Pomelovili on eksootiline tsitrusviljade perekonnast pärit puuvili ja näeb välja nagu apelsin või greip, kuid palju suurem ja oma erilise maitsega, mis ei sarnane tema vendadele. Vilja kuju võib olla kas ümmargune või pirnikujuline. Puuvilja nimi on pomelo (inglise keeles pomelo, pummelo ja pumelo), mida mõnikord nimetatakse pamelaks, mis on tuletatud hollandi pompelmodest - pompelmus.

Pomelol või pamelal (Citrus maxima, Citrus grandis) on veel üks nimi - Sheddock, inglise kapteni Sheddocki auks, kes tõi 17. sajandil Malai saarestikust Lääne-Indiasse pomelo seemneid. Puuvilja kodumaa on Hiina, kroonikate järgi ilmus pomelovili Hiinas juba 100. aastal pKr. Hiinlased peavad seda vilja endiselt jõukuse sümboliks ja kingivad üksteist pühadeks ning hiinlased valmistavad koorest erinevaid kaunistusi. Vili on teadaolevalt kasvanud ka Kagu-Aasias, Malaisias ning Tonga ja Fidži saartel. See puu toodi Euroopasse kaubalaevadel alles XIV sajandi lõpus..

Pamelal on mitut tüüpi. Vilja kuju võib olla sfääriline või pirnikujuline ning selle värv võib varieeruda kasvukeskkonnast kollasest roosani. See puu on tsitrusviljade hulgas suurim, võib ulatuda 10 kg-ni ja ümbermõõduna 30 cm, mis on võrreldav üsna suure meloniga. Puuvilja koor on väga paks ja selle sees on suured viilud. Massil võib olla erinevaid toone - punasest peaaegu valgeni. Ka Pamela maitse võib olla erinev, magusast kibedusega kuni hapukana, kuid olenemata sordist, on need kõik ebatavaliselt maitsvad.

Pomelo puuvilja peamised sordid:
Khao sarv. Värv - kollakasroheline. Mass on valge ja magus.
Khao namphung. Pirnikujuline. Kollakasroheline koor. Mass on kollakasvalge, magus.
Khao paen. Kuju on lamestatud pall. Kollakasroheline koor. Valge liha, hapu maitse.
Khao phuang. Pirnikujuline. Rohekaskollane koor. Kollakasvalge magushapu viljaliha.
Thongdi. Sfääriline kuju. Tumeroheline koor. Viljaliha on roosa ja magus.

Pomelopuu on kuni 15 meetri kõrgune kerakujulise võraga igihaljas puu. Lehed on suured, õied on valged, läbimõõduga 3–7 cm, üksikud või 2–10 õisiku kohta. Praegu kasvatatakse seda puuvilja Taiwanis, Tais, Jaapani lõunaosas, Indias, Vietnamis, Indoneesias, Lõuna-Hiinas, Iisraelis, USA-s ja Tahitil..

Nagu teate, on greip kehale kasulike vitamiinide ja mineraalide ladu, kuid pomelovili ületab neid näitajaid mitu korda! Pomelo puuvilja eeliseks on see, et selle viljad sisaldavad suures koguses C-vitamiini ja eeterlikke õlisid, mis aitab organismil end külmetuse eest kaitsta ning kahjulike mikroobide ja viiruste vastu võidelda ning vitamiinide suure hulga tõttu on soovitatav seda kasutada vitamiinipuuduse perioodil. Viljaliha sisaldab askorbiinhapet, eeterlikke õlisid, antioksüdante, A- ja C-vitamiine, fosforit, kaaliumi, rauda, ​​naatriumi, B-vitamiine.

Pamelal on palju kasulikke omadusi: Normaliseerib vererõhku; Puhastab veresooni; Normaliseerib südame tööd; Hoiab ära kasvajate tekke; Normaliseerib ainevahetust; Suurendab jõudlust ja parandab meeleolu; Leevendab väsimust ja parandab keha toonust; Lõhustab kehas valke ja rasvu; Hoiab ära ateroskleroosi ilmnemise; Aitab bronhiaalastma korral; Vähendab veresuhkru hulka ja suurendab hemoglobiini; Suurendab mao happesust, kiirendades seedeensüümide tootmist.

Kuna pamela puuviljal on sellised kasulikud omadused ja samal ajal on see madala kalorsusega (35 kcal 100 g kohta) ning soodustab ka rasvade ja valkude aktiivset lagundamist ning rahuldab suurepäraselt nälga ja janu, peab see olema nende inimeste toidulaual, kes soovivad kaalust alla võtta. see aitab teil kaotada need lisakilod. Pompelmuse vilju kasutatakse ka kosmeetikas, tehes erinevaid maske, mis nahka suurepäraselt niisutavad ja toidavad.

Kuid puuvilja söömisel ärge liiga kaugele mine, sest kasu asemel võite keha kahjustada soolestiku ärritusena, kuna pomelol on ka lahtistav toime. Lisaks on pomelo tugev allergeen, mistõttu ei pea selle puuvilja söömisel üle pingutama..

Poes pomelovilja valides pöörake tähelepanu ennekõike koorele - see peaks olema sile, läikiv ja kergelt pehme. Lõhn võib öelda puuvilja küpsuse kohta - mida rikkalikum on, seda küpsem ja mahlasem on puuvili. Pamelal on teiste tsitrusviljade ees veel üks eelis, seda saab pikka aega säilitada toatemperatuuril - umbes kuu ja veelgi kauem külmkapis. Kuid on soovitatav panna kooritud puuviljad külmkappi, kuid parem on süüa kohe, kuna sellisel kujul ei kesta see isegi 3 päeva, kaotab see oma maitse ja välimuse.

Pomelovilja võib tarbida iseseisva tootena või lisada teistele roogadele, näiteks puuviljasalatitele, magustoitudele, kalale, lihale, linnuliharoogadele ja küpsetistele. Sellest saate teha roogade jaoks kastme. Vili sobib hästi veinide ja juustudega. Sellest saab imelist moosi, marmelaadi ja suhkrustatud puuvilju.

Video Pamelo puuvilja kiirest koorimisest:

Mida pomelo kohta teatakse: puuvilja kasulikud omadused ja kahjustused

Pomelo on Rutovite perekonna suurim vili. Tema kodumaa on Aasia ja Euroopasse jõudis ta tänu inglise kaptenile Shaddockile. Seetõttu on paljudes maailma riikides tsitruselised saanud nime meremehest. Esmakordselt istutati karja Barbadose saarele, kus aretati ka uus greibi hübriid.

Mis on see vili ja kus see kasvab

Igihaljas tsitruseline pomelopuu on kerakujulise võraga ja võib ulatuda 15 m kõrgusele. Selle viljadel on koor oranž, roheline, kollane koor. Puuvilja viljaliha on:

  • punakas;
  • kollane;
  • valge;
  • roheline.

Kuna sheddokit peetakse suurimaks tsitrusviljaks, võib selle läbimõõt ulatuda 30 cm-ni ja kaal - 0,5-2 kg. Puuviljal on iseloomulik aroom, magushapu maitse ning maasika ja pirni kerged noodid. Pomelot kasvatatakse Hiinas, Tais, Jaapanis, Iisraelis, Indias, Vietnamis ja USA-s (Californias).

Pomelo ei ole greibi hübriid. Seda peetakse eraldi liigiks, nagu apelsin või sidrun. Siin on maiustused puuviljad, mis saadakse pomelo ja greibi ristamisel..

Kui palju kaloreid ja toitaineid see sisaldab

Tsitrusviljade energeetiline väärtus on 38 kcal 100 g toote kohta, millest:

  • valgud - 0,76 g;
  • rasv - 0,04 g;
  • süsivesikud - 8,62 g;
  • vesi - 89,1 g;
  • kiud - 1 g.

Sheddocki ravivad omadused tulenevad selle suurest vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide, pektiini, ensüümide ja flavonoidide sisaldusest.

Keemiline koostis (100 puuvilja kohta)Kogus, mg
Kaalium216,0
Fosfor17,0
Kaltsium4.0
Magneesium6.0
Naatrium1.0
Raud0.11
Mangaan0,017
Tsink0,08
Vask0,048
Askorbiinhape (C-vitamiin)61,0
Tiamiin (vitamiin B1)0,034
Riboflaviin (B2-vitamiin)0,027
Püridoksiin (vitamiin B6)0,036
Niatsiin (vitamiin PP)0,22

Tsitruselistes on väärtuslik mitte ainult viljaliha, vaid ka koor. See sisaldab P-vitamiini, mis võitleb seedetrakti haiguste vastu, normaliseerib östrogeeni taset kehas. Kooril on meeldiv lõhn, kuid mõru maitse. Seda kuivatatakse ja kasutatakse seejärel kuumade jookide lisandina..

Mis on selle kasulikud ja omadused

Mitmekomponendilise koostise olemasolu tõttu on puuviljal kehale tervendav ja taastav toime:

  • kaalium on seotud osteoporoosi ennetamisega, suurendades luutihedust ja tagades lihaste elastsuse;
  • C-vitamiin ja kollageen hoiavad ära igemete verejooksu, tugevdavad hambaid;
  • kaaliumi ja askorbiinhappe tandem aitab näärmel imenduda ja takistab aneemia arengut, mis on eriti oluline raseduse ajal;
  • kiud taastavad soolestiku funktsiooni, parandavad peristaltikat;
  • ensüümid aitavad põletada rasva, mis on kehakaalu langetamisel väga oluline;
  • magneesium normaliseerib vererõhku, parandab vereringet, minimeerib südame stressi;
  • fosfor ja kaltsium suurendavad ajutegevust, leevendavad ärritust, toniseerivad närvisüsteemi;
  • antioksüdandid kaitsevad nahka UV-kiirte eest, kiirendavad rakkude taastumist ja haavade paranemist.

Tsitruselised sisaldavad askorbiinhapet ja tiamiini, mis taastavad juukseid juurtest otsteni. Puuvilja söömine hoiab ära juuste väljalangemise ja aitab vältida juuste purunemist.

Puuvilja moodustavad ensüümid aitavad kaasa rasvade põletamisele, mis on kaalulangetamisel väga oluline

Kasu diabeedi korral

Pomelo glükeemiline indeks ei ületa 30 ühikut, mis on madalam kui 2. tüüpi diabeediga inimeste maksimum. Puuvilju saab kasutada haiguse keerulises ravis, sümptomite leevendamiseks ja patoloogia kontrollimiseks. Patsientidel soovitatakse regulaarselt tarbida tsitruseliste mahla ja viljaliha, kuna selle koostis aitab vähendada veresuhkrut.

Miks peaks see sisalduma naiste igapäevases dieedis

Naistel soovitatakse pomelot regulaarselt tarbida mitmel põhjusel:

  • kiudained aitavad puhastada soolestikku ja parandavad naha seisundit;
  • puuviljahapped tugevdavad küüneplaati, ravivad küünenahku;
  • toitained küllastavad rase naise keha, tugevdades immuunsust ja tagades loote täieliku arengu.

Lisaks aitab naha värske pressitud puuviljamahlaga hõõrumine taastada naha tugevuse, elastsuse ja sametise olemuse..

Mis on kasulik meestele

Sheddocki sisseviimine tugevama soo dieeti aitab kaasa:

  • immuunsuse tugevdamine;
  • küllastumine kasulike ainetega;
  • laadige elutähtsat energiat;
  • urogenitaalsüsteemi põletiku kõrvaldamine.

Samuti aitab pomelo võidelda pohmelliga, pakkudes organismile detoksifitseerivat toimet..

Pomelo on taimse päritoluga aphrodisiac, mis suurendab libiido ja avaldab kasulikku mõju ka potentsi.

Vastunäidustused pomelo puuvilja söömiseks

Tsitrusvilju ei soovitata inimestele, kellel on:

  • maksa- või neeruhaigus;
  • askorbiinhappe individuaalne talumatus;
  • krooniline hüpotensioon.

Puuviljade päevane tarbimine täiskasvanutele on 100–150 g. Liigne pomelo tarbimine võib põhjustada maoärritusi, hingamisraskusi, pearinglust või iiveldust. Alla 3-aastastele lastele ei soovitata anda tsitruseliste mahla ega viljaliha, kuna see võib põhjustada allergilise reaktsiooni või kõhulahtisuse tekkimist.

Kuidas valida küps vilja

Pomelo valimisel pole erireegleid, kuid selle ostmisel peaksite seda hindama, nagu ka teisi tsitrusvilju. Vili peaks olema meeldiva aroomiga kindel. Tsitrusviljade ostmisest tasub loobuda, kui:

  • koor on kahjustatud ja mustad laigud;
  • kollane värv on ebaühtlane, valitseb roheliste alade olemasolu;
  • puuvilja pind on liiga pehme ja pärast pressimist jääb mõlk sisse;
  • isendil on kasvud;
  • nahal on kastanipunased täpid, mis viitavad kemikaalide kasutamisele kasvatamisel.

Mädaneva või kahjurite kahjustuse jälgedega pomelot ei ole soovitatav osta. Sellistel isenditel võib olla puuviljale ebaharilik järelmaitse ja kibedus. Ained, mis tekivad tselluloosi kõdunemise käigus, võivad olla tervisele kahjulikud.

Kuidas süüa puuvilju

Lihtsa puhastusjärjestuse järgimine aitab teil pomelo meeldivat maitset täielikult nautida. Kuidas pomelot puhastada:

  1. Kalla peale keev vesi. See aitab eemaldada vaha pinnalt ja hõlbustada koorimist..
  2. Koorige puuvili. Lõika väike noaga nahk spiraalina või lõika viiludeks. Seejärel torkige koort sõrmedega ja eemaldage see puuviljadest.
  3. Eemaldage kiled. Tselluloosi sisemus on kaetud valge kilega, mida on näha ka mandariinidel. See kahjustab pomelo maitset, andes kibedust, seetõttu on soovitatav see eemaldada.
  4. Lõika puuvili. Erinevalt greibist või apelsinist on puuvilju kerge koorida. Pärast koorimist saab selle lõigata portsjoniteks, minimaalse mahla kadumisega.

Tuleb meeles pidada, et mõnes isendis võib olla mittesöödavaid seemneid, mis tuleks enne kasutamist ka paberimassist eemaldada..

Mida saab toiduvalmistamisel kombineerida

Pomelo on eraldiseisev toode, mis on mõeldud toorelt võtmiseks. See asendab suurepäraselt magustoitu või on harmooniline lisand dieettoitudele. Tsitruselisi saab valmistada:

  • salatid;
  • kokteilid;
  • Külmad joogid;
  • kastmed;
  • liha ja kala marinaadid;
  • küpsetised.

Puuvilja viljaliha sobib hästi šokolaadi, mee, pähklite ja erinevate puuviljadega. Samuti sobib pomelo trendikale keto dieedile..

Aasia elanikud kasutavad pomelokoort mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, vaid ka moosi, suhkrustatud puuviljade ja marmelaadi valmistamiseks.

Salat pomelo ja krevettidega

See on populaarne aasiapärane roog, mille kalorsus on umbes 300 kcal portsjoni kohta..

Salati koostisosad (serveerib 2):

  • Suured krevetid - 6 tk.
  • Pomelo - 1 tükk.
  • Cilantro, piparmünt, basiilik - 1 haru
  • Tärklis - 100 g
  • Taimeõli - 150 ml

Salatikastmeks:

  • Kalakaste - 1 tl.
  • Laimi mahl - 1 tl.
  • Tšillipasta - 5 g
  • Pruun suhkur - 12 g

Mündikastme jaoks:

  • Laimi mahl - 1 tl.
  • Rahapaja - 1 oks
  • Vesi - 20 g
  • Tomatipasta - 1 spl.
  • Magus tšillikaste - 50 g
  1. Valmistage piparmündikaste. Pange kõik koostisosad segisti kaussi. Jahvata ühtlaseks.
  2. Valmistage salatikaste. Segage kõik koostisosad väikeses mahutis.
  3. Koori pomelo. Jagage segmentideks.
  4. Lahjendage tärklis veega vedelasse olekusse.
  5. Kastke segusse eelnevalt kooritud krevetid. Praadige sügavalt.
  6. Kuumutage piparmündikaste kuival pannil. Pange krevetid sellesse. Kustuta veidi.
  7. Jagage pomelosegmendid 90 g plaatidele portsjoni kohta.
  8. Lisa piparmündilehed, cilantro, basiilik. Kõige peale krevetid, vala üle salatikastmega.
Pomelo salat krevettidega

Nõul on kerge, ainulaadne maitse. Salat tuleb tarbida kohe pärast valmistamist, välja arvatud külmkapis hoidmine.

Kas Venemaal on seda poodidest raske leida

Müügihooaeg riigi supermarketites algab veebruaris. Tsitrusvilju müüakse kõige sagedamini spetsiaalses võrgus, mis kaitseb vilju kahjustuste ja lagunemise eest. Puuvilja kaal on umbes 1 kg.

Toote nimetusHind, hõõruge.
Pomelo valge (Hiina), 1 kg109,00
Pomelo punane (Vietnam), 1 kg143.00
Suhkrustatud pomelo (Tai), 1 kg430,00

"Oma pomeloga visiidil" on Hiinas huvitav traditsioon. Kohalike seas peetakse vilja kõige väärtuslikumaks kingituseks, mis toob perekonnale edu, küllust ja õnne. Seetõttu on siin tavaks kinkida uusaastaks või jõulupühadeks sheddok..

Pomelosortide omadused

Pomelot on erinevaid sorte - eksootiline, salapärane puuvili. See kasvab igihaljal puul. See tsitruseline taim on apelsini ja greibi lähisugulane, kuid selle suurus on palju suurem. Toodet nimetatakse ka pamela, pompelmus, sheddock.

  1. Viljaomadus
  2. Puu kirjeldus
  3. Vilja kirjeldus
  • Puuviljasordid
  • Kompositsioon
  • Kasulikud omadused
  • Kahjulik puuvili
  • Puuviljade valik ja puhastamine
  • Järeldus
  • Pomelosortide omadused

    Viljaomadus

    Esimene ajalooline teave tsitruseliste kohta Hiinas ilmus 100 eKr. e. Pomelot kasvatati esmakordselt ka Malaisias ja Kagu-Aasias. Selle tõid meremehed Euroopasse XIV sajandil. Nüüd kasvatatakse Hiina puuvilju Tais, Taiwanis, Vietnamis, Jaapanis, Indias, Tahiti saartel, Indoneesias ja Iisraelis, USA-s (väikestes kogustes).

    Pomelo ei ole hübriid, vaid iseseisev liik. Kuid seda kasutatakse aretustöös. Näiteks on mitmesuguseid maiustusi (oroblanco, pomeliit) - seda pomelot ristatakse valge greibiga.

    Puu kirjeldus

    Taim jõuab 15 m kõrgusele. Kroon on sfääriline. Lehed on suured. Lilled on üksikud või 2–10 tükki õisikutes. Nende läbimõõt on 4-7 cm, värvus on valge. viljakus kestab mõnikord 7 kuud.

    Vilja kirjeldus

    Vili on suur: suurimate isendite kaal ulatub 10 kg, läbimõõt on 30 cm, mis on troopikas tavaline.

    Kuju on sfääriline või pirnikujuline. Pomelo on punane, kollane, roheline, roosa. Toonid varieeruvad helerohelisest kollakasroosaks. Nahk on paks, kuid koorub kergesti. Mass on teistest tsitrusviljadest kuivem ja jagatud suurteks viiludeks. Nende vaheseinad on kõvad, raskesti näritavad, kibedad, valged.

    Vilja sees olev värv erineb eri liikide kaupa: punasest kuni peaaegu valgeni. Lobulites on seemneid. Maitse, magusast kibedusega kuni hapukana, meenutab greipi. Aroom on meeldiv.

    Viljad valmivad umbes veebruaris. Tarbige neid värskelt, eemaldades vaheseinad. Nad teevad suhkrustatud puuvilju, lisavad salatitele, magustoitudele ja isegi liharoogadele. Moos on valmistatud koorest.

    Puuvilja säilivus on umbes kuu. Hoidke seda külmkapis või toatemperatuuril. Puhastatud halveneb 2-3 päeva jooksul.

    Puuviljasordid

    Kauplustes müüvad nad sageli heleda viljalihaga rohelisi või kollakasrohelisi vilju. Kuid pomelo liike on palju rohkem. Peamised sordid on:

    • Khao sarv - valge liha, kollakasroheline koor, magus maitse, sarnane greibiga;
    • Khao namphung - sisemus on helekollane, värvus on rohekasoranž, vili on magus pirnikujuline, meenutades sidrunit;
    • Khao paen - valge viljaliha, jagatud 12-15 viiluks, lamestatud pallikujuline, roheline nahk, magus maitse mõrkjate hapude nootidega;
    • Khao phuang - kollakasvalge liha, pirnikujuline, rohekaskollane värvus, magushapu maitse;
    • Thongdi - seest pomelo-roosa ja pealt tumeroheline, kerakujuline, magusa maitsega.

    Kompositsioon

    Puu sisaldab antioksüdante

    Puu sisaldab B-vitamiine, samuti A, C ja PP. Kompositsioon sisaldab eeterlikke õlisid, antioksüdante, ensüüme ja selliseid mikroelemente:

    • kaalium;
    • raud;
    • kaltsium;
    • naatrium;
    • fosfor.

    Pomelo kalorisisaldus on madal - ainult 35 kcal 100 g kohta. Erinevad liigid ei erine kalorsuses oluliselt. Kuivatatud pamelas on neid rohkem - 302,8 kcal 100 g kohta.

    Toote energeetiline väärtus:

    • valgud - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
    • rasvad - 0,2 g (~ 1,8 kcal);
    • süsivesikud: 6,7 g (~ 26,8 kcal).

    Protsent: 7%, 5%, 83%.

    Kasulikud omadused

    Täiskasvanutel soovitatakse süüa mitte rohkem kui 100 g tsitruselisi päevas. Laste jaoks lisatakse dieedile puuviljamahl alates 3. eluaastast. Andke mõni tilk, lahjendatud veega. Selle eelised on järgmised:

    • normaliseerib vererõhku, südame tööd, ainevahetust;
    • puhastab veresooni;
    • hoiab ära kasvajate ja ateroskleroosi tekke;
    • leevendab väsimust;
    • tugevdab hambaid;
    • suurendab efektiivsust ja meeleolu;
    • alandab veresuhkrut;
    • tõstab hemoglobiini;
    • suurendab mao happesust, nii et seedeensüüme toodetakse kiiremini;
    • toimib viirushaiguste ja külmetushaiguste ennetamisel.

    Soovitatav vitamiinipuuduse korral, samuti inimestele, kellel on probleeme ülekaaluga. Kuna pomelos on vähe kaloreid, kasutatakse seda sageli erinevate dieetide ajal. Lisaks lagundab see valke ja rasvu, rahuldab nälga. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse mitte ainult puuvilju, vaid ka kultuuri lehti. Need aitavad haavandite korral ja kõrvaldavad ka turse.

    Tsitrusviljadest on kasu ka kosmeetika valdkonnas. Sellest valmistatakse maske, mis aitavad nahka niisutada ja toita..

    Kahjulik puuvili

    Liigne tarbimine võib põhjustada allergiat

    Mõnel juhul võib pomelo olla kahjulik. Suures koguses puuvilju tarbides tasub arvestada, et sellel on lahtistav toime ning see toimib ka tugeva allergeenina..

    Vastunäidustused toote tarbimisele on:

    • individuaalne sallimatus;
    • mao suurenenud happesus;
    • kaksteistsõrmiksoole haavand, mao;
    • hepatiit;
    • nefriit;
    • koliit.

    Pomelo häirib teatud ravimite imendumist või suurendab nende toimet. Mis tahes ravimite võtmisel peate konsulteerima oma arstiga. Raske raseduse korral on toode mõnikord kahjulik.

    Puuviljade valik ja puhastamine

    Pomelot ostes tasub üle vaadata selle seisund. Kvaliteetse toote märgid on:

    • läikiv, kindel ja sile nahk, ilma kuhjumiseta ja kahjustusteta;
    • rikkalik meeldiv aroom - näitab pompelmuse värskust ja küpsust;
    • tihe puuvilja ülaosa, mille läbimõõt ei ületa 1 cm;
    • ühtlane värv - laikude olemasolu näitab selle ebaküpsust.

    Kui pomelo on Burgundia, punane või pruun, ei tohiks te sellist toodet osta. Taim tegi viljaperioodil haiget. Kuigi see ei mõjuta inimeste tervist, ei meeldi see maitsele.

    Puuvilja koorimist raskendab paks koor. Selle hõlpsaks eemaldamiseks tehke mitu kuni 1 cm sügavust pikilõiget, seejärel pingutage nahk sõrmega ja eemaldage see. Viilud puhastatakse mõru kilest.

    Pomelo puuvili

    Pomelot saab osta enamikul turgudel ja tavalistes supermarketites ning toidukettides, olenevalt teie elukohast. Pomelo puuvili on magusam ja pehmem kui greip, lisaks väga vähe kaloreid.

    1. Kuidas pomelo kasvab
    2. Pomelo kasu
    3. Pomelo kalorite sisaldus
    4. Seal, kus pomelot kasvatatakse
    5. Kuidas pomelo nahka koorida
    6. Puhastage pomelo
    7. Saate süüa pomelot

    Kuidas pomelo kasvab

    Pomelot peetakse tsitrusviljade kuningaks selle kasvu tõttu - see saavutab tohutu suuruse. Mõned sordid on umbes väikese korvpalli suurused, teised näevad välja nagu tohutu greip. Pomelode värvus on samuti erinev, ulatudes väljastpoolt tumerohelisest koralloranži ja mõnikord isegi kollaseni. Nahk võib olenevalt hübriidist olla väga paks või õhuke. Siseviljade värvus varieerub valgest roosani.

    Pomelo kasu

    Nagu teisedki tsitrusviljad, on pomelo kasulik ja sisaldab palju C-vitamiini - üks 1–1 / 1/2 tassi portsjon annab teile rohkem kui soovitatud C-vitamiini tarbimine. Pomelo sisaldab ka rauda, ​​toidukiudaineid ja valke..

    Pomelo kalorite sisaldus

    Pomelo on väga madala kalorsusega, 100 grammi pomelot sisaldab ainult 38 kalorit..

    Seal, kus pomelot kasvatatakse

    Pomelosid kasvatatakse Tais, kus seda tuntakse kui "sum-oi", ja kogu Kagu-Aasias, samuti Mehhikos, kus neid tuntakse toronjana hispaania keeles ja Californias. Koos Tai ja Hiinaga on California praegu üks suuremaid selle puuvilja tootjaid..

    Kuidas pomelo nahka koorida

    Pomelo lõikamine on lihtsam kui koorimine nagu apelsin. Alustuseks hoidke pomelot küljel. Terava noaga tehke sisselõige varre kohast, luues riba pomelo ülaosast kuni põhjani, lõigates ainult koore.

    Lõigake see läbi naha ja peate võib-olla paksust välimise koore läbimiseks lõikama sügavale. Tehke kogu pomelo välisküljel samad lõiked, nagu fotol näidatud. Seejärel puhastage nahka nagu banaan.

    Puhastage pomelo

    Koorige pomelo täielikult selle väliskoorest / kestast ja visake paks koor ära. Nüüd on teil valida: kas koorige kogu pomelo kogu valge nahk (nagu siin näidatud), või rebige see kõigepealt lahti, vajutades pöidlaga ülevalt alla ja tõmmates külgedelt alla. Nüüd saate selle jagada osadeks ja eemaldada valge osa igast osast.

    Saate süüa pomelot

    Jaotage pomelo, eemaldades nii palju kibedat valget koort kui võimalik. Pange tähele, et puuvilja värv võib varieeruda valgest roosani, sõltuvalt ostetud sordist / hübriidist. Teie pomelo on nüüd valmis värskelt tarbimiseks või toiduvalmistamisel kasutamiseks. Tais süüakse värsket pomelot sageli vähese soola ja piserdatud tšilliga..

    Pomelo

    Pomelo (Sheddock, Pompelius) on toiduks mõeldud tsitrusviljad, greibi "vanemad". Taime kodumaa on Hiina ja Kagu-Aasia. Kasvatatud Indoneesias, Vietnamis, Iisraelis, Jaapanis, Indias, Taiwanil, Californias ja Tahitil.

    Puuviljakoorel on olenevalt taime tüübist kollane, oranž, kahvaturoheline värv. Tselluloos on kuiv, magushapu kibedusega, punane, valge, roheline või kollane.

    • Liigid
    • Mis kasu ja kahju see on?
    • Korduma kippuvad küsimused
    • Keemiline koostis
    • Rakendamine kosmetoloogias
    • Kuidas puuvilju valida ja säilitada?
    • Salendav pomelo
    • Väljund

    Pomelo on suurim tsitrusviljad. Loote läbimõõt võib olla kuni 30 sentimeetrit ja kaal kuni 2 kilogrammi.

    Sheddock on kuni 15 meetri kõrgune kerakujulise võraga igihaljas puu. Lehed on suured, õied on üksikud või õisikus, läbimõõduga 3 - 7 sentimeetrit, valged. Viljad on massiivsed, kaetud paksu nahaga. Mass on jagatud suurteks viiludeks, tihendatud jäiga vaheseinaga, mille sees on seemned.

    Populaarsed pomelo sordid:

    1. "Khao sarv". Mass on valge, magus. Koor on kollakasroheline. Visuaalselt sarnaneb vili greibiga.
    2. "Khao namphung". Viljad on pirnikujulised, viljaliha on helekollane ja magus. Koor on rohekasoranž, meenutades sidrunit.
    3. "Khao paen". See sort aretati USA-s 1929. aastal ja seda on kasvatatud Bangkoki lõunaosas enam kui 160 aastat. Puu on lameda palli kujul pehme. Koore paksus - kuni 2 sentimeetrit, roheline. Pikaajalisel säilitamisel muutub see kortsuliseks. Mass on valge, jagatud 12–15 viiluks, kile on õhuke, kergesti kooruv. Vili on mahlane, magusakas, hapukas-mõrkja tooniga.
    4. "Khao phuang". Aretatud 1913. aastal Filipiinidel. Algne puuvili võetakse prints Yugelari aiast ja poogitakse mandariinipuu külge. Vili on pikliku kujuga, sarnaneb kaelaga pirniga ja ulatub 12 sentimeetrini. Koor on läikiv, sile, rohekaskollase värvusega, 1,5 sentimeetri paksune. Tselluloos koosneb 12 viilust, seemneid peaaegu pole. Küpsed viljad on mahlased, magushapud, mitte kibedad. Peamised selle sordi eksportijad on USA (California), Tai.
    5. "Thongdi". Puu on kerakujuline, kest on roheline. Puuvilja läbimõõt on 15 sentimeetrit, koor on õhuke, kuni 1 sentimeeter. Seemneid on palju, viljaliha on mahlane, magus, rikkalikult roosa. Puu on tagasihoidlik, kasvab tsitrusviljade jaoks ebasoodsates tingimustes.

    Pomelot süüakse toorelt. Kõva kile ei kõlba tarbimiseks, see eemaldatakse paberimassist. Huvitav on see, et sheddoki puu võib vilja kanda kuni 7 kuud aastas. Puuvilja suurus, värvus ja maitse sõltuvad taimesordist..

    Mis kasu ja kahju see on?

    Pomelo on dieettoit ja madala kalorsusega toode. 100 grammis küpses viljalihas on ainult 38 kalorit. Eksootilised puuviljad, nagu teisedki tsitrusviljad, sisaldavad palju C-vitamiini (53 milligrammi 100 grammi kohta), on pinguldava, põletikuvastase, toniseeriva toimega. Sheddocki viljad sisaldavad limonoide, mis peatavad vähirakkude arengu. Ja koorest pärinevad bioflavonoidid võitlevad seedesüsteemi haiguste (soolte, pankrease, mao) vastu. Igihalja tsitruspuu lehti kasutatakse haavandite raviks, tursete kõrvaldamiseks.

    Huvitav on see, et pomelo puuviljad sisaldavad lipootilist ensüümi, mis lagundab rasvavarusid, takistades uute kogunemist. Ühe puuvilja tarbimine päevas võib mitte ainult tervist parandada, vaid ka kaalu vähendada..

    • parandab neerufunktsiooni;
    • pärsib bakterite Escherichia Coli kasvu;
    • vähendab igemete verejooksu;
    • tugevdab hambaid;
    • suurendab keha vastupanuvõimet;
    • stimuleerib hemoglobiini tootmist;
    • parandab raua imendumist;
    • hoiab ära osteoporoosi tekke;
    • alandab vererõhku;
    • puhastab keha toksiinidest, toksiinidest;
    • parandab ateroskleroosi all kannatavate patsientide heaolu;
    • suurendab efektiivsust;
    • normaliseerib kardiovaskulaarset aktiivsust;
    • peab vastu verehüüvete tekkele veresoontes, suurendab nende elastsust;
    • taastab elujõu;
    • hea janu kustutaja;
    • vähendab diabeedi tekkimise riski;
    • aktiveerib ainevahetusprotsesse;
    • küllastab ajurakke hapnikuga;
    • hoiab ära kõhukinnisuse.

    Pomelo on tervislik vitamiinitoode, mida soovitab kasutada tulevane ema.

    Rikka vitamiinikoostise tõttu küllastab see rase naise keha mitte ainult kasulike toitainetega, vaid suurendab ka keha barjäärifunktsioone.

    Näidustused tsitrusviljade kasutamiseks:

    • ärrituvus, apaatia, võimetus stressile vastu seista, depressioon;
    • ainevahetuse aeglustamine;
    • seedetrakti rikkumine;
    • hüpertensioon;
    • luukoe (ja hammaste) haprus;
    • artriit;
    • ateroskleroos.
    • individuaalne sallimatus (allergia tsitrusviljade suhtes);
    • mao suurenenud happesus;
    • kaksteistsõrmiksoole haavand, mao;
    • hepatiit, nefriit, koliit.

    Korduma kippuvad küsimused

    Kuidas pomelot süüa?

    1. Pese puuviljad vee all.
    2. Tehke viis lõiget ülalt alla, 7 mm sügavusel.
    3. Koorige õrnalt maha.
    4. Koorige viilud tihedast mõru kilest.

    Puu on söömiseks valmis.

    Ainevahetusprotsesside alustamiseks, janu kustutamiseks, meeleolu tõstmiseks on soovitatav süüa kolm kuni viis viljaliha viilu tühja kõhuga (kuni 500 grammi päevas). Rasedate maksimaalne ühekordne portsjon on kaks viilu. Liigne pomelo söömine suurendab maomahla happelisust, põhjustab kõrvetisi, mis juba raseduse ajal naisega "kaasas käivad". Kui teil on väljaheitega probleeme, sööge viljaliha koos kiledega, need aktiveerivad soolemotoorikat, mõjuvad lahtistavalt.

    Pomelo viiakse laste dieeti mitte varem kui kolmandal eluaastal. Alustada tuleb mõne tilga värskelt pressitud mahlast, mis on eelnevalt lahustatud keedetud vees.

    Järgige mõõdukust ja ettevaatlikkust, et mitte tekitada lapsel allergiat.

    Greip või pomelo?

    Need viljad kuuluvad välimuselt sarnaste tsitrusviljade perekonda. Pomelo maitse on hapukas ja magus ning greibil on spetsiifiline mõru, mis ei meeldi kõigile. Mõlemad puuviljad on madala kalorsusega ning rikkalikult vitamiinide ja mineraalide koostisega. Seetõttu kasutatakse neid sageli programmides kehakaalu vähendamiseks, kardiovaskulaarse süsteemi raviks ja ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks. Pomelo sisaldab 1,5 korda rohkem C-vitamiini kui greip. Lisaks on see looduslik kiudainete ladu, mis eemaldab neerudest vedeliku ja parandab toidu seedimist..

    Greip - niatsiini allikas, pidurdades keha vananemist, reguleerides süsivesikute ja rasvade ainevahetust.

    Selle tulemusena on iga tsitrusvilja kasulik omal moel, erinevus "komplektis" ja toimeainete koguses.

    Miks pomelo on kibe?

    Küpsel viljal on meeldiv magushapu maitse. Pomela kibeduse annavad valged kiled paberimassi kiudude vahel. Korista need ära. Samuti maitseb puu kibedalt, kui see pole küps.

    Mis on pomelo kasutamine kehakaalu langetamiseks?

    See on madala kalorsusega toiduvili (38 kalorit 100 grammi kohta), mis rahuldab koheselt nälga ja tekitab täiskõhutunde. Sheddock aktiveerib ainevahetust, parandab rasvade lagunemist, varustab keha vitamiinide, makro- ja mikroelementidega.

    Pomelo on tsitrusviljade hübriid?

    Mitte. Pompelius on iseseisev vili, mille 17. sajandil tõi Euroopasse Ida-India laevastiku ülem kapten Sheddock. Hübriidiga pole sellel midagi pistmist.

    Huvitav on see, et greibi, pomeli ja mandariini ristamise tulemusena ilmus uus magus tsitrusvili..

    Kas suhkruhaigetel on võimalik karja süüa??

    Jah. Pomelo glükeemiline indeks on 30 ühikut, mis tähendab, et tsitruselised on kõhunäärme düsfunktsiooniga inimestele täiesti ohutud. Lisaks vähendab pomelo regulaarsel tarbimisel veresuhkru taset loomulikult..

    Millal karja süüa?

    Puuvilju on lubatud tarbida igal ajal päeval, kuid parem hommikul. Seda ei saa kombineerida põhisöögiga, kuna tsitrusviljad kahjustavad muu toidu seedimist ja võivad põhjustada gaaside moodustumist. Pomelo pole reegel erand. Puuvilju on soovitatav süüa hommiku-, lõuna- ja pärastlõunatee vahel, vähemalt 30 minutit enne söögi algust või 1,5 tundi pärast seda. Järsu näljahoo korral on enne magamaminekut lubatud süüa mitu puuviljaviilu, vähemalt 2 tundi ette, et seedesüsteemil oleks aega enne magamaminekut "maha rahuneda". Puuvilju ei saa veega maha pesta.

    Keemiline koostis

    Pomelo, nagu kõik tsitruseliste perekonna puuviljad, sisaldab palju vitamiine ja mineraale, nende hulgas domineerib askorbiinhape.

    Kuna kompositsioonis on lipolüütiline ensüüm, mis kiirendab valkude lagunemist, klassifitseeritakse sheddock dieettoodeteks. Valminud puuvili on pehme ja eritab suurepärast aroomi, milles on jälgitud apelsini, banaani, greibi, laimi noote.

    Tabeli number 1 "Pomelo toiteväärtus"
    KomponendidSisaldus 100 grammis tootes
    Kuivatatud puuviljade kalorite sisaldus302,80 kalorit
    Kuivatatud puuviljade kalorite sisaldus265,00 kalorit
    Puuviljadest valmistatud suhkrustatud puuviljade kalorsus221,90 kalorit
    Värskelt pressitud mahla kalorisisaldus41,30 kalorit
    Värskete puuviljade kalorite sisaldus38,10 kalorit
    Vesi89,10 grammi
    Süsivesikud8,62 grammi
    Toidukiu1,0 grammi
    Valk0,76 grammi
    Ash0,48 grammi
    Rasvad0,04 grammi
    Tabeli number 2 "Pomelo keemiline koostis"
    NimiToitainete sisaldus 100 grammis tootes, milligrammides
    Vitamiinid
    Askorbiinhape (C)61
    Riboflaviin (B2)0,027
    Niatsiin (B3)0,22
    Tiamiin (B1)0,034
    Püridoksiin (B6)0,036
    Makrotoitained
    Kaalium216
    Fosfor17
    Kaltsium4
    Magneesium6
    Naatrium1
    Mikroelemendid
    Raud0.11
    Vask0,048
    Tsink0,08
    Mangaan0,017

    Pomelot tarbitakse värskelt ja töödeldud kujul. See on eksootiline lisand Aasia ja Euroopa köögile. Sheddokit kasutatakse pidulaudade kaunistamiseks, serveeritakse kergete suupistetena alkohoolsete jookide jaoks, küpsetatakse liha, mereandide või karamelliga. Tsitrusviljad - želee-magustoitude, pirukate, marmelaadi, suhkrustatud puuviljade, magushapude kastmete, puuviljakokteilide alus.

    Rakendamine kosmetoloogias

    Maskid valmistatakse pomelo baasil näonaha toitmiseks ja niisutamiseks..

    Retsepti number 1

    Koorige üks viil kaalukast puuviljast, koorige valge kile, lõigake viljaliha. Lisage 5 milliliitrit sidrunimahla, kallis. Segage saadud segu põhjalikult, kandke puhastatud nahale 10 minutit. Loputage nägu rohelise tee või sooja keedetud veega. Maskil on niisutav, toniseeriv toime.

    Retsept number 2

    Koorige ja puderige põhjalikult üks puuviljaviil, lisage 5 milliliitrit keefirit. Saadud vedelikus niisutage marli, kandke näole 15 minutit. Seejärel peske see jaheda veega maha. See mask vabastab naha rasusest läigest..

    Retsepti number 3

    Sega võrdsetes kogustes pomelomahla ja keedetud vett. Saadud toonikuga pühkige külmal aastaajal oma nägu. Pärast 2-kuulist regulaarset protseduuri avastate, et nahk on värskem, noorem.

    Kuidas puuvilju valida ja säilitada?

    Pomelo viljad on ümmarguse, pikliku ja lamestatud kujuga ning nende värvus on erekuldne kuni rohekas. Pidage meeles, et kuju ja värv ei mõjuta puuvilja maitset, need sõltuvad ainult tsitruseliste taimede mitmekesisusest..

    • raske kaal;
    • tihe, tiheda, läikiva nahaga;
    • ilma täppideta, kahjustuseta;
    • eritab tugevat tsitruselist aroomi (mida rikkalikum, seda küpsem puu).

    Viljade valmimisaeg on veebruaris. Pomelo vaieldamatu eelis teiste tsitrusviljade ees on pikaajaline säilitamine toatemperatuuril (kuni 30 päeva) ilma värskuse kadumiseta. Kooritud puuvilju on kõige parem süüa kohe või panna külmkappi. 3 päeva pärast kaotab see aroomi ja maitse, nii et sel perioodil tuleb seda süüa. Jahedas ja kuivas kohas püsib sheddok värskena kuni 120 päeva.

    Salendav pomelo

    Madala kalorsuse tõttu kasutatakse troopilisi puuvilju monodieetide või paastupäevade jaoks..

    Pomelo aktiveerib ainevahetust, pärsib söögiisu, parandab valkude, rasvade lagunemist, eemaldab kehast toksiine ja toksiine. Tsitruseliste toitumisprogrammi kestus ei tohiks ületada 3 päeva. Vastasel juhul võite saada seedesüsteemi põletikku (pankreatiit, haavandid, krooniline gastriit). Lisaks mõjutavad pomelos sisalduvad orgaanilised happed negatiivselt hammaste emaili. Seetõttu loputage suu iga kord pärast puuvilja söömist veega..

    Menüü üheks päevaks:

    • hommikusöök - sheddok - 0,5 tükki, juust - 50 grammi, suhkruta kohv - 40 milliliitrit;
    • lõunasöök - keedetud kala - 150 grammi, osa köögiviljadest (hautatud) - 200 grammi, roheline tee - 250 milliliitrit;
    • pärastlõunane tee - keedetud muna - 1 tükk, pomelo - 0,5 tk;
    • õhtusöök - õunasalat ja 0,5 tk pomelot, keedetud lillkapsas - 100 grammi, keedetud muna - 1 tükk.

    Selle skeemi kohaselt on soovitatav keha "maha laadida" üks kord kuus. Lisaks kehakaalu korrigeerimisele küllastab tsitruseliste dieet keha vitamiinide ja mineraalidega, parandab näotooni, puhastab kahjulikke aineid, parandab heaolu.

    Väljund

    Pomelo on antidepressant, mis parandab emotsionaalset seisundit, suurendab efektiivsust, täidab erksust, energiat ja jõudu. Tugevdab immuunsust, suurendab luude tugevust, parandab ainevahetust, seede-, närvi-, kardiovaskulaarsüsteemi tööd. Lisaks sisaldavad puuviljad foolhapet, mida on vaja raseduse normaalseks kulgemiseks. Eeterlikud õlid peavad vastu haigusi põhjustavatele viirustele ja limonoidid takistavad pahaloomuliste kasvajate kasvu, neuralgiliste haiguste, katarakti arengut.

    Pomelo: kuidas puuvilju valida, koorida ja süüa

    Pomelo ehk sheddok on eriline eksootika. See on suurim tsitruseline: kodus, Kagu-Aasias on koopiaid sageli 9–10 kg.

    Struktuurselt kopeerib perekonda, kuid see on üha kindlam: kiud on kuivad ja hästi määratletud, sisemised vaheseinad on tihedad. Koorige kuni sentimeetri paksune või rohkem.

    Eksootika mõõtmed äratavad austust, kuid mitte kõik ei tea, mida nendega teha, näiteks pomelot. Protsessis pole midagi keerukat, kuid tuleks arvestada omadustega.

    1. Kuidas valida pomelot
    2. Pomelo liigid
    3. Puuvilja värv
    4. Mis kuju peaks pomelo olema
    5. Tihedus ja kindlus on küpsuse märk
    6. Kas pomelot on võimalik valida lõhna järgi
    7. Peatustegur puuviljade ostmisel
    8. Kuidas pomelot korralikult puhastada
    9. Koorimine
    10. Tselluloosiga töötamine
    11. Näpunäited
    12. Kuidas pomelot süüa
    13. Värske
    14. Kuivatatud ja kuivatatud puuviljad
    15. Kuidas süüa lastele eksootikat
    16. Nõud töödeldud pomelost
    17. Kuidas pomelot kodus hoida
    18. Valmimiseks
    19. Lõika pomelo
    20. Kuidas pomelot külmkapis säilitada
    21. Järeldus

    Kuidas valida pomelot

    Peamise raskuse valimisel tekitab eksootika koor. See on paks, nii et see maskeerib enamiku defekte kergesti. Kuid saate sellest aru.

    Pomelo liigid

    Leibkonna tasandil klassifitseeritakse pomelo paberimassi varju järgi:

    • Valge. Viljad nagu tohutu merevaigukollane pirn, viljaliha on magus.
    • Roosa. Lamestatud kollane pall, liha on magus, ülimahlane.
    • Punane. Viljad on ovaalsed, kest on puhas roheline. Hapu viljaliha kibedusega.

    Ametlikul tasandil on pomelol mitu sorti:

    • Khao sarv - viljaliha on magus, valkjas; me teame seda kui "Kallis";
    • Khao paen - lamestatud pall, eksootika liha on valge, hapukusega;
    • Khao namphung - viljad meenutavad pirni, viljaliha on magus, kollakas;
    • Khao phuang - viljad sarnanevad pirniga, viljaliha on magusakas hapukusega, kollakasvalge.

    Kogu kollakasrohelise nahaga eksootika.
    Thongdil on tihe roheline pind. Puuviljad on kerajad, liha on magus, väljendunud roosakas.

    Valides arvestage puuvilja massiga. Näiteks peaks kollane pirnikujuline olema umbes 1,4–1,6 kg. Lamendatud või ümmargune eksootika - vähemalt kilogramm.

    Puuvilja värv

    Enne pomelo küpseks ja kvaliteetseks valimist hinnake puuviljakoort:

    • Erinevates sortides on see mõõduka rohelise või kollakasrohelise vahemikuga..
    • Vaja on puuvilja värvuse ühtlust ja ühtlust. Oletame, et roosa või oranž "tünn".
    • Ebaühtlaselt värvunud viljad, mis on oksalt võetud küpsena. Nii näevad välja ka kemikaalidega töödeldud isendid..
    • Liiga ereda nahavärvi loob "keemia".
    • Tumedad laigud, Burgundia laiguline värv, sooned, triibud või mitu punkti on märk laigulisest, puuvilja söövast haigusest.

    Pruunikad mõlgid või Burgundia piirkonnad annavad märku eksootika sisemisest lagunemisest. Selliste puuviljade söömine on ohtlik.

    Mis kuju peaks pomelo olema

    Puu võib sarnaneda pirniga, lamestatud palliga või ragbipalliga (ovaalne). See sõltub tüübist ja sordist.

    Paljud inimesed usuvad, et peate sööma ainult kitseneva otsaga isendeid: need on kõige magusamad. See kehtib pirnikujuliste või ovaalsete puuviljade kohta. Sfäärilistel eksootikatel seda konfiguratsiooni ei saa ilmuda, kuid need on magusad.

    Tihedus ja kindlus on küpsuse märk

    Välistest tingimustest ei piisa. Olulised tegurid on puuvilja tihedus ja tugevus:

    1. Puuvilja tihedust kontrollitakse kergelt koorele vajutades. Küpsel pomelol on kindel liha, mida on tunda isegi läbi naha. Kuid pärast pressimist naaseb koor algsesse asendisse.
    2. Eksootika keskmine tihedus või aus pehmus tähendab peaaegu alati, et see on üleküpsenud või vananenud. See tähendab, et enne koristamist hoiti seda pikka aega enne müüki. Maitse ja tekstuur on maitsetud - "puuvillane".
    3. Küpsetele viljadele on iseloomulik suurenenud jäikus ilma elastsuse vihjeta.
    4. Esitluse säilitamiseks on puuviljad sageli külmutatud. Kuid see tapab tsitruselisi. Pärast sulatamist muutub paberimass maitsetuks. Sellise puuvilja arvutamine on lihtne: sõrmega vajutades surutakse tugevalt koort ja viljaliha.

    Näpunäidet on kõige lihtsam kontrollida tugevuse osas. See on puuvilja kõige kitsam segment, kus kunagi oli lill. Ideaal on kindel ja mõõdukalt kõva. Kui sõrmega vajutades on tunda pehmust või koor ei naase oma kohale, mädaneb vili seestpoolt. Süüa ei tasu.

    Kas pomelot on võimalik valida lõhna järgi

    Eksootika valimisel on soovitav seda "nuusutada". Eriti kui see pole suletud kilesse, vaid võrku:

    • Heal puuviljal on meeldiv tsitruseline aroom, mille koorest on tunda veidi kibedust..
    • Kui pomelo eraldab hallitust, niiskust või rohtu, on see tõenäoliselt hakanud mädanema.
    • Küpseta eksoot ei lõhna üldse.

    Need nüansid erinevad lühikese vahemaa tagant..

    Parim osa on kvaliteetne küps pomelo. See on massiivne, ühtlase ühtlase värvusega naha ja värske aroomiga. Vajutades vetrub see veidi. Rikutud puuvili lõhnab ebameeldivalt ja surve kohas on mõlk.

    Peatustegur puuviljade ostmisel

    Kui puuviljakoor on täielik, kuid liiga läikiv, peate ostmisest keelduma. Läige tähendab, et see on vahatatud atraktiivse esitluse jaoks. Aine komponendid on võimelised ületama isegi paksu koore ja imbuma viljaliha.

    Selline eksootika on ohtlik lastele või allergikutele.

    Kuidas pomelot korralikult puhastada

    Pomelo koorimine sarnaneb teiste tsitrusviljade, nagu apelsinid või greibid, protsessiga, kuid on ka erijooni.

    Koorimine

    Enne pomelo lõikamist koorige see ära. Seda saab teha noa või käsitsi:

    1. Vertikaalne (ülalt alla). Puuvilja mõlemal küljel lõigatakse pealsed 1,5-2 cm võrra. Koori tehakse vertikaalsed jaotustükid. Saadud "paelad" rebenevad kätega ülevalt alla.
    2. Spiraal. Pinnale tehakse ülaosast ringikujuline sisselõige, mis lõpeb allpool. Koor on rebenenud ka kätega ringikujuliselt, alustades alt..
    3. Käsitsi. Kui nuga pole, koorige koor käsitsi.

    Puuvilja koor on muljetavaldav, 0,9-1,6 cm. Seetõttu on mõistlik lõigata sellisele sügavusele, olenemata meetodist.

    Tselluloosiga töötamine

    Puhastatud sheddok töödeldakse järgmiselt:

    1. Viljale jääb valge, käsnjas "kasukas". See eemaldatakse käsitsi või noaga.
    2. Kroonist eemaldatakse endise lille segment.
    3. Vili jagatakse pooleks, seejärel väiksemateks osadeks või kohe viiludeks.
    4. Pomelo eripära on see, et iga viil tuleb kilest puhastada. Süüa ei tasu kahel põhjusel: liiga tihe ja mõru..
    5. Lobul asetatakse kõvale pinnale ja kile avatakse kitsa osa küljelt. Siis nad venivad. See eraldub külgedelt ja alt kergesti, vabastades viljaliha.

    Puhastusprotseduur tundub tülikas, kuid see on liialdus. Sheddocki viilud on palju suuremad kui oranžid, neid pole nii palju ja tiheda kile saab probleemideta eemaldada.

    Näpunäited

    Hoolimata puuvilja puhastamise meetodist on ühised punktid:

    1. Esiteks pestakse vilja põhjalikult, valatakse keeva veega kemikaalide või bakterite koorest eemaldamiseks. Samal ajal pehmendab seda ja seda on lihtsam puhastada..
    2. Eksootika koor on paks, lõtv, nii et te ei saa arvutada lõike sügavust millimeetrini.
    3. Puuviljade puhastamiseks on parem võtta sügav anum. Kui mahl saab otsa, saab seda kasutada.

    Tselluloosi kilest vabastades ärge seda tugevalt suruge, et mahl välja ei voolaks.

    Kuidas pomelot süüa

    See, kuidas karjamaitse maitseb, pole poleemika. See on magushapu greip, kuid ilma ilmse kibeduseta..

    Kuidas on pomelo - igaüks otsustab ise. Värskel eksootikal on söödav viljaliha. Viilude ja seemnete ümber olevad kiled visatakse minema. Koor on söödav töödeldud kujul.

    Värske

    Kilest puhastatud viilud võib panna kaussi ja süüa kohe - lusika või kahvliga.

    Kuid parem on neid kasutada roogade koostisosana. Nimekiri kõigest, mida saab viljalihast või eksootilisest mahlast luua, on lõputu. Koos nendega valmistatakse traditsioonilisi toite või apelsini või greibiga roogasid. Uute maitseelamuste saamiseks pannakse nende asemele Pomelo..

    siin on mõned näidised:

    1. Kanafilee salat (liha grillitakse või praetakse oliiviõlis) riivjuustu, salatirohelise, krutoonide ja pähklitega. Maitseb täiesti erinevalt, kui see on maitsestatud pomelo viljalihaga.
    2. Puuvilja magustoidud. Võetakse mis tahes kombinatsioon pomelost ja muudest puuviljadest: banaanid, kiivid, ananassid, pirnid, õunad. Maitsestatud jäätise, vahukoore, jogurti või kondenspiimaga. Eriti meeldib seda rooga süüa lastele..
    3. Pomelomahl on linnuliha marinaadi alus. Mahlale lisatakse soola ja vürtse: pipar, nelk, kardemon. Kana- või kalkunifilee marineeritakse segus.
    4. Traditsioonilistele puuviljakokteilidele lisatakse mahla.

    Värsket pomelot ei maitsestata kunagi suhkruga: see tapab eksootilise maitse.

    Kuivatatud ja kuivatatud puuviljad

    Kuivatatud või kuivatatud pomelot pakutakse supermarketites pakendatud poolkuu kujulise koorega paberimassi kujul. Kvaliteetseteks peetakse mõõdukalt rikkaliku aroomiga rohelisi, üsna kõvasid tükke. Magushapu maitse ning kerge mõrkjus ja järelmaitses kokkutõmbumine.

    Toode on mitmes mõttes hea. See on tervislik suupiste tööl ja kodus. Tore on seda niisama süüa või lisada küpsetistele, magustoitudele, salatitele..

    Säilitatakse jahedas kuivas kohas kuni aasta, mis on eriti väärtuslik värskete eksootiliste taimede hooajavälisel ajal.

    Kuivatatud pomelo kalorite sisaldus on kolm korda suurem kui värskel analoogil (90–95 kcal 100 g kohta), kuid seda peetakse dieettooteks.

    Vastunäidustused või kahjustused on samad, mis värske eksootika puhul: individuaalne sallimatus või maohaigused. Aga ütleme tükk päevas.

    Kuidas süüa lastele eksootikat

    Eksootika õige söömine laste puhul on kriitiline.
    Lastearstid usuvad, et pomelot saab lastele anda mitte varem kui poolteist aastat. Eriti kui ema või isa on allergilised.
    Esimeseks degusteerimiseks piisab paarist tilgast mahlast enne lõunat. Kui löövet, kurgu turset või muid murettekitavaid sümptomeid pole, võib puuvilju süüa kaks kuni kolm korda nädalas.

    Enne pomelo andmist igas vanuses lapsele konsulteerige lastearstiga.

    Alla kolmeaastase lapse jaoks piisab 50 g viljalihast (2-3 viilu), vanematele lastele - 100 g.

    Nõud töödeldud pomelost

    Magusaisu armastajad söövad meelsasti karjamoosi. Kui eksootikat toovad isiklikult või sõbrad (st mitte supermarketist), võite koorest tooriku teha. Paljudel on kahju see ära visata: see sisaldab palju kasulikke asju, võtab kindla osa kogu eksootiliste ainete massist.

    Pomelo tselluloosimoos.
    Kiledest puhastatud viilud on purustatud, kaetud suhkruga (kaks kolmandikku paberimassi massist). Kui kõik on mahlast küllastunud, keetke viis kuni seitse minutit, jahutage. Pange purkidesse.

    Puuviljakoore moos.
    Menetlus:

    1. Rõõm lõigatakse tükkideks, valatakse veega ja jäetakse viieks kuni kuueks päevaks. Vett vahetatakse kaks korda päevas.
    2. Kuuendal või seitsmendal päeval keedetakse koor vees ja nõrutatakse. Keeda ja nõruta uuesti.
    3. Koor valatakse 250-300 ml vee ja 400-500 g suhkru seguga, lastakse 12-14 tundi.
    4. Seejärel keetke, keetke tasasel tulel 22-25 minutit, jahutage. Korda kolm korda.

    Saate süüa moosi.
    Koor kuivatatakse, kuivatatakse või suhkrutatakse ja lisatakse kuklitele, lihale, kalaroogadele.

    Kuidas pomelot kodus hoida

    Koor-kasukas ja viljade ebaküpsus võimaldavad teil neid kodus säilitada. Pomelo säilivusaeg määratakse selle järgi, kas tingimused on sobivad, terved puuviljad või tükeldatud.

    Valmimiseks

    Peaaegu alati tuuakse meile veel küpseid puuvilju: küpsed isendid ei talu transporti. Eksootika küpseks muutmiseks ja meeldivaks söömiseks looge soodne mikrokliima:

    • Puuviljad vajavad toatemperatuuri (+ 18–20 ° C).
    • Ärge pakkige puuvilju, muidu blokeeritakse õhuvool.
    • Teiste puuviljade olemasolu on läheduses ebasoovitav: nende kõrval küpseb karjaprotsess rekordilise tempoga.
    • Hoidke päikesevalgusele kättesaamatus kohas: neist hakkab eksootika kuivama või halvenema.

    Tselluloosi säilitamise aeg ja mahlasus suurenevad, kui puuvilju kergelt hõõruda taimeõliga ja pakkida pärgamendi või muu paberi sisse ilma trükivärvita..
    Kahe kuni kolme nädala pärast võite süüa küpseid puuvilju..

    Lõika pomelo

    Puhastatud kujul püsib eksootiline värske kaks kuni kolm päeva. Parem pakkige see kilesse või plastpakendisse.

    Mõistlik on viljaliha või kiilud kuivatada. Neid saab kuude kaupa hoida pimedas ja kuivas õhuringlusega kohas (kelder, suletud köögikapp) maitse ja kasulikke omadusi kahjustamata..

    Kuidas pomelot külmkapis säilitada

    Külmkapis või ruumis, näiteks keldris, hoitakse eksootikat kuni kuus kuud.

    Peamine on pakkuda temperatuuri tausta: mida "tõsisem" see on, seda kiiremini viljad kuivavad. Optimaalne režiim (+ 1–9 ° C) luuakse külmkapi puuviljaosas.

    Sügavkülm pomelo hoidmiseks ei sobi: eksootika sulatatud viljalihast saab maitsetu "puder".

    Järeldus

    Hea aeg pomelo ostmiseks on jaanuar või veebruar. See on Kagu-Aasiast pärit puuviljade impordi tipp. Siis on need kõige mahlasemad ja värskemad. Kuid valimisel ei tohiks kaotada valvsust.

    Eksootikat saab süüa nii, nagu soovite. Ja katsetage köögis, luues tuttavatest roogadest kokanduse meistriteosed.

    Lisateave Hüpoglükeemia