Dieedisoovitused paastu ajal

Suhkur on keha energiaallikas, kuid kas seda süüakse paastudes? Tagasihoidlikkuse mõttes ei ole see toode lahja dieediga keelatud. Sellel teemal tekivad siiski perioodiliselt vaidlusi, mistõttu otsustasime artiklis avaldatud teema kõikidest külgedest avalikustada..

Kas paastumisel on suhkur võimalik?

Hommikune tass magusat teed või kohvi turgutab ja laeb hea tujuga. On üldtunnustatud, et paast on naudingute tagasilükkamine, nii et maiustuste söömine on nendega võrdsustatud..

Kirikukaanonites pole otsest keeldu, et suhkrut ei tohiks tarbida. Kui see on teie jaoks lihtsalt vajalik meede, siis pole sellest kahju. Usk on hinges, peamine on palvetada ja järgida kõiki ettenähtud eetika- ja moraalireegleid.

Kas paastuajal on suhkur võimalik?

Paastuaeg on üks rangemaid, kestab matkaretkest ülestõusmispühadeni ja on sügava vaimse puhastumise periood. Seetõttu tuleks suhkru kasutamist naudinguallikana piirata..

Üldreeglites on öeldud, et maiustuste söömine tuleks lõpetada neil päevadel, kui on ette nähtud kuivtoit. On esmaspäev, kolmapäev ja reede.

Mis päevadel on suhkur keelatud

Igal paastul on päevi, mil sooja toitu ei lubata. Sellepärast ei saa te juua magusat teed ja kohvi:

• Ouspenski - esmaspäev, kolmapäev, reede;
• Jõulud - kolmapäev, reede ja eelmine nädal;
• Kevadine lihasööja - keeldu pole;
• Suvine kiskja - kolmapäev, reede;
• Sügisene lihasööja - kolmapäev, reede;
• Talvine kiskja - keeld puudub;
• Petrovi postitus - kolmapäev, reede.

Samuti on arvamus, et enne sakramenti on vaja pidada kolmepäevast paastu. Sellele küsimusele pole ühemõttelist vastust, see on individuaalne, sest peamine on usk.

Armulauas käivad täiskasvanud aga tühja kõhuga. Mis puutub lastesse, siis tuleb last toita ja vanem laps peab piirduma magusa teega hommikusöögiga alates vanusest, kui ta saab aru sellise piirangu tähendusest..

Paastub purk suhkrut

Kui te pole kunagi varem paastunud, kuid otsustasite sel aastal oma harjumusi muuta, on teil dieedi osas palju küsimusi. Paraku tuleb paljud tooted lähinädalatel päevamenüüst välja jätta. Kuid see ei tähenda, et peate nälgima. Üks populaarsemaid toite, mis teil tõenäoliselt kodus on, on suhkur. Vaatamata sellele, et see on taimse iseloomuga, on paljudel ikkagi küsimus - kas seda saab kasutada paastumise ajal? Või peate seda isegi endale keelama?

Kas paastumisel on suhkur võimalik: vastus küsimusele

Toitumispiirangutele pole paastuajal nii lihtne vastu pidada, kuid kui olete kindlameelne, õnnestub see teil kindlasti. Enne järgmise nädala menüü koostamist peate tutvuma nende toitude loeteluga, mida tohib ja mida ei tohi süüa. Sageli võite kuulda küsimust "Kas paastuajal on suhkur võimalik?"?

Tuletame meelde, et keelatud toiduainete loendis on loomset päritolu tooted (piimatooted, liha, kala, mereannid, munad). Kuid selline keeld ei kehti maiustuste kohta, kuna suhkur on valmistatud peedist ja toode on taimse päritoluga..

Kas paastu ajal saate suhkrut süüa? Jah, saate, te ei pea piirduma maiustustega. Saate seda lisada magustoitudele ja küpsetistele, jookidele. Kuid pidage meeles, et magustoitudes ja küpsetistes ei tohiks olla mune, piimatooteid. See reegel kehtib kõigi kiirete, mitte ainult Suure kohta.

Reeglite rikkumiseks lugege paastuajal kindlasti toitumisalast teavet. Näiteks nii 1. kui ka viimasel nädalal on soovitatav vähendada maiustuste kogust toidus ja veelgi parem - selle täielik kõrvaldamine.

Üldiste reeglite kohaselt on parem loobuda maiustustest kuivadel päevadel (esmaspäeval, kolmapäeval, reedel). Kuid see reegel ei ole kohustuslik, kuid siiski on tänapäeval parem piirata maiustuste tarbimist..

Kuid see ei tähenda sugugi, et peate maiustusi kuritarvitama, sest kõiges peaks olema mingi meede. See pole seotud paastuajaga, vaid teie tervisega. Liigne söömine ja magusate tarbimine suurtes kogustes mõjutab tervist negatiivselt.

Suhkru asemel võite kasutada looduslikku mett, moosi, hoidiseid. Need muudavad roa maitse rikkalikumaks.

Kirikukaanoneid lugedes ei leia neist teavet, et toitudele ja jookidele ei tohiks suhkrut lisada..

Kas see on võimalik paastutees, suhkruga kohvis?

Jah, muidugi võite kuumadele jookidele lisada suhkrut, kuna see on taimne toode.

Kas suhkrut saab tühja kõhuga tarbida? See on võimalik, kuid nagu iga toidu puhul, peaks ka igas asjas olema mingi mõõt. Paast ei ole dieet ega kaalu langetamise viis, see on vaimne puhastamine, pidage seda meeles.

Kas paastumisel on suhkur võimalik?

Kui seisate silmitsi küsimustega, näiteks kas paastu ajal võib võid kasutada, kas paastu ajal võib suhkrut kasutada, peate mõnikord mõistma, kuidas selliseid toite üldiselt lubatakse sellel perioodil tarbida. Arvatakse, et paast tähendab loomsest toidust (näiteks piim, munad, liha, või jne) loobumist. Kuid suhkur, nagu te teate, ei kuulu nende hulka. Sellest hoolimata on siin soovitusi..

Kas paastuajal on suhkur lubatud?

Esiteks tasub eriti häirida kõiki magusaisu. Kuigi kirik seda ei keela, on parem paastuajal magusate toitude tarbimist vähendada. Lisaks peetakse puhtalt suhkru, mitte suhkrupõhiste kõrvalproduktide puhul parimaks peedi- või roosuhkrut. Tõsi, siin on seda toodet poest ostes väga raske kindlaks teha, mis see on, millisest taimest see algselt tehti. Kuid nagu selgub, on tühja kõhu suhkur lubatud..

Kas paastu ajal saate suhkrut süüa?

See pole siiski point. Vaatlusalune küsimus, kas suhkrut saab tühja kõhuga tarbida, on määratud täiesti teistsuguste kriteeriumidega. Fakt on see, et rikkalike pagaritoodete, maiustuste, kookide ja muude maiustuste suhtes võivad kehtida mõned keelud, millega ei tohiks nii öelda üle pingutada. Arvatakse, et kirik ei soodusta samade küpsetistega liigset "ahnust". Kui keegi ei tea, kasutatakse nende valmistamisel sama võid ja rasvu, mis selgelt ei vasta kirikukaanonitele. Pealegi valmistatakse enamikul neist olemas olev glasuur täiendavate koostisosade abil, mis pole nii-öelda lubatud nimekirjas..

Sellegipoolest, kui lähtuda ainult küsimusest, kas suhkrut saab tühja kõhuga tarbida, soovitab vastus iseenesest: "Jah, tõepoolest, see on võimalik". Nagu mis tahes muu toote kasutamisel, peate loomulikult teadma, millal lõpetada. See kehtib eriti inimeste kohta, kellel on selle põhjal terviseprobleeme (näiteks diabeet). Võib-olla on parem asendada tavaline suhkur spetsiaalsete lisanditega glükoosi sisaldavate toitude kujul, kuid fruktoos tuleks teie toidust välja jätta. Kuid see on puhtalt meditsiiniline aspekt. Mis puudutab suhkrut ennast, siis arvan, et kõik saavad aru, et paastu ajal saab seda süüa. Lisaks on see toode üsna tugev lihaste ja ajutegevuse stimulaator ning suudab inimkeha nii-öelda õiges toonis säilitada, eriti suure paastu dieedi perioodil..

Kas paastuajal saate suhkrut tarbida??

Kuna paastuajal ei saa süüa ainult loomseid saadusi ja suhkur pole selline toode, siis saab seda tarbida. Kuid ma tahaksin täita Piibli au: "Siin on postitus, mille ma valisin - see on PÄEV, mil inimene KOHUSTAB OMA HINGE." Nii et see on üks päev. Jumal näeb, millise südamega inimene sel päeval kõnnib. Paastupäev pole mitte ainult söömine, vaid ka heade tegude tegemine, vaeste aitamine, ümbritsevatele head tegemine, oma elu analüüsimine seal, kus te pole Jumala ees selline. Peate paastuma mitte sellepärast, et kõik seda teevad, aga kui tunnete, et teie hing on kurnatud ja teie hing on olulisem kui maa peal kirjutamine, on olulisem saada Jumalale lähemale kui oma kehale meeldida.

Bulgur, köögiviljad ja kibuvitsajook. Kuidas paastuajal süüa ja mitte kaalus juurde võtta

Suure paastu ajal keeldume 49 päevaks lihast, linnulihast, munadest ja piimatoodetest. Toitumisteadlane Marina Apletaeva rääkis Pravmirile, kuidas asendada toidus loomset valku ja mida teha, kui tunnete energiapuudust. Boonus: kehakaalu suurenemise vältimiseks järgige kolme olulist reeglit.

- kuidas keha reageerib loomsete valkude ajutisele toidust väljajätmisele?

- Meie peamiseks toiduks peaaegu kogu paastu kestel on taimse päritoluga tooted. Loomsed valgud sisaldavad meile vajalikke aminohappeid, B-vitamiine ja rauda. Kuid 49 päevaks neist loobumine ei tekita tõsiseid probleeme, kui tasakaalustate dieeti õigesti..

Lisaks võib paastumine - vähemalt esialgsel perioodil - olla organismile kasulik. See annab teile võimaluse "puhata" raskest toidust, mis põhjustab maksa ja neerude stressi.

- Millised taimse päritoluga tooted peavad olema toidus, kui keeldute lihast, piimatoodetest?

- On vajalik, et dieet sisaldaks erinevaid teravilju (tatar, oder, kinoa, bulgur), kaunvilju (herned, oad), seeni, sojavalku, köögivilju ja puuvilju. See aitab saada taimseid valke ja rasvu vajalikus koguses, täita aminohapete defitsiiti.

Kui tarbite paastu ajal taimeõli, võite köögiviljasalatite või putru kastmiseks valida oomega-6 sisaldava linaseemneõli. Oliiviõli ja viinamarjaseemneõli sisaldavad oomega-9. Muud taimerasvade allikad - avokaadod, kreeka pähklid, mandlid.

- Kes ei peaks toitumisega piirduma?

- Esiteks, lapsed. Nende igapäevane toitumine peaks olema tasakaalus, sellest sõltub nende tervis ja areng. Toitumisinstituudi nõuete kohaselt peavad loomsed valgud olema lapse toidus iga päev. Erandiks on toiduallergiad või muud tervislikud seisundid. Siin otsustab arst.

Teiseks ei tohiks raskete krooniliste haigustega inimesed loobuda loomsetest valkudest. Ja ka dekompenseeritud suhkruhaiguse, vähi, alakaalulise, kardiovaskulaarse patoloogiaga inimestele.

- Neile, kes paastuvad rangelt vastavalt põhikirjale, on kuivtoidupäevadel lubatud ainult taimse päritoluga toit, mis ei sobinud kuumtöötlemiseks. Need on värsked, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad. Kuidas on kõige parem sellistel päevadel süüa?

- On värskeid köögivilju, puuvilju, pähkleid. Viimased, muide, on suurepärane taimse valgu allikas. Dieettoit pakub paastupäevi ka puu- ja köögiviljadele..

Kuid seedetrakti haigustega inimesed peaksid sellest hoiduma. Toored köögiviljad ja puuviljad võivad ärritada magu, põhjustades gastriidi või muude haiguste ägenemist. See on kare kiud. Kui te ei saa terve päeva jooksul tooreid köögivilju ja puuvilju süüa, soovitan neid keeta keeva veega..

- Kuidas mitte paastudes kaalus juurde võtta?

- Jälgige söödud toidu hulka ja kalorite sisaldust. Isegi tervislik toit suurtes kogustes võib olla kahjulik. Näiteks ei tohiks pudru osa ületada 150 grammi (5 supilusikatäit).

Veel kolm olulist reeglit:

1. Parem on süüa sagedamini, kuid vähem. Korraldage esimene ja teine ​​hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane tee, õhtusöök. Kui oleme pikka aega küllastunud loomset päritolu valkudega, siis pärast taimset toitu tuleb nälg kiiremini.
2. Kombineeri toidud. Näiteks võite küpsetada tatart seentega ja süüa seda köögiviljasalatiga. Värsketele köögiviljadele lisage feta juustu asemel tofu juust - see on valmistatud sojavalgust. Serveeri teravilja kaunviljadega - oder ja oad, kikerherned ja riis. Sellised kombinatsioonid võimaldavad kompenseerida loomsete aminohapete defitsiiti. Kuid jällegi peaksid portsjonid olema väikesed..
3. Ärge liiga magusat kasutage. Näiteks jätke pakendatud mahlad vahele. Üldiselt on parem neid mitte juua, need sisaldavad palju suhkrut. Leidsin neile väärilise alternatiivi - omatehtud keedised ilma suhkruta. Näiteks kibuvitsajook sidruni, rosinate ja ingveriga (koostisosad tuleb valada keeva veega ja infundeerida üleöö). Suhkrut pole seal vaja, ma ei lisa isegi mett - ja see tuleb nii maitsev. Ja tervislik: kuivatatud kibuvitsamarjad sisaldavad C-vitamiini 20 korda rohkem kui sidrunid.

- milline peaks olema paastumise päevane dieet?

- Näiteks toon oma dieedi suure paastu päevil..

Keedan kaerahelbed vees. Lisan sellele kuivatatud puuvilju - rosinaid, kuivatatud aprikoose või ploome, aga ka lusikatäit oliivi- või linaseemneõli, kui see on sel päeval lubatud.

Võtan tervisliku suupiste kaasa - kibuvitsajoogi, pähklid, puuviljad (õun, pirn või banaan).

Ma küpsetan tatart, bulgurit, kinoat või otra. Viimane teravilja seas viib taimsete valkude sisalduseni. Lisan pudrule sageli seeni sibula ja ürtidega.

Rümba köögiviljad. Ostan külmutatud segusid. Need on tavaliselt rohelised oad, brokkoli, oad, kapsas jne. Toiduvalmistamine on lihtne ja rahuldust pakkuv.

On oluline, et toit maitseks hästi.

Inimene on nõrk. Kuna ta pole saanud hapnemata toitu, otsib ta seda uuesti. Ja siruta käsi maiustuste järele. Nende tõttu saavad inimesed paastumist paremaks..

- Mida teha, kui paastumise ajal tunneb inimene energiapuudust?

- Usun, et loomsete valkude puudumine ei saa nii lühikese aja jooksul lagunemist põhjustada. Kuid seda probleemi tasub kindlasti oma arstiga arutada. Võib-olla soovitab ta teile vitamiinikomplekse. Ma arvan, et tasub eelistada rühma B vitamiine. Neid leidub loomsetes valkudes. Samuti peaksite sööma piisavalt C-vitamiini toitu, alates kibuvitsast kuni sidrunimahlani salatis..

- Kas ma pean paastumise ajal füüsilist tegevust reguleerima??

- Kui kasvatate lihaseid, peate seda treeneri või dietoloogiga arutama. Treeningu, venituse või muu füüsilise tegevusega tegelevate inimeste jaoks ei muuda dieedi muutmine midagi.

- Kuidas postitusest õigesti loobuda?

- Suurel reedel keeldume toidust. Suurel laupäeval sööme toitu ilma õlita. Pärast seda ei tohiks mingil juhul enne ülestõusmispühi öösel rikkaliku laua taha maha istuda. Inimestel on öösel ainevahetus aeglane..

Esimesed kolm päeva pärast paastu on parem järgida kerget dieeti. Alustage hommikut munade ja kodujuustu lihavõtetega, lubage endale lõunaks liha ja õhtusöögiks linnuliha või kala.

Arst: õige toitumine paastudes + RETSEPTID

Muidugi on paastu peamine eesmärk inimese vaimne kasv, pattude parandamine, hinge puhastamine kirgedest. Pole ime, et on olemas selline ütlus - paastumine pole mitte kõhus, vaid vaimus. Seetõttu tsiteerin enne paastumise “toitainelisest” komponendist rääkimist ühte Püha Basiiliku tähelepanuväärset ütlust: “Ärge piirake paastu eeliseid toidus hoidumisega, sest tõeline paast on kurjade tegude kõrvaldamine... Andestage oma naabrile solvang, andestage tema võlad. Te ei söö liha, vaid solvate oma venda... Tõeline paast on kurjuse eemaldamine, keele hoidumine, enese viha mahasurumine, himude, laimude, valede ja valevõlgade ekskommunikatsioon. Sellest hoidumine on tõeline paast ".

Seega ei tohiks paastu pidada kaalulangetamise dieediks. See artikkel ütleb teile, kuidas ratsionaalselt oma menüüd koostada, et mitte rikkuda paastu ajal toiduainetest hoidumise reegleid ega kahjustada teie tervist..

Rääkides õigest toitumisest paastu ajal, tasub märkida, et toidus karskuse näitaja on iga inimese jaoks erinev. Keegi on tervislik ja kellelgi on kroonilised haigused, mis nõuavad terapeutilist dieeti. Keegi õpib, keegi teeb rasket füüsilist tööd. Rasedate ja imetavate emade puhul on ka paast tavaliselt lõdvestunud. Parim on paastumise ajal toidus hoidumise taseme üle arutada oma vaimse isaga..

Nüüd on käes suur paastuaeg, mis tähendab liha, kala, linnuliha, piimatoodete, munade väljajätmist. On päevi kuiva söömist, päevi ilma õlita toidu söömist. Vähem rangetel mitmepäevastel paastudel - jõulude ja Peetri paastu ajal - õnnistatakse mõnel päeval kala ja kalakaaviari.

Paastu seas on vaieldav suhtumine sojatootete ja mereandide (veretud meriroomajad) kasutamisse paastu ajal ning selliste toodete nagu lahja majonees, lahjad maiustused ja koogid jne söömine. Kui kahtlusi ja küsimusi on, on kõik vastuolulised punktid paremad otsusta koos oma pihtimusega. Kui kalmaari ja sojajuustu kasutamine on teie jaoks delikatess ja kiusatus, peaksite loomulikult sellisest toidust keelduma. Naabrit ei tohiks aga selliste toodete kasutamise eest hukka mõista - võib-olla on inimesel teatud toodete söömisel pihtija õnnistus..

Hea tühja kõhuga toitumise aluspõhimõtted

1. Paastu ajal on enamus tühja kõhuga dieedist süsivesikutoit ja valke tarbitakse väga vähe. Samal ajal on valk inimese tervisele hädavajalik, see on meie keha “ehitusmaterjal”. Loomne valk on paastu ajal välistatud, kuid taimne valk on lubatud. Taimse valgu allikad - pähklid, seemned, kaunviljad, seened, teraviljad, leib, sojatooted. Ka meriroomajad - krevetid, kalmaarid, rannakarbid jne - on väga valgurikkad.
2. Kui inimene tegeleb aktiivse eluviisiga, on hädavajalik süüa toitu, mis on hea energiaallikas ja annab pikka aega täiskõhutunde - need on pasta, kartul ja teravili. Kuid pidage meeles, et kiirpuder on "kiire" süsivesik! Selline puder küllastub kiiresti, kuid ka „põleb“ kiiresti läbi ning paari tunni pärast võib tunda nälga. Valige valtsitud kaer, mille küpsetusaeg on 15-20 minutit. Kui hommikuks toiduvalmistamiseks pole aega, võite õhtul valtsitud kaerale valada külma vett ja hommikul lihtsalt pudru soojendada..
3. Kasulik on maitsestada salateid oliiviõliga, teie serveerimiseks - 1 supilusikatäis õli.
4. Mõõdukas kuivatatud puuviljade tarbimine postituses on kasulik - kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid ja ka pähklid. Neid saab lisada hommikupudrule, võtta suupisteks kaasa. Kuivatatud puuviljades ja pähklites on palju kaloreid, nii et need küllastuvad kiiresti.
5. Kasutage suhkru asemel mett - võite seda lisada hommikupudrule, teele, kasutada mett loodusliku magustajana küpsetistes. Kaupluste riiulitelt leiduvate magusate lahjade jahu toodete asemel eelistatakse mõru šokolaadi, marmelaadi ja kuivatatud puuvilju mõõdukalt. Nendes toitudes on tavaliselt palju rasva ja see võib põhjustada kehakaalu tõusu..
6. Hea tühja kõhuga toitumise väga oluline põhimõte on värskete ja / või termiliselt töödeldud köögiviljade ja puuviljade igapäevane tarbimine. Köögiviljad ja puuviljad sobivad suurepäraselt suupisteks - näiteks kui see on köögiviljasalat (soovi korral saate seda mitmekesistada, lisades seeni, kaunvilju, kalmaare, pähkleid, krutoonid), maitsestatud oliiviõli ja 1 puuviljaga.
7. Tähtis on mitte nälga jääda ja proovida oma sööki planeerida nii, et söögikordade vahel ei oleks pikki pause. Sellisel juhul kohaneb seedesüsteem kiiremini ja paremini taimse dieediga ning vähendab selliste "murede" riski nagu gastriit, kõhukinnisus ja seedehäired. Neile inimestele, kes järgivad kloostri hartat, söövad mitte rohkem kui 2 korda päevas, jälgides toidust täieliku keeldumise päevi, on parem ette valmistada. Enne paastumist peaksite järk-järgult vähendama söögikordade sagedust, et kehal oleks hõlpsam uue režiimiga kohaneda..
8. Kui olete ülekaaluline, on paastumise ajal kehakaalu suurenemise vältimiseks oluline järgida neid juhiseid.

• Kõigepealt on vaja minimeerida süsivesikute sisaldus õhtusöögis. Kuna süsivesikud annavad palju energiat ja õhtul pärast kooli või tööd energiat tavaliselt ei kulutata, ladustatakse see rasvana "varuks". Seetõttu on õhtul parem keelduda pastast, kartulist, riisist, teraviljadest, jahutoodetest, leivast ja maiustustest. Õhtusöögiks on saadaval erinevad köögivilja- ja kaunviljad. Need võivad olla köögivilja- ja oasalatid, köögiviljade vormiroad ja kotletid, hautised, köögiviljakaaviar, küpsetatud ja hautatud köögiviljad, grillitud köögiviljad, köögivilja- ja oasupid (ilma kartulite, teravilja- ja pastataustadeta). Õhtusööki soovitatakse teha hiljemalt 3-4 tundi enne magamaminekut! Kui peate vajalikuks pärast õhtusööki suupisteid teha (näiteks kui õhtusöök toimus 5-6 tundi enne magamaminekut), siis võtke suupiste hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut.
• Kui teil on lubatud roomajaid ja sojatooteid tarbida, võib õhtul neid ka teie menüüsse lisada.
• Päevadel, kui kala on lubatud, on kala ja kõik köögiviljad (välja arvatud kartulid) suurepärane õhtusöök.
• Õhtul koos teega (mitte magus) võite süüa paar pähkleid. Magus õhtusöögiks tuleks välja jätta.
• Kartul on vastuvõetav lõuna- või hommikusöögiks, kuid mitte iga päev. Kartulile eelistatakse riisi ja pastat. Hommikusöögiks on parem kasutada teravilja, puuvilju ja kuivatatud puuvilju - kuni kella 19-ni. Mitmekesistage oma dieeti, tarbides sageli nii tooreid kui ka keedetud köögivilju.
• Pöörake tähelepanu taimeõli mõõdukale tarbimisele - kõige toitevam toit!
• Soovitatakse kasutada erinevaid suppe nii lõuna- kui ka õhtusöögiks (õhtusöögiks köögivilja- / oasupid ilma teravilja, pasta ja kartulita).
• Lisaks näete lahja menüü näidetes märki (dieedihommikusöök / lõuna / õhtusöök), mis tähendab, et see toiduvalik sobib ülekaalulistele inimestele. Kuival söömispäeval seda märki pole, kuna selliste päevade dieet on iseenesest dieet.

RETSEPTID VIIMASTELE HOMMIKUTE / LÕUNASÖÖKIDE / Õhtusöögi korraldamiseks kuivadel päevadel

Kaerahelbed ja puuviljasmuuti: täitke valtsitud kaer üleöö külma veega. Hommikul lisage 1-2 tl mett ja värsked kuubikuteks lõigatud puuviljad - banaan, kiivi, apelsin. Klopi segistiga, lisades vajadusel vett. Smuuti valmistamiseks võite kasutada muid puuvilju ja mis tahes marju. Soovi korral võite lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid.

Puu- ja pähklisalat: 1 õun, 1 banaan, 1 tükkideks lõigatud apelsin, sega, maitsesta sidrunimahla, kaneeli ja 1 tl. kallis. Soovi korral lisage kuivatatud puuviljad ja pähklid. Soovi korral võite sellisele salatile lisada mis tahes puuvilju ja marju..

Kaeramüsli sojapiimaga: valage müsli sojapiimaga, oodake 10 minutit, kuni helbed paisuvad.

Porgandi - õuna salat: riivi õun ja porgand, sega, maitsesta sidrunimahlaga, 1 tl. kallis, soovi korral kaunista pähklitega.

Maasika-pirni-porgandi salat: riivi jämedale riivile 2 porgandit, lisa suurteks kuubikuteks lõigatud maasikad ja pirn (koori pirn ja eemalda südamik), lisa 1 tl. mesi ja 1 tl. sidrunimahl. Sega.

Köögiviljasalat: tükelda tomat, kurk, redis, mais, porrulauk, salat, till, petersell, seesamiseemned, sega. Sellises salatis saate lisada riivitud sellerijuurt, noori suvikõrvitsat, kreekereid. Maitsesta sidrunimahlaga.

"Rikkalik" salat: segage konserveeritud oad, mais, rohelised herned ja kuubikuteks lõigatud tomatid. Soovi korral lisage krutoonid, avokaado ja küüslauk.

Kapsa- ja hernesalat: haki valge kapsas, pudru kätega soolaga, lisa tükeldatud värske kurk ja rohelised herned, nirista peale sidrunimahla, sega.

Nisusalat: jahvatage salatilehed, lisage nisuidud, kuubikutega avokaado, mais, männipähklid, oliivid. Saate lisada krutoonid. Sega.

Avokaado salat 1: Lõika avokaado kuubikuteks, sega hakitud salati, krutoonidega ja nirista peale sidrunimahla.

Avokaado salat 2: tükeldage avokaado, segage hakitud värske kurgi, tilli ja maisiga, niristage sidrunimahlaga.

Porgandi ja kõrvitsa salat: riivi porgand ja kõrvits, maitsesta 1 tl granuleeritud suhkruga või 1 tl. kallis. Piserdage sidrunimahlaga.

Võileivad avokaado ja tomatiga: määrige must leib purustatud küüslauguga, peal viilutatud avokaado, avokaado peal - hakitud tomat.

Võileivad avokaadopasteediga: Püreesta avokaado kahvliga, lisa veidi sidrunimahla, kuivatatud basiilikut, näpuotsatäis soola ja paprikat. Sega ühtlaseks massiks ja määri saiale. Peal asetage seesamiseemned või röstitud männid.

Näited lahja hommikusöögist kuival söömispäeval:

- ükskõik milline salat / smuuti roogade loendist + tee / kohv / kakao koos kuivatatud puuviljade / pähklitega.

- kaeramüsli sojapiimaga + tee / kohv / kakao kuivatatud puuviljade / pähklitega.

- maisihelbed sojapiimaga + tee / kohv / kakao kuivatatud puuviljade / pähklitega.

- loetletud köögiviljasalat + loetletud puuviljasalat / smuuti + sidrunitee.

- 2 võileiba avokaadoga + tee kuivatatud puuviljade / pähklitega.

- köögiviljasalat nimekirjast + värsked puuviljad 1-2 tk + tee mee ja sidruniga.

Näited lahjadest söögikordadest kuivadel päevadel:

- ükskõik milline salat / smuuti roogade loendist + 1-2 avokaado võileiba + tee meega ja kuivatatud puuviljad / pähklid.

- mis tahes salat / smuuti toidunimekirjas + 1-2 viilu leiba + 1-2 puuvilja.

Lahja õhtusöögi näited kuival söömispäeval:

- köögivilja- või oasalat roogade loendist + 1-2 avokaadovõileiba + tee sidruni ja pähklitega.

- köögivilja- või oasalat roogade loendist + leib + tee sidruni ja pähklitega.

- loendis olev köögivilja- või oasalat + leib + 1 värske puuvili + sidrunitee.

RETSEPTID VIIMASE Hommikusöögi / lõunasöögi / õhtusöögi jaoks õlivabadel päevadel

Kaerahelbed, keedetud vees 1 tl. mesi, peotäis värskeid marju / puuvilju või kuivatatud puuvilju (ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, datlid) või pähkleid.

Küpsetatud õunad kaerajahu, marjade ja pähklitega: Eemaldage õunte keskosa, keskele pange kaerahelbed, 1 tl. mesi, marjad ja pähklid. Pange vormi, küpsetage 200 g ahjus. 15 minutit.

Hirssipuder kõrvitsa ja / või ploomidega vee peal: loputage hirss, kastke ploome sooja veega. Lõika kõrvitsamass kuubikuteks. Pange kõik kokku keeva veega, küpseta viskoossuseni. Küpsetamise lõpus soola puder maitse järgi. Enne serveerimist lisage 1 tl. kallis ja soovi korral kaunista pähklitega.

Lahja paks borš: Valage vett suurde kastrulisse, lisage vürtsid: loorberileht 2-3 tk, nelk 4-5 tk, piment 2-3 tk, must pipar 1-2 tk. ja 1-2 keskmise suurusega kooritud kartulit, küpseta keskmisel kuumusel. Valage 2-3 kulbi eraldi väikesesse kastrulisse, lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul ja riivitud porgandid, küpseta keskmisel kuumusel. Riivi 1 suur peet, puista peale 1-2 tl. sidrun või 1 tl. äädikat, segage ja pange 10 minutit pärast porgandeid, ilma segamata, väikesesse kastrulisse. Peedid peaksid olema kergelt veega kaetud. Eemaldage vürtsid ja keedetud kartulid suurest kastrulist. Püreesta kartulid pestiliga eraldi anumas ja naasta kastrulisse. Lõika 3-5 toorest kartulimugulat eraldi kuubikuteks ja aseta suurde potti. Kui peet on tuhmunud, valage kastruli sisu suurde kastrulisse. Võite võtta nii hapukapsaid kui ka värsket kapsast. Loputage hapukapsas kergelt veega, pange kastrulisse. Haki toores kapsas, pane kastrulisse. Lisage 2-3 supilusikatäit tomatipastat, segage hoolikalt. Soolaborssi maitse järgi ja keeda pehmeks. Lisage hakitud petersell ja till 5 minutit enne küpsetamist.

Seenesupp kartulitega: Leotage kuivad seened kuumas vees. Valage kastrulisse vesi, lisage vürtsid: loorberileht 2-3 tk, piment 2-3 tk, keetke vürtsidega 5-10 minutit, eemaldage vürtsid. Lõika 4-5 kartulimugulat kuubikuteks, pane kastrulisse, soola suppi. Lõigake sibul ja porgand kuubikuteks, pange praepannile 2 supilusikatäit. vesi, keetke 5-10 minutit. Haki seened vastavalt soovile, pane sibula ja porgandiga pannile, hauta veel 10 minutit. Pange panni sisu supiga kastrulisse, segage, keetke kuni pehme. Lisage hakitud petersell ja till 5 minutit enne küpsetamist.

Oasupp kartulitega: Leota ube üleöö külmas vees 1 tl. söögisooda. Tühjendage vesi hommikul, loputage oad, pange veega kastrulisse ja keetke peaaegu küpseks. Kui oad muutuvad peaaegu pehmeks, lõika 4-5 kartulimugulat kuubikuteks, pane kastrulisse, soola suppi. Lõigake sibul kuubikuteks, riivige porgandid, pange praepannile 2 spl. vesi, keetke 5-10 minutit ja pange kastrulisse supiga. Maitsesta supp soolaga, lisa maitse järgi vürtse ja keeda pehmeks. Lisage hakitud petersell ja till 5 minutit enne küpsetamist.

Köögiviljahautis: tükelda seened jämedalt, prae mittekleepuval pannil. Köögiviljad (võite võtta külmutatud köögiviljasegu, võite soovi korral oma enda panna, lõigata kuubikuteks) panna seentega pannile, soola, lisada vürtse, 1 spl tomatipasta ja natuke vett. Hauta tasasel tulel kaanega pehmeks.

Kartulipuder seentega: Keeda kartulid ja püreesta vähese kartulipuljongiga. Tükelda pannil seened, sool, hautis. Serveeri hakitud tilliga.

Kartulid kõrvitsa ja seentega varrukas: haki kartulid, kõrvits, värsked seened juhuslikult, soola ja lisa maitsmiseks maitseaineid / maitserohelist, sega läbi. Pange mass varrukasse. Torka varrukas mitmes kohas läbi hambaorkuga (et küpsetamise ajal ei lõhkeks). Küpseta ahjus 180 g juures 40–50 minutit. Serveeri piserdatud värskete ürtidega.

Näited lahja hommikusöögist õlivabadel päevadel: (dieediga hommikusöök).

- kaerahelbepuder vee peal + roheline salat + tee sidruni / kohviga.

- küpsetatud õunad kaerajahu, marjade ja pähklitega + köögiviljasalat + tee / kohv.

- Hirssipuder veega kõrvitsa ja / või ploomidega + roheline salat + tee / kohv.

Näited lahjadest söögikordadest õlivabadel päevadel:(dieedilõuna).

- lahja borš + 1 viil leiba + köögiviljasalat + tee sidruniga + pähklid + mandariin.

- seenesupp kartulitega + võileib avokaadopasteediga + tee sidruni ja pähklitega + õun.

- oasupp kartulitega + 1 viil leiba + roheline salat + tee kuivatatud puuviljadega.

Näited lahjast õhtusöögist õlivabadel päevadel:

- riis köögiviljahautisega + köögivilja- / oasalat + kompott.

- kartulipuder seentega + köögiviljasalat + tee sidruni ja pähklitega.

- kartul kõrvitsa ja seentega varrukas + oasalat + tee sidruni ja pähklitega.

- köögiviljahautis + oasalat + tee sidruni ja pähklitega. (dieetõhtusöök).

RETSEPTID VIIMASE Hommikusöögi / lõunasöögi / õhtusöögi jaoks õlipäevadel

Apple fritters: sõelu 1,5 tassi jahu, sega 0,5 tl. küpsetuspulber, 4 spl suhkrut, näpuotsatäis soola, taimeõli 2-3 spl. vispli või mikseriga ühtlaseks, lisades vett kuni paksu hapukoore konsistentsini. Koori ja pane 1 suur õun südamikuks, riivi peenele riivile ja lisa tainale, sega. Kuumutage praepann, määrige taimeõli ja küpsetage pannkoogid mõlemal küljel keskmisel kuumusel. Serveeri koos mee, värskete marjade ja puuviljade, moosiga.

Lahjad pärmi pannkoogid. Pange tainas 1 spl. jahu, 1/2 tassi vett, 1 spl. granuleeritud suhkur ja kott kuivpärmi (1-2 tl, olenevalt taigna lõplikust kogusest). Pange tainas pooleks tunniks sooja kohta (võite panna kaussi tainast kuuma veega kaussi ja katta kuiva rätikuga). Tainas peaks hästi töötama. Seejärel lisage tainale 2-3 tassi sõelutud jahu, näpuotsatäis soola, 1 spl. granuleeritud suhkur, 3-4 spl. taimeõli ja klaas vett. Klopi segu segistiga, lisades vett kuni vedel hapukoore või kääritatud küpsetatud piima konsistentsini. Pange valmis tainas 20 minutiks sooja kohta, mis on kaetud kuiva rätikuga. Kui tainas kerkib, proovige seda. Kui see muutub liiga paksuks, lisage veidi vett ja segage hoolikalt. Kuumutage pannid hästi ja määrige neid perioodiliselt taimeõliga, küpsetage pannkooke. Serveeri koos mee, värskete marjade, puuviljade, moosiga.

Granola: 1,5 tassi valtsitud kaera, peotäis sarapuupähkleid, mandleid, kõrvitsa- ja päevalilleseemneid, kookospähkel, kuubikuteks lõigatud kuivatatud puuviljad (valikuline), segage hoolikalt 2 spl. kallis, 2-3 spl. p õli. Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile, pange segu ja küpseta 160 g juures 40 minutit. Segage iga 5 minuti järel. Segu peaks saama meeldiva kuldpruuni värvi. Ärge üle kuivatage! Jahutage, lisage kookos ja rosinad, segage. Saab mitu päeva külmkapis hoida. Serveeri sojapiimaga.

Hernesupp: Leotage herned üleöö 1 tl. söögisooda. Tühjendage vesi hommikul. Küpseta herned uues vees pooleks küpsemaks. Tükelda kartulid, prae porgand ja sibul taimeõlis. Rösti ja lisa supile kartul. Maitsesta maitse järgi soola ja vürtsidega. Küpseta kuni pehme. Serveeri krutoonidega.

Lahja supp - seenedega kharcho: Leotage kuivi seeni pool tundi keevas vees. Prae pannil sibul ja porgand. Kui sibul muutub kuldseks, lisage seened ja veidi vett. Hauta kaanega 10 minutit. Pange praepann sisu keevasse vette ja lisage riis, keetke 10 minutit. Soola supp maitse järgi, lisa 2 spl. tomatipasta ja hakitud till peterselliga. Keeda veel 5–7 minutit, lastes keema tõusta.

Küpsetatud baklažaan tomatiga: lõigake baklažaan rõngasteks, valage 1 tund soolase veega (kibeduse eemaldamiseks). Lõika tomatid viiludeks. Pigistage baklažaanid liigsest veest, praadige kergelt taimeõliga pannil. Määrige küpsetusplaat taimeõliga, pange baklažaanide ringid, peal - tomati ringid, peal - tilk lahjat majoneesi (saab asendada seente kaaviariga). Küpsetage 200g ahjus. 15 minutit.

Köögiviljade ja seente potid: Lõika baklažaan kuubikuteks, leota kibeduse eemaldamiseks pool tundi soolases vees. Lõika tomat ja sibul kuubikuteks. Lõika šampinjonid suurteks viiludeks. Prae sibulad praepannil, kui sibulad on pruunistunud, lisage seened, praadige 5-7 minutit, lisage baklažaanid tomatitega ja prae kergelt läbi. Lõika porgandid viiludeks. Tühjendage vesi konserveeritud ubadest. Pange kõik koostisosad potidesse ja täitke need soolveega, nii et vesi kataks köögivilju veidi. Saadame potid ahju ja küpsetame 200 kraadi juures umbes 1 tund.

Lahanorizo: prae sibul ja riivitud porgand taimeõlis. Haki 300–500 grammi valget kapsast, pane see koos sibulaga porgandile ja prae pidevalt segades kõrgel kuumusel, kuni see on karamellistunud. Lisage 2-3 spl. tomatipasta ja vürtsid. Maitsesta maitsega soolaga, sega ja alanda kuumust.
Lisage kapsale ½ tassi riisi ja 1 tass vett. Riisi saate lisada rohkem või vähem, kui soovite. Hauta kaanega, kuni riis on valmis.

Näited lahja hommikusöögist võipäevadel:

- õun fritters + roheline salat + sidrunitee.

- lahjad pärmipannkoogid + roheline salat + sidrunitee.

- Granola + roheline salat + kohv sojapiimaga. (dieediga hommikusöök).

Näited lahjadest söögikordadest võipäevadel:(dieedilõuna).

- hernesupp + roheline salat võiga + tee sidruniga + õun.

- lahja kharcho supp + toored köögiviljad + võileib köögiviljakaaviariga + tee sidruniga.

- lahja paks borš + roheline / oasalat + tee 2–3 tükiga marmelaadi.

- Lahanorizo ​​+ köögiviljakaaviari võileib + puuviljasalat + sidrunitee.

Näited lahja õhtusöögist võipäevadel:

- Spagetid köögiviljahautisega + oasalat + sidrunitee.

- Keedetud kartul 1 tl. lõhnav õli + küpsetatud baklažaan tomatiga + köögiviljasalat + kompott.

- Lahanorizo ​​+ köögiviljasalat + tee sidruni ja pähklitega.

- potid köögivilju ja seeni + oasalat + tee sidruni ja pähklitega. (dieetõhtusöök).

RETSEPTID VIIMASE LÕUNA / Õhtusöögi jaoks kalapäevadel

Kartulisupp punase kalaga: valage kastrulisse vesi, pange tükeldatud kartulid. Praepannil 1 spl. võid, prae riivitud porgand ja kuubikuteks lõigatud sibul. Pärast 10-minutist kartulikeedut lisage supile praadimine ja punase kala tükid. Lisage maitsele vürtse ja soola, hakitud tilli ja peterselli. Keeda veel 10-15 minutit.

Kartulisupp kalmaari lihapallidega: Lihapallid: keetke kartulisupp. Kui supp on peaaegu valmis, tehke teelusikaga lihapallid: võtke kalmaaripüree lusikaks, vormige lusikale kreeka pähkli suurune pall. Kastke lusikas hakklihaga ettevaatlikult suppi, hoidke seda paar sekundit "haaramiseks" ja pöörake lusikas ümber, meie lihapall ei lagune. Nii valmistame kõik lihapallid. Aja supp keemiseni ja supp on valmis!

Salat riisi ja kalaga: keetke riis, jahutage, lisage tükkideks (või konservideks) keedetud roosa lõhe, rohelised herned, roheline sibul, till, taimeõli, maitse järgi soola ja segage.

Kalmaari kotletid: neid kotlette saab edaspidiseks kasutamiseks külmutada. Võtame kalmaari rümbad. Kui see on nahaga, eemaldage see sukaga, eemaldage siseküljed. Kasutades sukeldatavat blenderit või lihaveskit, valmistame kalmaarist kartulipüree. Maitse järgi soola ja pipart, lisage 2-5 spl. leivapuru (riivsaia on vaja ainult selleks, et kalmaarmassist saaksid kotletid), hakitud till, segada. Vormime kotletid, rullime need leivapuru sisse. Külmuta edaspidiseks kasutamiseks või prae pannil.

Kalakoogid: viige mis tahes kala viljaliha läbi hakklihamasina (või võtke valmis hakkliha), lisage 2-3 spl. Maitsestatud riivsai, sool ja pipar. Prae pannil kuubikuteks lõigatud sibul ja riivitud porgand. Sega hakklihaga. Vormi kotletid.

Tuunikala tomatisalat: Lõika tomatid kuubikuteks, lisa tuunikalatükid (konservid), hakitud salat, till ja roheline sibul. Nirista peale oliiviõli, sega.

Näited lahjadest söögikordadest kalapäeval.(dieedilõuna)

- kartulisupp punase kalaga + oasalat + 1 viil leiba + kompott.

- kartulisupp kalmaari lihapallidega + roheline salat + 1 viil leiba + tee sidruniga.

- Keedetud riis + küpsetatud kala + roheline salat + tee sidruni ja pähklitega.

- köögiviljasupp + salat riisi ja kalaga + 1 viil leiba + kompott.

Lahja õhtusöögi näited kalapäevadel.

- tatarpuder + küpsetatud kala + toored köögiviljad + sidrunitee.

- kalakoogid + keedetud riis + köögiviljasalat + tee sidruniga.

- tuunikala ja tomatisalat + lahanorizo ​​+ tee sidruni ja pähklitega.

- köögiviljahautis + kalakoogid + sojajuustuviil + sidrunitee (dieetõhtusöök).

- kalmaari kotletid + köögiviljahautis + köögiviljasalat + sidrunitee. (Dieetõhtusöök).

- grillitud köögiviljad + ahjus küpsetatud punase kala praad + tee sidruni ja pähklitega. (dieetõhtusöök).

Tervisliku tühja kõhuga toitumise säilitamisel on teadlik veel ühest olulisest asjast. Teatud toitude väljajätmine toidust võib põhjustada oluliste vitamiinide ja mineraalide puuduse. Näiteks kui keeldute piimast ja piimatoodetest, väheneb märkimisväärselt kaltsiumi tarbimine kehasse, millest meie luud on "ehitatud". Ja kui keeldute liha söömast, võib esineda rauapuudus, mis on vajalik vere moodustamiseks ja keha hapniku "toitumiseks". Seetõttu võite selle puuduse kompenseerimiseks täiendada oma dieeti toidu lisaainete ja multivitamiinide kompleksidega, mille tarbimist tuleb arstiga arutada..

Ärge unustage, et postituse lõpp ei tohiks olla "järsk". Meie keha vajab aega "raske" toiduga kohanemiseks ja ainevahetusprotsesside taastamiseks. Paastu lõpus peate olema võimalikult ettevaatlik, et lisada oma menüüsse kiirtoit - kõigepealt tutvustage piimatooteid ja mune, mõne aja pärast - kala ja liha. Ja see on väga oluline mitte üle süüa..

Soovin lugejatele head tervist!

Endokrinoloog Akmaeva GA.