Kolesterool on vahajas aine, mida toodab teie maksa ja mis on saadud loomsete saaduste, nagu liha, piimatooted ja munad, söömisel.

Teie maks toodab vähem kolesterooli, kui tarbite seda palju toidust, nii et toidukolesteroolil on harva suur mõju üldkolesteroolile.

Suure koguse küllastunud rasvade, transrasvade ja suhkrute söömine võib aga kolesteroolitaset tõsta..

Pidage meeles, et kolesterooli on erinevaid.

Kuigi hea HDL-kolesterool võib olla tervisele kasulik, on halva LDL-kolesterooli kõrge tase, eriti oksüdeerunud, seotud südamehaiguste, südameataki ja insuldi suurenenud riskiga (1, 2, 3, 4).

Seda seetõttu, et oksüdeerunud LDL-kolesterool kleepub tõenäolisemalt teie arterite seintele ja moodustab kolesterooli naastud, mis ummistavad neid veresooni..

Siin on 10 näpunäidet oma dieedi kohandamise abil kolesterooli ja südamehaiguste riski vähendamiseks.

1. Söö lahustuva kiudainerikkaid toite

Lahustuvaid kiudaineid (kiudaineid) leidub suures koguses kaunviljades, täisteraviljades, linaseemnetes, õuntes ja tsitrusviljades (5).

Inimestel pole lahustuvate kiudude lagundamiseks vajalikke ensüüme, nii et see liigub läbi seedetrakti, imades endasse vett ja moodustades paksu pasta..

Edenedes neelab lahustuv kiud sapi, teie maksa poolt valmistatud aine, mis aitab rasva seedida. Lõppkokkuvõttes erituvad nii kiud kui ka kinnitatud sapi kehast väljaheidetena..

Sapp on valmistatud kolesteroolist, nii et kui teie maks vajab rohkem sapi, loputab see kolesterooli teie vereringest välja, mis loomulikult vähendab kolesterooli..

Regulaarselt lahustuvate toidu kiudainete tarbimine on seotud üldkolesterooli ja "halva" LDL-kolesterooli vähenemisega vaid nelja nädalaga 5-10% (5).

Maksimaalse kolesteroolitaset langetava taseme saavutamiseks on soovitatav päevas tarbida vähemalt 5-10 grammi lahustuvaid kiudaineid, kuid kasulikke mõjusid täheldatakse isegi väiksematel kogustel 3 grammi päevas (6, 7).

Lahustuvad kiudained vähendavad kolesterooli taset, takistades sapi uuesti imendumist soolestikus, mis viib sapi väljaheiteni. Teie keha eemaldab kolesterooli vereringest, et tekitada rohkem sapi, vähendades seeläbi vere taset.

2. Tarbi palju puu- ja köögivilju

Puu- ja köögiviljade söömine on lihtne viis LDL-kolesterooli vähendamiseks.

Uuringud näitavad, et täiskasvanutel, kes tarbivad päevas vähemalt neli portsjonit puu- ja köögivilju, on LDL-kolesterooli tase umbes 6% madalam kui inimestel, kes söövad vähem kui kaks portsjonit päevas (8).

Puu- ja köögiviljades on ka palju antioksüdante, mis häirivad LDL-kolesterooli oksüdeerumist ja kolesterooli naastude moodustumist teie arterites (9, 10).

Kolesterooli alandavad toimed ja koos töötavad antioksüdandid võivad vähendada südamehaiguste riski.

Uuringud on näidanud, et inimestel, kes söövad rohkem puu- ja köögivilju, on südamehaiguste risk 17% madalam kui neil, kes tarbivad kõige vähem (11).

Söömine vähemalt neli portsjonit puu- ja köögivilju päevas võib vähendada LDL-kolesterooli ja vähendada oksüdatsiooni, mis võib vähendada südamehaiguste riski.

3. Lisage toidule ürte ja vürtse

Maitsetaimed ja vürtsid on paljude toitainete, näiteks vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikad.

Inimeste uuringud on näidanud, et küüslauk, kurkum ja ingver on eriti efektiivsed kolesterooli alandamisel, kui neid regulaarselt tarbida (12, 13, 14).

Tegelikult võib kolme kuu jooksul vaid ühe küüslauguküüni söömine päevas vähendada üldkolesterooli 9% (15).

Lisaks kolesteroolitaseme alandamisele sisaldavad ürdid ja vürtsid antioksüdante, mis pärsivad LDL-kolesterooli oksüdatsiooni, vähendades kolesterooli naastude moodustumist teie arterites (15).

Kuigi ürte ja vürtse ei sööda tavaliselt suurtes kogustes, võivad need iga päev oluliselt kaasa aidata kogu antioksüdantide tarbimisele (16).

Kuivatatud pune, salvei, piparmünt, tüümian, nelk, piment ja kaneel sisaldavad kõige rohkem antioksüdante, aga ka värskeid ürte nagu pune, majoraan, till ja koriander (16, 17).

Nii värsked kui ka kuivatatud ürdid ja vürtsid võivad aidata kodus kolesterooli langetada. Need sisaldavad antioksüdante, mis pärsivad LDL-kolesterooli oksüdatsiooni.

4. Söö palju küllastumata rasva

Toidus on kahte peamist rasvatüüpi: küllastunud ja küllastumata rasvad..

Keemiliselt ei ole küllastunud rasvades kaksiksidemeid ja need on väga lihtsad, võimaldades neil toatemperatuuril tahkeks jääda.

Küllastumata rasvad sisaldavad vähemalt ühte kaksiksidet ja on kõverad, mis takistab nende liitumist. See omadus muudab need toatemperatuuril vedelaks..

Uuringud näitavad, et enamiku küllastunud rasvade asendamine küllastumata rasvadega võib vähendada vere üldkolesterooli 9% ja LDL-kolesterooli 11% vaid kaheksa nädalaga (18).

Pikaajalised uuringud on näidanud ka seda, et inimestel, kes söövad rohkem küllastumata ja vähem küllastunud rasvu, on aja jooksul madalam kolesteroolitase (19).

Sellised toidud nagu avokaadod, oliivid, rasvased kalad ja pähklid sisaldavad piisavalt tervislikke küllastumata rasvu, seega on nende regulaarne tarbimine kasulik (20, 21, 22, 23).

Rohkem küllastumata ja vähem küllastunud rasvade tarbimist on aja jooksul seostatud madalama üldkolesterooli ja "halva" LDL-kolesterooliga. Avokaados, oliivides, rasvases kalas ja pähklites on eriti palju küllastumata rasvu.

5. Vältige kunstlikke transrasvu

Kui transrasvu leidub loomulikult punases lihas ja piimatoodetes, tarbivad inimesed peamiselt kunstlikke transrasvu, mida kasutatakse paljudes kiirtoidurestoranides ja töödeldud toitudes (24).

Kunstlikud transrasvad valmistatakse hüdrogeenimisega - lisades vesinikku küllastumata rasvadele nagu taimeõlid, et neid ümber kujundada ja toatemperatuuril taheneda.

Transrasvad on odav alternatiiv looduslikele küllastunud rasvadele ning neid kasutavad laialdaselt restoranid ja toidutootjad.

Sellegipoolest näitavad uuringud, et kunstlike transrasvade söömine suurendab halba LDL-kolesterooli, alandab head HDL-kolesterooli ja on seotud 23% suurema veresoonte ja südamehaiguste riskiga (25, 26, 27, 28)..

Toidu ostmisel otsige koostisosade loenditest sõna „hüdrogeenitud”. See termin näitab, et toit sisaldab transrasvu ja seda tuleks vältida (27).

Looduslikud transrasvad, mida leidub lihas ja piimatoodetes, võivad samuti tõsta LDL-kolesterooli taset. Kuid neid esineb piisavalt madalal tasemel ja neid ei peeta suureks terviseriskiks (29, 30).

Kunstlikke transrasvu on seostatud kõrgema LDL-kolesterooli taseme ja suurenenud südamehaiguste riskiga. Vere kolesterooli alandamiseks vältige nende söömist.

6. Söö vähem suhkrut

Kolesterooli taset võivad tõsta mitte ainult küllastunud rasvad ja transrasvad. Liiga palju lisatud suhkruid suudavad sama (31).

Ühes uuringus leiti, et täiskasvanud, kes sõid 25% päevasest kalorsusest kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga valmistatud jookidest, nägid LDL-kolesterooli tõusu vaid kahe nädala jooksul 17% (32).

Fruktoosi tarbimine on veelgi kahjulikum, suurendades väikeste, tihedate oksüdeeritud LDL-kolesterooli osakeste hulka, mis soodustavad südamehaigusi (33).

14-aastase uuringu kohaselt surevad inimesed, kes saavad magustatud jookidest rohkem kui 25% päevasest kalorist, peaaegu kolm korda suurema tõenäosusega südamehaigustesse kui need, kes saavad vähem kui 10% oma kaloritest lisatud suhkrutest (34).

Ameerika Südameliit soovitab naistel ja lastel mitte rohkem kui 100 kalorit (25 grammi) suhkrulisandit päevas ja meestel (35, 36) mitte rohkem kui 150 kalorit (37,5 grammi) päevas..

Nende eesmärkide saavutamiseks võite hoolikalt lugeda silte ja valida võimalikult suhkrulisandita toidud..

Siit saate lisateavet suhkru ohtude kohta - suhkru kahjulikkus inimkehale: 6 põhjust suhkrust loobumiseks.

Lisasuhkrutest rohkem kui 25% päevasest kaloraaži saamine võib tõsta kolesteroolitaset ja enam kui kahekordistada südame-veresoonkonna haigustesse suremise riski. Püüdke vältida suhkrulisandiga toiduainete tarbimist nii palju kui võimalik.

7. Lisage Vahemere dieedi dieeti

Üks lihtsamaid viise eelmainitud elustiili muutuste kaasamiseks on Vahemere dieedi järgimine..

Vahemere dieet sisaldab rohkelt oliiviõli, puuvilju, köögivilju, pähkleid, täisteratooteid ja kala ning ei sisalda praktiliselt punast liha ja enamikku piimatooteid. Alkoholi, tavaliselt punase veini kujul, tarbitakse söögi ajal mõõdukalt (37).

Kuna selline söömisstiil hõlmab paljusid kolesterooli alandavaid toite ja välistab paljusid kolesterooli tõstvaid toite, peetakse seda südametervisele heaks..

Tegelikult on uuringud näidanud, et Vahemere dieedi järgimine vähemalt kolm kuud alandas LDL-kolesterooli keskmiselt 8,9 mg detsiliitri (dl) kohta (38).

Samuti vähendab see südamehaiguste riski 52% ja surmaohtu kuni 47%, kui seda järgitakse vähemalt neli aastat (37, 39, 40).

Vahemere dieet sisaldab rikkalikult puuvilju, köögivilju, ürte, vürtse, kiudaineid ja küllastumata rasvu. Seda tüüpi dieedi järgimine võib vähendada kolesterooli taset ja vähendada südamehaiguste riski..

8. Söö rohkem soja

Sojaoad on rikkalikult valgusisaldusega ja sisaldavad isoflavoone - taimeühendeid, mille struktuur on östrogeeniga sarnane.

Uuringud on näidanud, et sojavalk ja isoflavoonid omavad tugevat kolesterooli alandavat toimet ja võivad vähendada südamehaiguste riski (41, 42, 43).

Tegelikult võib soja tarbimine iga päev vähemalt ühe kuu jooksul tõsta "head" HDL-kolesterooli 1,4 mg / dl võrra ja vähendada "halba" LDL-kolesterooli umbes 4 mg / dl võrra (44, 45)..

Vähem töödeldud soja vormid, näiteks sojaoad või sojapiim, vähendavad kolesterooli taset tõhusamalt kui töödeldud sojavalguekstraktid või toidulisandid (44).

Soja sisaldab taimseid valke ja isoflavoone, mis võivad alandada LDL-kolesterooli taset, vähendades regulaarsel tarbimisel südamehaiguste riski.

9. Joo rohelist teed

Rohelist teed valmistatakse Camellia sinensis tehase lehtede kuumutamise ja kuivatamise teel.

Teelehti võib tee valmistamiseks veega leotada või jahvatada pulbriks ja segada vedelikuga, et saada matcha roheline tee..

14 uuringu ülevaates leiti, et rohelise tee igapäevane tarbimine vähemalt kahe nädala jooksul vähendab üldkolesterooli umbes 7 mg / dl ja "halba" LDL-kolesterooli umbes 2 mg / dl (46, 47).

Loomuuringud näitavad, et roheline tee võib vähendada kolesterooli taset, vähendades LDL-i tootmist maksas ja suurendades selle eemaldamist vereringest (48).

Roheline tee sisaldab ka palju antioksüdante, mis võivad pärssida LDL-kolesterooli oksüdeerumist ja kolesterooli naastude moodustumist teie arterites (49, 50).

Joomine vähemalt neli tassi rohelist teed päevas annab maksimaalse kaitse südamehaiguste eest ja ainult ühe tassi joomine päevas võib vähendada südameataki riski kuni 20% (51).

Vähemalt ühe tassi rohelise tee joomine päevas võib vähendada LDL-kolesterooli taset ja vähendada südameataki riski kuni 20%.

10. Proovige kolesterooli alandavaid toidulisandeid

Lisaks dieedile võivad mõned toidulisandid loomulikult aidata kolesterooli taset kodus vähendada.

  • Niatsiin: 1–6 grammi niatsiini võtmine päevas võib vähendada LDL-kolesterooli taset ühe aastaga kuni 19%. Kuid see võib põhjustada kõrvaltoimeid ja seda tuleks võtta ainult arsti järelevalve all (52, 53, 54).
  • Psülliumi kestad: Psylliumi seemnekestad sisaldavad palju lahustuvaid kiudaineid ja kolesterooli taseme alandamiseks võib neid veega segada ja tarbida iga päev. Uuringud on näidanud, et psülliumi kest täiendab kolesterooli alandavaid ravimeid (55).
  • L-karnitiin: L-karnitiin alandab LDL-kolesterooli ja vähendab diabeetikutel oksüdatsiooni. Kui võtate 2 g päevas kolme kuu jooksul, võib oksüdeerunud kolesterooli taset alandada viis korda rohkem kui platseebot (56, 57).

Enne uue dieedi või toidulisandite alustamist pidage alati nõu oma arstiga.

Sellised toidulisandid nagu niatsiin, psülliumi kest ja L-karnitiin võivad aidata vähendada kolesteroolitaset, kuid enne nende võtmist peate oma arstiga nõu pidama.

Tehke kokkuvõte

  • "Halva" LDL-kolesterooli (eriti oksüdeerunud LDL väikeste tihedate osakeste) kõrge tase on seotud südame-veresoonkonna haiguste suurema riskiga.
  • Dieedimuutused, näiteks rohkem puu- ja köögivilju söömine, ürtide ja vürtsidega küpsetamine, lahustuvate kiudainete tarbimine ja küllastumata rasvade tarbimise suurendamine võivad aidata vähendada kolesteroolitaset ja vähendada neid riske.
  • Vältige LDL-kolesterooli tõstvaid koostisosi, nagu transrasvad ja lisatud suhkrud, et hoida kolesterooli tervislikus vahemikus.
  • Teatud toidud ja toidulisandid, nagu roheline tee, soja, niatsiin, psülliumi kestad ja L-karnitiin, võivad samuti alandada kolesteroolitaset.
  • Üldiselt võivad paljud väikesed dieedimuudatused oluliselt parandada kolesteroolitaset..

Kas see artikkel oli teile kasulik? Jagage seda teistega!

Kolesterooli alandavad toidud

Kõrge vere kolesteroolitase on esimene samm vereringesüsteemi tõsiste haiguste poole. See komponent on võimeline suurendama vere viskoossust, mis on täis verehüüvete ilmnemist. Selle vastu võitlemiseks peate sööma kolesterooli alandavaid toite. Nad suudavad ennetada tõsiseid tagajärgi, luua organismis õige ainevahetusprotsess..

Vere kolesterooli alandamise viisid ilma ravimiteta

On palju meetodeid, mis aitavad vähendada ohtliku aine taset veres. Kõrge kolesterooli üks võimalikke tagajärgi on ateroskleroosi, suhkurtõve ja muude haiguste areng, mis võivad otseselt muuta elukvaliteeti. Ilma ravimiteta aitavad selle näitaja tasakaalustamiseks järgmised meetodid:

  • Õige toitumine. Proovige süüa ainult neid toite, mis ei sisalda kolesterooli, kuid võivad selle taset veres vähendada. Köögiviljade ja puuviljade töötlemine peaks olema mõõdukas, nii et toitained, vitamiinid ja mineraalid jääksid nende sisse..
  • Pole halbu harjumusi. Alkohol ja tubakas võivad vere kolesteroolitaset väga kiiresti tõsta. Kuid umbes 50 g looduslikku punast veini päevas parandab ainult keha seisundit. Fakt on tõestatud rohkem kui üks kord. Kui te pole veini suhtes eriti meelestatud, valige mõni muu alkoholitüüp. Peaasi, et see (konjak, tinktuur või muu jook) oleks võimalikult looduslik. Suure alkoholisisaldusega alkoholi mahtu saab veidi vähendada - juua umbes 35–40 g.
  • Füüsiline treening. Sport on kasulik paljude terviseprobleemide korral. Harjutus võib vähendada kolesterooli taset, ehkki mitte eriti dramaatiliselt. Jooksmist peetakse kõige kasulikumaks meetodiks. Väga lühikese aja jooksul põletab see veresoontesse kogunevaid rasvu.
  • Tee ja mahlad. Rohelise tee lehtede infusioon on selle mitmekülgsuse tõttu väga hinnatud. See mitte ainult ei eemalda kehas ja veres halba kolesterooli, vaid tugevdab kapillaare (väikesi veresooni). Värskete mahlade joomine vähendab arterites sisalduvat rasva 50%. Selliste jookide peamine nõue on värskus ja looduslikkus. Parim on juua sügisel õunamahla, talvel apelsinimahla, kevadel kasemahla jne..
  • Värske õhk. See meetod ei mõjuta otseselt kolesterooli taset veres, vaid ainult kaudselt. Iga päev, kui kehasse satub piisav kogus värsket õhku, on veri küllastunud hapnikuga. Ja see parandab arterite ja veenide seisundit. Värskes õhus jalutamine on veel üks osa füüsilisest tegevusest, millel on positiivne mõju ka inimese üldisele seisundile..

Millised toidud alandavad kolesterooli taset?

Toit on peamine energiaallikas ja kõige esimene element, mis mõjutab kolesterooli taset kehas. Seda tuleb võtta väga tõsiselt. Kogu toodete mass on jagatud inhibiitoriteks ja regulaatoriteks. Esimene - võitle kolesterooliga otse maksas ja teine ​​- võimaldab teil säilitada vajalikku ainete taset ja mitte ületada lubatud norme.

Taimeõlid

Üks vastuolulisi toite, mida süüa. Värske taimeõli ei sisalda palju kolesterooli ja võib vähendada selle sisaldust veres. Eriti kasulikuks peetakse oliivi- ja rafineerimata päevalilleseemneid. Kui õli kasutatakse praadimiseks, aurustuvad toitained ja see muutub soovimatu kolesterooli allikaks. Oliivtoote supilusikatäis sisaldab 22 mg fütosteroole, mis on meie kehas kasuliku mikrofloora tekitamiseks nii olulised..

See toode sõltub otseselt sellest, mida loom sõi. Taimetoidulistel liikidel on hea kolesterooli poolest väga hea liha. Selle põhjuseks on toote küllastumine vasega, mis on kahjulike ainete lagunemisel nii oluline. Teistel loomadel on liha väga rasvane, seda ei soovitata süüa. Söö veiseliha, sealiha, kalkunit, kana. Valmistamismeetod on selles küsimuses väga oluline. Praetud liha on selle omaduste poolest palju madalam kui aurutatud või keedetud.

  • Yarrow - kasulikud omadused ja vastunäidustused raviks. Yarrow rakendus
  • Kuidas austrite seeni valmistada
  • Seentega kartulid ahjus: retseptid fotodega

Joogid

Kõige kasulikumad on värsked puuviljamahlad, kompotid, puhas vesi. Hooajaks on kõige parem valida värsked õunad, ploomid, viinamarjad. Kui olete kindel nende looduslikkuses ja kvaliteedis, siis jooge mahla, kui ei, siis on parem juua klaas puhast vett. Ta täidab lihtsalt kõiki organismi puhastaja funktsioone. Vesi, nagu mitte midagi muud, suudab eemaldada soovimatud toksiinid, halva kolesterooli. Gaasiga jookide joomine on väga soovitatav. Teadlased on tõestanud, et süsinikdioksiid mõjutab veresoonte seisundit negatiivselt.

Teraviljad

Teraviljapõhiseid tooteid kasutame iga päev. Leib, päts, küpsised - kõik see peaks olema täistera. Ainult nii saab meie keha kiudaineid kätte. Muud pagari- ja teraviljatooted tuleks välja jätta. Kasulik on kasutada mandleid, pähkleid. Tatra, riisi, nisu, odra, maisi teraviljal põhinev puder peab olema terve inimese igapäevases toidulaual.

Puuviljad

Söö sagedamini õunu, ploome, tsitrusvilju, viinamarju, banaane. Need on toidud, mis alandavad otseselt kolesterooli. Marjad on väga olulised - maasikad, vaarikad, sõstrad. Need sisaldavad veelgi rohkem toitaineid kui esimesed. Kuid puuvilju on soovitatav süüa päeva alguses, et keha saaks neid imenduda. Pärast lõunasööki peaksite neid tarbima mõõdukalt. Seda tüüpi toit sisaldab rikkalikult tervislikke kiude (kiudaineid), mis on olulised korralikuks seedimiseks..

Köögiviljad

Kõige tavalisem viis liigse kolesterooli eemaldamiseks verest on porgandi, peedi, suvikõrvitsa söömine. Köögivilju tuleks süüa nii toores kui ka kuumtöödeldud. Kartulit peetakse sageli negatiivse kolesterooli peamiseks allikaks. Kuid praadimine või vale küpsetamine muudab selle nii. Aurutatud köögiviljad, millele on lisatud väike kogus oliiviõli, on hea hommiku-, lõuna- või õhtusöök.

Piimatooted

Väga kasulik on kasutada lõssi, kodujuustu, keefirit, juustu. Kolesterooli alandamiseks vältige kõiki neid rasvarikkaid toite. Neid on lubatud kombineerida teistega (tee piimaga, kodujuust mahlaga, keefir täisteraleivaga). Kui nendest toodetest on raske keelduda, lahjendage neid. Näiteks võite putru või köögivilja küpsetamiseks kasutada veega lahjendatud piima..

  • Kuidas lõhet maitsvalt ja kiiresti marineerida
  • Prantsuse salat: retseptid
  • Avage arvelduskonto üksikettevõtjatele: milline pank on parem

Maitseained

Armeenia, aserbaidžaani, Türgi köögis on vürtsid iga roa aluseks. Kuid nendes riikides ei esine ateroskleroosi tõusu. Erinevad ürdid maitseainetena on organismile väga kasulikud. Kuid pole soovitatav süüa punast ja musta pipart, jahvatatud magusaid herneid. Muud maitseained: basiilik, köömned, loorberilehed, majoraan, petersell, till võivad olla tervisliku toitumise suurepärane lisa. Selliseid kolesterooli alandavaid toite tuleb kalliks pidada, eriti kui neid ei töödelda kemikaalidega..

Toidust välja jäetavate toitude loetelu

Suurem osa kolesteroolist leidub loomsetes saadustes, mis sisaldavad rasvu. Siin on joon väga õhuke - kuiv veiseliha on kasulik ja rasvane tuleb toidust välja jätta. Suurt kogust kolesterooli leidub ka searasvas, hapukoores ja mõnes tüüpi kodujuustus. Siin on lühike loetelu sellistest toodetest:

  • kõigi loomade aju;
  • maks, paadid;
  • erinevate kalade kaaviar, veealuste elusolendite rasv;
  • kana, pardi, vutimunad;
  • või, hapukoor, rasvane piim ja keefir;
  • krevetid ja kalmaarid (muud mereannid võivad sisaldada ka kõrget kolesterooli).

Kui jagada üldkolesterool headeks ja halbadeks, on erinevus märkimisväärne. Organismile kasulik orgaaniline ühend on kõigis ülalnimetatud toodetes suurtes kogustes. Selleks, et neis sisalduv kolesterool halvaks ei läheks, peate söögid korralikult ette valmistama. Siin on üldised juhised tervisliku toidu valmistamiseks:

  1. Ärge kasutage palju soola, suhkrut ja musta pipart.
  2. Ärge küpsetage tooteid üle, kuid parem on selline töötlemisviis üldse välja jätta.
  3. Auruta või keeda.
  4. Lisage taimeõli enne söömist, mitte toiduvalmistamise ajal.
  5. Kasutage maksimaalselt tervislikke köögivilju ja puuvilju erinevate roogade, isegi liha jaoks.

Menüü toitudega, mis vähendavad "halba" kolesterooli

Madala kolesteroolisisaldusega söögikordade navigeerimiseks kasutage söögikomplekte. Kõik tooted peavad olema värsked, looduslikud ja mahlased. Normaalne kolesterooli tase veres taastub mõne kuu jooksul, kui järgite neid soovitusi:

  1. Hommikusöök - porgandist, värskest sibulast, väikesest kogusest kartulist ja tailihast valmistatud supp mis tahes teraviljaga (enne sööki lisage veidi taimeõli). Peseme selle õuna- või apelsinimahlaga. On lubatud kasutada kliide leiba, leiba. Lõunasöök - riisipuder keedetud kalaga. Roheline tee sidruniga. Õhtusöök - mis tahes salat värskete köögiviljade ja taimeõliga. Täistera- või kliileib. Keefir või soe madala rasvasisaldusega piim.
  2. Hommikusöök - tatar, riis või nisupuder, millele on lisatud taimeõli, ürte. Kuivatatud puuviljade, magustamata küpsiste infusioon või kompott. Lõunasöök - borš ilma praetud sibulateta, lahja liha ja ürtidega. Õhtusöök - mis tahes lisand keedetud veiselihaga. Keefir või roheline tee mee ja sidruniga.
  3. Hommikusöök - mis tahes lisand köögiviljasalatiga, palju rohelisi. Võite küpsetada lõhet või muid kalu. Tee marjadega (kirsid, kirsid, maasikad, maasikad, sõstrad jne.) Lõunasöök - köögiviljasupp taimeõli lisamisega. Madala rasvasisaldusega kodujuust ja värskelt pressitud mahl. Õhtusöök - aurutatud kotletid ilma rasvase liha, maisi- või munapudruta. Keefir, tee või magustamata puuviljakompott. Terve nisuleib.

Ükskõik millise menüü tüübi valite, peate piiranguteta sööma värsket porgandit ja kapsast, peeti ja rohelist sibulat, õunu ja pirne, marju ja vett. Kui soovite tervislike toitude vahel midagi süüa, on banaan palju parem kui küpsis ja roheline tee on tervislikum kui kohv. Looduslikud tooted sisaldavad alati vähem kolesterooli.

Kolesteroolitabel toidus

Kui teil on küsimusi mõne tervisliku toidu tüübi kohta, vaadake tabelit (foto allpool). See näitab kolesterooli kogust (milligrammides) iga 100 g toidu kohta. Soovitatav on süüa nii palju, et näitaja ei ületaks 2000 mg päevas. Siis töötavad anumad õigesti ja keha vanus vastab inimese füüsilisele seisundile..

Elena Malysheva videonõuanded toitumise kohta

Kolesterooli taseme selge ettekujutuse saamiseks tasub kaaluda ekspertide erinevaid seisukohti selles küsimuses. Vaadake järgmist videot, et saada muid arvamusi tervisliku toitumise kohta. Video paljastab pikaealisuse saladused, annab nõu kvaliteetse toiduvalmistamise kohta ja soovitusi neile, kes soovivad järgida tervislikke eluviise..

Millised toidud alandavad vere kolesteroolitaset kiiresti?

Toidust pärinev ja veresoontes ringlev kolesterool pole sama asi. Paljud inimesed arvavad, et mida rohkem nad söövad, seda suurem on testi tulemus, kuid see pole nii. Vere koostis on rangelt reguleeritud ja liigse rasva lisamiseks sinna on vaja kaalukamat põhjust kui rikkalik õhtusöök.

Toidu mõju verepildile

Põhikoguse (70–85%) kolesterooli sünteesivad siseorganid, peamiselt maks, ja ainult väike osa (15–30%) tarnitakse toiduga.

Toitudes sisaldub kolesterool estritena, mis ensüümide toimel lagunevad, imenduvad soolestikus ja satuvad maksa, kus need muundatakse juba lahustuvateks ühenditeks - lipoproteiinideks (LP):

  • Madala tihedusega LP (LDL) - "halb" kolesterool. See on vajalik rakumembraanide ehitamiseks, sapphapete ja hormoonide tootmiseks, kuid liigselt võib see kinni jääda veresoontesse, moodustades kolesterooli naastud..
  • Suure tihedusega LP (HDL) on "hea" kolesterool. See kasutab liigset rasva, sidudes selle ja saates selle uuesti maksa töötlemiseks.

Iga päev on kõigi bioloogiliste protsesside säilitamiseks vaja 0,5-1 g kolesterooli, samal ajal kui maks moodustab 1,5-2,5 g päevas: see tähendab, et keha sünteesib alati rohkem kui vaja (üleliigne eritub väljaheitega)... Seetõttu on toidul otsene mõju vere kolesteroolitasemele, kuigi hoolika dieediga võib see oma taset vähendada 15–25%.

Millised toidud ja neis sisalduvad komponendid alandavad kolesterooli?

Paljud nii taimset kui ka loomset päritolu toidud suudavad kolesteroolitaset korrigeerida, kuna need sisaldavad lipiidivastaseid aineid.

Küllastumata rasvhapped Omega-3, 6, 9

Küllastumata rasvhapped on vitamiinitaolised ained, mis osalevad aktiivselt ainevahetusprotsessides. Nad on mõlemad mono (MUFA) - Omega-9 ja polüküllastumata (PUFA) - Omega-3 ja Omega-6. Erinevalt MUFA-dest, mis muundatakse teistest hapetest, on PUFA-d hädavajalikud, kuna keha ei saa neid sünteesida ja need tulevad ainult koos toiduga..

Omega-hapete toimemehhanism vere kolesteroolitasemel.

PUFA ja MUFA soodustavad LDL eemaldamist maksast. Arahhidoonhappe osaline asendamine Omega-3-ga põhjustab lipiidide adhesiooni ja ladestumise vähenemist veresoonte seintel, mis võimaldab teil vältida kolesteroolitahvleid ja "lahustada" olemasolevaid hoiuseid.

Kõrge Omega-happe sisaldusega toiduainete loetelu on esitatud tabelis:

TootenimiAine kogus 100 g kohta, g
Omega-3Omega-6
Linaseemneõli55,4–60,017.1–20.1
Camelina õli35,5-38,228,1-31,0
Rasva osa lõhest, tursamaks19,2–27,60,95-2,01
Kanepiõli24,8–26,454.3-55.1
Linaseemned, chia17.8-24.85.08-6.07
Seedriõli16.3-17.234,8-36,3
Rasvane osa heeringast, saurusest, moivanist13.4-15.81.15-1.86
Kanepiseemned10.2-11.628,9-31,6
Rapsi-, sinepiõli7.08-10.314.5-14.8
Atlandi kala filee (lõhe, heeringas)1.70-2.080.11-0.17

Oomegahapete söömine kõrge kolesteroolisisaldusega toidus.

Füsioloogiline vajadus rasvhapete järele on: täiskasvanutele - Omega-6 8,2-10,7 g päevas ja Omega-3 1,6-2,5 g päevas, lastele - 5,6-12,0 g / päevas ja 1,4-2,8 g päevas.

Tervisliku inimese puhul peaks Omega-6 ja Omega-3 suhe olema 5: 1, ateroskleroosi riskiga inimestel 2: 1, kuid vale toitumise tõttu võib nende tasakaalustamatus ulatuda 20: 1-ni. Seetõttu on soovitatav keskenduda spetsiaalselt Omega-3-le: juua 1-2 spl päevas. l. õli (linaseemned, kamelina), sööge 30–60 grammi seemneid (chia, lina) ja 2-3 korda nädalas lisage dieeti 120–200 grammi merekalu. Kui sellest ei piisa, võite koos Omega-3-ga võtta farmatseutilisi toidulisandeid.

25 parimat igapäevast toitu, mis vähendavad vere kolesteroolitaset

Õige toitumine on kardiovaskulaarse tervise oluline komponent. Kolesterooli alandavad toidud ja puhastusanumad ümbritsevad meid igapäevaelus.

Hüperkolesteroleemia tõhusaks võitlemiseks on vaja vastu võtta selleks kõige sobivamate toitude loetelu. See aitab võidelda naiste ja meeste kõrge kolesteroolitase vastu, kui probleem on juba olemas või aitab neid ennetada..

Millised toiduainete komponendid vähendavad kolesterooli

"Esihoiatatud on käsivarrel," ütleb rahvatarkus. Teadmine, millised toidud tõstavad ja langetavad halba kolesterooli, aitab teil oma dieeti kõige suurema tervisekasutusega planeerida. Mida süüa vere lipiidide taseme langetamiseks?

Alustuseks vaatame veresooni positiivselt mõjutavate toodete keemilisi komponente. Ja alles pärast seda liigume konkreetse loendi juurde.

Fütosteroolid

Fütosteroolid on osa taimeraku membraanist, see tähendab, et nad täidavad imetajatel sama funktsiooni kui kolesterool. Fütosteroolid vähendavad sooles imendunud kolesterooli hulka. Seega vähendavad nad inimkehas halva kolesterooli taset..

Fütosteroole leidub tavalistes toitudes nagu taimeõlid, värsked marjad, mandlid ja oad ning nisukliid. Samuti on need toidud kasulikud kõrge kiudainesisalduse tõttu, mis aitab puhastada seedetrakti ja vähendada kehakaalu..

Polüfenoolid

Need keemilised ühendid esinevad taimsetes toitudes ja stimuleerivad "hea" kolesterooli - kõrge tihedusega lipoproteiinide tootmist.

Nende toitude hulka kuuluvad granaatõun, jõhvikad, punased viinamarjad, vein ja kaunviljad. Need polüfenoole sisaldavad toidud vähendavad vere kolesteroolitaset. Muidugi tuleb neid tarbida mõõdukalt, eriti veini, sest hoolimata kasulikest omadustest on see siiski alkohoolne jook.

Resveratrool

Resveratrool on usaldusväärne liitlane vereringesüsteemi haiguste vastu võitlemisel. See on looduslik fütoaleksiin, mida mõned taimed peavad kaitsma kahjurite, näiteks bakterite või seente eest. Resveratrool on tõestatud kardioprotektiivne aine. Inimese kehas aeglustavad nad lipiidide naastude ladestumist veresoonte seintele. Peatab ka madala tihedusega lipiidide oksüdeerumise, mis eelkõige vähendab vere üldkolesterooli taset.

Mooruspuumarjad, punane vein, maapähklid ja viinamarjad on eriti resveratroolirikkad toidud. Mulberry aitab ka vererõhku langetada hüpertensiooniga inimestel.

Küllastumata rasvhapped

Küllastumata rasvhapped Omega 3 ja 6 ei sünteesi meie kehas iseseisvalt. Nende vajadus tuleb rahuldada toiduga. Polüküllastumata happed takistavad naastude moodustumist, veresoonte tromboosi ja madala tihedusega lipoproteiinide taseme tõusu. Neid happeid sisaldavad tooted:

  • rasvane kala, nimelt kilud, karpkalad, lõhe;
  • mandlid;
  • lina ja kõrvitsaõli;
  • ingver ja sellerijuur.

Ülalnimetatud kolesterooli taset alandavad toidud on kõikjal..

Taimkiud

Toidukiudaineid ehk kiudaineid ei töödelda seedeensüümid. Seda töötleb soole kasulik mikrofloora. Toidukiudude tarbimine ei aita mitte ainult soolestikku puhastada, vaid hoiab ära ka liigse rasva imendumise sooleseintel..

Nende abiga kiireneb üldine lipiidide metabolism. Millised toidud, milles on palju kiudaineid, võivad kolesterooli alandada, on loetletud allpool:

  • rohelised oad;
  • Rooskapsas;
  • kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, kuivatatud õunad, rosinad);
  • leib nisukliidega;
  • baklažaan;
  • must sõstar;
  • seened (šampinjonid, austerservikud).

Hüperlipideemia vastu võitlemiseks sobivad ka pektiini sisaldavad tooted. See polüsahhariid toimib ainevahetuse stimulaatorina. Pektiinid kogunevad ja eemaldavad organismist liigsed rasvad ja toksiinid. Eriti palju pektiini on köögiviljades, näiteks peet, paprika, kõrvits ja porgand. Igapäevase vajaduse (vähemalt 15 grammi) täiendamiseks pektiinides on kasulik ka puuviljamahlade tarbimine viljaliha ja püreega.

Vitamiinid PP, K2, P, rühm B, kaalium, magneesium

B-rühma vitamiine leidub valges ja mustas leivas, millele on lisatud kliisid, herneid, kaerahelbeid ja tatart. See vitamiinide rühm hoiab ära rasvade liigse kogunemise maksas, aitab vabastada toidust energiat ja reguleerib lipiidide ainevahetust..

Vitamiini PP ehk niatsiini leidub ananassides, peetides, rukkileivas, maksas ja loomalihas. Vitamiin PP parandab mikrotsirkulatsiooni, hoiab ära verehüübed, stabiliseerib madalat lipoproteiinitaset ja suurendab kõrge tihedusega lipiide.

P-vitamiin parandab veresoonte elastsust, hoiab ära nende hapruse ja verehüüvete ummistumise. Samuti on anti-aterogeensed omadused. Seda vitamiini on rohkesti tsitrusviljades, aroonias ja punases mägine tuhas, rohelises tees, salatis ja tomatites..

K2-vitamiini toodavad soolestikus kasulikud bakterid. Seda leidub rohkelt ka taimsetes saadustes nagu salat, spinat, brokkoli ja lehtkapsas. Seda vitamiini leidub kiivis ja banaanides, lihas ja lehmapiimas. K2-vitamiin osaleb organismi kaltsiumi ainevahetuses. Samuti pärsib see veresoonte liigset jäikust, lipiidide naastude ja südameklappide lupjumist..

Kaaliumi ja magneesiumi sisaldavad puuviljad ja köögiviljad võivad vähendada vere kolesteroolitaset. Nende hulka kuuluvad kartul, tomat, kõrvits, apelsin ja greip ning banaan. Need mineraalid kiirendavad sapphapete abil ainevahetust ja kolesterooli organismist väljutamist.

Tasakaalustatud toitumise osana vähendavad kõik ülalnimetatud tooted kolesterooli vereringes..

TOP-25 toitu, mis alandab kolesterooli ja tugevdab veresooni

Kõige tõhusamad kolesteroolitoidud saab ühendada ühte loendisse. Kõigil neil on ainulaadne omadus - nad eemaldavad verest "kahjuliku" kolesterooli ja on samal ajal omistatud suurepärase maitsega..

Avokaado

Seda õlist puuvilja saab kasutada salatite valmistamiseks. Ja liha levitamine täisteraleivale teeb tervisliku hommikusöögivõileiva..

Pool avokaadost päevas võib vähendada vere lipiide. Kuna avokaadod sisaldavad monoküllastumata rasvu, mis on seotud ringleva kolesterooli vähendamisega.

Rasvane kala

Rasvane kala, eriti lõhe, sisaldab küllastumata rasvhappeid, millel on kasulik toime lipiidide ainevahetusele. Kõige kasulikum on küpsetada lõhet oliiviõliga maitsestatud ahjus. Lõhe kaaviar on oluline valguallikas ja selles sisalduv rasv sisaldab palju "head" kolesterooli. Samal ajal on sellel ka antihüpertensiivne toime..

Kaki

Ligikaudu 100 grammi marju päevas mõjutab positiivselt südametööd ja takistab aterosklerootilise haiguse progresseerumist. Hiina meditsiinis on hurma iidsetest aegadest alates kasutatud lipiidide seisundi normaliseerimiseks. Magus puuvili sisaldab C-vitamiini, tanniine, valke. Hurma võib süüa nii toorelt kui ka moosina.

Õunad

See imeline puuvili sisaldab suures koguses polüfenoole ja pektiini, mis vähendavad madala tihedusega lipoproteiinide taset ja parandavad kolesterooli ainevahetust. Neil on ka põletikuvastane toime ja kõrge kiudainesisaldus, mis on vajalik soole heaks tööks.

Üks tervislikumaid roogasid on ahjus kohupiima ja meega küpsetatud õunad. See südamlik roog sobib ideaalselt kergeks õhtusöögiks. Riivitud õuna võib lisada ka salatitesse. Selles tootes on palju rauda.

Greip

Greibil on rasva põletavad omadused, bakteritsiidne toime. Samuti kiirendab see looduslik toode ainevahetust ja vähendab rasvade sisaldust veres, avaldab positiivset mõju maksale. Looduslikud proteaasid ja orgaanilised happed puhastavad veresooni ja soodustavad toksiinide väljutamist kehast. Puuvilja erilisest kibedusest vabanemiseks võite lisada mett.

Mandlid, kreeka ja männipähklid

Pähklid sisaldavad taimseid rasvhappeid, vitamiine A, E, PP, mineraale kaaliumi, magneesiumi ja joodi. Ja muidugi toidukiud, mis puhastab soolestikku ja kogu keha rasvadest. Tervislike pähklite loendis on kreeka pähklid, männipähklid ja mandlid. Pähklituumasid on vaja hoolikalt süüa, kuna need põhjustavad sageli allergilisi reaktsioone.

Toitumisspetsialistid soovitavad päevas tarbida nii palju pähkleid, kui mahub peopessa. Kuna see toode on kõrge kalorsusega.

Kliid ja täisteratooted

Sellised toidud nagu kliide leib eemaldavad organismist kolesterooli. Seda seetõttu, et teraviljataimede kest sisaldab seedimatuid kiudaineid, rohkelt rasvhappeid, tokoferooli, niatsiini, tiamiini, vitamiini K. Nende kemikaalide kombinatsioonil on kasulik toime vere kolesteroolitaseme langusele, kiireneb selle eritumine.

Siin on mõned näpunäited, kuidas võtta kliisid kolesterooli vähendamiseks. Kuiva klii ööpäevane maksimaalne annus on 30 grammi. Kuivad kliid tuleb nende kiireks turseks pesta veega. Parim on kliid aurutada keeva veega ja lisada igapäevastele toitudele. Kõige tervislikumad kliid on kaerakliid. Need kiirendavad sapphapete ja samal ajal kahjuliku kolesterooli eritumist.

Küüslauk

Küüslaugu koostisosad reageerivad kolesterooli vastu kiiresti ja tõhusalt, nimelt:

  • Fütontsiidid;
  • Lüsosüümi ensüüm;
  • Kloor, jood, fosfor;
  • Vitamiinid B ja C;
  • Eeterlikud õlid ja alliinglükosiid.

Küüslaugu pirn alandab vererõhku, suurendab ainevahetust ja eemaldab liigse kolesterooli. Mida süüa küüslauguküünega lipiidide alandamiseks. Näiteks tugevdavad sidrun ja küüslauk vastastikku üksteise kasulikke omadusi ning sobivad hästi ka küpsetatud kala küpsetamisel..

paprika

Punakas-kollast pipart peetakse kõige kasulikumaks. See sisaldab suures koguses pigmente lükopeeni ja karoteeni, samuti fütosteroole. Just need langetavad "halva" kolesterooli taset. Samuti sisaldab paprika vitamiine B6, B5, mineraale magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, millel on positiivne mõju lipiidide ainevahetusele.

Teine pipra positiivne omadus on selle väga madal kalorsus, umbes 20 kcal. Mahlast toodet saab tarbida nii toorelt kui ka roa osana.

Oad ja kaunviljad

Need taimed sisaldavad suures koguses valku, vitamiine K, E, PP, taimseid rasvu ja kiudaineid. Oad sisaldavad palju valke, seega sobivad need valgusvaeguse kompenseerimiseks rasvase liha alternatiivina. Toidukiud ja vitamiinid aitavad kaasa lipiidide seisundi reguleerimisele, puhastades keha liigsetest loomsetest rasvadest. Päevas peaks sööma umbes 150 grammi kaunvilju..

Lina seeme

Linaseemnetesse on koondunud järgmised ainulaadsed ained:

  • Vitamiinid K, E, A, F;
  • Linoolhape;
  • Oleiinhape;
  • Linoleenhape;
  • Seleen, mangaan, vask.

Linaseemneid võib piserdada salatitele ja võileibadele, samuti tühja kõhuga vaid ühe supilusikatäie..

Lina erakordsed omadused ilmnevad kõige paremini seemneõli kasutamisel. Linaseemneõli on võimalik koju kätte saada, kuid see ei toimi kiiresti. Kuna vähestel inimestel on käepärast professionaalne ajakirjandus ja käsitsi kaevandamine võtab palju aega. Parem valida kaubanduslikult saadaval olevate õlide vahel.

Linaseemneõlil on anti-aterogeensed omadused, trombotsüütide agregatsioon vaskulaarse luumenis oleva lipiidipleki pinnal väheneb. Terapeutiline efekt saavutatakse ühe lusikatäie õli regulaarsel tarbimisel enne sööki vähemalt kaks kuud. Seda tuleb hoida suletud anumas, kuna kokkupuutel õhuga tekib pinnale valkjas kile.

Linaseemneõli pole soovitatav praadida. Kuumutamisel moodustab see kantserogeenseid ühendeid.

Granaat

Kasulikud on nii granaatõuna seemned kui ka koor. Mikroelemendid, tanniinid, vitamiinid K, P, E ja 15 asendamatut aminohapet on vaid väike osa granaatõuna kasulikest komponentidest. Ellagiinhape pärsib halva kolesterooli kogunemist anumatesse. Antioksüdant punikalagiin vähendab halva kolesterooli oksüdeerumist, vähendades seeläbi selle olemasolu veres. Granaatõuna komponentide positiivne tegevus puhastab veresooni ja hoiab ära verevoolu häireid.

Granaatõunatooted nagu mahlad ja želeed alandavad vere kolesteroolitaset ja maitsevad samal ajal suurepäraselt.

Jõhvikas

Jõhvikates on palju C-vitamiini, joodi, titaani, kaltsiumi, samuti polüfenoole ja pektiini. Jõhvikate söömine suurendab veresoonte seina elastsust ja aitab samal ajal puhastada anumate sisepinda.

Punased marjad aitavad vähendada kahjulikku kolesterooli. Värskete jõhvikate mõru maitse võib lahjendada lusikatäie meega või visata paar marja kuuma tee sisse.

Kõrvits

Halva kolesterooli alandamiseks võib kasutada sellist toitu nagu kõrvits. Seemned ja viljaliha sisaldavad rasvhappeid, T- ja K-vitamiine, karoteeni ja pektiini. Lipiidide liitmine veresoonte seintel on blokeeritud ja kiudainete abil eemaldatakse liigsed rasvad. B-vitamiinid aitavad tõsta head kolesterooli, eriti B3.

See särav toode sobib suurepäraselt kooresuppide, pirukate ja teraviljade valmistamiseks. Seda saab süüa toorelt või trendikate smuutide koostisosana..

Oliiviõli

Oliiviõli peamine väärtus on triglütseriidid ja fütosteroolid. Need ained, mis eemaldavad inimese organismist "kahjuliku" kolesterooli, suurendavad samaaegselt kõrge tihedusega lipoproteiinide taset veres. Oluline on teada, milline oliiviõli on kolesterooli alandamisel kõige tõhusam.

Sellesse sordi kuulub ekstra neitsioliiviõli. Just seda toodet keemiliselt ei puhastata ja seega on võimalik kõiki kasulikke omadusi täiel määral säilitada. Oliiviõli sobib suurepäraselt praadimiseks ja salatite lisandiks.

Spinat

See ravimtaim sisaldab rohkesti kaaliumi ja foolhapet ning sellel on antihüpertensiivne toime. Spinatilehed on Itaalia pestos peamine koostisosa, mida kasutatakse sageli pastaroogades. Spinatis sisalduv luteiin neutraliseerib veresoontes trombide teket. Ideaalne suupiste on spinatilehe täistera leib, mis on kergelt puistatud riivitud Parmesani juustuga.

Brokkoli

Spargelkapsas, muidu spargelkapsas, sisaldab suures koguses vitamiini K. See on see, kes hoiab ära kaltsiumi ladestumise lipiidide naastudele ning takistab ka pärgarterite ja klappide lupjumist. Selleks, et kapsas säiliks võimalikult palju looduslikke koostisosi, soovitavad kokad toodet keeta mitte rohkem kui viis minutit.

Kurkum

Kurkum on taim ingverite perekonnast. Sama nimega vürts on valmistatud selle juurest. See vürts mitte ainult ei anna roogadele, näiteks pilafile, isuäratavat kuldset värvi, vaid sellel on ka antiallogeenne toime. Kurkumi lisamisega tooted vähendavad kolesterooli ja eemaldavad kiiresti ka toksiinid maksast. Kurkum on looduslik antiseptiline ja immunomodulaator.

Spargel

Spargel sisaldab järgmisi toitaineid:

  • B, C, E, A rühma vitamiinid;
  • Vask, raud, fosfor;
  • Saponiin ja asparagiin, mis osalevad valkude sünteesis;
  • Kumariin, mis tugevdab veresoonte seinu.

Saponiinid osalevad lipiidide ainevahetuse taastamises, alandavad ka kolesteroolitaset. Keedetud spargel sobib hästi kerge kreemja kastmega.

Kapsas

Kapsa kõrge kiudainesisaldus takistab liigse kolesterooli pikaajalist säilimist inimese kehas. Kapsa tartroonhape on seotud rasvade ainevahetuse reguleerimisega. Hüperkolesteroleemia korral on kasulik igasugune kapsas: lillkapsas, valge kapsas, merikapsas. Merevetikates sisalduv steariin vähendab vere viskoossust ja hoiab ära veresoonte ummistumise.

Peet

Punapeet ja kolesterool on kasulik kombinatsioon. Nagu enamikus köögiviljades, on ka peedis vähe kaloreid. See sisaldab C- ja B9-vitamiine, sidrun-, viin-, oblikhappeid, tseesiumi ja rubiidiumi. Rikkalik keemiline koostis koos aeglustab rasva imendumise kiirust ja vähendab lipiidide hulka vereringes.

Originaalne lahendus neile, kellele peet algsel kujul ei meeldi, on peedikvass. See jook aitab hoida vererõhu näitu normaalsena. Küpsetusmeetod on lihtne:

  • Lõika mitu kooritud peedivilja tükkideks;
  • Täitke pool kolmeliitrisest purgist peeditükkidega;
  • Valage ülevalt keedetud jahedat vett;
  • Lisage supilusikatäis suhkrut ja laske jahedas kohas, kuni käärimine toimub, seejärel sobib kvas tarbimiseks.

Mustikas

Mustikad sisaldavad suures koguses antotsüaniine, taimseid glükosiide. Need suurendavad sapphapete eritumise määra, vähendades seeläbi kolesterooli taset. Mustika nahad sisaldavad ka fenoolhappeid, flavonoide ja polüfenoole, mis vähendavad ateroskleroosi progresseerumise riski. Kõige tervislikumad on värsked marjad..

Spirulina

Spirulina on tsüanobakterite perekond. Kuivatatud kujul sisaldab see suures koguses valku, mis sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. Mineraale ja B-vitamiine leidub ka spirulina keemilises koostises. Uuringud on näidanud, et spirulina toiduna võib vähendada kolesterooli hulka inimkehas. Seda toodet tasub kasutada ettevaatusega, kuna pärast ravimi võtmist on teada rabdomüolüüsi (lihaskiudude hävitamise) juhtum..

Roheline tee

Roheline tee sisaldab katehhiine, polüfenoolühendeid, mis on väga tugevad looduslikud antioksüdandid. Nad vähendavad ka kolesterooli imendumist soolestikus, vähendades seeläbi madala tihedusega lipiidide taset veres. Antiaterogeense toime saavutamiseks on soovitatav juua vähemalt 3 tassi rohelist teed päevas. Hommikul on seda tüüpi teed sama toniseeriva toimega kui kohv..

mõru šokolaad

Mõned magustoiduained pole vähem kasulikud kõrge kolesteroolitaseme korral. Selle näiteks on tume šokolaad.

Tootes sisalduv kõrge kakaosisaldus soodustab vere vedeldamist ja blokeerib kolesterooli ladestumist veresoonte seintele. Päris tume šokolaad, üle 75%, ei tohiks üldse sisaldada kolesterooli, kuna selle valmistamiseks ei kasutata loomseid rasvu. Mõõdukalt tarbituna sisaldavad kakaod sisaldavad tooted positiivselt kolesterooli taset, kuid ei mõjuta joonist.

Toiduaineid, mis aitavad vähendada vere kolesteroolisisaldust, saab kasutada nii olemasoleva haiguse raviks kui ka hüperlipideemia tekkimise vältimiseks. Positiivne on see, et tuttavatel ja taskukohastel toiduainetel on meditsiinilised omadused. Peamine on see, et "maitsvate ravimite" ostmiseks pole vaja arsti retsepti. Peamine on teada, millal peatuda. ole tervislik!

Lisateave Hüpoglükeemia