Konstantin Monastyrsky luges veebi

Põhjused

Lõpetasin 1977. aastal meditsiiniülikooli [link] apteegikraadiga. 1978. aastal emigreerus mu pere Ukrainast Ameerika Ühendriikidesse. Aastaks 1982 olin otsustanud teha karjääri kõrgtehnoloogia valdkonnas ja õpetanud endale kõrgemaid programmeerimiskeeli.

Aastatel 1985–1990 töötasin kahes peamises Wall Streeti firmas: First Bostonis / Credit Suisse'is vanemsüsteemianalüütikuna ja ettevõttes Goldman Sachs & Co. tehnoloogia konsultandina dr. Fischer Black, kvantitatiivsete uuringute juht ja Nobeli preemiaga pärjatud Black-Scholesi optsioonikaubanduse teooria kaasautor.

1990. aasta mais kutsuti mind koos Bill Gatesi ja kahe teise valgustiga osalema Microsoft Windows 3.0 filmitud tutvustuses. Ma olin ainus programmeerija maailmas, kes selle au teenis, tänu oma panusele Windowsi programmeerimistehnikate ja selle graafilise kasutajaliidese arendamisse.

Aastatel 1991–1998 olin tarkvaraarendusettevõtte Okna Corporation president, mille asutasin enda välja mõeldud DeskTop Seti [link] - esimese Windowsi isikliku teabe halduri - turustamiseks. Ajakiri PC Magazine kirjeldas seda kui omalaadset “kõige paremini ja paremini armastatud” programmi ning aastatel 1991–1998 võitis ta korduvalt kõik peamised valdkonna auhinnad.

1996. aastal hakkasin põdenud II tüüpi diabeeti ja paljusid sellega seotud vaevusi, sealhulgas nõrgestav karpaalkanali sündroom. Kuna klaviatuuri ei saanud kasutada, pöörasin tähelepanu uuesti meditsiinile, et saaksin leida lahendusi oma tervise järsu languse ümberpööramiseks.

Rakendasin oma tervise uurimisel sama rangust kui arvutitehnoloogiaga ja olin mitme aasta jooksul diabeedist täielikult taastunud. 1998. aastal, karpaalkanali sündroomi tagajärgedeta, lahkusin tehnoloogiavaldkonnast, et jätkata karjääri toitumisalases uurimistöös, meditsiinilises kirjutamises ja tervise propageerimises.

Selle käigus olen omandanud märkimisväärsed teadmised kohtuekspertiisist - uuest teadusvaldkonnast, mis uurib seoseid väidetavalt tervisliku toidu ja toitumisega seotud häirete vahel, nagu ärritunud soole sündroom, krooniline kõhukinnisus, käärsoolevähk, diabeet ja rasvumine..

GutSense.org ja Fiber Menace on minu 20-aastase pluss reisi kestva tervise, püsiva õnne ja vananeva pikaealisuse suunas. Minu ülaltoodud foto on tehtud 29. novembril 2016, üks kuu ja neli päeva pärast minu 62. sünnipäeva. Olen täna tervem, õnnelikum ja produktiivsem kui kakskümmend aastat tagasi ning olen põnevil teiega oma avastusi jagada!

Selle saidi taga olev lugu: ma elasin selleks, et rääkida lugu, mida ma poleks pigem õppinud!

Põhjustest, millest ma tol ajal aru ei saanud, kogesin ärritunud soole sündroomi (IBS) sümptomeid esimest korda 1984. aastal, vahetult pärast suitsetamisest loobumist. Kõhukinnisus oli selle kõige murettekitavam aspekt.

See oli veelgi murettekitavam, sest olin nende aastate jooksul üsna heas vormis. Iga päev, tund või kaks, kõndisin või jooksin kiirelt koos oma koeraga - graatsilise vene hundikoeraga (borzoi), kes vajas jõulisi treeninguid, et hoida teda tervena ja õnnelikuna.

Nii läksin Manhattani kõrgelt hinnatud arsti juurde ja ta käskis mul süüa rohkem kiudaineid, juua rohkem vett ja rohkem liikuda. Ma tegin seda kõike ja jumal tänatud, kõhukinnisus kadus.

Kaks aastat hiljem tekkisid mul piinavalt valulikud hemorroidid. 1986. aastal läksin teise arsti juurde, kes ütles mulle - sa arvasid seda - süüa rohkem kiudaineid, juua rohkem vett ja rohkem liikuda. Ma tegin seda kõike, kuid hemorroidid süvenesid ja mul hakkasid pidevalt tekkima valud ja ebamugavustunne kõhus.

1988. aastal läksin teise arsti juurde, kes ütles mulle lõpuks, et mul võib olla ärritunud soole sündroom - ja ta käskis mul süüa veelgi rohkem kiudaineid, juua veelgi rohkem vett ja veelgi rohkem treenida. Tagantjärele on teda raske süüdistada selle absurdse kuldse standardi järgimises:

Mida ma pean teadma ärritunud soole sündroomi kohta

Lisaks sellele, et arst soovitab teil süüa rohkem kiudaineid sisaldavaid toite, võib arst soovitada teil saada rohkem kiudaineid ka kiudainepille võtmise või spetsiaalse kiudainerikka pulbriga segatud joogiveega.

Muidugi tegin seda kõike ja hemorroidide valu, ebamugavustunne ja ägenemised kasvasid palju hullemaks, nii et 1990. aastal, masenduses ja viletsas, loobusin arstidest ja läksin Barnes & Noble'i lemmikkohaks enne Interneti tulekut üksikisikuid üle võtma. Eriti ühes raamatus - Fit For Life - kirjeldati minu sarnast olukorda. See pakkus tol ajal loogilise lahendusena tunduvat taimetoitlastele mõeldud elustiili, kus oli veelgi rohkem kiudaineid ja vett.

Võtsin selle "paljutõotava" lähenemisviisi meelsasti omaks ja 1994. aastaks olin ma 24 kilo ülekaaluline, kliiniliselt depressioonis ja kannatasin terve hulga 2. tüüpi diabeedile omaste degeneratiivsete seisundite käes. Samuti oli degenereerunud olukord IBS-i, kõhukinnisuse ja hemorroidide korral.

Passipildid ei valeta. Sama inimene kümneaastase vahega. Alates 1987. aasta 32. suurusest kuni 1997. aasta 40. suuruseks.

Kogu aeg laadisin pidevalt süsivesikuid sisaldavaid mahlasid, puuvilju, köögivilju, leiba, riisi ja pastat. Erinevad arstid tegid vereanalüüse, kuid nagu noorematel patsientidel sageli juhtub, ei olnud minu "tühja kõhuga saavutatud plasma glükoos" veel piisavalt kõrge, et diagnoosida mind kui diabeetikut, hoolimata kõigist ilmsetest märkidest "märkimisväärne kaalutõus, polüuuria (sage urineerimine), kuiv suuõõnes, jäsemete pidev surisemine ja hulk muid hilisemas staadiumis II tüüpi diabeedi vähem ilmseid sümptomeid.

- Kuidas nad oleksid sellest ilma jäänud? - Noh, mitmel põhjusel on nad kõik üsna rumalad:

Sest pärast 14–16 tundi sirget paastu ilma petmata kaob toidust ja sisemisest säilitamisest pärinev veresuhkur juba ja kogete seda, mida Dr. Atkinsi nimetatakse valesti ketoosiks (õige termin on lipolüüs).
Kuna noorematel inimestel on endiselt üsna aktiivne kesknärvisüsteem (KNS) ja kui nad lõpetavad enne testi süsivesikute sisaldavate toitude, jookide ja suupistete tarbimise, langetab KNS veresuhkru taset üsna usaldusväärselt isegi 2. tüüpi diabeetikute seas.
Kuna paljud patsiendid, ka see patsient, kardavad veenidesse nõelatorkeid ja ka elu muutva diagnoosi võimalust. Paratamatult on arstikabinetti jõudmise ajaks nende stressihormoonid tõusnud ja neil on stressist tingitud madal veresuhkur (hüpoglükeemia), erinevalt kõrgest veresuhkrust (hüperglükeemia). Seda nähtust nimetatakse valge mantli efektiks.

Diagnoosimata diabeet pole nii haruldane, kui võite arvata:

II tüüpi diabeedi skriinimine

Diabeeti diagnoositakse sageli alles pärast komplikatsioonide ilmnemist ja umbes kolmandik kõigist diabeetikutest võib olla diagnoosimata.

Lõpuks ei anna see kõik midagi head: selleks ajaks, kui enamik patsiente lõplikult diagnoositakse, on diabeedi kahjustused (enamus sellest pöördumatud) juba tekkinud. Minu puhul halvendas diagnoosimata diabeet minu ärritunud soole sündroomi, kuna anorektaalne neuropaatia (närvikahjustus) muutis mind veelgi kiududest sõltuvaks.

See, mis edasi juhtus, oli sama vabastav, kui tundub ebatõenäoline. Aastal 1996, pärast madala veresuhkru tasemest (2. tüüpi diabeetikutele mõeldud mündi vastaskülg) rohelist tuld oodates, hakkasin tõsiselt oma probleeme uurima. Varsti pärast seda loobusin oma leidude innustusel taimetoidust ja läksin gluteeni-, kiud- ja süsivesikusisaldusega dieedile. Peaaegu kohe kaotasid IBS-i sümptomid - kõhupuhitus, puhitus ja valu -, kuid mitte kõhukinnisus ega hemorroidid. Nad läksid hullemaks.

1998. aastaks olin diabeetivaba. Vähe sellest, ka enamus diabeediga seotud tüsistustest olid kadunud: taevani ulatuvad triglütseriidid, ebaregulaarne vererõhk, kroonilised nohu ja infektsioonid, valulik podagra ja artriit, nõrgestav karpaalkanali sündroom, krooniline väsimus, migreen, unetus, ärrituvus, ja depressioon.

Ma ei suutnud siiski tagasi võtta kahju, mida see salakaval haigus oli mu karjäärile, pangakontole ja suhetele tekitanud. Sellegipoolest olid äri ebaõnnestumine ja halvad mälestused sellise ehmatava taastumise eest väike hind.

Ülejäänud probleemide selgitamiseks pöördusin selle aasta suveks toitumisalaste uuringute poole täiskohaga. Aastaks 2000 olin lõpuks kõhukinnisusest, lahtistitest ja kiududest vaba. Kahjuks on hemorroidid pöördumatud, kuid õnneks need enam ei süttinud ega põhjustanud päraku lõhesid ja verejookse.

Samal aastal võtsin oma järeldused kokku raamatus pealkirjaga Funktsionaalne toitumine: kuidas funktsionaalse toitumisega ennetada toitumishäireid ja enneaegset vananemist. Sellest sai koheselt enimmüüdud venekeelne pealkiri Ameerika Ühendriikides.

Aastaks 2002 kaotasin 24 kg (11 kg) ja vähendasin suurust 40 tagasi 32-ni, sama suurusega, mida kandsin kahekümnendate aastate alguses. Jäin kogu protsessi vältel jõuline, produktiivne, tervislik ja vaba IBS-ist. Avaldasin ka oma teise raamatu: Metaboolse sündroomi ümberpööramine: kuidas süsivesikud rikuvad teie tervist ja jõukust ning mida saate teha metaboolse sündroomi rünnaku ümberpööramiseks ja sellest sai USA venekeelseim müüa teine pealkiri..

Aastaks 2004 uurisin oma esimest ingliskeelset raamatut pealkirjaga Fixin Up The Atkinsi dieet: miks Dr. Atkins on surnud, sa oled ikka veel ülekaaluline ja arutelu raevub. Alustasin lühikese kümne lehekülje pealmise osa kirjutamist kõhukinnisuse kohta, kuna see on ülekaalukalt kõige tavalisem ja tülikam madala süsivesikusisaldusega kõrvaltoime. / madala kiudainesisaldusega dieedid, sealhulgas Atkinsi, South Beachi, Protein Poweri jt. Selleks ajaks, kui selle osa kirjutasin, oli see peaaegu 300 lehekülge pikk. 2005. aasta lõpuks kujunes sellest Fiber Menace ja kaks aastat hiljem - see veebisait.

See on see, kui ma ütlen meie armastatud kassidele Dusikule ja Nosikule: "Poisid, meie majas pole kuiva toitu!"

Ja see on Fiber Menace'i, Gut Sense'i ja selle veebisaidi geneesi taga olev õnnelik lõpulugu. Ligi 50 miljoni IBS-iga ameeriklasega [link] ja üle 105 miljoni [link], mida on mõjutanud pre-diabeet ja II tüüpi diabeet, pole nii õnne. Samuti pole nende lemmikloomad. Loodetavasti veel mitte.

Vahemärkusena lõpetasin Atkinsi parandamise uurimise varsti pärast Dr. Atkinsi ootamatu ja salapärane surm 2003. aasta kevadel. Atkins ise suri haiglaselt rasvunud olekus - 258 naela - ja meditsiinieksamendi lahkamisaruandes märgiti ka, et tal on olnud südameatakk (müokardiinfarkt ehk MI), kongestiivne südamepuudulikkus ja hüpertensioon ( HTN) [link]. Sellele järgnenud poleemika tema surma tegelike põhjuste ja kaalu üle oli tapnud selle raamatu eduka väljaandmise võimaluse.

See küsimuste ja vastuste leht ajab minu loo ajakohaseks.

Mida olen viimase kahekümne aasta jooksul seedehäirete kohta raskelt õppinud, saate nüüd teada vaid mõnest mõnusast lugemisõhtust. Ja teil on tohutu eelis: väldite kõrvaltoimeid, mida pidin kannatama ja ületama. Kui teid mõjutavad seedehäired, võite alustada siit.

Konstantini raamatud
Monastõrski

Diabeedi ravi Konstantin Monastyrskyga

II tüüpi diabeediravi põhialus on dieet ja kehaline aktiivsus. Patsiendid on sunnitud kogu elu dieedist kinni pidama, vähimgi kõrvalekalle soovitatud menüüst on täis veresuhkru taseme tõusu. Sageli on glükoositaseme kontrollimiseks vaja võtta täiendavaid ravimeid, nii et ravimite täielik kaotamine on enamiku patsientide unistus. Paljud eksperdid peavad oma kohuseks diabeedi toitumise praeguse teema täiendamist ja laiendamist. Konstantin Monastyrsky, kellel diagnoositi II tüüpi suhkurtõbi, avastas vaid ühe sammu, mis viis ta tervenemiseni ilma narkootikume kasutamata - see on süsivesikute tagasilükkamine.

Toitlustamine Monastõrski järgi

Konstantin Monastyrsky on tuntud Ukraina päritolu Ameerika toitumisnõustaja. Konstantin Monastyrsky üritas oma haigusega pikka aega võidelda ja töötas selle tulemusena välja diabeedi jaoks spetsiaalse dieedi.

Dieedi aluseks on Monastyrsky sõnul valgutoit, rasvad ja vitamiinilisandid. Paljude oma raamatute autor väidab, et süsivesikud ei põhjusta mitte ainult heaolu halvenemist diabeedi korral, vaid on ka selle haiguse arengu algpõhjus. Suhkurtõbi areneb ainevahetushäirete tagajärjel. See viib lihaskiudude glükoosi omastamise häireni. Glükoos akumuleerub veres, põhjustades häireid siseorganite töös ja mõjutades negatiivselt patsiendi anumate seisundit.

Ravi aluseks on spetsiaalselt valitud dieet, mille eesmärk on säilitada normaalne glükoositase. Igasugune kõrvalekalle dieedist toob kaasa suhkru järsu tõusu. Kuna rasvumisega kaasneb sageli 2. tüüpi suhkurtõbi, peab toitumine olema madala kalorsusega..

Diabeedihaigete dieedis domineerivad köögiviljad ja puuviljad, kuid nagu teate, sisaldab taimne toit suures koguses toidukiudaineid (kiudaineid) ja süsivesikuid. Monastyrsky väidab, et II tüüpi diabeet on ravitav ja esimene samm täieliku ravi poole on süsivesikute vältimine loomsete valkude kasuks..

Süsivesikud toidus

Kaasaegse inimese igapäevane dieet koosneb täielikult süsivesikutest. Selle nähtuse põhjuseid on palju. Süsivesikurikkad toidud saavad kiiresti energiat, mistõttu hõivatud inimesed neid armastavad. Süsivesikurikas toit on taskukohane, sest kilogramm putru on palju odavam kui sama kogus liha. Selline toit on lihtne ja kiiresti valmistatav, toidud on maitsvad, rahuldavad, kiired ja odavad..

Alates lapsepõlvest õpetatakse meile, et hommikusöögiks mõeldud kaerahelbed on tervise tagatis paljudeks aastateks. Monastyrsky pole sellega nõus. Tema hinnangul ei sisalda seesama kaerahelbed või müsli, mida tavaliselt lastele hommikusöögiks antakse, vajalikke vitamiine ja mineraale. See toode koosneb täielikult süsivesikutest, mis suurtes kogustes kutsuvad esile ainevahetushäireid ja põhjustavad veresuhkru tõusu.

Siit saabub pärast rohke liha söömist maos raskustunne ja seedehäired..

Argumendina esitab Monastyrsky ajaloolise tausta kaasaegse inimese kaugete esivanemate kohta. Ürgmees ei tarvitanud süsivesikuid. Tema dieet koosnes ainult loomset päritolu toidust ning hooajalistest puuviljadest ja köögiviljadest väikestes kogustes..

Aga kuidas on vitamiinidega?

Raamatus "Funktsionaalne toitumine" esitatud metoodikas väidab Monastyrskiy, et diabeet on ravitav. Esimene samm taastumise poole on süsivesikute vältimine. Pealegi ei jaga autor süsivesikuid kasulikeks ja kahjulikeks ning teeb ettepaneku sellisest toidust täielikult loobuda. Väites, et diabeeti saab ravida ilma ravimiteta, toob Konstantin Monastyrsky oma raamatutes välja toitumismeetodi, mis hõlmab teravilja, pagaritoodete ning isegi puu- ja köögiviljade vältimist..

Paljud on üllatunud, sest lapsepõlvest alates mäletavad kõik, et puu- ja köögiviljad on kasulike vitamiinide ja mineraalainete peamine allikas. Monastyrsky väidab, et poeviljad ei sisalda puuviljade kasvatamisel kasutatavate kemikaalide tõttu vitamiine. Ta soovitab puuviljad asendada vitamiinide ja mineraalide komplekside ning spetsiaalsete toidulisanditega, mis on rikastatud kasulike ainetega.

Raamatu autori ja toitumisnõustaja sõnul on puuviljad seedetrakti probleemid nende kõrge kiudainesisalduse tõttu. Kiudained takistavad toitainete imendumist toidust, omavad lahtistavat toimet ja eemaldavad kehast lisaks toksiinidele ka olulised vitamiinid.

Kahjuks ei tõstetud Monastyrsky raamatutes puu- ja köögiviljade isekasvatamise küsimust. Kas on kasulik süüa looduslikke puu- ja köögivilju suurtes kogustes, mis on kasvatatud kemikaale kasutamata - kõik teevad selle otsuse iseseisvalt..

Kuidas teha menüüd?

Süsivesikuvaene dieet põhineb lihal, kalal ja kääritatud piimatoodetel. Dieedi aluseks on kodujuust, veiseliha, lambaliha ja tailiha. Keha saab vajaliku rasva koguse tailihast..

Sa ei tohiks täielikult loobuda süsivesikutest. Monastyrsky soovitab süüa puu- ja köögivilju, kuid ainult hooajalisi. Taimne toit peaks moodustama vähem kui kolmandiku kogu dieedist.

Neile, kes ei saa elada ilma puu- ja köögiviljadeta, valitakse menüü nii, et patsient sööb päevas 40% liha, linnuliha või kala, 30% piimatooteid (välja arvatud täispiim) ja 30% taimset toitu. Igapäevane toitumine on rikastatud vitamiinipreparaatide võtmisega.

Samuti ei välista Monastyrsky diabeedihaigete toidust alkoholi, mis on vastuolus üldtunnustatud konservatiivsete ravimeetoditega, mis põhinevad alkoholi täielikul tagasilükkamisel..

Vastuolulised punktid

Konstantin Monastyrsky väidab oma raamatutes, et diabeediravi ilma ravimiteta on reaalsus. Selline ravi põhineb süsivesikute toidu tagasilükkamisel, mis on täiesti vastuolus taimetoitlaste meetoditega..

Loomsete saaduste tagasilükkamise põhjal on palju raamatuid ja mitmesuguste haiguste ravimeetodeid. Reeglina väidavad autorid taimetoitlaste eluviiside tõhusust sellega, et inimesed on loomult taimtoidulised. Monastyrsky viitab vastupidi kaasaegse inimese kaugetele esivanematele, väites, et meie kõht ja lõualuu on mõeldud spetsiaalselt loomse päritoluga karmide toitude jaoks..

Teine vastuoluline punkt on liha kvaliteet. Kariloomade ja kodulindude kasvu kiirendamiseks on uimastite kasutamine lihakombinaatides tavaline tava. Seega ei oska keegi ennustada, mis juhtub patsiendi kehaga, kui lihast kogunevad toksiinid ja ravimid kogunevad..

Meetodi eelised ja puudused

Süsivesikute täielik tagasilükkamine võimaldab suhkruhaigust ravida ilma täiendavate ravimite kasutamiseta - seda ütleb Konstantin Monastyrsky. Arstid soovitavad tasakaalustatud toitumist, kus toidus on ülekaalus puu- ja köögiviljad. Kuid süsivesikud põhjustavad veresuhkru tõusu - see on üldteada. Seega aitab valgutoitude ülekaal menüüs normaliseerida veresuhkru taset ega põhjusta äkilisi glükoosihüppeid. Diabeediravi eesmärk on patsiendi seisundi normaliseerimine..

Samas pole poest ostetud liha kvaliteedist midagi teada. Keegi ei saa garanteerida, et sellise toidu tarbimine ei too kaasa mitmesuguste haiguste arengut. Liha on ka raske toit, mis võib põhjustada mao- ja maksaprobleeme.

Paljud põdejad väidavad, et funktsionaalne söömine on tegelikult aidanud neil end paremini tunda ilma diabeediravimeid võtmata. Monastyrsky meetodi tõhusust saab hinnata ainult isikliku kogemuse põhjal, kuid konsulteerimine raviarstiga on iga patsiendi jaoks kohustuslik. Mingil juhul ei tohiks loobuda I tüüpi diabeedi ravimitest, tuleb meeles pidada, et Monastyrsky meetod töötati välja ainult II tüüpi diabeedi raviks.

Funktsionaalne toitumine - Konstantin Monastyrsky ideed, plussid ja miinused

Kaasaegne elu kihutab nii meeletu tempoga, et toit vaibub pidevalt tagaplaanile. Püüame siis kinni kõik, mis jooksu ajal silma jääb, siis tuletame teravalt meelde tervislikust eluviisist, siis piinleme end dieetidega. Need hüpped ühelt teisele ei anna kehale midagi head - ka kõige tervislikum toit ei suuda olukorda korrigeerida, kui seda tarbitakse ebaregulaarselt, hommikusööki, lõunat pidevalt vahele jättes ja õhtuti üle süües. Nii kaugel roosilise pildi taustal pakub funktsionaalne toitumine erilist huvi. Mis see on? Uus moekas dieet või imerohi, mille eesmärk on päästa inimkond ja muuta see tervislikumaks, tugevamaks, targemaks.

Mis see on

Ütleme kohe, et see pole dieet. Ja ka funktsionaalses toitumises pole midagi uut. Ideed kasulike toodete loomiseks, mis on rikastatud ainetega, mida tänapäeva inimesel pole, ilmusid 20. sajandi alguses korduvalt. Kuid jaapanlased võtsid neid 50ndatel tõsiselt. Teadlased olid mures kaaskodanike, eriti suurte linnade elanike tervise pärast, kes ei kannatanud mitte ainult tohutu töökoormuse, stressi, vaid ka pidevalt halveneva keskkonnaolukorra tõttu..

Just Jaapanist sai "funktsionaalse toitumise" mõiste sünnikoht. Pealegi suhtusid Tõusva Päikese maa asukad oma iseloomuliku täpsusega küsimusele äärmiselt tõsiselt ja võtsid toitumise parandamiseks vastu isegi spetsiaalse seaduse. Selle ülesandeks oli edendada selliste ettevõtete arengut, mis toodavad keskkonnasõbralikke loodustooteid, mis on tervisele kasulikud ja aitavad sellega teatud probleeme lahendada..

Oluline punkt oli lai reklaamikampaania, mille eesmärk oli levitada uut ideed elanikkonna seas, selgitada peamisi postulaate ja tõestada vajadust tuua see iga inimese ellu. Tuleb märkida, et poliitika on vilja kandnud: Jaapan säilitab endiselt pikaealisuse juhtpositsiooni ja seda hoolimata asjaolust, et oleme kõik kuulnud oma kodanike enneolematust töönarkomaaniast.

Nagu nüüdseks näete, on funktsionaalsed toidud tervislikud toidud, mis sobivad ideaalselt pidevaks tarbimiseks. Lihtsamalt öeldes - tooted, mida inimene tarbib iga päev, kuid millel pole keemilisi lisandeid, kasvatatud ökoloogiliselt puhtatel aladel ja rikastatud rohkete toitainetega.

Kahjuks hakkas selline huvitav idee kohe parasiteerima maailma tööstushiiglasi ja väikseid toidutootjaid. Lõputu obsessiiv reklaam, mis võrdsustab tervislikku toitu ravimitega, mis võivad ravida mis tahes haigust, muudab radikaalselt kontseptsiooni algupärast sisu. Olukord on halvenenud sedavõrd, et tänapäeval hoiatab isegi WHO, et tervislike koostisosade sisaldus toodetes ei tee neist ise kasulikke. Silmatorkav näide on vitamiinidega karamell ja lastele on suunatud reklaam, mida võib samastada tõelise kuriteoga..

Kavatseme tegeleda funktsionaalse toitumisega alates ja tagasi, nii et me ei pööra erilist tähelepanu selle vastu parasiteerivatele hoolimatutele tootjatele. Kui saate aru, mis on õiged tooted, saate ise aru, keda saab usaldada ja kellest on parem mööda hiilida..

Funktsionaalsed toidud

Selleks, et tooteid saaks pidada funktsionaalseteks, peavad need vastama mitmetele tingimustele, millest mõnda oleme juba möödaminnes maininud:

ökoloogiliselt puhtad alad ja kasvutingimused;
ei keemilisi lisandeid ei kasvatamise ega edasise töötlemise ajal;
kõik, mis toodetesse läheb, peab olema looduslikku päritolu;
üks olulisemaid tingimusi on see, et toote kasulikkus peab olema tõestatud teaduslike uuringutega! Kui teile pakutakse võlujogurti ostmist, tuleb selle "võlu" kinnitada asjakohaste sertifikaatidega..

Nagu näete, peaksid ühelt poolt kaalutavad toidukaubad olema äärmiselt lihtsad, teiselt poolt pole kõik nendega nii lihtne, kui me tahaksime. Vahel tahad poeriiuleid vaadates minna toimetulekupõllundusse ja hakata ise toitu pakkuma. Kuid kõik pole nii hull, on oluline õppida õppima, kuidas leida häid tooteid, harjuda pigem valmistama kui valmistama pooltooteid, ja minna üle hooajalistele kohalikele puu- ja köögiviljadele, loobudes keemilistest kurkidest, tomatitest ja muust feijoast..

Funktsionaalne toitumine hõlmab järgmisi toidugruppe, mida tuleb tarbida iga päev:

Kala ja mereannid;
liha;
Piimatooted;
taimeõlid;
köögiviljad;
puuviljad;
puder.

Kui te ei saa endale pakkuda kõiki neid õige kvaliteediga, pole teil köögi jaoks piisavalt aega, meil on suurepärased uudised. Täna on müügil palju funktsionaalseid tooteid, mis vastavad kõigile rangetele arvestuskriteeriumidele.

Üks kokteil päevas võib rikastada keha toitainete päevase tarbimisega. See on väga mugav ja meenutab oma olemuselt astronautide dieeti. See on argument neile, kes usuvad, et pudrune kana võib olla ainult keemilist päritolu. Aga! Enne ostmist on oluline aju sisse lülitada ja silte hoolikalt analüüsida: ka kuubikutega puljong on mugav ja valmib kiiresti, kuid sellel pole midagi pistmist tervisliku toiduga..

Konstantin Monastõrski ideed

Konstantin Monastyrsky on erinevalt enamikust moodsate toitumis- ja kaalulangetusmeetodite autoritest meditsiiniinstituudi lõpetanud professionaalne farmakoloog, kuid just tema toidust sai kogu tema elu tegevus. Täna on ta Ameerika Toitumisnõustajate Assotsiatsiooni liige, kus ta elab ja töötab. Ta kirjutas neli funktsionaalse toitumise raamatut..

Ta nimetab ennast uhkelt oma asutajaks, kuid me teame juba, kuidas asjad tegelikult on. Kuid Monastyrsky ideed on endiselt autorite ideed, see on pigem süsteem, mis põhineb funktsionaalsete toodete kasutamisel ja on paljudes aspektides vastuolus õige toitumise põhimõtetega ja isegi terve mõistusega. Aga kõigepealt kõigepealt.

Monastyrsky jõudis oma süsteemi üsna keerulisel viisil. Kui ta oli silmitsi rasvumise ja diabeediga silmitsi seisnud, otsustas ta dieedi hoolikalt läbi vaadata. Autori enda eluloo järgi vabanes ta kõigist haigustest, misjärel otsustas ta oma teadmised massidesse tuua, et neid õnnelikuks teha. Tuleb märkida, et Monastõrskil on palju järgijaid, mis tähendab, et ta aitab ikkagi inimesi.

Toitumisnõustaja on leidnud, et tervise peamised vaenlased on:

suur hulk kiudaineid ja süsivesikuid;
vitamiinide, mineraalide, valkude, rasvade puudus.

Sellest lähtuvalt sisaldab kehakaalu alandamise ja taastumise funktsionaalne toitumine järgmisi punkte:

Jahutoodete, aga ka kõigi teraviljade dieedist väljajätmine. Põhjus: süsivesikute arvukus, mis on peamised süüdlased keharasva moodustumisel. Pange tähele, et Monastyrskiy ei tee vahet kiiretel ja aeglastel süsivesikutel, soovitades need kõik prügikasti saata..
Sama kehtib ka köögiviljade ja puuviljade kohta. Neis on palju süsivesikuid ja kiudaineid. Süsivesikute puhul on kõik juba selge, samas kius näeb Monastyrsky tervisliku soole vaenlasi - väidetavalt see ärritab teda, rikub limaskesta terviklikkust. Väga vastuoluline väide, kuna soole tühjendamine on tingitud kiudainetest, on see ka kasulike bakterite kasvulava. Köögiviljadest ja puuviljadest ei pea siiski täielikult lahti saama - neid saab loomuliku valmimise ajal väikestes kogustes tarbida..
Dieet peaks põhinema liha- ja piimatoodetel. Lihas näeb Monastyrsky ideaalset toodet, mis annab inimesele suurema osa vajalikest elementidest (muidugi räägime funktsionaalsest tootest). Need on valk ja rasvad, samuti kogu aminohapete, raua, B12-vitamiini hajumine. Inimene ei saa ilma fermenteeritud piimatoodeteta üldse hakkama - see on looduslik toit praktiliselt sünnist saati.

Väga huvitav on vaadata roogasid, mida Monastyrsky valmistamiseks pakub. Hoolimata tema ootamatutest postulaatidest näevad need välja üsna vastuvõetavad ja tuttavad, väga sarnased õige toitumise komponentidega..

Niisiis on lihatoidud dieediliha, millest valmistatakse kana, veiselihakotletid, hautatud kana, küülik, aurutatud šnitsel ja isegi grill. Lihasupid on teretulnud.

Saate nautida Kreeka salatit, lihtsalt kogu värskeid köögivilju, kasulik on lisada avokaadod, liha koostisosad.

Hoolimata asjaolust, et me pole veel kaladele tähelepanu pööranud, on tal ka õigus olla laual: aurutatud, küpsetatud ja mõnikord praetud. Siinkohal on oluline, et toode oleks värske ja loomulikult keskkonnasõbralik, mida võib olla ülimalt keeruline leida.

Piimatooted - mis tahes, see on piim ise, keefir ja hapukoor ning juustud, või.

Köögiviljad ja puuviljad, nagu mainitud, on kohalikud ja hooajalised.

Lubatud on juua teed ja kohvi, veidi suhkrut ja koort või piima.

Konstantin Monastyrsky nimetab funktsionaalset toitumist imerohuks, mis suudab enamikku haigusi ravida, elu oluliselt pikendada ja selle kvaliteeti parandada. Usaldada seda arvamust ja kas süsteemi ise proovida - igaüks otsustab ise. Kuna iga organism on individuaalne, ei saa kunagi teada, milline toit on inimesele parim..

Funktsionaalse toitumise plussid

Funktsionaalse toitumise kontseptsiooni põhjal võime öelda, et sellel peaks olema tohutult palju eeliseid. Nii see tegelikult on:

see on täiesti looduslik toit, milles pole midagi üleliigset ja kahjulikku;
see imendub kergesti ja toidab täiuslikult keha;
funktsionaalsed tooted sobivad kõigile elanikkonnarühmadele;
nad aitavad tõepoolest haiguste vastu võitlemisel, immuunsuse tugevdamisel, kuid samal ajal ei ole nad ravimid ega saa asendada täieõiguslikku ravi;
tooted aitavad vabaneda ülekaalust ja toksiinidest;
energiat andma;
edendada noorendamist ja pikaealisust.

Tegelikult tahaksime seda kõike toidust saada..

puudused

Asjadest rääkides ei saa mainimata jätta ka vastupidist - miinuseid. Kui rääkida funktsionaalsest toitumisest üldiselt, siis on ainult üks - kontrollimatu toiduainete tarbimine, mille tagajärjel on keha kasulike komponentidega üleküllastunud, ja teame, et kõik on mõõdukalt hea. Jällegi, kui dieet on valesti koostatud, siis on midagi palju, kuid midagi ei piisa..

Mis puutub Monastyrsky süsteemi, siis nagu me seda kirjeldasime, mainisime puudusi. Lühidalt: süsivesikute puudus, mis annavad energiat, vähesed köögiviljad ja puuviljad - vitamiinide ja kasulike elementide allikas ning kiudained, mis on vajalikud normaalseks seedimiseks.

Funktsionaalne toitumine on kaasaegne lähenemisviis sellele, millised tooted peaksid olema pikaealisuse, tervise ja arengu nimel püüdleva Homo sapiens'i jaoks.

Konstantin Monastyrsky - Funktsionaalne toit

Mu emal, Polina Grigorievna Gorelikil oli selles raamatus rohkem kui otseses mõttes käsi: kõigepealt tõi mind maailma, sisendas mulle armastust keelte vastu ja lõpuks "kinnitas" mind 1972. aastal Lvivi meditsiiniinstituudi. feat, arvestades, et ma olin puhta vere "renegaad" ja ainus osaleja - mitte-komsomoletid). Pärast väikest vaheaega meditsiini juurde naastes õigustasin lõpuks oma ema pingutusi ja ta järgis esimesena minu soovitusi: loobus resigneeruvalt kartulist, suhkrust, leivast, puuviljadest ja maiustustest - ning tõestas lühikese nelja aastaga selgelt, et vanadus on ennetatav haigus... Tänu tema eeskujule ei karda ma suureks saamist: 80-ndates elades elab ta täiesti iseseisvalt, ei võta mingeid ravimeid ja hea ilmaga tunneb end 40-aastaselt ning halva ilmaga ei jaga.

Selle raamatu valmimine ja „väljanägemine” poleks olnud võimalik ilma Tanya Tšegodaeva-Monastyrskaya - minu temperamentse kaaslase, kriitiku, sõbra, austaja, naise ja armukese - ennastsalgava abita. Ta mitte ainult ei viinud seda käsikirja kooskõlla vene keele normidega, mille olin 23 eluaasta jooksul USA-s põhjalikult unustanud, vaid ümbritses mind ka kannatliku, pühendunud hoole ja toetusega, ilma milleta pole ükski meeste ettevõtmine võimatu. Lisaks, kui poleks Tanya hiilgavat võimet luua mis tahes lihatükist ja kalast ime (tema sõnade järgi - “kui kana oleks, siis loll keedaks”), oleksin ma tänaseni taimetoitlane.

Olen tohutult kohustatud ja tänulik (kronoloogilises järjekorras):

* Boris Bobrovnikov, kelle abi ja toetus võimaldasid mul ja mu perel läbida minu ebatavalise karjääri üks "mustamaid" etappe.

* Gino Catelli, aadel, heldus ja kannatlikkus, mille võlgneb kogu meie pere katuse pea kohal.

* Mihhail Buzukašvilile, kes kutsus mind lahkesti Panorama laupäevasele ülekandele. Tema publiku entusiasm toetas minu tööd raamatu kallal..

* Arvutiajastu väljaandjale Israel Reuterile esimese võimaluse eest jagada oma ajalehelugejaile oma kogemust ja stiimulit iga nädal kirjutada.

* Dr Lev Avramenkole kõigi säilinud hammaste, haruldase professionaalsuse ja tavalistest probleemidest erakordse mõistmise õppetundide eest.

* Sime Gorelik ja Arkadi Berkovich, kes raskes olukorras meie perele tuge pakkusid.

* Viktor Peselev ja Sergei Bakinovsky, kes pole veel ideesse uskunud, kuid uskusid mind.

* Dr Joseph Kleinermanile, MD, kes avas lahkelt oma kliiniku uksed ning pakkus mulle võimalust ja kliinilist tuge oma kontseptsioonide elluviimiseks..

* Douglase laboratooriumide töötajatele enneolematu abi eest minu ettevõtmistes ja maailma parimatele toidulisanditele.

* Patsiendid, kes usaldasid mulle oma "ravimatud" haigused ja veensid mind veel kord selle projekti vajalikkuses ja kasus.

Koloss jalgade saviga

Riikliku tervishoiuinstituudi (USA põllumajandusministeerium) "hea" toitumisdoktriin põhineb nn toidujuhiste püramiidil. Selle valdavalt puuvilja- ja teraviljapüramiidi paljude aastate propaganda tulemused viisid epidemioloogilise katastroofini maailma rikkaimas ja arenenumas riigis - ainult südame-veresoonkonna haigused nõuavad aastas poolteist miljonit elu, rääkimata suhkurtõve, mao- ja soolehaiguste, artriidi, osteoporoosi lugematutest ohvritest, vähk ja muud degeneratiivsed haigused.

"Terviseks" soovitatav igapäevane toidukomplekt sisaldab 300 kuni 600 grammi lihtsaid (sahharoos, fruktoos, laktoos) ja kompleksseid (tärklis, pektiin, kiud) süsivesikuid, millest 60–90% muutub teie veres suhkruks (glükoosiks). mõne tunni jooksul. Kogu evolutsiooni jooksul ei olnud inimese toidulaual leiba, teravilja, nuudleid, valget riisi, puuvilju ja mahlasid ega kultiveeritud juurvilju - kartulit, porgandit, peeti jt..

Tulemus? Soovist mitte haigeks jääda ega paraneda muutus rasvunuks enam kui pool rahvast, üle 200 tuhande inimese sureb enneaegselt diabeedi tagajärjel ning suhkrust ülepaisutatud lapsed "lõõgastuvad" uimastite, alkoholi või eakaaslaste tulistamise ees. Ja see on alles probleemide algus. Rahvus, kelle tervis toetub sellisele püramiidile, on savijalgadega koloss: leivast, teraviljast, riisist, nuudlitest, puuviljadest ja mahlastest valmistatud vundament laguneb sama kiiresti kui selle algkomponendid.

Absoluutse tervise alus

Eostamise hetkest kuni viimase hingetõmmeni läbib inimkeha silmatorkava muutuse: beebist lapseks, lapsest tüdrukuks või poisiks, tüdrukust ja poisist naiseks ja meheks, mehest ja naisest vanaks meheks ja vanaks naiseks. Selle muundumise kiirus on toitumise funktsioon, mis koos õhu ja veega täidab energia (olemasolu) ja plastilise (uuenemise) funktsioone. Inimese kehas sureb minutis umbes 300 miljonit rakku ja tekib sama palju.

Nõus, üldlevinud tõe mõistmiseks ei pea olema Nobeli preemia laureaat - optimaalne komponentide osakaal toidus peaks vastama keha plastivajadustele, mis sisaldab umbes 60% vett, 20% rasvu, 15% valke, 4% mineraale ja mikroelemente. Mida suurem on nende puudujääk, seda kiiremini toimub saledate noorte meeste ja naiste silmatorkav ümberkujunemine lõtvaks vanaks meheks ja naiseks. Mida lähemal toitained vastavad ideaalile, seda kauem antakse inimesele tervist ja noorust nautida.

Absoluutse tervise ja pikaealisuse püramiid illustreerib autori soovitusi, millel funktsionaalne söömisstiil põhineb. Meie õnnelikumad esivanemad, nagu õnne oleks, - primitiivne põllumajandus, külmikute puudumine, hooajalised tooted, madalal temperatuuril toiduvalmistamine, kaev või allikavesi - olid palju tervislikumad kui 21. sajandi alguse ameeriklased. Neid ja muid olulisi teemasid käsitletakse selles raamatus..

Konstantin Monastyrsky on lõpetanud 1976. aastal Lvivi meditsiiniinstituudi farmaatsiateaduskonna. Elab ja töötab USA-s alates 1978. aastast. Konstantin on sertifitseeritud toitumiskonsultant ja Ameerika toitumisnõustajate assotsiatsiooni liige. Alates 1991. aastast on ta uurinud enneaegse vananemise, mao- ja soolehaiguste ning süsivesikute ainevahetuse häirete (hüpoglükeemia, suhkurtõbi, rasvumine ja rasvumine) probleeme.

Konstantin on USA-s kahe populaarse raamatu autor: "Funktsionaalne toitumine: absoluutse tervise ja pikaealisuse alused" (2000) ja "Süsivesikute ainevahetuse häired" (2002). Konstantin on avaldanud USA juhtivates venekeelsetes väljaannetes üle 200 tervise ja toitumise artikli.

Tänu enda väljatöötatud ja tema raamatutes välja toodud põhimõtetele sai Konstantin ületada kaugelearenenud 2. tüüpi suhkurtõbi, krooniline väsimus ja depressioon, karpaalkanali sündroom, krooniline sinusiit, parodondi haigus, IBS (ärritatud soole sündroom), rasvumine ja mitmed muud toit ", mis tänapäeval ei nuhtle mitte ainult tema eakaaslasi, vaid ka nende lapsi ja vanemaid.

Märge

Selles väljaandes sisalduv meditsiiniline teave, kontseptsioonid, ideed ja meetmed haiguste ennetamiseks on paljude aastate uurimistöö, teaduskirjanduse analüüsi ja autori isikliku kogemuse sünteesi tulemus. See teave ei asenda mingil juhul haiguse korral konsulteerimist kvalifitseeritud tervishoiutöötajatega..

Autor ei sea endale eesmärki edendada konkreetset haiguste ennetamise kulgu, kuid usub, et selle väljaande materjalid pakuvad huvi ja peaksid olema kättesaadavad laiale lugejaskonnale..

Autor soovitab tungivalt konsulteerida kvalifitseeritud meditsiinitöötajatega toidulisandite kokkusobivuse kohta ravimite ja haiguslooga ning ei vastuta kõrvaltoimete eest, mis võivad ilmneda selle väljaande teabe kasutamisel eneseraviks..

Selles raamatus mainitud annuste toidulisandeid peetakse ohututeks ja need on kaubanduslikult saadaval ilma retseptita. Autor ja kirjastaja ei vastuta omaenda kasutamise eest. Kõik toidulisandid, eriti need, mis sisaldavad rauda, A- ja D-vitamiine, ürdiekstrakte, seedeensüüme, aminohappeid ning looduslikke või sünteetilisi hormoone, tuleks hoida lastele kättesaamatus kohas..

Konstantin Monastyrsky - Funktsionaalne toit

99 Palun oodake oma korda, me valmistame ette teie allalaadimislingi.

Allalaadimine algab. Kui allalaadimine ei käivitu automaatselt, klõpsake sellel lingil.

Raamatu "Funktsionaalne toitumine" kirjeldus

"Funktsionaalse toitumise" kirjeldus ja kokkuvõte, mida saate lugeda veebis tasuta.

Varajase vananemise ennetamine ja haiguste ennetamine peaksid algama halvimal juhul sündimise hetkest - hetkest, kui sellest teadlik on: seda on alati lihtsam ja ohutum vältida kui seda parandada...

Selle raamatu ainulaadne teave õpetab teid dieedi, haiguste ja varajase vananemise asemel toitu, tervist ja pikaealisust nautima.!