Juurdepääs sellele lehele on keelatud, kuna usume, et kasutate veebisaidi vaatamiseks automaatikatööriistu.

See võib juhtuda järgmiste tagajärgede tõttu:

  • Javascript on laienduse abil keelatud või blokeeritud (näiteks reklaamiblokeerijad)
  • Teie brauser ei toeta küpsiseid

Veenduge, et Javascript ja küpsised oleksid teie brauseris lubatud ja te ei blokeeriks nende laadimist.

Viitenumber: # d3fca400-a5fd-11ea-a7b9-33b8fe925ed5

Dieedisupid - 10 parimat retsepti esmakursuste tervisele kasulikuks kasutamiseks. Lihtsad ja maitsvad toidusaladused: dieetsupid

Iga dieedi eesmärk on parandada keha. Olenemata sellest, kas dieet on seotud ülekaalulisuse probleemiga või mõne halva enesetunde sümptomiga, on see oluline täiendus ravile ja peaaegu ainus meede erinevate haiguste, sealhulgas ülekaalulisuse ennetamiseks. Hippokratese tabav fraas - „me oleme see, mida me sööme“ - on liialdamata tervise kasuks töötanud sadu aastaid. Muidugi, arvestades seda iidse ravitseja soovitust.

Ja kuigi see artikkel on mõeldud peamiselt venekeelsele publikule, tahaksin sellele vaatamata vastata ühe ameeriklase küsimusele: "Miks venelased salateid küpsetavad?" See küsimus ütleb meile, et dieetsupid, nagu supid, pole kaugeltki Ameerika köögis esmatähtis roog, samuti idee, et supp on 50% vett just seetõttu, et vesi on elu alus. Seevastu Vene köögis on dieetsuppe ilmunud vaevalt sellest ajast, kui inimkond sai teada, et toitu saab valmistada tulel. Tõsi, neil päevil ei olnud veel teada dieetidest ega dieetsuppidest. Kuid just nemad - kapsasupp ja hautis, botvinya ja okroshka, ukha ja kalya, tyurya ja muud liigid - olid tervisliku ja täisväärtusliku toidu "rajajad".

Seetõttu peaksid kiirtoidu austajad õppima "salateid küpsetama" ja võtma vastu dieetsuppide parimaid traditsioone. Ja mitte ainult vene köögis, vaid ka teistes Venemaal, Aasias ja Euroopas elavate rahvaste köökides.

Ja meie jaoks järeldub öeldust, et uus on unustatud vana. Proovime selgitada mitmesuguste dieetsuppide valmistamise peamisi etappe, pidades silmas juba tänapäevaseid dieetika ja toiduvalmistamise avastusi.

Dieetsupid - üldised tehnoloogilised põhimõtted

Nagu juba mainitud, on mis tahes dieetsuppide aluseks vesi. Lisaks sellele komponendile võib roa koostis sisaldada liha, kala, köögivilju ja isegi puuvilju. Küpsetamise käigus rikastatakse vett sellele lisatud toitainetega. Saadud puljong imendub kehas kiiresti ja lihtsalt. Palju kiiremini kui mis tahes tahke toit, mis ei sisalda vett.

Kaks põhikategooriat - külmad ja kuumad supid - jagunevad vedelate ainete järgi tüüpideks, millest dieedis on järgmised valikud:

1. piima ja kääritatud piimatoodete kohta;

3. köögivilja- või puuviljapuljongil või -mahlal;

4. Lihapuljongis;

5. Kalapuljongil;

6. Kombineeritult (piim ja mahl, liha- ja köögiviljapuljong jne)

Muidugi on õlle-, kalja- ja veinipõhiseid suppe, kuid seda tüüpi toidud ei sobi dieettoiduks..

Arvestades esimeste kursuste valmistamise tehnoloogilisi meetodeid, hõlmab siin olevate dieedisuppide kategooria:

1. Läbipaistvad supid - põhineb kontsentreeritud puljongil, selgitatakse venituse abil.

2. Paksendatud supid - paksendajana kasutatakse mune, piimatooteid või jahu.

3. Püreesupid - püreesarnase konsistentsi saamiseks kasutatakse erinevaid mehaanilise jahvatamise (pühkimise) meetodeid.

4. Suppide tankimine - nende valmistamiseks kasutatakse osaliselt pruunistamismeetodit.

Dieedisuppide puhul on kategooriliselt vastuvõetamatu küpsetusviis, mis sisaldab praadimist..

Suppe eristatakse ka peamise koostisosa järgi, mistõttu on roog nimetatud. Igasugune dieetsuppide koostisosade kombinatsioon on vastuvõetav tingimusel, et tooted on maksimaalselt tasakaalus ja toitained imenduvad.

Mõelgem tähelepanuväärsele näitele: on teada, et porgand sisaldab beeta-karoteeni, A-provitamiini, mis kuulub rasvlahustuvate vitamiinide rühma ja seetõttu imendub see organismis kõige paremini koos rasvaga. Sellest järeldub, et näiteks porgandipüreesupist pole mingit kasu, kui see ei sisalda võid ega koort, mis omakorda sisaldab piimhapet, mis kõige tõhusamalt lahustab A-vitamiini. võib süüa iga päev, terved kilogrammid, kuid tulutult.

Ligikaudu sama juhtub ka teiste toodetega. On vaja teada kasuliku põhimõtteid ja mitte ainult maitse kokkusobivust.

Taimsed dieedisupid

Paljud madala kalorsusega dieedid põhinevad köögiviljaroogadel. Tundub, et supp on kõige lihtsam roog, mida iga algaja koduperenaine saab hõlpsalt ja kiiresti valmistada. Nii on, kui teate:

• Vitamiinid nende valmistamisel ja järgneval keetmisel kipuvad lenduma, sattudes toidule juba väikestes kogustes. See kehtib peamiselt köögiviljapuljongide kohta - nende õige valmistamise seisukohalt on kõige raskem, kuna kuumtöötlemisel on vitamiinid oluliselt kadunud..

Sellisel juhul on peamine põhimõte - enne söömist peate valmistama köögiviljade dieetsupid, keskendudes köögiviljade õigele ja kiirele töötlemisele: nende pesemine, koorimine ja viilutamine. On oluline, et kohe pärast töötlemist saadetakse köögiviljad kohe pannile.

Mida on veel vaja meeles pidada köögiviljade valmistamiseks dieetsuppide jaoks?

• Igal meie teadaoleval tootel on erinev biokeemiline koostis, erinev tihedus, mis omakorda mõjutab küpsetamise kestust. Seetõttu on köögiviljade lõikamisel vastavalt tehnoloogiale kuubikuteks või ribadeks või mõnel muul viisil oluline järgida järgmist järjekorda:

Kõvad köögiviljad tuleks tükeldada peenema struktuuriga ja vähem tiheda toiduga, kui koostisosi soovitakse samal ajal küpsetada - näiteks toiduks mõeldud suppide jaoks;

Kui retsepti järgi peavad köögiviljad olema terved, siis lõigates köögiviljad, säilitades tassi atraktiivse välimuse, lõigatakse sama suurusega, kuid kastetakse ükshaaval keeva veega, hakates kõigepealt kõvasid aineid küpsetama ja seejärel lisama pehmeid. Näiteks keetke kõigepealt kartulid pooleks küpsetamiseks ja veidi hiljem lisage kapsas, värske paprika, ürdid.

On väga kasulik teada, et:

Hakitud kartuleid keedetakse umbes veerand tundi, sõltuvalt kartuli tüübist ja jaotustükist;

Brokkoli - 7-8 minutit (kogu õisikus), 3-4 minutit - lõigatakse plaatideks;

Tükeldatud porgandid - kuni viis minutit, kuubikuteks 0,5x05 mm - 10-12 minutit.

Need on näited. Kui teil on selline laud käepärast, saate absoluutselt täpselt arvutada mis tahes roogade ja mitte ainult dieedisuppide küpsetusaja. Ja muide, tuleb meeles pidada, et pärast seda, kui kastrul koos supiga on juba pliidilt eemaldatud, see tähendab, et keemistemperatuur 100–104 ° C langeb järk-järgult, jahutamise ajal, siis võib näiteks visata tilli, peterselli või muid ürte sel hetkel keevasse vette. Värskete ürtide aroom ja vitamiinid kanduvad supile ilma kadudeta, kuid kastrul peab olema kaanega kaetud. Ärge kartke, et keetmata rohelised lehed põhjustavad supi hapnemist: pastöriseerimistemperatuur, 80 ° C; ja see on täiesti piisav kuumtöötlemiseks. Supp ei jahtu kohe pastöriseerimistemperatuurini ning roheliste aurutamiseks piisab looduslikust jahutusajast ilma pliidil lisakütteta.

• Pidage meeles, et paljud kooritud ja lõigatud köögiviljasaadused, jäädes lauale avatuks, kaotavad poole tunni jooksul oma väärtuslikest omadustest. See kehtib eriti C-vitamiini kohta, mis sisaldub paljudes köögiviljades erinevates kogustes..

Toote väärtuslike elementide olulise kaotuse vältimiseks peate hoolikalt kaaluma köögiviljadest pärit toidusuppide valmistamise tööde järjestust ja korraldama töökoha nii, et operatsioonid toimuksid kiiresti ja selges järjestuses. Teadmised mõnest tehnikast aitavad seda teha, näiteks:

Kartulid saab eelnevalt koorida ja lõigata ning seejärel panna külma veega täidetud anumasse. C-vitamiini leidub selles kõige väiksemas koguses ja kõik muud vitamiinid säilivad ohutult kuni keetmise lõpuni. Teisalt, kui hakitud kartulid valatakse veega ja neid vahetatakse 2-3 korda korraga, siis pestakse köögiviljast osaliselt tärklis - süsivesikute allikas, mille vastu võitlemiseks on ette nähtud dieedisuppide valmistamine diabeeti põdevatele või lisakilodega hädas olevatele inimestele. Aga kui teil on vaja näiteks valmistada brokkoli, peterselli ja paprikaid toidusuppide valmistamiseks, mis sisaldavad sama rikkalikult C-vitamiini, siis võite toodete omadusi teades katta köögiviljad hapendatud veega. Sel juhul ei jää muud üle kui köögiviljad enne pannile saatmist läbi kurnata..

• Mõni vitamiin aurustub kahjuks kuumtöötluse käigus. Kuidas sellele soovimatule mõjule vastu astuda? Kui majas on multikeetja, siis on probleemile lahendus leitud, kuna see tehnika võimaldab teil toite valmistada, säilitades samal ajal kasulike omaduste maksimaalse sisu. Kui sellist pole, proovige tavalise kastruni kaane asjatult lahti rebimata - see aitab vähemalt osaliselt säilitada dieedisuppides vitamiine maksimaalselt.

Dieediliha ja kalasupid

Kui kaaluda suppide kõige raskemat kategooriat, siis nende valmistamise seisukohast maksimaalsete eeliste säilitamise seisukohast on vähe öelda lihast ja kõigist selle liikidest, aga ka kaladest ja mereandidest valmistatud suppide kohta..

Dieetide ja tervisliku toitumise seisukohalt hinnatakse neid tooteid kõrge valgu-, rasva-, aminohapete-, paljude mineraalelementide- ja ka fosforisisalduse tõttu kalatoodetes. Need elemendid on temperatuuri suhtes vastupidavamad kui vitamiinid. Seetõttu säilitavad liha ja kala pooltooted isegi pikaajalise kuumtöötluse korral oma toiteväärtuse..

Dieet-supid valmistatakse liha- või kalapuljongide baasil ning neid valmistatakse ka köögiviljade lisamisega. Sellisel juhul järgitakse samu põhimõtteid nagu köögiviljasupi valmistamisel. Lisaks kvaliteetsete toodete valikule ja selliste suppide õigele vürtside valikule pole nende valmistamisel erilisi peensusi..

Piimatoidudieet supid

Piimasupi valmistamiseks kasutatakse reeglina makarone või teraviljatooteid. Kuid on ka retsepte köögiviljade või puuviljadega piimasuppide jaoks. Lisaks keedetud piimasuppidele on palju keefiril, vadakul, koeral või piimal põhinevaid külmade suppide retsepte. Ja muidugi on selline dieet mõeldud eelkõige lastele, rasedatele, kaltsiumipuuduse all kannatavatele inimestele..

Piimatoidu dieedisuppide jaoks kasutatakse erineva rasvasisaldusega piimatooteid koos veega või ilma. Pasta või teravilja lisatakse pidevalt segades keevale piimale. Toiduliseks piimasupiks koos teravilja ja köögiviljadega saab viimaseid valmistada eraldi vees ning seejärel lisada piima- ja teraviljamassile. Dieetpiimasuppide vürtsidena sobivad ideaalselt vanill, kaneel, safran, tsitruselised. Tavaliselt lisatakse piimasupile suhkrut või muid magusaineid, kui suhkur on vastunäidustatud..

Dieedisupid pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad toidud ning nende valmistamine on kunst, kus iga koduperenaine saab näidata suurepäraseid kulinaarseid oskusi.

Retsept 1. Dieetlinnulihasupp - selge kukepuljong köögiviljadega

Toote koostis:

• Selleri ja peterselli juured

• Sool, vürtsid, loorberileht

Ettevalmistus:

Eemaldage tükkideks lõigatud noore kuke roogitud nahk. Kana eemaldatakse nahk, nii et puljong on ainult dieet. Kana puljongi jaoks sobib ideaalselt kukk, mitte kana. Peate võtma nii palju vett, et see kergelt liha kataks. Panime panni madalale kuumusele ja ei liigu pliidist eemale enne, kui oleme kogu vaht keevast puljongist eemaldanud. Niipea kui vaht lakkab tõusmast, pange valmis köögiviljad pannile, välja arvatud petersellilehed. Köögivilju saab tükeldada või tervelt küpsetada - neid on vaja puljongi maitse ja kuldse värvi saamiseks. Seetõttu tuleb sibulast eemaldada ainult ülemised kaalud, juured ära lõigata ja pesta. 5-6 minutit enne küpsetamist lisage oma lemmikvürtsid ja sool. Iga puljong muutub veelgi maitsvaks, kui lisate sellele väikese lusikatäie suhkrut - mitte magususe, vaid pigem pikantsi jaoks. Kurna puljong. Seda saab serveerida krutoonide või krutoonidega puljongikausis. See puljong võib olla aluseks selgete dieetsuppide valmistamisel..

Retsept 2. Dieedisupp kalapuljongiga - Tsarskaya kalasupp

Toote koostis:

• Haugi pea ja saba 500 - 600 g

• Lõhefilee 400 g

• Lõhe pea, saba, seljandik 1,5 kg

• Haugi filee 600 g

• Kartul 0,5 kg

• Seller (juured või vars) 200 g

• tillirohelised, vürtsid

Ettevalmistus:

Me panime ettevalmistatud kalade pead, harjad ja sabad kastrulisse, täidame selle veega, küpsetame kõige madalamal kuumusel. Enne keetmist eemaldage saadud vaht. Pange pool keedetud köögiviljadest puljongisse, välja arvatud till ja kartul. Lõika ülejäänud köögiviljad kuubikuteks. Pimendamise vältimiseks kastke kartulid vette. Lõika ka kalafilee portsjoniteks. Kurna valmis puljong läbi 4 kihina kokku pandud marli vooderdatud sõela ja vala see siis uuesti pannile. Kui see uuesti keeb, visake 3 minuti pärast vaheldumisi kartulikuubikud - porgandi- ja sellerikuubikud, lisage kalatükid koos sibulaga. Enne keetmise lõpetamist soola ja lisage vürtse. Igale portsjonile lisatakse tükeldatud till.

Retsept 3. Dieet keefirisupp

Okroshka ja tarator - tähendab kehakaalu ja jaheduse kaotamist.

Okroshka jaoks on lugematu arv võimalusi, mitte ainult iga rahvusköögi, vaid ka iga piirkonna jaoks. Soovitame proovida ühte külmvalmistatud dieetsuppi.

Toote koostis:

• Roheline sibul, till, petersell

• majonees või hapukoor

• kartulid "vormiriietuses"

Ettevalmistus:

Iga portsjoni jaoks on vaja ühte keskmise suurusega värsket kurki, 5 väikest redist, 1 keedetud muna ja sama suur kartul. Lisaks peate kogu kaalu jaoks võtma ühe suure hunniku sibulaid ja ürte, majoneesi või hapukoort riietumiseks, samuti 1% mineraalvett ja keefiri 1: 1 suhkrut, ühe sidruni koort ja mahla. Tahkete ja vedelate koostisosade suhe - keskmise konsistentsiga.

Riivi pool kurkidest ja lõika teine ​​kuubikuteks. Haki rohelised ja sibulad, jahvata uhmris jämesoolaga. Lõika kooritud munad, redis ja kartul kuubikuteks. Ühendage kõik koostisosad kastrulis, maitsestage majoneesi või hapukoorega oma maitse järgi ja lisage veega lahjendatud keefir.

Külmad dieetsupid muutuvad pärast tund aega kestnud infundeerimist palju maitsvamaks. Soovi korral lisage neile lihatooteid või keedetud kala filee.

Retsept 4. Dieetsupp - tatar piimaga

Toidukoostis kahele portsjonile:

• tangud, tatar 100 g

• Nafta, ghee (tankimiseks)

Ettevalmistus:

Sorteeri tangud, pese ja kuumuta kuivas praepannis, kuni niiskus eemaldub. Keeda putru vees. Kui kupa on peaaegu valmis, lisage suhkur, sool ja maitsesta kergelt võiga. Keeda piim eraldi. Serveeri putru sügavates kaussides ja vala piima otse laua juurde.

Retsept 5. Dieedipüreesupp koore, kõrvitsa ja porgandiga

Toidukoostis kahele portsjonile:

• Kreem 15% 150 ml

• oliiviõli ja ghee (hautamiseks)

• Selleri vars 1 tk.

• safran (või kurkum)

• piparmünt 4-6 lehte

Ettevalmistus:

Kuumuta potis õli. Lõika pool toodete loetelus märgitud sibulast, porgand ja kõrvits suurteks kuubikuteks ja hauta 15 minutit. Selleks, et köögiviljad saaksid oma mahla kiiremini vabastada ja pehmeks muutuda, purustage suhkru ja soolaga. Pange ülejäänud sibul ja seller keedetud vette. Kui köögiviljad keevad, segage kuum koor koos näputäie safraniga või kurkumiga. Viige valmistatud köögiviljad kastrulist pannile ja keetke kõik uuesti. Blenderige kuum supp segistiga ühtlaseks ja viige portsjonikaussidesse. Kaunista piparmündilehtede ja raske kreemiga.

Retsept 6. Köögiviljadest ja piimatoodetest valmistatud dieedisupp

Paksendatud lillkapsas ja sparglisupp.

Toote koostis:

• Puljong, kana 2,5 l

• Jahu, nisu 2 spl. l.

• Kapsas, lillkapsas 8–10 õisikut

• Kartul 200 g

• Õli (või või oliiv) 2 spl. l.

• Petersellijuur 50 -70 g

• Selleri juur 50 g

• Küüslauk 1 nelk

Ettevalmistus:

Valmistame köögivilju - puhastage ja lõigake väikesteks kuubikuteks, lõigake kapsa õisikud pooleks. Paksendamiseks eraldage 200 ml puljongit, keetke ülejäänud osa ja kastke sinna kartul ja spargel. Ülejäänud köögiviljad, välja arvatud värsked ürdid ja küüslauk, hautatakse kastrulis, võis või oliiviõlis ja valatakse hautatud kreemile koos puljongi ja jahu osaga. Pange kastruli sisu kastrulisse, keetke ja eemaldage kuumus. Lisage valmis supile hakitud küüslauk ja hakitud ürdid, jätke 20 minutiks ja serveerige.

Retsept 7. Dieet vasikalihasupp brokkoli ja roheliste hernestega

Toote koostis:

• Vasikaliha kondiga 0,8 kg

• Petersellijuur 50 g

• Rohelised herned 150 g

• Selleri juur 100 g

• Küüslauk 1 nelk

Ettevalmistus:

Eemaldage vasikaliha kile, eraldage liha luust ja lõigake liha portsjoniteks. Keeda puljongit pehmeks, pidades meeles vahu maha koorimist. Puljongi keetmise lõpus lisage pool võetud sibula ja porgandi, peterselli ja sellerijuurte kogusest, nii et liha ja puljong omandaksid maitse. Lisame ka vürtse - segu piprateradest, loorberilehtedest. Apelsinikoor, mis sobib hästi veiselihaga, muudab supi maitse ebatavaliseks ja värskendavaks. Kui soovite katsetada, lisage see paar minutit enne puljongi eemaldamist pingutusplaadilt. Pärast puljongi kurnamist ja uuesti portsjonite vasikalihatükkide panemist keetke ja keetke köögiviljad küpsetamiseks: kõigepealt laske porgandid, lõigake väikesteks kuubikuteks, seejärel sibul, herned ja brokoli. Kui köögiviljad keevad, lisage sool. Kui olete lisanud apelsinikoore, siis on parem küüslauk kõrvale panna. Serveerimisel puista peale ürte..

Retsept 8. Dieetsupp riisi ja lihapallidega kalkuni rinnast ja juustust

Toote koostis:

• 300 g kalkunirinda

• 1 väike sibul

• 100 g kõva juustu

• 1 munakollane

Puljongi jaoks:

• 1 terve sibul koorega

• 1 varss seller

• 1 peterselli juur

• 1½ sidrunit, mahla ja koort

• 1 suur porgand

• ½ tassi keedetud pikka riisi

• Värsked ürdid serveerimiseks.

Ettevalmistus:

Pese riis ja jäta külma vette vähemalt pooleks tunniks seisma. Valmistage köögiviljad: peske ja koorige. Valmistage kalkuni hakkliha koorimata, keerates liha ja sibul kaks korda hakklihamasinas. Lisage hakklihale munakollane, riivjuust, vürtsid, kergelt soola. Koputage hakkliha välja ja hoidke vähemalt pool tundi külmas, jagage see seejärel võrdsetes osades (teelusikaga) ja veeretage pallid. Pange valmis lihapallid ajutiselt külmkappi.

Keetke köögiviljapuljong. Sibulad ja juured võib kastetud tervelt veekannu või lõigata suurteks tükkideks. Kui juured on keema läinud ja kogu aroom välja andnud, eemaldage need pilulusikaga ja visake keevasse köögiviljapuljongisse lihapallid, valmis riis porgandiga, lõigake väikesteks kuubikuteks. Küpseta kuni pehme, koorige vaht maha. Serveeri sügavale taldrikule, puista peale hakitud värskeid ürte.

Retsept 9. Dieet kanapuljongisupp omatehtud nuudlitega

Toote koostis:

• Kõrgeima kvaliteediga jahu, nisu

Supi jaoks:

• kanapuljong 1,5 l

• Kartul 200 g.

Ettevalmistus:

Sõtku sõelutud jahust ja munakollastest väga sitke tainas. Jahvata pind jahuga ja rulli tainas väga õhukeseks, puistades selle peale nii, et see ei kleepuks. Seejärel rullige kiht rulliks ja lõigake sellest 2 mm laiused ribad. Rulli valmis nuudlid lahti ja jäta mõneks ajaks kuivama. Raputage liigne jahu enne supi sisse viskamist..

Kana kanapuljongis keeda 1 x 1 cm kartulikuubikud poolküpseks, lisa nuudlid ja keeda suppi, kuni see pinnale hõljub. Paku valmis suppi hakitud tilliga.

Retsept 10. Dieet magus supp kuivatatud aprikoosidega

Toote koostis:

Koor, keedetud 250 ml

Siirup, kirss 200 ml

Mündi- või sidrunmelissilehed - serveerimiseks.

Ettevalmistus:

Eemaldage puuviljadest seemned, tükeldage ja keetke neid kirsisiirupis pehmeks. Tapke puuviljamass segistiga ja viige tureenidele. Vala puuviljasupile keedetud koor ja kõige peale värske sidrunmeliss või piparmündilehed.

Dieedisupid - näpunäited ja nipid

• Ärge laske supil keetmise ajal tugevalt keeda. Parem, kui ta vireleb.

• Valige suppide jaoks hoolikalt köögiviljad. Kahjustatud puuviljad võivad puljongi maitset rikkuda.

• Supi jaoks tuleb vedelikku võtta kohe õiges koguses. Küpsetamise ajal ei tohiks vett lisada, kuna see halvendab puljongi kvaliteeti..

Hea puljongi saamiseks pannakse liha kaussi, valatakse külma veega ja keedetakse. Kui vajate mahlast liha, siis tuleb vesi kõigepealt keeta ja alles siis liha sisse panna.

Valmistage rõõmu ja tervist!

Dieedisupid - retseptid koos fotodega. Kuidas valmistada kergeid köögivilja- või kanalihasööke dieedi ja kehakaalu langetamiseks

Esimesed kuumad kursused peaksid olema iga inimese toidusedelis, isegi kaalulangetaja või seedesüsteemi haiguste käes. Ainus asi, mida sellistes olukordades peate välja mõtlema, kuidas luua suppe, mis ei koormaks seedetrakti ega oleks küllastunud rasvadest. Milliseid retsepte tasub õppida?

Kuidas teha dieeti salendav supp

Kõigepealt peate pöörama tähelepanu sõna "dieet" tõlgendamisele - sõltuvalt sellest, mis see on, moodustatakse menüü. Peamised nüansid:

  • Kui dieet on tingitud gastriidist, pankreatiidist, koletsüstiidist jne, on vürtsid, liha koostisosad, mõned köögiviljad välistatud.
  • Kui peate kaalust alla võtma loomulikus tempos (õige toitumise kaudu), vähenevad peamiselt kalorid ja rasvasisaldus.
  • Kui lapsele koostatakse menüüd, peate välja mõtlema, kuidas valmistada kerget suppi, mis ei koormaks seedetrakti ega sisalda allergeene (kõige väiksematele).

Rasva põletamine

Sellises dieettoidus pole peamine panus mitte ainult kalorisisalduses, vaid ka spetsiaalses koostisosade valikus, millel on järgmised omadused:

  • diureetikum;
  • ainevahetuse kiirendamine;
  • lahtistav;
  • lipiidide ainevahetuse reguleerimine.

Toiduga rasvapõletava roa retsept võib hõlmata kuumade vürtside kasutamist: need hõlbustavad rasvade imendumist, avaldavad positiivset mõju joonisele. Cayenne'i pipar, ingver, karri on kõige populaarsemad ja tavaliselt kasutatakse dieettoiduks. Kuid võite võtta isegi lihtsa jahvatatud paprika segu: must, roosa, valge - see annab ka efekti, ehkki vähem väljendunud. Kasulikud on ka küüslauk ja sibul. Mao suurenenud happesuse ja sapi liigse sekretsiooni korral on need keelatud.

Head võimalused rasvapõletavate suppide jaoks, mis võivad samal ajal olla madala kalorsusega:

  • Bonn. Selle valmistamiseks kasutatakse valget kapsast, sibulat (4-5 tk. Kahvli kohta), selleri ja peterselli varsi. Küpsetatud ilma soolata, kuid karriga. Kui seller välja jätta, suureneb peterselli osakaal.
  • Sibul. Tühi, küpsetatud hautatud peeneks hakitud sibulal, lisades tilli.

Madala kalorsusega

Koostise poolest on sellised toidud seedimisele väga õrnad, seetõttu sobivad need hästi imikutoiduks ning mao-, maksa-, sapipõiehaiguste korral. Retseptid tuleb siiski valida meditsiiniliste näidustuste põhjal. Madala kalorsusega dieedisupid välistavad rasvad ja ei luba valke kombineerida raskete süsivesikutega (teravili, nuudlid, kartul). Enamasti lahja.

Madala kalorsusega suppi saate valmistada ainult sellistes puljongides:

  • köögiviljad;
  • kala;
  • kana (nahk eemaldatakse, luud eemaldatakse).

Südamlikud, madala kalorsusega esimese kursuse ideed:

  • Kõrvits. Sageli valmistatakse seda kooresupina, kuid ilma kooreta: ainult kõrvitsa viljaliha, riivitud porgandid, paar sibulat. Pärast keetmist saab koostisosi puderda.
  • Bean. Klassikaline köögiviljasupp, mis põhineb sibulapuljongil, keedetud punastel ubadel, tomatitel, paprikal, veidi pruunil riisil.
  • Keefir. Kasutatakse paastupäeva, mitte keedetud: hakitud ürtidega värsked riivitud kurgid valatakse madala rasvasisaldusega (1-1,5%) keefiriga, suppi infundeeritakse pool tundi. Tarbitud külm.

Retseptid

Toitumisspetsialistid märgivad, et kaalulangetamiseks mõeldud toitu iseloomustab huvitav omadus - see ei võta kaua aega ja seda on keeruline valmistada. Sellest seisukohast alates pole kergete suppide retseptid mitte ainult madala kalorsusega roogade loomise algoritmid, vaid ka ideed kiireks lõunasöögiks, millele ei raisata tarbetuid pingutusi. Andke endale aeg, mis kulub mõne allpool loetletud retsepti valmistamiseks, ja olete selle kontrolli tulemusest meeldivalt üllatunud. Kulinaarsete fotode põhjal on võimatu öelda, et kõik need toidud on loodud kiirustades..

  • Taastumine pärast keisrilõike
  • Terve kana ahjus: retseptid koos fotodega
  • Saksa perekonnanimed meestele ja naistele: nimekiri ilusatest ja kuulsatest koos tõlkega

Suvikõrvitsast

Kui mäletate kõige kasulikumaid ja kergemaid köögivilju, millel on samal ajal kõrge toiteväärtus, siis tuleb kõigepealt meelde suvikõrvits. Nendega saate teha mis tahes madala kalorsusega toite, sealhulgas esimest. Kuidas valmistada köögiviljasupi toidupüree kõrvitsa baasil? Valige noored köögiviljad - te ei pea neist seemneid välja lõikama ja supp pärast toidu tükeldamist osutub eriti õrnaks. Pehmema konsistentsi saavutamiseks võite lisada kartulit või paar supilusikatäit mis tahes tärklist.

  • sellerivarred - 3 tk;
  • noor suvikõrvits;
  • porgand;
  • kartul;
  • vürts;
  • vesi - 1,9 l.
  1. Haki kõik köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
  2. Kui vesi keeb, lisage need sinna. Küpseta kartulit pehmeks, kaetud keskmise kuumusega.
  3. Eemaldage pliidilt, jahutage veidi.
  4. Jahvata blenderiga, maitsesta.
  5. Lase uuesti keema tõusta ja serveeri.

Taimne

Kiireim viis sellise roa valmistamiseks on kasutada külmutatud köögiviljasegu, keetes seda piisava hulga vee ja maitseainetega. Kui te kartuleid ei võta, võite siin isegi natuke teravilja või nuudleid visata - see osutub rahuldavaks, kuid madala kalorsusega. Dieetköögiviljasuppi saab valmistada kõigega, kuid kõige kuulsam on spinat selleriga.

  • sidrun - 1/2 tk;
  • sellerivarred - 2 tk;
  • spinat - 180 g;
  • roheline sibul;
  • suured tomatid - 2 tk;
  • oliiviõli.
  1. Määri pann kergelt õliga, hauta hakitud sellerit ja rohelist sibulat.
  2. Vala see segu potti keeva veega, lisa hakitud spinat.
  3. Põletage tomatid, riivige, lisage puljongile.
  4. Keeda 10-12 minutit pärast uuesti keetmist.
  5. Lisage sidrunimahl, lülitage pliit välja, jätke esimene infusiooni jaoks kaane alla.

Dieedi "5 lauda" maitsvate suppide retseptid

Neile, kes põevad tõsiseid maksa- või sapipõie- ja kanalite haigusi, on nõukogude teadlane, toitumisspetsialist ja arst Mihhail Pevzner välja töötanud spetsiaalse toitumissüsteemi. See võimaldab süüa tasakaalustatult, saades kõik vajalikud elemendid, vitamiinid ja mineraalid, samas ei tüdine igavatest maitsetutest roogadest. "5 laua" dieedi jaoks mõeldud maitsvate roogade retseptid on juba meie veebisaidil saadaval. Täna keskendume eranditult suppidele.

Esimese käigu retseptid liha või kalaga

Kreemjas kartulisupp kanaga

Koostisosad

  • Kanafilee (rinnatükk) - 200-220 grammi.
  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Porgand - 1 tükk keskmise suurusega.
  • Sibul - 0,5 tükki.
  • Loorberileht - 0,5 lehte.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Loputage filee jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga, lõigake õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks. Murra kastrulisse, lisa vesi, keeda. Eemaldage liha puljongist, laske veidi jahtuda.

Koori kartul ja porgand. Lõika kartul ja sibul kuubikuteks, riivi porgand. Pange see kõik teise nõusse, lisage vesi. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, lisa eelküpsetatud kana.

Keeda tasasel tulel, kuni köögiviljad on täielikult valmis. Enne keetmise lõppu, umbes viis minutit ette, võib roa soolata. Kui supp on valmis, eemaldage see tulelt ja kurnage läbi sõela. Kui see on olemas, võite selle segistiga hästi piitsutada..

Lean kodulindude või küüliku lihapallisupp

Koostisosad

  • Kanarind - 250 grammi.
  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Sibul - 1 tükk.
  • Tomat (väike) - 1 tükk.
  • Petersell - paar oksa.
  • Pärl oder - 30-50 grammi.
  • Hapukoor - 50 grammi.
  • Sool, pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Lihapallide valmistamiseks võite lihtsalt osta sobivas koguses kana hakkliha, kuid jätkake küülikuliha. Võite liha majapidamises kasutatavas lihaveskis keerata ja seejärel lisada sellele veidi soola, pipart, ürte ja ühe muna. Vormi hakkliha pallideks ja aseta soovi korral lõikelauale.

Küpsetage pärl oder eraldi kausis. Koori kartul, porgand ja sibul, haki väikesteks kuubikuteks. Pange köögiviljad kastrulisse, katke veega, kui see keeb, vähendage kuumust ja keetke umbes pool tundi. Seejärel lisage sinna eelnevalt keedetud lihapallid. Valage tomatile keeva veega, eemaldage koor, lõigake kuubikuteks, lisage pruulile.

Maitsesta oma supp soolaga, lisa pipart. Viis minutit pärast soola lisamist saatke hakitud petersell ja hapukoor kastrulisse. Sega see kõik põhjalikult läbi. Veel 4-5 minuti pärast saab supi tulelt eemaldada, lastes sel jahtuda.

Pollocki kõrv

Koostisosad

  • Pollocki filee - 1 tükk.
  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Porgand - 1 tükk (väike).
  • Tomat - 1 tükk (väike).
  • Teie valitud ürdid (till, petersell, cilantro, basiilik) - 1 kamp.
  • Sool maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda kala kergelt soolases vees. Oluline on mitte üle pingutada, vastasel juhul muutub pollock karmiks. Meie supi puljongit enam ei kasutata, sest seda saab kas valada või küpsetada selle peal pereliikmetele või küpsetada lemmikloomadele isegi putru.

Koorige porgandid ja kartulid, loputage, lõigake õhukesteks ribadeks. Pange kõik see kastrulisse, lisage vesi, pange tulele. Pärast keetmist vähendage leeki ja laske kõrval veel kümme kuni viisteist minutit küpseda. Valage tomatile keeva veega, eemaldage koor, lõigake kuubikuteks, lisage need pannile.

Lõika keedetud kalafilee väikesteks kuubikuteks või ribadeks, lisa kalasupile. Keeda seda veel kümme minutit. Haki ürdid, saada need pannile. Sool. Niipea kui supp keeb, lülitage tuli välja, katke kaanega, laske sellel veel viisteist kuni kakskümmend minutit tõmmata.

Kreemjas kana- ja kõrvitsasupp

Koostisosad

  • Magus kooritud kõrvits - 100 grammi.
  • Kanafilee - 100 grammi.
  • Kaerahelbed ("Hercules") - 2 supilusikatäit ülaosaga.
  • Kreemjas looduslik või - 5 grammi (täpselt teelusikatäis).
  • Sool maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika nahast ja seemnetest kooritud kõrvits väikesteks kuubikuteks. Loputage filee, lõigake kuubikuteks. Pange see kõik kastrulisse, katke veega ja keetke, kuni köögivili on pehme. Eemaldage ettevaatlikult kõrvits ja liha puljongist, kasutades lusikat. Pange pool tl õli väga sügavate külgedega praepannile või veelgi parem - pange pool tl õli kastrulisse, soojendage seda, pange valmis tooted sinna. Neist tuleb mõnda aega kergelt läbi lasta, seejärel lisada sinna puljong ja Herculese helbed..

Keemise ajal saab puljongit lisada. Selleks, et teie supp ei põleks, peate olema väga range, sest sel juhul pole seda võimalik süüa. Lisa sinna ülejäänud õli ja sool. Teravilja või helveste küpsetamisel tuleb need kohe segistiga vahustada, kuumalt, kuni moodustub kreemjas konsistents. Maitseks võite lisada rohelisi.

Hapukurk kalkuniga ja kergelt soolatud kurgiga

Koostisosad

  • Türgi (filee) - 120-150 grammi.
  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Kergelt soolatud kurk - 1 tükk.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Pastinaak - 1 juur.
  • Valge riis - 50 grammi.
  • Rohelised maitse järgi.

Ettevalmistus

Loputage kalkun, keetke see eraldi, lõigake tükkideks või rebenege lihtsalt sõrmedega kiududeks. Riivi porgand ja valge juur (pastinaak), keeda kergelt soolases vees pehmeks. Eemaldage ja visake anumasse. Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks, lisage vesi, lisage pärast keetmist riis, keetke, kuni see muutub pehmeks.

Lisage kõik eelnevalt keedetud koostisosad kartuliga kastrulisse. Lõika kurk õhukesteks ribadeks või viiludeks, viska ka supi sisse. Vajadusel lisage soola, lisage maitse järgi rohelisi. Ärge unustage veenduda, et kurk pole liiga soolane. Optimaalne on kergelt soolatud köögiviljad ise 1-2 päeva enne ise purki panna..

Taimetoitlaste esimese käigu retseptid tabelile 5

Riisisupp munaga

Koostisosad

  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Valge riis - 0,5 tassi.
  • Muna - 1 tükk.
  • Või - ​​25 grammi.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Loputage riis kvaliteetselt, puhastage see tarbetust prahist, valage kastrulisse, lisage vett ja küpseta keskmisel kuumusel 15-20 minutit. Koorige köögiviljad, lõigake ribadeks või kuubikuteks, lisage kastrulisse riisi.

Keeda muna eraldi, vajadusel dieedi järgi, eemalda munakollane. Haki valk peeneks ja lisa supile. Saada võid sinna. Kogu see keetmine peab olema maitse järgi soola ja pipart. Mõned inimesed soovitavad lisada ka ühe püreestatud küüslauguküünt, kuid see ei sobi kõigile. Suppi tuleb tõmmata vähemalt kakskümmend minutit. Serveeri hapukoore, värskete ürtidega.

Kreemjas kõrvitsasupp

Koostisosad

  • Noored suvikõrvitsad - 100-120 grammi.
  • Kartul - 1 tükk.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Sibul - 0,5 tükki.
  • Petersellijuur - 20 grammi.
  • Tomat - 1 tükk.
  • Või, looduslik - 15 grammi.
  • Hapukoor (15%) - 4 tl.
  • Rohelised, sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Koori porgand ja petersell, riivi jämeda riiviga, lõika sibul kuubikuteks. Valage see kõik väikese koguse veega, pange tulele, küpseta kümme kuni viisteist minutit. Lisage eelnevalt kooritud ja kuubikuteks lõigatud õli ja kartulid. Lisage vett kuni umbes ühe liitrini. Keeda vähemalt viisteist minutit.

Valage tomatile keeva veega, eemaldage koor, lõigake tükkideks, lisage supile. Lõika suvikõrvits peeneks, see võib olla ribadeks või kuubikuteks. Kõik see saadetakse ka pannile. On aeg soolata ja keeta pehmeks. Maitseks võite lisada mis tahes värskeid ürte, näiteks basiilikut, peterselli või tilli. Serveerimisel lisage hapukoort kiirusega üks lusikas portsjoni kohta.

Boršile alternatiiv - peet

Koostisosad

  • Peet - 1-2 tükki (sõltuvalt suurusest).
  • Kapsas - 1 kahvel.
  • Porgand - 1-2 tükki.
  • Sibul - 1 tükk.
  • Sidrun - 1 kiil.
  • Loorberileht - 1 tükk.
  • Sool, pipar - maitse järgi.
  • Värsked ürdid serveerimiseks - 1 kamp.

Ettevalmistus

Kõik köögiviljad tuleb koorida. Lõika porgand ja sibul väikesteks tükkideks, pane kastrulisse (eelistatult kastrulisse), hõõru peet jämeda riiviga. Lisage väike kogus vett, keetke täpselt kakskümmend minutit. Haki kapsas samamoodi nagu borši puhul. Lisage kastrulisse vesi, visake kapsas sinna, segage.

Kui kõik köögiviljad on pehmed, lisage kastrul keeva veega. Pigista peedile sidruniviil, viska maitse järgi lavrushka, sool ja pipar. Selle supi jaoks saate valida mis tahes maitseained, mis tunduvad teile sobivad. Meie roog tuleb keeda ja kohe välja lülitada, kaanega katta ja lasta vähemalt pool tundi tõmmata. Serveerida saate mitte ainult hakitud ürtidega, vaid ka hapukoorega, kui dieet seda võimaldab.

Paks riisiga supp

Koostisosad

  • Keedetud riis - 3-4 supilusikatäit.
  • Riisipuljong - 0,6-0,8 liitrit.
  • Helbed "Hercules" - 103 supilusikatäit.
  • Kartul - 1 tükk.
  • Porgand - 1 tükk.
  • String rohelised oad - 2-3 tükki.
  • Pipar, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda valget riisi soolaga maitsestatud vees loputamata (ainult prügi ära viies). Valage puljong kastrulisse, vajadusel lisage vett, et saada soovitud kogus. Koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks, riivige porgandid. Lõika oad väikesteks tükkideks.

Pange see kõik riisiveega kastrulisse. Vala sinna helbed, sega kõik läbi. Küpseta umbes kakskümmend minutit, kõige lõpus hooaeg soola ja pipraga ning lisage kõik teie valitud rohelised. Mõni lisab keedetud muna, hapukoore, riivjuustu, kuid see kõik pole kohustuslik..

Tatrasupp

Koostisosad

  • Praetud tatar - 0,5 tassi.
  • Kartul - 2 tükki.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Sibul - 0,5 tükki.
  • Või (ideaalis ghee või ghee) - 2 tl.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Selline lihtne ja väga kiire supp, mis sobib lihtsalt "5 laua" dieedi jaoks, meeldib kõigile töötavatele koduperenaistele. Seda saab valmistada mõne minutiga, kuid see on maitsev ja toitev. Tatar tuleb väga hoolikalt välja sorteerida, loputada külma veega ja valada kastrulisse. Kata veega, koori sibul ja pane pool sellest. Pange anum tulele, keetke.

Koori kartul ja porgand. Hõõru esimest peene riiviga, lõika teine ​​kuubikuteks. Saada kõik supile, segage. Kui vesi keeb, võite sibula eemaldada lusikaga ja selle asemel lisada õli. Järgmisena peate vähendama kuumust miinimumini ja jätma supi podisema, kuni kartul muutub pehmeks. Pärast seda soola, pipart, lülitage välja, katke ja laske seista kakskümmend minutit. Võite serveerida hapukoore, ürtide, leivaga.

Kiire köögiviljasupp

Koostisosad

  • Kartul - 1 tükk.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Sibul - 1 tükk.
  • Külmutatud köögiviljasegu (valikuline) - 1 pakk (0,4 kilogrammi).
  • Või - ​​1 tl.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Nagu eelmisel juhul, valmib selline supp väga kiiresti, kuid samal ajal on see väga maitsev ja toitev. Selleks võib kasutada mis tahes külmutatud köögiviljade segu, näiteks mehhiko, sauté või muud.

Koori kartul ja porgand, lõika väikesteks kuubikuteks. Pange kastrulisse, katke veega, lisage võid, pange tulele. Lisage keedetud supile külmutatud köögiviljad, segage. Pärast keetmist lisage soola ja pipart, soovi korral võite loorberilehte visata. Keeda umbes 15-20 minutit, kuni köögiviljad on läbi küpsenud. Serveerimisel võite lisada värskeid hakitud ürte või hapukoort ja soovi korral mõlemat.

Supidieet

Üldreeglid

Supp või supidieet viitab madala kalorsusega dieedile. Kui te seda järgite, ei saa teie keha praktiliselt süsivesikuid, mis on peamine energiaallikas. Ja siin tulevad mängu juba olemasolevad varud - rasvavarud.

Seda dieeti on rohkesti negatiivsete kaloritega toitudes (kapsas, spargel, salat, kurgid, õunad, paprika, tsitrusviljad ja nii edasi), mille töötlemiseks kulutab organism palju rohkem energiat, kui neilt saab. Sellepärast võimaldab supidieet 7 päeva jooksul kaotada muljetavaldava hulga lisakilo. Muide, tehnikat saab pikendada mitu päeva, maksimaalselt nädalaks, kui tunnete end hästi ja te pole tulemusega täielikult rahul..

Dieedi ajal peate sööma spetsiaalset suppi, mille retsepti me teile veidi hiljem ütleme, samuti värskeid puu- ja köögivilju.

Supi kaalu langetamise eeldused:

  • Selle tehnika jaoks sobivad ainult köögiviljapuljongiga supid. Need on vähem kaloreid kui liha. Selguse huvides supis, mille valmistamiseks kasutatakse ainult köögivilju, mitte rohkem kui 40 kcal, ja lihasupis, kuhu on lisatud teravilja või pastat - 80–100 kcal.
  • Kotist supi alust on keelatud kasutada. Need sisaldavad palju soola ja erinevaid maitseid. Lubatud on ainult värskelt valmistatud looduslik dieettoode.
  • Suur kogus vett päevas. Jah, vedelik satub teie kehasse koos supiga, kuid see ei asenda tavalist vett. Seetõttu on hädavajalik juua vähemalt 1,5 liitrit päevas..
  • Ärge vältige füüsilist tegevust. Sellise dieedi korral ei tohiks keskenduda tugevusele, vaid kergetele tüüpidele: jooksmine, ujumine, jooga, kõndimine või tantsimine avaldavad kasulikku mõju ainult dieedi tulemusele..

Mis on suppide tähendus inimese toitumises?

Supi olulisust toitumises on väga raske üle hinnata. See kompenseerib suurema osa inimkeha vedeliku vajadusest, imendub hästi, on vitamiinide varuks ja aitab seedimist parandada. Lisaks soojendab külmal aastaajal kuum, värskelt keedetud supp suurepäraselt ja hoiab ära viirushaigused..

Supp on toitumises olulisel kohal, kuna neil on lihtne kiiresti täis saada, kuid samal ajal on selle kalorsus madalam kui teistel kursustel.

Lubatud tooted

Supidieedi põhikomponent on muidugi spetsiaalne köögiviljasupp. Kogu nädala aitab teil kaalust alla võtta. Peaaegu kõigil toodetel, millega seda küpsetate: kapsas, paprika, seller, porgand - on negatiivne energiasisaldus, mis on kasulik kaalu langetamiseks..

Dieedil on lubatud kõik värsked puuviljad: õunad, virsikud, tsitrusviljad, ananassid, kiivid, pirnid, melonid, mõnikord banaanid.

Köögiviljasalatit saab valmistada ka ükskõik millisest värskest köögiviljast: tomatitest, paprikast, kapsast, kurkidest, salatist, redistest, porgandist, sparglist, sellerist, mis kõik sisaldavad palju kiudaineid, mis avaldab samuti positiivset mõju teie figuurile.

Dieedi teine ​​oluline komponent on tavaline vesi. Isegi tingimusel, et supi sisse satub kehasse juba palju vedelikku, peate päevas jooma vähemalt 1,5 liitrit vett.

Kinnitatud toodete tabel

Köögiviljad ja rohelised

Valgud, gRasv, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
baklažaan1,20,14.524
suvikõrvits0.60,34.624
kapsas1.80,14.727
lillkapsas2.50,35.4kolmkümmend
porgand1.30,16.932
kurgid0,80,12.815
oliivid0,810.76,3115
salat pipar1.30,05.327
petersell3.70,47.647
redis1,20,13.4üheksateist
salat1,20,31.312
peet1.50,18.840
seller0,90,12.112
spargel1.90,13.120
tomat0.60.24.220
tilli2.50.56,338

Puuviljad

ananass0,40.210.649
apelsinid0,90.28.136
banaanid1.50.221.895
greip0.70.26.529
pirnid0,40,310.942
kiivi1.00.610.348
õunad0,40,49.847

Marjad

mustikas1.10,47.644

Pähklid ja kuivatatud puuviljad

rosinad2.90.666,0264
ploomid2,30.757.5231

Teravili ja teravili

pruun riis7.41.872,9337

Pagaritooted

kliide leib7.51.345.2227

Lind

kanarind23.21.70,0114
keedetud kalkunifilee25,01.0-130

Õlid ja rasvad

oliiviõli0,099,80,0898

Alkoholivabad joogid

vesi0,00,00,0-
roheline tee0,00,00,0-
* andmed on toodud 100 g toote kohta

Täielikult või osaliselt piiratud tooted

Dieedi ajaks peaksite unustama kõik kondiitritooted - suhkru ja rasva sisaldus nendes on skaalast väljas.

Sama tuleb teha alkohoolsete ja gaseeritud jookidega - need häirivad kiiresti ainevahetust ja hoiavad kehas vedelikku, mistõttu kaal kaob palju aeglasemalt.

Ja muidugi toidud, millele on lisatud rasva. Liha tuleks süüa ainult keedetult, maitsestatult näpuotsatäie soola, pipra, aromaatsete ürtidega.

Keelatud toodete tabel

Köögiviljad ja rohelised

Valgud, gRasv, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
kartul2.00,418.180

Seened

praetud puravikud4.611.510.7162

Suupisted

kartulikrõpsud5.530,053,0520
soolane popkorn7.313.562.7407

Jahu ja pasta

pasta10.41.169,7337
vareniki7.62,318,7155
pelmeenid11.912.429,0275

Pagaritooted

viilutatud päts7.52.950,9264
kuklid7.99.455.5339

Maiustused

moos0,30.263,0263
maiustusi4,319.867,5453
küpsised7.511.874.9417
moos0,40.258.6233

Jäätis

jäätis3.76.922.1189

Šokolaad

šokolaad5.435.356.5544

Toorained ja maitseained

majonees2.467,03.9627
kallis0,80,081,5329
suhkur0,00,099,7398
sool0,00,00,0-

Piimatooted

kreem 35% (rasv)2.535,03.0337

Juust ja kohupiim

gouda juust25,027,02.0356
parmesani juust33,028,00,0392
kohupiim7.123,027.5341

Lihatooted

sealiha16,021.60,0259
paks2.489,00,0797
vasikaliha19.71,20,090
lambaliha15.616.30,0209
peekon23,045,00,0500
sink22.620.90,0279

Vorstid

keeduvorst13,722.80,0260
vorstid10.131.61.9332

Kala ja mereannid

lõhe19.86,30,0142
lõhe21.66.0-140
forell19.22.1-97

Alkohoolsed joogid

viin0,00,00,1235
õlu0,30,04.642

Alkoholivabad joogid

soodavesi0,00,00,0-
koola0,00,010.442
* andmed on toodud 100 g toote kohta

Menüü (toite režiim)

Kõiki köögiviljasuppe, mille retseptid on toodud jaotises Dieedisupi retseptid kehakaalu langetamiseks, tuleks kogu dieedi vältel süüa iga päev, niipea kui tunnete nälga. Puu- ja köögivilju tuleks kogu päeva jooksul jaotada mis tahes koguses kuni küllastumiseni.

Esmaspäev
  • supp;
  • lubatud puuviljad (va banaanid)
Teisipäev
  • supp;
  • lubatud köögiviljad (välja arvatud kaunviljad)
Kolmapäev
  • supp;
  • lubatud puuviljad (va banaanid) ja köögiviljad (välja arvatud kartul)
Neljapäev
  • supp;
  • 3 küpset banaani;
  • 250 ml piima 1,5%
Reede
  • supp;
  • 300 g kana- või kalkuniliha;
  • 5 tomatit
Laupäev
  • supp;
  • 300 g kana- või kalkuniliha;
  • rohelised köögiviljad (salat, spargel, pipar, kurk)
Pühapäev
  • supp;
  • 100 g pruuni riisi;
  • köögiviljasalat

Salendavad dieedisupi retseptid

Kuidas teha dieetsuppi?

Kõik sellel dieedil olevad supid on keedetud ilma liha lisamata. Kuid see pole oluline: köögiviljapuljongi kasutamisel osutub teie esimene roog sama maitsvaks ja rahuldavaks. Nõu maitset on soovitatav parandada aromaatsete ürtide, peterselli, tilli, pipra ja väikese koguse soola abil..

Salendav supp

  • 5 sibulat;
  • 2 kimp sellerit;
  • 2 porgandit;
  • pool väikest valget kapsast;
  • 300 g lillkapsast;
  • küüslaugu pea;
  • 250 ml tomatimahla;
  • kamp peterselli;
  • hunnik tilli.

Haki kõik köögiviljad, kastke potti veega ja keetke. Küpseta 10-15 minutit suurel tulel ja järgmised 30 minutit madalal temperatuuril.

Seejärel puderage supp segistiga, lisades maitse järgi tomatimahla ja vürtse.

Toorjuustusupp šampinjonidega

See maitsev ja lihtne toorjuustusupi retsept ei ole kõrge kalorsusega ega kahjusta teie dieeti. Nii et soovitame teil seda julgelt küpsetada!

  • 1,5 liitrit vett;
  • 200 g sellerit;
  • 250 g sulatatud juustu (salves);
  • 50 ml piima 2,5%;
  • 500 g šampinjone;
  • 1 sibul;
  • muskaatpähkel;
  • Provence'i ürtide segu;
  • sool;
  • pipar.

Šampinjonid, seller, sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja keedetakse 20 minutit. Kui puljong on keedetud, lisage sulatatud juust, piim, vürtsid ja keetke veel 5-10 minutit, et juust lahustuks. Vahusta supp segistiga ja keeda veel 3 minutit. Kerge toorjuustusupp on valmis! Enne serveerimist võite lisada hakitud peterselli..

Dieediliha lihapalli ja riisisupi retsept

Õigele toitumisele üleminek pole sugugi keeruline protsess, kuna te ei nälga, saate palju vitamiine ja mineraale ning vastavalt energiat ja jõudu. Pärast dieeti peate minema menüüle, mis on muudetud kasulikuks pooleks, kuid sellised salendavad supid, näiteks supp lihapallide ja riisiga, aitavad ülemineku ajal tõsist stressi vältida.

Foto dieedisupist lihapallide ja riisiga

  • 200 g kana hakkliha;
  • 100 g pruuni riisi
  • 1 kana muna;
  • 1 paprika;
  • 100 g lillkapsast;
  • pool 1 sibulast;
  • petersell;
  • 8 musta pipratera;
  • Loorberileht;
  • vürtsid liha jaoks;
  • sool;
  • pipar.

Pange 1,5 liitrit vett keema. Kui vesi kuumeneb, lisage hakklihale muna, lihavürtsid ja sool. Sega kõik korralikult läbi. Vormi massist sobiva suurusega lihapallid ja lisa koos riisi, loorberilehtede, hakitud paprikate, mustade pipraterade ja näpuotsatäie soolaga keevasse vette..

15 minuti pärast eemaldage supp tulelt ja lisage hakitud petersell, lillkapsas ja peeneks hakitud sibul.

Katke kaanega ja tõmmake 15 minutit. Naudi oma einet!

Köögiviljasupp 7 päeva

Dieetsupi valmistamine on sama lihtne kui tavalise supi valmistamine, mida me kogu aeg sööme. Ja see köögiviljasupp on mõeldud spetsiaalselt kehakaalu langetamiseks. Kui otsustate kogu dieedi vältel süüa ainult sellist suppi, ei ole soovitatav olla innukas ja dieedist kinni pidada kauem kui 7 päeva..

  • 4 sibulat;
  • 1 kamp sellerit
  • 1 kapsapea;
  • 1 paprika;
  • 4 tomatit.

Haki kõik köögiviljad, kastke potti veega ja keetke. Küpseta 10-15 minutit suurel tulel ja järgmised 30 minutit madalal temperatuuril. Teie köögiviljasupp on valmis!

Jaotuses

Esimeste kuuride kasutamisel põhinev dieet on üsna rahuldav ja sisaldab enamikku vajalikest ainetest, mis on inimkehale kasulikud. Seega välistab see välja kukkumise võimaluse..

Kuid isegi katkestuse või jaotuse korral võite jätkata selle meetodi abil kaalu langetamist järgmisel päeval pärast lagunemist, pikendades samal ajal dieeti 2-3 päeva.

Dieedist väljumine

Suur tähtsus on ka õigel dieedist väljumisel: see tagab kehakaalu langetamise tulemuste säilimise, aitab kehal segamatult töötada..

Supipõhisest monodieedist korralikult välja tulemiseks peate vältima suure hulga uute toitude ootamatut lisamist dieeti. Iga päev peate suurendama kalorite sisaldust mitte rohkem kui 50-70 kcal.

Vastunäidustused

Sellisest dieedist hoidumine on mõeldud nii seedetrakti, südame-veresoonkonna süsteemi, neeruhaigustega inimestele kui ka eakatele või neile, kes pole veel jõudnud kahekümne aastani.

Raseduse ja imetamise ajal

Dieet on raseduse ja imetamise ajal vastunäidustatud.

Supidieedi plussid ja miinused

plussidMiinused
  • Kiireloomulisus. Ideaalne neile, kellel on vaja lühikese aja jooksul kaalust alla võtta. Sellisel dieedil on kehakaalu garanteeritud langus..
  • Lihtsus. Kõiki dieedi pakutavaid roogasid saab valmistada lihtsalt ja kiiresti, lisaks kogu päevaks.
  • Suure hulga toitainete sisaldus toidus. Eksperdid soovitavad selle dieedi poole pöörduda tavaliselt talvel või varakevadel, kui klassikalises menüüs on vähe vitamiine..
  • Dieet on kergesti talutav. Siin pole selget söögikava. Suppi ja köögivilju (enne magamaminekut ei tohiks puuvilju ahmida) võib süüa mis tahes koguses igal kellaajal, mis välistab võimaluse lahti murda ja figuurile haiget teha..
  • Hoolimata asjaolust, et dieet sisaldab palju värskeid puu- ja köögivilju, võib esineda A-, D-, E-vitamiini, süsivesikute ja valkude puudujääke. Seetõttu pole soovitatav järgida sellist dieeti kauem kui 2 nädalat..

Supidieet: ülevaated ja tulemused

Köögiviljasupi dieedi ülevaated on äärmiselt positiivsed. Kõik, kes sellel istusid ja lõpuni jõudsid, märkisid ka piisavat kehakaalu langust (3–7 kg) ja üldiselt head tervist dieedi ajal ja pärast seda..

Eksperdid soovitavad seda dieeti järgida mitte rohkem kui üks kord kuue kuu jooksul.

  • "... Mis puudutab mind, siis köögiviljapruulidel põhinev dieet on üks leebemaid ja kahjutumaid. See võimaldab teil keha soovitud kuju tagasi viia ja lühikese aja jooksul vabaneda liigsetest kilodest. Sõin nii juustu- kui köögiviljasuppe. 7 päevaga kulus 5 kg. Tulemus meeldis mulle uskumatult, seega soovitan soojalt dieeti! ”;
  • „… Istuva töö ja üldiselt passiivse eluviisi tõttu hakkasin kaalus juurde võtma. Tööpartner rääkis köögiviljasupidieedist, mis aitab nädalas kaotada kuni 7–8 kg. Nõu valmistatakse looduslike vürtside ja minimaalselt soolaga. Mul on hea meel, et suppi saab süüa igas koguses. Niisiis, niipea kui tundsin nälga, sõin kohe sooja suppi. Selle tulemusena veetsin ma 9 päeva dieedil, kaotasin 7 kg ”;
  • "... Mulle ei meeldinud selleriga supp absoluutselt, aga mida teha - nad ütlevad, et sellel on rohkem mõju. Jõu kaudu sõin seda terve nädala ja kaotasin 7 kg. Aasta hiljem otsustasin dieeti korrata, kuid kasutasin juba erinevate köögiviljasuppide retsepte. Sellest hoolimata oli ka efekt hea, miinus 5 kg 8 päevaga ja dieeti taluti kergemini kui esimest korda. ".

Dieedi hind

Supidieedi päevase toidu maksumuse väljaselgitamiseks võtsime aluseks artiklis toodud menüü näite, samuti taskukohaste toodete keskmised hinnad Venemaa suuremates linnades.

Näiteks dieedi esimene päev, mil sööte köögiviljasuppi ja puuvilju, maksab 350–400 rubla.

Dieedi teine ​​päev, kus sööte suppi ja köögivilju, maksab teile 400-550 rubla.

Selle dieedi kuues päev maksab 500-600 rubla.

Dieedi kõik 7 päeva maksavad keskmiselt ainult 3000-4500 rubla.

Haridus: Lõpetanud Sverdlovski meditsiinikooli (1968 - 1971) meditsiiniassistendi erialal. Lõpetanud Donetski meditsiiniinstituudi (1975 - 1981) epidemioloogi, hügienisti erialal. Ta on lõpetanud kraadiõppe Moskva epidemioloogia keskuuringute instituudis (1986 - 1989). Akadeemiline kraad - meditsiiniteaduste kandidaat (kraad omistatud 1989, kaitse - Moskva epidemioloogia uurimisinstituut). Läbinud arvukalt täiendkoolitusi epidemioloogia ja nakkushaiguste alal.

Töökogemus: Töö desinfitseerimis- ja steriliseerimisosakonna juhatajana 1981 - 1992. Väga ohtlike nakkuste osakonna juhataja 1992 - 2010 Õppetöö Meditsiini Instituudis 2010 - 2013.

Märge!

Arvustused

Üldiselt on dieedi eeliseks piiramatu tarbitava toidu kogus. Dieedisuppi võib süüa esimeste näljatunnuste korral. Sellise dieedi hea tulemus on kehakaalu langus 3 kg nädalas..

Lisateave Hüpoglükeemia