Juurdepääs sellele lehele on keelatud, kuna usume, et kasutate veebisaidi vaatamiseks automaatikatööriistu.

See võib juhtuda järgmiste tagajärgede tõttu:

  • Javascript on laienduse abil keelatud või blokeeritud (näiteks reklaamiblokeerijad)
  • Teie brauser ei toeta küpsiseid

Veenduge, et Javascript ja küpsised oleksid teie brauseris lubatud ja te ei blokeeriks nende laadimist.

Viitenumber: # 5a150330-a65c-11ea-a4e6-754f03b3443f

Hautatud kanasüdamed ja maks. Retsept koos fotoga

Hautatud kanasüdamed ja maks pole mitte ainult suurepärane roog, mida serveerida mis tahes lisandiga, vaid ka madala kalorsusega ja tervisliku toitumise alus. Lõppude lõpuks on maks kõrgekvaliteediliste valkude sisalduse tõttu kasulik asendamatute aminohapete, asendamatute vitamiinide, mineraalide, glükogeeni ja märkimisväärse koguse kollageeniga.

Kanasüdamed oma kasulikkuses ei jää ka maksast maha. Sellel rupsil on kõrge toitainete, aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide kontsentratsioon. Samal ajal ei sisalda kanasüdamed ja maks praktiliselt ühtegi rasva, mis teeb neist suurepärase abimehe võitluses ülekaaluga..

Roog ise valmistatakse piisavalt kiiresti, see osutub rahuldavaks ja maitsvaks. Tänu valitud küpsetusviisile, s.t. hautamisel muutuvad südamed ja maks väga pehmeks ja mahlaseks. Ja toiduvalmistamise ajal köögis leviv lõhnav aroom tekitab isu ka nende jaoks, kes pole näljased. Üldiselt soovitan teil seda retsepti valmistada ja palun oma perele uue ja maitsva roa..

Tooted: 1 kg kanasüdameid ja maksa (500 grammi toodet), üks sibul, kaks küüslauguküünt, 3 loorberilehte, 4 pimentherneid, 1 lusikatäis maitseainet "humal-suneli" (või mõni muu teie valitud valik) maitse järgi), maitse järgi soola ja musta pipart, praadimiseks rafineeritud taimeõli.

Hautatud kanasüdame keetmine maksaga

Pese ruppe voolava vee all ja patsuta kuivaks paberrätikuga. Pange rafineeritud taimeõliga praepann või vokk tulele ja soojendage. Seejärel saatke tooted kõrgel kuumusel praadimiseks.

Prae neid umbes 5–7 minutit ja vähendage kuumust keskmisele, sel ajal kaetakse toit kuldkoorega. Järgmisena lisage neile praetud kooritud, pestud ja tükeldatud sibul ja küüslauk. Lõika sibul poolrõngasteks ja tükeldage küüslauk peeneks.

Prae rupsi ilma kaaneta, aeg-ajalt segades. Kui need on poolküpsed, soola ja pipart, pange loorberileht ja piprakaunherned.

Kalla kastrulisse vett nii, et see ei kataks toitu täielikult, vastasel juhul ei hautata, vaid keedetakse. Pange anum suure kuumusega keemiseni, vähendage kuumust väga madalale ja hautage suletud kaanega 30 minutit, aeg-ajalt segades.

Valmis hautatud kanasüdameid koos maksaga serveeritakse kastmega koos mis tahes lisandiga. Eriti maitsvad on need tatra-, hirsi- või odrapudruga..

Hautatud kanasüdamed ja maks

Kuidas valmistada rooga "Kanasüdamed ja hautatud maks"

  1. Haki sibul peeneks.
  2. Riivi porgand.
  3. Hauta sibulat ja porgandit veega pehmeks.
  4. Sool pipar.
  5. Lisa kana rups.
  6. Hauta veel 30 minutit.
  7. Seejärel valage koor.
  8. Hauta veel kuni 10-15 minutit paksenemiseni.
  • Kana südamed - 300 gr.
  • Kana maks - 300 gr.
  • Porgand - 100 gr.
  • Sibul - 100 gr.
  • Sool (maitse järgi) - 2 g.
  • Jahvatatud pipar (maitse järgi) - 2 gr.
  • Vesi - 1,5 spl.
  • Kreem 10% - 5 spl.

Tassi "Hautatud kanasüdamed ja maks" toiteväärtus (100 grammi kohta):

Kana rupsi retseptid - maks ja süda

Kogenud kokad teavad, et kanarupsi, eriti südamete valmistamine on väga lihtne. Nende liha on üsna pehme. Nii et pikka küpsetamist ja hautamist pole vaja. Erinevalt kanavatsakestest ei pea südameid eelnevalt puhastama. Suuruse poolest on need rups väga väikesed. See tähendab, et saate neid tervelt küpsetada.

Kanasüdamed pottides

Koostis:

400 g jahutatud kanasüdameid
2 sibulat
150 ml hapukoort
pipar ja sool valikuline

Kuidas süüa potis kana südamed:

Koori sibul ja lõika poolrõngasteks. Segage see pestud rupsiga ja maitsestage hapukoorega.

Soolake kõik maitse järgi ja asetage ettevalmistatud pottidesse. Pange pooleks tunniks eelsoojendatud ahju ja ravige oma majapidamist.

Rupsi toidud on tõestatud retseptid. Vaata videot!

Õrn kana maksapasteet

Koostis:

Koori sibul, pese ja haki väga peeneks. Viiluta pestud kanamaks ja kooritud õun viiludeks, sega ja hauta võis.

Soovi korral võite pasteedi rikkalikumaks maitsmiseks keeta madalal kuumusel muid rupsi koos sibulaga.

Kui kasutate kana vatsakesi, loputage neid enne kasutamist väga põhjalikult ja keetke vähemalt tund.

Pärast seda jääb ainult paar korda praetud maks koos õuna ja keedetud rupsiga lihaveski vahele jätta.

Kuumuta ja vahusta või. Seejärel pange see saadud pasteedi sisse, segage ja oodake, kuni mass jahtub.

Kana maksapasteeti soovitatakse serveerida külmalt koos köögiviljasalatiga.

Kana rups karrikastmega

Nendel eesmärkidel sobivad südamed või maks..

Koostis:

Kuidas küpsetada kana rupsi karriga:

Maksa- või kanasüdamed (mõlemat saab kasutada) loputatakse külmas vees ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Koorige sibul, peske ja lõigake kuubikuteks. Seejärel võtke piisavalt suur pann ja soojendage selles õli..

Prae maksa südame ja sibulaga 2-3 minutit. Tee tuli suureks. Lisa näpuotsatäis karrit, kata pott ja hauta tasasel tulel.

Pange tärklis eraldi kastrulisse ja katke see jaheda veega. Segage hoolikalt. Lisa segule koor ja kuumuta tasasel tulel.

Ärge unustage pidevalt segada, muidu võib tärklis põleda. 10 minuti pärast pange hapukoor kastrulisse ja segage kõik uuesti.

Jätkake kuumutamist veel 7-8 minutit, kuid ärge laske kastmel keemiseni. Valage saadud kaste rupsiga pannile.

Maitsesta pipra, soolaga ja keeda 15 minutit suletud kaanega.

Kuidas süüa kanamaksa ja südant

Tere, kallid lugejad. Täna näitan teile, kuidas süüa kana maksa ja südant..

Mitte nii kaua aega tagasi, neli aastat tagasi, näitas mu naise teine ​​sünnitesti madal hemoglobiinisisaldus. Ta ei olnud kriitiline ja arst ütles, et tõstke koos toiduga hemoglobiini. Sellest ajast alates hüppab meie hemoglobiin, kõik sõltub meie toitumisest.
Kui see kukub, läheme maksa, kui see tõuseb, unustame selle. Selle kohta, milline on naiste hemoglobiini norm veres ja milline peaks olema raseduse ajal hemoglobiin, loe minu naise artiklit siit. Teave on vajalik ja kasulik, mida peaks teadma iga naine ja iga inimene üldiselt.

Ja ma olin keedetud maksast nii väsinud, et otsustasime oma toiduvalmistamist mitmekesistada. Kui aus olla, siis ma ei tea, kas sellist retsepti on Internetis olemas, mõtlesin selle ise välja (ma ei omista endale autoriõigust). Kinnitan teile, et kanamaks ja süda on maitsvad. Kõik sõbrad, kes seda rooga koos meiega proovivad, küsivad retsepti. See roog on meie jaoks juba traditsiooniks saanud, igaks juhuks on see meie toidulaual. Just eile tulid külalised, keetsid palju erinevaid roogi ja muidugi südamega kanamaksa, võin teile öelda, et ükskõikseks keegi ei jäänud. Noh, mida öelda, kui kõik lihtsalt sulab suus. Muidugi pole see roog kaugeltki dieet, kuid maitsev..

Miks ka süda, küsite, aga kuna maks on juba igav, ja ma tahan oma menüüd mitmekesistada. Lõppude lõpuks on mu hemoglobiin normaalne. Veelgi enam, ma kirjutasin juba ajaveebis, kuidas suurendada toiduga hemoglobiini. Lisasin sinna hiljem ka kanarinda. Noh, nüüd natuke üksikasjalikumalt retsepti enda kohta.

Kana maksa ettevalmistamiseks vajame.

  • Kana maks 500 grammi
  • Kanasüdamed 700 grammi
  • Kanarind 600 grammi
  • Seapekk umbes 250 grammi
  • Üks suur sibul
  • 5 tükki pimenta
  • 10 tükki musta pipart
  • 3 loorberilehte
  • Üks teelusikatäis soola
  • Jahvatatud pipar maitse järgi

Kuidas kana maksa valmistada

Kõigepealt võtame meie ettevalmistatud seapeki. Samuti koorime sibulad ja valmistame kanarinda. Mul on omatehtud kana rind, hiljuti käisid mu vanemad külas ja tõid kingitusi: omatehtud kanu, maitsvat taimeõli lähedalasuvast võikojast (siit seda osta ei saa), kreeka pähkleid ja palju muud maitsvat.

Lõika peekon tükkideks ja pane need pannile. Selleks, et kõik koostisosad sobiksid, võtan suure kaanega pann. See ei ole lahja roog, kuid seapeki saate asendada taimeõliga. Kuid minu jaoks seapekil osutub südamega kanamaks maks maitsvamaks ja pehmemaks.

Panime oma peekoni tulele ja sel ajal, kui peekon röstib, peseme ja lõikame maksa ja rinna, mina ei lõika südant. Ärgem unustagem oma searasva. Pöörake peekon pannil ümber, nii et see paremini sulaks. Juba toiduvalmistamise esimesel etapil on köögis väga maitsev ghee aroom, eriti ukrainlase jaoks. Mis ukrainlasele ei meeldi paks.

Samal ajal kui me oma maksa ja rinna pesime ja viilutasime, oli seapekk juba sulanud, kuid teil pole vaja seapekki täielikult sulatada, kui te ei soovi seda meie nõudelt eemaldada. Jätan rasva isiklikult ja seetõttu ei oota ma selle täielikku sulamist, sest võtsin spetsiaalselt selle jaoks kaelaga rasva, kaelaosa, see on hästi kuumutatud.

Rasv on siis pehme ja maitsev. Lisame pannile juba lõigatud maksa ja rinna ning ärge unustage südameid. Me jätame kõik selle madalal kuumusel. Pärast maksa 10-15 minutit hautamist segan kõik läbi ja lisan loorberilehed, musta ja piprakaupa.

Üldiselt tuleks loorberileht lisada 5 minutit enne roa valmimist, kuid mina lisan selle keetmise käigus. Mulle meeldib see niimoodi. Loorberilehest kirjutasin juba blogis. Lõppude lõpuks pole see lihtsalt roa maitsestamine, seda saab ka sellega ravida. Lisateavet loorberilehtede ravi ja kasutamise kohta traditsioonilises meditsiinis saate lugeda minu artiklist..

Nagu näete, on meie pannil piisavalt vedelikku. See annab selle niiskuse südamele ja maksale ning seejärel sibulale. Kuid ärge muretsege, maks on searasva sulanud rasva tõttu pehme..

Hautame veel 10 minutit. Kuigi meie maks hautab, lõikan sibula suurteks tükkideks. Siis lisan pärast uuesti segamist sibula.

Jätame veel 15 - 20 minutiks, hautame madalal kuumusel. Kui meie roa valmimiseks on jäänud 5 minutit, lisan sinna musta jahvatatud pipart ja soola. Sool oma maitse järgi, näiteks mulle meeldib sellele maksa ja liha osakaalule lisada terve teelusikatäis soola suure slaidiga. Tavaliselt lisan ka veskist saadud paprikate segu, kuid ma ei pidanud seda arvestust, unustasin, et paprika segust pole enam midagi. Parim on lisada värskelt jahvatatud pipart, nii et meie roog on aromaatsem ja maitsvam. Samuti peaks sool olema juba keetmise lõpus. Liha tuleb enne selle eemaldamist alati soolata, siis on see pehmem.
Nüüd hautame oma kanamaksa südamega pehmeks. Mul oli kanamaksa keetmine kokku umbes 50 minutit. Küsige, miks see nii kaua aega võttis, aga kuna kõik küpsetati "madalal" tulel. See osutus üsna maitsvaks ja ebatavaliseks roogiks. Esiteks osutus liha pehmeks, maks on maitsev, kuid südamed on üldiselt minu lemmik delikatess sellest roogist. Isegi turul olevad müüjad hakkasid mind ära tundma, nad teavad, et ma ostan maksaga südamed.

Olen teiega jaganud oma retsepti kanamaksa ja südamete küpsetamiseks. Kui küpsetate ka sarnast rooga või kasutate dieedil maksa, loen kommentaaridest väga hea meelega teie retsepte mitte ainult kanamaksa, vaid maksa valmistamiseks üldiselt.

Kuidas süüa kanamaksa ja südant?

Kallid sõbrad, täna tutvustab "Väga maitsev" teile väga maitsvat retsepti. Meie roa peamisteks koostisosadeks on kanamaks ja süda. Roog osutub meeletult maitsvaks, kuid selle roa pluss on ka see, et see on väga tervislik. Kanamaks ja süda tõstavad hemoglobiini taset veres ning küllastavad meie keha kasulike mineraalide ja vitamiinidega. Ja muidugi on see maitsev.!

Koostis:

  • kana maks - 300 grammi;
  • kana süda - 300 grammi;
  • vibu - 1 pea;
  • tomatid 200 grammi;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • Bulgaaria pipar (erinevad värvid) - 3 tükki;
  • loorberileht - 2 tükki;
  • taimeõli - praadimiseks;
  • rohelised - kaunistamiseks;

Kana maks ja süda köögiviljadega. Samm-sammult retsept

  1. Loputage kana maks hästi ja vaadake, kas sellel on sapipõie. Kui te neid ära ei lõika, maitseb maks mõru..
  2. Kana südamed pestakse põhjalikult, lõigatakse ära liigne rasv ja veresooned.
  3. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
  4. Sibul tuleb tükeldada poolrõngasteks.
  5. Koori paprikad ja lõika väikesteks tükkideks.
  6. Lõika tomatid väikesteks tükkideks.
  7. Kuumuta potis õli.
  8. Me levitame südant ja maksa.
  9. Küpseta 15 minutit, seejärel lisa loorberileht ja prae, kuni vedelik aurustub ja kõik hakkab praadima.
  10. Lisage soola, pipart.
  11. Me panime ülejäänud köögiviljad. Hauta 10 minutit pidevalt segades. Ärge sulgege kaant.
  12. Pange paprika, segage. Hauta mitte rohkem kui 2 minutit. Lülitage gaas välja.
  13. Piserdage valmis tassi hakitud ürtidega.

Nüüd teate, kallid lugejad, kuidas süüa maitsvat kanamaksa ja südant. Samuti maitske maitsvalt veiseliha maksa või tõelist kulinaarset meistriteost - kuninglikult maksa.

"Väga maitsev" soovib teile head isu!

Kana südamed ja maks hapukoores

Kana südamed ja hapukoores maks on meie pere kõige lemmikum roog. Teate, tänu sellele, et see osutub maitsvaks ja ka väga kasulikuks (ma arvan, et maksa eelistest pole vaja rääkida), küpsetan seda üsna tihti. Põhimõtteliselt pole toiduvalmistamisel midagi rasket, nii et tahaksin veenda teid selle retseptiga arvestama ja proovige seda esimesel võimalusel. Uskuge mind, olete saadud tulemusest meeldivalt üllatunud ja võib-olla saavad teie lemmikroaks hapukoores kanasüdamed ja maks..

Selle roa maitsvamaks muutmiseks tuleks selle valmistamiseks kasutada kodukanade südameid ja maksa. Seega, kui teil on usaldusväärne koht, kust kõik asjad koju ostate, siis minge sinna sisseoste tegema. Kui sellist kohta pole, siis ostke rups tavalisest toidupoest, võtke lihtsalt värske, mitte külmutatud.

Kana südamed ja maks hapukoore retseptis

500 grammi kanamaksa,

500 grammi kanasüdameid,

150 grammi hapukoort,

1 spl jahu,

Kuidas süüa kana südamed ja maks hapukoores:

Pese rupsi väga põhjalikult. Soovitav on isegi need veega täita ja tund aega lahkuda. Pärast seda lõigake puidust lauale südamete servad.

Lihtsalt lõigake maks pooleks.

Koori sibulad ja porgandid. Lõika esimene köögivili poolrõngasteks ja hõõruge teine ​​peeneks või jäme riiviks. Prae sibul ja porgand vähese taimeõliga pannil.

Pange hapukoor kaussi, lisage sellele jahu ja sool, segage.

Pange küpsised ja südamed köögiviljadega. Lisage soola.

Täida südamed ja maks hapukoorega, kata pann kaanega. Hautame 15 minutit.

Valmis kana südamed ja maks hapukoores serveerime iseseisva roogana või valmistame mõne lisandi.

Kuidas teha pehmeid ja mahlaseid kanasüdamikke

Elu häkkib rupside valimiseks ja töötlemiseks, samuti 10 retsepti hämmastavalt maitsvatest roogadest.

5 saladust maitsvatest kanasüdametest

  1. Eelistage mitte külmutatud, vaid jahutatud rupsi. Ostes pöörake tähelepanu värvile ja struktuurile. Värsked kanasüdamed peaksid olema kindlad, kindlad ja siledad. Nende värv on tumepunane, lähemal burgundile. Sinakas varjund, rabedus, kollased laigud või valge õitseng on põhjus ostust keeldumiseks.
  2. Töötle rups põhjalikult. Verehüübed võivad südamesse jääda. Nende eemaldamiseks lõigake iga süda pikuti ja avage see nagu raamat. Puhastage veri noa või sõrmedega. Loputage hoolikalt jahedas jooksva vee all. Käärige kiled, rasvad ja anumad. Need on söödavad, kuid võivad roa maitset negatiivselt mõjutada..
  3. Kana südamed on lihased ja nad on üsna karmid. Pehmendamiseks võite enne küpsetamist neid 40-60 minutit piimas leotada.
  4. Terveid kanasüdamikke keedetakse 30 minutit, hakitakse - umbes 20. Taigna jaoks piisab kümneminutilisest keetmisest. Keeda pott vett, viska südametesse ja lase 2-3 minutit podiseda. Visake kurnisse ja täitke veega. Nii et vedelik vaevu katab südameid. Maitsesta soolaga ja keeda pehmeks. Kui see moodustub, koorige vaht maha.
  5. Prae kanasüdamed võis või köögivilja ja või segus - see on pehmem. Ja see on parem kaane all: selle aur asetub pannile ja hoiab ära südamete kuivamise.

Sibulaga praetud kanasüdamed

Lihtsalt valmistatav roog rupside austajatele.

Koostisosad

  • 1 kg kanasüdameid;
  • 3 suurt sibulat;
  • 1 supilusikatäis päevalilleõli;
  • 50 g võid;
  • sool, must pipar ja muud vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika ettevalmistatud südamed pooleks. Keeda neid või leota piimas.

Lõika sibul poolrõngasteks. Määri praepann päevalilleõliga, seejärel lisa või, sulata. Prae sibulad pooleks küpseks. Lisage sellele keedetud südamed, segage. 5-7 minuti pärast, kui südamed hakkavad vabastama vett, soola, pipart ja lisama maitse järgi muid vürtse. See suurendab niiskuse tagasitulekut..

Katke kaanega ja grillige 20-25 minutit. Aeg-ajalt segage. Serveeri koos oma lemmik lisandiga.

Kana südamed hapukoores

Mahlane, meeldiva kreemja maitsega. See sobib hästi tatra, riisi, kartulipudru ja muude lisanditega. Hapukoore asemel võite kasutada koort.

Koostisosad

  • 2 suurt sibulat;
  • 2 supilusikatäit päevalilleõli;
  • 50 g võid;
  • 700 g kanasüdameid;
  • 1 klaas + 2 supilusikatäit vett;
  • 2 supilusikatäit jahu;
  • 100 g hapukoort;
  • sool ja must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Koori ja tükelda sibul. Eelsoojendage pannilille päevalilleõliga. Seejärel lisage sellele kreemjas. Hautage sibulat pooleks küpseks.

Valmistage südamed ette: loputage, lõigake liig. Kui rups on suur, lõigake see pooleks. Saada need sibulale, prae kuni krõbe - 5-7 minutit. Maitseks valage klaasi vett, soola ja pipart. Kata kaanega, hauta umbes pool tundi tasasel tulel.

Lahustage jahu väheses vees, nii et tükke pole. Vala see segu südametesse, lase veidi pakseneda ja lisa hapukoor. Segage ja keetke veel 5-10 minutit.

Kana südamed tomatikastmes

Keskmiselt vürtsikas, ereda tomati järelmaitsega. See sobib hästi pasta ja keedetud riisiga.

Koostisosad

  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 2 supilusikatäit päevalilleõli;
  • 50 g võid;
  • 500 g kanasüdameid;
  • 2 tomatit;
  • ½ tassi kanaliha;
  • 3 supilusikatäit tomatipastat;
  • 2 küüslauguküünt;
  • kamp peterselli.

Ettevalmistus

Prae sibul ja porgand päevalilleõlis. Seejärel lisage või ja röstimiseks ettevalmistatud kanasüdamed. Küpseta 10-15 minutit. Lisage jämedalt hakitud tomatid ja keetke veel 5-7 minutit.

Vala puljong pannile, lisa tomatipasta. Maitsesta soola ja pipraga ning kata. Hauta 10-15 minutit. Seejärel puista läbi pressi pressitud hakitud ürte ja küüslauku. Keeda ilma kaaneta veel 7-10 minutit, kuni liigne niiskus aurustub.

Kana südamed sojakastmes köögiviljadega

Mahlased südamed meeldiva sojakastme ja paprikaga.

Koostisosad

  • 300 g kanasüdameid;
  • 1 spl oliiviõli + praadimiseks;
  • 2 supilusikatäit sojakastet
  • 1 küüslauguküünt;
  • ½ tl paprikat;
  • sool ja must pipar - maitse järgi;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 1 paprika.

Ettevalmistus

Valage ettevalmistatud kana südamed oliiviõli ja sojakastmega, lisage küüslauk, sool, pipar ja paprikast läbitud paprika. Sega ja jäta pooleks tunniks marineeruma.

Sel ajal prae ribadeks lõigatud köögiviljad: kõigepealt sibul, siis porgand ja paprika. Lisage köögiviljadele südamed, segage. Hauta keskmisel kuumusel suletud kaanega 20–25 minutit. Aeg-ajalt segage. Vedelikku pole vaja lisada - südamed annavad selle.

Seenega küpsetatud kanasüdamed

Õrn ja rahuldust pakkuv korraga. Roog osutub nii peeneks, et seda tasub pidulikul laual serveerida..

Koostisosad

  • 2 sibulat;
  • 500 g šampinjone;
  • päevalilleõli praadimiseks;
  • sool ja must pipar - maitse järgi;
  • 1 kg kanasüdameid;
  • 200 ml 10% kreemi;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 1 spl jahu;
  • 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Loputage ja lõigake seened suurteks kuubikuteks. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae pool seentega päevalilleõlis. Maitsesta seened keskelt soola ja pipraga. Pange praetud šampinjonid koos sibulaga ahjuvormi.

Valmistage südamed loputades ja eemaldades verehüübed. Hauta teine ​​pool sibulast. Kui see muutub kuldseks, lisage sellele südamed. Kui nad annavad mahla, lisage pressi kaudu läbitud küüslauk, sool ja pipar. Vala kreem ja hauta suletud kaane all umbes 20 minutit. Seejärel lisage jahu, segage hoolikalt ja keetke veel 7-10 minutit.

Pange kreemjad kanasüdamed seente peale küpsetusnõusse. Puista peale riivjuust. Saadetakse 15 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Kana südamed kartulitega pottides

Õrnad lõhnavad südamed ploomide vürtsika magusa järelmaitsega. Määratud toodete hulgast saadakse umbes neli 500-grammist potti.

Koostisosad

  • 1 kg kanasüdameid;
  • 2 sibulat;
  • 2 porgandit;
  • 4 kartulit;
  • 5 küüslauguküünt;
  • 100 g ploome;
  • 1 tl kuivatatud tilli
  • 1 tl magusat paprikat
  • 2 tl soola.

Ettevalmistus

Valmista südamed, koori ja haki sibul, porgand ja kartul jämedalt. Tehke sama ploomide ja küüslauguga. Ploomide leotamine pole kohustuslik.

Pange kartulid pottide põhja. Sega ülejäänud koostisosad, lisa vürtsid ja sool. Täitke need potid peaaegu ülespoole..

Valage igasse potti ½ tassi keeva veega. Katke kaaned ja saatke 1 tund temperatuurini 180 ° C.

Kanasüdamega Pilaf aeglases pliidis

Minimaalne ettevalmistus ja väljapääsu juures - maitsev roog. Isegi need, kes joonist järgivad, hindavad seda. Tõepoolest, 100 g kanasüdameid sisaldab ainult 159 kcal.

Koostisosad

  • 2 supilusikatäit päevalilleõli;
  • 2 sibulat;
  • 2 porgandit;
  • 500 g kanasüdameid;
  • 2 tassi pikateralist riisi
  • 2 tl pilafimaitseainet;
  • sool maitse järgi;
  • 2-3 klaasi vett;
  • 1 küüslaugupea.

Ettevalmistus

Lõika sibul poolrõngasteks ja lõigake porgandid ribadeks. Pintseldage multivarki kaussi päevalilleõliga ja hautage köögivilju 7-10 minutit. Võite ilma kaaneta, segades.

Lisage pestud kanasüdamed. Prae veel 5-7 minutit, kuid suletud kaas. Seejärel lisage riis, pilafimaitseaine ja sool. Valage riis umbes kahe sõrmega kuuma veega. Lülitage üheks tunniks sisse režiim "Hautis" või "Pilaf". 45 minuti pärast avage kaas ja pange küüslauguküüned riisi sisse.

Kana südamed taignas

Pehmed, õrnad ja krõbeda koorega südamed lendavad palju kiiremini ära kui küpsevad.

Koostisosad

  • 500 g kanasüdameid;
  • 1 tl kuiva ürdisegu
  • maitse järgi soola ja musta pipart;
  • 2 muna;
  • 6 spl maisijahu
  • 100 ml päevalilleõli.

Ettevalmistus

Lõigake kana südametest liigne rasv, loputage, eemaldades verehüübed. Avage iga süda nagu raamat ja pekske see maha. Puista kotletid musta pipra, soola ja ürtidega. Lase seista 10-15 minutit.

Taigna jaoks klopi ühes kausis munad ja teises - jahu. Kastke iga süda kõigepealt muna, seejärel jahu ja prae hästi kuumutatud päevalilleõlis.

Supp kanasüdamete ja juustuga

Kerge ja samas südamlik roog, mille aroomi jookseb kogu pere.

Koostisosad

  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • 50 g võid;
  • 600 g kanasüdameid;
  • sool ja must pipar - maitse järgi;
  • 2,5 liitrit kana puljongit;
  • 4 kartulit;
  • 100 g toorjuustu;
  • 50 g nuudleid;
  • hunnik tilli.

Ettevalmistus

Koori ja riivi porgandid jämedalt, haki sibul. Prae neid võis pooleks küpsemaks. Lisage neile loputatud ja tükeldatud kanasüdamed. Prae 15-20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Keetke puljong, saatke kuubikuteks lõigatud kartulid sinna. Kui see on küps, lisage praetud südamed köögiviljadega. Lase 5–7 minutit podiseda.

Lisa nuudlid ja toorjuust. Segage ja serveerige koos hakitud ürtidega paar minutit.

Kana südamete, ubade ja Korea porgandiga salat

Rikkalik ubade ja südametega, soolane Korea porgandiga.

Koostisosad

  • 200 g kanasüdameid;
  • 100 g šampinjone;
  • 2 supilusikatäit päevalilleõli;
  • 100 g valgeid konserveeritud ube;
  • 100 g Korea porgandeid;
  • 50 g krutoonid;
  • 2 supilusikatäit majoneesi;
  • sool ja must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda töödeldud kanasüdamed. Ärge unustage vahtu ja soola kõige pealt maha koorida. Jahtununa lõika väikesteks kuubikuteks või rõngasteks. Prae hakitud seeni päevalilleõlis.

Ühendage kõik koostisosad: südamed, seened, porgandid, oad ja krutoonid. Sool ja pipar, maitsesta majoneesiga.

Kanamaksa südamega retsept koos fotoga

Ettevalmistuse keerukus: lihtne

Küpsetusaeg: kuni 30 minutit

Taimetoitlus: ei

Portsjonid: 8 portsjonit

Roa tüüp: Teised kursused

Kalorite väärtus: 131 kcal

8 südamekana maksa serveerimise koostisosad:

Retsept südamega kana maksa valmistamiseks samm-sammult

Roa analüüsimine koostisosade põhjal

ilmumise kuupäev: 23.08.2013

Sarnased retseptid

Retseptide kommentaarid ja arvustused

& koopia FindFood.ru - kulinaaria veebisait, 2012–2019.

Saidilt saadud teabe kasutamine on võimalik ainult siis, kui allikale on aktiivne link ja postkasti saabuvad teatised. Teavet on lubatud kopeerida kuni 10 lehte kuus praeguse saidi tingimustel.

Kanasüdamed ja maks garneeringuga

Tere! Otsustasin siis oma esimese retsepti, mille soovitan teile valmistada kana maksa ja südameid.

* Kanasüdamed ja maks (olen külmutatud, substraadil umbes 700 gr.)
* Hapukoor 3-4 spl. lusikad
* Kasutada saab gruusia kastet, tatari keelt - 6 spl. lusikad
* Sibulsibul - 2 tükki
* 2 küüslauguküünt
* üks keskmine porgand
* 4 spl jahu
* Oliiviõli (võib olla päevalill)
* sool, pipar, till

Kaunista:
* tatar 2 tassi

Alustame lisandist:
Sorteeri tatar, loputa 2 korda, vala pliidile maksimaalselt 3 klaasi vett, lisa sool (maitse järgi), oliiviõli (1 spl). Niipea kui see keema hakkab, vähendage pliidi võimsust poole võrra, segage kõik, sulgege kaas ja ärge avage 13 minutit! Pärast aja möödumist eemaldage pliidilt, kuid ärge avage kaant.

Las see infundeerib, kuid alustame nüüd kastmega.

Koorige südamed filmidest, lõigake 2 ossa, lõigake maks väikesteks tükkideks.

Koorige köögiviljad.
Lõigake küüslauk viiludeks, neljandaks sibul, riivige porgandid keskmise riiviga.

Vala pannile õli, lisa küüslauk, oota vinge aroomi (40 sek)

siis lisa sibulad, prae läbipaistvaks

pane sinna porgandid paariks minutiks.

Sega südamed ja maks jahuga ning lisa praepannile

Lisateave Hüpoglükeemia

SõnumAutor