Mandariini koore eelised

Lisaks mandariini viljalihale ja selle mahlale ei jäeta mandariini koor kasulikke omadusi. Mandariinikoorega saab ravida paljusid erinevaid vaevusi.

Kõhupuhituse ja düsbioosi korral lisatakse roogadele teelusikas purustatud kuivatatud mandariinikoort. Bronhiidi korral on soovitatav proovida järgmist retsepti: valage paar supilusikatäit purustatud koort klaasi keeva veega ja laske 1-2 tundi tõmmata, seejärel filtreerige. Võtke seda infusiooni kuumutatud kujul pool klaasi 20-30 minutit enne sööki.

Kui teil on kuiv köha, kasutage järgmist retsepti: valage klaasi viina paar supilusikatäit kuiva purustatud koort. Nõuda täpselt üks nädal pimedas jahedas kohas, seejärel kurnata. Pool tundi enne sööki lisage 20 tilka seda tinktuuri poolele klaasile veele.

Seenega jalgadel hõõrutakse küüneplaate mandariinikoorega mitu korda päevas.

muidugi saate neist kasu olla! võib-olla teega!

Mandariinid: mis on "uusaasta" tsitruseliste eelised ja kes ei peaks neid sööma

Mandariin, see maitsev ere puuvili, on juba mitu aastat olnud uue aasta sümbol (koos Olivieri ja šampanjaga).

Miks see juhtus - räägime veidi hiljem.

Esmalt arutame, kui kasulikud on mandariinid meie tervisele, ning räägime teile ka sellest, kellele neid süüa ei soovitata..

Mandariini koostis

Imelised mandariinid on muutunud meie jaoks nii soovitavaks tooteks mitte ainult oma ainulaadse maitse, vaid ka konkreetse keemilise koostise tõttu. Muide, selle puuvilja enda koostist ei saa kindlasti ainulaadseks nimetada, kuna see on parameetrite järgi üsna lähedal apelsini keemilisele koostisele..

Kui me räägime "keskmise" mandariini keemilisest koostisest, siis näeb see välja selline:

- Mineraalid: kaalium (selle sisaldus sajas grammis mandariinis on umbes 155 milligrammi, mis on rohkem kui teiste mineraalide sisaldus), kaltsium, fosfor, naatrium, magneesium, raud ja nii edasi.

- Vitamiinid: A-vitamiin, B-, D-, K-, E-, H-rühma vitamiinid, beetakaroteen, PP ja paljud teised. Muidugi väärib eraldi mainimist C-vitamiin, millest 100 grammi mandariini viljaliha sisaldab 38 milligrammi (võrdluseks: sada grammi apelsini sisaldab veelgi rohkem C-vitamiini - kuni 60 milligrammi).

- Süsivesikud: nende sisaldus võib olla kuni 7,5 grammi toote saja grammi kohta, mis on üsna mõõdukas näitaja, umbes muide, võrreldav apelsinides sisalduvate süsivesikute kogusega.

Mandariini toiteväärtus on umbes 38 kilokalorit 100 grammi toote kohta. Mandariinis on kõige rohkem vett - rohkem kui 85 grammi saja grammi viljaliha kohta! Rasva- ja valgusisaldus on nii madal, et mandariini saab ohutult lisada dieettoitude nimekirja..

Mandariini eelised ja kahjustused

Mandariini eelised

Kuna mandariin on dieettoode, võib selle regulaarset tarbimist soovitada inimestele, kes järgivad tervisliku toitumise reegleid. Mandariine võib soovitada rasvumise all kannatavatele inimestele, diabeetikutele; see toode on teatud krooniliste haiguste korral lihtsalt asendamatu.

Teatud mineraalide kõrge sisaldus mandariinides vastutab nende luu tugevdamise eeliste eest. Tervislike hammaste saamise võimalus on tunduvalt suurem, kui tarbite mandariine regulaarselt. See toode aitab kaasa ka erinevate kehakudede kiiremale taastumisele..

Mandariini põletikuvastastest omadustest on palju teada. Mis tahes põletikulisi protsesse kehas saab aeglustada, tagasi pöörata või isegi ära hoida, kuna mandariinides sisalduvad ained pärsivad teatud põletikulise protsessi arengu eest vastutavate vahendajate sünteesi..

Maailmas on läbi viidud palju uuringuid, mille tulemused on näidanud järgmist fakti: mandariinide pidev esinemine meie toidus on paljude vähivormide suurepärane ennetus. Eelkõige väheneb selle tsitruse regulaarsel kasutamisel maovähi, soolevähi, suu- ja neeluvähi tekkimise oht..

Ja siin on veel üks kurioosne fakt: mandariinid on tõesti võimelised takistama inimese immuunpuudulikkuse viiruse arengut. See juhtub viiruse paljunemise aeglustamisega. Muuhulgas on meie dieedis olevad mandariinid suurepäraseks immuunsüsteemi toeks, mis on kasulik ka kõigi viiruste korral.

Ja siin on teie jaoks veel üks tuntud fakt - regulaarselt mandariini söövad inimesed ei põe silmahaigusi vähem. Eelkõige väheneb sellise haiguse nagu katarakt tekkimise oht. Põhjus peitub karotenoidide rühma kuuluvate mandariinide nagu zeaksantiin ja luteiin ainete sisalduses..

Mandariinid on kasulikud ka Parkinsoni tõve ravimisel ja ennetamisel. Selles puuviljas sisalduvad ained mõjutavad ajurakkude terviklikkust soodsalt. Muide, ülaltoodud karotenoidid mõjutavad organismi DNA tasemel ja on võimelised eitama ka vabade radikaalide negatiivset mõju..

Vabad radikaalid ja mandariinis sisalduvate ainete mõju neile on eraldi teema. Oleme juba öelnud, et mandariini kasutamine on suurepärane vähi ennetamine. Kõige kuulsam on aga asjaolu, et see mahlane puuvili vähendab oluliselt maksavähi tekkimise riski..

Mandariinides sisalduv lahustuv kiud (mida leidub siiski kõigis tsitrusviljades) avaldab positiivset mõju vere koostisele. Mandariinipuu viljade regulaarne tarbimine aitab vähendada vere kolesteroolitaset, mis on südame-veresoonkonna süsteemi tervisele äärmiselt kasulik..

Kasulik on ka värskelt pressitud mandariinimahl. Kuna mandariinipuu vili hoiab mitmesuguseid vitamiine (sh C-vitamiini) väga hästi ka pikka aega säilitades, võivad mandariinid kuivada ja isegi närbuda. Muide, mandariinimahl on tõeline ravim mõnede nahahaiguste vastu..

Mandariini kahjustus

Mandariinide kasutamise vaieldamatu vastunäidustus on selle toote individuaalne talumatus. Teisisõnu, kui olete mandariini suhtes allergiline, on see toode teile kahjulik. Kuid keha kalduvus allergiatele võib põhimõtteliselt põhjustada selle tsitruselise talumatust.

Mandariinide (ja kõigi tsitrusviljade) söömine on ebasoovitav juhul, kui teil on nn gastroösofageaalne refluks. Kui see nähtus, mis seisneb toidu vastupidises liikumises söögitorusse söögitoru alumise sulgurlihase kaudu, on kujunenud gastroösofageaalseks reflukshaiguseks, on mandariinid kategooriliselt vastunäidustatud.

Teine vastunäidustus mandariinide kasutamisel on söögitoru haigus, näiteks söögitorupõletik. Sageli kaasneb see ka tagasivooluga. Hoolimata asjaolust, et mandariinid ei ole C-vitamiini rikkamad puuviljad, võib piisava koguse askorbiinhappe olemasolu selles põhjustada suuri probleeme maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi, aga ka gastriidi korral..

Mitu mandariini saab päevas süüa

Ilma tervisekahjustusteta (kuid tervisele kasulikuna) võib terve inimene päevas tarbida umbes neli mandariini. Päevas rohkem mandariinide söömine (eriti tühja kõhuga) võib põhjustada maohaiguste arengut, nende ägenemist. Olge sel juhul puhitus, allergilised reaktsioonid, seedehäired.

Muide, parem on mitte anda mandariine alla kahe või kolme aasta vanustele lastele. Need puuviljad on ohtlikud ka veidi vanematele lastele, kui laps ei tea mandariinide kasutamise meetmeid. Selle toote söömine on ebasoovitav neile inimestele (olenemata vanusest), kes kannatavad selliste patoloogiate all nagu nefriit ja hepatiit.

Kas saate süüa mandariini koort

Mandariini koor, nagu apelsinikoor, on peaaegu tervislikum toode kui viljaliha ise. Just seal on märkimisväärses koguses sellist kasulikku flavonoidi nagu nobiletiin. See orgaaniline ühend on paljude aastakümnete eest tõestatud aju funktsiooni parandamiseks; ka nobiletin võitleb põletiku ja vähiga.

Sisaldub mandariini ja paljude teiste kasulike ainete koores, mis võimaldavad seda puuviljaosa tarbimiseks soovitada. Kuid siin on meil dilemma: ühelt poolt on koorikud tõesti väga terved; seevastu topitakse mandariinidesse palju pestitsiide, mis muide kogunevad enamasti koore sisse.

Teisisõnu, kõige parem on süüa nn orgaanilist mandariini koort, mis on kasvatatud pestitsiide või muid kahjulikke aineid kasutamata. Igal juhul on kõige parem koor enne söömist põhjalikult loputada. Muide, mädanenud koor on pestitsiididega koorest peaaegu ohtlikum. Fakt on see, et putukate vastsed algavad sageli esimeses, mis võib oluliselt kahjustada mao ja soolte tervist..

Miks on mandariin uusaasta vili?

On üks imeline ja ilus lugu, et rohkem kui tuhat aastat tagasi Hiinas võtsid visiidile minnes mandariinid kaasa. Väidetavalt näitasid nad sellise kingituse kaudu üksteise vastu austust. Nad ütlevad, et seetõttu on mandariin tihedalt seotud puhkuse atmosfääriga..

Kuid tegelikkus näib olevat veidi proosalisem. Fakt on see, et mandariinid jõudsid Gruusiast ja Abhaasiast pärit Nõukogude kodanike toidulauale, kus nad küpsesid (ja küpsevad jätkuvalt) novembris-detsembris. Tangeriinid kogusid endise NSV Liidu territooriumil eelmise sajandi 60ndate keskel omamoodi uusaasta sümbolina populaarsust..

Siis hakkas nõukogude inimeste elatustase tõusma; inimesed hakkasid talvel mõtlema erinevate haiguste ennetamisele. Ja just sel aastaajal oli võimatu leida paremat vitamiiniallikat (ja isegi värsket!) Kui mandariini. Ja kuna selle tsitrusvilja hinda ei saa öelda, et see oleks raiskav, muutsid kõik need tegurid kokku (sealhulgas toote "nutikas" välimus) populaarseks uusaasta laual.

Mandariini faktid

- Sõna "mandariin" on kooskõlas Hiina ametnike nimega, mida kunagi kasutati. Ühe versiooni kohaselt armastasid Hiina ametnikud seda taime aretada, mistõttu selle vilju nimetati mandariinideks. Teise versiooni kohaselt olid põhjuseks ametnike oranžid rüüd, mis olid värvilt sarnased tsitruseliste koorega..

- Kõige populaarsemad mandariinisordid on: magus seemneteta "klementiin", "satsuma", "unshiu" (peamiselt Abhaasiast tarnitud sort, mida muide nimetatakse sageli puuviljarühmaks "satsuma"), "murcott", "nadorkott" (varased mandariinid), mis on saadaval üsna suveperioodi alguses), "shiva-mikan" jt.

- Arvatakse, et nitraatide ja muude kahjulike ainete sisaldus mandariini (ja teiste tsitrusviljade) koores on lihtsalt kohutav. Tegelikult kogunevad juurestikku peaaegu kõik kahjulikud ained, kui neid kasutati taimede kasvatamisel. Jah, ka mandariinikoor sisaldab neid teatud kontsentratsioonis, kuid mitte nii kõrgel, et häiret anda.

- Uuringute kohaselt ei ole C-vitamiini sisaldus kõigis mandariinisortides sama. Keskmine on teadaolev väärtus 38 milligrammi saja grammi toote kohta. Paljudes mandariinisortides ei ületa askorbiinhappe sisaldus 20 milligrammi.

- C-vitamiini sisaldust mõjutavad paljud tegurid, sealhulgas puuvilja transportimise ja säilitamise tingimused. Mingil põhjusel külmunud mandariinide immuunsuse eelised on palju väiksemad.

- Paljud usuvad, et puuvilja värskuse näitajaks on roheliste lehtede olemasolu müüdaval mandariinil. Tegelikult on see lihtsalt turundustrikk, kuna rebitud mandariini lehed võivad kuivada väga pikka aega..

- Mandariini koore rohekas värvus ei tähenda alati, et puuviljad oleksid hapud. Tegelikult on leti kõige eredamad oranžid mandariinid sageli kunstlikult küpsenud. See meetod ei suurenda üldse toitainete hulka ja puuvilja magusust..

- Mandariini soovitatakse hoida ventileeritavas kohas temperatuuril mitte üle kuue soojakraadi. Teisisõnu, kui hoiate puuvilju külmkapis, siis pange need sinna ilma kotita, et ringlussüsteemi õhk neile juurde pääseks..

Kas on võimalik süüa mandariini koorega

Postitus Petr58 »21. detsember 2015 14:31

Postitus palna »21. detsember 2015 15:35

Postitus Petr58 »21. detsember 2015 15:37

Postitanud sergeevka »21. detsember 2015 15:40

Postitus Petr58 »21. detsember 2015 15:41

Postitanud kleshcevina »21. detsember 2015 17:23

Postitus kvissti »23. detsember 2015, 14:30

Külalise postitus »8. märts 2016, 14:37

Nefantazeri postitus »16. mai 2016, 18:30

Nefantazeri postitus »16. mai 2016, 18:31

  • Põllumajandusfoorum
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ AgroXXII portaali konkursid
  • ↳ Samodelkin
  • Põllumajandustehnika
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Suur professionaalne varustus
  • ↳ Professionaalne minitehnik
  • ↳ seadmete remont ja hooldus
  • ↳ Dokumentatsioon
  • ↳ Minitraktorite foorum
  • ↳ traktoristide foorum
  • Taimekasvatus
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Köögiviljakasvatus
  • ↳ Minu kasvuhooned
  • ↳ lillekasvatus
  • ↳ Toataimed
  • ↳ Progressiivne taimekasvatus
  • ↳ Teravili ja kaunviljad
  • ↳ Söödakõrrelised ja söödatootmine
  • ↳ Kaitstud maa
  • ↳ Seemned ja sordid
  • ↳ Haigused ja kahjurid
  • ↳ Toodete puhastamine, töötlemine, ladustamine ja müük
  • ↳ Koristamine
  • ↳ Köögiviljade, puuviljade, marjade töötlemine ja ladustamine
  • ↳ Toodete müük
  • ↳ Taimekaitse, agrokeemia ja väetised
  • Aiandus
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Õunapuud ja pirnid
  • ↳ Luuviljad
  • ↳ Marjapõõsad
  • ↳ Viinamarjad
  • Kariloomad
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Veised
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Veisetõud, geneetika ja veterinaarmeditsiin
  • ↳ Veiste pidamine ja söötmine
  • ↳ Lüpsikarja
  • ↳ Äri ja veised
  • ↳ Minu kariloomad
  • ↳ Tasuta veebipõhine loomaarsti konsultatsioon
  • ↳ Kitsekasvatus
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Kitsetõud, geneetika ja veterinaarmeditsiin
  • ↳ Kitsede pidamine ja söötmine
  • ↳ Äri kitsekasvatuses
  • ↳ Minu kitsed
  • ↳ Lambakasvatus
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Lambatõud, geneetika ja veterinaarmeditsiin
  • ↳ Lammaste pidamine ja söötmine
  • ↳ Lambakasvatuse äri
  • ↳ Karjase töö
  • ↳ Mu lambad
  • ↳ Seakasvatus
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Sea tõud, geneetika ja veterinaarmeditsiin
  • ↳ Sigade pidamine ja söötmine
  • ↳ Seaäri
  • ↳ Minu sead
  • ↳ Hobusekasvatus
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Hobusetõud, geneetika ja veterinaarmeditsiin
  • ↳ Hobuste pidamine ja söötmine
  • ↳ Äri hobusekasvatuses
  • ↳ Minu hobused ja hobused
  • ↳ Näitusenäituste esitlused
  • ↳ Jänesekasvatus
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Jänesetõud, geneetika ja veterinaarmeditsiin
  • ↳ Küülikute pidamine ja söötmine
  • ↳ Küülikuäri
  • ↳ küülikute ehitamine
  • ↳ Mu jänkud
  • ↳ Nutria, tšintšilja, soobel, tuhkrud, rebased, naaritsad, ondratid, marmotid
  • ↳ Muud loomad
  • Kodulinnud
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Kanad
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Kanatõugud, geneetika ja veteran
  • ↳ Kanade pidamine ja söötmine, kanade kasvatamine
  • ↳ Äri kanakasvatuses
  • ↳ Kanakuudide ehitamine
  • ↳ Minu kanad
  • ↳ Haned
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Hanetõugud, geneetika ja veteran
  • ↳ Hanede pidamine ja söötmine
  • ↳ Äri ja haned
  • ↳ Minu haned
  • ↳ Pardid
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Parditõud, geneetika ja veteran
  • ↳ Pardide pidamine ja söötmine
  • ↳ Ettevõtt pardikasvatuses
  • ↳ Mu pardid
  • ↳ kalkunid
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ kalkunitõud, geneetika ja veteran
  • ↳ kalkunite pidamine ja söötmine
  • ↳ Äri Türgi tõuaretuses
  • ↳ Minu kalkunid
  • ↳ Vutid
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ vutitõud, geneetika ja veterinaarmeditsiin
  • ↳ Vuttide pidamine ja söötmine
  • ↳ Äri vutikasvatuses
  • ↳ Minu vutid
  • ↳ Teine lind
  • Veterinaar
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ loomad
  • ↳ lind
  • Mesindus
  • ↳ Mesindus
  • Kalakasvatus
  • ↳ Kalakasvatus
  • Seenekasvatus
  • ↳ Seenekasvatus
  • AgroXXI portaal
  • ↳ Üldised küsimused
  • ↳ Põllumajanduskirjandus
  • ↳ Portaali Agro XXI perioodika
  • ↳ Ajakiri "AgroXXI"
  • ↳ ajaleht "Taimekaitse"
  • ↳ Maaomand
  • ↳ osta ja müüa
  • ↳ Töö põllumajanduses
  • ↳ Haljastus
  • ↳ Traditsiooniline meditsiin
  • ↳ Juriidilised küsimused
  • ↳ Põllumajandusnäitused
  • ↳ Maaturism
  • ↳ Ökoturism
  • ↳ koolitus
  • ↳ Vermikultiveerimine
  • ↳ Kõik inkubaatoritest
  • ↳ Väljaanded ja teenused
  • ↳ Portaali publikatsioonide arutelu
  • ↳ Teenuste arutelu
  • ↳ Otsite idufirmadele sponsorit
  • Kõige kohta
  • ↳ Retseptid
  • ↳ Huumor
  • PORTAALIS
  • Kustuta küpsised

Toetaja phpBB® Foorumi tarkvara © phpBB Limited

Kuidas mandariinikoori maksimaalse kasu saamiseks kasutada

Talv on mandariinide aeg. Nende tsitruseliste lõhn ja magus maitse loovad eelseisvate pühade atmosfääri. Paljud peavad selles viljas söödavaks ainult viljaliha. See on meeldiva maitsega, sisaldab suures koguses toitaineid ja tugevdab immuunsüsteemi. Just see omadus seletab tsitrusviljade populaarsust külmal aastaajal. Samal ajal teavad vähesed inimesed, et mandariini koor pole vähem kasulik kui selle viljaliha..

Koor, mille tavaliselt kõik ära viskavad, sisaldab vitamiine, mineraale, eeterlikke õlisid ja muid kasulikke aineid. Pealegi on paljude ainete kontsentratsioon suurem kui viljalihas. Mandariinikoored on leidnud rakendust meditsiinis, kosmetoloogias, kokanduses, aianduses ja igapäevaelus.

Mandariinikoorte koostis ja omadused

Tangeriinikoored on tervislik ja aromaatne toode. Kui te ei viska mandariini koort välja, vaid valmistate selle edaspidiseks kasutamiseks ette, leiab see selle kindlasti majapidamises.

Mandariini nahad on kehale kasulikud, neid kasutatakse igapäevaelus. Oluline on teada, kuidas seda toodet õigesti kasutada ja millal on selle söömine ohtlik.

Bioloogiline ja toiteväärtus

Mandariinikoortel on rikkalik biokeemiline koostis. See sisaldab järgmisi aineid:

  • vitamiinid: PP, E, C, B1, K, B6, A, D, B2;
  • mineraalid: fosfor, kaalium, seleen, tsink, magneesium, kaltsium, naatrium;
  • toidukiud;
  • disahhariidid;
  • orgaanilised happed;
  • monosahhariidid;
  • pektiin;
  • beeta karoteen;
  • eeterlikud õlid;
  • flavonoidid.

Mandariini koor sisaldab limoneeni, millel on väljendunud antibakteriaalne ja seenevastane toime.

Toote kalorsus on 97 kcal 100 g kohta. Sama kogus moodustab 1,2 g valke, 0,2 g rasva ja 25 g süsivesikuid..

Märge! Toitainete kontsentratsioon koores on suurem kui viljalihas.

Kahju ja kasu

Mandariini koor on ravim. Sellel on mitmeid kasulikke omadusi:

  • vähendab põletikku;
  • hävitab baktereid;
  • tugevdab immuunsust;
  • normaliseerib soolestiku tööd;
  • eemaldab kehast vabad radikaalid;
  • vähendab vere kolesteroolitaset;
  • toniseerib keha;
  • parandab meeleolu;
  • parandab naha ja juuste seisundit;
  • aktiveerib maksa;
  • alandab veresuhkrut;
  • alandab vererõhku;
  • eemaldab hammastelt naastude;
  • normaliseerib hormonaalset taset;
  • seenevastane toime;
  • lagundab lipiide;
  • kiirendab ainevahetust.

Mandariinikoored võivad olla nii kasulikud kui ka kahjulikud. Mõnel inimesel põhjustavad nad allergilist reaktsiooni kuni anafülaktilise šokini..

Mandariininahkade peamine oht seisneb vahendites, millega neid töödeldakse, et pikendada säilivusaega ja parandada esitusviisi. Need ained on tervisele kahjulikud ja on mürgistusnähtude tekitamise viisid. Soovimatute tagajärgede vältimiseks kastetakse apelsinid enne koorimist keeva veega ja pestakse seejärel sooda lahuses.

Märge! Just mandariinid, mis on läikiva koorega atraktiivsed, osutuvad kõige sagedamini kahjulike ravimitega ravimiseks..

Kas ma saan neid süüa

Mandariinikoorte eelised on tohutud. Kuid mitte kõigile ei meeldi nende maitse. Tootel on hapukas, magusakas-mõrkjas maitse ja väljendunud tsitruseline aroom..

Isegi need, kellele meeldivad hapukad maitsed, ei suuda toorelt tarbida rohkem kui paar grammi koort. Õige ettevalmistuse korral kaob tsitruseliste koorimisest saadud kibedus, samas kui rikkalik aroom ja kokkutõmbumine jäävad. Sellisel kujul saab tootest tõeline delikatess..

Ravitoime kehale

Mandariinikoored aitavad toime tulla paljude haigustega. Nende hulgas:

  1. Nohu, kurguvalu. Tsitruseliste koor aitab külmetushaigustega toime tulla tänu oma antibakteriaalsetele ja põletikuvastastele omadustele, samuti võimele aktiveerida immuunprotsesse.
  2. Diabeet. Mandariini koorimine alandab veresuhkrut.
  3. Naiste haigused. Toode aitab selle probleemiga toime tulla, normaliseerides hormonaalset tasakaalu..
  4. Köha. Mandariini nahad aitavad vedelikku ja eemaldada flegma, leevendavad põletikku, võitlevad bakteritega,
  5. Puhitus, kõhukinnisus. Ravim parandab soolestiku tööd.
  6. Ateroskleroos. Tsitruseliste efektiivsust seletatakse selle võimega organismist kolesterooli eemaldada..
  7. Rasvumine. Tsitrusviljakoor kiirendab ainevahetust ja lagundab lipiide. Sobib kasutamiseks väljas ja siseruumides.
  8. Tselluliit. Tööriist lagundab rasvkapsleid, parandab vereringet ja leevendab nahaaluskoe põletikku, mis põhjustab tselluliiti.
  9. Depressioon ja stress. Mandariini eeterlikud õlid parandavad meeleolu, tugevdavad närvisüsteemi.
  10. Seene etioloogia nahahaiguste ravi. Väliselt rakendatuna hävitab tsitruseliste kooril põhinev toode patogeenseid seeni.

Kuidas mandariini koorida

Mandariini koorimisel on väljendunud tsitruseline aroom. Nende innukust kasutatakse toiduvalmistamisel.

On olemas traditsioonilise meditsiini retsepte, milles toode toimib lahutamatu koostisosana.

Rahvameditsiinis

Mandariinikoori kasutatakse rahvameditsiinis. Neid kasutatakse ravimite valmistamiseks mitmesuguste terviseprobleemide lahendamiseks..

Nimekiri sisaldab kõige populaarsemaid tsitrusel põhinevaid tooteid:

  1. Köhast. Ravimi valmistamiseks infundeeritakse 3 mandariini (nii värske kui ka kuivatatud) koored 2 nädala jooksul pimedas kohas. Võtke 3 korda päevas, lahjendades 30 tilka klaasi vees.
  2. Unetuse ja stressi korral. 0,5 kg mandariini koort keedetakse 5 liitris vees 5 minutit ja kompositsioonil lastakse tund aega tõmmata. Saadud toode filtreeritakse ja valatakse vanni, mida võetakse 15 minutit tund enne magamaminekut.
  3. Küünte seen. Probleemist vabanemiseks pühitakse küüned kaks korda päevas värske apelsinikoore apelsiniküljega..
  4. Kõhupuhitusest. Hommikupudrule või kodujuustule lisage 1 tl jahvatatud koort või kuivatatud mandariini pulbrit. Tee, millele on lisatud mandariinikoore, aitab selle probleemiga toime tulla..
  5. Söögiisu järele. 1 tl jahvatatud mandariini koor valatakse klaasi keeva veega ja nõutakse kuu aega pimedas kohas. Võtke 15 tilka, lahjendatud 1 spl. l vett 15 minutit enne sööki.
  6. Külmetuse korral. Auruga sissehingamine aitab haigusega toime tulla. 2 spl. l kuivatatud tsitrusviljade koore keedetakse 5 minutit. Kui vedelik veidi jahtub, painutavad nad selle üle, katavad pea rätikuga ja hingavad auru sisse.
  7. Mastiidist. 100 g mandariinikoori ja 20 g lagritsajuurt valatakse 0,5 liitrisse vette ja keedetakse 10 minutit. Marli immutatakse sooja puljongiga, mis kantakse eelnevalt püreestatud probleemsetele aladele. Ülevalt suletakse marli kilega ja kinnitatakse liimkrohviga.

Tähtis! Rahvapäraseid ravimeid saab kasutada peamise ravi lisana ainult pärast spetsialistiga konsulteerimist.

Toiduvalmistamisel

Tsitrusviljakoored on leidnud tee toiduvalmistamiseks. Neid kasutatakse erinevatel eesmärkidel:

  1. Vürts. Mandariini koorepulber või tsitruseliste koor sobib hästi linnuliha ja kalaga. Need on lisatud maitseainetesse (näiteks segatud rosmariini, tüümiani, valge pipra, granuleeritud küüslaugu, paprikaga).
  2. Tee. Apelsinikoored lisatakse mustale või rohelisele teele (1 tl koor 1 spl. L tee kohta). Mõnikord tehakse teed apelsinikoortest, kaneelist ja tähtaniisist..
  3. Joogid. Mandariinikoored lisatakse kompotidele, hõõgveinile, alkohoolsetele kokteilidele.
  4. Suhkrustatud puuvili. Maitsvad suhkrustatud puuviljad on valmistatud tsitrusviljade koortest. Neid kasutatakse magustoitude kaunistamiseks või kasutatakse maiustustena..
  5. Moos. Toode lisatakse teiste puuviljade ja marjade moosile, kombineeritakse tsitrusviljadega või keedetakse koos mandariinimassiga.
  6. Kastmed. Tangeriinid ja nende koor teevad maitsvaid kastmeid liha ja kala jaoks.

Kosmetoloogias

Kodune kosmeetika valmistatakse apelsinikoorest, mis ei jää kvaliteedilt alla professionaalsetele toodetele..

Mõned retseptid on eriti tõhusad:

  1. Tselluliidi mähis. Koor hakitakse lihaveskis või peenel riivil. Saadud pudrule lisage 3 spl. l kallis. Segu kantakse probleemsetele aladele, mähitakse fooliumisse ja peale pannakse soojad riided. Mähise kestus on 40-60 minutit.
  2. Mask kuivale nahale. 1 spl. l koorepulber, 1 toores munakollane ja 1 tl rasva hapukoort. Mask kantakse näole 20 minutiks. Seejärel pese maha sooja veega..
  3. Tooner probleemsele ja rasusele nahale. Poole sidruni ja 3 mandariini koor segatakse 2 spl. l kuiv piparmünt. Segu valatakse klaasi viina ja nõutakse 2 nädalat. Seejärel lahjendage vajadusel veega vahekorras 4: 1. Toonikut kasutatakse naha pesemiseks pärast pesemist ja see ei pese maha.
  4. Kõõmavastane loputus. 6 mandariini koort hautatakse tasasel tulel 1 liitris. vesi. Seejärel lastakse sellel täielikult jahtuda ja filtreeritakse. Pärast šampooni pesemist loputage juuksed puljongiga.
  5. Koorimismask vanuseplekkidele ja fremikutele. Riivitakse 1 mandariini ja 1 sidruni koor. Lisage tsitrusviljadele 1 spl. l jahvatatud kohv ja 1 spl. l oliiviõli. Mass kantakse näole ja jäetakse 5-10 minutiks. Seejärel masseeritakse toode nahka ja seejärel pestakse. Näole kantakse niisutaja.
  6. Kompress naha pinguldamiseks. Kahe mandariini koor valatakse keeva veega ja jäetakse 4 tunniks termosesse.Kangas leotatakse infusioonina, mis kantakse näole ja kaelale 15 minutiks. Pärast protseduuri kantakse nahale niisutaja.
  7. Meetod küünte tugevdamiseks. Selleks hõõrutakse igal õhtul küüneplaati mandariini koorega..

Kodus

Tsitrusviljade koor aitab koristamisel ja seda kasutatakse mitmesuguste majapidamisvajaduste jaoks. Kõige kasulikumad viisid selle kasutamiseks on toodud loendis:

  1. Mandariinikoored võivad koidest lahti saada. Selleks pannakse kuivatatud puhastusvahendid kangakottidesse, mis on paigutatud kappidesse, lambanahast mantlitesse ja kasukatesse.
  2. Õhuvärskendajat. Pane kastrulisse 4 mandariini, 3 nelki (vürtse), 1 kaneelipulk. Segu keedetakse 10 minutit, pärast mida valatakse klaas äädikat. Puljong filtreeritakse ja valatakse pihustiga anumasse.
  3. Aromaatne sisekujundus. Läbipaistvad vaasid täidetakse kuivatatud apelsinikoore ja lille kroonlehtede seguga. Selline kaunistamine muudab interjööri mitte ainult huvitavamaks ja maitseb ruumi, vaid muudab ka õhu puhtamaks..
  4. Vahendid külmutatud rasva eemaldamiseks ja külmkapi pesemiseks. Selle valmistamiseks valatakse 10 mandariini koort 0,5 liitrisesse äädikasse ja nõutakse 3 nädala jooksul. Seejärel tinktuur filtreeritakse ja valatakse mugavasse anumasse..
  5. Koorikud naastude puhastamiseks torustikust ja seente eemaldamisest. Naha oranžile küljele kantakse veidi sooda. Saadud "pesurätti" hõõrutakse probleemsete aladega (kraan, plaatide õmblused, seen mõjutab) ja jäetakse 10 minutiks seisma. Toote jäänused pestakse sooja veega..
  6. Vahendid loomade peletamiseks. Kui kassid nurki tähistavad või tualetti lähevad, peletavad apelsinikoored loomad kohast eemale.
  7. Keetmine lemmikloomade kirpude raviks. Klaas mandariinikoori valatakse liitri veega ja keedetakse 20 minutit. Toodet kasutatakse loomade loputamiseks pärast suplemist.

Aias

Mandariini koori kasutatakse aias ja väljaspool riiki. Neil põhinevad vahendid ei ole toataimede jaoks vähem tõhusad:

  1. Lehetäidest ja ämbliklestadest. 300 g tsitrusviljade koorimist valatakse 1 liitrisse kuuma vette. Tööriista nõutakse nädala jooksul soojas kohas. Seejärel lisage sellele 2 liitrit vett ja 0,5 tükki riivitud pesuseepi. Infusiooni pihustatakse taimedele kuiva ilmaga kaks korda nädalas.
  2. Sipelgate peletamiseks. Koorimine 8 mandariini jahvatatakse lihaveskis ja lahjendatakse liitri veega. Segu valatakse sipelgapesale.
  3. Komposti jaoks. Kui lisate komposti hulka hakitud mandariinikoore, suureneb väetises lämmastiku kogus..
  4. Loomade peletamiseks. Taimede kaitsmiseks kasside, jäneste ja näriliste eest pannakse aeda mandariinikoored..

Kuidas koorikuid valmistada ja säilitada

Mandariinikoorte kuivatamiseks asetatakse need ühe kihina patareidele või pannakse ahju temperatuurile 60 ° C. Mõni koduperenaine kasutab spetsiaalset kuivatit..

Hoidke toodet hermeetiliselt suletud anumates või riidekottides kuivas ja pimedas kohas. On oluline, et toorikutele ei satuks niiskust..

Nõuanne! Mõne retsepti jaoks on pulber mugavam. Selle valmistamiseks jahvatatakse kohviveskis juba kuivatatud tsitrusviljakoored.

Vastunäidustused

Apelsinikoortel pole mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka vastunäidustusi. Need sisaldavad:

  • individuaalne sallimatus;
  • vanus kuni 3 aastat;
  • maohaiguste ägenemine.

Järeldus

Mandariinikoored visatakse sageli minema, mõtlemata sellele, kui vajalik ja kasulik toode see on. Nad on leidnud oma rakenduse kokanduses, rahvameditsiinis, aianduses, kosmeetikas. Nendest valmistatakse kodupuhastusvahendeid, kotikesi koide peletamiseks ja muid elu hõlbustavaid ühendeid.

Mandariini koor: kasu ja kahju

Mandariinid on lemmik delikatess juba lapsepõlvest. Selle mahlase ja särava puuviljaga on seotud puhkus. Inimesed püüavad selle koorest alati võimalikult kiiresti lahti saada, mõtlemata, kui kasulik see võib olla. Kuid see pole mitte ainult hea õhuvärskendaja ja suurepärane koi tõrjevahend, vaid ka toitainete allikas..

  • Kalorite sisaldus ja keemiline koostis
  • Kas saate süüa mandariini koort
  • Mis on mandariini koore eelised
  • Mida saab teha, kuhu lisada
  • Tangerine koor kaalulangus: retseptid
  • Mis kahju võib olla

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis

Zest (koore välimine kiht, mida saab süüa) sisaldab:

  • eeterlikud õlid;
  • aldehüüdid;
  • tsitraal;
  • orgaanilised happed;
  • flavonoidid;
  • fütontsiidid;
  • antioksüdandid;
  • karoteenid;
  • kaalium;
  • C-vitamiin.
  • valgud - 1,5 g;
  • rasvad - 0,2 g;
  • süsivesikud - 14,4 g.

Kasutatud / w / y suhe:

  • valgud - 6%;
  • rasvad - 2%;
  • süsivesikud - 59%.

Kalorite väärtus: 97 kcal 100 g kohta.

Kas saate süüa mandariini koort

Selleks, et mõista, kas on kasulik süüa värsket elurõõmu, piisab, kui meeles pidada, et see puuvili reisib enne poeriiulitele jõudmist mere- või autokonteinerites.

See on pikk teekond, seetõttu töödeldakse seda puuviljade esitlusviisi säilitamiseks mitmesuguste kemikaalidega. Kahjuritõrjes kasutatakse ka kemikaale. Need kahjulikud ained imenduvad peamiselt mandariini koores ja nende suurim sisaldus on pinnakihis, mistõttu pole koore söömine ilma kuumtöötluseta mitte ainult kasulik, vaid võib põhjustada ka tõsiseid häireid kehas..

Mis on mandariini koore eelised

Mandariini kooril on mitmeid kasulikke omadusi:

  • kiirendab ainevahetust;
  • ravib hingamisteede viirusnakkusi;
  • normaliseerib suhkru taset;
  • aitab mastiidi korral;
  • ravib seedehäireid;
  • kõrvaldab puhitus, düsbioos;
  • rakendatav nahaprobleemide lahendamisel;
  • kõrvaldab unetuse;
  • leevendab stressi, närvipinget;
  • eemaldab naha venitusarmid, tselluliidi;
  • võitleb seeninfektsioonidega;
  • normaliseerib söögiisu;
  • kasulik südame-veresoonkonna süsteemi normaalseks toimimiseks;
  • parandab keha kaitsefunktsioone;
  • rakendatav neerude ja urogenitaalsüsteemi probleemide korral.

Mida saab teha, kuhu lisada

Mandariini koor on suurepärane maitseaine, samuti soola, ketšupi, majoneesi looduslik asendaja. Ainulaadse maitse saamiseks võib salatitesse ja küpsetistesse lisada kuivatatud ja purustatud koorikuid.

Samuti paneb koorest saadud pulber kompoti, limonaadi, moosi, moosi maitse suurepäraselt. Sellest saate teha magusat, mida nimetatakse "suhkrustatud puuviljadeks".

Kui teil on unetus või nohu, lisage lihtsalt teekannule koos teega väike mandariini koor. Saate imelise vitamiinijoogi.

Tangerine koor kaalulangus: retseptid

See aitab võitluses ülekaaluga mitte ainult mandariini viljaliha, vaid ka nende koort. Koores sisalduvad valged veenid sisaldavad palju nobiletiini. Seda tüüpi flavonoidid eemaldavad kehast lihastesse, kudedesse ja veresoontesse kogunenud rasva. Seedimise ja ainevahetusprotsesside parandamiseks võite teha teed: klaasi keeva veega pruulige mandariini koor (1 spl. L.). Nõuda 10 minutit ja lisada soovi korral 1 tl. kallis. Jooge tassi saamiseks kaks korda päevas (hommikul enne sööki ja õhtul).

On ka teine ​​tee retsept. Väikese mandariini koor tuleb riivida, valada 250 ml vett ja keeda 2 minutit. Lisage puljongile 3 g ingverit, jätke seejärel 10 minutiks, kurnake ja lisage 1 tl mett.

Puusadel olevate ekstra sentimeetrite vabanemiseks ja naha pingutamiseks võite kasutada mandariini koorimist:

  1. Retsepti number 1. Mandariini koored (võite võtta ka sidruni, apelsini, greibi, see tähendab tsitrusvilju) läbivad mahlapressi. Segage vedelik mis tahes kreemi toruga ja kandke massaažiliigutustega probleemsetele kohtadele. Aitab taastada naha tooni ja eemaldada venitusarmid.
  2. Retsept number 2. Valmistage puder mitme mandariini koorest. Ta peab probleemsed kohad lihvima ja seejärel sooja veega loputama.

Mis kahju võib olla

Mandariini koore kasutamisel on mitmeid vastunäidustusi:

  • gastriit;
  • koletsüstiit;
  • nefriit;
  • maohaavand;
  • hepatiit;
  • kalduvus allergiatele.

Nagu näete, on mandariinikoorel palju kasutusalasid. See on hea ravim, suurepärane kulinaarne lisand, looduslik maitseaine ja materjal ebatavaliste käsitööde jaoks. Seetõttu ärge visake järgmisel korral puuvilja magusust nautides selle koort välja, vaid kuivatage see edaspidiseks kasutamiseks..

Kas on võimalik süüa mandariini koorega

Mandariinikoored viskasin alati minema. Kuid nüüd ma seda ei tee. Lõppude lõpuks saate neist süüa nii palju kasulikke asju..

Tatjana, proovige kindlasti seda kasutada! Loputage neid lihtsalt põhjalikult. Ja kasutusviisid - meri.

Ta valmistas mandariinikoortest moosi. Maitsev! Ma ei teadnud, et koortel on nii lai rakendus! Täname kasuliku teabe eest! Salvestan selle teie järjehoidjate hulka! Edu!

Aitäh, Elena. Kasutamine tervisele.

Ja korraga kogusime mandariinikoori, kuid siis unustasime neid kasutada. Ja selgus, et nad visati lihtsalt minema. Ja nüüd me isegi ei kogu. Peate uuesti läbi vaatama oma suhtumise koorikutesse.

Eelmisel aastal kogusin aeda mandariinikoori, sel aastal lähevad kõik prügikasti. Ma ei teadnud, et koorimise kasutamiseks on nii palju võimalusi. Täname kasulike näpunäidete eest!

Palun, Taisiya. Viskasime selle ka varem minema. Siis hakkasid nad seda korteris aromatiseerima ja viimased kaks aastat on sõber nende kasutamiseks retsepte jaganud. Noh, kuidas seda mitte kasutada? Ta hakkas ennast otsima. Siin on selline valik ja osutus.

Leidsite oma artiklist paar retsepti, mida ma tõesti vajan. Armastan väga tsitrusvilju ja neil on selline lõhn, et see rõõmustab sind alati ja leevendab väsimust.

Korraga kogusin ja kuivatasin. Siis aga ununes kõik. Täname, et tuletasite mulle meelde. Head kevadet teile.

Tänan. Ilusaid pühi, Alla.

Sageli kasutan mandariinikoori siseruumides, eriti riidekappides. Taimetee keetmisel lisan ka mandariini koori. Kuid ta ei käinud kunagi vannis, see peaks olema rõõm. Ma ei keeda mandariinimoosi, aga meenus kohe, kuidas ma Kaukaasias sõin - muinasjutt!

Maria, õnnitlen teid 8. märtsil!

Aitäh Victoria! Ja teie kevadpühadega, alates 8. märtsist! Siin on soe, kuid siin on veel lumehangesid. Mandariini lõhn tõstab meeleolu ja inspireerib selliseid artikleid kirjutama.

Ma isegi ei teadnud, et lihtsatel (esmapilgul) mandariinikoortel on nii palju kasulikke omadusi.

Tavaliselt panen nad sahvrisse välja, et asjad hästi kukuksid ja ööliblikaid ära hoida.

Varem tegin ka seda. Ja siis hakkas üks sõber nendega retsepte saatma. Nii sündis selle kollektsiooni idee. Ilusaid pühi, Natalia! Head kevadet, edu ja tervist.

Mandariinikoori oleme pikka aega kasutanud igapäevaelus ja toiduvalmistamisel. Mulle meeldivad eriti suhkrustatud puuviljad, mida saab koos rosinatega tainasse lisada, ja neid on lihtsalt mõnus närida.

On isegi üllatav, et tavaliste mandariinikoortega võib leida nii palju kasutusviise! Hea perenaine ei viska ilmselt midagi välja - kõik läheb tegutsema)))

See on kindel, paljusid asju saab hästi kasutada..

Ma ei kasutaks mandariinikoori, kuna pole teada, millega neid varem raviti, kuid ülejäänud retseptid meeldisid.

Aleksander, kuid mõned nende mandariinid on kasvanud. Minu rõdul õitseb juba puu. Nad ütlevad, et koore pesemiseks on olemas viise, kuid ka poes kasutan ainult "tehnilistel" eesmärkidel. Viimase abinõuna pesen seda ka maitseainena. Neid kasutatakse täies mahus. Lõunas kasvavad mandariinipuud meie õunapuude asemel - siin on kasutusvabadus.

Sel juhul nõustub Maria teiega 100%, kuid kuna mul puud pole, siis pean rahule jääma ainult poest ostetud tsitrusviljadega ja koortega tehnilistel eesmärkidel.

Aleksander, siis tehniliselt parem. Ja omatehtud tsitrusviljad osutuvad väga maitsvaks ja soovite kõik, mis neist alles jääb (isegi koor), rakendada.

Jah, oli aegu, kui suhkrustatud puuvilju valmistati koortest, rohkem aga apelsinist. Ja nüüd hirmutatakse neid kahjustusega, et neid on kemikaalidega töödeldud, isegi pesemine ja leotamine ei aita. Nii et on ebatõenäoline, et keegi, kes hüpermarketitest tsitrusvilju ostab, koos kõigi mandariinikoortega kaasnevate eelistega, neid kasutab, välja arvatud võitlus koide vastu. Aga Abhaasia elanikele, kes ise oma aedu kasvatavad - JAH! Noh, ja Michurinians, kes on nende rõdul. Austus sulle, Maria, uskumatu.

Aitäh Ljudmila. Ma ei poolda supermarketi puuviljakoorikute kasutamist. Kuid on ka neid, kellel see kasvab kodus või selle lähedal. Ja mul on ka unistus rajada maal terve kasvuhoone, muidu ei piisa rõdust.

Mandariin

Mandariini kohta on palju müüte. Paljud on ilmselt kuulnud, et päevas ei saa süüa rohkem kui 4 puuvilja? See on liialdus - kõigi jaoks puudub ühine tabel, mis näitab selle tsitruse ohtlikku kogust. Samuti ütlevad nad, et mandariini rohelised lehed on märk selle erilisest värskusest, et apelsinikoor, seda magusam on puuvili, et koorikus sisalduv naringiin põletab otseselt rasvu ja et sidrunid üldiselt ja eriti mandariin on vaevalt parim C-vitamiini allikas. see pole ka täiesti tõsi. Kuid mandariinil on rahvameditsiinis pikka aega nõutud omadused, mis teevad sellest paljutõotava toote võitluses mõne tõsise haiguse vastu..

Mandariini kasulikud omadused

Koostis ja kalorite sisaldus

Põhiained (g / 100 g):Värsked mandariinid [1]Konserveeritud siirupis [2]
Vesi85.1783.06
Süsivesikud13.3416.19
Suhkur10.5815.49
Toidukiu1.80.7
Valk0,810,45
Rasvad0,310,1
Kalorid (Kcal)5361
Mineraalid (mg / 100 g):
Kaalium16678
Kaltsium377
Fosfor20kümme
Magneesium128
Naatrium26
Raud0,150,37
Tsink0,070,24
Vask0,0420,044
Vitamiinid (mg / 100 g):
C-vitamiin26.719.8
Vitamiin PP0,3760,445
E-vitamiin0.20,1
Vitamiin B60,0780,042
Vitamiin B10,0580,053
B2-vitamiin0,0360,044

Tabel näitab, et C-vitamiini, mille poolest kõik tsitrusviljad on kuulsad, on mandariinis umbes 27 mg / 100 g. Mõnes sordis võib see olla 2 korda suurem, kuid C-vitamiini kontsentratsioon on suurusjärgus suurem näiteks paprikates (umbes 250 mg / 100 g) või kuivatatud kibuvitsades (kuni 1200 mg / 100 g). Kuid talvel, kui muid tooteid on vähem saadaval, saavad peamisteks C-vitamiini allikateks just sidrunid, mida mandariin ladustamise käigus praktiliselt ei kaota..

Lisaks sisaldavad mandariinid (ka suhteliselt väikestes kogustes) koliini (10,2 mg / 100 g), mida aegunud traditsiooni kohaselt nimetatakse mõnikord endiselt B4-vitamiiniks, ja luteiini (138 μg / 100 g). Kuid teisest küljest peetakse mandariini üheks parimaks tsitruselise bioflavonoidi hesperidiini allikaks, mis jääb mõnikord magusa apelsinimahla (Citrus sinensis) järel teiseks. Värsked mandariiniviljad (Citrus reticulata) sisaldavad 19,26 (+/- 11,56) mg g / 100 g värsket puuvilja massi apelsini ja mandariini hübriidis - umbes 15,42 (+/- 7,00) mg / 100 g, mandariini ja greibi hübriidis - 4,21 (+/- 2,93) mg / 100 g.

Ravivad omadused

Traditsioonilistes terapeutilistes süsteemides kasutati mandariini puuvilju peamiselt seedetrakti regulaatoritena (kui neid tarbiti mõõdukalt), mandariini koort kasutati ka spasmolüütilise, stimuleeriva ja põletikuvastase ainena. Kuna aga tsitruseliste viljalihas ja koores on palju kasulikke elemente, on mandariinil veel mõningaid meditsiinilisi omadusi..

Mandariinis olev kollane pigment luteiin koos teiste luteiini sisaldavate toitudega võib aidata visuaalset funktsiooni taastada. Inimese keha ei sünteesi luteiini, saades seda ainult toidust. Mandariin 138 mcg / 100 g-ga, ehkki kuulub 15 parimasse luteiini sisaldavasse toitu, jääb liidritest väga kaugele - spinat (12198 mcg), lehtkapsas (8198 mcg), petersell (5561 mcg) jt. Arvestades, et päevane luteiini tarbimine on umbes 5 mg (5000 mcg), peate sööma umbes 3,5 kg mandariini päevas, et organism saaks luteiini ainult tsitruselistest. Veelgi enam, see on soovitav - rasvade abil, mis suurendavad selle seeduvust.

Sellele vaatamata võib mandariin koos teiste toodetega aidata kehal täita luteiini puudust, millel on kehas kaks peamist ülesannet:

  • Kaitsev. Luteiin kaitseb vabade radikaalide eest, mis kokkupuutel nähtava spektri kõige agressiivsema sini-violetse osaga, otsese päikesevalgusega, põhjustavad võrkkesta degeneratsiooni.
  • Filtreerimine. Tänu luteiinile elimineeritakse "aberratsioonihall", mis suurendab objektide selgust ja vastavalt suurendab nägemisteravust. Kuidas luteiin säästab ka läätse hägustumist.

Teine kasulik orgaaniline ühend mandariinis on koliin. Sellest kehas sünteesitakse närviimpulsside edastaja (atsetüülkoliin), mis tagab mälu töö ja närvisüsteemi funktsiooni. Lisaks aitab koliin hepatoprotektiivse ainena transportida maksa rasvu, reguleerib insuliini taset ja mõjutab süsivesikute ainevahetust..

Organism toodab seda ebapiisavas koguses ja toidust tuleb võtta koliini kuni 0,5–1 g (500–1000 mg) päevas. Mandariin 100 g kohta sisaldab ainult 10,2 mg koliini, seetõttu, nagu ka eelmisel juhul, peate koliinipuuduse kompenseerimiseks sööma palju päevas - rohkem kui 5 kg mandariini. Kuid koos teiste koliinirikaste toitudega (munad, maks, idandatud riis ja nisu jne) aitab mandariin üles ehitada tervisliku ja mitmekülgse toitumise. Lisaks süüakse mandariini tavaliselt ilma kuumtöötluseta, mis hävitab koliini muudes toitudes..

Hesperidiin, looduslik ühend (hesperitiiniallikas kehas), mida iseloomustab keeruline toime kardiovaskulaarsüsteemile, saadakse mandariinist kuivatatud kooride viljadest ja käsnjas:

  • aitab tugevdada veresoonte seinu,
  • suurendab verevoolu pärgarterites,
  • parandab kapillaaride seisundit,
  • vähendab vererõhku.

Iseenesest vähendab see aine astma sümptomeid, omab põletikuvastast, kantserogeenset ja antioksüdantset toimet. Koos flavonoidi diosmiiniga (modifitseeritud hesperidiin) vähendab see veenide elastsust, suurendab kapillaaride toonust, soodustab lümfidrenaaži ja üldiselt venotoonilist toimet. Koos sinefriiniga kiirendab see ainevahetust ja lämmastikoksiidi inhibiitoritega on see võimeline avaldama neuroprotektiivseid omadusi.

Mandariinikoorest saadud flavonoid naringiin avaldab antioksüdatiivset toimet [3], alandab kolesterooli [4] ja suurendab kognitiivset funktsiooni [5]. Samuti on soovitus, et see võib suurendada kapillaaride elastsust ja avaldada kasvajavastaseid omadusi. Olemasolevad meetodid võimaldavad kasutada multiensüümse koostise teatud koostist, et tooraines eraldada kuni 74% naringiini algsest sisaldusest, hävitades mandariini koore rakuseinad.

Meditsiiniline kasutamine

Farmaatsiatööstuses kasutatakse kõige sagedamini kuivatatud mandariinikoorest valmistatud pulbrit, mida lisatakse ekstraktidele, siirupitele ja mõnele ravimile ravimite maitse parandamiseks. Lisaks sisaldab see hesperidiini, võimsat kardioprotektiivset ainet, mis lisaks kaitseb aju stressitekitajate eest. See aine 10% kontsentratsioonis sisaldub näiteks koostises "Daflon" - ravim, mis on ette nähtud veenilaiendite, tursete, väsinud jalgade sündroomi ja muude krooniliste veenihaiguste raviks, samuti hemorroidide sümptomaatiliseks raviks..

Hiina Rahvavabariigi riiklikus farmakopöas on kasutatud küpsete puuviljade kuivatatud koort, mida Hiina arstid kasutavad laialdaselt seedetrakti haiguste ja patoloogiliste seisundite (eriti oksendamine, kõhulahtisus, raskus epigastimaalses piirkonnas), anoreksia, hingamisteede haigused, vitamiinipuudus.

Korea proviisorid töötavad välja ja võtavad kasutusele KMP6 ekstrakti ravimvormi, mis on leidnud kasutamist ka seedetrakti patoloogiate ravis: puhitus, korin, kõhulahtisus, mille on põhjustanud sooletooni ja motoorika langus, mao paisumine ja seedetrakti põletik, samuti söögiisu kaotuse korral. Ekstrakt sisaldab lisaks hapule mandariinile atraktüloode (Hiinas tuntud kui bai-shu), ziziphusi, ingverit, lagritsat.

Diagnostilistel eesmärkidel eraldatakse mandariinist, mis on tuntud ladinakeelse nimetuse "Allergenum e Citrus" all ja kuulub diagnoosimiseks immunobioloogiliste ravimite farmakoloogilisse rühma, toiduallergeen..

Rahvameditsiinis

Traditsiooniline meditsiin kasutab kavandatud ravitoime saavutamiseks traditsiooniliselt taime erinevaid osi..

Tervendajad soovitavad söögiisu suurendamiseks ja seedimise parandamiseks süüa mandariinivilju. Värsket puuviljamahla juuakse düsenteeria, kõhulahtisuse, helmintide esinemise ja soolemotiilsuse rikkumisest põhjustatud soolepatoloogiate korral. Arvatakse, et mahl nõrgendab seedetrakti õõnesorganite lainetaoliste kontraktsioonide aktiivsust. Lisaks on sellel antimikroobne toime.

Mahla kasutatakse ka hingamisteede haiguste korral. Igal hommikul klaasitäis mandariinimahla eemaldab bronhidest ja ülemiste hingamisteede lima. Samuti kustutavad nad janu erinevate värskete mahladega erinevate palavikuga kaasnevate külmetushaiguste ajal.

Seenhaiguste - "sõrmuse" (mikrosporia ja trihhüfütoos) - raviks kasutatakse välist regulaarset mandariinimahla kasutamist. Samuti ravitakse värskete rakenduste abil tupe kandidoosi (soor). Seda haigust põhjustavad pärmi-sarnased seened Candida..

Valmistatud mandariinikoore abil vähendavad inimesed rahva veresuhkru taset, taastavad seedetrakti ja hingamisteede toimimist. Tsitrusviljade seemneid kasutatakse mõnikord südame-veresoonkonna tervise parandamiseks. Mandariiniõli on aroomiteraapias populaarne meeleolu tõstmiseks ja apaatia vastu võitlemiseks..

Keetmised ja infusioonid

Keetmised ja infusioonid valmistatakse mandariini koorest ja lehtedest. Mõned kõige populaarsemad populaarsed retseptid on loetletud allpool:

  • Lehtede keetmine seedetrakti häirete korral. 3-4 lehte täidetakse veega (300 ml) ja hoitakse 15 minutit tulel. Pärast jahutamist võetakse puljong kolm korda päevas, igaüks 100 ml, kuni seedetrakt normaliseerub.
  • Mandariini koore alkohoolne infusioon flegma eemaldamiseks bronhidest. Koor kuivatatakse, jahvatatakse, saadud pulber (3 spl. L.) valatakse viinaga (250 ml) ja seejärel infundeeritakse segu nädala jooksul pimedas ja soojas kohas. Seda infusiooni võetakse kolm korda päevas, ainult 20 tilka lisatakse väikesele kogusele vett, 15-20 minutit enne sööki. Kui alkohol on rangelt keelatud, asendatakse infusioon vees oleva "kokteiliga": mandariini koorepulber (1 spl. L.) lahjendatakse soojas vees (250 ml). Sellisel juhul piisab, kui juua üks klaas toodet päevas..
  • Veresuhkru taseme langetamiseks värske koore keetmine. Kolme keskmise suurusega mandariini värske koor valatakse liitri veega ja keedetakse 10 minutit, pärast mida see jahutatakse ja asetatakse pingutamata külmkappi. Pärast sööki peate ravimit võtma klaasi üks kord päevas (või pool klaasi kaks korda päevas).

Idamaade meditsiinis

Taimse, mineraalse ja loomse päritoluga retseptide ja ravimite vanas teatmeteoses, mida nimetatakse tsitrusviljade jaoks "Pen Tsao" ("Materia Medica"), on levinud nimetus - "chu", samas kui tsitruselisi on 5 sorti, mille hulgas on nimi "can" Mainitakse ka "(või" chu-sha-chu ") apelsini mandariini. Kuid sõltumata tsitrusviljade tüübist määratletakse seda kui puuvilja, mis värskendab, kustutab janu, normaliseerib mao, avaldub "karminatiivse" ravimina, kuid kuritarvitamise korral - "suurendab röga". Pealegi kasutatakse klassikalises hiina meditsiinis sagedamini kui tsitrusvilju puuviljakoore (see on kantoni nimi mandariini koor).

Puuvilja koort peetakse universaalseks ravimiks, mille valik on äärmiselt lai. Seda kasutatakse spasmolüütikute, stimulantide, põletikuvastaste ja maovastaste ravimitena. See on ette nähtud eakate hingelduse ja laste alatoitluse korral. Küpsemata puuviljade koor on ette nähtud peamiselt karminatiivina.

Veini keedetud puuvilja sisemembraanid võetakse iivelduse leevendamiseks. Mördis pulbriks jahvatatud seemned (eraldatud kestaga) ravivad urogenitaalsüsteemi patoloogiaid, kubeme lümfisõlmede põletikke ja munasarja veenilaiendeid. Värskete lehtede mahlaga ja kuivade lehtede keetmisega pestakse haavandeid ja vähkkasvajaid. Neid kasutatakse ka menstruaaltsükli häirete korral..

Hiina traditsiooniline meditsiin peab mandariini eeterlikku õli kõige pehmemaks ja rahustavaks kõigist teistest tsitruseliste eeterlikest õlidest. See mõjutab märkimisväärselt rasuse naha seisundit, aitab võidelda aknega ja annab sellele tervisliku värvi. Lisaks on see tõhus unetuse korral ja sellel on antiseptilised omadused. Õli on ette nähtud ka soole suurenenud läbilaskvuse sündroomi korral. See vähendab gaasitootmist ja stimuleerib lümfisüsteemi.

Jaapanis, kus Hiinast imporditud külmakindlat unshiu-mandariini hakati pikka aega harima, on juurdunud ka traditsioon kasutada kuivatatud tsitruseliste koort maitsva vürtsika ravimina mao normaliseerimiseks. Seedimise parandamiseks ja iivelduse kõrvaldamiseks kasutati koore keetmist, samuti selle vee- ja alkohoolseid infusioone, nad ravisid bronhiiti ja leevendasid köha. Satsuma mandariini lilleteed on unetuse leevendamiseks soovitatud kerge rahustina.

Ayurvedas - India rahvaste traditsioonilise meditsiini süsteemis - peetakse mandariini "raskeks ja kuumaks" puuviljaks, mis vähendab Vata - ühte kolmest peamisest elujõust (doshast), mis määravad inimese põhiseaduse. Vata (vastab õhu, eetri elemendile) on bioloogiline "mahl", "mis liigub" ja vastutab tahte, mõtlemise, liikumise, meelelise taju eest. Liigne Vata provotseerib hüpertensiooni, unetust, närvisüsteemi häireid, gaase. Mandariin suudab nendest probleemidest vabaneda ja lisaks võib see eemaldada ussid, parandada söögiisu, leevendada krampe, valu, väsimust ja anda jõudu. Ajurveeda retseptides on mandariin lisatud ka mitmesuguse iseloomuga verejooksu peatamiseks mõeldud fondide koosseisu..

Teaduslikus uurimistöös

Hoolimata mandariini levimusest põllukultuurina (ja tsitrusviljade hulgas jääb see viljeluse poolest maha vaid apelsinist), on taime eri osade kasulike omaduste uurimisele pühendatud teadusprojekte üsna vähe. Viimastest juhivad tähelepanu mandariini antibakteriaalseid ja analgeetilisi omadusi uuriv võimalus, selle lisamise võimalus atoopilise dermatiidi, maksa- ja kopsuvähi raviprogrammidesse..

  1. 1 Jaapani kultiveeritud unšiu mandariin võib aidata võidelda atoopilise dermatiidi vastu.

Teadlased on leidnud, et selle puuvilja kooriekstraktil on põletikuvastane ja viirusevastane toime. Katse jaoks võeti küpsed puuviljad, kuna selles etapis sisaldavad need suuremas koguses vajalikke flavonoide. Agendi toime tõhusust kontrolliti kunstlikult nakatunud ja raseeritud hiirtel. Pärast 36-päevast kokkupuudet ekstraktiga vähendasid katseloomad hüperkeratoosi (naha sarvkihi paksenemist), naha ülemise kihi punetust ning vähenesid nuumrakkude arv - rakud, millel on põletikus võtmeroll [6]..

  1. 2 Mandariini nahalt saadud eeterliku õli ja eraldi ekstraheeritud terpeen-limoneeni vähivastast toimet on testitud.

Katseklaasikatses kasutasid teadlased õli ja limoneeni A549 (kopsuvähk) HepG2 (maksavähk) rakuliinide vastu võitlemiseks. Sõltuvalt annusest mõlema aine mõju patogeensetele rakkudele oli kahjulik. Samal ajal näitas eeterlik õli parimaid tulemusi. Teadlased usuvad, et on võimalik luua ravim, mida kasutatakse täiendava ravina, kuigi teadlased tunnistavad, et teabe kinnitamiseks on vaja rohkem katseid. [7].

  1. 3 mandariinilehest võib saada tooraine valuvaigistite loomiseks.

Mandariini lehed on tavaliselt veidi teravad, nii et teadlased oletasid, et need võivad sisaldada analgeetiliste omadustega komponente. Katsete tulemusena suutsid nad kindlaks teha, et puhastatud mandariini eeterlik õli sisaldab molekule, mis võivad saada osaks mitmesuguse iseloomuga valu leevendavatest ravimitest [8].

  1. 4 Inhaleeritav aroomiteraapia mandariini eeterlike õlidega vähendab valu ja ärevust.

2016. aastal viidi läbi ulatuslik katse, milles osales 10262 inimest (81,71% naistest ja 18,29% meestest, 87,32% kaukaaslastest ja 12,68% teiste rasside esindajatest). Osalejad olid Minnesota ja Lääne-Wisconsini haiglates erineva diagnoosiga patsiendid. Katse põhiolemus oli see, et sissehingamise vormis sisalduv aroomiteraapia lisati patsiendi tavapäraste hooldusprotseduuride komplekti. Õed kasutasid erinevaid eeterlikke õlisid (lavendel, ingver, mandariin või nende segu). Selle tulemusel täheldasid patsiendid iivelduse, valu ja ärevuse vähenemist [9].

  1. 1 Mandariini eeterlikud õlid pärsivad Listeria innocua bakteri aktiivsust.

Mandariiniõli antimikroobseid omadusi on katsetatud toidu säilivusaja pikendamiseks. Selles katses kasutati objektina rohelisi ube. 0,05% mandariini eeterlikku õli lisati kaitsefunktsioone pakkuva aine koostisesse, mis on mõeldud köögiviljade pinnal bakteriga Listeria innocua võitlemiseks. Koos muude kaitseprotseduuridega vastas aine mandariiniõliga teadlaste ootustele [10].

Salenemist

Spordilisandid kasutavad kehakaalu vähendamiseks naringiini, flavonoidi, mis on saadud mandariinide ja greibide koortest. Kuigi see ei põle otseselt rasva, võib selle lisamine preparaatidesse pärssida söögiisu, parandada glükoosi ainevahetust ja mitmete komponentide imendumist soolestikust..

Ka rasva põletamiseks mõeldud sporditoitumises kasutatakse laialdaselt ainet, mida nimetatakse sünefriiniks. Arvatakse, et sünefriin kiirendab ainevahetust, mobiliseerib rasvavarud, suurendab soojuse tootmist ja hävitab termogeneesi aktiveerimise teel rasvu. Seda ainet mainitakse Internetis sageli seoses mandariinide kasutamise eelistega kaalulangetamisele suunatud programmides..

Kuid selline mainimine nõuab olulisi selgitusi:

  • Esiteks on m-sünefriini farmakoloogiline toime tõestatud, kuid selle isomeeri p-sünefriini (mida ekstraheeritakse tsitrusviljadest) puhul pole see mõju veel usaldusväärselt kinnitatud. 2004. aastal läbi viidud uuringud näitavad, et p-sünefriini mõningane lipolüütiline toime avaldub ainult suurtes annustes [11]. 2011. aastal uurisid teadlased p-sünefriini kombinatsiooni rohelise tee ekstrakti ja kofeiiniga, mille tagajärjel jäi sünefriini panus rasvapõletusse teadmata, ehkki teadlased arvutasid, et tänu sünefriinile kasvas ainevahetuse kiirus tõenäoliselt 6,7% [12].
  • Teiseks saadakse p-sünefriin mõru apelsinist, mitte mandariinist, kuigi on olemas mandariini hübriid mõru apelsiniga, mis on osaliselt pärinud mõlema "vanema" omadused.

Samal ajal kuulub mandariin ise oma 30–55 kcal / 100 g kohta tegelikult madala kalorsusega toitude hulka ja saab selle põhjal osa lühiajaliste kompleksdieetide mahalaadimisest. Näiteks lisatakse ta 7-päevasele dieedile, mis hõlmab 200 g kodujuustu koos mandariinidega neli korda päevas. Väidetavalt võib nädala jooksul sellise dieedi korral vabaneda 3–5 "lisakilost". Siiski tuleb meeles pidada, et toidus sisalduvad mandariiniviljad suurendavad söögiisu ja mandariinidieedist kinnipidamine on üsna keeruline..

Toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel on mandariin populaarne nii värskelt kui ka konservides, moosides, siirupites, kompottides. Moosi valmistamisel pannakse lisaks viljalihale tavaliselt koor, mis annab magustoidule karmuse ja tõstab mandariini maitset..

Vürtsina lisatakse selle puuvilja vilju liha- ja kalaroogadele, on teada palju retsepte riisiga mandariinide valmistamiseks. Sellisel juhul lisatakse roa nimetusse tavaliselt maitset "reklaamina" mandariinide mainimine: "Part mandariinidega", "Türgi eskaloobid mandariinimarinaadis", "Punane kapsas nelkidega täidetud mandariinidega" jne..

Lõhnavad tsitrusviljad muutuvad sageli alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide komponentideks. Populaarsed mandariinide kombinatsioonid šampanjas tähtaniisi ja kardemoniga, soojendatud vein mandariinide ja sidrunheinaga, mandariini-banaani smuutid jne. Hiinas valmistatakse pu-erhi teed Xinhui puuviljadest. Selleks lõigatakse kõigepealt puuvilja ülaosa, seejärel eemaldatakse paberimass osaliselt ja selle asemele valatakse teelehed, mis on täidetud veega. Sel viisil keedetud tee on ka varem lõigatud pealt kaetud "korgiga", mille tulemuseks on väga aromaatne tsitruseline jook.

Kosmetoloogias

Nahahoolduskosmeetikas kasutatakse mandariini ekstrakti, mis ravimvormides on sünonüümide all: Ext. Mandariini apelsin, mandariini apelsini puuviljaekstrakt, tsitruselise Nobilise ekstrakt jne. Sellel on peamiselt antiseptilised omadused - antibakteriaalse ainena võitleb ekstrakt akne tekitajate vastu. Kuid mandariini ekstrakti funktsioonid kosmeetikas ei piirdu sellega..

  • Tooniv efekt. Nahale sattumisel on ekstraktil jahutav ja kokkutõmbav toime. See stimuleerib kohalikku vereringet, parandades seeläbi naha hapnikuvarustust, suurendades naha tugevust ja elastsust..
  • Vananemisvastane. Intensiivne mikrotsirkulatsioon hoiab ära ka vananemise - hoiab ära peenete kortsude tekke.
  • Valgendav efekt. Selles rollis ei toimi ekstrakt põhikomponendina, vaid lisatakse sageli kergendavatele kompositsioonidele, kus see koos efektiivsema koostisosaga kontrollib melaniini biosünteesi, pidurdades hüperpigmentatsiooni arengut..
  • Seborröa reguleerimine (rasusele nahale). Mandariinikoortest saadud ekstrakt kõrvaldab ketenduse, ahendab poore, vähendab rasunäärmete sekretsiooni, millel on kasulik mõju juuste välimusele.
  • Parfüümi komponent. Mandariini tugevat ja meeldivat lõhna kasutatakse sageli lõõgastavas aroomiteraapias. Šampoonide ja seepide osana deodoriseerib juukseid ja nahka.

Kodukosmeetikutes on populaarsed maskid, vedelikud, koorijad, mis ei põhine ainult mandariiniõlidel, vaid ka värskete tsitruseliste kooril ja viljal..

  • Puuviljalihast värskendav mask. Mandariin (1 tk.) Kooritakse, puuvilja viljaliha segatakse pudruks, millele lisatakse mett (1/2 tl) või hapukoort. 2-3 korda nädalas kantakse sellist maski veerand tunniks näole, seejärel pestakse see veega.
  • Koorimismask mandariinide ja helvestega. Mandariini viljaliha (1 tk) segatakse raske koorega (1 tl.) Ja hakitud odrahelbed (1 spl. L.). Koorija kantakse näole massaažiliigutustega ja seejärel eemaldatakse see 15 minuti pärast salvrätikuga.
  • Zesti tooniv mask. Kuivatatud mandariini koor jahvatatakse kohviveskis, pärast mida 1 spl. l. see pulber segatakse põhjalikult munakollase (1 tk) ja hapukoorega (1 tl.). Maski kantakse kogu näole, välja arvatud silmade piirkond, 20 minutiks.
  • Eeterliku õliga huulepalsam. Veevannil sulatatud mesilasvaha (10 g) lisatakse mandariini eeterlik õli (10 tilka), palmiõli (1/2 tl) ja kakaovõi (1/3 tl). Pärast ühtlaseks segamist kantakse palsam huultele enne tuulise või pakaselise ilmaga välja minemist.
  • Juuksemask. 2 mandariinist välja pressitud mahl segatakse sinepiga (1 supilusikatäis) ja kantakse 20 minutiks kogu juuste pikkuses. Seejärel pestakse segu vee ja šampooniga maha. See mask leevendab kõõma ja vähendab rasu..

Mandariini ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Lisaks asjaolule, et mandariin, nagu enamik teisi tsitrusvilju, võib põhjustada allergilisi reaktsioone, on nende puuviljade oma igapäevases dieedis lisamiseks järgmised vastunäidustused:

  • Mandariinid suurendavad mao happesust. Sel põhjusel võivad need kahjustada kõrge happesuse põhjustatud peptilise haavandi ja gastriidiga inimesi..
  • Glükoosirikka toiduna suurendab mandariin (puuvili) veresuhkru kontsentratsiooni, mis piirab selle kasutamist diabeedi korral.
  • Mandariinikoorele ekstrakte ja infusioone tehes sisaldavad need kõrget naringiini sisaldust, mis blokeerib mõned maksaensüümid, mis vastutavad ravimite ainevahetuse eest. Seetõttu ei ole ravimite farmatseutilise toime ettearvamatu paranemise või pikenemise tõttu soovitatav neid võtta samaaegselt mandariini koore ekstraktidega [13]..
  • Kohalikul kasutamisel võib mandariini ekstrakt olla ohtlik ülitundliku naha, rosaatsea ja rosaatseaga inimestele. Lisaks võib see esile kutsuda fototoksilisi reaktsioone: kui ultraviolettkiired tabavad nahka sellele kantud mandariiniekstraktiga, võivad vabade radikaalide mõjul alata põletikulised protsessid, millega kaasnevad üksikute rakkude surm. Seega, et mitte vähendada rakkude vastupidavust päikesevalgusele, on parem mitte kasutada ekstrakti enne päikese kätte minekut..
  • Kontsentreeritud mandariinimahl mõjutab agressiivselt hammaste emaili, seetõttu soovitatakse värskete mahlade austajatel juua lahjendatud mahla läbi õlgede.

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid mandariini kasulikkuse ja võimalike ohtude kohta ning oleme väga tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikes lingiga meie lehele:

Huvitavaid fakte

  • Sõna "mandariin" tuleneb feodaalses Hiinas ametniku vananenud nimest. Ühe versiooni järgi oli nime kandmine viljale tingitud vilja värvi ja ametnike erkoranžide rõivaste kokkulangevusest. Teise sõnul tuleneb asjaolust, et selle puuvilja kasvatamist jälgisid mandariini ametnikud..
  • Mandariinipuu marjataolist vilja nimetatakse "hesperidium" - see tähendab kuldvili aedadest, kus elavad nümfid-hesperid. Seda tüüpi marjapuuviljade teine ​​teaduslik nimetus on "oranž".
  • Kooriku õhuke valge lahtine kiht (seda nimetatakse "albedoks") ja koore välimine osa - "flavedo" - on oma eraldi nimedega ja isegi välimine läikiv kiht - "exocarp", mis koos flavedoga moodustavad selle, mida oleme harjunud helistaja.
  • Kantoni keeles on mandariinipuu sõna [gat], mida võib tõlkida kui "õnnepuud". Hiina uusaasta traditsiooni kohaselt tuleks maja ümber asetada mitu mandariini ja punaseid rahaga ümbrikke: pidulike kaunistustega kasti, laste patjade juurde, koduste riisivarude kõrvale. Kõik see peaks tooma õnne ja jõukust nii võõrustajatele kui ka külalistele, kuna mandariin (tänu oma värvile ja kujule) sümboliseerib päikest ja loomingulist olemust.
  • Isegi elukutselistel botaanikutel on keeruline ühehäälselt kindlaks määrata mandariini liikide ja sortide selgeid piire, seetõttu võivad mõned teadlased sama taime eraldada iseseisva liigina ja mõned - viidata mandariinisortidele.
  • Seal on palju mandariini hübriide koos teiste sidrunitega: sidruniga - limandariin (või India versioonis - rangpur), apelsinikuningas - klementiin (nimega misjonär Clement Rodier), greipfruudiga "Bowen" - mineola (teise "vanemaga" aastal mineola on ka Densi mandariini väga spetsiifiline Ameerika sort, mis omakorda oli tsitruseliste ristamise tulemus. Meie riigis on ka praktiliselt tundmatuid hübriide. Näiteks oranjekat nippon (või mandarinquat) on unshiu mandariini ja Havai kumquati ristand, mida nagu teisi kumkvatte süüakse tervelt koos koorega jne..
  • Sõna "tangerine", mida kasutatakse inglise keeles mandariini sünonüümina, ei ole botaaniline termin. Mandariini nimetatakse kõige sagedamini erkpunakasoranži õhukese koorega magusateks mandariinideks, mis kasvavad Hiinas, Indias, Vahemerel, Ameerika Ühendriikides ja Marokos. Kuid selline mandariin sai oma nime Maroko Tangieri linna nime järgi, kust seda eksporditi laialdaselt kogu maailmas. Mandariini hübriide koos teiste tsitrusviljadega nimetatakse "tangeloks", seetõttu on näiteks pomelo ja mandariini ristumine ka "tangelo".
  • Sageli eeldavad hübriidi “sugupuud” ainult botaanikud. Nii näiteks oli tsitruseline nimega "kivisüsi" algul tõenäoliselt greibi ja mandariini loomulik ristand ning alles hiljem poogisid inimesed selle taime sisse hapuka apelsini, tekitades veel ühe lõhnava hübriidi, millel oli kirbe kibedus. Ja nn "ortani mandariini" leiti Jamaikast 20. sajandi alguses mandariini ja apelsinipuude hulgast, mille tulemusena peeti seda looduslikuks tanguriks.
  • Magusamat mandariini nimetatakse sordiks "Spring Sun", kus suhkrusisaldus Brixi skaalal varieerub vahemikus 15-17 ühikut. See loodi Iisraelis Murcotti sorti kiiritades, mille tulemuseks oli niigi väga magusa mandariini mutatsioon. Hispaania ettevõte, kellele kuuluvad sordiõigused, lubab seda litsentsi alusel kasvatada teistes riikides. Isegi Hispaanias on nende puude istutamiseks seatud 700 tuhande tüki piir..
  • Mandariinifestivale peetakse kogu maailmas riikides, mis on uhked oma tsitruseliste kasvatamise traditsioonide üle. Kõige kuulsam on Türgi festival Bodrumi piirkonnas, mis avatakse tavaliselt iga aasta alguses, festival Korea vulkaanisaarel Jeju, väikeses Dierona külas peetav Küprose festival.

Valik ja ladustamine

Parimate mandariinide valimisel peaksite keskenduma päritoluriigile, sordile ja mandariini omaduste vastavusele valitud puuviljade sordikriteeriumidele.

  • Hispaania keel. Mandariini tüüp ja maitse sõltuvad enamasti sordist, kuid tavaliselt tuuakse Hispaaniast klementiini ja murcotti hübriidsorte. Klementiinil on "poolustel" lamestatud kuju, erkoranž värv ja õrn lõhn. Sort on magus, kuigi mitte nii magus kui murcott. Samuti on klementiin erinevalt murtottast mahlasem. Murcott eristub väiksema suuruse, tiheda vaheseina ja suure hulga väikeste luude poolest. Mõlemad sordid on tarbijate seas väga populaarsed. Sageli otsivad ostjad, kui nad ei saa müüjalt teavet sordi ja eksportiva riigi kohta, koore küljest väikesed kleebised. On levinud arvamus, et Hispaania mandariinidel võib selliseid kleebiseid leida enamikul puuviljadel..
  • Abhaasia. Neid 70-protsendilise mahuga fraktsiooniga mandariini peetakse kõige mahlasemaks ja sobivad seetõttu kõige paremini värskete mahlade valmistamiseks. Need ilmuvad müügile alles detsembri alguseks ja kuni selle ajani müüvad nad Abhaasi varjus kas Maroko klementiine või koorel nähtavate roheliste veenidega türgi mandariine. Abhaasia tsitrusvilju iseloomustab tükiline matt koor, püsiv aroom, mis on tunda isegi koorimata viljades, ja minimaalne arv seemneid..
  • Maroko. Teine populaarne hübriidsort - nadorkott - imporditakse kõige sagedamini Marokost. Täielikult küpsena on selle sordi viljad üsna magusad (suhkrutase ulatub 11–14% -ni), kuid nad pole alati küpsed ning võrreldes mõõduka happesisaldusega klementiini ja murcottiga (kuni 1,4%) võivad need tunduda hapukamad. Küpsete viljade tavaliselt sile (piisava niiskusega) punakasoranž koor eraldub viljalihast kergesti. Viljad ise on kerakujulised 5,5–6 cm läbimõõduga. Kui kasvatajal on õnnestunud mandariinipuid risttolmlemise eest kaitsta, siis saadakse viljad ilma seemneteta. Sama sorti eksporditakse sagedamini kui teisi Lõuna-Aafrikast..
  • Türgi keel. Nagu varasematel juhtudel, sõltub kõik sordist, kuid tavaliselt on riiulitel kahvatuoranži (või rohekaskollaka) õhukese ja sileda koorega mandariinid. Neil on kerge hapukus, mõõdukas magusus ja mahlasus ning reeglina madalaim hind..

Mandariinide ostmisel ei tohiks unustada ka mis tahes köögiviljade ja puuviljade valimise üldreegleid: puuviljadel ei tohiks olla tumedaid laike ja hallitust, mädanemise alguse pehmeid "dippe", ei tohiks häirida koore terviklikkust, samuti pole lubatud paranenud pinnalõiked. Tangeriinid peaksid üldiselt terved välja nägema, kuid kerged marrastused või pealiskaudsed kriimustused ei mõjuta puuvilja maitset ega kvaliteeti. Lisaks ei näita läikiv pind puuvilja tervislikkust, vaid pigem tarnija koortöötlust kaitsva vahaga..

Mandariinide värskuse määrab eelkõige naha tihedus. Põlatud või vananenud puuviljades jääb see maha, värsketel ja õigel ajal korjatud puuviljadel tugevalt kinni. Samal ajal ei peeta roheliste lehtede esinemist varrel värskuse näitajaks. Mandariinipuude lehed ei pruugi pikka aega tuhmuda, aja jooksul ainult kuivavad. Tarbijate seas on populaarne arvamus, et vartega sidrunid on paremini hoitud, kuna see tagab koore terviklikkuse kinnituskohas..

Poest koju toodud mandariinid seisavad harva pikka aega paigal ja nädala jooksul saab neid hoida toatemperatuuril eritingimusi loomata. Kui sellegipoolest on vaja varusid teha pikemaks ajaks (kuni üks kuu), asetatakse puuviljad anumasse, mis tagab õhuringluse ja liigse niiskuse eemaldamise (näiteks perforeeritud papist karp), ja pannakse külmkappi või keldrisse, mille temperatuur on vahemikus +4. -8 ° С ja õhuniiskus umbes 80%. Madal niiskustaseme tõttu viljad kuivavad ja liigniiskus tihedalt suletud kilekotis võib põhjustada mädanemist..

Mõned mandariinisõbrad ei varu toiduks, kuid kasutavad siis aasta läbi puuvilju traditsioonilise meditsiini retseptides. Kuid tuleb meeles pidada, et mida kauem tsitruselised valetavad, seda rohkem kasulikke omadusi see kaotab. Nii näiteks väheneb õli kontsentratsioon mandariini koores pärast 4-kuulist säilitamist keskmiselt 35%.

Kuidas kodus mandariini luust kasvatada

Mandariinipuu kasvatamiseks kodus seemnest peate olema kannatlik ja olema valmis ootamatuteks tulemusteks. Ilma inimese abita ei pruugi mandariin kunagi õitseda ega kannata vilju, jäädes dekoratiivtaimeks. Kuid kui viljad hanguvad ja kasvavad, erineb nende maitse ja suurus suure tõenäosusega viljast, millest seeme võeti, ja mitte alati halvemuse poole..

Kasvuprotsessi kiirendamiseks püüavad nad valida istutamiseks hübriidsortide seemneid, mis idanevad kiiremini ja kannavad sagedamini vilja. Seemned valitakse "lihavad" (mitte kuivatatud), ilma "nina" mustadeta. Tugevamate võrsete valimiseks on soovitav istutada mitu (5–10) seemet korraga. Oluline on, et pärast luu viljalihast eemaldamist pange see kohe umbes 3-4 cm sügavusele mulda.

Vajalik muld ei ole happeline pH-ga 6,5-7 - ilma turbata. Mulla ise ettevalmistamisel segage mulda lehttaimede alt, mädanenud huumusest ja külvatud liivast vahekorras 2: 2: 1.

Võite isegi istutada luu tavalisse plasttassis, millesse tehakse drenaažiauk. Mõnikord harjutatakse idanemist niiskes lapis (marli), mis asetatakse alustassile sooja kohta, otsese päikesevalguse kätte..

Mullapinna kohal võivad mandariini idud ilmneda 2 nädala pärast ja kuu pärast. Kuid nad idanevad tingimusel, et neid korrapäraselt niisutatakse ja temperatuurivahemik 20-25 ° C hoitakse. Kõrgema temperatuuriga kasvuhooneolusid ei ole soovitatav luua, sest taim peab sisetingimustega uuesti harjuma, mis raskendab hooldust.

Kui ühest mandariini seemnest ilmub kaks idu, siis kas nad istutatakse (eraldi juurestikuga) või nõrgem nõelatakse. Esimene idandite siirdamine viiakse läbi nelja lehe ilmumise etapis. Teine - kogu tassi mahu juurtega täitmisel (neid ei saa kastmise ohu vältimiseks otse avarasse potti üle kanda). Järgnevad steriilsete taimede siirdamised viiakse läbi igal aastal ja viljataimed - iga 2 või 3 aasta tagant. Viljaperioodil siseneb luust kasvanud mandariin 5.-6.

Meie riigis on mandariin olnud ja jääb peamiseks uusaasta- ja jõuluviljaks, mis juba oma lõhna poolest suudab luua piduliku meeleolu. Kuid lisaks sellele, nagu me nüüd teame, aitab selle tsitrusvilja aroom leevendada ärevust ja summutavat valu ning puuviljad - tagada seedetrakti normaalne toimimine, mis muudab mandariini kasulikuks mitte ainult uusaasta pidustuste ajal..

  1. USA toiduandmete keskus, allikas
  2. USA toiduandmete keskus, allikas
  3. Maratha SR, Mahadevan N. Naringiini mälu suurendav aktiivsus rõhutamata ja stressis hiirtel: võimalik kolinergiline ja nitriergiline modulatsioon. Neurochem Res. 2012 oktoober; 37 (10): 2206-12. Epub 2012 21. juuli.
  4. Chanet A, Milenkovic D, Deval C. Peamine greibi flavonoid Naringin mõjutab spetsiifiliselt ateroskleroosi arengut hiirtel dieedist põhjustatud hüperkolesteroleemia korral. J Nutr Biochem. 2012 mai; 23 (5): 469–77. Epub 2011, 17. juuni.
  5. Kumar A. Dogra S. Prakash A. "Naringiini, tsitrusviljade flavonoidi, kaitsev toime rottidel kolhitsiinist põhjustatud kognitiivsete düsfunktsioonide ja oksüdatiivsete kahjustuste vastu. Journal of Medicinal Food. 13 (4): 976-84, 2010 aug..
  6. Gyeoung-Jin Kang, Sang-Chul Han, Eun-Jou Yi, Hee-Kyoung Kang ja Eun-Sook Yoo. Enneaegse Citrus unshiu ekstrakti inhibeeriv toime atoopilisele dermatiidile in vitro ja in vivo toksikooli res. 2011 september; 27 (3): 173-180. doi: 10.5487 / TR.2011.27.3.173.
  7. Manassero CA jt. Mandariinikoorest ja selle põhikomponendist limoneenist saadud eeterliku õli proliferatsioonivastase toime in vitro võrdlev analüüs Nat Prod Res. 2013.
  8. Edwin Correa, Winston Quiñones ja Fernando Echeverri (2016) Citrus reticulata Blanco lehtede terav ühend metüül-N-metüülantranilaat, Pharmaceutical Biology, Pharmaceutical Biology, 54: 4, 569-571, DOI: 10.3109 / 13880209.2015.1044618
  9. Johnson J. R., Rivard R. L., Griffin K. H., Kolste A. K., Joswiak D., Kinney M. E., Dusek J. A. Meditsiiniõe toimetatud aroomiteraapia efektiivsus ägeda ravi tingimustes. Täiendage Ther. Med. 2016 aprill; 25: 164–9. doi: 10.1016 / j.ctim.2016.03.006.
  10. RenatoSeverino, Khanh DangVu, FrancescoDonsì, StephaneSalmieri, GiovannaFerrari. Mandariini eeterliku õli nanoemulsiooni sisaldava modifitseeritud kitosaanipõhise katte antibakteriaalsed ja füüsikalised mõjud ning kolm mittetermilist töötlust rohelistes ubades Listeria innocua vastu. Rahvusvaheline toidumikrobioloogia ajakiri. 191. köide, 17. november 2014, lk 82–88.
  11. Fugh-Berman A, Myers A. Citrus aurantium, toidulisandite koostisosa, mida turustatakse kehakaalu langetamiseks: kliiniliste ja alusuuringute hetkeseis. Eksperimentaalne bioloogia ja meditsiin. 2004; 229 (8): 698-704.
  12. Stohs SJ, Preuss HG, Keith SC, Keith PL, Miller H, Kaats GR. P-Sinefriini mõju koos valitud bioflavonoididega ja koos nendega puhkeolekus toimuval ainevahetusel, vererõhul, südame löögisagedusel ja enda teatatud meeleolu muutustel. Rahvusvaheline meditsiiniteaduste ajakiri. 2011; 8 (4): 295-301.
  13. Edwards DJ, Bernier SM (1996). "Greibimahla ja selle mõru põhi naringeniini inhibeeriv toime inimese kofeiini CYP1A2-sõltuvale metabolismile." Bioteadused 59 (13): 1025-1030.

Ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud kasutada mis tahes materjale..

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete või dieedi kasutamise katsete eest ning ei taga ka seda, et nimetatud teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja pöörduge alati vastava arsti poole!

Lisateave Hüpoglükeemia