Paljude patsientide jaoks on rasvase maksa hepatoosiga dieet peamine ja ainus viis haigusest vabaneda. Terapeutilise toitumise aluseks on valgu lisamine toidulauale, suures koguses puriiniühendeid ja kolesterooli sisaldavate rasvaste toitude väljajätmine. Eelistatakse pektiini- ja kiudainerikast toitu. Ainevahetusreaktsioonide parandamiseks on soovitatav rikkalik kangendatud jook..

Lühidalt haigusest

Rasvmaksa hepatoos (maksa steatoos) on metaboolne patoloogia, mille korral maksasrakkudes (hepatotsüütides) moodustuvad rasvatilgad. Tavaliselt ei ületa selle sisaldus 1,5%. Kui uuring näitab 2–5% rasva, diagnoositakse maksa rasvane degeneratsioon.

Hepatotsüütide muutuste peamised põhjused on alkohol, rasvumine ja suhkurtõbi. Provotseerivate tegurite hulka kuuluvad:

  • endokriinsed häired;
  • kroonilised infektsioonid;
  • rasked südame- ja kopsuhaigused;
  • pahaloomulised kasvajad;
  • parenteraalne või tasakaalustamata toitumine;
  • toksiliste ravimite võtmine;
  • raskmetallide soolad.

Sageli kaasneb maksa rasvumisega sapiteede düskineesia, sapikivitõbi, C-hepatiit. Harvadel juhtudel diagnoositakse seda haigust rasedatel ja mõnedel patsientidel ilma nähtava põhjuseta..

Enamikul juhtudel on maksa rasvhepatoos asümptomaatiline. Väike arv patsiente kurdavad mõõdukat valu paremas hüpohoones. Ravi seisneb põhjusliku teguri kõrvaldamises, kehakaalu normaliseerimises, dieedist kinnipidamises (tabel number viis). Narkoteraapia on teisejärgulise tähtsusega.

Dieedi reeglid hepatoosi korral

Maksarakkude rasvane degeneratsioon esineb sagedamini suurenenud kehakaaluga inimestel. Seetõttu peab rasvase maksa hepatoosiga toitumine vastama tervisliku toitumise reeglitele ja olema tasakaalustatud koostisega. Toitumislauale üleminek aitab kaasa kehakaalu langusele, maksa rakkude rasvakontsentratsiooni vähenemisele ja lisaks:

  • normaliseerida lipiidide ainevahetust;
  • vähendada kolesterooli kontsentratsiooni;
  • parandada seedimist optimaalse sapi tootmise kaudu;
  • maksa maha laadima.

Soovitatav on süüa tervislikke toite. Menüüs on puuviljad, köögiviljad, komplekssed süsivesikud, valgud ja vees lahustuvad vitamiinid. Toidus sisalduva rasva, eriti rasvhapete, soola, suhkru sisaldus vähendatakse miinimumini.

Rasvmaksa dieedi aluspõhimõtted:

  • optimaalne valgu kogus määratakse arvutuse põhjal igale patsiendile eraldi - valgu kogus grammides vastab patsiendi kehakaalule;
  • rasvasisaldus - vähem kui 70 g päevas, sool - mitte rohkem kui 10 g;
  • süüa murdosa, väikeste portsjonitena - 5-6 korda päevas korrapäraste ajavahemike järel;
  • jälgige vee- ja joogirežiimi (vähemalt 1,5-2 liitrit päevas);
  • dieedi energiasisaldus ei tohiks olla suurem kui 2600 kcal päevas.

Toitu saab keeta, küpsetada, aeg-ajalt on lubatud nõusid hautada. Praetud toidud on rangelt keelatud. Praadimisprotsessi käigus oksüdeeruvad rasvad ja tekitavad maksale täiendavat stressi. Keerake nööriline liha, soovitav on köögiviljad jahvatada. Toitu on soovitatav enne tarbimist soojendada ja süüa sooja, külma ja väga kuuma toitu on keelatud.

Mida on lubatud koos hepatoosiga süüa

Maksarakkude rasvane kahjustus, nagu ka teised maksa- ja sapiteede süsteemi haigused, ei talu igapäevase dieedi unarusse jätmist. Seetõttu on rasvase maksa hepatoosiga dieedist kinnipidamine taastumise vajalik tingimus. Õige toitumise menüü koostamisel võetakse arvesse dieedi nr 5 lubatud toodete loendit. Seda saate jälgida pikka aega, roogade loetelu järkjärguline laiendamine on soovitatav ainult raviarsti loal.

Jahutooted

Rasvase hepatoosi korral on lubatud süüa 1 või 2 klassi rukki- või nisujahust küpsetatud leiba. See peaks olema eilne päev, värsked küpsetised on seedetraktile kahjulikud. Magustoiduks võite kasutada:

  • kuiv küpsis;
  • magustamata küpsised;
  • jahutooted rikkast taignast.

Neid saab keeta lahja liha, kalatäidisega, lisada kodujuustu või õunu.

Vedelad söögid

Supid on kehale kasulikud, nii et neid tuleks dieeti lisada iga päev. Nad parandavad seedimisprotsessi ja soolestiku tööd, rasvase degeneratsiooniga soovitavad nad:

  • teraviljasupid köögiviljapuljongiga;
  • borš, kapsasupp ilma lihata;
  • nuudlisupp piimaga;
  • peet.

Küpsetamise ajal jahu ja köögivilju ei hautata, vaid kuivatatakse ainult kuumal pannil ilma õlita.

Liha ja linnuliha

Valgu tooted on maksa hepatoosi toitumise aluseks. Soovitav on tailiha, eemaldatakse sellest fastsia ja kõõlused, linnult eemaldatakse nahk. Lubama:

  • veiseliha;
  • Küülik;
  • lambaliha;
  • kana, kalkun.

Liha ja linnuliha saab keeta, küpsetada, keedetud kapsarulle, aurutada zrazy, pilaf, kuid ainult ilma liha eelnevalt praadimata. Dieetvorstid, piimavorstid, mitte vürtsikas sink on lubatud.

Kalaroad valmistatakse sortidest, mis sisaldavad kuni 4% rasva. Need sisaldavad:

  • navaga, pollock, tursk;
  • kilttursk, merikael, mullet;
  • lest, limoneema;
  • valge silmaga, pähklipuu, burbot.

Nendest tehakse lihapalle, kotlette, sufleed, kala. Sellised nõud on kergesti seeditavad ja imenduvad, maksa koormamata..

Munad ja piimatooted

Hapendatud piimatooted valitakse madala rasvasisaldusega. Rasvase hepatoosiga patsiendid saavad juua kohupiima, keefirit, acidophilust, süüa looduslikku jogurtit, kõva juustu. Eelistatav on keeta kodujuustust pajaroogasid, pelmeene, pudinguid ja kasutada hapukoort ainult maitseainena.

Munad on lubatud, kuid piiratud koguses - pool munakollast päevas. Omlett valmistatakse valgust ahjus purgis või veevannis, kui see on lubatud, pehme keedetud muna.

Nõud teraviljast

Rasvase maksa hepatoosiga võite süüa putru kaerahelbedest, tatarist, riisist. Mitmesuguse dieedi jaoks võite küpsetada pilafi koos kuivatatud puuviljadega, puding puuviljadega, tatartangud kodujuustu lisamisega. Lisandina kasutatakse lisaks teraviljadele ka kõvast nisust valmistatud keedetud pastat, õrna kartuliputru.

Taimne toit

Toidu kiudaineterikkad toidud soovitatakse menüüsse lisada iga päev. Taimseid toite võib süüa toorelt, keedetult ja küpsetatult. Köögivilja- ja puuviljapüreed, salatid. Taimeõlile lisatakse taimeõli ja puuviljaõli maitsestatakse madala rasvasisaldusega jogurti või hapukoorega.

Puuviljad ja marjad ei tohi olla happelised, lubatud:

  • küpsed õunad;
  • banaanid (mitte rohkem kui 100 g päevas);
  • ploomid, kuivatatud aprikoosid;
  • granaatõun, melon.

Köögiviljadest tuleks eelistada:

  • kartul, lillkapsas;
  • porgand, kõrvits, suvikõrvits;
  • peet, hiina kapsas;
  • kurgid, tomatid, rohelised oad;
  • paprika, avokaado;
  • kurgid, brokoli.

Tomatid on lubatud suurte piirangutega. Tärklist sisaldavad köögiviljad keedetakse, hõõrutakse, purustatakse. Vahepalana kasutage kabatšoki kaaviari, samuti hapukapsaid ilma äädikat lisamata.

Magusad road

Vahukommi, vahukommi, marmelaadi võib süüa magustoiduna. Puuviljaželeede söömine on kasulik. Mesi, moos, šokolaadivabad kommid - väikestes kogustes. See kehtib eriti kaasuva suhkruhaigusega patsientide kohta. Kõrge veresuhkru taseme ebameeldivad sümptomid võivad vallanduda suhkrutarbimisega. Seetõttu asendatakse see osaliselt ksülitooli, sorbitooliga.

Kastmed ja maitseained

Hepatoosi ravi on ebaefektiivne, kui lisate dieedile vürtse ja rasvaseid kastmeid. Nad sunnivad seedetrakti rohkem tööd tegema, koormades maksa ja sapipõie.

Seetõttu on maitse parandamiseks lubatud toidule lisada:

  • köögivilja-, hapukoorekastmed;
  • rohelised - petersell, till (väikestes kogustes);
  • vanilliin, kaneel (noa otsas).

Dieet ei keela puuviljamahukaste, vaid ainult magusaid puuvilju.

Kasulikud vedelikud

Rasvmaksa hepatoosi dieeti tuleb täiendada puhta vee ja kangendatud jookidega. See võib olla lubatud looduslikest köögivilja- ja puuviljamahladest. Need peavad olema värskelt valmistatud ja lahjendatud, koosnema ühest komponendist või kompleksses kombinatsioonis. Mahlad võivad olla diabeedi sümptomitega patsientidele vastunäidustatud.

Vahud, puuviljajoogid valmistatakse magusatest puuviljadest, keedetakse želeed ja kompotid kuivatatud puuviljadest. Tee juuakse mitte kange, ilma suhkruta, maitse jaoks on lubatud lisada piima, lusikatäis mett või magusainet (ksülitool, sorbitool). Tee asemel võite valmistada tervendavaid jooke:

  • kibuvitsa keetmine;
  • kummelitee;
  • stevia lehed.

Ravimtaimede keetised on suurepärase maitsega ja rikkad toitainetega. Kuid see ei tähenda, et neid tuleks pikka aega ja lõpmatult purjus olla. Kestust ja annust tuleb konsulteerida oma arstiga.

Mõne toote kasutamise omadused

Kõiki toite ei saa täielikult süüa. Samad tooted väikestes kogustes aitavad kaasa haiguse ravile ja kui neid kontrollimatult kasutatakse, tekitavad nad käegakatsutavat kahju. Sellepärast kehtib piirang järgmistele isikutele:

  • või - kuni 30 g päevas;
  • kala mitte rohkem kui 3 korda nädalas;
  • banaan - 1 päevas;
  • taimeõli - 1 supilusikatäis salatikastmeks;
  • tangud - mais, oder;
  • kuiv küpsis ilma magusate täidisteta - väike tükk;
  • termiliselt töödeldud valge kapsas;
  • muna - 1 päevas.

Vaatamata eelistele on värsked köögiviljad ja puuviljad kõhukinnisuse ohu tõttu lubatud väikestes kogustes. Liigse vedelikupeetuse vältimiseks piirdub sool 5-10 g-ga päevas, seda lisatakse toidule sageli pärast keetmist.

Keelatud toidud

Rasvmaksa dieedi peamine eesmärk on hõlbustada tööd ning aidata taastada maksa ja sapipõie funktsioone. Seetõttu jäetakse menüüst välja mao ja pankrease sekretoorset aktiivsust suurendavad toidud. Nende hulka kuuluvad oblikhappega tooted, eeterlikud õlid, üliaktiivsed ained.

Tooted, mis on rasvase maksa hepatoosi korral dieeditabeli nr 5 alusel keelatud:

  • rasvane liha - sealiha, lambaliha;
  • part, hani;
  • rups - maks, kopsud, neerud, aju;
  • rasvane kala - makrell, hiidlest, saury;
  • kaunviljad - oad, herned;
  • vürtsikad ja rasvased kastmed (majonees, küüslaugu adjika, ketšup, sinep);
  • šokolaad, koogid, koortooted, jäätis;
  • pannkoogid, praetud pirukad, sõõrikud.

Rasvase degeneratsiooni korral ei ole lubatud igasuguseid suitsu- ja vorstitooteid, pooltooteid, kiirtoitu. Hapukurgid, marinaadid, konservid, vürtsid (basiilik, koriander, köömned jt) on keelatud.

Keelatud köögiviljad hõlmavad järgmist:

  • spinat, redis, hapuoblikas;
  • sibul, küüslauk, spargel;
  • seened, mais, kaalikas;
  • redis, baklažaan;
  • spinat, rukola, rabarber.

Puuviljadest ei saa te vaarikaid, jõhvikaid, pirne, hurmaid, meloneid. Keelatud kõrvitsaseemned, pähklid - sarapuupähklid, mandlid, maapähklid. Tsitrusviljad (mandariin, sidrun, apelsin), viinamarjad, datlid, kiivi mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõit.

Rasvase hepatoosiga patsiendid ei tohiks tarbida kanget kohvi, teed, kakaod, suhkrut sisaldavaid gaseeritud jooke, alkoholi. Suppidest ei soovitata okroshkat, rohelise kapsa suppi, esmakursuseid liha, kala ja seenepuljongiga. Rasvased piimatooted (fermenteeritud küpsetatud piim, koor, pehmed juustud) sisaldavad tulekindlaid piimarasvu, mis on terapeutilise dieediga keelatud.

Näidismenüü

Eksperdid soovitavad eelnevalt teha igapäevase dieedi. Mida saate süüa ja mida mitte, samuti lubatud toitude loetelu tuleks arstiga arutada..

Näide dieedimenüüst nädala jooksul koos maksa rasvhepatoosiga:

Hommikusöök2. hommikusöökLõunasöökPärastlõunane suupisteÕhtusöök
Esmaspäev
Kaerahelbed banaaniga, kummeli teePorgandipuding, piimatarretisSupp peenete nuudlitega, keedetud kanarind köögiviljakastmega, õunakompottKibuvitsa puljong, hapnemata kukkel kohupiimatäidisegaKüpsetatud kala, keefir
Teisipäev
Pehmeks keedetud muna, krutoonidega teeÕun, keefirRiisi- ja brokkolipüreesupp, köögiviljahautis veiselihaga, želeeKummelitee, krutoonidAuruti kotletid, tatar, piimaželee
Kolmapäev
Riisipuder piima ja ploomidega, stevia puljongPuuviljasalat jogurtigaKõrvitsapüreesupp, lihapallid, keedetud kartul, kuivatatud puuviljakompottKeefir, kuivad küpsisedKeedetud küülik, piimakaste, želee
Neljapäev
Riisipuding meega, teeÕuna joogijogurtTaimetoit kapsasupp, aurutatud kalakoogid, küpsetatud köögiviljad, puuviljajookPuuviljasalat madala rasvasisaldusega hapukoore kibuvitsa puljongigaKeedetud kala, kartulipuder, keefir
Reede
Kohupiima pajaroog, želeeKöögiviljasalat taimeõliga, teeTatrasupp, köögiviljadega küpsetatud kala, kompottTarretis õuntest ja porgandist, teeAurutatud hakitud kana kotletid, rohelised oad, puuviljajook
Laupäev
Kaerahelbed, jogurt, kummeliteeÕunakasteBorscht ilma lihata, keedetud kanafilee köögiviljahautisega, želeeBanaan, keefirKeedetud kala, kartul, kompott
Pühapäev
Porgandi- ja kodujuustupuding, piim kuivade küpsistegaKissel krutoonidega ilma suhkrutaKöögiviljasupp, keedetud kalkun riisikaunistusega, želeeSuhkruvaba jogurt, kibuvitsa puljong, kuivad küpsisedLihapallid, kurk, tomatisalat, keefir

Hepatoosi retseptid

Paljude patsientide jaoks on dieediga seotud ranged piirangud, maitsetud ja ebameeldivad söögid. Kulinaarsetelt saitidelt leiate palju erinevaid retsepte, millest on lihtne koostada maitsvat nädalamenüüd..

Pasta pajaroog kodujuustu ja ploomidega

Keetmiseks sobib viinamarja (200 g), mida keedetakse eelnevalt pooleks. Jahvata kodujuust 1% rasva koguses 200 g 1 toore munaga. Kalla ploomid keeva veega üle, haki peeneks. Sega kõik koostisosad, pane ahjuvormi, küpseta umbes 30 minutit. Artiklite kommentaaride põhjal otsustades on see retsept eriti populaarne rasvhepatoosiga patsientide seas..

Valgu omlett

Klopi lahti kahe muna valged, lisa veidi soola, 50 ml lõssipulbrit. Vala klaaspurki, mille seinad on eelnevalt määritud sulavõiga. Küpseta veevannis, ligikaudne küpsetusaeg on 20 minutit.

Kala lihapallid

Eraldage kala luudest, keerake filee 2 korda lihaveskisse. Keeda riis, lisa hakklihale. Vormi pallid, pane topeltkatlasse 30 minutiks. Valmis lihapalle saab süüa koos väikese koguse hapukoore 10% rasva- või köögiviljakastmega ilma vürtsideta.

Supp köögiviljapudru ja krutoonidega

Valmistage suvikõrvits, porgand, keskmine kartul, väike kõrvits. Lõika köögiviljad kuubikuteks, kata külma veega, keeda pehmeks. Ligikaudne küpsetusaeg on 40 minutit. Lihvige valmis köögiviljad lusikaga. Valmistage aegunud rukkileivast krutoonid, mis tuleb lõigata väikesteks ruutudeks, kuivatage pannil ilma õlita. Enne serveerimist lisage krutoonid supile.

Piimajook banaaniga

Valage klaasist anumasse sooja lõssi (0,5 l), lisage hakitud banaan. Peksake segistis, kui allergiat pole, võite lisada natuke mett.

Pidage meeles, et sööte kogu toitu soojalt, liiga madal või kõrge temperatuur mõjutab negatiivselt elundi tervist.

Arsti nõuanded

Maksa düstroofia arengu peatamiseks on oluline järgida spetsialisti soovitusi ja muuta dieeti. Seda haigust ravitakse ravimitega, kuid rasvhepatoosi dieet on positiivse ravitoime saavutamise peamine tingimus. Haigusnähtude ilmnemise vältimiseks on oluline mõista, et see pole lühiajaline piirang, vaid eluviis..

Ärge unustage, et toitumisharjumuste korrigeerimisega peaks kaasnema kehaline kasvatus. Liikumine aitab rasva põletada ja ainevahetust suurendada. Keha optimaalse koormuse tagamiseks ja maksarakkude rasvase degeneratsiooni riski vähendamiseks piisab 20 minutist päevas kõndimisest.

Dieet maksa rasvumise korral

Hepatoos on seisund, mille korral lipiidide lisandid akumuleeruvad hepatotsüütides, mille tulemusena funktsionaalsed maksarakud sünnivad uuesti rasvkoesse. Selle probleemi all kannatavad nii mehed kui ka naised..

Ravi ajal pööratakse erilist tähelepanu dieedi toitumisele. Kõrvaldades toidust kahjulikud tooted ja kasutades nõude teatud töötlemist, väheneb elundi põletikulise protsessi intensiivsus, see taastatakse.

Rasvase maksa põhjused

Kuigi tänapäevased eksperdid ei oska haiguse täpset põhjust nimetada, ütlevad nad, et nende arengut ja esinemist mõjutavad mitmed tegurid, sealhulgas:

  • Liigne kaal;
  • Valgu puudus kehas;
  • Endokriinsüsteemiga seotud haigused;
  • II tüüpi suhkurtõbi. Statistika näitab, et hepatoos mõjutab kõige sagedamini hüperlipideemia ja metaboolse sündroomi häiretega eakaid;
  • Seedetrakti haiguste esinemine. Rasvase maksaga kaasneb sageli pankreatiit;
  • Kiire kaalulangus. Kiirendatud kaalukaotuse korral pole maksal aega rasvarakkude eemaldamiseks ja mõned neist, kellel pole aega oksüdeeruda, ladestub maksa;
  • Hormoonravi;
  • Liigne alkoholi tarbimine.

Arst aitab haiguse põhjust täpsemalt välja selgitada..

Dieedireeglid ja põhimõtted

Hepatoosi ravi algab haiguse põhjustanud põhjuste kõrvaldamise või kõrvaldamisega. Dieet maksa rasvumise ja teiste maksa- ja sapiteede süsteemi haiguste jaoks töötas välja kodumaine toitumisspetsialist M.I. Pevzner ja seda nimetatakse "tabeli number 5".

Haiguste toitumise peamine põhimõte on praetud, rasvade ja kolesteroolirikaste toitude väljajätmine, säilitades samal ajal toidu täieliku väärtuse.

Tabeli number 5 kontseptsiooni kohaselt peaks patsient kaaluma 75-80 kg päevas:

  • vähemalt 100 grammi valku;
  • umbes 60-80 grammi rasva;
  • umbes 300 grammi süsivesikuid, millest ainult 50 grammi võib olla lihtne;
  • päevas on soovitatav juua umbes 1,5 liitrit vedelikku;
  • tarbida mitte rohkem kui 5-7 grammi soola.

Põhitähelepanu tuleks pöörata valgu tarbimisele, kuna Pevzneri uuring näitas, et just tema kiirendab maksa parandusprotsesse..

Väga sageli on maksahaiguste korral kolesterooli metabolism häiritud, mistõttu maksa rasvumise dieet sisaldab kiudainerikkaid puu- ja köögivilju.

Dieedi ajal peate lisaks tarbima vitamiine ja mineraale. B-vitamiin on eriti oluline12 ja nikotiinhape.

Üksikasjalikumalt selle kohta, kuidas süüa maksa rasvumisega: toit peaks olema murdosa, mõeldud 5-6 söögikorra jaoks, mille vahe on kolm tundi. Nõud peaksid olema soojad. Eelistada tuleks järgmisi toiduvalmistamisviise: keetmine, küpsetamine, aurutamine.

Mida saate dieedil?

Mida saate rasvase maksaga dieedil süüa? Vastus sellele küsimusele on lihtne: mis iganes kasulik. Siin on rasvase maksa jaoks lubatud toidud:

  • Kuivatatud valge leib;
  • Köögivilja- ja piimasupid;
  • Mistahes teraviljast valmistatud puder veega või väikese piima lisamisega;
  • Aurutatud valguomletid;
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • Juust ei ole soolane ega vürtsikas;
  • Pasta;
  • Lean kala;
  • Lean tüüpi liha (kana, kalkun);
  • Keedetud kartulid;
  • Puuviljadest: õunad, granaatõunad, banaanid;
  • Keedetud muna;
  • Natuke võid;
  • Porgand, peet, brokkoli;
  • Kallis;
  • Rohelus;
  • Mittehappelised puuviljad ja marjad;
  • Pastila ja marmelaad;
  • Väikesed suhkrukogused;
  • Päevalille- või oliiviõli;
  • Jookidest: kompott, želee, õunamahl, puuviljajook, nõrgad teed.

Mis ei ole dieedil lubatud?

Toitumine maksa rasvumise ja kõhunäärmehaiguste vastu on väga sarnane. See välistab järgmiste toodete kasutamise:

  • Värske jahu tooted: rullid, pahvilised, sarvesaiad;
  • Piim ja must šokolaad;
  • Kakao;
  • Suitsutatud tooted
  • Rasvane liha, kala;
  • Rasvapuljongisupid;
  • Vorst;
  • Konserv;
  • Hapukad puuviljad: apelsinid, greibid, jõhvikad, rohelised õunad, mandariinid, kiivid;
  • Marineeritud köögiviljad;
  • Küüslauk, roheline sibul ja sibul;
  • Seened;
  • Majonees, mädarõigas, sinep, wasabi ja kõik kuumad kastmed;
  • Läätsed, oad;
  • Vürts;
  • Kohv;
  • Tugev tee;
  • Sooda;
  • Alkohol.

Nädala menüü

Tabelis on toodud maksa rasvumise dieet - nädala menüü:

PäevSöömineNäidismenüü
EsmaspäevHommikusöökJuustuvõileib, kaerahelbed vees, roheline tee
LõunasöökKüpsetatud õun
LõunasöökLihapallid aurutatud riisi, želeega
Pärastlõunane suupisteKlaas madala rasvasisaldusega piima, mittetoitvad küpsised
ÕhtusöökKeedetud muna, vinegrett, nõrk tee
Hommikusöök100-150 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu, pirnimahla
TeisipäevLõunasöökPiima banaanikokteil
LõunasöökKüpsetatud veiseliha (150-180 grammi), tatar, kompott
Pärastlõunane suupisteRiivitud porgandisalat, maitsestatud teelusikatäie madala rasvasisaldusega hapukoorega
ÕhtusöökKanarind, keedetud riis 150 grammi, roheline tee
HommikusöökSuhkruvaba piimakohv, tükk vahukommi, taldrik manna puuviljadega
LõunasöökVanillipuding, tee
LõunasöökVeiseliha puljong, salat kurkide ja ürtidega
Pärastlõunane suupisteMadala rasvasisaldusega jogurt müsliga
ÕhtusöökKanarind, peedi- ja ploomisalat, klaas mineraalvett
HommikusöökAurutatud omlett 150 -170 grammi, tee
LõunasöökPuuviljapüree 100 grammi
LõunasöökPasta kana hakklihaga (180 grammi), klaas mineraalvett
Pärastlõunane suupisteHapupiim (klaas)
ÕhtusöökJuustu supp krutoonidega (130-150 grammi), kompott
HommikusöökPiima-riisipuder 140-150 grammi, tee
LõunasöökMaasika smuuti, klaas
LõunasöökRiisisupp, keedetud veiseliha (180 grammi)
Pärastlõunane suupisteJuustukook 1 tükk, klaas mahla
ÕhtusöökJääsalat koos vähese rasvasisaldusega hapukoore (150–180 grammi) lusika, klaasi gaasita mineraalveega
Hommikusöök100-150 grammi rosinatega juustukoogid, tee
Lõunasöök80-100 grammi marmelaadi
LõunasöökKüpsetatud kalkun, köögiviljade lisand, kompott
Pärastlõunane suupisteKeefir, õun
ÕhtusöökAurutatud veiseliha kotletid, "Kreeka" salat
HommikusöökKöögiviljaomlett 180 grammi, kompott
LõunasöökKissel, kuivatatud puuviljad
LõunasöökAurutatud kala, köögiviljasalat (150 grammi), tee
Pärastlõunane suupisteRiisipuding 100-130 grammi
ÕhtusöökKartulipott 150 grammi, kurk, tee või kompott

Roogade retseptid

Maksa dieedi retseptid aitavad mitmekesistada patsiendi dieeti. Mitmed huvitavad retseptid kinnitavad seda:

  1. Aurutatud köögiviljaomlett. See roog näeb ette keetmist, kuid võite selle asendada, kui panete koostisosad kotti ja panete keeva veega kastrulisse. Köögiviljaomleti jaoks vajate:
  • lillkapsas;
  • suvikõrvits;
  • roheline hernes;
  • kaks muna.

Suvikõrvits ja lillkapsas hakitakse peeneks ning segatakse munade ja hernestega. Küpsetamine viis minutit topeltkatlas, kotis ja kastrulis - 3 minutit.

  1. Ahjus küpsetatud veiseliha. Lõika veiseliha õhukesteks viiludeks. Hõõru basiilikuga. Haki porgandid. Võtke sügav kauss, asetage liha, lisage peal porgandid, pisut soola ja laske marineerida. Pärast seda pane tunniks ahju, küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks.
  2. Omlettis küpsetatud merluus. Toiduvalmistamiseks vajate:
  • merluusi rümp;
  • kaks muna tükki;
  • klaas piima;
  • jahu kaks supilusikatäit;
  • 1 supilusikatäis päevalilleõli;
  • sool, till - maitse järgi.

Puhastage ja peske kala. Pintselda soola, tilli ja õliga. Jäta marineeruma. Klopi munad kausis paralleelselt ühtlaseks. Määri küpsetusvorm päevalilleõliga, vala munadele, lisa jahu ja kala. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane merluus küpsema.

  1. Kodune marmelaad. Toiduvalmistamiseks vajate kilogrammi õunu ja pirne, 400 grammi suhkrut. Koori ja tükelda puuvili. Aseta kastrulisse, kata veega ja hauta, kuni õunad ja pirnid on pehmed. Pärast - tühjendage vesi läbi sõela ja hõõruge puuviljad. Pange valmistatud viljaliha uuesti kastrulisse, lisage 400 grammi suhkrut ja keetke kuni paksenemiseni. Valage saadud segu vormi, jahutage külmkapis ja lõigake tükkideks.

Arvustused

Rasvhepatoosi terapeutilise dieedi järgimise eelised on vaieldamatud. Keha puhastatakse toksiinidest ja toksiinidest, normaliseerub rasvade ja kolesterooli metabolism ning stimuleeritakse sapi tootmist. Tabeli number 5 menüü on üsna mitmekesine, see vastab õigele toitumisele, soovi korral võite selle dieedi juurde jääda kogu elu.

Rasvase hepatoosi dieedi tunnused

Arst-hepatoloog

Seotud erialad: gastroenteroloog, terapeut.

Aadress: Peterburi, Akademika Lebedevi tn, 4/2.

Rasvhepatoos on maksahaigus, mis areneb ainevahetushäirete, nimelt lipiidide ainevahetushäirete taustal. Haiguse põhjuste hulgas tuleb välja tuua endokriinsed patoloogiad (suhkurtõbi), rasvumine, ebatervislik toitumine, rasedus, fermentopaatiad ja teatud ravimite, näiteks hormonaalsete ainete, pikaajaline kasutamine..

Elundidüstroofia on põhjustatud rasvtilkade kogunemisest hepatotsüütidesse (maksarakkudesse), mille tõttu need hävitatakse, asendatakse järk-järgult armekudedega, häirides seeläbi elundi tööd. Aja jooksul kulgeb patoloogiline protsess pöördumatu kulgemise ja sellega kaasneb tsirroosi areng. Selle vältimiseks on vaja regulaarselt läbi viia tervisekontroll..

Pange tähele, et fraas "maksa rasvhepatoos" on esialgu vale, kuna haiguse nimi viitab juba organismi patoloogilise fookuse lokaliseerimisele. Vastasel juhul võite rääkida haigusest - rasvmaks või rasvade degeneratsioon.

Dieet rasvhepatoosi korral

Kliiniliselt ei avaldu hepatoos spetsiifiliste sümptomitega, mida saab kasutada selle eristamiseks teistest maksakahjustuste vormidest. Patsient tunneb muret mao raskuse, nahalööbe, ebamugavustunde tekkimise üle hüpohoones ja düspeptiliste häirete (kibedus suus, iiveldus, soolte düsfunktsioon) pärast. Sapiga väljendunud stagnatsiooni korral tekib kollatõbi, millega kaasneb naha ja limaskestade sügelus ja värvimuutus.

Ravil on mitu peamist valdkonda:

  • ravimiteraapia;
  • dieediteraapia;
  • elustiili muutmine.

Selles artiklis peatume toitumisalastel omadustel üksikasjalikumalt. Gastroenteroloogid määravad sageli tabeli number 5 maksa ja sapiteede, nimelt maksa, sapiteede ja põie kahjustuste korral. Dieedieedi peamised ülesanded on:

  • ühe olulisema organi töö normaliseerimine;
  • ainevahetuse reguleerimine (lipiidide metabolism);
  • sapi tootmise stimuleerimine ja selle stagnatsiooni vältimine. See muudab toidu seedimise ja omastamise lihtsamaks;
  • glükeemia ehk glükoositaseme korrigeerimine.

Teisisõnu, tabel number 5 on vajalik maksa koormuse vähendamiseks ja rasva tarbimise vähendamiseks kehas..

Põhiprintsiibid

Patsiendi seisundi parandamiseks ja maksa aitamiseks haigusest on vaja arvestada mõningate reeglitega:

  1. toidu tarbimine peaks toimuma väikeste portsjonitena. Toidukordade vaheline intervall ei ületa 2 tundi. Seega normaliseerub patsiendi söögiisu, välditakse ülesöömist ja sapi siseneb regulaarselt soolestikku, mis omakorda ei lase põie ja kanalite venitamist;
  2. päevas joomise maht - vähemalt 2 liitrit. See on vajalik toksiinide keha puhastamiseks ning vee ja elektrolüütide tasakaalu normaliseerimiseks. Lisaks gaseerimata mineraalveele võite juua rohelist teed, kompotte, želeed, madala rasvasisaldusega keefiri või kibuvitsa puljongit;
  3. alkoholi täielik tagasilükkamine. Alkohol laguneb pärast kehasse sattumist maksas toksilisteks aineteks. Need omakorda hävitavad hepatotsüüte ja soodustavad rasvade kogunemist;
  4. soola suhtes kehtivad piirangud. Selle päevane maht ei tohiks ületada 8 g. Soolase toidu kuritarvitamise korral suureneb turse tekkimise oht;
  5. toitev dieet peab olema rikastatud valgutoodetega. Päevas soovitatakse vähemalt 100 g;
  6. külmade või kuumade roogade kasutamine on täis sapi väljavoolu rikkumist, millega seoses tuleks eelistada sooja tooteid;
  7. maksimaalne lipiidide maht päevas on 80 g. Kui patsiendil on samaaegne rasvumine, võib toitumisspetsialist dieeti ajutiselt karmistada ja vähendada lubatud kogust 50 g-ni. Samuti pole soovitav rasvade täielik tagasilükkamine;
  8. patsient peab toitu aurutama. Lisaks on lubatud keeta, hautada ja küpsetada tooteid. Unusta praetud toidud.

Keelatud toidud

Esimene samm on jätta välja pipra vürtsid, majonees, sinep, mädarõigas, marinaadid, suitsutatud liha, konserveerimine, hapukurk, pooltooted ja rups.

Lisaks sisaldab keelatud esemete loetelu järgmist:

  1. rasvased lihatooted, näiteks sealiha;
  2. värske jahu tooted;
  3. kreem;
  4. transrasvad (margariin);
  5. seapekk, seapekk;
  6. rasvased kalatooted (lõhe);
  7. kohv;
  8. vürtsikas juust;
  9. rasvane kapsasupp, rikkad puljongid;
  10. šokolaad, kakao;
  11. koogid, saiakesed;
  12. vorstid;
  13. küüslauk, sibul;
  14. pähklid;
  15. hapud puuviljad;
  16. lõhna- ja maitsetugevdajad, toiduvärvid ja maitseained.

Tabelis 5 tuleks arvestada patsiendi energiavajadust (tema töö, sugu, vanus) ning vältida ka kaasuvate haiguste ägenemist. Selle dieedi väljatöötamisel võeti arvesse hepatoosi kulgu iseärasusi ja selle väljatöötamise mehhanismi..

Lubatud tooted

Dieet võimaldab teil tarbida looduslikke tooteid, mida on lihtne seedida ja mis on kasulikud mitte ainult maksale, vaid kogu seedetraktile. Menüü võib sisaldada järgmist:

  • kreekerid (ilma maitseaineteta);
  • kaerahelbed, tatar, riis;
  • munad. Päevas on lubatud üks valk;
  • kartuli puder;
  • taimeõliga maitsestatud värsked köögiviljasalatid (oliiv, mais);
  • püreesupid, ka taimetoitlased, nuudlite, teravilja- või piimaga;
  • kodujuust, kõrvitsa pajaroog;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor riietumiseks;
  • või (piiratud);
  • madala rasvasisaldusega lihatooted (vasikaliha, kana, veiseliha). Need võivad olla aurutatud burgerid, lihapallid, pelmeenid või sufleed;
  • mesi, moos, marmelaad;
  • madala rasvasisaldusega kalatooted (tursk, haug või navaga);
  • küpsed puuviljad, sealhulgas kuivatatud aprikoosid, rosinad;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir või piim;
  • köögiviljad (porgand, kurk, peet, kartul, suvikõrvits).

Menüü nädala jooksul rasvhepatoosiga

Dieet nr 5 maksa jaoks on ette nähtud vähemalt kolm kuud. Toitva dieedi olemus on piirata aineid, mis koormavad elundit ja aitavad kaasa hepatoosi progresseerumisele.

Menüü koostamise reeglid

Dieet on vajalik, et taastada tasakaal erinevat tüüpi kolesterooli vahel. Küllastumata rasvhapetega toodete suurenemise tõttu ei toimu lipiidide kogunemist ja nende degeneratsiooni maksarakkudes. Lisaks välditakse aterosklerootiliste naastude teket veresoonte seintele, mistõttu need võivad kitsendada ja häirida siseorganite verevarustust..

Tabeli number 5 eesmärk on glükeemia taseme normaliseerimine. Teisisõnu aitab dieet kontrollida vere glükoosisisaldust, piirates "kiirete" süsivesikute tarbimist.

Menüü peaks koostama spetsialist, kuna on vaja mitte ainult arvestada hepatoosi kulgu, vaid pöörata tähelepanu ka patsiendi kroonilistele haigustele, et mitte provotseerida nende ägenemist..

Nädalamenüü

Lõunasöögiks, pärastlõunateeks ja hiliseks õhtusöögiks on soovitatav süüa kerget toitu. See võib olla küpsiseküpsis, kibuvitsa puljong, madala rasvasisaldusega keefir, piim, roheline tee, küpsetatud õun või puuvili. Viimane söögikord on hiljemalt kell 19.00. Nädala esimesel päeval saate valmistada järgmisi roogasid:

  1. hommikusöögiks on soovitatav pilaf;
  2. lõunasöök - supp lihapallide ja köögiviljasalatiga;
  3. kohupiimapuding - õhtusöögiks.

Teisipäeva hommikul saab süüa köögiviljahautist ja küpsetatud kala. Lõunasöögiks on lubatud taimetoidukapsasupp ja tatar kanalihaga. Enne magamaminekut soovitatav kõrvitsa pajaroog.

Alustame kolmapäeva kaerahelvestega, lõunaks teeme keedetud kala ja nuudlisuppi. Õhtusöögiks küpseta porgandijuustukooke.

Neljapäeva hommikusööki saab esindada piima-tatratanguga. Lõunaks - supp ja squashi kaaviar pastaga ning õhtusöögiks - kodujuustu pajaroog.

Reede hommikul valmistame auruomleti ja köögiviljasalati. Lõunasöögiks on lubatud supp, pilaf kana ja õhtusöögiks kõrvitsapuding.

Laupäeval saab hommikusöögiks valmistada laisaid pelmeene. Päeva keskel hellitame end supi ja kapsarullidega ning õhtul - keedetud kartul heeringaga.

Alustame pühapäeva kaerajahu ja rosinatega. Lõunaks küpsetame riisipiimasuppi ja aurutatud kotlette ning õhtusöögiks - juustukoogid meega.

Hepatoosi retseptid

Igapäevase menüü mitmekesiseks ja maitsvaks muutmiseks võite iseseisvalt välja mõelda erinevaid retsepte, võttes arvesse lubatud tooteid ja toitumispiiranguid. Ärge unustage meditsiinilisi soovitusi igapäevase dieedi koostamiseks..

Köögiviljasupp

Toiduvalmistamiseks vajate kartulit 300 g, suvikõrvitsat 150 g, porgandit 100 g ja taimeõli 40 ml. Alustame köögiviljade ettevalmistamisest. Niisiis, suvikõrvits tuleb pesta, tükeldada ja õlis pehmeks hautada. Lisage sellele pestud, kooritud ja tükeldatud porgandid. Peske kartulid, koorige need, lõigake kuubikuteks ja keetke eraldi, seejärel ühendage need ülejäänud köögiviljadega.

Nüüd soolake veidi ja ärge eemaldage tulelt 5 minutit. Arstiga kokkuleppel võite enne serveerimist lisada madala rasvasisaldusega hapukoore.

Lisaks on supile lubatud lisada kana lihapalle. Nende ettevalmistamiseks piisab liha lihumahvliga jahvatamisest, soolamisest ja pallide moodustamisest.

Kapsarullid

Retsept sisaldab 100 g tailiha, 130 g kapsast ja 150 g riisi. Kõigepealt peate valmistama hakkliha. Selleks keerake kana läbi lihaveski ja soola. Lehtede hõlpsaks eraldamiseks kastke pea paariks minutiks keevasse vette ja seejärel koorige kapsas kiht haaval.

Valage kruupidele keeva veega ja laske veerand tundi. Pärast aja möödumist panime selle pärast vee tühjendamist liha. Lisage võid ja mähkige hakkliha igasse lehte "ümbrikuga". Panime täidisega kapsarullid kastrulisse, kaetakse täielikult veega ja keedetakse kuni pehme. Riietumiseks kasutatakse madala rasvasisaldusega hapukoort ja veidi rohelust.

Pajaroogad

Siin on mõned vormiretseptid:

  • toiduvalmistamiseks vajate 80 g veiseliha, 80 g vermikelli, valku ja võid. Kõigepealt peate liha ette valmistama. Selleks keedetakse, jahutatakse ja jahvatatakse lihaveskiga. Jahvata muna võiga ja sega hakklihaga, seejärel ühenda keedetud vermikelliga. Järgmisena hoidke aurutamist kuni pehme;
  • retsept sisaldab värsket kapsast 150 g, taimeõli, manna - 35 g, valku ja piima 35 ml. Segame kolm viimast koostisosa ja ootame teravilja paisumist (umbes veerand tundi). Nüüd tuleb kapsas peeneks hakitud ja kombineerida saadud seguga. Määrige küpsetusnõu õliga ja saatke see koos ettevalmistatud massiga ahju;
  • vajame paari suurt suvikõrvitsat, 3 muna, hapukoort, 60 g juustu, 100 g kana hakkliha. Kõigepealt keerake liha hakklihamasinasse ja soolake. Nüüd pese, puhasta ja lõika köögiviljad rõngasteks, klopi munad lahti ja riivi juust. Kihtige küpsetusnõusse suvikõrvits, tomativiilud ja mõned rohelised. Sellele järgneb hakkliha ja juust. Pange uuesti köögiviljad peal. Täida hapukoor ja muna. Ahjus vaagib roog 40 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Kerged eined

Piimatoodete armastajatele meeldib see roog. Seda nimetatakse "kohupiimapudingiks". Selle valmistamiseks vajate põhikomponenti 120 g, piima 60 ml, võid, manna 10 g, valku ja suhkrut 10 g.

Keetmine algab kohupiima jahvatamisest läbi sõela. Võite seda ka blenderiga võita. Seejärel segage piima, teravilja ja valguga. Määrige küpsetusnõu õliga ja saatke see saadud massiga ahju. Soovi korral võite tassi lisada rosinaid või kuivatatud aprikoose.

Teine maitsev roog on köögiviljadega omlett. Retsept sisaldab 40 g kapsast, suvikõrvitsat, porgandit, samuti 2 valku, veidi peterselli ja 60 ml piima. Tehnoloogiline protsess algab köögiviljade valmistamisega. Need peavad olema peeneks hakitud ja hautatud..

Nüüd lisage piim vahustatud munavalgetele ja ühendage köögiviljadega. Uinuge ürtidega ja kaunistage lusikatäis hapukoorega. Küpseta ahjus 10 minutit.

Dieettoitumine on hepatoosi ravi üks olulisemaid osi. Inimene, jätkates rasvase toidu kuritarvitamist, ei saa haigusest lahti ainult ravimite abil. Ta peab radikaalselt muutma oma elustiili, nimelt loobuma alkoholist, mitte võtma hepatotoksilisi ravimeid, vähendama rasket füüsilist koormust ja kontrollima oma psühho-emotsionaalset seisundit, vältides stressi igal võimalikul viisil..

Õige toitumine maksa rasvhepatoosi korral, nädala menüü koos retseptidega

Dieet, mis aitab maksa rasvhepatoosi korral, võib oluliselt parandada patsiendi heaolu. Selle kroonilise haiguse korral täheldatakse elundkudede struktuuris struktuurimuutusi. Nõuetekohase ravi puudumisel muutub rasvhepatoos maksa steatofibroosiks. Haigus võib olla nii alkoholivaba kui ka alkohoolse iseloomuga..

Meditsiinilise toitumise peamised reeglid

Rasvhepatoosiga patsiendid vajavad pidevat jälgimist. Selle põhjuseks on maksatsirroosi ja elundi fibroosi suurenenud tõenäosus. Kuid ühtset lähenemisviisi patsientide jälgimiseks pole välja töötatud.

Rasvmaksa hepatoosi dieediga peaks kaasnema piisav füüsiline aktiivsus ja suitsetamisest hoidumine, alkohoolsete jookide joomine. Näidatud on hepatoprotektiivset ravi, mis hõlmab ravimite võtmist hepatoprotektorite ja antioksüdantide rühmast. Selline läbimõeldud integreeritud lähenemine aitab parandada patsiendi heaolu. Tüsistusteta juhtudel täheldatakse rasvhepatoosi taandarengut nelja kuni kuue kuu pärast..

Ülekaalulise maksa raske rasvade deformatsiooni korral kasutatava dieedi eesmärk on selle normaliseerimine. Seetõttu valitakse menüü toiteväärtus individuaalselt, sõltuvalt allpool loetletud kriteeriumidest:

  • kaal;
  • patsiendi vanus;
  • motoorne aktiivsus;
  • sugu.

Rasvhepatoosi kehakaalu korrigeerimiseks kasutatakse erinevaid kalorite arvutamise valemeid. Igapäevase menüü minimaalne kalorite sisaldus peaks olema 1200 kalorit (naistele). On vaja unustada soov ülekaalust kiiresti vabaneda. Lisakilode kiire kaotusega tekib sageli äge steatohepatiit. Selle vaevusega moodustub fibroos (väljendunud põletikuliste muutuste tõttu).

Maksa hepatoosi dieet on suunatud ohutule kaalulangusele (umbes 1,5 kg nädalas). Rasvunud patsiendid peaksid järgima Pevzneri dieeti nr 8.

Maksa hepatoosi dieet näeb ette järgmiste soovituste rakendamise:

  • toidus on vaja piirata rasva üldprotsenti (umbes 30%);
  • menüüs on polüküllastumata rasvhapetega rikastatud toidud. Neid leidub rafineerimata õlis, pähklites, jõekalades, oliivides ja kana;
  • toidus on palju kolesterooli sisaldavate roogade arv võimalikult piiratud. Seetõttu peab rasvhepatoosiga patsient loobuma rupsist, lõhe kaaviarist, munakollasest, suitsutatud lihast;
  • on vaja vältida selliseid roogade termilise töötlemise meetodeid nagu rasvainete keetmine, praadimine;
  • dieet on rikastatud toiduga, mis varustab keha vitamiinidega: artišokk, sibul, bataat;
  • suhkruhaiguse korral tuleks lihtsad süsivesikud päevamenüüst välja jätta ja keeruliste süsivesikute sisaldust selles võimalikult piirata. Sellisel juhul toimub ainevahetuse paranemine..

Keetmismeetodid

Rasvmaksa hepatoosi dieet näeb ette soolase toidu, kuivatatud toidu tagasilükkamist. Nende kasutamisel suureneb süsteemsete organite koormus, toidu seedimise kiirus aeglustub ja gaaside moodustumine suureneb..

Rasvade ladestumise korral maksas soovitatakse järgmisi toodete kuumtöötlemise meetodeid:

  • kustutamine;
  • küpsetamine ahjus;
  • keemine.

Keedetud köögiviljad parandavad soolestiku liikuvust. Need vähendavad kõhupuhituse, kõhukinnisuse, keha üldise mürgistuse ohtu. Nõude riietamiseks ei tohiks kasutada majoneesi ja kaloririkkaid kastmeid. Ideaalsed vääriliseks asenduseks on: rasvavaba hapukoor, taimeõli. Oliiviõli saate lisada köögivilja lõikele või vinegretile.

Toidud, mis normaliseerivad maksa tööd

Rasvmaksa hepatoosi nädala dieedi ligikaudsesse menüüsse tuleks lisada järgmised toidud:

  • artišokk. See aitab normaliseerida sapi väljavoolu. Artišokk aitab vähendada kolesterooli taset;
  • kõrvits ja selle põhjal valmistatud nõud. Toode imendub hästi ja vähendab maksa koormust;
  • köögiviljad, mis sisaldavad suures koguses beetakaroteeni. Määratud ainet leidub porgandites, värsketes paprikates, peetides;
  • kapsas, mis aitab parandada maksa võõrutusfunktsiooni;
  • toidud, mis rikastavad keha antioksüdantidega. Sellised tooted peatavad rakkude oksüdeerumise protsessi. Antioksüdantiderikaste puuviljade hulka kuuluvad apelsinid, mandariinid;
  • kaerahelvestest ja tatrast valmistatud road. Need sisaldavad maksa normaalseks funktsioneerimiseks olulisi vitamiine B ja PP;
  • pähklid. Need sisaldavad suures koguses E-vitamiini, millel on väljendunud antioksüdantne toime;
  • kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, mis varustavad keha piisava koguse magneesiumi ja kaaliumiga);
  • kääritatud piimajoogid vähendatud rasvasisaldusega. Nende hulka kuuluvad: keefir, kääritatud küpsetatud piim, bioprotseduur. Sellised kääritatud piimatooted aitavad kaasa soolestiku biotsenoosi normaliseerumisele. Kohupiimatoitude koostises on omakorda palju lipotroopseid aineid;
  • kallis. Mesindussaadus aitab aktiveerida sapi tootmise protsessi.

Piisavas koguses E-vitamiini sisaldavad tooted ei paranda mitte ainult patsiendi heaolu, vaid avaldavad kehale ka keerukat mõju:

  • E-vitamiin neutraliseerib vabade radikaalide kahjuliku mõju;
  • sobivad toidud aitavad normaliseerida veresuhkru taset. Need aitavad parandada vereringe protsessi;
  • E-vitamiin leevendab Alzheimeri tõve ilminguid, osaleb kollageenkiudude moodustumisel;
  • tervislik toit aitab tugevdada immuunsust. Neil on kasulik mõju närvisüsteemile;
  • E-vitamiin hoiab ära enneaegse vananemise.

Märge! E-vitamiiniga tooteid tuleks dieeti lisada ettevaatusega trombemboolia, müokardiinfarkti suurenenud riski või patsiendi kardioskleroosi korral..

Tarbimiseks lubatud tooted

Rasvhepatoosi dieet hõlmab järgmiste toitude kasutamist:

  • puljongid köögiviljadega ja nende põhjal esimesed kursused. Sellistele suppidele on soovitatav lisada omatehtud nuudlid, teraviljad;
  • dieediliha (veisefilee, küülikuliha, kalkun, kanafilee);
  • eilne nisuleib (mitte rohkem kui 500 grammi päevas). Normaalse tolerantsuse korral võite süüa rukkileiba, kuivi küpsiseid;
  • porgandi ja sibulaga küpsetatud kala; teraviljad (vormiroad, teraviljad);
  • hapukoor (roogade kastmena);
  • vutimunad (pehmeks keedetud aurutatud omletti jaoks);
  • köögiviljakastmed;
  • köögiviljahautis;
  • omatehtud suvikõrvitsa kaaviar;
  • mõned maiustused (marmelaad, karamellikommid, moos, mesi). Granuleeritud suhkru võib osaliselt asendada steviaga;
  • või;
  • nisukliid, mida kasutatakse puljongi valmistamiseks;
  • nõrgalt keedetud tee;
  • kibuvitsa baasil valmistatud infusioon;
  • köögiviljadest valmistatud mahlad.

Tooted, mida soovitatakse vältida

Hepatoosiga on küllastunud puljongid ja nende põhjal valmistatud esimesed kursused vastunäidustatud. Mereannid, rasvane liha ja kala tuleks päevamenüüst välja jätta.

Erinevat maitset sisaldavad toidud võivad kahjustada patsiendi tervist. Soolaseid vürtse ei soovitata toidule panna..

Patsiendi menüü ei tohiks sisaldada tooteid, mis sisaldavad jämedaid kiude. Nende hulka kuuluvad: kaalikas, valge kapsas, redis, redisega salatid.

Enda tervise säilitamiseks peaksite unustama ka rasvarasva koore, koogid, glasuuritud kohupiimasnäkid. Toodete puhul, mis on rasvade ladestumise korral maksas piiratud, on ka gaseeritud ja mineraalvesi, alkohoolsed joogid.

Dieet rasvmaksa hepatoosi korral: tabel 5, nädala menüü, retseptid

Maksa hepatoosi dieet koos nädala menüüga koos retseptidega hõlmab praetud toitude menüüst välja jätmist. Patsiendil soovitatakse valmistada madala kalorsusega suppe: värsketest või külmutatud toodetest. Soovitatav juhul, kui rasvhepatoosiga patsiendil on köögiviljade lisandeid. Neid saab serveerida kanaliha või tailihaga. Kana asemel võite kasutada kalkunit, mille filee on palju paremini imendunud..

Menüü mitmekesisus on oluliselt laienenud tänu võimalusele küpsetada tooteid ahjus. Seda kasutatakse roogade küpsetamiseks kana ja muud tüüpi lihast..

Piimasuppide austajad peaksid eelistama 1,5% rasvasisaldusega piimapõhiseid retsepte. Kui järgite maksa hepatoosiga dieeti, valmistatakse mitmesugust kapsasuppi, borši.

Dieet hepatoosi korral: köögiviljad, millele on lisatud riisi

Küpsetamisprotsess on esitatud allpool:

  1. Riis pestakse põhjalikult.
  2. Tangud valatakse sügava põhjaga praepannile.
  3. Pärast seda peate lisama vett (600 ml vedelikku 150 grammi riisi kohta).
  4. Pange nõusse soola ja veidi võid.
  5. Pann pannakse aeglasele tulele.
  6. Kui riis on poolküps, lisage toored või külmutatud köögiviljad (porgandid, rohelised herned, paprika).
  7. Maitseks valage nõusse ürte ja vürtse.
  8. Niipea kui vesi aurustub, tuleb tuli välja lülitada.

Ahjus küpsetatud liha

Ahjus röstimiseks on soovitatav kasutada veiseliha. Selleks sobivad ideaalselt kana, kalkunifilee, sealiha..

Esiteks soovitatakse liha marineerida külmkapis umbes 24 tundi. Seda on eelmaitsestatud tilli ja basiilikuga. Nõusse saate lisada väikese koguse pune. Pärast seda, kui kana on leotatud isuäratavate vürtsidega, soolatakse see, lisatakse loorberilehed, porgandid, pakitakse fooliumisse.

Liha küpsetatakse ahjus 180 kraadi juures 30 minutit. Võib panna kartulivormi või suvikõrvitsa vormi.

Valmis garneering on maitsestatud madala kalorsusega kastmega hapukoorega. Sellele kastmele on soovitatav lisada veidi tüümiani..

Salati valmistamine

Ravilaud nr 5 võimaldab valmistada ka kergeid salateid köögiviljadest, kalmaaridest ja rannakarpidest. Kui maksa piirkonnas on rasvaladestusi, tasub arvesse võtta järgmist retsepti:

  1. Eelnevalt keetke krevetid ja tükeldage peeneks.
  2. Pärast seda peate lisama keedetud kartulid, juustu viilud ja kurk.
  3. Valmis salatit soovitatakse maitsestada linaõliga. See on piisavalt rahuldav. Seetõttu võib ühe toidukorra asendada madala kalorsusega salat..

Ahjus küpsetatud kanafilee

Küpsetusaeg on 30 minutit. Sellisel juhul peate tegutsema järgmises järjestuses:

  1. Liha soolatakse ja hõõrutakse vürtsidega.
  2. Lõika kartul ja porgand ribadeks.
  3. Määri küpsetusplaat õliga.
  4. Pange kanafilee ja peeneks hakitud köögiviljad küpsetuspaberile.
  5. Nõu on maitsestatud rafineerimata õliga.
  6. Kanafileed küpsetatakse ahjus 25 minutit. Liha tuleks serveerida kastmega, mis on valmistatud 10% rasvasest hapukoorest ja millele on lisatud tilli.

Taimne pajaroog

Maksahaiguste madala kalorsusega toitumine hõlmab köögiviljade lisamist igapäevamenüüsse: nii küpsetatud kui ka keedetud. Köögiviljade pajaroogade valmistamine pole keeruline:

  1. Peate lõigama porgandid, kartulid, brokoli väikesteks viiludeks.
  2. 1⁄4 osa hakitud köögiviljadest levib küpsetusplaadi pinnale, leotatud hapukoorega.
  3. Puista roog pealt riivjuustuga.
  4. Kastrulit keedetakse 10 minutit temperatuuril 180 ° C. Pärast seda tuleb tassi kaunistada peterselliga..

Madala kalorsusega smuuti

Banaanismuuti annab organismile rohkesti toitaineid. Seda on soovitatav kasutada hommikul..

Banaan smuuti valmistamise retsept näeb välja selline:

  1. 1 keskmine banaan, segatud segistiga.
  2. Pärast seda peate lisama mett (ühe teelusikatäie koguses).
  3. Smuutile lisatakse 250 ml madala rasvasisaldusega piima. Soovi korral saate lisada selle maitsele originaalseid märkmeid, kasutades kaneeli.

Menüü eelised ja puudused

Õige toitumise peamine eelis on see, et see on tasakaalustatud kõigis inimese jaoks olulistes toitainetes. Dieet on hästi talutav. Seda saab kasutada pideva toiteallikana. Maksa hepatoosi dieedi peamine puudus on see, et stabiilsete tulemuste saamiseks tuleb sellist menüüd pikka aega järgida.

Dieedi mittejärgimise tüsistused

Kui patsiendil on rasvhepatoos, täheldatakse maksas ebasoodsaid muutusi. Kui dieeti ei järgita ja arsti põhilisi soovitusi ei järgita, suureneb järgmiste komplikatsioonide tõenäosus:

  • koletsüstiit;
  • kõrge veresuhkur;
  • kivide esinemine sapipõies;
  • gastriit;
  • pahaloomulised kasvajad.

Kui patsiendil diagnoositakse maksa rasvhepatoos, aitab dieet vähendada soovimatute komplikatsioonide riski. Seetõttu ei tohiks selle reegleid unarusse jätta..

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne dieedi pidamist peate konsulteerima spetsialistiga.

Lisateave Hüpoglükeemia