Kiudained kuuluvad Nutrikoni seeriasse
Pektiin on osa Pectolact joogist

Seedimist soodustavaid toitaineid on väga erinevaid, alates kiudainetest, mille kasulikkusest räägitakse palju, kuni vähetuntud suhkruteni, millel on tervisele spetsiifiline kasu. Alustame kiust.

Kakskümmend aastat Aafrikas töötanud särav inglise arst Dennis Barkit märkas maapiirkondades, kus ta pidi harjutama, midagi täiesti ebatavalist - diabeedi, südamehaiguste, veenilaiendite, apenditsiidi, käärsoolevähi, ärritunud soole, sapikivi peaaegu täielikku puudumist haigus, kõhukinnisus ja hiatal song. Olles hoolikalt uurinud aafriklaste toitumist, leidis ta, et nad tarbivad ühte toodet palju suuremas koguses kui kogu "tsiviliseeritud" maailm - kiudaineid. Ehkki Barkiti andmete põhjal on ahvatlev järeldada, et kiud takistavad tervet spektrit tänapäevaseid haigusi, olid tema leiud lihtsalt epidemioloogilised vaatlused. Sellised uuringud võivad leida seoseid võimalike põhjuste ja tagajärgede vahel, kuid korrelatsioonid pole üheselt mõistetavad põhjuslikud seosed. Sellel, mida Barkit leidis, võib olla veel üks seletus: Võib-olla eemaldab toidu töötlemine ja rafineerimine lääneriikides neilt tervise säilitamiseks peamised toitained. (Sõjakirurg kapten D. L. Cleave kinnitas Barkitti järeldusi haiguste leviku kohta Aafrikas, kuid süüdistas selles rafineeritud süsivesikuid.)

Kuigi see on sama veenev selgitus, on teised uuringud näidanud, et kiudained on tervisliku toitumise oluline osa. Sellel on oluline roll tervisliku seedesüsteemi säilitamisel ja sellel on tõeline väärtus südame-veresoonkonna haiguste, vähi, diabeedi ja muude vaevuste ennetamisel. Hiljutises väga suures Soome epidemioloogilises uuringus leiti, et toidu kiudainete tarbimine on seotud südamehaigustesse suremuse vähenemisega 30%.

Mis on kiud?

Kiudained on see osa taimsest toidust, mida organism ei seedi ja mida nimetatakse sageli jämedaks (või fekaalseks). Kuna keha ei saa kiudaineid metaboliseerida, kulus dr Barkitil ja teistel palju tööd, et veenda Lääne meditsiini, et sellel raisatud toiduportsjonil on oluline funktsioon. Kiud puhastavad meie seedetrakti ja suurendavad selle aktiivsust, avaldades seeläbi kasulikku mõju peaaegu kõigile seedehäiretele. Kui soolebakterid töötlevad käärsoolevähki ennetavateks aineteks, nõrgestavad kiudained toidus sisalduvate kantserogeenide ja muude mürgiste ainete toimet ning kiirendavad nende organismist väljutamist, nii et need ei saaks kahjustada õrna limaskesta, mis vooderdab seedetrakti sisemust. Samuti aitab see saavutada veresuhkru ja kolesterooli taseme optimaalset kontrolli, pidurdades seedimist ja maksimeerides kolesterooli organismist väljutamist. Kiudaineid leidub täisteraviljades, hernes ja ubades, puuviljades, köögiviljades, pähklites ja seemnetes, kuid mitte lihas, kalas, munades, juustus ja piimatoodetes.

Kuhu kadus kiud?

20. sajandil on kiudainete tarbimine järsult vähenenud ja rafineeritud süsivesikute tarbimine paralleelselt kontrollimatu tõusuga. Pole kahtlust, et degeneratiivsete haiguste hirmutav levik on mõlema omavahel seotud nähtuse tulemus. 1890. aastatel alustati teraviljasaaduste tööstuslikku töötlemist ja nüüd muudeti tohutul hulgal nisu valgeks jahuks. Samal kümnendil - kui rahvast tabas sõltuvus Coca-Colast -, kasvas suhkru tarbimine järsult, mille tõttu ameeriklased söövad täna nädalas rohkem rafineeritud suhkrut kui nende 19. sajandi esivanemad aasta jooksul. Ja murettekitav on see, et viimase kümnendi päevase süsivesikute tarbimise 50 grammi suurenemine on täielikult tingitud nendest kiudaineta suhkrutest..

Tumedam külgpuhastus

Nende rafineeritud süsivesikute laastav mõju hakkas esimest korda võimust võtma 1920. aastal, kui meditsiinilisse sõnavarasse ilmus uus sõna - müokardiinfarkt, mis on südameataki teaduslik termin. Nii raske kui uskuda pole, olid infarktid teada alles 20. sajandi alguses (esimene infarktide kirjeldus meditsiiniajakirjas ilmus 1912. aastal) ja toiduainetööstust võime nende välimuse eest ainult "tänada". Haarav valu rinnus - stenokardia või stenokardia, mis oli samuti haruldane - muutus 1920. aastate keskpaigaks palju tavalisemaks. Ja kui rafineeritud süsivesikute toidud, nagu valge leib, tungisid ameeriklaste toidulauale üha enam, suurenes mitmesuguste seedehäirete, sealhulgas apenditsiidi, vahepealsete hernide, hemorroidide, kõhukinnisuse ja divertikuliidi oht. Süsivesikuterikas ja kiudainevaene dieet suurendab ka käärsoole- ja pärasoolevähi, rinnavähi ja eriti diabeedi, hüpertensiooni ja nende paljude tagajärgede riski..

Kuna kiudainevaesed toidud pakuvad vähem pikaajalist küllastust, hakkasime üle sööma. Pole liiga üllatav, et tulemuseks on see, et kahekümnendat sajandit võib nimetada rasvumise sajandiks. Asjaolu, et ameeriklased on maailmas sõna otseses mõttes ülekaalulised *, on suuresti tingitud rafineeritud madala kiudainesisaldusega toidu ületarbimisest. Ülekaalulisus aitas omakorda palju kaasa minu mainitud terviseprobleemide epideemilisele levikule..

Naasmine tervete toitude juurde

Aastakümneid olen julgustanud oma patsiente nii piirama süsivesikute tarbimist (kui neil on ülekaaluline) kui ka rohkem kiudaineid. Paljudele neist tekitab see dilemma ja nõuab individuaalset lähenemist. Neil on vaja kiudaineallikaid, mis sisaldavad madala kuni mõõduka koguse süsivesikuid, seetõttu soovitan sageli lehtköögivilju, värskelt jahvatatud linaseemnejahu või teravilja, pähkleid ja seemneid. Neile, kes ei pea piirama oma süsivesikute tarbimist, on täisteratooted, puuviljad ja kaunviljad suurepärased allikad. Lihtsalt ärge arvake, et kuna kiudained on teile kasulikud, võite süüa nii palju süsivesikuterikkaid täisteratooteid kui soovite. Kuigi need on teie jaoks paremad kui rafineeritud terad nagu valge jahu ja pasta, on paljud inimesed segaduses tõsiasjaga, et liiga palju süsivesikuid teeb nad paksuks. Neile teist, kes selle dilemma ees seisavad, on minu strateegia järgmine: parim viis kiudainete tarbimise suurendamiseks on toidulisandite võtmine..

Kiudainete võtmine toidulisandina tähendab, et saate täielikult ära kasutada selle toitaine kõiki kasulikke omadusi ja samal ajal vältida süsivesikute suurenenud tarbimist. Nisu- ja kaerakliid, õunapektiin ja kõik muud puhtad kiudainelisandid sisaldavad väga vähe seeditavaid süsivesikuid ja seetõttu ei tohiks neid arvestada kaloritena ega arvata kogu süsivesikute tarbimise hulka. Nüüd teate, miks ma kiudainelisandeid välja kirjutan!

Kiud: lahustuv ja lahustumatu

Kiudaineid on kahte peamist tüüpi - lahustuvad (mis tähendab, et need lahustuvad vees) ja lahustumatud. Rikastes kiudainerikastes toitudes on kaerahelbed ja kaerakliid, oder, psüllium-sõstrad, linaseemnejahu ja kruubid, oad, herned, porgandid, tsitrusviljad ja õunad. On näidatud, et seda tüüpi kiudained alandavad kolesterooli ja triglütseriidide taset ning stabiliseerivad veresuhkrut, aeglustades selle imendumist seedetraktist. See muudab lahustuva kiudaine kasulikuks diabeetikutele, eriti kuna see aitab teadaolevalt vähendada insuliini ja triglütseriidide taset. Lahustuva kiu teine ​​eelis on see, et erinevalt lahustumatust kiust ei sisalda see spetsiaalseid taimseid aineid, mis võivad häirida mineraalide imendumist..

Lahustumatuid kiudaineid leidub sellistes toiduainetes nagu nisukliid, maisikliid, seller, puuviljad ja juurviljad. Selle muljetavaldav eeliste loetelu sisaldab soolevähi riski vähendamist, kõhukinnisuse ja divertikuliidi ennetamist, toksiinide imendumist toidust ja bakteriaalsete toksiinide tootmise vähendamist seedetraktis. Ideaalis tuleks nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiude kasutada tasakaalustatult, et nende erinevaid eeliseid täielikult ära kasutada..

Myakin psyllium. Üks minu lemmik psüllium-sõstrakiu toidulisanditest on aidata leevendada nii kõhukinnisust kui ka kõhulahtisust, eriti kui seda kasutatakse koos riisi või nisukliidega. Psüllium-sõstrad on suurepärane lahustuvate kiudainete allikas ja paljud uuringud on näidanud, et see vähendab kolesterooli ja triglütseriidide taset. Ärge ajage segi psülliumi sõstrapulbrit psülliumi seemnetega. Minu arvates on sõstrad efektiivsemad (ja erinevalt seemnetest ei suurenda see süsivesikute tarbimist).

Pektiin. Pektiin, mida leidub ohtralt õuntes, maasikates ja tsitrusviljades, on osutunud kolesterooli ja triglütseriidide taseme langetamiseks üheks usaldusväärsemaks kiudainetüübiks. Aeglustades suhkrute imendumist seedetraktist, aitab pektiin tasakaalustada veresuhkrut ka diabeetikutel ning neil, kellel on veresuhkur ühel või teisel põhjusel madal. Lisaks viitavad loomuuringud, et pektiin võib vähendada aterosklerootiliste naastude kogunemist südame arterite seintele..

Eksperimentaalsete uuringute kohaselt näib, et pektiin parandab sooletrakti funktsionaalsust ja mõjutab isegi selle suurust, mis võib olla seedetrakti kahjustusega inimeste jaoks väga oluline. Võimalik, et pektiin on väärtuslik kiudainelisand ka inimestele, kellel on sooleseina hõrenemine selliste ravimite nagu antibiootikumid ja põletikuvastased valuvaigistid toimel. Pektiinilisandid on osutunud kasulikuks Tšernobõli kiirguskatastroofis ellujäänutele, aidates neil säilitada oma kehas normaalset antioksüdantide taset ja kaitstes neid neeldunud kiirgusdooside eest. Selle põhjuseks oli tõenäoliselt pektiini võime toksiine imada..

Pektiinil puuduvad teiste kiudaineallikate paisumisomadused, kuna soolebakterid metaboliseerivad selle täielikult. Seetõttu ei tohiks kõhukinnisuse leevendamiseks pektiini võtta. Võtke see, kui soovite oma veresuhkrut tasakaalus hoida, kolesteroolitaset alandada, aidata toksiine kehast eemaldada ja seedetrakti üldise tervise huvides..

Linaseemnejahu (või tangud). Kuigi seda toodet kasutatakse sageli toidulisandina, on see tehniliselt toiduaine, kuna see sisaldab ainult jahvatatud linaseemneid. See sisaldab süsivesikuid, kuid võrreldes teiste kiudainerikaste toitudega on neid üsna vähe. Samal ajal on muljetavaldav tervendav toime..

Värskelt jahvatatud linaseemnes leiduvad mitmesugused kiudained ja rasvhapped on kõhukinnisuse ja soolepõletike ravimisel ülitõhusad. Veelgi parem, see seemnepulber sisaldab lignaane - aineid, mis aitavad naistel saavutada hormonaalset tasakaalu ja vähendavad hormonaalse vähi riski. See kahekordne tegevus muudab linaseemnejahu minu eelistatud kiudainelisandiks nende vähkkasvajate, samuti premenstruaalse sündroomi, emakafibroidide, endometrioosi, kliimakteriaalsete sümptomite ja paljude teiste naiste hormonaalse tasakaalustamatuse raviks ja ennetamiseks..

Linaseemnejahu valmistamiseks ostke orgaanilised linaseemned ja jahvatage need väikeses kohviveskis või köögikombainis. Värskelt jahvatatud jahu annab maksimaalse efekti. Mitmed ettevõtted valmistavad valmis linaseemnejahu, mis on külmkapis suhteliselt stabiilne. Need, kellel on nõrk seedetrakt, võivad soovitada linaseemneid enne jahvatamist üleöö vees leotada (see aitab teil neid kergemini seedida). Tavaliselt soovitan võtta 1–3 supilusikatäit linaseemnejahu päevas, segada vees või segada poolvedela toiduga nagu hapukoor. Parim on võtta toidulisandeid hommikul, kuna nende tooniline toime võib takistada õhtul uinumisel uinumist..

Neile, kes kasutavad madala süsivesikusisaldusega dieeti, pidage meeles, et üks unts (28,4 g) linaseemnejahu sisaldab 11 g süsivesikuid, millest 6 g on kiudaineid ja ainult 5 g on seeditavad..

Guarkummi (kummiaraabik). See geelistuv kiud, mis ekstraheeritakse India akaatsia mahlast, nagu ka muud lahustuvad kiud, on võimelised alandama vere kolesteroolitaset; olemasolevate andmete kohaselt jõuab kolesterooli kontsentratsiooni vähenemine selle kasutamisel 28% -ni. Kuna kummiaraabik aitab aeglustada suhkru imendumist seedetraktis, võib see olla kasulik I või II tüüpi diabeediga inimestele, kes vajavad veresuhkru ja insuliini taseme paremat kontrolli. Lisaks võib kummiaraabia toidulisandite kasutamine aidata alandada kõrget vererõhku.

Kindlasti kirjutaksin diabeetikutele välja kummiaraabiku, kui mitte selle kõrvalmõjudest - gaaside moodustumisest. Lisaks on suhkru aeglasema vabanemise eest makstav hind üldine seedeprotsessi aeglustumine. Need, kes kasutavad kummiaraabikumi toidulisandeid, võivad selle aeglustumise neutraliseerida, võttes sisse lahustumatuid kiude.

Kaerakliisid. Aastakümnete jooksul tehtud arvukate uuringute kohaselt on nii kaer kui kaerast saadud kliid alandanud vere kolesteroolitaset. Kuigi see tegevus on üsna mõõdukas, on see siiski hästi tõestatud. Kaerakliide toimeaine, mis võib vähendada kolesterooli, näib olevat beeta-glükaan, mida leidub ka odras. See aine suurendab kolesterooli väljutamist organismist. Võib-olla on beeta-glükaani toidulisanditel veelgi tugevam kolesteroolivastane toime kui kaerakliidel. Kuid kogu kaerakliid võib olla tervislikum kui sellest saadud ekstrakt ning selle eeliseks on lihtne kasutamine mitmesuguste retseptide osana..

Nisu ja riisikliid. Nisukliides leiduv lahustumatu kiudaine on suurepärane vahend kõhukinnisuse leevendamiseks ja väljaheidete pehmendamiseks. See võib aidata tõsta ka teie hea HDL-kolesterooli taset. Enamik inimesi, sealhulgas ka nisu suhtes allergilised, taluvad nisukliisid väga hästi. Miks? Kuna kliidel puudub allergilist reaktsiooni põhjustav valk. (Kui aga olete nisu suhtes ülitundlik, kasutage nisukliisid ainult arsti järelevalve all.) Nisukliid aitavad reguleerida ka östrogeeni taset ja võivad sarnaselt linaseemnejahule olla kasulikud hormoonist sõltuvate haiguste, näiteks emakafibroidide ja endometrioosi, ennetamisel ja ravimisel. ja rinnavähk.

Teine suurepärane lahustumatute kiudainete allikas on riisikliid, mis sisaldavad ka väärtuslikke toitaineid, nagu gammaorüsanool ja tokotrienoolid.

Modifitseeritud tsitruseline pektiin. Loomkatsetes on näidatud spetsiaalset lahustuva kiu tüüpi modifitseeritud tsitruspektiini (MPC), mis aitab vältida metastaaside levikut organismis, eriti eesnäärmevähi korral. MPC-d valmistatakse pikkade pektiinimolekulide lagundamise teel lühemateks, mida keha suudab soolestikus imendudes omastada. Need lühikesed molekulid peatavad ilmselt vähirakkude kasvu ja leviku. Tavaline pektiin ei saa seda teha, kuna selle molekulid on imendumiseks liiga suured..

MPC saanud laborloomadel vähenes vähi metastaas, see tähendab pahaloomulise kasvu levik uutesse piirkondadesse, poole võrra võrreldes tavaliselt täheldatud pildiga. Inimestel suurendab MPC looduslike tapjarakkude, meie immuunsüsteemi olulise komponendi, toimet. (Ehkki inimestel on vaja täiendavaid uuringuid teha, viitavad mõned tööd sellele, et MPC stimuleerib immuunsüsteemi. „See viitab sellele, et see võib olla kasulik võitluses muude vähkidega kui eesnäärmevähk.) Terapeutilised annused on väga suured, umbes 15 grammi. päevas, tavaliselt pulbrina, et selle kalli toidulisandi hinda isegi pisut vähendada. Atkinsi keskuses on MPC kohustuslik kõigile eesnäärmevähi eri staadiumis olevatele patsientidele ja väga vähestel neist tekivad metastaasid. Kuid meie praktika on suunatud lihtsalt kvaliteetsele patsientide ravile ega ole teaduslik uuring..

Kiu kelmus

Palun ärge sattuge teravilja, leiva ja muude psülliumi, kaerakliide või muude kiudainetega toiduainete reklaamimise ohvriks. Vastupidiselt nende ümber loodud tervisliku toidu halole on nendes toitudes üldiselt palju suhkrut. Kiudainete lisamine populaarsetele magusatele küpsistele ei muuda neid tervislikuks ja sama kehtib paljude nende toitude kohta. Pöörake tähelepanu kogu koostisosade loetelule etiketil, mitte ainult kiudainete sisaldusele. Kiudainerikkaks hommikusöögiks on head võimalused puhtad ehtsad täisteratooted nagu kuum kaerahelbed või kollane riis, eelistatult värskelt jahvatatud linaseemnejahuga. Ka kaunviljad on head, eriti lehmherned. Neile, kes kasutavad madala süsivesikusisaldusega dieeti, on pähklid ja rohelised lehtköögiviljad head kiudaineallikad..

Soovitused toidulisandite kasutamiseks

Kui palju peaksite kiudaineid sööma? Ameeriklased tarbivad umbes 10–12 grammi päevas, kuigi ma pole kindel, kas isegi 30 grammist päevas piisab. (Mõnes Hiina maapiirkonnas on kiudainete tarbimine kuni 75 g päevas.) Proovige iga päev võtta vähemalt 1-3 supilusikatäit psülliumi, kaerakliisid, riisikliisid ja linaseemnejahu, alustades võib-olla ühest teelusikatäiest ja suurendades annust järk-järgult. mõne nädala jooksul. Parim on lisada kiudaineid oma dieeti aeglaselt. Kiudainete tarbimise dramaatiline suurenemine võib seedetrakti ärritada, põhjustades ebameeldivat puhitust; seda eriti neil, kes on aastaid kiudainevaeseid toite söönud.

Eelistan tungivalt pulbrilisi toidulisandeid kapslitele ja tablettidele. Neid on kergem neelata ja need on kiudainelisandite kasutamise põhireegli täitmiseks hädavajalikud: võtke neid rohke veega. Soolestikus neelab kiud vett nagu käsna. Kui olete kapslid või tabletid juba ostnud, segage need klaasi vees ja laske enne joomist veidi istuda.

Kasu parima tasakaalu saavutamiseks võtke sisse nii lahustuvad kui ka lahustumatud kiudained, kohandades suhet vastavalt oma eesmärkidele. Lõpuks ärge võtke kiudaineid samaaegselt teiste toidulisandiprogrammi komponentidega - see võib häirida teie imendumist..

* Siin viitab sõna "sõna otseses mõttes" tõlkimata sõnamängule: inglise keeles "take the cake", mis tähendab ka "sculpt a pie". - umbes rada.

Allikas: Robert Atkins. "Dr Atkins'i toidulisandid. Looduslik alternatiiv ravimitele haiguste ravimisel ja ennetamisel"

Kiudained kuuluvad Nutrikoni seeriasse
Pektiin on osa Pectolact joogist

Kuidas võtta kliisid kaalulangus?

Tüdrukud, et kaotada paar kilo, käivad mitmesugustel ohverdustel ja trikkidel. Soovitame kaaluda, kuidas võtta kehale kõige paremini kehakaalu langetamiseks rukki-, nisu- ja kaerakliid, samuti toitumisspetsialistide kasulikke retsepte..

Kliide tüübid ja eelised

Peaaegu kõik teavad, et kliid on inimkehale väga kasulikud, nad näevad fotosid tüdrukutest, kes on kaalust alla võtnud, kuid mitte paljud pole kuulnud, miks nad inimese kallal nii hästi töötavad. See toode ekstraheeritakse teraviljadest nende töötlemisel, täpsemalt jahvatamisel. Teraviljaosakesed saadakse kõigist teradest, kuid kõige populaarsem on kaer ja nisu. Mõelge nende erinevusele.

Nisu kasutatakse peamiselt keha puhastamiseks, need on ideaalselt ühendatud pektiiniga, aidates seeläbi leevendada mao ja soolestikku ning pikendada ka noorust. Nad käituvad nagu käsn, st. Sa sööd paar supilusikatäit kliisid, pärast mida jood palju vett, need läbivad kogu seedetrakti, imades endasse kõik halva, mis sellel teel on. Maos tekib täiskõhutunne, nii et sööte vähem. Kliid peatuvad soolestikus (suured ja väikesed), aidates kaasa sellele, et see vabaneb seisvast väljaheitest kiiresti. Eritatakse organismist tavalisel viisil.

Kaerajahu peetakse pigem ilutooteks. See kiud eemaldab kehast kõik toksiinid ja toksiinid, puhastab nahka, tugevdab küüsi ja juukseid. Samal ajal puhastatakse magu, kuid vähemal määral kui nisuga. Kaerakliid sobivad ideaalselt neile, kes soovivad mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka nahka puhastada, kuigi need on vähem efektiivsed kui jahvatatud nisu..

Kliide kasulikud omadused kehakaalu langetamiseks:

  1. Imada räbu, toksiine;
  2. Siberi kliisid kasutatakse verehüüvete ja veenilaiendite vastu;
  3. Aitab vabaneda kõhukinnisusest isegi raseduse ajal;
  4. Edendada naha puhastamist;
  5. Teil on kergem kaalust alla võtta, sest tundub, et kõht on alati täis.

Lisaks on kliidel otsene mõju hormonaalsüsteemile ja ajule. Saate töötada rohkem, väiksema väsimuse, parema mälu ja meeleoluga.
Video: kõik kliide kohta kaalulangetamiseks
https://www.youtube.com/watch?v=JV18KvOH5Yc

Retseptid kliide õigeks kasutamiseks

Enne nisukliide kasutamist kehakaalu langetamiseks peate otsustama nende kasutamise eesmärgi. Kui te lihtsalt puhastate ennast, siis piisab teravilja lisanditega toiduainete söömisest, kuid kui eesmärk on kaotada paar kilogrammi (või isegi tosinat), siis peate neid sööma ja regulaarselt. Aga järjekorras.

Paljud dr Ducani fännid usuvad, et kliid on suurepärane alus dieettoiduks. Nendega saate süüa pirukaid, leiba, kooke ja isegi esimesi roogasid ja salateid. Sellisel juhul toimivad nad toidulisanditena, puhastavad õõnsad elundid õrnalt ja küllastavad kudesid mineraalidega. Gastroenteroloogi nõuanded:

  1. Kliide leiva söömine on väga lihtne viis end kaalutõusu eest kaitsta;
  2. Tarbige vähemalt kord nädalas kolm korda päevas puhast otra või nisukliid;
  3. Tutvustage toodet igapäevamenüüsse, mitte ainult jahutoodetena, puistake neid salatitele, põhi- ja esimestele roogadele, suupistetele.
Foto - kliide tüübid

Vaatamata selle toote ohutusele peaks kliide dieet toimuma ainult arsti range järelevalve all. Seda tüüpi dieedi alus: juua palju. Nagu me eespool ütlesime, on kliid looduslik absorbent ja selle kaalulangus on sama tõhus kui aktiivsöel, selle erinevusega, et teraviljad töötavad ainult koos vedelikuga. Kui te ei joo palju, siis hirssi või kaera teravad osakesed kriimustavad soolestiku mao õrna kude, häirivad pärasooles karvade asetust. Keskmiselt peaks lusikatäis kliides olema umbes 2 klaasi puhast vett.

Sellise dieedi eeliseks on see, et süüa saab kõike, peaasi, et toit poleks väga rasvane ega raske. Me sööme puhtaid kliisid enne sööki, kaalukaotuse maitseaine või toidulisandina. Peate järgima oma toitumispõhimõtet. Esimesel korral (2. nädalal) kasutame 1,5 supilusikatäit, teises etapis - 2 ja nii suurendame iga kahe nädala tagant kogust poole lusika võrra, ulatudes 3 osani, peatume nende juures ja hoiame kinni. Selline kasutamine on võimalik isegi kohe pärast sünnitust, pealegi on see väga kasulik nii emale kui ka lapsele, kes saab rohkem mikroelemente..

Peame veidi rääkima pressitud kliidest, mis on töödeldud kest, mis on valmistatud kõrge temperatuuri ja rõhu abil. Need on krõbedad, maitsvad, kuid peaaegu täielikult puuduvad nende kasulikud omadused..

Selleks, et saaksite kaalust alla võtta vajaliku kilogrammi võrra, soovitame kaaluda toitumisspetsialisti Ducani maitsvate ja tervislike roogade retsepte:

  1. Lihtsaim ja tõestatud viis on kaalulangetamiseks kaalude kaotamiseks juua keefirit kliidega, see ravim annab tulemusi palju paremini ja kiiremini kui paljud kõhulahtisuse korral kasutatavad lahtistid, see puhastab veresooni, võib vähendada kõhuvalu ja iiveldust;
  2. Enne hommikusööki söö piimohakaga toodet, see turgutab, rõõmustab ja annab kaalulangetamiseks suurepäraseid tulemusi;
  3. Krutoonide asemel võib Caesari salatile lisada teralisi kliisid, see on väga maitsev ja tervislik. Samamoodi võite kasutada pulbrit, neid puistatakse suppide, kuklite, küpsistega.

Magus, mille kalorsus on alla 100 kcal 100 grammi kohta:

  • 4 tassi kliisid
  • 3-4 supilusikatäit magusainet (maitse järgi)
  • 3 supilusikatäit kakaopulbrit
  • 2 muna
  • 1 kott pärmi.

Juhised:

Leota kliid keevas vees, puder kahvliga ja jäta mõneks minutiks seisma. Selle aja jooksul klopi munad lahti ja lisa teraviljadele. Seejärel lisage magusainet, segage uuesti hästi. Puista kogu tainas pärmiga, lase 10-15 minutit paisuda ja aseta muffinite kombel 5 minutiks ahju või mikrolaineahju. Piserdage kaneeli või kakaod, kui see kätte saab..

Foto - kliide koogikesed

Kui soovite tõesti liha, küpsetage endale soja ja kliidega kotletid. Neid toite võib leida ja osta igast suuremast poest, apteegist ja isegi turult. Kõike õigesti tehes valmistage ette:

  1. Sojahakkliha, gramm 200–250;
  2. Sibul, maitseroheline maitse järgi;
  3. Kliide leib;
  4. Kolm muna;
  5. Maitseained (pipar, sool).

Keeda sojauba hakkliha keevas vees, selleks kulub meil umbes 10 minutit, seejärel eemaldage see tulelt, visake see võrgusilma või sõela peale. Segage teiste koostisosadega, lisage nii palju leiba, et saada tõeliste lihakotlettide konsistents. Nagu näete, pole nende tootmine palju keerulisem kui traditsioonilised toidud. Prae kotletid oliiviõliga pannil, parem serveerida hapukoorega.

Kliide ostmine kaalulanguse jaoks pole probleem, head arvustused Argo, Leto, rukki Elmika, Origitea toodete kohta. Vaatamata selle toote kõigile eelistele on sellel ka puudusi. Tsöliaakia all kannatavatele inimestele, maohaavanditega inimestele või individuaalsele talumatusele ei saa valmistada teravilja ja nende derivaatide keetmist..

Kliid kaalulangetamiseks - kuidas need on kasulikud ja kuidas neid õigesti kasutada?

Kaasaegses maailmas on tervise ja harmoonia säilitamise küsimus eriti terav. Avaldatakse raamatuid õige toitumise kohta, luuakse uusi dieete ja kaalulangetusprogramme. Ehkki väga paljudel inimestel on kuju taastamiseks ja enesetunde parandamiseks piisav, kui lisada nende igapäevamenüüsse vaid üks lisaelement - kliid. See on jahvatamise kõrvalsaaduse nimi, mis koosneb seemnete kestadest ja embrüotest. Need erinevad teravilja tüübi poolest, millest neid toodetakse, ja neil on olulised omadused..

Selles artiklis räägime erinevate - kaera, amarandi, rukki jt - kaalude kaotamise kliide eelistest ja ohtudest ning nende õigest kasutamisest.

Miks kliid on kaalust alla võtmiseks kasulikud??

Need on väga madala kalorsusega toidulisand - alates 146 kalorit 100 grammi kohta, olenevalt teravilja tüübist. 75–80% sellest tootest koosneb õõnsatest kiududest - kiud, mis määrab suure osa nende toimest. Teadlased ütlevad, et tervis nõuab seda ainet vähemalt 25-30 grammi päevas, kaalulangetusprogrammides ulatub annus mõnikord 60 grammini.

Kliide tarbimine võimaldab teil kiudainete puudust kompenseerida isegi kõige läbimõtlematuma dieedi korral. Need sisaldavad piisavas koguses taimset päritolu valke ja rasvu, vitamiine ja mikroelemente. Mõnikord toimivad nad toitva dieedina. Võite neid isegi eraldi süüa ja edasi ahmida, kuigi kõigile see maitse ei meeldi..

Niisiis, loetleme kliide eelised kehakaalu langetamiseks:

Tänu kiudude võimele imada kahjulikke aineid aitab see puhastada seedetrakti, eemaldab nitraadid, kantserogeenid, toksiinid, toksiinid, pliisoolad, elavhõbe ja kaadmium jne..

Vähendab urolitiaasi tõenäosust, parandab eritussüsteemi toimimist.

Aitab vähendada suhkru imendumist, mistõttu on seda soovitatav kasutada diabeetikutele.

Vähendab vere kolesteroolitaset, mis vähendab verehüüvete tekkimise tõenäosust ja südamehaiguste riski. Nende kasutamine aitab puhastada veresooni ja tugevdada nende seinu, parandada toitainete imendumist muust toidust.

Aitab taastada soolestiku tervisliku mikrofloora.

Kiud neelab vett ja paisub maos, mis vähendab nälga. Kui seda tarbitakse pool tundi enne sööki, ilmneb täiskõhutunne kiiremini ja püsib ka väikeste toiduportsjonite korral..

Tootes sisalduvad B-vitamiinid on närvisüsteemi tervislikuks toimimiseks hädavajalikud.

Rasvlahustuvad vitamiinid A ja E mõjutavad nägemisteravust, naha elastsust ja juuste sära.

Vitamiinid PP ja K aitavad kaasa mikroelementide imendumisele.

Toode on hea profülaktiline aine ateroskleroosi, koletsüstiidi, pankreatiidi jne korral. Sellel on kerge lahtistav toime ning see on kasulik hemorroidide ja veenilaiendite korral..

Kiudained parandavad seedimist ja hoiavad ära kõhukinnisuse, normaliseerides seeläbi maksa tööd ja hõlbustades sapiteede haiguste ravi.

Keha puhastamine ja toitainetega varustamine parandab täielikult immuunsüsteemi toimimist. Selle tõttu on mitmesuguseid nakkus-, viirus- ja külmetushaigusi palju lihtsam kanda.

Toidulisandit saab valmistada erinevatest teradest: tatar, piimohakas, riis, oder, lina, hirss, kuid kaalust alla võtmiseks peetakse tõhusamaks nisust, amarantist, kaerast ja rukkist valmistatud toite..

5 grammi kiudaineid päevas hoiab sind kõhnana ja vähendab rasvumisohtu 11%. Seda tüüpi kiudainete tarbimise suurendamine vaid 10 grammi võrra päevas vähendab päevast tarbimist 150 kalori võrra.

Millised kliid on kehakaalu langetamiseks kõige paremad?

Neid leidub järgmisel kujul:

Graanulites. Ei vaja täiendavat töötlemist. Neid lisatakse sageli erinevatele jookidele ja söögikordadele. Kuid ostmisel peaksite arvestama koostisega, need tooted sisaldavad sageli tarbetuid lisandeid, võimendajaid ja maitsetugevdajaid. Lisaks maksab see vabastamise vorm tavaliselt rohkem..

Maa. Neil on positiivne mõju seedetrakti ülaosa elundite toimimisele: maks, magu, pankreas, kaksteistsõrmiksool, kiirendavad seedimist ja parandavad toidu imendumist. Kuigi üldiselt on selle kasulikkus väiksem kui jämedama jahvatamise korral. Sellest valmistatud jahu kasutatakse sageli küpsetamiseks..

Suur. See on tervislikum toidulisandi variant. See reguleerib soolestiku alumist tööd, normaliseerib vaagnaelundite verevarustust ja aitab ka keha üldist puhastamist..

Müügil on pulbristatud kliid, millele on lisatud puuvilju, marju, pähkleid, seemneid: kõrvits, päevalill, lina või piimohakas. Selliste komponentide olemasolu suurendab kiudainete mõju ja kiirendab oluliselt kehakaalu langetamise protsessi.

Samuti toodetakse erinevaid tooteid ja pooltooteid, millele on lisatud kliisid. Nende hulgas on leibu, teraviljatooteid, müslit, teraviljatooteid, küpsiseid, baare. Need ei too märkimisväärset kasu, kuid kahjulike maiustuste ja kiirtoidu asendamine nendega on üsna mugav..

Kuidas kliisid õigesti kasutada?

Ehkki seedetrakti tervisliku seisundi säilitamiseks on vaja kiudaineid, võite ka üledoosi tehes endale kahju teha. Liigse tarbimise korral kasulikud ained enam ei imendu ning tavapärase toitumise pidev asendamine nendega viib tooni languseni ja lagunemiseni. Olemasoleva vormi heaks toimimiseks ja hooldamiseks piisab vaid ühest supilusikatäiest toidulisandist päevas. Tuntud Dukani dieet piirab ka kliide tarbimist: vastavalt etapile on annus 1,5 kuni 3 supilusikatäit päevas.

Samuti on kiudained vastunäidustatud seedetrakti põletikuliste ja ägedate nakkushaiguste korral: koliit, haavandid, gastriit, enteriit jne. Tõsiste patoloogiate olemasolul saab toodet kasutada pärast arstiga konsulteerimist ja ainult kursustel. Suurendage annust järk-järgult ühelt teelusikatäit päevas. Ainult selle toote puhul ei soovitata paastupäevi.

Lisaks ei saa taimset toidukiuda võtta paralleelselt erinevate ravimitega - nende vahendite võtmise vahel on vaja vähemalt 6-tunnist vahe. Kui te seda reeglit rikute, siis neelab kiud kõik ravimi komponendid ja eemaldab need, takistades nende verre sattumist.

Kuid isegi vastunäidustuste puudumisel tuleb kaalulanguse kõik kliid võtta õigesti:

Harjutage keha järk-järgult uue dieediga.

Ärge ületage annust, see tähendab, et ärge sööge rohkem kui kolm supilusikatäit toodet päevas.

Kõhukinnisuse vältimiseks joo kuiva kiudu rohke vedelikuga ja joo päeva jooksul rohkem kui 2 liitrit puhast vett.

Võtke kasutamisest pause.

Mõelge aegumiskuupäevale. Samuti ärge hoidke seda tüüpi toidulisandeid kauem kui aasta. Enne selliste koostisosade lisamist mis tahes roogile peate need valmistama: valage mõni minut kuuma vett. Kui nende maht suureneb, saab neid rakendada.

Kuidas kaalust alla võtta nisukliid?

See on üks levinumaid toidulisandeid. Sellel on rikkalik mineraalide ja vitamiinide koostis. Ja kiudude pehmuse tõttu soovitavad toitumisspetsialistid alustada kiudainete tarbimist selle jaoks..

Nisukliide tarbimine aitab kaasa väljaheidete normaliseerimisele, aitab leevendada kõhukinnisust ja ennetada kõhulahtisust. Need reguleerivad valgu-rasva-süsivesikute tasakaalu ning normaliseerivad vee-soola tasakaalu. Tänu sellele parandavad nad kõiki keha ainevahetusprotsesse.

Efektiivne puhastamine võimaldab teil kõrvaldada naha ketenduse, taastada juuste ja küünte sära. Seda tüüpi toode aitab joobeseisundit leevendada, kui olete eelmisel päeval alkohoolseid jooke tarvitanud: sööge hommikul pärast pidu lihtsalt kliidega teravilja või lusikatäis teraviljapulbrit ja pohmellitunne häirib teid palju vähem.

Nisutoidulisandeid, nagu ka muid sarnaseid kiudaineallikaid, lisatakse köögiviljaroogadele ja teraviljadele, kasutatakse isetehtud magusates saiakestes, pannkookides, leibades, suppides, aurutatakse kuumas vees või süüakse puhta veega kuivana. Nisupõhise toote levinud meetod on selle tarbimine madala rasvasisaldusega keefiriga.

Kuidas kaalukaotuse jaoks võtta kaerakliisid?

Nendes helvestes on palju aminohappeid, rasvu, valke ja kasulikke taimseid süsivesikuid. A-vitamiin toimib antioksüdandina. Sellel on positiivne mõju nahale, luukoele, nägemisele, tugevdab immuunsust ning sellel on palju muid kasulikke funktsioone ja omadusi. Beeta-glükaan reguleerib vere kolesteroolitaset.

Kaerakliide peamine eelis on suur hulk jämedaid toidukiudaineid.

Need on sarnaste toidukaupade seas kõige karmimad, kuid nende maht võib kasvada kuni 30 korda, tänu millele rahuldavad nad nälga palju paremini kui teised..

Lisaks on neil väljendunud kolereetiline toime..

Need mõjutavad suhkru imendumist sooleseintel, mille tõttu nad vähendavad oluliselt vere glükoosisisaldust..

Arvatakse, et kaerast saadud kiud lõhustab rasvu kiiresti ja eemaldab liigsed süsivesikud kehast..

Tänu kõigile neile omadustele kasutatakse neid tooteid kaalulangetamiseks tõhusalt ja samal ajal vajavad just need kõige täpsemat annust.

Kuidas võtta rukkikliid kehakaalu langetamiseks?

Need toidulisandid on nõudlikud ka kaalulangetajate seas, ehkki neid kasutatakse sagedamini erinevate haiguste ennetamiseks. Kompositsioon sisaldab: vaske, seleeni, rühmade PP, B, E vitamiine, kaaliumi ja muid kasulikke aineid. Seetõttu aitab selliste kiudainete kasutamine aneemia ravis, vähendab diabeedi riski ning parandab juuste ja küünte seisundit..

Suurima efekti saab rukkikiudude ja nisukiu kombinatsioon, kuna need on täiendavad komponendid, millel on kasulik mõju kõigi seedeelundite toimimisele. Eraldi kasutatakse kaalulangetamiseks segusid rukkiga nende spetsiifilise maitse tõttu harvemini..

Uurime, kuidas rukkikliid on kasulikud kehakaalu langetamiseks:

Vitamiine ja mikroelemente leidub siin nende assimileerimiseks kõige mugavamas kontsentratsioonis.

Rukkiud on sitkemad kui nisukiud. Seetõttu kulutab keha nende seedimisel proovides rohkem energiat ja toote efektiivsus suureneb..

Kuidas korralikult võtta amaranti kliid kehakaalu langetamiseks?

Amaranti tooted on kõige populaarsemad idamaades ja ilmusid Venemaa turul suhteliselt hiljuti. Nõudlus tervisliku toitumise austajate seas kasvab järk-järgult, kuna seda tüüpi toidulisandid sisaldavad:

  • 3 korda rohkem kiudaineid;
  • 2 korda rohkem lüsiini ja valku;
  • 4 korda rohkem mineraale kui meil harjunud nisu.

Kliide koostis sisaldab tervet vitamiinide kompleksi ja on näitajate poolest tõsine konkurent muud tüüpi kiudainetele. Amaranti kiud on täielikult seeditavad. Närvisüsteemile kasulik.

Di & Di Corporation pakub laias valikus seda tüüpi toidukaupu. Siit leiate kliid pruunvetikas, maapirn, tatar ja isegi šokolaad. Iga segu sisaldab piimaohakat ja linajahu, et maksimeerida tugevust.

Pakume dieettooteid:

  • Leib ja kliid
  • Toidukaubad
  • Maiustused
  • Tooted meie kaubamärkide all

Muud tüübid

Lisaks ülaltoodud tüüpidele leiate müügil riisi, hirss, tatar, piimohakas ja muud põhinevad tooted. Kuid keha toimimise iseärasuste tõttu kasutatakse neid harvemini. Kuigi sarnaselt teistele kõrge kiudaineprotsendiga toiduainetele puhastavad need seedetrakti tõhusalt toksiinidest ja aitavad seedimist.

Kliide retseptid kehakaalu langetamiseks

Paljud traditsioonilised kaalulangetamise soovitused hõlmavad kahe komponendi kasutamist: toode ise ja madala rasvasisaldusega keefir. Ja pole tähtis, millisest teraviljast esimesed saadakse. Lihtsaim viis kasutada on süüa hommikul või õhtul lusikatäis teraviljapulbrit koos klaasi rasvavaba või 1% keefiriga..

Keerulisemad meetodid hõlmavad keefiri, pähklite ja puuviljatükkide: banaani, õuna, pirni ja teiste segamist tootega. Aroomi ja maitse saamiseks kaneeli ja vanilli lisamise võimalus.

Need, kellele ei meeldi süüa teha, saavad kasutada järgmist retsepti. Täida need madala rasvasisaldusega keefiriga üleöö ja hommikul on sul juba valmis paks puder.

Need, kellele keefir ei meeldi, kasutavad selle asemel madala rasvasisaldusega jogurtit või madala rasvasisaldusega piima..

Kissel rukkikliidega

Seda keedetakse nisu-, odra- või kaerateradega. Teraviljad tuleb peeneks jahvatada ja segada 2 spl. supilusikatäis kliisid ja koor 1 apelsini. Seejärel valage saadud segu 700 ml veega ja keetke 5 minutit madalal kuumusel. Eemaldage kuumuselt, mähkige ja laske 2 tundi tõmmata.

Seda jooki saab päeva jooksul juua ilma eriliste piiranguteta..

Rukkikliidega hautatud köögiviljahautis

Selle roa jaoks võtke näiteks oma lemmikköögiviljad: porgand, tomat, suvikõrvits, sibul, küüslauk jne. Koori ja tükelda koostisosad. Prae neid mõni minut oliiviõliga kõrgel kuumusel. Ärge unustage segamist. Kui nad hakkavad pruunistuma, maitsesta soolaga ja lisa kaks supilusikatäit. toote lusikad. Maitseained maitse järgi. Seejärel segage. Hauta tasasel tulel 5 minutit. Piserdage valmis tassi hakitud värskete ürtide ja küüslauguga.

Suvine dieet okroshka

Kaks muna tuleb keeta ja pulgadeks lõigata. Haki paar rohelist sibulat. Lõika peet ja kurgid väikesteks tükkideks. Lahjendage keefir veega, seejärel pange sinna kõik tükeldatud köögiviljad ja munad. Lisage anumasse üks supilusikatäis. lusikatäis kliisid ja segage hästi. Sool. Siis peate juuretise välja valama ja lisama värskeid ürte.

Dukani õhukesed pannkoogid

Valmistage kliidest jahu. Klopi muna lahti ja vala sinna piim. Maitsesta soolaga ja lisa magusaine. Seejärel lisage segule järk-järgult jahu ja segage kõik hoolikalt. Panni määrimiseks on parem kasutada oliiviõli. Kui te ei kasuta magusainet, võite leiva asemel süüa neid pannkooke..

Võikoogid

Pange hapukoor madalal kuumusel keemiseni. Lisage 1 suur lusikas kliid ja segage hoolikalt. Seejärel eemaldage pliidilt ja jahutage. Lisage segule mesi, 1/4 muna, riivjuust, jahu ja taimeõli. Segage see kõik kokku, et teha tainas, millest koogid vormida. Saia küpsetatakse ahjus.

Lisateave Hüpoglükeemia