Punkteratiga kalatoodete söömise peensused

Kõhunäärmepõletik dikteerib toitumise osas rangeid reegleid. Seetõttu on patsiendid sunnitud vähendama tavapärast dieeti mitteohtlike toitude kasuks, et mitte saada valu ja halveneda. Pankreatiidiga kalad on eraldi teema, sest mitte kõik selle sordid ei võimalda teil oma lemmikroogasid nautida ja ei tunne maos valulikke ebamugavusi. Selliste tagajärgede vältimiseks peate kindlasti teadma, millised sordid on ebasoovitavad ja kuidas kõige paremini süüa neid, mis on lubatud..

Pankreatiidiga kalade eelised ja kahjustused

Hea toitumine on raske ette kujutada, kui toidus pole kala, millel on vaieldamatud eelised:

• tohutu aminohapete arvu tõttu imendub valk kiiresti,
• polüküllastumata happed reguleerivad ainevahetust, alandavad kolesteroolitaset,
• iga kala on väga rikas rasvlahustuvate vitamiinide (A, D, E) jaoks, mida organism vajab, ja paljud muud toidud sisaldavad nappe annuseid,
• merekala sortides on palju rauda, ​​fosforit ja seleeni.

Tavainimestele väga kasulik kalaõli on siiski tabu, sest selle töötlemiseks on vaja lipaasi ja seda sünteesib eranditult pankreas. Aga kui kroonilise protsessi tugeva ägenemise perioodil pärsitakse pankrease aktiivsust tahtlikult, siis remissiooni ajal ei piisa ka ensüümist.

Kõhunäärmehaiguste kasutamise tunnused

Kehtib reegel: pankrease pankreatiidiga inimese menüüsse tuleb lisada ainult kõhnad (madala rasvasisaldusega) sordid ja ainult mõnikord on teiste - mõõdukalt rasvaste - kasutamine haruldane. Kuid kõhn on siiski eelistatav. Paljud on huvitatud sellest, kas roosast lõhest on võimalik toite valmistada või mitte, kuid ainult arstil on õigus sellele küsimusele vastus anda ja see on igal juhul väga erinev.

Toiduvalmistamise reeglid

Kala võib menüüsse ilmuda seitse päeva pärast pankreatiidi ägeda rünnaku lõppu, hoolimata sellest, kas see on esimene või on krooniline ägenemine. Sel perioodil on lubatud ainult need sordid, mille rasvasisaldus on kuni 3%. Kuid seda kala küpsetatakse ka ainult paarile, olles eelnevalt selle naha eemaldanud ja ka luudest puhastanud. Siis valmistatakse sellest hakkliha. Sellist toodet saate süüa kaks korda nädalas..

Poole kuu pärast saab menüüd täiendada keedetud või küpsetatud kalaga, lubatud on ka kahjutud aurukotletid. 4 nädala pärast on mõõduka rasvasisaldusega sordid (4,5–5%) aeglaselt lubatud, kuid seda kala küpsetatakse ainult üks kord nädalas, serveeritakse väikestes kogustes. Püsivate remissioonide ajal leevendust ei anta. Tabutoode on pankreatiidiga kuivatatud, suitsutatud, kergelt soolatud ja soolatud kala täiesti vastuvõetamatu. Samuti ei ole lubatud tuttavad esimesed kursused, sealhulgas kalasupp..

Tabu kalakonservide, konservide kasutamise kohta, olenemata sordist.

Milliseid kalu saate süüa pankreatiidiga

Rasvasisaldus otsustab kõik - peamine näitaja, millest juhindutakse sobivate toodete valimisel. Pankreatiidiga madala rasvasisaldusega kalasordid on selle näitaja 0,3–4%. See madala rasvasisaldusega liikide loetelu sisaldab järgmist:

1. Mere- või ookeanimeri: arktiline tursk (polaarne tursk), lest, merikeel, sidrunhein, pollokk, põhjaputassuu, merluus (merluus), tursk.
2. Jõgi (magevesi): ahven, rohukarp, harilik latikas, valge kala, särg, haug, haug.

Mõõdukalt rasvaste kalade (4–8%) loetelu, mille ettevalmistamine on võimalik kuu aega pärast ägenemisfaasist vabanemist, sisaldab:

• säga,
• roosa lõhe,
• chum,
• hai,
• karpkala,
• säga,
• tuunikala.

Mere- ja jõekaladel pole aga täpset ja pidevat kalorsuse ja rasvasisalduse näitajat, see muutub vanusega, see sõltub ka piirkonnast ja aastaajast. Selleks, et pankreatiidi tüsistusi kogemata ei tekiks, on vaja valida väikesed isikud. Neid süüakse ainult üks kord nädalas, neid küpsetatakse või aurutatakse.

Pankreatiidiga roosa lõhe tekitab spetsialistide seas vaidlusi. Suures koguses niatsiini on pankrease toimimisele kasulik mõju, kuid oomegahapped ärritavad. Seetõttu tasub nõu pidada oma arstiga selle dieedi lisamise soovitavuse üle..

Range tabu

Pankreatiidiga on rangelt keelatud süüa peaaegu igasuguseid maitsvaid ja maitsvaid punaseid kalu. Ainus erand on roosa lõhe forell. Põhjuseks on kõrge rasvasisaldus (üle 8%), mis provotseerib koheselt ägenemist. Pankreatiidi raviks mõeldud lõhe peetakse kõige ebasoovitavamaks, kuna see sisaldab tohutul hulgal oomega-happeid, mis mõjutavad negatiivselt haiget kõhunääret.

Õline kala loetelu:

• sardellid,
• beluga,
• ristikarp,
• karpkala,
• kilu (Kaspia merest),
• lõhe,
• burbot,
• hiidlest,
• sardiinid,
• heeringas,
• siig,
• makrell,
• säga,
• rasvapea,
• tuunikala,
• chinook lõhe,
• sabrefish.

Rasvatabel populaarsete kalasortide kohta

Õige kala valimisel, isegi remissiooniga, on parem peatuda madala rasvasisaldusega sortidel, sest siis ei saa te karta ettearvamatuid tagajärgi.

Tervislikud retseptid

Pankreatiit esitab oma nõuded, mida tuleb rangelt järgida. Kala on lubatud küpsetada kolmel viisil: valmistage aurukotlette, keetke või küpsetage tervelt.

Kala pelmeenid

Igasugune lahja kala, jõgi või meri, sobib..

• 300 g filee,
• 30 g saia,
• munavalge,
• 1⁄4 tassi piima,
• või (1 spl. l.),
• natuke soola.

Leib leotatakse piimas ja filee keritakse segistis kolm korda, kuid viimati leivaga. Lisage soola, valku, vormige pallid, keetke vees või küpsetage kahekordse katlaga knelles. Neid serveeritakse kas koos teravilja lisandiga või kartulipüree või keedetud kartuliga, valades pelmeenidele võid.

Pollock köögiviljadega (video retsept)

Aurukotletid

Madala rasvasisaldusega toiduga aurutatud kotlettide jaoks on pollokifilee suurepärane.

• filee - 500 g,
• 2 muna,
• 1⁄2 tassi manna,
• suur sibul,
• natuke soola.

Kala ja sibulat keritakse kolm korda läbi hakklihamasina, lisatakse kruupe, soola, aetakse munad sisse ja segatakse põhjalikult. Pärast kotlettide moodustamist pange need kahekordsesse katlasse. Küpseta selles mitte rohkem kui 20 minutit. Alternatiiv - küpsetamine.

Leivapuru all küpsetatud tursk

Selline roog suudab oma koha võita isegi pidulikul laual..

• 500 g filee,
• 50-60 g mahedat juustu,
• 2 tomatit,
• 1 porgand,
• hunnik tilli,
• 1 sibul,
• tükk eilset leiba,
• 1 spl. l. õlid,
• sool.

Küpsetusplaat või muu küpsetusvorm on õlitatud või kaetud pärgamendiga. Kõigepealt pannakse põhja sibularõngad, seejärel riivitud porgandid. Filee lõigatakse väikesteks tükkideks, jagatakse kaheks osaks. Esimene pool pannakse, jaotatakse sellele tükeldatud tomatid, pannakse järelejäänud filee. See on kaetud juustu, ürtide ja leivapuru seguga. Piserdage kergelt õliga, küpsetage 20-30 minutit.

Pollock piimakastmega

Kui pollokit pole, võite selle asendada merluusiga.

• 400 g filee,
• 20-30 g valget jahu,
• 1 klaasitäis madala rasvasisaldusega piima (2,5%),
• 50 g riivitud mahedat juustu,
• sool.

Filee lõigatakse tükkideks, seejärel levitatakse tihedalt vormi, soolatakse. Jahu kaltsineeritakse praepannil, kuni see muutub kuldseks, valage piima, segage, kuni see keeb. Vedelik valatakse fileele ühtlaselt, kaetakse juustuga. Küpseta ahjus pool tundi.

Tursa siilid riisiga

• 350 g filee,
• 150 g ümmargust riisi,
• 1 muna,
• tilli,
• sool.

Kala keritakse läbi hakklihamasina, lisatakse soolatud, pestud riis, muna, till. Hakkliha sõtkutakse põhjalikult. Nad moodustavad väikesed pallid, pannakse kastrulisse, valatakse 3⁄4 vett. Nõu pannakse 40 minutiks ahju..

Kala-kohupiimasuflee

• 400 g lahja filee (latikas, navaga, haug),
• 1 pakk kodujuustu (9%),
• 1 suur muna,
• 2 spl. l. oliiviõli või pool võikogusest,
• sool.

Kala puhastatakse põhjalikult nahast, luudest, keedetakse väga väikeses koguses vett.

Valk vahustatakse stabiilseks vahuks, kodujuust kombineeritakse kala, munakollase ja soolaga, purustatakse segistis. Seejärel viiakse valk kiiresti, segatakse kala-kohupiimamassiga, pannakse küpsetusplaadile, hästi õlitatud, asetatakse ahju, hoitakse 20 minutit.

Kala suvikõrvitsaga

• 600 g filee (saury on parem),
• 2 suvikõrvitsat,
• 60 g juustu,
• 200 g hapukoort,
• 30 g võid,
• natuke soola.

Kala lõigatakse väikesteks tükkideks, suvikõrvits lõigatakse õhukesteks viiludeks. Juust hõõrutakse ja segatakse hapukoorega. Vorm määritakse õliga, pannakse kiht köögivilju ja soolatakse. Seejärel jaotatakse fileed, kaetakse ülejäänud suvikõrvitsaga, täidetakse juustukastmega, seejärel pannakse ahju. Seda roogi keedetakse keskmise võimsusega umbes 40 minutit..

Kas on võimalik pankreatiidiga juua kalaõli ja süüa mereande

Kõik rasvase ja maitsva kala kohta kehtib ka selle rasva kohta. Puhas kontsentreeritud rasv põhjustab ensüümide intensiivset sünteesi, kuna ilma nendeta on normaalne seedimine võimatu. Kuid pankreatiidiga patsiendi seisundi leevendamiseks tuleb alla suruda nende ainete tootmine. Seetõttu on remissiooni staadiumis selle tootmine ebaoluline, mis tähendab, et kalaõli on mis tahes seisundi jaoks täiesti ebasoovitav. Selle dieedi lisamise võimaluse osas tasub konsulteerida gastroenteroloogiga..

Mereandide kasutamine pankreatiidi ägedas faasis on nende kõrge küllastumise tõttu keelatud, mis stimuleerib pankrease ja mao sekretsiooni. Ebapiisava kuumtöötlusega tihe struktuur häirib seedimist, mis põhjustab haiguse paratamatut ägenemist. Allergiline aktiivsus põhjustab pankrease turset, mis halvendab kohe patsiendi seisundit.

Kuu aega pärast rünnaku peatamist on võimalik kalaroogadele väikese lisandi kujul hoolikalt lisada väike kogus hakitud krevette. Remissiooni ajal on aga aktsepteeritavad ka kalmaarid, rannakarbid, kammkarbid, kaheksajalad, kuid ainult kõhunäärme jaoks säästvas vormis - kas keedetud või küpsetatud. See järeleandmine ei kehti mereandide konservide, suitsutatud liha, rullide ja sushi kohta, need on rangelt keelatud. Soovitatav on osta värskeid või värskelt külmutatud tooteid, mis vajavad pikaajalist kuumtöötlust.

Millist kala saab kasutada pankreatiidi korral?

Pankreatiidiga kalad peaksid olema menüüs vähemalt 2 korda nädalas. Sellel on kõrge toiteväärtus, see sisaldab väärtuslikke vitamiine ja mineraale ning organism imendub kergesti, mis vastab kõigile meditsiinilise toitumise kriteeriumidele. Teatud kalaroogade tarbimisel on siiski piirangud, sõltuvalt valmistamismeetodist, toidu toote rasvasisaldusest ja haiguse faasist..

Eelised ja vastunäidustused

Iga kala, meri ja jõgi sisaldab:

• polüküllastumata oomega happed;
• aminohapete rikkad kvaliteetsed valguühendid;
• mikro- ja makroelemendid, sealhulgas need, mida teistes toiduainetes harva leidub - seleen, broom, jood;
• B-vitamiinid ja rasvlahustuvad vitamiinid (A, E, D).

Kõik need omadused koos suurepärase maitsega muudavad kalad asendamatuks tooteks nii igapäevases kui ka meditsiinilises toidus. Pankreatiidiga patsiendid peaksid siiski teadma, et isegi tervislik rasv tekitab kõhunäärmele lisakoormust, seetõttu on vaja valida jõe- ja merekalade lahjemad sordid, mille rasvasisaldus on alla 8%. Kõigil muudel pankreatiidiga patsientidel on keelatud kasutada, sealhulgas kalaõli. Remissiooni faasis võivad need põhjustada haiguse ägenemist ja ägedas faasis patsiendi seisundit..

Milliseid kalasorte saate pankreatiidiga süüa?

Pankreatiidiga söömiseks soovitatavad madala rasvasisaldusega sordid jagunevad veel kahte rühma: kõhnad (madala rasvasisaldusega) ja mõõdukalt rasvased.

Kui isikul on pankreatiidi äge vorm, viiakse kõhn kala dieedile nädal pärast rünnakut: kõigepealt ainult jahvatatud ja aurutatud, seejärel - keedetud, küpsetatud või hautatud kujul. Alles kuu aja pärast on lubatud mõõdukalt rasvase kala roogasid.

Allpool on toodud ühte või teise rühma kuuluvate kalade loetelu. Peaksite olema teadlik, et rasvasisaldus võib varieeruda üles või alla sõltuvalt kala vanusest, püügi ajast ja elupaigast. Seetõttu tuleks eelistada lahjaid sorte ning mõõdukalt rasvasid tuleks harva kasutada igapäevases toidukorras ja väikeste portsjonite kaupa..

Paksuke

Isegi väike kogus kõrge kalorsusega kalu, mille rasvasisaldus ületab 8%, on pankreatiidiga patsientidel keelatud. Need on hiidlesta, sauruse, makrelli, täht-tuura, burboti, siiga, tuura, chinooki lõhe, beluga, omul, angerja, ivasi, Kaspia kilu, nelma, hõbekarpkala, nototeenia, sabrefishi nõud..

Rasvaste sortide söömisel võib inimesel tekkida valulikkus kõhus, iiveldus ja oksendamine..

Liigne rasv põhjustab mõnikord läikiva väljaheidet, kinnitades, et kõik rasvad ei imendu täielikult.

Mõõdukas rasv

Sellesse rühma kuuluvad kalad, mille rasvasisaldus on 4–8%, selle kalorsus on 90–140 kcal. Mere esindajate hulgas on roosa lõhe, kummelilõhe, heeringas, säga, tuunikala, heeringas, merilest ja ahven, merilest ja sardell. Selle kategooria jõeliigid on karpkala, ristikarp, haug, karpkala, forell, lõhe ja säga..

Rasvavaba

Lahjad sordid, kus rasvasisaldus ei ületa 4% ja kalorite sisaldus ei ületa 100 kcal, hõlmavad järgmist: jõeliikidest - haug, latikas, kiisk, haug, linask, mereliikidest - pollak, särg, lest, merluus, pollak. Ja ahvena, tursa, põhjaputassuu ja limonaema rasvasisaldus on veelgi väiksem - kuni 1%. Neid on lihtne valmistada ja keha hästi imendub..

Millisel kujul saab süüa

Kõhunäärmehaiguste dieeti saate täiendada keedetud, hautatud ja küpsetatud kalaga. Ja te ei saa süüa praetud, soolatud, suitsutatud ja kuivatatud.

Keelatud on ka kalasupid ja konservid..

Jõekalad tuleb osta värskelt ja merekalade valimisel peaksite pöörama tähelepanu asjaolule, et rümbad ei ole külmunud ja neid ei külmuta sekundaarselt.

Pärast ägenemist on lubatud ainult jahvatatud filee (vormiroad, aurukotletid ja sufleed) ning remissiooni ilmnemisel võite palun olla mitmekülgsema dieediga.

Soolane

Soolane toit pankreatiidi korral on keelatud. Sool paneb kõhunäärme rohkem tööle ja provotseerib põletikku. Iga soolatud kala on haige organi jaoks vastunäidustatud. See võib põhjustada näärme tugevat turset koos nekroosiga ja mäda kogunemisega..

Kergelt soolatud

Kroonilise pankreatiidiga diagnoositud inimene võib süüa veidi kergelt soolatud kalaroogasid, kuid ainult stabiilse remissiooni perioodil. Kui märgatakse tervise halvenemist, tuleks sellisest toidust täielikult loobuda..

Küpsetatud

Kõige õrnem küpsetusmeetod on küpsetamine; selliseid roogasid peetakse terapeutilise dieedi jaoks optimaalseks. Küpsetamise käigus jäävad kõik tooted väärtuslikke aineid sisaldama ja lauale serveeritakse maitsvat roogi.

Kala saab küpsetada seente, erinevate köögiviljadega, lisada väherasvast hapukoort ja koort ning hallituse määrimiseks on parem kasutada oliiviõli. Aroomiks lisatakse ürte ja vürtse.

Keedetud

See on kõige lihtsam ja kiirem toiduvalmistamisviis, mis on lubatud igal haiguse ajal. Kala saab keeta ürtide ja vürtsidega või aurutada. Isegi terve inimene teab, kui maitsev on aurutatud punane kala - lõhe, roosa lõhe, kummilõhe.

Kuivatatud

Kala kuivatamise tehnoloogia hõlmab soolalahuse valmistamist ja selles kalatoodete leotamist. Ja pankreatiidi korral on sool hävitav. Seetõttu on kuivatatud kala haigetele inimestele vastunäidustatud. Teine põhjus, miks kuivatatud kala menüüsse ei soovitata lisada, on selle sitkus. Toit peaks olema pehme ja kergesti seeditav.

Kuivatatud

Kuivatatud kala dieedis on ebasoovitav. Esiteks kuivatatakse kõige sagedamini rasvaseid sorte (karpkala on reegel erand). Teiseks hõlmab dieet keedetud, hautatud ja küpsetatud roogade vastuvõttu ning kuivatatud toode ei kuulu nende hulka.

Mida saab süüa pankreatiidi toidunimekirjaga

Kõhunäärmepõletiku jaoks lubatud toidud

Suhkru tase
Mees
Naine

Soovituste saamiseks sisestage suhkur või valige sugu

Otsimist ei leitud

Märkige mehe vanus

Otsimist ei leitud

Märkige naise vanus

Otsimist ei leitud

Toitumine pankreatiidi korral on toiduainete loetelu üsna lai. Vaatamata sellele on haigusel teatud piirangud. Patsiendi menüü peaks olema täis valgutoodete, süsivesikute ja taimsete lipiidide, vitamiinide, mineraalsete komponentide ja muude kasulike ainetega..

Joogirežiimi järgimine on hädavajalik - patsient peab päevas jooma vähemalt kaks liitrit puhast vedelikku. See maht ei sisalda esimesi roogasid, kompotte, puuviljajooke, rohelist teed, piima, vedelat jogurtit ja muid jooke..

Leiba on soovitatav tarbida ainult kuivatatud kujul. Selleks võib olla kuivatatud leib ahjus või eilne toode, kreekerid, magustamata kuklid, granuleeritud suhkruta küpsetatud küpsis.

Mis on pankreatiit? Kroonilise haiguse remissiooni perioodil on lubatud tarbida järgmisi tooteid:

1. Piima- ja kääritatud piimatooted võimalikult madala rasvasisaldusega. Täiesti rasvavabu toite pole soovitatav tarbida, kuna need ei tooda inimkehale mingit kasu. Süüakse ainult kvaliteetset võid ja piima tuleb lahjendada keedetud veega võrdses vahekorras.
2. Madala rasvasisaldusega kalatüübid (näiteks keedetud haug, forell, haug). On lubatud hautada või aurutada, küpsetada. Kõrvaldage toiduvalmistamismeetodid, näiteks praadimine taimeõlis.
3. Puder. Need peavad olema viskoossed, keedetud ainult vees. Püsiva remissiooni korral on lubatud keetmine piima ja veega. Valmistatakse kaerahelbed, tatar, riis, oder.
4. Kana mune tuleks süüa valguomleti kujul, mis valmistatakse veevannis. Päevas ei soovitata süüa rohkem kui ühte muna. Vutimunad on kergemini seeditavad, eriti neid tunneb pankreas paremini.
5. Madala rasvasisaldusega liha ilma rasvade triipude, sülitamise jms. Need on vasikaliha, veiseliha, kalkun, küülik. Arstid ei soovita parti, kuna see toode koormab oluliselt kõhunääret.
6. Esimesed kursused küpsetatakse köögiviljadega või teise kanapuljongiga. Lisage neile kindlasti teravilja või pastat.
7. Päevalille-, oliivi-, lina- ja muud taimeõlid on lubatud ainult väikestes annustes.
8. Puuviljad - arbuus, ananass, maasikad, viinamarjad, mittehappelised õunad, kuid ainult punased ja küpsetatud. Kui varem on esinenud kaasuvaid haigusi nagu suhkurtõbi, tuleks puuviljade suhkrusisaldust arvestada.
9. Köögiviljadest söövad nad suvikõrvitsat, keedetud kartulit, kurki, peeti, herneid - need sisaldavad palju kiudaineid. Nendest saate teha kartuliputru. Tomatid ainult piiratud koguses ja mitte rohkem kui kaks korda nädalas. Kurki võib lisada lihale või mis tahes vitamiinisalatitele.
10. Tarbimiseks on soovitatavad mereannid, eriti krevetid ja rannakarbid, kuna need sisaldavad suures koguses valku, minimaalselt rasvaseid komponente ja süsivesikuid. Neid süüakse keedetult.

Lubatud toitude loetelu saab täiendada järgmiste toitudega: kreeka pähklid, sigur, kurkum, kaneel, kodune vorst, kõrvits. Keelatud pole süüa keedetud maksa, magusat paprikat (äge rünnak on vastunäidustus), valget kapsast ainult keedetud kujul, madala rasvasisaldusega kitsejuustu.

Jookidest on lubatud kibuvitsa-, ingveri-, kuivatatud puuviljakompotid, nõrgalt kontsentreeritud roheline tee. Maiustustest saate moosi, želee ja vahukomme.

Keelatud toidud pankreatiidi tabelis

Lubatud tervislikud toidud

Kõhunäärme talitlushäire korral on vaja järgida toitumisnorme. Nendel eesmärkidel on välja töötatud toodete tabel, mida võib ja mida ei tohi pankreatiidiga süüa. Siin on mõned näited selle kohta, milliseid salateid kasutatakse pankreatiidi tekkeks. Milliseid salateid saab süüa pankreatiidiga - retseptid:

pankreatiidiga peet

Peedisalat. Peedid läbivad keetmisfaasi 2 tundi, seejärel kooritakse ja hakitakse segistis aeglasel kiirusel. See on kergelt soolatud ja lisatakse oliiviõli. Sellel köögiviljal on palju kasulikke mikroelemente ja see on kasulik kroonilise pankreatiidi korral. Kuigi see näitab keha jaoks kasulikke omadusi, on vaja järgida kasutamise koguse normi. Vahelduseks lisatakse keedetud porgandeid, riivitud õunu.

mimoosa salat pankreatiidi korral

Kõhunäärmepõletiku jaoks kasutatav Mimosa salat on haige organismi jaoks väga kasulik ja toob mitmekesisust sama tüüpi dieettoidule. Keeda 3 kõvaks keedetud muna. Võtke 250 gr. lahja kala, küpseta umbes 20-25 minutit. Keeda porgandeid, kolm kartulit, 3 muna. Kõik saadud koostisosad peeneks hakitud ja kihtidena tassi. Esimene kiht on kalafilee, millele järgneb porgand. Määri uus kiht riivjuustuga (madala rasvasisaldusega). Järgmine samm on munade ja hakitud kartulite hõõrumine. Kõik see on kaetud hapukoorega, milles on 10% rasva.

Kas saate süüa tilli ja peterselli, kui teil on pankreatiit? Lisage kõigile roogadele värskeid tilli- ja petersellirohte, kuid väikestes ja piiratud annustes, kuna mikroelementide liigne sisaldus neis põhjustab pankrease limaskesta ärritust..

Milliseid ürte ei tohiks pankreatiidi korral kasutada? Kõhunäärmepõletiku korral soovitavad arstid täielikult loobuda maitsetaimede ja vürtside kasutamisest, kuna nende omadused põhjustavad limaskesta ärritust ja kahjustavad tõsiselt patsiendi keha.

Mida saate süüa ägeda pankreatiidi ilmnemisel - vastuvõetavate taimsete toitude loetelu:

köögiviljad pankreatiidiga

• kartul;
• peet;
• Magus pipar;
• kõrvits;
• lillkapsas);
• suvikõrvits;
• spinat;
• porgand.

Nende toodete abil valmistatakse köögiviljasuppe ja salateid. Nende ettevalmistamine peaks toimuma toiduvalmistamise, küpsetamise teel.

tatar pankreatiidiga

Tarbimiseks sobivad erinevatest teraviljadest saadud teraviljad. Küpseta neid tavalises vees, peksake segistiga ja lisage madala rasvasisaldusega piim. Valmis tassi on soovitav lisada võid. Kana, vasikaliha, madala rasvasisaldusega kala - küpsetatud ja keedetud. Köögiviljasupid jahvatatakse tükkide puudumisel riivis. Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas rasvavaba keefiri.

Dieet pankreatiidi korral, mis pole ja on võimalik, tabel 1

Haiguse olemus ja selle sümptomid

Ägeda pankreatiidi korral on tõenäosus, et pankreas taastub suhteliselt normaalsesse funktsionaalsesse seisundisse. Kuid tingimusel, et patsient palus abi õigeaegselt. Kuid kroonilises vormis viib haigus elundi funktsiooni järk-järgult pöördumatult vähenema. Ja siis jääb haigus patsiendile igaveseks: see võtab perioodiliselt "aja maha" ja tuleb siis ägenemiste kujul tagasi ägenemistega. Äge pankreatiit võib aja jooksul muutuda krooniliseks.

Äge haigus

Äge pankreatiit on äkiline ja kiiresti suurenev kõhunäärmepõletik. Patsient vajab viivitamatut arstiabi. Võimalik on isegi haiglaravi intensiivravi või kirurgiaosakonnas. Eneseravimine on vastuvõetamatu, sest 15% -l ägeda pankreatiidi diagnoosiga patsientidest võib see haigus lõppeda surmaga. Samal ajal on sümptomid eredad, te ei saa neid ignoreerida..

Mis juhtub patsiendiga:

• valu kõhus, mis on lokaliseeritud veidi naba kohal, rohkem vasakul, ümbritsev;
• iiveldus;
• oksendamine, mis ei too leevendust;
• südame löögisageduse tõus;
• nõrkus;
• puhitus (puhitus);
• kõhulahtisus;
• väljaheide muutub rasvavaks, toit tuleb seedimata.

Ägeda pankreatiidi tüsistused on äärmiselt ohtlikud. Kui aeg kaotatakse ja pankrease nekroos areneb, suureneb suremus 70% -ni. Tsüstide ja fistulite moodustumine on tõenäoline. Peritoniit on võimalik ja tulevikus - suhkurtõve areng. Nagu ka krooniline põletik koos kudede armistumisega.

Krooniline haigus

Krooniline pankreatiit võib jääda patsiendi ajaloost välja aastakümneteks. Selles vormis haigus remissiooni ajal (väljaspool ägenemiste perioodi) ei anna väljendunud sümptomeid. Esimestel etappidel tunneb sellise diagnoosiga inimene pärast söömist ebamugavust, eriti kui ta on endale lubanud midagi kahjulikku.

Võimalik on iiveldus, puhitus, kõhulahtisus. Kuid patsient ei seosta neid ebameeldivaid aistinguid kõhunäärme talitlushäirega. Ja pärast rünnakut elab ta edasi nii, nagu ta elas ja sööb, kui ta sõi. Vahepeal haigus progresseerub ning kõhunäärme kuded nekrotiseeruvad ja surevad järk-järgult. Ja toimiva elundkoe asemel kasvab sidekude.

Ja siin ilmnevad teatud kliinilised sümptomid:

• kõhuvalu, mõnel juhul ilma selge lokaliseerimiseta;
• iiveldus, vähenenud söögiisu;
• sagedased ja lahtised väljaheited, mõnikord rasvatilkadega;
• suurenenud gaaside moodustumine;
• suurenenud väsimus;
• kahvatu ja kuiv nahk;
• drastiline kaalulangus, kuigi inimene ei pruugi kinni pidada mingitest toitumispiirangutest.

Kroonilisest pankreatiidist võib areneda kõhunäärmevähk, mis on üks kõige raskemaid ja kiiremini arenevaid vähke. Ja prognoos on tavaliselt kehv. Haigus on ravile vastupidav, isegi kõige kaasaegsem ja kallim. Pankrease vähk oli Apple'i asutaja Steve Jobsi, ooperilaulja Luciano Pavarotti, näitleja ja filmirežissööri Oleg Yankovsky lahkumise põhjus..

Pankreatiidi jaoks lubatud toitude loetelu

Ägeda pankreatiidi korral kannatavad patsiendil nõrgenevad sümptomid: terav kõhuvalu, iiveldus ja oksendamine. Esimestel päevadel on soovitatav täielik füüsiline puhkus ja nälg..

Toidust peate keelduma, kuni seisund paraneb. Selleks võib kuluda üks kuni kolm päeva. On lubatud juua koos pankreatiidiga mineraalse leeliselise veega, kibuvitsa puljongiga, magustamata želeega. Näljased päevad aitavad leevendada kahjustatud organi stressi ja vähendada põletikku.

Pärast seda, kui ebameeldivad sümptomid patsienti enam ei häiri, hakkavad nad väikeste portsjonitena toitu sisse tooma. Haiguse ägedas vormis sisaldab lubatud toodete loetelu:

• Jahutooted. Lubatud on kuivatatud või vananenud leib, madala rasvasisaldusega küpsised, kreekerid ja bagelid.
• Piimatooted. Need valitakse madala rasvasisaldusega. Pankreatiidi jogurtid on lubatud ainult magustamata ilma puuvilja täiteaineteta ja piim lahjendatakse veega. Lubatud on madala rasvasisaldusega ja mitte liiga soolane juust.
• Teraviljad. Kõik teraviljad ei ole kõhunäärmepõletiku jaoks kasulikud ja vastuvõetavad. Arstid lubavad ainult tatart, riisi, manna ja kaerahelbeid. Neid keedetakse vähese piimaga vees. Valmis puder peaks olema poolvedel.
• Kala ja liha. Seedeelundite põletiku all kannatavatele inimestele on lubatud madala rasvasisaldusega sordid. Nende hulka kuuluvad haug, tursk, vasikaliha, küülik, kalkun, kanafilee.
• Joogid. Kasulik on kibuvitsamarjade, marjaželee keetmine. Lubatud pankreatiidi korral - kuivatatud puuviljakompott, nõrk must või roheline tee.
• Puuviljad. Arbuus, maasikad, aprikoosid on lubatud. Hapukad õunad küpsetatakse enne kasutamist. Ägenemise ajal on suures koguses puuvilju parem mitte süüa.
• Köögiviljad. Toorest köögiviljast tuleb täielikult loobuda. Suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas, kartul, rohelised herned, porgandid keedetakse ja tarbitakse püree kujul.
• Supp. Seda keedetakse köögivilja- või lahjas puljongis. Patsientidele valmistatakse purustatud suppe.
• Magustoidud. Moos, želee, moos ja vahukommid on lubatud minimaalsetes kogustes.
• Munad. Pankreatiidiga patsiendi menüüs on lubatud seda toodet lisada mitte rohkem kui 4 korda nädalas. Parem on eelistada vutimune. Neid on kergem seedida.

Dieeditabeli 5 kirjeldus pankreatiidi korral

Toitumine mängib pankreatiidi ravis suurt rolli. Tänu dieetidele, mis vähendavad sekretsiooni vabanemist, normaliseerub pankreas normaalseks. Ja dieet "tabel number 5" väärib suurimat tähelepanu, mis aitab vähendada valu, parandada seedeprotsesse ja paremat toidu omastamist. Mõelge dieedi kriteeriumidele.

• Dieedi algusele eelneb kolmepäevane paast. Sel ajal on orel puhkeasendis. Selle tulemusena peatub ensüümide hävitav toime limaskestale..
• Pankreatiidi korral kasutatakse ainult sooja toitu. Dieet põhineb valguga rikastatud toitudel. Süsivesikute ja rasvade tarbimine on minimaalne. Jämeda kiu või hapetega küllastunud toitu on keelatud süüa.
• Mao ja pankrease kaitsmiseks lisakahjustuste eest keedetakse või aurutatakse toitu pärast eelhakklihastamist..
• Pankreatiidi päevane kalorite sisaldus on 2000 kcal.

Oluline on juua rohkem vedelikke. Toitumisspetsialistid soovitavad juua kuni 2 liitrit vett päevas

Mineraliseeritud joomist peetakse parimaks lahenduseks..

Pange tähele, et dieedil "tabeli number 5" on mitu võimalust, mida kasutatakse sõltuvalt haiguse tüübist.

1. Äge pankreatiit. Variant "a" on sobiv. Toit põhineb vedelal või püreeritud toidul. Eritust parandavad tooted on rangelt keelatud. Päevas tarbitava soola kogus on piiratud 10 grammi ja toodete kogu kalorite sisaldus on 1700 kcal tasemel. Söö nädalas iga 3 tunni järel väikseid toite.
2. Krooniline pankreatiit. Siin tuleb appi variant "b". See näeb ette sekretsiooni stimuleerivate dekoktide ja puljongide eemaldamise toidust. Päevane kalorite sisaldus on 2700 kcal. Toitu serveeritakse riivis.

Dieet "nr 5" on arvukate vaatluste ja uuringute tulemus. Õige toitumine kodus tagab, et keha on küllastunud keha toimimiseks vajalike ainetega, ilma et see kahjustaks kõhunääret.

Millised tooted on lubatud ja millised mitte

Kõhunäärme pankreatiidi korral lubatud:

• Pagari- ja jahutooted: 1. või kõige kõrgema klassi jahust valmistatud nisuleib (tuleb kuivatada või eile), küpsised, kuivad küpsised, paar korda nädalas ainult kuumtöötlemata kuklid, kohupiimajuustukoogid, küpsetatud lihaga täidetud küpsetatud pirukad, magusad õunad.
• Supid: köögiviljapuljongis (kartul, porgand). Supid piimaga purustatud või hästi keedetud teraviljadest (kaerahelbed, manna, riis), nuudlid riivitud köögiviljade lisamisega, püreestatud supp hästi keedetud liha või linnuliha "teisest puljongist". Ärge praadige suppi!
• Liha ja linnuliha: süüa tasub ainult lahja, kõõlusteta. Eemaldage linnult nahk. Samuti saab keeta aurutatud veiseliha, küüliku, kalkuni roogasid. Aurutatud kotletid, kartulipuder, lihapallid (ära prae), sufleed, pelmeenid, zrazy (ahjus). Keedetud liha, ahjus küpsetatud linnuliha ilma kuldse koorikuta. Keedetud keel. Kõrvalsaadused - maks.
• Kalad: eelistage madala rasvasisaldusega liike, ärge kasutage nahka. Võite küpsetada ahjus kotlette, küpsetada või aurutada tükki, samuti võite süüa kala želees.
• Piimatooted: piimatoodete maksimaalne annus on 200 ml päevas. Lubatud on madala rasvasisaldusega kodujuust, acidophilus, keefir ja jogurt. Kodujuustu saab kõige paremini kasutada juustukoogi või vormi kujul, lubatud on küpsetatud juustukoogid, lubatud on laisad pelmeenid. Sööge vürtsikaid juustusid, eelistage pehmeid ja pehmeid. Piima on parem lisada ainult pudrule, suppidele, muudele roogadele.
• Munad: pehmeks keedetud või omlett, eelistatult aurutatud. Maksimaalselt 1-2 tk / päevas, kasutage ettevaatlikult.
• Köögiviljad ja rohelised: sageli keedetud või küpsetatud, erinevates roogades. Harvem toores. Soovitav on peet ja porgand. Suppides on lubatud kartul, varajane kõrvits ja kõrvits, peeneks hakitud till ja petersell. Http://diabet911.com/lechenie/travy-pri-pankreatite.html
• Puuviljad, marjad: süüa tuleks ainult küpset (mitte haput), piiratud. Kartulipudru, vahude, želee, želee kujul.
• Maiustused: moos, mesi, vahukomm, vahukomm, marmelaad - umbes 70 g päevas.
• Või: nii võid kui päevalille kasutatakse kastmetes.
• Joogid: alus - vesi, vähemalt 1,5 liitrit päevas, vabastage mineraalist kõik gaasid! Tee - mitte kange, piimaga, taimne võib olla. Piiratud kohvi piimaga. Mahlad - eelistage looduslikke, lubatud köögiviljadest. Ärge unustage kibuvitsa puljongit.
• Kastmed: piimakastmed (ilma jahuga hautamata), lisades väherasvast hapukoort või võid. Puuviljakastmed.
• Maitseained: petersell ja till (piiratud), väikestes kogustes - vanilliin, kaneel, loorber.

Millised toidud tuleks pankreatiidi dieedist välja jätta:

• Rikkalikud liha-, seene- ja tugevad köögiviljapuljongid;
• Rasvane liha (pardi, tükeldamata sealiha, hani, lambaliha, seapekk) ja rups;
• Rasvane kala (heeringas, lõhe, angerjas);
• Kala- ja köögiviljakonservid, kaaviar;
• Mõned kaunviljad (läätsed, mais, herned);
• Vorst, vorstid, viinerid;
• Küpsetamine;
• Suitsutatud ja vürtsikad juustud, sulatatud kohupiim;
• Praetud toidud;
• Suitsetamine;
• Redis, igat tüüpi sibul, salat, küüslauk, kaalikas, hapuoblikas;
• Hapud õunad;
• Maitseained ja vürtsid;
• Gaseeritud joogid;
• Vürtsikad kastmed;
• Kakao ja šokolaad;
• Jäätis;
• Tugev kohv ja kange tee;
• Alkohol.

Sellest saate lugeda siit.

Keelatud toidud pankreatiidi korral

Ketšup on maailmas kõige populaarsem kaste. Kuid pankreatiidi korral pole isegi stabiilse remissiooni perioodil soovitatav seda süüa. Toode sisaldab suures koguses soola, mis aitab suurendada pankrease turset. Selles on ka palju suhkrut, mis suurendab oluliselt diabeedi tekkimise riski..

Kaunvilju ei soovitata pankreatiidi korral kasutada. Näiteks ubade söömine aitab suurendada kõhunäärme aktiivsust, mis nõuab absoluutset puhkust. Ilmneb ka puhitusega ja suurenenud gaasitootmisega patsientidel, seega on uus rünnak vältimatu..

Krabipulgad jäetakse menüüst välja. Need sisaldavad palju toidu lisaaineid ja värvaineid, mis ärritavad seedetrakti ja pankrease kudede limaskesta, stimuleerivad kahjustatud elundit eritama rohkem seedeensüüme, mis võib põhjustada pankreanekroosi.

Lõhe, lõhe, makrell on keelatud toidud. Selline toit sisaldab palju rasvaseid komponente, mis võivad provotseerida. Kala- ja lihakonservid on samuti rangelt keelatud..

Niisiis, mida ei saa pankreatiidiga süüa? Keelatud toodete loetelu:

• Rosinad. Kuivad viinamarjad koormavad oluliselt kõhunääret, tõsine koormus langeb insuliiniaparaadile. Toote tarbimine võib põhjustada kääritamise düspepsiat, millega kaasneb suure hulga gaaside moodustumine, seedetrakti häired;
• Pelmeenid on kõhus kõvasti toituv toit. Paljud toote sordid tunduvad kõrge kalorsusega ja rasvased, nende koostises on vürtse. Sellepärast on neid pankreatiidiga võimatu süüa;
• Keedetud liha on keelatud paljudes tabelites, mis pühitsevad kõhunäärmepõletiku jaoks lubatud ja keelatud toite. Internetist leiate siiski retsepte, mis pakuvad viise sellise kroonilise haiguse jaoks lubatud roa valmistamiseks;
• Šašlõikababi ei liigitata tervisliku toitumise hulka, sealihatoode on keelatud. Lubatud on väike kogus omatehtud kana kebabi;
• Spinat sisaldab oblikhapet, mis ärritab kõhunääret ja mao limaskesta. Ei saa mingil kujul tarbida.

Kui patsiendil on dieedi järgimine paranenud, ei tähenda see, et saaksite eelmise dieedi juurde naasta..

Valurünnakute ja kõhunäärmepõletiku vältimiseks peetakse alati kinni soovitatud dieedist..

Dieet pankreatiidi korral kõhunäärme proovimenüüs

Maitsvad ja mitmekesised road valmistatakse lubatud toodete nimekirjast. Püüdke oma igapäevases dieedis sisaldada võimalikult palju toitu..

Pakume pankreatiidiga patsientidele mitmeid tervisliku toidu retsepte:

Aurutatud veiselihapuding

Püreesta blenderis 120 g keedetud veiseliha (ilma fastsia, rasva ja veenideta), sega 10 g manna, lisage hakklihale vahustatud valku ning seejärel kollane ja kolmandik klaasi vett, kergelt soola.

Pange põhjalikult segatud mass võiga määritud multikeetja või kahekordse katla kujul ja viige see köögis valmis.

Kala pelmeenid

0,3 kg filee lahja merekala hakkliha, lisage hakklihale ¼ osa poolest klaasitäiest täispiimast immutatud kuivaleivale, lisage massile 2 vahustatud valku, lisage näputäis soola ja kuivatatud peterselli.

Hakklihast valmistatud keedetakse pelmeene (väikesi pallikesi) kergelt soolases vees vähemalt veerand tundi.

Köögiviljapüreesupp

Keeda 2 kooritud kartulit, 1 porgand ja z suvikõrvits vees pehmeks, nõruta puljong, püreesta köögiviljad, sega vedelik ja püree, lisa peeneks hakitud petersellioksad (2 tk), keeda tasasel tulel 3 minutit.

Serveeri suppi soojalt, maitsesta madala rasvasisaldusega hapukoorega (1 tl või looduslik jogurt).

Banaanimagustoit

2 pakki želatiini lahustatakse klaasis kuumas vees, kuni see on täielikult lahustunud, jahutage veidi. Lisage želeemassile ½ l väherasvast looduslikku (ilma lisaainete ja suhkruta) jogurtit. Auruta 2 banaani ja 2 virsikut (ilma kooreta). Vooderda emailikausi või koogivormi põhi fooliumiga, laota kihiti magustoit: hakitud biskviidiküpsised, jogurti-želatiinikreem, banaan ja virsikupüree. Selliseid kihte on mitu (olenevalt vormi läbimõõdust). Tarretis tahenemiseks saatke kook külmkappi.

Selle päeva pankreatiidi näidismenüü (tabeli number 2):

Pankrease pankreatiidi ligikaudne dieedimenüü on mõeldud näitama, et isegi sel juhul võite süüa mitmekesiselt ja huvitavalt. Olen kindel, et tootetabeli (mida ei saa ega saa süüa) ja mõningate retseptide abil pole keeruline oma huvitavat menüüd koostada.

Kõhunäärmepõletiku dieettoit pole mitte ainult kõige tõhusam meetod selle elundi ravis, vaid ka viis kroonilise pankreatiidi tekke ärahoidmiseks, samuti stabiilse remissiooni saavutamiseks..

Sildid: dieedilaud

Teravili ja pasta

Dieediga on lubatud järgmist tüüpi teravili:

• Tatar;
• Riis;
• Kaerahelbed;
• Manna;
• Mais;
• Oder.

Neid kasutatakse pudru valmistamiseks hommikusöögiks või pearoa kõrvale. Putru keedetakse nii vees kui ka piimas, ilma suhkruta. Oder ja hirss on välja jäetud, kuna need ei mõjuta parimal viisil kõhunäärme tööd.

Parem on makarone osta kõvast nisust, neil on palju kiudaineid ja kompleksseid süsivesikuid. Keedetud pastat serveeritakse lusikatäis oliiviõli või tükikese võiga, kergelt soolatud. Neid serveeritakse lõunasöögiks lisandina, kuid te ei tohiks neid õhtusöögiks kasutada, kuna see paneb seedetrakti enne magamaminekut suure koormuse..

Küsimus Vastus

Kas on võimalik kitsepiima?

Kitsepiim on kõhunäärme jaoks üsna keeruline toode. Kuna selle rasvasisaldus on lehma omast kaks ja pool korda suurem. Rahvastel, kes seda toodet traditsiooniliselt peamiseks kasutavad, on ensümaatilised süsteemid selle kasutamiseks paremini kohandatud. Aga kui te pole sellega harjunud, võib kitsepiim seedetrakti häirida.

Seetõttu tuleb seda tüüpi piima ja sellest valmistatud tooteid tutvustades olla ettevaatlik, alustada väikeste portsjonitega ja järk-järgult normaalse tolerantsiga suurendada. Iivelduse, lahtise või pudereva väljaheite puudumine näitab, et toode on tavaliselt seeditav (vt

lastele mõeldud lehma- ja kitsepiimast).

Kas see on võimalik jogurt?

Matsoni, nagu ka muud kääritatud piimatooted, ei ole kroonilise pankreatiidi korral vastunäidustatud. Kogu see punkt seisneb piima rasvasisalduses, millest ta (see) on valmistatud. Liiga rikkalik piim on kindlasti ebasoovitav.

Oskab pärmisaiakesi, lehttainast, piparkooke?

Pankreatiidi ägenemise ajal ei ole pärmi küpsetised näidustatud. Remissiooni korral tuleks pärmi küpsetisi doseerida mõistlikult. Lehttaigen pole vastunäidustatud. Piparkookides tulevad välja magususe aste (pankreatiidi korral insuliiniga seotud probleemide korral) ja glasuur, millega need on kaetud. Sageli kasutatakse odavas kondiitritoodetes tulekindlatel rasvadel (kookos- ja palmiõlidel) põhinevat glasuuri, mis ei lisa pankrease tervist..

Kas on võimalik kaneeli?

Kaneel on vürts, mida müüakse ainult spetsiaalsetes kauplustes või mille turustajad toovad. See, mida me ostame hüpermarketitest kottides, on odavam variant, mida nimetatakse kassiaks. Selle pseudokaneeliga on seostatud jutte, et see aitab II tüüpi diabeedi korral. See pole tegelikult pankrease töö, vaid kudedes esinevate insuliiniretseptorite reaktsioon. Selle kohta pole kuskil korralikke tõendeid. Üldiselt suurendab kaneel maomahla tootmist, olles stimulaator, seetõttu ei soovitata seda pankreatiidi ägenemise korral.

Kas on võimalik süüa maksa - magu, südant, maksa?

Maksa (süda, magu) ja ka pankreatiidiga seotud tooted ei ole vastunäidustatud, kui neid keedetakse või hautatakse. Parem on neid toite mitte süüa praadimisel..

Oskab sulatatud juustu, kohvi, šokolaadi, leiba?

Soovitav on valida sulatatud juust ilma kuumade vürtside ning suure hulga emulgaatorite ja säilitusaineteta. Šokolaadi ei tohiks liialdada. Saab süüa leiba. Kohv on regulaarselt ja ägenemiste ajal ebasoovitav. Lahendus on lisada piima ja juua harva väikeste tassidena.

Kas pruun ja valge riis, oliiviõli?

Sa võid süüa riisi. Lisage oliiviõli salatitele ja muudele roogadele nagu tavaliselt. Ilma fanatismita.

Kas kapsas hapukurk?

Kapsa soolvee on pohmelliravimina vastunäidustatud, kuna alkohol hävitab kõhunääret. Üldiselt, ilma pankreatiidi ägenemiseta, kui maos või kaksteistsõrmiksooles pole põletikku, ei saa paar supilusikatäit soolveega palju kahjustada, kuid seda ei soovitata juua prillides.

Soolatud seapekk?

Rasv koormab maksa ja sapijuhasid rohkem. Sellisel juhul võib pankreas teist korda kannatada. Pankreatiidi remissiooni taustal võite süüa rasva, kuid mõistlikes osades paar tükki päevas paar korda nädalas.

Autor: Arst

Milline dieet on näidustatud selle haigusega lastele

7-aastase lapse pankreatiidiga päeva menüü peaks välja nägema järgmine:

1. Hommikusöögiks peaks olema auru omlett, kaerahelbepuder, teraviljakohv piimaga;
2. Lõunasöök - madala rasvasisaldusega kodujuust, kõrge kaltsiumisisaldusega;
3. Lõunasöögiks peaksite sööma riivist riisist ja köögiviljadest valmistatud püreesuppi, millele on lisatud tillimahla. Maitsesta supp lusikatäie hapukoorega. Noor veiseliha suflee või aurutatud kotlet, kõik piserdatud piimakastmega. Kissel kõrge vitamiinisisaldusega marjadest;
4. Pärastlõunase vahepala saamiseks võite juua klaasi kibuvitsa siirupiga kibuvitsa puljongit, lisaks peaksite suupisteid küpsistega;
5. Õhtul peate sööma tursakotletti koos keerulise kartulipüree ja porgandi lisandiga. Nagu ka küpsetatud õun meega;
6. Enne magamaminekut - acidophilus ja saiakrutoonid.