Artikli sisu:

  • Dieedi nr 5 lubatud toidud
  • Keelatud toidud (dieeditabel 5)
  • Terapeutiline dieet number 5 lastele
  • Dieet number 5: nädala menüü
  • Dieet number 5: retseptid

Dieet nr 5 vastavalt Pevznerile on toitumissüsteem, mille gastroenteroloogid määravad maksa- või sapipõie haiguste korral. Hepatiidi, maksatsirroosi, pankreatiidi, koletsüstiidi või sapikivitõve all kannatavad patsiendid peaksid järgima seda dieeti, et vähendada valulike ja kahjustatud elundite koormust. Maksa ja kõhunäärme dieet on ette nähtud juhul, kui patsientidel pole soolestikus patoloogiaid.

Patsiendid teevad ise dieeti, sealhulgas lubatud ja keelatud toidud. Nõud peaksid olema toitvad ja kerged, eelistatult enne söömist hakitud. Söögikordade arv on vähemalt 5. Nad söövad sageli ja väikeste portsjonitena, vältides nälja tekkimist. Soolakogust vähendatakse 8-10 g-ni päevas.

Dieedi nr 5 lubatud toidud

• Kergelt vananenud leib, küpsiseküpsised, kerged kodused koogid väikestes kogustes.

• Esimesed kursused valmistatakse teraviljadest või köögiviljadest vees. Dieeti võite lisada piimasuppe, lahja borši ilma vürtse lisamata.

• Lahja veiseliha, kalkun, kana ja küülik. Liha küpsetatakse või keedetakse pärast kõõluste ja naha eemaldamist.

• madala rasvasisaldusega kala, küpsetatud või keedetud, kergelt soolatud heeringas.

• Hea kvaliteediga tehasepiima võib juua üksi või kasutada teravilja ja suppide valmistamiseks. Kodune piim on kõige paremini lahjendatud. Lubatud on keefiri, kodujuustu, või, hapukoore ja omatehtud jogurtite kasutamine.

• Mune süüakse aurutatud omletina. Ägenemise perioodil kasutatakse toiduvalmistamisel ainult munakollast. Valku lisatakse järk-järgult.

• Mis tahes teraviljast valmistatud puder, keedetud vees või piimaga.

• Köögiviljad (ilma eeterlike õlideta) toored, hautatud või keedetud.

• Puuviljade puhul on lubatud küpsetatud õunad, värsked banaanid, arbuusid, virsikud ja aprikoosid. Võite süüa kuivatatud puuvilju, samuti valmistada mittehappelistest puuviljadest ja marjadest kompotid, želeed, vahud ja värskelt pressitud mahlad.

• Magustoidud ja maiustused: marmelaad, vahukomm, vahukomm, šokolaadita maiustused, mesi (allergia puudumisel).

Keelatud toidud (dieeditabel 5)

• Suitsutatud tooted, hapukurk, hapukurk, aga ka liiga rasvane, praetud ja vürtsikas toit.

• Värsked küpsetised, lehttainas.

• liha-, kala- või seenepuljongil põhinevad supid, millele on lisatud pruunistamist.

• Rasvane liha, rups (maks, süda, neerud ja aju), hani ja part, vorstid ja konservid, millele on lisatud liha.

• suitsutatud, soolatud või konserveeritud kala.

• Soolatud ja rasvad kõvad juustud, koor, rasvane piim.

• Praetud munad või kõvaks keedetud.

• Seened, küüslauk, roheline sibul, redis ja redis, hapuoblikas ja spinat.

• Kiivi, granaatõun, jõhvikas, must sõstar, karusmari.

• Šokolaad, kakao ja kohv.

• Sinep, kuum pipar, ketšup, majonees.

• Jäätis ja muud toidud, mida tavaliselt süüakse külmalt.

• alkohoolsed joogid, gaseeritud magus vesi.

Terapeutiline dieet number 5 lastele

Dieet vastavalt tabelile 5 määravad arstid sageli viirusliku hepatiidi, kroonilise pankreatiidiga lastele. Kuid see toitumismeetod aitab parandada seedesüsteemi toimimist ja seda saab kasutada täiesti tervete laste toiteväärtuslikuks dieediks.

Menüüs on kõik vajalikud tooted nagu liha, kala, piim, kodujuust, puuviljad ja köögiviljad. Laps saab kõik vajalikud toitained, mikroelemendid ja vitamiinid. Toidu töötlemise viis (keetmine, aurutamine, hautamine) säästab kõige väärtuslikumat. Õrn toitumine aitab ära hoida seedesüsteemi haiguste teket, millega paljud kaasaegsed lapsed kokku puutuvad.

Dieet number 5: nädala menüü

Esmaspäev

Hommikusöök. Kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega, tee kuivade küpsistega.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Lõunasöök. Köögiviljasupp, tatrapuder aurutatud kotletiga, kuivatatud puuviljakompott.
Pärastlõunane suupiste. Magus tee vahukommi või marmelaadiga.
Õhtusöök. Aurutatud kala, keedetud kartul.
Enne magamaminekut. Pool klaasi keefirist.

Teisipäev

Hommikusöök. Kohupiima pajaroog, viilu vananenud leiba võiga, magus tee.
Lõunasöök. Keedetud või värske köögiviljasalat taimeõliga, roheline tee.
Lõunasöök. Keedetud kana, riisipuder, köögiviljapüreesupp.
Pärastlõunane suupiste. Kohupiima pajaroog jogurtiga.
Õhtusöök. Kartulipott, küpsetatud õunad.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Kolmapäev

Hommikusöök. Tatrapuder, viilu musta leiba võiga, magus tee.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Lõunasöök. Köögiviljakapsarullid, kompott.
Pärastlõunane suupiste. Püreestatud kooresupp hapukoorega.
Õhtusöök. Pasta pajaroog muna ja suhkruga, õunamahl.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Neljapäev

Hommikusöök. Õuntega keedetud riisipuder, viil röstitud saia võiga, magus tee.
Lõunasöök. Köögiviljasalat taimeõliga.
Lõunasöök. Küpsetatud kala, hautatud kapsas, marjakompott.
Pärastlõunane suupiste. Kissel puuviljadest ja marjadest, küpsistest või kreekeritest.
Õhtusöök. Kapsa kotletid, küpsetatud liha.
Enne magamaminekut. Pool klaasi keefirist.

Reede

Hommikusöök. Piimaga vees keedetud kaerahelbed, küpsiseküpsised, magus tee.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Lõunasöök. Lahja borš, köögiviljade pajaroog, tatrapuder.
Pärastlõunane suupiste. Kibuvitsa keetmine.
Õhtusöök. Küpsetatud või keedetud kala, kartulipuder.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Laupäev

Hommikusöök. Kodujuust keefiriga, millele on lisatud moosi, teed (must või roheline).
Lõunasöök. Taimne pajaroog.
Lõunasöök. Köögiviljasupp, keedetud kartul, küpsetatud kalkuniliha.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Köögiviljapüreesupp, hautatud kala.
Enne magamaminekut. Pool klaasi keefirist.

Pühapäev

Hommikusöök. Tatrapuder, keedetud vees piimaga, magustamata tee.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Lõunasöök. Maisipuder ploomidega, köögiviljapüreesupp.
Pärastlõunane suupiste. Kodujuust koduse jogurtiga.
Õhtusöök. Hautatud köögiviljasalat, kartulipuder.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Dieet number 5: retseptid

• Peedi ja ploomidega salat. 200 g peeti keedetakse, kooritakse ja lõigatakse ribadeks või hõõrutakse jämeda riiviga. Paar tundi enne salati valmistamist leotatakse 70 g ploome keevas vees, seejärel tühjendatakse vesi ja lõigatakse peeneks. Lisage veidi soola ja 40 g madala rasvasisaldusega hapukoort.


• Riisi- ja õunapuder. 2 keskmist õuna lõigatakse pärast südamiku välja lõikamist väikesteks tükkideks ja pannakse keevasse vette, lahjendatakse pooleks piimaga (1 klaas vett + 1 klaas piima). 5 minuti pärast vala pool klaasi riisi ja keeda pehmeks. 5 minutit enne keetmise lõppu lisage 1 spl suhkrut ja natuke võid.

• Puuvilja salat. Salati valmistamiseks peate koorima ja valmistama 40 g õunu, 30 g mandariini, banaane ja maasikaid. Lõigake puuviljad tükkideks, piserdage suhkruga ja lisage 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

• Porgandi ja banaanisalat. Suured porgandid kooritakse ja riivitakse jämeda riiviga. Ühe banaani viljaliha lõigatakse tükkideks. Segage koostisosad, piserdage suhkruga ja valage 100 g hapukoort või kodust jogurtit.

• Maisipuder ploomidega. Keeda 50 g ploome 200 ml vees ja jäta 30 minutiks paisuma. Ploomid võetakse välja ja puljongile lisatakse 80 g maisitangu, kus neid keedetakse väga madalal kuumusel. Küpsetamise lõpus lisage veidi soola ja 10 g võid.

• Piima- ja riisisupp. 500 ml keevas piimas keeta 5 spl riisi. Kui supp on valmis, eemaldage see tulelt, jahutage, lisage tükk võid ja mett.

• Maasikapiimasupp. Valage 1 tass kaerahelbed 1 liitrisse keeva piima. Kuumuta keemiseni, lisa 150 g pestud maasikaid, 1 spl suhkrut ja veidi soola. Pange supp keemiseni, lülitage see välja ja jätke 20 minutiks. Seda saab tarbida nii külmalt kui ka kuumalt.

Dieet "Tabel 5" - menüü iga päev

Täna analüüsime üksikasjalikult tabeli 5 dieedi iga päeva menüüd, selle funktsioone, lubatud ja keelatud toitude loetelu ning retsepte. Selle elektriskeemi autor on M.I. Pevzner on terapeut ja üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest. Austatud teadlane on välja töötanud üle tosina dieedi, mille eesmärk pole mitte ainult liigse kaalu vähendamine, vaid ka siseorganite seisundi parandamine, seedetrakti haiguste ägenemise ja arengu riski vähendamine. Tabel number 5 on üks tõhusamaid toitumisharjumusi, mida saab kodus kasutada..

Dieedilaua number 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mitmeid selle dieediga ette nähtud reegleid:

  • Süüa tuleb vähemalt 5 korda päevas väikeste portsjonitena.
  • Toite saab keeta, aurutada, küpsetada või hautada.
  • Kõik toidud, mis on rikastatud kiudainetega, samuti nööriline liha, tuleb kõigepealt jahvatada.
  • Teravilja tuleb põhjalikult keeta.
  • Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu kasutamata, kuid kasutades köögiviljapuljongit või piima.
  • Menüü peaks koosnema pektiine, toidukiude, lipotroopseid aineid ja vedelikke sisaldavate toodete eelisest.
  • Toit, mis võib põhjustada soolestikus käärimist või mädanemist, ei ole lubatud.

Reeglid on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatud toiduainete kasutamisega.

Dieediga nr 5 lubatud toidud

Vaatamata sellistele piirangutele võib dieedi number 5 iga päeva menüü koosneda erinevatest roogadest. Selles toitumisskeemis on üsna palju lubatud toite:

  • Madala rasvasisaldusega kala ja liha sordid. Dieedireeglite kohaselt võite süüa veiseliha, kana ja kalkunit. Veiseliha on siiski üsna nöörine toit, nii et see peab olema puder või suflee. Kana ja kalkunit saab keeta tervelt, kuid neid tuleks süüa ilma nahata.
  • Supid (köögivilja-, koore- või kooresupid). Selliste roogade valmistamiseks tuleks köögiviljad eelnevalt riivida. Võite kasutada porgandeid, kartulit, kõrvitsat. Teravilja jaoks sobivad suurepäraselt kaerahelbed, riis ja manna. Riietumiseks on kõige parem kasutada hapukoort või võid..
  • Piimatooted. Kui dieedi põhieesmärk on koliidi ja teiste seedetrakti haiguste ravimine, siis on piima kõige parem kasutada roogade ühe koostisosana. Lubatud on kasutada kohupiimapudinguid või syrniki.
  • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla maiustuste alternatiiviks. Kuid neid saab tarbida ainult riivitud, keedetud või küpsetatud kujul. Nende põhjal on lubatud valmistada ka vahte või želeeti. Kuivatatud puuviljad tuleb põhjalikult jahvatada.
  • Mesi või moos. Neid toite võib süüa ka suhkru asemel väikestes kogustes..
  • Munad. Selles dieedis saab neid kasutada peamiselt valguomlettide valmistamiseks. Päevas ei tohi süüa rohkem kui 1 munakollane.
  • Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikõrvitsa- või kõrvitsatükke. Võite keedetud kartulit purustada lillkapsaga, porgandeid peenestada peediga.
  • Või. Kasutatakse ainult salatikastmena.
  • Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb eelnevalt veega lahjendada. Kibuvitsa puljongit või sidruniga teed on soovitatav juua sagedamini. Kohv peaks olema nõrk ja alati piima lisamisega.

Dieedil nr 5 keelatud toidud

Dieedi 5 menüü nädala jooksul kodus ei tohiks sisaldada järgmisi tooteid:

  • Liha, kala või seene rasvane ja tugev puljong.
  • Värske leib, kuklid.
  • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
  • Praetud, tükiline liha.
  • Rasvane kala ja liha, kaaviar.
  • Vürtsikad ja soolased juustud.
  • Rasvane kodujuust.
  • Munaroad, välja arvatud omlett.
  • Seened ja kaunviljad.
  • Küüslauk, sibul, hapuoblikas, redis ja kapsas.
  • Lahtine puder.
  • Šokolaad ja jäätis.
  • Soolad ja hapukurk.
  • Must kohv ilma piima, sooda ja kakaota.
  • Vürtsid ja suupisted.

Näidemenüü igapäevaseks dieediks 5

Kutsub teid tutvuma iga dieedi näidisdieediga. Reeglite raames saate lisada või lahutada lubatud tooteid, teatud tooteid. Menüü on mõeldud 7 päevaks, kokku - 6 söögikorda (hommikusöök, pärastlõunane tee, lõunasöök, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

  • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikatäis võid, tee sidruniga on nõrk;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog;
  • Tükeldatud köögiviljasupp, keedetud liha suflee, hautatud porgandid, kompott;
  • Tee on meega nõrk;
  • Makaronid ja juust, gaseerimata vesi;
  • Üks klaas keefiri (2,5% rasva).
  • Lihakotletid piimakastmega, riivitud porgandisalat, nõrk kohv piimaga;
  • Õun;
  • Kartulisupp, marjaželee, hautatud peet keedetud madala rasvasisaldusega kalaga;
  • Kibuvitsa keetmine;
  • Tatarpuder vee peal, gaseerimata vesi;
  • Klaas keefiri.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust + kaks supilusikatäit hapukoort, riisi (keedetud), nõrka teed, kaerahelbeid piimas;
  • Küpsetatud õun;
  • Keedetud kanarind (150 g), riisipuder, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljakompott;
  • Värske mahl;
  • Kala kotlet (aurutatud), kartulipuder, piimakaste ja kibuvitsa puljong;
  • Klaas keefiri.
  • Pasta ja veiseliha (jahvata ja keeda);
  • Pelmeenid on laisad;
  • Köögiviljasupp riivitud kartulist, kapsarullidest, želeest;
  • 2-3 pehmet puuvilja;
  • Riisipuder piimas lusikatäis võid, nõrk tee;
  • Keefir (1 klaas).
  • Nõrk kohv piimaga, madala rasvasisaldusega kodujuust, tatar vee peal;
  • Õun (küpsetatud);
  • Keedetud liha suflee, pasta ja želee;
  • Nõrk tee mee ja piimaga;
  • Keedetud kala (150 g), kartulipüree, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 klaas).
  • Tee on nõrk, aurutatud lihakotletid, keedetud tatar;
  • Porgandipüree, õunamoos;
  • Piimasupp spagettidega, kohupiimapuding, kompott;
  • Kissel (1 klaas);
  • Manna puder piimaga, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 klaas).
  • Nõrk tee piimaga, riisipuder vee peal;
  • Õun (küpsetatud);
  • Aurutatud kotletid lihast, pastast, köögiviljasupist, kompotist;
  • Kibuvitsa keetmine;
  • Aurutatud valguomlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 klaas).

Nagu näete, on menüü üsna rikkalik ja tõenäoliselt ei kannata teid toidupuudus ja nälg. Kui kõik on õigesti tehtud, saate mitte ainult saavutada ideaalse näitaja ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolestikku ja seedetrakti..

Retseptid iga päev dieedi "tabel 5"

Nii et teate, et lubatud toodetest saab valmistada maitsvat, kaalume nädala menüüd koos retseptidega ja kuidas valmistada dieeti "Tabel 5". Need on väga tõhusad, maitsvad ja lihtsad toidud, mida saab valmistada.

Dieetkartulisupp

  • Kartul - 2 tk;
  • Porgand - 1 tk;
  • Riis - 120 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sool.

Toiduvalmistamiseks peate kartulid koorima, lõigama kuubikuteks ja panema veekannu. Lisage hakitud sibul, riis (eelnevalt loputage) ja pange pliidile. Porgand tuleks riivida ja panna suppi samal ajal kui brokoli. Küpseta tassi tasasel tulel. Supi valmisolekut saab hinnata riisi ja köögiviljade järgi. Enne väljalülitamist lisage maitse järgi soola ja enne sööki - natuke taimeõli ja ürte.

Veiseliha lihapallid

  • Veiseliha - 150 g;
  • Piim - 50 ml;
  • Hapukoor - 25 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Ploomid - 15 g.

Veiseliha tuleb mitu korda lihaveskis läbi kerida. Pärast luude eemaldamist tuleb ploomid lõigata õhukesteks nuudliteks. Valmis hakkliha maitsestatakse piima, ploomide ja munadega. Segu tuleb korralikult läbi segada ja sellest teha mitu palli. Peate küpsetama ahjus lihapalle. Enne kui roog on valmis, valatakse pallid hapukoorega.

Porgandi juustukoogid

  • Porgand - 2 tk;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Manna - 1 tl;
  • Või - ​​1 spl l.
  • Suhkur - 1 spl. l.
  • Muna - 1 tükk.

Riivi porgand ja lisa sellele manna. Segu jahutatakse ja maitse järgi lisatakse toores muna, jahu, kodujuust ja sool. Kõik koostisosad segatakse ja seejärel valmistatakse valmis segust juustukoogid. Peate küpsetama ahjus.

Mõned näpunäited toitumisspetsialistidelt

Oleme analüüsinud iga päeva menüüd ja dieeditabeli 5 retsepte. Väärib märkimist, et see on pigem terapeutiline dieet, mis on suunatud seedeprobleemide kõrvaldamisele. Pärast arstiga konsulteerimist on parem minna sellisele dieedile. Iseenesest pole see haiguste imerohi ja võib tüsistusi leevendada ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga..

Järgides kõiki selle dieedi reegleid, saate kiiresti leevendada seedesüsteemi ägenemist ja normaliseerumist. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhendis on öeldud, et jämedat toitu ei saa süüa, siis tuleb see riivida. Vastasel juhul ei ole dieedi terapeutiline toime.

See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab ravida paljusid haigusi. Üllataval kombel võimaldab selline dieet mitte ainult leevendada ägenemist, vaid ka parandada patsiendi üldist seisundit. Seedeprotsesside normaliseerimise ja mao töö taustal on võimalik saavutada muid eesmärke. Niisiis, väheneb kehakaal ja väheneb nahaalune rasv, suureneb üldine toon ja paraneb heaolu..

Toitumisspetsialistid annavad mitmeid näpunäiteid, mida järgides saate selle dieediga soovitud tulemuse:

  • Keelatud toitude söömine on rangelt keelatud. See kehtib nii dieedi enda perioodi kui ka pärast selle läbimist..
  • Suitsutatud liha, kuumade vürtside ja alkoholi olemasolu peate täielikult unustama. Vastasel juhul pole vaja rääkida dieedi tervist parandavast mõjust maksale..
  • Tuleks tagada piisav valgu tarbimine. Valk peab olema täielik ja kiiresti seeditav.
  • Rasva lubatud kogust ei tohi ületada. Selleks välistame dieedist lihtsalt kõik rasvased toidud. Kodujuust, hapukoor, samuti liha- ja kalatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega.
  • Ülekaalu vastu võitlemiseks vähendasime süsivesikute kogust.
  • Kõik rasked toidud tuleb keerata läbi hakklihamasina, riivida või peeneks hakitud. Sellises õrnas režiimis on siseorganitel toitu lihtsam töödelda..
  • Süüa tuleb 6–7 korda päevas. Murdtoidud tuleks jagada väikesteks portsjoniteks.
  • Kolereetilise efekti suurendamiseks lisame dieedile rohkem kiudainerikkaid toite.

See dieet oli algselt mõeldud maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühikese aja jooksul saavutada remissiooni. Järgides kõiki toitumisspetsialistide artiklites kirjeldatud soovitusi ja soovitusi, saate mitte ainult siseorganite tööd normaliseerida, vaid ka kaalust alla võtta.

Maitsev dieet - tabel number 5: menüü, ülevaated, maitsvad retseptid

Kuidas kasutada kehakaalu langetamise dieeti? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - tabel number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjal sisaldab lihtsat menüüd, maitsvaid retsepte igaks päevaks ja ülevaateid.

Maitsev ja lihtne dieet kaalulangetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kehakaalu langetamiseks - tabeli number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieedilaua number 5 töötas nõukogude ajal välja teadlane-toitumisteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravimine. Dieet aitab nüüd - patsiendid peavad selle järgima, et leevendada ägenemist ja valmistada keha raviks ette. Tänapäeval kasutavad paljud kaalulangetamiseks maitsvat dieeti - maksimaalne dieettoit välistab kiired süsivesikud ja komplekstoidud.

Koos regulaarsete mõõduka intensiivsusega treeningutega saate kuu jooksul kaotada kuni 10 kilogrammi. Lisaks normaliseerib õige toitumine ilma paastuta mao ja kõhunäärme tööd..

Dieedi võimalikest riskidest rääkimiseks peate mõistma, et dieeditabeli number 5 määrab arst. Enne alustamist pidage kindlasti nõu spetsialistiga. Peamine ebameeldiv tagajärg on see, et pikk piiramisprotsess võib põhjustada toitainete defitsiiti kehas..

Dieet 5 vastavalt Pevznerile: põhilised toitumisreeglid

Dieet 5 on Pevzneri sõnul üks levinumaid dieete maailmas, mille koostas kuulus arst M. Pevzner ja mille efektiivsust on korduvalt testitud sanatooriumides ja haiglates..

Kellele näidatakse kuulsat Pevzneri dieeti

Maailmas tuntud toitumissüsteem töötati välja spetsiaalselt raskete maksa- ja sapiteede haigustega inimestele. Nagu näitab korduv praktiline rakendamine, võib Pevzneri dieeditabel 5 olla tõhus pankreatiidi vastu võitlemisel, samuti:

  • hepatiit;
  • koletsüstiit;
  • kivid sapiteede piirkonnas;
  • düskineesia.

On tähelepanuväärne, et kuulsal dieedil pole vastunäidustusi - selle dieet on nii õige ja tasakaalustatud, et kehal pole puudulikke elemente. Samal ajal ei aita maailmakuulus dieettoitumine kaasa liigse kehakaalu kaotamisele - režiimi eesmärk on täiesti erinev..

Dieedi aluspõhimõtted

Menüü koostamisel Pevzner 5 dieediga on mitu üldpõhimõtet. Need on:

  • valgutoitude osakaal igapäevases toidus on 80 g, millest pooled on taimse päritoluga;
  • rasva ka 80 g, millest vähemalt 1/3 taimset päritolu;
  • süsivesikute tarbimine pole piiratud;
  • päevase toidukoguse kaloraaž ei tohiks ületada kahte ja pool tuhat kcal;
  • joodava vedeliku maht - vähemalt 1,5 liitrit päevas.

Lisaks ülaltoodud üldistele normidele, mille kohaselt on vaja koostada dieet kogu dieedi perioodiks, on dieedimenüü jaoks veel mitu olulist reeglit, Pevzneri sõnul tabeli number 5. Nende range järgimine määrab suuresti ravi edukuse. Siin nad on:

  • mis tahes roogi tuleks tarbida ainult soojalt (kuum ja külm toit on vastuvõetamatu);
  • haiguste ägenemiste korral tuleb toitu maksimaalselt jahvatada, kui neid pole, võite jätta tassi algsel kujul;
  • kasutage vürtse minimaalses koguses;
  • tarbida madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimatooteid;
  • suupisteid saab küpsetada või grillida ainult köögiviljades, kuivatatud puuviljades, dieediküpsistes;
  • Pevzneri dieedis number 5 harjutatakse küpsetamise ajal küpsetamise täielikku tagasilükkamist pehme kuumtöötluse kasuks. Toitu saab keeta, küpsetada või hautada.

Tähtis! Kogu meditsiinilise toidu dieet jaguneb 4-5 toidukorraks päevas. Sellisel juhul peaksid söödud portsjonid olema ligikaudu samad..

Keelatud ja lubatud tooted

Klassikaline Pevzneri dieet 5 sisaldab tuntud arsti koostatud tabelit toodete jagamiseks kahte kategooriasse: mida pole lubatud kasutada ja mis on vastuvõetavad..

Esimesed on:

  • rasvane liha;
  • loomsed rasvad;
  • kaunviljad;
  • teise klassi pasta;
  • teatud tüüpi köögiviljad ja maitsetaimed;
  • kõrge happega puuviljad ja marjad;
  • seened;
  • kõrge rasvasisaldusega maiustused, šokolaad, jäätis;
  • alkohol ja vähese alkoholisisaldusega joogid, sooda, kakao.

Teine rühm (lubatud toidud) vastavalt Pevzneri tabeli 5 tabeli andmetele sisaldab järgmist:

  • lahja liha;
  • kalad (peamiselt latikas, merluus, haug, tursk);
  • teraviljad;
  • kõva nisu pasta;
  • kõik rohelised ja köögiviljad, välja arvatud need, mis on Pevzneri nimekirja kohaselt keelatud;
  • puuviljad ja marjad, milles on vähe hapet;
  • kergelt vananenud küpsetised, kreekerid, küpsised (dieediküpsised);
  • maiustused kuni 70 g päevas ilma jahuta;
  • lõssipulber ja hapupiimatooted;
  • üks muna päevas;
  • joogid - taimeteed, nõrk kohv piima lisamisega, värskelt valmistatud mahlad, sigur;
  • ainult taimsed rasvad või või ainult sidemete kujul.

Nagu nähtub Pevzneri sõnul dieeditabeli number 5 dieedil lubatud toiduainete loetelust, on meditsiinilise toitumise menüü üsna mitmekesine. Seda iseloomustab peaaegu kõigi toidugruppide toidu tarbimine dieedi ajal, kuid oluline on valida täpselt sellised, millel on kehale kerge mõju.

Nädala menüü Pevzneri sõnul

Neeru- ja sapiteede haiguste vastu võitlemiseks mõeldud igapäevane menüü koos Pevzner 5 dieediga pakub tõhusat ravi ja välistab edasised ägenemised, kuid ei vähenda kehakaalu.

Tähtis! Igapäevase terapeutilise toidu dieet koosneb viiest toidukorrast: hommiku-, lõuna-, lõuna-, pärastlõunane tee ja õhtusöök. Enne magamaminekut on hädavajalik juua klaas madala rasvasisaldusega keefirit..

Nädalamenüü koos Pevsner 5 dieediga võib välja näha umbes selline:

  • madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog, tee;
  • üks suur õun;
  • köögiviljasupp, kapsarullid, kompott;
  • dieediküpsised ja želee;
  • grillitud köögiviljad, küpsetatud kala, kompott.
  • tatar, tee;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust ja hapukoor;
  • kaerahelbesupp, aurutatud kotlet riisikaunistusega;
  • üks õun;
  • keedetud riis ja želee.
  • keedetud kala ja kartulipuder, sigurijook;
  • riisipudru pajaroog;
  • piimasupp nuudlitega, liha hautatud köögiviljadega, nõrk kohv piimaga;
  • dieediküpsised ja tee;
  • portsjon tatart ja kompotti.
  • kaks valguomlett, riisipiimapuder, tee;
  • üks õun;
  • dieetborš, aurutatud kotlet kartulipüreega, keedetud peedisalat, kompott;
  • üks pirn;
  • merevermikell ja kompott.
  • aurutatud lihapallid, keedetud porgandisalat, tee;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust ja hapukoor;
  • kartulisupp, keedetud kala porgandipüree ja kompotiga;
  • biskviidiküpsised ja tee;
  • tatrapuder lihatüki ja želeega.
  • keedetud kartul, heeringas minimaalse koguse soola ja teega;
  • üks õun;
  • mõõdukalt vürtsikas hapukurk, keedetud liha riisiga, õunamahl;
  • 100 g kuivatatud puuvilju;
  • riisipuder ja želee.
  • hirssipuder ja tee;
  • riisi pajaroog;
  • supp riisiga, lihapallid spagettidega, kompott;
  • üks õun;
  • keedetud kala, grillitud köögiviljad ja kompott.

Nagu pakutud Pevzneri dieedi 5 menüüst nähtub, hõlmavad kõigi roogade retseptid äärmiselt õrna kuumtöötlust, et tagada toidu mugav seedimine ja omastamine..

Mõõdukalt kõrge kalorsusega toitumine vastavalt kuulsale Pevzneri süsteemile välistab ravikuuri ajal täielikult näljatunde, seetõttu võetakse seda sageli raviasutustes ja kuurort-sanatooriumi tüüpi asutustes..

Pevzneri dieedimenüü number 5 toetajate seas on palju tänapäevaseid toitumisspetsialiste, kes soovitavad seda tüüpi terapeutilist toitumist selle maksimaalse tasakaalu ja õige teadusliku lähenemise tõttu..

5. dieedi tabel vastavalt Pevznerile

Dr Pevzneri tabeli 5 dieet parandab tervist ja normaliseerib kehakaalu. Nõukogude toitumisnõustaja M.I.Pevzner töötas dieettoitumise alused välja juba 1929. aastal. Tema tehnika olemus on see, et haiguse korral on keha varustatud täisväärtusliku toiduga, mis aitab kiirelt taastuda, hõlbustades haigete elundite tööd..

Dieedi olemus

Tabeli 5 dieet on ette nähtud: pankreatiit, koletsüstiit, gastriit, maohaavand, hepatiit. Dieet nr 5 on Pevzneri sõnul kerge ja samal ajal täielik. Menüü võimaldab teil taastada maksa hepatiidiga, pankreatiidiga pankrease, parandada gastriidiga mao limaskesta seisundit ja vältida kivide moodustumist sapipõies. Retseptid koosnevad organismile kasulikust toidust, mida saab kombineerida erinevates kombinatsioonides.

Võite süüa nii, nagu dieet soovitab pikka aega (mitu aastat), eriti kroonilise gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi korral.

Pevzneri tabel nr 5 sisaldab roogade retsepte, mida eristatakse minimaalse rasvasisaldusega, ilma kahjuliku kolesterooli ja ekstraktiivaineteta. Lisaks tutvustatakse loomse valgu, suure hulga mikroelementide ja erinevate vitamiinidega tooteid. Dieet peaks sisaldama 1800 kuni 2800 kcal päevas.

Tabeli päevamenüü, tabeli number 5 vastavalt Pevznerile:

Pevzneri dieedil on neli sorti.

Tabeli number 5A

Pevzneri tabelit nr 5A kasutatakse maksahaiguste, hepatiidi, sapipõie kivide ja sapiteede põletiku (koletsüstiit), remissiooniga gastriidi korral. Sööge ainult keedetud, aurutatud või küpsetatud tooteid. Dieet väikeste portsjonitena 5 korda päevas rangelt määratletud ajal. Tabelit 5A eristab sapi sekretsiooni stimuleerivate toodete olemasolu, mis on kasulik koletsüstiidi korral.

Tabeli number 5Ш

Tabel nr 5SH on ette nähtud sapipõie eemaldamise (koletsüstiidiga) patsientidele, kellel on maksa-, mao- ja hepatiidihaigused ägedas staadiumis. Seda dieeti iseloomustab madala kalorsusega sisaldus (alates 1800 kcal päevas). Toit on riivitud, küpsetatud roogasid pole. Toit ja dieet on samad, mis 5A dieedil. Lisaks piiravad need sapi sekretsiooni stimuleerivate, minimaalselt rasvu ja süsivesikuid tarbivate toiduainete kasutamist. Dieet kestab ühe nädala või kauem (nagu arst ütleb).

Tabeli number 5P

Tabel nr 5P on ette nähtud maohaavandiga patsientidele pärast operatsiooni. Tooted on eranditult riivitud. Aurutatud ja keedetud nõud, ainult soojad. Dieet väikeste portsjonitena seitse korda päevas, iga kolme tunni tagant.

Tabeli number 5P

Pankreatiidi korral on ette nähtud Pevzneri järgi 5 p dieet. Selle dieedimenüü roogade retseptid on valmistatud toidust, mis on lubatud lauale 5. Need vähendavad valu sümptomeid, aitavad kõhunäärmel taastuda ja normaliseerivad ainevahetusprotsesse kehas. Dieet algab paastupäevadega. Lisaks keelatud loendis sisalduvatele põhitoitudele ei saa süüa noorloomade liha.

Lubatud tooted

Pevzneri tabeli number 5 sisaldab tingimata madala rasvasisaldusega kodujuustu ja piima. Menüüs sisalduvate piimatoodete pakutav valgutoit ei ole koormatud lihas sisalduvate puriinide, kusihappe ja kolesterooliga. Valkude ja süsivesikute sisaldus menüüs on vähenenud, seega on retseptides vähe kaloreid ja kalorite sisaldus päevas on umbes 1800 kcal.

Tabelis nr 5 soovitatakse sööke rangelt õigeaegselt, viis korda päevas, väikeste portsjonitena. Nädalas võite süüa 2-3 muna. Piirake köögiviljade, puuviljade ja nende retseptide kasutamist, mis võib põhjustada gaase. Hapukapsaid ei saa süüa.

Dieedi keemiline koostis laisal söögikorral: 200 g süsivesikuid; 80 g valku, 60 g rasva. Vitamiinide ja mikroelementide piisav tarbimine on vajalik, seetõttu on kasulikud värsketest köögiviljadest ja puuviljadest pärit retseptid. Päevas on vaja juua vähemalt poolteist liitrit puhast mineraalvett ja taimeteed.

Toitude loetelu, mida saab süüa gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi korral:

  • Piim, keefir, madala rasvasisaldusega juust, kodujuust peaksid olema menüüs iga päev.
  • Madala rasvasisaldusega veiseliha, küülik, kalkun, kanafilee.
  • Lahja kala (merluus, tursk, haug).
  • Nisu vananenud leib, kaerahelbeküpsised.
  • Taimsed supid teravilja, pasta, sibula, kastme ega kuumade vürtsidega.
  • Või ja taimeõli teatud koguses.
  • Mittehappelised marjad ja puuviljad, kuivatatud puuviljad.
  • Oksaalhappevabad köögiviljad, mitte vürtsikad, kibeduseta.
  • Teraviljadest saate manna, kaerahelbed, riisi ja tatart.
  • Peate jooma puhast gaseerimata mineraalvett ja lubatud jooke: kompotid, taimeteed, mittehappelised mahlad, sigur.
  • Lubatud maiustuste hulka kuuluvad vahukommid, marmelaad, mesi (võimalik vastunäidustuste puudumisel).

Keelatud toidud gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi korral:

  • Te ei saa süüa kuumaid maitseaineid ja vürtse: mädarõigas, sinep, pipar.
  • Seapekk, suitsutatud, kuivatatud, praetud liha- ja kalatooted, rasvane sealiha, igat liiki liha- ja kalakonservid.
  • Liha-, seene-, kala-, kondi-, kanapuljongil põhinevad supid.
  • Sa ei saa süüa kukleid, värskelt küpsetatud leiba, kooke.
  • Must tee, šokolaad, kohv, gaseeritud joogid, alkohol.
  • Köögiviljadest: hapuoblikas, sibul, redis, petersell, redis, kurk, küüslauk, spinat.
  • Marinaadid, marineeritud köögiviljadest ja seentest.
  • Ei saa puuvilju hapendada.
  • Oad, pärl oder, hirss, mais ja odra terad.
  • Liha kõrvalsaadused: maks, süda, kopsud jne..

Näidismenüü

Retseptide abil valmistatakse iga päev mitmekesist ja maitsvat sööki. Siin on näide Pevzneri nädala toitumisest, mille retsepte saab täiendada või asendada teistega. Õige toitumine gastriidi, pankreatiidi ja hepatiidi korral võib vähendada valu ja vältida tüsistusi.

  • Hommikusöök: tatrasupp, leib juustuga;
  • Lõunasöök: küpsetatud õunad;
  • Lõunasöök: riisipuder, aurutatud veiseliha kotletid, puuviljaželee;
  • Pärastlõunane suupiste: piim bagelitega;
  • Õhtusöök: köögiviljasalat keedetud kartulist, peet, porgand, maitsestatud taimeõliga, madala rasvasisaldusega keefir kuivatatud puuviljadega.
  • Z: manna kruubiga, sigur küpsiseküpsistega;
  • L: kohupiimamagustoit värskete vaarikate või moosiga;
  • V: riisitangudest ja kartulitest valmistatud supp, kalarull, piim;
  • R: keedetud porgandi salat juustuga;
  • Kas: täidisega kapsarullid kanafileega, salat pähklitest, ploomidest ja peedist.
  • Z: mannapuder magusa kastmega, taimetee;
  • L: puuviljasalat banaanidest ja magusatest õuntest;
  • V: supp kaerahelvestega, hautatud küülik, köögiviljasalat peeneks hakitud kapsast, maitsestatud taimeõliga;
  • P: küpsetatud pirnid meega;
  • U: keedetud merluus kartulipudruga.
  • Z: kohupiima pajaroog riisi ja magusa kastmega, kuivatatud puuviljakompott;
  • L: vedel kaerahelbed, lahjendatud õunamahl;
  • V: kõrvitsasupp, aurutatud kanarind, sigur;
  • P: valguomlett;
  • D: Küpsetatud merluus tatrapudru ja kapsasalatiga, kompott.
  • Z: hautatud köögiviljade hautis, leib juustuga, kibuvitsa puljong;
  • L: puuviljapüree, jogurt;
  • V: lillkapsa supp, aurutatud kalapallid;
  • P: syrniki porgandiga;
  • U: veiselihaga hautatud kartul, ürdi keetmine, vahukomm.
  • Z: riisipuder piimaga, õunakompott;
  • L: keedetud kapsas tatariga, kääritatud küpsetatud piim;
  • V: Taimetoitlane borš, aurutatud kanakotletid pastaga, kompott;
  • P: õunakaste;
  • Õhtusöök: veiseliha piimakastmes, hautatud kapsa köögiviljasalat, marjaželee.
  • Z: kohupiimamass puuvilja- ja piimatarretisega;
  • L: keedetud kanafilee vinegretiga;
  • V: lillkapsa pajaroog juustuga, keedetud kalkun, köögiviljasalat, kompott;
  • P: kartulipuder köögiviljadega;
  • Wu: piimasupp, küpsetatud õunad, piimakokteil.

Roogade retseptid

Pevzneri tabeli number 5 jaoks lubatud toodete huvitavad retseptid muudavad nädala menüü mitmekesiseks ja maitsvaks.

Krabisalat

  • Salat 205 g;
  • Tomatid 230 g;
  • Suhkur 12 g;
  • Taimeõli 45 g
  • 1 toores kanakollane;
  • Krabid 410 g;
  • Kartul 270 g;
  • Sool.

Keeda kartulit vormiriietuses. Tükelda tomatid ja pool krabilihast. Valmistage majoneesikastet võist, soolast, suhkrust ja munakollasest. Ühendage tükeldatud köögiviljad ja krabiliha ning maitsestage kastmega. Kaunista roog salati, krabijääkide ja tomativiiludega. Selline laual 5 olev roog on ette nähtud gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi korral.

Porgand õuntega

  • Õunad 275 g;
  • Porgand 680 g;
  • Hapukoor 190 g;
  • Suhkur 18 g.

Pese õunu, koori ja seemneid. Lõika õhukesteks viiludeks, seejärel ribadeks. Pese porgandid, koori, lõika õhukesteks ribadeks või riivi. Enne serveerimist sega õunad porgandiga, puista peale suhkrut ja kalla peale hapukoor. Seda roogi saab süüa koletsüstiidi, hepatiidi, gastriidi, pankreatiidi korral.

Lillkapsa suflee

  • Lillkapsas 640g;
  • Piim 70 g;
  • Manna 30 g;
  • Sool 3 g;
  • Muna 1 tk;
  • Või 10 g.

Lillkapsas tuleb keeta ja riivida. Manna võib piimas leotada pool tundi. Sega riivitud lillkapsa, munakollase, võiga. Lõpus lisage massile vahustatud valk. Pange suflee ettevalmistatud vormidesse ja aurutage. Enne serveerimist pane suflee taldrikule ja vala sulavõiga, puista üle riivsaiaga. See roog on kasulik koletsüstiidi, gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi korral.

Dieediretseptid Pevzneri roogade jaoks tuleb leida igast meditsiinilisest sanatooriumist. Enne puhkusele minekut võite paluda raviarstil märkida meditsiinilisele saatekaardile tabel 5, et ravi oleks edukas..

Dieet number 5p: nädala menüü, lubatud roogade retseptid

Dieet nr 5p on näidustatud kroonilise ja ägeda pankreatiidiga täiskasvanutele ja lastele ägenemise ajal ja pärast koletsüstiiti. Selle dieedi eesmärk on leevendada põletikku, normaliseerida kõhunääret, vähendada sapipõie erutatavust ja taastada mao funktsioon. Tabeli number 5 määratakse 4.-5. Päeval pärast ägeda pankreatiidi, koletsüstiidi väljendunud sümptomite ilmnemist. Seni soovitatakse patsientidel hoiduda toidust, see tähendab nälgida.

Toitumine

Dieet nr 5p vastavalt Pevznerile on iseloomulik madala kalorsusega, jättes menüüst välja suure rasvasisaldusega loomsed toidud, mis stimuleerivad suures koguses pankrease mahla tootmist ning vitamiinide, mineraalide, mikro- ja makroelementide rikka toidu lisamist sellesse..

Laste söögikordade puhul vähendavad need ka rasva ning suurendavad kiudainete ja pektiini tarbimist.

Dieedi number 5 päevane kalorite sisaldus peaks olema 2400-2600 kcal. Valgud - 100-130 g, millest 50-75 g on taimse päritoluga. Rasv - 50-80 g, kus 1/3 on taimsed. Süsivesikud - 300-400 g päevas. Oluline on mitte unustada piisavat joomist: 1,5 liitrit vedelikku päevas.

Samuti piirake tarbitava suhkru ja soola hulka. Esimene ei tohi olla suurem kui 25 g, teine ​​- kuni 10 g päevas.

Dieedis on soovitatav vähendada jämedate kiudainete, kolesterooli, tulekindlate rasvade tarbimist. Need piiravad ka seedetrakti sekretoorset aktiivsust stimuleerivaid ekstraheerivaid aineid, limaskesta ärritavat toitu. Tooted, mida te ei saa süüa:

  • rasvane liha (lambaliha, sealiha) ja linnuliha (hani, part), sisikond (maks, neerud, aju), seapekk;
  • õline kala (makrell, hõbekarp, nonoteenium, õline heeringas);
  • vorstid;
  • konserv;
  • praetud, keedetud munad;
  • praetud pirukad;
  • šokolaad, kondiitritooted, värske leib;
  • jäätis;
  • hapud puuviljad ja marjad;
  • rohelised ja köögiviljad (hapuoblikas, spinat, redis, baklažaan);
  • rasvased piimatooted;
  • pärl oder, oder, maisitangud;
  • seened;
  • kaunviljad;
  • marineeritud kurgid ja marinaadid;
  • tooraine ja maitseained;
  • kohv, kakao;
  • mahlad (viinamarjad);
  • alkohoolsed joogid.
  • leib (nisuvalge ja vananenud), keedetud pasta;
  • teraviljad ja teraviljad (kaer, riis, tatar);
  • madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha (kalkun, kana, vasikaliha, veiseliha), kala (tursk, pollokk, haug, merluus, pollak), mereannid;
  • piim, hapukoor, juust, mittehappeline kodujuust, madala rasvasisaldusega koor;
  • aurutatud valgu omletid;
  • köögiviljad (suvikõrvits, kartul, peet, porgand);
  • rohelised (petersell, till);
  • mittehappelised marjad, puuviljad (küpsetatud õunad, melon, arbuus, ploom);
  • puuviljaželee;
  • magustamata kompotid, kibuvitsa puljong, suhkruta mahlad;
  • õlid ja rasvad (või, taimsed) - 2 nädalat pärast ägedat pankreatiiti;
  • pähklid, kuivatatud puuviljad.

Samuti on pankreatiidi korral lubatud võtta mineraalvett, näiteks Borjomi. See vähendab seedetrakti sekretoorset aktiivsust, omab põletikuvastaseid ja anesteetilisi omadusi.

Päevane dieet on jagatud 6 toidukorraks, igaüks 400-600 g. Kuumade roogade temperatuur ei tohiks olla madalam kui + 50... + 60 kraadi, külm - + 15... + 20. Päeva näidemenüü:

  • 1. hommikusöök: tatrapuder aurutatud kalkuni kotlettidega, tee sidruniviiluga.
  • 2. hommikusöök: mittehappeline kodujuust kuivatatud puuviljakompotiga.
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong segistiga hakitud köögiviljadega, kartulipüree, kanasoufle, kibuvitsa puljong.
  • Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee, suhkruvaba mahl.
  • Õhtusöök: aurutatud valguomlett, riisipuder, küpsetatud kõrvits, tee.
  • Öösel: klaas mineraalvett.
  • 1. hommikusöök: kaerahelbed, keedetud kanarind, kuivatatud puuviljakompott.
  • 2. hommikusöök: valguomlett, peet, porgand, želee.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, tatrapuder, viil keedetud vasikaliha.
  • Pärastlõunane suupiste: mittehappeline kodujuust, küpsetatud õun.
  • Õhtusöök: kartulipüree, aurutatud kala, kibuvitsa puljong.
  • Öösel: krutoonid, klaas piima.

Roogade retseptid

Toitu on soovitav valmistada veevannis, aurutada, keeta või küpsetada ahjus. Seejärel tuleb see pühkida läbi sõela või köögikombaini, segisti abil.

Isegi piiratud tootenimekirjaga saate valmistada maitsvaid toite ja koostada nädala ligikaudse menüü. Järgmised dieediretseptid aitavad sellest..

Dieet köögiviljasupp

  • köögiviljapuljong - 2 l;
  • porgand - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • kartul - 5 tk;
  • või - 8 g.
  1. Hautatud sibul ja porgand võiga.
  2. Lisa puljongile koos kartulitega.
  3. Keeda pool tundi.

Kartulisupp (kerge) lihapallidega

  • puljong - 2 l;
  • kartul - 6 tk;
  • kalkunihakkliha - 150 g;
  • või - 5 g.
  1. Lisage hakklihale õli, vormige pallid (lihapallid).
  2. Pange liha ja kartulid puljongisse. Sool. Küpseta kuni pehme.

Suvikõrvitsa- ja porgandipüreesupp

  • keskmine suvikõrvits - 1 tk;
  • porgand - 1 tk.
  1. Keeda köögivilju.
  2. Jahvata segistiga, lisades keedetud puljong.

Taimetoit püreesupp

  • kõrvits - 600 g;
  • porgand - 2 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • kartul - 6 tk;
  • koor - 1 klaas.
  1. Keeda köögivilju kuni pehmeks.
  2. Kurna puljong.
  3. Klopi köögiviljad segistiga läbi. Lisage puljong.
  4. Pange koor keemiseni. Vala suppi. Segage.

Piimasupp lihapüreega

  • vasikaliha - 200 g;
  • piim - 0,7 l;
  • munad - 2 tk. ;
  • riis - 1/2 spl.
  1. Valmistage riisivesi.
  2. Keeda vasikaliha, haki segistiga või läbi hakklihamasina.
  3. Sega riisipuljong ja hakkliha piima-muna seguga. Soovi korral võite lisada väikese koguse võid.

Kaerajahu supp

  • piim - 0,3 l;
  • muna - 1 tk;
  • vesi - 0,8 l;
  • kaerahelbed - 250 g.
  1. Keeda ja jahvata seejärel helbed.
  2. Pange uuesti pliidile, keetke. Rahune maha.
  3. Ühendage piim munaga ja segage. Lisage kaerahelbed. Sool.

Kana pelmeenid kodujuustuga

  • kanafilee - 0,5 kg;
  • piim - 0,2 l;
  • kodujuust - 60-70 g;
  • muna - 1 tk;
  • päts - 50-70 g.
  1. Leota päts piimas.
  2. Jahvata file segistiga.
  3. Lisa fileele päts, muna, kodujuust. Jahvata kuni pasta ühtlaseks.
  4. Vormi pelmeenid.
  5. Visake keeva veega, keetke 5 minutit pärast üles hõljumist.

Veiseliharull omletiga

  • veiseliha - 100 g;
  • valge leib -10-15 g;
  • vesi - 1,5 spl. l.
  • muna - 1 tk. ;
  • piim -15 ml;
  • või - 5 g.
  1. Leota leiba vees.
  2. Tükelda liha, sega leivaga.
  3. Pange õhuke kiht. Pange aurutatud omlett peal (piim ja muna).
  4. Üles kerima. Aur.

Tatrapudru "piir"

  • tatratangud - 1,5 spl;
  • vesi - 1,5 l;
  • õli - 10 g.
  1. Keeda tatar, lisades vett ja õli.
  2. Jahvata segistiga.

Kanafilee lihapallid

  • kanafilee - 0,3 kg;
  • riis - 100-150 g;
  • sibul - 2 tk;
  • porgand - 1 tk;
  • muna - 1 tk;
  • tärklis -1 spl. l.
  • vesi - 0,35 l.
  1. Keeda riisi.
  2. Kerige filee läbi hakklihamasina.
  3. Haki sibul. Sega hakkliha ja riisiga.
  4. Vormi lihapallid.
  5. Haki porgandid peeneks.
  6. Pange pannile lihapallid, porgandid, lisage vesi. Sool.
  7. 10 minuti pärast lisage tärklis, lahjendatud 3 spl. l. vesi. Segage.

Hapukoores küpsetatud küülik

  • küülik - 1,5 kg;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 300 ml;
  • sool maitse järgi;
  • porgand - 1 tk;
  • sibul - 1 tükk.
  1. Lõika liha õhukesteks tükkideks.
  2. Jahvata köögiviljad. Prae pannil kergelt läbi.
  3. Aseta küülik ja rösti küpsetusnõule. Vala hapukoor.
  4. Küpseta 1 tund ahjus temperatuuril + 170... + 180 kraadi.

Kapsarullid keedetud lihaga

  • kapsas - 300 g;
  • vasikaliha - 125 g;
  • riis - 60 g;
  • porgand - 1 tk. ;
  • petersell - 5 g;
  • oliiviõli - 15 g;
  • köögiviljapuljong - 100 g.
  1. Lammutage kapsas eraldi lehtedeks.
  2. Hautatud porgandid oliiviõliga.
  3. Keeda riisiputru.
  4. Keeda liha, jahvata lihaveskiga. Kombineerige porgandi, riisi, peterselliga.
  5. Pange segu kapsalehtedesse. Pange kõik kastrulisse, lisage vesi ja küpsetage.

Aurutatud tursk

  • tursk - 2 tk;
  • sool maitse järgi.
  1. Pese kala, puista soola.
  2. Aurutage 15-25 minutit.

Soe porgandisalat

  • lillad porgandid - 3 tk;
  • tavalised porgandid - 2 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • petersell - 15 g;
  • oliiviõli - riietumiseks;
  • sool maitse järgi.
  1. Lõika porgandid suurteks tükkideks, seejärel aurutage.
  2. Kombineeri taimeõliga.
  3. Lõika sibul rõngasteks.
  4. Lisage porgandile, petersellile.
  5. Sool.

Tatar ja kodujuust krupenik

  • tatar - 0,3 kg;
  • mitte-hapupiim - 250 g;
  • hapukoor - 100 g;
  • munad - 2 tk;
  • või - 20 g;
  • suhkur - 2 spl. l.
  1. Keeda tatraputru.
  2. Kombineeri kodujuustuga. Lisage 2 muna, vajalik kogus hapukoort, suhkur.
  3. Pange ahjuvormi. Pange või peale.
  4. Küpseta 30–40 minutit +180 kraadini kuumutatud ahjus.

Manna puding õuntega

  • manna - 50 g;
  • munad - 1,5 tk. ;
  • õunad - 0,1 kg;
  • või - 5 g;
  • piim - 0,15 l;
  • suhkur - 15 g.
  1. Pruunista manna piimas.
  2. Peske ja koorige õunad, lõigake väikesteks tükkideks.
  3. Lisage pudrule suhkur, või, munakollased ja õunad.
  4. Klopi valged kergelt lahti ja viska massi.
  5. Vala kõik vormi. Küpseta.

Porgandipuding

  • porgand - 0,7 kg;
  • manna - 50 g;
  • munad - 2 tk;
  • suhkur - 20 g;
  • piim - 100 g;
  • hapukoor - 100 g;
  • või - 15 g.
  1. Lõika porgandid ribadeks.
  2. Hauta piimas ja võis. Lisa manna. Keeda 10 minutit.
  3. Sega vahustatud valged suhkruga porgandiga. Sool.
  4. Pange vorm, pintseldage hapukoorega.
  5. Küpseta 30 minutit.

Riisipuding

  • riis - 0,3 kg;
  • piim - 0,3 l;
  • vesi - 0,3 l;
  • muna - 1 tk;
  • suhkur - 2,5 spl. l.
  • õunad - 75 g;
  • või - 5 g.
  1. Küpseta riisi vees ja piimas, lisage vajalik kogus soola, suhkrut.
  2. Jahvata õunad riivis.
  3. Ühendage riis muna ja võiga.
  4. Pange kaussi riisikiht, seejärel õunaviilud, siis jälle riis.
  5. Pange ahju, lisage küpsetusplaadile vesi. Jätke see 10 minutiks temperatuurile +180 kraadi.

Kohupiimaželee

  • pastataoline kodujuust - 0,3 kg;
  • hapukoor - 0,2 kg;
  • piim - 0,2 l;
  • suhkur - 2 spl. l. ;
  • želatiin - 15 g.
  1. Sega hapukoor, kodujuust, suhkur ühtlaseks massiks.
  2. Vala piim želatiinile. Aseta pliidile ja kuumuta lahustumiseni. Rahune maha. Lisa hapukoore ja kohupiimasegule. Sega ühtlaseks massiks.
  3. Lisa marjad.
  4. Lase külmkapis 3 tundi pakseneda.

Jõhvikavaht

  • jõhvikad - 0,15 kg;
  • vesi - 0,35 l;
  • suhkur - 2 spl. l.
  • manna - 3 spl. l.
  1. Pese jõhvikad, pigista mahl välja. Jäta ainult marjad.
  2. Veega täitmiseks. Keeda 10-15 minutit.
  3. Kurna.
  4. Lisa suhkur. Pange tulele, keetke.
  5. Vala manna. Küpseta pidevalt segades 10 minutit.

Magus kooresupp

  • kõrvits - 250 g;
  • kuivatatud aprikoosid - 120 g;
  • kuivatatud õunad - 120 g;
  • suhkur - 1 tl;
  • tärklis - 1,5 spl. l.
  1. Loputage kuivatatud puuviljad, katke sooja veega ja keetke 15 minutit.
  2. Kurna puljong. Jahvata puuviljad segistiga. Lisa suhkur.
  3. Pange kõrvits välja. Klopi segistiga läbi.
  4. Sega kokku kuivatatud puuviljadega. Seejärel keeda uuesti puuviljapuljongis.
  5. Lisage lahjendatud tärklis. Pange supp keemiseni.

Kompotid

Kuivatatud aprikoosikompoti koostisosad:

  • kuivatatud aprikoosid - 1,5 spl.;
  • vesi - 1,5 l.
  1. Loputage kuivatatud aprikoosid. Leota pool tundi külmas vees. Kurna.
  2. Valage kuivatatud aprikoosid 1500 ml veega. Keeda.
  3. Keeda tasasel tulel pool tundi.

Kuivatatud õunakompoti komponendid:

  • kuivatatud õunad - 1,5 spl.;
  • vesi - 1500 ml.
  1. Loputage kuivatatud õunu ja katke 30 minutit sooja veega.
  2. Kurna.
  3. Valage need 1500 ml veega, pange pliidile ja keetke. Seejärel keetke veel pool tundi tasasel tulel.
  • kartul, porgand, kapsas, tomat, kõrvits või õun - 1 kg;
  • vesi - 1 l.
  1. Peske ja koorige köögivilju või puuvilju. Jahvata mahlapressis.
  2. Lahjendage saadud koostis keedetud veega suhtega 1: 1.

Lisateave Hüpoglükeemia