Jäätis, sorbett, želeed ja vahud - see on nimekiri kõige populaarsematest suvistest magustoitudest, kui te ei soovi veeta aega pliidi ääres küpsetades. Nad rõõmustavad puuviljade värske maitsega, annavad kergust ja jahedust. Ühe neist lihtsatest magustoitudest soovitame teil valmistada - lihtne, kuid maitsev maasikavaht!

Retsept on väga mitmekülgne ja lihtne. Võib-olla on selle peamine eelis just lihtsuses. Maasikavahtu saab valmistada lihtsalt väikestesse klaasidesse valades ja värskete marjadega kaunistades. Kuid see retsept tuleb kasuks ka siis, kui soovite teha lihtsat küpsetiseta kooki või suurt vahukooki. Lisaks sobib see vaht suurepäraselt mitmekihiliste kookide lisamiseks..

Koostisosad

  • 300 grammi maasikaid (200 - vahule + 100 - kaunistuseks)
  • 150 grammi rasket vahukoort
  • 2 tl suhkrupulbrit
  • 8 grammi želatiini
  • 25-30 grammi vett želatiini leotamiseks

Valmistoote saagis: 3-4 portsjonit

Ettevalmistus

Kõigepealt valage želatiin külma veega nii, et see paisuks, kui küpsetate põhiosa.

Peske ja sorteerige maasikad. Pange 100 grammi suuremaid marju kõrvale - neid kasutatakse vahu valmistamisel, mitte pudruks.

Jahvata ülejäänud 200 grammi segistiga ühtlaseks massiks.

Lisage maasikapüreele tuhksuhkur.

Nüüd lahustage želatiin keetmata ja valage segades maasikapüree hulka.

Võite želatiini lahustada veevannis või pliidil, kuid kõige mugavam on kasutada mikrolaineahju: asetage leotatud želatiiniga nõud ahju ja soojendage neid lühikese aja jooksul - sõna otseses mõttes 5–10 sekundit, kuni vedelik muutub läbipaistvaks. Näete, et kõik želatiiniterad on lahustunud.

Nii ei hakka želatiin üle kuumenema. Pidage meeles, et keetmisel hakkavad želatiini omadused lagunema.

Vahusta jahutatud koor eraldi kohevaks õrnaks kreemiks.

Lisage maasikapüreele kolmandik vahukoort ja segage ettevaatlikult.

Seejärel saatke saadud mass kogu vahukoore massile ja segage ühtlaseks massiks.

Nüüd pange igasse klaasi või klaasi, milles te vahtu serveerite, 1-2 supilusikatäit vahtu.

Lõika kohe alguses kõrvale pandud maasikad pooleks.

Asetage mõlemad pooled klaasi sisse, lõigatud seina külge.

Täida prillid järelejäänud vahuga.

Saada maasikavaht 2-3 tunniks külmkappi tahenema ja saate nautida suvist värsket maitset!

Maasikavaht

Maasikavaht on magus roog, mis meenutab õhupilve. Selle õhulisus saavutatakse marjamassi vahustamisega, mille järel magustoit valatakse vormidesse või portsjonklaasidesse ja pannakse külmkappi. Magustoit valmistatakse väga kiiresti, kuigi selle tahkumine võtab aega vähemalt 1 tund. Ma soovitan süüa teha kõigil lihtsate ja kergete hõrgutiste austajatel.

  • Maasikas 400 grammi
  • Manna 85 grammi
  • Vesi 750 ml
  • Granuleeritud suhkur 120 grammi
  • Želatiin 16 grammi
  • Kaunistuseks:
  • Maasikas maitse järgi
  • Maitselt värske piparmünt

Kui soovite, et maasikavaht oleks veelgi kohevam, peate manna asendama munavalgedega..

Tahaksin teada ja millistest marjadest meeldib teile kõige rohkem marjavahtu valmistada? Kirjuta, mul on väga hea meel.

Maasikavaht želatiiniga

Kuumal suvel soovite ainult kerget, kaalutut, värsket, õrna ja lahedat! Parim lahendus on vahud, mille retseptid on täiesti lihtsad..

Õhulist vahtu saab valmistada aastaringselt, kasutades värskeid marju või külmutatult. Maasikad muutuvad pärast segistiga töötlemist ühtlaseks püreeks, mis on nii ühtlane, et ei vaja sõelale hõõrumist. See särav, aromaatne püree on suurepärane alus igasuguste magustoitude valmistamiseks..

Maasikavahtu saab serveerida portsjonikaussides, tassides, kaunistatud värskete marjade ja piparmündiga. Või lihtsalt sügavkülmas vormides ja seejärel esitage seda nagu pehmet jäätist!

Maasikavahu valmistamine kreemi ja želatiiniga

  1. Peske maasikad põhjalikult, koorige, püreestage segistiga ühtlaseks massiks.
  2. Valage tuhksuhkur, sidrunimahl, segage.
  3. Leota želatiin väikeses koguses vees (3 supilusikatäit) (või maasikamahlas), madalal kuumusel, saavutage täielik lahustumine, jahutage.
  4. Vala želatiin õhukese vooluna maasikapüreesse, vahusta mikseriga suurel kiirusel 5 minutit.
  5. Seejärel vahusta koor kohevaks ja sega ettevaatlikult maasikapüreega..
  6. Kalla saadud õhumass kaussidesse (vormidesse) ja aseta 3 tunniks külmkappi.
  7. Maasikavahu serveerimisel kaunista värskete marjade ja piparmündilehtedega.

Sarnased retseptid:

  • želatiin
  • Maasikas
  • suhkur
  • kreem
  • Ahjus küpsetatud kapsas juustuga
  • Juudi salat - koorjuust ja munaretsept
  • Kodujuustuküpsised Hani jalad
  • Kiirpanniga praetud kartulid
  • Lihtne õunakook moosiga

Jäta oma arvamus Tühista vastus

Külastajad

Kontaktis kasutajaga

Hiljutised kommentaarid

  • Elena lihtsal ja maitsval rullil kodujuustu ja apelsinimoosiga
  • Svetlana suvikõrvitsa pajaroogil tomatite ja juustuga ahjus
  • Natalya (zefira.net) pirukal õunte ja kuivatatud aprikoosidega
  • Natalya (zefira.net) maasikamoosil
  • Natalia (zefira.net) veebisaidil Roog hautatud kapsast lihaga pannil - ülimaitsev

Enim hinnatud retseptid

  • Lihtne ja maitsev rull kodujuustu ja apelsinimoosiga (5,00 / 5)
  • Lucky Banana Cupcakes (5,00 / 5)
  • Täidisega päts täidisega (5,00 / 5)
  • Ahjus küpsetatud mahlane sealiha (5,00 / 5)
  • Tükeldatud kanafilee kotletid - retsept köögiviljadega (5,00 viiest)
  • Tervislik kapsasalat maisi ja kurgiga (5,00 / 5)
  • Hautatud ribid, marineeritud sojakastme ja meega (5,00 / 5)
  • Lihtne moosiga õunakook (5,00 / 5)

Autoriõigus © 2008 - 2017 Igapäevaste ja pühaderoogade kulinaarsed retseptid. Igasugune kordustrükk ja materjalide kasutamine on lubatud ainult autori nõusolekul.

Kerge maasikavahukook

See sünnipäeva maasikavahukook võtab aega, kannatlikkust ja....

See on väga kerge suvine magustoit, kui hing küsib midagi erilist, kuid ei taha kuuma ahju lähedal aega veeta.

Sellise maagilise maiuse valmistamine pole keeruline. Isegi biskviidi saab poest valmis osta, siis võtab nii maitsva maiuse valmistamine vähem aega. Põhiline aeg kulub vahu jahutamisele ja kõvenemisele. Kuid siis on teie tasu teie kodu ja külaliste rõõm.

Maasikavaht

Kõige õrnem maasikavaht meenutab konsistentsilt õhupilve. Selline magustoit sobib eriti hästi kuumal suvel, kui soovite end lihtsalt värskendada millegi külma ja ebatavaliselt maitsevaga. Delikatess valmistatakse mitmest koostisosast ja kõige keerulisem on oodata külma tahenemist 1-2 tundi, ülejäänud protsessid on kiired ja ei vaja praktiliselt mingit enneaegset ettevalmistust.

Želatiini asemel on lubatud kasutada agar-agarit, kuid selle variandi puhul tuleks meeles pidada, et see geelistuv pulber tahkestub massis juba 40 kraadi juures! Kreemi on kõige parem osta kauplusest, mille rasvasisaldus ei ületa 35%, mitte paks. Soovi korral võib sellise kreemja toote asendada rasvapiimaga.

Maitsev ja värskendav marjavaht

Esimest korda hakati moussi valmistama Prantsusmaal. Ja see pole kummaline, sest just prantslasi peetakse pea kõigi meie aja maitsvate roogade avastajateks. Prantsuse köök on kogu maailmas tuntud oma lihtsuse ja üheaegse luksuse poolest. Küpsetest puuviljadest ja marjadest, šokolaadist, vanillist või karamellist valmistatud magusate vahude retseptil on samad omadused..

Mousse on lopsakas vahutav roog. Esialgu valmistati seda ainult magusalt, aluseks võeti puuvilja- või marjamahl, kuid rikkalik kujutlusvõime tõi kaasa selliste äärmuslike retseptide tekkimise nagu lõhe, spinat või isegi lihavaht. Kuid kõigi Euroopa köökide lemmik oli ja jääb muidugi marjavahuks.

Marjade hindamatutest eelistest teavad kõik, mistõttu tuleb suvel "marginaaliga" end kirssidele, karusmarjadele, punastele ja mustadele sõstardele kuristada. Kui hooaja kõrghetkel olete väsinud värskete marjade, sõstarde, kirsside ja muude marjade söömisest ning soovite oma dieeti mitmekesistada, kuid ei peata paranemise protsessi, siis on see retsept just teie jaoks loodud.

Maasikavaht hapukoore ja punase sõstraga

Maasikakokteil või -vaht on suurepärane võimalus neile, kes armastavad marju, kuid on neid suve jooksul juba piisavalt saanud. Selle retsepti kuidagi mitmekesistamiseks, kuid samal ajal mitte muutes seda tainas ja rasvase koorega kaloririkkaks magustoiduks, lisage sellele veidi hapukoort. Lisades peotäie punaseid sõstraid, muudate hapukoore magustoidu aromaatsemaks, maitsvamaks ja “vitamiinilaadsemaks”. Selline lihtne, kuid uskumatult maitsev maasikamagustoit kaunistab lauda ja tõstab perenaise hinnangut külaliste silmis. Kui te unistate veidi kaunistustega, siis näeb teie vaht välja nagu tõeline sünnipäevatort, nagu fotol. Küpsetamine on sama lihtne kui pirnide koorimine: küpsetusprotsess ise võtab umbes 30 minutit ja suurema osa ajast kulutatakse enne serveerimist magususe kõvenemisele..

  • Hapukoor (15% rasva) - 2 kotti (umbes 750 g);
  • Suhkur - 1 klaas;
  • Želatiin - 2 kotikest (umbes 40 g);
  • Punase sõstra marjad - 0,5 tassi;
  • Värsked maasikad - 150 g;
  • Vanillisuhkur - maitse järgi.

Keetmismeetod:

1. Valage želatiin eelnevalt kaussi ja lisage selle lahustamiseks veidi külma vett. Selle "paisumine" võtab umbes 40 minutit. Sel ajal võite hakata valmistama sõstraid ja maasikaid ning valmistama hapukoort.

2. Loputage ja koorige marjad. Maasikavahtu ei pea keetma, see on teie maitse küsimus. Retsept ei lähe hullemaks, kui kasutada näiteks maasikate asemel sama palju mustikaid. Kui soovite rohkem magusust, siis valige küpsed vaarikad ja kui olete "hapukusega" magustoitude fänn, siis lisage veidi musta sõstart või karusmarja. Kui kodus on erinevaid marjapuuvilju, siis ärge kartke teha ka sorte.

3. Hapukoor tuleb segada suhkruga ja kloppida segistiga tugevaks vahuks. Kui olete dieettoidu fänn, siis on klaas suhkrut liiga palju. Vahustatud segule lisage veidi vanilli veelgi pehmema maitse saamiseks. Kuumuta paisunud želatiin tasasel tulel ja veendu, et see mingil juhul ei keeks, sest muidu marjavaht ei tahene ja näeb välja nagu tavaline maasikakokteil. Sega želatiin hapukoorega.

4. Pange marjad vormi (eelistatult klaasi) ja valage neile koor. Kui soovite serveerimiseks väljapääsu juures saada suurt kooki (nagu ülaltoodud fotol), siis peab vorm olema suur. Kui valmistate oma majapidamise jaoks portsjonitesse mõeldud maiuseid, on parem valada vaht väikestesse klaaskausidesse või klaasidesse.

Aseta vedel maasikavaht külmkappi ja kahe tunni pärast võid seda nautima hakata!

Maasikavaht hapukoorega pole mitte ainult tervislik ja maitsev magustoit; see on nii ilus ja isuäratav, et seda saab võirasva kreemiga kookide asemel pühade ajal lihtsalt lauale pakkuda. Selle kinnitamiseks vaadake lihtsalt fotot..

Lopsakas mustikavaht valguga

See retsept on palju "lihtsam" kui eelmine: nii sõna otseses mõttes kui ka kalorite osas. See õhuline mustikamagustoit valmib vaid 20 minutiga ja sellega saavad hakkama ka kõige kogenematud koduperenaised. Isegi fotol on märgata, et mustika- ja valguvaht on kerge ja õhuline, nagu pilv.

Koostis:

  • Värsked mustikad - 250 g;
  • Suhkur - 110 g;
  • Valk - 2 tk;

Keetmismeetod:

1. Pese mustikad külma veega.

2. Sega eraldi anumas marjad suhkruga. Suhkru kogus sõltub valitud marjast (kui valmistate kirsi-, maasika- või vaarikavahtu, siis piisab 70–80 g-st), saab retsepti oma maitse järgi muuta. Marju tuleb veidi purustada, et need annaksid mahla.

3. Valage segu läbi sõela, et saada magusat marjamahla..

4. Klopi valged paksu vahu konsistentsini (selle õnnestumiseks lisage näpuotsatäis soola).

5. Valage saadud vahule õrnalt marjamahl, jätkake segistiga või vispliga peksmist. Mustikavaht peaks olema õhuline, nagu fotol.

Retsept on serveerimiseks valmis! Klaaside põhja, kuhu kavatsete vahtu serveerida, võite asetada terved mustikad. See mustikamagustoit avaldab muljet nii lihtsuse ja keerukuse kui ka peene maitsega. Sellisele isuäratavale magustoidule foto tegemata jätmine on raske.

Kohupiimavaht maasikatega

SAMMUTAMISE KOKKUMISE RETSEPT

Märksõnad

Hea kodujuustuga pelmeenide jaoks vajate kindlasti kahte asja: maitsvat kodujuustu ja võtke aega. kuidas.

Kodujuust ja marjad on ideaalne kombinatsioon. Sobib igasuguse rasvasisalduse ja konsistentsiga kodujuust: vedel.

Värske kodujuust sobib hästi paljude toodetega: suhkur, kakao, tomatid, sool, rosinad,.

Tõenäoliselt on koorega maasikas maailma kõige romantilisem magustoit. Kui soovite toota.

Maasikatega käsnkook võib muuta ka kõige tavalisema päeva pidulikuks. Hämmastav.

Maasikavaht želatiiniga

Koostis:
(3-4 portsjoni jaoks)
- 300 g maasikaid
- 200 ml raskekreemi (25% ja rohkem)
- 100-150 g tuhksuhkrut, maitse järgi
- 15 g želatiini

1. Sega želatiin 3 spl. vesi, lase tõmmata. Mul on pulbriline želatiin, piisab, kui see paariks minutiks paisub. Kuumutage želatiinisegu mikrolaineahjus või veevannis, kuni želatiin lahustub, ärge keetke.
2. Loputage maasikad, eemaldage varred. Haki maasikad blenderis. Soovi korral hõõruge hakitud maasikad läbi sõela, et vabaneda väikestest seemnetest.
3. Vahusta koor, lisades järk-järgult tuhksuhkrut.
4. Lisage maasikapüree osade kaupa kreemile, kergelt segades. Kui maasikad pole eriti magusad, võite maitse järgi lisada veel tuhksuhkrut.
5. Segage lahustunud želatiin maasikamassi.
6. Valage klaasidesse või kaussidesse ja laske külmkapis 4 tundi, parem on jätta ööseks.

Valmis mousse saab kaunistada vahukoore, piparmündi, maasikatega.

Maasikavahukook

p, plokktsitaat 1,0,1,0,0 ->

Vahukoogi valmistamine on lihtne ülesanne. Suurem osa ajast kulub tarretise kihtide tahkumisele ja protsess, kus meie otsene osalus on vajalik, ei ole nii pikk. Koogitainast sõtkutakse vaid mõne sammuga - isegi mikserit pole vaja. Mousse moodustatakse traditsiooniliselt - vahukoor ühendatakse marjapüree ja lahustunud želatiiniga.

p, plokktsitaat 2,0,0,0,0 ->

p, plokktsitaat 3,1,0,0,0 ->

p, plokkpakkumine 4,0,0,0,0 ->

  • keefir - 150 g;
  • kohv - 100 g (1 tl jahvatatud kohvi või lahustuvat pulbrit 100 ml vee kohta);
  • muna - 1 tk;
  • taimeõli (rafineeritud) - 50 g;
  • suhkur - 150 g;
  • sool - näputäis;
  • vanillisuhkur - 1 tl;
  • kakaopulber - 30 g;
  • jahu - 150 g;
  • küpsetuspulber - 1,5 tl.

Maasikavahu jaoks:

p, plokktsitaat 5,0,0,1,0 ->

  • maasikad (värsked või külmutatud) - 600 g;
  • kreem 33-35% - 400 g;
  • tuhksuhkur - 100 g;
  • sidrunimahl - 1 spl lusikas;
  • pulbriline želatiin - 15 g.

Maasikatarretise jaoks:

p, plokktsitaat 6,0,0,0,0 ->

  • maasikad (värsked või külmutatud) - 300 g;
  • tuhksuhkur - 1-2 spl. lusikad;
  • pulbriline želatiin - 5 g.
tagasi sisu juurde ↑

Piima-maasikavaht

Vahu retsepti jaoks vajate:

  • želatiin - 3 tl.
  • piim - 150 ml
  • maasikad - 1,5 tassi
  • tuhksuhkur - 70g
  • vanillisuhkur - maitse järgi.

Mousse retsept:

Piima-maasikavahu valmistamiseks vajate.

Kuumutage piim, lahustage želatiin, valage kuuma piima. Peske maasikad, kuivatage ja puderige suhkrupulbriga. Lisa ülejäänud piimale vanillisuhkur ja klopi korralikult läbi. Vahustamise lõpus lisage maasikad..

Kui mass muutub paksuks, asetage vormidesse või alustassidele ja pange mitu tundi külmkapis.

keskmine skoor: 0,00
hääli: 0

Lisateave Hüpoglükeemia