Süsivesikud on suur, laialt levinud orgaaniliste ühendite rühm, mis moodustab asendamatu toitumisfaktori. See on peamine energiaallikas (annab 50-60 protsenti dieedi energeetilisest väärtusest), mis moodustub ainevahetuse tagajärjel kehas.

Teatud koguse energia vabanemisel on neid lihtsam kui teisi toitaineid muundada (gramm seeditavaid süsivesikuid annab organismis oksüdeerudes 4 kilokalorit). Süsivesikud on eriti olulised energiaallikana intensiivse füüsilise töö ajal. Isegi treenitud inimestel, kellel on kõrge lihaspinge, ulatub süsivesikutest tingitud energiakulu 50 protsendini ja koolitamata inimestel - peaaegu eranditult süsivesikute tõttu..

Kuid süsivesikute roll sellega ei piirdu. Nad osalevad plastilistes protsessides, olles osa erinevatest kehakudedest. Näiteks kesknärvisüsteemis on osa glükogeenist valguga tihedalt seotud. Riboos ja desoksüriboos on osa nukleoproteiinidest, millel on oluline roll valgusünteesi protsessides. Süsivesikud on ka osa glükoproteiinidest. Neid leidub märkimisväärses koguses kõhrkoes, luukoes, sarvkestas ja silma klaaskeha..

Lisaks energia- ja plastfunktsioonidele on süsivesikutel oluline roll erinevate kehasüsteemide, eriti kesknärvisüsteemi füsioloogilises aktiivsuses, kuna need on närvikoe energiaallikad. Näiteks ajukude tarbib glükoosi keskmiselt 2 korda rohkem kui lihased ja 3 korda rohkem kui neerud. Pankrease ja neerupealiste normaalne aktiivsus sõltub teatud määral süsivesikutest. Koos valkudega moodustavad nad mõned hormoonid ja ensüümid, sülje ja teiste lima sekreteerivate näärmete sekretsiooni, bioloogiliselt olulised ühendid.

Lihtsad ja komplekssed süsivesikud satuvad kehasse koos toiduga. Peamised lihtsüsivesikud on glükoos, galaktoos ja fruktoos (monosahhariidid), sahharoos ja maltoos (disahhariidid). Komplekssete süsivesikute (polüsahhariidid) hulka kuuluvad: tärklis, glükogeen, kiudained, pektiin.

Süsivesikuid leidub peamiselt taimsetes toitudes.

TootedSüsivesikute sisaldus, g 10 g toote kohtaEnergiaväärtus, kcal
KokkuMono- ja disahhariididTärklisMuud polüsahhariidid
Riisitangud77.31.173,76.4323
Tatar69.12.063,71.1329
Kaeratangud68.23.354,74.2355
Oad58.54.543.53.9309
rukkileib40,00.630.59,0190
Nisuleib 1 klass49.71.138,58,0226
Suhkur99,899,8--374
Puuviljakaramell täidisega92.381,011.20,1348
Piima-koorešokolaad53.449,01.81.3557
Võiküpsised75.840.236.6Jäljed376
vahukomm78.773.44.90.2299
Kartul20.71.518.21.883
Valge kapsas6.14.60,12.228
Punane porgand8.27.00,11.333
Kurgid3.72.50,11.315
Peet11.79,00,12.848
Tomatid5.03.50,31.5üheksateist
Arbuus9.78.70,11,238
Kõrvits7,74.00.21.929
Kirsid, õunad, ploomid10,0–12,09,0-10,00-0,81,0-2,840–46
Viinamarjad18.116,0-1.854
Viinamarjamahl18.518.2--72
õunamahl11.710.6--47
Maasikamoos75.870,9-1,2282
Õunamoos66,065.3-0.7247

Lihtsad süsivesikud, aga ka tärklis ja glükogeen imenduvad hästi, kuid erineva kiirusega. Soolestikus imendub kõige kiiremini fruktoosist aeglasem glükoos, mille allikateks on puuviljad, marjad, mõned köögiviljad ja mesi (see sisaldab 35 protsenti glükoosi, 30 fruktoosi ja 2 protsenti sahharoosi). Glükoos ja fruktoos imenduvad organismis kiiresti ja kasutatakse energiaallikana ning maksas ja lihastes glükogeeni - varusüsivesikute - moodustamiseks. Glükoos on aju peamine energiaallikas. Fruktoos vajab imendumiseks hormooninsuliini, seetõttu soovitatakse suhkruhaiguse korral seda sisaldavaid toite. Peamised sahharoosi tarnijad on suhkur, kondiitritooted, jäätis, moosid, magusad joogid, mõned köögiviljad ja puuviljad..

Laktoosi leidub peamiselt piimas ja piimatoodetes. Mõnikord on soolehaiguste korral laktoosi lagunemine glükoosiks ja galaktoosiks häiritud, see tähendab, et piimatoodete talumatus on puhitus nähtus. Normaalse assimileerumisega normaliseerib laktoos soolestiku kasuliku mikrofloora aktiivsust, vähendab soolestikus mädanemisprotsesse. Maltoos (linnasesuhkur) on tärklise lagundamise vahesaadus seedeensüümide ja idandatud teravilja (linnaste) ensüümide toimel, seejärel laguneb maltoos glükoosiks. Vaba maltoosi leidub mees, linnasepiimas ja õlles.

Inimeste toidus on peamine süsivesik tärklis, mis moodustab 80 protsenti kõigist tarbitud süsivesikutest. Erinevad tooted, mis on selle toidusedeli tarnijad, sisaldavad erinevas koguses tärklist. Peamised tärklise tarnijad on: nisu- ja rukkijahu - 60–68 protsenti; manna, riis - 68–73; tatratangud, pärl oder, hirss - 65; kaeratangud - 55; herned, oad - 43-47; pasta - 68; rukkileib - 45-50; nisuleib - 47-53; küpsised - 51–56 protsenti. Kartul, mida paljud (turul saada oleva tärklise tõttu) peamiseks tärkliserikkaks toiduks peavad, sisaldab ainult 18 protsenti tärklist, rohelistes hernestes on 7 ning näiliselt tärkliserikkas toidus nagu kõrvits ja banaanid on ainult 2 protsenti tärklist. Levinumad köögiviljad - valge kapsas, porgand, tomat - sisaldavad ainult 0,2–0,5 protsenti tärklist.

Nagu me eespool märkisime, on tärklis hästi seeditav, kuid aeglaselt seeditav aine. Tärklist on suhteliselt lihtne seedida riisist, mannapudrust, mõnevõrra raskem hirsist, tatrast, odrast, pärl odrast, samuti kartulist ja leivast. Kõige raskemini seeditav on kaunviljade tärklis, eriti oad, herned. Teravilja praadimine raskendab tärklise seedimist (ja paljud seda teevad). Puhas tärklis (želees) seedub kiiresti. Loomsed tooted sisaldavad väga vähe tärklist.

Tärkliserikka toidu tarbimine süsivesikute allikana, samuti köögiviljad ja puuviljad on oluliselt tervislikum kui rafineeritud süsivesikute nagu suhkru tarbimine. Esimese tooterühma puhul ei pääse kehasse mitte ainult süsivesikud, vaid ka vitamiinid, mineraalid, kiudained, pektiinid.

Keha suudab rasvadest ja valkudest sünteesida süsivesikuid. Kuid pikaajaline süsivesikute puudumine toidus viib rasvade ja valkude ainevahetuse rikkumiseni, suureneb toidu ja mis kõige tähtsam, koevalkude tarbimine. Samal ajal kogunevad veres rasvhapete ja mõnede aminohapete - ketoonkehade - mittetäieliku oksüdeerumise kahjulikud tooted. Nihkub keha happelisele küljele ja happe-aluse olekule. Süsivesikute puuduse korral (eriti pikaajalisel) võivad tekkida tõsised tagajärjed: vere glükoosisisalduse langus, mille suhtes kesknärvisüsteem on eriti tundlik. Sümptomid: nõrkus, unisus, pearinglus, peavalu, nälg, iiveldus, higistamine, käte värisemine. Need nähtused kaovad pärast suhkru võtmist kiiresti..

Kuid ka süsivesikute liigne tarbimine on ohtlik. Nüüd on see ainevahetushäirete peamine põhjus, mis aitab kaasa paljude haiguste arengule. Peate teadma, et isegi tasakaalustatud toitumise korral saab kuni 30 protsenti toidusüsivesikutest rasvadeks muuta ja dieedi suurema energiaintensiivsusega on rasvade süntees süsivesikutest palju suurem ja rasvumisprotsess algab.

Mida peate teadma peres söögikordade korraldamisel süsivesikute kohta? Liigne süsivesikute, eriti kergesti seeditavate (suhkru) tarbimine on sageli organismi ainevahetushäirete peamine põhjus, mis aitab kaasa paljude haiguste tekkimisele ja arengule. Inimese toitumise energiamahukuses peaksid süsivesikud olema 50–60 protsenti. Süsivesikute üldkogusest peaksid kartuli, köögivilja ja puuvilja süsivesikud moodustama vähemalt 30 protsenti; pagari-, jahu- ja teraviljatoodetes sisalduvate süsivesikute osakaal - 50 ja suhkru - mitte rohkem kui 20 protsenti.

Täiskasvanu igapäevases toidus ei tohiks leiva üldkogus ületada 350–400 grammi (200 grammi rukist ja 200 grammi nisu). Eelistatud täisteraleib.

Teravilja- ja pastateraviljadest ei tasu end vaevata. Päevamenüüs sisalduvad teraviljad ja makaronid ei tohiks olla rohkem kui üks kord. Eelistada tuleks lisandeid või iseseisvaid kartuli- ja köögiviljaroogasid.

Eriti tuleks suhkrust rääkida, kuna paljud saavad selle ohvriteks ja eriti lapsed. Kas inimene saab hakkama ilma suhkruta? Teadlased vastavad: jah. Meie seas on üha rohkem inimesi, kes vähendavad toidus sisalduva suhkru kogust miinimumini. Tõsi, iga päevaga on seda üha raskem teha, sest meie kondiitritööstus varustab elanikke oma toodetega ohtralt. Igal sammul ootavad meid ilusad, maitsvad, magusad ja rasvased koogid, saiakesed, piparkoogiküpsised, maiustused, vahvlid. Proovige vastu panna! Ja ometi on vaja kiusatusega võidelda.

Paljud meie ja välismaised teadlased hoiatavad suhkru tohutu ohu eest, eriti kui seda tarbitakse liiga palju. Inglane John Yudkin oma raamatus "Puhas, valge, surmav" räägib otsesest seosest südame-veresoonkonna haiguste esinemissageduse ja suhkru tarbimise mustri muutuste vahel viimase 100 aasta jooksul. Maailma Terviseorganisatsiooni eksperdid esitasid tõendeid sahharoosi tugeva mõju kohta hambakaariese arengule. Liigne suhkrutarbimine põhjustab diabeeti, rasvumist.

Paljude jaoks toimib suhkur nagu narkootikum: nad üritavad kasvavat suurt vajadust maiustuste järele rahuldada mis tahes viisil. Sageli tehakse seda peaaegu automaatselt..

Päevane suhkruportsjon on hommikul tass magusat teed või kohvi ja pärastlõunal klaas teed või kompotti. Aga siis on kõigil õhtune tee suhkruga, magusa kukliga, koogi, küpsiste, moosiga jne. Vahepeal sööme paar maiust või jäätist. Ühesõnaga, päeva lõpuks kattub magusaisu "suhkrus" sisalduvate süsivesikute päevane tarbimine 3–5 või enam korda. Selle tagajärjel - haigus.

Ja see kõik saab alguse ja kultiveeritakse perekonnas. Kuidas me lapsi paigutame? Armas. Kuidas me neid maha rahustame? Armas. Mida anname neile, et oma tüütutest küsimustest kiiresti lahti saada? Armas. Kas pole aeg mõelda, eriti koduperenaised, selle vastu, kuidas selle harjumuse tungimist perekonda vastu pidada või sellest lahti saada, kui see on juba tunginud?

Mono ja disahhariidid, mis see on

Oligosahhariidid on kahe või enama monosahhariidmolekuli kondensatsiooniproduktid. Oligosahhariididest on kõige levinumad disahhariidid ja trisahhariidid.

Disahhariidid on süsivesikud, mis mineraalhapete juuresolekul või ensüümide mõjul veega kuumutamisel läbivad hüdrolüüsi, jagunedes kaheks monosahhariidmolekuliks.

Disahhariidid - ühendid, mille molekulid koosnevad kahe glükosiidsidemega seotud monosahhariidi jäänustest.

Looduslikult esinevate disahhariidide näited on sahharoos (peedi- või roosuhkur), maltoos (linnasesuhkur), laktoos (piimasuhkur).

Need kõik on isomeerid ja üldvalemiga C12H22Umbesüksteist, nende struktuur on siiski erinev.

Õppefilm “Süsivesikud. Disahhariidid "

Disahhariidide struktuur

Disahhariidmolekulid võivad sisaldada kahte ühe monosahhariidi jääki või kahte erinevate monosahhariidide jääki.

Glükosiidsideme moodustumisel on üks monosahhariidmolekul alati seotud oma poolatsetaal- (glükosiidhappe) hüdroksüülrühmaga ja teine ​​kas poolatsetaal- või mis tahes alkohoolse hüdroksüülrühmaga.

Monosahhariidijääkide vahel tekkinud sidemed võivad olla kahte tüüpi:

  1. Side, mille moodustumisel osalevad mõlema monosahhariidmolekuli hemiatsetaalsed hüdroksüülid.

Näiteks sahharoosimolekuli moodustumine:

  1. Side, mille moodustumisel moodustub ühe monosahhariidi hemiatsetaalhüdroksüülrühm ja teise monosahhariidi alkoholhüdroksüülrühm.

Näiteks maltoosi ja laktoosi molekulide moodustumine:

Hemiatsetaalhüdroksüüli puudumine või olemasolu disahhariidmolekulides mõjutab nende omadusi.

Teiste oligosahhariidide ja polüsahhariidide molekulid ehitatakse vastavalt disahhariidide tüübile.

Disahhariidide klassifikatsioon

Disahhariidid liigitatakse kahte rühma: redutseerivad ja mitte-redutseerivad.

Nagu ülaltoodud disahhariidide struktuurivalemitest nähtub, jääb maltoosi ja laktoosi molekulidesse üks hemiatsetaalhüdroksüül. See hüdroksüül võib tautomeerse transformatsiooni tulemusena moodustada aldehüüdrühma. Seetõttu on maltoos ja laktoos võimelised oksüdeeruma, s.t. omavad redutseerivaid omadusi (eelkõige alustavad nad Ag-ga kvalitatiivseid reaktsioone2O, Cu (OH)2). Seda tüüpi disahhariide nimetatakse redutseerivateks.

Sahharoos ei sisalda oma struktuuris hemiatsetaalhüdroksüüli ja see kuulub mitte-redutseerivate disahhariidide hulka.

Disahhariidide bioloogiline roll

Disahhariidid (sahharoos, maltoos) toimivad inimkeha jaoks glükoosiallikatena ning sahharoos on samuti oluline süsivesikute allikas (see moodustab 99,4% kõigist organismi saadavatest süsivesikutest). Laktoosi kasutatakse imikutoiduks.

Jaotus looduses

Kõige tavalisem ja olulisem disahhariid on sahharoos. See on suhkrupeedist või suhkruroost ekstraheeritud hariliku suhkru keemiline nimetus. Sahharoos on peamine toidu süsivesikute allikas.

Laktoos - leidub piimas (2–8%) ja saadud vadakust. Laktoos on peamine piima ja piimatoodete süsivesik. Selle roll on väga oluline varases lapsepõlves, kui piim on peamine toit.

Seda kasutatakse söötmete valmistamiseks, näiteks penitsilliini tootmiseks.

Maltoosi leidub idandatud teraviljades (linnasetes), mesi, melass ja melassi lisamisega valmistatud tooted (pagariäri, kondiitritooted). Maltoos tekib ka tärklise ensümaatilise hüdrolüüsi teel.

Inimese organism imendub maltoosi kergesti.

Disahhariidide füüsikalised omadused

Disahhariidid on magusa maitsega tahked kristallilised ained. Hästi lahustub vees, halvasti alkoholis ja praktiliselt ei lahustu mittepolaarsetes orgaanilistes lahustites.

Disahhariidid

Disahhariidid (disahhariidid, oligosahhariidid) on süsivesikute rühm, mille molekulid koosnevad kahest lihtsast suhkrust, mis on ühendatud üheks molekuliks erineva konfiguratsiooniga glükosiidsideme abil. Disahhariidide üldistatud valemit võib esitada kui C12H22Umbesüksteist.

Sõltuvalt molekulide struktuurist ja nende keemilistest omadustest eristatakse redutseerivaid (glükoos-glükosiidid) ja redutseerimata disahhareid (glükosiid-glükosiidid). Redutseerivad disahhariidid hõlmavad laktoosi, maltoosi ja tsellobioosi, mitt redutseerivate disahhariidide hulka kuuluvad sahharoos ja trehaloos..

Keemilised omadused

Disahharaadid on kristalsed tahked ained. Erinevate ainete kristalle värvitakse valgest pruunini. Nad lahustuvad hästi vees ja alkoholides, on magusa maitsega..

Hüdrolüüsireaktsiooni käigus purunevad glükosiidsidemed, mille tagajärjel lagunevad disahhariidid kaheks lihtsaks suhkruks. Kondensatsiooni pöördhüdrolüüsiprotsessis ühinevad mitmed disahhariidide molekulid komplekssüsivesikuteks - polüsahhariidid.

Laktoos - piimasuhkur

  • Keemilised omadused
  • Laktoos - piimasuhkur
  • Maltoos - linnasesuhkur
  • Sahharoos - roosuhkur
  • Tsellobioosi disahhariid
  • Trehaloos - seenesuhkur

Termin "laktoos" tõlgitakse ladina keelest kui "piimasuhkur". Seda süsivesikut nimetatakse seetõttu, et seda leidub suurtes kogustes piimatoodetes. Laktoos on polümeer, mis koosneb kahe monosahhariidi molekulidest - glükoosist ja galaktoosist. Erinevalt teistest diskatšaritest ei ole laktoos hügroskoopne. Hankige see süsivesik vadakust.

Kasutusala

Laktoosi kasutatakse farmaatsiatööstuses laialdaselt. Hügroskoopsuse puudumise tõttu kasutatakse seda kergesti hüdrolüüsitavate suhkrupõhiste ravimite valmistamiseks. Muud hügroskoopsed süsivesikud niiskuvad kiiresti ja nendes sisalduv toimeaine laguneb kiiresti.

Piimasuhkrut bioloogilistes farmatseutilistes laborites kasutatakse toitainekeskkondade valmistamiseks mitmesuguste bakteri- ja seenekultuuride kasvatamiseks, näiteks penitsilliini tootmiseks.

Kui laktoos isomeeritakse farmaatsiatoodetes, saadakse laktoos. Laktuloos on bioloogiline probiootikum, mis normaliseerib soolemotoorikat kõhukinnisuse, düsbioosi ja muude seedeprobleemide korral..

Kasulikud omadused

Piimasuhkur on oluline toitainete ja plastainete koostisosa, mis on oluline imetajate, sealhulgas inimlapse, kasvava organismi harmooniliseks arenguks. Laktoos on toitainekeskkond piimhappebakterite arenguks soolestikus, mis hoiab ära mädanemisprotsessid selles.

Laktoosi kasulikest omadustest võib välja tuua asjaolu, et suure energiasisaldusega ei kasutata seda rasva moodustamiseks ega tõsta vere kolesteroolitaset..

Võimalik kahju

Laktoos ei kahjusta inimese keha. Ainus vastunäidustus piimasuhkrut sisaldavate toitude söömisel on laktoositalumatus, mis tekib inimestel, kellel on ensüümi laktaas, mis lagundab piimasuhkru lihtsateks süsivesikuteks, defitsiidiga. Laktoositalumatus on inimeste, sagedamini täiskasvanute, piimatoodete seedehäirete põhjus. See patoloogia avaldub selliste sümptomite kujul nagu:

  • iiveldus ja oksendamine;
  • kõhulahtisus;
  • puhitus;
  • koolikud;
  • naha sügelus ja lööbed;
  • allergiline nohu;
  • turse.

Laktoositalumatus on kõige sagedamini füsioloogiline ja seda seostatakse vanusega seotud laktoosipuudusega.

Maltoos - linnasesuhkur

Kahest glükoosijäägist koosnev maltoos on disahhariid, mida terad toodavad nende embrüote kudede ehitamiseks. Väiksemat kogust maltoosi leidub õistaimede õietolmus ja nektaris, tomatites. Maltsuhkrut toodavad ka mõned bakterirakud..

Loomadel ja inimestel tekib maltoos polüsahhariidide - tärklise ja glükogeeni - lagunemisel ensüümi maltaasi toimel.

Maltoosi peamine bioloogiline roll on keha varustamine energiaga.

Võimalik kahju

Maltoos avaldab kahjulikke omadusi ainult neil inimestel, kellel on geneetiline maltaasi puudulikkus. Selle tagajärjel koguneb inimese soolestikus maltoosi, tärklist või glükogeeni sisaldavate toitude söömisel alaoksüdeerunud toit, mis kutsub esile raske kõhulahtisuse. Nende toitude väljajätmine toidust või ensüümipreparaatide võtmine koos maltaasiga aitab maltoositalumatuse ilminguid tasandada.

Sahharoos - roosuhkur

Suhkur, mida leidub meie igapäevases toidus nii puhtal kujul kui ka erinevates roogades, on sahharoos. See koosneb glükoosi ja fruktoosi molekulide jäänustest.

Looduses leidub sahharoosi mitmesugustes puuviljades: puuviljades, marjades, köögiviljades, samuti suhkruroost, kust see esmakordselt ekstraheeriti. Sahharoosi lagundamise protsess algab suust ja lõpeb soolestikus. Alfa-glükosidaasi toimel laguneb roosuhkur glükoosiks ja fruktoosiks, mis imenduvad kiiresti verre..

Kasulikud omadused

Sahharoosi eelised on selged. Looduses väga levinud disahhariidina toimib sahharoos keha energiaallikana. Vere küllastamine glükoosi ja fruktoosiga, roosuhkur:

  • tagab aju - peamise energiatarbija - normaalse funktsioneerimise;
  • on energiaallikas lihaste kokkutõmbumiseks;
  • suurendab keha jõudlust;
  • stimuleerib serotoniini sünteesi, parandades seeläbi meeleolu, olles antidepressantfaktor;
  • osaleb strateegiliste (ja mitte ainult) rasvavarude moodustamises;
  • osaleb aktiivselt süsivesikute ainevahetuses;
  • toetab maksa võõrutusfunktsiooni.

Sahharoosi kasulikud funktsioonid ilmnevad ainult piiratud koguses tarbimisel. Optimaalseks peetakse 30-50 g roosuhkrut söögikordade, jookide või puhtal kujul.

Kahjulik väärkohtlemine

Päevase tarbimise ületamine on täis sahharoosi kahjulike omaduste ilmingut:

  • endokriinsed häired (diabeet, rasvumine);
  • mineraalainevahetuse rikkumise tagajärjel luu-lihaskonna hambaemaili ja patoloogiate hävitamine;
  • naha lõtvumine, rabedad küüned ja juuksed;
  • naha seisundi halvenemine (lööve, akne moodustumine);
  • immuunsuse pärssimine (efektiivne immunosupressant);
  • ensüümi aktiivsuse pärssimine;
  • maomahla suurenenud happesus;
  • neerufunktsiooni kahjustus;
  • hüperkolesteroleemia ja triglütserideemia;
  • vanusega seotud muutuste kiirenemine.

Kuna B-vitamiinid osalevad aktiivselt sahharoosi lagunemisproduktide (glükoos, fruktoos) imendumises, on magusate toitude liigne tarbimine täis nende vitamiinide puudust. B-vitamiinide pikaajaline puudumine on ohtlik südame ja veresoonte püsivate häirete, neuropsühhilise aktiivsuse patoloogiate tõttu.

Lastel viib kirg maiustuste vastu nende aktiivsuse suurenemiseni kuni hüperaktiivse sündroomi, neurooside, ärrituvuse tekkeni..

  • Miks te ei saa ise dieeti pidada
  • 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
  • Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
  • Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
  • Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Tsellobioosi disahhariid

Tsellobioos on disahhariid, mis koosneb kahest glükoosimolekulist. Seda toodavad taimed ja mõned bakterirakud. Tsellobioos ei ole inimese jaoks bioloogiliselt väärtuslik: inimkehas pole see aine lõhenenud, vaid on ballastühend. Taimedes täidab tsellobioos struktuurifunktsiooni, kuna see on osa tselluloosi molekulist.

Trehaloos - seenesuhkur

Trehaloos koosneb kahest glükoosimolekulist. Sisaldub kõrgematel seentel (sellest ka teine ​​nimi), vetikatel, samblikel, mõnedel ussidel ja putukatel. Arvatakse, et trehaloosi akumuleerumine on üks rakkude suurema kuivamise vastupanu tingimustest. See ei imendu inimese kehas, kuid selle suur hulk verre võib põhjustada joobeseisundit.

Disahhariidid on looduses laialt levinud - taimede, seente, loomade, bakterite kudedes ja rakkudes. Need kuuluvad keeruliste molekulaarsete komplekside struktuuri ja on vabas olekus. Mõned neist (laktoos, sahharoos) on elusorganismide energiasubstraat, teised (tsellobioos) - täidavad struktuurifunktsiooni.

Monosahhariidid

STYLAB pakub testisüsteeme monosahhariidide sisalduse analüüsimiseks toidus ja tooraines ensümaatiliste meetoditega.

Kollase joone Roche diagnostika10716251035 D-glükoos
10139106035 D-glükoos / D-fruktoos
Enzytec ™ üldine liinE1210 Enzytec ™ üldine D-glükoos
E1245 Enzytec ™ üldine D-glükoos / D-fruktoos
E3400 Enzytec ™ üldine glükoosihävitaja (glükoosoksidaas)
Enzytec ™ vedel liinE8140 Enzytec ™ vedel D-glükoos
E8160 Enzytec ™ vedel D-glükoos ja D-fruktoos
Standardid ja standardlahendusedSPEX monosahhariidistandardid
Standardsed suhkrulahused ensümaatilise biotesti jaoks

Monosahhariidid on kõige lihtsamad suhkrud. Iga monosahhariidi molekul sisaldab 2 kuni 9 süsinikuaatomit ja sisaldab mitut hüdroksüülrühma ning ühte aldehüüdi või ketooni. Looduses on kõige levinumad pentoosid ja heksoosid, mis sisaldavad vastavalt 5 ja 6 süsinikuaatomit. 4 või enamat süsinikuaatomit sisaldavad monosahhariidid võivad moodustada tsüklilisi vorme: viieliikmeline (furanoos) ja kuueliikmeline (püranoos). Monosahhariidide lahustes on lineaarseid ja tsüklilisi vorme võrdsetes kogustes. Tahkes olekus on monosahhariidid tsüklilised.

Asümmeetriliste süsinikuaatomite - aatomite, mille külge kinnituvad ebavõrdsed radikaalid (monosahhariidide, hüdroksüülrühmade ja vesinikuaatomite korral) monosahhariidide olemasolu molekulides määrab nende optilise aktiivsuse. See tähendab, et igal monosahhariidil on D- (paremakäelised) ja L- (vasakukäelised) isomeerid, mis põhjustavad valguse polarisatsioonitasandi pöörlemist. Isomeeride füüsikalised omadused ei erine, kuid nende bioloogiline aktiivsus võib olla erinev. Looduslikke monosahhariide esindavad peamiselt D-vormid, mistõttu nende L-vorme nimetatakse ebaloomulikeks monosahhariidideks. Kuid mõned neist, näiteks L-glükoos, leiduvad looduses, kuigi harvemini D-glükoos.

Monosahhariidid toimivad oligosahhariidide ja polüsahhariidide monomeeridena. Lisaks on osa neist osa nukleotiididest, nukleosiididest, glükolipiididest ja glükoproteiinidest, samuti glükosiididest - bioloogiliselt aktiivsetest ainetest, millest suurema osa toodavad taimed. Monosahhariide, nagu ka teisi süsivesikuid, leidub loomade, taimede, seente ja bakterite organismides.

Kõige olulisemad toidus leiduvad monosahhariidid on glükoos, fruktoos ja galaktoos. Glükoos on osa sahharoosidest (koos fruktoosiga), laktoosist (koos galaktoosiga) ja maltoosist. Seda leidub magusates puuviljades, marjades ja köögiviljades ning seda toodetakse taimedes fotosünteesi teel. Loomad saavad glükoosi toidust. See suhkur on peamine energiaallikas nii loomadele kui ka taimedele ja mikroorganismidele. Energia vabaneb glükoosist aeroobse ja anaeroobse hingamise ja fermentatsiooni käigus. Loomad hoiavad seda glükogeeni polüsahhariidi kujul, taimed - tärklis.

Fruktoosi, nagu glükoosi, leidub magusates puuviljades ja see on mee peamine suhkur. See maitseb ka magusalt. Erinevalt glükoosist metaboliseeritakse inimestel ja loomadel fruktoos koos galaktoosiga peamiselt maksas. Seda suhkrut saab pärmi ja bakterite abil kääritada..

Galaktoos, mida mõnikord nimetatakse ka piimasuhkruks, on vähem magus kui glükoos ja fruktoos. Galaktoosi leidub piimatoodetes, suhkrupeedis, samuti avokaados ja viljapuude "vaigus" nagu ploomid ja kirsid. Seda suhkrut saavad sünteesida nii taimed kui ka loomad. Galaktoos on osa antigeenidest, mis määravad veregrupi.

Toidu glükoosi ja fruktoosi analüüs on vajalik, et teavitada nende ainete olemasolust vastavalt TR CU 021/2011 "Toidukaubad nende märgistuse osas". Lisaks võimaldab see kindlaks teha, kas tootele on lisatud sahharoosi (suhkrut), mis viitab näiteks mee, looduslike mahlade ja veini võltsimisele..

Ensümaatilised meetodid glükoosi ja fruktoosi analüüsimiseks võimaldavad teil kiiresti ja täpselt kindlaks teha nende olemasolu ja sisalduse proovides. Toodete keeruline koostis, sealhulgas looduslike ja kunstlike värvainete ning lipiidide olemasolu, ei sega analüüsi, kuna ensüümid reageerivad valikuliselt vastavate suhkrutega.

Loengukonspekt teemal "Süsivesikud - monosahhariidid, disahhariidid, polüsahhariidid"

Veebiseminar dr Aleksander Myasnikoviga teemal:

“Tervislik ühiskond. Kuidas mõne inimese lihtne tegevus päästab teiste inimeste elu "

  • kõik materjalid
  • Artiklid
  • Teaduslikud tööd
  • Videotunnid
  • Ettekanded
  • Abstraktne
  • Testid
  • Tööprogrammid
  • Muu metoodiline. materjalid
  • Zhuikova Ljudmila Ivanovna Kirjutage 3626 23.05.2018

Materjali number: DB-1628609

  • Keemia
  • Abstraktne

Lisage autoriõigusega seotud materjale ja hankige auhindu Info-õppetunnist

Nädala auhinnafond 100 000 RUB

    23.05.2018 759
    23.05.2018 518
    23.05.2018 1753
    23.05.2018 2148
    23.05.2018 517
    23.05.2018 1027
    23.05.2018 552
    23.05.2018 708

Ei leidnud seda, mida otsisite?

Teid huvitavad need kursused:

Jäta oma kommentaar

  • Meist
  • Saidi kasutajad
  • Korduma kippuvad küsimused
  • Tagasiside
  • Organisatsiooni üksikasjad
  • Meie bännerid

Kõik saidile postitatud materjalid on loodud saidi autorite poolt või postitatud saidi kasutajate poolt ja need on saidil esitatud ainult teavitamiseks. Materjalide autoriõigus kuulub nende vastavatele autoritele. Saidi materjalide osaline või täielik kopeerimine ilma saidi administratsiooni kirjaliku loata on keelatud! Toimetuse arvamus võib autorite omast erinev olla.

Materjalide ja nende sisuga seotud vaidluste lahendamise eest vastutavad saidile materjali postitanud kasutajad. Saidi toimetajad on aga valmis pakkuma igasugust tuge saidi töö ja sisuga seotud küsimuste lahendamisel. Kui märkate, et sellel saidil kasutatakse materjale ebaseaduslikult, teavitage sellest tagasisidevormi kaudu saidi administratsiooni.

Süsivesikud - lihtsad ja keerukad

Süsivesikud on suur, laialt levinud orgaaniliste ühendite rühm, mis moodustab asendamatu toitumisfaktori. See on peamine energiaallikas (annab 50-60 protsenti dieedi energeetilisest väärtusest), mis moodustub ainevahetuse tagajärjel kehas.

Teatud koguse energia vabanemisel on neid lihtsam kui teisi toitaineid muundada (gramm seeditavaid süsivesikuid annab organismis oksüdeerudes 4 kilokalorit). Süsivesikud on eriti olulised energiaallikana intensiivse füüsilise töö ajal. Isegi treenitud inimestel, kellel on kõrge lihaspinge, ulatub süsivesikutest tingitud energiakulu 50 protsendini ja koolitamata inimestel - peaaegu eranditult süsivesikute tõttu..

Kuid süsivesikute roll sellega ei piirdu. Nad osalevad plastilistes protsessides, olles osa erinevatest kehakudedest. Näiteks kesknärvisüsteemis on osa glükogeenist valguga tihedalt seotud. Riboos ja desoksüriboos on osa nukleoproteiinidest, millel on oluline roll valgusünteesi protsessides. Süsivesikud on ka osa glükoproteiinidest. Neid leidub märkimisväärses koguses kõhrkoes, luukoes, sarvkestas ja silma klaaskeha..

Lisaks energia- ja plastfunktsioonidele on süsivesikutel oluline roll erinevate kehasüsteemide, eriti kesknärvisüsteemi füsioloogilises aktiivsuses, kuna need on närvikoe energiaallikad. Näiteks ajukude tarbib glükoosi keskmiselt 2 korda rohkem kui lihased ja 3 korda rohkem kui neerud. Pankrease ja neerupealiste normaalne aktiivsus sõltub teatud määral süsivesikutest. Koos valkudega moodustavad nad mõned hormoonid ja ensüümid, sülje ja teiste lima sekreteerivate näärmete sekretsiooni, bioloogiliselt olulised ühendid.

Lihtsad ja komplekssed süsivesikud satuvad kehasse koos toiduga. Peamised lihtsüsivesikud on glükoos, galaktoos ja fruktoos (monosahhariidid), sahharoos ja maltoos (disahhariidid). Komplekssete süsivesikute (polüsahhariidid) hulka kuuluvad: tärklis, glükogeen, kiudained, pektiin.

Süsivesikuid leidub peamiselt taimsetes toitudes.

TootedSüsivesikute sisaldus, g 10 g toote kohtaEnergiaväärtus, kcal
KokkuMono- ja disahhariididTärklisMuud polüsahhariidid
Riisitangud77.31.173,76.4323
Tatar69.12.063,71.1329
Kaeratangud68.23.354,74.2355
Oad58.54.543.53.9309
rukkileib40,00.630.59,0190
Nisuleib 1 klass49.71.138,58,0226
Suhkur99,899,8--374
Puuviljakaramell täidisega92.381,011.20,1348
Piima-koorešokolaad53.449,01.81.3557
Võiküpsised75.840.236.6Jäljed376
vahukomm78.773.44.90.2299
Kartul20.71.518.21.883
Valge kapsas6.14.60,12.228
Punane porgand8.27.00,11.333
Kurgid3.72.50,11.315
Peet11.79,00,12.848
Tomatid5.03.50,31.5üheksateist
Arbuus9.78.70,11,238
Kõrvits7,74.00.21.929
Kirsid, õunad, ploomid10,0–12,09,0-10,00-0,81,0-2,840–46
Viinamarjad18.116,0-1.854
Viinamarjamahl18.518.2--72
õunamahl11.710.6--47
Maasikamoos75.870,9-1,2282
Õunamoos66,065.3-0.7247

Lihtsad süsivesikud, aga ka tärklis ja glükogeen imenduvad hästi, kuid erineva kiirusega. Soolestikus imendub kõige kiiremini fruktoosist aeglasem glükoos, mille allikateks on puuviljad, marjad, mõned köögiviljad ja mesi (see sisaldab 35 protsenti glükoosi, 30 fruktoosi ja 2 protsenti sahharoosi). Glükoos ja fruktoos imenduvad organismis kiiresti ja kasutatakse energiaallikana ning maksas ja lihastes glükogeeni - varusüsivesikute - moodustamiseks. Glükoos on aju peamine energiaallikas. Fruktoos vajab imendumiseks hormooninsuliini, seetõttu soovitatakse suhkruhaiguse korral seda sisaldavaid toite. Peamised sahharoosi tarnijad on suhkur, kondiitritooted, jäätis, moosid, magusad joogid, mõned köögiviljad ja puuviljad..

Laktoosi leidub peamiselt piimas ja piimatoodetes. Mõnikord on soolehaiguste korral laktoosi lagunemine glükoosiks ja galaktoosiks häiritud, see tähendab, et piimatoodete talumatus on puhitus nähtus. Normaalse assimileerumisega normaliseerib laktoos soolestiku kasuliku mikrofloora aktiivsust, vähendab soolestikus mädanemisprotsesse. Maltoos (linnasesuhkur) on tärklise lagundamise vahesaadus seedeensüümide ja idandatud teravilja (linnaste) ensüümide toimel, seejärel laguneb maltoos glükoosiks. Vaba maltoosi leidub mees, linnasepiimas ja õlles.

Inimeste toidus on peamine süsivesik tärklis, mis moodustab 80 protsenti kõigist tarbitud süsivesikutest. Erinevad tooted, mis on selle toidusedeli tarnijad, sisaldavad erinevas koguses tärklist. Peamised tärklise tarnijad on: nisu- ja rukkijahu - 60–68 protsenti; manna, riis - 68–73; tatratangud, pärl oder, hirss - 65; kaeratangud - 55; herned, oad - 43-47; pasta - 68; rukkileib - 45-50; nisuleib - 47-53; küpsised - 51–56 protsenti. Kartul, mida paljud (turul saada oleva tärklise tõttu) peamiseks tärkliserikkaks toiduks peavad, sisaldab ainult 18 protsenti tärklist, rohelistes hernestes on 7 ning näiliselt tärkliserikkas toidus nagu kõrvits ja banaanid on ainult 2 protsenti tärklist. Levinumad köögiviljad - valge kapsas, porgand, tomat - sisaldavad ainult 0,2–0,5 protsenti tärklist.

Nagu me eespool märkisime, on tärklis hästi seeditav, kuid aeglaselt seeditav aine. Tärklist on suhteliselt lihtne seedida riisist, mannapudrust, mõnevõrra raskem hirsist, tatrast, odrast, pärl odrast, samuti kartulist ja leivast. Kõige raskemini seeditav on kaunviljade tärklis, eriti oad, herned. Teravilja praadimine raskendab tärklise seedimist (ja paljud seda teevad). Puhas tärklis (želees) seedub kiiresti. Loomsed tooted sisaldavad väga vähe tärklist.

Tärkliserikka toidu tarbimine süsivesikute allikana, samuti köögiviljad ja puuviljad on oluliselt tervislikum kui rafineeritud süsivesikute nagu suhkru tarbimine. Esimese tooterühma puhul ei pääse kehasse mitte ainult süsivesikud, vaid ka vitamiinid, mineraalid, kiudained, pektiinid.

Keha suudab rasvadest ja valkudest sünteesida süsivesikuid. Kuid pikaajaline süsivesikute puudumine toidus viib rasvade ja valkude ainevahetuse rikkumiseni, suureneb toidu ja mis kõige tähtsam, koevalkude tarbimine. Samal ajal kogunevad veres rasvhapete ja mõnede aminohapete - ketoonkehade - mittetäieliku oksüdeerumise kahjulikud tooted. Nihkub keha happelisele küljele ja happe-aluse olekule. Süsivesikute puuduse korral (eriti pikaajalisel) võivad tekkida tõsised tagajärjed: vere glükoosisisalduse langus, mille suhtes kesknärvisüsteem on eriti tundlik. Sümptomid: nõrkus, unisus, pearinglus, peavalu, nälg, iiveldus, higistamine, käte värisemine. Need nähtused kaovad pärast suhkru võtmist kiiresti..

Kuid ka süsivesikute liigne tarbimine on ohtlik. Nüüd on see ainevahetushäirete peamine põhjus, mis aitab kaasa paljude haiguste arengule. Peate teadma, et isegi tasakaalustatud toitumise korral saab kuni 30 protsenti toidusüsivesikutest rasvadeks muuta ja dieedi suurema energiaintensiivsusega on rasvade süntees süsivesikutest palju suurem ja rasvumisprotsess algab.

Mida peate teadma peres söögikordade korraldamisel süsivesikute kohta? Liigne süsivesikute, eriti kergesti seeditavate (suhkru) tarbimine on sageli organismi ainevahetushäirete peamine põhjus, mis aitab kaasa paljude haiguste tekkimisele ja arengule. Inimese toitumise energiamahukuses peaksid süsivesikud olema 50–60 protsenti. Süsivesikute üldkogusest peaksid kartuli, köögivilja ja puuvilja süsivesikud moodustama vähemalt 30 protsenti; pagari-, jahu- ja teraviljatoodetes sisalduvate süsivesikute osakaal - 50 ja suhkru - mitte rohkem kui 20 protsenti.

Täiskasvanu igapäevases toidus ei tohiks leiva üldkogus ületada 350–400 grammi (200 grammi rukist ja 200 grammi nisu). Eelistatud täisteraleib.

Teravilja- ja pastateraviljadest ei tasu end vaevata. Päevamenüüs sisalduvad teraviljad ja makaronid ei tohiks olla rohkem kui üks kord. Eelistada tuleks lisandeid või iseseisvaid kartuli- ja köögiviljaroogasid.

Eriti tuleks suhkrust rääkida, kuna paljud saavad selle ohvriteks ja eriti lapsed. Kas inimene saab hakkama ilma suhkruta? Teadlased vastavad: jah. Meie seas on üha rohkem inimesi, kes vähendavad toidus sisalduva suhkru kogust miinimumini. Tõsi, iga päevaga on seda üha raskem teha, sest meie kondiitritööstus varustab elanikke oma toodetega ohtralt. Igal sammul ootavad meid ilusad, maitsvad, magusad ja rasvased koogid, saiakesed, piparkoogiküpsised, maiustused, vahvlid. Proovige vastu panna! Ja ometi on vaja kiusatusega võidelda.

Paljud meie ja välismaised teadlased hoiatavad suhkru tohutu ohu eest, eriti kui seda tarbitakse liiga palju. Inglane John Yudkin oma raamatus "Puhas, valge, surmav" räägib otsesest seosest südame-veresoonkonna haiguste esinemissageduse ja suhkru tarbimise mustri muutuste vahel viimase 100 aasta jooksul. Maailma Terviseorganisatsiooni eksperdid esitasid tõendeid sahharoosi tugeva mõju kohta hambakaariese arengule. Liigne suhkrutarbimine põhjustab diabeeti, rasvumist.

Paljude jaoks toimib suhkur nagu narkootikum: nad üritavad kasvavat suurt vajadust maiustuste järele rahuldada mis tahes viisil. Sageli tehakse seda peaaegu automaatselt..

Päevane suhkruportsjon on hommikul tass magusat teed või kohvi ja pärastlõunal klaas teed või kompotti. Aga siis on kõigil õhtune tee suhkruga, magusa kukliga, koogi, küpsiste, moosiga jne. Vahepeal sööme paar maiust või jäätist. Ühesõnaga, päeva lõpuks kattub magusaisu "suhkrus" sisalduvate süsivesikute päevane tarbimine 3–5 või enam korda. Selle tagajärjel - haigus.

Ja see kõik saab alguse ja kultiveeritakse perekonnas. Kuidas me lapsi paigutame? Armas. Kuidas me neid maha rahustame? Armas. Mida anname neile, et oma tüütutest küsimustest kiiresti lahti saada? Armas. Kas pole aeg mõelda, eriti koduperenaised, selle vastu, kuidas selle harjumuse tungimist perekonda vastu pidada või sellest lahti saada, kui see on juba tunginud?

Dishahhariidid, struktuur, koostis, omadused

Disahhariidid.

Disahhariidid on orgaanilised ühendid, üks peamisi süsivesikute rühmi; on oligosahhariidide erijuhtum. Disahhariidide hulka kuuluvad: isomaltoos, laktoos, laktoos, maltoos, melibioos, nigeroos, sahharoos, rutinoos, tregoloos, tsellobioos jne..

Disahhariidid, valem, struktuur, koostis, aine:

Disahhariidid (teistest kreeka keeltest δύο - "kaks" ja σάκχαρον - "suhkur") - orgaanilised ühendid, üks peamisi süsivesikute rühmi; on oligosahhariidide erijuhtum.

Disahhariidmolekulid koosnevad kahest monosahhariidijäägist, mis on omavahel seotud hüdroksüülrühmade (kaks hemiatsetaalset või ühte hematsetaalset ja ühte alkoholi) - glükosiidsideme - koosmõjul. Disahhariidide üldvalem on tavaliselt C12H22Oüksteist.

Kõik disahhariidid on värvusetud kristallid, maitselt magusad, vees kergesti lahustuvad.

Disahhariidide hulka kuuluvad: isomaltoos, laktoos, laktoos, maltoos, melibioos, nigeroos, sahharoos (harilik suhkur, roosuhkur või peedisuhkur), rutinoos, tregoloos, tsellobioos jne..

Kõige olulisemad levinumad disahhariidid on sahharoos (toidusuhkur), maltoos (linnasesuhkur) ja laktoos (piimasuhkur).

Sahharoos koosneb glükoosi ja fruktoosi jääkidest.

Selle struktuurivalem (molekulaarne struktuur):

Maltoos koosneb kahest glükoosijäägist.

Selle struktuurivalem (molekulaarne struktuur):

Laktoos koosneb glükoosi ja galaktoosi jääkidest.

Selle struktuurivalem (molekulaarne struktuur):

Disahhariidid on laialt levinud looma- ja taimeorganismides. Neid leidub vabas olekus (biosünteesi või polüsahhariidide osalise hüdrolüüsi produktidena), samuti glükosiidide ja muude ühendite struktuurikomponentidena. Paljud disahhariidid saadakse looduslikest allikatest, näiteks sahharoosi puhul on peamisteks allikateks kas suhkrupeet või suhkruroog.

Disahhariidide vähendamine. Mitte-redutseerivad disahhariidid:

Keemiliste omaduste järgi võib disahhariide jagada kahte rühma:

Kui üks hemiatsetaalhüdroksüül jääb vabaks ja disahhariididel on aldehüüdi omadused, siis nimetatakse selliseid disahhariide redutseerivateks. Kui monosahhariidide kahe jäägi ühendamine toimub mõlema hematsetaalhüdroksüüli kaudu, siis selliste disahhariidide puhul ei ole aldehüüdi omadused iseloomulikud ja neid nimetatakse mitte-redutseerivateks. Redutseerivaid disahhariide nimetatakse sageli glükosiid-glükosiidideks ja mitt redutseerivaid disahhariide sageli glükosiid-glükosiidideks..

Esimesse rühma (redutseerivad disahhariidid) kuuluvad: laktoos, maltoos, tsellobioos. Teine (mitte-redutseerivad disahhariidid): sahharoos, trehaloos.

Disahhariidide keemilised omadused:

Disahhariidide peamised keemilised reaktsioonid on järgmised:

1. disahhariidide hüdrolüüsi reaktsioon:

Hüdrolüüsi käigus lagundatakse disahhariidid nende koostisosadeks monosahhariidideks nende omavaheliste glükosiidsidemete purunemise tõttu. See reaktsioon on vastupidine monosahhariididest disahhariidide moodustumise protsessile.

Hüdrolüüs toimub happelises keskkonnas ja (või) kuumutamisel.

Α-maltoosi hüdrolüüsi tulemusena moodustub kaks glükoosimolekuli.

Laktoosi hüdrolüüsi tulemusena moodustuvad glükoos ja galaktoos.

Sahharoosi hüdrolüüsi tulemusena moodustuvad glükoos ja fruktoos.

2. redutseerivad disahhariidid - maltoos, laktoos ja tsellobioos - reageerivad hõbeoksiidi ammoniaagilahusega:

Reaktsioon annab muu hulgas puhast hõbedat.

3. disahhariidide - maltoosi, laktoosi ja tsellobioosi - redutseerimine võib redutseerida vask (II) hüdroksiidi vask (I) oksiidiks:

Reaktsiooni tulemusena moodustuvad vask (I) oksiid ja vesi.

4. mitte-redutseerivad disahhariidid ei reageeri hõbeoksiidi ammoniaagilahusega ega redutseeri vask (II) hüdroksiidi vask (I) oksiidiks, kuna ei sisalda hemiatsetaalhüdroksüüli.

Disahhariidi funktsioonid:

Diisahhariidid täidavad järgmisi funktsioone:

Energiafunktsioon. Seega on sahharoos ja maltoos inimese keha jaoks glükoosiallikad. Lisaks on sahharoos kõige olulisem süsivesikute allikas (see moodustab 99,4% kõigist kehasse saadavatest süsivesikutest). Laktoosi kasutatakse imikutoiduks.

Struktuurifunktsioon. Tsellobioos on taimede elutähtis, kuna see on tselluloosi osa.

Lisateave Hüpoglükeemia