Kuidas kodus jäätist valmistada (12 lihtsat retsepti)

Olen alati mõelnud, kuidas kodus jäätist valmistada. Kuid ma kartsin tooteid lihtsalt tõlkida, sest retsepte on nii palju, kuid peate valima kõige edukama. Aga nüüd, olles emaks saanud, hakkasin sellele tõsiselt mõtlema.

Poodides on palju tooteid, millel on väga pikk koostisosade loetelu. Ja mitte kõik neist pole ohutud. Mis on kõige ebameeldivam, imikutoidus leidub erinevaid lisaaineid. Seetõttu hakkasid paljud emad proovima ostetud toidu asendamist omatehtud analoogidega..

Kuulun sellesse enamusesse. Ja juba pikka aega olen ise juustu, vorsti ja maiustusi teinud. Kevade saabudes hakkas laps jäätist küsima. Ja ma ei taha osta midagi arusaamatu koostisega ja taimseid rasvu.

Seetõttu olen neile, keda see teema huvitab, valinud 12 retsepti erineval alusel, et saaksite valida selle, mida peate parimaks..

Piimajäätis kodus

Enne kui hakkame piimajäätise valmistamise protsessist aru saama, tahan anda mõned nõuanded, mida järgida.

1. Kui teil on suur sulatamisanum, siis maius kõveneb kauem. Parem võta portsjonid.
2. Samuti hoiab mass suures anumas rohkem õhku ja seetõttu on valmistoodetes tunda jääkristalle. Seetõttu tuleb see välja võtta ja segada iga 30 minuti järel (esimesed 1,5 tundi)..
3. Väikeste vormide puhul pole see vajalik..
4. Ainult KÜLMAD valged ja koor vahustatakse hästi. Ja seda on parem teha jahutatud tassi..

Noh, nüüd võtame ette kokkamise.

Kõik retseptid valmistame käsitsi, ilma jäätisetootjat kasutamata. Igal koduperenaisel seda pole, kuid see võtab korraliku koha. Ma arvan, et seda tüüpi köögitehnika pole üldse vajalik ja me saame ilma selleta hakkama..

• 250 ml piima
• 25 g võid
• 1 munakollane
• 0,5 tassi suhkrut

Kuumutame piima, paneme või ja segades keedame.

Jahvata suhkur ja munakollane mass ühtlaseks. Ja lisage sellele veidi piima. Peaksime saama vedela hapukoore konsistentsi.

Vala see segu õhukese vooluna kuuma seguga piima, pidevalt segades. Kuumuta keemiseni ja eemalda tulelt.

Me paneme külma veega ja jätkame segamist. Ootame massi jahtumist.

Nüüd valame vormidesse ja saadame sügavkülma.

Peate ootama vähemalt 3 tundi. Ja siis on aeg maius välja võtta ja ennast aidata.

Kodune koor ja kondenspiima maius

Kreemjas jäätis on pehmem kui piimajäätis. Ja kondenspiima seguga omandab see kreemja maitse. Tuleb tõesti maitsev. Kuid ka üsna kõrge kalorsusega!

Ja retsept ise on uskumatult lihtne..

• 0,5 l kreemi (33%)
• 1 purk kondenspiima

Peate valima õige kondenspiima. Plekkpurkides ja sildil oleval on kiri "valmistatud vastavalt GOSTile".

Vahusta jahutatud koor. Me lülitame segisti kõigepealt sisse madalatel kiirustel, seejärel suurendame seda järk-järgult maksimaalseks. Püüame saada stabiilseid piike. See on siis, kui mass muutub õhuliseks ja paksuks.

Valage neisse järk-järgult kondenspiima ja jätkake peksmist. Selleks kulub umbes 5 minutit..

Me kantakse sügavkülmikutesse ja pannakse sügavkülma 3 tunniks.

Lihtne retsept jäätise valmistamiseks ilma kooreta

Leiti ebatavaline retsept ilma koore ja piima kasutamiseta. Väga ebatavaline, ausalt. Kuid see osutub üsna heaks.

Mul oli piinlik, et taimeõli võeti. Kuid kui valite maitsestamata, ei tunne te selle maitset kuidagi..

Maasikate asemel võite võtta mis tahes puuvilju ja marju.

• Munad - 3 tükki
• Maasikas - 350 gr
• Taimeõli (lõhnatu) - 50 g
• Suhkur - 4 supilusikatäit (slaidiga)
• Valkude eraldamine munakollastest.

Pange munakollastesse kaks supilusikatäit. suhkur ja vala taimeõli. Klopi seda massi maksimaalse kiirusega umbes 4 minutit.

Jahvata maasikad blenderis püreeks.

Nüüd sega mõlemad massid ja klopi veel 1 minut..

Nüüd peame valged peksma. Tähtis! Oravad peavad olema külmad.

Nõudel ja visplitel ei tohiks olla tilkagi vett. Täiesti kuivad instrumendid, vastasel juhul ei hakka valgud kloppima.

Lisa supilusikatäis suhkrut ja vahusta veel 1 minut. Seejärel pange neile marjasegu ja segage.

Valmistame ette tassid ja vormid ning täidame need valmis seguga.

Hõrgutise vormidest välja tõmbamine võib olla siis üsna keeruline. Nii et saame selle sügavkülmast välja.

See, mille panime sekundiks klaasidesse kuuma vette ja see peaaegu hüppab iseenesest teie plaadile.

Kui vormid on väikesed, ei pea te neid iga poole tunni tagant välja võtma ja segama. Ja kui see on suur, siis on vaja, et jääkristalle ei tekiks.

Munadeta Sundae 5 minutiga

Enamik retsepte on üsna kiiresti valmistatavad. Kuid mõnikord peate vahustama valgeid või koort. Ja see võtab natuke aega.

Kui teil on kiire või ei taha jamada. See on teie jaoks väga kiire võimalus, milles segame koore ja piima kokku ning teeme ilma piitsutamata.

• klaas suhkrut
• 500 ml piima
• 500 ml kreemi
• Vanillin

Vala kastrulisse koor ja piim. Vala suhkur ja vanilliin.

Lülitage keskmine kuumus sisse. Kuumutage pidevalt segades, kuid ärge keetke. Mass pakseneb veidi ja eemaldame selle pliidilt..

Seejärel jahutage ja pange üleöö sügavkülma..

See on kõik. Kogu protsess ei kestnud rohkem kui viis minutit.

Kuidas valmistada puuviljamaitset kiiresti ja lihtsalt

Neile, kes ei vaja suhkrust ja koorest lisakaloreid, soovitan teha popsicles.

Selleks võite kasutada puuviljamahla, puuviljatükke või viljalihapüreed..

• Apelsinimahl - 50 ml
• Kirsimahl - 50 ml
• Virsikupüree - 50 ml
• Plastist tassid
• Vardad või hambatikud
• foolium

Virsikupüree segistiga. Valmis saab osta imikutoitude osakonnast. Jääd teeme järk-järgult.

Me tahame, et iga kiht külmuks. Nii saame väga ilusad kihid ja tunneme iga täiteaine maitset..

Valage apelsinimahl tassidesse ja pange need 1,5 tunniks sügavkülma.

Pange ülejäänud kaste ja püree külmkappi jahtuma.

Seejärel võtame sügavkülmast vormid välja ja lisame peale teist tüüpi mahla.

Võtke foolium ja lõigake sellest kolm tükki. Mis on suurem kui meie vormide ümbermõõt. Sisestame selle keskele hambatiku ja katame tassid. Eemaldage 1,5 tunniks uuesti külmumiseks.

Seejärel võtame välja, eemaldame fooliumi ja levitame virsikupüree servakihiga. Eemaldage külmumine uuesti.

Kreemjas sidrunijäätis

Samuti soovitan teil ületada standardeid ja luua sidrunijäätis. See ei ole nii vaikne kui tavaliselt ning sellel on kerge happesus ja tsitruseline aroom..

• 3 munakollast
• 120 g suhkrut
• 1 suure sidruni koor ja mahl
• 350 g rasket koort (alates 30%)

Pese sidrunid ja eemalda neist peene riiviga koor.

Lisage kastrulile koor, suhkur, munakollased ja sidrunimahl.

Keeda seda massi keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see veidi pakseneb. Saad koore konsistentsi. Seejärel eemaldage kastrul tulelt ja jahutage toatemperatuurini..

Vahusta väga külm koor pehmete tippudeni ja ühenda jahtunud sidruniseguga.

Oluline on lisada täpselt külm mass, kui kasutate sooja või kuuma, siis kreem lihtsalt kihistub.

Sega mõlemad massid, vala vormidesse, kui jäätisetegijat pole, ja jahuta.

Jääkristallide tekke vältimiseks tuleb mass mitu korda sügavkülmast välja võtta ja
vispelda aeglaselt.

Retsept hapukoore ja kondenspiimaga

Hapukoor on piimast palju rasvasem ja tihedam, seetõttu sisaldab see vähem veemolekule. See tähendab, et külmununa ei anna see jääkristalle. Juba sellise jäätise maitse on palju pehmem ja rikkalikum..

• 400 g rasva hapukoort alates 20%
• ½ purki kondenspiima
• Kõik lisandid (külmutatud marjad, riivitud šokolaad, hakitud pähklid või kakao)

Hapukoore ja kondenspiima panemine ühisesse kaussi.

Hõõrume või lõigame šokolaadi, mille lisame vedelatele koostisosadele. Segage kogu mass nii, et laastud jaotuksid massile ühtlaselt.

Ja valage see vormidesse või plasttopsidesse.

Nami kättesaamise ja hoidmise hõlbustamiseks sisestame keskele ühekordsed lusikad.

Kiire jogurtiroog

Lihtsaim ja kiireim viis jäätise valmistamiseks on kasutada elavat kommertsjogurtit. Seda pole vaja isegi millegagi segada. See osutub väga maitsvaks, kui võtate puuviljatükkidega toote.

• võtke purk jogurtit
• pulk või ühekordne lusikas

Suletud purgis jogurtit. Lõigake ülemisse fooliumisse auk.

Millesse me paneme oma lusika.

Ja me eemaldame külmutamiseks. Kolme tunni pärast võtame purgid välja, asetame need sooja vette, nii et delikatess kiiresti välja tõmmatakse.

Ja eemaldage ülemine silt.

Tervislik kodujuustu magusus

Muidugi ei leia me kodujuustujäätist poeriiulitelt, kuid valmistame seda hea meelega kodus. See valik sobib neile, kes ei söö kodujuustu, kuid mõistavad, et see toode on kehale väga kasulik.

Valmis hõrgutises ei tunneta kodujuustu, kuid see on kehale kasulik.

• 150 g pehmet kohupiima
• 200 ml piima
• 2 muna
• vanilliin
• suhkur

Eraldage munakollased valgetest.

Lisage munakollastele suhkur ja vanilliin ning jahvatage.

Järgmiseks valage piim. Hakkame küpsetama, kuni see mass pakseneb. Me segame pidevalt, et midagi pole põlenud.

Jahutage valgud külmkapis ja peksake kuni stabiilne tipp.

Tutvustame neile kodujuustu. Segage ja valage munasegu.

Vala see mass vormidesse ja külmuta.

Samuti on kogu protsess kiire ja keeruline..

Suhkruvaba banaanidieediga magustoit

See valik kehtib ka puuviljajäätise kohta. Kuid banaan ise on väga lõhnav ja tihe, seetõttu on parem mitte segada seda teiste marjadega. Otsustasin selle retsepti eraldi välja tuua..

Asendame suhkru meega, kuid võite kompositsioonist kogu täiendava magususe täielikult eemaldada. Jätke ainult kaks koostisosa.

• 1 lusikatäis mett
• 2 väga küpset banaani
• 1 spl piim

Koori banaan ja lõika tükkideks. Kata toidukilega ja külmuta. See muudab banaani hakkimise lihtsamaks ja ei muutu õhu käes mustaks..

Pange tükid segistisse ja lisage lusikatäis mett. Selle saab asendada kuupäevadega.

Klopi koostisosad homogeenseks massiks.

Paneme portsjonitena välja ja saadame uuesti külmutama.

Nõukogude jäätise maitsega jäätis kodus

Ja neile, kel on NSV Liidu aegade järele nostalgiat, soovitan teha nõukogude jäätise maitsega jäätist. See on maitse, mida mäletate lapsepõlvest.

• piim 3,2% - 430 g
• kreem 33-36% - 360 g
• suhkur - 140 g
• vaniljesuhkur - 15 g
• piimapulber - 50 g
• tärklis (mis tahes) - 20 g

Vala tärklisesse 100 ml piima. Segage nii, et tükke ei jääks.

Ühendage piimapulber, suhkur, vanillisuhkur. Lisage kaks supilusikatäit. piim ja segage hoolikalt.

Seejärel valage järelejäänud piim. Me paneme tule ja keedetakse.

Vala tärklis ja segage kuni keskmise kuumusega paksenemiseni.

Vala segu kaussi ja jahuta anumas külma veega.

Vahusta külma koort jahutatud anumas stabiilsete tippude saavutamiseni.

Sega need jahutatud piimaseguga.

Jäätise panemine anumasse.

Ja külmuta 3 tundi.

Rohelise tee retsept Julia Visotskayalt

Sellel imelisel peremehel on palju maitsvaid retsepte. Samuti katsetab ja loob seda nami erinevat tüüpi. Mulle meeldis rohelise teega retsept, mida on kirjeldatud videos.

Minu arvates osutub valmis maius ebareaalselt maitsvaks..

Vaadake, kui palju võimalusi on teie jaoks! Lõppude lõpuks võite võtta mis tahes retsepti. Valmistage mass ette ja valage see erinevatesse anumatesse. Ja pange mõlemasse erinevaid lisandeid: vanilliin, piparmünt, kakao, marjad jne..

Ja saate korraga valmistada erinevat tüüpi jäätist. Ja ka see pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, ilma keemiliste lisandite ja arusaamatute säilitusaineteta.

Jäätis valmis kuivsegu retseptist koos fotoga

Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine

Küpsetusaeg: kuni 15 minutit

Taimetoitlus: ei

Portsjonid: 3 portsjonit

Roa tüüp: Magustoidud

Kalorite väärtus: 117 kcal

Valmis jäätise koostisosad, 3 portsjonit:

Valmis kuivsegust jäätise valmistamise retsept samm-sammult

Roa analüüsimine koostisosade põhjal

ilmumise kuupäev: 23.09.2013

Sarnased retseptid

Retseptide kommentaarid ja arvustused

& koopia FindFood.ru - kulinaaria veebisait, 2012–2019.

Saidilt saadud teabe kasutamine on võimalik ainult siis, kui allikale on aktiivne link ja postkasti saabuvad teatised. Teavet on lubatud kopeerida kuni 10 lehte kuus praeguse saidi tingimustel.

Ärge pange õli ega jahutage seda üle. Täiusliku omatehtud jäätise saladused

Venelased kurdavad üha enam, et tänapäevane jäätis pole nii maitsev kui varem. STAV.AIF.RU rääkis saiakokaga ja sai teada, et igaüks saab kodus suurepärase jäämagustoidu valmistada. Peamine on järgida lihtsaid reegleid..

Valige looduslikud koostisosad

Klassikalise jäätise retsept on lihtne: vajate piima, koort, mune ja suhkrut. Peenus seisneb selles, et magustoidu valmistamiseks sobib ainult kvaliteetne täispiim, mitte veega lahjendatud kuiv kontsentraat. Sama kehtib ka kreemi kohta.

"Lahjendatud piim sobib, kui olete aeglasel tulel pikka aega vett aurustanud ja kuiv piim pole absoluutselt sobiv," selgitas Stavropoli kondiiter Roman Pastushenko. - Sageli ei lahustu see täielikult ja jõuab valmis magustoidus pulbri kujul. Peate otsima täispiima, kuid võite olla kindel, et teie kodune jäätis saab maitsev. ".

Kondiitri peakokk soovitab koore asendamist võiga: see on erineva maitsega ja annab magustoidule ebameeldiva kollaka tooni. Kuid kitsepiima kasutamine pole keelatud: see on nii rasv, et kreemi pole vaja. Kui tal pole konkreetset lõhna.

Kui soovite kodus pehmet jäätist valmistada, kasutage rasvast toitu, vähem suhkrut ja lisage kindlasti muna. Madala kalorsusega jäätis on raskem, mune pole vaja ning piimas ja koores peaks olema vähe rasva.

Selleks, et mitte muretseda oma figuuri pärast, võite teha sorbetti või isegi lihtsam - osta kvaliteetne looduslik jogurt ja külmutada.

Ärge keetke

Jäätise valmistamiseks tuleb kõigepealt selle koostisosi kuumutada. Selleks ühendatakse need kokku ja pannakse aeglaselt tulele. Segu segatakse pidevalt, kuid sellel ei lasta keeda. Kui see hakkab keema, siis piim vahutab ja magustoit ei toimi. Oluline on segu õigeaegselt tulelt eemaldada ja valada eelnevalt ettevalmistatud vormidesse külmutamiseks..

Šokolaadijäätis valmistatakse sama tehnoloogia abil. Šokolaad sulatatakse veevannis ja kui see muutub vedelaks, lisatakse see soojale segule. Kondiitri peakokk soovitab kasutada mitte mõru, vaid piimašokolaadi: see sulab paremini ning seda on lihtsam piima ja koorega segada.

Jäätisele saate lisada mitte ainult šokolaadi ja vanilli. Selleks sobivad siirupid, puuviljad, marjad, moosid, pähklid, vürtsid ja mesi. Need pannakse enne segu vormidesse valamist sooja piima ja keedetakse..

Kui teate, kuidas kompotti keeta, saate hakkama omatehtud sorbetiga. Valmistamispõhimõte on sama: segage mahl suhkruga, lisage marju või puuviljatükke ja pidevalt segades kuumutage, kuid ärge keetke. Lisage maitse järgi suhkrut: sorbett võib olla hapu või magusam.

Kasutage metallist või klaasist vorme

Plastist või silikoonist nõud võivad rikkuda teie magustoidu maitset. Täiusliku jäätise valmistamiseks kasutatakse spetsiaalseid terasnõusid, mis jahutatakse eelnevalt sügavkülmas..

Need nikeldatud või tsingitud metallist vormid on õhukeste seintega ja neist jäätist on lihtne serveerimiseks vahetada..

Neid seadmeid pole igas kodus, nii et võite kasutada hoopis karastatud klaasist nõusid. Seda ostetakse sageli mikrolaineahjus ja ahjus küpsetamiseks ning see ei kannata külmumist..

Sega jäätise jaoks - jäätis või sorbett - vala jahutatud vormi, lase jahtuda ja pane sügavkülma. Magustoidu lauale serveerimiseks peate ootama umbes poolteist tundi.

Jälgige temperatuuri

Ideaalne jäätis kõveneb ja seda hoitakse temperatuuril -14, C, äärmuslikel juhtudel saab temperatuuri alandada -18˚C-ni. Tootmises kasutavad nad spetsiaalset varustust ja selleks, et kodus sügavkülmas õige "kliima" saavutada, peate reguleerima külmumisrežiime.

“Kui jahutate jäätist veelgi, ilmuvad sellesse jääkristallid, mis rikuvad maitset. Lisaks muutub ka magustoidu tekstuur: see kaotab õhulisuse ja kerguse. Optimaalne temperatuurivahemik külmutamiseks ja säilitamiseks on vahemikus -18˚C kuni -10˚C ”, võttis kokku Roman Pastushenko.

Õigel temperatuuril omatehtud jäätist võib säilitada kuni 60 päeva, kuid on ebatõenäoline, et see peab kaks kuud riiulil lebama. Lihtsalt ärge unustage: temperatuuri erinevused on õrna magustoidu jaoks kahjulikud, nii et te ei tohiks seda sageli sügavkülmast välja võtta ja hiljem tagasi panna. Jäätise riknemise vältimiseks küpseta seda väikeste portsjonitena..

Kuidas kodus jäätist valmistada

10. juunil tähistatakse kogu maailmas jäätisepäeva. Selle lõbusa suvepuhkusega kaasnevad enneolematud kogused jääkülmi maiuseid. Ülemaailmse jäätisepäeva "MIR 24" puhul sain teada spetsiaalselt teile, kuidas seda kodus valmistada.

Mõnikord tundub see liiga tülikas. Tegelikult pole selles midagi erilist, sa pole lihtsalt harjunud seda tegema. Proovige seda üks kord - ja võib-olla teid köidab nii palju, et rikute oma lähedasi kogu aeg koduse jäätisega, suurendades maitse keerukust ja katsetades lisaaineid.

Lihtsaim viis jääkülma maiuse valmistamiseks on spetsiaalsed elektrilised jäätisetootjad. Piisab, kui panete kõik koostisosad sinna, valite programmi ja ootate veidi. Saladus on see, et jäätisetootja nii piitsutab koostisosi kui ka külmub - kõik samal ajal. Lõppude lõpuks, kui te ei piitsuta massi külmutamise ajal ja jätate selle lihtsalt sügavkülma, siis moodustuvad selles jääkristallid. Kuid me vajame homogeenset õrna massi ilma nendeta.

Küll aga saab hakkama ilma jäätisetootjata. Peate lihtsalt perioodiliselt, umbes kord poole tunni jooksul, tulevase jäätise sügavkülmast välja saama ja segistiga uuesti segama. Ja nii vähemalt 4 korda, samal ajal kui jäätis "haarab". Seejärel võite selle rahule jätta ja lasta pehmeks tarduda..

Kodune jäätis

Lihtsaim kodus valmistatav jäätis on tavaline jäätis. Kuid see jäätis on suurepärane, sest seda on kõige lihtsam teha lisanditega. Enne jäätise jahutamist lisage viimase sammuna pähklid, šokolaad, puuviljatükid, siirupid või alkohol. Pidage meeles, et alkohol pikendab jäätise tardumisaega veidi ja siirupid muudavad selle pisut vähem tugevaks, lähemale pehme jäätise olekule.

Koostis:

Kreem 33% rasva - 300 ml
Piim - 500 ml
Munakollased - 5 tk
Tuhksuhkur - 100 g
Vanilliin - näputäis

Kuidas süüa teha:

Jahutage koor ja riistad vahustamiseks. Sega munakollased tuhksuhkru ja näpuotsaga vanilliiniga, jahvatage ühtlase massi saamiseks hästi. Keeda piim ja vala portsjonite kaupa, alustades paar supilusikatäit, pidevalt segades muna-suhkrusegusse, et munakollased ei lokkiks. Keeda piima-munakollase segu veevannis umbes 3-4 minutit, kuni see pakseneb ja näeb välja nagu vedel hapukoor. Jahutage see toatemperatuurini ja pange seejärel külmkappi.

Vahusta jahtunud koor segistis, kuni see on tugev. Ühendage koor piima- ja munamassiga ning segage hoolikalt. Pange mass vormi ja asetage see sügavkülma. Segage seda segistiga iga 20 minuti järel, kuni kaks tundi on möödas. Seejärel segage veel kolm tundi iga tund. Lõpuks võite ta jätta veel kaheks-kolmeks tunniks üksi.

Itaalia omatehtud halvaadiga jäätis

Foto: Christian Restorani nõusolek

Seda retsepti jagas meiega autori köögirestorani peakokk Christian Lorenzini. Kõigepealt valmistab ja külmutab ta jäätise massi ning laseb seejärel segu sügavkülmast läbi. Selgub, klassikaline pehme jäätis.

Koostis:

• Halva - 100 g
• Piim 3,5% - 500 ml
• Stabilisaator jäätise jaoks - 5 g
• Granuleeritud suhkur - 60 g
• Suhkrutrimoliin - 71 g
• Kreem 33% - 310 ml

Kuidas süüa teha:

Piim, suhkur, stabilisaator, trimoliin keedetakse, segatakse ja võetakse tulelt. Pange külmkappi. Trimoliin on siirupi vormis ümberpööratud suhkur, seda saab nagu jäätise stabilisaatorit osta veebis, kohaletoimetamisega. Kahjuks ei saa miski seda asendada: see annab mitte ainult suurenenud magususe efekti, vaid tagab ka jäätise õige struktuuri tänu sellele, et see kontrollib külmumise ajal kristallvõre.

Kui segu on jahtunud, lisage koor, segage ja hoidke külmkapis 10 tundi. Seejärel asetage sügavkülma ja viige paks homogeenne mass.

Kui sügavkülmikut pole, peaks küpsetamisjärjestus olema veidi erinev. Peate vahustama koore paksuks vahuks, seejärel lisama ülejäänud koostisosade jahutatud segu ja peksma kõik kokku umbes 25 minutit. Pange sügavkülma, kuid ärge unustage seal tulevast jäätist ja peksake massi iga poole tunni järel veel kolm tundi. Seejärel laske sügavkülmas, kuni see on täielikult küpsenud, see tähendab viis kuni kuus tundi.

Pagoto: Kreeka jogurtijäätis

Foto: viisakalt restoran MOLON LAVE

See retsept on pärit Kreeka restoranist MOLON LAVE. Selle valmistamiseks vajate jogurtipulbrit. Seda saab tellida ka veebis. See on peene struktuuriga pulber, mis meenutab pulbrit, koosneb kodujuustu, jogurti, hapukoore ja lisaainete kontsentraadist: laktoosist, glükoosist ja nii edasi. See annab jäätisele selge piimjas-kreemja maitse.

Koostis:

• Piim - 500 ml
• Kreem 33% - 500 ml
• Suhkur - 260 g
• Pictin - 40 g
• Jogurti pulber - 40 g

Kuidas süüa teha:

Segage kõik koostisosad, asetage segisti anumasse ja segage aeglasel kiirusel 25 minutit. Seejärel külmuta.

Jäätis "Üllatus"

Foto: viisakalt restoranist Grand Cafe Dr. Zhivago

Ja see jäätis valmistatakse ostetud klassikalise jäätise põhjal. Kuid kui soovite oma külalisi üllatada, siis vajate just seda. Retsepti jagas meiega Grand Cafe saiakokk Dr. Zhivago Lydia Kuznetsova.

1 portsjoni koostisosad:

• Aastapäeva küpsised - 15 g
• Kaks klassikalise jäätise palli - 100 g
• Valk - 100 g
• Suhkur - 200 g
• Vesi - 50 g

Kuidas süüa teha:

Klopi valk tugevaks. Sega suhkur veega ja kuumuta pliidil, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Valage saadud mass vahustatud valku ja segage. Saad vanillikreemi valku.

Pange küpsised taldrikule, seejärel pange sellele kaks palli jäätist ja jaotage ettevaatlikult vanillikaste valk. Seda saate teha lokkide ja lainete tekitamiseks kõrgendatud servaga lusikaga või lokkis otsikuga küpsetuskoti kaudu.

Seejärel põletage valk keedupõleti suunatud tulejuga kiiresti. Kaunista värskete marjade ja piparmündilehtedega.

Mustika juustukoogikook

Uskuge või mitte, kuid see külm magustoit on dieettoit ja erinevalt traditsioonilisest jäätisest sobib kaalujälgijatele. Tema retsepti jagas meiega Gorod-Sad tervisekaupade pood. Selle valmistamine põhineb puuviljavahudel, mis külmkapis külmuvad kihtidena. Võib tunduda, et sellise magustoidu valmistamine on pikk ja keeruline. Tegelikult võtab iga etapp väga vähe aega ja vaeva. Peate lihtsalt kõike järk-järgult tegema. Kui olete veetnud 10 minutit iga kihi peal ja pannud kõik hommikul külmkappi, on teil õhtuks suurepärane kerge maius, mille retsepti küsivad kõik sõbrad.

Koostis:

Alumise krõmpsuva kihi jaoks:

• Kookoshelbed - 65 g
• Mandli tuumad - 120 g
• Kooritud india pähklid - 50 g
• Kuupäevad - 210 g
• Vanilliin - 5 g
• Sool - ¼ tl.

Mustikavahu jaoks:

• Kooritud india pähklid - 260 g
• Mandlipiim - 120 g
• Agar-agar - 10 g
• Sidrunimahl - 5 g
• Mesi - 90 g
• Vanilliin - 5 g
• Kookosõli - 250 g
• Mustikapüree - 300 g

Kuidas süüa teha:

Kõiki juustukoogitooteid leiate enamiku suuremate supermarketite tervisetoidu sektsioonist..

Esimene samm. Mustikavahu kooritud (röstimata) kašupähklid tuleb 2 tundi toatemperatuuril vees leotada (võite üleöö). Vabastage kuupäevad kividest, lõigates iga vilja noaga mööda.
Valmista agar-agar: vala teelusikatäis agar-agarit tassi veega, lase seista 10 minutit. Pärast seda viige vedelik pidevalt segades keemiseni, kuni pulber on täielikult lahustunud. Lase jahtuda kuni soe.

Teine faas. Valmista ette alumine krõmpsuv kiht. Jahvata segistis mandlid, india pähklid ja datlid soolaga, lisa vanilliin ja kookoshelbed, sega läbi. Tampige segu väikesesse ühtlase kihiga tükeldatud ahjuvormi. Võite kasutada ka kõrgete servade ja lameda põhjaga plaati, mille põhjas on toidukile. See aitab hiljem valmis magustoitu vormist välja saada, rikkumata selle välimust..

Kolmas etapp. Mustikavahu keetmine: jahvatage leotatud india pähklid segistis, lisage mandlipiim, sidrunimahl, mesi, vanilliin. Kuumutame kookosõli veidi, nii et see hakkab aeglaselt sulama, ja ühendame ülejäänud toodetega. Lisage ettevalmistatud agar-agar. Mustikapüree keetmine: jahvatage lihtsalt blenderis värsked või külmutatud marjad. Lisa ülejäänud koostisosadele mustikapüree ja sega kõik hoolikalt läbi.

Saadud mustikavaht tuleks asetada vormi alumise krõmpsuva kihi peale ja saata sügavkülma, kuni kook taheneb (võtab umbes 5 tundi). Tund enne magustoidu serveerimist viige see sügavkülmast külmkappi. Enne serveerimist lõika kuumas vees soojendatud terava noaga tükkideks. Serveeri kaunistatud värskete marjadega.

Valgujäätis: 16 maitsvat retsepti

Teie lemmikmagustoit võib olla tervislik ja valgurikas! Selles artiklis oleme kogunud kõik valgujäätise valmistamise põhiprintsiibid ja valmistanud teile kokku 16 retsepti..

Selle jäätise valmistamiseks on kaks võimalust:

• esimene on jäätisetootjas
• teine ​​- hermeetiliselt suletud kottides.

Isuäratav, kas pole?

JÄÄTISKOORIS KOKKUMISE JUHISED:
Segage kõik koostisosad, seejärel valage saadud segu jäätisetootjasse ja lülitage masin sisse. 20 minuti pärast saame valmis jäätise!

KEETMISJUHISED PLASTIKOTIS:
Paned jää ja soola suurde kotti ning kõik jäätise koostisosad väiksema kotti. Seejärel pange väike kott (muidugi tihedalt suletuna) suurde kotti, pärast mida raputate hästi ja. voila! Jäätis on valmis!

• Täitke suur kott (umbes 4 liitrit) jääga 2/3.
• Lisage 1/2 tassi lauasoola (vajalik jää jahutamiseks)
• Vala jäätisesegu väikesesse kotti.
• Pange see jäätisekott suurde kotti. Sulge.
• Raputa 5 minutit või seni, kuni jäätis jõuab soovitud konsistentsini.
• Võtke sisemine kott välja ja peske see kiiresti veega (et vältida jäätise soola sattumist).
• Pange valmis jäätis kaussi - ja naudi!

► Enne kotti või jäätisetajasse panemist segage kõik koostisosad korralikult läbi.
► Toiteväärtus sõltub valgupulbri ja koostisosade kvaliteedist.

Retseptid:

Põhiretsept (1 portsjon):

• 1 tass magustamata mandlipiima
• 1,5 kulbi valku (šokolaad või vanill)

Toiteväärtus:
Kalorid: 182 valgud: 21 g; süsivesikud: 7g; rasv: 7 g; naatrium: 350 mg; suhkur 2 g; kiudaineid 2g.

Fleur de Seli karamellivalgujäätis (1 portsjon):

• 1 tass magustamata mandlipiima
• 1 1/2 kulbi vanilliproteiinipulbrit (vähemalt 20g valku kühvli kohta, minu kühvel = 1/3 tassi)
• 2 spl karamellisiirup
• näputäis fleur-de-seli (meresoola helbed)

Keetmismeetod:
Sega blenderis mandlipiim ja valgupulber ühtlaseks massiks.
Valage segu jäätisetootjasse ja lülitage see sisse. 10 minuti pärast lisage 1 spl. karamellisiirup, sega jäätisega. Sõtku 10 minutit või kuni jäätis on tugev. Viige jäätis kaussi, lisage 1 spl peal. karamellijääk.
Nautige!

Toiteväärtus:
235 kalorit, 31 g valku, 8 g süsivesikuid, 8 g rasva.

Rohelise tee jäätis (1 portsjon):

• 1 tass mandlipiima (vanilje, magustamata)
• 1,5 kulbi vanilliproteiinipulbrit
• 1 tl roheline tee (pulber)
• 1 tl kallis (valikuline)

Segage kõik koostisosad, seejärel valmistage nagu tavaline jäätis või kilekoti meetodil.
Rohelise tee maitse ja aroomi kontsentratsiooni saate reguleerida koguse suurendamise või vähendamise teel. Kui keedate ilma suhkruta, eemaldage lihtsalt mesi või kasutage magusainet.

DREAMSICLE (apelsin + vanill), 1 portsjon:

• 1 tass mandlipiima (vanilje, magustamata)
• 1,5 kulbi vanilliproteiinipulbrit
• 1 tl vanilliekstrakt (puhtal kujul)
• 1/4 tl apelsini ekstrakt

Segage ja küpsetage seejärel jäätisetootjas või kilekottide abil.

Valgušokolaadi maapähklivõi jäätis, 1 portsjon:

• 1,5 kühvlit šokolaadivalgu pulbrit
• 1 tass magustamata šokolaadi ja mandlipiima
• 1 spl looduslikku maapähklivõid.

Kombineerige, segage ja küpsetage nagu tavalist jäätist või kotte.

Mündišokolaadijäätis, 1 portsjon:

• 1 kühvel šokolaadivalgu pulbrit
• 1 tass magustamata mandlipiima
• 1/4 tl piparmündi ekstrakt

Segage ja küpsetage seejärel jäätisetootjas või kotte kasutades.

Mintšokolaadijäätis šokolaadilaastudega:

• 1,25 kulbi vanilliproteiinipulbrit
• 1 tass magustamata vanillimandlipiima
• 1/4 tl piparmündi ekstrakt
• 2-3 spl šokolaadilaastud

Segage ja küpsetage seejärel jäätisetootjas või kottides.

Mokk (1 portsjon)

• 1 kühvel šokolaadi või vaniljevalgupulbrit
• 1 tass magustamata mandlipiima - vanilje või šokolaad
• 1 tl kofeiinivaba või lahustuv kohv.

Sega ja küpseta jäätisetootjas või kottides.

Maasikajäätis (1 portsjon):

• 1 tass maasikaid (külmutatud või värsked)
• 1 kühvel vanilliproteiinipulbrit
• 1 tass magustamata mandlipiima
• 1/2 tl vanilje (valikuline)

Sega ja küpseta jäätisetootjas või kottides.

Banaanijäätis (1 portsjon):

• 1/2 tassi banaanipüreed (külmutatud või värske)
• 1,5 kulbi vanilliproteiinipulbrit
• 1 tass magustamata vanillimandlipiima
• 1/2 tl vanilje (valikuline)

Segage ja küpseta jäätisetootjas või kilekottide abil.

Šokolaadipuderijäätis (1 portsjon):

• 1,5 kühvlit šokolaadivalgu pulbrit
• 1 tass šokolaadi magustamata mandlipiima
• 8–10 tükki šokolaad dražeed

Sega ja küpseta jäätisetootjas või kotis.

Kaneelijäätis:

• 1,5 kulbi vanilliproteiinipulbrit
• 1 tass magustamata vanillimandlipiima
• Näputäis kaneeli
• Näputäis muskaatpähklit
• Näpuotsatäis kardemoni
• 1/2 tl vanilje

Sega ja küpseta kottides või jäätisetootjas.

Õunakooki jäätis (1 portsjon):

• 1,5 kulbi vanilliproteiinipulbrit
• 1 tass magustamata vanillimandlipiima
• 1 roheline õun, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 1 tl kaneel
• 1/4 tl muskaatpähkel
• Näpuotsatäis kardemoni
• 1/2 tl - vanill (puhas)
• 1 spl või

Sega kausis kuubikuteks lõigatud õun, või, vanill ja vürtsid. Küpseta 30 sekundit, kuni õunad on pehmed. Ühendage koostisosad. Segistis segage valk ja mandlipiim. Sega valgupulber ja mandlipiim õuntega ning sega.
Lisage jäätisetootjale või kasutage kotte.

Õunajäätis:

• 1 tass õunasiidrit
• 1,5 kulbi vanilliproteiinipulbrit
• 1/2 tassi tavalist kreeka jogurtit

Sega kõik koostisosad segistiga, vala jäätisetootjasse ja keeda umbes 20 minutit.

Nõuanne: lisage karamellisiirupit! Pärast segu masinasse panemist laske sellel umbes 10 minutit töötada, seejärel lisage 2 spl. karamellisiirup ja sega. Või vala peale karamellijäätis!

Superšokolaadijäätis (2 portsjonit - või 1 suur, väga maitsev retsept):

• 3 kühvlit šokolaadivalgu pulbrit
• 1/2 tassi 0% kreeka jogurtit
• 1 tass magustamata vanillimandlipiima
• 1 tl mandliõli

Sega segu korralikult läbi ja vala seejärel jäätisetootjasse. Laske masinal töötada umbes 20 minutit, seejärel serveerige. Võite lisada hakitud banaani ja karamellisiirupit. Võite lisada ka lahustuva mokkakohvi.
Toitumisalane teave (tavalises jäätises) portsjoni kohta: 183 kalorit, 29 g valku, 6 g süsivesikuid, 5 g rasva, 2 g kiudaineid, 2 g suhkrut, 259 mg naatriumi.

Lilla (mustika) jäätis (1 portsjon)

• 1 tass värskeid mustikaid
• 2 spl vesi
• 1 tl - vanilje (puhas ekstrakt)

Pange mustikad veekannu ja küpseta keskmisel kuumusel, kuni saadakse siirupine konsistents (umbes 10 minutit). Eemaldage kuumuselt ja lisage vanilje (puhas ekstrakt).
Segage ja pange kõrvale või hoidke külmkapis.
Nüüd jäätis:

• 1 tass magustamata šokolaadimandlipiima
• 1/2 kühvel šokolaadivalgu pulbrit
• 1 spl looduslik mandliõli
• 1/2 tassi 0% tavalist kreeka jogurtit

Sega kõik koostisosad. Lisa pool mustikakastmest, ülejäänud jäta täiendama.
Lisage koostisosad jäätisetootjale. Toiduvalmistamine võtab aega umbes 20 minutit.
Kui see on läbi, asetage jäätis kaussi, lisage puuviljasiirup ja nautige.!

Muide, seda jäätist saab teha ükskõik millise puuviljaga! Mustikad asendage lihtsalt ükskõik millise käepärast oleva või mõne hooajalise puuviljaga.
Toitumisalane teave: 246 kalorit. 24 g valku, 19 g süsivesikuid, 9 g rasva.

Biskviidimaitseline valgujäätis koorega

• 1,5 kulbitäit valguga maitsestatud küpsiseid koorega
• 1/4 tassi tavalist kreeka jogurtit (valikuline)
• 3/4 tassi magustamata vanillimandlipiima

Segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks, seejärel lisage jäätisetootjale jäätist või valmistage kotte kasutades.

Retsepti autor - Chelle Stafford, veebisait http://www.recipeforfitness.com/

Veel huvitavaid asju selle teema kohta:

Kas teile meeldis artikkel? Mis on teie lemmik proteiinijäätis? Ootame teie kommentaare!

Pulbriline jäätis - kes on proovinud?

Fu, viska sodi minema, milleks sul seda keemiat vaja on ?? Mine osta tavalist jäätist, ütle emale, mida sa sõid, et sa ei solvuks.

Mis on teie mõistes "tavaline jäätis"?

Fu, viska sodi minema, milleks sul seda keemiat vaja on ?? Mine osta tavalist jäätist, ütle emale, mida sa sõid, et sa ei solvuks.

Mis on teie mõistes "tavaline jäätis"?

Fu, viska sodi minema, milleks sul seda keemiat vaja on ?? Mine osta tavalist jäätist, ütle emale, mida sa sõid, et sa ei solvuks.

Noh, mitte kõik ühesugused! Ma tean kindlalt, et seal on looduslikku “filevskoe” jäätist, kõik sõbrad ostavad seda meilt. Ja nii, enamasti - muidugi pulber.

Jäätis

Jäätis on piimatoodete külmutatud magus segu koos erinevate lisanditega. Jäätise retsept on teada juba pikka aega. Isegi iidses Hiinas ja iidses maailmas segati lund või jäätükke purustatud puuviljadega. Veel jäätise kohta.

Jäätise "Plombir" retsept vastavalt GOST-ile. Maitsev kodune jäätis. Maitse - nagu lapsepõlves!

Jäätise valmistamine kodus on lihtne ja mis peamine - see on väga maitsev!

Seda piimajäätist on lihtne valmistada. Väga maitsev, peen, suurepärase konsistentsiga, täiuslikult värskendav kuumuses. Omatehtud jäätised, looduslikud, ilma kemikaalideta, käivad pauguga! See külmub ideaalselt ja 2-3 tunni pärast saate seda juba süüa.

Miks osta jäätist, kui kodus jäätise valmistamine on lihtne? Pakun välja vaid kolme koostisosaga šokolaadijäätise retsepti. Maitsev šokolaadimagustoit, mis rõõmustab palaval suvepäeval.

Täiesti loodusliku ja maitsva banaanijäätise valmistamine pole keeruline. Keerulisi tööriistu pole vaja, piisab sügavkülmast ja segistist. Ja isegi mu tütar, kes ei söö üldse puuvilju, saab seega oma puuvilja "annuse"). Valmistage see magustoit koos oma lastega, nad on ainult õnnelikud!

Vean kihla, et kui proovite selle retsepti järgi jäätist valmistada, olete üllatunud, kui kiiresti ja lihtsalt seda tehakse. Minimaalsete tööjõu- ja finantskuludega saate hämmastava koorejäätise. Kindlasti proovige!

Soovitan teha omatehtud jäätist. Paljud inimesed teavad ja armastavad seda magustoitu juba lapsepõlvest peale. See ei nõua üldse erilisi kulinaarseid oskusi. Nii maitsvat kreemjat jäätist saavad valmistada kõik, peamine on teada mõnda nüanssi.

Külmutatud puuviljadest, kondenspiimast ja kakaost valmistatud fantastiliselt maitsva magustoidu retsept, mida on lihtne korrata. Kümme minutit - ja saate seda lastele pakkuda! Ja kui te magustoidu sügavkülmutate, saab see nagu tõeline jäätis. Söö - ja sa ei saa end lahti rebida, see on lihtsalt taevane nauding! Ühesõnaga jäätis ilma probleemideta!

Itaalia gelato jäätist peavad reisijad maailma parimaks jäätiseks. Seetõttu, kui selle retseptiga netis kokku puutusin, ei kartnud ma magustoitu teha. Päris gelatot pole ma kahjuks proovinud, kuid jäätis osutus tõesti uskumatult maitsev!

Kuidas oma meest üllatada ja lastele meeldida? Valmistage tõeline kodune jäätis, ilma säilitusaineteta. Väga õrn kreemjas jäätis, seda on võimatu peatada! Ainult kaks peamist koostisosa! Retsept - isegi näituseks, tehke kindlasti süüa!

Kerge magustoidu retsept, mis üllatab ja vallutab kõiki! Ükskõikseid inimesi ei olnud, nad küsivad rohkem! Valmistage tervisele omatehtud jäätist ja rõõmustage oma lähedasi!

Jäätis, omatehtud retsept hapukoorest, piimast ja munadest koos kakao ja vanilliini lisamisega.

See ei ole kreemjahu klassikaline versioon, vaid omatehtud lihtsustatud retsept keedetud kondenspiimajäätise jaoks, ilma munadeta. See karamellimaitseline jäätis on valmistatud vaid kolmest koostisosast. Protsess on väga lihtne ja kiire, millele lisandub külmumisaeg.

Maasika banaanijogurtijäätis on lihtsalt valmistatav, kerge ja maitsev isetehtud jäätise võimalus. Võite kasutada kas värskeid või külmutatud maasikaid või muid hooajalisi marju. Proovige!

Päris kodune jäätis on palju maitsvam kui poest ostetud jäätis. Ka kõige väiksemat magusaisu saate ohutult ravida omatehtud jäätisega, sest ilmselt teate, et see sisaldab ainult kvaliteetseid ja värskeid tooteid..

Meie retsept aitab teil oma koduköögis valmistada tõelisi jäätisejooke. Seesama lapsepõlvest pärit jäätis, omapärase peene kreemja maitsega. Naudi oma einet!

Kodune vanillijäätise valmistamine võib olla väga lihtne ja kiire ning tulemus üllatab teid meeldivalt. See maitseb väga nagu kvaliteetpood, kuid toodete osas olete kindel.

Selles retseptis tahan teile öelda, kui lihtne on popsikleid teha. Puuvilju võib võtta täiesti ükskõik, seekord oli mul melon, arbuus ja ananass ja nii see juhtus.

Kõik kohvisõbrad hindavad seda koduse piimajäätise retsepti.!

Šokolaadiga jäätist saab valmistada kodus ja ilma spetsiaalse varustuseta - tavalises sügavkülmas. Selle šokolaadijäätise retsepti jaoks valige ainult kõige värskemad munad ja koor.

Jäätis on kõigi lemmik maius, mida saab kodus valmistada, kasutades minimaalselt koostisosi! Sellisel juhul on neid ainult kolm - see on raske koor, kondenspiim ja murakad. Jäätis on pehme, kondenspiima magususe kompenseerib murakate hapukus. Maitsev murakajäätis!

Imelist magustoitu - šokolaadibanaanijäätist - on lihtne ja lihtne valmistada. See on meeldiva pehme tekstuuriga, ei kristalliseeru.

Kodune maasikajäätis on paljude laste ja täiskasvanute lemmik maius. Koduste jäätiste valmistamine ilma kahjulike värvainete, säilitusainete ja muude lisanditeta on väga lihtne. Selle retsepti aluseks on vahukoor, mida täiendab värsketest marjadest saadud aromaatset maasikapüreed..

Kõige sagedamini ostame jäätist poest või sööme seda kohvikus. Kuid seda nii laste kui ka täiskasvanute poolt armastatud magustoitu saate valmistada kodus. Seda pole nii keeruline teha. Pakume teile omatehtud vaniljejäätise - parfee - retsepti. Parfait on spetsiaalne jäätis, mis on valmistatud raskest vahukoorest..

Kodune jäätis on väga maitsev ja tervislik. Tehke see piimajäätise retsept vanilliga, see töötab esimest korda!

Suvel, kuuma ilmaga, soovite maitsvat jäätist. Soovitan teha omatehtud jäätist looduslikest toodetest - koorejäätisest ja kondenspiimast.

Jäätis "Mojito" - pühendatud "Mojito" armastajatele.

Selle retsepti järgi saate jogurtist, apelsinimahlast ja banaanidest valmistada väga ebatavalise ja maitsva jäätise..

Teie lemmikjäätist saab valmistada kodus, peamine on läheneda küpsetusprotsessile õigesti;)

Suvi lähenes nii hästi kui suutis! Täna valmistasin jäätisetordi vaid kolmest koostisosast: banaanidest, keedetud kondenspiimast ja soolastest maapähklitest. Ja valas koogile šokolaadi! Fantastiline! Seda on lihtne ja lihtne valmistada, kuid see saab muinasjutuliselt maitsev!

Šokolaadijäätise valmistamine on väga lihtne: vahusta koor, lisa kondenspiim, kakao ja šokolaad. Šokolaadi asemel võite lisada puuvilja- või marjapüreed. Tuleb välja väga maitsev omatehtud looduslik jäätis!

Kodune jäätis on parim suvine magustoit!

Külmutatud puuviljapüree - maasikasorbett, madala kalorsusega, dieettoit, värskendav magustoidu retsept, palju kergem kui jäätis.

Jogurtijäätis on Kreekas väga populaarne. Nagu selgus, pole sellise omatehtud jäätise valmistamine sugugi keeruline..

Maitsev kodune piimast ja koorest valmistatud jäätis.

Madala kalorsusega maasikajäätist, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega hapukoorest, on kodus lihtne valmistada. Kõik, mis selleks vajalik, on kevad- ja suvehooajal kindlasti külmkapis..

See omatehtud jäätise võimalus on mõeldud neile, kellele ei meeldi liiga magusad magustoidud. Siin olen vähendanud suhkrut miinimumini. Jäätis osutub lihtsalt kuumaks suvehooajaks lõhnavaks, meeldiva värske maitsega.

Sidrunisorbett - peen magustoit sõbraliku peo lõpetamiseks.

Kõigi karamellimagustoitude austajate imelise karamellijäätisekreemi retsept.

Täna on väga kuum, nii et tahtsin maitsta midagi värskendavat. Selline jäätis sobib suurepäraselt teie kuumuse säästmiseks. )

Soovitan teha kodus imeline Itaalia magustoit - Semifredo jäätis. Selle magustoidu jaoks on palju retsepte. See on üks variant, mis mulle õrnuse ja „õhulisuse” poolest väga meeldib. Seda saab keeta ilma jäätisetootjata ja seda ei pea külmumisel segama.

Mulle kinnitati pikka aega, et kodus on võimatu tõelist jäätist valmistada. Sellisteks eesmärkideks vajate spetsiaalset jäätisetootjat, mis mudib segu sügavkülmas. Kuigi minu köök ei sobi haruldaste retseptide jaoks kokkusobimatuks, otsustasin siiski katsetada ja asendada jäätisetootja segistiga. Mulle meeldis tulemus, kuid mitte palju rohkem tööd.

Koorest, suhkrust ja munadest saab tavalises sügavkülmas lihtsa koduse vaniljejäätise valmistada ilma spetsiaalse tööriistata. Vanilli asemel lisage mis tahes maitset kirsist piparmündini. Võite segada maasikatega või lisada šokolaaditükke. Jäätis peaks olema ühtlase konsistentsiga, ilma jääkristallideta. Jätke omatehtud vanillijäätis enne serveerimist 10 minutiks toatemperatuurile.

Vaarikate maitse ja aroom tuletab meelde suve, soojust ja head tuju ning jäätis meenutab sama. Kui soovite oma külalistele valmistada väga maitsvat, õrna ja aromaatset delikatessit - kasutage seda vaarikajäätise (parfait) retsepti.

Pakume teile koore ja kondenspiimast valmistatud maitsva, pehme ja hõlpsasti valmistatava šokolaadijäätise retsepti..

Seda maitsvat omatehtud jäätist on lihtne valmistada. Peate lihtsalt kõik tooted segistis segama, asetama sügavkülma ja maitsva, aromaatse, värskendava magustoidu ootel kannatama..

Mis võiks olla maitsvam kui isetehtud jäätis? Retsept on lihtne ja kiire, natuke kannatlikkust ja rõõmu!

Leian, et see omatehtud Itaalia jäätise retsept on parim kahel põhjusel. Esiteks saab seda küpsetada ilma jäätisetootjata ega moodusta jääd isegi -20 ° C juures. See jääb pehmeks, ei dubleeri. Teiseks on see kõige maitsvam kodune jäätis, mida olen maitsnud..

Külmutatud puuviljadest, kondenspiimast ja kakaost valmistatud fantastiliselt maitsva magustoidu retsept, mida on lihtne korrata. Kümme minutit - ja saate seda lastele pakkuda! Ja kui te magustoidu sügavkülmutate, saab see nagu tõeline jäätis. Söö - ja sa ei saa end lahti rebida, see on lihtsalt taevane nauding! Ühesõnaga jäätis ilma probleemideta!

Teine suurepärane jogurtijäätise retsept on maasikatega. Kui teil on spetsiaalne jäätisetootja, siis lubage endale ja oma väikestele maitsvat ja madala kalorsusega jäätist.

Maasika banaanijogurtijäätis on lihtsalt valmistatav, kerge ja maitsev isetehtud jäätise võimalus. Võite kasutada kas värskeid või külmutatud maasikaid või muid hooajalisi marju. Proovige!

Värsked maasikad ja kiivi hakitakse püreeks ja külmutatakse sügavkülmas.

Siinne sorbeti retsept on suurepärane madala kalorsusega alternatiiv jäätisele. Magusad, aromaatsed maasikad pluss hapukas-hapukas greip - saad suurepärase väga meeldiva maitsega magustoidu. See sisaldab veidi viina, nii et see on maius täiskasvanud ettevõttele. Maasika- ja greibisorbett osutub roosaks. Kollaseks on vaja apelsinimahla, basiilikulehti ja apelsinimaitselist viina. Valge sorbeti retsept kasutab sidrunimahla ja rosmariini.

Arvatakse, et Euroopa õppis jäätise valmistamist tänu Marco Polole. Ja kaasaegne piima ja suhkruga jäätise koostis leiutati Pariisi kohvikus "Tortoni" 18. sajandi lõpus. Kuigi ajaloolased teavad, et nad oskasid Kiievi Venemaal piimast jäätist valmistada. Juba siis sõid meie esivanemad kodus jäätist, serveerides lauale peeneks lõigatud külmutatud piima. Ja Maslenitsas valmistasid nad teist tüüpi omatehtud jäätist, mille retsept sisaldas külmutatud kodujuustu, hapukoore, rosinate ja suhkru segu.

Tänapäeval valmistatakse jäätist tavaliselt piimast, koorest, võist, suhkrust, maitsetest ja lõhnadest. Kuid jäätise retseptides on palju erinevusi. Kindlasti teate ja armastate jäätisejooke, selle retsept leiutati ka Prantsusmaal. Jäätis on valmistatud täispiimast või suurenenud munarakkudega koorest. Jäätis on hea, sest tajub kergesti erinevaid maitseid ja aroome. Seal on šokolaadijäätis, erinevad jäätise magustoidud. Kui soovite valmistada originaalset kooki, aitab teid ka jäätis. Kuid võib-olla on kõige originaalsem jäätise retsept praetud jäätis. Praetud jäätise retsept meenutab Prantsuse magustoitu ja mitmesugust kreemjäätisega jäätist.

Paljud inimesed küsivad, kuidas kodus jäätist valmistada. Omatehtud jäätise retsept ei sisalda säilitusaineid, piimaasendajaid ja muid mitte eriti tervislikke koostisosi. Kuidas teha omatehtud jäätist? Esiteks vajate külmkappi. Teiseks peab see sisaldama koort, piima, mune. Kuid siis on see veidi keerulisem, kuid nagu öeldakse, on parem näha, kuidas kodus jäätist üks kord teha, kui sada korda kuulda. Õige, maitsva jäätise saamiseks aitab teid samm-sammult juhistega foto :)