunemist, mis tähendab, et see vähendab nende glükeemilist indeksit. Lisaks ei seedita taimekomponentide jämedaid kiude praktiliselt, mille tõttu soolestik puhastub ja selle liikuvus paraneb. Peate piirama tärkliserikkaid ja magusaid köögivilja- ja puuviljasorte: viigimarjad, kartulid, peet, banaanid, porgandid.

Toiduvalmistamiseks tuleks kasutada õrna kuumtöötlust. Praetud söömine on keelatud, kuid saadaval on kõik muud toiduvalmistamise viisid: aurutatud, grillitud, ahjus, vees. Roogadele maitse lisamiseks on keelatud lisada neile palju soola (kuni 5 g), maitsele erksaid vürtse (karri, kuum paprika, kurkum), suhkrut, mett. Dieeditoidu heledamaks muutmiseks võite toitu maitsestada aia ürtide, basiiliku, Provence'i ürtidega.

Diabeedi korral on soovitatav seda oluliselt vähendada:

  • suhkrukondiitritooted ja omatehtud magustoidud;
  • rasvane liha, seapekk, vorstid (v.a arstivorst);
  • rasvane kala, soolatud kala, kaaviar;
  • või, magusad saiakesed, lehttainas;
  • rasvased piimatooted, soolatud või, koor;
  • konservid, suitsutatud liha;
  • manna, valge poleeritud riis;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad;
  • poest ostetud kastmed, kuumad maitseained, ebaloomulikud toidulisandid;
  • suhkur;
  • alkohol, gaseeritud magusad joogid, pakendatud mahlad.

Poest toidukaupade (juustud, joogid, arstivorst jne) ostmisel on oluline koostisosad läbi lugeda. Koostisosad ei tohiks sisaldada kahjulikke lisaaineid, sahharoosi, puhast suhkrut..

Saab kasutada piiratud viisil:

  • kartul - soovitatav on keeta iga kolme kuni nelja päeva tagant, kui võimalik, täielikult välistada;
  • mesi - väga harva võib jookidele või toiduvalmistamiseks lisada omatehtud tervislikke saiakesi;
  • täistera pasta - seda saab süüa harva, võttes arvesse ainult päevase leivanormi keeldumist;
  • liharups: süda, maks, neerud (mõnikord võib seda menüüsse lisada rangelt arsti loal);
  • peet, rohelised herned ja porgandid - saab keeta salatites, seda on lubatud kasutada mitte rohkem kui üks kord päevas.

Loetletud tooteid saab kasutada perioodiliselt, soovitatav on pöörduda arsti poole, kuna dieeti saab iga patsiendi jaoks individuaalselt kohandada..

Dieediks soovitatavad toidud:

  1. Magushapud puuviljad ja marjad. Soovitav on neid kasutada hommikul. Sobivad: pirnid, greibid, apelsinid, rohelised õunad jne..
  2. Köögiviljad ja maitsetaimed. Kogu päeva jooksul on soovitatav süüa nii keedetud köögivilju kui ka tooreid köögivilju. Parim: kurk, suvikõrvits, baklažaan, salatipipar, kõrvits, kõrvits, seller.
  3. Kliide leib, valk, rukis. Päevas on lubatud süüa mitte rohkem kui 300 g leiba. Kui haigusega kaasneb rasvumine, tuleks jahu määra veelgi vähendada (150-200 g).
  4. Lahja kala ja mereande, on soovitatav keeta, küpsetada või aurutada. Arsti loal on mõnikord lubatud tomatis kvaliteetsed konservid.
  5. Lahja liha: vasikaliha, ilma kihtideta sealiha filee, kana ja kalkun, keedetud keel (võib kasutada aspikut), veiseliha. Arsti loal praetud kana (pärast keetmist), arstivorst, rups.
  6. Keedetud munad. On vaja piirata munakollast, valgetel on lubatud süüa kuni 2 tk. päevas keedetud või aurutatud.
  7. Madala rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, hapupiimajoogid, kõvad juustud (soolamata ja madala rasvasisaldusega).
  8. Teravili ja kaunviljad (välja arvatud manna ja poleeritud riis).
  9. Köögiviljamahlad, magustamata mahlad, puuviljajoogid ja suhkruta puuviljajoogid, tee, nõrk kohv, millele on lisatud piima.

Päevase kalorsuse peab kindlaks määrama arst. See sõltub patsiendi elustiilist, rasvumisest või kaasuvatest haigustest. Normaalsetes piirides peate tarbima 1200 kcal kuni 2300 kcal. Oluline on järgida joomise režiimi, päevas on vaja umbes 1,5 liitrit puhast vedelikku.

Dieedil nr 9 diabeedi korral on laste, rasedate naiste puhul nii rasvumisega kui ka ilma rasvumisega samad reeglid. 1. tüüpi diabeediga ja insuliinravi saavatel II tüüpi patsientidel on oluline arvestada leivaühikutega ja osata neid kokku lugeda. Endokrinoloog peaks seda patsiendile õpetama. Ülejäänud osas muutub iga patsientide kategooria puhul ainult dieedi keemiline koostis. Näiteks söödetakse lapsi rohkem köögiviljade ning magushapu puuviljadega, rasedatele tuleks anda rohkem madala rasvasisaldusega piimatooteid ja rohelisi..

Dieedimenüü

Dieet peaks koosnema 5-6 toidukorrast, eelistatavalt jagatuna 3 põhitoidukorraks ja paariks suupisteks. Süsivesikute kogust soovitatakse võtta iga kord samas koguses. 300 g aeglaseid süsivesikuid päevas.

Võimaluse korral on kõige parem koostada nädala esimene menüü koos dietoloogi või arstiga. Kui see pole võimalik, võite lihtsalt järgida toodete ja reeglite loendit. Suhkrut, kolesterooli ja vererõhku tuleb pidevalt jälgida. Toidupäevikut on soovitatav pidada vähemalt esimest korda, et ise täpselt kindlaks teha, millised toidud on ebasoovitavad..

Toidumenüü on 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral praktiliselt sama. Terapeutiline tehnika tagab dieedi täieliku tasakaalu. Mõelge nädala menüüle koos kerge või mõõduka haiguse diagnoosiga.

1. päev

Hommikusöök: kummeli keetmine, portsjon pulbrilise pärl odra putru.

Suupiste: üks küpsetatud pirn või värske õun.

Lõunasöök: suvikõrvitsast, sibulast ja lillkapsast valmistatud paks supp, kliileib.

Suupiste: värske köögiviljasalat, klaas tomatimahla.

Õhtusöök: viil küpsetatud vasikaliha, keedetud brokkoli sidrunimahla kastmega.

Päev number 2

Hommikusöök: diabeetilised küpsised, nõrk kohv piimaga.

Suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust, klaas looduslikku tsitrusviljamahla.

Lõunasöök: keedetud hirss, aurutatud lihakotletid, värsked ürdid.

Suupiste: rohelised õunad, kummeli tee.

Õhtusöök: aurutatud karpkala, rohelised oad.

3. päev

Hommikusöök: aurutatud omlett 2 valguga, sellerisalat.

Sellerisalati jaoks sega pool kooritud õun, sellerivarre ürtidega ja mõned värsked redised. Täiendage kõike taimeõli ja linaseemnete, sidrunimahlaga.

Suupiste: küpsetatud õun, suhkruasendajaga tee.

Lõunasöök: valge kapsa ja veiselihasupp, rukkileib.

Suupiste: squash kaaviar.

Õhtusöök: maisipuder, vetikad, roheline õunamahl.

4. päev

Hommikusöök: teravilja segu teraviljast, kuivatatud aprikoositükkidest, kohv.

Suupiste: klaas piima, kaerahelbeküpsised (suhkruasendaja).

Lõunasöök: hele kalapuljong odraga, kliileiva röstsai.

Suupiste: ploomid või paar kiivi.

Õhtusöök: tatrapuder, vetikad sidruniviiludega, õunamahl.

5. päev

Hommikusöök: granola loodusliku jogurtiga.

Suupiste: puuvilja- ja pähklisalat.

Lõunasöök: kanasupp köögiviljade ja bulguriga.

Suupiste: kodujuust ürtidega, kummeli puljong.

Õhtusöök: hautatud baklažaan tomatitega, viil rukkileiba.

6. päev

Hommikusöök: dieettomlett kõva juustuga, kibuvitsa puljong.

Omleti saab valmistada ilma toiduvalmistamiseta. Selleks tuleb pekstud valged ja riivjuust panna tavalisse kotti, lasta liigne õhk välja ja panna keevasse vette. Keeda omlett 15-20 minutit.

Suupiste: küpsised õunamahlaga.

Lõunasöök: tatrapuder mereandidega, tomatid.

Suupiste: klaas piima, pirn.

Õhtusöök: keedetud kala, värske seller kurgiga, kummeli keetmine.

7. päev

Hommikusöök: kaerahelbed vees, värske või kuivatatud aprikoosi viilud.

Lõunasöök: küpsetatud kalkun või kana värske köögiviljasalatiga.

Suupiste: maitsestamata madala rasvasisaldusega jogurt.

Õhtusöök: hirssipuder mereandidega või eraldi tükk keedetud kala, kurgid.

Kui haigusega ei kaasne ülekaal, on see reeglina 1. tüüp, saate suurendada kalorite sisaldust köögiviljade, teravilja, piimatoodete kaudu. Teist tüüpi diabeet on sageli põhjustatud valest toitumisest ja sellega kaasneb rasvumine, sellisel juhul peaks menüü olema vähem kaloreid (kuni 1300 kcal päevas).

Söögikordade jagamine on oluline, et saadud energiat järk-järgult ära kasutada. Vaatamata piiratud tootenimekirjale leiate tänapäeval hõlpsalt huvitavaid retsepte ja soovitusi oma dieedi mitmekesistamiseks..

Dieet number 9 rasedatele

Rasedate naiste diabeedi (rasedusdiabeet) korral on peamine ravimeetod süsivesikutevaene dieet. Kasvanud vajadus kasulike komponentide järele nõuab erilist tähelepanu toidule. Menüü raseduse ajal tuleb arstiga kokku leppida..

Täpne toitumine ja toitude loetelu sõltuvad trimestrist, ema esialgsest kaalust ja komplikatsioonide olemasolust. Kui naisel pole rasvumist ja tüsistusi, ei erine toitumine ja loetelu tavapärasest tabeli numbrist 9 palju.

Hommikut peaksite alustama rikkaliku ja rikkaliku hommikusöögiga, mis sisaldab piisavalt valke ja "aeglaseid" süsivesikuid (taimsed toidud ja täisteratooted). Suupistete jaoks on soovitatav kasutada piima, pähkleid, kääritatud piimatooteid, värskeid puuvilju. Süsivesikute toit tuleks jagada kaheks toidukorraks päevas, sobivad samad teraviljad (välja arvatud manna), kaunviljad, tailiha ja kala, kodujuust.

Piim ja selle derivaadid tuleks valida madala rasvasisaldusega. Toote valimisel on oluline pöörata tähelepanu säilimisajale. Kui piim võib elada kauem kui 2 nädalat, pole see piim. Madala rasvasisaldusega piimatoodetest on enamus pulbristatud, mis ei too lapsele ja emale mingit kasu..

Rohkem kui ühe tassi piima korraga joomine pole soovitatav. Tähtis on piimatoodetega mitte liialdada, kuna see võib lapse laktoosiallergia veelgi vallandada. Piima individuaalse määra osas on parem arstiga kokku leppida..

  • Miks te ei saa ise dieeti pidada
  • 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
  • Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
  • Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
  • Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Rasvad on olulised ka lapse normaalse moodustumise jaoks. Loomne rasv ei tõsta suhkru taset, kuid sisaldab rikkalikult kaloreid. Arstid soovitavad vajaliku tervisliku rasva koguse pähklitest, seemnetest, taimeõlidest, avokaadodest koguda.

Magus on välistatud nii palju kui võimalik. Keelatud on: mesi, kuivatatud puuviljad, kondiitritooted, magusad kohupiimajuustud, šokolaad jne. Lisaks tuleks piirata isegi magusaid ja hapusid puuvilju, soovitatav on neid süüa mitte rohkem kui 3 korda päevas väikeste portsjonitena. Jookidest tuleks täiendavalt eemaldada looduslik kohv ja roheline tee.

Tasakaalustatud toitumine on rasedatele naistele väga oluline. Iga päev peaks dieet sisaldama: lahja liha (või kala), värskeid ja keedetud köögivilju (hautis on parim viis köögiviljade küpsetamiseks), mõnda teravilja, piimatooteid ja leiba (välja arvatud valge).

Lisaks dieedile võite juua rasedatele mõeldud spetsiaalseid vitamiinikomplekse.

Dieedi tulemused

Tabelit nr 9 kasutatakse normaalse veresuhkru taseme säilitamiseks 1. ja 2. tüüpi diabeediga patsientidel. Patsientide ja arstide dieedi ülevaated erinevad. Patsiendid märgivad, et dieedi järgimine on üsna ebamugav: peate sageli jälgima kolesterooli ja suhkru taset, dieettoitude valmistamine võtab aega ja paljud tooted ei sobi selliseks dieediks. Dieet on diabeedi juhtimisel võtmetähtsusega ja seda ei saa vältida..

Üheksas tabel ei suuda seda vaevust täielikult ravida, kuid see tagab patsientidele normaalse tervise ja päästab nad haiguse progresseerumisest. Menüü on korraldatud nii, et patsient saaks maksimaalselt kasulikke komponente ja toitaineid. Kaasaegsed arstid pole Pevzneri meetodiga täielikult nõus ja teevad oma patsientide toitumises muudatusi. Hoolimata uue põlvkonna arstide tehtud muudatustest, ei saa enamikku tänapäevaseid diabeedidieete üheksandast tabelist eristada..

Rohkem värsket ja asjakohast teavet tervise kohta meie Telegrami kanalil. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: toitumisspetsialist, psühhoterapeut, endokrinoloog.

Kokku kogemus: 10 aastat.

Töökoht: erapraksis, veebikonsultatsioon.

Haridus: endokrinoloogia-dieteetika, psühhoteraapia.

Koolitus:

  1. Gastroenteroloogia-dieetika koos endoskoopiaga.
  2. Ericksonian enese hüpnoos.

Lisateave Hüpoglükeemia