Toodete tüüp

Tarbimiseks soovitatavad tooted

Toit, mida vältida

Teravili, saiakesed, maiustused

Jämedad leivad, teraviljad (eriti "Hercules", täisterakaerast), vees keedetud, kõvast nisust valmistatud pasta, riis (eriti pruun), kaunviljad.

Kvaliteetne leib, kõrge rasvasisaldusega küpsetised (küpsised, sarvesaiad, koogid), praetud pirukad, pannkoogid, sõõrikud, jäätis.

Piim, piimatooted, munad

Madala rasvasisaldusega 0,5 - 1% piim, madala rasvasisaldusega hapupiimatooted, munavalge.

Täispiim, koor, sulatatud ja kõvad juustud, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%, koor, munakollane.

Kala ja mereannid

Kala, sealhulgas rasvane kala (see sisaldab oomega-3 rasvhappeid), eriti merekala, grillitud, aurutatud või keedetud. Makrell, sardiinid, heeringas, tuunikala, hiidlest, lõhe. Merevetikad.

Kaaviar, krevetid, krabid, kalmaarid, kaheksajalad. Rohke rasvaga küpsetatud kala.

Rafineeritud supid tailihast, nahata kanast. Köögivilja-, kalasupid.

Paksud ja rasvased supid, püreesupid, puljongid.

Liha ja lihatooted

Nahata kana, kalkun, küülik

Rasvane liha, keel, maks, vorstid, vorstid (sisaldavad palju peidetud rasva), pardi, hani, pasteedid, lihahõrgutised

Linaseemneõli, kõrvitsaseemneõli, pähkliõli, oliiviõli, maisiõli

Või, seapekk, seapekk, margariin

Igat tüüpi köögiviljad ja puuviljad (värsked, külmutatud) ilma suhkruta. Mis tahes marjad, pähklid

Kõik praetud köögiviljad. Friikartulid, laastud

Kõik suhkruta mahlad, roheline tee (ilma suhkruta), kohv (kui vererõhku ei tõuse), mineraalvesi ilma gaasita, allikavesi.

Suhkrumahlad, gaseeritud joogid. Joogid, millele on lisatud šokolaadi. Alkohoolsed joogid.

Lipiidide taset langetav dieet

Ajakiri Journal of Medicine avaldas hiljuti Christopher Murray juhitud Washingtoni ülikooli teadlaste rühma artikli rasvumisepideemia levikust. Ta märkis, et statistika kohaselt on viimase 47 aasta jooksul ülekaaluliste arv kahekordistunud. Kuid rasvumine on üks tegureid, mis provotseerivad mitusada tõsist haigust..

Kõige tõhusam viis tervisliku kaalu, seega ka tervise ja atraktiivse välimuse säilitamiseks on mõõduka, kuid pideva kehalise aktiivsuse ja õige toitumise järgimine. Kõik kaalulangetamise dieedid on madala kalorsusega. Need tagavad kehale eluks vajaliku energiakoguse, kuid ei lase rasva "varuks" hoida.

Arvukate kehakaalu korrigeerimise meetodite seas on lipiidide taset langetav dieet erilise koha. Selle eelised hõlmavad järgmist:

  • Tasakaalustatud toitumine, mis võimaldab mitte kahjustada tervist, vaid vastupidi, parandada selle seisundit.
  • Üsna hea kaalulangetuse efektiivsus - paari kuu jooksul lipiidide taset alandava dieedi järgimisel võite kaotada kuni 10 kg.
  • Mitmekesine menüü, mille toidud tagavad täiskõhutunde.
  • Dieedil on positiivne mõju üldisele tervisele. Kolesteroolitaseme alandamisega paraneb südame-veresoonkonna, seedetrakti ja närvisüsteemi töö.

Lipiidide taset langetav dieet kuulub ravimite kategooriasse ja see ei ole mõeldud mitte ainult kehakaalu langetamiseks. Arstid soovitavad seda sageli patsientidele, kellel on kardiovaskulaarsüsteemi haigused, samuti koronaararterite haiguste, müokardiinfarkti, suhkurtõve ennetamiseks. Dieedi eesmärk on vähendada vere kolesteroolitaset.

Kolesterool on kehas toodetav steroid, mida võetakse osaliselt koos toiduga. Ta võtab aktiivselt osa vitamiinide sünteesist, rakumembraanide läbilaskvuse reguleerimisest, kaitsesüsteemide töö stabiliseerimisest ja muudest biokeemilistest protsessidest..

Kuid inimkehas puuduvad kolesteroolitaseme regulaatorid ja kui liiga palju seda lipofiilset ainet väljastpoolt tuleb, siis see koguneb. Normaalne kolesterooli tase täiskasvanu veres on 3,6–5,2 mmol / l. Selle normi ületav sisu kujutab endast ohtu tervisele, kuna see võib provotseerida ohtlike haiguste arengut.

Lipiidide taset langetav dieet võimaldab teil vabaneda liigsest kolesteroolist, kaotades või piirates loomsete rasvade ja lihtsate ("kiirete") süsivesikute kasutamist. Ülekaaluliste inimeste jaoks on vastavuse eeltingimus ka igapäevase dieedi kalorisisalduse märkimisväärne vähendamine, parim võimalus on seda vähendada 30%.

Hea teada. Hüpolipideemiline dieet ei anna kaalulanguse kiiret mõju, kaalulanguse nähtavat tulemust saab näha alles 2-3 kuu pärast. Kolesteroolitaseme alandamise edukust saab kontrollida vereanalüüsiga..

Lipiidide taset alandava dieedi põhireeglid

  1. Ärge nälgige, ärge tehke söögikordade vahel liiga pikki pause, vastasel juhul hakkab keha teise "hädaolukorra" korral rasva varuma. Optimaalne skeem on 5 söögikorda päevas (3 peamist ja 2 täiendavat söögikorda).
  2. Õhtusööki soovitatakse teha 3-4 tundi enne magamaminekut, süües taimset kiudainerikast toitu.
  3. Toitu saab keeta, küpsetada, hautada või aurutada.
  4. Dieedi energiasisaldus lipiidide taset langetavas dieedis on piiratud. Naiste puhul ei tohiks see ületada 1200 kilokalorit päevas. Meeste puhul, kelle elukutse on seotud raske füüsilise tööga, võib kalorite arvu suurendada 1400-ni.

Kasulik soovitus. Spordi tegemine, kvaliteetne uni, halbadest harjumustest loobumine ja positiivsed emotsioonid aitavad ülekaaluprobleemiga kiiremini toime tulla.

Lipiidide taset alandavas toidusüsteemis on kõik toidud jagatud kolme kategooriasse:

  • regulaarseks kasutamiseks kohustuslik (rikkad lipotroopsed ained, need aitavad kaasa kehakaalu langusele);
  • lubatud kasutada piiratud kogustes;
  • keelatud (aitab kaasa lipiidide ja kolesterooli kogunemisele).
  • köögiviljad (va kartul ja peet);
  • puuviljad (va viinamarjad ja banaanid);
  • marjad;
  • ürdid;
  • mereannid (pruunvetikas, kalmaar);
  • teraviljad (tatar, kaer, oder, poleerimata riis);
  • rukis, kliid ja täisteraleib.

Lisajuhised. Tavapärase lipiidide taset langetava dieedi päevase toidukoguse koostamisel on soovitatav lisada vähemalt 400 g süsivesikuid (st komplekssüsivesikuid). Pooled neist peaksid pärinema kiudainerikastest köögiviljadest ja puuviljadest, ülejäänud - teraviljadest. Päeva jooksul peaksite tarbima 1,5-2 liitrit vedelikku. See võib olla gaseerimata mineraalvesi, magustamata tee, mahl, kompott või puuviljajook.

Lubatud piiratud kogustes:

  • tailiha;
  • linnuliha;
  • tailiha;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • teisene liha või kanapuljong;
  • seened;
  • kartul;
  • munad;
  • pähklid;
  • kallis;
  • kastmed ja vürtsid;
  • kohv;
  • kuiv vein, kanged alkohoolsed joogid.
  • loomsed rasvad;
  • Kookosõli;
  • sealiha;
  • vorstid ja lihakonservid;
  • kõrge kalorsusega mereannid (krevetid, krabid, rannakarbid, kalamari);
  • tugevad puljongid, želeeritud liha;
  • pasta;
  • valge leib ja jahu tooted pehmest nisust;
  • suhkur;
  • gaseeritud joogid ja magusad mahlad;
  • magustoiduveinid, õlu.

Menüüvalikud

Tavalise lipiidide taset alandava dieedi menüüd saab koostada iseseisvalt, juhindudes lubatud toitude loendist, samas kui on vaja arvestada dieedi kalorite üldsisaldusega, vastavalt nõuetele ei tohiks see olla suurem kui 1200 kcal. Võite kasutada toitumisspetsialistide pakutud valmis menüüvalikut. Esimese ja teise käigu portsjonid - umbes 250-300 g.

Menüü tavalise lipiidide taset langetava dieedi jaoks

PäevadHommikusöökLõunasöökLõunasöökPärastlõunane suupisteÕhtusöök
esimenepiima kaerahelbed, roheline teepuuvilja salatriisi ja lihaga täidetud pipar, mahlkliidest leivavõileib moosigakapsasupp
teineköögiviljasalat oliiviõliga, teepaar puuviljatatrapuder, 150 g keedetud kanafilee, mahl250 g kodujuustukeedetud kala, kapsasalat
kolmaskohupiima pajaroog, kohvauru omlett 2 munast, teeköögiviljasupp, 100 g rukkileibakreeka salat, virsik värskeköögiviljade ja veiseliha hautis
neljaspoleerimata riisipiimapuder, mahlmõned lahjad kreekerid, teelahja borš, puuvili värskevetikadkaerahelbed vee peal
viieshirsipuder vee peal, kohvgreiptatrasupp veiselihaga, roheline teepuuvilja salatkeedetud kala
kuuestatrapuder, teevetikad, mahlseenesupp, aurutatud kanakotletpaar õunakeedetud kartul, paar kurki
seitsmesodrapuder, taimne jookpaar virsikutköögiviljasupp kanafileegapeotäis pähkleidköögiviljahautis, mahl

Terapeutiline lipiidide taset langetav dieet erineb mõnevõrra tavapärasest versioonist ja on rangem. See on ette nähtud kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, diabeedi, samuti eakate inimeste jaoks, kellel on pärilik eelsoodumus rasvumisele..

Söögid on kolm korda päevas, söögikordade vahel võite süüa magustamata puuvilju või juua teed ilma suhkruta. Päevas on lubatud tarbida mitte rohkem kui 100 g tailiha või madala rasvasisaldusega kala, 100 g kodujuustu, 200 g leiba, 1 spl. l. taimeõli. Võite süüa 3 muna nädalas. Portsjonid - 200-250 g.

Terapeutilise lipiidide taset alandava dieedi menüü

PäevadHommikusöökLõunasöökÕhtusöök
1kaerahelbed vee peal, roheline teesuvikõrvitsa ja pipra hautiskeedetud veiseliha, klaas keefiri
2segu kliidest, aurutatud keeva veega, tsitruseliste mahlagakana supp köögiviljadega või peet hapukooregahautatud kapsas, keefir või kääritatud küpsetatud piim
3tsitruseliste salattatrapuder vee peal, marjamahlfooliumis küpsetatud kala köögiviljadega, kääritatud piimajook
4kohupiimasufflé kuivatatud aprikooside või rosinategakana lihapallisuppgrillitud paprika, jogurt või keefir
viiskliidest leivavõileib meega, teeõunapadakeedetud kala, kääritatud piimajook
6väike röstsai võiga, taimeteeaurutatud kalakoogid tatarigakurgi ja kapsa salat oliiviõliga, mahl
7kaerahelbed veega, apelsinimahlhirsipuder ploomidegahautatud suvikõrvits, marjamahl

Retseptid

Vastavalt lipiidide taset alandava dieedi reeglitele tuleks roogasid valmistada ilma loomsete rasvade kasutamiseta, toiduvalmistamismeetodeid - küpsetamine, hautamine, grillil või ahjus küpsetamine.

  • brokoli;
  • kanafilee;
  • sibul;
  • porgand.

Kokkamine. Tükelda sibul, porgand ja liha, lisa vesi nii, et see kataks toidu. Keeda tasasel tulel 30–40 minutit, seejärel lisa kapsaõisikud ja keeda veel 10 minutit. Segistiga segage supp homogeenseks massiks, lisage till, sool ja teelusikatäis võid.

Tatrasupp lihaga

  • vasika seljatükk;
  • kartul;
  • tatra tera;
  • porgand;
  • sibul.

Kokkamine. Tükelda kartul ja liha, lisa vesi, keeda, kuni liha on pehme. Tükelda porgandid ja sibulad ning hauta taimerasvas. Lisage supile praadimist ja teravilja, küpseta veel 15-20 minutit.

  • kana hakkliha;
  • Valge kapsas;
  • sibul;
  • muna;
  • hapukoor.

Kokkamine. Haki kapsas ja toored sibulad, mis on blanšeeritud keevas vees noaga või blenderis, lisa muna, hakkliha, paar supilusikatäit hapukoort, sool. Vormi märgade kätega väikesed kotletid, aseta need multivarki restile, lülita sisse programm "Auruvalmistamine" (30–40 minutit).

Lihapallid ahjus

  • porgand;
  • sibul;
  • nahata kanarind;
  • poleerimata riis;
  • muna.

Kokkamine. Keeda riisi soolaga maitsestatud vees pooleks küpsetamiseks, haki blenderis liha, porgand ja sibul. Lisa muna, sega kõik läbi, vormi suured ümmargused lihapallid. Pange need määritud küpsetusplaadile ja asetage 20 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Soolake lõigatud ja pestud kala, piserdage rikkalikult sidruniga ja hoidke külmkapis 2 tundi. Seejärel pange kala kõhtu sidruniviilud, estragonirohelised. Pange kalakorjus fooliumisse ja küpsetage ahjus 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

  • kapsas;
  • suvikõrvits;
  • baklažaan;
  • porgand;
  • tomatid;
  • sibul;
  • küüslauk.

Kokkamine. Koorige köögiviljad, lõigake väikesteks kuubikuteks, asetage sügavale pannile. Lisage veidi vett ja lusikatäis taimset rasva, hautage tasasel tulel umbes pool tundi, lisage purustatud küüslauk mõni minut pehmeks.

Lõika hiina kapsas ja tomatid korralikeks viiludeks. Haki sibul, till, basiilik ja petersell noaga peeneks. Segage kõik koostisosad õrnalt sidrunimahla ja mõne taimeõliga.

  • Valge kapsas;
  • porgand;
  • õun;
  • oliiviõli.

Kokkamine. Haki kapsas, porgand ja õun, kooritud ja südamik. Lisage näputäis soola ja suhkrut, lusikatäis oliiviõli, segage ettevaatlikult.

  • kodujuust - 200 g;
  • munavalged ―3 tk;
  • mesi - 1 spl. l.
  • tärklis - 1 spl. l.
  • küpsetuspulber - 1 tl.

Kokkamine. Vahusta kodujuust ja valged segistiga (eraldi). Sega ettevaatlikult ülejäänud koostisosadega, pane vormidesse ja küpseta 180 ° C juures 30 minutit.

Dieedist väljumine

Lipiidide taset langetav dieet on sisuliselt elustiil, mida saab tervisele kasulikuks pidada pikka aega. Tavaliselt on soovitatav seda jälgida kuu aega ja seejärel, kui soovitud tulemus on saavutatud, minna järk-järgult tavalisele dieedile..

Tulevikus peaks vähemalt 3 kuud menüü koostamisel kinni pidama nn 80x100 reeglist. 80% päevaratsioonist peaks koosnema lubatud nimekirja kantud toitudest ja ainult 20% uutest roogadest, mida dieedi ajal ei kasutatud. Fraktsioonilise toitumise ja toiduvalmistamise põhimõtted on soovitav säilitada "tervislike" meetoditega igavesti. Siis ei viimist lipiidide taset alandava dieedi abil saavutatud kaalulangetamise tulemusi enam tasa ja lisakilosid enam juurde ei tule..

Vastunäidustused

Vaatamata lipiidide taset alandava dieedi paljudele eelistele on selle kasutamisel mõned piirangud. Seda kaalu langetamise meetodit ei saa kasutada raseduse ja imetamise ajal, kuna piima selle menüüs praktiliselt pole. Samal põhjusel ei soovitata lipiidide taset alandavat toitumissüsteemi lastele..

Selle dieeditehnika kasutamise vastunäidustused on insuliinisõltuvus (suhkurtõbi) ja neerude, südame-veresoonkonna või närvisüsteemi haigused, samuti luu- ja lihaskonna haigused, mis on seotud organismi kaltsiumipuudusega (osteoporoos). Samuti ei sobi lipiidide taset langetav dieet ägeda või korduva kroonilise haiguse korral..

Ülevaated ja tulemused, kes on kaalust alla võtnud

Ulyana Borisovna, 35-aastane

Olin lipiidide taset langetaval dieedil, nagu arst määras, ja vereanalüüs näitas kõrget kolesterooli. Mul oli kerge nädalast, mida ma isegi ei mäletanud, jätta toidust magusad, praetud ja rasvased toidud, kuklid, koogid ja praekartulid. Piimatööstusest oli raske loobuda: ma armastan väga kodujuustu, piimaputru, keefiri ja jogurteid. Kuid tervis oli ajend mitte lagunema ja seepärast pidasin rangelt kinni lubatud roogade loetelust. Seal on isegi öeldud, milliseid teravilju saate süüa. Selgub, et poleeritud riis on kategooriliselt võimatu, see on liiga kõrge kalorsusega ja selles pole peaaegu ühtegi toitainet. Ja siin on tulemus. Kolme kuu jooksul normaliseerus kolesterool ja isegi kaal muutus 8 kg vähem (tunnistan, et need olid selgelt üleliigsed). Nii et ärge hirmutage hirmuäratavat nime, lipiidide taset alandav dieet on tegelikult suurepärane viis kehakaalu langetamiseks ja tervise parandamiseks..

Hea tehnika kehakaalu langetamiseks. Te absoluutselt ei tunne, et olete dieedil. Süüa on lubatud peaaegu kõike, ka liha, ilma milleta pole kangust, erinevaid teravilju ja isegi leiba. See, et menüü peaks sisaldama palju köögiviljaroogasid, on arusaadav - neid soovitatakse peaaegu kõigis kaalulangetusprogrammides. Olen lipiidide taset langetaval dieedil olnud juba peaaegu kuus kuud. Ma ei tunne üldse mingit ebamugavust. Ja kuigi mu KMI on juba normaalne, ei hakka ma sellest imelisest toitumissüsteemist lahku minema.

Toitumise lipiidide taset alandava süsteemi külge haakisime kogu pere, sunniviisiliselt. Pärast südameoperatsiooni käskis arst mu isal mitu kuud sellist dieeti pidada. Ja kuna ma ei tahtnud eraldi süüa teha, liitusime emaga isa dieediga. Pealegi on meil mõlemal kalduvus olla ülekaaluline ja arst ütles, et kaalust alla võtmine ei tee meile haiget. Paari nädala pärast tundsin oma kehas kergust, kaalud näitasid miinus 3 kg. Kolme kuuga kaotasin 9 kg ja mu ema kaotas 15! Isa keeldus end kaalumast, tema sõnul usaldab ta peeglit täielikult. Nii et lipiidide taset langetav dieet tervendab ja salendab.

Arstide ja spetsialistide ülevaated

Aleksander Igorevitš Narsky, toitumisspetsialist

Lipiidide taset langetav toitumiskava on kiiduväärt. See aitab parandada kogu keha tervist, vähendada oluliselt kolesteroolitaset ja vabaneda ka ülekaalust. Kui seadistate end õigesti, saab seda dieeti pidevalt järgida. Tema dieet annab kehale kõik vajalikud ained, see on väga kergesti talutav ja sellel on väga vähe vastunäidustusi.

Tamila Aleksandrovna Tkatšenko, toitumisnõustaja

Isegi täiesti tervislik inimene saab teatud toitumispõhimõtetest kasu. Lipiidide taset alandav dieet loodi kardiovaskulaarsüsteemi haiguste raviks ja ennetamiseks, kuid see on laialt tuntud ka kaalulangetamise dieedina. Saate seda kasutada mõne lisakilo kaotamiseks, kasutades standardversiooni üldiseid soovitusi. Kui tehnikat kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, töötab arst välja individuaalse dieedi..

Düslipideemia dieet

Toitumisravi düslipideemia korral.

Dieedisekkumisele keskendumine on ajendatud uutest tõenditest selle kohta, et mõned dieedid vähendavad väga tõhusalt kõigi põhjuste ja pärgarteri suremuse riski. 1950-60ndatel. Vaatlusepidemioloogilised uuringud on andnud veenvaid tõendeid toitumisharjumuste ja südame isheemiatõve riski vahelise seose kohta. On tõestatud, et kõrge toidurasvade, eriti küllastunud rasvhapete üldine kogus on CHD-ga seotud suremuse sõltumatu riskifaktor.

Füsioloogilised mehhanismid, mille tõttu kolesterooli tarbimine koos toiduga ja küllastunud rasvhapped suurendavad kolesterooli taset plasmas, on hästi teada. Liigne kolesterooli tarbimine koos toiduga suurendab maksas vaba kolesterooli väikest reguleerivat rakusisest kogumit, mis viib LDL-retseptorite aktiivsuse vähenemiseni, LDL-kolesterooli katabolismi vähenemiseni ning üldkolesterooli ja LDL-kolesterooli taseme tõusuna plasmas. Pika ahelaga küllastunud rasvhapped, mõjutades vaba kolesterooli esterdamise protsessi, suurendavad maksa vaba kolesterooli regulatiivset kogumit. Nagu kolesterooli liigse tarbimise korral koos toiduga, väheneb LDL-retseptorite transkriptsioon, mis viib LDL-i katabolismi vähenemiseni. Kuigi on kindlaks tehtud, et oleiinhape suurendab kolesterooli esterdumist hepatotsüütides, vähendab vaba kolesterooli kogust ja suurendab LDL-retseptorite aktiivsust, ei ole epidemioloogiliste uuringutega õnnestunud kindlaks teha monoküllastumata rasvhapete selget mõju südame isheemiatõve riskile. Trans-FA-d suurendavad plasma üldkolesterooli ja LDL-kolesterooli taset, kuid nende olulisust südame isheemiatõve sõltumatu riskifaktorina ei ole samuti kinnitatud. Sellegipoolest annavad tänapäevased toitumissoovitused nõu trans-FA tarbimise vähendamiseks koos toiduga, kuna see mõjutab plasma kolesteroolitaset [6, 25].

19 randomiseeritud uuringu metaanalüüs, mis käsitles toitumishäirete tõhusust elanikkonna organiseerimata rühmade esindajate seas, näitas, et vähemalt 6 kuud kestvad dieediga sekkumised võivad vähendada kolesterooli taset keskmiselt 5,3% (tabel 10). Ameerika südameassotsiatsiooni II tüüpi dieet (või samaväärne), madala rasvasisaldusega dieedid ja kõrge polüküllastumata küllastunud rasvhapetega dieedid olid võrdselt tõhusad. Kõigis uuringutes täheldati toitumissoovituste järgimise madalat taset. Seega, hoolimata tõestatud võimalusest vähendada toitumisharjumuste tõttu muutuva plasma üldkolesterooli taset 10% või rohkem, näitas dieediga seotud sekkumiste süstemaatiline ülevaade, et toitumismeetmete tõttu ei ületa plasma üldkolesterooli vähenemise tegelik aste 3-6% [6]..

Düslipideemia toitumisviiside põhimõtted.

1. Optimaalse kehakaalu määramine: sisestatakse kehamassiindeks (KMI), mis võrdub kaalu kilogrammides ja pikkuse meetritega, ruutu [kaal (kg) / pikkus (m2)]. KMI peaks olema vahemikus 20-25, üle 25 - ülekaaluline, üle 30 - rasvumine.

2. Patsiendi optimaalse kalorite tarbimise arvutamine.

Päevakalorite arvutamine (WHO soovitused).

Baasainevahetuse arvutamine:

2. Kogu energiakulu arvutamine: kehalise aktiivsuse korrigeerimine

Metaboolne ainevahetuse kiirus (kcal) x 1,3 (mõõdukas)

3. Individuaalse päevase kalorite tarbimise arvutamine:

Kogu energiatarbimine pluss või miinus 500–600 kcal = ……, võttes arvesse nosoloogilist tausta.

3. Hüpolipideemilise dieedi valik sõltuvalt düslipideemia ravimise raskusastmest ja taktikast [4].

Toitumiskäsitlusi analüüsiti 19 randomiseeritud uuringus.

Ameerika Südameliidu dieetide omadused.

Märkus: ravi esimesel etapil määratakse I staadiumi dieet 3 kuuks, efekti puudumisel viiakse see II etappi.

Toiduvalikud Ameerika Südameliidu dieetide koostamisel.

Euroopa aterosklerootilise ühingu dieedisoovitused.

Venemaa toitumiskliiniku soovitused lipiidide taset alandaval dieedil.

Toitumismeetmed põhinevad tabelil 10 (tabel 10c) [5].

Eesmärk: soodustada ainevahetusprotsesside, vereringe seisundi paranemist. Vaskulaarseina ja südamelihase ainevahetuse taastamine, vere hüübivuse vähenemine, närviprotsesside normaliseerimine.

Üldised omadused: dieet koos lauasoola ja loomse rasva piiramisega, olulise koguse viimase asendamine taimse ja rakumembraanirikka toidu, lipotroopsete ainete, askorbiinhappega. Vitamiinid B, rühm B (eriti B6), kaalium- ja magneesiumisoolad. Dieet sisaldab mereande (mereselgrootud, merevetikad), millel on kõrge bioloogiline väärtus joodi, mangaani, tsingi, metioniini orgaaniliste ühendite rohke sisalduse tõttu.

Kulinaarne töötlemine: kõik toidud on keedetud ilma soola, liha ja kalata - keedetud või küpsetatud.

Dieedi kogumass on umbes 2 kg, vaba vedelik on 1,5 liitrit, söögikordade arv on 6 korda päevas.

Soovitatavad tooted ja nõud.

Leib ja pagaritooted: soolata leib, eilne küpsetatud rukis ja jämedalt jahvatatud nisu, kreekerid, kuivküpsised, krõbe leib, kliidileib fosfatiididega.

Supid: taimetoit, puuviljad, piimatooted, teraviljad.

Liha- ja linnuliharoad: lahja liha, kodulinnud (välja arvatud loomade siseorganid) keedetud või küpsetatud kujul.

Kalaroad: madala rasvasisaldusega sordid, keedetud või küpsetatud.

Köögiviljaroogad ja -roogad: kõik, välja arvatud jämeda kiuga köögiviljad (redis, redis), spinat, hapuoblikas.

Puuviljad, marjad, magus toit, maiustused. Kõik küpsed puuviljad, marjad. Mahlad (välja arvatud viinamarjad). Maiustusi (suhkur, moos) on piiratud 50 g. Toorviljad jämeda kiuga tükeldatud kujul.

Nõud ja lisandid teraviljast, jahust, pastast. Jahu ja pasta piiratud koguses. Erinevad lahtised teraviljad, pudingid, vormiroad.

Munad ja nõud neist. Pehmeks keedetud munad (2–3 nädalas), valgu auru omlett.

Piim, piimatooted. Looduslik piim roogades, keefir, jogurt, bifido ja lakto sisaldavad piimajoogid.

Rasvad. Taimeõlid valmistoitude valmistamiseks (vinegrett, salatid). Või toiduvalmistamiseks.

Joogid. Kibuvitsa puljong, tee, tee piimaga, nõrk kohv, puuvili. Berry. Köögiviljamahlad, kalja.

Suupisted. Madala rasvasisaldusega sink, arstivorst, soolamata ja mahedad juustud, vinegretid, salatid koos vetikate lisamisega. Kergelt soolatud heeringas.

Kastmed. Piima-, köögiviljapuljong. puuvili, marjakaste.

Keelatud: rasvane liha ja kala, tugevad lihapuljongid, veiseliha, lambaliha, searasv, loomade siseorganid, aju, kaaviar, peekon, koor, muffinid, koogid koorega, vürtsikad, soolased, rasvased suupisted, kakao, šokolaad, jäätis, alkohoolsed joogid.

Kolesterooli sisaldus põhitoidus

Muud dieedifaktorid, mida on oluline teada eeliste või kahjude kohta:

1. Antioksüdandid - ained, mis takistavad rasvade oksüdeerumist, nad püüavad kinni ja neutraliseerivad vabu radikaale, mis on seotud südame-veresoonkonna haiguste, vähi, vananemise arenguga. Antioksüdantide hulka kuuluvad mikroelementidega ensüümid (seleen, vask, mangaan, tsink), vitamiinid E, C, b-karoteen.

? Suures koguses vees lahustuv fraktsioon (pektiinid, oder, kaunviljad, kaer) omavad kolesterooli alandavat toimet. Kaer sisaldab b-glükaani, mis moodustab soolestikus viskoosse gluteeni, aeglustab rasvhapete imendumist, vähendab insuliini sekretsiooni, loob kaera asendusefekti (muu toidu jaoks pole ruumi).

? Vees lahustumatu fraktsioon (leib, pasta, teravili, riis, kliid) hoiab ära kõhukinnisuse, soolehaigused.

3. Kaalium ja naatrium. Suurenenud naatriumi tarbimine ja kaaliumi vähenemine on seotud vererõhu tõusuga. Naatriumi tarbimise vähenemine ja kaaliumisisalduse suurenemine 40 mmol / l võrra põhjustab vererõhu langust 2-6 mm Hg võrra. Vererõhu langus 2 mm Hg võrra. viib pärgarteri haiguste riski vähenemiseni 5% ja ajuveresoonkonna komplikatsioonide riski vähenemisena 11%.

4. Kohv. Selle tarbimist tuleb vähendada. Ameerika arstide seas on näidatud, et rohkem kui 5 tassi kohvi tarbimine päevas on seotud südame isheemiatõve riski suurenemisega 2-3 korda. Kohvi keetmine viib selliste ainete (kofeool, kohvietool) moodustumiseni, mis stimuleerivad aterogeensete lipoproteiinide sünteesi.

Antioksüdandid ja nende allikad toidus.

Kuna puu- ja köögiviljades on palju antioksüdante, on nüüd soovitatav suurendada nende tarbimist "viie portsjonini päevas" (tabel 16).

Dieet viis portsjonit päevas: mitu portsjonit?

Lipiidide taset langetav dieet

Ajakiri Journal of Medicine avaldas hiljuti Christopher Murray juhitud Washingtoni ülikooli teadlaste rühma artikli rasvumisepideemia levikust. Ta märkis, et statistika kohaselt on viimase 47 aasta jooksul ülekaaluliste arv kahekordistunud. Kuid rasvumine on üks tegureid, mis provotseerivad mitusada tõsist haigust..

Kõige tõhusam viis tervisliku kaalu, seega ka tervise ja atraktiivse välimuse säilitamiseks on mõõduka, kuid pideva kehalise aktiivsuse ja õige toitumise järgimine. Kõik kaalulangetamise dieedid on madala kalorsusega. Need tagavad kehale eluks vajaliku energiakoguse, kuid ei lase rasva "varuks" hoida.

Arvukate kehakaalu korrigeerimise meetodite seas on lipiidide taset langetav dieet erilise koha. Selle eelised hõlmavad järgmist:

  • Tasakaalustatud toitumine, mis võimaldab mitte kahjustada tervist, vaid vastupidi, parandada selle seisundit.
  • Üsna hea kaalulangetuse efektiivsus - paari kuu jooksul lipiidide taset alandava dieedi järgimisel võite kaotada kuni 10 kg.
  • Mitmekesine menüü, mille toidud tagavad täiskõhutunde.
  • Dieedil on positiivne mõju üldisele tervisele. Kolesteroolitaseme alandamisega paraneb südame-veresoonkonna, seedetrakti ja närvisüsteemi töö.

Lipiidide taset langetav dieet kuulub ravimite kategooriasse ja see ei ole mõeldud mitte ainult kehakaalu langetamiseks. Arstid soovitavad seda sageli patsientidele, kellel on kardiovaskulaarsüsteemi haigused, samuti koronaararterite haiguste, müokardiinfarkti, suhkurtõve ennetamiseks. Dieedi eesmärk on vähendada vere kolesteroolitaset.

Kolesterool on kehas toodetav steroid, mida võetakse osaliselt koos toiduga. Ta võtab aktiivselt osa vitamiinide sünteesist, rakumembraanide läbilaskvuse reguleerimisest, kaitsesüsteemide töö stabiliseerimisest ja muudest biokeemilistest protsessidest..

Kuid inimkehas puuduvad kolesteroolitaseme regulaatorid ja kui liiga palju seda lipofiilset ainet väljastpoolt tuleb, siis see koguneb. Normaalne kolesterooli tase täiskasvanu veres on 3,6–5,2 mmol / l. Selle normi ületav sisu kujutab endast ohtu tervisele, kuna see võib provotseerida ohtlike haiguste arengut.

Lipiidide taset langetav dieet võimaldab teil vabaneda liigsest kolesteroolist, kaotades või piirates loomsete rasvade ja lihtsate ("kiirete") süsivesikute kasutamist. Ülekaaluliste inimeste jaoks on vastavuse eeltingimus ka igapäevase dieedi kalorisisalduse märkimisväärne vähendamine, parim võimalus on seda vähendada 30%.

Hea teada. Hüpolipideemiline dieet ei anna kaalulanguse kiiret mõju, kaalulanguse nähtavat tulemust saab näha alles 2-3 kuu pärast. Kolesteroolitaseme alandamise edukust saab kontrollida vereanalüüsiga..

Lipiidide taset alandava dieedi põhireeglid

  1. Ärge nälgige, ärge tehke söögikordade vahel liiga pikki pause, vastasel juhul hakkab keha teise "hädaolukorra" korral rasva varuma. Optimaalne skeem on 5 söögikorda päevas (3 peamist ja 2 täiendavat söögikorda).
  2. Õhtusööki soovitatakse teha 3-4 tundi enne magamaminekut, süües taimset kiudainerikast toitu.
  3. Toitu saab keeta, küpsetada, hautada või aurutada.
  4. Dieedi energiasisaldus lipiidide taset langetavas dieedis on piiratud. Naiste puhul ei tohiks see ületada 1200 kilokalorit päevas. Meeste puhul, kelle elukutse on seotud raske füüsilise tööga, võib kalorite arvu suurendada 1400-ni.

Kasulik soovitus. Spordi tegemine, kvaliteetne uni, halbadest harjumustest loobumine ja positiivsed emotsioonid aitavad ülekaaluprobleemiga kiiremini toime tulla.

Lipiidide taset alandavas toidusüsteemis on kõik toidud jagatud kolme kategooriasse:

  • regulaarseks kasutamiseks kohustuslik (rikkad lipotroopsed ained, need aitavad kaasa kehakaalu langusele);
  • lubatud kasutada piiratud kogustes;
  • keelatud (aitab kaasa lipiidide ja kolesterooli kogunemisele).
  • köögiviljad (va kartul ja peet);
  • puuviljad (va viinamarjad ja banaanid);
  • marjad;
  • ürdid;
  • mereannid (pruunvetikas, kalmaar);
  • teraviljad (tatar, kaer, oder, poleerimata riis);
  • rukis, kliid ja täisteraleib.

Lisajuhised. Tavapärase lipiidide taset langetava dieedi päevase toidukoguse koostamisel on soovitatav lisada vähemalt 400 g süsivesikuid (st komplekssüsivesikuid). Pooled neist peaksid pärinema kiudainerikastest köögiviljadest ja puuviljadest, ülejäänud - teraviljadest. Päeva jooksul peaksite tarbima 1,5-2 liitrit vedelikku. See võib olla gaseerimata mineraalvesi, magustamata tee, mahl, kompott või puuviljajook.

Lubatud piiratud kogustes:

  • tailiha;
  • linnuliha;
  • tailiha;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • teisene liha või kanapuljong;
  • seened;
  • kartul;
  • munad;
  • pähklid;
  • kallis;
  • kastmed ja vürtsid;
  • kohv;
  • kuiv vein, kanged alkohoolsed joogid.
  • loomsed rasvad;
  • Kookosõli;
  • sealiha;
  • vorstid ja lihakonservid;
  • kõrge kalorsusega mereannid (krevetid, krabid, rannakarbid, kalamari);
  • tugevad puljongid, želeeritud liha;
  • pasta;
  • valge leib ja jahu tooted pehmest nisust;
  • suhkur;
  • gaseeritud joogid ja magusad mahlad;
  • magustoiduveinid, õlu.

Menüüvalikud

Tavalise lipiidide taset alandava dieedi menüüd saab koostada iseseisvalt, juhindudes lubatud toitude loendist, samas kui on vaja arvestada dieedi kalorite üldsisaldusega, vastavalt nõuetele ei tohiks see olla suurem kui 1200 kcal. Võite kasutada toitumisspetsialistide pakutud valmis menüüvalikut. Esimese ja teise käigu portsjonid - umbes 250-300 g.

Menüü tavalise lipiidide taset langetava dieedi jaoks

Düslipideemia: mis see on?

Mis on düslipideemia

Lipiidide spektri rikkumine põhjustab düslipideemiat

Düslipideemiat nimetatakse erinevat tüüpi lipiidide kontsentratsioonide ebanormaalseks, patoloogiliseks suhteks inimese veres. Lipiidide kogus ja kvaliteet on maksa, soolte, veresoonte seisundi tundlik ja spetsiifiline näitaja.

Düslipideemia tuvastamise meetod on lipidogramm, milles võetakse tavaliselt arvesse näitajaid: seerumi üldkolesterool (TC), kõrge, madal, väga madala tihedusega lipoproteiinid (HDL, LDL, VLDL) ja triglütseriidid (TG). Samuti arvutatakse aterogeensuse koefitsient (CA), mis objektiivselt näitab ateroskleroosi riski patsiendil.

Lipiidid (kolesterool) sisenevad kehasse koos toiduga, lagundatakse seedeensüümide abil väikesteks osakesteks, imenduvad soole limaskesta kaudu, viiakse maksa, kus nad osalevad rasvhapete sünteesis, triglütseriidide, fosfolipiidide metaboolsed protsessid on rakumembraanidesse kinnitatud, ladustatakse kudedes energia saamiseks keha varustamine.

Fosfolipiidid - rakumembraani struktuursed komponendid

Lipiidide positiivsed omadused:

  • Struktuurne funktsioon: rakumembraanide, närvikiudude kestade ehitus.
  • Sünteetiline funktsioon: lipiidid on steroidhormoonide ja mõnede vitamiinide alus.
  • Transpordifunktsioon: rasvad koos valkudega loovad erinevate molekulide ülekandmiseks vajalikke lipoproteiinimolekule.
  • Energeetiline funktsioon: lipolüüsiprotsess annab kaks korda rohkem energiat kui süsivesikute lagunemisprotsess.
  • Rasvlahustuvate ainete, näiteks A-, D- ja E-vitamiini imendumiseks ja omastamiseks on lipiidid hädavajalikud.
  • Lipiidid on vajalikud kehas reservide loomiseks, elundite (näiteks neerude) kaitsmiseks nihkumise, mehaanilise stressi eest.
  • Esteetiline väärtus: lipiidide sadestumine nahaalusesse koesse naha elastsuse tagamiseks, kortsudeta.

Maksa "rasvumine" koos düslipideemiaga

Lipiidide negatiivsed omadused:

  • Nende liigne kogunemine elundite ümber ja isegi sees, näiteks maksas, endokardi all ja südamelihases, rikub elundite normaalseid funktsioone..
  • Teatud tüüpi lipiidide akumuleerumine vaskulaarsesse seina viib aterosklerootiliste naastude ilmnemiseni.

Düslipideemia klassifikatsioon

  1. I tüüp: külomikronite (kehasse sisenevate lipiidide peamine transpordivorm) taseme tõus koos TG suurenemisega, ilma üldkolesterooli suurenemiseta. See tüüp on ateroskleroosi tekkimise suhtes neutraalne. Tingimus lahendatakse dieediga.
  2. II-a tüüp: LDL-kolesterooli tõus koos üldkolesterooli väikese tõusuga. Ateroskleroosi oht on suur. Vajalik ravimiteraapia.
  3. II-b tüüp: LDL ja VLDL tõus koos TC ja TG olulise suurenemisega. Ateroskleroosi oht on väga kõrge. Vajalik ravimiteraapia.
  4. III tüüp: keskmise tihedusega LP suurenemine koos TC ja TG olulise suurenemisega. Samuti on suur ateroskleroosi oht. Vaja on uimastiravi. Seda tüüpi on vähem levinud kui II.
  5. IV tüüp: VLDL-i tõus ainult üldkolesterooli ja TG vähese tõusuga või need näitajad jäävad normaalseks. Ateroskleroosi oht on tühine. Dieet vajalik.
  6. V tüüp: VLDL ja külomikronite suurenemine koos TG järsu suurenemisega. Ateroskleroosi oht on väike. Dieet vajalik.

Seega rõhutagem, et kõrge aterogeensusega lipoproteiinid on madala ja keskmise tihedusega lipoproteiinid. VLDL on vähem ohtlik, kuid aterogeenne. TG on neutraalsed.

Düslipideemia riskirühmad

Metaboolse sündroomiga patsiendid on ohus

  1. Päriliku düslipideemiaga patsiendid.
  2. Terved patsiendid, kellel on toitumisalane (toidu) düslipideemia, mida saab dieediga kontrollida.
  3. Metaboolse sündroomi, suhkurtõvega patsiendid, kellel on nende haiguste ilmsed või väljendamata sümptomid. Nõuab elustiili muutmist, dieeti, ravimeid.
  4. Düslipideemiaga patsiendid, kellel on kompenseeritud kujul kardiovaskulaarsed haigused. Haiguse progresseerumise aeglustamiseks on vajalik patoloogiliste protsesside pidev piiramine.
  5. Düslipideemia ja dekompenseeritud kardiovaskulaarsete haigustega patsiendid (jäsemete anumate raske ateroskleroos, kõrge südame isheemiatõbi, südameatakk, insult). Vajame erinevat tüüpi ravi kuni kirurgilise sekkumiseni.

Düslipideemia põhjustab

Ülesöömine on düslipideemia põhjus

  1. Pärilik düslipideemia: defektid LP retseptorites, lipaasi ensüümides, LP molekulide pinnavalkudes (apoB-100, apoC-2).
  2. Toidupõhjused: ülesöömine, suures koguses rasvaste toitude, loomsete rasvade söömine. Neis on palju kolesterooli: sealiha, sealiha ja veiseliha maks, aju, neerud, keel, munakollane, krevetid, kalmaarid, kaaviar, või, juust, vorstid ja vorstid, alkohol (tavaliselt õlu). Istuv eluviis ja suitsetamine süvendavad rasvade kuhjumist organismis.
  3. Maksahaigused: igasuguse etioloogiaga krooniline hepatiit, primaarne sapiteede tsirroos, mürgistus (sh alkohoolne).
  4. Neerupatoloogia: nefrootiline sündroom, krooniline neerupuudulikkus.
  5. Endokrinoloogilised haigused: suhkurtõbi, hüpotüreoidism, Cushingi sündroom, kasvuhormooni puudulikkus.

Sümptomid ja tunnused

Kolesterooli sadestumine silmade all

Ülekaalulisust või ilmset rasvumist täheldatakse 95% patsientidest. Kehamassiindeksi (KMI) mõõtmine, mis on võrdne kehakaalu kilogrammides ja pikkuse ruutmeetrites suhtega, aitab probleemi tuvastada. KMI määr on 18,5–24,9 kg / m 2. Selle intervalli ülemise piiri ületamine viitab objektiivselt probleemidele kaaluga.

Raske hüper- ja düslipideemiaga patsientidel võib ilmneda ksantomatoos, kolesterooli ladestumine kollakate naastude kujul. Ksantoomide sagedane lokaliseerimine: näonahk (eriti silmade ümbruses ja ülemistel silmalaugudel), peopesade nahk, sõrmede kõõlused, Achilleuse kõõlused, põlveliigese piirkond, silmade sarvkest, kolju luud.

Maks on sageli suurenenud ja võib olla valutu või palpeeritav. Sapiteede obstruktiivsete protsesside korral võivad tekkida sapikoolikud, kollatõbi.

Düslipideemia võib põhjustada jäseme isheemiat

Laevade ateroskleroosiga võib esineda erinevate elundite isheemia. Üle 45-aastastel patsientidel avaldub see sagedamini:

  • isheemilise südamehaiguse sümptomid (füüsilise ja emotsionaalse stressi ajal survet avaldava survetugevusega rinnavalu on nitroglütseriini abil hästi kontrollitav);
  • jäsemete isheemia sümptomid (jalgade valu kõndimisel, kätes - pikaajalise tööga, jäsemete kahvatus ja jahedus, juuste kasvu puudumine);
  • ajuisheemia sümptomid (tähelepanu, mälu, tähelepanu hajumise, pearingluse halvenemine).

Düslipideemia diagnoosimise meetodid

Uuring nõuab veeniverd

Oluline on kaaluda, kas patsient kasutab lipiidide taset langetavaid ravimeid lipiidide profiili ajal.

Tavaline järeldus täiskasvanu kohta näeb välja selline:

  • Üldkolesterool: 3,6–5,0 mmol / l.
  • LDL: 1,5-3,0 mmol / l.
  • VLDL: 0,2-0,9 mmol / l.
  • HDL: 0,9–2,2 mmol / l Naiste jaoks on parem säilitada kiirus üle 1,2 mmol / L, meestel - üle 1,0 mmol / L.
  • Triglütseriidid: 0,4 - 1,7 mmol / l.
  • Aterogeenne koefitsient (aterogeensete fraktsioonide ja HDL suhe): 1,5-3,0. CA 3.0-4.0 korral on ateroskleroosi risk mõõdukas ja kui CA on üle 4,0, on risk kõrge.

Düslipideemia korrigeerimine

Dieet on oluline düslipideemia korral

Kolesteroolivaba ja hüpokaloriline dieet on kõigi düslipideemiaga patsientide puhul kasutatav meede. Toitu on soovitatav süüa väikeste portsjonite kaupa, vähemalt 3-5 korda päevas, süüa teravilja, köögivilju, puuvilju, kodujuustu, keefirit, tailiha, munavalget. Välja jätta rasvased (loomsed rasvad), praetud, suitsutatud, mereannid, munakollane, kondiitritooted. Toidu kalorite üldsisaldus ei tohiks ületada 1800 kcal päevas.

  • Statiinid: simvastatiin, rosuvastatiin, atorvastatiin. Need vähendavad üldkolesterooli, aterogeensete LP ja TG taset, suurendavad HDL-i, kaitsevad veresoonte seinu ja vähendavad nende põletikku. Vere biokeemiliste näitajate kontrolli all on statiinide võtmine soovitatav 3-6 kuud üks kord kuus.
  • Fibraadid: gemfibrosiil, tsiprofibraat. Vähendage oluliselt TG taset, suurendage HDL-i. Sageli määratakse koos statiinidega.
  • Kolestipool: vähendab sapphapete imendumist soolestikus, eemaldab need väljaheidetega ja viib lõpuks toidurasvade vähese imendumiseni.
  • Nikotiinhape: alandab üldkolesterooli, LDL, TG, suurendab HDL-i, laiendab aju veresooni.
  • Ursofalk: vähendab toidukolesterooli imendumist ja selle moodustumist maksas, parandab sapi väljavoolu.
  • Mukofalk: seob sapphappeid, vähendab kolesterooli varusid rakkudes, vähendab vere LDL-kolesterooli, soodustab kehakaalu langust.

Mis on düslipideemia oht

Düslipideemia negatiivne mõju - ateroskleroosi progresseerumine

Düslipideemia suurim oht ​​on siseorganite isheemiliste haiguste progresseerumine. Pärgarterite kahjustatud aterosklerootilised naastud võivad põhjustada lipiidide ja trombootiliste massidega veresoonte blokeerimist, mis põhjustab müokardiinfarkti. Selliste masside tungimine aordi ja unearterite naastudelt aju anumatesse ähvardab insult ja puue. Jäsemete raske ateroskleroos võib põhjustada nende amputatsiooni.

Ennetamine ja prognoos

Soovitatav on järgida dieeti, kontrollida kehakaalu, teha trenni või teha päevas vähemalt 40-minutiline jalutuskäik. Kaebuste korral peate viivitamatult pöörduma terapeudi, endokrinoloogi, toitumisspetsialisti, kardioloogi poole.

Prognoos on soodne alla 45-aastastele isikutele, kellel pole kaebusi südame- ja jäsemevalu kohta. Äkiliste kriitiliste seisundite (müokardiinfarkt, insult jne) risk on kõrge vanemaealistel inimestel, kellel on pikaajaline hüper- ja düslipideemia ilma korraliku korrigeerimiseta.

Mis on lipiidide taset langetav dieet ja kuidas sellest kinni pidada?

On palju dieete, mis on mõeldud tervise parandamiseks, vabastades keha kahjulikest ainetest. Selles artiklis kaalume spetsiaalset lipiide alandavat dieeti, mis vähendab kolesterooli hulka veres..

Kuidas saate enamusest sellest orgaanilisest ühendist lahti saada, tutvume järgmises materjalis. Samuti pakutakse teile nädala menüüd, mis sisaldab lubatud toodete loetelu ja mitmeid tervislike roogade retsepte..

Kuidas järgida lipiidide taset langetavat dieeti?

Kõrge vere kolesteroolitase on südamele kõige kahjulikum:

  • südameatakk;
  • insult;
  • isheemia.

Selle haiguse kõige "lihtsamad" kõrvaltoimed on iiveldus ja oksendamine..

Nii et ateroskleroosi areng ei alga, on hädavajalik "võtta", et vähendada kolesterooli sisaldust veres. Lihtsaim viis selle probleemi lahendamiseks on spetsiaalne terapeutiline hüpolipideemiline dieet, mis arvutatakse nädalaks.

Muidugi on sellel suures koguses kolesteroolist vabanemise tehnikal oma vastunäidustused:

  • Raseduse ja imetamise ajal;
  • vähemus;
  • kaltsiumi puudumine kehas;
  • diabeet;
  • krooniliste haiguste esinemine.

Neile, kes sellist kontseptsiooni ei tunne ja soovivad selle kohta võimalikult palju teada saada, tutvustame ülevaatamiseks järgmist teavet..

Mis see on?

Alustame järgmist punkti kõige tavalisema küsimusega: "Lipiidide taset langetav dieet - mis see on?" Muidugi ei saa vastus kaua oodata..

Hüpolipideemiline dieet põhineb suures koguses süsivesikuid sisaldavate toitude tarbimisel. Me räägime komplekssetest süsivesikutest, mis aitavad kaasa kehakaalu langusele. Lubatud toodete loendiga tutvutakse järgmises lõigus. Vahepeal kaalume, mis on selle olemus ja millised võivad olla tulemused..

Selle suure hulga kolesteroolist vabanemise tehnika menüü põhiolemuseks on rasvade ja kergesti seeditavate süsivesikute sisaldava toidu piiramine. Need võivad olla:

  • liha;
  • juustud;
  • Piimatooted;
  • rasv;
  • Kiirtoit;
  • pooltooted;
  • maiustusi.

Kui need tooted menüüst välja jätta, puhastatakse teie keha peagi kolesteroolist ja rasvadest, mis viib koheselt enesetunde paranemiseni..

Kõige tõhusamate tulemuste saavutamiseks tähendab lipiidide taset langetav dieet nädala jooksul järgimist järgmistel reeglitel:

  • Süüa tuleks õigesti ja mitte teha söögikordade vahel pikki pause. Lipiidide taset langetav dieet ei ole kuidagi seotud paastumisega;
  • Portsjonid peaksid olema väikesed. Iga roogi kasutatakse ainult keedetud, küpsetatud ja hautatud;
  • Viimane söögikord on 4 tundi enne magamaminekut;
  • Keskmine päevane kalorite tarbimine on 1200;
  • Dieet on soovitatav kombineerida mõõduka kehalise aktiivsusega;
  • Vastavalt ülaltoodud tehnikale on väga oluline end psühholoogiliselt häälestada positiivsele tulemusele, st tõhusalt vabaneda suurest kogusest kolesteroolist.

Eespool toodud lipiidide taset alandava dieedi reeglite laitmatu järgimise tulemused nädala jooksul ilmnevad järgmiselt:

  • kehakaalu langus kuni 10 kg, sõltuvalt esialgsest kaalust;
  • une parandamine;
  • suurenenud söögiisu;
  • hea tuju;
  • südamepiirkonna valu leevendamine.

Vaatame nüüd lähemalt, mida võib nädala menüüsse lisada, jälgides lipiidide taset langetavat dieeti ja minge otse lubatud toitude loendisse.

Heakskiidetud toodete loetelu

Muidugi, nagu igal muul kaalulangetamise dieedil, eriti meditsiinil, on ka sellel tehnikal oma menüü. Lipiidide taset alandava dieedi jaoks lubatud toitude loetelu koosneb suurest arvust puuviljadest (pirnid, õunad, ananassid, virsikud) ja köögiviljadest (kapsas, kaalikas, kurk, suvikõrvits, porgand, peet), samuti:

  • laudjas;
  • herned;
  • leiba;
  • pasta;
  • kaunviljad;
  • kaerahelbed;
  • rasvavaba keefir;
  • tailiha ja linnuliha;
  • kala;
  • madala rasvasisaldusega supid ja puljongid;
  • kliid;
  • oliivi-, päevalille- ja linaõli;
  • kirsid, sõstrad;
  • till, petersell, basiilik.

Dieedimenüü jookidest on lubatud mahlad, puuviljajoogid, roheline tee ja muidugi värske puhastatud vesi ilma gaasita. Viimaseid tuleks juua vähemalt kaks liitrit päevas..

Ülaltoodud lipiidide taset alandava dieedi lubatud toodete nimekirja põhjal kaalulangetamiseks saate teha üsna hea toiteväärtusliku menüü. Tutvustame teile oma võimalusega, mis toob kõige tõhusamad tulemused, järgmises lõigus..

Nädala menüü

Nädalas lipiidide taset alandava dieedimenüü järgimine, mis koosneb lubatud toitude loendist, säästab teie veres soovimatuid kolesteroolikoguseid ja tagab hea tervise. Vaatame teie järgmise söögikava ülevaatlikku juhendit..

Lipiidide taset langetav dieet - nädala menüü:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: 200 g kaerahelbed vees ja tass rohelist teed;
  • Lõunasöök: hautatud paprika suvikõrvitsaga;
  • Õhtusöök: 200 g küpsetatud veiseliha, klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Teisipäev

  • kliid ja apelsinimahl;
  • lahja kanasupp köögiviljadega;
  • 250 g hautatud kapsast, 200 ml kääritatud küpsetatud piima.

Kolmapäev

  • tsitruseliste salat;
  • tatar ja marja mahl;
  • küpsetatud kala sidrunikastmega - 250 g.

Neljapäev

  • rosinatega kohv ja kodujuust;
  • tatrasupp lahja kana lihapallidega;
  • küpsetatud paprika ja keefir.

Reede

  • röstsai mee ja magustamata musta teega;
  • puuvilja pajaroog;
  • kapsa, kurgi ja porgandi salat, värske apelsin.

Laupäev

  • kuum jook ja greip;
  • tatrapuder madala rasvasisaldusega kalakookidega;
  • 200 g küpsetatud ahvenat, 150 ml keefirit madala rasvasisaldusega.

Pühapäev

  • kaerahelbed ja apelsinimahl;
  • hirssipuder ploomidega;
  • hautatud suvikõrvits, sõstramahl.

Lipiide alandava dieedi retseptid eristuvad nende kasulike omaduste ja mitmekesisuse poolest:

Dieetjuustukoogid porgandiga

Dieetjuustukoogid porgandiga

Koostis: 300 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, üks porgand, munavalge, 50 g jahu, 15 g magusainet, 150 g manna, teelusikatäis taimeõli, näpuotsatäis soola, 100 ml lõssipulbrit, klaas vett.

  • purusta kohupiim kahvliga põhjalikult;
  • koorige porgand ja riivige jämeda riiviga;
  • seejärel asetage see kastrulisse ja katke piima, vee ja taimeõliga;
  • pärast seda segu kastrulis keemiseni lisage manna ja keetke 10 minutit;
  • pärast saadud massi jahtumist lisage kodujuust, munavalge ja vürtsid;
  • segage hoolikalt;
  • seejärel moodustage kohupiimakoogid ja asetage need hoolikalt küpsetusplaadile;
  • küpseta ahjus 20 minutit 180 kraadi juures.

Manna puding õuntega

Manna puding õuntega

Koostis: 100 g manna, üks õun, kaks munavalget ja üks munakollane, 50 ml piima, teelusikatäis võid, supilusikatäis magusainet, näputäis soola.

  • viige piim keemiseni;
  • seejärel lisage manna;
  • jätkake küpsetamist kümme minutit;
  • koori ja riivi õun;
  • seejärel lisage pudrule munakollane, riivitud õun, või ja magusaine;
  • segage koostisosad hoolikalt;
  • segage munavalged soolaga ja peksake;
  • lisage saadud massile;
  • siis pane küpsetusnõusse;
  • küpseta ahjus 45 minutit 180 kraadi juures.

Magustoidu retsept lipiidide taset alandava dieedi jaoks:

Lumepallid

Koostis: üks munavalge, 100 g suhkrut, 400 ml vett.

  • lahedad valgud;
  • siis peksid neid põhjalikult, lisades järk-järgult suhkrut;
  • viige vesi keemiseni;
  • ja ettevaatlikult, teelusikatäie abil, pange sellesse "lumepallid";
  • küpseta minut.

Lisateave Hüpoglükeemia